4 этапа диеты дюкана: Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Содержание

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Четыре этапа, поддерживающие пользователя с первого дня диеты, никогда не оставляя его наедине с его проблемой. Четыре этапа, начиная с самого основательного, организованного и эффективного и заканчивая самым открытым и стабилизирующим. Четыре этапа для достижения идеальной цели: похудеть быстро естественным образом и прочно стабилизироваться на длительный срок.

Два этапа, чтобы сбросить вес. Два этапа, чтобы не набрать его обратно

1. Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами


Этап атаки оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.

2. Этап Чередования: достижение

Правильного Веса


Этап чередования продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО).

Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.

3. Этап Закрепления: избежать обратного набора веса


По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков: Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания

Правильного Веса.

4. Этап Стабилизации: на всю жизнь


Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы:
  • 3х ст. л. овсяных отрубей в день.
  • Отказ от лифта.
  • Белковый Четверг.

Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию

Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.

  Атака Чередование
Закрепление
Стабилизация
Разрешенные продукты
72 белковых продукта без ограничений
+ 28 овощей без ограничений
+ фрукты, крахмалосодержащие продукты, хлеб, сыр По желанию, рекомендуется правильное питание
Ожидаемое снижение веса
от 1,5 до 4 кг в течение этапа
1 кг в неделю, в среднем


Длительность от 2 до 7 дней
7 дней на каждый лишний килограмм
10 дней на каждый потерянный килограмм В течение всей жизни
Количество овсяных отрубей (ст. л /день) 1,5 2 2,5 3
Физическая активность (длительность/день) 20 мин 30 мин 25 мин 20 мин

Похудение — серьезное решение. Попросите своего лечащего врача сопровождать Вас в этом намерении.

Диета Дюкана: полный гайд для начинающих с примерным меню :: Здоровье :: РБК Стиль

  1. Кто такой Пьер Дюкан
  2. Как устроена диета Дюкана
  3. Этапы диеты Дюкана
  4. Примерное меню
  5. Эффективность диеты Дюкана
  6. Вред диеты Дюкана
  7. Аргументы за и против диеты Дюкана
  8. Комментарий диетолога

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Кто такой Пьер Дюкан

Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт. Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением. Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса. Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательным условием стал отказ от сахара.

Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты. Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах. Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1].

Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод, добавили популярности разработкам Дюкана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2], [3].

В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие. В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4], [5].

Как устроена диета

Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров. В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6].

Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка. Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода. Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7], [8], [9], [10]. Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры. Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями.

Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес. Это можно сделать с помощью специального калькулятора. Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела. Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом.

Как рассчитать идеальный вес: три научно обоснованных метода

Диета Дюкана делится на четыре фазы:

  • Атака
  • Чередование
  • Закрепление
  • Стабилизация

Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана. Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость. Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья. Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний.

Этапы диеты Дюкана

Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса. Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений. Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка. Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы.

Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса. Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов

© Pexels.

com

1. Атака

Фаза длится от двух до семи дней. Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени. В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:

  • мясо: говядина, телятина, оленина и другая дичь, свинина, нежирный и соевый бекон, печень, почки, язык
  • птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепела, сосиски из нежирной индейки и курицы
  • рыба и морепродукты: без ограничений, включая консервы из тунца в воде
  • вегетарианские белки: сейтан — растительный белок, заменитель мяса, который производят из пшеничного глютена, вегетарианские бургеры и соевые продукты, тофу и темпе
  • яйца: куриные, перепелиные, утиные
  • обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, творог, рикотта — не больше 1 кг в день

В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды. Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений).

Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности.

2. Чередование

Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года. Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:

  • шпинат, капуста кале, латук и другие зеленые овощи
  • брокколи, цветная и брюссельская капуста
  • болгарские перцы
  • грибы
  • сельдерей
  • спаржа
  • артишоки
  • кабачки
  • томаты
  • зеленые бобы
  • лук
  • тыква и тыква-спагетти
  • турнепс
  • огурцы
  • морковь
  • свекла

Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей. Период физической активности — 30 минут.

3. Закрепление

Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм. Задача — предотвратить возврат к стартовому весу. Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:

  • фрукты: ягоды или порезанная дыня (100 г), яблоко среднего размера, апельсин, груша, персик, нектарин, либо два киви, сливы или абрикоса
  • два куска цельнозернового хлеба в день
  • сыр, 40 г в день
  • крахмалистые продукты, 225 г в день: паста, кукуруза, бобы, фасоль, рис или картофель
  • мясо: ростбиф, свинина или ветчина один-два раза в неделю

Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт. Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки). Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут.

4.

Стабилизация

Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес. Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:

  • за основу питания нужно взять продукты из фазы закрепления
  • сохранить один белковый день в неделю
  • ходить пешком не меньше 20-30 минут в день
  • пить 1,5 л воды и съедать не менее 30 г отрубей в день

Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями.

Меню для начальных этапов

Атака

  • Завтрак: обезжиренный творог, смешанный с отрубями и корицей, кофе или чай, вода. В чай и кофе в любом приеме пищи можно добавить обезжиренное молоко и сахарозаменитель.
  • Обед: куриная грудка на сковороде, лапша ширатаки в бульоне, диетический желатин, чай со льдом.
  • Ужин: стейк и креветки, диетический желатин, кофе или чай, вода.

Чередование

  • Завтрак: яичница из трех яиц, ломтики помидора, кофе, вода.
  • Обед: жареная курица и салат с французской заправкой, греческий йогурт с отрубями, чай со льдом.
  • Ужин: запеченное филе лосося, брокколи и цветная капуста на пару, диетический желатин, кофе без кофеина или чай, вода.

Закрепление

  • Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением сыра (40 г) и шпината, кофе, вода.
  • Обед: порция индейки с двумя кусками цельнозернового хлеба, 80 г творога, смешанного с отрубями и корицей, чай со льдом.
  • Ужин: свинина на сковороде и цукини-гриль, небольшое яблоко, кофе без кофеина, вода.

Эффективность диеты Дюкана

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно [11].

Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]. Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного.

В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс. калорий, включая 100 г белка. Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель [19].

В январе U.S. News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста. Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных. Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла. По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны. Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» [20].

Диета эффективна в первые несколько недель. Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье.

К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов

© Unsplash.com

Вред диеты Дюкана

Диета, предположительно, подходит здоровым людям старше 18 лет. Метод не рекомендован при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушении обмена веществ, гормональных расстройствах, беременности, кормлении грудью.

У рациона есть все минусы, свойственные низкоуглеводным диетам, а также несколько специфических побочных эффектов, поскольку из плана питания исключены многие полезные продукты.

Быстрая потеря веса

Главный минус диеты Дюкана, по мнению британских экспертов-диетологов, в том, что она может нанести вред здоровью [21]:

  • Потеря веса на начальном этапе происходит за счет обезвоживания
  • Рацион не сбалансирован, поэтому нужно дополнительно принимать витамины
  • Необходимо помнить о ежедневной норме воды и обязательной порции овсяных отрубей, чтобы обеспечить минимум клетчатки

Риск развития заболеваний

Из-за недостатка витаминов и полезных микроэлементов диета может спровоцировать [22], [23], [24]:

  • остеопороз
  • проблемы с пищеварительной системой и ЖКТ
  • болезни сердца и сосудов
  • гормональные нарушения
  • расстройства нервной системы

Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

© Unsplash. com

«Кетогрипп»

При смене рациона возможно болезненное состояние, которое характерно для начального этапа диет с большим количеством белка. Причина плохого самочувствия — изменение метаболизма, поскольку организм перестраивается на получение энергии из жиров и протеина. В течение нескольких дней может ощущаться усталость, повышенные голод и жажда, проблемы с вниманием и сном, перепады настроения, головная боль, расстройство пищеварения и приступы тахикардии.

Ученые предполагают, что отказ от этого режима питания может привести к проблемам со здоровьем в будущем. А поскольку рацион ограничен, большинство людей со временем перестают есть по плану — им становится скучно и неудобно придерживаться списка из 100 продуктов и правил их чередования.

Диета Дюкана, предположительно, подходит большинству здоровых людей, но обладает серьезными противопоказаниями. Такой режим питания может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы, а также гормональные нарушения.

Ключевые факты о диете Дюкана:

За

  • метод Дюкана помогает быстро терять вес
  • в первые две недели можно не считать калории и есть разрешенные продукты практически без ограничений
  • большое количество протеина притупляет голод и помогает меньше есть
  • диета предусматривает обязательную физическую активность

Против

  • быстрая потеря веса происходит за счет обезвоживания организма
  • список продуктов ограничен, поэтому организм не получает необходимые питательные вещества. Во время белковых дней в рационе нет овощей, на следующих этапах количество углеводов ограничено
  • содержание клетчатки в диете ниже ежедневной нормы — 5 г вместо рекомендованных 25–38 г
  • нет научных подтверждений, что такое питание ведет к устойчивой потере веса
  • нет данных о влиянии диеты на здоровье в долгосрочной перспективе

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«Диета Дюкана — один из самых известных способов снизить вес. И эту диету в свое время испробовала большая часть пациентов, которые приходят ко мне на консультацию.

Возникает резонный вопрос: почему же тогда им требуется профессиональная помощь диетолога-нутрициолога? Ответ прост: большинство похудевших вернулись к прежним пищевым привычкам, а значит, к первоначальному весу в течение нескольких лет. К сожалению, это обратная сторона большинства диет, к которым люди прибегают в погоне за стройностью. И диета Дюкана не исключение.

Но это не самый важный аргумент, из-за которого я бы не рекомендовала прибегать к этому режиму питания.

Основной вред подобного типа питания заключается в нехватке необходимых макро- и микроэлементов на протяжении длительного времени. Недостаток витаминов и минералов можно компенсировать специальными биологически активными комплексами, однако это не заменит естественного поступления природных макро- и микроэлементов. Подобные дефицитные состояния приводят к снижению иммунитета, ухудшению работы всех органов и систем организма.

Диета Дюкана повышает нагрузку на выделительную систему, печень, потому она категорически противопоказана людям с хронической почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, тем, у кого наблюдается нарушение белкового обмена, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь. А также в период обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита.

Диета Дюкана — серьезный стресс для организма, потенциальный вред от нее значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе.

Следуйте принципам оптимального питания, имейте достаточную физическую нагрузку, следите за сном и питьевым режимом. Желаемый результат не заставит себя долго ждать, а ваше здоровье будет в порядке».

Читайте также:

4 этапа диеты Дюкана, правила питания, меню и расчеты | Ваш личный диетолог

Популярная сейчас диета Дюкана считается настоящим чудом этого века. Она помогла огромному количеству людей достичь желаемого результата. Ее создал Пьер Дюкан, очень известный диетолог, обладающий огромным опытом и стажем более тридцати лет.

Дюкан написал девятнадцать книг, тираж продаж которых поражает. При помощи простой и в то же время гениальной диеты множество представительниц слабого года достигают идеального веса и избавляются от ненавистного целлюлита.

Специфика диеты — минимизировать риск возвращения к весу до лечения, благодаря оптимально разработанной диете.

Описание и принципы диеты Дюкана

Во время соблюдения диеты Пьера Дюкана потребуется выполнять несколько простых правил. Но придерживаясь их можно в скором времени заметить действительно видимые изменения во внешности и самочувствии.

Описание диеты довольно простое и при этом убедительное. Человеческий организм может довольно долго обходиться без поступления углеводов и жиров. Но при этом ему постоянно необходимы белки, так как они способствуют нормальному функционированию.

Поэтому диетолог предлагает на время перейти на белковое питание, исключив практически полностью другие два элемента. При этом нет никаких ограничений во времени принятия пищи и ее количестве. Можно устроить себе поздний ужин после трудового дня. При этом порция может быть любой.

Основа соблюдения данной диеты — увеличение содержания белков в ежедневном рационе при одновременном ограничении приема жиров и углеводов. Такую диету с легкостью можно называть белковой или протеиновой.

Стоит отметить, что в ходе ее применения не появляются ограничения, касающиеся количества потребляемых блюд и их частоты – каждый человек решает индивидуально это, оптимизируя их для потребностей собственного организма. Необходимым является одновременное употребление большого количества воды, которая способствует детоксикации организма и помогает в потере веса.

Диета делится несколько этапов, постепенно вносятся изменения в ежедневный рацион. На первом этапе допускается прием только белковых продуктов, которые в последующих этапах дополняются овощами, фруктами и другими продуктами.

Конечный результат заключается в возвращении к традиционному рациону при одновременном выделении одного дня, когда едят только белковые продукты. Аналогичные рекомендации направлена на закрепление достигнутых эффектов и преодоление возникновения эффекта йо-йо.

Четыре этапа диеты, составленной Пьером Дюканом.

Диета Дюкана: атака

В этот период предстоит питаться пищей, богатой белком. Длительность этапа диеты Дюкана атаки зависит от того, сколько лишних килограммов имеет худеющий человек.

  • Десять килограммов – трое суток.
  • От десяти до двадцати килограммов – от трех до пяти суток.
  • Двадцать – тридцать килограммов – от пяти до семи суток.
  • От тридцати килограммов и более – от пяти до десяти суток.

Длительность всегда индивидуальна, но рассчитать ее не составит труда. За этот этап можно избавиться от двух до шести лишних килограммов.

Меню диеты

Первая категория – Мясные продукты с низким содержанием жира.

Вторая категория – Субпродукты.

Третья категория – Рыба с самой низкой калорийностью.

Четвертая категория – Морепродукты.

Пятая категория – Мясо кролика и птицы.

Шестая категория – Ветчина нежирных сортов без кожи.

Седьмая категория – Куриные яйца.

Восьмая категория – Продукты молочного происхождения. Это творог, молоко, сыр, йогурт обезжиренные.

При этом придется выполнить несколько необходимых условий.

  • В сутки необходимо выпить не менее полутора литров жидкости. Стоит отметить, что кофе, чай и молоко также входят в это число.
  • Ежедневно съедать полторы ложки отрубей овсяных.
  • Каждый день совершать как минимум двадцатиминутные прогулки и выполнять упражнения.

Диета Дюкана: чередование

Этот этап считается более сложным, так как придется следить за очередностью дней. На диете Дюкана чередование заключается в поочередном питании либо одними белками, либо белками и овощами.

В этот период происходит стабилизация массы тела, дальнейшее постепенное похудение и расщепление клеток целлюлита. Длительность этапа состоит от двух до шести месяцев. Дни лучше всего чередовать один через один.

Разрешенные овощи

— Капуста любых видов.

— Томаты.

— Огурцы.

— Лук.

— Грибы.

— Редис.

— Баклажаны.

— Фенхель.

— Перец.

— Фасоль стручковая.

— Спаржа.

— Лук – порей.

— Салат листовой всех сортов.

— Обезжиренные соусы в качестве заправки.

Запрещенные овощи

— Морковь. Если сильно хочется, то можно крайне редко съедать одну, так как в ней много сахара.

— Свекла.

— Картофель.

— Артишок.

— Не стручковая фасоль.

— Авокадо.

— Оливки.

— Чечевица.

— Горох.

— Остальные овощи, содержащие крахмал.

Продукты, приведенные ниже, не допускаются на этапе атаки, а так же по четвергам в период фаз стабилизации и закрепления.

— 125 граммов обезжиренного фруктового йогурта.

— Столовая ложка кукурузного крахмала либо соевой муки.

— 30 граммов сыра с жирностью не более 7%.

— 40 граммов плавленого сыра до 7 % жира.

— Столовая ложка сметаны с жирностью не более 3%.

— Чайная ложечка горького какао 11-процентной жирности.

— 30 мл вина, которое используется во время приготовления пищи.

— Не более 100 миллилитров обезжиренного кокосового молока раз в неделю.

— 100 граммов колбасы из мяса птицы, жирностью до десяти процентов.

— 150 миллилитров соевого молока.

— 100 граммов ревеня.

— Три капли растительного масла.

— 150 граммов гаспачо не домашнего приготовления.

— Чайная ложка сладкого соевого соуса.

— 50 граммов темпеха.

— Три столовых ложки сухого вина.

— Столовая ложка кетчупа.

— Корнишоны.

— Не больше восьми крабовых палочек в сутки.

— Рыба консервированная натуральная.

Для фазы атаки  — столовая ложка в сутки.

Для фазы чередования —  в белковые дни одна столовая ложка, в белково – овощные – две столовые ложки.

Для фазы закрепления – не более трех столовых ложек в сутки.

Стоит помнить, что во время чередования полностью запрещены макаронные изделия и блюда из круп.

Диета Дюкана: закрепление

На этой фазе происходит постепенный переход к более разнообразному набору продуктов в меню диеты и сохранение достигнутого снижения веса.

Длительность данного периода по диете Пьера Дюкана  напрямую зависит от количества потерянных килограммов. Один килограмм приравнивается к десяти дням этапа диеты Дюкана закрепления.

Меню диеты

  • 100  граммов хлеба из цельнозерновой муки.
  • 40 граммов любого сыра, жирность которого не превышает сорока процентов.
  • Одна порция любых фруктов в сутки, кроме бананов, вишни, инжира, черешни и винограда.

Разрешено съесть двести граммов любых ягод, ломтик свежего арбуза либо любой другой фрукт, размер которого не превышает апельсин.

Дважды в неделю можно полакомиться небольшим количеством бекона либо мяса ягненка.

Двести граммов макаронных изделий. Это вес порции в уже готовом виде. Масло запрещено, лучше дополнить макароны луком и томатами.

220 граммов чечевицы.

125 граммов картофеля, запеченного в фольге.

220 граммов любых бобовых.

200 граммов пшеничной крупы.

125 грамм риса.

Важно помнить о том, что накладывать себе добавку запрещено. По праздникам можно позволить себе порцию первого и второго и немного десерта. Но его лучше заменить небольшим количеством вина и ломтиком сыра.

В третий период следует посвятить один день в неделю исключительно белковой пище. Лучше всего если это будет четверг. Количество отрубей в рационе увеличивается до двадцати пяти граммов. Время прогулок возрастает как минимум до получаса, но лучше гулять как можно дольше.

Стабилизация

Это заключительный этап, на котором можно увидеть практически конечный итог диеты. Именно во время диеты Дюкана стабилизации предстоит неукоснительно соблюдать несколько очень важных правил.

Переход на приемлемый рацион. Не стоит забывать те правила диетолога, о которых говорилось в третьей фазе. Овощи и белок можно есть в неограниченном количестве. Фрукты лишь раз в день, немного сыра, картофеля и хлеба из ржаной муки.

Обязательно оставить один чисто белковый день в неделе.

Как можно чаще пить воду, кофе и чай, не менее двух литров в общей сложности за день.

Прогулки как минимум по двадцать минут должны быть ежедневными.

Как можно чаще подниматься по лестнице пешком, забыв о лифте и эскалаторе.

Привычка съедать три столовых ложки овсяных отрубей должна остаться на всю жизнь.

Заняться любым видом спорта.

Преимущества диеты Дюкана – эффективность и долговечность

Несомненным преимуществом этой диеты является ее эффективность, а также процесс закрепления результатов. Стоит отметить, что в отличие от других диет для похудения, диета Дюкана не требует голодания и, похоже, не слишком строга.

Обеспечивая организму необходимые витамины и минералы, можно сохранить здоровье, в это же время похудеть.

Недостатки диеты

Основным недостатком этой диеты является чрезмерное количество потребляемого белка. Употребление его в большом количестве может привести к появлению медицинских последствий, в виде нагрузки на почки и печень. Организм становится чрезмерно подкислен, а снижение содержания клетчатки в рационе чревато нарушением пищеварения и образования запоров.

Еще больше полезного на сайте

Если вам понравился материал, не забудьте лайкнуть и подписаться на мой канал;)

Диета Дюкана. Все этапы диеты Дюкана, меню и отзывы

Диета Дюкана — это система питания от французского диетолога Пьера Дюкана. Эта диета сжигает жировые клетки так же быстро, как они успевают цепляться за наши бедра. А теперь обо всем по порядку.

Fotolia

Все мы хотим быть стройными и красивыми, но всех пугают трудности, которые лежат на пути к идеальной фигуре. И как же нам, девушкам, быть в такой ситуации? Выход есть! И этот выход – диета Дюкана.

Кто такой автор диеты Пьер Дюкан

Французский врач-диетолог Пьер Дюкан (Pierre Dukan) популярен во всем мире благодаря специально разработанной системе питания, придерживаясь которой можно избавиться от лишних килограммов раз и навсегда.

После выхода в 2000 году во Франции книги Пьера Дюкана «Я не умею худеть» врач-диетолог стал настоящей знаменитостью. Книга стала настоящим бестселлером во Франции и побила все рекорды по рейтингу продаж, уступая лишь «Гарри Поттеру».

Благодаря системе питания, разработанной Дюканом, миллионы людей во всем мире смогли избавиться от лишнего веса. Даже мировые знаменитости сидели на диете Дюкана: Пенелопа Крус, Жизель Бюндхен, Дженнифер Лопес и другие селебрити успешно похудели благодаря Пьеру Дюкану.

Shutterstock

Карьера диетолога Пьера Дюкана началась после одного любопытного случая из практики. Пациент обратился к доктору (Пьер Дюкан по профессии врач-невролог, — прим. ред.) с просьбой помочь ему похудеть. Врач разработал для него специальную систему питания на неделю. Пациент должен был питаться только белковой пищей и водой. В течение 5 дней ему удалось сбросить 2 килограмма, и еще 1,5 килограмма ушло за три дня. После этого успешного эксперимента Пьер Дюкан стал развиваться как диетолог, и вот уже в течение больше 30 лет люди во всем мире успешно худеют по Дюкану.

Читай также: Секреты и тайны диеты Дюкана: кому категорически нельзя. Видео

Малоуглеводная белковая диета Дюкана не ограничивает человека в количестве потребляемой пищи. Нужно питаться правильными, в основном белковыми продуктами, из которых можно приготовить полноценное вкусное блюдо.

Вот 6 основных плюсов диеты Дюкана, благодаря которым она была и остается одной из самых популярных в мире:

1. Диета Дюкана разрешает есть белковые продукты в неограниченных количествах. Белок — один из главных «строительных материалов» для нашего организма, потому так важно потреблять его ежедневно. Постное мясо, яйца, рыба, морепродукты и даже определенные виды «молочки» вполне вписываются в меню Дюкана.

2. Результат будет заметен с первых же дней. Не факт, что килограммы сходу будут уходить один за другим, но ты наверняка отметишь улучшение состояния кожи, волос и прилив энергии.

3. Диета Дюкана действует сравнительно быстро. Чтобы сбросить на ней вес, достаточно будет даже месяца правильного питания.

4. На этой диете ты похудеешь за счет того, что из организма уйдет именно лишний жир. При этом уровень влаги и мышечная масса останутся в пределах нормы.

5. Дюкан — отличный выбор именно для девушек, так как эта диета дарит и здоровье, и красоту. Красивые блестящие волосы, крепкие ногти и зубы, гладкая бархатистая кожа — за такие бонусы стоит побороться!

6. Как и все полноценные продуманные диеты, Дюкан — скорее образ жизни, чем система питания. Потому она позволяет не только похудеть, но и удержать полученный вес длительное время. Многие женщины, судя по отзывам, успевают так полюбить «дюкановское» меню, что с удовольствием сохраняют эти привычки в рационе на всю жизнь.

К содержанию

Меню для диеты Дюкана

Итак, какие продукты можно есть во время диеты:

  • Мясо: птица (индейка, курица), телятина, говядина, кролик, постная ветчина,  печень и другие субпродукты
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Соевый сыр тофу
  • Обезжиренные молочные продукты
  • Овсяные отруби

Другие рекомендации:

  • Выпивать не менее 2 литров чистой воды в день
  • Двигаться в течение 30 минут в день (пешие прогулки, подъем по лестнице)

Читай также: Как сделать первый шаг к похудению

Fotolia

Исключить из рациона:

  • Масло (сливочное и подсолнечное)
  • Жир в любом виде
  • Майонез
  • Сахар
  • Жареный картофель
  • Бананы, черешню, вишни, инжир, виноград (из-за высокого содержания в них сахара)
  • Алкоголь

Важно. Готовить блюда на пару, на гриле, в вареном виде, в запеченном виде без добавления масла. Заправлять блюда лимонным соком.

Для каждого из этапов диеты Дюкана разработано множество рецептов от автора этой системы питания, поэтому процесс похудения не покажется изнурительным. Во время диеты можно потреблять 72 вида продуктов!

К содержанию

Продолжительность диеты Пьера Дюкана

Диета Пьера Дюкана состоит из 4 этапов:

  • «Атака»,
  • «Круиз» (Чередование),
  • «Консолидация» (Закрепление),
  • Стабилизация».

Важно, что каждая из 4 фаз имеет свое предназначение. Первые две фазы помогают сбросить вес, а третья и четвертая – закрепить результат. Продолжительность каждого этапа – индивидуальная и зависит от того, какой отметки на весах мы хотим достичь.

Список продуктов, разрешенных на всех этапах

Хотя этапы Дюкана радикально различаются между собой по целям и меню, есть перечень продуктов, которые ты можешь включать в рацион на любом этапе. Вот он:

  • Чай (черный, зеленый, ромашковый, травяной)
  • Кофе растворимый и заварной
  • Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
  • Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
  • Какао с низким содержанием жира, до 14%, — 1 ч.л. в сутки
  • Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
  • Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
  • Разрыхлитель теста
  • Желатин
  • Бульонные кубики обезжиренные
  • Лук (не более 1,5 луковицы в день)
  • Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
  • Петрушка
  • Тмин
  • Уксус
  • Горчица
  • Соль в умеренных количествах
  • Ваниль
  • Корица
  • Жевательная резинка без сахара

К содержанию

Первый этап: «Атака»

Первый этап диеты Дюкана включает в себя исключительно белковые продукты. По мнению диетолога, организму требуется больше энергии для переваривания белковой пищи. И за счет энергетических затрат организм сжигает больше калорий, чем их содержание в белковой еде.

На этом этапе можно есть любое мясо (смотреть выше), рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты. Ограничить потребление яиц – не более двух желтков в день, белок можно есть в неограниченном количестве.

Список разрешенных продуктов для этапа Атака

  • Телятина (нежирная)
  • Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
  • Ветчина постная, до 4% жира
  • Печень говяжья и куриная, почки
  • Язык говяжий
  • Мясо кролика
  • Рыба (речная и морская, любая)
  • Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
  • Раки
  • Икра (красная, черная)
  • Кефир обезжиренный, 0,5%
  • Творог обезжиренный, 0%
  • Молоко обезжиренное, 0%
  • Йогурт обезжиренный, 0%
  • Соевый сыр «Тофу».
  • Яйца (до 2 желтков в день, белки — в неограниченном количестве)
  • Крабовые палочки (до 8 шт. в день)

Читай также: Арбузная диета: как за неделю сбросить 10 кг без вреда для здоровья
К содержанию

Второй этап: «Круиз»

Shutterstock

Второй этап также называют этапом «Чередование», потому что нужно чередовать прием белковой пищи и белково-овощной. Один день можно есть только белковые продукты, на следующий день – белок и овощи (кроме картофеля, бобовых и всех видов круп).

Именно этот этап считается ключевым в борьбе с лишними килограммами. Во время «Круиза» человек сбрасывает основную часть лишнего веса

На этапе «Круиз» нужно включить в меню 2 столовые ложки отрубей в день.

Список разрешенных продуктов для этапа Круиз

  • Все продукты этапа «Атака»
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Все виды капусты
  • Свекла
  • Морковь
  • Грибы (все виды)
  • Сельдерей
  • Спаржа
  • Тыква
  • Редис
  • Стручковая фасоль
  • Зеленые и листовые овощи (салат, шпинат, щавель, кинза, укроп, зеленый лук)
  • Кетчуп
  • Белое и красное вино (до 60 мл в день)
  • сливки, обычные и соевые, жирностью до 4%
  • Крахмал

К содержанию

Третий этап: «Консолидация»( Закрепление)

Или этап «Закрепление», продолжительность которого вычисляется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Если человек сбросил 5 килограммов, то этап «Консолидация» должен продлиться на протяжении 50 дней.

Разрешается есть один фрукт в день, один кусочек сыра в день (не более 40 граммов и не выше 40% жирности), один раз в неделю можно есть неограниченное количество жареной свинины или бекона, а также картофеля и круп.

На этапе «Консолидация» нужно включить в меню 2,5 столовые ложки отрубей в день.

Список разрешенных продуктов для этапа Закрепление

  • Все продукты этапа «Атака»
  • 1 фрукт в день из этого перечня: яблоко, груша, ломтик дыни или арбуза, 200-граммовая чашка ягод. Запрещены: вишни, черешни, виноград, инжир, бананы
  • 40 г сыра жирностью до 40%

На этом этапе ты имеешь право сразу на 2 приятных послабления:

  1. Крахмалосодержащие продукты.
  2. «Праздник желудка».

Их количество ограничено и зависит от того, сколько этап Закрепления будет длиться лично для тебя.

Как посчитать норму: раздели весь этап пополам. В первой половине ты имеешь право на 1 порцию крахмалосодержащих продуктов («крахдни») и на 1 «праздник желудка» («пиры») в неделю. Во второй половине этапа — 2 порции и 2 «праздника».

Крахмалосодержащие продукты, разрешенные к употреблению:
  • рис (до 125 г),
  • гречка,
  • макароны,
  • картофель (1-2 шт., запеченный, можно с кожурой).
«Праздник желудка»(пир) — прием пищи, в течение которого ты можешь съесть все, что угодно.

Единственное ограничение — всего можно только по 1 порции (первого, второго и десерта).

Один день в неделю желательно делать исключительно белковым. Сам Пьер Дюкан рекомендует выбрать для этого четверг.

Читай также: Самая правильная диета: худеем без вреда для здоровья
К содержанию

Четвертый этап: «Стабилизация»

Shutterstock

На этапе «Стабилизация» нужно один раз в неделю повторять меню этапа «Атаки», например соблюдать «белковый четверг». Пить много жидкости, ходить пешком и съедать 3 столовые ложки отрубей в день. Но при этом можно есть абсолютно все продукты, потому что на этом этапе диета завершается.

Предполагается, что к моменту завершения диеты ты привыкла к здоровому питанию и успела ощутить разницу на собственном примере. Не увлекайся сладким и мучным, при этом сохраняй в рационе достаточное количество мясных блюд и овощей.

Этап «Стабилизация» должен превратиться в образ жизни при соблюдении вышеперечисленных рекомендаций Пьера Дюкана. В результате достигнутый результат после диеты сохраняется на долгое время.

Критика диеты Дюкана: в чем минусы?

Кроме позитива, есть в диете Дюкана и свои минусы. Прежде всего, предлагаем тебе узнать, за что критикуют систему питания врачи.

Итак, первый и основной минус диеты, по мнению специалистов, — это обилие белков в рационе. На международном симпозиуме 2013-го года врач Лурис Ароние сделал доклад, в котором доказывалось: обилие белков может привести к проблемам в работе почек и даже к их отказу. Американский специалист профессор Вальтер Лонго сравнивает вред диеты Пьера Дюкана с вредом от курения.

Тем не менее, сам автор метода не единожды отвечал на подобные обвинения.

«Различные исследования о вреде белка не имеют отношения к моей диете, — утверждает Пьер Дюкан. — Я предлагаю питание, насыщенное протеином, лишь на несколько дней, всего четыре, не более пяти. В моем рационе действительно много продуктов, богатых белком, но кроме них я рекомендую есть как можно больше овощей».

Кроме этого, Дюкана часто критикуют за коммерциализацию проекта. По всему миру насчитывают не менее 20 миллионов приверженцев этой системы питания, а дивиденды создателю составляют от 100 миллионов евро в год.

Однако такое обвинение, естественно, не может считаться обоснованным, так что вопрос о вере в диету Дюкана каждый решает для себя сам.

Учти, что существуют реальные медицинские противопоказания к использованию диеты Дюкана. Вот они:

  • хронические и острые заболевания почек (пиелонефрит, нефроптоз, почечная недостаточность),
  • холецистит и панкреатит,
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • дискинезия кишечника,
  • подагра,
  • атеросклероз,
  • беременность и кормление грудью,
  • детский и подростковый возраст,
  • желчнокаменная болезнь.

Также есть ряд заболеваний, при которых диеты Дюкана можно придерживаться только после разрешения лечащего врача. Это:

  • гипертония,
  • сахарный диабет 2 типа,
  • пищевые аллергии,
  • хронический запор,
  • атония кишечника,
  • гастрит.

К содержанию

Отзывы про диету Дюкана

Мы собрали на тематических форумах несколько отзывов о диете Дюкана — надеемся, они будут тебе полезны.

На Дюкане с 109 до 67кг сбросила. За полтора года. Но давайте себе отчет что Дюкан — это не диета на которой Вы посидите пару месяцев, сбросите пару кг и забудете. Это система питания на всю жизнь. На этапе стабилизации конечно ограничений не так много, но они пожизненные. И если в реалиях и по личному опыту- всю жизнь видимо придется как в закреп питаться. Потому что как только расслабляешься- на весах сразу пару кило.Чем мое питание отличается от обычного? 1) крупы и макароны я ем в крахдни. Это два блюда в неделю . Есть еще пиры дважды в неделю когда ешь что угодно абсолютно не диетическое а что хочется. Основа рациона : большое количество нежирного мяса-рыбы и овощи некрахмалистые 2) молочка у меня пожизненно обезжиренная. Молоко обычной жирности или не дай бог сметана 20% в меня не лезут 3) два фрукта в день это максимум что я могу съесть и не поправиться 4) ну и чисто белковый четверг и обязательная норма отрубей каждый день. водный режим и обязательные прогулки

Валерия

Сидела на Дюкане около месяца…с 58 кг до 50 кг… Сначала было все хорошо, вес уходил как бешеный, потом начались большие проблемы со стулом, и от такого количества протеинов мне было очень плохо..я решила что с меня хватит, 50 кг это и так хорошо… но потом неправильный выход их диеты за месяц вернул вес с привесом, сейчас вешу 60 кг.

Маша

Скажу про якобы вред диеты Дюкана. Похудение на диете Дюкана Кейт Мидлтон не повредило, на ее свадьбу весь мир любовался и как потом радовался рождению ребенка. Ничего, здоровая. Как думаете , королевская семья позволила бы невесте наследника престола рисковать здоровьем? На диете Дюкана худел премьер министр Франции, ну и так. мелочи, пару миллионов человек.

Ромашка

Когда лишний вес 3-5 кг тогда ПП и спорт это самое полезное и простое что можно придумать. Но если по какой то причине образовался вес 20+кг его на ПП сбрасывать можно до конца жизни. Вот в таком случае Дюкан сильно выручит. Про вредность- смешно) А жить с ожирением не вредно? а по 30 кг сала на себе таскать не вредно? Запоры? Следуйте рекомендациям и Вы их избежите.В книге доктора описано как и что надо делать если какая то проблема возникла. Запах изо рта? Возможен. Из за кетоза . Больше даже скажу- запах пота сильно меняется так как выводится большое количество токсинов с потом. Гигиена и потерпеть 3-6 дней атаки это такая проблема? На чередовании у меня лично уже таких проблем не было.

Гея

Можно по-разному относиться к этой системе питания. Рекламных баннеров именно Дюкана я практически не встречала. А вот дневников худеющих, реальных . некторые по 2тысячи страниц. с фоторогафиями , реальными рационами и живым общением полно. А кое с кем из этих худеющих я и в реале на мастерклассах по приготовлению дю- выпечки встречалась. Это реальные живые люди которые похудели и поздоровели(что немаловажно!) на Дюкане. Их очень много! Я сама 42 кг сбросила. И это имея проблемы со здоровьем изначальные по эндокринологии и сидя на гормонах пожизненно. Другие способы не то что сбросить вес. а удержать его рост до Дюкана у меня были последние лет 12.Разные, с переменным успехом. На ПП и спортзале к слову да. вес прекратил расти и даже упал, но на….400гр за полтора месяца. Ну к пенсии я может и сбросила бы, может быть. Так что, если у Вас лишний вес не большой то никакие диеты Вам не нужны. Просто ПП и прогулки на свежем воздухе вернут в норму. А если веса много и просто закрыть рот и не жрать не получается то советую Дюкана. Проверено лично, работает. Как все действенное и сильное имеет свои противопоказания и требует аккуратного выполнения, контроля за своим состоянием у врача до. в процессе и по окончанию этапов. коррекции если надо. Но это реально работает. И это первая диета при которой я не испытывала чувство голода и поэтому не срывалась.

Альбина

Негативная сторона диеты Дюкана

Есть также негативная сторона диеты Дюкана, о которой стоит знать. Полностью исключать углеводы — это вредно для здоровья, и многие, попробовавшие эту диету, не забывают упомянуть негативные последствия в своих отзывах. Вот пример:

Первый этап «Атака». Да я потеряла 2100, но кожа за 5 дней стала очень сухая и стала шелушиться. Как я полагаю, это было из-за обезвоживания. Это бесспорно когда ты видишь, что якобы вес снижается, появляется мотивация еще и еще, вызывается азарт, но в объемах осталась все такая же не на см не убавилось. Итоги фазы : Сухая кожа, шелушение вокруг губ и носа, появление по виду » заед» на губах.

Потом настала следующая неделя и это была второй этап «Фаза чередования». Итоги фазы: вес сбросила на -2,3 кг, но в первый день был + 1 кг, во второй стоял на месте, после пошло снижение. Начался неприятный запах из рта, не ацетона, а просто кислых продуктов. И все вокруг начали говорить мне «Лечи кишки», а многие то не знали что я на диете, и признаться что у меня идет бой за лишние кг было стыдно и неловко.Если на первой стадии была кожа сухая, то тут под глазами появились мешки и первые морщины блин, а мне то 20+. Я была в шоке, это ничего не сказать, видимо уже каких-то витаминов не хватало или еще чего. В результате дефицита углеводов организм вынужден превращать в энергию жиры и белки. Однако во время процесса трансформации жиров в теле вырабатываются кетоновые тела (например, ацетон). Это они вызывают неприятный запах изо рта (похожий на таковой при сахарном диабете), который, к сожалению, невозможно удалить с помощью щетки и зубной нити. Кожа лица становится серо-желтого цвета. Общее самочувствие крайне подавленное, самочувствие «вялого помидора», хочется спать, почему-то у меня появилась сумасшедшая сонливость, никакие элеутерококки, которые считаются тонизирующими средствами не помогли. Хотя мне их упорно советовали.

Третий этап «Фаза закрепления». Итоги фазы: -3,5 кг. Общее самочувствие плохое, начались колящие боли в животе. Из-за этого поняла что хватит над собой издеваться.

Выводы по диете:

  • Самочувствие «убейте меня», ничего не хочется делать, сперва проверьте свое здоровье.
  • До диеты специально сходила к гастроэнтерологу все было хорошо, после мне ставят восполнение пищевода, почему…сама не могу понять, т.к. про почки уже узнала , а про пищевод ничего не знала. Это при гастроскопии выяснилось ( глотание кишки в просто народе).
  • кожу придется восстанавливать хорошенько, шелушится, цвет серо-желтый, пяточки вообще с ума сходят от сухости.
  • возможны проблемы с туалетом
  • синяки и мешки под глазами
  • может провоцировать первые морщины
  • можно только ограниченные фрукты
  • по финансам далеко не самая дешевая диета, а если и готовишь себе и другим, то вообще…
  • возможны срывы,однообразная

Дюкан зарабатывает миллионы, выпускает книги, втюхивает мастер классы по поддержанию тебя, из 100 людей тестируемых только 48 чувствовали себя хорошо, но только в одном источнике нашла данную статистику, на сайте говорят только о 48 испытуемых.

К содержанию
А ты уже испытала на себе эту знаменитую диету? Остались вопросы? Оставляй свои отзывы обо всем, что связано с диетой Пьера Дюкана, – поболтаем!

Худей на здоровье!

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Детокс-диета к лету: очищение за неделю

Огуречная экспресс-диета: худеем за неделю на 3 кг

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

4 фазы эффективного метода похудения

Мы расскажем вам все о знаменитой диете Дюкана: о ее фазах, компонентах, преимуществах и недостатках.

Дженнифер Лопес уже давно призналась, что придерживается диеты Дюкана, но иногда любит отступать от привычного рациона, ограничивая себя на долгое время в сахаре и гидратах карбона. Однако знаменитости — это не главные маркеры качества диеты Дюкана, ведь существуют заклятые защитники и бескомпромиссные противники такого метода похудения.

Создатель диеты, Пьер Дюкан, был исключен из Медицинского университета Франции за то, что он на коммерческой основе распространял свой метод. Теперь он стал самым знаменитым диетологом, создавшим эффективный и здоровый метод похудения, которым пользуется большинство знаменитостей и многие женщины и мужчины по всему миру.

Компоненты диеты Дюкана

Основа диеты — протеины (мясо, рыба, морепродукты, яйца) и продукты с карбогидратами и жирами. При этом в диете есть фазы, исключающие употребление фруктов и овощей. Диета Дюкана ограничивает продукты, которые разрешены для употребления, но не ограничивает размер порции. То есть, вы можете есть котлеты в неограниченном количестве, но без хлеба, картошки или даже овощей.
Диета Дюкана делится на 4 фазы, а их длительность зависит от веса, который вы хотите сбросить. Сейчас мы подробно расскажем вам о каждой фазе.

Фаза 1: чистые протеины или атака

Можно есть только продукты с протеинами (мясо, рыба, морепродукты, яйца, тофу) в любых количествах. Протеины должны быть животного происхождения (за исключением тофу). Кроме того, каждый день нужно обязательно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Дюкан радикально подходит к употреблению жиров. Нельзя использовать в приготовлении ни подсолнечное, ни оливковое масло, ни любое другое. Только уксус, сок лимона, ароматные травы и специи. Нельзя жарить. Молочные продукты также должны быть обезжиренные. Нельзя злоупотреблять красным мясом. Всемирная организация здоровья советует есть его не больше одного раза в неделю. Сконцентрируйтесь на блюдах из рыбы и яиц. Это постный и полноценный протеин. Кроме того, не забывайте о моллюсках и ракообразных.

Сколько длится фаза? Если вашей целью является потеря веса до 5-ти килограммов, то эта фаза должна длиться всего лишь один день. Если хотите похудеть больше, чем на 5кг, то не приступайте к диете без консультации диетолога.

Пример меню фазы чистых протеинов

Завтрак: омлет Дюкана из овсянки + яйцо всмятку + йогурт + чай, кофе или настойка
Обед: мидии на пару + запеченная мерлуза или ростбиф + свежий сыр
Ужин: копченый лосось + копченый тофу + обезжиренный йогурт

Фаза 2: чередование

Дни чистых протеинов должны чередоваться с днями протеины+овощи. Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1. Можно есть все овощи и зелень (за исключением авокадо, картошки, риса, гороха, фасоли). Морковь или свеклу можно есть в небольшом количестве 1 раз в день. Можно готовить блюда на сковороде с антипригарным покрытием (чтобы не использовать масло), запекать или готовить на пару. Масло все еще запрещено. Чтобы заправить салат, используйте уксус, сок лимона или йогурт (взбитый с горчицей, ароматными травами и каплями сока лимона).

Сколько длится фаза? Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1.

Пример меню фазы чередования

Завтрак: омлет из овсянки + ломтик свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: овощи гриль + котлета из телятины + обезжиренный йогурт
Ужин: овощной суп + запеченный морской окунь + обезжиренный йогурт

Фаза 3: закрепление

На этом этапе можно есть ранее запрещенные продукты, но в ограниченном количестве. Можно съедать 1 фрукт в день (кроме винограда и сухофруктов), 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 грамм твердого сыра. Раз в неделю можете приготовить порцию пасты, риса или фасоли. Продолжайте делать один день чистых протеинов. Раз в неделю разрешается съесть все, что хотите (за один прием пищи). Первое, второе блюдо, десерт… Все по вашему желанию. Можно даже выпить бокал вина. В этой фазе есть и второй этап: разрешается съедать 2 фрукта в день, 2 порции в неделю пасты, риса или фасоли и делать два приема пищи с любыми блюдами.

Сколько длится фаза? Вы должны выдержать на этом этапе по 10 дней за каждый килограмм, потерянный на первой и второй фазах.

Пример меню фазы закрепления

Завтрак: 1 ломтик цельнозернового хлеба + кусочек свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: спаржа гриль + курица гриль + 1 ломтик цельнозернового хлеба + 1 фрукт
Ужин: тыквенное пюре + копченый лосось + омлет из овсяных отрубей + обезжиренный йогурт

Фаза 4: стабилизация

Дюкан считает, что это этап полной свободы в питании, без всяких запретов. Вы не наберете прежний вес, если будете следовать трем важным правилам:
Правило 1: Один день в неделю должен быть только на чистых протеинах.
Правило 2: Нужно каждый день съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.
Правило 3: Ежедневно ходить пешком не менее 30-ти минут.
Эта фаза должна стать вашей системой питания на всю жизнь.

Главные правила диеты Дюкана

Сколько должно быть приемов пищи в день согласно диете Дюкана? Пьер Дюкан советует составить рацион из трех больших приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. Можно делать один или два перекуса из обезжиренного йогурта или вареного яйца.
Обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литра воды в день. Можно пить чай, кофе, негазированные безалкогольные напитки. Кроме того, необходимо ограничить употребление соли для быстрого и эффективного похудения. Дюкан утверждает, что в блюда нужно добавлять только специи или ароматные травы. Не забывайте, что каждый день нужно заниматься физическими упражнениями. Во время фазы атаки будет достаточно ходить в быстром темпе не менее 20-ти минут в день. На следующих этапах увеличьте время и добавьте другой вид физической нагрузки. Ходьба должна быть обязательной составляющей вашего дня.

Помните, что при любой диете нужно заниматься спортом. Ведь любые диеты действуют быстро и эффективно только в сочетании с физической нагрузкой: бегом, плаванием, спортивной ходьбой и т.д.

атака, чередование, закрепление, стабилизация 👆🏼

Этапы диеты Дюкана – это 4 четко структурированных этапа, направленных на достижение главной цели худеющих людей – похудеть быстро и удержать идеальный вес на долгие годы. Каждый этап имеет свою цель. Первых два этапа направлены на похудение, а два последних – на закрепление достигнутого результата. Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенного веса: каждый потерянный килограмм закрепляется 10 дней. Соответственно, если вы похудели на 15 килограмм, то закреплять результат нужно будет 150 дней. С каждым этапом рацион питания будет расширяться. На первом этапе разрешается есть только белковые продукты. Со второго этапа в рацион вводятся разрешенные овощи. На третьем этапе вводятся фрукты и кусочек твердого сыра, а также появляются пиры и крахмалосодержащие приемы еды. На четвертом этапе вы возвращаетесь к обычному режиму питания.

Чтобы рассчитать свой идеальный вес, рекомендуем воспользоваться формой Расчет Правильного Веса на официальном сайте-представителе методики Дюкан для русскоязычной аудитории. Сами методики, коучинг и многие разделы там платные, но регистрация и расчет веса совершенно бесплатны. Таблица поможет определить ваш Правильный Вес (ПВ) с учетом индивидуальных особенностей, а также рассчитает продолжительность каждого этапа. В результатах теста вы увидите дату, когда предположительно похудеете до правильного веса. Сразу скажу: лично у меня фактическая дата достижения ПВ довольно четко совпала с предположительной датой по моей индивидуальной линейке.

Этапы диеты Дюкана: продолжительность

Нужно сбросить, кгАтакаЧередованиеЗакрепление
52 дня15 дней50 дней
103 дня50 дней100 дней
154 дня85 дней150 дней
205 дней120 дней200 дней
257 дней155 дней250 дней
307 дней160 дней300 дней
409 дней190 дней400 дней
5010 дней330 дней500 дней

1 этап диеты Дюкана: Атака

Цель этапа Атака – мотивация. За счет потребления исключительно белковых продуктов процесс похудения максимально оптимизируется, так как обилие белка и отсутствие углеводов стимулируют организм к использованию своих резервов и жировых тканей для генерирования энергии. А мышечные тканы и кости при этом сохраняются. Процесс снижения веса на этом этапе самый быстрый, человек сразу замечает результат, благодаря чему появляется мотивация к продолжению диеты.

Длительность этапа варьируется от 2 до 7 дней в зависимости от таких факторов, как возраст, изначальный вес, количество килограмм, которые необходимо сбросить и других индивидуальных факторов. Ожидаемая потеря веса на первом этапе диеты – от 1,5 до 4 килограмм. Употреблять в пищу на этапе Атака разрешается 72 продукта из списка разрешенных продуктов. Также обязательно употребление 1,5 столовых ложек Овсяных Отрубей (ОО) в день и 20 минут ходьбы. При готовке продуктов допускается использование 1 чайной ложки растительного масла.

1 столовая ложка овсяных отрубей весит 15 грамм.

Все этапы диеты Дюкана исключают использование сливочного масла.

Наиболее распространенные реакции организма на диете дюкана для этапа атака и других описаны в отдельной записи – рекомендуем ознакомиться.

2 этап диеты Дюкана: Чередование

Цель этапа Чередование – достижение правильного веса. Принцип этапа состоит в чередовании Чисто Белковых дней (ЧБ) и Белково-Овощных (БО) в равных количествах. Можно чередовать как 1 через 1 день, так и 2 через 2 или 3 через 3 – как вам удобно и комфортно по личным ощущениям и в плане готовки. Главное – соблюдать их равное количество. Употреблять на этапе Чередования можно все 100 разрешенных продуктов из списка в БО дни и любые белковые продукты и 72 позиций в ЧБ дни. Для приготовления продуктов допускается использование 1 ст. л. растительного масла. Обязательно употребление 2 ст. л. овсяных отрубей в день и 30 минут ходьбы.

Продолжительность этапа – из расчета приблизительно 7 дней на каждый лишний килограмм веса. Скорость похудения – в среднем 1 кг в неделю.

3 этап диеты Дюкана: Закрепление

Цель этапа Закрепление – закрепить достигнутый вес, дать организму привыкнуть к новой форме. Этот этап помогает обойти общеизвестный факт – после похудения организм стремится восполнить потери и набрать обратно вес с лихвой – «про запас» благодаря полученному стрессу. Это происходит потому, что наш организм во время резкого снижения веса как бы «думает», что он умирает. От сюда стресс и резкие попытки восстановиться – обычный инстинкт самосохранения. Этап закрепления постепенно возвращает в рацион человека продукты для удовольствия, сохраняя при этом еще преимущественно диетический рацион. Питание вновь становится разнообразным, однако подконтрольным. Начиная с Закрепления можно употреблять фрукты (кроме бананов, черешни и винограда) в количестве примерно равном объему ваших ладошек, если речь идет о ягодах, или размером со средний апельсин в случае с крупными фруктами. Арбуза или дыни можно съесть 1 дольку. Также вводятся твердый сыр и хлеб и цельной муки. Также с этого этапа позволяется несколько раз в неделю есть свинину и бекон. Количество этих двух продуктов не ограничивается.

На этапе Закрепления можно употреблять все 100 разрешенных продуктов каждый день, однако вводится одно правило: раз в неделю нужно делать Чисто Белковый день. Обычно дюкановцы выбирают в качество ЧБ дня четверг, однако это просто по привычке. Можете выбрать для себя любой день в неделю, когда будете питаться только белковыми продуктами.

Каждый сброшенный килограмм закрепляется 10 дней. После похудения необходимо высчитать длительность этапа для себя и разделить его на 2 половины: в первую половину этапа в рацион вводится 1 порция крахмалосодержащей еды в неделю и 1 пир в неделю. Во вторую половину закрепления уже необходимо употреблять 2 порции крахмалосодержащей еды в неделю и устраивать себе 2 пира.

Снижение веса на этапе Закрепления уже не подразумевается. Обязательно употребление 2,5 ст. л. овсяных отрубей в день и 25 минут ходьбы.

4 этап диеты Дюкана: Стабилизация

Цель этапа Стабилизация – поддержание достигнутого веса в течение всей жизни, потому и этап этот – пожизненный. Начиная с четвертого этапа человек полностью переходит на обычное питание, просто вводится три правила, которые помогут удержать вес:

1. один белковый день в неделю
2. 3 ст. л. овсяных отрубей в день
3. отказ от использования лифта

Эти правила не столь сложны, однако являются залогом успеха. Большинство похудевших людей после окончания диеты набирают лишний вес обратно. Диета Дюкана гарантирует сохранение правильного веса на протяжении жизни в случае соблюдения этих простых, но очень важных правил.

Праздничная трапеза или пир

ПИР – это праздничный обед. Праздник живота для себя. Один раз в неделю вы можете позволить себе съесть все, что захотите – какой угодно суп, любое любимое вами основное блюдо и абсолютно любой десерт на ваш вкус. Даже торт! В пир можно съесть 1 порцию первого, 1 порцию второго и либо десерт, либо 1 порцию алкоголя. Важно приучить себя сразу отмерять порцию и никогда не брать добавки. Также нельзя делать крахмальный день и день пирования подряд друг за другом.  Если же удержаться от соблазна не удалось – читайте рекомендации что делать в случае срыва на диете дюкана.

Категорически запрещается пренебрегать пиром и не устраивать его, так как именно он помогает организму постепенно привыкать к привычной еде, дабы не столкнуться потом с обилием непривычной пищи после привычного ограниченного рациона.

Этапы диеты Дюкана: Основы этапов

Основы этаповАтакаЧередованиеЗакреплениеСтабилизация
Продукты72 продукта из списка разрешенных+ 28 овощей из списка разрешенных+ фрукты, хлеб, сыр и крахмало-содержащие продуктыПо желанию. Рекомендуется правильное питание
Ожидаемая потеря веса1,5-4 кг в течение этапав среднем 1 кг в неделю
Продолжительность2-7 днейв среднем 7 дней на 1 кг10 дней на каждый сброшенный килограммв течение жизни
Кол-во овсяных отрубей (ст.л./день)1,522,53
Физическая активность20 минут30 минут25 минут20 минут

Диета Пьера Дюкана – четыре этапа эффективной системы питания

Диета разработана доктором Пьером Дюканом – известным французским диетологом. Принцип диеты Дюкана – увеличение в рационе белковой пищи при снижении количества углеводов и жиров.

Нахождение на диете может быть как относительно краткосрочным, так и длительным для значительного снижения веса. Методика похудения не требует строгого соблюдения режима приема пищи и ее количества. Вы не будете набирать вес, даже если ужинать после 18 часов. Ешьте столько, сколько хотите, но не забывайте выпивать 2 л жидкости в день, включая третьи блюда.

Диета доктора Дюкана – одна из самых эффективных. Это не просто диета, а целая система питания, состоящая из четырех последовательных этапов, убывающих по мере сложности. Правила системы носят не рекомендательный характер, а обязательны к соблюдению. Только так можно добиться желаемого эффекта.

 

Этапы диеты Дюкана

 

Первый этап диеты Дюкана «Атака»

Самый короткий и эффективный этап. В пищу употребляются только продукты богатые белком, без ограничений. Производится «атака» на жировую ткань, запускающая процесс ее расщепления. Переваривание белков требует большего количества энергии, чем переваривание углеводов и жиров, что также дает эффект.

Длительность этапа 3-10 дней, не более, и определяется исходя из массы тела и планируемого снижения веса:

  • при избыточном весе менее 10 кг – 3 дня;
  • при избыточном весе 10-20 кг – 3-5 дней;
  • при избыточном весе 20-30 кг – 5-7 дней;
  • при избыточном весе 30 и более кг – 5-10 дней.

 

Ставьте перед собой реальные цели. Если завысить планку, соблюдать диету будет не комфортно. Кроме того будет сложно на третьем этапе – стабилизации.

 

Продукты, употребляемые на этапе «Атака»:
  • Нежирные сорта мяса: телятина, говядина, кролик, конина, постная ветчина (без кожи). Свинина и  баранина запрещаются. При приготовлении нельзя использовать жир, сливочное и растительное масло, сметану.
  • Птица: любая, кроме гуся и утки, без кожи.
  • Субпродукты: печень и почки (если нет заболеваний сердечно-сосудистой системы), телячий язык, говяжий язык (передняя часть).
  • Рыба и морепродукты: всех видов, любого приготовления.
  • Яйца: вкрутую и всмятку. Жарить на сковороде с тефлоновым покрытием (без масла). При повышенном содержании холестерина в крови употреблять не более 3-4 желтков в неделю, белок – без ограничений.
  • Молочные продукты: обезжиренные.
  • Добавки и приправы: чай черный, зеленый, травяной, кофе. В умеренных количествах допускаются соль, горчица, специи, уксус, «Кока-Кола лайт».

 

За один прием можно есть продукты только из одной группы, их можно сочетать между собой.

Запрещаются бобовые, т. к., хотя они и содержат много белка, но в них также много углеводов. Нельзя употреблять сахар. Вместо него – сахарозаменитель.

Обязательно выпивать не менее 1,5 л несоленой воды, добавлять в пищу 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день и ходить пешком не менее 20 минут.

Расщепление жировой ткани может вызвать сухость во рту, несвежее дыхание, замедление работы кишечника. Не следует пугаться этого, пейте больше жидкости. На третий день проходит чувство голода, уменьшается количество потребляемых белков, и вместе с этим уменьшаются неприятные явления.

 

Второй этап диеты Дюкана «Чередование»

На этом этапе белково-овощные дни чередуются с белковыми. Наиболее комфортно чередование 1/1: один белково-овощной день, затем один белковый день. Допускается чередование от одного до пяти белково-овощных дней и за ними – такого же количества белковых.

Если вы хотите сбросить менее 10 кг, то рекомендуется чередование 1/1. Если желаемый вес должен уменьшиться от 10 до 20 кг – количество дней в сериях увеличивается. Свыше 20 кг – чередование 5/5. Такое чередование более эффективно, но труднее переносится.

Этап продолжается до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. В среднем, это занимает от двух до шести месяцев.

Все продукты, которые были разрешены на первом этапе, можно есть и на втором, в любых пропорциях. Плюс продукты второго этапа.

Разрешено: капуста, огурцы, помидоры, редис, стручковая фасоль, укроп, лук-порей, шпинат, спаржа, сельдерей, листовой салат, кабачки, баклажаны, болгарский перец, грибы. Можно есть морковь и свеклу, но не при каждом приеме пищи.

Запрещается: картофель, все крупы, макаронные изделия, горох, фасоль, чечевица, кукуруза, оливки, авокадо.

Овощи можно есть сырыми, вареными, или приготовленными на пару, в любых количествах и в любое время дня, по отдельности и в любых сочетаниях. Можно запекать овощи в духовке, также вместе с мясом или рыбой. Овощные салаты не заправляются растительным и оливковым маслом! Доктор Дюкан рекомендует делать салатные заправки на основе парафинового масла или йогурта с минимальной жирностью (но не обезжиренного), с добавлением горчицы и бальзамического уксуса. По желанию можно добавлять немного соли, перца, чеснока, несколько листочков базилика. Парафиновое масло не содержит калорий, не навредит оно и вашему здоровью. Но при превышении дозы может проявиться его послабляющий эффект.

Для разнообразия можно добавлять в пищу в разумных количествах лук, лимоны, соевый соус, столовую ложку кетчупа, все добавки и приправы из первого этапа.

Этап «Чередование» менее строгий, чем первый. Разрешенные продукты можно есть в любых сочетаниях, сколько хочется и в любое время. Обычно уже в начале этапа вес заметно снижается.

Обязательно надо добавлять в пищу две столовые ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 1,5 л воды ежедневно. Пешие прогулки увеличиваются до 30 минут.

По статистике примерно половина людей, использующих диету Дюкана, останавливаются на втором этапе. 85% из второй половины добиваются желанных результатов.

 

Третий этап диеты Дюкана «Закрепление»

Итак, вес достиг желаемого, или приблизился к нему. Третий этап закрепляет результат и не дает вернуться ушедшим килограммам. Важно определить достижимую для вас цель, вес, имея который вы будете чувствовать себя комфортно, «правильный» вес по автору. Не следует стремиться к чрезмерному похудению.

Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на 1 килограмм, сброшенный за два предыдущих этапа. Меню расширяется. Можно есть более вкусную и калорийную пищу, но в небольших количествах, так как на этом этапе существует опасность возврата прежнего веса. Любое переедание может запустить этот процесс. По выражению доктора Дюкана ваш новый «вес еще не принадлежит вам». К нему надо привыкнуть и обязательно сохранить его. Возврат к старым привычкам даст плачевные последствия. Организм будет использовать любой повод для восстановления своих жировых запасов.

Разрешаются все продукты первого и второго этапов, а также твердые сыры и фрукты.

Из фруктов запрещаются бананы, виноград, вишня и сухофрукты. За один день можно съедать только по одному фрукту среднего размера: один апельсин, персик, или одно яблоко, одну грушу и т. д. Для фруктов большего или меньшего размера допускается одна порция в день: одно блюдце ягод, один ломтик арбуза или дыни, два абрикоса или киви.

Разрешается два куска хлеба из муки грубого помола или с отрубями, 40 г сыра в день.

Одна порция крахмалосодержащих продуктов в неделю в первой половине третьего этапа и две порции в неделю во второй половине. Это макароны, крупы, картофель, чечевица. Предпочтительнее будут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, кускус, булгур (они также делаются из твердых сортов), полента, коричневый рис. Картофель готовится в мундире. Масло в эти продукты не добавляется. То есть, если вы похудели на 8 кг, длительность третьего этапа будет 80 дней. В первые 40 дней можно есть вышеперечисленные продукты раз в неделю, в следующие 40 дней – два раза.

К нежирному мясу теперь можно добавить ветчину, окорок и даже свиное жаркое. Их можно есть один-два раза в неделю. Ветчина может быть любой жирности, но не сырокопченая. Также не следует есть верхний слой окорока.

Теперь вы можете позволить себе праздничный стол с бокалом вина и сладким десертом – один раз в неделю в первой половине этапа и целых два раза в неделю во второй половине. Однако есть два условия: не накладывать добавки, праздничные дни не должны быть подряд один за другим. Эти праздничные столы обязательны, как и другие составляющие диеты!

Такие послабления дают необходимую психологическую разгрузку, получение удовольствия от еды (что нам также необходимо) и не навредят диете, но только при условии соблюдения всех правил.

Еще одно важное условие – один белковый день в неделю, который очень поможет закрепить результат на переходном третьем этапе.

Две столовые ложки овсяных отрубей и не менее 25 минут ходьбы в день.

Суточная норма воды также 1,5 л.

Запрещаются орехи, белый хлеб.

 

Четвертый этап диеты Дюкана «Стабилизация»

Заключительный и самый главный этап удержания достигнутого веса. Успешно пройден третий переходный этап, обмен веществ стал более сбалансированным. Образ жизни вернулся в привычное русло, ограничений теперь почти нет. Однако все еще существует опасность возврата лишнего веса. Ориентир в питании – рацион третьего этапа. Это здоровое питание, дающее человеку все необходимое. Оно не даст вам полнеть снова.

Поддерживать форму помогут три простых правила:

  1. Один белковый день в неделю как на этапе «Атака», желательно в четверг.
  2. Три столовых ложки овсяных отрубей и 1,5 л воды в день.
  3. 20 минут ходьбы ежедневно, плюс автор прописывает отказ от лифта.

 

Этих правил следует придерживаться всю жизнь.

 

Другие диеты:

Диета Аткинса

Диета Магги яичная на 4 недели

 

Как это работает и все, что нужно знать

  • Мари Клэр поддерживает аудитория. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы выбираете для покупки.

  • Всемирно известная диета доктора Пьера Дюкана, также известная как диета принцессы, очень популярна … но немного сложна. Позвольте нам объяснить.

    При таком большом количестве вариантов диеты может быть трудно за ними угнаться, но вот план диеты Дюкана, который настолько прост и эффективен, что вам, возможно, никогда больше не понадобится следовать другой диете.

    Меньше углеводов, больше белка. Эти основные принципы применимы ко многим популярным диетам, но они гораздо более конкретны.

    Герцогиня Кембриджская якобы является ее поклонницей, и ее поддержка, как полагают, привела к всплеску популярности этой диеты. Итак, что вам нужно знать?

    Что такое диета Дюкана?

    Диета Дюкана, также обычно называемая диетой принцессы, была представлена ​​доктором Пьером Дюканом в его книге Диета Дюкана , впервые опубликованной во Франции в 2000 году.С тех пор он приобрел огромное количество поклонников — отчасти потому, что сообщалось, что Кейт Миддлтон (а также ее мама и сестра) придерживались диеты, чтобы оставаться стройной.

    «Это универсальный и естественный метод, основанный на 100 продуктах (72 источника белка и 28 источников овощей), которые люди, сидящие на диете, могут есть в неограниченных количествах», — объясняет доктор Пьер Дюкан Marie Claire . «В качестве сытной пищи протеин оптимизирует быструю и эффективную потерю веса, не говоря уже о том, чтобы говорить« нет »».

    Диета состоит из четырех фаз, каждая из которых допускает различные комбинации и количество одобренных продуктов.И, конечно же, все фазы поощряют здоровую часть старых добрых упражнений.

    Getty Images

    План диеты Дюкана

    1. Атака

    Первая фаза длится от двух до пяти дней (в зависимости от вашего возраста и целей) и предназначена для быстрой и обнадеживающей потери веса. Во время фазы атаки вы сосредотачиваетесь на том, чтобы есть только чистые белки, такие как нежирное мясо, тофу, птицу, рыбу и яйца. Это может показаться немного скучным, но поскольку здесь нет ограничений по порциям, вы, по крайней мере, знаете, что не проголодаетесь.

    2. Круиз

    На втором этапе в микс вводятся одобренные овощи. Люди, сидящие на диете, чередуют белковые дни со смешанными белково-овощными днями. Эта фаза продолжается до тех пор, пока не будет достигнута цель похудеть — около пяти дней на каждый фунт.

    3. Консолидация

    Третья фаза помогает вашему новому горячему телу вести более устойчивый образ жизни. Правила детализированы, но в основном они включают постепенное введение новых продуктов, таких как сыр, цельнозерновой хлеб и фрукты, а также периодические праздничные трапезы.(Да, эти блюда включают десерт и бокал вина ).

    4. Стабилизация

    Последняя фаза помогает людям, сидящим на диете, постепенно вернуться к более «нормальному» сбалансированному питанию. К этому моменту вы уже сбросили вес и сохранили его (ура!). Это означает, что вы усвоили уроки и можете более естественным образом регулировать свое питание. На самом деле есть только три строгих правила: ешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день, придерживайтесь одного дня в неделю, содержащего только белок, и поднимайтесь по лестнице, а не на лифте.

    Звучит достаточно просто. (Хорошо, может быть, не просто, как таковой … но мы поняли идею.) Но что будет, если мы ошибемся?

    «Если вы плохо и часто жульничали, просто проведите несколько дополнительных дней с натуральным чистым белком, чтобы помочь вам вернуться в правильную программу и избавиться от лишнего веса воды», — говорит доктор Дукан.

    Врач объясняет, что он порекомендовал бы свой подход всем, «кто имеет лишний вес и хочет похудеть». Но он советует тем, кто сидит на диете, не заходить слишком далеко.

    «Ваша цель должна заключаться не в чрезмерной или навязчивой потере веса, а в достижении вашего истинного веса, то есть веса, который вам легче всего поддерживать без нереалистичных ежедневных усилий или необходимости лишать себя», — говорит он.

    Если следовать правильно, есть шанс, что план диеты Дюкана может дать вам тело, подобное телу Кейт Миддлтон. Но теперь реальный вопрос: как нам воспроизвести эти волосы?

    Рецепт диеты Дюкана

    Дюкан диета Пири Пири Цыпленок

    Острое блюдо из курицы, которое можно есть в любой день диеты Дюкана

    Ингредиенты (на 4 порции)

    8 куриных бедер или 4 филе куриной грудки
    2 чайные ложки измельченных хлопьев чили
    2 мелко нарезанных зубчика чеснока
    1 чайная ложка орегано
    1 чайная ложка паприки
    ¼ стакана яблочного уксуса
    Сок половины лимона
    Сок половины лайма
    Морская соль и черный перец

    Метод:

    Смешайте в миске яблочный уксус, хлопья чили, лимонный сок, перец, чеснок и орегано, чтобы приготовить маринад.

    Поместите курицу в маринад, полностью покрывая каждый кусок.
    Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 4 часа, но лучше на ночь.

    Выньте курицу из маринада и приправьте солью и перцем по вкусу.
    Шашлык или гриль на среднем огне до полной готовности.
    Для тех, кто соблюдает диету Дюкана, снимите кожицу и подавайте с простым обезжиренным йогуртом с добавлением сока лайма.

    Если он отмечен королевской печатью одобрения Кейт, то для нас этого достаточно.

    результатов диеты Дюкана: я пробовал диету Дюкана в течение 2 недель — вот что произошло

    Признание: я углеводный изверг.

    Блины, вафли и французские тосты — это единственные причины, по которым я беру бранч. Торт, кексы и лепешки? Не могу сопротивляться. И даже не заставляйте меня начинать с пончиков. Отчасти благодаря моей любви к этим и другим богатым углеводами угощениям мой вес увеличивался и уменьшался за последние 10 лет.

    Это не означает, что я технически страдаю избыточным весом или ожирением.Мне удалось контролировать свой вес благодаря специальному режиму фитнеса, который включает в себя изрядную дозу кардио- и силовых тренировок. Но вы знаете эту фразу о том, что нельзя избавиться от плохой диеты? Что ж, у меня есть упрямый желудок, который, кажется, не растает никакие ВИИТ или тяжелые тяги. Я знал, что лекарство можно найти в диете, состоящей из меньшего количества простых углеводов и большего количества полезных для желудка белков и овощей.

    Я много лет пытался обуздать свою одержимость углеводами, но с переменным успехом.И поэтому, отчаявшись наконец избавиться от этой лишней вялости в животе, которая всегда заставляла меня чувствовать себя неловко, я решил попробовать низкоуглеводную диету с высоким содержанием белка, известную как диета Дюкана.

    Хотя книга The Dukan Diet была впервые опубликована в 2000 году, план похудания привлек международное внимание, когда Кейт Миддлтон, как сообщается, последовала ему за несколько месяцев до своей свадьбы с принцем Уильямом в 2011 году. И, эй, Кейт чертовски хорошо выглядела, идя по проходу.

    Диета

    Лорен Бедоски

    С помощью диеты Дюкана вы проходите четыре отдельных этапа: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация».«Продолжительность первых трех фаз диеты зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить.

    Например, первая фаза, «Атака», обычно длится от двух до пяти дней, и вам разрешается выбирать только из списка из 68 продуктов с высоким содержанием белка, таких как говяжья вырезка, курица, сейтан, бекон с пониженным содержанием жира. , и обезжиренные молочные продукты (жирное мясо и жирные молочные продукты не включены).

    На втором этапе, «круиз», вы можете добавить в свой рацион 32 различных вида овощей (например, капусту, салат, артишоки, тыкву, шпинат и помидоры, хотя последний технически является фруктом).Согласно веб-сайту Dukan Diet, средняя продолжительность этой фазы составляет три дня на каждый фунт, который вы хотите сбросить. Что еще нельзя? Зерна. Любого вида.

    Третья фаза, «Консолидация», предназначена для предотвращения эффекта отдачи, который мы все испытали, когда мы садились на диету или выходили из нее. В нем вы постепенно возвращаете ранее запрещенные продукты, давая себе два «праздничных обеда» в неделю. Средняя продолжительность этой фазы — пять дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

    Четвертая и последняя фаза, «Стабилизация», должна длиться до конца вашей жизни. На этом этапе нет запрещенных продуктов, но рекомендуется контролировать свое питание, чтобы не набрать вес.

    И чтобы держать свой вес под контролем, веб-сайт советует вам следовать трем непреложным правилам на всю оставшуюся жизнь: ешьте три столовые ложки овсяных отрубей в день, ходите 20 минут и по возможности поднимайтесь по лестнице, и ешьте только белок -обогатая еда каждый четверг.(Я могу придерживаться второго правила, но два других? Не очень.)

    Узнайте, что произошло, когда одна женщина попробовала кето-диету:

    Взаимодействие с другими людьми

    Чтобы узнать больше о том, во что я ввязываюсь, я побеседовал с Самантой Хеллер, R.D.N., адъюнкт-профессором по питанию и здоровью в Университете Бриджпорта и старшим клиническим диетологом в NYU Langone Health. Хеллер совершенно определенно , а не поклонник диеты Дюкана.

    Во-первых, диета очень строгая.В нем вы исключаете углеводы, такие как коричневый рис, киноа, картофель и даже фрукты, которые, как утверждает Хеллер, противоречат тому, что на самом деле нужно нашему организму. «Углеводы являются основным источником топлива для нашего мозга, наших мышц и большинства клеток нашего тела. Так зачем тебе их вырезать? » она сказала.

    Более того, результаты диеты Дюкана не включают обучение устойчивым привычкам похудания, таким как умеренное питание, добавляет Хеллер.

    Хеллер мне тоже сломал, что U.S. News & World Report недавно назвала диету Дюкана одной из худших популярных диет по многим из тех же причин, которые она предложила. (Womp womp.)

    По теме: «Тело мести Хлои Кардашьян помогло мне похудеть на 50 фунтов, но вот как я его удержал»

    Эксперимент

    Лорен Бедоски

    Перед тем, как начать диету, мне нужно было рассчитать свой целевой вес (то, что диета Дюкана называет «истинным весом»).Используя бесплатный инструмент на веб-сайте, я добавил массу информации о себе, включая свой пол, текущий вес, возраст, рост, историю диеты, средний вес, склонность к полноте и размер тела.

    Затем я нажал «Рассчитать» и получил индивидуальный план, а также возможность участвовать в платной программе коучинга. (Я отказался от программы коучинга.)

    Согласно моему индивидуальному плану, мне нужно было сбросить около 11 фунтов, чего я и ожидал. Если я буду придерживаться указанной диеты, я достигну своего «истинного веса» к 4 февраля, если начну с 1 января.Это включало один день в «Атаке», шесть дней в «Круизе» и семь дней в «Консолидации». Тогда, согласно теории, я смогу вечно зависать в «Стабилизации».

    Связано: 6 вещей, от которых вы должны отказаться, если хотите похудеть НА ХОРОШЕЕ

    Первый день — день «Атаки», состоящий только из белков — был, безусловно, самым тяжелым. Я так привыкла тянуться к батончику мюсли или фрукту, когда почувствовала приступ голода, что внезапная необходимость найти и приготовить еду и закуски была для меня огромным шоком.Я (едва) выжил, избавившись от большого количества греческого йогурта, протеинового коктейля из 100% сывороточного протеина и обезжиренного молока и измельченной курицы в курином бульоне. (Стоит отметить, что протеиновый порошок на самом деле не входит в список 100 продуктов, разрешенных в диете; я позволил себе некоторые вольности.)

    Фактически, я позволил себе много вольностей в течение этих двух недель. Или, как выразился мой муж, когда однажды он поймал меня, как я брызгал неутвержденным диетой медом на миску греческого йогурта: «Я чувствую, что ты читаешь между строк этой диеты.”

    Не помогало то, что я скорее целыми днями ел бутерброды с арахисовым маслом, чем готовил здоровую и вкусную еду. Но так как арахисовое масло и хлеб были запрещены, я проглотил свое отвращение к готовке и приготовил пару простых, богатых белком супов, рассчитанных на все две недели. Я также смешал большой салат, полный салата ромэн, перца, лука и сыра фета, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

    Шесть дней, которые я провел в фазе круиза, состоящей только из белков и овощей, были тяжелыми, но супы и салат помогли мне восстановить силы в течение большей части моих приемов пищи.Когда мне нужно было быстро перекусить, я делил с кошкой небольшую тарелку йогурта, брал пару ломтиков сыра или поддавался своей жажде углеводов и украдкой пробовал батончик Kind или несколько кусочков шоколада.

    Дела пошли намного лучше, когда я достиг фазы «консолидации» и смог снова ввести ранее запрещенные продукты. Да, технически я уже этим занимался, но, по крайней мере, сейчас я не чувствовал себя таким виноватым. Я обнаружил, что плохо справляюсь, когда мне говорят, что я не могу что-то есть; это только заставляет меня хотеть чего-то (т.е. углеводы) даже больше.

    По теме: «Я пробовал палеодиету в течение 30 дней, чтобы похудеть — вот что произошло»

    Результаты моей диеты Дюкана

    Лорен Бедоски

    Даже при том, что я кое-где отклонялся от диеты, мне удалось сбросить пять фунтов к концу двух недель. На фотографиях это практически не заметно, но разницу я точно вижу и чувствую.

    И знаете что? Я рада, что нарушила правила этой диеты.Конечно, я, вероятно, мог бы похудеть больше, если бы был строгим, но правда в том, что то, как я ел в течение этих двух недель, было для меня рациональным. Вместо того, чтобы полагаться только на углеводы, углеводы, углеводы, чтобы поддерживать меня в течение дня, я учился искать альтернативы, такие как богатый белком и овощами суп, большие салаты и здоровые большие дозы греческого йогурта. И в процессе добавления большего разнообразия в свой рацион я также сократил (немного) нездоровые закуски, такие как пригоршня чипсов и дополнительные батончики мюсли.

    Теперь, когда диета официально закончилась, я планирую сохранить привычки здорового питания, которые я практиковал, а также выработать некоторые новые привычки. А именно, я планирую расширить свой выбор белка, чтобы не зацикливаться на греческом йогурте и курице все время. (Хеллер рекомендует пробовать растительные белки, такие как бобы, хумус, вегетарианские гамбургеры, тофу, эдамаме и сейтан, которые разрешены на диете Дюкана.)

    Но не поймите меня неправильно, я все еще планирую иногда есть пончики. Или два.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Понимание 4 этапов диеты Дюкана

    Диета Дюкана была создана в 1970-х доктором Пьером Дюканом, французским терапевтом. Он специализировался в области контроля веса и создал диету Дюкана после того, как был вдохновлен пациентом с ожирением, который был готов отказаться от любой пищи для похудения, кроме мяса. После наблюдения за влиянием диеты на снижение веса, она была опубликована в виде книги под названием «Диета Дюкана.С тех пор книга стала популярной среди людей, стремящихся быстро похудеть без голодания. План диеты включает четыре фазы, и вот подробное описание всех этих фаз:

    Фаза атаки
    В этой фазе можно есть нежирный белок без ограничений. Также необходимо ежедневно употреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Фаза может продолжаться около семи дней. Некоторые из продуктов с высоким содержанием белка, включенных в этот этап:

    • Тофу и темпе
    • Обезжиренные молочные продукты, такие как сыр, йогурт, молоко, рикотта
    • Печень, язык и почки
    • Мясо птицы без кожи
    • Постная свинина
    • Рыба и все виды моллюсков
    • Обязательное потребление 9 г овсяных отрубей

    В день нужно выпивать не менее семи стаканов воды.Допускается неограниченный прием искусственных подсластителей и диетического желатина. При приготовлении еды можно использовать чайную ложку масла, да еще и мариновать допускается небольшими порциями.

    Круизная фаза
    Круизная фаза чередуется между двумя днями. В один прекрасный день продукты, включенные в фазу атаки, ограничены. На другой день продукты из фазы атаки можно есть с овощами. На этом этапе можно включить ограниченное количество овощей, а именно:

    • Листовые овощи, такие как шпинат, салат и капуста
    • Баклажан
    • Спаржа
    • Болгарский перец
    • Брюссельская капуста
    • Зеленая фасоль
    • Помидоры
    • Сельдерей
    • Огурцы
    • Спагетти с кабачком
    • Лук и лук-шалот
    • Репа
    • Тыква
    • Порция свеклы или моркови

    Чайную ложку масла можно использовать при приготовлении этих овощей для смазывания или заправки салатов.Кроме этого, нельзя добавлять никакие другие жиры. Эта фаза может длиться около 1-12 месяцев.

    Фаза консолидации
    В фазе консолидации можно потреблять неограниченное количество белка и овощей. Он также включает в себя немного жиров и углеводов и еженедельный день нежирного белка. Человек, сидящий на диете, должен смешивать продукты из фаз атаки и круиза, включая другие продукты, такие как:

    • Одна порция фруктов
    • Одна порция сыра
    • Одна или две порции крахмалистых продуктов
    • Порция мяса один или два раза в неделю
    • Одна порция белковой пищи в неделю
    • Два ломтика цельнозернового хлеба каждый день
    • 15 г овсяных отрубей каждый день

    Фаза стабилизации
    Фаза стабилизации является завершающей стадией и при необходимости может быть продолжена.Он нацелен на поддержание веса и улучшений, достигнутых на предыдущих этапах. Фаза консолидации должна использоваться в качестве основы, а не строгого руководства. Не нужно исключать какие-либо продукты, но необходимо соблюдать некоторые принципы, например, регулярно подниматься по лестнице. «Чистые белки» необходимо включать в ежедневное питание, и ежедневно нужно употреблять около трех столовых ложек овсяных отрубей.

    Обзор диеты Дюкана — зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

    Для многих американцев подсчет калорий — одна из основных функций большинства диет для похудания, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году.Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долгосрочной потере веса, основана на его опыте оказания помощи более чем 40 000 пациентам своих пациентов в похудании во Франции. (Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

    Сегодня диета Дюкана — один из самых популярных планов похудания в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, соблюдала диету, когда готовилась к предстоящей свадьбе с принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности. Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, изучивший различные диеты, включая кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана.Вот что я нашел.

    Что такое диета Дюкана?

    Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, разработанная для похудания. Увидев, что многие из его пациентов худеют по его плану, доктор Дюкан опубликовал Диета Дюкана во Франции, где она по-прежнему остается диетической программой номер один. С тех пор книга приобрела популярность и разошлась тиражом более семи миллионов копий по всему миру.

    Amazon

    Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атаки, круиза, консолидации и стабилизации.На первых двух этапах — которые направлены на снижение веса — потребление белка составляет более 40% от суточного потребления калорий, что намного превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Третья и четвертая фазы делают акцент на сохранении веса и поддержании того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений и не влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

    Что вы едите на диете Дюкана?

    Как я уже упоминал, диета Дюкана разбита на четыре этапа.Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, в которой запрещены полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы правильно поняли).

    Фаза 1 — Атака

    Также известная как фаза чистого белка, вы можете в неограниченном количестве употреблять нежирные, высокобелковые продукты, включая нежирную говядину, свинину, птицу, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу и т. Д. и тофу. Также можно есть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, но они также необходимы для добавления клетчатки в ваш рацион и обеспечения чувства насыщения.Продолжительность этой фазы составляет от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

    Этап 2 — Круиз

    Через несколько дней на этапе 2 вы снова добавите некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржу и брокколи. Вы будете чередовать белковые дни и белковые и овощные дни, а также ежедневно употреблять две столовые ложки овсяных отрубей. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

    Этап 3 — Консолидация

    Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отскока, связанного с набором фунтов, потерянных на первых двух этапах.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите придерживаться белково-овощной диеты и ежедневно потребляете две столовые ложки овсяных отрубей. Раз в неделю вы должны следить за чистым протеином после фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

    Кроме того, во время фазы консолидации вы можете съесть одну-две порции фруктов (исключая бананы, виноград, инжир и вишню) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешено употреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистой пищи и 1-2 праздничных обеда в неделю. Праздничный обед включает закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

    Этап 4 — Стабилизация

    На этом заключительном этапе (иначе говоря, остальная часть вашей жизни) вы можете есть все, что хотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, день чистого протеина требуется один раз в неделю.

      На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует выпивать от шести до восьми стаканов воды в день. Чтобы получить более полное руководство о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

      Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

      U.S. News & World Report присвоил диете Дюкана 41 место в общем списке лучших диет 2019 года и 31 место в рейтинге лучших диет для похудения. Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, может быть трудно поддерживать его в долгосрочной перспективе.

      Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее утверждения, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были исследования, которые предполагают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для похудения в краткосрочной перспективе.

      Исследование, проведенное в мае 2018 г. из Applied Physiology, Nutrition and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, эффективны для помощи женщинам с преддиабетом в снижении риска сердечных заболеваний. Однако важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Таким образом, сложнее оценить краткосрочные и долгосрочные эффекты диеты.

      Необходимы дополнительные исследования и доказательства, чтобы поддержать утверждения о том, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, такая как диета Дюкана, безопасна и эффективна для похудания.

      Недостатки диеты Дюкана

      Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно для тех, кто страдает избыточным весом или страдает ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете употребление основных пищевых продуктов, таких как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

      В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку они должны усерднее работать, чтобы усвоить такое высокое потребление белка. Вы также можете испытывать общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты, такие как головные боли, вялость и запоры.

      Неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.На первых двух этапах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — отличительные черты диеты, полезной для сердца и не влияющей на диабет. С другой стороны, люди, находящиеся на менее строгих этапах консолидации и стабилизации, могут иметь здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

      Как начать соблюдать диету Дюкана

      Перед тем, как начать диету Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет вашим «истинным весом». Истинный вес определяет, как долго вы будете соблюдать каждую из первых трех фаз диеты.

      Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть одобренные продукты. Также полезно использовать веб-сайт Dukan Diet, диетическую книгу, кулинарную книгу и страницу в Facebook, чтобы найти рецепты с высоким, низким и низким содержанием жира и углеводов, а также получить социальную поддержку. Сайт Dukan Diet — отличный ресурс для получения более подробной информации о каждой фазе диеты, и он включает в себя надежный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех фаз диеты.

      Перед тем, как начать диету Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с уже существующими заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или любого человека, склонного к образованию камней в почках.Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт Dukan Diet для получения дополнительной информации и ресурсов.


      Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

      СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Диета Дюкана

      Диета Дюкана состоит из 4 программ питания, следующих из друг с другом.

      Решающим элементом, который связывает четыре этапа, являются дни, проведенные без еды. но белок. Это может звучать похоже на диету Аткинса, но диета Дюкана очень разные. Белковые дни используются для достижения решающего стратегического эффекта на каждом этапе диеты, и тем, кто сидит на диете, настоятельно рекомендуется избегать употребления масла и масла, которое является одним из опоры режима Аткинса.

      Диета Дюкана начинается с короткого, резкого фаза атаки где вы не едите абсолютно ничего, кроме белка — только мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Это толчок, который дает вам первоначальный импульс, резкое похудание и задает тон другим диетам в плане Дюкана. Поскольку этот первый этап диеты чрезвычайно эффективен, он дает очевидные и немедленные результаты — многие люди могут потерять до 7 фунтов всего за пять дней.

      Фаза атаки может длиться от 1 до 10 дней, в зависимости от того, какой вес вы хотите набрать. потеряете в целом, за один день в фазе атаки можно ожидать, что вы потеряете 2 фунта мгновенно и часто бывает достаточно, чтобы вы начали.

      А кратковременный, богатый белком режим, подобный этому, очистит ткани от излишков воды, притупляют аппетит (если вы едите только белковые продукты, ваш организм вырабатывает кетоновые клетки, обладающие мощным естественным аппетитом

      После одного-десяти дней в фазе атаки чистым белком люди, сидящие на диете, переходят к крейсерская фаза. Это основная стадия диеты, когда вы чередуете дни с чистым белком. с днями, когда вы включаете неограниченное количество овощей. Вы можете приступить к трапезе с салатом или супом, а затем мясным или рыбным блюдом, нежно тушеными овощами.Вес будет падать примерно на 2 фунта в неделю.

      Когда вы достигнете своего идеального веса — или истинного веса, предписанного Дюканом, — этап консолидации удары в; постепенно избавляясь от диетических ограничений и кладя фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, такие как макароны, снова в меню.

      Вам даже предлагается съесть два совершенно неограниченных праздничных обеда (с алкоголь, масло, хлеб, шоколад … все, что вы действительно любите) в неделю.

      Это недопустимое удовольствие, это рекомендация врача и важной частью принятия диеты, что пища во всем ее разнообразии может быть приятно, если ты собираешься оставаться стройным навсегда.На этом этапе от вас не ожидается похудение, но и вы набираете килограммы.

      Консолидация была разработана, чтобы вы не вернулись обратно в свои прежние привычки в еде, а также для восстановления равновесия вашего тела с вашей новой фигурой.

      Если вы придерживаетесь плана в течение пяти дней за каждый 1 фунт, который вы потеряли на предыдущих этапах ваше тело сможет правильно и надолго закрепить потерю веса.

      Когда ваше время консолидации истекло, вы входите в Фаза стабилизации где ты возобновите здоровую сбалансированную диету с тремя Предостережения Дюкана: ежедневно овсяные отруби, ежедневные упражнения и только белок по четвергам.

      НАЙДИТЕ ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕС

      А ключом к потере веса является определение целевого веса, подходящего для вашего тела и можно сохранить на всю жизнь. Это не всегда тот вес, который вы хотели бы иметь или даже когда-то получать удовольствие. Но у него есть принять во внимание ваш пол, возраст, семейный анамнез ожирения, вес в прошлом проблемы и ваш предыдущий самый высокий и самый низкий вес взрослого человека.

      Ваш истинный вес сложно вычислить, но перейдите к dukandiet.co.uk и ответьте на 11 вопросов.Вы получите свою цель вес, когда вы можете ожидать его достижения и сколько дней вы должны провести в этапы диеты Дюкана.

      Введите DM50 (предложение Daily Mail), чтобы получить скидку 50% на Dukan

      .

      ИНГРЕДИЕНТ DUKAN DIET SECRET — ОВЕС

      Овсяные отруби богаты сахаром и белком, но его польза заключается в высоком уровне растворимой клетчатки, которая впитывает воду в кишечнике, набухая в 20 раз размер. Это поможет вам почувствовать себя сытым и удовлетворенным.Он также полезен для здоровья сердца и облегчает запор (который может возникнуть у людей на ранних стадиях диеты). После переваривания он притягивает молекулы жира, сахаров и токсинов и переносит они выводятся из организма до того, как они попадут в кровоток.

      ВНУТРЕННИЕ СОВЕТЫ

      • Из-за большое количество белка, людям, сидящим на диете, рекомендуется выпивать три литра воды в день
      • Есть много и сколько угодно раз. Не позволяй себе проголодаться.
      • Никогда пропускать приемы пищи.
      • Напиток всякий раз, когда вы едите (это заставляет вас чувствовать сытость и замедляет абсорбцию).
      • Никогда позвольте себе исчерпать все необходимое.
      • Есть сколько угодно закусок и угощений, подходящих для Дюкана.
      • Добавить аромат (травы и специи) при каждом удобном случае. Экстремальные ароматы стимулируют область мозга, называемого гипоталамусом, который, в свою очередь, вызывает чувство полнота.
      • Эксперимент с агар-агаром (из магазинов здоровья).Этот морской желатин сделан из моря. водоросли, которые действуют аналогично пектину и овсяным отрубям для загущения пищи. Из него делают желеобразные заварные кремы. Это снижает скорость, с которой сахар усваивается организмом, снижает уровень холестерина и калорийность впитывается.
      • делать партия соусов и заправок, дружественных к Дюкану, чтобы оживить ваши блюда. Для простая заправка из йогурта, просто взбейте чайную ложку дижонской горчицы, щепотку уксус, перец, соль и зелень в нежирный йогурт.
      • Делать партию мини-оладий из овсяных отрубей каждое утро, которые можно откусить, когда голодовки.
      • Взвешивать себя часто. Пока ты на Дукане, твои ежедневные весы вознаграждение. Снижение веса, каким бы крошечным оно ни было, — лучший стимул.
      • Напиток большой стакан холодной воды перед едой, еще один во время и третий стакан перед тем, как выйти из-за стола. Доктор Дюкан говорит, что от этого чувствуешь себя сытым нарушает всасывание твердой пищи, промывает вкусовые рецепторы и замедляет еду, позволяя химическим веществам, которые посылают сообщения удовлетворения больше времени, чтобы пройти через кровь и достичь мозга, чтобы вы остановились чувство голода.

      Если вы готовитесь к отпуску, это необходимые продукты, которые вам понадобятся упаковать и взять с собой:

      • Овсяные отруби (хватит на 4 столовые ложки в день) в идеале отмеряется в отдельный бутерброд пакеты, по одному на каждый день.
      • Ароматизаторы (ванильный, миндальный, лимонный) можно приобрести в супермаркетах или в dukandiet.co.uk
      • Подсластитель. Вооружитесь мини-пакетиками из ресторанов.
      • мини-коробки обезжиренного молока.
      • Мини-банки тунец в рассоле (с кольцевой топкой).
      • Мешки брезаола (вяленая говядина) / билтонг (южноафриканский сушеный мясной продукт).
      • Крошечные горшки какао-порошок (для добавления в йогурты).
      • Без сахара кисель (безопасная закуска) и сладости без сахара.
      • Небольшой пластиковая бутылка бальзамического уксуса / табаско.
      • Мешок смешанного травы.
      • Саше горчица и перец.
      • Комфортный обувь для прогулок.

      Советы:

      • Придерживаться нежирное мясо / рыба / моллюски с салатом и овощами и нежирными молочными продуктами продукты;
      • Позволять себе небольшая порция твердого сыра, 2 ломтика хлеба из непросеянной муки, один фрукт и один бокал вина в день;
      • Получите 2-4 ложки овсяных отрубей в день;
      • Наслаждайтесь двумя праздничные обеды в неделю;
      • Поддерживать ваши белковые четверги;
      • Прогулка 25 минут в день;
      • Напиток 2 литров воды в сутки.

      Когда вы придете домой, продолжайте свой праздничный план питания (за вычетом ежедневного бокала вина) это этап консолидации Dukans, и придерживайтесь его в течение пяти дней для каждого 1 фунт в весе, который вы потеряли, чтобы поддерживать свой новый стройный вес в долгосрочной перспективе.

      Когда вы приступаете к диете Дюкана, очень важно соблюдать правила. абсолютно точно во время фазы атаки. Этот этап вводит вас в орбита; он короткий и должен быть выполнен за один раз без каких-либо отклонений.

      В виде как только вы перейдете в фазу круиза (где вы чередуете только белок и белковые и овощные дни), нарушения диеты, такие как социальные обязательства и обеды вне дома часто неизбежны.

      Сведите их к минимуму и постарайтесь уменьшить любой урон, накормив себя продукты, богатые белком, и овощи, куда бы вы ни пошли.

      Если вы в любой момент выйдете за борт, не паникуйте, просто вернитесь на круги своя. выключенный. Если в какой-либо момент во время круиза вы обнаружите, что потеря веса замедляется, или если во время консолидации и стабилизации вес ползет назад, попробуйте эти тактика действий в чрезвычайных ситуациях:

      • Четыре дня назад на атаку
      • Ограничивать потребление соли (для снижения риска задержки воды)
      • Подъем воды прием до 2 литров в сутки (промывать через почки)
      • Получить больше спать
      • Превыше всего гуляйте по 60 минут в день в течение четырех дней.Эта внезапная доза упражнений запутать тело и вывести его из застоя.

      Но есть два важных условия — НИКОГДА не употребляйте вторую порцию одного и того же. блюдо и НИКОГДА не ешьте два праздничных обеда подряд (если во вторник вечером, за завтраком в среду на кону успех вашей диеты). Есть по одному: одна закуска, одно основное, один десерт и один бокал вина, все в разумное количество, но только один раз.

      • Оставить один чистый протеин день в неделю — скажем, по четвергам.Это ваш страховой полис против набора веса.
      • Возьмите 2 ст. овсяных отрубей в день (в виде блинов или посыпать еду)
      • Прогулка 25 минут в день (дольше, если вам это нравится и есть время)

      ФАЗА КОНСОЛИДАЦИИ

      • Съесть столько же белок и овощи (вместе) каждый день, сколько хотите, без каких-либо ограничение по количеству, времени суток или комбинации.
      • Добавить одну порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишни, сушеных фрукты и жирные орехи)
      • Наслаждайтесь двумя ломтики хлеба из непросеянной муки в день, намазанные сливочным маслом с пониженным содержанием жира
      • Имеется порция (40 г или 1.5 унций) твердого сыра в день (но избегайте голубого сыра, мягкого сыр или козий сыр)
      • Фактор в одна порция крахмалистых продуктов в неделю в первой половине вашего Фаза консолидации, увеличивающаяся до двух порций в неделю во второй половине. Сюда входят макароны (порция 225 г или 8 унций с томатами, а не сливками, соусом и без масла), кус-кус / полента (225 г или 8 унций, приготовленные в бульоне, без масла или масло), чечевица, фасоль, нут, рис (в идеале коричневый) и картофель (но только изредка и без масла).
      • Расширьте свой мясной репертуар, включающий любое количество баранины, жареной свинины и ветчины (удалить сначала жир) один или два раза в неделю
      • Пусть ваш расправьте волосы и спланируйте и наслаждайтесь одним праздничным ужином в неделю в первой половине фазы консолидации, увеличившись до двух во второй половине. В этом еда вы действительно можете есть все, что хотите — и вы должны выбрать что-то вы пропустили в период похудания.

      СТАБИЛИЗАЦИЯ

      Секрет вечной стройности

      Когда вы успешно завершили этап закрепления диеты (пять дней за каждый 1 фунт, потерянный на предыдущих этапах атаки и круиза), вы готовы к четвертому и заключительному этапу диеты Дюкана.

      Ваше новое стройное тело откажется от своей чрезвычайной реактивности, желая извлекайте все калории из всего, что вы едите, и ваш метаболизм будет спокойнее.

      Но опыт показывает, что вероятность набора веса останется, если вы это сделаете. не включать в свой образ жизни ряд привычек, специально разработанных для справиться с этим риском.

      Стадия стабилизации диеты Дюкана предлагает взамен постоянную стройность. для четырех простых, чрезвычайно эффективных, но не подлежащих обсуждению мер, которые вы должны следуй до конца своей жизни.

      Правила стабилизации

      Идти вернуться к тому, чтобы есть все, что вам нравится, но продолжайте придерживаться основных правил Фаза консолидации как платформа безопасности (ешьте неограниченное количество белков и овощей, один фрукт в день, два ломтика непросеянного хлеба, порция сыра, два крахмалистых продукта и два праздничных обеда в неделю).

      Помните об этом как о справочнике по здоровому питанию и используйте его как резервное копирование, если вы находитесь под угрозой набора веса.

      Выберите один день в неделю — на всю оставшуюся жизнь — когда вы ничего не едите, кроме белок. Это ключ, который позволит вам нормально питаться в течение остальных шести дней. недели без увеличения веса. (Выпейте не менее двух литров вода для промывания пищеварительной системы и уменьшения тяги к еде)

      Дайте обет ходить (резво) в течение 20 минут каждый день, никогда не поднимайтесь на лифте или ступить на эскалатор. При подъеме или спуске по лестнице тело становится самым большим. мышцы сокращаются и за короткое время расходуют значительное количество калорий.

      Увеличьте ежедневное потребление овсяных отрубей до 3 столовых ложек и придерживайтесь их на всю жизнь.

      1. Рулетики с индейкой и сыром

      Разрежьте одну палочку сыра моцарелла без частичного обезжирения пополам вдоль. Оберните около 30 грамм нарезанной жареной грудки индейки вокруг половины палочки из обезжиренного сыра моцарелла и повторите с оставшимся сыром и индейкой, чтобы получилось в общей сложности два рулета.

      2. Гарнир с яйцом вкрутую или авокадо

      Поверх типичного салата добавьте сваренное вкрутую яйцо или 1/4 нарезанного авокадо, сбрызните чайной ложкой оливкового масла первого отжима и 1-2 чайными ложками бальзамического уксуса или 1 столовой ложкой бальзамического винегрета.

      3. Артишок большой

      Разрежьте артишок пополам (от стебля до кончика) и вырежьте несъедобную часть чертополоха в центре артишока. Поместите в закрытый контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, с 1/2 стакана воды и готовьте на сильном огне, пока он не станет мягким (примерно 6 минут для одного артишока или 10 минут для двух). Наслаждайтесь лимонным соком, 2 чайными ложками рапсового масла или майонезом с оливковым маслом.

      4. Коктейль из авокадо и креветок

      Смешайте 2 унции вареных размороженных креветок с 1/4 авокадо (нарезанного) и столовой ложкой коктейльного соуса.

      5. Типичный фаст-фуд салат «Цезарь» с курицей гриль (без заправки)

      6. Арахисовое масло и палочки сельдерея

      Подайте 3 стебля сельдерея с 2 столовыми ложками натурального арахисового масла.

      7. Горсть орехов

      Горсть, в зависимости от размера руки, может быть идеальной порцией для перекуса: четверть чашки. Вы можете держать под рукой жареные несоленые орехи или выбрать любой вариант орехов.

      8. Чаша Эдамаме

      Супер-удобный способ насладиться соевыми бобами с высоким содержанием белка в качестве закуски — это положить 3/4 стакана замороженного очищенного эдамаме в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и приготовить их в течение нескольких минут или пока они не станут красивыми и горячими.При желании посыпьте перцем и 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима.

      9. Морковные палочки и хумус

      Нарежьте одну большую морковь соломкой или монетами и подавайте с 1/4 стакана хумуса.

      10. Соевый латте (холодный или горячий)

      Смешайте чашку светлого соевого молока с одной или двумя рюмками (от 1/8 до 1/4 чашки) эспрессо или кофе тройной крепости (без кофеина, если вы чувствительны к кофеину). Подавайте вместе с 3/4 стакана дробленого льда или смешайте его с соевым латте со льдом.

      Диета Дюкана: узнайте факты

      Ни разу с тех пор, как диета Аткинса не вызвала такой мировой фурор.Диета Дюкана разделяет принцип Аткина — низкое потребление углеводов. Тем не менее, эта новая мода поощряет есть все, что вы хотите, 6 дней в неделю. Как это работает? Диета Дюкана делится на 4 этапа.

      1. Фаза атаки Эта фаза длится от 1 до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить (около недели для людей, которым нужно сбросить около 25 фунтов). Во время фазы атаки ограничений по калорийности нет. Ваша диета состоит в основном из нежирного белка и практически не содержит углеводов.Также в ваш рацион входят обезжиренные молочные продукты и «секретное оружие» диеты — овсяные отруби. Сторонники Дюкана утверждают, что 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей в день позволяют людям чувствовать сытость, а клетчатка эффективно очищает их организм.
      2. Круизная фаза На этом этапе вы продолжаете есть продукты из фазы 1 (нежирные белки, обезжиренные молочные продукты и овсяные отруби), только теперь вы добавляете некрахмалистые овощи через день. Вы поддерживаете эту фазу, пока не достигнете желаемого веса.
      3. Фаза консолидации Доктор Дюкан, создатель этой диеты, утверждает, что именно на этой фазе диета Дюкана отличается от конкурентов. Фаза консолидации направлена ​​на возвращение углеводов в рацион. Кроме того, у вас может быть 2 «праздничных обеда» в неделю, когда вы можете есть все, что захотите, но не переедать на регулярной основе. Раз в неделю вы должны вернуться к употреблению только нежирного белка.
      4. Фаза стабилизации. Заключительная фаза этой диеты сосредоточена на применении 3 правил жизни:
      1. Один день в неделю ешьте только белок.Каждую неделю это должен быть один и тот же день.
      2. Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей в день всю оставшуюся жизнь.
      3. Никогда не садитесь на лифты или эскалаторы. Ходите по 20 минут в день.

      С другой стороны, диета Дюкана дает вам долгосрочные управленческие навыки и большую гибкость в отношении фруктов и некоторых углеводов. Основная модификация доктора Оза будет заключаться в том, чтобы ежедневно отказываться от простых белых углеводов. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о мыслях доктора Оз о простых углеводах.


      Др.Оз утверждает, что лучший способ похудеть — это здоровая диета, богатая сбалансированными питательными веществами. Однако он считает, что для вас важнее поддерживать здоровый вес, чем месяцами сосредоточиваться на расчетном количестве питательных веществ.

      Если вы собираетесь попробовать диету Дюкана, будьте осторожны, избегайте диеты йо-йо, когда вы набираете и теряете вес между фазами. Чтобы оставаться в безопасности, измените диету, чтобы она больше походила на Ultimate Diet, которая обеспечивает большую стабильность.

      Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о диете Дюкана.Чтобы прочитать отрывок, щелкните здесь.

      Диета Дюкана | Закупки и цепочка поставок

      Хотя приятно знать, что вакцины против COVID-19 демонстрируют замечательную эффективность, мир по-прежнему сталкивается с трудноразрешимыми проблемами с распределением вакцин. В частности, огромное количество необходимых вакцин и сложность глобальных цепочек поставок обязательно создадут проблемы, которых мы не испытывали и даже не предполагали.

      Согласно текущим прогнозам, нам может потребоваться 12-15 миллиардов доз вакцины, но крупнейшие производители вакцин производят менее половины этого объема в год.Чтобы понять масштаб проблемы, представьте, что складывается один миллиард пенни — у вас будет стопка высотой 950 миль. А теперь подумайте, что это умноженное на десять. Это огромная проблема, которую одна нация не может решить в одиночку.

      Производственная мощность

      Даже если у нас есть вакцина — сможем ли мы сделать достаточно? Согласно текущим прогнозам, Pfizer рассчитывает произвести до 1,3 миллиарда доз в этом году. Moderna работает над расширением своей мощности до одного миллиарда единиц в этом году. Институт сыворотки Индии, крупнейший в мире производитель вакцин, вероятно, произведет 60% из 3 миллиардов доз, предоставленных AstraZeneca, Johnson & Johnson и Sanofi.Это оставляет нам нехватку около 7 миллиардов доз.

      Расширение производства вакцин для большинства регионов мира сложно и требует много времени. В отличие от многих традиционных производственных операций, которые могут расширяться относительно быстро и при ограниченном регулировании, фармацевтическое производство должно соответствовать текущим нормам надлежащей производственной практики (CGMP). Таким образом, для перехода от НИОКР к коммерческому производству требуется не только время, но и дополнительные шесть месяцев для получения сертификата CGMP.

      Проблема становится еще более сложной при рассмотрении необходимых побочных продуктов. Стеклянные флаконы и шприцы — это лишь два наиболее важных побочных продукта, необходимых для производства вакцины. В прошлом году, до COVID-19, мировой спрос на стеклянные флаконы составлял 12 миллиардов. Даже если безопасно дозировать десять доз на флакон, несомненно, будет значительное давление на мировые поставки материалов, необходимых для упаковки и распространения вакцины.

      Совершенно необходимо, чтобы производители лекарств и их поставщики сырья имели четкое представление о производственных планах и наличии сырья, если есть хоть какая-то надежда на оптимизацию ограниченных ресурсов и максимизацию выхода продукции.

      Требования к распределению

      К настоящему времени широко известно, что температура является критическим фактором для вакцины COVID-19. Даже регионы с наиболее развитой логистической инфраструктурой и ресурсами, необходимыми для поддержки сети холодовой цепи, обязательно столкнутся с проблемами распределения.

      Только для Соединенных Штатов государственные и местные агентства здравоохранения определили, что расходы по распространению превысят 8,4 миллиарда долларов, включая 3 миллиарда долларов на набор и обучение персонала; 1 доллар.2 миллиарда долларов на холодовую цепь, 1 миллиард долларов для центров вакцинации и 0,5 миллиарда долларов на модернизацию ИТ.

      Сложность проблемы еще больше возрастает, если принять во внимание такие страны, как Индия, которые не имеют логистических сетей холодовой цепи, отвечающих требованиям к вакцинам. Несмотря на то, что индийская сеть насчитывает 28 000 единиц холодовой цепи, ни одна из них не может перевозить вакцины при температуре ниже -25 ° C. Хотя Институт сыворотки Индии получил лицензию на производство вакцины AstraZeneca, которая, как сообщается, может храниться в стандартных холодильных средах, даже обычная холодовая цепь для вакцины создает серьезные проблемы.

      Более того, безопасность, несомненно, станет серьезной проблемой, которую мировые власти должны решить с помощью скоординированного решения. По данным Института фармацевтической безопасности, воровство и подделка фармацевтических продуктов выросли почти на 70% за последние пять лет. Как и в случае любого ценного и дефицитного продукта, будут появляться подделки. Поставщики и производители активно работают над инновационными подходами к ограничению вмешательства черного рынка. Например, компания Corning оснащает флаконы системой проверки черным светом, чтобы предотвратить подделку.

      Очевидно, что это глобальная проблема, которая потребует беспрецедентного уровня сотрудничества и координации.

      Отключенные информационные системы

      Хотя неразумно ожидать, что каждая страна по всему миру внезапно примет стандартную технологию, которая предоставит немедленную, точную и доступную информацию для всех, вполне разумно думать, что мы можем согласовать стандартную таксономию, которая может служить Розеттой. Камень для сотрудничества.

      Общий взгляд на ситуацию (инвентарь, сырье, поставка, дефекты) предоставит каждой стране необходимую информацию для принятия жизненно важных решений, таких как объединение ресурсов, распределение запасов и охват населения.

      Позволяя одному центральному органу, например Всемирной организации здравоохранения, организовывать и согласовывать глобальных лидеров с единым стандартом сотрудничества, таким как GS1, и стандартным протоколом обмена, таким как DSCSA, каждый участник цепочки поставок будет иметь возможность прогнозировать, планировать и выполнять таким образом, чтобы обеспечить максимальное здоровье в мире.

      Политическое влияние и социальное равенство

      Как будто в сегодняшней геополитической среде нам не хватает стресса и мелочей, теперь мы должны включить вызов «прививочного национализма».«Хотя может показаться, что это не проблема цепочки поставок, по сути, это критическая проблема, которая будет зависеть от возможностей цепочки поставок.

      В ответ на критические проблемы с поставками, с которыми мир столкнулся с SARS-CoV-2, Всемирная организация здравоохранения, Гави, Альянс по вакцинам и Коалиция за инновации в области обеспечения готовности к эпидемиям (CEPI) сформировали Covax: коалицию, посвященную справедливому распределению 2 миллиардов доз одобренных вакцин в 172 страны-участницы. Covax в настоящее время содействует формированию пула закупок и взяла на себя обязательства закупить огромное количество одобренных вакцин, когда они станут доступны.

      Тем не менее, несколько стран с политической мощью, таких как США и Россия, не участвуют. Вместо этого они заключают двусторонние сделки с производителями лекарств, по сути, конкурируя с остальным миром за обеспечение национальных поставок. Распределение ограниченных ресурсов никогда не бывает легким, но когда доступность может означать разницу между жизнью и смертью, это становится почти невозможным.

      Глобальное производство, распределение и социальное равенство представляют собой зависимые, но противоречивые реальности, которые потребуют, чтобы глобальные цепочки поставок обеспечивали полную прозрачность и неизменную цепочку поставок, необходимые для распределения вакцин.

      Технология доступна сегодня — нам просто нужно ее использовать. У нас есть возможность отслеживать каждую партию, поддон, коробку, мерзкую дозу и дозу по всей цепочке поставок. У нас есть возможность с абсолютной уверенностью знать, что вакцина одобрена, где и когда она была произведена, как с ней обращались и была ли она взломана на каком-либо этапе цепочки поставок. Следует применять современные технологии блокчейн, чтобы каждая страна, учреждение, регулятор, врач и пациент могли быть уверены в том, что они влияют на искоренение COVID-19.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован.