Пирог диетический рецепт: Диетический пирог для худеющих — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Содержание

Диетические пироги

Ах, эти ароматные, сказочно вкусные домашние пироги! Ну как же от них можно отказаться во время диеты? А не нужно вовсе! Зачем же отказывать себе в удовольствии, если можно готовить диетические пироги. Они отличаются легкостью, и не менее вкусны, чем обычная калорийная домашняя выпечка. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
Мы предлагаем рецепты диетических пирогов с разнообразными начинками. Наверняка среди них есть Ваши любимые. Что же выбрать? Диетический пирог с яблоками или с бананами? А может быть, попробовать испечь диетический пирог с капустой, или из творога, из овсянки, из тыквы, а также пирог на кефире? Впрочем, незачем выбирать: можно готовить каждый раз разные пироги, удивляя членов семьи и гостей своими кулинарными талантами.
Диетические пироги в мультиварке также превосходны. «Научите» свою умную кухонную помощницу – мультиварку – их готовить, и занимайтесь своими делами, она сделает все сама. Раньше хозяюшки о таком и не мечтали.

Как и из чего пекутся низкокалорийные пироги, Вы узнаете на нашем сайте. Придумать начинку – дело совсем несложное. В принципе, все, что растет на грядке или на деревьях, может быть использовано в качестве начинки для выпечки. Это могут быть как наши местные фрукты, ягоды и овощи, так и экзотические фрукты из далеких теплых стран. Главное, чтобы начинка гармонировала по вкусу с тестом и «хорошо себя вела» внутри пирога или на нем, сохраняла как можно больше витаминов и полезных веществ, которыми их щедро наделила природа.
В этой подкатегории собраны рецепты низкокалорийных пирогов, среди которых – низкокалорийные пироги с творогом, с яблоками, с вишней, с капустой, с бананами и с любыми другими начинками, которые Вы выберете сами на свой вкус. Мы уверены – со вкусом и с фантазией у наших читателей все в порядке!

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты: творог, молоко, мед, какао, желатин

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного диетического шоколадного чизкейка. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 400 грамм творога,
— 100 мл. молока,
— 20 грамм меда,
— 50, грамм какао,
— 15 грамм желатина.

Опубликовано: 10.03.2018

Пирог из овсяных хлопьев

Ингредиенты: кефир, какао, овсяные хлопья, сода, банан, масло, яйцо, изюм

Сегодня я испеку очень вкусную диетическую выпечку — пирог из овсяных хлопьев на кефире с бананами. Рецепт очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм нежирного кефира,
— 2 ч.л. какао,
— 150 грамм овсяных хлопьев,
— пол ч.л. соды,
— 2 банана,
— 2 ст.л. растительного масла,

— 2 яйца,
— 100 грамм изюма.

Опубликовано: 15.02.2018

Банановый чизкейк с творогом

Ингредиенты: печенье, масло, творог, сметана, яйцо, банан, сок лимона, сахар, орех
Калорийность/100г: 260

Сегодня мы будем готовить очень вкусный банановый чизкейк, который я часто готовлю к чашечке чая. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 150 грамм печенья песочного,

— 50 грамм масла сливочного,
— 200 грамм творога,
— 80 грамм сметаны,
— 1 яйцо,
— 1 банан,
— 1 ст.л. сока лимона,
— 1-2 ст.л. сахара,
— горсть орехов грецких.

Опубликовано: 23.01.2018

Диетический крамбл из овощей в духовке

Ингредиенты: картофель, цветная капуста, сладкий болгарский перец, помидоры, стручковая фасоль, чеснок, растительное масло, зелень петрушки, мука, масло сливочное, тертый сыр, соль, молотый черный перец

Калорийность/100г: 92.1

Крамбл – очень вкусный английский пирог, особенностью которого является мучная крошка. Рецептов крамбла много: его готовят ягодным или фруктовым, и подают как десерт. А можно приготовить и овощной крамбл, тогда это получится полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:

— 4-5 шт. картофеля;
— 1 кочан цветной капусты;
— 4-5 шт. болгарского перца;
— 3-4 шт. помидоров;
— 100 гр. стручковой фасоли;
— 2-3 дольки чеснока;
— 1 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек петрушки;
— 2/3 стакана муки;
— 70 гр. сливочного масла;

— 70 гр. твердого сыра;
— соль;
— черный перец.

Опубликовано: 17.01.2018

Капустный пирог для ленивых

Ингредиенты: кефир, яйцо, сметана, мука, разрыхлитель, чеснок, масло, приправа
Калорийность/100г: 96

Такой пирог подходит для людей, у которых нету времени на готовку либо просто которым лень готовить. Данный диетический пирог получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

— 70 мл. кефира,
— 2 яйца,
— 1 ст.л. сметаны или йогурта,
— 2-3 ст.л. муки,
— 2 щепотки разрыхлителя,
— 250-300 грамм капусты,
— зелень,
— сухие овощи,
— соль,
— черный перец,
— пол ч.л. сухого чеснока,
— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 16.01.2018

Диетический чизкейк

Ингредиенты: овсяные хлопья, мука, мед, масло, творог, яблоко, соль, ванилин, яйцо, манка, сахар

Калорийность/100г: 130

Очень много рецептов существует чизкейков. С недавнего времени я села на диету и теперь со сладкого кушаю только такой диетический чизкейк из обезжиреного творога.

Ингредиенты:

— 60 грамм овсяных хлопьев,
— 20 грамм муки цельнозерновой,
— 45 грамм меда,
— 1 ст.л. растительного масла,
— 600 грамм обезжиренного творога,
— 200 грамм яблок,
— щепотка соли,
— 1 ч.л. ванильного сахара,
— 2 яйца,
— 1 ст.л. манки,
— 30 грамм сахара.

Опубликовано: 15.01.2018

Тыквенный пирог без масла

Ингредиенты: тыква, йогурт, манка, крахмал, сахар, соль, пекарский порошок, мускатный орех
Калорийность/100г: 116

Сегодня я расскажу вам как приготовить диетическую выпечку — тыквенный пирог. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 500 грамм тыквы;
— 150 мл. йогурта;
— 150 грамм манной крупы;
— 20 грамм крахмала кукурузного;
— 55 грамм сахара;
— 7 грамм пекарского порошка;

— соль;
— мускатный орех.

Опубликовано: 20.12.2017

Вкусная диетическая шарлотка с яблоками

Ингредиенты: мука, хлопья овсяные, сахар, яйцо, яблоко, молоко
Калорийность/100г: 115

А вы знали, что можно приготовить диетическую шарлотку? Да, это реально. Сегодня я подготовила для вас простой рецепт диетической малокалорийной шарлотки.

Ингредиенты:

— пол стакана муки,
— пол стакана овсяных хлопьев,

— 2 ст.л. сахара,
— 3 яйца,
— яблоки,
— 1 стакан молока.

Опубликовано: 04.12.2017

Вкусный тыквенный пирог с манкой

Ингредиенты: тыква, молоко, яйцо, манка, пекарский порошок, сахар заменитель, масло, соль, приправа
Калорийность/100г: 136

Сегодня мы приготовим очень вкусный и не менее полезный тыквенный пирог на манке. Мы не будем использовать в это рецепте муку.

Ингредиенты:

— 300 грамм тыквы;
— 120 мл. молока;
— 2 яйца;
— 100 грамм манной крупы;
— 4 грамма пекарского порошка;
— 6 таблеток заменителя сахара;
— 20 мл. оливкового масла;
— мускатный орех;
— сливочное масло;
— соль.

Опубликовано: 03.12.2017

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты: яйца, сахар, мука, сода, уксус, яблоки, груши

Из всего разнообразия пирогов шарлотка с яблоками — самый популярный и полюбившийся нам пирог. Шарлотку с яблоками еще можно назвать лидером по простоте и дешевизне приготовления. И в тоже время, он очень вкусный и пахнет детством. И даже, когда сидишь на диете, шарлотку смело можно отнести к блюдам, которыми можно себя побаловать без вреда для фигуры.

Для приготовления шарлотки понадобятся:
— 5-6 шт. яиц;
— 1 стакан сахара;
— 2 стакана муки;
— 1 ч.л. соды;
— 1 ст.л. уксуса;
— 5-6 яблок;
— 1-2 груши.

Опубликовано: 03.11.2017

Шарлотка с цельнозерновой мукой

Ингредиенты: цельнозерновая мука, кефир, сахар, растительное масло, сода, яйца, корица, мускатный орех, лимон, яблоки, соль
Калорийность/100г: 205.31

Вкусный рассыпчатый пирог печем по предлагаемому рецепту с фото. Шарлотка с яблоками из цельнозерновой муки — это вкусно, полезно и не сложно. Десерт можно подать на праздничный стол для детей и взрослых.

Ингредиенты:
— цельнозерновая мука — полтора стакана,
— куриные яйца — 2 шт.,
— кефир — 1 стакан,
— молотая корица — 0,5 ч.ложки,
— мускатный орех — 1 ст.ложка,
— сахар — 150 г,
— яблоки — 2 шт.,
— пищевая сода — 1 ч.ложка,
— лимонный сок — 1 ст.ложка,
— растительное масло — 50 г,
— соль — 1 щепотка.

Опубликовано: 21.08.2017

Лепешки из чечевицы

Ингредиенты: вода, дрожжи, сахар, мука, чечевица, вода, масло, лук, соль, кунжут
Калорийность/100г: 141

Чечевица очень полезный продукт, его часто используют в диетических блюдах. Сегодня мы будем готовить вкусные и полезные лепешки из чечевицы. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

— вода — 100 мл.,
— сухие дрожжи — 8 грамм,
— сахар — пол ч.л.,
— мука — 2 ст.л.,
— чечевица — 250 грамм,
— растительное масло — 3 ст.л.,
— репчатый лук — 1 шт.,
— соль — щепотка,
— пшеничная мука — 300 грамм,
— морская соль — по вкусу,
— кунжут — по вкусу.

Опубликовано: 10.05.2017

Диетический апельсиновый пирог

Ингредиенты: творог, мед, яйцо, мука, хлопья, сода, соль, апельсин, яблоко, крахмал, масло
Калорийность/100г: 124.22

Для теста:
— кукурузная мука — 30 г,
— творог — 200 г,
— мед — 50 г,
— овсяные хлопья — 100 г,
— соль,
— сода — половина ч.ложки.

Для начинки:
— яблоки — 250 г,
— апельсины — 250 г,
— крахмал (картофельный или кукурузный) — 20 г,
— мед — 50 г.

Для посыпки:
— сливочное масло — 3 г,
— мед — треть ч.ложки,
— овсяные хлопья — 30 г.

Опубликовано: 29.03.2017

Яблочный пирог для стройной фигуры

Ингредиенты: яблоко, мука, яйцо, йогурт, масло, разрыхлитель, цедра лимона
Калорийность/100г: 113

Сегодня я научу вас готовить яблочный пирог. Не переживайте, этот пирог диетический и подойдет всем желающим покушать вкусную выпечку и сохранить стройную фигуру.

Ингредиенты:

— яблоки — 4 шт.;
— мука — полтора стакана;
— куриные яйца — 2 шт.;
— йогурт — 350 грамм;
— растительное масло — 4 ч.л.;
— разрыхлитель — 1 пачка;
— цедра лимона.

Опубликовано: 23.03.2017

Тыквенный пирог по Дюкану

Ингредиенты: тыква, цедра, лимон, заменитель сахара, яйцо, разрыхлитель, крахмал
Калорийность/100г: 68

Для всех, кто сидит на диете Дюкана хочу представить простой рецепт тыквенного пирога с цедрой лимона. Всего через час вы сможете насладиться вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

— 500 грамм тыквы,
— цедра лимона,
— из половинки лимона лимонный сок,
— й ч.л. сахарозаменителя,
— 1 ст.л. кукурузного крахмала,
— 3 куриных яйца,
— треть ч.л. разрыхлителя.

Опубликовано: 09.02.2017

Овощной закусочный пирог

Ингредиенты: баклажан, цукини, сладкий перец, морковь, яйцо, нутовая мука, оливковое масло, карри, соль, черный перец, чеснок
Калорийность/100г: 60

Приготовим вкусный овощной закусочный пирог. Изюминка данного рецепта — минимальное использование муки, мы взяли нутовую, вы можете использовать цельнозерновую. В любом случае — муки слишком мало, чтобы сказаться на фигуре и талии.

Ингредиенты:
— баклажан — 1 шт,
— цукини или кабачок — 3 шт.,
— сладкий болгарский перец — 1 -2 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— яйцо куриное — 1 шт.,
— чеснок — 1 долька,
— нутовая мука — 3 ст. л.,
— оливковое масло — 2 ст. л.,
— карри — 1 ч. л.,
— соль и черный перец.

Опубликовано: 18.01.2017

Диетический яблочный пирог «Дюймовочка»

Ингредиенты: Йогурт, яблоко, хлопья овсяные, манка, яйцо, сода, сухофрукт
Калорийность/100г: 79

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом диетического пирога с яблоками и овсяными хлопьями. Чтобы не впасть в зимнюю хандру, каждая девушка должна хоть изредка кушать пирог, от такого отказываться нельзя.

Ингредиенты:

— 450 мл. йогурта натурального (нежирного),
— 6-7 яблок (сладких),
— 4 ст.л. хлопьев овсяных «Экстра»,
— 4 ст.л. крупы манной,
— 1 яйцо курицы столовое,
— пол ч.л. соды пищевой (погасить лимонным соком) или разрыхлителя,
— по желанию сухофрукты.

Опубликовано: 12.12.2016

Овсяный пирог с начинкой из творога и голубики

Ингредиенты: обезжиренный творог, голубика, мед цветочный, отруби овсяные, вода, яичные белки, соль
Калорийность/100г: 77.74

Такой пирог из овсяных хлопьев с начинкой из творога и ягод получается очень вкусно. Причем испечь его не составит труда. В рецепте используются ягоды голубики, но, если их нет в наличии, возьмите любые другие.

Для рецепта понадобится:
— 260 гр маложирного творога;
— 350 гр ягод;
— 3 ст. ложки меда;
— 200 гр овсяных отрубей;
— 8 ст. л. воды;
— три яичных белка;
— соль – по вкусу.

Опубликовано: 14.10.2016

Пирог с грушей

Ингредиенты: мука цельно зерновая, вода, сода, стевия, оливковое масло, сок лимонный, корица молотая, груши
Калорийность/100г: 177.96

Прекрасный десерт к чаю или праздничному обеду готовим из цельнозерновой муки и груш, без масла и яиц. Пирог получается постным, и очень вкусным.

Ингредиенты:
— 250 г цельнозерновой муки,
— 15 мл оливкового масла,
— 2 груши,
— 1 ч.ложка соды,
— 170 мл воды,
— полторы ч.ложки лимонного сока,
— стевия по вкусу,
— 1 ч.ложка молотой корицы.

Опубликовано: 27.08.2016

Галета со стручковой фасолью и савойской капустой

Ингредиенты: мука, отруби, стручковая фасоль, савойская капуста, картофель, соль, оливковое масло, разрыхлитель
Калорийность/100г: 219.74

Галета — собирательное название нескольких блюд, а потому восприниматься может по-разному, впрочем, как и готовиться. Наш новый рецепт предлагает диетическую галету с фасолью в виде пирога. Готовьте и ешьте в удовольствие!

Для рецепта понадобится:
— мука цельнозерновая — 1 1/2 стакана,
— отруби — 1/2 стакана,
— вода — 1/2 стакана,
— четверть стакана оливкового масла,
— разрыхлитель — 1 ч. ложка,
— соль — щепотка.

Для начинки:
— фасоль стручковая — 100 г,
— картофель — 2 шт.,
— капуста савойская — 4 листика,
— соль по вкусу.

Опубликовано: 17.05.2016

Диетический пирог с яблоками для худеющих

Любители вкусной выпечки, желающие похудеть, будут в восторге от этого рецепта: диетический пирог имеет низкую калорийность и готовится без сахара, при этом имеет нежный и приятный яблочный вкус.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:80 ккал
Такой пирог понравится всей семье, что очень удобно. Не надо готовить отдельно специальных диетических блюд: и фигура в порядке,  и домочадцы довольны.

Как приготовить яблочный пирог

Ингредиенты:

  • яблоко – 5 крупных
  • яйцо – 1 шт.
  • нежирный кефир или йогурт – 500 г.
  • овсяные хлопья – 4 ст.л.
  • манка – 4 ст.л.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • ванилин, корица по желанию
  • любые сухофрукты по желанию

Если  хотите сделать пирог послаще или яблоки кислые,  то лучше все же добавить горсть сухофруктов. В моем варианте – смесь изюма с курагой.

Приготовление:

  • Сначала готовим тесто. Вливаем в миску кефир, добавляем к нему соду. Затем отдельное взбиваем яйцо и добавляем к кефиру, перемешиваем.
  • Добавляем в миску овсяные хлопья и манку, а также ванилин и корицу, если есть желание. Перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут, чтобы  манка  набухла.
  • При добавлении сухофруктов замачиваем их заранее, затем промываем и режем, если это не изюм. После добавляем в тесто.
  • Режем яблоки, предварительно очистив их от сердцевины, на квадратики.
  • Перекладываем яблоки в форму для запекания и заливаем их тестом. Тесто жидкое, не пугайтесь, так и должно быть.
  • Ставим диетический пирог в духовку при 180-190С  примерно на 35-40 минут, до готовности. Даем ему там немного остыть, после чего вынимаем и перекладываем на блюдо.

Как ни странно при таком жидком тесте, но пирог отлично держит форму.

Это, пожалуй, один из самых удачных рецептов диетической выпечки: яблочный пирог получается нежным и вкусным, тесто в нем почти не ощущается и кажется, что он состоит из одних  только яблок.

Отсутствие сахара и низкая калорийность делает его привлекательным для самой широкой аудитории: это сторонники здорового питания, худеющие сладкоежки, диабетики и т.д.

Если этот пирог пришелся вам по вкусу, то рекомендую испечь другой похожий пирог «Янтарный» – его основу составляют яблоки в очень большом количестве и в нем также мало теста.

Или “Овсяный пирог с морковью и ягодой” – тоже диетический, простой и вкусный.

К таким  пирогам отлично подойдет полезнейший иван-чай – его можно приготовить самостоятельно. Это тот редкий сегодня вариант в кулинарии позволяет совместить вкусное и полезное.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Жадины, сами едят, а мне не дают

Диетический пирог с яблоками – рецепты низкокалорийной выпечки

 

Любителям сладкого и мучного зачастую весьма сложно ограничивать себя в удовольствии полакомиться чем-то вкусненьким. Но чтобы поддерживать тело в хорошей форме и не набирать лишний вес вовсе не обязательно отказываться от любимых десертов, достаточно придерживаться принципов правильного питания и выбирать те рецепты, которые не отразятся на здоровье.


Диетический пирог с яблоками позволит насладиться вкусной выпечкой без вреда для фигуры. Многие поклонники ПП уже давно взяли на вооружение рецепты полезных десертов без сахара, лишнего жира и прочих «вредностей».

Общие принципы приготовления диетической выпечки


Диетическая выпечка представляет собой любимые изделия, приготовленные из малокалорийных нежирных ингредиентов.

 

 

  • Во-первых, сократить количество сахара. Отдавайте предпочтение сладким сортам яблок, что позволит компенсировать отсутствие сахара содержащейся в продукте фруктозой.  Альтернативой сахару станут мед или специальные сахарозаменители.

 

  • Во-вторых, сократить количество жиров. От масла и яиц в составе рецепта можно отказаться в пользу менее жирных кисломолочных продуктов – кефира или йогурта.

 

  • В-третьих, использовать другой вид муки. Как известно, этот продукт является основным связующим компонентом любого теста, а в большинстве видов выпечки используется весьма калорийная пшеничная мука. К тому же в ней содержится большое количество крахмала, который оказывает негативное влияние на состояние ЖКТ.


Смешанная с водой или молоком мука превращается в клейковину, а попадая в организм, накапливается на стенках кишечника, задерживая выход токсинов и пр. Более полезные кукурузную, льняную, кокосовую, гречневую или рисовую муку легко приготовить  в домашних условиях, измельчив соответствующую крупу с помощью блендера или кофемолки.


Придерживаясь этих нехитрых правил, легко приготовить вкусную и полезную выпечку, которая позволит разнообразить диетическое меню.

Яблочный пирог на кефире


Диетический пирог на кефире с яблоками легко приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Рецепт низкокалорийной шарлотки позволит насладиться любимым десертом, не думая о последствиях для фигуры.


Ингредиенты:

 

  • Кефир обезжиренный – ¾ стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Белки – 2 шт;
  • Яблоки сладкие – 4-5 шт;
  • Мед – 4 ст.л.;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

 


Приготовление:

 

  1. Помыть, почистить и порезать кубиками яблоки. Сложить их в миску, добавить мед.
  2. В небольшой посуде соединить кефир с разрыхлителем.
  3. Взбить белки со столовой ложкой лимонного сока до пышной пены.
  4. Смешать взбитые белки с кефиром, всыпать муку. Перемешать тесто плавными движениями.
  5. Добавить яблоки в меде в кефирное тесто, перелить массу форму для выпечки.
  6. В разогретой до 190° С духовке выпекать пирог до появления румяной корочки. В зависимости от особенностей духовки время выпечки составит около 30 минут.


Готовый пирог подавать к столу теплым. По этому же рецепту можно приготовить яркий и ароматный диетический пирог с тыквой и яблоками, добавив к ингредиентам ¾ стакана натертой на крупной терке тыквы. Если пирог получился не очень сладким, можно немного присыпать его сахарной пудрой.

Яблочный пирог с овсяными хлопьями


Вкусный диетический пирог со свежими яблоками можно приготовить с овсяными хлопьями. Выпечка покорит всех, кто строго следит за своим рационом, не только минимальным количеством калорий и простотой приготовления, но и чудесным внешним видом.


Ингредиенты:

 

  • Яблоки – 5 шт;
  • Овсяные хлопья – ½ ст;
  • Мука – ½ ст;
  • Кефир – ½ ст;
  • Вода – ¼ ст;
  • Яичные белки – 3 шт;
  • Мед – 4 ст.л.;
  • Сода – ½ ч.л.;
  • Корица – 1 ч.л.


Пирог из овсянки ничуть не уступает по вкусу более привычным яблочным пирогам, а вот отсутствие яиц и муки позволяет легко включить этот десерт в свое диетическое меню.

 


Приготовление яблочного пирога с овсяными хлопьями:

 

  1. С помощь миксера взбить белки.
  2. Смешать кефир с водой и овсяными хлопьями.
  3. Аккуратно ввести в массу взбитые белки и отставить ингредиенты на несколько минут.
  4. Натереть на крупной терке яблоки, присыпать их специями и добавить в тесто.
  5. В форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, вылить тесто с начинкой и отправить ее в разогретую духовку на 30-35 минут.


Таким диетическим овсяным пирогом с яблоками можно смело угощать даже малышей. А мамочкам стоит помнить о том, что приучая ребенку к здоровым лакомствам с детства, можно уберечь его от большинства распространенных проблем со здоровьем в старшем возрасте.

Творожный пирог с яблоками


Ох, уж эти яблочки! Что только с ними не готовят! Особенно удачной получается выпечка с яблочно-творожной начинкой. Кусочек диетического пирога с яблоками и творогом станет отличным началом дня или вкусным перекусом. Входящий в состав изделия творог насытит организм энергией и белком, необходимыми для слаженной работы организма, а яблоки, даже после запекания, не утратят всех своих полезных свойств. Печеные яблоки богаты фолиевой кислотой, пектинами, внушительным витаминно-минеральным составом и антиоксидантами.


Ингредиенты:

 

  • Творог – 250 г;
  • Яблоки – 3 шт;
  • Овсяные хлопья перемолотые – 50 г;
  • Яйца – 2 шт;
  • Отруби – 1 ст.л.;
  • Сахар, корица, ванилин – на свой вкус.

 


Диетический творожный пирог с яблоками удобно готовить в духовке, используя силиконовую форму для выпечки. Преимущества такой «посуды» налицо: ее не придется смазывать маслом или долго отмывать от прилипшего теста, а еще можно порадовать себя оригинальной формой готового изделия, ведь от количества и видов силиконовых формах, представленных в магазинах, разбегаются глаза.

 

  1. Взбить яйца до пышной пены. По желанию добавить немного сахара и ванилина, но можно обойтись и без них.
  2. Молотую овсянку (важно использовать цельнозерновые хлопья, а не быстрозавариваемые) в глубокой миске соединить со взбитыми яйцами и хорошо перемешать. Можно добавить столовую ложку отрубей, что повысит пользу готового изделия.
  3. Добавить в массу творог и соду и размешать до однородной консистенции.
  4. Яблоки порезать небольшими кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Используйте молотую корицу или другие любимые пряности, которые сделают выпечку более ароматной.
  5. Выложить будущий пирог в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать около 35 минут при температуре 180 С.


Отсутствие вкусных десертов в повседневном меню худеющих чревато срывами, которые еще больше способны навредить здоровью и фигуре, нежели периодическое включение в меню чего-нибудь вкусненького. Низкокалорийная диетическая выпечка позволит компенсировать недостаток сладкого в рационе, не увеличивая допустимые суточные нормы калорий.

 

ПП пирог с яблоками: диетические рецепты

Все мы любим печь сладкие пироги и наслаждаться ароматной выпечкой за чашечкой чая. Но во время правильного питания далеко не все рецепты подходят для диетического рациона из-за того, что содержат много калорий. Судите сами, в 100 граммах обычного яблочного пирога содержится около 250 калорий! А в одном куске может быть около 150−200 грамм. Таким образом всего лишь один кусок пирога может быть равен по калорийности полноценному пп обеду или ужину! Разумеется, такой вариант совсем не подходит для нашего похудения. Сегодня существует немало простых и полезных рецептов, которые помогут вам приготовить настоящий диетический пирог с яблоками. Калорийность таких пирогов зависит от ингредиентов, которые вы будете использовать. В среднем это от 90 до 180 калорий на 100 грамм, что немаловажно, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы.

ПП тесто для пирога

Главный секрет приготовления этого десерта — пп тесто! Как же сделать тесто низкокалорийным и полезным? Следуйте простым советам:

  • Используйте цельнозерновую муку. Вместо обычной пшеничной муки вы всегда можете добавить в рецепт более полезный сорт муки, который не прошел сильную обработку. Какой вид муки выбрать? В вашем распоряжении имеется такой арсенал — цельнозерновая пшеничная, ржаная, гречневая, овсяная и даже льняная. Некоторые сорта муки вы можете приготовить дома. Так, для того чтобы сделать овсяную или льняную муку, достаточно просто измельчить овсяные хлопья или льняные семена в кофемолке.
  • Если вы сомневаетесь в том, что стоит полностью заменить пшеничную муку на цельнозерновую, — смешайте два сорта в равных пропорциях! Со временем вы сами выясните свои идеальные пропорции и комбинации.
  • Возьмите отруби. Существуют рецепты пп теста для диетического яблочного пирога, в которых полностью отсутствует мука. Вместо этого в ингредиентах вы найдете отруби, которые являются исключительно диетической добавкой. Этот продукт богат клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения.
  • Творог. Приготовить пп тесто для пирога можно и с помощью творога. Используйте нежирный творог. Главное правило — это брать творог без кислинки, ведь вы будете готовить сладкий десерт! Добавление этого ингредиента в разы уменьшит калорийность пп шарлотки и добавит в ваш рацион белки!
  • Протеин. Для того чтобы сделать пп тесто, нередко используют такую добавку как протеин. Это актуально для тех, кто очень тщательно следит за БЖУ и занимается в спортзале. В одном скупе протеина содержатся примерно 25 грамм белка, а это значит, вы можете сделать ваш пп пирог настоящим высокобелковым продуктом.
  • Натуральный сахарозаменитель. Здесь можете выбирать любой, который вам больше нравится. Мед, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, стевия.
  • Натуральный йогурт или нежирный кефир. Большинство пирогов готовятся на жирной сметане. В наших же рецептах мы предлагаем заменить сметану на натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок или на обезжиренный кефир.

Диетический пирог из овсяных хлопьев с яблоками без муки

Для этого вкусного и полезного рецепта вам понадобятся:

  • 2 стакана овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые хлопья, а не быстрого приготовления. Сразу же заливаем их половиной стакана кипятка, чтобы они набухли.
  • 3 яйца.
  • половина стакана натурального йогурта. Можно заменить кефиром.
  • Яблоки, нарезанные кубиками. Достаточно будет 3 крупных яблока. К яблокам можно добавить немного изюма, тогда пирог будет вкуснее и слаще.
  • Сахарозаменитель по вкусу. Можете использовать стевию.
  • 2 столовые ложки любого растительного масла. Хорошо использовать кокосовое масло, оно идеально подходит для приготовления десерта.

Когда ваши хлопья немного набухли, заливаем их йогуртом и перемешиваем. Теперь собьем яйца вместе с сахарозаменителем. Добавляем яичную смесь в пп тесто и также кладем растительное масло. Туда же отправляем яблоки с изюмом. Еще раз все перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку наш овсяно-яблочный пирог на 30−40 минут.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

ПП насыпной яблочный пирог

Не любите возиться с тестом? Тогда попробуйте этот рецепт диетического яблочного пирога.

  • 150 грамм кукурузной муки. Это должна быть мука мелкого помола.
  • 6 яиц. Используем только желтки!
  • Фитпарад или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу
  • 3 яблока. Моем, чистим и натираем на крупной терке.

Из этих простых ингредиентов можно приготовить отличный пп десерт, который станет настоящим украшением вашего стола.

Смешиваем желтки с кукурузной мукой и сахарозаменителем. У вас получилась крошка для нашего пп пирога. Теперь берем форму и выстилаем дно пергаментом. Выкладываем большую часть теста и трамбуем его. Следующий слой — натертые яблоки. Остатками теста посыпаем пирог сверху и отправляем в духовку. Как только пирог зарумянился, его можно доставать и наслаждаться изумительным вкусом!

ПП пирог с капустой и яйцом

instagram/pp_mamaeshka

Низкокалорийный пирог с яблоками

Хотите простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже утром на завтрак?

  • 1 среднее яблоко. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
  • 1 яйцо.
  • 70 мл молока. Можно использовать также растительное молоко, подойдет рисовое или миндальное.
  • 2 столовые ложки рисовой муки. Она сделает нашу выпечку более нежной.
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Выбирайте цельнозерновые хлопья.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Ваниль и корица.

Просто смешиваем в одной емкости все ингредиенты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности. У вас получится две порции отличного диетического пирога, которую смело можно включать в свой рацион!

Конфеты из орехов и сухофруктов своими руками

Диетический пирог с яблоками на кефире

Отличное диетическое блюдо можно приготовить, используя рисовую муку.

Итак, вам понадобится:

  • 200 грамм рисовой муки. Этот сорт муки очень полезен тем, что содержит растительный белок, который богат аминокислотами.
  • 150 мл кефира. Используйте обезжиренный кефир.
  • 110 мл йогурта. Берем натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок.
  • Натуральный сахарозаменитель. Можно использовать сироп агавы или топинамбура.
  • 350 грамм яблок. Моем, чистим, нарезаем кубиками. Можно оставить немного яблок, чтобы нарезать дольками и сверху положить на пирог.
  • Пакетик разрыхлителя.

Взбиваем яйца с любым сахарозаменителем. В яичную массу добавляем муку, разрыхлитель. При желании можно добавить ваниль или корицу. Потом кладем кефир и йогурт и все тщательно перемешиваем. В пп тесто кладем яблоки и снова перемешиваем. Теперь отправляем тесто в форму и сверху выкладываем дольки яблок. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.


Банановый хлеб — пп рецепт

ПП пирог с яблоками и творогом

Для тех, кто придерживается пп рациона и строго считает калории, предлагаем очень простой пп рецепт десерта:

  • 200 грамм творога. Вы можете взять творог любой жирности, главное не забудьте учесть его калораж.
  • 2 яйца
  • 50 грамм овсяных хлопьев. Их сразу же измельчите в кофемолке до состояния муки.
  • 2 больших яблока. Чтобы пирог яблочный пп получился сладким, берем сладкие сорта яблок. Моем яблоки, срезаем кожуру и нарезаем кубиками.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • Стевия по вашему вкусу.

ПП яблочный пирог с творогом готовится очень просто. Сначала взбейте яйца со стевией. Потом добавьте овсяную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Затем кладем творог и еще раз все перемешиваем, чтобы не было творожных комочков. Перед вами уже готовое пп тесто, теперь просто добавьте яблоки и вылейте массу в силиконовую форму. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−40 минут! Сколько калорий в таком пп десерте? Всего около 90 калорий на 100 грамм! Приятного аппетита!

Суфле из творога с желатином

Яблочно-морковный пирог диетический

Еще один полезный и вкусный пп рецепт яблочного пирога. На этот раз к яблокам мы добавим морковь, что сделает вкус десерта незабываемым.

  • 2 яблока и 2 моркови. Моем, чистим, натираем на мелкой терке. Можно также измельчить в блендере, если вы хотите, чтобы ваш пирог был однородным.
  • 2 яйца.
  • 1 стакан муки. Мы возьмем овсяную муку. Вы можете купить готовую муку, а можете сделать сами из овсяных хлопьев. Используем цельнозерновые хлопья. Вам нужно измельчить их в кофемолке до состояния овсяной муки.
  • 1 стакан кефира. Можно использовать нежирный кефир.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Хорошо использовать мед в этом рецепте.

Сначала смешаем кефир с мукой и оставим на пару минут, чтобы наше пп тесто набухло. В это время взбиваем яйца с сахарозаменителем. Соединяем яйца с пп тестом и выкладываем туда яблоки с морковью. Все тщательно перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут.

ПП наполеон из лаваша

Яблочный пирог из цельнозерновой муки

Приготовить этот пп десерт можно и в мультиварке. Для этого вам понадобится:

  • 2−3 яблока. Выбираем сладкие сорта яблок. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
  • 2 столовые ложки меда.
  • 1 стакан муки. Чтобы сделать наше пп блюдо более полезным, мы будем использовать цельнозерновую муку.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • Ванилин и корица.

Нарезанные яблоки заправляем медом и немного солим. Оставляем их на 1 час, чтобы они пустили сок, таким образом нам совсем не понадобятся яйца. Потом добавляем все остальные ингредиенты к яблоками, все перемешиваем и отправляем в мультиварку. Для удобства застелите мультиварку пергаментом, так вам будет легче достать уже готовый пп пирог. Ставим режим «Выпечка» и ждем вкусный и полезный десерт!

Этот диетический пирог с яблоками в мультиварке идеально подойдет и для постного рациона, так как не содержит яиц!

Овсяный блин: рецепты с калорийностью

instagram/cherry.dreams

Яблочный пирог из кукурузной муки

Хотите интересный пп рецепт яблочного пирога? Тогда этот рецепт для вас. Среди ингредиентов — кукурузная мука и банан, они сделают вкус шарлотки намного интереснее!

  • 1 банан. Выбираем сладкий плод. Чистим и разминаем вилкой.
  • 1 стакан нежирного кефира. Подогрейте немного на водяной бане или в микроволновой печи.
  • 2 стакана кукурузной муки. Можно смешать с пшеничной в равных пропорциях, тогда пп десерт будет более нежным.
  • Любой натуральный сахарозаменитель. Будем использовать стевию.
  • 1 чайная ложка соды.
  • 2−3 крупных яблока. Моем, чистим, нарезаем дольками и сразу же выкладываем на дно формы.

Смешиваем кефир с содой. Не пугайтесь, когда увидите густую пену. Затем к кефиру добавляем банановое пюре, муку, сахарозаменитель и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Выливаем пп тесто на яблоки и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов!

⠀Как вы могли убедиться, пп рецепт яблочного пирога настолько прост, что вы можете в любой момент побаловать себя вкусным и диетическим десертом. Обязательно сохраняйте наши рецепты и делитесь своими результатами!

топ-5 лучших пп-рецетов с фото

Пирог с капустной начинкой – традиционное блюдо русской кухни. Такие пироги бюджетные, простые и быстрые в приготовлении, и, несомненно, очень вкусные. Но, как и любая другая русская выпечка, они очень калорийны. В небольшом кусочке заливного капустного пирога в среднем оказывается 380 ккал, а порция кулебяки «потянет» на все 450 ккал. Но можно испечь и менее калорийный диетический пирог с капустой — пп рецепты точно также аппетитны и вполне бюджетны.

Вкусны, просты и низкокалорийны

Сама капуста в любом виде – полезный, диетический продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.

Высокую калорийность традиционной капустной выпечки определяет белая мука, большое количество яиц, сахара, животных и растительных жиров.

Чтобы любимые пироги не только радовали вкусовые рецепторы, но и не приносили вреда фигуре, в обычные рецепты можно внести корректировки, соответствующие принципам правильного питания.

На вкусе это никак не отразится, а лишь увеличит пользу готового блюда.

Рецепт для мультиварки со свежей капустой

Пусть этот рецепт будет первым, я такое люблю — всё максимально просто, быстро и очень вкусно. Мука для теста может быть любой цельнозерновой. В данном случае это смесь кукурузной и овсяной.

Ряженку тоже легко заменить любой кисломолочной продукцией.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 109
  2. Белки: 6
  3. Жиры 2,6
  4. Углеводы: 15
Будет нужно:
  • ряженка (простокваша/густой йогурт) – 400 г
  • яйца – 2 шт.
  • мука овсяная – 100 г
  • мука кукурузная – 50 г
  • капуста – 250 г
  • соль – по вкусу
  • сода – 0,5 ч.л.
  • лимонный сок (яблочный уксус) – 1 ч.л.
Приготовление:

Выложите ряженку в глубокую миску.

Добавьте яйца и немного посолите.

Введите овсяную муку.

Добавьте кукурузную муку.

Хорошо все размешайте и влейте в тесто гашеную лимонным соком или яблочным уксусом соду. Можно заменить всё разрыхлителем (1 ч.л.).

Прямо в тесто добавьте капусту (квашеную или свежую, предварительно ошпаренную кипятком).

Тесто влейте в чашу мультиварки и выберите режим выпечка (время приготовления – 1 час). После сигнала сразу откройте крышку.

Дайте готовому пирогу полностью остыть и только потом доставайте из чаши, так как он очень нежный, в горячем виде сложно достать.

Приятного аппетита!

Заливной пирог «быстро и просто»

Заливным он называется, потому что перед выпеканием подготовленная начинка заливается достаточно жидким тестом.

Этот пирог подходит для людей, соблюдающих гипоаллергенную диету, так как готовится без яиц.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 97
  2. Белки: 3
  3. Жиры 0,5
  4. Углеводы: 13
Ингредиенты:
Тесто:
  • цельнозерновая или овсяная мука – 300 г
  • кефир 0% — 1,5 ст.
  • сода — 0,5 чайной ложки (можно заменить на разрыхлитель).
Начинка:
  • капуста – 400 г
  • одна крупная морковь
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • зелень, специи, соль по вкусу.
Как готовить:
  1. Сперва сделаем начинку. Мелко нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь. 10-15 минут потушить овощи с небольшим добавлением оливкового масла и воды. В конце добавить соль, специи и мелконарезанную зелень. Поставить остужаться.
  2. В кефир добавить соду, оставить гаситься на 10 минут. Добавить всю муку и перемешать миксером. Если вместо соды используется разрыхлитель, он добавляется в муку.
  3. В форму (лучше силиконовую или с антипригарным покрытием) выкладываем всю капусту. Заливаем тестом, чуть потряхивая, чтобы всё равномерно распределилось.
  4. Выпекать диетический капустный пирог в предварительно прогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 40 минут.

Рецепт с квашенной капустой и фаршем

Тесто для такого капустного пирога тоже жидкое, как и в предыдущем рецепте, но уже с яйцами.

А ещё сделаем румяный аппетитный верх.

Это рецепт очень сытный, для обеда — самое то!

Можно дополнить стаканом томатного домашнего сока или куриным бульоном.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 110
  2. Белки: 8
  3. Жиры 2,5
  4. Углеводы: 13
Нам понадобится:
для теста:
  • цельнозерновая мука – 300 г
  • кефир 0% — 1 ст.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • кунжут — 1 ст.л. для посыпки.
для начинки:
  • квашенная капуста – 500 г
  • куриный фарш (из грудки или нежирного мяса без кожи) – 200 г
  • 1 крупная луковица
  • соль, специи , зелень — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
  1. Куриный фарш лучше сделать самому, пропустив грудку через мясорубку или измельчив в блендере. Можно просто порубить ножом, как на куриные рубленные котлетки. Прогреть его, помешивая, на антипригарной сковороде с добавлением соли и специй. К курице хорошо подходят тмин, карри, чесночный порошок.
  2. Отдельно спассеровать лук, нарезанный полукольцами. Как только он станет мягким, добавить квашенную капусту и тушить до полного выпаривания сока. Смешать все компоненты начинки. Если капуста очень кислая (соленая), промойте под струёй холодной воды.
  3. Духовку разогреть до 180 градусов. За это время в кефир добавить яйцо (половину желтка сразу отложите отдельно в чашку), муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Количество муки может меняться, но по консистенции тесто должно быть, как очень густая сметана.
  4. В форму (помним — в идеале силиконовая или с АП покрытием), залить половину теста, полностью закрыть его начинкой. Вылить оставшееся тесто сверху, разровнять. Взбить слегка оставшийся желток с 2 ст.л. обычной воды. Этой смесью смазать верх пирога — тогда получается аппетитная корочка. Посыпать кунжутом.
  5. Поставить пп пирог с капустой и куриным фаршем запекаться на 40 минут при 180 градусах.

Открытый пирог с пекинской капустой и яйцом

Пекинская капуста имеет более нежный вкус и не требует предварительной термообработки.

Поэтому для такого пирога подходит идеально!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 120
  2. Белки: 9
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 15
Продукты:
для тесто:
  • цельнозерновая мука – 250 г
  • теплая вода — полстакана
  • 1 крупное яйцо;
  • разрыхлитель — половина чайной ложки
  • соль по вкусу.
для начинки:
  • 8 крупных листов пекинской капусты
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • соль, специи, зелень по вкусу.
для заливки:
  • 100 мл нежирного молока
  • 2 яйца
  • 30 г тертого пармезана
Пошаговое приготовление:
  1. Начинка для диетического пирога с пекинской капустой готовится очень быстро и просто. Достаточно сварить яйца и перемешать их с мелко нарубленной капустой, посолить и поперчить.
  2. Из указанных ингредиентов для теста замесить мягкую эластичную массу, чуть липнущую к рукам.
  3. Подготовить форму — если не силиконовая и без ап-покрытия, то смазать растительным маслом и присыпать цз мукой.
  4. Раскатать тесто, аккуратно распределить по форме так, чтобы были бортики. Выложить начинку.
  5. В миске смешать яйца с молоком. Залить аккуратно всю начинку.
  6. Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.
  7. Посыпать тертым пармезаном и снова поставить в духовку на 10 минут.
  8. Подавать холодным, посыпав зеленью.

Рецепт без муки: быстрый пирог на сковороде

Этот капустный пирог — пп вариант без использования муки. Отличной заменой здесь выступают овсяные хлопья. Выпечка по этому рецепту не будет пышной, но по вкусу она просто волшебна! Да и готовить не сложно.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 121
  2. Белки: 7
  3. Жиры 2,5
  4. Углеводы: 16,5
Ингредиенты:
тесто:
  • овсяные хлопья – 6 ст.л.
  • творог — 100 г
  • обезжиренный йогурт без добавок– 150 мл
  • 2 яйца
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
начинка:
  • капуста – 250 гр.;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 репчатая луковица;
  • соль, пряности, зелень по вкусу.
Готовим в 4 этапа:
  1. Залить хлопья йогуртом, перемешать, отставить в сторону.
  2. Овощи для начинки мелко нашинковать и протушить до мягкости в глубокой сковороде под крышкой. На это уйдет 10-15 минут. Не забывайте помешивать. В конце добавить необходимые приправы, посолить. Оставить остывать.
  3. Добавить к набухшей овсянке яйца, творог и разрыхлитель.
  4. Начинку распределяем по сковородке. Если много жидкости, сливаем её. Сверху выливаем тесто, разравниваем. Накрываем крышкой и готовим так на среднем огне (ближе к самому маленькому, чтобы не подгорело) 15-20 минут. Выключаем огонь и даём постоять ещё 20 минут, не открывая. После крышку убираем и можно обедать.

Советы опытных пп-шников

В желтках куриных яиц содержится много жира. При приготовлении диетической выпечки можно использовать только яичные белки, тогда калорийность будет существенно ниже.

Чрезмерное количество употребляемой соли задерживает воду в организме. Снизить количество соли, при этом, не ухудшая вкус блюд, помогут всевозможные специи и пряные травы.

Помимо цельнозерновой пшеничной можно использовать кукурузную, рисовую, соевую муку. Овсяную муку можно приготовить дома, просто смолов хлопья в блендере.

Диетический тыквенный пирог рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Диетический тыквенный пирог рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кристина Олейник порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов35

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кукурузная мука

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Корица

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Ванилин

по вкусу

Заменитель сахара

по вкусу

Грецкие орехи

50 г

Мед

1 столовая ложка

Кокосовое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Запечь тыкву: порезать, сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла, запекать в духовке или микроволновой печи до мягкости. Вилкой или блендером сделать тыквенное пюре.

2Далее добавить яйца, сахзам и тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты, еще раз тщательно замесить тесто.

3Выложить в форму, выпекать в разогретой духовке около 50 минут при 180-200 градусах.

4Украсить пирог! Приятного аппетита!

Совет к рецептуМожно разрезать пирог и пропитать йогуртом смешанным с медом или сахарозаменителем!

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

тыкву с мякотью запекать?

ОтветитьПожаловаться

0

я выпекала без

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Диетический мясной пирог

Если вы сидите на правильном питании и решили похудеть, то это еще не значит, что надо отказываться от вкусных блюд! Сейчас существует огромное множество отличных пп рецептов, а этот один из них. Приготовьте дома вкусный диетический мясной пирог! Сделать его можно без особых хлопот из подручных ингредиентов.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • куриное филе — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • мука кукурузная — 2 ст.л.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • сыр (твердый) — 40 г
  • молоко коровье — 150 г
  • специи — по вкусу
  • зелень — 1 пучок
Jocelyn_food Пока без рейтинга 113.84

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Перец, филе и укроп нарезаем. Сыр натираем на терке.
  2. Яйца взбиваем с молоком. Добавляем специи и муку, солим. Все перемешиваем.
  3. Соединяем все ингредиенты. Тесто выливаем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку на сорок-пятьдесят минут. Температуру выставляем на 180 градусов.
Ключевые слова:
ID: 108925

15 рецептов здоровых пирогов на праздники — съешь это не то

«Нам нужен пирог», — написал Дэвид Мамет. «Стресс не может существовать в присутствии пирога». Ясно, что он никогда не был в моем доме, особенно во время каникул. Если вы привыкли выходить из-за обеденного стола после десерта, чувствуя себя раздутым, тяжелым и переполненным, вы не одиноки. Пирог — это декадентское угощение, от которого трудно отказаться. И, к сожалению, пироги часто содержат длинный список сладких и жирных ингредиентов, которые превращают этот успокаивающий укус в дискомфорт.

Но с помощью нескольких простых замен легко приготовить пироги из продуктов, которые вам нравятся. Желаете ли вы теплого или охлажденного, сладкого или соленого, есть пирог, которым вы можете насладиться — без всякого чувства вины! Выберите один из рецептов здорового пирога , в котором используются более подходящие для вас ингредиенты, чтобы вы могли подавить эту тягу без сожаления.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начнем с классики! Яблочный пирог — типичный американский десерт неспроста.В нашем рецепте яблочного пирога хрустящая начинка более полезна, чем двойной слой корочки.

Получите наш рецепт лучшего яблочного пирога.

А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лаймовый пирог с ключом — это классическое угощение, и каждый должен иметь под рукой рецепт. В нашем ресторане для приготовления идеального десерта используется сгущенное молоко и корочка крекера из муки грубого помола.

Получите наш рецепт пирога с лаймом.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Waterbury Publications, Inc.

Пирог с кокосовым кремом может быть богатым, не нарушая ваших диетических целей! В нашем рецепте всего 10 граммов жира на порцию.

Получите наш рецепт тройного пирога с кокосовым кремом.

Любезно предоставлено Petite Allergy Treats

Шоколад, банан и авокадо на первый взгляд может показаться интересным сочетанием, но кремовая текстура авокадо и богатый вкус шоколада так хорошо сочетаются со сладостью банана, что вы забудете об этом рецепт даже полезен.Кроме того, все это довольно мощные ингредиенты, наполненные смесью полезных жиров и множества витаминов. Этот пирог наверняка убережет вас от того чувства раздутия, к которому вы, возможно, привыкли!

Получите рецепт от Petite Allergy Treats.

Предоставлено Кэти в шоколаде

Этот пирог на вкус так же хорош, как и выглядит! Вишня с клетчаткой и богатый питательными веществами овес — это совершенно здоровый способ закончить трапезу и удовлетворить пристрастие к сладкому. Целая чашка вишни содержит всего около 100 калорий и является естественным источником мелатонина, который может помочь вам уснуть после долгого дня.

Получите рецепт у покрытой шоколадом Кэти.

Предоставлено The Endless Meal

. Вы когда-нибудь видели такой красивый пирог, что вам почти не нравится его есть? Этот ярко-фиолетовый пирог из сладкого картофеля является одновременно веганским и палео-веганским, поэтому в нем нет необычных ингредиентов, которые были бы неземными. Хотя цвет делает этот пирог очень красивым, вы все равно можете приготовить этот рецепт с его более известным апельсиновым кузеном, который по-прежнему содержит все основные питательные вещества.

Получите рецепт из «Бесконечной трапезы».

Предоставлено Elanas Pantry

Пирог из пяти ингредиентов, в котором не используются молочные продукты, рафинированный сахар или кулинария. Этот рецепт является одним из лучших. Не бойтесь 24 грамма жира — это натуральный жир кокосового ореха. Кокосовое молоко и кокосовое масло, используемые в умеренных количествах, содержат витамины, которые помогают бороться с вредными бактериями и способствуют сиянию кожи.

Получите рецепт в кладовой Эланы.

Любезно предоставлено Running on Veggies

Этот пирог состоит из трех слоев питательных веществ.На приготовление этого пирога может уйти немного больше времени, но только из чистых ингредиентов, этот пирог — совершенно дополнительные вложения.

Получите рецепт от «Бег по овощам».

Любезно предоставлено The Gracious Pantry

Если вы любите арахисовое масло так же сильно, как и я, вам понравится этот пирог с арахисовым маслом! Придерживайтесь арахисового масла без каких-либо дополнительных ингредиентов и греческого йогурта, чтобы обеспечить максимальное потребление белка.

Получите рецепт в Благодатной кладовой.

Любезно предоставлено All Day I Dream About Food

Вот рецепт, который можно использовать, если вы ищете что-то освежающе вкусное, что не нарушит вашу диету. В нем мало углеводов и полностью отсутствует зерно, с пушистым безе и начинкой из цитрусовых.

Получите рецепт от All Day I Dream About Food.

Любезно предоставлено The Healthy Foodie

Пекан — это очень полезный орех с маслянистой текстурой и удивительным вкусом, и в этом пироге в качестве основного ингредиента используются орехи пекан.Наряду со сладкими финиками и кленовым сиропом орехи пекан наверняка утолят вашу тягу к сахару без каких-либо неприятных изысков.

Получите рецепт от The Healthy Foodie.

Любезно предоставлено Skinny Taste

Тыквенный пирог — традиция Дня Благодарения, которой можно наслаждаться в любое время года, особенно когда он загружен тыквой и тоннами специй. Никто не догадается, что этот худой вариант тыквенного пирога не является греховным. Вы можете приготовить тыквенный пирог прямо из банки или приготовить домашнее пюре!

Получите рецепт от Skinny Taste.

Предоставлено диетологом Kitch

Эти мини-пирожки идеально подходят для контроля порций! Возьмите один в качестве десерта после ужина или возьмите с собой на завтрак. Сладкая корочка и кремовая начинка сделают портативное лакомство удовлетворительным.

Получите рецепт у диетолога в Китче.

Предоставлено Лиз Муди

Если вы любите шоколадные батончики, этот рецепт для вас! Классические шоколадные конфеты превращаются в пирог с удивительно полезными ингредиентами.В нем немного больше калорий, но он также богат клетчаткой и полезными жирами. Это идеальный вариант, когда вы готовы побаловать себя после дня, когда вы перекусили легче.

Получите рецепт у Лиз Муди.

Предоставлено My Whole Food Life

Что касается фруктовых пирогов, то черничный пирог серьезно недооценивают. Эта полезная для здоровья версия удовлетворит ваших сладкоежек.

Получите рецепт от My Whole Food Life.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

14 рецептов здоровых пирогов в честь Дня Пи (3/14) — Без чувства вины!

14 марта 2018 г.

Нет ничего лучше, чем кусочек рая, который принесет вам сладкий и соленый грэм, песочное печенье или корочка крекера, посыпанный шариком мороженого, взбитыми сливками и, может быть, даже тертым шоколадом. Погодите, на самом деле — это то, что может сделать пирог лучше: когда каждый укус полезен и на 100% не вызывает чувства вины! И это то, что у нас есть, ага, — 14 рецептов полезных пирогов для празднования Дня Пи.

И званый обед, твой любимый праздник, твой день рождения … твой половину дня рождения, выходные … или просто старая добрая среда.

ВЫ получите пирог, ВЫ получите пирог, и ВЫ получите пирог… МЫ ВСЕ ПОЛУЧИЛИ ПИРОГ! Любители пирогов, объединяйтесь!

Знаете ли вы, что один пирог может содержать более 2½ палочек сливочного масла и 2½ стакана сахара? Умммм да, серьезно. Но не эти рецепты здесь.

Это рецепты здоровых пирогов.

А так как они здоровые, их гораздо проще засунуть в дырочки для пирожков

Приступим!

.

Один кусочек этого французского шелкового пирога, и вам будет трудно поверить в то, что в нем нет чувства вины… он слишком богат, слишком сладок и просто чертовски хорош! О, но это так (и в нем тоже мало сахара)!

.

Эти мини-шоколадные пироги с лесным орехом делиться не нужно! Внутри масляной корочки для пирога у нас есть шелковистая, гладкая и сливочная начинка из шоколада и лесного ореха (при этом она не содержит молочных продуктов и веганская)!

.

Вы когда-нибудь слышали о Banoffee Pie? Если нет, то это пирог с бананами, ирисками, сливками, шоколадом и в значительной степени сахаром.Это вкусно, но определенно нужно поправить здоровье. Так я и сделал! В этом здоровом пироге с баноффи корочка из крекера, гладкая и кремовая банановая начинка, легкая и пышная начинка из взбитых сливок, а также щедрая посыпка тертого шоколада. Вы НИКОГДА не знали, что он не содержит рафинированный сахар, глютен, молочные продукты и веганский продукт!

.

Что у вас есть корочка крекера из Грэма, кремовая шоколадная начинка и вуаль из пуха зефира? Это S’mores Pie, вот что !!

.

Пирог с кузнечиком может показаться не слишком греховным, но поверьте мне, это так! Как и обычные десерты, пироги с кузнечиком совершенно нездоровы. Корка шоколадного печенья сделана из сахарных искусственных масел Oreos. Мятная начинка сделана из высококалорийной сиропообразной сгущенного молока и окрашена в зеленый цвет с помощью искусственного пищевого красителя… но не этот… этот ЗДОРОВЫЙ. Этот мятный освежающий пирог, сделанный из домашних шоколадных крекеров для корочки и гладкой кремовой начинки естественного цвета, безупречно удовлетворит ваших сладкоежек! О, и это без сахара, с низким содержанием жира, с низким содержанием калорий, с высоким содержанием белка и без глютена 🙂

.

У нас в руках двойной удар арахисовым маслом! Этот здоровый пирог с арахисовым маслом имеет мягкую корку арахисового масла и толстую, богатую и выдуманную начинку из арахисового масла. Если вы любите арахисовое масло, вы влюбитесь в этот пирог. Мол, хочешь жениться на нем

😉

Лучше всего то, что в нем нет сахара, мало углеводов, много белка, много клетчатки и глютена!

.

Здоровый шоколадный хрустящий пирог с арахисовым маслом имеет хрустящую, шоколадную, рисовую основу, покрытую самым богатым и вкусным арахисовым маслом.И вообще не требует выпечки! В нем скрыто низкое содержание сахара, много белка, клетчатки, глютена, молочных продуктов и вегетарианства — это один волшебный пирог!

.

Здоровый пирог с лаймом без полезного вкуса? Я получил

Этот пирог совершенно терпкий и сладкий, насыщенный и сливочный, полезный и вкусный! Вы даже не подозреваете, что в этом сливочном пироге с низким содержанием сахара, жира, белка и глютена!

.

У этого Черепашьего пирога ТАК невероятный вкус, что вы удивитесь , как на земле он без молочных продуктов и веганский! Сверху карамели — самый сливочный из сливочных и самых мечтательных из сказочных шоколадных ганашей КОГДА-ЛИБО, усыпанный горсткой поджаренных орехов пекан.

.

Самое лучшее в этих одноразовых пирогах — это то, что они НАСТОЛЬКО ВКУСНЫЕ, вы даже не догадываетесь, что они с низким содержанием сахара, без молочных продуктов и веганские (они похожи на поп-пироги)! Но вторая лучшая часть ? Вам не нужно делиться

😉

Это чертовски хорошо, вы будете благодарны за то, что увидели это прямо перед собой!

.

Этот полезный тыквенный пирог — сладкий, сливочный, , упакованный с тыквой и специями! В отличие от вашего типичного тыквенного пирога, который полон нездоровых ингредиентов, таких как сгущенное молоко и масляная корочка из беленой белой муки, этот здоровый тыквенный пирог не содержит рафинированного сахара, глютена и молочных продуктов!

PS : Не забудьте также попробовать эти тыквенные пироги без чувства вины

.

Традиционный пирог с орехами пекан до краев наполнен кукурузным сиропом, сахаром, яйцами и маслом… спасибо, нет, спасибо… вот почему я приготовил этот полезный пирог с кленом и пеканом! Все мои дегустаторы обожали этот пирог.

Слово для мудрых, это восхитительно с шариком ванильного мороженого сверху!

.

Мой здоровый пирог с орехами пекан настолько хорош, что у меня было , чтобы приготовить веганскую версию для моих веганов! Этот веганский пирог с кленом и пеканом сладкий и восхитительный, только без яиц — вам он понравится!

.

Ищете уникальный рецепт яблочного пирога? Не смотрите дальше! Эти восхитительные яблочные пироги подают в самом яблоке . Они такие очаровательные и креативные, что вы обязательно удивите всех, кому их подадите. И они с низким содержанием сахара, с низким содержанием жира, без молочных продуктов и веганские!

.

Надеюсь, вам понравился этот небольшой обзор моих любимых рецептов полезных пирогов. ЕСТЬ ПИРОГ!

.

С любовью и хорошей едой,

.

— Джесс

.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

рецептов низкокалорийных пирогов | EatingWell

Рецепты низкокалорийных пирогов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Жареные рулетики с яблочным пирогом

В этом полезном варианте яблочного пирога обертки для яичных рулетов заменяют корку пирога, экономя калории и избавляя от головной боли раскатки теста. Нам нравится использовать яблоки Granny Smith, потому что они сохраняют свою форму и придают терпкий баланс сладкой начинке.Попробуйте окунуть эти хрустящие лакомства во взбитые сливки.

Базовый тыквенный пирог без корочки

Этот нежирный тыквенный пирог без корочки — идеальный десерт для людей, сидящих на диете во время праздничного обеда, или для людей, которые следят за потреблением углеводов.

Всеамериканские яблочные пироги

Маленькие яблочные пироги запекаются в выдолбленных яблоках, покрытых решеткой для пирога, и запекаются до золотисто-коричневого цвета и до образования пузырьков.

Легкий и вкусный тыквенный пирог

Если тыквенный пирог является обязательным на праздники, эта версия выполняет эту праздничную традицию, не нарушая ваш план питания.

Деревенский яблочный пирог

Пирог для этого деревенского пирога приобретает ореховый вкус благодаря богатой клетчаткой овсяной муке и льняной муке. Завершают это орехи пекан.

Яблочный пирог произвольной формы Патти Лабель

Ни для кого не секрет, что одно из любимых мест Патти Лабель — кухня. Нам нравится ее яблочный пирог произвольной формы, в котором используется легкая сметана и немного масла, чтобы контролировать калорийность. Любой может сделать это — самое лучшее в этом рецепте — то, что его красота происходит от несовершенства.

Корочка для пирога из цельной пшеницы

Этот рецепт ореховой корочки для пирога из цельной пшеницы является идеальной основой для начинок для фруктовых пирогов и пирогов с заварным кремом. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе корочка станет жесткой, и охладите тесто не менее одного часа, чтобы оно стало слоистым.

Мини-пироги с орехами пекан

Ключом к этим изысканным лакомствам является размер порций: выпечка их в мини-формах для маффинов позволяет контролировать углеводы и насыщенные жиры. А кленовый сироп позволяет приготовить этот рецепт пирога с орехами пекан без кукурузного сиропа.

Яблочный пирог с решеткой

Яблочный пирог никогда еще не готовился так быстро. Выложив неочищенные яблоки и специи в форму для запекания, вы соберете быструю решетку из полосок теста. Эта решетчатая поверхность сплетена не так, как традиционная — на ее сборку уходит меньше времени, но она так же привлекает внимание!

Miniature Apple Galettes

Для этого простого рецепта яблочного галетного яблока не нужно чистить яблоки — кожица придает оттенок цвета и текстуры.

Пирог из сладкого картофеля без корочки с фисташками

Этот пирог из сладкого картофеля без корочки станет отличным дополнением к праздничному десертному столу. Подслащенный медом и приправленный теплыми специями, он покрыт хрустящими хлопьями и фисташками. Любые остатки топпинга можно хранить до недели, и их можно добавлять поверх йогурта на завтрак.

Вдохновение и идеи

Пирог с пониженным содержанием масла

Посмотрим правде в глаза: сложно приготовить отличное тесто для пирога без масла.Однако можно приготовить очень хорошее тесто и с небольшим количеством масла. Хитрость заключается в том, чтобы сначала смазать муку небольшим количеством масла перед добавлением сливочного масла. Таким образом вы можете приготовить вкусное, легко раскатывающееся тесто с 5 столовыми ложками масла вместо обычных 8 столовых ложек. Это тесто отлично подходит для любого фруктового пирога, а также для пирога с заварным кремом. С последним вы захотите исключить сахар.

Подробнее Тыквенный пирог с ложкой

Съешьте этот тыквенный пирог с миской и ложкой.Сливочный сыр делает начинку более кремовой, а измельченные орехи пекан добавляют немного хрусткости.

Подробнее

5959801.jpg

Шоколадный пирог с перечной мятой

Этот рецепт насыщенного шоколадного торта с низким содержанием сахара делает его идеальным здоровым завершением тяжелой праздничной трапезы.

Все рецепты низкокалорийных пирогов

Тыквенно-кленовый пирог

Эта смесь из теста и тыквы со вкусом клена содержит меньше жира и калорий, чем старомодная версия, но ничуть не хуже.

Incredible Apple Tart

Jonathan, Rome Beauty, Winesap и York Imperial — отличные варианты яблок в этом праздничном пироге.

Ягодный пирог со сливочной начинкой

Этот полезный рецепт пирога готовится из свежих ягод, тонкой корочки из цвибекского крошки и пикантной йогуртовой начинки. Он подается с веточками мяты и красочной низкокалорийной фруктовой глазурью.

Ключевой лайм Phyllo Tarts

Ключевой лайм растет в основном во Флориде и имеет желтовато-зеленый цвет, а не темно-зеленый, как персидский лайм.

Rustic Berry Tart

Секрет этого торта произвольной формы — слой измельченного миндаля под ягодами: он делает сок густым, предотвращает образование сырой корочки и придает изысканный фоновый аромат интенсивным ягодам.

Ягодно-сливочно-сырный пирог

Черника, малина и клубника венчают этот сливочно-сырный пирог. Это сладкое лакомство, привлекательное для глаз и на вкус, соответствует рекомендациям по планам питания диабетиков.

Замороженный малиновый пирог

Пышная малиновая начинка в шоколадной корочке печенья дает свежий, легкий и красочный десертный пирог.

Шоколадно-мятные мини-пироги

Этот рецепт мини-пирога — более простой вариант праздничного десерта, который поразит публику. Вы можете приготовить эти мини-пироги на шаге 6 за день вперед. Выньте из морозильной камеры (шаг 7) непосредственно перед подачей на стол, чтобы взбитая начинка не таяла.

Мини-пироги с кленом и пеканом

Если ореховый пирог является обязательным в вашем доме на День благодарения, нет необходимости отказываться от этой традиции, потому что вы придерживаетесь диабетического плана питания.Эти мини-пирожки, содержащие всего 19 углеводов на порцию, позволят вам насладиться праздничным угощением, не задумываясь.

Бананово-ягодный кремовый пирог

С этим уменьшенным пирогом вы сможете насладиться сочным вкусом бананового кремового пирога и при этом не выходить за рамки своего диабетического плана питания.

Деревенский яблочно-сладкий картофельный пирог

Использование комбинации яблок с зеленой и красной кожурой придает начинки этого яблочно-сладкого картофельного пирога приятные оттенки цвета. Ищите Granny Smith, Newtown Pippin и Golden Delicious, а также сорта McIntosh, Empire и Braeburn.

Смешанный ягодный кобблер

Этот смешанный ягодный коблерный десерт восхитителен и полон фруктов, чтобы удовлетворить вашу тягу к сладкому.

Пирог с нектарином

Начинка этого нежирного десерта имеет обманчиво богатый вкус. Обезжиренный сливочный сыр — это секрет, которым вы можете поделиться — или нет.

Пирог с тропическими фруктами в глазури

Этот пирог с крекером из Грэма, полный тропических фруктов, станет освежающим завершением любой трапезы.Если хотите, замените очищенные и нарезанные персики на манго, папайю или киви.

Выпечка «Птичье гнездо» (Кадаиф)

Кадаиф — это классическая ближневосточная выпечка, традиционно залитая большим количеством масла, с начинкой из сыра или орехов и залитой тяжелым сахарным сиропом — на самом деле, слишком много из слишком многих хороших вещей. В нашей версии используется каша из измельченной пшеницы, чтобы воспроизвести настоящее тесто кадаиф, которое напоминает тонкие кусочки филло. Мы заменили большую часть масла на молоко с добавлением корицы и лимона, добавили смесь фисташек и грецких орехов и сбрызнули теплую выпечку медовым сиропом.Результат: гармоничное сочетание хрустящей текстуры и богатого вкуса, древних ингредиентов и современных чувств.

Яблочный пирог с заварным кремом

Пюре из нежирного творога и нежирного сливочного сыра превращается в фаворит этого осеннего заварного крема с богатым вкусом, но с низким содержанием жира.

Пирог со свежими фруктами

Для особых случаев нужны особые десерты, и этот фруктовый пирог — то, что вам нужно. Это не только красиво и вкусно, но и готовится всего за 40 минут.Домашнее тесто выпекается, наполнено сладкой сметанной начинкой, посыпано поджаренным кокосом и загружено свежими фруктами — ваши гости будут уверены, что оно из пекарни!

Пирожки с инжиром и апельсином

Забудьте о вилке! Просто возьмите одно из этих пирожных с фруктовой начинкой и откусите. Идеально подходит для бранча, десерта или сладкого угощения к послеобеденному чаю.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт здорового яблочного пирога — полностью веганский!

Слоеная корочка для домашнего пирога, сладкие яблоки с корицей и маслянистая овсяная крошка. Этот полезный яблочный пирог по-домашнему не передать словами!

Яблоки в этом пироге, не отягощенные маслом и сахаром, действительно сияют.

На прошлой неделе я села на поезд из Вашингтона, чтобы провести День Благодарения со своей сестрой в Нью-Йорке.

Укрывшись в ее уютной квартире на Манхэттене, мы смотрели старые фильмы в пижаме, ели яблочный пирог с кокосовым мороженым.

Удивленная тем, насколько нежным и маслянистым получился пирог, моей сестре (которая настолько далека от вегетарианства, насколько это вообще возможно) пришлось спросить меня трижды:

Вы УВЕРЕНЫ, что в этом нет масла ?!

БЕЗ масла, сала или жира.

Рецепт полезного яблочного пирога также может быть без сахара, глютена, молочных продуктов и веганский.

Меня всегда шокирует, сколько масла и сахара требуется в традиционных рецептах яблочного пирога.

Сладкий яблочный аромат должен занимать центральное место в яблочном пироге; однако в этих рецептах добавляется столько ненужных жиров и сахара, что они полностью маскируют яблоко, а жира и в конечном итоге — это все, что вы можете попробовать.

На самом деле нет необходимости во всех этих пустых калориях.

Остатки яблок? Сделайте этот рецепт яблочного чипса

В следующем рецепте полезного яблочного пирога используются сладкие от природы яблоки и корица для придания сладости, и у вас есть возможность использовать стевию, если вы хотите еще больше сократить потребление сахара.

Даже если вы решите использовать здесь настоящий сахар, он все равно будет составлять лишь половину того количества, которое требуется в традиционных голландских рецептах яблочного пирога.

Что может быть лучше для празднования Дня Благодарения в «Большом яблоке», чем домашний яблочный пирог?

(И оставаясь подальше от Macy’s Herald Square в ночь Благодарения…)

П.С. Моя сестра была не единственной причиной, по которой я был в Нью-Йорке на прошлой неделе…

Я дам более подробную информацию, как только смогу, а пока могу оставить вам подсказку:

Покрытая шоколадом Кэти на Dr.Оз показать

Даже в крохотной квартирке моей сестры в Нью-Йорке, где едва можно развернуться, приготовить этот полезный яблочный пирог было очень легко.

бонусных балла за то, что он требует только нескольких основных ингредиентов. Еда в Нью-Йорке дорогая!

Корочка
  • 1 1/3 стакана полбы, белой, овсяной или муки gf ap
  • 1/4 стакана сахара по выбору (или эритрита, если сахар не содержит)
  • По 1/4 чайной ложки: корица и соль
  • 1 / 4 чашки масла или сливочного масла
  • 2 столовые ложки воды
Начинка
  • 4 чашки очищенного яблока, нарезанного тонкими ломтиками (400 г)
  • щепотка стевии ИЛИ 1 столовая ложка чистого кленового сиропа, меда или агавы
  • по желанию 1/2 чашка сырых грецких орехов, нарезанных мелкими кубиками
  • дополнительно 1/2 стакана изюма
Крошка топпинга
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана полбы, белой, овсяной или муки gf ap
  • 1/2 стакана сахар (или эритрит, если сахар не содержит)
  • 1/4 стакана масла ИЛИ 1/4 яблочного пюре для обезжиренного
  • 1/8 чайной ложки соли
  • Этот рецепт требует 8-дюймовой пружинной формы, но он также работает и для 9-дюймовой, если вы удвоите весь рецепт.Разогрейте духовку до 350F, выстелите дно 8-дюймовой формы для торта или формы для торта со съемным дном пергаментом и отложите в сторону. В большой миске смешайте все ингредиенты для сухой корочки, затем добавьте масло и воду, чтобы получилось тесто. Переложите в подготовленный противень, сильно надавите и выпекайте 12 минут на центральной решетке. Бросьте яблоко и подсластитель в миску среднего размера, затем равномерно распределите по запеченной корочке. В третьей миске смешайте все ингредиенты для крошки. Равномерно посыпьте яблоки крошкой. Выпекать 50-60 минут или пока яблоки не станут мягкими и нежными.Дайте остыть в течение 20 минут, прежде чем снимать пружинную форму. Подробнее о пищевой ценности

Подробнее о книге

Более здоровые рецепты пирогов

Пирог с печеньем

Рецепт чизкейка Брауни

Тыквенный пирог без корочки

Рецепт веганского чизкейка

Ананасовый пирог

4.91/5 (58)

Пирог с арахисовым маслом без выпечки {Здоровый}

Пирог с арахисовым маслом без выпечки — гладкий, сливочный, насыщенный и удивительно полезный. Это пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра, прохладного взбивания или корочки крекера — и все же вы буквально увидите, как он исчезает на ваших глазах на любом обеде или собрании! Это так хорошо — и все с простыми, полезными, безглютеновыми и безмолочными ингредиентами!

Я люблю готовить десерты без выпечки, особенно в теплые летние месяцы — например, пирог Nutella без выпечки, клубничный чизкейк и пирожные с черной фасолью!

Насыщенный сливочный пирог с арахисовым маслом без выпечки

Если вам нравится сочетание арахисового масла и банана, а также мороженое, то вам обязательно понравится этот полезный пирог с арахисовым маслом без выпечки! Он сливочный, декадентский и сладкий, но при этом намного полезнее, чем обычные версии — без глютена, без масла, без рафинированного сахара и, возможно, без молочных продуктов! Кроме того, это десерт, хранящийся в морозильной камере, который идеально подходит для теплых летних месяцев, а также такие угощения, как полезные для здоровья батончики с лаймовым пирогом, трюфели из морковного торта и помадка с кокосовым маслом!

Обычно мы думаем о пироге с арахисовым маслом как об одном из тех «неповторимых десертов», в котором бисквитная основа сочетается с жирным жирным сливочным или сливочным сыром, арахисовым маслом, холодным взбитым венчиком и сахарной пудрой, покрытых шоколадом и / или другими ингредиентами. кремовый цвет.Неудивительно, что с таким количеством сладких и жирных ингредиентов он вызывает практически привыкание! Вот почему я решил приготовить полезный пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра или любого из этих ингредиентов; Вместо этого в этом пироге с арахисовым маслом без выпечки основное внимание уделяется «чистым» полезным ингредиентам для богатого и полезного лакомства!

Честно говоря, я люблю лакомства из арахисовой пасты — она ​​имеет прекрасный вкус, подходит для детей и богата белком. Кроме того, лакомства с арахисовой пастой НЕ ДОЛЖНЫ быть загружены сахаром — как эти овсяные батончики с арахисовым маслом, протеиновые шарики с арахисовым маслом, протеиновые оладьи с арахисовым маслом и этот пирог с арахисовым маслом без выпечки.

В этом полезном пироге с арахисовым маслом вместо основы для печенья из Грэма или Орео используется цельная корочка на основе орехов. Вместо сливочного сыра, взбитых сливок, сливочного арахисового масла и сахарной пудры — в этом пироге сочетаются бананы и натуральное арахисовое масло — и при этом он опасно вкусен! (просто прочтите комментарии ниже!). Так что приготовьте этот полезный десерт для своей семьи и друзей сегодня (приготовленный менее чем за 30 минут!) И просто смотрите, как он исчезнет!

Почему этот полезный рецепт пирога с арахисовым маслом работает?

  • Этот пирог с арахисовым маслом без выпечки — богатый, декадентский и насыщенный вкусом, но без рафинированного сахара, нездоровых жиров или обработанных ингредиентов !
  • Все, что вам нужно, это 8 простых ингредиентов ; большинство из которых основ кухни / кладовой !
  • Сделайте этот пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра или вообще без каких-либо молочных продуктов, если хотите.Фактически, этот рецепт может быть сделан на 100% без молока и без глютена, масла и рафинированного сахара !
  • Комбинация сливочного арахисового масла и банана дает «приятные сливки» кремообразной начинки, тающей во рту , при гораздо меньшей калорийности, чем обычные десерты в виде мороженого!
  • В этом полезном пироге с арахисовым маслом измельченная корочка печенья превращается в полезную корочку на ореховой основе , которая намного питательнее И сытнее !

Ингредиенты для пирога с арахисовым маслом без сливочного сыра

  • Орехи: Используйте более «мягкие» орехи, такие как грецкие орехи, пекан и кешью (я использовал грецкие орехи и кешью), чтобы сделать корочку.Более твердые орехи, такие как миндаль, тоже не подействуют, и их следует избегать.
  • Арахисовое масло: Для получения наиболее здорового варианта я рекомендую использовать полностью натуральное органическое арахисовое масло только с одним ингредиентом: арахисом (или двумя ингредиентами — с солью — в этом случае вы можете опустить соль в рецепте). Избегайте арахисового масла с добавлением сахара.
  • Бананы: Вам нужны спелые бананы с ярко-желтой кожицей. Некоторые коричневые пятна — это нормально. Только убедитесь, что они не перезрелые и не зеленые. К сожалению, пока не нашел подходящей замены !
  • Молоко: Используется для связывания ингредиентов, поэтому используйте молоко по вашему выбору.
  • Специи : Я использовал комбинацию экстракта корицы и ванили (для достижения наилучших результатов используйте натуральный) со щепоткой соли, чтобы сбалансировать вкус.
  • Шоколадная стружка: Технически необязательно, однако вы можете добавить шоколадную стружку в верхнюю часть здорового пирога с арахисовым маслом.Я рекомендую чипсы из темного шоколада, которые содержат меньше сахара, или даже шоколадные чипсы без сахара или какао-крупки, богатые антиоксидантами (например, я использую для пирожных с какао-крупками и шоколадных батончиков с авокадо и мятой).

Этот пирог имеет умеренно-средний банановый вкус . По шкале от 1 до 10 я бы сказал, что это около 4/5 бананового вкуса.

Как приготовить полезный пирог с арахисовым маслом

  • Обработайте ингредиенты для корки : Добавьте грецкие орехи, кешью, кленовый сироп, молоко, экстракт ванили, корицу и соль в кухонный комбайн и перемешивайте, пока они не начнут собираться в комок — но не слишком много, иначе это будет начать переработку в ореховое масло.

Лучше всего добавлять за один раз только небольшое количество молока , добавляя его постепенно, пока не сформируется «тесто». Я рекомендую для начала добавлять одну столовую ложку, а затем увеличивать по чайной ложке за раз.

  • Сформируйте корку : Перелейте тесто в 9-дюймовую форму для пирога и придавите руками (или чем-нибудь с плоским дном, например, стаканом), пока оно равномерно не распределится по дну и по бокам. При желании используйте вилку, чтобы создать узорчатый обод, как это сделал я.
  • Приготовьте начинку : Быстро промойте кухонный комбайн после образования корочки, а затем добавьте арахисовое масло, банан, молоко, ваниль и соль. Перемешайте до получения однородной кремообразной смеси, сделав паузу пару раз, чтобы соскоблить со стенок кувшина.
  • Соберите пирог с арахисовым маслом : Вылейте начинку на подготовленную корочку и разгладьте верхнюю часть лопаткой. Если вы используете шоколадную стружку или какао-крупку, добавьте их сейчас, равномерно посыпав сверху начинки.
  • Заморозьте здоровый пирог с арахисовым маслом : заверните пирог в полиэтиленовую пленку, переложите его в морозильную камеру и заморозьте примерно на 3-4 часа или до заморозки. Если вы хотите насладиться кусочком, просто выньте его из морозильной камеры на 30 минут, затем нарежьте и подавайте!

Вы также можете предварительно нарезать пирог с арахисовым маслом без выпечки, когда он полузамороженный , чтобы было легче удалить один или два ломтика за раз.

Советы по получению наилучшего результата без выпечки

  • Хорошо заверните: Обязательно хорошо заверните пирог в морозильной камере, чтобы он не впитывал запахи / запахи от окружающей еды.
  • Использование натурального арахисового масла : Поскольку это десерт для заморозки, нет проблем с использованием натурального арахисового масла (которое может расслаиваться в охлажденных, но не замороженных десертах).
  • Чтобы нарезать пирог с арахисовым маслом без выпечки : я рекомендую нарезать его полузамороженным, тогда как его легче нарезать. Для получения более чистых ломтиков окуните нож в горячую воду (и протрите его) между каждым ломтиком.

Дополнения и варианты

Частью очарования этого пирога с арахисовым маслом без сливочного сыра является его простота.Однако есть несколько способов изменить рецепт, в том числе:

  • Добавьте топпинг ганаша : Замените (необязательно) чипсы темного шоколада «здоровым» тонким слоем шоколадного ганаша, который не замерзнет так же твердо, как слой расплавленного темного шоколада. Смешайте 1/4 стакана растопленного темного шоколада с 1/4 стакана плюс 1 столовую ложку кокосовых сливок из банки с кокосовым молоком, перемешайте, полейте пирог и заморозьте. Это будет очень тонкий слой. Если вы не против немного большего количества сахара / жира, вы можете использовать по 1 / 3–1 / 2 стакана каждого из них.
  • Орехи : Вы можете посыпать горсть измельченного арахиса поверх здорового пирога с арахисовым маслом вместо (или рядом) с шоколадной стружкой.
  • Шоколадная корочка : Вы также можете адаптировать ее к полезному шоколадному пирогу с арахисовым маслом, отрегулировав корку до шоколадного вкуса с добавлением какао-порошка или какао, обработанного по-голландски (используется в Oreo). Я рекомендую использовать смесь 50:50 — начните с 1 столовой ложки и при необходимости увеличьте.
  • Арахисовое масло и желе: Вы можете создать более здоровое малиновое желе, сочетая протертую малину, кленовый сироп или мед и семена чиа (при желании с небольшим количеством ванили), оставленные для загустения до консистенции джема.Я рекомендую 250 г малины с 2-3 столовыми ложками клена / меда и 3 столовыми ложками семян чиа. Нанесите тонкий слой на корку, прежде чем добавлять начинку из арахисового масла для простого арахисового масла и желейного пирога без выпечки! В качестве альтернативы вы можете использовать купленное в магазине варенье / желе с низким содержанием сахара, но большинство из них все еще содержат сахар, поэтому я избегаю его.
  • Мини-пироги с арахисовым маслом : Вместо одного большого пирога вы можете приготовить меньшие мини-пироги с арахисовым маслом, разделив корку и начав на силиконовый противень для кексов или маленькие десертные кольца.Размер используемой формы будет зависеть от количества пирогов, которые вы можете приготовить.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить пирог с арахисовым маслом без выпечки?

Да — На самом деле, этот пирог с арахисовым маслом без выпечки предназначен для хранения в морозильной камере!

Могу ли я заменить бананы в полезном пироге с арахисовым маслом?

К сожалению, я не нашел другого варианта, который подошел бы так же хорошо, как бананы для этого десерта. Я пробовала тофу и финики, но ни один из них не помог. Если вас беспокоит банановый привкус, вы можете отказаться от одного банана и использовать вместо него около 1/3 стакана взбитых кокосовых сливок — но тогда пирог будет содержать больше жира и калорий.Раньше я использовал в равных частях греческий йогурт и арахисовое масло (плюс клен / мед) в версии, подходящей для холодильника, но не пробовал замороженные.

Можно ли добавить какао-порошок, чтобы приготовить шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки?

Конечно, сможешь. Не стесняйтесь добавлять какао / какао-порошок в начинку или корочку. Вы также можете добавить в корку какао, обработанное по-голландски, (какао, которое используется для придания фирменного вкуса Орео) — так вы сможете сделать более здоровую корочку в стиле Орео.

Почему этот пирог с арахисовым маслом полезен?

В отличие от обычного пирога с арахисовым маслом, который содержит вредные для здоровья жиры, тонны сахара и обработанные ингредиенты, этот полезный пирог с арахисовым маслом сочетает в себе натуральное арахисовое масло с бананами и здоровую, полезную корочку на ореховой основе для пирога, который имеет богатый вкус, но питает твое тело.

Рекомендации по обслуживанию

Наслаждайтесь одним кусочком этого пирога с арахисовым маслом без выпечки, посыпанным кокосовыми взбитыми сливками или дополнительным количеством растопленного черного шоколада.

Я люблю подавать этот пирог в качестве угощения после летних кулинарных обедов и встреч, когда мы наслаждаемся большим количеством жареных блюд или таких блюд, как лосось или куриные гамбургеры. Таким образом, этот десерт кажется декадентским, но не слишком «тяжелым». Вы также можете подавать его как часть десертной пасты вместе с полезными лимонными батончиками и укусами чизкейка Instant Pot.

Готовим полезный пирог заранее

Этот пирог с арахисовым маслом без выпечки представляет собой замороженный десерт — это означает, что его нужно хранить в морозильной камере, а не в холодильнике! Замороженный здоровый пирог будет храниться от до месяцев до трех месяцев.

Для подачи на стол разморозьте весь пирог (или один кусок) в течение 10-20 минут на прилавке. И тогда это как мороженое с тающим во рту сливочным ароматом арахисового масла!

Если вы планируете подавать весь пирог с арахисовым маслом без выпечки за один прием, вы можете охлаждать размороженный пирог до 1/2 в день .

Если вы предпочитаете наслаждаться этим лакомством без заморозки , лучше всего приготовить их как «индивидуальные» лакомства в чашках / банках и съесть в течение 1-2 дней. Вы также можете уменьшить количество банана или отказаться от него и вместо этого использовать в равных частях густой греческий йогурт и сливочное (не натуральное) арахисовое масло.

Еще полезные десерты

Или просмотрите весь мой каталог рецептов полезных десертов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Pie Crust:
  • 1 стакан сырых и несоленых грецких орехов или орехов пекан
  • 1 стакан сырых и несоленых кешью
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
  • 2-3 столовые ложки любого молока Я использовал миндальное молоко
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
Арахисовое масло Начинка:
  • 1 чашка гладкого арахисового масла несладкого и несладкого
  • 3 спелых банана среднего размера (очень желтые или с множеством коричневых пятен)
  • 3 столовая ложка любого молока Я использовал миндальное молоко
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана темного шоколада, мини или обычного
  • Сделайте корочку: В кухонном комбайне добавьте грецкие орехи, кешью, кленовый сироп, молоко, чистый экстракт ванили, корицу и соль.

  • Продолжайте до тех пор, пока не сформируется шарик из теста, останавливая и царапая стенки чаши. Будьте осторожны, чтобы не превратить корку в ореховое масло.

  • Переложите «тесто» на 9-дюймовую форму для пирога и распрямите дно и стороны руками, чтобы получилась оболочка для пирога. С помощью вилки можно сделать красивый ободок.

  • Приготовление начинки: Ополосните кухонный комбайн, протрите полотенцем и добавьте арахисовое масло, бананы, молоко, экстракт ванили и соль.

  • Обработайте до получения однородной массы, делая паузу и очищая стенки чаши.

  • Соберите пирог: Влить начинку в подготовленную корочку, разгладить верхнюю часть лопаткой и посыпать шоколадной крошкой

  • Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить на 3-4 часа или до заморозки.

  • Разморозьте на прилавке примерно 30 минут перед тем, как нарезать и подавать к столу.

Хранение: Заморозка на срок до 3 месяцев.Не хранить в холодильнике. Перед подачей разморозить 30 минут.
  • Орехи: Вы хотите использовать более мягкие орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан и кешью, чтобы сделать корочку. Орехи, вроде миндаля, не подействуют. Если у вас есть соленые орехи, не добавляйте соль в корочку.
  • Арахисовое масло: Убедитесь, что вы используете обычное арахисовое масло. Если вы покупаете органические продукты, у вас на 100% гарантировано, что в качестве ингредиента будет указан только арахис. Я также использовал несоленое, но если у вас есть соленый, просто пропустите соль в рецепте.Также можно использовать миндальное масло.
  • Бананы: Заменим нет! Вам нужны спелые бананы с ярко-желтой кожицей. Несколько или много коричневых пятен — это нормально. Только убедитесь, что они не полностью коричневые или зеленые.
  • Молоко: Любое молоко работает. Он используется в основном для того, чтобы связать ингредиенты вместе.
  • Размер формы для пирога: Есть более глубокие и более мелкие, но широкие формы для пирогов. Если у вас глубокая корка, как у меня на фото, слегка прижмите корочку по бокам, чтобы начинка доходила до краев.

Порция: 1 ломтик | Калории: 382 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 12 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 149 мг | Калий: 478 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 23 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт яблочного пирога с низким содержанием сахара

Пищевая ценность (на порцию)
163 калорий
7 г жир
23 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий 163
% Дневная стоимость *
7 г 9%
Насыщенные жиры 4 г 22%
18 мг 6%
163 мг 7%
23 г 9%
Пищевые волокна 1 г 5%
Всего сахаров 11 г
2 г
Витамин C 0 мг 1%
Кальций 11 мг 1%
Железо 1 мг 4%
Калий 74 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Яблочные пироги прекрасны, но для некоторых диет в них может быть слишком много калорий. Если вы все еще хотите насладиться этим классическим десертом, вы можете сделать его немного полезнее, отказавшись от сахара. Это несложно, потому что в конце концов, яблоки сами по себе добавляют изрядное количество сладости, поэтому пирогу действительно не нужно много сахара, чтобы сделать его вкусным.

В этом рецепте яблочного пирога используется комбинация яблок, которые легко найти в продуктовом магазине: Гала и Гренни Смит. Пирог получается терпким из-за яблок Грэнни Смит, но есть много сортов яблок, которые вы можете выбрать. Вы можете заметить, что у этого пирога отсутствует корочка; Отказ от этого — еще один способ сократить количество сахара и жира, которое вы могли бы получить в противном случае с традиционной корочкой для пирога или пирогом с крошкой.

Чтобы добавить здоровую дозу сладости, попробуйте подавать этот пирог теплым с ложкой нежирного замороженного йогурта с низким содержанием сахара или нежирного мороженого с низким содержанием сахара.Если вы только привыкаете наслаждаться десертами с меньшим содержанием сахара, поначалу переход может показаться вам немного сложным. Но вскоре вы почувствуете натуральный вкус яблок и найдете это весьма удовлетворительным; вы, вероятно, совсем не пропустите сахар.

6 вкусных соленых и сладких пирогов


Когда я думаю о пироге, я думаю о Чарли Чаплине и битвах с заварным пирогом в немых фильмах. Я вспоминаю детский стишок о двадцати четырех дроздах. И, конечно же, выражение «Американец как яблочный пирог.«Если бы вы больше интересовались математикой, чем я, это слово могло бы также вызвать формулу длины окружности. А если бы вы были рок-н-роллером, вы могли бы напевать хор о вождении своего Chevy на дамбу.

Но две идеи, которые обычно не подходят для пирогов, — это «растительная» и «полезная». В этой статье я надеюсь это изменить.

История пирога

iStock.com/Lesyy

В большинстве культур есть пироги, сладкие или соленые. Это если мы принимаем очень широкое определение пирога: блюдо, состоящее из корочки с начинкой, которая обычно запекается.Исторически сложилось так, что пироги были далеки от того, о чем мы думаем сегодня. В древние времена корки для пирогов или ракушки иногда были просто сосудом, препятствующим течению начинки, и не предназначались для еды. По словам Джанет Кларксон, написавшей целую книгу об истории пирогов, эти раковины были известны как «гробы». Не то чтобы содержимое было умершим (хотя некоторые умерли), или что содержимое может сделать вас умершим (хотя я уверен, что это тоже произошло). Слово гроб первоначально относилось к любой коробке или корзине.

Трудно сказать наверняка, кто испек первый пирог (тесто и круглые формы для запекания — не самые древние археологические артефакты). Но есть некоторый консенсус в том, что две ранние цивилизации изготовления пирогов включали древних египтян и греков. У обоих была технология, и у них было зерно. Еще в 6000 г. до н.э. путешественнику в дельте Нила могли предложить пирог с корочкой из молотого овса, ячменя и ржи, наполненный медом и запеченный на раскаленных углях.

Выражение «такой же американский, как яблочный пирог» не должно вводить вас в заблуждение, заставляя думать, что его изобрели американцы, точно так же, как картофель фри или гамбургеры являются продуктом парижских и немецких кулинарных инноваций соответственно.Британцы, как и многие другие, открыли для себя радость запекания яблок в корке задолго до того, как Америка стала зеницей света. А яблочный штрудель, который, безусловно, подходит под определение начинки, запеченной в корочке или в скорлупе, появился раньше, чем в Америке, по крайней мере, на столетие.

Начинка для пирогов 15 века

О, а эта песня про дроздов? К сожалению, это не было выдумкой. Европейская традиция пирогов средневековья заключалась в том, чтобы бросать как можно больше мертвых животных в одну корку.Само происхождение слова «пирог» свидетельствует об этой традиции, относящейся к повадкам сороки, птицы, построившей свое гнездо из всяких мелочей. Вы не поверите, но в один из рецептов пирога XV века входили следующие ингредиенты: «говядина, говяжье сало, каплуны, куры, кряквы и чирки, кролики, вальдшнепы и крупные птицы, такие как цапли и аисты, плюс говяжий кабачок, твердый приготовленные яичные желтки, финики, изюм и чернослив ». Уверяю вас, что мы не будем делиться здоровой версией на растительной основе из этого пирога ниже.

Для особых случаев, скажем, «подать перед королем», средневековые повара изобрели «анимированный пирог», в котором живые животные, такие как птицы, лягушки, кролики и черепахи, вырывались из корки после того, как она была разрезана. По крайней мере, на одной вечеринке, организованной британским королем Карлом I, был испечен холодный пирог, достаточно большой, чтобы скрыть карлика Джеффри Хадсона, который вышел из корки в миниатюрном доспехе и поклонился королеве.

Оглядываясь назад на то, что я только что написал, я понимаю, что это введение не совсем аргумент в пользу включения пирогов в здоровую, этичную и устойчивую растительную диету.

Но рецепты полезных пирогов существуют. В наши дни приготовить вкусные сладкие или соленые пироги из цельных продуктов и растительных ингредиентов стало проще, чем когда-либо. А если хотите, можете сделать их и без глютена!

Почему есть пироги?

iStock.com/misuma

Пироги — отличный способ использовать ингредиенты, которые сами по себе могут быть не такими уж интересными. Этот контейнер с остатками чечевицы в холодильнике, овощи в ящике для свежих овощей, которые видели лучшие дни, и даже фрукты, которые быстро приближаются к закату своей жизни, можно превратить в полноценный обед или насыщенный питательными веществами десерт с помощью магии пирогов. .

Пироги отлично подходят для толпы или больших семей, так как они часто довольно сытные. Так что, если вам нужно накормить множество людей, пироги могут помочь.

По крайней мере, в США пироги ассоциируются с праздниками. Например, тыквенный пирог на День Благодарения, яблочный пирог на 4 июля и лимонный пирог с безе — я не придумываю — Национальный день лимонного пирога безе (15 августа). Таким образом, они предлагают множество возможностей превратить традиционные блюда в более полезные для здоровья. Пирог, пожалуй, самая удобная еда, поэтому, даже если вы не учитываете проблемные ингредиенты, ваша адаптация, как правило, может сделать людей счастливыми.

Поскольку мы приучены любить пироги, это отличный способ поэкспериментировать с едой, с которой вы не знакомы или вряд ли попробуете в другой форме. Допустим, вы состоите в CSA (сельское хозяйство, поддерживающее сообщество) или кооперативе, и в итоге у вас есть дюжина хурмы, фунт ревеня или гигантский зеленый кабачок. Любой из этих ингредиентов может заполнить корочку пирога и подарить вам совершенно новые ощущения от этой еды.

Пироги бывают не просто 10-дюймовыми. Вы также можете испечь «ручные пироги» для небольших обедов и закусок.Поскольку они портативные, вы можете положить их в коричневую упаковку на обед или взять с собой на пикники и в поездки. Во многих кулинарных традициях есть свой фирменный вариант ручного пирога: эмпанада и самоса — два хорошо известных и любимых примера.

И поскольку пироги «кажутся» декадентскими, вы можете избежать неприятностей, если наполнить их полезными ингредиентами, и не получить (или получить очень мало) жалоб от придирчивых едоков.

Виды пирогов

iStock.com/GMVozd

Давайте разделим мир пирогов на две основные категории: острые и сладкие.Пикантные пироги — это еда, а сладкие — десерты.

Несладкие пироги

Пироги в горшочках традиционно представляют собой мясо и овощи в глубоком блюде, покрытом куполообразной корочкой. Во многих рецептах горшечных пирогов нижняя корочка отсутствует, поэтому на самом деле блюдо представляет собой тушеное мясо со съедобной крышкой. Двумя наиболее распространенными разновидностями являются пироги с курицей и говядиной, которые служат отправной точкой для создания здоровых альтернатив на растительной основе.

Пироги овчарки исторически состояли из нижнего слоя мясного фарша, покрытого картофельной коркой.Как следует из названия, наиболее распространенным мясом была баранина или баранина. Подобные пироги с говядиной называли «коттеджными».

Ручные пироги — это небольшие индивидуальные порции, обычно с начинкой, полностью закрытой корочкой. Помимо уже упомянутых эмпанада и самосы, в эту категорию входят корнуоллские пирожки, ямайские пирожки и даже итальянские кальцоне. Их можно есть горячими или холодными, что делает их хорошим портативным выбором.

Большинство пирогов готовятся с однослойной коркой, мягкой или твердой, чешуйчатой ​​или твердой.Другая категория использует тесто филло, которое бывает очень тонкими слоями, скатанными вместе (подумайте о спанокопите). В турецких пирогах под названием borek используется тесто филло (обычно) для мяса, сыра и овощей.

Сладкие пироги

Если бы мы ассоциировали слово с пирогом, мы, вероятно, начали бы с фруктовых пирогов. В США по умолчанию используется яблочный пирог. Но, конечно, многие виды фруктов просто великолепны в пирогах. Клубника-ревень — прекрасное сочетание сладкого и терпкого; Черничные пироги невероятны, а вишня и персик тоже не тупые.Фруктовые пироги могут иметь твердую корочку, или, если у вас есть немного времени, и вы хотите произвести впечатление, вы можете покрыть фруктовый пирог решетчатой ​​корочкой.

Другие виды сладких пирогов включают галеты, пироги, пироги с муссом, пироги с заварным кремом, пироги с безе, а также есть сладкие пироги с овощами, в которых используется тыква, сладкий картофель или другие ароматные овощные начинки.

Как сделать пироги на растительной основе и сделать их более полезными

iStock.com/Nikolay_Donetsk

До сих пор мы рассмотрели несколько довольно заманчивых пирогов, за исключением того, что большинство из них содержало ингредиенты, которые вы, возможно, захотите свести к минимуму или исключить из своего рациона.Так я только что дразнил вас запретными фруктами (пирогами), или мы можем сделать эти пироги на растительной основе и полезными? Думаю, вы знаете ответ…

Сахар

Вы можете частично или полностью заменить рафинированный сахар в рецепте пирога пастой из фиников, фруктами или различными более полезными подсластителями.

Мука

Для пирожных корок обычно требуется мука. Вы можете выбрать более полезную для здоровья муку, чем стандартная беленая мука, например, 100% цельнозерновая мука, мука из нута, миндальная мука, гречневая мука, овсяная мука или рисовая мука.В наши дни во многих супермаркетах и ​​магазинах здорового питания также есть несколько разновидностей безглютеновых мучных смесей.

Сообщество сырых веганов дало нам сырые корочки для пирогов, у которых есть дополнительное преимущество в том, что их не нужно запекать, поэтому мы можем съесть свой пирог и быстро его съесть. Сырые пищевые корки обычно включают молотые орехи или семена, финики или другие сладкие сухофрукты.

И, как мы видели, у некоторых так называемых пирогов вообще нет корочки. Просто используйте тарелку для пирога, и вы сможете получить дух и форму пирога без теста.Конечно, вам понадобятся подходящие ингредиенты, чтобы все было вместе.

Яйца

Есть несколько способов заменить яйца в рецепте пирога, в зависимости от функции яиц. Льняная мука и вода (также известные как «льняные яйца») могут связывать ингредиенты в выпечке или пироге с заварным кремом. Вода, оставшаяся от консервированного или вареного нута, называемая аквафаба, является отличной основой для безе. Мягкий или шелковый тофу часто заменяет яйца в пирогах с заварным кремом и фриттате.

Так же легко погрузиться в мир пикантных мясных пирогов, заменив фасоль и другие бобовые, грибы и овощи, такие как баклажаны, которые по вкусовым ощущениям напоминают мясо.А если вы готовите для тех, кто еще не очень любит овощи, вы можете помочь им перейти на аналоги мяса на растительной основе, которые с каждым днем ​​становятся все более реалистичными.

Вы также можете заменить сыр тофу, аналогами сыра на растительной основе (используйте их экономно, потому что они обычно содержат много обработанных ингредиентов, а иногда даже фракционированных масел) или вашим собственным домашним ореховым сыром.

6 вкусных и полезных рецептов пирогов

А теперь пора попробовать свои силы в приготовлении пирогов.Наши рецепты полезных пирогов разнообразны и абсолютно вкусны. И, несмотря на все разнообразие, каждый найдет себе занятие по душе. Мы добавили четные шесть — три сладких и три несладких — просто чтобы убедиться, что мы не играем в фавориты.

1. Пирог с муссом из сырого шоколада

Сливочный, шоколадный и сочный, но без муки и масла — настоящий декадентский пирог? Да, шоколадные мечты сбываются! Ингредиенты на основе растений, такие как орехи и авокадо, создают богатый десерт, наполненный полезными питательными веществами.Этот пирог определенно понравится толпе, даже толпе, которая «не» ест растения!

2. Лаймовый пирог с авокадо

Знаете ли вы о вкусном десерте, который дает вам 13 граммов клетчатки на порцию? Теперь у вас есть — встречайте пирог с лаймом и авокадо! В авокадо скрыто много клетчатки, а также множество питательных веществ, таких как фолиевая кислота, магний, калий, витамин C, витамины группы B и многое другое! В сочетании с орехами и финиками это богатый питательными веществами и богатый клетчаткой конец вашей еды!

3.Пирог из сладкого картофеля

Почувствуйте все хорошее настроение и теплую энергию осени с каждым кусочком этого сладкого картофельного пирога. Сливочный и слегка сладкий сладкий картофель богат клетчаткой и витамином А, помогая вашему телу оставаться здоровым в прохладные месяцы, на праздниках или в любое время, когда вы хотите насладиться этим.

4. Пирог с грибами и капустой

Как пирог может быть таким полезным, но при этом восхитительным? В пироге с грибами и капустой есть все, что можно квалифицировать как здоровую и удобную пищу.Грибы, поддерживающие иммунитет, богатая питательными веществами капуста и ароматические вещества, борющиеся с патогенами, привносят в этот вкусный пирог непреодолимое сочетание вкуса, текстуры и питательных веществ.

5. Самосы из цветной капусты и нута

Повеселитесь на кухне, попробовав наш любимый ресторан индийской кухни — самосы из цветной капусты и нута. Цветная капуста добавляется для получения витамина С, нут — для получения растительного белка, а цельнозерновая мука является богатым источником клетчатки (вы также можете использовать муку без глютена, если хотите).Сделайте тесто самостоятельно или купите органическое цельнозерновое тесто в магазине, чтобы было проще.

6. Овощной пирог с заварным кремом

Этот рецепт пирога с заварным кремом готовится быстро, как только тесто готово. Чтобы сделать это еще проще, заранее приготовьте тесто и начинку и храните их в холодильнике, пока вы не будете готовы произвести впечатление простым и элегантным завтраком (или ужином!). В качестве альтернативы можно приобрести 9-дюймовую оболочку для пирога и вообще отказаться от приготовления теста!

Последнее слово о здоровых пирогах

Хотя на первый взгляд может показаться, что пироги не являются здоровой пищей, существует множество способов сделать их полезными и приготовленными на растительной основе.Сладкие или соленые пироги могут быть забавным и вкусным способом поделиться едой с близкими и добавить в свой рацион больше фруктов и овощей — независимо от продуктов животного происхождения и нездоровых ингредиентов.

Расскажите в комментариях:
  • Какой ваш любимый пирог на все времена? Есть ли способ сделать его здоровым на растительной основе?
  • Есть ли какой-нибудь пирог, который вы хотите попробовать сейчас?
  • Какой пирог вы можете добавить в свою обычную смену приемов пищи?
Далее:
.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.