Цинк минерал: как он защитит вас от простуды и экземы и чем опасен его дефицит?

Цинк (Zn). Минералы. Компливит

Биологическая роль

Цинк является важным элементом для функционирования широкого спектра физиологических функций живых организмов. Его среднее совокупное содержание в тканях организма человека составляет около 2—3 г, преимущественно в связанном с белками виде. Необходимость и незаменимость цинка для человека была установлена 100 лет тому назад. По приблизительной оценке, около 10% генов всего человеческого генома кодирует белки, способные связывать цинк. На данный момент известно свыше 300 металлоэнзимов и 2000 факторов транскрипции, которым для функционирования требуется цинк.

Наибольшее внимание привлекают два цинксодержащих фермента: карбоксипептидаза А и карбоангидраза. Карбоксипептидаза А катализирует гидролиз концевой пептидной связи в белках в процессе пищеварения.

Цинк участвует в углеводном обмене посредством цинксодержащего гормона – инсулина. Только в присутствии цинка действует витамин А. Этот элемент необходим для формирования костей. Кроме того, он проявляет иммуномодулирующее действие.

Цинк влияет на вкус и обоняние. Из-за недостатка цинка, необходимого для полноценного развития плода, многие женщины в первые 3 месяца беременности жалуются на капризы вкуса и обоняния.

У больных ревматизмом и артритом наблюдается понижение уровня цинка в крови.

Цинк также обладает противовоспалительными свойствами.

Известны антиоксидантные свойства цинка. Цинк способствует уменьшению вызванного УФ-облучением повреждения клеток и их генетического аппарата и повышает устойчивость фибробластов кожи к окислительному повреждению. В определенной мере этот эффект обусловлен действием содержащих цинк ферментов и белков, которые участвуют в элиминации активных кислородных радикалов, в частности супероксиддисмутазы (СОД), но антиоксидантный потенциал цинка этим не ограничивается. Цинк может замещать собой металлы, активно участвующие в реакциях образования свободных радикалов (железо, медь).

В исследованиях воздействия йонов цинка на возрастные изменения кожи было показано, что цинк обладает антиоксидантными свойствами и способен проявлять видимый омолаживающий эффект на состояния кожи, вызванные возрастом, такие как фотостарение и гиперпигментация.

В коже человека содержится 6% цинка от его общего содержания в организме — по этому показателю кожа уступает только мышечным волокнам и костной ткани. Концентрация цинка в эпидермисе (50—70 мкг на 1 г сухой массы) выше, чем в дерме (5—10 мкг на 1 г сухой массы), что, вероятно, отражает активность цинкзависимых ДНК- и РНК-полимераз в клетках базального слоя эпидермиса с высоким митотическим индексом.

Цинк обладает свойством регенерации и принимает важное участие в процессе заживления ран. Этот эффект опосредован несколькими механизмами. Прежде всего для нормального процесса заживления необходимы цинксодержащие ферменты – металлопротеиназы (MMP) и щелочная фосфатаза. Активность цинка значительно повышена при раневом процессе, цинксодержащие ферменты обеспечивают очистку раны от тканевого детрита, модулируют процессы миграции клеток и реконституцию внеклеточного матрикса. Показано, что искусственное ингибирование активности цинксодержащих ферментов приводит к значительному увеличению времени, необходимого для заживления раны. Цинксодержащий фермент щелочная фосфатаза, является маркером ранних стадий ангиогенеза, характерных для посттравматического воспаления и пролиферации соединительной ткани. Щелочная фосфатаза дефосфорилирует аденозинмонофосфат (АМФ) с образованием аденозина, который, в свою очередь, обладает выраженными противовоспалительными свойствами и важен для прерывания воспалительной фазы раневого процесса. В течение 24 ч. после травмы содержание цинка в краях раны возрастает на 15—20%, достигая в период максимальной интенсивности формирования грануляционной ткани и пролиферации эпидермиса 30%. Наблюдающееся в поздние стадии заживления (10-21 день) снижение содержания цинка отражает уменьшение митотической активности и созревание рубцовой ткани.

Пиколинат цинка, Zinc Picolinate, Solgar, 100 таблеток, 02850

Цинк Солгар способствует оздоровлению кожи, волос и ногтей, поддерживает вкусовые качества и органы зрения, а также вызывает синтез коллагена в костной ткани. В том числе поддерживает формирование ДНК и рост клеток. Цинк способствует поддержанию антиоксидантной активности и здоровья иммунной системы.

Цинк пиколинат

получают в результате объединения цинка с пиколиновой кислотой. Эта особая форма цинка используется благодаря тому, что она лучше усваивается организмом, чем многие другие формы.

Цинк является необходимым минеральным элементом, который играет важную роль во многих ферментативных функциях. Концентрируется прежде всего в почках, печени, поджелудочной железе и головном мозге, цинк также помогает поддерживать здоровые функции иммунной системы и является важным звеном антиоксидантных систем организма.

• Поддержка иммунной системы
• Поддержка функций, осуществляемых ферментами

 

Рекомендации по применению: В качестве пищевой добавки взрослым рекомендуется принимать по одной (1) таблетке, желательно, во время приёма пищи или следуйте рекомендациям лечащего врача.

Другие ингредиенты: Фосфат дикальция, микрокристаллическая целлюлоза, растительная целлюлоза, растительная стеариновая кислота, стеарат магния растительного.

 

Не содержит: кукурузы, пшеницы, молочных продуктов, сои, дрожжей, сахара, соли, крахмала. Без искусственных ароматизаторов, подсластителей, консервантов и красителей.

Предупреждения: Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства по рецепту или готовитесь к операции — перед приемом проконсультируйтесь с врачом. Хранить в прохладном, сухом, недоступном для детей месте вдали от прямых солнечных лучей. Не принимать, если печать под колпаком сломана или отсутствует.

 

 

 

Cостав:
Порция: 1 таблетка
	Состав одной порции	% от суточной потребности
Цинк (цинка пиколинат)	22 мг	200%

Цинк: чем полезен и где содержится | Правильное питание | Здоровье

И швец, и жнец

Перечисляя все функции цинка в организме, легко сбиться со счета.

Ведь этот микроэлемент трудится практически на всех фронтах. Вот лишь главные его функции:

Укрепление иммунитета, защита от инфекций. Цинк – это естественный иммуномодулятор. При нехватке цинка в крови поднимается уровень кортизола – гормона, подавляющего иммунитет и разрушающего мышечные волокна. Если пить цинк в сочетании с витамином С в холодное время года, можно уберечься от гриппа и ОРВИ.

Участие в образовании костной ткани. Наряду с кальцием этот микроэлемент необходим для формирования и укрепления зубов и костей как у детей, так и у взрослых.

Улучшение работы мозга.

Кора головного мозга, недополучая цинк, начинает давать сбой, что может выражаться в появлении галлюцинаций, потере вкуса, нарушении обоняния и даже возникновении эпилептических припадков. Существует связь между содержанием в организме цинка и умственными способностями человека. Исследования показали, что у хорошо успевающих студентов в волосах содержится больше цинка, чем у отстающих. Особенно важен цинк для отделов мозга, отвечающих за концентрацию внимания и память.

Стимуляция половой системы. Мужчинам этот минерал необходим для производства спермы и синтеза тестостерона, а также для профилактики аденомы предстательной железы, а женщинам – для хорошей работы яичников и здорового гормонального фона.

Укрепление зрения. Участвуя в биохимических реакциях сетчатки, цинк помогает усваивать витамин А, важный для нормальной работы глаз. А при его недостатке может развиться катаракта и блефарит.

Какая красота!

Но и это еще не все. Цинк важен для привлекательной внешности. Прежде всего для состояния кожи, волос и ногтей.

Этот минерал активно участвует в процессе обновления клеток кожи и образовании коллагеновых волокон. А это значит, что он делает кожу более молодой и эластичной. Кроме того, он предупреждает ранние морщинки и защищает от угревой сыпи. Недаром цинк часто вводят в состав лечебной косметики для проблемной кожи.

Не меньше в цинке нуждаются волосы и ногти. Ведь они состоят из белка, синтез которого во многом зависит от содержания в организме этого микроэлемента. Именно поэтому при нехватке цинка волосы теряют блеск, секутся и выпадают, ногти расслаиваются и покрываются белыми пятнами.

Поступил, но не усвоился

Существует довольно много пищевых продуктов, содержащих цинк: мясо, говяжья печень, сыр, морепродукты, орехи, цитрусовые, помидоры, грибы… Но, к сожалению, организм усваивает не больше одной трети всего количества цинка, а все остальное быстро выводится. Кроме того, стрессы буквально сжигают огромные запасы этого минерала. Не «дружит» цинк и с алкоголем, а также танином и кофеином, содержащимися в чае. Поэтому больше половины людей во всем мире испытывают дефицит этого минерала.

Исходя из этого, цинк нужно потреблять дополнительно в виде пищевых добавок. Особенно это необходимо при больших психологических нагрузках или при очевидных симптомах дефицита этого минерала: сухости кожи, прыщах, ломкости и выпадении волос, плохом росте ногтей.

Однако, принимая препараты цинка, нужно учесть, что этот микроэлемент несовместим с некоторыми витаминами и минералами, которые мешают ему усваиваться. Прежде всего – это витамин В6, кальций и селен. А вот фосфор и витамин А, наоборот, помогают усвоению цинка.

Смотрите также:

Таблетки цинка N60 — Tervisepüramiid

Пищевая добавка

Цинк является одним из важнейших минеральных веществ в организме, которое поддерживает развитие организма. Цинк веками считался «минералом красоты». Нормальное количество цинка в организме обеспечивает сбалансированное всасывание всех минералов. Дефицит цинка в организме проявляется, прежде всего, в сухой коже и хрупких ногтях. Регулярно принимая препарат «Цинк», Вы способствуете обмену веществ всего организма и укрепляете иммунную систему.

 

Применение

• способствует усвоению минералов в организме
• укрепляет иммунную систему
• необходимый минерал для кожи, ногтей и волос
• подходит для применения во время беременности

 

Дневная доза 1 таблетка содержит:  мг/в 1 таблетке    %NRV*

Цинк (глюконат цинка)                                                        30,0 мг                300

* дневные сравнительные дозы для взрослых

 

Составляющие:

агент против спекания – микрокристаллическая целлюлоза, агент против спекания – стеарат магния, агент против спекания – триглицериды средней цепи, агент против спекания – аморфный оксид кремния, глюконат цинка, регулятор кислотности трикальцийфосфат, загуститель гуммиарабик, загуститель кукурузный крахмал, стабилизатор гидроксипропилметилцеллюлоза, стабилизатор стеариновая кислота, пищевой краситель оксид железа.

Дозировка:

1 таблетка в день, запивая водой

Предупреждение:

подходит детям, начиная с 3 лет жизни. Не превышать рекомендованное для дневного применения количество. Пищевая добавка не заменяет разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни. Хранить в недоступном для детей месте. Хранить в сухом помещении при комнатной температуре.

 

 

Срок годности и номер партии: см. на упаковке

Производитель: KURM Pharma ApS, Ferrarivej 12, 7100 Vejle, Дания

Количество нетто: 30 г

 

Дополнительное введение цинка (добавки цинка) для профилактики сахарного диабета 2 типа

Вопрос обзора

Каковы эффекты дополнительного введения цинка по сравнению с плацебо или с отсутствием лечения для профилактики сахарного диабета 2 типа у взрослых с резистентностью к инсулину?

Актуальность

Некоторые исследования свидетельствуют, что цинк улучшает показатели уровня глюкозы (гликемический контроль) у пациентов с диабетом. При диабете могут развиваться отсроченные осложнения диабета, такие как поражения почек, нервов и глаз. Также, возрастает риск сердечно-сосудистых осложнений, таких как приступы стенокардии и инсульты. Диабет 1 типа — это форма диабета, при котором организм не может больше продуцировать инсулин. Риск развития диабета 2 типа возрастает с возрастом, ожирением и дефицитом физической активности. Он характеризуется все увеличивающейся неспособностью организма хорошо использовать инсулин (резистентность к инсулину). Цинк (минерал) играет ключевую роль в действии инсулина и, теоретически, дополнительное введение цинка пациентам с резистентностью к инсулину, могло бы предотвратить возникновение диабета.

Характеристика исследований

Мы включили в этот обзор три рандомизированных контролируемых исследования с общим числом участников 128. Период дополнительного введения цинка колебался от четырех до 12 недель.

Основные результаты

Ни одно из исследований не представило сведений о важных для пациентов ключевых исходах (новое выявление сахарного диабета 2 типа, побочные эффекты, связанное со здоровьем качество жизни, смертность от всех причин, осложнения диабета, социально-экономические эффекты. Влияние дополнительного введения цинка на резистентность к инсулину и уровни липидов в крови (в основном холестерина и триглицеридов) не определено.

Качество доказательств

Качество большинства, включенных в обзор исследований было неясным, так как авторы исследований не представили важную информацию, которая позволила бы нам оценить, как исследования были проведены (не ясен /не исключен риск предвзятости в большинстве случаев). Кроме того, число исследований и участников было низким и авторы исследований не изучали важные исходы, такие как новое возникновение сахарного диабета 2 типа или побочные эффекты дополнительного введения цинка.

Актуальность доказательств

Эти доказательства актуальны по март 2015.

Цинк

Zn (Zincum)

Цинк представляет собой металл светло-голубого цвета, который может принять тусклый оттенок на воздухе. В таблице Менделеева он входит во вторую группу четвёртого периода периодической системы.

История появления цинка

В древние времена цинк не был известен. Были известны такие металлы как железо, латунь. Выделить цинк из латуни в течении многих веков не удавалось. В середине 18 века в Англии ряд ученых смогли получить металл дистилляционным образом. Через несколько лет был создан новый способ получения цинка. Он заключался в горячем плавлении с дальнейшим охлаждением в холодильных камерах. Данный способ стал основой для дальнейшего получения цинка. Ученые детально раскрыли тонкости его получения и считаются первыми открывателями данного метала.

В 19 веке ряд других ученых смогли получить цинк новым способом. Данный метод заключался в температурной обработке. В нашей стране цинк был получен в 20 веке. Через несколько лет американцы запатентовали новый способ получения металла. Это был электролитический метод.

Происхождение названия «цинк»

С немецкого языка цинк обозначает кристаллы, напоминающие иглы. Впервые о данном металле было рассказано в работах Парацельса. Известно более 60 минералов цинка. Среди них можно отметить цинкит, виллемит, смитсонит. Самый часто встречающийся минерал — это сфалерит. Иногда его именуют цинковая обманка. В основе данного минерала лежит сульфид цинка. С помощью различных примесей можно получить всевозможные оттенки. Однако данный минерал весьма сложно определить. Отсюда и берет сфалерит свое второе название: цинковая обманка.

Цинковая обманка является основой для других минералов цинка. Среди них можно выделить цинкит, каламин и многие другие. В алтайских рудниках не редко можно встретить смесь цинковой обманки и бурого шпата. Такую смесь называют бурундучная руда. Если посмотреть на нее издалека, то можно заметить схожесть с известным зверем.

Сфалерит

В земле находится порядка от 8 до 10 % цинка. В некоторых вулканических породах можно найти большое содержание цинка. Считается, что цинк приходит с подземными водами, из которых осаждаются сульфиды цинка. Данные сульфиды находят свое широкое применение в промышленности. Вместе с этим цинк можно встретить в морской воде, озерах и реках. В организме человека и животных так же имеется цинк. Он может составлять до 4 % от общей массы. В определённых организмах наблюдается повышенное содержание данного металла.

Где можно встретить цинк

Цинк в можно встретить в Австралии, на территории Казахстана, и Ирана. В нашей стране он производится на предприятии Дальполиметалл.

Получение цинка

В природе чистого цинка не существует. Он содержится, как правило, в различных рудах. Что бы получить чистый цинк нужно проводить ряд химических, термических процессов. Так же посредством химических процессов получаются различные концентраты цинка. Они используются при производстве серной кислоты.

Оксид цинка получается несколькими вариантами. Обожжённый концентрат спекают. Получается зернистый и газопроницаемый состав. Далее его обрабатывают посредством угля, кокса при высокой температуре. Пары метала, выпадающие в конденсат, размещают в специальные формы. Существует несколько способов восстановления металла. Среди них необходимо выделить роторный способ, заключающийся в ручном обслуживании. Позднее появились механизированные системы и дуговые электропечи. Получение цинка из свинца производится в шахтных печах. Со временем технологии получения цинка усовершенствовались, однако оставался большой процент примеси при получении металла. Одним из самых распространенных способов очищения метала было его отстаивание от примесей под высокой температурой. Это позволяло получить металл с чистотой до 98 %. Наиболее дорогая и трудная очистка позволяет получить металл с чистотой до 99,9%. В частности, из цинка удаляются такие элементы как свинец, железо. Такой процесс позволяет получить более чистый металл. Однако в нем по-прежнему содержалось несколько процентов примесей. Среди главных элементов примесей можно выделить кадмий.

При высокой температуре с помощью способа отстаивания можно получить цинк с чистотой до 98 %. Данный способ называется дистилляционная очистка. В частности, цинк очищается от свинца. Более сложный процесс очистки цинка от посторонних элементов позволяет получить метал с чистотой до 99 %. Из цинка удаляется кадмий. Очистить металл от примесей можно с помощью серной кислоты. Обожжённые концентраты вступают в реакцию с металлом и удаляют различные примеси. Раствор в дальнейшем необходимо подвергнуть электролизу. В результате данного процесса на катодах оседает цинк. После оседания он снимается под высокой температурой в специальных печах. Такой способ позволяет получить металл с чистотой до 99%.

Отходы, полученные в процессе очищения, используют для создания цинкового купороса.

Физические свойства цинка

Цинк — это металл светлого цвета с серебристым оттенком. При обычной комнатной температуре он весьма хрупок. Если начать сгибать металл, то можно услышать небольшой треск. Это растрескиваются кристаллы от трения. При температуре более 100 градусов металл становится пластичным. Если в цинке имеются примеси, хрупкость металла значительно повышается.

Химические свойства

Цинк считается элементом, способным образовывать амфотерные соединения. В атмосфере цинк оксидируется и образует пленку. Цинк не вступает в реакцию щелочами и кислотами. Реакция происходит только при добавлении небольшого объема сульфата меди. При температуре цинк вступает в реакцию с галогенами и способствует образованию галогенидов. При добавлении в цинк фосфора образуются фосфиды. Взаимодействие с серой или ее аналогами образует халькогениды. С такими веществами как азот, бор цинк не вступает в реакцию. Нитрид цинка получается посредством реакции цинка и аммиака при температуре от 500 до 600 градусов.

Использование цинка

Данный металл находит свое применение для получения некоторых металлов в чистом виде. В первую очередь речь идет о золоте. Как правило, благородные металлы очищаются посредством цинка, если они добыты подземным способом. Вместе с этим цинк применяется для получения благородных металлов из свинца. Полученный метал часто называют серебристая пена, которая впоследствии обрабатывается аффинажными способами.

Помимо этого, цинк активно применяется в качестве антикоррозийного элемента для стали и других металлов. При этом металл не должен иметь механических повреждений. Это относится к автомобилестроению и кораблестроению. Так же цинк используется для строительства мостов, бытовых предметов и различных конструкций.

Цинк является важным элементов при создании аккумуляторов и батареек. Химические источники тока являются популярным решением получения энергии как для мелких потребностей, таки крупных объектов. Соединения цинка с марганцем, ртутью, медью, хромом, хлором и другими химическими элементами позволяют получить эффективный источник тока.

При создании воздушных аккумуляторов цинк играет важнейшую роль. Благодаря данному металлу, получается создать аккумулятор с большой энергоемкостью. Такие аккумуляторы применяются для запуска двигателей. Вместе с этим в электромобилях аккумуляторы, созданные с применением цинка, обеспечивают транспортному средству пробег более 900 километров без подзарядки.

При создании полиграфической продукции цинк становится незаменимым элементом. В частности, для создания матриц печати многотиражной продукции. Уже более двух веков применяется способ цинкографии. Он заключается в изготовлении штампа на основе пластины из цинка и вытравливания на ней изображения. Хорошее изображение, рисунок получается при добавлении свинца. Остальные примеси могут ухудшить качество продукции. Перед изготовлением цинковую матрицу отжигают при заданной температурой и придают необходимую форму. Цинк так же применяется для создания определённых припоев. Припои с цинком позволяют уменьшить температуру плавления.

Помимо этого, цинк активно применяется в медицинских целях. Его окись является отличным противовоспалительным средством и хорошим антисептиком. Мази с цинком являются незаменимым средством для заживления ран. Врачи рекомендуют чаще употреблять продукты с содержанием металла. Цинк активно влияет на улучшение работы половой, нервной и пищеварительной системы. При производстве гормонов, ферментов цинк является важнейшим незаменимым элементом. Пониженное содержание цинка может вызвать ухудшение работы организма. Очень много цинка находится в морских продуктах.

При производстве краски окись цинка становится основой для создания белил.

В латуни цинк это один из главных компонентов. А сплавы с алюминием дают цинку высокие механические качества. Такие сплавы используются в промышленности. Точное литье позволяет применять сплав цинка при производстве деталей оружия. К примеру, затворов травматических пистолетов. Вместе с этим из сплава цинка изготавливают фурнитуру для мебели, деталей автомобилей и другие изделия. С помощью сульфида цинка создаются люминофоры. Помимо этого, сульфиды применяются для создания гибких экранов.

Теллурид цинка является важным элементом для создания полупроводников. Фосфид цинка является основой для создания отравы для мелких вредителей.

Покрышки для автомобилей, имеющие в своём составе окись цинка, имеют высокое качество и прочные характеристики.

При производстве оптических стекол применяется селенид цинка.

В состав многих красок входит цинк. Окись цинка используется для создания белой краски. Она находит сове активное применение при производстве космических аппаратов. Краска с добавлением цинка хорошо отражает цвет. Такой отражатель можно получить только с помощью цинка.

Для обнаружения радиации цинк стал незаменимым элементом. Лучи радиации вспыхивают в присутствии сульфида цинка.

В быту нередко можно встретить предметы и изделия, имеющие в своём составе цинк. Например ведра, ванны, посуда, кровельные листы. Такие изделия обеспечивают продолжительный срок эксплуатации, а также имеют низкую стоимость по сравнению с изделиями из другого материала. Количество оцинкованных изделий растет каждый год.

Для изделий из металла, которые в дальнейшем будут использоваться в агрессивной среде цинковое покрытие стало единственно возможно защитным способом. Речь идет о металлических изделиях, которые эксплуатируются в озерах, реках, а также в атмосфере. Морские платформы, трубопроводы и другие подводные и надводные конструкции имеют цинковое покрытие. Его отсутствие приводит к преждевременному выходу оборудования и конструкции из строя, и соответственно требует постоянного ремонта и финансовых затрат. Сварные швы становятся защищенными от воздействия атмосферы, если на них наносится цинковое опыление.

Мировое производство цинка

Цинк считается одним из самых часто используемых металлов. Перед ним стоят железо, алюминий и другие металлы. Только за 2009 год в мире получено более 11 тысяч миллионов тонн. Однако в настоящее время наблюдается снижение производства данного металла. Больше всего цинка, согласно представленной информации, производится в Соединенных Штатах Америки.

Вредность цинка для организма

При попадании в организм солей цинка, а также сульфатов может произойти серьезное отравление организма. Достаточно одного грамма, что бы у человека началась рвота и головные боли. В обычной жизни длительное хранение пищевых продуктов в оцинкованной посуде может так же вызвать большие проблемы в организме. Отравления могут оказать негативное воздействие на дальнейшее развитие организма, а также вызвать бесплодие у женщин, образовать малокровие, задержать рост и многое другое.

Оксид цинка попадает в организм посредством вдыхания паров. Во рту может появиться сладкий привкус. Вместе с этим человек теряет аппетит, ощущается жажда. Наблюдается повышенная утомляемость, постоянная боль в груди, вялость, кашель и общее ухудшение самочувствия.

Но необходимо помнить, что цинк имеется в любом организме. Он нужен для правильного и полноценного развития клеток. Для борьбы со старением цинк один из немногих элементов, который оказывает активное омолаживающее действие. Поэтому недостаток цинка приводит к ряду заболеваний, среди которых можно отметить диабет, половые проблемы и многое другое.

Цинк против коронавируса | Наша газета

Считается, что цинк защищает от вирусных заболеваний. Мы решили узнать у врачей, эффективен ли он в борьбе с коронавирусом.

Цинк участвует более чем в 300 процессах в человеческом организме. Влияет на нормальный рост и деление клеток, помогает заживлять раны, синтезироваться тестостерону, инсулину. Этот минерал участвует в созревании яйцеклетки и формировании сперматозоида. Он необходим для образования ряда ферментов, в том числе тех, которые защищают печень и головной мозг от негативного влияния алкоголя. В сочетании с кальцием цинк является эффективной профилактикой остеопороза у женщин в период менопаузы. Чем еще удивит нас ценный минерал?

ЗАЩИТА ОТ ПРОСТУДЫ

Согласно исследованиям, цинк повышает активность иммунных клеток и производство лимфоцитов, что важно в поддерживающей терапии при кори, гепатите, вирусных и простудных заболеваниях. Он укрепляет иммунитет и мешает вирусу «пробиться» в организм. В день взрослому человеку необходимо 10-15 мг цинка.

ЦИНК И COVID-19. ЧТО ГОВОРЯТ ВРАЧИ?

Коронавирусы относятся к РНК-вирусам, поэтому цинк эффективен в борьбе с ними. Лабораторные исследования подтверждают тот факт, что цинк блокирует вещества, необходимые для жизнедеятельности вируса.

Валерий Ольховский, вирусолог: «Важно понимать: сам по себе этот минерал плохо растворяется и не может проникать через жировую оболочку клетки в достаточном объеме. Именно поэтому лучше принимать его с транспортными молекулами ионофорами цинка. Они подавляют размножение вируса. В натуральной форме их можно найти в яблоках, красном луке, в зеленом чае».

В 2010 году группа ученых из США и Нидерландов опубликовала результаты исследования, которые доказывали эффективность сочетания цинка и ионофора в борьбе с размножением РНК-вирусов. Данные исследования подтверждает частная практика нью-йоркского врача Владимира Зеленко. В своей клинике он вылечил с эффективностью 100% около 700 пациентов с COVID-19 с помощью «коктейля» из гидроксихлорохина, цинка и антибиотика.

КАК ВОСПОЛНИТЬ ДEФИЦИТ МИНEРАЛА

Очевидно, что данный элемент играет важную роль в профилактике COVID-19. В нашей стране у 40% населения наблюдается дефицит цинка. В группе риска дети, старики (цинк почти не усваивается), диабетики (в их организме расход минерала повышен). Нехватка цинка значительно увеличивает риск подхватить инфекцию, так как организм не может производить достаточно антител. Вот что советуют врачи:

— Eшьте морепродукты, семена тыквы, говяжью печень, яйца, орехи, отруби. Особенно много цинка в устрицах — до 500 мг на 100 г.

— Поскольку из продуктов питания цинк усваивается лишь на 20-30%, обратите внимание на биодобавки. В такой форме минерал усваивается примерно на 60%. Курс приема обычно составляет 20-30 дней. Обращайте внимание на состав добавки, ингредиенты не должны конфликтовать с цинком.

— При первых симптомах ОРВИ используйте цинковые пастилки. Они замедляют размножение вируса и снимают неприятные симптомы не хуже, чем привычные леденцы от боли в горле.

Цинк не рекомендуется принимать с железом: его всасываемость опускается до нуля. Также на время приема стоит отказаться от чая и кофе, так как содержащиеся в них танины мешают минералу усваиваться.

ЧТО EЩE ЗАЩИТИТ ОТ ВИРУСА?

Eсли вы хотите получить максимум пользы от цинка, дополните прием некоторыми витаминами и минералами.

Магний и медь. При длительном приеме цинка нарушается усвоение магния и меди, поэтому цинкосодержащую терапию важно дополнить этими элементами.

Витамин D. Помогает в борьбе с вирусами, не конфликтует с цинком.

Ресвератрол. Блокирует вирусную репликацию даже в очень низкой концентрации.

Витамин В3 и селен. Улучшают всасываемость цинка. Исследования 2008 года показали также, что сочетания цинка, селена и ниацина способствует укреплению иммунитета.

Внимание! Не занимайтесь самолечением.

Обращайтесь к специалисту.

Zinc — Информационный бюллетень для специалиста в области здравоохранения

Для получения информации о добавках цинка и COVID-19 см. Рекомендации NIH COVID-19 по лечению добавок цинка.

Введение

Цинк — это важный минерал, который естественным образом присутствует в некоторых продуктах питания, добавляется к другим и доступен в качестве пищевой добавки. Цинк также содержится во многих леденцах от простуды и некоторых безрецептурных лекарствах, которые продаются в качестве средств от простуды.

Цинк участвует во многих аспектах клеточного метаболизма. Он необходим для каталитической активности примерно 100 ферментов [1,2] и играет роль в иммунной функции [3,4], синтезе белка [4], заживлении ран [5], синтезе ДНК [2,4], и деление клеток [4]. Цинк также поддерживает нормальный рост и развитие во время беременности, детства и юности [6-8] и необходим для правильного обоняния и вкуса [9]. Ежедневное потребление цинка необходимо для поддержания устойчивого состояния, поскольку в организме нет специализированной системы хранения цинка [10].

Рекомендуемое потребление

Рекомендации по потреблению цинка и других питательных веществ приведены в рекомендациях по потреблению с пищей (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий (бывшая Национальная академия наук) [2]. DRI — это общий термин для набора эталонных значений, используемых для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола [2], включают следующее:

• Рекомендуемая диета (RDA): средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (97% –98%) здоровых людей; часто используется для планирования диеты с достаточным питанием.
• Адекватное потребление (AI): предполагается, что потребление на этом уровне обеспечивает адекватность питания; устанавливается, когда доказательств недостаточно для разработки RDA.
• Расчетная средняя потребность (EAR): средний дневной уровень потребления, рассчитанный для удовлетворения потребностей 50% здоровых людей; обычно используется для оценки потребления питательных веществ группами людей и для планирования их рациона с питанием; также может использоваться для оценки потребления питательных веществ людьми.
• Верхний допустимый уровень потребления (UL): Максимальное суточное потребление, которое вряд ли вызовет неблагоприятные последствия для здоровья.

Текущие RDA для цинка перечислены в Таблице 1 [2]. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев FNB установил AI для цинка, который эквивалентен среднему потреблению цинка здоровыми младенцами, находящимися на грудном вскармливании.

Таблица 1: Рекомендуемые суточные нормы потребления цинка [2]

Возраст	Мужской	Женский	Беременность	Лактация
0–6 месяцев	2 мг *	2 мг *
7–12 месяцев	3 мг	3 мг
1–3 года	3 мг	3 мг
4–8 лет	5 мг	5 мг
9–13 лет	8 мг	8 мг
14–18 лет	11 мг	9 мг	12 мг	13 мг
19+ лет	11 мг	8 мг	11 мг	12 мг

* Достаточное всасывание (AI)

Источники цинка

Еда

Цинк содержится в самых разнообразных продуктах питания (Таблица 2) [2]. Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любой другой продукт, но красное мясо и птица обеспечивают большую часть цинка в рационе американцев. Другие полезные источники пищи включают бобы, орехи, определенные виды морепродуктов (например, крабов и омаров), цельнозерновые, обогащенные хлопьями для завтрака и молочные продукты [2,11].

Фитаты, присутствующие в цельнозерновом хлебе, крупах, бобовых и других продуктах питания, связывают цинк и препятствуют его усвоению [2,12,13]. Таким образом, биодоступность цинка из зерновых и растительных продуктов ниже, чем из продуктов животного происхождения, хотя многие продукты на основе зерна и растений по-прежнему являются хорошими источниками цинка [2].

Таблица 2: Отдельные пищевые источники цинка [11]

Продукты питания	Миллиграммы (мг) за порцию	Процент DV *
Устрицы, приготовленные, панированные и жареные, 3 унции	74,0	673
Жаркое из говядины, тушеное, 3 унции	7,0	64
Краб, король Аляски, приготовленный, 3 унции	6.5	59
Котлета из говядины, жареная, 3 унции	5,3	48
Лобстер, приготовленный, 3 унции	3,4	31
Свиная отбивная, корейка, приготовленная, 3 унции	2,9	26
Запеченная фасоль, консервированная, обычная или вегетарианская, ½ стакана	2,9	26
Сухие завтраки, обогащенные 25% дневной нормы цинка, 1 порция	2. 8	25
Цыпленок, темное мясо, приготовленное, 3 унции	2,4	22
Тыквенные семечки, сушеные, 1 унция	2,2	20
Йогурт, фруктовый, с низким содержанием жира, 8 унций	1,7	15
Кешью, обжаренные в сухом виде, 1 унция	1,6	15
Нут вареный, ½ стакана	1.3	12
Сыр, швейцарский, 1 унция	1,2	11
Овсяные хлопья быстрого приготовления, простые, приготовленные на воде, 1 пакет	1,1	10
Молоко нежирное или обезжиренное, 1 стакан	1,0	9
Миндаль, обжаренный в сухом виде, 1 унция	0,9	8
Фасоль, приготовленная, ½ стакана	0.9	8
Куриная грудка, жареная, без кожицы, ½ грудки	0,9	8
Сыр, чеддер или моцарелла, 1 унция	0,9	8
Горох зеленый, замороженный, вареный, ½ стакана	0,5	5
Камбала или камбала, приготовленная, 3 унции	0,3	3

* DV = дневная стоимость. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разработало DV, чтобы помочь потребителям сравнивать содержание питательных веществ в пищевых продуктах и ​​пищевых добавках в контексте общей диеты. DV для цинка на новых этикетках Nutrition Facts и Supplement Facts и используется для значений в таблице 2 составляет 11 мг для взрослых и детей в возрасте от 4 лет и старше [15]. FDA потребовало, чтобы производители использовали эти новые этикетки, начиная с января 2020 года, но компании с годовым объемом продаж менее 10 миллионов долларов могут продолжать использовать старые этикетки с указанием суточной дозы цинка 15 мг до января 2021 года [14,16].FDA не требует, чтобы на этикетках пищевых продуктов было указано содержание цинка, если цинк не был добавлен в пищу. Продукты, обеспечивающие 20% или более DV, считаются богатыми источниками питательных веществ, но продукты, обеспечивающие более низкий процент DV, также способствуют здоровому питанию.

Центр данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA) [11] перечисляет содержание питательных веществ во многих продуктах питания и предоставляет исчерпывающий список продуктов, содержащих цинк, с разбивкой по содержанию питательных веществ и названию продукта.

БАДы

Добавки содержат несколько форм цинка, включая глюконат цинка, сульфат цинка и ацетат цинка.Процент элементарного цинка зависит от формы. Например, приблизительно 23% сульфата цинка состоит из элементарного цинка; таким образом, 220 мг сульфата цинка содержат 50 мг элементарного цинка. Содержание элементарного цинка отображается на панели «Факты о добавке» на контейнере с добавкой. Исследования не установили, существуют ли различия между формами цинка в абсорбции, биодоступности или переносимости.

Помимо стандартных таблеток и капсул, некоторые цинкосодержащие леденцы от простуды маркируются как пищевые добавки.

Прочие источники

Цинк присутствует в нескольких продуктах, в том числе в некоторых, помеченных как гомеопатические препараты, которые продаются без рецепта для лечения и профилактики простуды. Многочисленные сообщения о случаях аносмии (потеря обоняния), в некоторых случаях длительной или постоянной, были связаны с использованием цинксодержащих назальных гелей или спреев [17,18]. В июне 2009 года FDA предупредило потребителей, чтобы они прекратили использование трех цинксодержащих интраназальных продуктов, поскольку они могут вызвать аносмию [19].Производитель отозвал эти продукты с торговой площадки. В настоящее время не обнаружено, что эти проблемы безопасности связаны с леденцами, содержащими цинк.

Цинк также присутствует в некоторых адгезивных кремах для зубных протезов в количестве 17–34 мг / г [20]. Хотя использование этих продуктов по назначению (0,5–1,5 г / день) не вызывает беспокойства, хроническое чрезмерное употребление может привести к отравлению цинком, что приведет к дефициту меди и неврологическим заболеваниям. О такой токсичности сообщалось у лиц, которые использовали 2 или более стандарта 2.Тюбики крема для зубных протезов по 4 унции в неделю [20,21]. Многие кремы для зубных протезов были переработаны, чтобы исключить цинк.

Потребление цинка и состояние

Большинство младенцев (особенно на искусственном вскармливании), детей и взрослых в Соединенных Штатах потребляют рекомендованные количества цинка в соответствии с двумя национальными исследованиями: Национальным обследованием здоровья и питания 1988–1991 гг. (NHANES III) [22] и 1994 Продолжающееся обследование потребления пищи отдельными лицами (CSFII) [23].

Однако некоторые данные свидетельствуют о том, что потребление цинка среди пожилых людей может быть незначительным.Анализ данных NHANES III показал, что у 35–45% взрослых в возрасте 60 лет и старше потребление цинка ниже расчетной средней потребности, составляющей 6,8 мг / день для пожилых женщин и 9,4 мг / день для пожилых мужчин. Когда исследователи рассмотрели потребление цинка как с пищей, так и с пищевыми добавками, они обнаружили, что 20-25% пожилых людей по-прежнему неадекватно потребляли цинк [24].

Потребление цинка также может быть низким у пожилых людей из 2–4% семей в США, которые испытывают недостаток пищи (иногда или часто не имеют достаточного количества пищи) [25].Данные NHANES III показывают, что взрослые в возрасте 60 лет и старше из семей с недостаточным питанием имели более низкое потребление цинка и некоторых других питательных веществ и с большей вероятностью имели потребление цинка ниже 50% от рекомендуемой суточной нормы в данный день, чем те, кто получали достаточное количество пищи. семьи [26].

Дефицит цинка

Дефицит цинка характеризуется задержкой роста, потерей аппетита и нарушением иммунной функции. В более тяжелых случаях дефицит цинка вызывает выпадение волос, диарею, задержку полового созревания, импотенцию, гипогонадизм у мужчин, а также поражения глаз и кожи [2,8,27,28].Также может наблюдаться потеря веса, замедленное заживление ран, нарушения вкуса и умственная летаргия [5,8,29-33]. Многие из этих симптомов неспецифичны и часто связаны с другими состояниями здоровья; Следовательно, необходимо пройти медицинское обследование, чтобы убедиться в наличии дефицита цинка.

Состояние питания цинка трудно адекватно измерить с помощью лабораторных тестов [2,34,35] из-за его распределения по организму в качестве компонента различных белков и нуклеиновых кислот [36].Уровни цинка в плазме или сыворотке являются наиболее часто используемыми показателями для оценки дефицита цинка, но эти уровни не обязательно отражают клеточный статус цинка из-за жестких механизмов гомеостатического контроля [8]. Клинические эффекты дефицита цинка могут присутствовать при отсутствии отклонений от нормы лабораторных показателей [8]. При определении потребности в добавках цинка клиницисты учитывают факторы риска (такие как недостаточное потребление калорий, алкоголизм и заболевания пищеварительной системы) и симптомы дефицита цинка (например, нарушение роста у младенцев и детей) [2].

Группы с риском недостаточности цинка

В Северной Америке явный дефицит цинка встречается нечасто [2]. Когда дефицит цинка действительно возникает, это обычно связано с недостаточным потреблением или абсорбцией цинка, повышенными потерями цинка из организма или повышенными потребностями в цинке [29,30,37]. Людям с риском дефицита или недостаточности цинка необходимо включать хорошие источники цинка в свой ежедневный рацион. Дополнительный цинк также может быть уместным в определенных ситуациях.

Люди с желудочно-кишечными и другими заболеваниями

Хирургия желудочно-кишечного тракта и расстройства пищеварения (такие как язвенный колит, болезнь Крона и синдром короткой кишки) могут снизить абсорбцию цинка и увеличить эндогенные потери цинка, главным образом из желудочно-кишечного тракта и, в меньшей степени, из почек [2,29,38 , 39].Другие заболевания, связанные с дефицитом цинка, включают синдром мальабсорбции, хроническое заболевание печени, хроническое заболевание почек, серповидноклеточную анемию, диабет, злокачественные новообразования и другие хронические заболевания [40]. Хроническая диарея также приводит к чрезмерной потере цинка [27].

Вегетарианцы

Биодоступность цинка при вегетарианских диетах ниже, чем при невегетарианских диетах, потому что вегетарианцы не едят мясо, которое с высоким содержанием биодоступного цинка может усилить его усвоение. Кроме того, вегетарианцы обычно едят много бобовых и цельнозерновых, которые содержат фитаты, связывающие цинк и препятствующие его усвоению [34,41].

Вегетарианцам иногда требуется на 50% больше дневной нормы цинка, чем невегетарианцам [2]. Кроме того, им может быть полезно использовать определенные методы приготовления пищи, которые уменьшают связывание цинка фитатами и увеличивают его биодоступность. Методы увеличения биодоступности цинка включают замачивание бобов, зерен и семян в воде на несколько часов перед их приготовлением и выдерживание после замачивания до образования ростков [41]. Вегетарианцы также могут увеличить потребление цинка, потребляя больше продуктов из дрожжевого зерна (например, хлеба), чем пресных продуктов (например, крекеров), потому что закваска частично расщепляет фитат; таким образом, организм поглощает больше цинка из квасных зерен, чем из пресных зерен.

Беременные и кормящие женщины

Беременные женщины, особенно те, которые начинают беременность с маргинальным статусом цинка, подвергаются повышенному риску дефицита цинка, отчасти из-за высокой потребности плода в цинке [42]. Лактация также может истощить материнские запасы цинка [43]. По этим причинам RDA для цинка выше для беременных и кормящих женщин, чем для других женщин (см. Таблицу 1) [2].

Младенцы старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании

Грудное молоко обеспечивает достаточное количество цинка (2 мг / день) в течение первых 4–6 месяцев жизни, но не обеспечивает рекомендуемое количество цинка для младенцев в возрасте 7–12 месяцев, которым требуется 3 мг / день [2,36].Помимо грудного молока, младенцы в возрасте 7–12 месяцев должны потреблять соответствующие возрасту продукты или смеси, содержащие цинк [2]. Добавки цинка улучшили скорость роста у некоторых детей, у которых наблюдается легкая или умеренная задержка роста и у которых есть дефицит цинка [27,44].

Люди с серповидно-клеточной анемией

Результаты большого поперечного исследования показывают, что 44% детей с серповидно-клеточной анемией имеют низкую концентрацию цинка в плазме [45], возможно, из-за повышенных потребностей в питательных веществах и / или плохого нутритивного статуса [46].Дефицит цинка также поражает примерно 60–70% взрослых с серповидно-клеточной анемией [47]. Было показано, что добавление цинка улучшает рост у детей с серповидно-клеточной анемией [46].

Алкоголики

Примерно 30–50% алкоголиков имеют низкий цинковый статус, поскольку потребление этанола снижает всасывание цинка в кишечнике и увеличивает его выведение с мочой [47]. Кроме того, разнообразие и количество пищи, потребляемой многими алкоголиками, ограничено, что приводит к недостаточному потреблению цинка [2,49,50].

Цинк и здоровье

Иммунная функция

Тяжелый дефицит цинка подавляет иммунную функцию [51], и даже легкая или умеренная степень дефицита цинка может нарушать функции макрофагов и нейтрофилов, активность естественных клеток-киллеров и активность комплемента [52]. Цинк необходим организму для развития и активации Т-лимфоцитов [2,53]. У людей с низким уровнем цинка наблюдается сниженная реакция пролиферации лимфоцитов на митогены и другие неблагоприятные изменения иммунитета, которые можно исправить добавлением цинка [52,54].Эти изменения иммунной функции могут объяснить, почему низкий статус цинка был связан с повышенной восприимчивостью к пневмонии и другим инфекциям у детей в развивающихся странах и пожилых людей [55-58].

Заживление ран

Цинк помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек [52]. Пациенты с хроническими язвами ног имеют аномальный метаболизм цинка и низкий уровень цинка в сыворотке [59], и врачи часто лечат язвы кожи с помощью добавок цинка [60]. Авторы систематического обзора пришли к выводу, что сульфат цинка может быть эффективным для лечения язв на ногах у некоторых пациентов с низким уровнем цинка в сыворотке [61,62].Однако исследования не показали, что общее применение сульфата цинка у пациентов с хроническими язвами ног, артериальными или венозными язвами является эффективным [61,62].

Диарея

Острая диарея связана с высоким уровнем смертности среди детей в развивающихся странах [63]. Дефицит цинка вызывает изменения иммунного ответа, которые, вероятно, способствуют повышенной восприимчивости к инфекциям, например, вызывающим диарею, особенно у детей [52].

Исследования показывают, что дети из бедных семей, страдающих от недоедания в Индии, Африке, Южной Америке и Юго-Восточной Азии, после приема добавок цинка испытывают более короткие сроки инфекционной диареи [64].Дети в этих исследованиях получали 4–40 мг цинка в день в форме ацетата цинка, глюконата цинка или сульфата цинка [64].

Кроме того, результаты объединенного анализа рандомизированных контролируемых испытаний добавок цинка в развивающихся странах показывают, что цинк помогает уменьшить продолжительность и тяжесть диареи у детей с дефицитом цинка или детей, страдающих от недоедания иным образом [65]. Подобные результаты были представлены в метаанализе, опубликованном в 2008 году, и в обзоре 2007 года о добавках цинка для профилактики и лечения диареи [66,67].Влияние добавок цинка на диарею у детей с адекватным цинковым статусом, таких как большинство детей в Соединенных Штатах, неясно.

Всемирная организация здравоохранения и ЮНИСЕФ теперь рекомендуют кратковременный прием цинка (20 мг цинка в день или 10 мг для младенцев до 6 месяцев в течение 10–14 дней) для лечения острой детской диареи [63].

Простуда

Исследователи предположили, что цинк может уменьшить тяжесть и продолжительность симптомов простуды за счет прямого ингибирования связывания и репликации риновирусов в слизистой оболочке носа и подавления воспаления [68,69].Хотя исследования, изучающие влияние лечения цинком на симптомы простуды, дали несколько противоречивые результаты, в целом цинк оказывается полезным при определенных обстоятельствах. Ниже описывается несколько исследований, в которых цинк вводили в виде леденцов или цинксодержащего сиропа, который временно «застревает» во рту и горле. Это позволяет цинку контактировать с риновирусом в этих областях.

В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании 50 субъектов (в течение 24 часов после развития простуды) принимали леденцы с ацетатом цинка (13.3 мг цинка) или плацебо каждые 2–3 часа бодрствования. По сравнению с плацебо, таблетки с цинком значительно сокращали продолжительность симптомов простуды (кашель, выделения из носа и мышечные боли) [70].

В другом клиническом исследовании с участием 273 участников с экспериментально вызванной простудой таблетки глюконата цинка (содержащие 13,3 мг цинка) значительно сократили продолжительность заболевания по сравнению с плацебо, но не повлияли на тяжесть симптомов [71]. Однако лечение пастилками с ацетатом цинка (5 или 11.5 мг цинка) не влияли ни на продолжительность, ни на тяжесть простуды. Ни глюконат цинка, ни таблетки ацетата цинка не повлияли на продолжительность или тяжесть симптомов простуды у 281 пациента с естественными (не вызванными экспериментально) простудными заболеваниями в другом исследовании [71].

У 77 участников с естественной простудой комбинация назального спрея с глюконатом цинка и пастилок с оротатом цинка (37 мг цинка каждые 2–3 часа бодрствования) также не оказала влияния на количество бессимптомных пациентов после 7 дней лечения [72 ].

В сентябре 2007 года Карузо и его коллеги опубликовали структурированный обзор эффектов таблеток с цинком, назальных спреев и назальных гелей на простуду [69]. Из 14 включенных рандомизированных плацебо-контролируемых исследований 7 (5 с использованием лепешек с цинком, 2 с использованием назального геля) показали, что лечение цинком имело положительный эффект, а 7 (5 с использованием лепешек с цинком, 1 с использованием назального спрея и 1 с использованием леденцы и назальный спрей) не оказали никакого эффекта.

Совсем недавно в Кокрановском обзоре был сделан вывод, что «цинк (пастилки или сироп) полезен для уменьшения продолжительности и тяжести простуды у здоровых людей, если принимать его в течение 24 часов с момента появления симптомов» [73].Автор другого обзора, завершенного в 2004 г., также пришел к выводу, что цинк может уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды [68]. Однако необходимы дополнительные исследования для определения оптимальной дозировки, состава цинка и продолжительности лечения, прежде чем можно будет дать общие рекомендации по применению цинка при лечении простуды [73].

Как отмечалось ранее, безопасность интраназального цинка была поставлена ​​под сомнение из-за многочисленных сообщений об аносмии (потере обоняния), в некоторых случаях длительной или постоянной, при использовании цинксодержащих назальных гелей или спреев [17- 19].

Возрастная дегенерация желтого пятна

Исследователи предположили, что и цинк, и антиоксиданты замедляют прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и потери зрения, возможно, предотвращая повреждение клеток сетчатки [74,75]. В популяционном когортном исследовании, проведенном в Нидерландах, высокое потребление цинка, а также бета-каротина, витамина С и витамина Е с пищей было связано со снижением риска ВМД у пожилых людей [76]. Однако авторы систематического обзора и метаанализа, опубликованного в 2007 году, пришли к выводу, что цинк неэффективен для первичной профилактики ранней AMD [77], хотя цинк может снизить риск прогрессирования до продвинутой стадии AMD.

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS), крупное рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование (n = 3597), оценивало влияние высоких доз выбранных антиоксидантов (500 мг витамина C, 400 МЕ витамина E и 15 мг бета-каротина) с цинком или без него (80 мг в виде оксида цинка) при развитии поздней стадии AMD у пожилых людей с различной степенью AMD [75]. Участники также получали 2 мг меди, чтобы предотвратить дефицит меди, связанный с высоким потреблением цинка. После среднего периода наблюдения 6.В течение 3 лет прием добавок антиоксидантов и цинка (но не только антиоксидантов) значительно снизил риск развития поздней стадии AMD и снизил потерю остроты зрения. Добавление цинка само по себе значительно снизило риск развития поздней стадии AMD у субъектов с более высоким риском, но не во всей исследуемой популяции. Прием только цинка существенно не повлиял на снижение остроты зрения.

Последующее исследование AREDS2 подтвердило ценность этой добавки в снижении прогрессирования AMD в течение среднего периода наблюдения 5 лет [78].AREDS2 обнаружил, что состав, содержащий 25 мг цинка (примерно одну треть от количества в исходном составе), обеспечивает такой же защитный эффект против развития поздней стадии AMD. Однако, поскольку в AREDS2 было меньше участников, чем в исходном исследовании AREDS, и менее половины принимали формулу с более низким содержанием цинка, исследователи рассматривают этот результат как предварительный. Они рекомендуют использовать рецептуру AREDS, содержащую 80 мг цинка [79,80].

В двух других небольших клинических испытаниях оценивали эффекты приема 200 мг сульфата цинка (обеспечивающего 45 мг цинка) в течение 2 лет у субъектов с друзами или дегенерацией желтого пятна.Добавки цинка значительно снизили потерю остроты зрения в одном из исследований [81], но не оказали никакого эффекта в другом [82].

В Кокрановском обзоре сделан вывод, что доказательства, подтверждающие использование витаминов-антиоксидантов и цинка при ВМД, получены в основном из исследования AREDS [74]. Лица, у которых есть или развивается AMD, должны поговорить со своим врачом о приеме добавки AREDS, содержащей цинк.

Взаимодействие с железом и медью

Железодефицитная анемия — серьезная проблема общественного здравоохранения во всем мире.Считается, что программы по обогащению железом улучшили уровень железа у миллионов женщин, младенцев и детей. Обогащение продуктов железом существенно не влияет на усвоение цинка. Однако большие количества дополнительного железа (более 25 мг) могут снизить абсорбцию цинка [2,83]. Прием добавок железа между приемами пищи помогает уменьшить его влияние на усвоение цинка [83].

Высокое потребление цинка может препятствовать всасыванию меди, иногда вызывая дефицит меди и связанную с этим анемию [84,85].По этой причине составы пищевых добавок с высоким содержанием цинка, такие как использованные в исследовании AREDS [75], иногда содержат медь.

Риск для здоровья из-за чрезмерного количества цинка

Отравление цинком может проявляться как в острой, так и в хронической форме. Острые побочные эффекты высокого потребления цинка включают тошноту, рвоту, потерю аппетита, спазмы в животе, диарею и головные боли [2]. В одном сообщении о клиническом случае упоминается сильная тошнота и рвота в течение 30 минут после приема 4 г глюконата цинка (570 мг элементарного цинка) [86].Потребление 150–450 мг цинка в день было связано с такими хроническими эффектами, как низкий статус меди, изменение функции железа, снижение иммунной функции и снижение уровня липопротеинов высокой плотности [87]. Сообщалось о снижении содержания медьсодержащего фермента, маркера статуса меди, даже при умеренно высоком потреблении цинка, приблизительно 60 мг / день в течение до 10 недель [2]. Дозы цинка, использованные в исследовании AREDS (в среднем 80 мг цинка в форме оксида цинка в течение 6,3 лет в среднем), были связаны со значительным увеличением числа госпитализаций по причинам мочеполовой системы, что повышает вероятность того, что хронически высокие дозы цинк отрицательно влияет на некоторые аспекты физиологии мочеиспускания [88].

FNB установила UL для цинка (Таблица 3). Длительное потребление выше UL увеличивает риск неблагоприятных последствий для здоровья [2]. UL не распространяется на людей, получающих цинк для лечения, но такие люди должны находиться под наблюдением врача, который следит за ними на предмет неблагоприятных последствий для здоровья.

Таблица 3: Допустимые верхние уровни потребления (UL) для цинка [2]

Возраст	Мужской	Женский	Беременные	Кормящие
0–6 месяцев	4 мг	4 мг
7–12 месяцев	5 мг	5 мг
1–3 года	7 мг	7 мг
4–8 лет	12 мг	12 мг
9–13 лет	23 мг	23 мг
14–18 лет	34 мг	34 мг	34 мг	34 мг
19+ лет	40 мг	40 мг	40 мг	40 мг

Взаимодействие с лекарствами

Добавки цинка могут взаимодействовать с несколькими типами лекарств.Ниже приведены несколько примеров. Лица, принимающие эти лекарства на регулярной основе, должны обсудить потребление цинка со своим лечащим врачом.

Антибиотики

Хинолоновые антибиотики (такие как Cipro®) и тетрациклиновые антибиотики (такие как Achromycin® и Sumycin®) взаимодействуют с цинком в желудочно-кишечном тракте, подавляя абсорбцию как цинка, так и антибиотика [89,90]. Прием антибиотика не менее чем за 2 часа до или через 4–6 часов после приема цинковой добавки сводит к минимуму это взаимодействие [91].

Пеницилламин

Цинк может снизить абсорбцию и действие пеницилламина, препарата, применяемого для лечения ревматоидного артрита [92]. Чтобы свести к минимуму это взаимодействие, люди должны принимать добавки с цинком как минимум за 2 часа до или после приема пеницилламина [90].

Диуретики

Тиазидные диуретики, такие как хлорталидон (Hygroton®) и гидрохлоротиазид (Esidrix® и HydroDIURIL®), увеличивают выведение цинка с мочой на 60% [93]. Продолжительное использование тиазидных диуретиков может привести к снижению уровня цинка в тканях, поэтому клиницисты должны контролировать статус цинка у пациентов, принимающих эти лекарства.

Цинк и здоровое питание

Федеральное правительство в Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 гг. отмечает, что «потребности в питании должны удовлетворяться в первую очередь за счет пищевых продуктов … имеют положительное влияние на здоровье. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут быть полезны для обеспечения одного или нескольких питательных веществ, которые в противном случае могут потребляться в количествах, меньших рекомендованных.«

Для получения дополнительной информации о построении здорового питания см. Руководство по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Руководство по питанию для американцев описывает схему здорового питания как такую:

• Включает различные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты, а также масла.

  Цельное зерно и молочные продукты являются хорошими источниками цинка.Многие готовые к употреблению хлопья для завтрака обогащены цинком.

• Включает различные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобовые (фасоль и горох), орехи, семена и соевые продукты.

  Устрицы, красное мясо и птица — отличные источники цинка. Запеченная фасоль, нут и орехи (например, кешью и миндаль) также содержат цинк.

• Ограничивает насыщенные жиры и трансжиры , добавленные сахара и натрий.
• Остается в пределах вашей дневной потребности в калориях.

Список литературы

1. Sandstead HH. Понимание цинка: недавние наблюдения и интерпретации. J Lab Clin Med 1994; 124: 322-7. [Аннотация PubMed]
2. Институт медицины, пищевых продуктов и питания. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001.
3. Соломоновы острова NW. Умеренный дефицит цинка у человека вызывает дисбаланс между клеточным и гуморальным иммунитетом. Nutr Rev 1998; 56: 27-8. [Аннотация PubMed]
4. Prasad AS. Цинк: обзор. Питание 1995; 11: 93-9. [Аннотация PubMed]
5. Heyneman CA. Дефицит цинка и нарушение вкуса. Энн Фармакотер 1996; 30: 186-7. [Аннотация PubMed]
6. Симмер К., Томпсон Р.П. Цинк у плода и новорожденного.Acta Paediatr Scand Suppl 1985; 319: 158-63. [Аннотация PubMed]
7. Фабрис Н., Мокчегиани Э. Цинк, болезни человека и старение. Старение (Милан) 1995; 7: 77-93. [Аннотация PubMed]
8. Maret W, Sandstead HH. Потребности в цинке, а также риски и преимущества добавок цинка. Журнал J Trace Elem Med Biol 2006; 20: 3-18. [Аннотация PubMed]
9. Prasad AS, Beck FW, Grabowski SM, Kaplan J, Mathog RH. Дефицит цинка: изменения продукции цитокинов и субпопуляций Т-клеток у пациентов с раком головы и шеи и у нераковых субъектов.Proc Assoc Am Physitors 1997; 109: 68-77. [Аннотация PubMed]
10. Ринк L, Габриэль П. Цинк и иммунная система. Proc Nutr Soc 2000; 59: 541-52. [Аннотация PubMed]
11. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2019.
12. Сандстром Б. Биодоступность цинка. Eur J Clin Nutr 1997; 51 (1 приложение): S17-9. [Аннотация PubMed]
13. Wise A. Биодоступность фитатов и цинка.Int J Food Sci Nutr 1995; 46: 53-63. [Аннотация PubMed]
14. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов (14. Приложение F: Рассчитайте процентную дневную норму для соответствующих питательных веществ). 2013.
15. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевых продуктах и ​​добавках. 2016.
16. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о питании и добавках, а также размеров порции продуктов, которые могут быть разумно употреблены за один прием пищи; Маркировка в два столбца; Обновление, изменение и установление определенных обычно потребляемых справочных сумм; Размер порции мятных конфет для дыхания; и технические поправки; Предлагаемое продление сроков соблюдения.2017.
17. Jafek BW, Linschoten MR, Murrow BW. Аносмия после интраназального применения глюконата цинка. Am J Rhinol 2004; 18: 137-41. [Аннотация PubMed]
18. Александр TH, Davidson TM. Интраназальный цинк и аносмия: синдром цинк-индуцированной аносмии. Ларингоскоп 2006; 116: 217-20. [Аннотация PubMed]
19. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Предупреждения о трех цинковых продуктах Zicam для интраназального введения. [http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm166931.htm]
20. Nations SP, Boyer PJ, Love LA, Burritt MF, Butz JA, Wolfe GI, Hynan LS, Reisch J, Tvedi JR. Крем для зубных протезов: необычный источник избыточного цинка, приводящий к гипокупримии и неврологическим заболеваниям. Неврология. 26 августа 2008 г .; 71 (9): 639-43. [Аннотация PubMed]
21. Испания RI, Leist TP, De Sousa EA. Когда металлы конкурируют: случай медедефицитной миелоневропатии и анемии. Nat Clin Pract Neurol. 2009 Февраль; 5 (2): 106-11. [Аннотация PubMed]
22. Alaimo K, McDowell MA, Briefel RR и др.Диетическое потребление витаминов, минералов и клетчатки людьми в возрасте 2 месяцев и старше в Соединенных Штатах: Третье национальное обследование здоровья и питания, фаза 1, 1986-91. Предварительные данные из статистики естественного движения населения и здоровья № 258. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 1994.
23. Межведомственный совет по мониторингу питания и связанным исследованиям. Третий отчет о мониторинге питания в США. Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США, 1995.
24. Эрвин РБ, Кеннеди-Стивенсон Дж. Потребление минералов пожилыми людьми, принимающими добавки и не принимающими добавки, в третьем национальном обследовании здоровья и питания. J Nutr 2002; 132: 3422-7. [Аннотация PubMed]
25. Рибар DS, Хамрик К.С. Динамика бедности и продовольственной обеспеченности. Отчет о продовольственной помощи и питании № 36, 2003 г. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. [http://www.ers.usda.gov/publications/fanrr36/fanrr36.pdf]
26. Dixon LB, Winkleby MA, Radimer KL. Диетическое потребление и питательные вещества в сыворотке крови различаются между взрослыми из семей, не имеющих достаточного и недостаточного питания: Третье национальное обследование здоровья и питания, 1988–1994 гг. J Nutr 2001; 131: 1232-46. [Аннотация PubMed]
27. Prasad AS. Дефицит цинка: характеристика и лечение. Met Ions Biol Syst 2004; 41: 103-37. [Аннотация PubMed]
28. Ван Л.С., Басби С. Образы в клинической медицине.Приобретенный энтеропатический акродерматит. N Engl J Med 2005; 352: 1121. [Аннотация PubMed]
29. Хамбидж К.М., Умеренный дефицит цинка у людей. В: Mills CF, ed. Цинк в биологии человека. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer-Verlag, 1989: 281-96.
30. King JC, Cousins ​​RJ. Цинк. В: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins, RJ, ред. Современное питание в здоровье и болезнях, 10-е изд. Балтимор, Мэриленд: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс, 2005: 271-85.
31. Красовец М., Френк Э.Энтеропатический акродерматит, вторичный по отношению к болезни Крона. Дерматология 1996; 193: 361-3. [Аннотация PubMed]
32. Плойсангам А, Фальсилья, Джорджия, Брем Б.Дж. Влияние предельного дефицита цинка на рост и развитие человека. J. Trop Pediatr 1997; 43: 192-8. [Аннотация PubMed]
33. Ниши Ю. Цинк и рост. J Am Coll Nutr 1996; 15: 340-4. [Аннотация PubMed]
34. Hunt JR. Биодоступность железа, цинка и других микроэлементов из вегетарианских диет.Am J Clin Nutr 2003; 78 (3 приложения): 633S-9S. [Аннотация PubMed]
35. Van Wouwe JP. Клиническая и лабораторная оценка дефицита цинка у голландских детей. Обзор. Biol Trace Elem Res 1995; 49: 211-25. [Аннотация PubMed]
36. Hambidge KM, Krebs NF. Дефицит цинка: особая проблема. J Nutr 2007; 137: 1101-5. [Аннотация PubMed]
37. Prasad AS. Дефицит цинка у женщин, младенцев и детей. J Am Coll Nutr 1996; 15: 113-20. [Аннотация PubMed]
38. Naber TH, van den Hamer CJ, Baadenhuysen H, Jansen JB.Значение методов определения дефицита цинка у пациентов с болезнью Крона. Scand J Gastroenterol 1998; 33: 514-23. [Аннотация PubMed]
39. Valberg LS, Flanagan PR, Kertesz A, Bondy DC. Всасывание цинка при воспалительном заболевании кишечника. Dig Dis Sci. Июль 1986; 31 (7): 724-31. [Аннотация PubMed]
40. Prasad AS. Дефицит цинка. BMJ 2003; 326: 409-10. [Аннотация PubMed]
41. Американская диетическая ассоциация, диетологи Канады.Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: вегетарианские диеты. J Am Diet Assoc 2003; 103: 748-65. [Аннотация PubMed]
42. Колфилд Л.Е., Завалета Н., Шанкар А.Х., Мериалди М. Потенциальный вклад добавок цинка матери во время беременности к выживанию матери и ребенка. Am J Clin Nutr 1998; 68 (2 приложения): 499S-508S. [Аннотация PubMed]
43. Krebs NF. Добавки цинка во время кормления грудью. Am J Clin Nutr 1998; 68 (2 приложения): 509S -12S.[Аннотация PubMed]
44. Brown KH, Allen LH, Peerson J. Добавка цинка и рост детей: метаанализ интервенционных испытаний. Библ Нутр Диета 1998; 54: 73-6.
45. Леонард МБ, Земель Б.С., Кавчак Д.А., Охене-Фремпонг К., Столлингс В.А. Статус цинка в плазме, рост и созревание у детей с серповидно-клеточной анемией. J Pediatr 1998; 132: 467-71. [Аннотация PubMed]
46. Земель Б.С., Кавчак Д.А., Фунг Е.Б., Охене-Фремпонг К., Столлингс В.А.Влияние добавок цинка на рост и состав тела у детей с серповидно-клеточной анемией. Am J Clin Nutr 2002; 75: 300-7. [Аннотация PubMed]
47. Prasad AS. Дефицит цинка у пациентов с серповидно-клеточной анемией. Am J Clin Nutr 2002; 75: 181-2. [Аннотация PubMed]
48. Кан Ю. Дж., Чжоу З. Профилактика и лечение алкогольной болезни печени цинком. Мол Аспект Мед 2005; 26: 391-404. [Аннотация PubMed]
49. Menzano E, Carlen PL.Дефицит цинка и кортикостероиды в патогенезе алкогольной дисфункции мозга — обзор. Alcohol Clin Exp Res 1994; 18: 895-901. [Аннотация PubMed]
50. Navarro S, Valderrama R, To-Figueras J, Gimenez A, Lopez JM, Campo E, et al. Роль цинка в процессе фиброза поджелудочной железы при хроническом алкогольном панкреатите. Поджелудочная железа 1994; 9: 270-4. [Аннотация PubMed]
51. Шанкар А.Х., Прасад А.С. Цинк и иммунная функция: биологическая основа измененной устойчивости к инфекции.Am J Clin Nutr 1998; 68: 447S-63S. [Аннотация PubMed]
52. Wintergerst ES, Maggini S, Hornig DH. Вклад избранных витаминов и микроэлементов в иммунную функцию. Энн Нутр Метаб 2007; 51: 301-23. [Аннотация PubMed]
53. Бек Ф.В., Прасад А.С., Каплан Дж., Фицджеральд Дж. Т., Брюэр Дж. Дж. Изменения продукции цитокинов и субпопуляций Т-лимфоцитов у людей с дефицитом цинка, вызванного экспериментально. Am J Physiol 1997; 272: E1002-7. [Аннотация PubMed]
54. Prasad AS.Влияние дефицита цинка на сдвиги цитокинов Th2 и Th3. J Infect Dis 2000; 182 (Дополнение): S62-8. [Аннотация PubMed]
55. Bahl R, Bhandari N, Hambidge KM, Bhan MK. Плазменный цинк как предиктор диарейных и респираторных заболеваний у детей в городских трущобах. Am J Clin Nutr 1998; 68 (2 приложения): 414S-7S. [Аннотация PubMed]
56. Brooks WA, Santosham M, Naheed A, Goswami D, Wahed MA, Diener-West M, et al. Влияние еженедельных добавок цинка на заболеваемость пневмонией и диареей у детей младше 2 лет в городской популяции с низкими доходами в Бангладеш: рандомизированное контролируемое исследование.Ланцет 2005; 366: 999-1004. [Аннотация PubMed]
57. Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, Fine BC, Jacques PF, Leka LS, et al. Цинк сыворотки и пневмония в доме престарелых. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-73. [Аннотация PubMed]
58. Черный RE. Дефицит цинка, инфекционные заболевания и смертность в развивающихся странах. J Nutr 2003; 133: 1485S-9S. [Аннотация PubMed]
59. Lansdown AB, Mirastschijski U, Stubbs N, Scanlon E, Agren MS.Цинк в заживлении ран: теоретические, экспериментальные и клинические аспекты. Восстановление заживления ран 2007; 15: 2-16. [Аннотация PubMed]
60. Андерсон И. Цинк как средство исцеления. Nurs Times 1995; 91: 68, 70. [аннотация PubMed]
61. Уилкинсон Э.А., Хоук С.И. Помогает ли оральный цинк заживлению хронических язв на ногах? Систематический обзор литературы. Arch Dermatol 1998; 134: 1556-60. [Аннотация PubMed]
62. Уилкинсон Э.А., Хоук С.И. Оральный цинк при артериальных и венозных язвах ног.Кокрановская база данных Syst Rev 2000; (2): CD001273. [Аннотация PubMed]
63. Всемирная организация здравоохранения и Детский фонд Организации Объединенных Наций. Клиническое ведение острой диареи. Совместное заявление ВОЗ / ЮНИСЕФ, август 2004 г. [ http://www.unicef.org/nutrition/files/ENAcute_Diarrhoea_reprint.pdf]
64. Черный RE. Лечебные и профилактические эффекты цинка при серьезных детских инфекционных заболеваниях в развивающихся странах. Am J Clin Nutr 1998; 68: 476S-9S.[Аннотация PubMed]
65. Bhutta ZA, Bird SM, Black RE, Brown KH, Gardner JM, Hidayat A, et al. Терапевтические эффекты перорального цинка при острой и стойкой диарее у детей в развивающихся странах: объединенный анализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1516-22. [Аннотация PubMed]
66. Лукачик М., Томас Р.Л., Аранда СП. Метаанализ влияния перорального цинка при лечении острой и стойкой диареи. Педиатрия 2008; 121: 326-36.[Аннотация PubMed]
67. Fischer Walker CL, черный RE. Микроэлементы и диарейные заболевания. Clin Infect Dis 2007; 45 (1 приложение): S73-7. [Аннотация PubMed]
68. Хулиш Д. Эффективность цинка против вирусов простуды: обзор. J Am Pharm Assoc (2003) 2004; 44: 594-603. [Аннотация PubMed]
69. Caruso TJ, Prober CG, Gwaltney JM Jr. Лечение обычных простудных заболеваний с помощью цинка: структурированный обзор. Clin Infect Dis 2007; 45: 569-74.[Аннотация PubMed]
70. Prasad AS, Beck FW, Bao B, Snell D, Fitzgerald JT. Продолжительность и тяжесть симптомов и уровни антагониста рецептора интерлейкина-1 в плазме, рецептора растворимого фактора некроза опухоли и молекул адгезии у пациентов с простудой, получавших ацетат цинка. Журнал Infect Dis 2008; 197: 795-802. [Аннотация PubMed]
71. Turner RB, Cetnarowski WE. Влияние лечения глюконатом или ацетатом цинка на экспериментальные и естественные простуды.Clin Infect Dis 2000; 31: 1202-8. [Аннотация PubMed]
72. Eby GA, Halcomb WW. Неэффективность назального спрея с глюконатом цинка и пастилок с оротатом цинка при лечении простуды: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. Альтернативная медицина Ther Health 2006; 12: 34-8. [Аннотация PubMed]
73. Singh M, Das RR. Цинк от простуды. Кокрановская база данных Syst Rev.2011, 16 февраля; 2: CD001364. [Аннотация PubMed]
74. Evans JR. Антиоксидантные витаминные и минеральные добавки для замедления прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна.Кокрановская база данных Syst Rev 2006; (2): CD000254. [Аннотация PubMed]
75. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней. Рандомизированное, плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка при возрастной дегенерации желтого пятна и потере зрения: отчет AREDS No. 8. Arch Ophthalmol 2001; 119: 1417-36. [Аннотация PubMed]
76. van Leeuwen R, Boekhoorn S, Vingerling JR, Witteman JC, Klaver CC, Hofman A, et al.Диетическое потребление антиоксидантов и риск возрастной дегенерации желтого пятна. JAMA 2005; 294: 3101-7. [Аннотация PubMed]
77. Chong EW, Wong TY, Kreis AJ, Simpson JA, Guymer RH. Диетические антиоксиданты и первичная профилактика возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ. BMJ 2007; 335: 755. [Аннотация PubMed]
78. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней 2 (AREDS2). Лютеин + зеаксантин и омега-3 жирные кислоты для возрастной дегенерации желтого пятна: рандомизированное клиническое исследование Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2).JAMA 2013; 309: 2005-15. [Аннотация PubMed]
79. Национальный глазной институт. AREDS / AREDS2 Часто задаваемые вопросы. 2020.
80. Национальный глазной институт. Клинические испытания AREDS / AREDS2. 2020.
81. Ньюсом Д.А., Шварц М., Леоне, Северная Каролина, Элстон Р.К., Миллер Э. Оральный цинк при дегенерации желтого пятна. Arch Ophthalmol 1988; 106: 192-8. [Аннотация PubMed]
82. Stur M, Tittl M, Reitner A, Meisinger V. Оральный цинк и второй глаз при возрастной дегенерации желтого пятна.Инвест офтальмол Vis Sci 1996; 37: 1225-35. [Аннотация PubMed]
83. Whittaker P. Взаимодействие железа и цинка у человека. Am J Clin Nutr 1998; 68: 442S-6S. [Аннотация PubMed]
84. Broun ER, Greist A, Tricot G, Hoffman R. Чрезмерное потребление цинка. Обратимая причина сидеробластной анемии и угнетения костного мозга. JAMA 1990; 264: 1441-3. [Аннотация PubMed]
85. Уиллис М.С., Монаган С.А., Миллер М.Л., Маккенна Р.В., Перкинс В.Д., Левинсон Б.С. и др.Дефицит меди, вызванный цинком: отчет о трех случаях, первоначально выявленных при исследовании костного мозга. Am J Clin Pathol 2005; 123: 125-31. [Аннотация PubMed]
86. Льюис М.Р., Кокан Л. Глюконат цинка: острый прием внутрь. J. Toxicol Clin Toxicol 1998; 36: 99-101. [Аннотация PubMed]
87. Hooper PL, Visconti L, Garry PJ, Johnson GE. Цинк снижает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности. J Am Med Assoc 1980; 244: 1960-1. [Аннотация PubMed]
88. Джонсон А. Р., Муньос А., Готтлиб Дж. Л., Джаррард Д. Ф.Высокие дозы цинка увеличивают количество госпитализаций из-за мочеполовых осложнений. Дж. Урол 2007; 177: 639-43. [Аннотация PubMed]
89. Lomaestro BM, Bailie GR. Абсорбционные взаимодействия с фторхинолонами. Обновление 1995 года. Drug Saf 1995; 12: 314-33. [Аннотация PubMed]
90. Penttilä O, Hurme H, Neuvonen PJ. Влияние сульфата цинка на абсорбцию тетрациклина и доксициклина у человека. Eur J Clin Pharmacol 1975; 9: 131-4. [Аннотация PubMed]
91. Полная база данных натуральных лекарств.Цинк.
92. Брюэр Г.Дж., Юзбасиян-Гуркан В., Джонсон В., Дик Р.Д., Ван Ю. Лечение болезни Вильсона цинком: XI. Взаимодействие с другими антидепрессантами. Дж. Ам Колл Нутр 1993; 12: 26-30. [Аннотация PubMed]
93. Вестер ПО. Выведение цинка с мочой при лечении различными диуретиками. Acta Med Scand 1980; 208: 209-12. [Аннотация PubMed]

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 15 июля 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Цинк | Источник питания

Цинк — это микроэлемент, а это означает, что организму нужны лишь небольшие количества, и все же почти 100 ферментов необходимо для проведения жизненно важных химических реакций.Он играет важную роль в создании ДНК, росте клеток, построении белков, заживлении поврежденных тканей и поддержке здоровой иммунной системы. [1] Поскольку цинк помогает клеткам расти и размножаться, он необходим в периоды быстрого роста, например, в детстве, подростковом возрасте и беременности. Цинк также влияет на чувство вкуса и запаха.

Рекомендуемые суммы

RDA: Рекомендуемая диета (RDA) для взрослых 19+ лет составляет 11 мг в день для мужчин и 8 мг для женщин.При беременности и в период лактации требуется немного больше — 11 мг и 12 мг соответственно.

UL: Допустимый верхний уровень потребления — это максимальное суточное потребление, которое вряд ли окажет вредное воздействие на здоровье. UL для цинка составляет 40 мг в день для всех мужчин и женщин в возрасте от 19 лет.

Цинк и здоровье Иммунитет

Поскольку цинк поддерживает рост и нормальное функционирование иммунных клеток, даже легкий или умеренный дефицит может замедлить активность лимфоцитов, нейтрофилов и макрофагов, которые защищают организм от вирусов и бактерий.Дефицит цинка — распространенная проблема со здоровьем у детей из стран с низким и средним уровнем дохода, которая способствует задержке роста, диарее, пневмонии и малярии. [2] Пожилые люди, у которых может быть низкое потребление цинка из-за плохого аппетита из-за множества заболеваний и приема лекарств, подвержены риску инфекций, таких как пневмония и кожные язвы, как описано в следующем разделе.

Заживление ран

Достаточное количество цинка необходимо для создания новых клеток, особенно коллагена и волокон, подобных тканям, что является необходимой функцией при восстановлении поврежденных клеток.Цинк также поддерживает активность иммунных клеток, которые борются с воспалением из раны. Таким образом, наибольшая польза от цинка оказывается для людей с дефицитом этого минерала и с тяжелыми ранами, такими как пролежни или обширные ожоги. Поскольку люди с этими состояниями имеют более высокие потребности в цинке и могут иметь плохой аппетит, вместо того, чтобы полагаться только на прием пищи, используются добавки или кремы местного действия. В этих случаях цинк часто сочетается с другими питательными веществами, такими как белок, витамин С и L-аргинин, которые также способствуют заживлению ран, например, в пищевом коктейле.[3] Однако польза от приема добавок цинка не была продемонстрирована у людей с кожными язвами, у которых уровень цинка в крови нормальный. [4]

Источники питания

Мясо, птица и морепродукты богаты цинком. Некоторые растительные продукты, такие как бобовые и цельнозерновые, также являются хорошими источниками цинка, но они также содержат фитаты, которые могут связываться с минералом, снижая его усвоение.

Дополнения

Цинк доступен в форме добавок в виде таблеток и пастилок.Избыток цинка может препятствовать усвоению железа и меди. Высокие дозы также могут вызвать тошноту и даже рвоту. Поэтому важно не принимать добавки цинка, если не известно, что в диете мало продуктов, содержащих цинк, или если не подтвержден дефицит цинка. Квалифицированный диетолог может помочь оценить диету и определить, является ли потребление цинка низким.

В 1990-х годах новое предложенное средство от простуды в виде леденцов с цинком стало почти таким же популярным, как куриный суп. Форма пастилок была важна, потому что цинк должен был медленно растворяться, чтобы покрыть ротовую полость и горло, где процветает вирус простуды.Другие формы, такие как спреи для носа и горла, не были предпочтительны из-за потери запаха у некоторых людей.

Считается, что цинк предотвращает распространение вирусов простуды и уменьшает воспаление, которое может сократить продолжительность простуды. Исследования показали неоднозначные результаты их эффективности из-за различий в форме цинка, дозировке и продолжительности его использования. Тем не менее, некоторые клинические испытания подтверждают его эффективность. Кокрановский обзор клинических испытаний показал, что леденцы с цинком не предотвращают простуду, но, если их принимать в течение дня после появления симптомов простуды (боль в горле, насморк), леденцы могут уменьшить ее тяжесть.[5] Однако следует отметить, что некоторые испытания финансировались фармацевтическими компаниями, которые могли иметь финансовую заинтересованность в производстве цинковых пастилок или производить их.

Пастилки с цинком могут иметь несколько неприятных побочных эффектов, таких как металлический привкус и тошнота, но некоторые люди с радостью променяют эти симптомы на простуду.

Признаки дефицита и токсичности

Дефицит

Дефицит цинка встречается редко и чаще всего наблюдается у людей, которые плохо усваивают цинк из-за расстройств пищеварения, таких как воспалительные заболевания кишечника, или у тех, кто перенес операцию на желудочно-кишечном тракте.Люди с хроническим заболеванием печени или почек также подвержены риску. Чрезмерная или продолжительная диарея может привести к дефициту цинка, а также к тяжелым состояниям с повышенной потребностью в цинке, таким как ожоги и сепсис (инфекция, вызванная попаданием вредных бактерий в кровь). Цинк усваивается более эффективно, если принимать его в меньших дозах и у людей с дефицитом этого минерала.

Другие группы риска по дефициту цинка:

• Беременные. Повышенная потребность в цинке для плода и в период лактации.
• Низкое содержание цинка в грудном молоке человека. Высокое количество кальция и фосфора в коровьем молоке может снизить усвоение цинка.
• Вегетарианцы / веганы. Потребление цинка ограничено растительной пищей, такой как цельное зерно, которая имеет более низкую биодоступность, чем пища животного происхождения.
• Пониженное всасывание и повышенная потеря цинка с мочой.

Признаки недостатка включают:

• Потеря вкуса или запаха
• Плохой аппетит
• Подавленное настроение
• Пониженный иммунитет
• Отсроченное заживление ран
• Диарея
• Выпадение волос

Токсичность

Токсичность возникает почти исключительно из-за добавок цинка, а не продуктов питания.Сообщений о потреблении слишком большого количества цинка только из рациона не поступало. [1]

Признаки токсичности включают:

• Тошнота, рвота
• Плохой аппетит
• Боль или спазмы в животе
• Головные боли
• Диарея

Знаете ли вы?

Оксид цинка использовался в мазях для лечения ран, как указано в древнегреческих медицинских текстах. Сегодня оксид цинка по-прежнему является популярным средством для лечения кожи, отпускаемым без рецепта.Он может защитить от солнечных ожогов, отражая и рассеивая ультрафиолетовые лучи, чтобы они не проникали через кожу. Он также используется для лечения воспаленных кожных заболеваний, таких как ожоги, экзема, пролежни и опрелости. Состав образует защитный барьер на поверхности кожи, отталкивая влагу и позволяя коже заживать. Это также может помочь ферментам разрушить поврежденную ткань коллагена, чтобы образовалась новая ткань. Об отрицательных побочных эффектах не сообщалось.

Справочные материалы

1. Медицинский институт.Совет по продовольствию и питанию. Нормы потребления витамина A, витамина K, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка: отчет группы по микронутриентам. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2001. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222317/ По состоянию на 17.10.2019.
2. Мэйо-Уилсон Э, Джуниор Дж. А., Имдад А., Дин С., Чан XH, Чан Э. С., Джасвал А., Бхутта З.А. Добавки цинка для предотвращения смертности, заболеваемости и задержки роста у детей в возрасте от 6 месяцев до 12 лет. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2014 (5).
3. Ellinger S, Stehle P. Эффективность витаминных добавок в ситуациях с нарушениями заживления ран: результаты клинических интервенционных исследований. Текущее мнение в области клинического питания и метаболической помощи . 2009 1 ноября; 12 (6): 588-95.
4. Уилкинсон Э.А. Оральный цинк при артериальных и венозных язвах ног. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2014 (9).
5. Singh M, Das RR. Цинк от простуды. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 16 февраля; (2): CD001364.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Цинк Статистика и информация

Цинк — это 23 ^-й элемент, наиболее распространенный в земной коре. Сфалерит, сульфид цинка, был и был основным рудным минералом в мире. Цинк необходим для современного образа жизни и по тоннажу производства занимает четвертое место среди всех металлов в мировом производстве, уступая только железу, алюминию и меди. Цинк используется как в металлических изделиях, так и в резине и лекарствах. Около трех четвертей используемого цинка расходуется в виде металла, в основном в качестве покрытия для защиты железа и стали от коррозии (гальванизированный металл), в качестве легирующего металла для изготовления бронзы и латуни, в качестве сплава для литья под давлением на основе цинка и в виде цинкового проката.Оставшаяся четверть потребляется в виде соединений цинка в основном в резиновой, химической, лакокрасочной и сельскохозяйственной промышленности. Цинк также является необходимым элементом для правильного роста и развития людей, животных и растений; это второй по частоте следовой металл после железа, естественным образом обнаруживаемый в организме человека.

Подпишитесь, чтобы получать уведомление по электронной почте, когда публикация добавляется на эту страницу.

Ежемесячные публикации

Обследования горнодобывающей промышленности

Ежегодные публикации

Обзоры минерального сырья

Ежегодник полезных ископаемых

Специальные публикации

• Факторы, влияющие на цену Al, Cd, Co, Cu, Fe, Ni, Pb, редкоземельных элементов и Zn
  Отчет открытого файла 2008-1356
• Исследования потоков для вторичной переработки металлических товаров в США
  C-1196-A-M
• Историческая статистика минералов и сырьевых товаров в США
  Серия данных 140
• Историческая выплавка цинка в Нью-Джерси, Пенсильвании, Вирджинии, Западной Вирджинии и Вашингтоне, округ Колумбия.C., с оценками атмосферных выбросов цинка и других материалов
  Отчет открытого файла 2010-1131
• Международная деятельность по разведке полезных ископаемых с 1995 по 2004 год
  Серия данных 139
• Материальные потоки цинка в Соединенных Штатах 1850–1990
  Отчет горного управления США в открытом доступе 72–92
• Цены на металл в США до 2010 года
  Отчет о научных исследованиях 2012-5188
Статистический сборник
• Цинк — ключ к предотвращению коррозии
  Информационный бюллетень 2011-3016

Ссылки

Минеральные ресурсы месяца: цинк

Сфалерит — это рудный минерал, из которого извлекается большая часть мирового цинка.Предоставлено: Скотт Хорват, Геологическая служба США.

Кристин Томас, специалист по минеральным сырьевым товарам Геологической службы США

ПРОИЗВОДСТВО

ГЕОЛОГИЧЕСКОЕ НАСТУПЛЕНИЕ

Цинк — это элемент, повсеместно встречающийся во многих породах земной коры, а также в виде следовых примесей в океанах и атмосфере. Цинк обычно находится в месторождениях полезных ископаемых вместе с другими цветными металлами, такими как медь и свинец, и производится в основном из трех типов месторождений: осадочных отложениях, типа долины Миссисипи и вулканогенных массивных сульфидов.Сфалерит, минерал сульфида цинка, является основным рудным минералом цинка и является источником большей части мировой добычи.

---

ДОБЫЧА ЦИНКА В США И МИРЕ

Предоставлено: К. Кантнер, AGI.

---

МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ЦИНКА, ПО СТРАНАМ, В 2015 ГОДУ

Предоставлено: К. Кантнер, AGI.

ПОТРЕБЛЕНИЕ

ВНЕШНЕЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ рафинированного цинка в США

Предоставлено: К. Кантнер, AGI.

---

U.S. ИСТОЧНИКИ ИМПОРТА РАФИНИРОВАННОГО ЦИНКА

Предоставлено: К. Кантнер, AGI.

---

Металлоконструкции погружаются в расплавленный цинк; цинковые покрытия повышают коррозионную стойкость. Предоставлено: Международная цинковая ассоциация Индии.

КОММЕРЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

• Цинк — четвертый по величине потребляемый металл в мире после железа, меди и алюминия. Около трех четвертей потребляемого цинка используется в качестве металла, в основном в качестве покрытий для защиты железа и стали от коррозии (оцинкованный металл), в качестве легирующего компонента в латуни и бронзе, в качестве сплавов для литья под давлением на основе цинка для бесчисленных декоративных и механических изделий. и как прокатанный цинк для архитектурных применений.Оставшаяся четверть потребляется в виде соединений цинка в основном в резиновой, химической, лакокрасочной и сельскохозяйственной промышленности.

ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ

• Пенни Соединенных Штатов на самом деле не медь. С 1982 года пенни представляет собой цинковый лист с медным покрытием, содержащий 97,5% цинка и 2,5% меди.

• Цинк — необходимый элемент для правильного роста и развития человека, животных и растений; это второй по частоте следовой металл после железа, обнаруженный в организме человека.

Для получения дополнительной информации посетите Minerals.usgs.gov/minerals

дизайн К. Кантнера и Н. Шмидгалла, AGI

Предоставлено: Геологическая служба США. Предоставлено: Американский институт геонаук.

Минеральные ресурсы месяца: цинк

Эми К. Толчин, специалист по минеральным ресурсам Геологической службы США, собрала следующую информацию о цинке, важном металле для промышленного развития и жизненно важном питательном веществе для растений и животных.

Если бы чугун Эйфелевой башни до начала строительства был оцинкован, то перекрашивания потребовалось бы гораздо меньше. Кредит: © iStockphoto.com / S. Грег Паносян

Цинк является четвертым по потреблению металлом после железа, алюминия и меди. Римляне первыми использовали цинк. Для производства латуни они выплавляли медь с каламином (цинковая руда), чтобы сделать сплав более золотистым по цвету, чем бронза (сплав меди с оловом), которую они назвали каламиновой латунью. Они не знали, что цинк был замешан.

Цинк — 23-й по содержанию элемент в земной коре. Из немногих экономически важных минералов цинка сфалерит, сульфид цинка, часто содержащий железо, является основным цинксодержащим минералом в большинстве мировых производств цинковой руды. Сфалерит часто содержит микроэлементы, которые замещают атомы цинка в кристаллической решетке минерала. Таким образом, сфалерит также является важным источником для производства некоторых второстепенных металлов, включая кадмий, германий и индий.

Руда из наиболее эксплуатируемых цинковых месторождений обычно добывается под землей; тем не менее, есть несколько крупных цинковых рудников открытым способом, в том числе крупнейший в мире рудник по производству цинка: рудник Red Dog на Аляске.

Цинк — широко используемый и универсальный металл, обладающий антикоррозийными свойствами; его способность связываться со сталью; его высокая пластичность при низких температурах; и его лечебные свойства.

Гальванизация стали, процесс, при котором цинк наносится в качестве покрытия для защиты стали от коррозии, является ведущим применением цинка и составляет около половины мирового потребления. Латунь на основе меди, сплавы бронзы и сплавы на основе цинка, используемые в автомобилях, электрических компонентах и ​​бытовой технике, являются следующими ведущими областями использования, на каждую из которых приходится 17 процентов потребления.Оксид цинка, наиболее важный химикат цинка по объему производства, используется в производстве резины, а также в качестве защитной мази для кожи.

Для получения дополнительной информации о цинке и других минеральных ресурсах посетите http://minerals.usgs.gov/minerals.

---

ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЦИНКА

Около 40 стран производят цинковые руды и концентраты, а 30 стран производят очищенный цинк.

Китай — ведущий производитель цинка в концентрате и рафинированного цинка, а также ведущий потребитель рафинированного цинка.

---

ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ

Металлический цинк был впервые добыт в Индии где-то между 11 и 14 веками.

С 1982 года пенни изготавливается из цинка, покрытого медью, с общим содержанием 97,5% цинка и 2,5% меди. Последний раз монета из чистой меди выпускалась в обращение в 1837 году.

Средний взрослый человек содержит 2000 граммов металлов, из которых два-три грамма составляют цинк. Цинк позволяет ферментам и иммунной системе организма функционировать должным образом, способствует правильному развитию и росту, а также необходим для вкуса, запаха и заживления ран.

Солнцезащитные кремы на основе оксида цинка обеспечивают лучшую защиту от ультрафиолетового излучения широкого спектра.

Эйфелеву башню из чугуна необходимо перекрашивать каждые семь лет, чтобы предотвратить коррозию. Если бы чугун был оцинкован цинком до строительства, потребовалось бы только семь масштабных перекрашиваний — по сравнению с 17, которые были произведены с момента постройки башни в 1889 году.

Цинк | Музей наук о Земле

Статьи о камнях и минералах

Питер Рассел и Тарсика Тарманатан

Цинк (Zn) — это голубовато-белый блестящий металл, который хрупок при комнатной температуре, но становится пластичным при 100 градусах Цельсия.Цинк — один из самых распространенных элементов в земной коре. Он содержится в почве, воздухе и воде и присутствует в продуктах питания. Цинк использовался в Риме и Китае более 2000 лет назад в качестве компонента латуни ( см. Выпуск What on Earth Winter 2003, цинк-медный сплав ). Коммерческое производство цинка началось в Европе только в середине 18 века, а в Соединенных Штатах — до 1860 года. Металлический цинк никогда не находили в природе. Подавляющее большинство месторождений цинка содержат свинец, галенит, и минералы свинца и цинка добываются вместе.Другие металлы, которые встречаются с цинком, — это серебро и медь. Цинк-медные руды можно плавить в латунь. Цинк также существует в виде различных солей и соединяется с другими элементами, такими как хлор, кислород и сера, с образованием соединений цинка.

Цинк добывается более чем в 50 странах, ведущим производителем которого является Канада, за ней следуют Россия, Австралия, Перу, США и Китай. Месторождения цинксодержащих руд находятся в большинстве провинций Канады, а также на Юконе и Северо-Западных территориях.Сульфид цинка (ZnS), сфалерит, является наиболее распространенным минералом, содержащим цинк.

Шахта Пайн-Пойнт

В 1898 году местные жители показали галенит старателям, направлявшимся к золотым приискам Клондайка. К 1930 году компания Northern Lead Zinc Limited начала работы по свинцово-цинковым воронкам. Великая депрессия остановила эту работу. В отчетах компании указано более 500 000 тонн запасов. В 1951 году была основана компания Pine Point Mines. В начале 1960-х годов гораздо более крупная компания Consolidated Mining and Smelting (теперь именуемая Cominco) начала строительство большого завода и 50 домов.Вскоре в городке Пайн-Пойнт появились все удобства современного сообщества. В 1981 году население составляло 1861 человек. В то время добывалось около 10 000 тонн руды в день. За 25 лет Cominco добыла цинка и свинца на сумму более 2 миллиардов долларов (по сегодняшним ценам). Низкие цены на основные металлы и высокие затраты на восстановление вынудили Cominco прекратить производство в 1988 году, а рудник и городок были реабилитированы.

Рудник Рэд Дог, Аляска

Пайн-Пойнт был закрыт в то же время, когда Cominco разрабатывала шахту Ред Дог на Аляске.В шахте Red Dog в среднем содержится 24% свинца и цинка с зачетом около 90 граммов серебра на тонну. Cominco решила сосредоточить свои ресурсы на разработке рудника Red Dog Mine, который имеет самую большую годовую добычу и является самым прибыльным цинковым рудником в мире.

Шахта Кидд-Крик (Фальконбридж)

Рудник Кидд-Крик (Фалконбридж) в Тимминсе, Онтарио, производит руду, содержащую цинк, медь, свинец, серебро и кадмий.

Цинковая руда. Собрание Музея наук о Земле Университета Ватерлоо.

Использование цинка

Цинк необходим для здорового образа жизни людей и животных. Это необходимо для работы различных ферментов. Это необходимо для роста кожи и костей. Прежде всего, организм использует цинк для обработки пищи и питательных веществ. Когда цинк сплавлен с другими металлами, он становится хорошим проводником электричества. Цинк-бромидные и цинк-никелевые элементы питания относятся к новейшим типам батарей.

Минералы, которые естественным образом встречаются в земной коре, играют жизненно важную роль в нашей повседневной жизни. Но немногие из нас когда-либо устанавливают связь между этими предметами, приборами и материалами, которые мы используем и которые помогают нам облегчить нашу жизнь. Ниже приводится список нескольких материалов и устройств, в которых используется цинк.

• Мази антисептические
• Препараты от прыщей и ядовитого плюща
• Препараты для спортивной стопы
• Аккумуляторные электроды
• Латунь (20-45% цинк)
• Лосьон с каламином для лечения кожных заболеваний
• Глазури керамические
• Химические катализаторы
• Косметика
• Шампуни от перхоти
• Дезодорант
• Мазь от опрелостей
• Сухие батареи
• Краситель
• Электронные устройства
• Люминесцентные лампы
• Антигрибковые средства
• Клей
• Светящиеся циферблаты на часах
• Мази
• Краски
• Канадский и U.S. новее пенни
• Фармацевтические препараты
• Пластмасса предотвращает растрескивание
• Краски печатные
• Замедленная коррозия корпусов судов, трубопроводов, автомобилей
• Кровля
• Резиновые изделия
• Цинковый лист
• Солнцезащитный крем
• Текстиль
• Экраны телевизоров
• Консерванты для древесины
• Рентгеновский снимок

Для защиты от ржавления цинк наносится тонкими слоями на изделия из железа и стали.Этот процесс называется цинкованием. Более половины потребляемого цинка идет на цинкование. Цинкование выполняется несколькими способами. Обычно металл окунают в расплавленный цинк. Это также можно сделать гальваникой или нанесением слоя цинкового компаунда. Более половины потребляемого цинка идет на цинкование. Цинк продлевает срок службы среднестатистического автомобиля. Около 7,7 кг цинка используется для защиты среднего автомобиля от ржавчины. Еще 9 килограммов используются для изготовления деталей из цинкового литья под давлением, таких как дверные ручки и замки, и каждая шина содержит около четверти килограмма цинка, необходимого для отверждения резины.

В последнее время металлический цинк стал применяться в зданиях из-за его длительного срока службы, не требующего обслуживания, и его способности адаптироваться к различным стилям дизайна. Нежный цвет цинка хвалят архитекторы, которые говорят, что его цвет становится богаче, поскольку материал адаптируется к конкретным атмосферным условиям и прекрасно сочетается с другими строительными материалами, такими как бетон и дерево. С ним также легко работать, чтобы формировать сложные формы.

В США цинк добывают в нескольких штатах. Больше всего производит Аляска, за ней следуют Теннесси и Миссури.

Свинцово-цинковые месторождения долины Миссисипи

Свинцово-цинковые месторождения долины Миссисипи представляют собой семейство рудных отложений, образованных морской водой, протекающей через осадочные породы, включая известняк, долостон, соль и сланцы. Рассолы (морская вода) протекает через эти недавно отложенные отложения, вступая в реакцию с известняком и изменяя его с добавлением магния из воды. Кальций в кальците заменяется магнием, образуя минеральный доломит. Эта реакция обычно разрушает окаменелости в известняке и формирует отверстия в породах, которые затем являются хорошими местами, где могут образовываться свинцово-цинковые минералы.Рассолы, протекающие через другие отложения, такие как сланцы, могут собирать из них свинец и цинк. Затем вода протекает через доломиты, которые теперь находятся на глубине, где нефть мигрирует через породу. Нефть движется вверх, принося с собой серу. Сера из нефти взаимодействует с рассолами, содержащими свинец и сульфид цинка, в отверстиях долостона, откладывая галенит и сфалерит. Бактериальное действие способствует этому процессу. Позже образуются другие минералы, такие как кальцит.

Отложения долины Миссисипи находятся на среднем западе США.Их также можно найти в Нависивике на Баффиновом острове. Больше всего производит Аляска, за ней следуют Теннесси и Миссури.

Свинцово-цинковые месторождения обнаружены в доломах южного Онтарио. Причина, по которой мы не добывались, заключается в том, что дыры, образовавшиеся в доломе до минерализации, были недостаточно большими для размещения экономических залежей. Эти виды вкладов распространены во всем мире.

Вулканигенные массивные сульфидные месторождения

Вулканогенные месторождения массивных сульфидов являются основным источником меди, цинка, свинца, серебра и золота.Было обнаружено, что эти отложения активно образуются при температуре 350 градусов по Цельсию. Гидротермальные источники на расширяющихся морских хребтах, например, в восточной части Тихого океана, активно осаждают сульфиды металлов. Эти отложения образуются в результате сброса раствора на морское дно.

Сфалерит, или сульфат цинка. Собрание Музея наук о Земле Университета Ватерлоо.

Минералы окисленной зоны

Сульфид цинка окисляется и обогащается при взаимодействии с атмосферой, естественно кислой дождевой водой и близлежащими породами и минералами (см. «Медь — красный металл», Wat on Earth, зимний выпуск 2003 г.).Сульфид цинка превращается в сульфат цинка. Этот раствор просачивается сквозь отложения. Образуются окисленные минералы, такие как гемиморфит, а ниже в отложениях сульфат вступает в реакцию с известняком и другими породами, содержащими кальций, с образованием карбоната цинка (смитсонит).

Медь в золоте

Медный пенни помещают в чашу для выпаривания и нагревают со смесью раствора гидроксида натрия и цинка. Получается серебристый. Затем пенни нагревается в пламени горелки, и он внезапно становится золотым!

Процедура

1. Положите около 5 граммов цинковой пыли в чашу для испарения.
2. И достаточно раствора NaOH, чтобы покрыть цинк и заполнить чашу примерно на треть.
3. Поставьте посуду на конфорку или плиту, пока раствор не закипит.
4. Подготовьте медный пенни, тщательно очистив его легким абразивом (подойдут подушечки Brillo).
5. С помощью щипцов для тигля или пинцета поместите очищенную пенни в смесь на тарелке.
6. Подержите пенни в посуде 3-4 минуты.Вы сможете сказать, когда покрытие будет закончено.
7. Достаньте пенни, вымойте его и протрите бумажными полотенцами. (Не руб.)
8. С помощью пинцета поместите пенни с покрытием в пламя горелки. Производство золотого цвета происходит немедленно.
9. Через 3-5 секунд выньте монету, вымойте ее и просушите.

Реакция

1. Первая реакция — это покрытие меди цинком: цинк реагирует с гидроксидом натрия с образованием цинката натрия, Na2ZnO2.Затем этот продукт восстанавливается медной копейкой до металлического цинка. Эта реакция придает монетке серебристый цвет.
2. Вторая реакция — образование латунного сплава. Этот сплав придает монетке золотой цвет. Тепло вызывает сплавление цинка и меди.

Решение

Раствор гидроксида натрия 6 М: растворить 240 г NaOH на литр.

Этот эксперимент был взят из Chemical Demonstration Ли Р.Саммерлин и Джеймс Л. Или-младший, 1985 г., Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия.

Интернет-ресурсы

* Ссылки были удалены, так как эта статья была опубликована в ноября 2003 г. , и ни один из веб-сайтов, использованных для написания этой статьи, все еще не использовался.

цинк | Свойства, использование и факты

Возникновение, использование и свойства

Цинк, немного более распространенный, чем медь, составляет в среднем 65 граммов (2,3 унции) на каждую тонну земной коры.Основным минералом цинка является сульфидный сфалерит (цинковая обманка), который вместе с продуктами его окисления смитсонитом и гемиморфитом составляет почти всю цинковую руду в мире. Сообщалось о самородном цинке из Австралии, Новой Зеландии и США, а ведущими производителями цинка в начале 21 века являются Китай, Австралия и Перу. Минералогические свойства цинка: см. самородный элемент.

Цинк является важным микроэлементом в организме человека, где он содержится в высоких концентрациях в красных кровяных тельцах как важная часть фермента карбоангидразы, который способствует многим реакциям, связанным с метаболизмом углекислого газа.Цинк, присутствующий в поджелудочной железе, может способствовать хранению инсулина. Цинк входит в состав некоторых ферментов, переваривающих белок в желудочно-кишечном тракте. Дефицит цинка в ореховых и плодовых деревьях вызывает такие заболевания, как розетка пекана, мелкий и крапчатый лист. Цинк функционирует в гемосикотипсине крови улиток, транспортируя кислород аналогично железу в гемоглобине крови человека.

Металлический цинк получают путем обжига сульфидных руд с последующим выщелачиванием окисленного продукта в серной кислоте или плавлением его в доменной печи.Цинк извлекается из выщелачивающего раствора путем электролиза или конденсируется из доменного газа, а затем отгоняется от примесей. Для получения конкретной информации о добыче, извлечении и рафинировании цинка, см. переработка цинка.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

Основное применение металлического цинка — цинкование железа и стали против коррозии, а также производство латуни и сплавов для литья под давлением. Сам цинк образует непроницаемое покрытие из своего оксида при воздействии атмосферы, и, следовательно, металл более устойчив к обычной атмосфере, чем железо, и корродирует с гораздо меньшей скоростью.Кроме того, поскольку цинк склонен к окислению, а не железо, некоторая защита обеспечивается стальной поверхности, даже если часть ее обнажается через трещины. Цинковое покрытие формируется методом горячего цинкования или электрогальванизации.

Горячее цинкование является наиболее распространенной процедурой покрытия стали цинком. Это может быть периодический процесс, известный как общее цинкование или непрерывное покрытие рулонов стальной полосы. При обычном цинковании сталь протравливают в кислоте, обрабатывают флюсующими добавками, а затем погружают в ванну с расплавленным цинком при температуре около 450 ° C (840 ° F).Слои сплава железа с цинком сформированы на поверхности и покрыты внешним слоем цинка. Обрабатываемые таким образом объекты варьируются от небольших гаек и болтов до стальных оконных рам и больших балок, используемых в строительстве. Обычно в этом процессе используется цинк обыкновенного сорта, содержащий до 1,5% свинца.

При гальваническом цинковании цинк наносится на стальную полосу в 20 последовательных ячейках электролитического покрытия. Есть несколько успешных конструкций ячеек; здесь обсуждается простая вертикальная ячейка, чтобы объяснить принцип.Полоса, подключенная к отрицательной стороне постоянного тока через проводящие ролики большого диаметра, расположенные над и между двумя ячейками, погружается в резервуар с электролитом погруженным опускающим роликом. Частично погруженные аноды, расположенные напротив полосы, подключены к положительной стороне электрического тока тяжелыми шинами. Катионы цинка (т.е. положительно заряженные атомы цинка), присутствующие в электролите, преобразуются током в обычные атомы цинка, которые осаждаются на полосе. Ванна снабжается катионами цинка либо цинковыми анодами, которые непрерывно растворяются под действием постоянного тока, либо соединениями цинка, непрерывно добавляемыми в электролит.В последнем случае аноды изготовлены из нерастворимых материалов, таких как титан, покрытый оксидом иридия. Электролит представляет собой кислый раствор сульфида цинка или хлорида цинка с другими добавками для ванн для улучшения качества покрытия и выхода по току. Толщину покрытия легче контролировать, чем в процессе горячего погружения, из-за хорошего соотношения между электрическим током и нанесенным цинком.

Отрицательный электрод (внешний корпус) в одном из распространенных типов сухих электрических элементов состоит из цинка.Еще одна важная серия сплавов — это сплавы, образованные добавлением от 4 до 5 процентов алюминия к цинку; они имеют относительно низкую температуру плавления, но обладают хорошими механическими свойствами и могут быть отлиты под давлением в стальных штампах. Значительное количество цинка в рулонном виде используется для кровли, особенно в Европе; небольшие добавки меди и титана улучшают сопротивление ползучести, то есть сопротивление постепенной деформации.

Свежеотлитый цинк имеет голубоватую серебряную поверхность, но медленно окисляется на воздухе с образованием сероватой защитной оксидной пленки.Цинк высокой чистоты (99,99%) пластичен; Так называемый первичный западный сорт (чистота 99,8%) является хрупким в холодном состоянии, но при температуре выше 100 ° C (212 ° F) его можно свернуть в листы, которые останутся гибкими.