Как дешево питаться без вреда для здоровья: Узнаем как питаться дешевле и без вреда для здоровья

10 советов, как экономить на питании без вреда для здоровья

В связи с очередным кризисом нам приходится приспосабливаться к росту цен и снижению доходов. Экономить на продуктах питания особенно неприятно, но цены продолжат расти. Чтобы в бюджете оставались деньги для удовлетворения и других потребностей, соблюдайте несколько правил.

Как экономить на еде

Кризис в России раскручивается, все ярче проявляются его обязательные атрибуты: рост цен наряду с падением доходов. К сожалению, приходится сокращать расходы, в том числе и на продукты питания. Инфляция достигла двузначных значений, и в феврале россияне сократили потребление на 5% – такого резкого падения не было уже 15 лет.

То, что питание в условиях кризиса становится основной статьей расходов, вполне «нормальное» явление. Как следствие – уязвимость этой статьи домашнего бюджета, когда возникает необходимость в экономии. Показательно, что в феврале 2015 года жители России сократили свои затраты на еду на 18,5 процентов, а подешевели только баранина, хлеб, соль и макаронные изделия.

Эксперты предупреждают, что цены продолжат расти, хотя уже сейчас большинство семей тратят на питание больше 40% доходов. Чтобы в бюджете семьи оставались деньги для удовлетворения и других потребностей, нужно придерживаться несложных правил.

1.​ Планируйте покупки

Лучше всего составлять меню на неделю, тогда вам легче будет подсчитать, сколько и каких продуктов нужно купить. Но даже если вы не можете заставить себя жить настолько организованно, составляйте список продуктов, когда отправляетесь в магазин. Так вы не купите лишнего, и в то же время ничего не забудете.

2.​ Не ходите в магазин натощак!

Не секрет, что непродуманные покупки в продуктовых магазинах мы обычно совершаем на голодный желудок. Если отправляться за продуктами после обеда или хотя бы перекуса, расходы сократятся на 20%.

3.​ Не ходите в магазины каждый день

Совсем не обязательно ежедневно посещать супермаркет. Для многих такие посещения стали чем-то вроде привычки. Гораздо рациональнее совершать закупки раз в неделю или даже один раз в 2 недели. Вы тоже замечали, что часто покупаете в магазине хоть что-нибудь, чтобы не выходить с пустыми руками? Естественно, чем реже вы будете бывать в местах совершения покупок, тем больше денег и времени вы сэкономите.

4.​ Корзина вместо тележки

Если вам неудобно выбираться за покупками раз в неделю, возьмите за правило пользоваться в супермаркете корзинкой, а не большой тележкой, которая будет казаться пустоватой, даже если все необходимое в нее уже загружено. Совсем другое дело – корзина – во-первых, много в нее не влезет, а во-вторых, тяжесть поклажи отрезвляет многих.

5.​ Рассчитывайтесь наличными

Расчеты банковской картой удобны, но опасны – не видя денег, вы теряете ощущение траты. Намного сложнее выпускать из рук купюры. Отправляясь в магазин, возьмите с собой сумму, достаточную для приобретения запланированного – если у вас не будет денег на лишние покупки, вы их точно не совершите.

6.​ Вы не обязаны оплачивать рекламную компанию производителя

В цену товаров, особенно недавно появившихся на рынке, часто включена стоимость рекламы. Посмотрите на соседние полки, скорее всего, там вы увидите более дешевый и ничем не уступающий по качеству товар. Это правило относится и к красивой упаковке: приятно держать в руках хлеб в ярком пакете или сырок в красивой коробочке. Но упаковка будет выброшена сразу после того, как вы достанете из нее продукт. Коробочки совершенно бессмысленны, но не бесплатны. Не идите на поводу у хитрых производителей, старайтесь избегать подобных нерациональных трат.

7.​ Смотрите по сторонам

Обязательная уловка сетевых маркетологов – самые дорогие товары выставлены на полках, которые попадаются на глаза в первую очередь. Там же обычно представлены продукты, у которых заканчивается срок годности. Теперь вы знаете об этих «хитростях», и будете более внимательны к верхним и нижним полкам.

8.​ Экономьте безопасно

Если в целях экономии вы решили покупать продукты на оптовых рынках, очень внимательно изучайте отметки о сроке годности. Не надо покупать упаковку йогуртов, если их можно есть только три дня. Особенно опасно приобретать продукты по сниженным ценам, всегда смотрите на дату выпуска, чтобы не купить кефир или другой продукт, чей срок годности истекает завтра.

Акции обычно устраивают для распродажи залежалых продуктов. Покупая просроченную еду, подсчитайте, сколько стоит один день пребывания в больнице. Никогда не берите залежалые мясо, рыбу, яйца, грибы и консервы – это очень опасно. Единственное исключение можно сделать для овощей и фруктов, если они немного подвяли, но еще вполне съедобные. Не берите продукты с плесенью или признаками гниения, как дешевы они бы ни были.

9.​ Готовьте еду дома

Баночка йогурта стоит в несколько раз дороже, чем тот же продукт, сделанный самостоятельно из молока, закваски и сахара. Буженина вдвое дороже сырой свинины. Полуфабрикаты всегда дороже блюд, приготовленных от начала до конца. А о качестве и полезности и говорить не приходится.

Мясо

Вегетарианцы умеют обходиться без животного белка. Мы не будем обсуждать оптимальность вегетарианства, а те, кто привык к мясу, могут перейти на курятину и яйца, которые являются полноценным источником белка и витамина В. Целая курица стоит дешевле, чем ее части. Разделывая тушку самостоятельно, вы найдете применение всем ее составляющим. Готовьте мясо не отдельным блюдом, а вместе с гарниром. Например, плов, рагу или запеканку. Мясо можно заменить субпродуктами. Из говяжьего сердца или печени получаются очень вкусные блюда.

Рыба

Должна быть в меню не реже одного раза в неделю. Недорогие сорта рыбы, например, камбала и сельдь содержат Омега-3, белок, йод, фосфор и витамины точно так же, как осетрина и лосось. Прекрасным заменителем рыбы могут быть кальмары – один из самых дешевых морепродуктов.

Молочные продукты

Необходимая составляющая меню любого человека. Сэкономить можно, покупая обычное молоко, а не то, которое хранится месяцами.

10.​ Соблюдайте баланс

Не нужно экономить на еде, питаясь макаронами и чаем. Наша задача – пережить кризис и сохранить здоровье, поэтому меню должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. В случае с продуктами высокая цена далеко не всегда обозначает лучшее качество. Перейдите на питание отечественными продуктами, выращенными в сезон – это будет полезно и для здоровья, и для кошелька. Готовьте овощные супы, гречку с молоком, капустный салатик, омлеты и запеченные куриные крылышки. Времени на кухне вы будете проводить больше, но качество домашней пищи сможете оценить по достоинству.

© Старецкая Елена, BBF.RU

Как экономить на еде в Германии — без вреда для здоровья | Учеба и работа в Германии | DW

Чтобы экономить на продуктах в Германии, нужно знать, где и что покупать, а когда можно получить еду бесплатно. Мы собрали десять здоровых советов, как дешево питаться.

Супермаркеты: в какой идти?

Узнайте, где ближайшие супермаркеты. В больших городах нередко они работают до 22.00, но в маленьких закрываются в 20 или даже 19 часов. В воскресенье открыты только АЗС, киоски и круглосуточные Spätshop, где можно приобрести напитки, сладости, бутерброды и предметы первой необходимости по цене, выше обычной. Будьте внимательны: в праздники магазины тоже не работают.

Из-за этого в субботние и предпраздничные вечера полки бывают полупустыми.

Система супермаркетов выглядит так: дискаунтеры Aldi, Lidl, демократичные Penny и Netto и чуть более дорогие Kaufland, Rewe. За ними следуют Real, Edeka и специализирующиеся на био-продуктах Alnatura, Basic, denn’s Biomarkt. Чем выше класс супермаркета, тем больше не только цена, но и выбор. Не забудьте заполнить анкету с бонусной картой, например Payback, чтобы копить пункты и получать скидки.

Как выбирать недорогие продукты

У большинства супермаркетов есть собственные недорогие марки: Ja, Gut&Günstig, TiP, K-Classic, REWE Beste Wahl и другие. Био-продукты стоят, наоборот, больше обычных — но по качеству, в отличие от российских, соответствуют вполне определенным критериям «био».

В немецких супермаркетах скидки — не редкость

Не ленитесь искать уцененные товары по акции или с истекающим сроком годности: они обычно помечены оранжевым или желтым ценником.

Жесткие персики по скидке полежат один вечер и станут такими же, как и фрукты в два раза дороже.

Пиво и вино лучше берите местного разлива: вы попробуете продукты из региона и прилично сэкономите. Например, литр местного яблочного или грушевого вина в Баварии стоит чуть больше 1 евро и продается в обычных супермаркетах.

Где, если не в супермаркете?

Фрукты, овощи и специи лучше всего покупать не в обычных супермаркетах, а на рынках (Wochenmarkt): там не только дешевле, но и вкуснее. Цена ниже, если покупать сразу несколько килограммов. Если прийти на рынок ближе к закрытию, цены будут в полтора-два раза ниже.

Полезные привычки

Покупая еду только раз в неделю, вы экономите и деньги, и время. Обращайте внимание на стоимость за 100 граммов или 1 килограмм — она указана на этикетах в супермаркете более мелким шрифтом: на первый взгляд привлекательная покупка может оказаться невыгодной.

Тем, кто еще плохо ориентируется в ценах, полезно записывать траты: что вы купили в первую неделю и сколько это все стоило. Это поможет планировать расходы.

Обедайте в столовой

Столовая — важное место для общения. В студенческих (Mensa) цены очень демократичные, а в некоторых столовых при предприятиях (Casino) практикантам полагаются скидки. Обед можно выбрать на любой бюджет, от 60 центов за тарелку супа до 5-6 евро за набор суп+салат+основное блюдо+напиток.

В студенческих столовых в Германии можно поесть дешево и сытно

Если приносите еду с собой, никто вас не прогонит. В столовых стоят микроволновки: разогрейте свое — и подсаживайтесь к коллегам.

Сдавайте бутылки и получайте за это деньги

В стоимость бутылки воды, колы или пива почти всегда включен залог (Pfand), который можно получить обратно, если сдать бутылку в специальном автомате в супермаркете — для дальнейшей переработки. За одну пустую банку или бутылку можно получить от 8 до 25 центов (в зависимости от материала и формы), при этом на бутылке будет написано «Mehrwegflasche» или «Einwegpfand».

В барах нередко действует та же система — так что не забывайте возвращать бокал.

А в чем готовить-то?

Как быть, если в общежитии нет общей посуды? Тратиться на кастрюли и сковородки нет смысла, если поездка короткая: одолжите их у соседей. Недорогие тарелки и столовые приборы ищите в Ikea, в интернете или на субботних и воскресных барахолках (Flohmarkt). Если предстоит много переездов, выбирайте пластмассовую посуду. Самые дешевые ланч-боксы ищите в дискаунтерах. А можно и вовсе заменить их пластиковым ведерком из-под йогурта.

Как получить еду бесплатно

У «спасателей еды», которые забирают пригодные, но непроданные продукты из магазинов, кафе и пекарен, есть свой сайт — Foodsharing.de. После регистрации можно бесплатно получить  еду, которую на онлайн-платформе «выставляют» участники движения: сами фудсейверы и обычные граждане, которые делятся не пригодившимися продуктами. За предложениями следите на карте и находите ближайшие к вам. Присоединиться к проекту и самому стать фудсейвером можно так: сдать тест на знание правил (если провалите три попытки, то четвертая — только через месяц) и три раза спасти еду под руководством куратора. 

Бесплатные яблоки, вишню, каштаны или орехи легко найти на онлайн-карте Mundraub.org: там отмечены общедоступные места с плодовыми деревьями.

Лень готовить…

Не хотите стоять у плиты — идите к корейцам, итальянцам, туркам или индийцам… С онлайн-сервисом Foursquare и советами знакомых найти недорогое местечко с аутентичной кухней просто. Главное правило — избегайте туристических маршрутов. А можно открыть мобильное приложение Too good to go — и взять с собой непроданную пиццу или ужин из ресторана за 3-6 евро. Перед установкой смените магазин в AppStore на немецкий, иначе ничего не получится. Оплата происходит через Paypal или по карте, еду нужно забирать строго в назначенное время.

Смотрите также:
Кулинарные шедевры из остатков 

• Кулинарные шедевры из остатков

  Салат с ветчиной

  Для этого салата подойдут оставшиеся в холодильнике листья салата и рукколы, остатки ветчины, переспелые помидоры. Все нарезать, перемешать, заправить дрессингом из винного уксуса, растительного масла, ложки варенья и мелко порубленного яйца. Салат можно поместить в выпеченные из песочного теста корзиночки и посыпать семечками подсолнечника.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Суп с блинной стружкой

  Фледле (Flädle) называют в Германии нарезанные тонкими полосками блинчики, которые обычно едят с прозрачным говяжьим или куриным бульоном. Их кладут в него непосредственно перед подачей на стол. Бульон с блинчиками фледле — обязательное блюдо южно-германского свадебного стола. Но и в будни этот вкусный и сытный суп нередко подается на обед.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Швабская пицца

  Такие хлебные лепешки — Dennete, Dinnete или Dünnete — часто готовят швабские хозяйки. Дрожжевое тесто смазывают сметаной или творожным сыром, укладывают мелко нарубленый лук, кусочки мяса из жаркого, ветчины, картофеля, можно сливы или яблоки. .. Посыпают творогом или тертым сыром и запекают в духовке минут 15-20.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Салат с рыбой

  Берете листья салата, сваренные вкрутую яйца нарезаете на дольки, редиску — кружочками, брынзу — кубиками, если есть в холодильнике сладкий перец — соломкой. Остатки рыбы (отварной, жареной, запеченной), которой на полноценный обед все равно не хватило бы, очищаете от косточек и нарезаете кусочками. Заправляете соусом из винного уксуса, ложки горчицы, растительного масла. Можно посыпать петрушкой.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Морковные блинчики

  Овощной вариант блинов готовится из моркови (тщательно протертой сырой и отваренной вчерашней — в пропорции 1:1), смешанной с гречневой и рисовой мукой, картофельным пюре, пригоршней молотого миндаля, яйцами (3-4) и яблочным соком. Подаются блинчики обычно с обжаренными овощами и соусом из йогурта, сметаны и мелкорубленой зелени (по вкусу).

• Кулинарные шедевры из остатков

  Запеканка из пасты

  Один из популярных рецептов вторичного приготовления оставшейся с вечера пасты — запеканка. В данном случае — пенне. Их надо смешать с творогом, жареными грибами, рубленой зеленью, залить грибным или овощным бульоном и накрыть ломтиками копченого сыра. Таким же образом можно запечь и остатки пельменей.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Салат из пасты

  Оставшуюся пасту можно запечь с сыром и яйцами, а можно превратить в салат с помидорами и кусочками мяса. Мясо и помидоры порезать, добавить мелко нарубленные лук, укроп, по желанию — яблоко или грушу. Заправить соусом из йогурта, растительного масла, бальзамического уксуса. Посыпать рубленой петрушкой.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Запеканка из риса с овощами

  Гарнир из риса вчера съели только наполовину? Тогда готовим запеканку! В хорошо смазанную маслом форму для запекания слоями уложить овощи: лук, морковь, кабачки, помидоры, а между этими слоями — рис. Наверху должны быть помидоры. Залить томатным соком и запечь в форме до румяной корочки.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Фаршированные овощи

  Паприку, баклажаны, кабачки, помидоры, тыкву или лук совершенно не обязательно фаршировать исключительно мясом. Помимо мяса, можно слегка обжарить сваренный вчера рис, зеленый горошек, кукурузу и отдельно обжаренные хлебные крошки. Затем запечь.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Хлебная запеканка с яблоками

  Черствый хлеб или булочки и яблоки нарезать ломтиками. Форму смазать маслом, выложить слой ломтиков хлеба, полить смешанным с яйцом и медом молоком, уложить слой яблок, снова полить соусом. Все повторить. Смазать двумя ложками сметаны или растительного масла, посыпать корицей. Запекать в предварительно разогретой духовке около 45 минут.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Гренки «Arme Ritter» с фруктовым салатом

  «Бедным рыцарем» называют обжаренные в масле ломтики вчерашнего хлеба. Черствый хлеб лучше сначала размочить в молоке, затем обсушить и обжарить. Перед обжариванием хлеб обмакнуть в молочно-яичную смесь. Подавать с салатом из яблока, груши, манго и сока лимона с кокосовым молоком.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Оладьи с бананами

  Особенно ароматные оладьи получаются, если в обычное тесто (можно использовать гречневую, рисовую муку) добавить пюре из переспелых бананов и ягод на выбор. Если тесто дрожжевое, бананы надо добавлять в него непосредственно перед выпечкой.

• Кулинарные шедевры из остатков

  Лисички с кнедлями

  Сначала обжариваем лисички с чесноком и кубиками лука, добавляя топленое масло. Для приготовления традиционных хлебных кнедлей (Semmelknödel) нужно размочить в воде или молоке черствый хлеб или булочки, затем хорошо отжать, смешать с рубленой петрушкой и двумя яйцами. Из массы скатать шарики размером с ладонь и отварить их в кипящей воде (примерно 15 минут).

• Кулинарные шедевры из остатков

  Сливовый пирог

  В Германии весьма популярны открытые пироги с фруктами. Самые любимые из них — яблочный и сливовый (Zwetschgenkuchen). На подготовленный слой песочного или дрожжевого теста красиво выкладывают дольки или половинки переспелых слив. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой и подают со взбитыми сливками.

  Автор: Инга Ваннер

 

Как поститься без вреда для здоровья

Великий Пост, который в этом году начался 15 марта, самый строгий и продолжительный из всех православных постов.

Предлагаем ознакомиться с некоторыми советами, как правильно питаться во время поста, чтобы не навредить здоровью.

Соблюдение Великого поста подразумевает отказ от продуктов животного происхождения, а в какие-то дни и от растительного масла.

Если раньше Пост соблюдали только люди верующие, то сегодня придерживаться ограничений в еде начали и те, кто далек от церковных обычаев и обрядов.

Несмотря на моральную готовность соблюдать Великий пост, многие сомневаются, сможет ли их семья в этот период питаться без вреда для здоровья.

Предлагаем ознакомиться с некоторыми советами, как правильно питаться во время поста, чтобы не навредить здоровью.

 Совет N°1: не рассматривайте пост как способ похудеть 

Да, это воздержание от излишеств, в том числе пищевых. Но с точки зрения диетологии пост — это очень нерациональное питание, несбалансированное по основным микро- и макронутриентам. Поэтому если вы хотите соблюдать пост, можете это делать, и здорово, что у вас есть сила воли. Но нужно к этому подходить разумно и не пытаться похудеть за счёт поста!

 Совет N°2: максимально разнообразьте рацион 

В такие периоды, как пост, очень легко свести свой рацион к минимальному количеству продуктов и есть, например, в основном пасту и хлеб.

В периоды серьёзных ограничений важно получать все необходимые микро- и макроэлементы из разрешённых продуктов. Поэтому чем разнообразнее будет рацион, тем больше шансов, что не возникнет нехватки важных веществ. Кроме того, однообразный рацион может наскучить человеку. Из-за этого соблюдать пост от начала до конца ему будет сложнее.

Необходимо получать белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Во время поста полезные жиры — это растительные масла, белки — это растительные белки (бобовые, грибы, орехи), сложные углеводы, обеспечивающие энергией, — крупы, паста из твердых сортов злаковых, хлеб, хлебцы.

 Совет N°3: восполняйте нехватку животного белка 

Одна из основных проблем постного рациона — это нехватка животного белка. Белок, особенно животный, очень хорошо насыщает, так как достаточно долго усваивается организмом, кроме того белок — это строительный материал для мышц.

Когда человек существенно ограничивает белок в своём рационе, он теряет вес, и в первую очередь за счёт мышц. А этого категорически нельзя допускать!

В свой рацион во время поста стоит включать продукты, содержащие растительный белок — соевые продукты, бобовые (чечевицу, нут, горох, фасоль (зерновую и стручковую)). Также растительный белок содержат грибы (достаточно тяжёлая для переваривания пища, поэтому лучше их не употреблять каждый день, а пару раз в неделю).

Орехи и крупы тоже содержат белок — их нужно обязательно включать в свой рацион во время поста.

 Совет N°4: используйте несколько видов растительных масел: оливковое, кунжутное, кукурузное, конопляное, льняное 

Так вы обеспечите максимальным количеством разных полезных жиров. Ведь в одном виде масла содержатся одни полезные жиры, в другом виде масла — другие. Масло можно добавлять и в крупу, и в овощные блюда. Это будет и вкусно, и полезно.

 Совет N°5: обеспечьте полезные перекусы 

Важно, чтобы на виду были полезные перекусы, например, овощные чипсы, фрукты, несолёные орехи, тыквенные семечки, хлебцы. То есть то, к чему может потянуться рука, когда хочется не обильно поесть, а просто что-то перекусить, не навредив здоровью.

---

Выход из поста должен быть плавным. При выходе из поста будьте умеренными при употреблении мясной и жирной пищи. Постепенно и аккуратно возвращайтесь в свой ежедневный рацион. Правильное питание во время Поста — залог хорошего самочувствия!

23 совета, как сэкономить на еде в кризис • INMYROOM FOOD

Считается, что почти половина бюджета среднестатистической семьи остается в продуктовых магазинах и на рынках. Не повод ли это научиться благодаря кризису грамотно распределять свои ресурсы и перестать переплачивать? 

Вопреки распространенному заблуждению, экономный рациональный подход к покупке продуктов не сделает рацион скуднее с точки зрения пользы, а лишь поможет спланировать новое, полноценное меню без вреда для здоровья.  

Мы подготовили 23 совета, которые помогут вам в разумном сбережении средств.

1. Составляйте меню на неделю

Это поможет определить, какие продукты вам потребуются и в каком количестве — возможно, что-то выгоднее брать большими упаковками, при условии, что срок хранения позволяет. 

2. Ходите в магазин со списком

Иначе в вашей корзине рискует оказаться масса ненужных мелочей. Однако не стоит отказывать себе в удовольствии купить приглянувшийся фрукт или что-то с хорошей скидкой — возьмите с собой про запас небольшую сумму, чтобы «выгодно инвестировать» ее. 

3. Перекусите перед магазином

Психологи не советуют ходить в супермаркет на пустой желудок, поскольку чувство голода будет лишь подталкивать к дополнительным ненужным тратам. 

4. Поощряйте себя бонусами

Не стоит экономить в ущерб собственному здоровью. Проанализируйте список своих регулярных трат и выделите то, за что вы готовы платить несмотря на цену: качественный горький шоколад, молочная продукция, красная рыба. Это будет вашим вложением в собственное здоровье.

5. Следите за распродажами

У многих крупных супермаркетов есть специальные мини-газеты, в которых они анонсируют товары предстоящей распродажи. Наша цель — закупить побольше качественных продуктов с длительным сроком хранения за меньшую сумму. 

6. Ищем выгоду

Не поленитесь рассматривать товары с нижних полок — именно там затаились продукты с небольшими наценками менее популярных брендов, которые в магазинах стараются располагать на уровне глаз.  

7. Выбирайте бренды супермаркетов

Имеет смысл изучить составы и проверить на собственном опыте продукты, которые производят под собственным брендом крупные сети — зачастую они предлагают хорошее соотношение цены и качества. 

8. Проверяйте цену за килограмм

Не попадайтесь на уловки больших пачек — в них может содержаться меньше продукта по массе. С помощью калькулятора на смартфоне можно вычислить массу разных продуктов за килограмм и выбрать более дешевый вариант при условии аналогичного качества.

9. Запомните цены любимых товаров

Это поможет грамотно оценить, действительно ли сейчас на этот продукт действует скидка или это рекламный трюк с предварительным повышением цены. 

10. Выбирайте отечественное

Ввиду роста цен на импортную продукцию имеет смысл выбирать по максимуму все отечественное — например, многие фрукты привозят с юга России. 

11. Поддержите местного производителя

Поищите способ покупать продукты напрямую из деревни — цены ниже магазинов и рынков на 30–40%, а мясо выращено на чистом сельском воздухе. Поискать можно по знакомым, а также с помощью досок объявлений. 

12. Прогуляйтесь по рынку

Как правило, все продукты на рынках дешевле на 10–30%, чем в магазинах, продукция свежая и качественная. Кстати, наименее химически обрабатываемым мясом всегда является баранина.

13. Выбирайте по сезону

Зимой это морковь, свекла, ароматный корень сельдерея, капуста, тыква и яблоки. В результате из них можно приготовить питательный и дешевый обед, когда как за экзотику придется платить больше.

14. Забудьте про полуфабрикаты

Просто факт: никакой продукт в обработанном виде не может стоить дешевле своего изначального сырья. Конечно, заготовка домашних пельменей — дело небыстрое, однако можно привлечь к этому процессу всю семью. 

15. Полезное заменяйте… полезным

Сэкономьте на орехах, если вы едите их ради пользы, заменив горстью подсолнечных или тыквенных семечек. А антиоксиданты из вина с лихвой заменит качественный гранатовый сок.

16. Покупайте цельное

Если разделать курицу на несколько частей, из нее можно приготовить сразу несколько блюд. То же самое можно проделать и с рыбой. Так, из одной курицы можно получить и окорочка, и крылья, и филе, и основу для супа. 

17. Экономьте на основах

Хлеб, вода и молоко. Вместо покупки бутилированной воды, ее выгоднее фильтровать самим или кипятить и отстаивать. А молочную продукцию экономнее покупать в мягких пачках. 

18. Подарите вторую жизнь

Мы уже рассказывали вам, как использовать очерствевший хлеб. Оживлять можно и подсохшие котлеты и оладьи, подержав их над паром. Прокисшее молоко станет отличной основой для блинчиков и лепешек, ну а про всевозможные пиццы из остатков еды, думаем, известно многим. 

19. Выращивайте собственную зелень

Домашний садик на подоконнике способен ежедневно поставлять к вашему столу свежую порцию витаминов, а себестоимость будет значительно ниже, чем у магазинной зелени. Отлично можно выгонять зеленый лук просто на воде, проращивать злаки.

20. Подсмотрите за веганами

Ведь такой способ питания исключает самую затратную часть рациона — мясо. Например, можно выделить себе в неделе «веганскую пятницу» и провести ее без мяса, приготовив блюда на основе чечевицы и бобовых.

21. Выпекайте домашний хлеб

Это не просто способ обеспечить себя настоящим, свежим и ароматным хлебом. По некоторым подсчетам, экономия по сравнению с магазинным хлебом составит 30–40%, что в расчете на год не так уж и мало. 

22. Увеличьте потребление круп

Перловка, пшено, ячмень — не частые гости на нашем столе, а зря. Один из секретов экономных хозяек заключается в том, чтобы готовить мясо только в смеси с крупяным гарниром: вариации плова, мясных каш, запеканок. Такие блюда лучше насыщают по сравнению с «пустым» мясом. 

23. Готовьте больше супов

Считается, что самым бюджетным пунктом меню являются супы. Наваристый бульон хорошо согреет зимой и будет храниться несколько дней. Чтобы сэкономить деньги и время, просто сварите раз в неделю крепкий бульон из мяса и костей, и на его основе можно готовить супы за 15–20 минут.

ТОП-10 недорогих продуктов для похудения! Фото и описание

Для того чтобы снизить вес, вам нет нужды тратить огромные суммы денег ни на самые лучшие гимнастические залы, ни на покупку дорогих пищевых добавок. Все, что вам необходимо для похудения, это следовать правильной системе питания. Изменив свой рацион и контролируя количество употребляемой пищи, вы сможете одновременно есть и легко потеряете немало килограмм. Существует множество потрясающих здоровых продуктов питания, которые вы не только можете приобрести по вполне бюджетной цене, но и получить от их употребления отличные результаты, не проигрывая во вкусовых качествах. Сейчас мы узнаем о 10 лучших продуктах, которые помогут вам похудеть, не выходя из дома, и при этом совсем не ударят по вашему кошельку.

Вот 10 лучших продуктов для похудения по бюджетной цене входят:

10. Овсяная крупа или хлопья

Когда вы пытаетесь снизить вес, крайне важно начинать день со здорового завтрака. Овсяная каша — полезный и вкусный завтрак, который абсолютно точно и поможет фигуре, и не нанесет вреда даже самому небольшому бюджету. Овсянка богата пищевыми волокнами, которые дают вам чувство сытости надолго, что помогает избежать перекусов до следующего основного приема пищи. Нет ничего лучше тарелки овсяной каши, ведь она ускоряет метаболизм, может контролировать гипергликемию, снизить уровень холестерина в крови и помочь уменьшить вес. Главное во время приготовления этого вкусного и полезного блюда не добавлять в него сахар. Впрочем, чтобы добавить аромат, вы можете использовать корицу и мускатный орех или немного меда.

9. Воздушная кукуруза

Большинство людей считает, что при похудении ни в коем случае нельзя есть попкорн. Конечно нельзя, если речь идет о соленом попкорне с большим количеством масла. Вместо него вам нужно самим приготовить воздушную кукурузу, добавляя специи на свой вкус. Это намного дешевле и поможет вам потерять пару килограмм. В одной чашке такого попкорна совсем немного калорий, но он богат пищевыми волокнами, которые избавят вас от чувства голода на длительный период. Еще одним плюсом является то, что воздушная кукуруза содержит минералы и витамины, в том числе калий, магний, цинк, фосфор и медь. Так что в следующий раз, когда вы захотите перекусить между приемами пищи, съешьте немного воздушной кукурузы без угрызений совести.

8. Греческий йогурт

Еще один продукт, которым вы можете смело позавтракать, достигая прекрасных результатов без больших финансовых затрат, это греческий йогурт. Он богат пробиотиками, которые улучшают работу пищеварительного тракта, защищают от воспалений и лептиновой резистентности, которая и является гормональным двигателем ожирения. К тому же, высокое количество белков в йогурте помогает сдержать приступы голода. Так что, можете быть уверены, если будете есть греческий йогурт на завтрак каждый день, результаты не заставят себя ждать.

7. Грейпфрут

Грейпфрут – совсем недорогой фрукт, который содержит много витамина С, воды и помогает похудеть. Витамин С ускоряет ваш метаболизм, и это в свою очередь помогает вам сжигать жир и дает дополнительную защиту иммунитету. Несмотря на то, что этот фрукт сохраняет длительное чувство сытости, калорий в нем совсем немного. Более того, грейпфруты положительно влияют на ваше здоровье, так как богаты кальцием, фолиевой кислотой, калием, витамином А и В6, медью, железом, магнием и фосфором. Постарайтесь ввести этот фрукт в свой обычный рацион на регулярной основе и наслаждайтесь потерей веса без потери толщины кошелька.

6. Зеленый чай

Если вы не представляете свой день без пары чашек кофе, настало время заменить их зеленым чаем. Где бы вы ни покупали чашку кофе и даже если вы сами делаете его дома, это, безусловно, будет стоить вам дороже, чем чашечка зеленого чая. Кроме того, это более здоровый выбор, когда вы пытаетесь сбросить вес. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые помогают укрепить вашу иммунную систему. Катехины, присутствующие в нем, предотвращают накопление внутреннего жира, а также помогают вам ускорить процесс похудения. В идеале вы должны пить 2-3 чашки зеленого чая каждый день.

5. Яблоки

Яблоки содержат много важных питательных веществ, таких как витамины группы В, витамин С, фосфор, калий и кальций. В их составе нет холестерина и жиров и совсем немного калорий. Кроме того, как известно, яблоки помогают людям похудеть. В следующий раз, когда вы почувствуете голод, просто возьмите яблоко и похрустите им. Так как основная часть полезных веществ находится прямо под кожурой яблок, перед едой её лучше не срезать. В любом случае вы должны тщательно промыть яблоко под проточной водой.

4. Фасоль, бобы и другие бобовые

Фасоль, бобы и другие бобовые — не только полезный для здоровья продукт, но и весьма выгодное приобретение, ведь вы можете покупать и хранить их в большом количестве, а затем включать в свой ежедневный рацион. Этот продукт богат белком и клетчаткой, не содержат холестерина и практически лишен жиров, и всего одна чаша вареных бобовых поможет вам избавиться от голода надолго. Бобовые содержат магний, железо, фолиевую кислоту и калий. Современные американские исследования показывают, что употребление около 3/4 чашки бобовых в день может помочь вам сбросить 300 грамм веса. Хотя сначала это может показаться незначительным, представьте, насколько вы можете похудеть, если будете принимать в пищу бобовые на регулярной основе.

3. Шпинат

Шпинат — еще один бюджетный продукт, который должен занять свое место в вашей системе питания для похудения. Этот зеленый листовой овощ продается по очень низкой цене, но имеет высокую питательную ценность. Он содержит мало углеводов, калорий, много клетчатки и питательных веществ, которые наполняют вас здоровьем. Не увеличивая калорийность, шпинат может увеличить объем пищи и ее пользу. Согласно исследованию, проведенному в Швеции, было установлено, что шпинат содержит тилакоиды, мембраны зеленых листьев, которые до 95 процентов снижают голод, вызванный желанием получить удовольствие, а не физической потребностью, и увеличивают потерю веса примерно на 43 процента. Это достаточно веская причина для того, чтобы добавить шпинат в свое привычное меню.

2. Морковь

Как всем известно, морковь полезна для зрения, но вы, вероятно, не знаете, что ее исключительные свойства очень помогают людям, следящим за весом. Этот вкусный хрустящий овощ с высоким содержанием бета-каротина, калия, антиоксидантов и витамина К, богат клетчаткой и состоит в основном из воды, что при употреблении в пищу увеличивает сытость и уменьшает энергетическую ценность рациона. Всякий раз, когда вам хочется перекусить, а до обеда еще далеко, вы можете смело есть морковь, не переживая о дополнительных калориях.

1. Творог

Творог вы можете купить в любом магазине по доступной цене или даже сделать его дома. Этот ценный молочный продукт, в котором содержится много белка и кальция, поможет вам дольше избегать приступов голода и усиленно сжигать жир. Кроме того, творог богат железом, витамином А, фосфором, магнием, цинком, селеном и калием. Творог имеет свежий и слегка сладковатый вкус, и вы можете добавить его в свои салаты, бутерброды, жареные блюда и супы, или даже съесть его в качестве закуски, просто приправив зеленью. При этом для похудения вам лучше выбрать обезжиренный или творог с низким процентом жирности.

Эти продукты, безусловно, могут помочь вам похудеть без вреда для здоровья и при этом не нанесут существенного ущерба вашему бюджету. После введения их в ваше меню результаты не заставят себя ждать, но не забывайте, что питание – это не все. Для успешного похудения вам нужно больше гулять на свежем воздухе, кататься на велосипеде, плавать или заниматься йогой и для этого не нужно тратить целое состояние на посещение тренажерных залов.

Советуем посмотреть:

Если вы мечтаете питаться хорошо и без лишних затрат, и при этом еще и худеть, тогда этот видеоролик для вас!

«Эликсир бессмертия» от специалиста: как питаться без вреда для здоровья

Сердце без боли, сосуды без холестериновых бляшек, легкие без никотиновых кратеров, поясница без радикулита, ноги без артрита – вот что значит здоровый человек. Но это в идеале. Однако, в реальности этот портрет «идеального человека» оказывается сильно искажен. В структуре общей заболеваемости продолжают лидировать болезни сердца и сосудов. На их возникновение и развитие влияет целый ряд причин: курение, злоупотребление алкоголем, наследственный фактор, стрессы, малоподвижный образ жизни. Но есть и наиболее влиятельный фактор – правильном и неправильном питании. О том, чего так хочется, но чего нельзя ни в коем случае, рассказывает заведующий Беляевской районной поликлиникой в Оренбургской области Александр Карпов.

— Не секрет, что все мы любим вкусно поесть, а вот двигаемся недостаточно для того, чтобы сжигать лишние калории. По рекомендации ВОЗ – Всемирной организации здравоохранения – современный человек должен в сутки потреблять не более 2500 ккал (1 г любого жира = 9 ккал). Начните изменение своего питания с уменьшения в своем рационе содержания животных жиров.

— Так что, дружно переходим на растительные масла?

— Но тоже без фанатизма. Потребление жиров надо значительно снизить, но полностью их исключать никак нельзя. Растительное масло, конечно, гораздо менее вредно для нашего организма в плане того, что меньше вызывает сердечно-сосудистые заболевания, диабет, онкологию, связанные с нарушением обмена веществ, А всё потому, что в нем ниже содержание насыщенных жиров, ведущих к повышению уровня холестерина и образованию бляшек. Но использовать лучше именно нерафинированное масло, так как в нем больше биологически-активных компонентов, полезных для здоровья.

— От животных жиров отказываемся, а от мяса – тоже?

— Ну, для начала, отодвинем от себя бутерброд с колбаской, причем, с ЛЮБОЙ. Вообще обходите эти витрины в магазинах, как бы заманчиво они не выглядели. Туда же – к колбасе – плюсуем и свинину. Баранину и говядину можно есть, но не чаще двух раз в месяц. А вот куриные грудки – хоть каждый день. Скажу больше, любое мясо птицы (куры, индюшки), только без кожи. В эту же дозволенную компанию приглашаем и кролика.

— А как же такие полезные и нужные в организме белки? При таком рационе их количество уменьшится весьма ощутимо.

— Действительно, в этом случае количество принимаемых белков сильно сократится, но их недобор можно исправить посредством потребления гороха и фасоли. Согласен, вкусовое сравнение — не в пользу бобовых, зато организм вам скоро скажет большое спасибо. Можно также яйца, молоко и молочные продукты, но лучше 1,5-2,5% жирности, натуральные несладкие йогурты и кефиры. А вот сыра 10-20 г в день – больше чем достаточно.

— А рыба? Или на нее тоже табу?

— Можно. Самая полезная, она же и самая вкусная, и самая, к сожалению, дорогая – которая водится в северных морях. Не можете себе позволить часто баловаться вкусной полезностью? Тогда вот вам альтернатива: наиболее доступные из полезных – это представители семейства тресковых (хек, минтай, пикша). К этому же разряду можно отнести крупы – гречку, овсянку. 

— Как быть с хлебом?

— Хлеб полезен, но только цельнозерновой, в котором на разрезе видны семечки или орешки, а также ржаной. А вот от белого хлеба лучше отказаться совсем. Как и от сахара.

Соль в разы повышает риск возникновения гипертонии. Поэтому для начала надо попробовать снизить свое потребление соли в два раза. Как попривыкнете, дозу можно еще уменьшить. Понятное дело, что всё это неимоверно трудно, сознание за один день не ломается, но главное – начать, решиться. Что касается сахара, то нужно не только не класть его в чай, нельзя также пить и все соки, в которых он содержится. Попробуйте сами делать дома соки, джемы и конфитюры – продукция собственного приготовления пойдет вам только на пользу. Поверьте, в этих продуктах будет гораздо меньше вредных веществ, чем в магазинных. И напрочь забудьте о полуфабрикатах. Да, быстро. Да, дешево. Но вредно.

— Выпечку тоже нельзя? Как пройти мимо кондитерской роскоши?

— А вы уверены в качестве того, что покупаете? Никогда нельзя быть наверняка знать, что таит в себе такое манящее печенье или пирожное. Пеките сами, дома. Кстати, совместное приготовление пищи сближает семью. Так что, мы еще и о крепкой ячейке общества позаботимся.

— Я, как и многие, наверное, частенько остаюсь на работе во время обеденного перерыва. Это чревато?

— Перекусам на работе вообще — особое внимание. Если вы не ходите домой, то возьмите себе за правило брать полноценный обед с собой. Заведите для этого специальную посуду, контейнер и не издевайтесь над своим желудком.

— Есть что-нибудь такое, что можно, причем, не оглядываясь?

— Есть! Разумеется, есть. Вот овощи и фрукты можно употреблять без каких бы то ни было ограничений и абсолютно любым способом приготовленные.

— Сегодня, как я понимаю, мы разрабатывали своего рода «эликсир бессмертия»?

— Можно и так сказать. Таким образом мы собираемся продлить нашу жизнь. И можем это сделать. Конечно, я не думаю, что завтра все без исключения начнут питаться правильно и соблюдать все предложенные рекомендации. Но если хотя бы несколько человек отложат в сторону бутерброд с колбасой и съедят утром порцию овсянки, то наша беседа была не напрасной.

10 способов экономить на еде, а не на здоровье

Всегда приятно собраться с семьей или друзьями за богатым столом, который ломится от деликатесов, ведь, в конце концов, ради таких мгновений мы и живем. Однако порой наступают времена, когда приходится затянуть пояс потуже, и состояние финансов никак не располагает к лукулловым пирам. Если вам нужно как-то дотянуть до зарплаты, или вы просто ищете способ снизить свои расходы на еду, эти 10 советов помогут вам добиться цели, сохранив при этом вкусный, здоровый и разнообразный рацион.

Совет первый: Придерживайтесь принципов сезонного питания

Вообще-то внять данному призыву следует из заботы не столько к собственному кошельку, сколько к своему здоровью — продукты, покупаемые в сезон, очень богаты полезными веществами и витаминами. Тем не менее, сезонное питание полезно и из соображений экономии. Покупайте продукты — в первую очередь это касается овощей и фруктов — именно тогда, когда им «положено» вызревать самой природой. Летом и осенью цены на некоторые из овощей падают втрое, а то и больше, а пучки зелени на рынке волшебным образом становятся и толще, и дешевле. Пользуйтесь этим!

Читайте также: Сезонные продукты — весна

Совет второй: Не гнушайтесь домашних заготовок

Если с обильными летними месяцами все ясно, то как быть зимой и особенно весной, когда организм так настойчиво требует редких и дорогих в это время года витаминов? Все очень просто — ведь наши предки сталкивались с той же проблемой, и нашли для нее простое и эффективное решение. Делайте заготовки на зиму! Консервированные овощи, всевозможные соления и мочения могут стать не только хорошим подспорьем изможденному зимним холодом организму, но и настоящим украшением стола. Мерзлым февральским вечером открыть одну из заботливо упрятанных в кладовку банок и подарить себе кусочек лета — это удовольствие доступно даже жителю городской квартиры.

Читайте также: Соленые белые грибы

Совет третий: Готовьте дома то, что обычно покупаете в магазине

Этот совет относится в первую очередь к тому, что мы привыкли покупать уже в готовом виде: соусы, выпечка и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, макароны, мясная и рыбная нарезка и так далее. Я не призываю вас переходить на полное самообеспечение, но почему бы не выбрать что-то, что у вас неплохо получается, и не делать это самому? В результате вы получите не только существенную экономию, но и продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены — что, увы, невозможно с нынешней практикой, принятой в пищевой промышленности. Ну а приготовление многих молочных изделий, например, вдобавок происходит вообще без вашего участия.

Читайте также: Сыровяленая колбаса домашнего приготовления

Совет четвертый: Занимайтесь собирательством

Давно прошли те времена, когда охота и собирательство составляли единственный источник пищи — сейчас потомки первобытных охотников в основном зарабатывают свой хлеб на фабриках и в офисах. Но почему бы не попробовать вернуться к истокам, особенно если это помогает экономить семейный бюджет? Существует множество способов добывать пропитание, но если рыбалка и, особенно, охота являются довольно затратными хобби, то сбор грибов и ягод — занятие, доступное каждому. Выбирайтесь всей семьей в лес, и кроме полных корзин, вы получите море удовольствия и то умиротворение, которое приносит только общение с природой. Напоследок я дам еще одну подсказку, но предупреждаю сразу, кого-то она может и шокировать: виноградные улитки с чесночным маслом — вкуснейший французский деликатес…

Читайте также: 10 лучших блюд из грибов

Совет пятый: Поощряйте местного производителя

Помимо скромного вклада, который вы делаете в развитие своего региона, покупка продукции местных производителей экономит ваши деньги — ведь расходы на транспорт, сбыт и рекламу таких товаров существенно ниже. Увы, не всему, что хочется купить, можно найти местную альтернативу, но с такими продуктами, как овощи, мясо, яйца и молочная продукция проблем быть не должно. Кстати, покупка продуктов на рынке — тоже поощрение местного производителя, так что не ограничивайтесь одним супермаркетом.

Читайте также: Пара слов о фермерских продуктах

Совет шестой: Знайте, что и сколько стоит

Если вы не миллионер, это не повредит — и не только для того, чтобы вас не обсчитали на кассе, но и чтобы не переплачивать, если вы вынуждены считать каждый рубль. Простейший пример — мясо: в зависимости от отруба, говядина различается в цене в несколько раз, однако из более жестких и недорогих кусков можно приготовить вкуснейшие блюда, если правильно выбрать способ приготовления. Другой пример — целая курица или кролик, которые стоят меньше, чем их составные части, а хватает на несколько дней. А головы лосося, которые идут на суп и поэтому стоят очень дешево? Как правило, на них остается столько мяса, что его вполне хватит на одну-две порции, и это не говоря уже о деликатесных щечках! Продолжать излишне, просто повнимательнее смотрите на ценники и пытайтесь понять, что вы получите за свои деньги.

Читайте также: Как разделать кролика

Совет седьмой: Обратите внимание на то, что вы обычно не покупаете

Совет далеко не праздный — часто оказывается, что мы покупаем дорогие продукты из-за того, что даже не подозреваем о существовании более дешевых. Например, свежие продукты — это, разумеется, отлично, полезно и все такое, но иногда есть возможность купить то же самое в замороженном виде без потери качества. Если руководствоваться хорошим рецептом и размораживать по всем правилам, то в случае с мясом, рыбой и некоторыми овощами подмены никто не заметит. А часто ли вы обращаете внимание на субпродукты? Будете на рынке — обязательно приценитесь. К тому же некоторых полезных веществ в субпродуктах даже больше, чем в обычном мясе.

Читайте также: Как говорить замороженные морепродукты

Совет восьмой: Не бойтесь делать замены в рецептах

Каждый раз, когда я публикую рецепт, в котором есть хотя бы один мало-мальски редкий ингредиент, я немного опасаюсь — а вдруг кто-то из читателей скажет про себя: «Да, рецепт интересный, но сложный, готовить не буду»? Не бойтесь делать замены! Без многих дорогостоящих специй и соусов вполне можно обойтись, а другие продукты заменить на более дешевые. Да, возможно, это будет уже не аутентичное блюдо, а нечто «по мотивам», но если вы готовите для себя, это не должно вас останавливать!

Читайте также: О заменах

Совет девятый: Пользуйтесь скидками

Каждый из нас слышал о том, что скидки в супермаркетах и покупка продуктов мелким оптом приводит к тому, что мы просто покупаем больше или едим быстрее, и экономии в конечном итоге не происходит. Не знаю, не проверял, но в жизни много ситуаций, когда скидки могут оказаться действительно полезными. Например, в случае с товарами длительного хранения и теми, которые расходуются понемногу — растительное масло, крупы, сахар, специи и так далее — нет ничего плохого в том, чтобы воспользоваться скидкой и купить про запас. В этом случае не забывайте о сроках хранения! Другая возможность с умом использовать скидку — попробовать то, что иначе вы бы не попробовали, правда, тут речь идет уже не об экономии, а, скорее, об увеличении получаемой пользы. А удержаться от соблазна купить три банки сметаны вместо одной или смолотить мешок риса, купленный со скидкой, за один присест — вопрос уже не пользы или вреда скидок, а внутренней дисциплины.

Читайте также: 10 советов о том, как правильно выбрать мясо

Совет десятый и последний: Ешьте меньше!

Казалось бы, самое очевидное, то, с чего следует начинать, если уж речь зашла об экономии, не так ли? Между тем, многим из нас нелегко открыть глаза на простой факт, понятный и дошкольнику — мы столько тратим на еду потому, что мы столько едим. Многие из нас, не то от постоянного стресса, не то по привычке, готовы слопать слона, а ведь есть еще конфетки, печеньки и эти многочисленные перекусы, от которых так сложно отказаться. Не пора ли вам начать есть меньше? Простейший способ это сделать — начать меньше готовить: вроде и добавки хочется, а нету. То же касается и конфет с пирожными — те, что у вас есть, так и быть, съешьте, а новых не покупайте. Очень скоро это отразится самым благоприятным образом на ваших внешности, самочувствии и, конечно, кошельке. А может, вы и так давно хотели урезать свой рацион, но не хватало силы воли? Возможно, финансовый довод наконец-то перевесит боязнь лишиться последнего удовольствия в вашей жизни, и уже ничто не будет стоять на вашем пути к идеальной фигуре.

Читайте также: 5 фруктов — лучших источников клетчатки

Я надеюсь, что эти советы — если не все, то некоторые — окажутся полезными для вас и помогут разобраться со всеми финансовыми трудностями без ущерба для желудка. Главное, не забывайте о той мысли, что вынесена в заголовок: экономить на еде можно и нужно, но это ни в коем случае не должно отражаться на вашем здоровье.

Как правильно питаться с ограниченным бюджетом

Многие люди хотят начать есть более здоровую пищу, но некоторые думают, что для здорового питания им нужно тратить больше денег.

Это правда, что здоровая еда может быть дорогой. Гарвардское исследование 2013 года показало, что здоровая диета стоит на 1,50 доллара больше в день, чем нездоровая диета. Однако есть множество способов питаться здоровой, не тратя целое состояние.

Преимущества здорового питания

Есть много преимуществ здорового, хорошо сбалансированного питания, в том числе помощь в долгосрочной экономии. Либо вы тратите деньги на качественную и здоровую пищу, либо позже собираетесь потратить деньги на медицинское обслуживание. И обычно эти расходы на здравоохранение будут намного, намного выше, чем вы заплатили бы в продуктовом магазине.

Кроме того, здоровая диета дает вашей иммунной системе питательные вещества, необходимые для правильного функционирования, поэтому вы можете избежать посещения врача при распространении гриппа.

Употребление здоровой пищи также снижает риск долгосрочных заболеваний, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет, ожирение и некоторые виды рака.Избегание этих состояний экономит ваши деньги за счет более низких затрат на здравоохранение и приведет к лучшему качеству жизни.

Здоровая диета также поможет вам поддерживать здоровый вес, что также поможет вам в долгосрочной перспективе сэкономить деньги. Согласно анализу 2008 года, опубликованному в Obesity Reviews, прямые медицинские расходы на человека с ожирением составили в среднем 1723 доллара. И эти затраты продолжают резко расти. По оценке 2017 года, опубликованной в Journal of General Medicine, ожирение обходится среднему взрослому в 3508 долларов в год.

---

Как правильно питаться с ограниченным бюджетом

Когда вы думаете об изменении диеты, легко почувствовать себя подавленным. Это может помочь сосредоточиться на внесении одного небольшого изменения за раз. Не пытайтесь изменить привычки питания всей семьи сразу — это рецепт неудачи. Вместо этого измените одну привычку, еду или купите неделю и посмотрите, как все пройдет.

1. Ешьте больше фруктов и овощей

По данным Центров по контролю за заболеваниями, только каждый десятый американец ест рекомендованное количество фруктов и овощей.Употребление большего количества фруктов и овощей — важная часть здорового питания.

Необходимое количество фруктов и овощей зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять от 1 до 2 чашек фруктов в день и от 1 до 3 чашек овощей.

Есть много способов увеличить потребление фруктов и овощей.

Закуска Подробнее

Ешьте больше фруктов и овощей в течение дня, употребляя их в качестве закуски. Вместо того, чтобы достать пакет чипсов, съешьте немного моркови, свежую брокколи с нежирной заправкой для ранчо или яблоко.

Пей свои овощи

Овощные напитки, такие как V8, содержат две полные порции овощей на каждую банку емкостью 11 унций. Употребление банки в день — простой способ увеличить потребление овощей. Если вкус V8 вам не нравится, попробуйте добавить немного соуса табаско, чтобы оживить его.

V8 дороже обычного томатного сока, поэтому подождите, пока он поступит в продажу, и запаситесь, когда он появится, или поищите купоны. Вы также можете иногда найти более низкие цены в Интернете через Amazon или Walmart или в складских магазинах, таких как Costco .

Купить в сезон

Сезонная продукция дешевле, чем продукты, выращенные где-то в другом месте, а затем отправленные в магазин. У Epicurious есть полезная карта, на которой показаны сезонные фрукты и овощи в вашем районе. Прочтите его перед тем, как отправиться в магазин.

Использовать замороженные продукты

Согласно отчету NPR, замороженные фрукты и овощи так же полезны, как и свежие продукты. Они также имеют гораздо более длительный срок хранения, что является огромным преимуществом для занятых семей, у которых нет времени часто ходить в магазин за свежими продуктами.

Еще одним преимуществом является то, что замороженные фрукты и овощи часто поступают в продажу. Если вы приобретете отдельно стоящую морозильную камеру, вы сможете запастись замороженными продуктами, когда они поступят в продажу, и сэкономить еще больше.

Вы также можете сэкономить, если сбалансируете свежие и замороженные продукты по сезонам. Например, летом часто дешевле есть свежие продукты, потому что это сезонный сезон, а в некоторых магазинах эти продукты поставляются с местных ферм. Зимой обычно дешевле есть замороженные овощи, потому что большая часть свежих продуктов, имеющихся на складе, приходится привозить из более теплого климата.

Совет от профессионала : Вы также можете планировать питание заранее и замораживать достаточно на весь месяц. MyFreezEasy предоставит вам планы питания и покажет, как успешно сократить время и затраты на приготовление еды.

Магазин на фермерском рынке

Ищите фрукты и овощи на фермерских рынках. Обычно цены на фермерских рынках ниже, чем в продуктовых магазинах, но не всегда. Кроме того, местные продукты зачастую более полезны для здоровья, потому что они свежие и зачастую экологически чистые.

На фермерских рынках можно найти много необычных товаров, которых нет в обычных магазинах, например, редис васаби или кольраби. Пробовать новые фрукты и овощи — это весело и может сделать здоровое питание более интересным.

Чтобы сэкономить, попробуйте делать покупки на фермерском рынке в течение последних 15–30 минут перед закрытием. Многие продавцы будут готовы продавать непроданные продукты со скидкой, просто чтобы им не приходилось забирать их домой или рисковать, что они будут потрачены впустую.

Вы также можете использовать такие компании, как Farm Fresh To You , чтобы доставлять органические фрукты и овощи к вам в любое время года.Вы можете сэкономить 10 долларов на первых четырех коробках, используя код EATFRESh50 .

---

2. Ешьте больше цельнозерновых

Согласно Министерству сельского хозяйства США, любая пища, приготовленная из овса, кукурузной муки, пшеницы, риса, ячменя или других зерновых культур, считается зерновым продуктом. А зерна делятся на две категории: очищенные зерна и цельнозерновые.

Очищенные зерна измельчают для удаления отрубей, зародышей и эндосперма. Измельчение придает продукту более тонкую текстуру, но удаление отрубей и зародышей означает, что продукт содержит меньше клетчатки, железа и витаминов группы B.Вот некоторые примеры очищенных зерен:

• Белый рис
• Изделия из белой муки, такие как хлеб и выпечка
• Обычная паста

Цельное зерно — это цельное зерно, которое включает отруби и зародыши. Цельнозерновые продукты — отличный источник клетчатки, и они содержат много других питательных веществ, которых нет в очищенных зернах. Некоторые примеры цельнозерновых включают:

• Коричневый рис
• Дикий рис
• Пшеница булгарская
• Овес цельный или овсяный
• Пшеница цельная
• Гречка
• Просо
• Ячмень цельнозерновой
• Киноа
• Попкорн
• Цельнозерновое сорго
• Кукуруза цельнозерновая
• Рожь целая

По данным клиники Майо, употребление цельного зерна снижает риск сердечных заболеваний.Цельнозерновые продукты содержат клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье и подвижность вашей пищеварительной системы, и они расширяются, попав в желудок, чтобы вы чувствовали себя сытыми. USDA рекомендует, чтобы каждый человек потреблял от 3 до 8 унций зерна каждый день, 50% из которых должны составлять цельнозерновые.

Коммутаторы Make Easy

Есть много способов включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов. Например:

• Вместо белого риса покупайте коричневый рис.
• Купите вместо белого хлеба цельнозерновой хлеб.
• Вместо обычных макарон попробуйте цельнозерновые макароны.
• При приготовлении блинов или хлеба замените 50% белой муки цельнозерновой мукой.
• Для утренней овсянки используйте старомодную овсянку вместо быстрой минутной овсянки.
• Купите цельнозерновые крекеры вместо крекеров из белой муки.
• Сделайте домашний попкорн.

Купить оптом

Многие супермаркеты продают цельнозерновые крупы оптом, и это может быть значительно дешевле, чем покупать их предварительно расфасованными.В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, сравните цену расфасованного цельнозернового продукта, такого как овес, с ценой на крупную массу, чтобы увидеть, сколько вы можете сэкономить.

Профессиональный совет : Прежде чем отправиться в продуктовый магазин, убедитесь, что вы загрузили приложение Ibotta или Fetch Rewards . С их помощью вы сможете сканировать свой продуктовый чек и получать кэшбэк.

---

3. Ешьте полезные белки

Всемирный экономический форум сообщает, что американцы едят больше мяса, чем любая другая страна в мире.Многие люди любят сесть за ужин со стейком или откусить сочный гамбургер. Однако эти источники белка не только вредны для здоровья, но и дороги.

По данным Американской кардиологической ассоциации, красное мясо (из говядины, свинины и баранины) содержит больше насыщенных жиров, чем курица, рыба и растительные белки. А наше мясо продается по более высокой цене, которая продолжает расти. По данным CNBC, в апреле 2020 года цены в продуктовых магазинах выросли на 2,6%, что является максимальным ростом с февраля 1974 года. Этот скачок был вызван в основном повышением цен на мясо, птицу, рыбу и яйца 4.3%, в значительной степени из-за панических покупок и перебоев в поставках из-за пандемии COVID-19.

Необходимое количество белка зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. И вам нужно меньше белка, чем вы думаете. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что среднестатистическому взрослому человеку требуется от 2 до 6,5 унций белка в день, или, согласно данным Harvard Health, вам необходимо 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Просмотрите этот калькулятор протеина, чтобы определить, сколько протеина вам нужно в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня активности.

Хотя большинство американцев получают достаточно белка каждый день, Министерство сельского хозяйства США утверждает, что нам нужно выбирать более постные и полезные белки, например те, которые содержатся в рыбе, курице, бобах, молочных продуктах и ​​цельнозерновых.

Белок прячется во многих неожиданных местах. Например:

• 1 стакан молока: 8 г белка
• 1 стакан сушеных бобов: 16 г белка
• 2 столовые ложки арахисового масла: 8 граммов белка
• 2 ломтика цельнозернового хлеба: 8 г белка
• 30 грамм грецких орехов: 4 грамма белка
• 1/2 стакана творога: 16 г белка
• 1 чашка тофу: 16 граммов белка
• 5 унций греческого йогурта: 15 граммов белка
• 1 стакан курицы: 38 г белка
• 3 унции трески: 19 граммов белка

Есть множество способов добавить в свой рацион более дешевый постный белок и увеличить дневную норму. Вы также можете сэкономить деньги с помощью этих советов.

Go целиком

Чем больше будет обработано ваше мясо, тем оно будет дороже. Практический способ сэкономить — покупать цельное мясо и обрезать его самостоятельно.

Например, согласно шкале розничных цен Министерства сельского хозяйства США, один фунт куриных грудок без костей стоит 3,15 доллара, а целая курица — 1,57 доллара за фунт. Вы можете найти легкий рецепт жареной курицы и пообедать на столе за полцены.

Узнайте, что такое Lean

Согласно Министерству сельского хозяйства США, самые нежирные куски говядины — это круглые стейки, жаркое (которое включает в себя круглые глазки, верхние круглые, нижние круглые и круглые наконечники), верхнюю вырезку и лопатку.Самые нежирные куски свинины — это свиная вырезка, вырезка, ветчина и центральная часть корейки.

Проверяйте рекламную листовку вашего продуктового магазина каждую неделю, чтобы узнать, есть ли в продаже какие-либо из этих сокращений.

Есть тунец

Тунец — хороший источник нежирного белка, и его стоимость за унцию ниже, чем у многих других видов мяса. Часто можно сэкономить даже больше, если покупать консервы из тунца оптом.

Ешьте больше фасоли и бобовых

Фасоль и бобовые культуры доступны по цене и содержат много белка. Есть много способов включить в свой рацион больше бобов.

Чтобы получить больше идей по включению немясного белка в свой рацион, купите вегетарианскую или веганскую поваренную книгу или возьмите ее в библиотеке. Классический «Веганомикон» Чандры Московиц и Терри Хоуп Ромеро — отличный выбор, потому что большинство рецептов доступны и используют ингредиенты, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Если у вас есть Instant Pot, «The Vegan Instant Pot Cookbook» от Nisha Vora предлагает этническое разнообразие и множество вкусных и доступных рецептов.

Достань свою мультиварку

Ваша мультиварка может стать незаменимым помощником на кухне, поскольку она позволяет превратить недорогие куски мяса, такие как жаркое и филе, во вкусные и полезные блюда для вашей семьи. Вы также можете покупать меньше мяса и растягивать его, добавляя больше бобов, овощей и риса.

Существует множество простых рецептов мультиварки, которые помогут вам сэкономить деньги и придерживаться более здоровой диеты.

---

4. Приготовление домашних соусов

Относительно легко и доступно приготовить домашние соусы, заправки для салатов, супы и пасты для оберток и бутербродов. Когда вы готовите эти продукты дома, вы можете уменьшить или исключить содержание натрия и жира и сократить количество калорий, содержащихся в расфасованных продуктах.

Домашние соусы и соусы недорого приготовить, и они добавляют специй в ваш план здорового питания. Когда вы делаете эти продукты по мере необходимости, они будут свежими и вкуснее. Это также может помочь вам сократить количество пищевых отходов, потому что вы будете производить ровно столько, сколько вам нужно или столько, сколько сможете съесть в течение нескольких дней.

---

5. Приготовить домашний попкорн

Эта популярная закуска из цельного зерна низкокалорийна, богата клетчаткой и дешева. Незакрепленные ядра стоят намного дешевле, чем предварительно упакованный попкорн, и покупка их позволяет избежать лишних калорий из масла, а также высокого содержания соли в предварительно упакованном попкорне.

Приготовить попкорн в домашних условиях легко и весело. Мы с семьей используем кокосовое масло и морскую соль для приготовления попкорна дома, и это намного вкуснее, чем любой попкорн, который я купила в пакете. Попробуйте этот рецепт от популярного кулинарного блогера Cookie + Kate, чтобы начать готовить попкорн на плите.

---

6. Приготовить домашнюю гранолу

Гранола полна полезных для сердца цельнозерновых злаков, большого количества орехов и сухофруктов, что делает ее идеальным завтраком или закуской.

Мюсли, купленные в магазине, невероятно дороги, и в большинстве случаев в них много добавленного сахара.К счастью, приготовить мюсли дома — это несложно и недорого. Вы также можете настроить рецепт, чтобы уменьшить потребление сахара и добавить любые орехи и сухофрукты, которые вам нравятся. В большинстве случаев вы можете приготовить мюсли, используя ингредиенты, которые уже есть в кладовой.

Cookie + Kate’s Healthy Granola Recipe — один из лучших, и есть десятки способов настроить его. Вы можете заменить орехи, исключить или смешать подсластители, поменять местами сушеные фрукты, заменить специи и даже добавить дополнительные ингредиенты, такие как шоколадная стружка или жареный кокос.Как только вы поймете, насколько легко и доступно приготовить домашнюю гранолу, вы больше никогда не вернетесь к покупке ее в пакете.

---

Советы по выбору здорового ресторана

Всем нужен перерыв в приготовлении еды дома, и весело пойти поесть с семьей и друзьями. Однако еда, которую вы едите в ресторанах, часто содержит больше калорий, натрия и насыщенных жиров. Кроме того, это дороже, чем то, что вы заплатили бы, чтобы приготовить ту же еду дома.

Однако есть вне дома — удовольствие.Есть способы сэкономить деньги и сделать выбор в пользу более здорового питания, когда вы посещаете ресторан.

1. Ешьте перед тем, как выйти из дома

Перед встречей с друзьями или семьей в ресторане перекусите дома. Вы можете избавиться от тяги и уменьшить чувство голода, съев яблоко или банан за 30 минут до отъезда.

Этот совет также хорошо работает во время курортного сезона, когда каждую неделю планируются вечеринки с едой.

---

2. Сделайте свою домашнюю работу по ресторанам

Меню большинства ресторанов доступно онлайн, а на сайтах некоторых даже есть таблицы питания.Вы также можете позвонить в ресторан и спросить, есть ли у них здоровые или нежирные блюда.

В зависимости от размера и популярности ресторана вы можете найти в Интернете обзоры с предложениями здорового питания. Два отличных веб-сайта для обзора — это Yelp и Zomato.

Блюда в ресторанах и фаст-фуд часто содержат большое количество жира, соли и калорий. USA Today сообщает, что даже когда рестораны указывают количество калорий для еды, они часто занижают его на целых 20%.

---

3.Найдите в меню

раздел, посвященный здоровой или малой порции.

Большинство ресторанов добавили в свое меню специальный раздел, который упрощает поиск здорового питания, чем когда-либо. Если в меню не указаны полезные для сердца или нежирные блюда, закажите курицу на гриле или жареную рыбу и избегайте жареной пищи и заправок для салатов на основе сливок, соусов и супов. Ваш сервер может предоставить более подробную информацию о здоровых параметрах меню.

Вы также можете попросить детскую порцию во многих ресторанах.Некоторые рестораны, в том числе Olive Garden, позволяют посетителям заказывать обеденную порцию на ужин. Большинство ресторанов предлагают негабаритные порции, поэтому закажите небольшую порцию или детское меню, чтобы сэкономить деньги и придерживаться своего плана здорового питания.

Вы также можете сэкономить калории и деньги, разделив еду в ресторане. Попросите коробку с собой и разделите еду на две части перед едой. Это гарантирует, что вы не переедете и останетесь на обед на следующий день. Отклоните предложение сервера о корзине с хлебом и вместо этого съешьте салат.

---

4. Перейти в рестораны, находящиеся в частной собственности

Сети ресторанов, такие как Denny’s, Chili’s и Applebee’s, часто подают огромные порции. Вы можете поесть в небольших ресторанах с независимым управлением. Вы можете получить более здоровую пищу, поскольку многие небольшие рестораны, особенно в крупных городах, закупают свежие продукты на месте.

Поскольку во многих небольших ресторанах используются свежие местные продукты, еда зачастую вкуснее.Более крупные сети часто не тратятся на проблемы и расходы, чтобы добыть еду на месте. Вместо этого они могут использовать ингредиенты более низкого качества и полагаться на соль и жир для улучшения вкуса пищи.

---

5. Практика модерации

Рестораны часто предлагают больше еды, чем вам нужно. Старайтесь проявлять умеренность всякий раз, когда вы обедаете вне дома, и не заставляйте есть все подряд. Избегайте хлеба, супа и десертов и вместо этого ешьте больше салата.

Спросите своего официанта, могут ли они приготовить вашу еду с растительным маслом вместо сливочного масла.Попробуйте заменить картофель фри блюдом из фруктов или салатом.

---

6. Попробуйте рестораны средиземноморской кухни

ресторана средиземноморской кухни — лучшие друзья экономного человека, сидящего на диете. Хумус, табуле, цельнозерновой лаваш, греческие салаты, куриный шашлык и рис — восхитительные и полезные для сердца стандартные блюда.

Еда с высоким содержанием белка и недорогая, особенно если вы заказываете порционные закуски вместо полноценного обеда. Всегда проверяйте количество калорий в Интернете или в ресторане, прежде чем заказывать еду.

---

Заключительное слово

Многие люди ищут способы сэкономить на здоровом питании. Хотя здоровое питание может быть дороже, чем покупка менее полезных для здоровья расфасованных продуктов, существует множество способов сократить расходы и придерживаться своего продуктового бюджета.

Дополнительным преимуществом здорового питания является то, что оно может укрепить вашу иммунную систему и дать вам больше энергии.

Какую здоровую пищу вы сейчас готовите и едите дома?

16 способов сохранить здоровую пищу и при этом оставаться дешевыми

Это гостевой пост Мехди , автора StrongLifts.com. Если вам понравился этот пост, загляните на его сайт.

Здоровое питание очень важно.

Здоровое питание:

• Снижает риск заболеваний
• Повышает производительность
• Дает больше энергии
• Делает вас сильнее

Вы, наверное, думаете, что здоровое питание — дорогое удовольствие. Скажу честно — это так. Но есть уловки, чтобы сэкономить ваш сберегательный счет и сохранить его низкую стоимость. Вот шестнадцать способов питаться более здоровой, но при этом недорогой.

Что такое здоровое питание? Прежде чем мы начнем, давайте определимся со здоровым питанием. Он состоит из:

• Белок. Строительные блоки мышц, необходимые для силы.
• Жир. Сбалансированное потребление омега-3, 6 и 9.
• Овощи. Все виды, особенно зеленые волокнистые овощи.
• Фрукты. Полный витаминов.
• Вода. 1 литр на 1000 израсходованных калорий.
• Цельнозерновые продукты. Овес, рис, макаронные изделия, хлеб…

По кончикам.

1. Переключитесь на воду. Я пил огромное количество газировки ежедневно более 15 лет. Затем я начал силовые тренировки и перешел на воду:

• Здоровее
• Дешевле

Бросьте газировку и пейте воду. Берите с собой бутылку, куда бы вы ни пошли.

2. Потребляйте водопроводную воду . Уточняйте цену воды в счете за воду из-под крана. Теперь проверьте цену на воду в бутылках. Нет разницы, не правда ли? Так почему вы покупаете воду в бутылках?

• Очиститель? Не обязательно.
• Лучше вкус? Нет, просто вопрос адаптации.

Компании по производству бутилированной воды получают воду из того же источника, что и вы: муниципальные системы водоснабжения . Это все равно, что продавать лед эскимосам. Если вы не доверяете качеству водопроводной воды, отфильтруйте ее самостоятельно. Я использую кувшин Brita Pitcher. Один фильтр за 7 долларов очищает 40 галлонов воды.

3. Ешьте яйца . У меня на завтрак всегда яйца:

• Полно витаминов
• С высоким содержанием белка
• Низкая цена

Не верьте мифу об яйцах и холестерине.Пищевой холестерин не связан с холестерином в крови. Хотите сделать дешевле? Купите курицу.

4. Ешьте жирное мясо . Жирное мясо дешевле и вкуснее нежирного. Думаешь, это не здорово? Проверьте мифы о жирах:

• Жир не делает вас толстым, лишние калории делают
• Вам необходимо сбалансированное потребление жиров: омега-3, 6 и 9

Я на анаболической диете, покупаю говяжью вырезку вместо филе.

5. Получите сыворотку .Самый дешевый источник белка. 70 $ за мешок весом 10 фунтов на 4 месяца. Ничто не сравнится с этим. Используйте сыворотку в своем посттренировочном коктейле, чтобы ускорить восстановление.

6. Банки с тунцом . Консервированный тунец дешев и содержит столько же белка, сколько и мясо. Чередуйте тунца с яйцами, мясом и сывороткой. Вы легко получите суточное количество белка.

7. Купите замороженные овощи . Я покупаю в основном замороженные овощи:

• Меньше времени на подготовку
• Вы не потратите зря деньги, если не съедите вовремя
• Можно купить оптом со скидкой и хранить в морозильной камере

Если вы можете позволить себе свежие овощи, сделайте это.Я замерзаю.

8. Используйте поливитамины . Пестициды снижают уровень витаминов в ваших фруктах и ​​овощах. Два решения:

• Куплю натуральные продукты. Дорого.
• Используйте поливитамины. 10 долларов в месяц.

Выберите то, что лучше всего подходит для вашего кошелька. Я принимаю поливитамины.

9. Рыбий жир . Омега-3 содержится в рыбьем жире. Преимущества потребления омега-3 включают:

• Пониженный уровень холестерина
• Уменьшение жира в организме
• Снижение воспаления

Чтобы получить эти преимущества, необходимо есть жирную рыбу 3 раза в неделю.Я знаю, это отнимает много времени и дорого. Попробуйте жидкий рыбий жир Carlson со вкусом лимона. Одна чайная ложка в день. Все будет хорошо.

10. Купите универсальные продукты . Коробка может быть менее привлекательной, но, безусловно, более привлекательной для вашего кошелька. Фирменная еда всегда будет дороже. Вы платите за имя. Будьте реальными. Еда есть еда. Сделайте общий.

11. Купить оптом . Думайте о долгосрочной перспективе. Оптовые закупки в кассе дороже, но в конечном итоге дешевле:

.

• Получение скидок
• Экономит время
• Экономит автомобильное топливо

Купите большую морозильную камеру.Покупайте мясо и овощи оптом и замораживайте их.

12. Перейти в один продуктовый магазин . В этом продуктовом магазине дешевле мясо, в этом магазине дешевле овощи, в другом продуктовом магазине дешевле рыба… Сколько продуктовых магазинов вы собираетесь найти, пытаясь найти самую дешевую еду? Считать!

• Время — деньги. Перестаньте терять день на покупки.
• Машины не ездят по воде. Снизьте свои расходы на топливо.

Я покупаю всю еду в большом продуктовом магазине рядом с моим домом.У него не самая дешевая цена на все продукты, но это экономит мне время и топливо.

13. Составьте план. Классика, но стоит повторить. Все начинается с плана.

• Составьте список того, что вам нужно
• Ешьте плотную еду, не голодайте
• Сходи в магазин, возьми то, что у тебя в списке, и уходи

Не нужно брать с собой партнера или детей. Это не развлекательная деятельность. Просто возьми еду и возвращайся домой.

14.Еду на работу . Вы когда-нибудь считали, сколько денег вы выбрасываете, покупая еду на работе ежедневно? Начните готовить еду на день после пробуждения:

• Вставай раньше
• Съешьте плотный завтрак (например, яичницу-болтунью)
• Тем временем готовьте еду к работе

Общее время 30 минут. Никакого стресса в течение дня из-за того, что вы будете есть, и вы получаете здоровую пищу, экономя при этом деньги.

15. Ешьте меньше . Это очевидно.Чем меньше вы едите, тем меньше ваш счет за продукты. Если у вас избыточный вес, сядьте на диету. Ваше здоровье и банковский счет будут вам благодарны.

16. Не покупайте нездоровую пищу . Последний. Прекратите покупать все, что приходит из коробки, это:

Если вы действительно найдете нездоровую пищу, которая дешевле цельной, подумайте о долгосрочной перспективе. Последствия для здоровья.

Мехди является автором StrongLifts.com, блога о силовых тренировках, питании, образе жизни и поведении. Среди его статей — «Анаболическая диета» и «Программа силовых тренировок для начинающих».Присоединяйтесь к нему на StrongLifts.com и отправляйтесь в увлекательное путешествие к большей силе, более крупным мышцам, низкому содержанию жира в организме и лучшему здоровью.

Как правильно питаться, когда вы разбиты как дерьмо

Здоровое питание часто является изменением образа жизни во многих отношениях — вы не только делаете выбор в пользу своего тела, но также, вероятно, делаете выбор в соответствии с вашим бюджетом. (Капуста не из дешевых, вы все.)

Так что же делать молодой бедной женщине, когда съесть пакет рамена за 25 центов кажется более привлекательным, чем тратить 25 долларов на ингредиенты для одного здорового блюда дома? Ну, во-первых, не платите так много.Слишком много способов серьезно сэкономить на приготовлении полезных для вас блюд. Мы обещаем. Вот как можно недорого поесть и при этом получить хорошее.

Совет №1: покупайте сезонные продукты

Да, в настоящее время (благодаря нашему глобальному рынку и экономике) вы можете найти практически любую еду в вашем продуктовом магазине. Но это удобство обходится недешево. Когда вы покупаете в сезон, вы покупаете из большого количества продуктов, что означает более низкие цены и лучший вкус. Планируйте соответственно.

Совет № 2: растягивайте его

Если вы готовите для одного или даже двух, мы понимаем — трудно сэкономить деньги, покупая ингредиенты, которые испортятся через несколько дней.Так что убедитесь, что вы планируете с умом. Используйте ингредиенты, планируя приемы пищи с теми же овощами или зерном, или делайте большие партии, которые вы можете заморозить и съесть позже.

Совет № 3: покупайте нескоропортящиеся продукты оптом, чтобы сэкономить

Конечно, овощи портятся, но не скоропортящиеся продукты, такие как зерна, бобы и консервированные белки (тунец, кто-нибудь?), Не портятся. Поэтому убедитесь, что у вас есть запасы того, что вы будете использовать, когда они поступят в продажу, и если вы можете качнуть его (ах, место для хранения!), купить оптом, чтобы сэкономить еще больше денег.(Psstt… Убедитесь, что вы проверяете затраты на единицу товара при покупке оптом, чтобы убедиться, что вы на самом деле не тратите на больше, чем на .)

Совет № 4. Планируйте свои блюда в соответствии с тем, что продается со скидкой

Это кажется очевидным, но планирование еды в зависимости от того, что продается, — это простой способ сэкономить деньги. Сохраните эти блюда и рецепты до тех пор, пока на ингредиенты не будет скидка, а затем отправляйтесь в город.

Совет № 5: используйте эту мультиварку

Самый простой способ сэкономить — купить дешевые куски мяса.Проблема? Более дешевые куски мяса, ну, дешевле по какой-то причине — и они, вероятно, будут жесткими. Но знаете, что решает эту проблему? Мультиварка. Вытяните эту присоску и медленно готовьте мясо, пока оно не станет восхитительным и не отвалится от костей, или нарежьте его на куски и используйте для тушеного мяса и перца чили или всех тех рецептов, которые вы разместили на Pinterest. (Даже не думайте, что мы об этом не знаем.)

Совет № 6. Выбирайте правильное время для покупок

Фермерские рынки — это здорово, но убедитесь, что вы правильно спланировали свою поездку, посещая пиковые дни (также известные, как если он открыт три дня в неделю, идите в третий) и часы пик (за час до закрытия).Часто продавцы не хотят загружать все эти вещи, чтобы вернуть их (и заставить их испортиться), поэтому у вас больше шансов заключить сделку.

Совет № 7: используйте эти остатки (или свои ошибки с бесшовным)

Разогрейте жареный рис с овощами и положите в лепешку для нового буррито в азиатском стиле. Приготовьте гамбургер с индейкой и добавьте яйцо и картофель, чтобы по-новому взглянуть на солонину. Творчество означает лучший вкус еды и больше денег в вашем кармане. Ча цзин.

Совет № 8: Расширьте свой кругозор

Этнические рынки отлично подходят для недорогих продаж подлинных продуктов и интересных ингредиентов.Кроме того, вы сможете добавлять в свои блюда некоторые вкусные специи, что означает больше вкуса и меньшие цены на ингредиенты.

Совет № 9: План, план, план

Вы можете подумать, что это займет много времени (вы заняты!), Но не стоит планировать продажи и то, что вы будете есть, особенно когда в вашем распоряжении так много замечательных сайтов. От Supercook, который позволяет вам вставлять предметы, которые у вас уже есть в холодильнике, чтобы придумать потрясающие рецепты, чтобы попробовать, до MyGroceryDeals, который позволяет вам видеть продажи в вашем районе, небольшая подготовительная работа может иметь большое значение.

Вы также должны проверить:

11 нездоровых продуктов, которые не так уж и вредны для вас

Как спастись, как француженка

Руководство для ленивых девушек по экономии денег в Интернете

Саманта Лил Старший веб-редактор Я Сэм, старший редактор MarieClaire.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

22 дешевых и простых способа питаться здоровой

Правильное питание важно каждый день, но теперь есть еще больше причин отказаться от чипсов и перейти на зелень. Сегодня, 7 ноября, отмечается Национальный день здорового питания, праздник, спонсируемый Американской кардиологической ассоциацией. Так получилось, что мы нашли 22 способа отпраздновать. Так что забудьте о заманчивых запахах от пиццерии в конце квартала или о том, как easy может подобрать бутерброд с беконом, яйцом и сыром по дороге на работу.Эти советы делают здоровое питание не только проще, но и зачастую дешевле.

Фото Кейтлин Ковингтон

В продуктовом магазине

1. Составьте список покупок (и придерживайтесь его). Направляясь в магазин с четким списком того, что необходимо, гораздо легче избежать покупок в последнюю минуту. (Некоторые исследования показывают, что покупатели могут совершать импульсивные покупки… но список не повредит. ) Чувствуете себя техничным? Попробуйте одно из многих приложений, которые могут помочь с покупками, например GroceryIQ или Shopper.

2. Не ходите по магазинам голодными. Даже после того, как вы потратите время на то, чтобы составить подробный список покупок, если этот желудок урчит так громко, что люди в соседнем проходе могут это услышать, есть вероятность, что что-то удивительное прыгнет в тележку для покупок. Не поддавайтесь навязчивым желаниям (например, к салам), съешьте здоровую закуску (или еду) перед тем, как отправиться в магазин.

3. Купите побольше зелени. Во время этой еженедельной поездки в продуктовый магазин возьмите немного дополнительных зеленых овощей для пользы для здоровья, например, для укрепления иммунной системы. Экзогенные стимулы поддерживают интраэпителиальные лимфоциты посредством активации рецепторов арилуглеводородов.Ли Ю., Инносентин С., Уизерс Д. Р. и др. Отделение молекулярной иммунологии Национального института медицинских исследований MRC, Милл-Хилл, Лондон, Великобритания. Cell, 28 октября 2011 г .; 147 (3): 629-40 . Они супер-полезные (капуста и шпинат — настоящие суперпродукты!) И их легко вписать в любую еду!

4. Выбирайте свежие или замороженные консервы. Для овощей, супов и бобов отказ от консервной банки позволяет избавиться от ненужного натрия. Что касается фруктов, он избегает излишка сахара. К тому же свежий продукт всегда вкуснее .И, что, возможно, удивительно, консервированные продукты могут в конечном итоге стоить дороже (или, по крайней мере, столько же), как и свежие продукты!

5. Если вы не можете вырастить или вырастить (теоретически), не ешьте. Глутамат натрия не растет на деревьях. Также нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или желтого № 5. Но по крайней мере один из этих ингредиентов можно найти во многих (если не , большинство ) обработанных пищевых продуктах на полках продуктовых магазинов, от чипсов до фруктовых соков. И эти ингредиенты были связаны со всем, от ожирения и диабета до повреждения мозга и печени. Нутригеномика стеатоза печени на кошачьей модели: эффект глутамата натрия, фруктозы и трансжиров.Коллисон К.С., Заиди М.З., Салех С.М. и др. Отдел исследований клеточной биологии и диабета, Отдел биологических и медицинских исследований, Специализированная больница и исследовательский центр имени короля Фейсала, Саудовская Аравия. Гены и питание, апрель 2012 г .; 7 (2): 265-80. Epub 2011 Dec 6. Противоположные эффекты изоформ фруктокиназы C и A на метаболический синдром, индуцированный фруктозой, у мышей. Ишимото Т., Ланаспа М.А., Ле М.Т. и др. Отделение почечных заболеваний и гипертонии, Колорадский университет в Денвере, Колорадо.Труды Национальной академии наук США, 13 марта 2012 г .; 109 (11): 4320-5. Роль фруктозосодержащих сахаров в эпидемиях ожирения и метаболического синдрома. Стэнхоуп, К. Департамент молекулярных биологических наук, Школа ветеринарной медицины, Калифорнийский университет, Дэвис. Ежегодный обзор медицины, 2012 г .; 63: 329-43. . Если что-то в этой корзине с продуктами теоретически не может быть получено с вашего собственного двора, замените его чем-нибудь более близким к оригиналу. Лучше отдавайте предпочтение целому картофелю, а не пюре; выбирайте простой овес вместо подслащенных пакетов.

6. Выбирайте цельнозерновые. Когда зерна обрабатываются — например, чтобы превратиться в белую муку, используемую в крекерах, печенье или белом хлебе, — удаляются две основные части зерна (отруби и зародыши). Проблема в том, что эти части содержат больше всего полезных для здоровья и питательных веществ, включая витамина Е, основные витамины группы В, антиоксиданты, клетчатку, белок и полезные жиры. Ищите «клеймо цельного зерна» на упаковке или просто выбирайте такие ингредиенты, как цельнозерновые, коричневый рис и овес.

7. Избегайте сладких напитков. Добавленный сахар — большой запрет. Он не только накапливает калорий, но и употребление продуктов с добавлением сахара также связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и набором веса Потребление добавленных сахаров и индикаторы риска сердечно-сосудистых заболеваний среди подростков США. Уэлш Дж. А., Шарма А., Каннингем С. А. и др. др., Программа питания и медицинских наук, Детское здравоохранение Атланты, Атланта, Джорджия, Circulation. 2011 25 января; 123 (3): 249-57. Напитки с сахаром, увеличение веса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста.Шульце М.Б., Мэнсон Дж.Э., Людвиг Д.С., Департамент питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс, Журнал Американской медицинской ассоциации, 25 августа 2004 г .; 292 (8): 927-34. . Замените подслащенные напитки (даже искусственно подслащенные диетические напитки) водой, зельтером и свежими фруктами или 100-процентными фруктовыми соками, разбавленными водой.

8. Ешьте естественно сладкую пищу (и не добавляйте в нее лишнего сахара!). Некоторые из нас сладкоежки, но вместо того, чтобы заниматься обработанными продуктами с сахаром, выбирают естественно сладкие, чтобы впоследствии снизить тягу к сахару. Начните с раздела фруктов и выберите естественно сладкие овощи, такие как свекла, кукуруза и сладкий картофель (и это лишь некоторые из них!).

9. Купить оптом и разделить на порции. Да, эта стратегия — в основном способ сократить расходы. Но покупка оптом — от овощей до мяса и зерна — также может сократить время покупки, так что у вас останется больше времени для приготовления здоровой пищи.

10. Придерживайтесь краев продуктового магазина. На внешних краях обычно находятся свежие продукты, мясо, молочные продукты и хлеб.Во внутренних проходах обычно выставлены продукты высокой степени обработки с добавлением сахара и искусственных ингредиентов. Конечно, всегда есть исключения, но постарайтесь придерживаться правила 80:20 (80 процентов тележки с продуктами находятся вне проходов, 20 процентов — внутри проходов) для более здоровой диеты.

Хранение и приготовление еды

11. Сделайте день бакалеи «Food Prep Extravaganza». Чтобы резко сократить расходы на приготовление пищи в течение недели, делайте все сразу после возвращения домой из магазина.Разверните, очистите и нарежьте мясо, чтобы заморозить или охладить его порциями. Вымойте и подготовьте все продукты. Нарежьте и заморозьте все, что может быть использовано позже. Готовьте порционные закуски (см. Ниже), а также йогурт или овсяные хлопья для легкого завтрака в течение недели! (Ночной овес — фаворит в офисе Greatist!)

12. Готовьте себе еду как можно чаще. Мы не говорим о том, чтобы полностью отказаться от еды вне дома — совсем не весело пропускать эти специальные ужины в ресторане! Но, готовя как можно больше блюд самостоятельно, гораздо легче узнать (и контролировать), что именно происходит в вашем теле, без каких-либо скрытых ингредиентов.Собираетесь быть на работе в обеденный перерыв? Возьмите с собой что-нибудь поесть. Нет времени поесть перед тем, как отправиться в путь утром? Принесите что-нибудь поесть в дорогу или в офис.

13. Расфасованные закуски. Когда вы едите из семейного пакета с картофельными чипсами, легко продолжать протягивать руку, пока не останутся жирные крошки. Вместо того, чтобы тратить зря в бездонной яме чипсов, попробуйте предварительно разделить закуски на одноразовые пластиковые пакеты или многоразовые контейнеры.

14. Выращивайте собственные травы. Свежие травы (или свежевыжатые) — отличный способ приправить пищу без излишка соли, масла или сыра. Выращивание личного травяного сада не только полезно для живота — это еще и простой способ украсить любое пространство! Все, что необходимо для самостоятельного выращивания трав, — это несколько небольших вазонов и пустой подоконник (даже в офисе Greatist он есть!).

15. Храните самые полезные продукты в передней части холодильника. Когда дверца холодильника открывается, сначала убедитесь, что вы видите самые полезные для здоровья продукты.Если засунуть оставшийся шоколадный торт в задний угол, велика вероятность, что взгляд сначала обратится к блестящему яблоку прямо перед ним. Бонусные баллы за хранение здоровых продуктов в прозрачных контейнерах и нездоровых в непрозрачных, так что вы увидите полезные продукты до того, как желудок действительно начнет урчать.

Кулинария и время приема пищи

16. Проникнуть овощи в все . У нас даже есть несколько способов добавить овощи в десерт . Ага, мы пошли туда.

17. Забудьте о подсчете калорий. Проверять каждую этикетку пищевой ценности перед едой раздражает (мягко говоря). Вместо этого сосредоточьтесь на блюдах, которые содержат множество питательных веществ, красителей и свежих ингредиентов. Так намного легче поддерживать здоровую сбалансированную диету, чем считать калории.

18. Ешьте здоровый завтрак! Правильное начало выходного дня — ключ к здоровому питанию в течение всего дня. Так что же делает завтрак лучшим? Одно исследование показало, что употребление протеина на завтрак может помочь предотвратить переедание в конце дня Нейронные реакции на визуальные пищевые стимулы после нормального или обычного приема пищи.завтрак с высоким содержанием белка у подростков, которые не завтракают: пилотное исследование фМРТ. Лейди, Х.Дж., Леппинг, Р.Дж., Сэвидж, С.Р. и др. Департамент диетологии и питания, Медицинский центр Канзасского университета. Ожирение 2011 (10): 2019-25. , но другой обнаружил, что обильный завтрак с десертом может помочь избавиться от лишних килограммов. Время приема пищи и состав влияют на уровень грелина и аппетит. Якубович Д., Фрой О., Вайнштейн Дж. И др. Отделение диабета, Медицинский центр Э. Вольфсона, Тель-Авивский университет, Холон, Израиль.Стероиды 2012; 77 (4): 323-331. . Выберите то, что лучше всего подходит для вас.

19. Выбирайте меньшие порции. Когда в ресторанах складывают тарелки больше, чем человеческая голова, легко переесть. Ограничьте эти порции до менее гигантских размеров, чтобы легко съесть немного более здоровую. Не уверен, где начать? Попробуйте эти порционные тарелки или узнайте, как оценить размер порции для определенных продуктов. И вот отличный совет для еды вне дома: чтобы не есть больше, чем планировалось, попросите официанта заранее завернуть половину блюда и пойти домой с готовым мешком для собачьих упряжек.

20. Замените десерт фруктами. (… Или, по крайней мере, добавить в десерт фруктов.) Хотя некоторые сорта могут содержать большое количество сахара, фрукты — отличный способ удовлетворить сладкоежек, не разбивая сахар. Кроме того, он предлагает такие преимущества для здоровья, которые не могут быть обычными десертами, например клетчатку и антиоксиданты. И выбор фруктов может помочь избежать этого ужасного падения сахара.

21. Ускорьте время приема пищи. Когда мы едим быстро, у нашего тела не всегда есть время осознать, что мы сыты, поэтому переедать легко. Прием пищи медленно увеличивает постпрандиальную реакцию анорексигенных гормонов кишечника, пептида YY и глюкагоноподобного пептида-1.Коккинос А., Ле Ру К.В., Алексиаду К. и др. Медицинская школа Афинского университета, Афины, Греция. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма 2010 Янв; 95 (1): 333-7. . Наслаждайтесь тем, что находится на тарелке, и прекращайте есть, как только желудок дает первый намек на то, что он наелся. Всегда можно съесть еще позже.

22. В первую очередь подумайте о том, чтобы не покупать вредные для здоровья вещи. , — сказал Нафф.

Первоначально опубликовано в апреле 2012 г. Обновлено в ноябре 2012 г. Шаной Лебовиц. Какие ваши любимые привычки в здоровом питании? Дайте нам знать в комментариях ниже или напишите в Твиттере автору @ksmorin.

5 способов питаться здоровой при ограниченном бюджете

Здоровые, доступные по цене и пригодные для использования в микроволновой печи блюда, приготовленные полностью в домашних условиях.

В детстве я был беден. Сейчас мне 28, и я понимаю, что детство научило меня многому, что нужно, а что нет. В школе я был изгоем — всегда был «новичком». К счастью, плохая толпа не хотела, чтобы непривлекательная, неловкая китаянка, которая не знала, что TLC перестала быть крутой два года назад.

Мои родители всегда были заняты; оба они обычно отсутствовали с 8 утра до 10 вечера. Вот что такое бедность — взрослые каждый день пытаются свести концы с концами. Мои родители многим жертвовали, в том числе проводили время со мной, но хорошая диета не входила в их число.

Итак, когда мне говорят: «Бедные люди не могут есть здоровую пищу, потому что у них нет времени или денег, чтобы готовить. Фастфуд — единственный вариант», я говорю: «ЧЕРТ!» Это сложнее? Конечно, когда ты беден, все труднее.Это полностью выполнимо? Да, безусловно, потому что это сделала моя мама.

Моя мама не была диетологом, она считала пиццу полезной для здоровья, и в течение целого месяца я ела на ужин предварительно приготовленные замороженные чизбургеры Costco. Тем не менее, она отлично поработала, предварительно приготовив массу вещей, чтобы я мог приготовить их в микроволновке, когда ее не было рядом. Вместе с чизбургером Costco я съел около чашки приготовленной листовой зелени.

У меня никогда не было лишнего веса, я хорошо учился (атлетически — другая история), и я люблю овощи, потому что это была вкусная еда, а не «здоровая пища».«Основа приготовления блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи, с любовью приготовила моя мама, дала мне отличное начало, несмотря на то, что я была бедна.

Вот пять способов приготовить и съесть вкусную и здоровую пищу, когда вы бедны и перегружены. Готовьте пищу, которую можно использовать в микроволновой печи или которую можно легко собрать позже.

Избегайте приготовления блюд, которые не будут иметь приятного вкуса при разогреве или на следующий день (хрустящие продукты, салаты и блюда с хлебом). Для вегетарианцев banh mi На изображении выше вы можете заранее приготовить большую часть продуктов и просто обжарить яйцо и собрать его, когда будете готовы к употреблению.Каждое изображенное блюдо можно позже разогреть в микроволновой печи или быстро приготовить, чтобы быстро приготовить вкусное горячее блюдо! Это не значит, что вы ограничены только супами и тушеным мясом, вы можете увидеть разнообразие блюд, которые я люблю готовить в микроволновой печи!

2. Купите овощи, которые есть на распродаже, и узнайте, в каких продуктовых магазинах продаются дешевые свежие продукты.

Приятно покупать экологически чистые местные продукты. К тому же это дорого и сложно найти. Что важнее для вас и вашей семьи: есть недорогую и здоровую пищу; голодание на дорогих, экологически чистых продуктах; или насытиться недорогой нездоровой пищей? Родители выбрали полноценное, недорогое и здоровое.

Нам нужно перестать приравнивать здоровую пищу к органической пище, потому что все, что она делает, делает здоровое питание недоступным для многих людей. Вы можете купить капусту по цене 0,99 доллара за фунт. в Kroger большую часть года, или вы можете заплатить 2,99 доллара за фунт. в Whole Foods или на местном фермерском рынке.

Кроме того, потратьте немного времени, чтобы выяснить, какой магазин дешевле и предлагает более свежие овощи, не делайте предположений. В Дареме есть магазин «Compare Foods», и, что удивительно, их продукция более дорогая и менее свежая, чем Kroger! Потратив пару часов в день на сравнение продуктовых магазинов в вашем районе, вы сразу же получите большую экономию.

3. Сходите в азиатские продуктовые магазины за дешевыми специями и продуктами.

Когда я иду в западный продуктовый магазин, меня шокирует высокая цена и ограниченное разнообразие листовых зеленых овощей, риса и специй. Следуя пункту 2 о том, чтобы потратить немного времени на поиск дешевых продуктовых магазинов, я сэкономлю вам время, сообщив вам секрет: в крупных азиатских (китайских, вьетнамских, корейских, индийских) супермаркетах обычно огромный выбор. продуктов, коричневый рис и специи по бесконкурентным ценам.

В небольших семейных и поп-магазинах может не так много хороших предложений на продукты, но специи и рис все равно должны быть намного дешевле! Я покупаю 10-фунтовые пакеты коричневого риса с жасмином в местном китайском супермаркете и экономлю 50 процентов по сравнению с тем, если бы я покупал маленькие пакеты в западном супермаркете. Я также покупаю большинство своих специй в китайских или индийских магазинах и использую их в течение длительного времени.

4. Покупайте дешевые белки (яйца, более дешевые куски свинины и курицы и т. Д.). Ешьте больше овощей, чем мяса.

Многие люди говорят, что употребление в пищу мяса и животных белков не важно, и вы можете получить все свои питательные вещества из разновидностей тофу. Я думаю, что ему не хватает разнообразия, часто он дороже и не очень полезен, поскольку многие заменители тофу подвергаются интенсивной переработке.

Яйца — супер дешевый источник белка и железа для растущих детей и трудолюбивых взрослых. Моя мама обыскала продуктовые магазины в поисках дешевых кусков мяса и сделала их очень вкусными. Но не делайте мясо основной едой!

Практическое правило для моей семьи: количество овощей, которые вы едите, должно быть больше, чем количество мяса.Гарантированно, что если вы сначала съедите фунт овощей, у вас не будет места для фунта стейка! Простое практическое правило, которое заложит основу здорового образа жизни.

5. Покупайте консервы, замороженные фрукты и галантерею в коробках — берегитесь натрия! Ищите распродажи и покупайте оптом!

Я постоянно использую консервированные бобы и помидоры, покупаю замороженную чернику в качестве легкого и полезного десерта и покупаю неочищенный коричневый рис, кус-кус и киноа, когда они распродаются. Вам не нужно беспокоиться о том, что еда испортится, или о еженедельных покупках, как о свежих продуктах.

Будьте осторожны с натрием при покупке консервов. Ищите консервы, в которых НЕ предварительно приправлены специи, и найдите самый низкий уровень натрия. Я покупаю консервированные помидоры без добавления соли или специй и промываю всю консервированную фасоль перед приготовлением, чтобы смыть соль. Придерживайтесь замороженных фруктов, чтобы избежать сироповидных консервированных фруктов. Не беспокойтесь о маленьких пакетиках Dole, предназначенных для смузи, они слишком дорогие. Я покупаю большие закрывающиеся пакеты весом 1 кг и смешиваю их по своему желанию.

Сьюзен регулярно пишет на спусан.com

Помогите! Я беден, но хочу питаться здоровой!

«Я не могу есть здоровую пищу, это слишком дорого!»

Нездоровая пища действительно часто более доступна и дешевле, чем здоровая пища. К сожалению, именно эти продукты делают нас нездоровыми и страдают лишним весом, вызывая в будущем все виды НЕВЕРОЯТНО дорогостоящих медицинских проблем.

«Здесь надо провести черту!»

Здоровое питание при ограниченном бюджете — это возможно, для этого нужны только план игры и немного творчества.

Сегодня мы поговорим о конкретных продуктах, которые приносят большую прибыль. Если вы просто пытаетесь похудеть и привести себя в форму, или нарастить мышцы и набрать вес, не выглядя как Джабба Хижина, правильный выбор диеты всегда будет составлять 80-90% вашего успеха.

И поскольку диета будет ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ из ваших шансов на успех, мы хотим, чтобы вы постепенно переходили к наиболее эффективным вариантам, и для этого мы рекомендуем палеодиету.Чтобы помочь вам начать работу, мы собрали и упростили, как лучше всего начать работу с Paleo, в бесплатный загружаемый PDF-файл. Введите ниже свой адрес электронной почты, и мы сразу же отправим его вам.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу! Полное руководство по палео для новичков!

• Узнайте, подходит ли вам Палео
• Один простой прием, чтобы узнать, подходит ли ваша еда для палео
• Легкие рецепты палео для начинающих, которые помогут вам начать работу

Нарушение общепринятого мышления

Ни для кого не секрет, что наша культура помешана на размерах: чем больше, тем лучше.

За последние несколько десятилетий мы ели и пили все больше и больше, и мы пришли к выводу, что «хорошая сделка» означает много еды. Другими словами, мы склонны ассоциировать сделку, глядя на цену за калорию .

« Я получил ОЧЕНЬ много картошки фри, какая отличная сделка!»

Конечно, вы можете купить макароны и рамен и жить на простые доллары в день, но нам нужен план игры, в котором не пропущены практически все макро и микроэлементы — стратегия, которая строит супергероев-повстанцев.

Цель состоит в том, чтобы изменить вашу оценку «выгодных сделок». Вместо цены за калорию мы будем рассматривать цену за одно питательное вещество. Нам нужно больше питательных веществ за наименьшие деньги. Варианты ниже будут:

• Целевые продукты с высоким содержанием питательных веществ, , но мы понимаем, что мы ищем наиболее экономичные варианты. Если еда A стоит 10 долларов и содержит 50 питательных веществ x, вместо этого мы выберем еду B, которая дает только 45 из x, но стоит всего 2 доллара.
• Ограничьте наш розыгрыш «хорошими калориями», избегайте продуктов с дефицитом питательных веществ, таких как белый хлеб или рамен.
• Определите продукты с высокой калорийностью и питательностью ценность для тех, кто в настоящее время пытается набрать вес с помощью силовых тренировок.

Давай сделаем это!

Овощи

Хотя овощи часто могут быть дорогими, когда мы рассмотрели некоторые из лучших вариантов, овощи на самом деле довольно хороши.Одно исследование показало:

«… хотя фрукты и овощи являются дорогим источником диетической энергии (калорий), они обеспечивают основные питательные вещества по разумной цене».

Для начала не бойтесь покупать замороженные овощи в морозильной камере местного продуктового магазина (или даже консервированные овощи). Конечно, я люблю свежие овощи, но, поскольку замороженные овощи собирают, а затем замораживают на пике спелости (и, следовательно, являются наиболее питательными), они часто являются более ценными, но при этом остаются съедобными в течение нескольких месяцев.

Капуста и листовая зелень (например, горчица или листовая зелень): Если есть супер дешевый суперпродукт, то капуста и листовая зелень — это то, что вам нужно! Практически природные поливитамины, капуста богата белком, витамином K, C и A, клетчаткой, кальцием, калием, железом, магнием и еще , (намного больше). Загвоздка в том, что капуста и листовая зелень могут быть горькими в сыром виде, поэтому их нужно готовить. Но не волнуйтесь, есть масса простых и быстрых способов приготовить вкусную капусту. Вы НЕ хотите пропустить один из самых экономичных суперпродуктов.Для начала попробуйте капустные чипсы или этот рецепт капусты с беконом.

Капуста: Близкая к капусте и листовой зелени пища, от антиоксидантов до клетчатки и витамина С, капуста является одновременно доступной и питательной. Капуста чрезвычайно универсальна (суп, салат, жаркое или бутерброды), и похоже, что она также может иметь некоторые свойства суперпродукта, борющиеся с раком.

Брокколи: Я знал, что я бунтарь на тренировках, когда в детстве не понимал, почему все остальные ненавидят брокколи.Брокколи, свежая или замороженная, отличается отличной ценой на питательные вещества.

Шпинат: Шпинат, богатый как минералами, так и витаминами, клетчаткой и белком, должен быть вашим лучшим выбором для салатов вместо более дешевой, но не питательной зелени, такой как салат айсберг. Разница между шпинатом и салатом настолько велика, что это сравнение является отличным примером, демонстрирующим, почему мы должны делать выбор, основываясь на цене за нутриент, , а не на цене за калорию.

Морковь: Морковь — одна из моих любимых питательных закусок. Безумное количество витамина А, хороших углеводов и всего понемногу; морковь — отличный выбор в качестве дополнения к салату или супу.

Обязательно загляните на местный фермерский рынок, так как вы можете найти отличные предложения на фрукты и овощи в зависимости от сезона и места проживания.

Белки

Хотя Стив является большим поклонником палеодиеты, сегодня мы собираемся изучить все дешевые источники белка, палео или не палео.

Мясо (курица / индейка / говядина) : Когда мы смотрели на цены в США, курица и индейка всегда предлагались более выгодные цены. Однако не считайте говядину; почти ВСЕГДА в продаже есть определенный кусок говядины, и, ориентируясь на более дешевые (и более жирные) отрубы, вы обычно можете покинуть мясной отдел с убийственной сделкой. Мы не нацелены на эти сокращения просто потому, что они дешевле. Как объясняется в одном из любимых видеороликов Стива («Почему вы растолстели»), мы понимаем, что диетические жиры — это не враг, а важная часть сбалансированной диеты.

Яйца: Есть причина, по которой яйца обычно являются основным продуктом среди тех, кто серьезно занимается силовыми тренировками: яйца — простой, но питательный источник белка. Бросьте сваренные вкрутую яйца в салат, взбейте яичницу во фритюре или приготовьте обычный продукт для завтрака — яйца обычно слишком дешевы, чтобы отказаться от них.

Консервированный тунец: Одна банка тунца Альбакор содержит приблизительно 120 калорий, 28 г белка и может стоить 1 доллар или меньше. Это делает консервированный тунец превосходной ценностью и прекрасным источником постного белка.Обратите внимание на разнообразие рыбных консервов, например, из лосося. И обязательно включайте и выключайте консервированный тунец в свой рацион, чтобы снизить риски, связанные с ртутью.

Бобовые: Фасоль, нут, чечевица, о боже! Бобовые (особенно в пакетиках) — одна из лучших цен в пересчете на питательные вещества. Бобовые, такие как фасоль, отлично подходят для приготовления салатов, супов или даже соусов. Бобовые, содержащие большое количество белков и углеводов, имеют большую ценность и легко удовлетворяют потребности в макроэлементах.Однако будьте осторожны, пищевая ценность будет зависеть от выбранных вами бобовых!

Протеиновый порошок: Если приведенные выше рекомендации не работают для вас, и вам все еще не хватает протеина, попробуйте огромную емкость протеинового порошка онлайн. Приготовьте себе быстрый завтрак с протеиновым коктейлем или еду после тренировки.

Другие дешевые варианты белка , которые могут быть очень полезными, включают киноа, греческий йогурт, творог и один из многих видов ореховой пасты.

Фрукты

Фрукты представляют собой одну из самых больших проблем, особенно в Соединенных Штатах, потому что они очень дороги по сравнению с другими группами продуктов питания. С фруктами тоже бывает сложно. Виноград, который кажется умеренной ценностью, в конечном итоге оказывается одной из худших цен на варианты питательных веществ. Это может привести к совершенно понятной моей реакции: «НАВИНЬТЕ ЭТО! Я люблю виноград и покупаю его! »

Но не волнуйтесь, есть еще несколько отличных экономичных вариантов для фруктов:

Арбуз: Знаю, знаю.Моя первая мысль тоже была: «Разве это не вода?» Ну да. Но, как выясняется, арбуз чертовски дешев, поэтому его ценность в расчете на одно питательное вещество невероятно велика. Арбуз, богатый ликопином (антиоксидантом), витаминами А и С, калием, магнием и фосфором, является прекрасным и легким в употреблении питательным веществом.

Бананы: Если вы соблюдаете палеодиету и избегаете большинства злаков, бананы — отличный источник углеводов. Бананы очень дешевые и содержат много калия.Их можно добавлять в овсянку, есть как закуску или, как я люблю, в качестве десерта (замороженные бананы).

Сливы: Сливы, богатые питательными микроэлементами, такими как витамины А, К и С, являются отличным источником клетчатки и углеводов.

Груши: Хотя груши содержат большое количество натуральных сахаров, они являются еще одним прекрасным источником клетчатки и витамина С… и обычно даже дешевле, чем сливы.

Другие фрукты , которые могут быть полезными в вашем регионе: дыня, абрикосы, киви и нектарины.

Не забывайте о сушеных фруктах — сухофрукты с высоким содержанием сахара могут быть невероятно питательными веществами.

Если вы примете палеодиету, вы можете обнаружить, что выбираете еду и спрашиваете: «Это ________ палео?». Поверьте, я был там. Мы вас прикрыли. Введите ниже свой адрес электронной почты, и мы отправим вам наше загружаемое руководство по палеодиете в формате PDF, чтобы помочь вам узнать, что считается палеодиетой, а что нет.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу! Полное руководство по палео для новичков!

• Узнайте, подходит ли вам Палео
• Один простой прием, чтобы узнать, подходит ли ваша еда для палео
• Легкие рецепты палео для начинающих, которые помогут вам начать работу

Как правильно питаться

Если вы тренируетесь, как сумасшедшие или прилагаете все усилия, чтобы получить больше от упаковки на мышцы и размере, , то скорее всего, вы будете требовать все больше и больше пищи (читайте: топливо), чтобы достичь своих целей.Если вы занимаетесь силовыми тренировками и не становитесь больше, значит, вы недостаточно едите — все очень просто.

Из этого графика видно, что по мере того, как калории становятся более важными, жиры и масла, бобы и бобовые, а также молочные продукты становятся более рентабельными, чем овощи и фрукты (однако не пренебрегайте овощами, чтобы убедиться, что вы… гм… »Может справиться с лишними калориями!).

Овес: Овес невероятно дешев, содержит невероятное количество углеводов и белка и удовлетворяет потребности в других микроэлементах и ​​минералах, таких как тиамин, фолат, магний и фосфор.Овес легко приготовить, его можно приготовить разными способами (сладким или соленым), и его легко купить и хранить оптом!

Цельное молоко: Когда Стив набрал 18 фунтов за месяц, а затем еще 12 фунтов во время путешествий, цельное молоко было огромной частью его рациона. Хотя молоко — это не палео, его низкая стоимость в сочетании с высоким содержанием белка, кальция и витамина D делает его привлекательным вариантом при попытке удовлетворить высокие потребности в калориях (если ваш организм может справиться с лактозой).

Авокадо: Авокадо, пожалуй, самая плотная пища, перечисленная во всей этой статье, как по калорийности, так и по питательности. Хотя авокадо может показаться дорогостоящим, он может стоить невероятно дорого в расчете на питательную ценность. Добавляйте их в салаты, бутерброды или ешьте их просто с небольшим количеством соли! Когда ваш местный продуктовый магазин выставляет авокадо на распродажу, обязательно запаситесь!

Сладкий картофель: Более питательная ценность, чем у обычного картофеля (плюс более низкая гликемическая нагрузка), сладкий картофель является отличным источником углеводов, пищевых волокон и невероятного количества витамина А.Стив — большой поклонник сладкого картофеля, нарезанного ломтиками, покрытого оливковым маслом и брошенного в духовку при температуре 375 ° С на 12 минут с каждой стороны. Настолько просто, что приготовить его сможет даже ботаник.

Оливковое масло: Один из лучших способов добавить хороший жир без холестерина или натрия — это оливковое масло. Добавляйте оливковое масло в салаты, мясо и бобовые. Нужно еще больше калорий? Выпей это. Шутки в сторону. Делайте несколько больших глотков перед каждым приемом пищи, и вы можете добавлять к ежедневному рациону 700-1000 калорий, без проблем.

Миндаль / грецкие орехи / миндальное масло: Сырой миндаль, провозглашенный Mark’s Daily Apple, является универсальным вариантом, который может служить отличным дополнительным источником белка и жира.Хотя миндаль может быть очень ценным, обязательно покупайте его оптом, чтобы оптимизировать цену за каждое питательное вещество. И если вы не пробовали миндальное масло и ломтики яблока, один из основных продуктов Стива, вы упускаете из виду.

Ешьте умно

Неважно, какую ценную пищу вы планируете покупать, обязательно подходите к здоровому питанию с ограниченным бюджетом с планом действий. Вы обнаружите, что если вы воспользуетесь преимуществами здоровой пищи со скидкой (особенно если купите одну и получите одно бесплатное предложение), многие продукты, не указанные здесь, внезапно станут очень ценными!

Помните: если ваша цель — похудеть, большинство ваших калорий должны поступать из жиров и белков, а НЕ из углеводов / злаков! В этом вся предпосылка палеодиеты, которую мы так любим.

Обеспокоены пестицидами и у вас есть деньги, которые можно потратить? Вот девять продуктов, которые вы должны попробовать покупать органические, и семь органических продуктов, от которых вы можете отказаться.

Пока вы больше не думаете «чем больше, тем лучше», а вместо этого ищете полезную здоровую пищу, вы будете на пути к тому, чтобы стать супергероем-повстанцем.

Какие продукты я скучал, которые вы считаете невероятно ценными?

Оставляйте любые другие полезные советы и рекомендации по бюджетному питанию в комментариях ниже!

-Тэйлор

###

7 продуктов, которые стоит покупать, когда у вас нет денег

Если вы пытаетесь максимизировать сбережения и питание с помощью дешевых идей, рассмотрите эти семь продуктов, рекомендованных диетологами.

Когда денег мало, у вас может возникнуть соблазн сократить то, что вы тратите в супермаркете. Но в то время как меньшие расходы в продуктовом магазине — это, казалось бы, простой способ еще больше растянуть свои деньги, покупка дешевой еды и планирование бюджетных обедов могут в конечном итоге обойтись вам. Например, если вы живете на дешевых закусках, которые набирают вес или производят высокий холестерин, в конечном итоге вы можете потратить много средств на расходы на здравоохранение.

Итак, если вы пытаетесь максимизировать экономию и питание с помощью дешевых идей, рассмотрите эти семь продуктов, рекомендованных диетологами.

Бобы. Тейлор Вольфрам, зарегистрированный диетолог и диетолог из Чикаго, предлагает бобы как полезный и недорогой вариант еды. Они особенно дешевы, если вы покупаете их в сухом виде, а затем готовите, по цене около 15 центов за порцию, говорит Вольфрам со ссылкой на информацию из Bean Institute. Даниэла Новотны, дипломированный диетолог и инструктор по биомедицине в Университете штата Миссури в Спрингфилде, штат Миссури, разделяет схожие настроения.По ее словам, бобы дешевы и полезны, указывая на то, что они богаты белком и клетчаткой, а также содержат антиоксиданты. Кроме того, они содержат минералы, такие как железо, калий, магний, медь и цинк, а также такие витамины, как фолиевая кислота, тиамин, ниацин и B6. «Кроме того, есть несколько способов приготовить сушеные бобы, чтобы сделать их вкусными, а также уменьшить проблему отрицательного метеоризма, которая может возникнуть у некоторых людей после употребления в пищу бобов», — добавляет Новотны. Не игнорируйте консервированные бобы, — говорит Дженн ЛаВардера, диетолог и специалист по здоровью из Саутгемптона, штат Нью-Йорк.«На данный момент большинство банок не содержат бисфенола А, и если вы ополоснете фасоль, даже натрий не станет большой проблемой. Фасоль богата клетчаткой и белком и является питательной добавкой к разнообразным блюдам, чтобы увеличить количество питательных веществ и помочь вам насытиться », — говорит она. «Банка фасоли может стоить меньше доллара, а это дает вам более трех порций фасоли». Идеи еды: Фасоль невероятно универсальна, говорит Вольфрам. «Используйте их в тако, карри, сэндвичах, супах, перце чили, соусах, таких как хумус, и закусках, таких как жареный нут», — советует она.(Фото: AP / Mia)

Getty Images / iStockphoto / jat306

Овес. «Овес сытный, а с добавлением специй может быть очень вкусным», — говорит Новотный. «Они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Было доказано, что цельный овес снижает уровень холестерина в крови, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, клетчатка помогает замедлить всасывание глюкозы, что полезно для диабетиков », — добавляет она.Насколько дешево овес? Цены варьируются в зависимости от того, где вы делаете покупки, и от вида овса, который вы покупаете: стальной, овсяный или быстрорастворимый. В настоящее время вы можете купить на Amazon мега-коробку с овсяными хлопьями Quaker Oats (два пятифунтовых пакета) примерно за пять долларов, что включает более 100 порций. Идеи питания: Овсянка, овсяное печенье и овсяные батончики — это лишь несколько недорогих идей. Вы также можете приготовить овсяный хлеб или использовать овес в домашнем рецепте мюсли, или даже поискать в Интернете рецепты ужина на основе овса, например, выпечку из овсянки с брокколи и чеддером . (Фото: Getty Images / iStockphoto / Karisssa)

Getty Images / iStockphoto / Karisssa

Овощи замороженные. «Это миф, что замороженные продукты никогда не так питательны, как свежие. Замороженные овощи могут содержать столько же, если не больше, питательных веществ, что и свежие овощи, часто за небольшую часть стоимости. А поскольку они заморожены, вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся через несколько дней, прежде чем вы сможете их использовать », — говорит Вольфрам.Если вы беспокоитесь о том, чтобы потреблять самые питательные овощи, вы можете пойти на местный фермерский рынок, где вы можете быть уверены, что покупаете что-то свежее и выращенное здесь. Но если вы ищете недорогой способ достать овощи, замороженные овощи — идеальный выбор. Идеи питания: Помимо замороженных овощей в качестве гарнира на обед или ужин, вы можете использовать их для приготовления овощного омлета. (Фото: Getty Images / iStockphoto / люлька)

Getty Images / iStockphoto / люлька

Бананы. «Бананы получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но натуральный сахар во фруктах не является серьезной проблемой для здоровья», — говорит ЛаВардера. «Бананы содержат витамин C, марганец, витамин B6 и калий, а также антиоксиданты, поддерживающие здоровье. Они также содержат полезную для сердца клетчатку. Иногда по цене ниже 50 центов за фунт, они являются лучшим предложением в производственном отделе », — говорит ЛаВардера. Варианты еды: Возможно, вам захочется перекусить бананами, но вы можете нарезать их овсянкой или приготовить банановые оладьи. [Читать: Как выбрать наиболее экономичный продуктовый магазин.] (Фото: AP / Дэнни Джонстон)

AP / Дэнни Джонстон

Шпинат. «Самый простой способ повысить питательную ценность практически любого блюда — это добавить пару горстей шпината. Со шпинатом в холодильнике можно в мгновение ока приготовить доступное блюдо », — говорит ЛаВардера. «Шпинат обладает очень высокой питательной ценностью за свою цену.Это отличный источник витамина А, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и марганца, а также хороший источник железа, рибофлавина и магния ». Идеи блюд: Шпинат подходит практически к любому блюду. ЛаВардера предлагает омлеты со шпинатом, шпинат с цельнозерновой пастой и шпинат в кесадилье. А если вам не нравится вкус вареного шпината, но вы любите салат, откажитесь от салата айсберг, который имеет низкую пищевую ценность, и сделайте себе недорогой салат из шпината. (Фото: AP / J.Скотт Эпплвайт)

AP / J. Скотт Эпплвайт

Коричневый рис. «Этот продукт быстро готовится, и его можно добавлять во многие блюда», — говорит Новотны. «Он также богат клетчаткой и важными минералами, такими как магний и марганец. Если у кого-то глютеновая болезнь, рис — отличный вариант без глютена. Благодаря содержанию клетчатки он помогает контролировать аппетит и снижает уровень холестерина.” Сколько вы потратите на коричневый рис, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и какие предложения вы можете найти, но обычно вы можете купить несколько фунтов коричневого риса за несколько долларов. Идеи еды: Гамбургер и коричневый рис легко приготовить на сковороде (и можно добавить замороженные овощи). Коричневый рис также хорошо сочетается с буррито или практически с любым мясом. Некоторые могут даже использовать коричневый рис на десерт, например, пудинг из коричневого риса. (Фото: Getty Images / iStockphoto / annata78)

Getty Images / iStockphoto / annata78

Яйца. Точная сумма, которую вы заплатите за дюжину яиц, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и где живете. Но согласно «Обзору рынков яиц» Министерства сельского хозяйства США, опубликованному 31 августа, оптовая цена на «флагманском рынке Нью-Йорка» на большие яйца в скорлупе снизилась на 6 процентов с 1,24 доллара до 1,16 доллара за дюжину. В любом случае Новотный фанат яиц как дешевого и питательного варианта. [См .: 12 хитростей, чтобы не ограничивать бюджет.] Идеи для еды: «Яйца — отличный источник белка, и их можно приготовить разными способами — сваренные вкрутую, взбитые, солнечной стороной вверх, легкие, вареные и т. Д.», — говорит Новотны.«Яйца можно комбинировать с овощами для плотного завтрака — омлетами или омлетом — или их можно добавлять в запеканки для еды. Будьте осторожны с тем, что вы добавляете в яйца (например, сливочное масло). Но сами по себе яйца полезны и сытны.

Фотография: Thinkstock

.

[См .: 20 советов по экономии денег в продуктовом магазине.]

Больше из U.S. News

10 способов делать покупки в продуктовом магазине с умом

15 мелочей, влияющих на ваши финансы

12 способов быть более внимательными

7 продуктов, которые можно купить, когда вы сломались первоначально был опубликован на сайте usnews.com

Обновление 09/05/18: эта история была первоначально опубликована 16 января 2014 г. и была обновлена, чтобы включить новую информацию.

.