Как разбавлять протеин с молоком: Как правильно разбавлять протеин, разводить протеины и готовить коктейли

Как правильно разбавлять протеин, разводить протеины и готовить коктейли

Протеин – это одна из самых востребованных и популярных добавок в спортивном питании, поскольку он, являясь по сути белком, способствует наращиванию мышечной массы, созданию красивого рельефа мускулатуры, а также помогает атлетам сделать тренировки более эффективными.

Однако, впервые покупая протеиновый порошок, многие задумываются о том, как правильно приготовить коктейль из него, не нарушая главных полезных свойств и основных качественных характеристик. На самом деле это не сложно, нужно лишь придерживаться рекомендаций по приготовлению и употреблению.

Как и в какой жидкости растворять протеин

Обычно протеин выпускается в виде порошка, который перед употреблением необходимо растворить в какой-либо жидкости. Это может быть обычная вода, сок или молоко, но обязательно комнатной температуры. Не рекомендуется разводить протеин в горячей жидкости, так как белок может свернуться и потерять свои полезные свойства.

В чем именно растворять протеин порошок, каждый выбирает в зависимости от своих предпочтений. Кому-то нравятся натуральные соки, а кто-то выбирает молоко, которое должно иметь жирность 0,5-1,5%. И это никак не повлияет ни на вкусовые качества, ни на пользу протеина.

Чтобы порошок хорошо растворился, необходимо использовать шейкер для спортивного питания, купить который по лучшей цене в Украине можно в магазине спортивных товаров Mordex.Net. В нем готовый протеин коктейль можно взять с собой на тренировку, либо приготовить его прямо в спортзале. Для этого в шейкер заливается 200-300 мл жидкости, засыпается протеиновый порошок в количестве 30 г (3 ст. ложки) и тщательно перемешивается путем взбалтывания и перемещением шейкера вверх-вниз несколько раз. Придать коктейлю более насыщенный вкус можно добавлением в него меда, какао или фруктового сиропа.

Чтобы определиться с нужной густотой коктейля, можно увеличить количество жидкости до 400-500 мл, не увеличивая при этом порцию протеинового порошка.

При выборе подходящего варианта консистенции каждый спортсмен ориентируется на свои вкусовые предпочтения.

Чтобы приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, можно использовать блендер или миксер, в которых масса получается более однородной и без комочков. К тому же, в этом случае можно добавить кусочки свежих фруктов, что существенно улучшит вкус добавки.

Рекомендации как разбавлять и пить протеин

Перед решением начать принимать протеиновые коктейли, необходимо обратиться к своему тренеру за консультацией. Он поможет правильно составить рацион питания и подберет суточную дозировку протеина. Обычно она рассчитывается индивидуально по определенной формуле и зависит от веса спортсмена, поставленных целей и общего состояния организма. Чаще всего рекомендуется употреблять

не более 1-2 коктейлей в сутки.

Одной из главных ошибок новичков является то, что они принимают протеин вместо основных приемов пищи. Такое просто недопустимо, поскольку не принесет нужных результатов и не даст желаемого эффекта. Протеиновый коктейль необходимо пить между основными приемами пищи, употреблять в качестве перекуса, либо принимать через час после интенсивного тренировочного процесса.

Как разводить протеин правильно: советы. Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

• Главная
• Блог о спортивном питании

Один из наиболее популярных продуктов спортивного питания как у профессиональных спортсменов, так и у любителей фитнеса – сывороточный протеин (например, Whey Protein от RPS Nutrition). Сегодня мы попробуем разобраться с часто встречающимися вопросами о сывороточном протеине.

Сколько времени усваивается сывороточный протеин?

Время усваивания зависит от некоторых факторов, например, употребляете вы его на голодный желудок или вместе с какой-то другой едой. В среднем на усвоение сывороточного концентрата уходит от 40 минут до 1 часа. Если вы разводите сывороточный протеин в молоке или кефире, то время усвоения может увеличиться до 1-1,5 и даже 2-х часов в зависимости от жирности молока или кефира. Надо учитывать, что в этом случае вы увеличиваете не только время усвоения, но и калорийность протеина — из диетического — высокобелкового, практически обезжиренного и низкоуглеводного — приема пищи вы превращаете его в обычную, полноценную еду!

Как правильно разбавлять протеин

Протеин — незаменимая добавка для людей, которые хотят иметь красивый мышечный рельеф, а также придать тренировкам большей эффективности. Однако при первой покупке протеина, многие не знают, как правильно его разводить. Как правильно разбавлять протеин, разбиралась редакция ХОЧУ.ua.

Оценка — 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Почему не нужно бояться пить протеин

Многие девушки, которые только начинают знакомиться со спортивным питанием сталкиваются с проблемой, как правильно разводить протеин, чтобы не нарушить его основные качества. На самом деле, процесс несложный: надо просто немного приловчиться.

КАК РАЗВОДИТЬ ПРОТЕИН

Протеин — это порошок, который нужно растворить в воде, соке или молоке. На вопрос: в чем лучше растворяет протеин, ответ прост — зависит от твоих вкусовых предпочтений. Многие растворяют его в молоке (0,5-1,5% жирности), кто-то в соке. В принципе, это никак не влияет на его основные качества. Для того, чтобы порошок с легкостью растворился выбранной жидкости, лучше приобрести шейкер для спортивного питания. Во-первых, это позволит тебе взять коктейль с собой на работу, или учебу, а во вторых сэкономит время. Для приготовления коктейля в шейкере налей 200-300 мл молока, сока или воды, добавь 30 грамм протеина (3 столовые ложки без горки), и хорошо размешай. Делается это несколькими движениями шейкера вниз-вверх. Готово. Для улучшения вкуса коктейля можешь добавить в него немного меда, какао или сиропа.

Читать также: Зачем нужны спортивные энергетики и как их принимать

В принципе, количество жидкости можно регулировать до 450-500 мл. Попробуй различные варианты, чтобы определиться, какой вариант коктейля тебе больше всего нравится по вкусу. Ведь это очень важно, так как протеин — незаменимая добавка для тренирующегося человека.

Как видишь, ничего сложного в данной задаче нет. Если шейкера у тебя нет, для получения однородной массе, лучше воспользоваться блендером или миксером. В таком случае в коктейль можно добавить банан или какой-то другой фрукт, чтобы добавить вкус.

КАК ПИТЬ ПРОТЕИН

Перед тем, как начать пить протеин, необходимо проконсультироваться со своим тренером, который поможет правильно расписать режим питания и подобрать норму протеина в сутки. Как правило, она рассчитывается из формулы: вес в килограммах умножается на два. Это и есть суточная норма протеина. Ее часть должна поступать в организм с пищей, часть — с коктейлями. Тренер поможет рассчитать норму, и составить правильное меню более точно. Чаще всего в день пьется 1-2 протеиновых коктейля.

Читать также: Что такое гейнеры и как их принимать для набора массы

Главная ошибка многих новичков — пить протеин вместо основного приема пищи. Это — в корне неправильно, и не даст достойных результатов. Протеиновый коктейль может стать лишь перекусом, но никак не заменой завтрака, обеда или ужина. Пей протеиновый коктейль между завтраком и обедом, либо же между обедом и ужином вместо запланированного перекуса, а также через час после тренировки.

Автор: Наталия Вересюк

Поделиться Подписаться Подписаться

теги: фитнес тренировка протеины протеиновый коктейль спортивное питание

Loading…

С чем мешать протеин?

Можно с молоком, но лучше всего с водой. Из-за молока быстрый белок будет усваиваться медленнее, т.к. молоко содержит преимущественно медленный белок – казеин. Есть любители вкусненького, которые разводят протеин даже в кефире, йогурте, ряженке или даже в сливках! В этом случае не только увеличивается калорийность исходного продукта, но и в случае разведения в кисломолочных напитках с живой микрофлорой, возрастает риск порчи протеина, поэтому употребить его надо сразу после приготовления!

Как выбрать жидкость для разведения

Перед приготовлением смеси, также нужно определиться, с чем разводить протеин лучше.

Самым идеальным вариантом жидкости для наведения продукта, является обезжиренное молоко. Оно обогащено кальцием, полезными углеводами и большим количеством белка. Как вариант, подойдет и кефир. Чтобы смесь получилась максимально полезной, нужно знать, как разводить протеин с молоком.

Для приготовления, нужно взять от 250 до 500 мл молока. При этом важно учесть — температура жидкости должна быть комнатной. Холодная негативно отразится на пищеварении, горячая — денатурирует белок. Смесь заливается молоком, а не наоборот, иначе коктейль получится с комочками.

Часто бывает, что молочки нет под рукой либо организм ее не переносит. Тогда можно разводить протеин с водой, соком или компотом.

Если используется вода — ее обязательно нужно профильтровать, прокипятить либо разводить смесь покупной водой из бутылки — обычной или минеральной.

Не рекомендуется использовать газированные жидкости, особенно перед тренингом, а также напитки с большим содержанием консервантов, красителей, ароматизаторов.

Можно ли разводить протеин заранее и носить в разведенном виде в шейкере?

При разведении сухого протеина в воде или молоке надо обязательно учитывать тот факт, что он НЕ СОДЕРЖИТ КОНСЕРВАНТОВ и каких-либо СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОБАВОК для продления срока его годности! Поэтому разведенный и уже готовый к употреблению протеин является высокопитательной средой для быстрого роста и размножения бактерий и дрожжей! Тем более, вероятность быстрой порчи увеличивается, когда мы оставляем протеин в плохо промытом шейкере, ведь в нем всегда есть определенная микрофлора от нашей слюны. Хранить готовый протеин во избежание возможных отравлений нельзя категорически, его нужно сразу же выпить или использовать — например, для выпечки.
К списку новостей

Занимаетесь в зале и стараетесь употреблять как можно белковой пищи, но мышечная масса не увеличивается? Конечно хотелось бы видеть результаты занятий как можно быстрее, а их все нет и нет…Для этого и нужны спортивные добавки! Одна из самых популярных как среди новичков, так и среди профи – протеин в порошке. Он восполнит дефицит белка в организме и ускорит мышечный рост. Если вы раньше никогда не употребляли его, ознакомьтесь с инструкцией по применению.

Как правильно разводить протеин: советы

Чтобы спортивная добавка принесла максимальную пользу, нужно правильно ее использовать. В противном случае, она потеряет свои полезные свойства и не окажет нужного эффекта. В продаже вы найдете протеиновый порошок в нескольких вкусах, выбор зависит от производителя. Здесь вы найдете банан, клубнику, шоколад и даже лесные ягоды! Благодаря такому разнообразию вкусов вы сможете добавлять порошок в любой коктейль.

Как разводить протеин с водой, молоком или соком? Прежде всего, ознакомьтесь с инструкцией, которую вы увидите на упаковке добавки. Там также есть сведения о составе. Но даже если вам не помогла инструкция и вы не смогли ничего понять, ознакомьтесь с нашими универсальными рекомендациями.

Вы должны определить нужное количество протеина в зависимости от ваших потребностей. На 1 кг тела достаточно 1,5-2 грамм белка (этот расчет представлен для тех, кто активно занимается спортом). Например, если ваш вес 80 кг, максимальное количество протеина, который вам необходим – до 160 грамм.

В 1 мерной ложке протеина содержится около 30 грамм белка, поэтому для приготовления 1 коктейля будет достаточно даже одной ложки. Многие хотят получить максимальный результат и по этой причине добавляют сразу 2-3 порции в напиток. Делать это ни в коем случае нельзя, так как большое количество протеина все равно не усвоится вашим организмом.

Количество жидкости (вода, сок, молоко или кефир) вы можете определить сами. На 1 порцию добавки достаточно 200 мл, можно даже больше. Если у вас шейкер с большим объемом, используйте больше жидкости, ничего страшного. В случае, если вы используете двух мерных ложки протеина, увеличьте дозировку до 500 мл.

В чем лучше разводить протеин? Лучше всего смешивать порошок с молоком или кефиром, с йогуртом. Но на крайняк подойдет сок или даже обычная вода. Такой коктейль будет не такой вкусный, но что поделаешь – все же лучше, чем ничего.

Когда принимать протеин? Чем свежее будет напиток, тем больше полезных веществ в нем сохранится. Желательно выпить его в течение 50-60 минут после приготовления, не позже. Принимать напиток можно как до, так и после занятия. Если вы принимаете его до тренировки, делать это нужно за 60 минут, а если после – через 60-90 минут.

Где делать протеиновый коктейль? Рекомендуем для этой цели приобрести шейкер, цена на него доступная и вы сможете брать его с собой куда угодно. Вам нужно будет лишь смешать нужные компоненты в нем и хорошенько тряхнуть несколько раз. В домашних условиях можно использовать блендер или миксер.

При расчете суточной дозировки не забывайте о том, что также белок есть в продуктах питания, которые вы употребляете. Именно поэтому рекомендуем не перебарщивать с количеством протеинового порошка. Также вы должны помнить о том, что от коктейлей не будет пользы, если вы не посещаете зал регулярно и не выкладываетесь на все 100%.

Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

Какие протеины на ночь употреблять не стоит

Считается, что быстрые протеины на ночь употреблять не стоит, их основная задача – восполнить дефицит аминокислот после тренировки. Конечно, прием изолята или гидролизата протеина на ночь вреда не нанесет, но и положительного эффекта не окажет. Получиться бесполезный перевод дорогого продукта, который в другой ситуации может принести значительную пользу.

Концентрат протеина на ночь принимать не рекомендуется по другой причине – в нем содержится достаточно большое количество лактозы и некоторое количество нейтрального жира. Во время сна эти вещества будут запасены в депо, и придется приложить дополнительные усилия для их последующей утилизации. А вам нужно наращивать интенсивность тренировок, если можно обойтись без этого?

Купить протеины можно в этом магазине.

Когда пить белок

Важно не только количество белка, полученного за день, но и время его употребления. Необходимо распределить количество вещества равномерно, учитывая особенности физической и физиологической активности организма.

Полезность перед сном
После пробуждения организм не готов к большим нагрузкам. Ему нужно равное количество белков, жиров и углеводов, поэтому важно получать полноценный завтрак. В это время луче всего употреблять быстрорастворимые добавки, которые незамедлительно восполнят запас веществ, потраченных во время сна. Небольшие порции продукта рекомендуется пить до 6 раз в сутки. Не следует забывать пить добавку за несколько часов до тренировки и сразу после нее для максимального эффекта. На ночь лучше всего пить медленные белки, например, казеин.

Как видите, употребление продукта полезно для здоровья. Особенно важно пить его перед и после тренировки. Его можно также применять на ночь, что позволит насыщать мышцы белками на протяжении ночи.

Похожие материалы

Протеин перед сном

Необходимо помнить, что во время сна все метаболические процессы в организме замедляются. Практически все питательные вещества, поступающие в это время в организм, отправляются в депо – углеводы в гликоген мышц, жиры в жировую ткань, аминокислоты – в мышцы. Поэтому задача спортивного питания в это время – обеспечить равномерное поступление аминокислот, которые будут направлены на рост мышц.

Ввиду вышеуказанных фактов предпочтительно употреблять перед сном «длинные протеины» — казеиновый протеин. Его период всасывания составляет около 5-8 часов, что соответствует средней продолжительности сна.

В том случает, если ваша последняя тренировка заканчивается за 1,5-2 часа до сна, рекомендуется на ночь принимать многокомпонентный протеин. В этом случае отмечается следующий эффект – быстрый протеин, чаще всего – сывороточный, после тренировки дает резкий аминокислотный всплеск в крови, что не дает мышцам перейти в режим катаболизма, а медленный белок — казеиновый протеин оказывает поддерживающее действие во время сна. Третий компонент комплексных белков – яичный протеин занимает промежуточное место по скорости всасывания и усвояемости, он сглаживает пики концентрации аминокислот двух предыдущих компонентов.

Лучший сывороточный протеин 2020

Для вашего удобства мы приводим ряд самых популярных и эффективных добавок. Все они отлично подходят для набора массы, в том числе профессиональными спортсменами. Если вы видите на банке протеина WHEY, значит перед вами сывороточный. При этом WPC – концентрат, WPI – изолят, WPH – гидролизат.

• WEIDER GOLD WHEY PROTEIN
  На каждые 100 г приходится 24г белка и 23г аминокислот. Содержание сахара и жира низкое. Представлено широкое разнообразие приятных вкусов. Хорошо растворяется.
• SAN 100% PURE TITANIUM WHEY
  Отличный вкус и премиум-качество сделали эту добавку одной из самых популярных в мире. Гарантирует эффективный набор сухой массы. Содержит дополнительные элементы для предотвращения катаболизма и активного формирования мышц.
• DYMATIZE ELITE WHEY PROTEIN
  Хорошая смесь за умеренную цену. Предоставляет необходимую для роста и сохранения мышечной ткани концентрацию белка.
• ULTIMATE NUTRITION PROSTAR WHEY
  Подойдет как для усердно тренирующихся атлетов, так и обычных людей, тренирующихся 1-2 раза в неделю. Лучше всего принимать после тренировки, её продолжительность значения не имеет. Позволяет не только восстановить и обеспечить рост мышц, но и укрепить иммунную систему.
• OPTIMUM NUTRITION 100% WHEY GOLD STANDARD
  Представляет собой смесь изолята, концентрата, а также сывороточных пептидов. Содержание жиров и углеводов сведено к минимуму. Очень популярен, благодаря высокой эффективности и большому выбору вкусов.

С выбором вам также могут помочь консультанты специализированного магазина. Но и это еще не всё, теперь нужно разобраться, как добавку следует принимать.

Почему изолят нельзя смешивать с молоком. Как разводить протеин с водой и молоком? Пропорции, правила приема

Протеин — это белковая пищевая добавка. Прием протеина обусловлен необходимостью набора дневной нормы белка. Это особенно касается бодибилдеров и людей, которые стремятся к построению рельефного и мощного мышечного корсета. Купив порошок в спортивном магазине, люди задаются вопросом: «А как разводить протеин?».

Как выбрать основу для разведения протеина?

Протеин обычно разводиться молоком или водой. Иногда протеин замешивают на соке, компоте, кефире, чае, лимонаде и т. д. Молоко является идеальным вариантом. Оно богато кальцием, белком и полезными углеводами. Но если есть непереносимость лактозы, то от молока придется отказаться в пользу воды или другой основы. Даже если с лактозой у вас все в порядке, учитывайте следующее:

• молоко добавит калорийности;
• на молоко организм реагирует резким скачком инсулина.

При всем при этом молоко улучшает вкус коктейля. Если вы соблюдаете диету, то учитывайте калорийность молока и инсулиновый ответ организма. Вам необходимо держать инсулин на низком уровне. Однако протеиновый коктейль с утра — это хорошая идея даже для худеющих, так как чувствительность к инсулину с утра высокая, и углеводная толерантность тоже высока. Если вы хотите набрать мышечную массу, то коктейль на молоке — отличное решение.

Как принимать протеин?

На упаковке продукта производитель обязательно пишет инструкцию по применению. На всех банках с протеином можно найти информацию о количестве микронутриентов и других питательных веществ, содержащихся в одной мерной ложке. Прежде чем начинать принимать, стоит ознакомиться с инструкцией к продукту. Некоторые протеины низкоуглеводные, в других достаточно много углеводов. В некоторых протеиновых порошках больше белка, чем в других.

Только ознакомившись с составом и учитывая свои дневные нормы, можно высчитать необходимое количество протеина. Однако, вне зависимости от этого, существуют общие рекомендации. Например, в дни тренировок протеин рекомендуется принимать дважды. Первый раз — за один час до начала тренировки. Это позволит защитить мышцы от распада и подкормит их во время тренировки. Второй раз — сразу после тренировки в течение получаса. В это время организму для восстановления сил нужны питательные вещества и особенно белок.

Вообще, получить дневную норму белка из протеина очень легко. Но профессионалы не рекомендуют этого делать. Лучше всего получать белок по схеме 50/50, т. е. 50 % из натуральной белковой пищи, и 50 % из протеинового порошка.

Схема приема протеина

Построение спортивного тела невозможно без белков. Все белковые смеси делятся на быстрые, медленные и комплексные.

Быстрые протеиновые смеси пьют утром и после тренировки для восполнения запасов аминокислот. Медленный протеин принимают на ночь, чтобы обеспечить клетки и ткани необходимым запасом питательных веществ. Если вы стремитесь сбросить вес, то можете заменить медленным протеином один прием пищи. Комплексные смеси можно употреблять как после тренировки, так и перед сном.

Количество белка в сутки

После тренировки «на массу» рекомендуется принять 20-40 грамм белка в течение получаса. Количество белка зависит от мышечной массы. Есть рекомендация: не принимать более 30 грамм белка за один прием пищи. Этот показатель индивидуальный. Все зависит от здоровья организма, в частности, почек, и от способности организма переварить определенное количество белка. Знайте, что съедая, например, 200 грамм куриной грудки, вы потребляете за раз 46 грамм белка.

Как рассчитать свою норму белка в сутки?

Рекомендуется в сутки потреблять 2-3 грамма белка на 1 кг веса. Для женщин эта норма немного меньше, чем для мужчин. Так, если вы женщина весом 60 кг, то дневная норма белка для вас составляет 120 грамм. Из них 60 грамм вы можете получать из протеинового порошка. Если вы мужчина, весом 60 кг, то вы вполне можете потреблять 180 грамм белка в сутки. Из них 90 грамм должны приходиться на натуральную пищу (куриная грудка, сыр, творог, молоко, яйца и прочие высокобелковые продукты).

Как разводить протеин?

Обычно одна мерная ложка составляет 30 грамм. Стандартов по пропорциям не существует. Все зависит от вкусовых предпочтений. Чем больше порошка и меньше основы, тем слаще будет коктейль. Многое зависит и от самой основы. Например, коктейли на молоке слаще, чем на воде.

Итак, как разводить протеин с молоком? пропорции и количество указаны ниже.

На смесь получается достаточно сладкой, поэтому рекомендуется одну мерную ложку, т. е. около 30 грамм, разводить в 500 мл молока. Если вы собираетесь выпить две мерные ложки, то вам потребуется литр молока. Если говорить о том, как правильно разводить протеин с молоком, то можно рекомендовать либо использовать большой объем жидкости (1 литр), либо смешать молоко с водой, чтобы не было приторно сладко.

Для приготовления коктейля нужно брать молоко невысокой жирности.

Второй по популярности основой для разведения протеинового порошка является вода.

С водой? Точно так же, как и с молоком, только нужно учитывать вкусовые особенности. Разводить протеин с водой, как рекомендуют это профессиональные атлеты и производители протеиновых смесей, лучше всего в ручном шейкере. Шейкеры можно купить в тех же спортивных магазинах, что и протеин.

Как разводить протеин с водой? Пропорции и количество очень важны. На воде протеин получается менее сладким. На одну будет достаточно 200-250 мл воды. А для двух мерных ложек хватит и 500 мл. Для этого используется негазированная минеральная, очищенная либо кипяченая вода.

Как разводить протеин в шейкере?

Почему многие рекомендуют пользоваться шейкером для приготовления протеиновых коктейлей? Потому что благодаря шейкеру можно получить максимально однородную массу, которая по консистенции не будет напоминать манную кашу из детского сада с жуткими комочками. Как правильно разводить протеин в шейкере? Достаточно просто налить в шейкер молоко, насыпать необходимое количество протеина, закрыть крышку и трясти шейкер до тех пор, пока масса не станет однородной. В ручных шейкерах для этого предусмотрены специальные шарики или сетки.

Состав коктейля

Если протеин разводится на молоке, тогда в состав коктейля, кроме белка, входят еще и углеводы с жирами. Многие производители обогащают свой продукт витаминами, например, витамином В. Смысла в этом мало, так как потребность в витаминах покрывается пищей и витаминными добавками. Как разводить протеин, обогащенный минеральными добавками и витаминами? Лучше всего такой протеин принимать с водой. Почему? Все очень просто. Если протеин обогащен, например, железом, то его нельзя принимать с молоком. В самом молоке содержится достаточно большое количество витаминов. Некоторые компоненты молока могут нейтрализовать компоненты протеина. Зачем же производители обогащают протеин? Ради прибыли, все просто. Если и говорить об обогащении протеина, то лучше всего добавлять в него аминокислоты.

Качество протеинового порошка

Идеальный белок для человека содержит на 1 грамм:

• Изолейцин — 40 мг.
• Лейцин — 70 мг.
• Лизин — 55 мг.
• Метионин и цистин в сумме — 35 мг.
• Фенилаланин и тирозин в сумме — 60 мг.

Идеальным для роста считается белок, соответствующий молоку матери. Ближе всего к нему подошел сывороточный протеин. На рынке сегодня присутствуют: сыворотки, яичный белок, казеин, соя, пшеничный белок. является неполноценным, так, например, в пшеничном белке содержится мало лизина.

Как разводить сывороточный протеин? Так же, как и любой другой. Сывороточный протеин — это не что иное, как белки, полученные из молочной сыворотки.

Усвояемость протеина

Усвояемость обычно напрямую связана с источником белка и с аминокислотным составом. Сывороточные протеины относятся к быстроусвояемым протеинам. Они перевариваются организмом в течение 2-3 часов. Казеин — это медленный белок, хотя он усваивается быстрее соевого. Но вы не найдете белок, который будет усваиваться более 5-6 часов. Медленные белки имеют преимущество перед быстрыми в том, что они оказывают постоянное и равномерное поступление аминокислот.

Изолят сывороточного протеина

Характеризуется высокой степенью очистки (более 85 % белка), в котором нет жиров и углеводов. При изготовлении изолята молочную сыворотку обезвоживают, удаляют лактозу, вредный холестерин, животный жир. Изолят помогает быстро восстановить мышцы после силовой тренировки, препятствует катаболизму и усиливает анаболизм.

Изолят, благодаря высокой очистке, менее аллергенный, чем концентрированные протеины. Эта добавка является незаменимой для бодибилдеров с непереносимостью лактозы. По сравнению с обычными изолятами, сывороточный лучше усваивается, оказывает антиоксидантное воздействие, повышает иммунитет.

100 % Whey Gold Standard — это сывороточный протеин, который достаточно распространен среди атлетов. Он идеально подходит после анаэробной тренировки. Как разводить протеин 100 % Whey Gold Standard с молоком? Для начала посчитайте, сколько белка в день вам нужно. Разделите пополам дневную норму. И из протеина потребляйте не больше половины. В идеале соотношение природного белка к протеину должно быть 2:1.

Заключение

Если вы пьете протеин 2-3 раза в день, разделите норму на эти приемы. Обычно за один прием не принимается больше одной мерной ложки, т. е. 30 грамм. Мерная ложка, кстати, обычно идет в комплекте с протеином (внутри банки), но в этом лучше лишний раз убедиться, если вы покупаете продукт неизвестного вам ранее производителя. Для наращивания мышечной массы протеин делят на 5-6 приемов. Но обычно протеин пьют 1-2 раза в день. Если вы съели блюдо, богатое белками, то протеин лучше принимать через 3-4 часа после еды.

Протеин не заменяет приемы пищи. За исключением случаев, когда вам необходимо похудеть. Тогда можно заменить тяжелым протеином, например, казеиновым, один прием пищи. За основу лучше взять кефир. Как разводить протеин с кефиром? В 250 мл кефира растворите одну ложку порошка. Воспользуйтесь шейкером (лучше всего автоматическим), чтобы порошок качественно растворился в густой основе. Размешивать протеин можно и обычной вилкой, если хорошо постараться.

Если вы собираетесь взять коктейль на тренировку, чтобы выпить его сразу после тренировки, то перелейте его в термос, чтобы он не успел закиснуть в жару или замерзнуть в сильный холод. Готовый коктейль нужно выпить в течение 3 часов. Даже если он хранится в холодильнике, лучше использовать его в течение 5 часов. в составе которых находится креатин, выпиваются сразу после смешивания. При длительном контакте с креатин быстро деградирует.

Помните, что даже самый высокоочищенный, обогащенный и дорогой протеин не сравнится с натуральной пищей. Атлеты пытались заменить приемы пищи протеином. Они выяснили, как разводить протеин, пропорции тоже были соблюдены, но вот роста мышечной массы не последовало. Это значит только то, что протеин не заменит природного белка, который должен присутствовать в ежедневном рационе.

Перед тем как начать пить протеин, посоветуйтесь со своим тренером. Он распишет ваш режим питания с учетом протеиновой добавки. Кроме этого, тренер может посоветовать вам хорошего производителя и расскажет, когда лучше употреблять сывороточный протеин, а когда казеиновый.

Если вы вегетарианец, вам подойдет соевый или пшеничный протеин. Но учитывайте то, что они, как и растения, не содержат все необходимые аминокислоты. Кроме того, соя и пшеница являются генномодифицированными растениями. А пшеница — это глютеновый белок, на который у многих есть скрытая, т. е. не установленная, аллергия. Если после приема соевого или пшеничного протеина у вас появляются неприятные ощущения (боль, вздутие, понос/запор), прекратите прием.

Мы создаем практически любые сайты от продающих страниц до сложных, высоконагруженных и нестандартных веб приложений! Наши сайты это надежные маркетинговые инструменты для успеха Вашего бизнеса и увеличения вашей прибыли! Мы делаем красивые и максимально эффектные сайты по доступным ценам уже много лет!

Что нужно сделать, чтобы заказать создание сайта у нас?

Ну для начала вам нужно представлять (хотя бы в общих чертах), что вы хотите получить от сайта и возможно каким вы хотите его видеть. А дальше все просто. Позвоните нам или оставьте заявку нашим менеджерам, чтобы они связались с Вами, проконсультировали и помогли определиться с подходящим именно Вам сайтом по цене, сроку, дизайну или функционалу. Если вы все ещё не уверены, какой сайт вам нужен, просто обратитесь к нам! Мы вместе проанализируем вашу ситуацию и определим максимально эффективный для вас вариант.

Для всех тарифных планов на создание и размещение сайтов включено:

• Создание сайта cо всем необходимым прикладным функционалом. В дальнейшем все сайты можно развивать и расширять функционал под ваши нужды.
• Современный дизайн главной и внутренних страниц сайта. Высокопрофессиональная, адаптивная и кроссбраузерная верстка с учетом всех требований юзабилити и адаптивности к различным браузерам и устройствам.
• Создание структуры сайта. Предварительное наполнение его информацией.
• Базовая SEO оптимизация сайта для поисковых систем и юзабилити оптимизация для пользователей.
• Регистрация сайта в поисковых системах и установка систем сбора статистики и аналитики.
• Регистрация уникального доменного имени.
• Размещение сайта в Интернете сроком на 1 календарный год (Хостинг сайта, предоставление системы управления сайтом (кроме «сайта-страницы» и «посадочной страницы»), регистрация доменного имени сроком на 1 календарный год).
• Гарантийная техническая поддержка сайта. И бонусные бесплатные часы работы наших специалистов: контент-менеджеров и программистов.
• Техническая поддержка и консультационная поддержка проекта в неограниченном объеме.
• Поддержка постоянной работоспособности и безопасности сайта.
• Защита от вирусов и DDos атак. Проверка на вирусы.
• Неограниченный трафик. Неограниченный трафик не распространяется на сайты файловых архивов (графических, музыкальных, программных)
• Почтовый сервис: Защита от вирусов, спам-фильтры. Почтовые ящики, возможно подключение к сайту Веб почты Яндекс или Google GMAIL…
• Резервное копирование сайтов и возможность их оперативного восстановления.
• И многое другое…
• Таким образом, мы предлагаем комплексные пакетные решения по разработке веб-ресурсов для ведения онлайн-бизнеса.
  Вы платите один раз и получаете готовый инструмент для развития вашего бизнеса и продаж в Интернете!

Многие люди, купившие протеин, и до этого не сталкивавшиеся со спортивным питанием, задаются вопросом «как разводить протеин?». В этой статье мы рассмотрим, как это делать правильно.

Вообще, обычно вместе с упаковкой спортивного питания, идет краткая инструкция, как разводить протеин: сколько порошка смешивать с жидкостью, какая дневная порция и т.д. Однако, этой инструкции порой не достаточно или она не переведена на русский язык. Также, в зависимости от страны-изготовителя, могут использоваться непривычные нам единицы измерения.

Как разводить протеин: пропорции

В большинстве случаев разводить протеин очень просто: нужно набрать мерную ложку сухого порошки и смешать его с достаточным количеством жидкости. В одной мерной ложке содержится примерно 30 гр протеина. Каких-то стандартов в каких пропорция разводить протеин нет: можно использовать на 1 мерную ложку (30 грамм) как 200 так и 500 мл жидкости.

Как разводить протеин, чтобы он не был приторно сладким? Да очень просто: используйте больший объем жидкости.

Как разводить протеин с молоком

Чаще всего рекомендуется разводить протеин с молоком. В этом случае, в коктейле будут содержаться полезные вещества из молока: белки и углеводы. А вот с жирами лучше быть осторожным: для построения качественной мускулатуры лучше разводить протеин в нежирном или обезжиренном молоке.

Как разводить протеин с водой

Вода — вторая по популярности жидкость для разведения протеина, после молока. Разводить протеин в воде следует точно так же, как и в молоке. Учитывайте то, что в молоке содержится лактоза (молочный сахар), а в воде его нет, и при разведении протеина в аналогичных пропорциях вкус может оказаться менее насыщенным.

Как разводить протеин в шейкере

Производителями гейнера рекомендуется разводить протеин в шейкере, так как в шейкере можно получить максимально однородную массу, без комочков. Просто загрузите компоненты протеинового коктейля в шейкер, закройте его и потрясите его до тех пор, пока масса не станет однородной.

Купив протеиновую смесь, многие атлеты сталкиваются с вопросом — как разводить протеин правильно? Действительно, при неверном разведении добавки, коктейль не только будет неприятно пить, но и могут возникнуть проблемы с пищеварением. Обычно, на упаковках есть особые указания производителей — как разбавлять протеин конкретной марки , когда лучше принимать и в какой порционной дозировке. Однако далеко не всегда инструкция на русском языке, да и мерные значения могут оказаться непонятными для жителей конкретной страны.

На самом деле, наводить смесь легко, достаточно иметь под рукой чистую емкость и миксер либо шейкер, который продается в любом магазине спортпита. Мерная ложка, при помощи которой рассчитывают порцию порошка, обычно находится в упаковке продуктов, но на крайний случай, можно взять обычную столовую и отмерять добавку «без горки».

Перед приготовлением смеси, также нужно определиться, с чем разводить протеин лучше.

Самым идеальным вариантом жидкости для наведения продукта, является обезжиренное молоко . Оно обогащено кальцием, полезными углеводами и большим количеством белка. Как вариант, подойдет и кефир. Чтобы смесь получилась максимально полезной, нужно знать, как разводить протеин с молоком.

Для приготовления, нужно взять от 250 до 500 мл молока. При этом важно учесть — температура жидкости должна быть комнатной. Холодная негативно отразится на пищеварении, горячая — денатурирует белок. Смесь заливается молоком, а не наоборот, иначе коктейль получится с комочками.

Часто бывает, что молочки нет под рукой либо организм ее не переносит. Тогда можно разводить протеин с водой, соком или компотом .

Если используется вода — ее обязательно нужно профильтровать, прокипятить либо разводить смесь покупной водой из бутылки — обычной или минеральной.

Как размешивать добавку

Правильно размешивать протеин в шейкере . Это самый удобный вариант для получения однородной смеси. Шейкер — это такой мерный стаканчик с удобной крышкой и закрывающимся носиком, через который добавку можно наливать либо просто пить. После того, как все ингредиенты помещаются в него, крышку плотно закрывают и поступательными плавными движениями, встряхивают стаканчик вверх-вниз до полноценного размешивания.

Размешать протеиновый коктейль без шейкера тоже можно. Для этого используется емкость с высокими бортиками и миксер либо самая обычная вилка. Самое главное, после употребления, необходимо тщательно вымыть всю используемую посуду, не допуская закисания остатков коктейля.

Однако мало знать, как размешивать протеин, необходимо еще учесть правила его хранения .

Если вы собираетесь взять напиток на тренинг, лучше всего поместить его в небольшой термос, чтобы он не успел охладиться в холодное время года или закиснуть в жару. Дома смесь нужно хранить в холодильнике, однако, не более 3-5 часов. Протеины в составе которых находится креатин, употребляются сразу после наведения, так как эта аминокислота при длительном контакте с жидкостью, очень быстро деградирует.

Если знать, как правильно разводить протеиновый коктейль, добавка окажет максимальную пользу и наиболее полноценно усвоится в организме.

Самые популярные вопросы:

— Можно ли разводить протеин в кефире?

Да, кефир является молочным продуктом, содержащим в своем составе аминокислоты, а также кисломолочные бактерии, способствующие улучшению усвоения добавки. А кроме того, кефир идеальный продукт для страдающих непереносимостью лактозы.

— Можно ли разводить протеин с соком?

Можно. В соке содержится фруктоза, а также большое количество витаминов, минералов и прочих питательных веществ. А, кроме того, вкусовые свойства протеина, при разведении с соком, значительно улучшаются.

— Как разводить протеин: пропорции?

Обычно это от 250 мл и больше, жидкости, которой разбавляют 20-30 грамм сухой смеси. Главное, не превышать суточную норму белка, которая рассчитывается по формуле — 2 г\кг веса собственного тела.

— В какой воде растворять протеин?

Протеин нужно растворять в кипяченой, минеральной либо отфильтрованной негазированной, теплой воде.

— Чем лучше разводить протеин водой или молоком?

Протеин лучше разводить в молоке, так как оно богато аминокислотами и углеводами, незаменимыми для роста мышечной массы в период активного тренинга.

Видео

Сбалансированное — это та основа основ, которая позволяет организму функционировать правильно, что дает возможность полно и долго без заболеваний. В профессиональном помогает достичь необходимых результатов в максимально сжатые сроки. Когда обычные пищевые не справляются со своей задачей, спортсмен остро нуждается в дополнительных пищевых добавках, без которых в современном мире набрать желаемую форму становится практически нереально.

Решением проблемы недостатка пищевых веществ занимается , среди которого наибольшую популярность приобрел . Протеиновые смеси дают возможность создать сильную и объемную мускулатуру, соблюдая правильный баланс организма между липидами, и другими компонентами. Это дает возможность отказаться от вредных , употребляя только полезные компоненты.

Однако даже сегодня многие спортсмены чувствуют недостаток спортивной информации по правильному употреблению протеинов, а вопрос, как пить протеин, с каждым годом становится все острее. В этой статье мы попытаемся разрушить все мифы и предоставить только правильный путь к достижению здоровой спортивной формы.

Основные виды протеина

Протеин, либо белок, является основой , поэтому какой бы ни была изнурительной и правильной , без необходимого количества усваиваемого белка рост мускулатуры будет замедленным и практически невозможным.

Организм человека не в силах употребить с обычной пищей ту необходимую норму, которая описана спортивными диетологами. В этом случае и употребляют белок в концентрированной форме, среди которых особую популярность приобрели все несколько видов.

Быстрые протеины (сывороточный)

Важно! При употреблении казеина для похудения важно помнить, что это довольно калорийное вещество. Его питательная ценность составляет 360 ккал/100 г сухого вещества.

Когда пить?

При похудении этот протеин принимают от 2 до 4 раз в сутки с утра, в перерывах между приемами пищи и на ночь. При наборе мышечной массы рекомендуется принимать казеин 1 раз в сутки и исключительно на ночь, что помогает снизить процессы денатурации белковых соединений в организме во время сна.
Это является единственной рекомендацией по правильному использованию этого белка для увеличения мускулатуры, так как пить казеиновый протеин только для набора мышечной массы — бесполезное занятие . Для роста мышц необходимы исключительно быстро усваиваемые белки.

Как разводить?

Богатый белками казеиновый коктейль готовят по той же процедуре, что и сывороточный. О том, как нужно разводить протеин с , либо , писалось выше, поэтому детально останавливать на этом не будем. Напомним, что все компоненты помещаются в специальный шейкер или посуду для блендера и тщательно перемешиваются до однородной массы. Принимать готовый коктейль советуют сразу и не более чем через несколько часов после приготовления.

Многокомпонентные либо комплексные протеины принимаются как основное питательное вещество либо в случае подпитки организма в период между тренировками.
Кроме комплексного воздействия, этот вид спортивного питания предлагает удобство в применении, так как употреблять такой протеин для похудения можно так же эффективно, как и для набора мышечной массы. При этом нужно не забывать о быстрых белках, несмотря на то, что при покупке комплексного протеина вы получаете максимально богатое вещество.

Сколько принимать?

Норма приема многокомпонентных протеинов составляет 30–60 г за один прием. Этот диапазон связан с тем, что разного рода белки в смеси усваиваются на протяжении 1–6 часов. Применять такое спортивное питание можно не более 3 раз в сутки в обычный день, а в тренировочные дни дозу увеличивают.

Время приема

Идеальное время для применения протеина — за полчаса до . Эта процедура позволит восстановиться организму во время и устранить негативное влияние гормональной системы на мышечную массу.
Также полезно пить протеиновый коктейль многокомпонентного состава за 2 часа до тренировки. Это поможет запастись организму дополнительными аминокислотами. Полезно принимать комплексный протеин между приемами пищи, он отлично утоляет голод и снабжает организм всеми необходимыми полезными веществами.

Знаете ли вы? Всего 30 г комплексного протеина по количеству питательных веществ могут заменить полноценный прием пищи. Этим свойством пользуются многие спортсмены при борьбе с лишним весом.

Способы приготовления

Способ приготовления комплексного протеина не отличается от описанных выше для сывороточного и казеинового.

Но главной рекомендацией является то, что нужную дозу порошка необходимо смешивать с нежирными жидкостями — это главный секрет использования спортивного питания для похудения.
В связи с тем, что комплексные протеины в составе имеют много липидов, излишние жиры в могут затормозить процессы снижения веса.

Где содержится протеин: список продуктов

Традиционным источником белка считаются . Несмотря на количество и качество употребляемого спортивного питания, без правильной результаты спортсмена будут невелики.

Наиболее богатыми источниками естественного белка являются :

• греческий — 10 г/100 г продукта;
• творог — 20 г/100 г продукта;
• швейцарский — 30 г/100 г продукта;
• говяжий стейк — 40 г/100 г продукта;
• мясной фарш — 20 г/100 г продукта;
• свинина — 30 г/100 г продукта;
• куриная грудка- 30 г/100 г продукта;
• грудка индейки — 30 г/100 г продукта;
• желтоперый тунец — 30 г/100 г продукта;
• палтус — 28 г/100 г продукта;
• осьминог — 31 г/100 г продукта;
• сардины — 25 г/100 г продукта.

Также стоит отметить, что белками богаты бобы, все виды , проростки пшеницы, арахисовое масло, бастурма, ростбиф.

Какой протеин лучше?

На сегодняшний день об исключительной важности одного вида белка над другим говорить не приходится. В зависимости от свойств, спортсмен может самостоятельно определять потребности того или иного вида спортивного питания.

Сывороточный белок — это незаменимое вещество перед тренировкой. С его помощью можно мгновенно получить необходимое количество нужного белка. Поэтому его стоит пить каждый день до и перед тренировкой, а также после сна.
Без казеина добиться идеальной формы будет тяжело. Только с помощью этого белка удастся уменьшить голод и уберечь от губительных процессов катаболизма.

Многокомпонентные белковые смеси просто незаменимы для начинающих спортсменов, перед которыми стоит цель подготовиться к дальнейшим изнурительным нагрузкам. Только этот тип спортивного питания поможет новичку разобраться в необходимости тех или иных питательных компонентов для построения идеального тела, а также поможет понять, для чего и когда нужно пить протеин, — до или после тренировки.

Всем ли можно употреблять продукт?

Бытует мнение, что все протеины в той или иной степени вредны для организма. Также существует множество статей в сети о вреде спортивного питания на и почки.
Существуют даже такие абсурдные мнения, что спортивное питание вызывает зависимость. Но на самом деле протеины безопасны для организма. Такого рода белковые соединения можно пить в любом возрасте как для спортивного эффекта, так и для обогащения рациона.

Содержащийся в спортивном питании белок имеет естественное происхождение, пройдя множество процессов очистки, протеин становится чистейшим питательным веществом. По своей сути это производное того, то мы употребляем каждый день.
Однако стоит не забывать об индивидуальности каждого организма. Очень редко, но все же случаются случаи непереносимости протеинов. Клинические проявления заключаются в и диарее, поэтому при любых расстройствах организма после применения спортивного питания следует обратиться к врачу.

В этой статье мы рассмотрели, что такое белковое спортивное питание и как правильно его употреблять для набора мышечной массы. Какой бы вы вид спортивного белка вы ни выбрали, главное — помнить: все должно быть в меру, и, кроме модных и дорогих препаратов для спорта, нужно не забывать и о богатой , а также о самом главном — правильном тренировочном процессе.

С чем лучше мешать протеин?

Существует несколько вариантов смешивания протеина с жидкостью, фаворитами являются вода и молоко. И так что же лучше выбрать?

Молоко содержит дополнительные калории (поэтому следует выбирать низкокалорийное или 0%). Поэтому если вы собираетесь наращивать мышечную массу, то молоко будет отличным выбором. Однако если вы хотите похудеть, то сделайте выбор в пользу воды.

Протеин на молоке

При активном наборе мышечной массы, молоко — это отличный способ добавить дополнительные калории в ваш дневной рацион. Жидкие калории имеют быструю усвояемость и биологическую доступность.

Молоко способствует повышению активности белка, увеличивает пищевую ценность добавки. Кроме всего выше упомянутого, молоко помогает раскрыть вкусовые качества напитка. Ведь многие производители спортивного питания тщательно подходят к вопросу вкуса протеинового коктейля. Также учитывайте тот факт, что утром выработка инсулина и дополнительные калории, не повредят, а придадут дополнительных сил и энергии. По окончанию тренировки, организм нуждается в пополнении калорий и углеводов, для быстрого восстановления и подпитки полезными веществами мышечных тканей, что стимулирует мышечный рост. Для восполнения дефицита калорий и запуска мышечного роста, даже придерживаясь диетического режима питания, можно смешивать протеин с молоком.

Протеин на воде

Если вашей целью является сброс лишнего веса, избегайте дополнительных калорий, выбирая воду. Производители спортивного питания на упаковках протеина указывают его питательную ценность с учетом использования воды, как основы для приготовления коктейля.

Если вы хотите купить изолят или гидролизат, то лучше будет его смешивать с водой, так как молоко добавит те нутриенты, от которых производитель избавился при очистке белка. Какой смысл платить больше?

Яичный белок и соевый белок лучше смешивать с водой по той же причине высокого содержания разных питательных веществ в молоке, которые можно получить, если купить сывороточный протеин. Опять таки, зачем платить больше?)

​Другие варианты

Некоторые спортсмены, покупая высококачественный протеин, смешивают его с низкокалорийным кефиром. Он также имеет приятный вкус, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очень полезен в сочетании с белком, но сложно размешивается. При смешивании протеина с кефиром используйте миксер или блендер на пару секунд, что позволит быстро достичь однородной консистенции коктейля.

Некоторые спортсмены смешивают протеин с соком, но в отличие от молока он не имеет позитивных эффектов. Сок не способен раскрыть всю ценность белка, а лишь увеличивает калорийность коктейля за счет углеводов.

Если вы решили купить протеин, обратите внимание на содержание в составе углеводов. В зависимости от количества содержания углеводов, необходимо выбрать жидкую составляющую вашего коктейля. Если вы приобрели протеин и с низким содержанием углеводов или изолят, молоко отлично подойдет для основы. С содержанием высокого уровня калорий, применяйте воду, что бы ни переступать порог калорийности.

В зависимости от желаемого результата, необходимо выбирать основу для коктейля. Если вы хотите купить протеин для поддержания мышечной массы, избегайте лишних калорий, которые содержатся в молоке. Если же вы хотите купить протеин для набора массы, низкокалорийное молоко 0,5% — 1,5% жирности дополнительно принесет вам до 10 г белка и до 16 г углеводов. Смешивание протеина с молоком, водой, соком и кефиром, чаще всего является индивидуальным выбором. Поэтому пробуйте разные основы и достигайте желаемых результатов.

Протеин на молоке или на воде?

                                        

Итак, предположим, что вы собираетесь смешать себе протеиновый коктейль. Что выбрать в качестве жидкой основы коктейля: молоко или воду? Это зависит от нескольких факторов, которые необходимо принять во внимание:

1. молоко добавляет калории;

2. молоко вызывает всплеск инсулина;

3. молоко улучшает вкус коктейля.

С учетом всего вышесказанного, давайте рассмотрим пару вариантов.

№1: Вы соблюдаете диету и хотите как можно быстрее похудеть.
В этом случае, вам стоит избегать дополнительных калорий и всплесков инсулина большую часть времени, поэтому протеиновые коктейли лучше замешивать на воде. Тем не менее, есть пара моментов, когда использование молока не только приемлемо, но и, пожалуй, желательно.

Во-первых, по утрам чувствительность к инсулину и углеводная толерантность чрезвычайно высоки. Поэтому чуть больше инсулина и калорий в начале дня не повредят.

Второй момент – это время после тренировки. Вам нужны дополнительные калории, углеводы и всплеск инсулина после тренировки, чтобы питательные вещества быстро были доставлены в мышцы для их роста и восстановления, поэтому смешивать протеиновый коктейль на молоке в этой ситуации вполне допустимо, даже если вы на диете.

№2: Вы хотите как можно быстрее набрать побольше мышечной массы.
В этом случае, вполне приемлемо смешивать большинство протеиновых коктейлей на молоке, ведь это отличный способ добавить калорийности вашему рациону. Хотите – верьте, хотите – нет, но большинству людей на самом деле трудно добавить в свой рацион калорий в достаточном для увеличения сухой мышечной массы количестве. Принимать калории в жидкой форме – это прекрасный способ повысить общую калорийность рациона без необходимости набивать желудок огромным количеством пищи.

Что еще стоит учесть?

Содержит ли ваш протеин углеводы?
Если вы используете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это дает вам больше свободы в плане использования молока в качестве основы коктейля. Если же это более калорийный «заменитель пищи», то, пожалуй, стоит обойтись чистой водой.

Выпиваете ли вы протеиновый коктейль перед сном?

Это отличный способ избежать катаболизма, обеспечив при этом мышцы питательными веществами на ночь. Особенно, если вы используете казеиновый протеин, который будет подпитывать ваши мышцы пока вы спите. Но сильный всплеск инсулина вам в это время ни к чему, поэтому смешивайте коктейль на воде.

Насколько вкусен ваш протеин?

Многие люди используют молоко для смешивания белковых коктейлей, потому что их протеин имеет ужасный вкус, если смешать его с водой. Что ж, вам не обязательно повышать калорийность и стимулировать всплеск инсулина, чтобы насладиться приятным вкусом коктейля, если вы выбрали качественный протеин. Хороший протеиновый порошок имеет приятный вкус, даже будучи смешанным с холодной водой. Пробуйте разных производителей, разные вкусы, советуйтесь с друзьями и вы найдете свой любимый протеин, который одинаково вкусен, как на молоке, так и на воде!

Как правильно пить протеин? | PriceMedia

Протеин для спортсмена – самый главный спортпит. О том, как его правильно пить рассказывает сертифицированный тренер. Дальше – прямая речь.

Сколько нужно белка в день?

Для каждого человека ответ будет разным. Все зависит от веса, процента жировой и мышечной ткани в организме и поставленных целей. Принято считать, что в среднем на 1 кг массы тела нужно употреблять 1,5-2 г чистого белка.

Для примера: мужчине весом 80 кг, который занимается спортом непрофессионально и хочет просто сохранить свою мышечную массу, в сутки требуется минимум 160 г чистого белка.

Чтобы покрыть эту потребность нужно съесть 800 г говядины или курятины, или 12 яиц, или почти 900 г нежирного творога.

Конечно, наилучшим вариантом будет комбинировать в своем рационе продукты богатые белком, но это не всегда возможно. Тут на помощь приходит протеиновый коктейль. Одна порция разведенная на воде в среднем содержит до 30 г чистого белка. Несколько протеиновых коктейлей в день помогут перекрыть необходимое количество белка.

Читайте: Худеем летом: жиросжигатели

Как и какой протеин пить при наборе мышечной массы?

В данном случае потребность в протеине становится еще выше. В свой рацион следует добавить белки с быстрой и медленной скоростью усвоения.

Самым лучшим вариантом быстрых белков является сывороточные протеины (концентрат, изолят, гидролизат).

Оптимальное время для приема сывороточного белка – утро, за час до тренировки и в течение получаса после тренировки. Также можно принимать несколько порций в течение дня между или вместо приемов пищи.

Наиболее популярные сывороточные протеины:

Медленный белок, казеин, стоит принимать на ночь. Также его хорошо использовать, когда нет возможности полноценно поесть в течение длительного времени, например, в дороге.

Наиболее популярные добавки с казеином:

Также в любое время можно принимать комплексный протеин, содержащий белки с разной скоростью усвоения. Такой протеин обеспечит поступление аминокислот в кровь на протяжении длительного времени.

Например, MATRIX  от Syntrax. В состав добавки входят сывороточный протеин, яичный белок и мицеллярный казеин. Цена – от 1130 грн за 2270 г.

Читайте: Топ-7 лучших протеинов 2018

Как и какой протеин пить при похудении?

Желая похудеть, человек садится на диету. Количество потребляемой пищи сокращается, а значит набрать необходимое количество белка становится еще сложнее. А это очень важно, чтобы в организме нормально проходили обменные процессы.

Также это важно, чтобы не растерять мышечную массу, ведь мышцы – отличные союзники в сжигании жира. На свое «содержание» мышечная клетка расходует в 8 раз больше энергии, чем жировая.

Питание при похудении обязательно должно быть дробным, то есть часто и маленькими порциями. Некоторые приемы пищи можно вполне заменить протеиновым коктейлем.

До и после тренировки, а также утром лучше пить сывороточный протеин. А вот казеин или комплексный можно употреблять в любое другое время. Замечено, что медленный протеин надолго дает ощущение сытости.

Единственное отличие – при похудении лучше разводить протеин водой, а не молоком. Во-первых, это уменьшит калорийность коктейля, а во-вторых на “сушке” и при похудении рекомендуют сводить к минимуму молочные продукты во избежание задержки лишней жидкости в организме.

Читайте: Как убрать живот

Как разводить протеин?

Некоторые едят протеин в сухом виде ложкой. Вреда, в принципе, от этого не будет. Но разведенный на молоке коктейль намного вкуснее.

Одна порция обычно равняется 25-35 г. Производители чаще всего кладут в упаковку специальную мерную ложку. Превышать размер порции можно. Исследования показывают, что на мышечный анаболизм идет не более 30-35 г за раз. Остальной белок просто пойдет на другие нужды организма.

Для смешивания протеиновых коктейлей существуют специальные спортивные шейкеры. Приобрести их можно в любом магазине спортпита или спорттоваров. Дома протеин вполне можно приготовить с помощью обычного блендера. А некоторые порошки размешиваются даже ложкой.

Выбрать протеин и сравнить цены удобно на Price.ua.

Читайте также

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О СЫВОРОТОЧНОМ ПРОТЕИНЕ

Один из наиболее популярных продуктов спортивного питания как у профессиональных спортсменов, так и у любителей фитнеса – сывороточный протеин (например, Whey Protein от RPS Nutrition). Сегодня мы попробуем разобраться с часто встречающимися вопросами о сывороточном протеине.

Сколько времени усваивается сывороточный протеин?

Время усваивания зависит от некоторых факторов, например, употребляете вы его на голодный желудок или вместе с какой-то другой едой. В среднем на усвоение сывороточного концентрата уходит от 40 минут до 1 часа. Если вы разводите сывороточный протеин в молоке или кефире, то время усвоения может увеличиться до 1-1,5 и даже 2-х часов в зависимости от жирности молока или кефира. Надо учитывать, что в этом случае вы увеличиваете не только время усвоения, но и калорийность протеина — из диетического — высокобелкового, практически обезжиренного и низкоуглеводного — приема пищи вы превращаете его в обычную, полноценную еду!

С чем мешать протеин?

Можно с молоком, но лучше всего с водой. Из-за молока быстрый белок будет усваиваться медленнее, т.к. молоко содержит преимущественно медленный белок – казеин. Есть любители вкусненького, которые разводят протеин даже в кефире, йогурте, ряженке или даже в сливках! В этом случае не только увеличивается калорийность исходного продукта, но и в случае разведения в кисломолочных напитках с живой микрофлорой, возрастает риск порчи протеина, поэтому употребить его надо сразу после приготовления!

Когда пить сывороточный концентрат?

Вместе с первым приемом пищи; за час до тренировки и/или сразу после; между едой в течении дня; на ночь.

Кому подходит?

Всем, кто не обладает лактозной непереносимостью и аллергией на молочный белок или компоненты протеиновой смеси.

Можно ли разводить протеин заранее и носить в разведенном виде в шейкере?

При разведении сухого протеина в воде или молоке надо обязательно учитывать тот факт, что он НЕ СОДЕРЖИТ КОНСЕРВАНТОВ и каких-либо СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОБАВОК для продления срока его годности! Поэтому разведенный и уже готовый к употреблению протеин является высокопитательной средой для быстрого роста и размножения бактерий и дрожжей! Тем более, вероятность быстрой порчи увеличивается, когда мы оставляем протеин в плохо промытом шейкере, ведь в нем всегда есть определенная микрофлора от нашей слюны. Хранить готовый протеин во избежание возможных отравлений нельзя категорически, его нужно сразу же выпить или использовать — например, для выпечки.

К списку новостей

Идеальный протеиновый коктейль

19 ноября 2014 г.

Цель протеинового коктейля сразу после тяжелых упражнений — доставить аминокислоты (строительные блоки организма), чтобы максимизировать или поддерживать мышечную массу, поддерживать высокий уровень метаболизма, укреплять вашу иммунную систему и максимизируйте свое выздоровление.

Лучшее и наиболее эффективное время для его приема — сразу (в течение 15 минут) после тяжелых тренировок, таких как силовые тренировки, силовые или высокоинтенсивные интервальные усилия.

Приготовление идеального протеинового коктейля

Возьмите одну мерную ложку 30 г в 300–400 мл воды или обезжиренного молока (в нем более высокий уровень кальция) или их смеси 50/50.Хорошо встряхните бутылку (или воспользуйтесь блендером) в течение нескольких минут, так как она должна иметь кремообразную консистенцию.

Также жизненно важно, чтобы вы употребляли углеводную пищу вместе с протеиновым коктейлем, потому что белок, взятый сам по себе, не будет синтезироваться в мышцах так быстро.

Добавляя источник углеводов, например половину банана, вы поможете обеспечить энергию, необходимую для оптимального процесса усвоения. Если у вас есть время, вы можете даже добавить банан в коктейль.

Углеводно-белковый коктейль 60:40 основан на соотношении этих двух макроэлементов 60%: 40%. Прекрасным примером протеинового коктейля после 45-60 минут плавания может быть коктейль объемом 350-400 мл с мерной ложкой между 30-40 граммами сывороточного протеина, смешанными с 50% обезжиренным молоком и 50% воды.

Это обеспечит 40% протеина в соотношении. 60% углеводов должны быть источником энергии с более высоким содержанием сахара, например банан или несколько яффских кексов, которые следует съесть в течение 15 минут после заплыва.

Энергия углеводов ускоряет скорость всасывания белка в мышцах, усиливая функцию вашей иммунной системы и ускоряя восстановление и рост мышц. Это, в свою очередь, повышает скорость обмена веществ в организме и сжигает больше жира.

Что касается правильного порошка сывороточного протеина, не стесняйтесь выбирать любой, если он чистый и без каких-либо добавок.
Такие добавки, как креатин и глутамин, не всасываются полностью, но используются производителями в качестве уловки.

Вы также увидите бренды, продающие сывороточный протеин с такими названиями, как «изолят» или «гидролизат». Опять же, эти термины относятся только к тому, что было добавлено для увеличения скорости абсорбции.

Стремитесь к тому, чтобы на 90% состоять белок или более. Обычно они поставляются с 30-граммовой мерной ложкой, и только одна из них, смешанная с 300 мл молока / воды, будет идеальной для коктейля после тренировки.

В другое время вы можете принять коктейль

Протеиновый коктейль также можно использовать в качестве закуски в середине утра или во второй половине дня между приемами пищи.Ваше тело будет терять белок при очень низкой интенсивности, поэтому важно включать диетический белок в большинство приемов пищи, но никогда не полагайтесь на них как на полноценную замену еды.

Вы можете терять белок даже во время сна, потому что вы будете голодать в течение семи или более часов, и ваше тело расщепляет мышцы, чтобы использовать их в качестве топлива во время сна. Это снижает обмен веществ в вашем организме, вы теряете мышцы, а ваша иммунная система падает, поэтому жизненно важно как можно скорее заправиться. Некоторые спортсмены даже используют ночной коктейль, чтобы полностью преодолеть потерю мышечной массы.

Ключ к смешиванию и разбавлению протеиновых порошков и добавок, и когда их принимать?

Многие люди, покупающие пищевые добавки, иногда не знают, когда и как их принимать. Наиболее частые вопросы, которые я слышу, — это «когда мне их принимать?», «Могу ли я добавить к ним еще воды?» И «сколько мне брать?»

На этикетке большинства добавок есть основные инструкции или рекомендации, в которых указано, как их использовать и принимать, хотя этих указаний не всегда бывает достаточно.Для таких продуктов, как жиросжигатели, предтренировочные средства, креатин и усилители энергии, почти всегда лучше следовать инструкциям, которые написаны на этикетке, поскольку они довольно просты.

В большинстве случаев вам нужно принять определенное количество порошка или таблеток за некоторое время до тренировки. Если вы новичок в добавлении, также может быть хорошей идеей начать с половины указанной дозировки (иногда это рекомендуется на этикетке добавки), просто чтобы посмотреть, как ваше тело на нее отреагирует.Некоторые люди более чувствительны к стимуляторам, чем другие, поэтому, приняв половину дозы, вы все равно можете получить довольно драматический эффект.

Протеиновые порошки

Когда дело доходит до протеиновых порошков, вы можете гораздо больше манипулировать ими в соответствии с вашим графиком. Чаще всего рекомендуется использовать порошки сразу после тренировки или первым делом утром. Вы действительно можете принимать протеиновый коктейль в любое время, будь то утром или между приемами пищи, после тренировки или перед сном.Считайте это просто еще одной «удобной» закуской.

В зависимости от вашего распорядка дня, будет зависеть, когда у вас встряхнуть. Например, если вам нужно проснуться и уйти на работу очень рано, вы можете встряхнуть, чтобы начать свой день. Или, если вы не можете есть после тренировки, потому что до дома все еще довольно далеко, вы можете выпить коктейль после тренировки, а затем съесть приличную еду, когда вернетесь домой.

Когда дело доходит до того, сколько или сколько ложек порошка использовать, старайтесь получать около 20-40 граммов протеина на коктейль.Это означает, что на этикетке должно быть указано, сколько граммов протеина содержится в порошке на 100 граммов. Например. 75 граммов белка на 100 граммов. Затем вы можете определить, сколько граммов порошка использовать. В этом случае вы можете использовать 40 граммов порошка, чтобы получить 30 граммов белка. Если у вас есть весы, вы можете взвесить их, чтобы быть точным, или вы можете использовать мерную ложку, указанную на этикетке. Он должен сказать вам, сколько граммов в мерной ложке (хотя это не всегда точно, поскольку некоторые компании, производящие пищевые добавки, завышают количество).

Что касается разбавления, то это действительно так. Этикетка с добавкой даст вам рекомендации, например, смешайте 2 мерные ложки с 350 мл воды. Если вы попробуете это и обнаружите, что вам не нравится вкус, не стесняйтесь добавлять больше или меньше. Вы также можете смешать его с молоком или чем-нибудь другим, кроме воды, что бы ни пощекотало ваши вкусовые рецепторы.

протеиновый коктейль с молоком или водой | Какая разница?

Итак, у вас есть белок, вы знаете все преимущества того, как он позволяет вам быстро усваивать и переваривать весь белок, который вам нужен непосредственно до, во время и после тренировки, и вы начинаете видеть и чувствовать разницу. .На этикетке указано смешать его с водой или молоком. Стоит вам пить протеиновый коктейль с молоком или водой — ведь результаты точно такие же? Это вопрос, который задают все, от новичков до профессиональных спортсменов, и от людей, пытающихся сбросить вес, до тех, кто пытается нарастить.

Связано: Как выбрать протеиновый порошок

Что лучше протеиновый коктейль с молоком или водой?

Мы не собираемся сидеть здесь на заборе, поэтому извините нас, когда мы начнем с того, что скажем, что это зависит от обстоятельств.У каждого способа есть не одно преимущество — их несколько, но это действительно зависит от ваших целей.

При наращивании массы и мышечной массы смешивание протеина с молоком даст лучшие результаты. Для стройных строителей, триммеров и тонеров вода — лучший выбор. Все сводится к питанию, ведь именно поэтому вы в первую очередь пьете протеиновые коктейли.

Молочный протеиновый коктейль

Для набора мышечной массы употребление протеинового коктейля с молоком дает ряд серьезных преимуществ.Казеин и сыворотка — это два высококачественных белка, содержащихся в молоке, в соотношении примерно 80% казеина к 20% сыворотке. Сывороточный протеин обладает высокой скоростью переваривания — идеально подходит для восстановления мышц после тренировки — тогда как казеиновый протеин усваивается медленнее и устойчивее, обеспечивая синтез мышечного протеина в течение продолжительных периодов времени.

Не поймите нас неправильно — вы получаете порцию протеина в протеиновом коктейле с водой, но добавление его в молоко даст вам преимущество, обеспечив вас большим количеством протеина.Сколько? Каждая чашка молока, которую вы добавляете к своему белку, уже содержит 8 граммов белка. Когда вы смешиваете его с мерной ложкой протеинового порошка, вы получаете мощную дозу — более 30 граммов протеина в одном приеме.

Молоко может напрямую помочь вашим мышцам восстановиться и восстановить силы после тяжелой силовой тренировки. На самом деле наращивание сухой мышечной массы дает гораздо больше преимуществ, чем просто выглядеть мускулистым. Это может помочь управлять балансом жировых отложений и калорий, а также снизить риск заболеваний и распространенных заболеваний.

Молоко — очевидный выбор для всех, кто пытается построить — особенно для тех, кто активно набирает вес, которые пытаются набрать достаточно массы, чтобы изменить свой тип телосложения. Молоко — хороший источник жиров и углеводов для достижения этой цели. Углеводы не только помогают вам увеличивать размер и помогают восстановлению мышц после тяжелой атлетической тренировки, но и дают вам энергию для работы в тренажерном зале.

Помимо питания, многие люди рекомендуют молоко в качестве миксера только из-за его вкуса, так как оно дает более сливочное ощущение во рту и немного более сладкий вкус, утоляет тягу к сладкому и оставляет чувство сытости.

Водный протеиновый коктейль

Вода не содержит калорий. Для некоторых, пожалуй, хватит. Основное преимущество употребления протеина с водой вместо молока сводится к контролю веса. Истинный вариант диеты — употребление протеина с водой.

Гейнерам полезно молоко, но если вы пытаетесь контролировать свой вес, одновременно получая протеин, вода на вашей стороне, когда дело доходит до сокращения калорий. Одна мерная ложка среднего протеинового порошка, смешанная всего с одной чашкой молока, составляет примерно 270 калорий.Протеиновый коктейль, смешанный с водой, содержит всего 110 калорий. Это серьезный тик под водой для любого, кто считает калории.

То же самое и с углеводами и жирами. Давайте проясним, что вам нужны углеводы и жиры не только для набора мышечной массы, но и для поддержания общего состояния здоровья. Что касается счетчиков макроэлементов, углеводы и жиры — это область, которой вы будете уделять особенно пристальное внимание.

Молоко содержит углеводы. Выше мы упоминали о преимуществах углеводов в молоке (о которых следует помнить всем), но углеводы могут быть тем, что вы сокращаете в другом месте и не хотите, чтобы их было в изобилии в своем послетренировочном коктейле.

Молоко — источник жира. В то время как вашему телу нужен жир, если ваш протеиновый коктейль — это все для вас, то вода — это то, что вам нужно. Чтобы вы могли лучше понять, что именно вы потребляете, каждый 250-миллилитровый стакан цельного молока содержит 8,3 грамма жира и 4,8 грамма насыщенных жиров.

Хороший протеиновый порошок прекрасно сочетается с молоком или водой, поэтому вам не нужно беспокоиться о потере вкуса коктейля на водной основе.

Take Home Сообщение

Итак, следует ли вам пить протеиновый коктейль с молоком или водой? Помимо вкуса, есть серьезные различия между приемом протеина с молоком и водой.Вода — это выбор для тех, кто следит за весом, она обеспечивает организм белком и минимизирует количество жиров и углеводов, содержащихся в молоке. Те жиры и углеводы — ничто, что нельзя игнорировать тем, кто набирает и наращивает мышечную массу, которые извлекут огромную пользу из дополнительного белка, содержащегося в молоке.

Протеиновые коктейли — молоко или вода?

Он вернулся. Broscience. Гарантированно заставит вас говорить, сидите ли вы в лагерях молодых ученых или исследователей. Спорт и питание могут быть минным полем мифов, поэтому мы рассмотрели некоторые из мифов о молодости, которые чаще всего можно услышать в тренажерном зале, и оставили за ними некоторую науку.

Часть № 1 — Мифы и спортивные добавки
Часть № 2 — Разъяснение мифов о добавках протеина и креатина
Часть № 3 — Ты хоть бегаешь, братан?

В четвертой части «серии Broscience» мы говорим о протеиновых коктейлях , а точнее, о , с которым их следует смешивать с .

Молоко: улучшает вкус коктейлей или просто замедляет прогресс?

Это горячо оспариваемая тема, и сотни форумов и дискуссий в сети, посвященных вопросам и ответам, говорят о разном.Мы знаем, что у всех есть предпочтения по вкусу, но, безусловно, есть и здоровая доза бездельника.

Мы выбрали несколько мифов — все подлинные утверждения, найденные в Интернете, — и применили здоровую дозу просвещения. Если вы согласны (или не согласны!), Мы всегда будем рады получить от вас известие — почему бы не сообщить нам, что вам нравится, через Facebook или написать нам в Твиттере с #teampro или #teambro.

BROSCIENCE : «Молоко вкуснее воды»
ACTUAL SCIENCE : Если вы покупаете протеиновый порошок хорошего качества, он должен быть нормальным на вкус с чем угодно.Вместо коровьего молока попробуйте несладкое миндальное или лесное ореховое молоко. Оба содержат меньше калорий, чем молоко, но имеют одинаковую кремообразную консистенцию.

BROSCIENCE : «Вода помогает белку быстрее проходить через ваш организм»
ACTUAL SCIENCE : Это утверждение несколько вводит в заблуждение. Вода не заставляет белок усваиваться быстрее, однако молоко замедляет этот процесс. Хотя диета с высоким содержанием белка увеличивает потребность в воде, необходимой для выведения азота с мочой, решение смешать коктейль с водой действительно имеет некоторую пользу.

BROSCIENCE : «Не пейте молоко перед сном, это вызывает всплеск инсулина, и вы толстеете»
ACTUAL SCIENCE : В этом случае выбор смеси с молоком или водой действительно зависит от фазы тренировки.

Если вы находитесь на фазе наращивания или набора массы, вы можете использовать молоко для дополнительных калорий. А если вы находитесь в фазе срезания, вам может казаться, что вода будет лучше.

Прибавка в весе многогранна, и, как и в наших вечных дебатах между наукой и наукой, нет простого ответа.Такие факторы, как продолжительность и качество сна, могут напрямую влиять на набор веса, поэтому, если вы плохо спите, вы можете набрать вес, выпив молока перед сном.

Прибавку в весе также можно определить по типу молока, которое вы пьете. Молоко содержит аминокислоты и, в частности, аминокислоту цистеин, которая связана с увеличением веса и ожирением.

BROSCIENCE: «Жир в молоке задерживает скорость всасывания белка»
ACTUAL SCIENCE : Это утверждение в некоторой степени верно … но правда, лежащая в основе его, относится к типу аминокислот в молоке, а не к содержанию жира.Сывороточный протеин переваривается в желудке и тонком кишечнике, и его переваривание занимает около 1-2 часов. Однако при смешивании с молоком процесс переваривания сывороточного протеина может занять больше времени. Молоко содержит белки, которые заставляют сыворотку коагулировать, то есть дольше оставаться в желудке. Однако это не означает, что он отрицательно влияет на процесс наращивания и восстановления мышц, и на самом деле это хорошая стратегия, если вы стремитесь к постепенному высвобождению аминокислот в свое тело.

BROSCIENCE : «Если вы много работаете в тренажерном зале, а затем принимаете протеиновый коктейль на основе молока, повышенная температура вашего тела заставит молоко свернуться в желудке и напрямую замедлит всасывание аминокислот в коктейле»
АКТУАЛЬНАЯ НАУКА : Во-первых, молоко свертывается в желудке, несмотря ни на что, как часть процесса пищеварения.Во-вторых, после тренировки тело редко испытывает сильное повышение температуры, поскольку пот — это механизм, который тело использует для охлаждения. Даже повышение температуры на 4-5 градусов внутри, например от болезни, оказывает на процесс незначительное влияние.

Это всего лишь отрывок мифов о молоке или воде, и мы хотели бы услышать больше. Независимо от того, есть ли у вас собственная наука о протеиновых коктейлях или вы твердо убеждены в том, что это наука, просто напишите в Твиттере @BulkPowders или напишите нам в Facebook, чтобы сообщить нам об этом.

Магазин протеин.

6 способов улучшить вкус протеиновых коктейлей

Это не секрет: одни протеиновые коктейли имеют прекрасный вкус, а другие — неприятный. Что дает? На самом деле существует множество факторов, которые влияют на приготовление протеинового коктейля с прекрасным вкусом. А поскольку мы занимаемся производством бутылок для протеиновых шейкеров, мы чувствуем себя ответственными за то, чтобы каждый раз помогать вам научиться смешивать протеиновые коктейли с лучшим вкусом.

Вот наши основные советы по улучшению вкуса протеиновых коктейлей:

Смешайте правильно.

Когда дело доходит до протеиновых коктейлей, вкус и текстура идут рука об руку. Кусковые протеиновые коктейли не доставляют удовольствия, но это обычная проблема — пока вы не переключитесь на протеиновый шейкер BlenderBottle®. Наша запатентованная система смешивания с венчиком BlenderBall® была создана для решения проблемы комковатых протеиновых коктейлей. Венчик BlenderBall®, который есть только в шейкерах марки BlenderBottle®, вращается внутри бутылки, когда вы смешиваете, смешивая твердый протеиновый порошок и другие ингредиенты в гладкие, восхитительные коктейли.

Выбирайте качественный белок.

Еще одним важным фактором в приготовлении протеиновых коктейлей с лучшим вкусом является выбор высококачественного протеинового порошка. Как правило, недорогие протеиновые порошки также имеют низкое качество и часто имеют непривлекательную консистенцию и вкус. Стоит приобрести высококачественный протеиновый порошок без множества неузнаваемых искусственных наполнителей и ароматизаторов, которые делают вкус коктейля странным, искусственным или просто отвратительным. Совет профессионала: покупая новый протеиновый порошок, сначала запросите образец или купите минимально возможную упаковку.Так вы не застрянете в гигантской ванне, если вам не нравится ее вкус!

Подсласти это сам.

Один из способов сохранить контроль над вкусом протеинового коктейля — купить протеиновый порошок без вкусовых добавок, а затем самостоятельно ароматизировать и подслащивать коктейль. Используйте небольшое количество натурального подсластителя, например меда, агавы или чистого кленового сиропа, чтобы значительно улучшить вкус коктейля. Вы также можете положиться на фрукты, такие как банановое пюре, пюре из ягод или чистый фруктовый сок, чтобы придать коктейлю естественный сладкий вкус.

Добавьте усилители вкуса.

Есть несколько других способов улучшить вкус протеинового коктейля, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете. Небольшое количество экстракта ванили, миндаля или мяты может значительно усилить вкус. То же самое и с корицей или какао-порошком. Если вы пьете кофе, вам, возможно, понравится добавить в протеиновый напиток рюмку охлажденного эспрессо. А ореховые масла, такие как арахис и миндаль, придают естественную сладость, содержат дополнительный белок и помогают сделать текстуру протеиновых коктейлей более густой.

Считаем базу.

Вы обычно делаете протеиновые коктейли с водой? Вместо этого попробуйте молоко или заменитель молока (миндальное, кокосовое или соевое молоко). Это придаст коктейлю успокаивающий аромат и более кремовую текстуру. Йогурт в сочетании с водой или особенно с любым видом молока придает дополнительный вкус и кремообразность. Вы также можете полагаться на апельсиновый сок или другой сок с сильным вкусом (например, гранатовый или вишневый), чтобы замаскировать вкус белкового порошка с неприятным вкусом.

Держите его в покое.

Протеиновые коктейли становятся лучше в холодном состоянии. Фактически, некоторые протеиновые порошки могут иметь * неприятный привкус *, если они слишком долго находятся в напитке комнатной температуры. Вы можете добавить лед в любой протеиновый коктейль, чтобы он оставался прохладным, или вы можете сделать коктейль холоднее и дольше с помощью изолированной бутылки, такой как шейкер BlenderBottle® Radian ™. Бутылка Radian ™ изготовлена ​​из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией, что позволяет сохранять напитки холодными до 24 часов. И опять же, он оснащен венчиком BlenderBall®, поэтому вы знаете, что получите удивительно гладкий взбиватель.

Концентрат молочного белка — обзор

3.7.2 Концентраты и изоляты молочного белка и мицеллярного казеина

Концентрат молочного белка (MPC), изолят молочного белка (MPI) и изолят мицеллярного казеина (MCI) относятся к классу казеина. доминирующие ингредиенты, в которых, в отличие от казеинов и казеинатов, мицеллы казеина сохраняются в (почти) нативной форме. Для этого применяются мягкие технологии разделения, такие как мембранная фильтрация. Для MPC и MPI ультрафильтрация (UF) используется для концентрирования казеинов и сывороточных белков и удаления лактозы и растворимых солей.Типичные пороговые значения молекулярной массы для УФ мембран, используемых при получении MPC и MPI, составляют 5–20 кДа. Используя концентрирование с помощью ультрафильтрации и дальнейшую промывку с помощью диафильтрации (DF), можно удалить практически всю лактозу и растворимые соли с получением продуктов с содержанием белка до 90% в сухом веществе, остальное — это МСР и ионы в качестве противоионов для заряженных аминокислотных остатков. . Для производства MCI используется микрофильтрация (MF), а не UF, которая, помимо лактозы и растворимых солей, также удаляет белки сыворотки и, таким образом, концентрирует только мицеллы казеина.Типичный размер пор для мембран MF, используемых в производстве MCI, составляет 0,05–0,2 мкм, и, что касается производства MPC / MPI, наиболее растворимый материал может быть удален с помощью этого процесса, если включены стадии промывки с помощью DF. После UF / MF с последующим DF ретентаты могут быть выпарены для увеличения содержания сухого вещества с последующей сушкой распылением (Carr & Golding, 2016).

Состав MCI аналогичен составу казеината кальция; он демонстрирует хорошие свойства коагуляции сычужного фермента и особенно хорошо подходит для увеличения содержания белка в сырном молоке, тем самым улучшая качество сыра и увеличивая производительность сырного завода (Kelly et al., 2000). Garem et al. (2000) описали производство сухого молока с улучшенными сыродельными свойствами, используя процесс, включающий удаление белков сыворотки с помощью комбинации микрофильтрации и ультрафильтрации.

В то время как MCI обычно имеет высокий уровень белка, то есть> 80% белка в сухом веществе, MPC производятся с содержанием белка от ~ 50% до ~ 90% в сухом веществе. С увеличением содержания белка в продукте содержание лактозы уменьшается, тогда как зольность остается относительно постоянной.Последнее можно объяснить тем фактом, что при удалении растворимых минералов мицеллярные минералы концентрируются во время УФ / ДФ. В то время как мицеллы казеина остаются относительно неизменными во время UF / MF и DF, фаза сыворотки значительно изменяется, в первую очередь с точки зрения увеличения pH и уменьшения ионной силы. При данном pH активность Ca ^{2 +} также значительно выше в ПДК с высоким содержанием белка из-за пониженной ионной силы (Crowley et al., 2014). Эта более высокая активность Ca ^{2 +} также приводит к снижению термостабильности ПДК (Crowley et al., 2014, 2015). Более низкая термостойкость важна для применения этих ингредиентов в стерилизованных продуктах, а также для стабильности во время сушки ПДК, что может привести к нерастворимости порошкообразных продуктов.

Нерастворимость MPC / MCI проявляется главным образом в продуктах с высоким содержанием белка и увеличивается со временем хранения и с температурой хранения; более высокая тепловая нагрузка во время сушки также способствует нерастворимости (Anema et al., 2006; Havea, 2006; Gazi & Huppertz, 2015). Анализ нерастворимой фракции в MPC показывает, что в первую очередь мицеллярный казеин становится нерастворимым, тогда как сывороточные белки и другие составляющие не теряют растворимости (Anema et al., 2006; Гази и Хуппертц, 2015). Развитие нерастворимости можно предотвратить путем добавления хелатирующих кальций агентов, обработки катионообменными смолами, а также путем проведения мембранной фильтрации при низком pH, что снижает содержание MCP и увеличивает содержание немицеллярного казеина (Carr & Golding, 2016).

Был разработан ряд новых методов, например криопреципитация и осаждение этанолом, для получения казеиновых продуктов с интересными свойствами, но они не применялись в промышленности.Также в последнее время произошли важные разработки в области очистки отдельных казеинов, в частности β-казеина, свойства которого в зависимости от температуры диссоциации и мицеллообразования могут быть использованы в различных стратегиях очистки (Atamer et al., 2017).

Выбор BSA против обезжиренного молока

Итак, вы собираетесь провести вестерн-блоттинг. Как исследователь, вы, возможно, задаете себе один из самых распространенных и уместных вопросов, связанных с постановкой эксперимента.«Какой блокирующий буфер / блокирующий агент мне использовать?»

Скорее всего, вы определили несколько ключевых различий между использованием молока или BSA, например, стоимость или доступность. Но, вероятно, есть некоторые дополнительные соображения.

Например, к каким типам носителей можно привязаться? Или есть какие-то белки, которые мне действительно следует или не следует использовать с выбранным мной блокирующим буфером?

Все мы уже знаем, что блокирующий агент — это не реагирующее вещество, используемое в конце протокола вестерн-блоттинга для предотвращения неспецифического связывания выбранных вами антител.Как правило, они блокируют неважные сайты, присутствующие в среде для переноса, и блокирующие агенты делают это, аннулируя участки мембраны для переноса вестерн-блоттинга, в которых отсутствуют белки.

В противном случае ваши данные могут быть не в лучшем виде, и вы не хотите, чтобы все эти драгоценные часы исследований привели к разочарованию.

Когда вы готовите свой блокирующий агент, его концентрация обычно составляет 1-5%, это позволяет вам адаптировать интенсивность вестерн-блокирования для вашего эксперимента.

Всегда безопаснее начинать с более низкой концентрации, а затем постепенно увеличивать ее до 5% (превышение 5% означает, что вы также рискуете заблокировать участки белка!). Для сильно связывающегося антитела 5% концентрированный блокирующий агент с большей вероятностью поможет устранить те ложноположительные результаты, которые приводят в бешенство.

Есть два общих блокирующих агента; Альбумин бычьей сыворотки (БСА) или обезжиренное молоко. Оба они используются в разных условиях в рамках вестерн-блоттинга, поэтому, прежде чем выбирать один, было бы лучше узнать, какой из них лучше всего подходит для вестерн-блоттинга.

Так что же выбрать?

Выбирая между BSA и молоком, вы всегда должны учитывать антитела и белки, используемые во время вестерн-блоттинга. Различные антитела имеют разную силу связывания, и все белки экспрессируются на разных уровнях.

Это, очевидно, зависит от функции белка, срочности экспрессии в различных типах клеток в системе и т. Д.

Многие исследователи предпочитают использовать молоко вместо BSA в качестве блокирующего агента, поскольку это более дешевый и простой вариант.Его общее применение — для экспериментов, в которых антитела обладают хорошей связывающей способностью, а целевой белок экспрессируется на относительно высоком уровне.

При использовании молока в качестве блокирующего агента нет необходимости постепенно повышать концентрацию, начиная с 5% вполне нормально, что делает его простым и легко адаптируемым блокирующим агентом для вестерн-блоттинга. Однако альбумин бычьей сыворотки (БСА), с другой стороны, представляет собой блокирующий агент, адаптированный к антителам и белкам с особыми обстоятельствами, когда используемое антитело имеет низкую силу связывания или белок экспрессируется на низких уровнях.

Это первый показатель, который вы должны выбрать для своего блокирующего агента. Ваш белок экспрессируется на высоком уровне? Насколько сильна аффинность связывания вашего антитела?

Также стоит отметить, что молоко содержит несколько собственных белков, тогда как BSA — это единственный очищенный белок. Это может иметь серьезные последствия для ваших данных вестерн-блоттинга, если используется наименее подходящий блокирующий агент.

Если антитела, используемые во время вестерн-блоттинга, являются фосфор-специфическими антителами, лучше всего использовать BSA в качестве блокирующего агента, поскольку белки, такие как казеин, который содержится в молоке, является фосфопротеином и действительно может реагировать с фосфор-специфическим антителом через неспецифическое связывание.

Еще одно значение, которое может возникнуть из этого, заключается в том, что фон может значительно увеличиться, если процесс промывки не будет тщательным. В таких случаях лучше всего подходит BSA.

Неоспоримое практическое правило

Общий вывод состоит в том, что существует типичное практическое правило, которому нужно следовать при выборе блокирующего агента. Эмпирическое правило указывает плюсы и минусы каждого из двух вариантов вашего эксперимента.

Обезжиренное молоко

Плюсы

• Намного дешевле
• Блоки лучше, чем BSA
• Простое приготовление
• Нельзя использовать с антителами, нацеленными на фосфопротеины
• Нельзя использовать с системами на основе стрептавидин-биотин, так как молоко также содержит биотин
• Снижает чувствительность некоторых коммерчески доступных моноклональных антител против His.

Минусы

• Нельзя использовать с антителами, нацеленными на фосфопротеины
• Нельзя использовать с системами на основе стрептавидин-биотин, так как молоко также содержит биотин
• Снижает чувствительность некоторых коммерчески доступных моноклональных антител против His.

  No related posts.