Как готовить молоки лососевых рыб на сковороде: Миссия выполнима: пожарить молоки лосося – Вся Соль

Содержание

Как приготовить оладьи из молок рыб

Блюда из рыбных молок не так популярны среди хозяюшек и кулинаров, как, к примеру, из икры или просто из рыбы, хотя по своим вкусовым и полезным качествам они не уступают ни тому, ни другому. Сегодня я хотела бы исправить эту несправедливость и поделиться с вами одним из рецептов с этим замечательным продуктом. Готовим интересные и необычные, в то же время быстрые и простые оладьи из молок с зеленым луком.

Подаются такие рыбные оладьи в горячем виде со сметаной или соусами на майонезной основе: сырным, тартаром или айоли.

Заменой молокам может послужить икра речной или морской рыбы (щуки, трески, судака).

Как приготовить оладьи из молок рыб

Молоки для это рецепта я рекомендую брать лососевых рыб – они наиболее полезны. Если вы приобрели замороженный продукт, то за 8 часов до приготовления переложите его из морозильной камеры в холодильник.

Обычно молоки продают уже готовыми к термической обработке, а, значит, их не нужно обрабатывать дополнительно.

Для таких оладьев вместо пшеничной муки можно взять рисовую, она отлично сочетается с рыбным вкусом. Также можно заменить ее на мелко промолотые овсяные хлопья или панировочные сухари.

Вместо зеленого лука можно взять любые другие его сорта (репчатый, шалот, порей) или же использовать вместо него любую вашу любимую зелень (укроп, петрушку, кинзу).

Если вы готовите оладьи зимой, то добавьте сушеные ароматные травы. Отлично подойдут майоран и мелисса.

оладьи из молок рецепт с фото

Ингредиенты:

  • молоки лососевых рыб – 400 г,
  • мука пшеничная 2-3 ст.л.,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • лук зеленый – несколько перьев,
  • растительное масло – для обжарки,
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Измельчите молоки удобным для вас способом: с помощью блендера или пропустив через мясорубку. Интересный вариант оладьев получается, если данный ингредиент мелко-мелко нарубить ножом.

В подготовленную рыбную массу (она получается довольно тягучей) замешиваем яйцо, солим, перчим.

Добавляем муку, хорошо вымешиваем.

Перья зеленого лука мелко шинкуем, выкладываем его в подготовленное тесто.

В большой плоской сковороде (можно взять специальную блинную) разогреваем растительное масло. С помощью ложки выкладываем в него подготовленную рыбную массу, формируя оладьи. Для приготовления одного блинчика я использовала 2 десертных ложки теста.

Когда одна сторона подрумянится (через 1-2 минуты), аккуратно переворачиваем молоки их на другую и дожариваем. Для получения аппетитного золотистого цвета советую жарить их на среднем огне под крышкой.

Как вкусно приготовить рыбные молоки лососевых рыб рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.

Если у вас есть свой любимый рецепт из этого полезного продукта, можете поделиться им в комментариях.

Молоки лососевых рыб по рецептам приготовления

Как приготовить молоки

Если вы любите красную рыбу, то, несомненно, умеете готовить такой рыбный «субпродукт», как молоки. А если вдруг вы вообще не считаете молоки съедобными, то мы вас разубедим и расскажем, как приготовить молоки, чтобы никто не остался равнодушным!

Как приготовить молоки, кроме как пожарить? Оказывается, этот в высшей степени полезный продукт можно не только жарить, но и варить, и тушить, и солить-мариновать. В любом случае будет вкусно, попробуйте!

Молоки жареные в панировке

Ингредиенты:
400-500 г молок,
200 г муки,
200 г панировочных сухарей,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление:
Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Молоки жареные в кляре

Ингредиенты:
500 г молок,
2 яйца,
3 ст.л. муки,
соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте, посолите, поперчите и оставьте на полчасика. Тем временем взбейте яйца, добавьте муку и три ложки воды, хорошо перемешайте до однородного состояния. На сковороде разогрейте растительное масло. Опускайте кусочки молок в кляр и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней. Сразу выкладывайте готовые молоки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

А вы знаете, как приготовить молоки в качестве пряной закуски? Вот вам рецепт.

Молоки в корейском стиле

Ингредиенты:
400 г молок,
2-3 моркови,
3-5 зубчиков чеснока,
10 мл соевого соуса,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 луковица,
красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Раскалите растительное масло на сковороде. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке для корейской мороки (только не слишком крупно), молоки нарежьте кусочками. Выложите продукты в сковороду, быстро перемешайте и добавьте туда же соевый соус. Тушите, помешивая, до готовности (10-15 минут), затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Красный перец добавьте по вкусу. Можно положить в эту закуску чёрный молотый перец и кориандр, также молотый. При подаче украсьте зеленью.

Омлет с молоками

Ингредиенты:
500 г молок,
1 луковица,
500 мл молока,
2 яйца,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле на сковороде до прозрачности. Тем временем нарежьте на мелкие кусочки молоки и добавьте к луку, продолжите готовить, помешивая. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец. В форму для запекания выложите обжаренные молоки и лук, разровняйте и залейте яйцами с молоком. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Если торопитесь, можно залить молоки с луком прямо в сковородке, накрыть крышкой и готовить на максимально медленном огне до готовности.

Паштет из молок «Нежный»

Ингредиенты:
200 г молок,
50 г сливочного масла,
50 г сливочного мягкого сыра,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Остудите. Сложите кусочки молок в посуду для взбивания, добавьте сливочный сыр и размягчённое масло, посолите, поперчите, добавьте зелень и измельчите в однородную массу. Получается нежнейшая помазка для бутербродов!

Оладьи из молок

Ингредиенты:
500 г молок,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук и морковь очистите, молоки промойте и нарежьте кусочками. Измельчите молоки с луком и морковью при помощи блендера до однородной массы. Зелень измельчите, добавьте в массу, всыпьте муку, соль и перец и перемешайте. Вбейте яйцо, размешайте и выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Молоки тушёные в сметане

Ингредиенты:
300-400 г молок,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. хорошей сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
½ пучка зелени,
соль, чёрный молотый перец, сыр – по вкусу.

Приготовление:
Налейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка». Пока чаша греется, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите в чашу и обжаривайте в течение 4-5 минут. Молоки промойте, очистите от плёнок и нарежьте на кусочки средней величины.

Добавьте в чашу и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 5. Перемешайте пару раз. Измельчите чеснок и зелень, добавьте к продуктам в чаше. Хорошую, жирную сметану также добавьте в чашу и перемешайте. Чтобы сметана гарантированно не свернулась при нагревании, к ней можно добавить ложку муки, тщательно перемешав. Если соус сильно густеет, влейте немного горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу и закройте крышку. Готовьте ещё минут 15. Подавайте, щедро посыпав мелко натёртым сыром.

Если мультиварки у вас нет, тушёные молоки в сметане можно приготовить и в кастрюле, конечно же.

Рисовый суп с молоками

Ингредиенты:
300 г молок,

2-3 ст.л. риса,
1 морковь,
1 луковица,
1 помидор,
растительное масло для жарки,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду (примерно 1 литр), посолите и засыпьте промытый рис. Рис можно заранее замочить на пару-тройку часов, чтобы он сварился быстрее. Лук и морковь нарежьте кубиками. Помидор ошпарьте крутым кипятком и сразу же опустите в холодную воду, снимите кожицу и также нарежьте некрупными кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь, обжарьте до мягкости и затем добавьте помидор и нарезанные кусочками молоки. Потушите, помешивая, в течение 10 минут. Выложите готовую зажарку в кастрюлю с рисом, добавьте зелень и специи по вкусу и проварите ещё минут 5.

Овощное рагу с молоками

Ингредиенты:
200-300 г молок,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте к моркови с луком, перемешайте и продолжите готовить ещё минут 10. После выложите овощи в кастрюлю, а на сковороде, добавив масла, обжарьте нарезанные небольшими кусочками молоки. Выложите молоки к овощам в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, разведённую с небольшим количеством воды, и поставьте на несильный огонь тушиться до готовности картофеля. Подавайте, посыпав зеленью.

Есть ещё несколько вариантов, как приготовить молоки, например, замариновать или посолить, но они мало отличаются от обычного посола рыбы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Молоки лососевых рыб по рецептам приготовления с фото

Немногие хозяйки знают, что из молок лососевых рыб можно приготовить неповторимо вкусные и потрясающие своей нежностью и ароматом блюда.

Данный продукт можно варить, запекать, жарить, а также использовать, как самостоятельное блюдо или в виде дополнительного гарнира для котлет или салата, который придаст угощению более нежный и насыщенный вкус. Молоки лососевых рыб не требуют дополнительной обработки: все что вам требуется, это промыть их и сразу же готовить.

Поверьте, даже те, кого не привлекает внешний вид продукта, по достоинству оценят отличный вкус и аромат блюда. Если не верите, то присоединяйтесь ко мне, и увидите все своими глазами!

Рецепт приготовления молок лососевых рыб на сковороде

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты
  1. Молоки в количестве 2 штуки тщательно промываем проточной водой, обрезаем ненужные элементы, после чего слегка обтираем бумажным полотенцем.
  2. Солим и перчим продукт с обеих сторон в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. В отдельную посуду вбиваем куриное яйцо и добавляем щепотку соли.
  3. Хорошо взбиваем яйцо до получения вязкой однородной консистенции. В отдельную плоскую тарелку высыпаем 60-90 г предварительно просеянной муки.
Приготовим изделие
  1. Молоки хорошенько обмакиваем в яичную смесь, после чего тщательно обваливаем в муке.
  2. Затем повторяем весь процесс еще раз: опускаем заготовку в яйцо, а затем в муку.
  3. Сковороду ставим на средний огонь и заливаем в нее 25-35 мл растительного масла. Выкладываем подготовленные изделия на раскаленное масло и обжариваем их с обеих сторон до появления хрустящей золотистой корочки. Перекладываем поджаренное изделие на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Видео рецепта жареных молок лососевых рыб

Ознакомившись с расположенным ниже видеоматериалом, вы узнаете, как правильно и быстро приготовить молоки лососевых рыб по вышеописанному рецепту.

Рецепт приготовления молок лососевых рыб в духовке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты
  1. Молоки в количестве 800-900 г тщательно промываем проточной водой и обрезаем ненужные элементы. Солим и перчим подготовленный продукт в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
  2. Добавляем туда же щепотку базилика и щепотку зиры для того, чтобы блюдо имело более насыщенный аромат. Тщательно перемешиваем молоки, равномерно распределяя пряности по ним. Очищаем луковицу от шелухи, промываем ее и нарезаем тонкими полукольцами.
Приготовим соус
  1. В отдельной миске смешиваем 400-450 мл сметаны и 20-30 г горчицы.
  2. Добавляем туда же щепотку соли и немного смеси перцев, после чего тщательно перемешиваем массу до получения жидковатой однородной консистенции. Хорошенько промываем по 2 веточки петрушки и укропа, слегка просушиваем их, после чего мелко рубим при помощи ножа. Отправляем измельченную зелень в подготовленный соус и перемешиваем.
Приготовим изделие
  1. Форму для выпечки обильно смазываем 20-30 г сливочного масла. Подготовленные молоки плотно выкладываем на дно формы.
  2. Поверх них равномерно распределяем нарезанный лук. Заливаем заготовку приготовленным соусом. Сверху посыпаем изделие 40-60 г твердого сыра, предварительно измельченного на крупной терке.
  3. Отправляем блюдо в раскаленную духовку до температуры 200-210 градусов. Запекаем изделие приблизительно полчаса. Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки.

Видео рецепта запеченных молок лососевых рыб

Посмотрите предложенный ниже видеоматериал, и приготовление такого вкусного блюда в духовке для вас уже никогда не станет проблемой.

Рецепт приготовления паштета из молок лососевых рыб

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты
  1. Заливаем воду в кастрюлю и варим в ней одно куриное яйцо до готовности. После вынимаем его из воды и очищаем от скорлупы. Удаляем шелуху с луковицы, моем ее и нарезаем маленькими квадратиками.
  2. Сковороду ставим на средний огонь и вливаем в нее 10-15 мл растительного масла.
  3. Выкладываем измельченный лук на раскаленное масло и обжариваем его до проявления прозрачности.
  4. Молоки в количестве 800-900 г хорошенько промываем, обтираем бумажным полотенцем. Добавляем в сковороду подготовленные молоки и продолжаем обжарку ингредиентов.
  5. Солим и перчим массу в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, хорошо все перемешиваем. Тушим полученную смесь до готовности под закрытой крышкой приблизительно 10-15 минут, при этом не забываем периодически перемешивать массу.
Приготовим паштет
  1. В чашу блендера выкладываем вареное яйцо, 40-50 г сливочного масла. Туда же перекладываем обжаренные молоки с луком. Включаем блендер и измельчаем массу до получения однородной консистенции.
  2. Пробуем паштет на соль, при необходимости добавляем еще, снова перемешиваем массу блендером. Перекладываем готовое лакомство в небольшую глубокую посуду и подаем на стол.

Видео рецепта паштета из молок лососевых рыб

Предлагаю просмотреть представленный ниже видеоматериал, который представляет собой пошаговую инструкцию приготовления вкусного и нежного паштета.

Молоки лососевых рыб – 8 рецептов приготовления в духовке, на сковороде и мультиварке

Нередко многие полезные продукты питания остаются без должного внимания. К таким продуктам относятся и молоки рыб. Но такие части рыбы исключительно полезны и вкусны, а в азиатской кухне их даже едят сырыми. В нашей статье мы поговорим о рецептах приготовления молок лососевых рыб и о пользе таких блюд.

Польза и вред молок лососевых рыб

Несмотря на то, что молоки лососевых рыб едят уже тысячи лет, не все страны смогли оценить их вкус. В основном такой рыбный продукт используют в русской и японской кухне, а вот для европейцев молоки подобны жареным таиландским тараканам. А между тем, такой продукт очень полезен. Кстати, медведи, выловив лосося, в первую очередь поедают именно молоки и икру, то есть самые важные для них части рыбы.

Так в чем же богатство молок красных рыб?

  • Во-первых, в них много незаменимых для нашего организма жиров, но мало калорий – на сто грамм продукта приходится 92 Ккал и 10 % жирных кислот.
  • Во-вторых, молоки богаты протаминами и витаминами группы В. Такие вещества отлично сказываются на функциональной деятельности мозга и необходимы при таком недуге, как сахарный диабет.
  • Также в составе есть большое число минеральных веществ, которые укрепляют иммунитет и кости, повышают выносливость и понижают угрозу инсульта и инфаркта.

Ученые смогли доказать, что молоки содержат в себе нуклеотиды, которые наш организм берет для подмены неработоспособных ДНК, а значит, такой продукт может оказывать антивозрастной эффект.

Как правило, в молоках не содержится каких-либо веществ, способных причинить вред нашему организму, но это при условии, если рыба жила в чистых водоемах. А вот от фермерских продуктов нужно отказаться, так как эта часть рыбы быстро впитывает все опасные вещества, в избытке содержащиеся в синтетических кормах.

Также не рекомендуется употреблять такой рыбный деликатес:
  • тем, у кого может возникнуть аллергия на морские продукты;
  • тем, кто страдает ожирением;
  • и тем, у кого есть сбои в обмене веществ.

Других ограничений пока не выявлено, их можно есть женщинам в период вынашивания плода и кормления малыша, детям такой продукт желательно давать, начиная с трехлетнего возраста.

Молоки лососевых рыб, запеченные в духовке

Несмотря на то, что молоки выглядят не так привлекательно, как сама рыба, по вкусу они могут превзойти сами стейки из лосося или форели.

Ингредиенты:
  • 380 г молок;
  • три клубня картофеля;
  • луковица и морковка;
  • три томата.

Для блюд важно выбрать свежий и качественный продукт.

При выборе молок особое внимание уделяют их окрасу. Молоки молоденьких рыб должны иметь красноватый или розовый окрас, зрелых особей – светлый. Поверхность молок должна быть гладкой и ровной, но не кашицеобразной.

Способ приготовления:
  1. Молоки промываем и режем кусочками. Картошку режем соломкой, помидоры кружочками, лук полукольцами, а морковку просто трем на терке.
  2. Форму промасливаем, раскладываем картофель, а сверху лук. Приправляем специями, затем распределяем слой молок, моркови и томатов. Солим, перчим продукты и посыпаем любой рубленой зеленью.
  3. Делаем сеточку из майонеза и ставим в духовку на 30 минут (температура – 180 °С).

Как вкусно пожарить на сковороде

Если жареная рыба входит в ваш рацион, то пожарить молоки не составит для вас особого труда. Единственное, что придется сделать, так это очистить молоки от пленки. Правда, некоторые игнорируют такой процесс и предпочитают готовить жареные молоки вместе с ней.

Ингредиенты:
  • 270 г молок;
  • одной яйцо;
  • две ложки сухарей для панировки.
Способ приготовления:
  1. Если вы решили освободить молоки от пленки, то первым делом замочите их в прохладной воде, потом прочистите и еще раз промойте.
  2. Посыпьте рыбные «запчасти» перцем и солью, можете взять и другие специи для рыбы.
  3. Разогрейте сковородку с маслом, молоки опустите вначале во взбитое яйцо, потом панируйте в сухарях и жарьте до золотистости.

Готовим в кляре

Пожарить молоки можно в панировочных сухарях, но более оригинально будут смотреться молоки лососевых рыб в кляре.

Блюда из молоки лососевых рыб

Некоторые хозяйки даже представить не могут, что из молоки можно приготовить множество вкусных, потрясающих по своей нежности и аромату, блюд. А зря. Кроме того, что молоки очень полезны, они к тому же стоят недорого. Но сначала давайте разберёмся, что такое молоки.

Молока, или молоки – это семенники рыб, то есть – это семенная железа, в которой находятся сперматозоиды. Понятно, что мы сейчас говорим о самцах. У некоторых видов рыб осеменение внутреннее, и у них сперматозоиды объединяются в капсуле для сперматозоидов. Молока, достигшая зрелости, имеет молочный цвет: отсюда и названия этого органа. Этот субпродукт продаётся в специализированном магазине, или гипермаркете и на рынке. Иногда молоки можно встретить в специальной упаковке, замороженные. Перед готовкой из нужно разморозить, промыть под краном и удалить кровь в каналах, если она есть.

Уважаемые гости сайта, позвольте предложить вам несколько рецептов из молок лосося, которые не сложны в приготовлении и восхитительны на вкус. Но прежде, хотим дать вам совет в правильном выборе этого продукта. Во-первых, цвет молок должен быть розовато-белый; если вы встретили молоки серого оттенка, знайте, что это уже продукт, не годный к употреблению. Во-вторых, молоки очень быстро теряют свою свежесть, поэтому после их приобретения, нужно сразу же приступить к приготовлению.

Молоки жареные

Это самый доступный, быстрый в приготовлении и простой рецепт. Как уже говорилось, молоки нужно разморозить (если они заморожены), тщательно промыть и высушить бумажными полотенцами.

Что нужно для приготовления:

  • Молоки 400 г;
  • Панировка (мука или сухари) – 200 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт. ;
  • Масло для обжарки;
  • Соль-перец – на вкус.
  • Яйцо нужно взбить, добавить соль и перец. Высыпать в отдельную посуду панировку.
  • Уже подготовленные молоки нужно обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в сухарях или муке.
  • Опускаем молоки в разогретую сковороду, в которой шипит масло, и быстро обжариваем их.
  • Переворачиваем на другую сторону и также придаём молокам подрумяненный вид.
  • Весь процесс занимает 15 – 20 минут. Подавать на стол молоки можно с картофельным пюре, рисом и др.

Омлет из молок

Этот рецепт похож на обычный омлет из яиц. Но возможно и варианты. В нашем рецепте омлет будет запекаться в жарочном шкафу, поэтому необходимо подготовить форму для этой цели.

Итак, что нам потребуется из продуктов:

  • Молоки лосося – 550 г;
  • Одна луковица;
  • Нежирное молоко – 550 г;
  • Соль-перец-приправы – на ваш вкус;
  • Яйца курицы – 2 шт.
  • В этом рецепте молоки после обработки мелко нарезают, но перед этим необходимо спассировать, нарезанный мелко репчатый лук. Жарить лучок нужно на среднем огне, но достаточном, чтобы лук стал мягким.
  • После этого в обжаренный лучок нужно положить нарезанные молоки, подсолить, поперчить, аккуратно перемешать и продолжать жарку.
  • Степень горения конфорки нужно увеличить, и обжаривание молок с луком продолжается в течение нескольких минут. Не забываем периодически помешивать.
  • Тем временем, взбейте молоко с яйцами, присолите и поперчите.
  • В подготовленную для запекания посуду выкладываем обжаренные с луком молоки, разравниваем эту массу и заливаем всё яично-молочной смесью.
  • Духовка должна быть разогрета максимально. Омлет, который мы отправили в духовой шкаф, готовится около 20 минут. Но если вы любите не сильно зажаренный омлет, то время приготовления может сократиться. Надо пробовать на вкус.

Подавать можно со свежими овощами, или с кетчупом. В общем – всё зависит от ваших предпочтений.

Оладушки из молок

Такие оладушки готовятся почти так же, как и обычные оладьи из муки или овощей: на сковородке с разогретым на ней растительном масле.

  • Лососевые молоки – около пятисот граммов;
  • Сухое белое вино – один стакан;
  • Тмин – на вкус;
  • Яйцо курицы – 1;
  • Мука – полстакана;
  • Масло кунжутное для теста – 15 г;
  • Масло для жарения – «на глаз»;

Технология приготовления блюда:

  • Молоко, тмин, вино, яйцо, соль и перец взбейте миксером до однородной и пышной консистенции.
  • На разогретую с растительным маслом сковороду осторожно выкладываем большой ложкой полученную массу.
  • Каждый оладий обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Но обязательно попробуйте блюдо перед подачей на стол.
  • Подавать можно со сметаной или с другим гарниром, который вам нравится.

Молоки лососевых рыб их польза и вред

Не многое знают, что молоки достаточно калорийный субпродукт, — около 100 Ккал, но при этом жира в них мало. Чистый белок, содержащийся в молоках, имеет нежную консистенцию и сладковатый привкус.

Польза, которую получает человек, при употреблении молок:

  • Содержащиеся в молоках жирные кислоты, известные нам как Омега3, необходимы человеческому организму для сердечно-сосудистой системы.
  • Являются профилактикой для предотвращения инсультов и инфарктов.
  • Молоки лососевых способны продлевать действие инсулина в организме человека, что очень важно для инсулинозависимых людей.
  • Способны стимулировать деятельность головного мозга.
  • Снижают вредный холестерин в крови.
  • Помогают гипертоникам.
  • Молоки имеют способность регенерировать ткани.
  • Замедляют старение организма.
  • Предотвращают появлению страшных заболеваний, к которым относятся псориаз, злокачественная опухоль, артриты, артрозы, а также псориаз.

Но профилактика всех перечисленных выше заболеваний возможна лишь при регулярном употреблении молок, хотя бы один раз в семь дней.

Какой вред могут нанести человеку молоки?

  • Люди, которые имеют непереносимость морепродуктов, не должны употреблять молоки.
  • Те, которым прописана диета, должны избегать, блюд из молок, жаренных на масле.
  • Лосось, выловленный в загрязнённых водоёмах, будет иметь молоки, содержащие вредные примеси. Эта порода рыб способна аккумулировать в молоках ненужные человеческому организму вещества.

В остальном – молоки – это превосходный продукт питания, который может соперничать с мясом любой рыбы.

Пошаговый рецепт приготовления молок лососевых рыб

Внутренности красной рыбы – это не только икра, но еще и молоки: энергетически емкий белковый продукт, безоговорочно годящийся в пищу. Более того – это настоящий деликатес, который некоторыми просто выбрасывается. Или могут поступить, как мой муж – скормить кошке и собаке, забывая, что я очень люблю не столько соленую икру лососевых рыб, сколько молоку, рецептами приготовления которой я и хочу с вами поделиться.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Выбирают молоки нежно-розового цвета. Любые другие оттенки желтого, серого и черные вкрапления говорят об испортившемся продукте.
  • Для жарки используют растительное масло, а также смесь сливочного растительного масла, но это очень калорийно.
  • Жарят молоки не только лососевых, но и других представителей семейства рыбы.
  • В салат можно класть абсолютно любые грибы. Это могут быть консервированные, маринованные или свежие. Годятся всевозможные лесные грибы, а также вешенки, либо шампиньоны.
  • Овощи для салата (огурцы), лучше брать свежие.
  • Зелень также может быть любая, та, которую вы любите больше всего. Я, например, люблю листовую кинзу.

Рецепт приготовления салата «Дальневосточный» из молоки лососевых рыб

Ингредиенты

Пошаговое приготовление салата из молок кеты а-ля де «Морской гребешок»

Вкус правильно приготовленных молок напоминает достаточно дорогой деликатес – морской гребешок. И для вас у меня есть оригинальный рецепт салата с молоками лососевых рыб. И неважно, как они к вам попали – последствия удачной рыбалки, или, возможно, вы просто купили их в магазине. Важно, что салат этот готовится легко и просто.

Для приготовления салата молоки следует подготовиться:

  1. Залить во вместительной миске 300-400 г внутренностей 1-2 ст. л. соевого соуса.
  2. Добавить к содержимому миски щепотку черного молотого перца и ½ ст. л. сахарного песка.
  3. Отставить миску на 15-20 минут, чтобы продукт замариновался.
Готовим составляющие салата
  1. Отварить вкрутую три куриных яйца, остудить и почистить.
  2. Нарезать 250 г свежих шампиньонов средней величины кубиками.
  3. Растопить на сковороде 40-50 г сливочного масла и смешать с 3-4 ст. л. растительного масла.
  4. В хорошо прогретую масляную смесь запустить кубики шампиньонов и пассеровать грибы 5-7 минут на среднем огне.
  5. Снять грибы со сковороды, максимально освобождая от масляной смеси, и остудить. А стекшее с грибов масло слить обратно в сковороду.
  6. Промаринованные молоки слегка припустить на той же сковороде целиком, не разрезая и не обваливая ни в муке, ни в панировочных сухарях на большом огне по полминутки с каждой стороны.

Собираем салат
  1. На дно салатницы всыпать остуженные шампиньоны.
  2. Произвольно нарубить яйца и добавить к грибам.
  3. Раздавить плоской стороной ножа один большой зубчик чеснока, мелко изрубить и добавить в салатницу.
  4. Два средней величины огурца распустить небольшими кубиками и выложить к остальным продуктам.
  5. Жареные молоки порезать произвольно кусочками и отправить туда же.
  6. Пучок укропа мелко изрубить, высыпать в салатницу и смешать все компоненты.
  7. Заправить салат двумя столовыми ложками майонеза и добавить несколько капель острого соуса чили.

Молоки лососевых рыб – вместилище витаминов, макро- и микроэлементов, и польза от них точно такая же, как от красной икры, а вред человек может нанести себе сам перееданием, настолько вкусны приготовленные молоки.

Видеорецепт

Небольшой сюжет о том, как правильно приготовить молоки лососевых рыб для дальневосточного салата, чтобы не пересушить и не испортить продукт. Все секреты приготовления – к вашему вниманию.

Рецепт жареных молок горбуши

  • Время приготовления – 10-12 мин.
  • Выход – 2-3 порции.
  • Энергетическая ценность – 107 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: миска, мерная ложка, вилка, лопаточка, плоская тарелка для обваливания, сковорода, сервировочная емкость.

Ингредиенты

Пошаговая жарка молок горбуши на сковороде

Поделюсь секретом, как быстро приготовить молоки лососевых рыб на сковороде, чтобы они не стали жесткими, несъедобными, и не напоминали резиновую подошву.

  1. Разморозить полкило молок горбуши или любой другой лососевой рыбы и хорошенько поодиночке промыть под проточной водой.
  2. Дать стечь избыточной влаге и разложить на доске.
  3. Посолить 1,5 ч. л. крупной соли (можно только с одного бока – они просолятся) и посыпать щепоткой или двумя черного молотого перца или любыми другими специями на свой вкус.
  4. Прогреть сковороду, влить на дно 3-4 ст. л. растительного масла и хорошо его разогреть.
  5. На плоскую тарелку насыпать 2-3 ст. л. муки, обвалять каждую молоку непосредственно перед жаркой и выложить на сковороду.
  6. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Еще по теме, как пожарить молоки лососевых рыб, а также несколько полезных советов по готовке блюда смотрите на поясняющем видео.

Видеорецепт

Что собой представляют молоки, и в чем состоит их ценность, смотрите в небольшом информационном видеоролике. Думаю, что из сюжета вы почерпнете много нового и интересного.

Сервировка и украшение

Жареные внутренности рыбы можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром – картофелем или с рассыпчатыми кашами. Гарнир всегда можно заменить свежими овощами, зеленью или квашеной капустой. Отличным дополнением блюда с гарниром к обеду или ужину будут домашние маринады и соления.

Всевозможные салаты с молоками подают в качестве закусочных блюд. Заправляют салаты из внутренностей рыбы в зависимости от рецепта – соусами, майонезом, растительным маслом, но не сметаной. Такому закусочному блюду будет рад даже праздничный стол.

Прописные истины

  • Молоки можно тушить в сметане, жарить в сухарях. Но большего внимания заслуживает приготовленный из этого продукта паштет. Его вкус намного нежнее прочих рыбных консервов.
  • Переворачивать нежные молоки при жарке на сковороде желательно с помощью двух вилок или специальных кухонного щипцов.

Шедевры рыбного меню

Сервировка рождественского стола станет намного богаче, если внести в меню разнообразие, приготовив некоторые из нижеперечисленных рыбных блюд:

  • поинтересуйтесь рецептом скумбрии с картошкой в духовке, поскольку запеченную свинину не рекомендуется готовить в одноименный по китайскому календарю год;
  • предлагаю большую подборку рецептов приготовления щуки в духовке, как альтернативный вариант свиному холодцу и горячих закусок со свининой;
  • любая запеченная рыба с картошкой в духовке может стать как повседневным, так и праздничным блюдом, смотря из какого вида рыбки будет приготовлено блюдо;
  • полюбопытствуйте, что за «зверь», и как можно приготовить рыбу макрурус, и не забудьте поделиться впечатлениями о вкусовых качествах приготовленного вами блюда;
  • интересны исключительно нетрудоемкие и простые рецепты, тогда рыба в духовке с морковью и луком – это именно то, что вы ищете, и приятного всем аппетита на каждый день наступающего года.

Как готовить молоки лососевых рыб на сковороде- рецепт пошаговый с фото

Если вы любите красную рыбу, то, несомненно, умеете готовить такой рыбный «субпродукт», как молоки. А если вдруг вы вообще не считаете молоки съедобными, то мы вас разубедим и расскажем, как приготовить молоки, чтобы никто не остался равнодушным!

Как приготовить молоки, кроме как пожарить? Оказывается, этот в высшей степени полезный продукт можно не только жарить, но и варить, и тушить, и солить-мариновать. В любом случае будет вкусно, попробуйте!

Молоки жареные в панировке

Ингредиенты:
400-500 г молок,
200 г муки,
200 г панировочных сухарей,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление:
Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Молоки жареные в кляре

Ингредиенты:
500 г молок,
2 яйца,
3 ст.л. муки,
соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте, посолите, поперчите и оставьте на полчасика. Тем временем взбейте яйца, добавьте муку и три ложки воды, хорошо перемешайте до однородного состояния. На сковороде разогрейте растительное масло. Опускайте кусочки молок в кляр и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней. Сразу выкладывайте готовые молоки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

А вы знаете, как приготовить молоки в качестве пряной закуски? Вот вам рецепт.

Молоки в корейском стиле

Ингредиенты:
400 г молок,
2-3 моркови,
3-5 зубчиков чеснока,
10 мл соевого соуса,
2-3 ст. л. растительного масла,
1 луковица,
красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Раскалите растительное масло на сковороде. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке для корейской мороки (только не слишком крупно), молоки нарежьте кусочками. Выложите продукты в сковороду, быстро перемешайте и добавьте туда же соевый соус. Тушите, помешивая, до готовности (10-15 минут), затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Красный перец добавьте по вкусу. Можно положить в эту закуску чёрный молотый перец и кориандр, также молотый. При подаче украсьте зеленью.

Омлет с молоками

Ингредиенты:
500 г молок,
1 луковица,
500 мл молока,
2 яйца,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле на сковороде до прозрачности. Тем временем нарежьте на мелкие кусочки молоки и добавьте к луку, продолжите готовить, помешивая. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец. В форму для запекания выложите обжаренные молоки и лук, разровняйте и залейте яйцами с молоком. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Если торопитесь, можно залить молоки с луком прямо в сковородке, накрыть крышкой и готовить на максимально медленном огне до готовности.

Паштет из молок «Нежный»

Ингредиенты:
200 г молок,
50 г сливочного масла,
50 г сливочного мягкого сыра,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Остудите. Сложите кусочки молок в посуду для взбивания, добавьте сливочный сыр и размягчённое масло, посолите, поперчите, добавьте зелень и измельчите в однородную массу. Получается нежнейшая помазка для бутербродов!

Оладьи из молок

Ингредиенты:
500 г молок,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук и морковь очистите, молоки промойте и нарежьте кусочками. Измельчите молоки с луком и морковью при помощи блендера до однородной массы. Зелень измельчите, добавьте в массу, всыпьте муку, соль и перец и перемешайте. Вбейте яйцо, размешайте и выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Молоки тушёные в сметане

Ингредиенты:
300-400 г молок,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. хорошей сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
½ пучка зелени,
соль, чёрный молотый перец, сыр – по вкусу.

Приготовление:
Налейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка». Пока чаша греется, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите в чашу и обжаривайте в течение 4-5 минут. Молоки промойте, очистите от плёнок и нарежьте на кусочки средней величины. Добавьте в чашу и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 5. Перемешайте пару раз. Измельчите чеснок и зелень, добавьте к продуктам в чаше. Хорошую, жирную сметану также добавьте в чашу и перемешайте. Чтобы сметана гарантированно не свернулась при нагревании, к ней можно добавить ложку муки, тщательно перемешав. Если соус сильно густеет, влейте немного горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу и закройте крышку. Готовьте ещё минут 15. Подавайте, щедро посыпав мелко натёртым сыром.

Если мультиварки у вас нет, тушёные молоки в сметане можно приготовить и в кастрюле, конечно же.

Рисовый суп с молоками

Ингредиенты:
300 г молок,
2-3 ст.л. риса,
1 морковь,
1 луковица,
1 помидор,
растительное масло для жарки,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду (примерно 1 литр), посолите и засыпьте промытый рис. Рис можно заранее замочить на пару-тройку часов, чтобы он сварился быстрее. Лук и морковь нарежьте кубиками. Помидор ошпарьте крутым кипятком и сразу же опустите в холодную воду, снимите кожицу и также нарежьте некрупными кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь, обжарьте до мягкости и затем добавьте помидор и нарезанные кусочками молоки. Потушите, помешивая, в течение 10 минут. Выложите готовую зажарку в кастрюлю с рисом, добавьте зелень и специи по вкусу и проварите ещё минут 5.

Овощное рагу с молоками

Ингредиенты:
200-300 г молок,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте к моркови с луком, перемешайте и продолжите готовить ещё минут 10. После выложите овощи в кастрюлю, а на сковороде, добавив масла, обжарьте нарезанные небольшими кусочками молоки. Выложите молоки к овощам в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, разведённую с небольшим количеством воды, и поставьте на несильный огонь тушиться до готовности картофеля. Подавайте, посыпав зеленью.

Есть ещё несколько вариантов, как приготовить молоки, например, замариновать или посолить, но они мало отличаются от обычного посола рыбы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Молоки лососевых рыб используются в качестве продукта питания, поскольку они обладают низкой калорийностью, но при этом — большой пищевой ценностью. Их жарят на сковороде с овощами и готовят в кляре.

Калорийность и пищевая ценность

В 100 граммах продукта всего 95 калорий. Углеводов нет вообще, жира содержится 2.97 гр., а белка — 15.98 гр.

Есть в этом продукте и другие полезные составляющие: кальций и железо. При этом в молоках содержание сахара равно 0, поэтому продукт можно употреблять людям с сахарным диабетом. Больше всего калия, его содержится 171 мг в 100 граммах.

Использование в кулинарии

Молоки относят к части мужских гениталий лососевых, они содержат белок, используются в пищу активно во многих культурах. Обычно едят их жареными, подают с гарниром, к примеру, рисом или картофельным пюре.

В японской кухне молоки считаются деликатесом. Их иногда можно встретить сырыми под соевым соусом или маринованными. В русской кухне эту часть рыбы маринуют, продают сырой.

Есть много рецептов, которые позволяют приготовить блюдо вкусным и полезным. Варить молоки тоже можно, так же как и тушить, запекать и даже жарить на гриле. В принципе, нет ограничений фантазии повара, необходимо просто правильно сочетать ингредиенты.

Так как это часть рыбы, то все, что используется в японской и китайской кухне, прекрасно подойдет для приготовления.

Стоит обязательно использовать имбирь, чеснок, душистые травы. Но вот если их замариновать в уксусе, то они начинают расползаться, поэтому это не лучший вариант для приготовления.

Рецепты

Можно вкусно приготовить молоки, потушив их с луком. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм молоков;
  • тертый свежий имбирь – 50 грамм;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кокосовое молоко – 400 мл, можно заменить на сливки;
  • бульонный кубик;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • порошок черного перца – 1/4 ч. л.

Молоки промыть и просушить на бумажных полотенцах. Разогреть на сковороде оливковое масло, пока оно не начнет трещать. Нарезать продукт и обвалять немного в муке, обжарить. Добавить лук мелко пошинкованный, тертый имбирь, высыпать бульонный кубик.

Можно добавить сливки или кокосовое молоко, черный перец. Томят, пока количество воды не уменьшится. Можно подавать к столу вместе с рисом.

Если хочется сделать жареные молоки на сковороде более хрустящими, тогда стоит их просто обвалять в муке, потом манной крупе, затем выложить на хорошо разогретое растительное масло.

Перед этим их обязательно солят и перчат.

Очень необычно и вкусно получается блюдо в кляре. Для этого в казане разогревают растительное масло. В отдельной емкости солят и посыпают специями молоки, ждут, пока они напитаются ароматом. Несколько яиц взбивают с 2 ложками муки, добавляют 2 ложки манной крупы. Каждый кусочек молок окунают в смесь и выкладывают в масло. Вынимают, когда появляется золотистая корочка. Подают с соусом, очень хорошо подходит чесночный.

На самом деле нет ничего сложного в приготовлении этого блюда, поскольку по времени оно готовится быстро. Если молоки разморожены, а лучше их предварительно класть в холодную воду, чтобы быстрее потом их приготовить, то достаточно на приготовление 2 минут. При обжарке с каждой стороны получается по минуте. Если их тушат с овощами, тогда можно немного дольше подержать в соке на огне, молоки не станут жесткими и не потеряют своего вкуса, скорее наоборот, впитают больше аромата.

Очень хорошо подходит для тушения соевый соус, можно не добавлять соль, поскольку в нем она уже содержится, только использовать молотый черный перец, петрушку и укроп, пару листьев лаврового листа.

Если их жарить в кляре, то можно использовать в качестве замечательной закуски. По своей структуре хорошо приготовленные молоки должны напоминать картофельное пюре, внутри, под хорошо прожаренной корочкой, находится нежная мякоть. Прекрасным дополнением к столу станет томатный соус собственного приготовления.

Стоит помнить, что качественно пожарить молоки на сковороде можно только тогда, когда они разморожены и подсушены на бумажных полотенцах. Если влага осталась внутри, она обязательно выйдет во время воздействия высокой температуры, в результате не получится хрустящей корочки.

Рецепт приготовления вкусных молок смотрите далее.

Нередко многие полезные продукты питания остаются без должного внимания. К таким продуктам относятся и молоки рыб. Но такие части рыбы исключительно полезны и вкусны, а в азиатской кухне их даже едят сырыми. В нашей статье мы поговорим о рецептах приготовления молок лососевых рыб и о пользе таких блюд.

Польза и вред молок лососевых рыб

Несмотря на то, что молоки лососевых рыб едят уже тысячи лет, не все страны смогли оценить их вкус. В основном такой рыбный продукт используют в русской и японской кухне, а вот для европейцев молоки подобны жареным таиландским тараканам. А между тем, такой продукт очень полезен. Кстати, медведи, выловив лосося, в первую очередь поедают именно молоки и икру, то есть самые важные для них части рыбы.

Так в чем же богатство молок красных рыб?

  • Во-первых, в них много незаменимых для нашего организма жиров, но мало калорий – на сто грамм продукта приходится 92 Ккал и 10 % жирных кислот.
  • Во-вторых, молоки богаты протаминами и витаминами группы В. Такие вещества отлично сказываются на функциональной деятельности мозга и необходимы при таком недуге, как сахарный диабет.
  • Также в составе есть большое число минеральных веществ, которые укрепляют иммунитет и кости, повышают выносливость и понижают угрозу инсульта и инфаркта.

Ученые смогли доказать, что молоки содержат в себе нуклеотиды, которые наш организм берет для подмены неработоспособных ДНК, а значит, такой продукт может оказывать антивозрастной эффект.

Как правило, в молоках не содержится каких-либо веществ, способных причинить вред нашему организму, но это при условии, если рыба жила в чистых водоемах. А вот от фермерских продуктов нужно отказаться, так как эта часть рыбы быстро впитывает все опасные вещества, в избытке содержащиеся в синтетических кормах.

Также не рекомендуется употреблять такой рыбный деликатес:
  • тем, у кого может возникнуть аллергия на морские продукты;
  • тем, кто страдает ожирением;
  • и тем, у кого есть сбои в обмене веществ.

Других ограничений пока не выявлено, их можно есть женщинам в период вынашивания плода и кормления малыша, детям такой продукт желательно давать, начиная с трехлетнего возраста.

Молоки лососевых рыб, запеченные в духовке

Несмотря на то, что молоки выглядят не так привлекательно, как сама рыба, по вкусу они могут превзойти сами стейки из лосося или форели.

Ингредиенты:
  • 380 г молок;
  • три клубня картофеля;
  • луковица и морковка;
  • три томата.

Для блюд важно выбрать свежий и качественный продукт.

При выборе молок особое внимание уделяют их окрасу. Молоки молоденьких рыб должны иметь красноватый или розовый окрас, зрелых особей – светлый. Поверхность молок должна быть гладкой и ровной, но не кашицеобразной.

Способ приготовления:
  1. Молоки промываем и режем кусочками. Картошку режем соломкой, помидоры кружочками, лук полукольцами, а морковку просто трем на терке.
  2. Форму промасливаем, раскладываем картофель, а сверху лук. Приправляем специями, затем распределяем слой молок, моркови и томатов. Солим, перчим продукты и посыпаем любой рубленой зеленью.
  3. Делаем сеточку из майонеза и ставим в духовку на 30 минут (температура – 180 °С).

Как вкусно пожарить на сковороде

Если жареная рыба входит в ваш рацион, то пожарить молоки не составит для вас особого труда. Единственное, что придется сделать, так это очистить молоки от пленки. Правда, некоторые игнорируют такой процесс и предпочитают готовить жареные молоки вместе с ней.

Ингредиенты:
  • 270 г молок;
  • одной яйцо;
  • две ложки сухарей для панировки.
Способ приготовления:
  1. Если вы решили освободить молоки от пленки, то первым делом замочите их в прохладной воде, потом прочистите и еще раз промойте.
  2. Посыпьте рыбные «запчасти» перцем и солью, можете взять и другие специи для рыбы.
  3. Разогрейте сковородку с маслом, молоки опустите вначале во взбитое яйцо, потом панируйте в сухарях и жарьте до золотистости.

Готовим в кляре

Пожарить молоки можно в панировочных сухарях, но более оригинально будут смотреться молоки лососевых рыб в кляре.

Молоки лососевых рыб на сковороде | Кулинарный Микс

Молоки лососевых рыб

Очень вкусное, сочное и нежное блюдо получается из молок лососевых рыб. Я не знаю, почему многие обходят их стороной. Это настоящее лакомство! Уж ооочень нежно получается. Вся наша семья очень любит жареные молоки, особенно муж.

Я готовлю их довольно часто, ведь времени занимает всего 10 минут. Очень быстро, просто и конечно же вкусно!

Если кто-то ещё ни разу не пробовал молоки, то настоятельно рекомендую их приготовить и Вы будете в восторге от этого блюда и удивитесь, почему же раньше их не покупали. Стоят-то совсем дешево)))

Для приготовления потребуется:

Молоки — 700 гр.
Яйца куриные — 3 штуки.
Мука
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления молок:

1. Хорошо моем молоки и если они слишком большие, разрезаем пополам, солим и перемешиваем.

При желании можно поперчить

2. Кляр: в миску вбиваем 3 яйца, солим и размешиваем вилкой.

3. Разогреваем сковородку с растительным маслом.

Рекомендую Вам заглянуть в эти мои рецепты:

Вкусный,сытый ужин для всей семьи
Заливной пирог на кефире с фаршем на скорую руку
Вкуснота из фарша. Станет Вашим любимым блюдом!
Котлеты из овсянки на вкус как с мясом
Ленивые вареники с творогом за минуты

4. Берем молоку и обмакиваем в яйце, затем в муке, потом в яйце и снова в муке. Можно и 1 раз, не обязательно повторять дважды. Но мне так больше нравится, кляр получается потолще:)

Очень быстрый способ: все молоки обваливаем разом в муке, затем сразу в мисочку с яйцом и на сковородку! Секунды времени!

5. Готовим на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.

Шикарное, вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Друзья, если Вам нравятся мои рецепты — подписывайтесь на канал, оценивайте и пишите комментарии. Для меня очень важно получать от Вас обратную связь! Спасибо, жду всех!

Ниже посмотрите мой короткий видео рецепт и результат, какие молоки получились:

Как приготовить молоки лосося, молоки лосося в панировке

29 сентября 2016      Вторые блюда

Рецепты с молоками лососевых рыб не слишком популярны хотя бы потому, что просто не все хозяйки знают, что такой продукт можно покупать и готовить. Но они есть в продаже, причем стоят значительно дешевле самой благородной красной рыбы.
Молоки лосося очень нежные, но при этом крупные. Это удобно для жарки – можно быстро приготовить купленный продукт. А сама технология готовки удивит вас своей простотой. Гораздо дольше вы будете возиться с гарниром, уж поверьте! Например, идеальным дополнением станет картофельное пюре.

Ингрeдиенты: 1. молоки лосося — из расчета примерно 2-3 шт. на человека
2. мука — 2-3 ст.л.
3. соль
4. растительное масло

Как приготовить молоки лососевых, пошаговый рецепт с фото:

В магазинах, скорее всего, вам удастся купить только замороженный продукт, поэтому заранее разморозьте молоки (при комнатной температуре, без духовок и микроволновок).

Промойте, стараясь не повредить целостность пленки каждой молоки.

В глубокой миске посолите лососевые субпродукты и обильно залейте растительным маслом, которое выступит у нас в роли маринада. Оно должно обволакивать все поверхности, иначе впоследствии муке будет не к чему прилипать. Помаринуйте минут 40 под пленкой в холодильнике.

В сковороде разогрейте масло, а в широкую тарелку насыпьте муку. Обмакивайте молоки красной рыбы в муку, чтобы она равномерно все покрыла.

Теперь можно отправлять эти заготовочки в масло. Жарятся они на хорошем огне без крышки до момента появления румяной корочки. Как только вы ее увидели, переворачивайте и дожаривайте с другой стороны не меняя силы огня.

Удобнее всего поджаренный деликатес складывать с одну большую чашку, чтобы за столом каждый мог себе выбрать самый аппетитный и зажаристый кусочек.

По этому рецепту молоки лосося получаются очень вкусными –  упругими, с плотной текстурой, интересным рыбным привкусом. А похрустывающая панировка является особой изюминкой блюда. Заметьте, это будет вполне сытный ужин, ведь субпродукты отличаются удвоенной питательностью, а блюда, приготовленные с ними — очень недорогими и вкусными, как, например, рецепт печеночного торта.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 34    Средний: 3.4/5] Поделитесь рецептом с друзьями:

Рецепт приготовления молоки минтая

ЖАРЕНЫЕ МОЛОКИ! Рецепт жареных молок.Вкус, как рыба. Как приготовить молоки.

Молоки в кляре по-китайски(鱼白炒面糊).

Отличный рецепт: молоки лососевых рыб, тушеные со сметаной. Как приготовить молоки вкусно и просто

Как Вкусно Приготовить Лососевые Молоки?

Салат с молоками минтая.

Настоящий деликатес жареные молоки горбуши . Как вкусно приготовить рыбные молоки .

МОЛОКИ » ПО- ВЛАДИВОСТОКСКИ «

Жареная рыба в кляре! ОБАЛДЕННЫЙ, вкусный минтай на ужин за МИНУТЫ!

МОЛОКИ В ДУХОВКЕ

Нежный салат из молоки Пошаговый рецепт

Также смотрите:

  • Рецепты приготовления грибов рыжиков на зиму
  • Рецепт приготовления суши семгой
  • Приготовление лепешек видео рецепт
  • Рецепты приготовления горячих блюд салатов
  • Рецепт приготовления обычного теста
  • Рецепты приготовления блюд при диете 9
  • Рецепт приготовления на блендере
  • Нутелла рецепт приготовления
  • Рецепты приготовления из домашнего творога
  • Рецепты приготовления в аэрогриле поларис
  • Легко приготовляемые рецепты
  • Приготовление бутербродов рецепты
  • Бражка рецепты приготовления
  • Лазанья с фаршем и грибами рецепт приготовления
  • Рецепт приготовления соусов из манго
Главная » The Best » Рецепт приготовления молоки минтая

Как приготовить молоку горбуши на сковороде, в духовке. Рецепты с луком, картошкой, морковью

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Молоки горбуши являются семенными железами, в которых присутствуют витамины, минералы и иные вещества, необходимые для организма человека. Рыбный деликатес можно употреблять в жареном, отварном, запеченном и тушеном виде. Также его можно засолить и замариновать. В любом варианте приготовления закуска получается очень вкусной и питательной.

Биохимический состав молоки горбуши

В биохимическом составе молоки горбуши содержится много питательных веществ, минералов и витаминов, которые благотворно воздействуют на все органы и системы организма. Продукт разрешается употреблять каждый день.

Пищевая ценность рыбного изделия:

  • белки – 14 г;
  • жиры – 2,7 г;
  • углеводы – 0 г.

В молоках горбуши присутствует свыше 10 полинасыщенных жирных кислот, нормализующих деятельность ЦНС, а также усиливающих работу мозга. Кроме того, такие полезные вещества положительно влияют на работу сердца, придавая капиллярам и сосудам эластичность и упругость. В продукте имеются протамины (низкомолекулярные белковые соединения), которые способствуют усилению эффективного воздействия лекарственных препаратов на организм. Эти вещества помогают уменьшить уровень содержания глюкозы в крови. Поэтому молоки лососевой рыбы рекомендуется употреблять при сахарном диабете.

В большей степени в молоке горбуши содержатся витамины группы В:

  • В1. Принимает участие в нормализации работы сердечной, сосудистой и нервной системы, а также ускоряет усвоение организмом аминокислот, питательных веществ и витаминов.
  • В12. Благотворно воздействует на систему кроветворения, избавляет от анемии, нервного напряжения и бессонницы, усиливает энергию, а также противостоит стрессовым состояниям.
  • В2. Способствует улучшению зрения, эпидермиса и слизистой, а также нормализации окислительно-восстановительной реакции.
  • В6. Укрепляет иммунную систему, улучшает аппетит и состояние кожного покрова, приводит в норму работу ЦНС, а также предотвращает развитие анемии.

Помимо этого, в состав субпродукта входят такие минералы, как кальций, калий, фосфор и железо.

Калорийность, гликемический индекс

Молоки являются низкокалорийным продуктом.

Однако в зависимости от способа приготовления калорийность может увеличиваться:

МолокиКоличество калорий на 100 г продукта
Сырые90
Вареные90
Жареные151
Запеченные104

Гликемический индекс изделия в сыром виде составляет 0 единиц, в жареном виде – 3 единицы.

Полезные свойства

Рыбные молоки являются ценным продуктом питания, который оказывает положительное воздействие на весь организм.

Деликатес полезно кушать для:

  • активизация работы сердца и сосудов;
  • замедления развития атеросклероза;
  • разжижения крови;
  • сокращения уровня содержания холестерина в крови;
  • стимуляции мозговой деятельности;
  • укрепления иммунной системы;
  • устранения анемии;
  • устранения воспалительных процессов.

Женщинам рекомендуется кушать молоки для нормализации состояния волос, ногтевой пластины и кожного покрова. Также продукт полезно употреблять при соблюдении диетического питания. Молоки горбуши приводят в норму обмен липидов, а также выводят из организма воду. За счет этого можно скинуть лишние килограммы. Беременным девушкам следует включить изделие в свой рацион питания, чтобы повысить иммунитет, снять усталость, нервное напряжение, а также предотвратить риск развития анемии. Мужчинам необходимо употреблять продукт, чтобы повысить концентрацию, улучшить память, здоровье и физическую трудоспособность.

Также изделие способствует:

  • наращиванию мышечной массы тела;
  • повышению либидо;
  • снятию воспалительного процесса мочеполовой системы;
  • устранению аденомы, простатита.

Детям можно кушать субпродукт только после 3 лет. Это обусловлено тем, что может возникнуть аллергическая реакция. При этом блюдо должно быть вареным либо запеченным. Пожилым людям нужно есть продукт, чтобы улучшить память и мозговую деятельность, а также замедлить процесс старения. Также изделие рекомендуется для употребления в целях профилактики развития инфаркта, инсульта и атеросклероза.

Нормы и порции

Для получения максимальной пользы от съеденного продукта необходимо употреблять блюдо в умеренном количестве, согласно установленным нормам. При этом кушать молоку горбуши в сыром виде запрещается. Деликатес следует предварительно подвергнуть термической обработке (например, запечь, пожарить либо сварить).

Для взрослых

Суточная норма употребления продукта для взрослых людей не должна превышать 150–200 г. При этом изделие допустимо включать в рацион питания ежедневно. Пожилым людям можно есть деликатес не чаще 2 раз в неделю. Суточная порция не должна быть больше 70–100 г.

Для детей

Суточная норма для детей старше 3 лет должна быть не больше 50 г. Для подростков старше 16 лет дневная порция съеденного продукта не должна быть свыше 100 г. При этом деликатес рекомендуется употреблять не больше 3 раз в неделю.

Может ли быть вред от субпродукта?

Продукт не принесет особого вреда организму, если рыба была выловлена в чистом водоеме. В противном случае, в изделии будут присутствовать паразиты, вредные вещества и канцерогены. Стоит с осторожностью ее есть тем людям, у которых индивидуальная непереносимость продукта. Также деликатес, особенно в жареном виде, противопоказан при нарушении обмена веществ и ожирении.

Изделие не рекомендуется употреблять в период грудного вскармливания, а также детям младше 3 лет.

Как правильно выбрать молоки горбуши?

В связи с тем, что молоки горбуши относятся к категории скоропортящихся товаров, изделие рекомендуется приобретать в специализированных магазинах. Именно в таких заведениях можно купить качественную продукцию.

При выборе рыбных молок необходимо обращать внимание на следующее:

  • Продукт должен иметь желто-бежевый окрас с розоватым оттенком. При этом цвет должен быть однородным. У более старых представителей лососевых молоки будут белого цвета.
  • По запаху свежее изделие должно напоминать телятину либо рыбные потроха.
  • Поверхность должна быть гладкой, ровной, без вмятин либо повреждений.
  • Текстура молок должна быть плотной.

Если изделие находится в упаковке, тогда в пачке не должно быть льда, мутной жидкости либо воздуха. Также поверхность тары не должна быть липкой.

Способы приготовления

Приготовить молоку горбуши в домашних условиях можно разными способами. Насчитывается много рецептов, где описывается, как запечь, пожарить, сварить, замариновать либо засолить продукт. В любом виде блюдо будет аппетитным и питательным.

Засолка

Продукт допустимо засолить в жидком маринаде либо с помощью сухого посола. Для создания жидкого маринада потребуются уксус, соль, лук, вода и горошины черного перца. Количество ингредиентов нужно брать на свое усмотрение, исходя из объема главного продукта.

Общие принципы соления в уксусе:

  1. Молоки потребуется изначально разморозить, а после тщательно промыть.
  2. Затем в глубокой емкости понадобится смешать ингредиенты для засолки. Лук необходимо порезать полукольцами.
  3. Продукт нужно опустить в маринад и перемешать.
  4. Заготовку следует убрать в прохладное место на 12 часов. Периодически состав необходимо перемешивать.

Для сухого посола требуются соль и сахар. Если используется 4 кг рыбных молок, тогда понадобится по 100 г сыпучих ингредиентов.

Подробная инструкция, как посолить молоки:

  1. В миске следует смешать соль с сахаром.
  2. Затем в емкость следует опустить продукт и перемешать.
  3. Миску необходимо накрыть крышкой и поместить в прохладное место на 2 дня.

По желанию сухой посол допустимо дополнить лавровыми листами и горошинами перца.

Маринование

Маринованные молоки с луком получаются очень мягкими, маслянистыми и нежными. Для их изготовления требуется горячий маринад, который включает уксусную эссенцию, воду, растительное масло, соль с сахаром, лавровый лист и перечные горошины.

Для правильного приготовления блюда в домашних условиях необходимо следующее:

  1. В воду следует опустить все компоненты, кроме уксусной эссенции. Состав требуется закипятить.
  2. После в жидкость необходимо добавить эссенцию.
  3. Молоки с луком понадобится порезать кусочками и смешать.
  4. Затем заготовки нужно сложить в стерилизованные банки и покрыть горячим маринадом.

Перед отправкой блюда в холодильный отсек изделие должно остыть. Емкости следует закрыть крышками. Срок маринования составляет 3 дня.

Обжаривание

Для приготовления рыбных молок на сковороде можно использовать яичный кляр, панировку из сухарей либо просто обжарить продукт в масле.

Для вкусного изготовления закуски необходимо запомнить следующее:

  1. Изначально молоки следует присыпать любыми специями, а затем обвалять в кляре либо панировке. После заготовки нужно выложить на разогретую сковороду с маслом.
  2. Кусочки продукта желательно располагать на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время обжарки.
  3. Готовить изделие необходимо на средней мощности огня, пока не зарумянится нижняя сторона.

После заготовки понадобится перевернуть на другую сторону и продолжить обжарку. При этом емкость следует накрыть крышкой. В таком виде блюдо нужно готовить на протяжении 5 мин.

Запекание

Приготовить молоку горбуши в духовке можно без ничего либо вместе с овощами. В любом случае выходит вкусно. Если продукт нужно запечь с другими ингредиентами, тогда заготовку желательно выкладывать на противень послойно.

Как приготовить молоку горбуши? Ее можно запечь в духовке.

Общие принципы изготовления деликатеса в печи:

  1. Для начала заготовки понадобится полностью разморозить, а после почистить.
  2. Затем продукт необходимо тщательно промыть.
  3. В качестве специй можно использовать соль. Для панировки подойдет мука.
  4. Перед выкладкой молок на противень емкость желательно слегка промазать маслом.

Для запекания духовку необходимо разогревать до 200 ℃. Время готовки составляет не больше 30 мин. В результате изделие покрывается золотистой коркой.

Отваривание

Для отваривания молоки горбуши в кастрюле понадобятся вода и соль. Никаких дополнительных продуктов не требуется.

Секреты вкусной варки рыбного деликатеса:

  1. Сначала заготовки требуется хорошо помыть, а после с поверхности продукта необходимо удалить пленку. Однако некоторые хозяйки этого не делают.
  2. В емкость понадобится сложить все ингредиенты и залить водой.
  3. Затем кастрюлю следует установить на плиту на сильный огонь.

Чтобы молоки получились плотными и нежными, после закипания жидкости огонь следует убавить до минимума. Варка должна длиться не дольше 8 мин. После закуску можно сразу подавать к столу либо использовать для дальнейшей готовки блюда.

Подготовка молок горбуши к приготовлению

Рыбные молоки перед изготовлением обязательно нужно подготовить. Для этого требуется удалить верхний слой с поверхности продукта.

Примечание! Чтобы пленка легко отходила от изделия, молоки рекомендуется опустить в холодную воду примерно на 15 мин.

После субпродукт понадобится промыть под потоком воды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если изделие заморожено, тогда его нужно поместить в отсек холодильника для разморозки.

Вкусные пошаговые рецепты

Существует множество рецептов, где молоки горбуши используются для приготовления омлетов, супов, салатов, оладий, паштетов и котлет. Также деликатес можно запечь с картошкой, пожарить в кляре либо стушить в мультиварке.

Салат из молок

Салат из вареных молок можно употреблять тем, кто придерживается диетического питания.

В среднем на 100 г продукта приходится около 114 ккал.

Ингредиенты, необходимые для нарезки и заправки:

  • лук – 75 г;
  • молоки – 300 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль – 20 г;
  • яйца – 165 г.

Пошаговый процесс изготовления:

  1. Субпродукт понадобится почистить, помыть и сварить в соленой воде до готовности.
  2. Затем молоки следует нарезать кусками.
  3. Яйца необходимо сварить вкрутую и порезать на кубики.
  4. С луком нужно поступить точно так же, как и с яйцами.

Все ингредиенты понадобится смешать и полить сметаной.

Рыбный суп с молокой

Рыбный суп с молоками получается наваристым, вкусным и полезным, поскольку в нем сохраняется большая часть питательных веществ, которые содержатся в субпродукте.

Приготовление далее.

Список продуктов, требуемых для готовки:

Название ингредиентовНеобходимый объем
Лук75 г
Молоки300 г
Морковь75 г
Рис80 г
Сольна свой вкус
Сушеная зелень1 ст. л.
Томаты100 г

Пошаговая инструкция создания супа:

  1. В емкости следует закипятить воду, затем всыпать соль и рис.
  2. В сотейнике понадобится обжарить молоки и нарезанные кубиками овощи.
  3. Затем в кастрюлю с рисом необходимо выложить зажарку и зелень.

Суп требуется проварить на тихом огне примерно 5 мин.

Молоки на сковороде жареные в кляре

Приготовить молоку горбуши на сковороде можно с использованием яичного кляра.

За счет этого поверхность субпродукта покрывается хрустящей, золотистой коркой.

Компоненты, требуемые для обжарки:

  • вода – 72 мл;
  • масло – 50 мл;
  • молоки – 500 г;
  • мука – 108 г;
  • соль – на свой вкус;
  • яйцо – 55 г.

Этапы подробного описания процесса готовки:

  1. Субпродукт понадобится промыть и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Для создания кляра необходимо взбить все ингредиенты, кроме масла.
  3. В готовом кляре требуется обвалять молоки и выложить их в сотейник с маслом.
  4. Заготовки следует обжарить с двух сторон до румяности.

Сковороду допустимо закрыть крышкой, чтобы изделие пропарилось.

Молоки со сливками и луком

Жареные молоки со сливками и луком получаются нежными и со сливочным привкусом.

Сырье, требуемое для готовки:

  • зелень, перец, соль – на свой вкус;
  • лук – 150 г;
  • масло – для жарки;
  • молоки – 700 г;
  • мука – 72 г;
  • сливки – 100 мл.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Мытые молоки необходимо присыпать специями, мукой и перемешать.
  2. Лук следует нарезать полукольцами и обжарить на сковороде примерно 5 мин.
  3. Затем в сотейник нужно отправить субпродукт и сливки.
  4. Состав необходимо помешать и потушить под закрытой крышкой около 20 мин.

При подаче к столу блюдо нужно присыпать рубленой зеленью.

Молоки с лимоном. Засолка за 5 минут

Если нужно быстро засолить молоки горбуши, тогда можно воспользоваться лимонным соком. Блюдо будет готово в течение 5 мин. Изделие можно отнести к низкокалорийным закускам.

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • вода – 250 мл;
  • лимонный сок – 2,5 мл;
  • молоки – любое количество;
  • растительное масло – 5 мл;
  • соль – 84 г.

Пошаговый процесс изготовления:

  1. Субпродукт следует присыпать 34 г соли и залить горячей водой примерно на 2 мин.
  2. Для засолки понадобится растворить в теплой кипяченой воде оставшуюся соль.
  3. Молоки необходимо промыть, почистить от пленки и опустить в раствор на 10 мин.
  4. Далее заготовки следует просушить и сложить в миску. Изделие требуется дополнить маслом и соком.

Сок лимона следует добавлять постепенно, постоянно мешая блюдо. В итоге на поверхности закуски должна образоваться пленка, защищающая изделие от окисления.

Молоки в мультиварке со сметаной

Молоки, тушенные со сметаной в мультиварке, выходят нежными, мягкими и аппетитными.

Приготовление далее.

Состав продуктов, требуемых для тушения:

  • лук – 75 г;
  • масло – 34 мл;
  • молоки – 300 г;
  • сметана – 75 г;
  • укроп – пучок;
  • чеснок – 1 долька.

Пошаговый процесс изготовления:

  1. Лук следует порезать полукольцами и обжарить на режиме «Жарка» в течение 5 мин.
  2. Чистые молоки необходимо порезать кусками и отправить к луку. Состав нужно обжарить около 4 мин.
  3. Измельченную чесночную дольку вместе с рубленым укропом требуется выложить в мультиварку.
  4. Сверху заготовку необходимо дополнить сметаной.

Массу следует помешать и включить программу «Тушение» примерно на 15 мин.

Оладьи из молок

Оладьи из молок считаются низкокалорийным продуктом, поэтому блюдо допустимо употреблять тем, кто придерживается диетического питания. В среднем на 100 г продукта приходится около 99 ккал.

Компоненты, необходимые для жарки:

  • лук – 138 г;
  • масло – 10 мл;
  • молоки – 439 г;
  • морковь – 70 г;
  • соль, перец – на свое усмотрение;
  • ячменная мука – 25 г.

Подробное описание, как сделать жареную закуску:

  1. Подготовленные ингредиенты следует сложить в чашу блендера.
  2. Состав понадобится измельчить до однородности.
  3. После тесто требуется присолить и поперчить.

Заготовки нужно жарить на сковороде с двух сторон до румяности.

Приморский паштет

Паштет из молок горбуши получается нежным и очень вкусным. К тому же калорийность блюда не слишком высокая.

В 100 г продукта содержится около 120 ккал.

Состав необходимых ингредиентов:

  • молоки – 150 г;
  • оливки – 5 шт.;
  • сливочный сыр – 50 г;
  • соль, перец, лавровый лист – на свой вкус.

Пошаговый процесс создания:

  1. Субпродукт требуется разрезать на 3 части и сварить в соленой воде с листом лавры и перцем. Время враки занимает около 10 мин.
  2. Молоки следует измельчить в блендере.
  3. После массу необходимо смешать с сыром.

Готовый паштет нужно дополнить нарезанными оливками и перемешать.

Маринованная молока

Рыбные молоки можно легко и быстро замариновать в домашних условиях.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • горошины перца – 10 шт.;
  • лук – 75 г;
  • молоки – 400 г;
  • соль – 30 г;
  • уксус – ½ стакана.

Детальное описание процесса готовки:

  1. Мытые молоки понадобится смешать с остальными ингредиентами. Лук следует порезать полукольцами.
  2. Емкость с заготовкой требуется отправить в холодильный отсек примерно на 8 часов.

Перед подачей на стол закуску можно дополнить дольками лимона и свежей зеленью.

Омлет из молок

Омлет из лососевых молок подходит для диетического питания.

Для рецепта понадобится использовать нежирное молоко.

Ингредиенты, требуемые для готовки:

  • лук – 75 г;
  • молоки – 550 г;
  • молоко – 550 г;
  • соль, специи – на свое усмотрение;
  • яйца – 110 г.

Пошаговая инструкция изготовления:

  1. Мелко нарезанный лук следует обжарить в сотейнике до прозрачности.
  2. Затем состав необходимо дополнить кусочками молоки, продолжив обжарку в течение нескольких минут.
  3. Молоко понадобится взбить с яйцами, присолив и поперчив.
  4. Зажарку нужно выложить в форму для запекания и разровнять.
  5. После массу следует залить соусом.

Блюдо необходимо запекать в духовке примерно 20 мин.

Нежные котлеты

Котлеты из молоки горбуши получаются нежными внутри и с золотистой корочкой сверху.

Приготовление далее.

Продукты, которые нужны для жарки:

  • лук – 150 г;
  • масло – для жарки;
  • молоки – 1 кг;
  • мука – 144 г;
  • соль, перец – на свой вкус;
  • яйца – 110 г.

Этапы детального описания процесса готовки:

  1. Субпродукт понадобится промыть и порезать на мелкие кусочки.
  2. С луком следует поступить точно так же, как и с молоками.
  3. Все ингредиенты понадобится смешать.
  4. В сотейник с маслом заготовки необходимо выкладывать с помощью ложки.

Котлеты следует жарить с двух сторон до румяности.

Рыбный субпродукт с картофелем

Приготовить молоку горбуши на сковороде можно под картофельной шубой. В результате изнутри субпродукт остается сочным и нежным, а снаружи покрывается хрустящей коркой.

Ингредиенты, необходимые для обжарки:

  • картошка – 400 г;
  • масло – для жарки;
  • молоки – 400 г;
  • мука – 108 г;
  • соль, специи – на свой вкус;
  • яйцо – 55 г.

Пошаговый процесс создания блюда:

  1. Субпродукт понадобится присолить и заправить специями.
  2. Картофель следует измельчить на крупной терке.
  3. Овощ необходимо дополнить мукой, солью и яйцом. Состав нужно перемешать.
  4. Молоки требуется обвалять в муке, а затем сверху покрыть картофельной массой.

Заготовки следует жарить в сотейнике с двух сторон до румяности.

Рецепт с луком и морковью в духовке

Молоки горбуши можно запечь вместе с овощами в духовке. В результате получится полноценное блюдо, которое можно скушать на обед либо ужин.

Ингредиенты, требуемые для запекания:

  • картошка – 300 г;
  • лук и морковка – 75 г;
  • майонез – для заправки;
  • масло – для смазывания;
  • молоки – 380 г;
  • помидоры – 300 г;
  • соль, перец – на свое усмотрение.

Подробная инструкция, как запечь блюдо в печи:

  1. Все продукты следует порезать: молоки кусочками, картошку соломкой, лук полукольцами, томаты кружками, а морковь необходимо измельчить на терке.
  2. Форму для запекания требуется смазать маслом. Сверху нужно выложить картошку, затем лук. Состав следует присолить.
  3. Далее требуется выложить молоки, морковку и помидоры. Заготовку необходимо присолить и поперчить.
  4. Поверхность изделия нужно смазать майонезом.
  5. Емкость понадобится поместить в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на 30 мин.

Молоки горбуши являются универсальным и полезным продуктом, поскольку в нем содержится много питательных компонентов, витаминов и минералов, которые сохраняются после термической обработки субпродукта. Изделие допустимо готовить в печи, жарить в сотейнике либо тушить в мультиварке. Также на основе рыбного продукта можно сделать много разных вкусных блюд (например, котлеты, омлет, паштет, суп).

Видео о том, как приготовить молоку горбуши

Как пожарить молоку горбуши:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9200Регистрация: 14-11-2019

Как приготовить лосось на сковороде и не появляться на кухне за 15 минут

Жареный лосось — идеальный здоровый ночной обед в будние дни. Это не займет много времени (максимум 10 минут), и всего за пять простых шагов вы получите идеально приправленное маслянистое филе с восхитительно хрустящей кожицей.

Единственные небольшие недостатки: во-первых, это может немного запутаться, если масло разбрызгивается. Но если вы используете экран от брызг, вы можете сэкономить свою плиту, руки и все остальное (когда-нибудь замечали, как повара носят длинные рукава и брюки?).

Кроме того, вся ваша квартира может начать пахнуть рыбой (что может быть хорошо или плохо, в зависимости от человека). Так что откройте окно и немедленно включите вентилятор над плитой. Если, конечно, рыба пахнет лучше, чем обычно.

Что вам понадобится: сковорода среднего размера, оливковое масло, сливочное масло, филе лосося (около 6 унций должно хватить на одного человека), соль и перец. Ломтики лимона или нарезанная зелень — приятный штрих, но в этом нет необходимости.

Совет: чтобы получить хорошее жаркое, промокните филе лосося бумажным полотенцем, чтобы высушить его, прежде чем добавлять приправы, и убедитесь, что сковорода очень горячая.Затем не возитесь с рыбой, пока она не будет готова к переворачиванию.

Рыба подскажет, что она готова, когда края станут коричневыми и она легко выйдет из кастрюли.

1. Нагрейте масло и сливочное масло в сковороде.

Добавьте около 1 чайной ложки оливкового масла в тяжелую сковороду, затем перемешайте сковороду так, чтобы на всей поверхности был тонкий слой масла. Включите средний огонь. Нагрейте в течение 3 минут или до тех пор, пока масло не начнет мерцать и не поднимутся бледные струйки дыма. Добавьте примерно 1 столовую ложку масла и дайте ему растаять.

2. Сезон

Приправьте филе солью и перцем (и любыми другими специями, которые вам нравятся. Найдите здесь несколько вкусных комбинаций приправ. Если сомневаетесь, немного чесночного порошка подойдет практически на все.)

3. Готовьте, затем переверните

Положите филе в неглубокую сковороду кожей вниз. (Если вы используете филе без кожи, это не имеет значения.) Готовьте филе 3-5 минут. (Время зависит от толщины филе.)

Когда примерно половина филе станет светло-розовой (почти белой), переверните ее лопаткой или щипцами.Если он прилипнет к сковороде, остановитесь и дайте ему вариться еще 1 минуту.

4. Продолжайте готовить.

Готовьте еще 3-5 минут на второй стороне. Опять же, время зависит от толщины филе и от того, насколько хорошо прожарена рыба.

Вы поймете, что готово, когда мякоть расслоится вилкой, но останется полупрозрачной в центре. А еще лучше использовать термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверить температуру в центре филе. Когда температура достигнет 125 градусов, переложите филе на тарелку и дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.

5. Подавать

Помимо того, что мы посыпаем его лимоном, мы любим посыпать лосось такими полезными зернами, как киноа или коричневый рис, а также тушеной брокколи, обжаренным шпинатом или другими овощами.

Здесь вы, вероятно, скажете «вуаля!» (клише, но так весело сказать), за которым следует вариация на тему: «Если бы я знал, насколько это легко, я бы каждую неделю варил лосося». Затем попробуйте также легкую версию духовки.

Рецепт вареного лосося

Развлекаете ли вы толпу или готовите для них простую еду, нет ничего более легкого, здорового и вкусного, чем вареный лосось.Это мой любимый способ приготовления лосося, потому что он такой быстрый!

От начала до конца требуется всего 15 минут (по крайней мере, с небольшим филе), и при этом кухня не воняет так, как жареный лосось.

Используемый нами метод — «мелкое браконьерство». Вместо того, чтобы опускать лосось в жидкость для отваривания, мы кладем его на слой лука-шалота, петрушки и укропа с небольшим количеством белого вина и воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим. Лосось мягко готовится и впитывает ароматические вещества.

Видео: как легко приготовить вареный лосось

Сохрани это

Чтобы накормить толпу большим филе, используйте кастрюлю, достаточно широкую, чтобы вместить все филе, затем добавьте достаточно белого вина и воды, чтобы покрыть дно сковороды не менее чем на 1/4 дюйма.

  • ½ стакана белого сухого вина (хороший Совиньон Блан)
  • ½ стакана воды
  • Несколько веточек свежего укропа или посыпка сушеного укропа
  • Веточка свежей петрушки
  • 1 лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный, или несколько тонких ломтиков лука
  • Соль
  • От 1 до 1,5 фунтов филе лосося без костей
  • Свежемолотый черный перец
  • Несколько ломтиков свежего лимона для подачи
  1. Приготовьте жидкость для браконьерства:

    Выложите вино, воду, укроп, петрушку и лук-шалот или лук в сотейник и доведите до кипения на среднем огне.

    Элиза Бауэр
  2. Добавьте лосося:

    Филе лосося посолить. Выложите филе лосося на сковороду кожей вниз. Покрытие.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  3. Приготовьте лосося:

    Готовьте от 5 до 10 минут, в зависимости от толщины филе или до желаемой степени готовности. Не пережаривайте.

    Подавать, посыпав свежемолотым черным перцем и долькой или двумя лимоном.

    Элиза Бауэр
Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Жареный лосось в сливочно-чесночном соусе с гхи

Жареный лосось в сливочно-гхи-соусе для блюда, хрустящего снаружи и очень нежного внутри.

Хотите попробовать обжаренного лосося? Попробуйте этот простой рецепт с масляным топленым маслом, сливочным кокосовым молоком и молотой куркумой. Это рыбное филе, хрустящее снаружи и нежное внутри, не содержит молочных продуктов и не требует кето.Подавайте вместе с жареными овощами, чтобы получить полноценный обед, который понравится каждому.

Свежий лосось, пойманный в дикой природе, богат необходимыми витаминами и минералами. Он богат омега-3 жирными кислотами и обладает способностью бороться с воспалениями. В сочетании с топленым маслом, кокосовым молоком и специями это аппетитное блюдо наполняет кухню райским ароматом.

Ищете рецепты кето-диеты с низким содержанием углеводов, чтобы сжечь жир и похудеть?
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу рецептов кето-завтрака!

Добавленная куркума придает соусу из гхи светло-желтый цвет, а также усиливает противовоспалительные свойства.Он богат полезными для кишечника питательными веществами и придает этому блюду теплый острый вкус.

Для начала разогрейте половину столовой ложки топленого масла в большой сковороде. Добавьте филе лосося и обжаривайте пять минут. Когда закончите, выньте из кастрюли и отложите.

В той же сковороде растопите еще топленого масла и добавьте чеснок и лук. Обжарьте до готовности, затем добавьте кокосовое молоко, молотую куркуму и соль. Уменьшите огонь и дайте ингредиентам покипеть в течение 10 минут.

Затем добавьте крахмал тапиоки, чтобы соус загустел.Добавьте листья шпината и дайте им вариться, пока они не увянут. Верните филе лосося в сковороду и украсьте свежей петрушкой. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Фелиция Лим

Общее время: 40 минут

Время приготовления: 30 минут 30 минут

Время подготовки: 10 минут 10 минут

Пищевая ценность: 27 граммов белка 8 граммов углеводов 30 граммов жира

Обжаренный лосось со сливочно-чесночным соусом из гхи

Рецепт: Фелиция Лим

Жареный лосось в сливочно-топленом соусе для хрустящего блюда снаружи и так нежно внутри.

Ищете палео ингредиенты? Вот несколько продуктов, которые мы можем порекомендовать:
Гхи (чистые индийские продукты)
Кокосовое молоко (родной лес)

(Вам также понравится: самый лучший и простой рецепт запеченного лосося)

Жареный лосось в крем-соусе карри Рецепт

Франция C Жареный лосось в сливочно-сливочном соусе карри

Allstar

Мне очень понравился аромат этого! Я обязательно сделаю это снова, но думаю, что изменю метод.Сначала я приготовлю лосось в масле на сковороде, уберу на тарелку, чтобы согреться, а затем взбейте сливочный соус на сковороде. Затем я либо возвращаю лосось в сковороду, чтобы покрыть соусом, либо просто подаю соус для сковороды поверх лосося. Я обнаружил, что когда соус все время кипел на сковороде, сливки имели тенденцию расслаиваться / свертываться, а жидкости было не так много, чтобы тушить рыбу. Очень вкусно и отлично для компании!

Быстро, просто, вкусно.Я добавила немного карри. Я бы, наверное, добавил еще 1/2 чайной ложки

.

Я запекла лосось в духовке и просто полила его соусом по тарелкам.

Очень понравился этот рецепт! Соус был потрясающим.Очень легкий и насыщенный ароматом. Обязательно подам это снова. Я приготовил на гриле лосося отдельно, а также соус … а затем смешал их. Благодаря этому лосось оставался с жареным краем, а соус был идеальным сопровождением.

Рецепт мне понравился, но для соуса нужно немного соли.

Так просто и вкусно! Моему мужу это понравилось.Хранитель.

Безумно доволен этим соусом! Вкусно и просто. Завтра готовлю снова, но на этот раз я буду тушить соус в отдельной кастрюле и полить обжаренного лосося.

Быстро и просто! Очень хороший! Я сделаю это снова.

Здравствуйте, рецепт хорош. Но я сделал лосось в кокосовом молоке. Это островной путь! Сначала я обжариваю по 3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве оливкового масла, затем тушу в кокосовом молоке с приправами. ХОРОШО !!

Нельзя дать этому рецепту лосося даже одну звезду.Сделано точно так же, как показано в сети. Это действительно ужасно без вкуса по большей части. Я потратил на это хорошего лосося. Кое-что мы съели, а остальное отправили на помойку. Жаль, что это нельзя отправить, пока я не выделю звезду. Плохое правило.

Лосось в сливочном соусе из белого вина Рецепт

Набор еды

со стручковой фасолью и томатным джемом

Подготовка и время приготовления: 25-35 мин.

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов.Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Скотт Горски

Для рецепта с «масляным соусом» в названии это блюдо относительно низкокалорийное. Вы сделаете лимонный сливочно-сливочный соус из белого вина для просто обжаренного лосося.Он прекрасно сочетается с жареной зеленой фасолью и луком-шалотом, а также с томатным спредом, который вы делаете, добавляя виноградные помидоры с чесноком и кайенским соусом. Мы надеемся, что вам он понравится так же, как и нам!

  • 7 унция $ 12.99 Зеленая фасоль
  • 1 Шалот
  • 3 Зубчики чеснока
  • 3 Веточки петрушки
  • 5 унция $ 12.99 Помидоры с виноградом
  • ¼ чайная ложка Хлопья красного перца
  • 2 Филе лосося
  • 3 эт. унция $ 12.99 Белое кулинарное вино
  • 2 эт.унция $ 12.99 Консервированное сгущенное цельное молоко
  • 0,9 унция $ 12.99 Масло

Из-за нашей модели своевременного поиска поставщиков нам, возможно, придется отправить вам заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

  • Питание (на порцию)

  • калорий

    614
  • Углеводы

    24 г
  • Жир

    33 г
  • Белок

    44 г
  • Натрий

    1201 мг
  • 1 Лист для выпечки
  • 1 Маленький горшок
  • 1 Средняя сковорода с антипригарным покрытием
Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

  • Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
  • Морепродукты 145 ° F |
  • Курица 165 ° F |
  • Говяжий фарш 160 ° F |
  • Молотая индейка 165 ° F |
  • Фарш из свинины 160 ° F
  1. 1
    Подготовьте ингредиенты

    Обрезка заканчивается стручковой фасолью .Очистить лук-шалот и разрезать пополам. Нарежьте одну половину тонкими ломтиками, а другую нарежьте через мясорубку. Измельчите чеснок . Стебель и фарш петрушка . Разрезать пополам виноградных помидора .

  2. 2
    Start the Grape Tomato Spread
    Спред с виноградом и помидорами

    В маленькой кастрюле смешайте пополам помидора , половину чеснока (оставшаяся часть используется в жареных овощах), хлопья красного перца (по вкусу) и 2 ст. оливковое масло . Доведите до слабого кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут. Снимите крышку, увеличьте огонь до средне-сильного и варите, пока помидоры не станут ломкими и смесь не загустеет, 3 минуты. Снять с огня и раздавить помидоры картофельным пюре или вилкой до однородности. Приправить щепоткой соли и перца и отложить.

  3. 3
    Жареные овощи.

    Положите нарезанный лук-шалот и стручковую фасоль на противень. Перемешать с 1 ч. Л. оливковое масло , оставшийся чеснок и щепотка соли и перца . Жарьте, пока овощи не начнут подрумяниваться, 8-10 минут. Отложите в сторону.

  4. 4
    Приготовьте лосось

    Промыть лосось и обсушить. Нагрейте 1 ч. оливковое масло в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лосося в сковороду и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов, по 4-5 минут на каждую сторону. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Протрите поддон начисто.

  5. 5
    Приготовьте соус

    В той же сковороде, где готовили лосось, нагрейте 1 ч. оливковое масло . Добавьте рубленый лук-шалот и белое варочное вино и готовьте, пока не уменьшится вдвое, примерно 1-2 минуты. Добавить сгущенное молоко в кастрюлю и варить 1-2 минуты до легкого загустения. Снимите кастрюлю с горелки. Добавьте сливочное масло в сковороду и перемешайте. Необязательно: для получения более гладкого соуса вы можете процедить соус после растопления масла, пропустив его через мелкоячеистое сито в небольшую миску.

  6. 6
    Тарелка Блюдо

    Положите порцию стручковой фасоли на тарелку и сверху выложите большую ложку пасты из виноградных томатов .Подавайте лосося рядом с ним и сливочно-сливочный соус из белого вина рядом с лососем или поверх него. Украсить петрушкой .

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включая стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Рецепт филе лосося, запеченного в духовке | EatingWell

Это было превосходно, и лосось остался очень влажным! Я сделал это со сливочно-укропным соусом, который тоже был очень хорош! Аноним

Отлично! У меня не было белого вина, поэтому я использовал куриный бульон, но он все равно был восхитительным.Сливочно-укропный соус тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО — не могу дождаться, чтобы приготовить его снова. Анонимный Луисвилл NE

Легко и вкусно. Мне нравится, как легко приготовить этот вкусный обед в середине недели. Я кладу в духовку противень со спаржей вместе с лососем и с небольшим количеством оставшегося риса могу полностью поесть и приготовить чистую кухню за 25 минут. Плюсы: легкий ароматизатор

Влажный и вкусный. Это тот рецепт, который я использовал, когда впервые готовил лосося, и остался очень доволен результатом.Следовательно, это лучший рецепт, когда я хочу что-то элегантное и вкусное, но у меня мало времени. Он быстро сочетается, получается очень сочным и приятным. Плюсы: Легко, быстро и вкусно Минусы: Нет

быстро и фантастически. Это было так легко и быстро, и расплачивалось за хорошо сытую трапезу. В дополнение к луку-шалоту я добавил свежий укроп, чеснок, зеленый лук и кайенский перец вместо соуса.И я использовал копченую соль в сочетании с небольшим количеством морской соли. Это было потрясающе, и я сделаю это снова на этой неделе. Спасибо! Плюсы: быстро вкусно легко

Лосось был потрясающим, но соус не соответствует изображению. Я сделаю это снова. Анонимный Роли NC

Я делаю это не реже одного раза в 2 недели, и меня не перестает удивлять, насколько вкусным получается лосось! И это так просто !!! Дженнифер Сан-Диего, Калифорния

Быстрый ужин по будням. Это было с брокколи и кус-кусом; на кускус капает капля со сковороды; это было потрясающе.Отличный рецепт рыбы для человека, который раньше не готовил рыбу. Плюсы: Доброго времени суток и на следующий день 🙂

Отличное соотношение труда и элегантности. Сливочный соус с укропом — идеальный комплимент. Когда я вышел из дома сегодня утром, я думал, что ловлю лосося, но оказалось, что это озерная форель. Все равно вышло здорово. Я использовал жаростойкую сковороду для браконьерства. Также рекомендую наливать бокал вина в бокал с едой.Джим Иллинойс

Лосось запеченный на кокосовом молоке

Вы можете попробовать соус перед маринованием, чтобы проверить вкус. Запеченный лосось в кокосовом молоке, приправленный летом; Любить это! Выложите лосось в форму для запекания, не смазанную маслом. Смешайте кокосовое молоко, тайскую пасту, перец чили, чеснок, имбирь, сок лайма и рыбный соус в небольшой миске и приправьте солью и перцем. https://www.halfbakedharvest.com/garlic-butter-creamed-spinach-salmon Можно ли приготовить карри из рыбы?Снимите со сковороды и отложите. 1 комментарий За последние несколько лет мы с мужем начали новую традицию Дня святого Валентина — мы наслаждаемся особенным свиданием в. Осторожно полейте смесью … Покрытие в восхитительном кокосово-чесночном соусе без молока и с оттенком чили. Покройте мясную сторону укропом. Важный совет для лучшего рецепта кокосового лосося. И этот домашний тайский соус карри, который просто объединяет все вместе самым сливочным и ароматным способом, который может сделать только успокаивающее карри.Когда дело доходит до отваривания лосося, обязательно, чтобы жидкость кипела с низкой скоростью, так как добавление лосося при очень высокой температуре испортит его, и он развалится. В идеале вы должны сложить все кубики лосося вместе и варить их. в нежно кипящем бульоне всего 2-3 минуты. Осторожно переложите семгу на тарелку, не беспокойтесь, если она немного расколется. Вы ищете сочный вкусный ужин в будние дни для всей семьи? Натереть рыбу 2 столовыми ложками рыбного соуса; дайте ему ненадолго замариноваться в холодильнике, пока вы готовите другие ингредиенты.Узнайте, как приготовить лосось в аппетитном сливочно-кокосовом соусе. Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания / сервировки, достаточно большую, чтобы уложить рыбу в один слой. Нарезать лосося… Нужно приправить его? Доведите соус до кипения и снова положите лосось в кастрюлю. Лосось, вареный в кокосовом молоке. Верните филе лосося в сковороду с кокосовым соусом и запекайте в течение 8–10 минут или до тех пор, пока лосось легко не рассыпется вилкой. Хотя официально он не наступает до 22 сентября, когда в календаре наступит день труда, в прошлом День труда, я считаю целесообразным медленно погрузить пальцы ног в еду, которая делает нас теплыми и уютными внутри.Это придает лососю приятный сладкий вкус. Здесь нет сушеного лосося! Тайская паста из красного карри — вот откуда исходит большая часть аромата этого блюда, и это идеальный способ добавить тонны аромата без особых усилий. Лук разрезать пополам, нарезать тонкими ломтиками и осторожно обжарить на той же сковороде с большим количеством оливкового масла. Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания / сервировки, достаточно большую, чтобы уложить рыбу в один слой. Добавьте кокосовое молоко и варите около 2 минут. Добавьте болгарский перец, помидоры и лук; варить 5 мин., часто помешивая. Вылейте кокосовое молоко в отдельную миску, добавьте немного морской соли и постепенно добавляйте сок лайма. Метод. Этот рецепт действительно прост. https://sodelicious.recipes/recipe/salmon-and-potatoes-in-coconut-milk Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут. Приятно удивил такой способ приготовления. Добавьте сладкий соевый соус и кокосовое молоко и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Обязательно поливайте масло время от времени. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.КОКОСОВО-ИМБИРНЫЙ СОУС: 1 1/2 стакана консервированного кокосового молока 1 1/2 чайной ложки пасты чили 1 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря 3 чайных ложки свежевыжатого сока лайма Этот запеченный лосось с кокосовым бульоном такой фантастический, он легкий, свежий, ароматный , и у него есть отличная презентация для гостей. Это блюдо, приготовленное на одной сковороде. Лосось, запеченный в кокосовом молоке, может быть лучшим способом приготовить свежий жирный лосось. Если вы устали от жареного, запеченного и жареного лосося, почему бы не пошарить? Это острый, слегка пряный, приготовленный на одной сковороде менее чем за 30 минут.Посыпьте филе лосося солью и перцем по вкусу. https://www.recipetineats.com/poached-salmon-in-coconut-lime-sauce Всплеск соевого соуса, затем нарезанные помидоры, кокосовое молоко… Для этого лосося-пашот в кокосовом молоке с карри меня вдохновили тайские ароматы имбирь, чеснок и лемонграсс, чтобы придать сладкий аромат кокосовому молоку нежный аромат. Если вы не ели кокосовое молоко и карри вместе, не отказывайтесь больше от себя. Разогрейте духовку до 220C / 200C Fan / Gas 7. Филе лосося, 1/2 банки кокосового молока и 1 лайм — все, что нужно, чтобы испечь лосося до высочайшего качества.Влейте столько молока, чтобы покрыть ¼ дюйма лосося; Покройте филе лавровым листом и луком. В маленькой кастрюле принесите чеснок, перец чили, лимонную траву, очищающий бульон и не позволяйте общему времени вводить вас в заблуждение — приготовить очень легко. Добавьте перец чили и лемонграсс и обжаривайте еще минуту. Убедитесь, что все кости удалены. Подготовка акций. https://www.archanaskitchen.com/baked-fish-in-coconut-milk-recipe Обязательно попробуйте этого вкусного и полезного лосося, запеченного в кокосовом орехе. 3. Я считаю очень подходящим то, что похоже, что гигантская тыква взорвалась на сегодняшнем ризотто с кокосовым карри и хрустящим лососем, учитывая, что это была неделя после неофициального конца лета.Обжарьте филе лосося с двух сторон в оливковом масле. Вмешайте пасту карри и перемешивайте в течение 1 минуты. Положите филе лосося кожей вниз прямо на бассейн с кокосовым молоком. Сбрызните маслом авокадо и руками размажьте им всю рыбу, чтобы мякоть была слегка покрыта маслом. Снимите с плиты и добавьте орехи кешью. Запекайте лосось в духовке от 30 до 45 минут, пока он не станет мягким. Налейте ½ стакана кокосового молока в середину формы для запекания (см. Примечания). Палео 4 порции Ингредиенты: 1 фунт выловленного лосося 1 банка кокосового молока объемом 12 унций 1 столовая ложка лемонграсса 1-3 зубчика чеснока 1 лайм 2 столовые ложки порошка карри 2 лука-шалота Метод: 1.Этот рецепт сливочного лосося легок, вкусен и готов за 20 минут. Выложите масло, лук, чеснок, имбирь и немного приправ в сковороду на средний огонь и жарьте 5 минут или до полупрозрачности. или пока рыба не рассыпется вилкой. Готовьте еще 3-4 минуты или пока лосось не прожарится. Добавьте кокосовое молоко и тушите около 5 минут, пока не образуется густой насыщенный соус. Достаньте лосось из духовки и полейте его кокосовым молоком. Лосось запекается в сладком кокосовом соусе. Это одновременно полезно и полезно для здоровья.В поисках нового способа приготовления лосося, я подумал, что принесу те тайские ароматы и попробую сделать деконструированный Ганг Гай. Пока кокосовый молочный соус загустевает на плите, приготовьте лосось. ЛОСОСЬ: шесть (6 унций) порций филе лосося без кожи 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 столовая ложка охлажденного соленого масла, разрезанного на 6 частей морской соли и свежемолотого черного перца. Обжаренное на сковороде филе лосося внутри сочное с хрустящими краями. Выпекать без крышки 10 минут в разогретой духовке.Карри с лососем и кокосовым молоком — идеальная еда для комфорта. Приправьте лосось солью и перцем. 2. Все блюдо готовится за 30 минут, что делает его простым ужином на сковороде. Очистите сковороду. Я бы порекомендовал добавить 1 тайский красный чили, нарезанный тонкими ломтиками, в смесь кокоса и лайма, а затем запечь лосось, чтобы придать ему больше остроты. Кокосовое молоко не придает особого вкуса лососю, но это хорошо. Блюдо из лосося с кокосовым песто — с кокосовым молоком, помидорами черри, свежим лимоном, чесноком, соусом песто и сыром пармезан.Рецепты лучшего запеченного лосося с кокосовым молоком от Yummly | Запеченный лосось Easy Cajun, запеченный лосось из 4 ингредиентов, запеченный лосось Quick, запеченный в кленовой глазури Сливочный лосось, запеченный в кокосе, посыпанный красным перцем и кинзой. Подготовка. Буквально, приправить то, что есть. Слоеный лосось, приготовленный в одной сковороде в ароматном сливочно-соусе песто. Этот лосось запечен со сладкой, соленой и немного острой корочкой, которая удерживает всю влагу в лососе. Приправить оставшейся смесью трав.При необходимости добавьте еще соли и перца. Поставьте духовку на высокий уровень жарения и переложите филе лосося в форму для запекания или большую форму для запекания. Запеченный лосось с кокосовым соусом карри и овощной смесью. https://www.allrecipes.com/recipe/86708/baked-salmon-with-coconut-crust Залейте рыбу соусом, плотно накройте алюминиевой фольгой и верните в духовку на 15–20 минут, пока рыба не станет непрозрачной. Добавьте оливковое масло в раскаленную чугунную сковороду. Добавьте кокосовое молоко и тушите около 5 минут, пока не образуется густой насыщенный соус.Шутки в сторону! 1. Этот лосось — любимец моего мужа. Выпекайте 8-10 мин. Вымойте и обсушите лосося тканью или бумажным полотенцем. Этот рецепт отлично подходит к пюре. Если вам нравится рыбное карри с кокосовым молоком или рыбное карри по-керальски, то это для вас.

2020 запеченный лосось на кокосовом молоке

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.