Яйцо куриное: Интернет: Интернет и СМИ: Lenta.ru

Содержание

Яйцо куриное | АО «Агрофирма «Восток»

Яйцо куриное

 САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ 

 РАЗНИЦЫ НЕТ! 

Разницы в полезных и вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами нет. Цвет скорлупы зависит от породы кур.

С точки зрения потребителя,

желток — это самая полезная

часть яйца. Желток полон 

витаминов, антиоксидантов и

полиненасыщенных жирных

кислот.

КУРИНОЕ ЯЙЦО ОТНОСИТСЯ К ЧИСЛУ НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫХ И НЕЗАМЕНИМЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ.

ОНО ЯВЛЯЕТСЯ ГЛАВНЫМ ИСТОЧНИКОМ БЕЛКА, СОДЕРЖИТ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЦЕННЫХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ.

ЯЙЦО ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД, НЕЗАМЕНИМЫХ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО И СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ.

Должен быть светлым,

прозрачным и густым,

без пятнышек.

СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ

13 г — белки

12 г — жиры

0,7 г — углеводы

1,1 г — минералы

74,1 г — вода

 САМАЯ БОЛЬШАЯ КЛЕТКА 

Желток фактически состоит из одной клетки. Это одна из немногих клеток, которую можно увидеть невооруженным взглядом.

На поверхности желтка находится зародышевый диск.

В оплодотворенном яйце из зародышевого диска развивается цыпленок, а желточная масса служит источником питания для развивающегося эмбриона.

В куриных яйцах нашей группы компаний «Восток» содержится наиболее полный витаминном-минеральный комплекс за счет здорового питания кур-несушек высококачественными сбалансированными кормами. Это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме птицы, укрепляет ее здоровье, способствует устойчивости к заболеваниям. 

В результате в яйце сохраняется максимальное количество всех витаминов и минеральных веществ, которые быстро и практически в полном объеме усваиваются организмом человека. 

 КАТЕГОРИЯ ЯИЦ 

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ

СВЕЖЕСТЬ ПРОДУКТА

По действующим российским стандартам на каждом яйце, произведенном группой компаний «Восток», указана его маркировка. Первый знак в маркировке означает допустимый срок хранения:

— буква «Д» — диетическое яйцо, реализуется в течении 7 дней;

— буква «С» — столовое яйцо, реализуется в течении 25 дней.

Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его массы.

Через свою торговую сеть ГК «Восток» реализует яйцо в

г. Николаевске, г. Волгограде, г. Волжский, г. Камышине,                            г. Палласовке, р.п. Быково, с. Очкуровка и х. Заяр, а также производит оптовые поставки в регионы южного федерального округа.

Каталог

 

Яйцо куриное — 15 полезных свойств продукта

На вопрос «что появилось первым яйцо или курица?», правильным ответом считается — яйцо. Никто не знает точно когда появились первые куры, но предположительно около 100 млн. лет назад. С тех пор люди и едят яйца. Существует много видов яиц, которые человек может употреблять в пищу, но наиболее распространенный выбор — куриные. Яйцо — это овальное репродуктивное тело, с твердой оболочкой, которое производят птицы-самки. Состоит из трёх частей, скорлупы, яичного белка и желтка. В них содержатся много полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, которые являются важнейшими для здорового питания.

Польза и вред яиц — является предметов многочисленных споров и исследований, что в основном связано с содержанием в них холестерина. Но тем не менее, яйца признаны в качестве питательной пищи с уникальными компонентами и преимуществами для здоровья всех. По всему миру широко распространено массовое производство куриных яиц. Во многих частях мира они являются легкодоступной, недорогой пищей. С яйцами связаны много фактов и интересных историй. К выбору яиц следует подходить ответственно, вооружившись соответствующими знаниями. И тогда на столе появится не только здоровый источник белка, но и качественный.


Куриное яйцо — пищевая ценность и химический состав

Вес и состав столового яйца зависит от наследственности и возраста курицы, сезона, рациона и других факторов. 

Точное число калорий зависит от размера яйца:

  • небольшое яйцо “S” (38 г): 54 калории;
  • среднее яйцо “M” (44 г): 63 калории;
  • большое яйцо “L” (50 г): 72 калории;
  • сверхбольшое яйцо “XL” (56 г): 80 калорий.

Желток большого яйца содержит около 55 калорий, в то время как белая часть содержит только 17.

Одно среднее яйцо весом 44 г может обеспечить следующие питательные вещества:

  • белок 5,5 г;
  • жиры: 4,2 г, из которых 1,4 г насыщены;
  • натрий: 189 мг;
  • кальций: 24,6 мг;
  • железо: 0,8 мг;
  • магний 5,3 мг;
  • фосфор: 86,7 мг;
  • калий: 60,3 мг;
  • цинк: 0,6 мг;
  • холестерин: 162 мг;
  • селен: 13,4 мкг;
  • лютеин и зеаксантин: 220 мкг;
  • фолат: 15,4 мкг.

Яйца также являются источником витаминов А, В, Е, D, К, фолата, биотина и холина, селена, кальция, йода и фосфора.

Белок. Состоит из аминокислот. Больше всего белков в яичном белке— 50%, в яичном желтке — 44%.

Жиры. Около половины калорий в яйце поступает из жира. В одном большом яйце немного меньше 5 г жира, который концентрируется в яичном желтке.

Углеводы. Яйца содержат очень мало углеводов, при этом на одно большое яйцо приходится всего 0,36 г., 40% которого присутствует в желтке.

Витамин С и более низкая концентрация кальция — единственные питательные вещества, которых не хватает в яйцах.

Все что Вам нужно — одно яйцо в день.

15 полезных свойств куриных яиц

Яйца могут обеспечить ряд преимуществ для здоровья. Свойства продукта:

  1. Тело и фигура. В яйцах нужное количество всего, что нужно, чтобы держать свое тело в хорошей форме.
  2. Крепкие кости. Яйца являются хорошим источником витамина D, который помогает организму получать кальций.
  3. Волосы, ногти и кожа. Сера помогает всасыванию витамина В, для нормальной работы печени и получения коллагена и кератина. Биотин помогает восстановить тонкие и секущиеся волосы, укрепляет ногти и наполняет кожу здоровым сиянием.
  4. Сильные мышцы. Белок в яйцах помогает поддерживать и восстанавливать мышцы.
  5. Здоровье мозга. Яйца содержат витамины и минералы для эффективного функционирования мозга и нервной системы.
  6. Источник энергии. Яйца включают все питательные вещества, которые необходимы организму для выработки энергии.
  7. Сильная иммунная система. Витамин А, витамин B-12 и селен в яйцах являются ключом к поддержанию здоровой иммунной системы.
  8. Снижение риска сердечных заболеваний. При недостатке холина можно иметь проблемы с печенью, неврологическим расстройствам и сердечно-сосудистым заболеваниями.
  9. Здоровая беременность. Фолиевая кислота в яйцах предотвратит врожденные нарушения у малыша.
  10. Здоровье глаз. Лютеин и зеаксантин в яйцах помогают предотвратить макулярную дегенерацию, ведущую к возрастной слепоте. Снижает риск катаракты и способствуют хорошему зрению.
  11. Потеря веса. Белок в яйцах может помочь людям чувствовать себя сытыми дольше, что снижает общее потребление калорий человеком.
  12. Предотвращение разрушений тканей. Некоторые витамины и минералы в яйцах способствуют предотвращению разрушений тканей тела.
  13. Отличный внешний вид
    . Яйцо — хороший или отличный источник 8 важнейших витаминов и минералов, которые способствуют здоровой и красивой внешности.
  14. Помогают в борьбе с болезнями. Яйца содержат каротиноиды, которые способствуют скорейшему выздоровлению;
  15. Восстановление и регенерация тканей. Яйца обеспечивают высокое качество белков необходимых для строительства новых тканей и восстановления старых.

Чтобы использовать пользу яйца, человек должен съедать 1-2 яйца в день в рамках сбалансированной диеты.

«Петух может быть хорошо кукарекает, но яйца все-таки несет курица» М.Тетчер

Пять полезных свойств яиц для мужчин

Яйца — это супер оружие по всем уважительным причинам. Они загружены питательными свойствами по всем фронтам, потому что:

  • яйца богаты белками — строительным фундаментом для крепкого тела, что очень важно для спортсменов, это придает силы мышцам и замедляет скорость при их потере;
  • витамины B6 и B5, присутствующие в яйцах, помогают сбалансировать уровень гормонов и управлять стрессом, яйца в рационе обеспечат все строительные блоки для здоровой спермы;
  • употребление яиц увеличивает либидо и максимизирует уровень энергии, не зря они называются символами плодородия и возрождения;
  • яйца — это отличный источник аминокислот, которые борются с проблемами эректильной дисфункции;
  • у сильного мужчины должна быть крепкая иммунная система витамин А, B-12 и селен помогут в этом.

Теперь, когда вы в курсе, добавьте кое-что в свой рацион!

Будут яйца — будут и цыплята (индийская пословица).

Пять полезных свойств яиц для женщин

В желании быть стройными и красивыми, многие женщины используют полезные свойства яиц в разных целях. Самые важные из них для прекрасного пола:

  • холин особенно нужен во время беременности и грудного вскармливания, а Омега-3 жирные кислоты — для правильного роста и развития плода;
  • яйца влияют на качество женских половых функций, а некоторые диеты помогут улучшить фертильность у женщин, которые имеют нарушения овуляции;
  • микроэлементы, в том числе йод, необходимы для гормонов щитовидной железы, а также селен и антиоксиданты, которые снижают риск рака молочной железы;
  • яйца — это невероятная еда с множеством способов приготовления, многие из них способствуют снижению веса, что актуально для всех женщин;
  • яичный белок отлично подходит для косметических процедур, уменьшая и сужая поры, нужно лишь отделить яичный белок от желтка, и нанести его на лицо, оставив до высыхания, а затем смыть теплой водой.

Не могли бы вы добавить еще одно яйцо на завтрак?

Яйца курицу не учат.

Пять полезных свойств яиц для детей

Все родители хотят лучшего для своих детей. Один из лучших способов родителям помочь им в этом — кормить своих детей вкусной и питательной едой. Почему яйца могут помочь вашему ребенку стать тем, кем они могут быть:

  • потому что, беременные и кормящие женщины, которые едят яйца, удовлетворяют потребности своего ребенка в холине, повышающим части мозга, важные для обучения и памяти;
  • потому что, яйца регулируют и поддерживают нормальный веса и рост ребенка, а значит и развитие в целом;
  • потому что, яйца — это минимум сахара и больше пользы, витамин и питательных веществ;
  • потому что, введение яиц на раннем этапе в питание ребенка может снизить появление аллергии;
  • потому что, яйца — это отличный источник железа и питательных ресурсов: белка, жира, витаминов A, D, E, B12 и холина.

Яйца лежат в основе диеты, которая поможет детям вырасти здоровыми, сильными и умными.

Так что, папы и мамы, фантазируйте, импровизируйте, играйте, чтобы накормить своих детей яйцами!

«Курица — всего лишь средство, при помощи которого яйцо производит на свет другое яйцо» С. Батлер

Опасность и вред яиц — риск для здоровья человека

На протяжении многих десятилетий яйца несправедливо демонизируются. Утверждалось, что из-за холестерина они отрицательно влияют на сердце.

Современные исследования показали, что употребление яиц, даже ежедневно, НЕ повышает уровень холестерина в крови у здорового человека. А высокое потребление яиц не имеет никакой связи с риском инсульта или болезни коронарных артерий. Яйца НЕ поднимают «плохой» LDL, или липопротеин высокой плотности.

Риск сердечных заболеваний провоцирует насыщенный жир, который в яйцах мал. Яйца же повышают HDL, или «хороший» холестерин. Взаимосвязь между количеством потребляемого холестерина и количеством в крови сложная и индивидуальна к каждому человеку, в зависимости от метаболических и генетических факторов.

Употребление яиц действительно показывает повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом. Ещё очень важно, что человек ест вместе с яйцами. Насыщенный жир в масле, сыре, беконе, колбасе, кексах, например, повышает уровень холестерина в крови гораздо больше, чем уровень холестерина в яйце.

Аллергены в яйце, или скрытая опасность

Яйца — это один из восьми видов продуктов питания, считающихся основным пищевым аллергеном. Симптомы яичной аллергии могут появиться сразу после еды как: высыпания на лице или вокруг рта, заложенность носа, кашель, тошнота, судороги, а иногда и рвота.

Тяжелая, опасная для жизни и редкая ситуация — анафилаксия.

У некоторых людей аллергия на яйца и высокая чувствительность к ним может вызвать угрожающую жизни реакцию от контакта с яйцами или яичными продуктами. Людям с аллергией важно помнить, что в запеканках часто содержится яйца, возможно, в виде порошка. Внимательно проверяйте ингредиенты, включаемые в рацион.

Сальмонеллы — опасные бактерии в яйце

Также сырые яйца не считаются безопасными для еды в связи с риском заражения вредными бактериями, известными как сальмонелла.

Отравление сальмонеллой может вызвать лихорадку, судороги и обезвоживание. Люди с ослабленной иммунной системой подвергаются повышенному риску серьезных заболеваний.

Лучший способ предотвратить отравление — хранить, купленные в магазине яйца, в холодильнике. Так как яйца могут потеть при комнатной температуре, что облегчает проникновение бактерий внутрь. Некоторые люди действительно едят сырые яйца, повышая риск заражения, так как они могут содержать бактерии.

Обязательно нужно готовить яйца, пока желтки не станут твердыми, а белки — непрозрачными. Чтобы предотвратить риск заражения нельзя приобретать старые яйца, или те у которых треснула скорлупа.

Знает курица свои яйца (русская пословица)

Советы по выбору куриных яиц от фермеров Акуловки

Когда вы готовите вкусный омлет или выпекаете любимое печенье, что вы знаете о яйцах, которые используете?

Маркировка яиц многих сбивает с толку, поэтому выбирать лучшие яйца для покупки для вашей семьи проще, обладая определенными знаниями:

  • Срок хранения. По российским стандартам каждое яйцо с птицефабрики маркируются. Срок хранения яйца с буквой: «Д» (диетическое) — 7 дней; «С» (столовое) — 25 дней;
  • Размер. По категориям (массе): «3» — маленькое яйцо массой от 35 до 44,9 грамм; «2» — среднее от 45-54,9 гр.; «3» — крупное от 55-64,9гр.; «О» — отборное, от 65-74,9 гр.; «В» — высшая категория суперкрупное яйцо — от 75 и выше грамм;
  • Дополнительные характеристики, отмеченные на упаковках: яйца обогащенные селеном и йодом; омега-3: с повышенным уровнем полезных жирных кислот; лютеин: для здоровья глаз человека, и спортивного питания; органические;
  • Цвет. Коричневая или белая скорлупа — это просто вопрос генетики. Цвет желтка варьируется в зависимости от питания куриц.

В то время как некоторые размышляют какие покупать яйца: с коричневые или белые, более важно выбрать, исходя из того, как курица была выращена. В супермаркетах можно встретить несколько различных видов яиц. Единственное, что общего у них, это то, что все они происходят от кур. Различия заключаются в том, как они выращивались и какую пищу им давали: натуральную зерновую или дополняли витаминами, минералами, гормонами и антибиотиками.

На сегодняшнем рынке встречаются различные виды яиц, в том числе органические. В отличие от птицефабрики такие куры содержаться в условиях, приближенных к деревенским и употребляют натуральные корма, не содержащие ГМО, антибиотики и так далее. Что сказывается на более высоком уровне питательных веществ: белка, калия, меди, витамина D. В них меньше холестерина и больше витамина А, омега-3, витамина Е и бета-каротина.

Советы при выборе яйца:

  1. Выбирая лучшие яйца для покупки, посмотрите внимательно на упаковку, чтобы убедится что не сломаны скорлупы: такие яйца подвергаются более высокому риску заражения.
  2. Проверьте срок годности коробки.
  3. Также можно увидеть, насколько стары яйца, проверив их плавучесть: свежее яйцо тонет. И ещё по запаху: никакого запаха гнили в яйце не должно быть.
  4. Прозрачный белок — признак свежего яйца.

Яйца — один из самых значимых ингредиентов на вашей кухне. Курицы, от которых берутся яйца и влияют на питательную ценность продукта. Лучший выбор — деревенские яйца, или обобщенные омега-3. Куры, которые выращиваются на птицефабриках в клетках питаются только зерновой пищей, а значит их продукт менее питательный.

Если первым яйцом, которым утром в Пасху похристосовался, перекинуть через пожар, то он потухнет (народная примета)

Интересные и забавные факты о яйцах

Обжарить , поперчить, сварить? или запечь — любой способ хорош для вкусных и питательных яичных рецептов, совершенных продуктов природы. Но, встречаясь с ними на завтрак, обед и ужин мы не догадываемся сколько существует интересных фактов о них. Итак, все что вы не знали о яйцах.

По немецки, haar und haut значит «волосы и кожа». Витамин H — биотин, содержащийся в яйцах,

был так назван из-за немецкой фразы.

Примечательно, что самое огромное яйцо, согласно «Книге рекордов Гиннесса», страусиное и весило 2,3 килограмма.

Забавно, что самые маленькие яйца, весом не более 3 граммов, откладывает карликовый ямайский колибри.

Интересно, курица-несушка приносит в год от 250 до 300 яиц и ей требуется 24-26 часов, чтобы снести новое яйцо.

Познавательно, что Всемирный день яиц приходится на 11 октября.

Любознательно, на развитие яйцеклетки курица уходит от 24 до 26 часов. Как только она кладет яйцо, развитие нового яйца обычно начинается в течение 30 минут.

Информативно, насколько толстая скорлупа яйца зависит от возраста курицы. Но это распространенное заблуждение, что коричневые яйца имеют более толстую скорлупу, чем белые яйца. Толщина зависит от возраста курицы, так молодые куры откладывают яйца с более жесткой скорлупой, чем старые.

Необычно, один шеф-повар работал с исследователями университета над разработкой кормовой смеси с высоким содержанием красного перца, которая позволила курицам производить желтки клубничного цвета.

От худой курицы — худые яйца (русская поговорка)

Где купить натуральные куриные яйца в Москве и Санкт-Петербурге

Рынок яиц в России на 90% состоит из куриных. Наибольшая потребность в поставках яиц отмечается у жителей Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга. Среднестатистический российский покупатель мало обращает внимание на производителя, руководствуясь больше ценой и качеством.

Если вы можете получить в руки фермерские яйца, то это еще лучше. Они содержат более высокий уровень омега-3 жира и значительно выше в витаминах А и Е. Качественный источник белка с 13 основными витаминами и минералами, а также важными антиоксидантами можно купить в интернет-магазине «Акуловка».

Только свежие натуральные яйца с фермерских хозяйств представляют особую питательную ценность и имеют отличительные вкусовые качества. Накормите себя и своих близких питательными природными веществами, без добавления химии и прочих вредных добавок.

заказ и доставка на дом в Екатеринбурге – Жизньмарт

Публичная оферта о продаже товаров дистанционным способом (действует c 06 июня 2019 года)

1. Термины и определения

1.1. В настоящей оферте, если из контекста не следует иное, нижеприведенные термины с заглавной буквы имеют следующие значения.

1.1.1. «Курьерская служба» – лица, оказывающие услуги по доставке Товаров от имени Продавца, или сотрудники Продавца.

1.1.2. «Магазин» — Магазин «Жизньмарт», место изготовления, продажи Товаров, принадлежащих Продавцу. Адрес Магазина указывается на Сайте.

1.1.3. «Продавец» – Общество с ограниченной ответственностью » Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах» (ОГРН: 1186658051018, ИНН/КПП: 6670469938/667001001, КПП обособленного подразделения 667145001), местонахождение по юридическому адресу: 620062, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 109А, пом. 16. Фактическое местонахождение Магазина «Жизньмарт» — 620014, г. Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 90. Полное фирменное наименование и место нахождения Продавца указано в настоящей оферте. Адрес изготовителя Товара указывается на Сайте.

1.1.4. «Покупатель» – любое дееспособное лицо, намеренное заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий Товары исключительно для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

1.1.5. «Сайт» – https://lifemart.ru. Сайт включает мобильную версию и десктопную версию.

1.1.6. «Телефон» – 8 800 6000 314.

1.1.7. «Товары» — перечень продукции Продавца, представленный на Сайте, в Магазине, которые продаются по заказу Покупателя. Товары могут отличаться от изображения на Сайте, в Магазине. Потребительские свойства Товара указаны на Сайте.

1.2. Для целей настоящей оферты термины и определения в единственном числе относятся также и к терминам и определениям во множественном числе.

1.3. Условия настоящей оферты действуют для Сайта, если иное прямо не предусмотрено настоящей офертой.

2. Общие положения

2.1. Продавец и Покупатель гарантируют, что обладают необходимой право- и дееспособностью, а также всеми правами, необходимыми для заключения и исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом.

2.2. Покупатель обязуется ознакомиться с условиями настоящей оферты, с информацией, указанной на Сайте в отношении Товаров.

2.3. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящую оферту, в связи с чем Покупатель обязуется самостоятельно отслеживать наличие изменений в настоящей оферте.

2.4. При оформлении заказа Товаров Покупатель тем самым подтверждает, что он исполнил обязанности, предусмотренные пунктом 2.2. настоящей оферты.

2.5. Договор розничной купли-продажи дистанционным способом считается заключенным с момента получения Продавцом сообщения о намерении Покупателя приобрести Товары.

2.6. Настоящее предложение о заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом является бессрочным.

3. Предмет Договора

3.1. Продавец продает Товары, указанные на Сайте, по ценам, представленным на Сайте, и/или Продавец продает Товары, представленные в Магазине, по ценам, указанным в Магазине соответственно; доставляет Товар Курьерской службой, а Покупатель производит оплату и принимает Товары в соответствии с условиями настоящей оферты.

3.2. Право собственности и риск случайной гибели/повреждения Товаров переходит к Покупателю в момент приемки Товаров Покупателем.

4. Уведомления Покупателя

4.1. Продавец (или иное лицо по поручению Продавца) вправе отправлять сервисные сообщения (в том числе push-уведомления), информирующие Покупателя о совершенном им заказе, его составе, этапах его обработки и о готовности заказа; такие сервисные сообщения отправляются автоматически, не могут быть отклонены Покупателем, направлены на контроль качества оказания услуг Покупателю и его информирование о надлежащем исполнении Продавцом своих обязательств по договору купли-продажи дистанционным способом.

5. Оформление заказа Товаров

5.1. Заказ Покупателя может быть оформлен посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте, в Магазине.

5.2. Покупатель обязуется предоставить достоверные данные, необходимые и достаточные для исполнения договора розничной купли-продажи Товаров дистанционным способом.

5.3. В случае возникновения у Покупателя дополнительных вопросов, касающихся Товаров, перед оформлением заказа, Покупатель должен обратиться к Продавцу по Телефону для получения необходимой информации, в соответствии с режимом работы, указанным на Сайте.

5.4. Покупатель может заказать только те Товары, которые есть в наличии у Продавца в момент оформления заказа Товаров у Продавца.

5.5. Покупатель не имеет право изменить состав заказа после его оформления на Сайте.

5.6. При оформлении заказа посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте Покупатель создает учетную запись в соответствии с Пользовательским соглашением, указанным на Сайте.

5.7. Если у Продавца отсутствует необходимое количество или ассортимент заказанных Покупателем Товаров, Продавец информирует об этом Покупателя по телефону в течение 60 минут после получения заказа Товаров от Покупателя. Покупатель вправе согласиться принять Товары в ином количестве или ассортименте, либо аннулировать свой заказ Товаров. В случае неполучения ответа Покупателя Продавец вправе аннулировать заказ Покупателя в полном объеме.

5.8. Продавец вправе временно приостановить прием заказов Товаров в случае технических неполадок, не позволяющих принять заказа Товаров, или отсутствия ингредиентов, необходимых для изготовления Товаров.

6. Доставка Товаров

6.1. Доставка Товаров осуществляется Курьерской службой по фактическому адресу, указанному Покупателем, при оформлении заказа или выборкой Товаров Покупателем (самовывозом).

6.2. Доставка Товаров в пределах зоны доставки осуществляется в соответствии с режимом работы Продавца, указанным на Сайте.

6.3. Доставка Товаров по адресам, не входящим в зону доставки, не осуществляется.

6.4. В случае нарушения установленных сроков доставки Товаров, в силу обстоятельств непреодолимой силы («форс-мажор») в соответствии с Разделом 9 настоящей оферты Продавец не считается просрочившим доставку.

6.5. Доставка осуществляется при условии заказа Товаров на сумму минимального заказа. Сумма минимального заказа определяется Продавцом в одностороннем порядке и указывается на Сайте.

6.6. Продавец вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом в том случае, если Курьерская служба по прибытии к фактическому адресу доставки Покупателя, не может осуществить фактическую передачу доставленных Товаров по вине Покупателя (Покупатель в течение 10 минут не отвечает на телефонный вызов или не открывает дверь Курьерской службе).

7. Оплата Товаров

7.1. Цены на Товары определяются Продавцом в одностороннем порядке и указываются на Сайте. Цена на заказанный Покупателем Товар изменению не подлежит.

7.2. Оплата Товаров Покупателем производится в рублях Российской Федерации одним из следующих способов:

7.2.1. оплата осуществляется по факту получения Товаров наличными денежными средствами;

7.2.2. безналичными расчетами банковской картой на Сайте. В соответствии с положением ЦБ РФ «Об эмиссии банковских карт и об операциях, совершаемых с использованием платежных карт» № 266-П от 24.12.2004 года операции по банковским картам совершаются держателем карты либо уполномоченным им лицом;

7.2.3. безналичными расчетами банковской картой по факту получения Товаров, при условии оснащения Курьерской службы мобильными POS-терминалами (о наличии возможности произвести оплату Товаров данным способом следует уточнять у Продавца).

7.3. Выдача либо направление Покупателю кассового чека:

7.3.1. На бумажном носителе, в случае совершения заказа Товаров в Магазине и оплаты в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.1 настоящей оферты, пунктом 7.2.3 настоящей оферты, если Покупатель в момент совершения заказа не выполнил условия, предусмотренные пунктом 7.4. настоящей оферты.

7.3.2. В электронном виде на электронную почту Покупателя, в случае совершения заказа Товаров через Сайт, и оплаты Товаров в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.2 настоящей оферты, если Покупатель выполнил условия пункта 7.4. настоящей оферты.

7.4. Условием направления кассового чека в электронном виде Покупателю является внесение Покупателем данных об адресе электронной почты в личную учетную запись на Сайте, при регистрации в порядке, предусмотренном Пользовательским соглашением.

7.5. Покупатель вправе обратиться к Продавцу с просьбой об отмене транзакции при оплате заказа путем безналичного расчета банковской картой. Решение о возврате денежных средств принимается Продавцом с учетом требований законодательства РФ и всех сложившихся обстоятельств.

8. Возврат и обмен Товаров

8.1. Возврат Товара надлежащего качества не допускается, допускается замена или возврат уплаченных денежных средств случаях, предусмотренных на Сайте https://lifemart.ru/conditions.

8.2. Продавец обязан передать Покупателю Товары, которые полностью соответствуют его заказу, качество которых соответствует информации, представленной Покупателю при заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом, а также информации, доведенной до его сведения при передаче Товаров (на этикетке или вкладыше, прикрепленных к Товарам или их упаковке, либо другими способами, предусмотренными для отдельных видов Товаров).

8.3. При получении Товаров Покупатель проверяет соответствие полученных Товаров своему заказу, комплектность и отсутствие претензий к внешнему виду доставленных Товаров в течение 10 (Десяти) минут после получения Товаров.

8.4. В случае получения некачественных Товаров, либо несоответствия полученных Товаров заказанному (отсутствие заявленных ингредиентов в Товаре), Покупатель вправе потребовать замены таких Товаров Товарами надлежащего качества сразу в течение 5 (Пяти) минут после проверки соответствия полученного Товара.

8.5. В случае невыполнения порядка предъявления претензии Покупателя по внешнему виду Товаров и их комплектности, предусмотренных пунктом 8.3, пунктом 8.4 настоящей оферты, претензии не принимаются.

9. Форс-мажор

9.1. Любая из Сторон освобождается от ответственности за полное или частичное неисполнение своих обязательств по настоящей оферте, если это неисполнение было вызвано обстоятельствами непреодолимой силы. Обстоятельства непреодолимой силы означают чрезвычайные события и обстоятельства, которые Стороны не могли ни предвидеть, ни предотвратить разумными средствами. Такие чрезвычайные события или обстоятельства включают в себя, в частности: забастовки, наводнения, пожары, землетрясения и иные стихийные бедствия, войны, военные действия и так далее.

10. Ответственность Сторон публичной оферты

10.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Покупателю вследствие ненадлежащего использования им Товаров, приобретённых у Продавца.

10.2. Продавец не отвечает за убытки Покупателя, возникшие в результате неправильного заполнения заказа, в том числе неправильного указания своих данных.

10.3. В случае злоупотребления Покупателем правами потребителя, включая, но не ограничиваясь, если Покупатель отказался от приемки и/или оплаты заказанного и доставленного Товара, Продавец вправе реализовать свое право на самозащиту, а именно: не принимать от него будущие заказы.

Закрыть

Яйцо куриное (фермерское) — Птица и Яйца

Отличный продукт, никаких к нему претензий, но у меня пожелание по упаковке. Друзья, я каждый раз заказываю у вас продукты и сердце кровью обливается от количества упаковочного пластика, а яйца так вообще приезжают в пенопласте. Все это отправляется на мусорку, так как сдать в переработку невозможно. Пожалуйста, подумайте в этом направлении, может, можно что-то изменить. Копченая рыбка и спаржа, например, приходят завернутые в бумагу.

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Елена! Мы постоянно интересуемся темой переработки упаковки и ее экологичности. Но, параллельно сталкиваемся с тем, что есть продукты без консервантов, которые не могут храниться в доступе воздуха, то есть им необходим вакуум. По поводу коробочек для яиц, мы используем из переработанного картона, когда её закупочная стоимость не превышает разумность.


Очень хрупкие яйца, при закипании сразу лопаются, купила к Пасхе, из десятка целое одно… Наверное, они вкусные и натуральные (взяла впервые), но настроение уже испорчено.

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Дарья! Неприятная ситуация. Спасибо, что написали. Более плотную скорлупу имеют яйца цесариные, мы их всегда красим на Пасху, чтобы христосоваться.


Заказываю продукцию в папиной лавке достаточно давно, и нареканий практически не было. Решила заказать яйца и была немножко удивлена. По вкусу не плохое качество, меня поразила разница в размерах. Словосочетание отборные характеризует товар практически одного размера. Но на ряду с обычным размером яйца, в клетке были очень маленькие яички, чуть больше перепелиных. Возможно это и норма, но я была не приятно удивлена.

Ответ от «Папиной Лавки» Добрый день, Анна! Спасибо за обратную связь. Нам очень жаль, что данным продуктом Вы остались не так довольны. При выборе продуктов, мы делаем упор на качество, а не на их калибровку. Курочки у наших фермеров несут яйца в практически естественных условиях, с учетом воздействия природных механизмов. Размер яйца зависит от возраста несушки – у молодых они мельче, поэтому они разнокалиберные. Также они могут быть разноцветные — на цвет яйца влияет порода курицы. Поэтому мы не заявляем определенный стандарт-размер, как для яиц с птицефабрик.


Впервые заказала тут яйца. Очень понравились! Даже по тактильным ощущениям при очистке от скорлупы понимаешь, что яйца «домашние». В сваренных яйцах желток крутой и плотный. Цвет естественного яркого цвета, не похоже, чтобы его подкрашивали. Буду заказывать еще, я жду малыша и хочу питаться только самым лучшим!

Ответ от «Папиной Лавки» Добрый день, Анастасия. Спасибо за отзыв и приятные слова о выборе нашего ассортимента. Особенно важно, что Вы остались довольны качеством продуктов Папиной Лавки. Ждём вновь за новыми открытиями! Здоровья Вам и Вашему малышу!


Давно искали настоящие домашние куриные яйца.Да они чуть разного размера, но этож натурпродукт и на вкус мммм…Большая благодарность вашему фермеру за вкусный и качественный продукт от нашей семьи!

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Игорь Дмитриевич! Большое спасибо Вам за отзыв и то, что Ваша семья предпочитает нашу продукцию! Наши фермеры уделяют большое внимание тому, что ест их птичка и где она содержится. Именно поэтому мы можем гарантировать качество и вкус!


Попробовали яйца от Папиной лавки, нам понравились! Вкус похож на яйца домашних курочек (наша бабушка их держит). Будем заказывать теперь здесь, т.к. бабушка далеко живет 🙂

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Лидия! Большое спасибо Вам за отзыв. Дело в том, что наши фермеры выращивают курочек именно так — «бабушкиным способом». Птица кушает только натуральную еду и свободно перемещается по отведенной территории. «Папина Лавка» специально отбирает для поставок только самую лучшую продукцию!


хочу оставить отзыв.Яйца от кур вашего фермера пришлись по вкусу и мне и моей семье:вкус терпкий, натуральный совсем другой, даже сравнивали специально с магазинным жарили «глазунью» и цвет у вашего рыжее и белок имеет вкус, так как мои дети белок вообще раньше не ели,то этот за обе щёки, сказали очень вкусный! Рекомендую всем, так,как нам очень понравились и будем брать теперь всё время.

Ответ от «Папиной Лавки» Здравствуйте, Зинаида Ивановна! Как же приятно читать подобные отзывы! Мы очень рады, что Ваша семья по достоинству оценила нашу продукцию. Дело в том, что курочки наших фермеров употребляю только экологически чистую пищу, поэтому и яйца у них вкуснее — совсем как у бабушки в деревне.


Гост яйцо куриное \ Акты, образцы, формы, договоры \ Консультант Плюс

]]>

Подборка наиболее важных документов по запросу Гост яйцо куриное (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Статьи, комментарии, ответы на вопросы: Гост яйцо куриное Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Статья: Закупки услуг по организации лечебного питания
(Александров Г.)
(«Прогосзаказ.рф», 2020, N 9)Пример 1. Заказчик установил требование к массе яиц куриных первой категории «не менее 45 г». При этом согласно ГОСТ 31654-2012 масса яиц первого сорта должна быть в диапазоне от 55 до 64,9 г, второго сорта — от 45 до 54,9 г. Иными словами, требование заказчика о поставке яиц первой категории массой не менее 45 г допускает поставку яиц второй категории, что вводит участников закупки в заблуждение. Жалоба участника закупки была признана обоснованной .

Нормативные акты: Гост яйцо куриное «Обзор судебной практики Верховного Суда Российской Федерации N 2 (2020)»
(утв. Президиумом Верховного Суда РФ 22.07.2020)Суды руководствовались Основными правилами интерпретации ТН ВЭД, входящими в Единый таможенный тариф Евразийского экономического союза, утвержденными решением Совета Евразийской экономической комиссии от 16 июля 2012 г. N 54 (далее — ОПИ), положениями отраслевого стандарта ОСТ 10321-2003 «Яйца куриные инкубационные» (введен Минсельхозом России 1 апреля 2003 г.), ГОСТом 18473-88 «Птицеводство. Термины и определения» и исходили из того, что для классификации товара к коду ТН ВЭД ЕАЭС 0407 11 000 0 («оплодотворенные яйца для инкубации: кур домашних (Gallus domesticus)»), заявленному обществом, ввезенные обществом яйца домашней птицы (кур домашних) должны одновременно отвечать следующим условиям: быть инкубационными и оплодотворенными яйцами.

Лучшие куриные яйца | Рейтинг Роскачества

О продукции

В рамках веерного исследования Роскачества по 35 параметрам качества и безопасности были изучены яйца 38 торговых марок, 28 из которых проходили испытания в 2016 году, а 10 – в 2019. Для веерного исследования закупались столовые яйца высшей и отборной категории – эти товары пользуются у россиян повышенным спросом. Вся представленная продукция, за исключением одного белорусского бренда, имела российское происхождение. По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией, соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества, признаны яйца двух торговых марок: «Лента» и «Самое вкусное». Эти товары уже прошли аудит и были отмечены российским Знаком качества. Отметим, что данный стандарт является добровольным. В 2019 году список яиц, соответствующих повышенным требованиям стандарта Роскачества, к сожалению, не пополнился.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА

Стандарт Российской системы качества для куриных пищевых яиц установил требования к показателю щелочного баланса желтка, отклонения от которых могут указывать на несвежий товар. Так, pH желтка должен быть не менее 5,9. Согласно стандарту Роскачества, скорлупа яиц должна быть нормальной формы, неповрежденной и чистой (без пятен крови и помета), а белок яйца – плотным, светлым и прозрачным; наличие в яйце пятен и включений не допускается. Кроме того, масса одного яйца должна быть свыше 55 грамм, а в одной упаковке яйца не должны различаться по массе более чем на 5 г. Толщина скорлупы должна быть не менее 0,4 мм, а высота воздушной камеры внутри яйца – не более 7 мм. Также стандарт Роскачества ввел дополнительные требования к содержанию в яйцах витаминов (A, E и D3) и полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Требуемый уровень локализации продукции для присвоения российского Знака качества составляет не менее 98% от себестоимости товара. 

Российское яйцо ­­– никаких сальмонелл

Риск заболевания сальмонеллезом является главным страхом потребителей при употреблении яиц, особенно сырых. Чтобы исключить этот риск, необходимо мыть яйца и кухонные принадлежности, а также хранить яйца в отдельном боксе холодильника – скорлупа не должна касаться других продуктов. Однако даже соблюдая все эти процедуры, потребитель не получает гарантии того, что съеденное сырое яйцо не обернется для него проблемами с желудочно-кишечным трактом. Поэтому мы исследовали, есть ли в яйцах патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Однако, как выяснилось, опасаться не нужно – сальмонелл и других патогенных микроорганизмов мы в яйцах не нашли.

Да и в целом яйца, представленные в веерном исследовании, были безопасны как снаружи, так и внутри. Эксперты не обнаружили в них тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков и гормонов (исследование яиц на наличие гормонов эстрадиола и прогестерона добавилось в 2019 году), повышенного количества микроорганизмов и бактерий группы кишечной палочки. Дополнительно, по рекомендации Россельхознадзора, в стандарт Роскачества был включен параметр паразитарной чистоты, который не допускает содержания любых опасных для здоровья человека микробов. По результатам лабораторных испытаний был зафиксирован отличный результат: никаких опасных микробов в яйцах мы не нашли.

Чистая защитная оболочка

Перед покупкой яиц, как правило, потребитель открывает упаковку, чтобы проверить, нет ли в ней битых яиц и оценить внешний вид продукта. Конечно, косвенный признак качества яйца – чистота его скорлупы.

Согласно ГОСТу и стандарту Роскачества, скорлупа должна быть неповрежденной, чистой, без пятен крови и помета. Наличие на скорлупе пятен, точек, полосок допускается, если их появление вызвано соприкосновением яиц с клеткой или транспортером для сбора. По результатам испытаний, единичные следы крови и помета мы встретили только на яйцах «Просто Азбука».

Кроме того, в ходе исследования была изучена толщина скорлупы яиц. Для яиц скорлупа – защитная оболочка, а для потребителя – гарантия того, что все приобретенные яйца будут донесены до дома в целости и сохранности. Толщина скорлупы зависит от условий содержания несушек, их кормления, вида и возраста птицы, а также от сезона получения яиц от курицы. Согласно стандарту Роскачества, скорлупа в толщину должна быть не менее 0,4 мм. Как показали результаты измерений, тоньше скорлупа в яйцах четырех торговых марок: «365 дней», «Просто Азбука», «Синявинское» и «Файнфуд».

Также в 2016 году были изучены визуальные характеристики скорлупы яйца – ее шероховатость и мраморность. Шероховатость – это дефект, вызванный нарушением у кур-несушек минерального и витаминного обмена; есть мнение, что шероховатая скорлупа более тонкая и хрупкая. Такой дефект нам встретился у яиц девяти торговых марок. Мраморность – это наличие более светлых участков на скорлупе. Появляется из-за недостатка в организме птицы кальция. Почти все яйца, представленные в исследовании, за исключением яиц двух торговых марок, имели мраморную скорлупу. В преддверии Пасхи эксперты Роскачества в ходе лабораторных испытаний пытались выявить взаимосвязь между шероховатостью и мраморностью яйца и его способностью к окраске. В результате было подтверждено, что и гладкие, и шероховатые яйца окрашиваются совершенно одинаково. Более того, ни шероховатость, ни мраморность в конечном счете никакого отношения к толщине скорлупы не имели.

С размерами промахнулись

Яйца по своей массе делятся на пять категорий: чем больше масса – тем выше сорт. Согласно стандарту Роскачества, яйцо должно весить более 55 граммов. Напомним, в этом исследовании участвовали яйца отборной (С0) и высшей категории (Св). Яйца 13 торговых марок, имеющих эту маркировку, были заявлены как «соответствующие ГОСТу». В действительности же соответствовать ГОСТу смогли только яйца одной торговой марки – «Самое вкусное». Остальные яйца 12 торговых марок – «365 дней», «Вараксино «Эко», «Каждый день», «Окское», «Праксис», «Птицеводческий комплекс «АК «Барс», «Птицефабрика Сеймовская», «Село Зелёное», «Сельская новь», «Синявинское», «Чепфа» и FINE LIFE не соответствовали категории «отборные», а значит, вводили потребителей в заблуждение своей маркировкой. Указанная категория отдельных яиц по массе не смогла соответствовать реальным значениям в яйцах еще пяти торговых марок, произведенных по собственным стандартам или техническим условиям предприятий: «Вараксино «Деревенское», «Золото Сеймы», «Пользики», «Роскар «Активита» и «Роскар «Яркоvо».

Помимо этого, как установлено в стандарте Роскачества, в одной упаковке яйца не должны различаться по массе более чем на 5 граммов. Этому требованию стандарта соответствовала продукция десяти торговых марок: «Вараксино «Деревенское», «Лента», «Просто Азбука», «Птицефабрика Боровская», «Птицефабрика Владимировская», «Птичий край», «Самое вкусное», «Сельская новь», «Чебаркульская птица» и Fine Food.

Витаминам – желтый цвет

Яйца – продукт, богатый витаминами А, Е, D3 и др. Их максимальная концентрация – в желтке. Стандарт Роскачества установил к содержанию витаминов требования, аналогичные техническому регламенту Таможенного союза. Количество витаминов в продукте измеряется с помощью двух метрологических характеристик: оно должно покрывать часть суточной нормы потребления человека и иметь корректное соотношение по чистой массе в микрограммах на 100 грамм продукта. В ходе лабораторных испытаний были получены следующие результаты:

  • Содержание витамина Е во всех образцах находилось в пределах нормы и покрывало суточную потребность человека (100 грамм желтка должны покрывать 7% от суточной потребности).

  • Содержание витамина D3 во всех образцах соответствовало требованиям (100 грамм должны покрывать 15% от суточной потребности; в большинстве случае 100 грамм желтка покрывало более 50% суточной потребности). Однако в яйцах двух торговых марок («Роскар «Яркоvо» и «Чепфа») количество витаминов не соответствовало информации, указанной в маркировке.

  • Пониженное содержание витамина А (100 грамм желтка должны покрывать 12,5% суточной потребности) было обнаружено в товарах «Вараксино «Эко», «Золото Сеймы», «Каждый день», «Лето», «Пользики», «Праксис», «Просто Азбука», «Птицеводческий комплекс «АК «Барс», «Роскар «Активита», «Роскар «Экстра», «Сельская новь», «Синявинское», «Чепфа» и Fine Food.

Любопытно, что в 2019 году мы не встретили яиц с недостатком тех или иных витаминов.

СПРАВОЧНО

Как показывает исследование, производство обогащенных витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами куриных яиц осуществляется по собственным техническим условиям предприятий из-за отсутствия специального единого ГОСТа; все натуральные пищевые яйца выпускаются по межгосударственному ГОСТ 31654-2012. При этом производители на упаковке товаров указывают «с селеном», «с йодом», «с каротиноидами», «с витаминами А, В1, В2, В12, D или Е». Это говорит о том, что любое яйцо должно содержать заявленные элементы в соответствующем количестве, иначе это будет расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. 

Помимо содержания витаминов, в 2019 году мы оценили, сколько в яйцах каратиноидов. Больше всего их было в товарах «Волжанин» и «Чебаркульская птица». Есть устоявшееся мнение: чем темнее желток, тем в нем больше каратиноидов. Да, в большинстве случаев в яйцах с темно-желтым желтком действительно много каратиноидов. Однако, как показало исследование, аксиомой это не является. В яйцах одной торговой марки с темно-желтым желтком было меньше каратиноидов, чем с желтым. Так что неоспоримой зависимости между количеством каратиноидов и цветом желтка нет. Скорее это зависит от их вида.

Жирно не будет

Пользу от полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 для организма сложно переоценить: научно доказано, что люди, потребляющие достаточное количество этих кислот, практически не страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и не имеют атеросклеротических повреждений. И получать необходимую дозу полиненасыщенных жирных кислот можно, не оставляя больших сумм в аптеке, а просто регулярно употребляя продукты, содержащие эти кислоты в достаточном количестве.

СПРАВОЧНО

Больше всего омега-3 (до 2 граммов) содержится в сельди, сардине и скумбрии, много их и в лососе – почти 1,5 грамма. В натуральных яйцах кислоты омега-3 всего 0,1 грамма. Это сравнительно малое количество, и чтобы удовлетворить суточную потребность в омеге-3, человек должен съедать порядка шести яиц в сутки. Однако такое количество яиц врачи употреблять не советуют: доза полученного холестерина перекроет всю потенциальную пользу. Для поддержания нормального количества полиненасыщенных жирных кислот в организме диетологи советуют один-два дня в неделю употреблять рыбу, а в остальное время поддерживать баланс яйцами, льняным маслом или грецкими орехами. 

Как показали лабораторные испытания, все исследованные яйца содержат достаточное количество кислоты омега-6, а вот с содержанием омега-3 у многих возникли проблемы. Обе кислоты в оптимальном количестве* содержались в яйцах под торговыми марками «Вараксино «Деревенское», «Золото Сеймы»«Каждый день», «Лента», «Лето», «Пользики», «Роскар «Активита», «Роскар «Счастливая курица», «Роскар «Экстра» и «Самое вкусное». Среди яиц, исследованных в 2019 году, мы не нашли тех, где омега-3 и омега-6 содержались бы в оптимальном количестве, – везде был недостаток омега-3.

*Согласно стандарту Роскачества оптимальное количество омега-3 в 100 граммах яйца должно быть не менее 0,2 грамма, омега-6 – 0,8 грамма. Это количество рассчитано исходя из суточной потребности человека и базируется на методических рекомендациях 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

Больше воздуха

Яйца – продукт скоропортящийся, поэтому свежесть товара становится определяющим фактором при выборе и покупке. Одним из показателей, который говорит о «возрасте» яйца, является размер воздушной камеры между белком и внутренней стенкой скорлупы. В свежем яйце эта воздушная камера (пуга) – небольшая. С течением времени яйцо начинает усыхать, а пуга – увеличиваться. Этот процесс, кстати, напрямую влияет на удобство очистки продукта – с более старого яйца гораздо проще снять скорлупу. Согласно требованиям ГОСТа, высота воздушной камеры не должна превышать 7–9 мм.

СПРАВОЧНО

Интересно отметить, что в государственном стандарте данный показатель представлен для двух температурных режимов: от 0 до 20 ˚С – не более 7 мм, а при температуре от –2 до 0 ˚С – не более 9 мм. Второй показатель был внесен специально для жителей севера, в центральной части России яйца не производят и не хранят при такой температуре. 

В магазинах, где мы проводили закупку образцов, температура на полке была выше нуля. Поэтому, согласно стандарту Роскачества, высота воздушной камеры в яйцах должна быть не более 7 мм. То есть мы установили таким образом высокий уровень свежести яйца. По результатам исследования этому требованию соответствовали только яйца под торговыми марками «365 дней», «Авдон», «Волжанин», ЗАО «Птицефабрика «Оренбургская», «Лента», «Лето», ОАО «Птицефабрика «Атемарская», «Птицефабрика «Боровская», «Птицефабрика «Владимировская», «Птицефабрика «Молодежная», «Птицефабрика «Моргаушская», «Птицефабрика Сеймовская», «Роскар «Экстра» и «Самое вкусное». Остальные яйца нельзя назвать несвежими, но на прилавке они явно залежались.

Свежесть яиц, в отличие от ранее исследованных жировых продуктов, невозможно установить, измеряя перекисное или кислотное числа. Однако косвенным показателем свежести продукта также является параметр кислотно-щелочного баланса желтка. Чем старше яйцо, тем выше его кислотность и тем ниже уровень pH. Стандарт Роскачества для яиц установил норму pH, равную 5,9. По результатам лабораторных испытаний этому требованию смогла соответствовать вся продукция, то есть все представленные в исследовании яйца были свежими и пригодными для употребления.

СПРАВОЧНО

В домашних условиях проверить свежесть яйца можно, опустив его в воду. Если оно тонет, то скорее всего яйцо является свежим, если поднимается к поверхности одним концом – не первой свежести, в том случае если плавает на поверхности – несвежим. О том, как выбрать куриные яйца и на что обратить внимание в магазине – читайте в статье


Маркировка куриных яиц | Министерство по делам сельской жизни

Куриные яйца маркируют буквенно-цифровым кодом. Код продукта состоит из числа, комбинации букв и пятизначного идентификационного номера предприятия.

Куриные яйца подразделяются на два класса качества: «A» – свежие яйца, предназначенные для питания человека, и «B» – яйца, используемые в производстве. Яйца класса А маркируют кодом, состоящим из цифр и букв.

Первая цифра кода (0–3) показывает способ содержания птицы. А именно: 

  • 0 – сельскохозяйственное производство
  • 1 – яйца кур, содержащихся на свободе
  • 2 – яйца кур, содержащихся на насесте
  • 3 – яйца кур, содержащихся в клетке

За ней следует код страны (например, ЕЕ – Эстония, LV – Латвия, LT – Литва) и пятизначный идентификационный номер предприятия, зарегистрированный в регистре PRIA.

На коробке с яйцами должен быть указан идентификационный номер центра упаковки, класс качества, весовая категория, минимальный срок хранения (дата спустя 28 дней с момента снесения яиц, в случае яиц с маркировкой ekstra – «экстра» – 9 дней с момента снесения яиц), условия хранения, способ содержания снесших яйца кур, пояснение кода производителя, наименование и контактные данные производителя/упаковщика или импортера.

Помимо обязательной маркировки, упаковку с куриными яйцами можно дополнить добровольной маркировкой. Обозначение способа содержания puuris peetavate kanade munad («яйца кур, содержащихся в клетке») можно дополнить маркировкой täiustatud puurid («усовершенствованные клетки»).

Можно также информировать потребителей о способе кормления несушек. В качестве компонентов корма можно указывать зерновые злаки (если зерно составляет не менее 60 % кормовой смеси), конкретный злак (зерно составляет не менее 60 % кормовой смеси, указанный зерновой злак не менее 30 %) или несколько конкретных зерновых злаков (не менее 5 % каждого указанного зернового злака, зерно составляет не менее 60 % кормовой смеси).

 

Потребителю о маркировке пищевых продуктов »
Вернуться на главную страницу проекта

Куриные яйца – обзор

Модификация липидного профиля яиц

Куриные яйца, благодаря высокому содержанию питательных веществ, низкой стоимости и универсальности в приготовлении пищи, являются популярным продуктом питания во всех культурах с древних времен. Потребление яиц на душу населения оставалось довольно стабильным с начала 21 века в западных странах. Чтобы стимулировать потребление яиц и удовлетворить потребительский спрос на полезные для здоровья продукты, ученые изучили новые способы включения полезных для здоровья питательных веществ в яйца.В этом контексте n -3 манипулирование жирными кислотами является наиболее успешной и широко распространенной технологией диетического вмешательства, которая привела к маркетингу нескольких марок яиц с модифицированными липидами на рынке.

Жирные кислоты являются наиболее распространенными компонентами нейтральных и фосфолипидов в яйцах и составляют около 4–4,4 г в среднем яйце. Большая часть яичных жирных кислот синтезируется в печени кур и упаковывается в виде липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), богатых триацилглицеринами, и липопротеинов очень высокой плотности, богатых фосфолипидами, называемых вителлогенинами.Они доставляются с кровью в левый яичник для отложения в развивающемся ооците или желтке (Speake et al., 1998; Walzem, 2012). Синтез некоторых жирных кислот не происходит de novo, и эти жирные кислоты должны поступать с пищей. Поэтому их называют незаменимыми жирными кислотами. У птиц α-линоленовая кислота [(ALA) 18:3 n −3] и линолевая кислота (18:2 n −6) являются незаменимыми n −3 и n −6 жирными кислотами. соответственно. Термины n -3 и n -6 обозначают положение первой двойной углерод-углеродной связи (третьей и шестой) от метильного конца углеродной цепи.На состав жирных кислот яйца влияет несколько факторов, включая рацион кур, породу, возраст, хранение и используемые методы приготовления. Тем не менее, диета является основным фактором, определяющим состав жирных кислот желтка. В этом контексте несколько исследователей задокументировали диетические манипуляции как инструмент для изменения состава жирных кислот в куриных яйцах (Cherian, 2005, 2008).

Яичные жирные кислоты имеют различную длину цепи и степень насыщения, а также конфигурации. Степень ненасыщенности жирных кислот важна из-за ее влияния на здоровье.Жирные кислоты в яйцах в основном имеют длину цепи от средней до длинной, от 14 до 22 атомов углерода, и включают насыщенные, ненасыщенные и ПНЖК. Преобладающими насыщенными жирными кислотами в яйцах являются пальмитиновая (16:0) и стеариновая (18:0). Содержание этих двух жирных кислот в куриных яйцах может составлять от 22% до 26% и от 8% до 10% соответственно. Также присутствуют незначительные (<1%) количества других насыщенных жирных кислот, таких как миристиновая (14:0) и арахиновая (20:0). Общее количество насыщенных жирных кислот в яйцах может составлять 30–35% от общего количества жирных кислот.Мононенасыщенные жирные кислоты в яйцах представлены в основном олеиновой (18:1) и пальмитолеиновой (16:1), составляя 42–46% от общего количества мононенасыщенных жирных кислот. Другие минорные мононенасыщенные жирные кислоты, такие как эйкозеновая (20:1) и эруковая (22:1), присутствуют в следовых количествах (<0,5–1%).

Что такое яйцо?

Что появилось раньше, курица или яйцо?

Хотя окончательное решение по этому поводу еще не принято, мы знаем, что яйца — это главное, когда речь идет о содержании цыплят.Но что вы действительно знаете об этих питательных драгоценных камнях?

Мы здесь, чтобы установить факты и рассказать вам о яйцах — на самом деле все, что вам нужно знать о яйцах!

 Что такое яйцо?

Куриное яйцо может быть как оплодотворенным, так и неоплодотворенным, и представляет собой идеальную небольшую упаковку (яйцо среднего размера весит около 50 граммов, однако это зависит от породы кур), состоящее из семи основных частей; скорлупа, мембраны, белок (белый), желток, халазы, зародышевый диск и воздушный мешок.Каждая из этих частей выполняет определенную работу и служит определенной цели.

  • Скорлупа: Яичная скорлупа — очень увлекательное инженерное решение, в котором заключены все компоненты яйца. Он почти полностью состоит из карбоната кальция и покрыт крошечными порами, которые придают яйцу зернистую текстуру. Оболочка представляет собой полупроницаемую мембрану, что является просто выдумкой, поскольку означает, что воздух и влага могут проходить через ее поры. Он также защищен тонким наружным покрытием, известным как «налет» или «кутикула», которое действует как естественный барьер против внешних патогенов, таких как бактерии и пыль.

  • Мембраны: Яйцо имеет две оболочки: наружную скорлупную мембрану и внутреннюю скорлупную мембрану, которые находятся внутри скорлупы, окружая белок (белый). Эти сверхпрочные прозрачные белковые мембраны, частично состоящие из кератина, выполняют функцию защиты от проникновения бактерий. Наружная мембрана прикреплена к яичной скорлупе, а внутренняя — к белку.

  • Альбумин (белый): Альбумин, более известный как «белый», состоит из витаминов, белка, минералов и воды и состоит из трех основных частей: внутреннего, среднего и внешнего слоев, каждая из которых имеет различную толщину, окружающую и защитить желток.Эти мощные несушки содержат большое количество белков, которые в оплодотворенном яйце помогут в развитии цыплят, а в случае бесплодия передадутся нам!

  • Желток: Желток является центральной частью яйца, и хотя обычно он желтый, его цвет может варьироваться в зависимости от породы кур, от светло-желтого до темно-оранжевого. В этой маленькой электростанции содержится большая часть белков, минералов, жиров и витаминов яйца, включая витамины А, D, фосфор, кальций, тиамин и рибофлавин.

  • Зародышевый диск: Также называемый яйцеклеткой или бластодиском, зародышевый диск расположен на поверхности верхней части яичного желтка и является «электростанцией» яйцеклетки, поскольку именно через него сперматозоиды входят в яйцеклетку. Именно здесь эмбрион будет формироваться в процессе деления и роста клеток после того, как произошло оплодотворение.

  • Воздушный мешок: иногда называемый «воздушным пространством» или «воздушной камерой», воздушный мешок образуется, когда содержимое только что отложенного яйца охлаждается, заставляя его сокращаться.Этот воздушный мешок лежит между внешней и внутренней мембранами на большем конце яйца. По мере созревания яйца, независимо от фертильности, воздушный мешок будет расширяться за счет влаги и углекислого газа, покидающих яйцо, и воздуха, поступающего в яйцо для их замены.

Итак, теперь, когда вы знаете, из чего состоят все эти чудеса природы, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как именно курица может приготовить такой продукт, насыщенный белком?! Читайте дальше, чтобы узнать…

Продуктивность несушек действительно в первую очередь зависит от породы цыплят, поэтому следует провести обширные исследования в этом отношении, если вы хотите, чтобы цыплята были единственной целью их способности производить яйца.(В Backyard Chicken Coops есть отличная статья о лучших породах, несущих яйца). Кроме того, они должны быть обеспечены сбалансированным и питательным питанием (с высоким содержанием белка и кальция), свежей водой, большим количеством солнечного света, а также скворечниками, благоприятными для яйцекладки (свежая солома, просторные и путь прямых солнечных лучей или сквозняков).

Самка цыпленка рождается с полным набором яиц в организме и, в зависимости от породы, с годами будет производить много или очень мало яиц.У цыплят есть тысячи крошечных яйцеклеток, которые представляют собой неразвитые желтки в их яичниках, и когда они созреют, яйцеклетка будет выпущена в яйцевод, где она начнет свой великий путь развития. У курицы может быть много яиц на разных стадиях развития в ее репродуктивной системе одновременно. Те, что в начале своего пути, представляют собой лишь крошечные желтки, тогда как яйца, находящиеся дальше по яйцеводу, заметно крупнее и развитее. Яйцеклетка, готовая к откладке, достигает примерно 25 часов с момента выхода из яичника.За это время желток вырастет и покроется белком, обернется пленкой, а затем заключится в пигментированную оболочку – вуаля! Свежие яйца для всех!

Как насчет оплодотворенных яиц?

Первая стадия развития эмбриона происходит в бластодиске (зародышевом диске), который после оплодотворения станет известен как бластодерма и содержит генетический материал как курицы, так и петуха. При размещении в правильных условиях, будь то в инкубации или от курицы, эти клетки затем разовьются в куриный эмбрион, где он будет расти и развиваться дальше, получая питание из желтка и белка.Через 21 день цыпленок будет полностью развит, и начнется чудо вылупления!

Мы думаем, что можно с уверенностью сказать, что когда дело доходит до скромного яйца, это намного больше, чем кажется на первый взгляд. Так что в следующий раз, когда ваша девочка отложит одну из этих красавиц, найдите минутку, чтобы поаплодировать и оценить эти чудеса природы!

Владельцы не только знают о яйцах, но и хотят знать, как поддержать своих кур, чтобы они успешно несли яйца. Одним из самых больших преимуществ содержания кур является наличие большого количества свежих яиц.Ничто не сравнится с домашними яйцами в доме для вкусных блюд и выпечки. Однако, чтобы получать частые свежие поставки яиц, владельцам необходимо заботиться о цыплятах, которые их несут. Может быть несколько проблем, которые мешают вашим девушкам нестись, что вызывает стресс как у них, так и у вас!

Но не волнуйтесь, яйцеклетки из Куриной Педиаки взломали его! Они создали курс «Яйца в вашей корзине», чтобы помочь вам, помочь вашим дамам успешно нестись. Узнайте важную информацию, чтобы ваши цыплята были счастливы, здоровы и часто неслись.На все ваши вопросы о яйцах вы найдете ответы в этом обширном курсе.

От двойных желтков до мягкой скорлупы, без яиц, до нечетных яиц, Чикенпедия охватывает все! Ознакомьтесь с их отличными курсами для начинающих сегодня.

Источники и дополнительная литература

Яйцо

— Minecraft Wiki

Яйцо — это предмет, который можно использовать для изготовления продуктов питания или в качестве метательного предмета для порождения цыплят.

Получение[]

Добыча мобов[]

Из курицы каждые 5–10 минут выпадает одно яйцо.Теоретическое среднее значение ожидается на уровне 1 яйца каждые 7,5 минут или 0,1333 яйца в минуту.

Иногда появляется лиса с яйцом, которое она всегда роняет после смерти. В качестве альтернативы, если игрок роняет еду, лиса роняет яйцо.

Сундук с добычей[]

Использование[]

Ингредиент для крафта[]

Боевой[]

Игроки могут бросать яйца и отбрасывать мобов или других игроков, но не наносят урона, как снежный ком.Точно так же бросание яиц в нейтральных мобов провоцирует их. Яйца также можно запускать из дозаторов, и на них действует сила тяжести.

Нерестовые цыплята[]

При броске из дозатора или нажатии кнопки использования яйцо имеет 1 8 (12,5%) шанс породить цыпленка. В этом случае существует 1 32 (3,125 %) шанс вылупления трех дополнительных цыплят (в среднем 1 из каждых 256 яиц рождает 4 цыпленка). Другими словами, всякий раз, когда подбрасывается яйцо, существует 31 256 шансов на появление 1 цыпленка и 1 256 шансов на появление четырех цыплят.

Ожидаемое значение числа цыплят, вылупившихся из яйца, равно 35 256 или 13,7%. Это означает, что в среднем для нереста одного цыпленка требуется 7,3 яйца, куча из 16 яиц порождает 2,192 цыпленка, а полный инвентарь, включая панель быстрого доступа и руки ( 37 * 16 = 592 яйца), может породить примерно 81 цыпленка.

Звуки[]

Значения данных[]

ID[]

Java Edition :

Бедрок издание:

Данные объекта[]

Брошенные яйца содержат данные сущности, которые определяют различные свойства сущности.

Java Edition :

  • Данные объекта
    •  Элемент: элемент для отображения может отсутствовать.

Бедрок издание:

См. формат уровня Bedrock Edition/формат объекта.

Достижения[]

Значок Достижение Описание в игре Фактические потребности (если отличаются) Gamescore заработал Трофейный тип (PS4)
PS4 Прочие платформы
Ложь Испечь пирог, используя: пшеницу, сахар, молоко и яйца. Возьмите торт с верстака. 30G Бронза

Усовершенствования[]

Значок Продвижение Описание в игре Родитель Фактические потребности (если отличаются) Местоположение ресурса
Яблочко
Попадите в яблочко целевого блока с расстояния не менее 30 метров Прицелиться Будьте на расстоянии не менее 30 блоков, когда игрок выстрелит снарядом в центр цели горизонтально. приключение/в яблочко

Видео[]

История[]

2
Java Edition Alpha
v1.0.14 Добавлены яйца.
Яйца в настоящее время не имеют смысла.
Бета-версия Java Edition
1.0 Яйца теперь можно бросать по запросу поклонника в результате разговора в Твиттере о человеке, который ест свой USB, если Нотч добавил бросание яиц. [1]
1.2 Яйца теперь используются для изготовления торта.
Обновление звука Изменен звук броска яйца.
Java Edition
1.0.0 Beta 1.9 Prerelease 2 Добавлена ​​функция размножения, что упрощает получение яиц.
RC1 Из брошенных яиц теперь могут вылупляться цыплята.
1.4.2 12w37a Яйца теперь используются для изготовления тыквенного пирога.
1.9 15w32a Яйца больше не наносят урон дракону Края.
15w36b Яйца теперь производят частицы, когда их бросают в объект.
15w49a Яйца, как и все метательные снаряды, теперь учитывают движение метателя при выстреле.
1.11 16w32a Идентификатор объекта теперь изменен с ThrownEgg на egg .
1.13 17w47a До The Flattening номер этого предмета был 344.
1.14 18w43a
18w50a Яйца теперь можно найти в сундуках в домах деревенских стрелков.
Таким образом, куры больше не являются единственным источником яиц.
19w07a Добавлены лисы, которые иногда появляются с яйцами во рту.
1.16.2 Предварительная версия 1 Яйца теперь подвержены столбцам пузырей.
Pocket Edition Alpha
v0.4.0 Добавлены яйца. В настоящее время они недоступны.
Яйца можно бросать, но из них нельзя породить цыплят.
v0.7.0 Куры теперь время от времени несут яйца.
Яйца можно использовать для изготовления торта.
Из брошенных яиц теперь могут появиться взрослые цыплята.
v0.8.0 build 2 Яйца теперь используются для изготовления тыквенного пирога.
build 3 Из брошенных яиц теперь могут появиться цыплята вместо взрослых цыплят.
Pocket Edition
1.1.0 альфа 1.1.0.0 ID объекта изменен с throwegg на
Bedrock Edition
1.10.0 beta 1.10.0.3 Изменена текстура яиц.
1.11.0 бета 1.11.0.1 Теперь яйца можно найти в сундуках деревенских стрелков.
бета 1.11.0.4 Теперь яйца можно продавать фермерам.
1.13.0 бета 1.13.0.1 Добавлены лисы, из которых могут падать яйца.
1.16.0 бета 1.16.0.57 Торговля изменена, яйца больше нельзя продавать фермерам.
Legacy Console Edition
TU1 CU1 1.0 Патч 1 Добавлены яйца.
PlayStation 4 Edition
1.90 Изменена текстура яиц.
New Nintendo 3DS Edition
0.1.0 Добавлены яйца.

Вопросы[]

Проблемы, связанные с «Яйцом», поддерживаются в системе отслеживания ошибок.Сообщайте о проблемах там.

Мелочи[]

  • Яйца разбиваются в середине падения при попадании другого снаряда; шанс появления цыпленка не изменяется.
  • Бросание яйца в портал нижнего мира разбивает яйцо при попадании в портал.
  • Брошенное яйцо обращено к игроку при виде от первого лица, а при виде от третьего лица кажется повернутым горизонтально. Это относится ко всем метательным предметам (жемчугу Края, яйцам, снежкам и всем типам метательных зелий).
  • Из-за ошибки можно убить цыплят, вылупившихся из яйца менее десяти секунд назад, бросив в них четыре яйца.

    кур на заднем дворе: увлекательные факты о яйцах

    Цыплята, которых я вывела прошлой весной, наконец достигли полного цыплячьего возраста. Они были приняты стадом, и сегодня одна из них снесла свое первое яйцо.

    Угадаете, какой из них принадлежит ей?

    Когда курица начинает яйценоскость, первые результаты могут быть несколько непредсказуемыми.Циклы яйцекладки, обычно от 24 до 26 часов для производства одного яйца, могут сильно колебаться. Поначалу размер яйца может не впечатлять, и иногда вы получаете яйцо с неповрежденной оболочкой, но без скорлупы.

    Мы дадим ей слабину. Вскоре она привыкнет к стабильному режиму и будет откладывать более 250 яиц в год. На данный момент приготовление омлета из десяти яиц — небольшая цена.

    В связи с увеличением производства яиц здесь, в усадьбе, самое время поделиться несколькими фактами о невероятном съедобном яйце.

    Коричневые яйца не «здоровее», чем белые яйца.

    Разные породы откладывают яйца разного цвета, но нет никакой разницы во вкусе или питательной ценности. В Соединенных Штатах наиболее распространенной производственной породой является леггорн, который несет белые яйца. Во многих других странах коричневый цвет является стандартом для магазинных яиц.

    Др.Сьюз не подведет тебя.


    Белый и коричневый — не единственные цвета, которые вы найдете в скворечнике. Голубые, розовые и даже зеленые яйца также часто встречаются среди домашних кур.

    Старые цыплята несут более крупные яйца.


    Хотя размер яиц у разных пород различается, по мере взросления курицы ее яйца увеличиваются в размерах.Большинство пород становятся менее продуктивными через 2 года, но продолжают нестись в течение 5 или 6 лет.

    На цвет желтка влияет диета.


    Хотя цвет не указывает на питательную ценность в значительной степени, насыщенный, яркий цвет является результатом разнообразного рациона, который чаще всего наблюдается у птиц, выращиваемых на пастбищах.

    Свежие яйца тонут в воде.


    Не уверены, насколько свежие яйца? Упавшее в миску с водой свежее яйцо утонет. По мере того, как яйцо становится старше, воздушный карман внутри увеличивается, заставляя его всплывать.

    Старые яйца лучше варить вкрутую.


    Подождите пару недель, прежде чем варить свежие яйца. Мембрана с возрастом ослабевает, что облегчает очистку яйца.

    То, что ест курица, влияет на вкус яйца.


    Куры едят что угодно. Это удобный способ использовать объедки со стола, но избегайте сильных ароматизаторов, таких как лук или чеснок, так как аромат переносится на яйца, которые они производят.

    Не уверен, сырой он или вареный? Покрутите!


    Сваренное вкрутую яйцо будет вращаться равномерно.Сырые яйца качаются.

    Яйца полезны для кормящих матерей.


    Богатые белком, железом и 38 другими витаминами и минералами, они помогают удовлетворить многие повышенные потребности в питательных веществах во время грудного вскармливания.

    Первым появилось яйцо.


    Исследование , опубликованное в 2008 году, показывает, что динозавры гнездились и откладывали птичьи яйца задолго до того, как из динозавров произошли куры.

    Куриные яйца домашнего производства — 9,377

    Распечатать этот информационный бюллетень

    М. Баннинг, Э. Шекельтон и Дж. Авенс* (2/21)

    Краткие факты…

    • Разведение цыплят и сбор яиц может быть приятным занятием и полезным способом участия в производстве продуктов питания.
    • Надлежащее проектирование и техническое обслуживание птичника поможет содержать яйца в чистоте и предотвратит воздействие вредных бактерий.
    • Информация в этом информационном бюллетене может помочь вам защитить здоровье вашей семьи и домашнего скота.

    Меры по обеспечению безопасности домашних куриных яиц

    Для обеспечения безопасности и качества яиц домашние производители должны правильно содержать цыплят и обращаться с яйцами. Домашняя птица часто является переносчиком бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер, и большое количество заболеваний человека связано с контактом с цыплятами на заднем дворе.

    • Зараженные птицы обычно не выглядят больными, а цыплята могут быть особенно склонны к выделению этих микроорганизмов.
    • Яйца с чистой скорлупой без трещин иногда могут содержать бактерии.
    • Хотя любой человек может заболеть от воздействия этих микроорганизмов, риск заражения особенно высок для детей младше 5 лет, беременных женщин, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой.

    Корпус флока

    • Содержание стада в закрытом помещении часто является местным требованием и помогает защитить его от хищников и упростить сбор яиц.
    • Яйца останутся чище, если закрытое помещение содержать в чистоте и сухости.
      • Поддерживайте подстилку в хорошем состоянии.
      • Тщательно очищайте и дезинфицируйте не реже двух раз в год.
      • Приобретите одобренное дезинфицирующее средство в магазине кормов и применяйте его в соответствии с указаниями.
    • Обеспечьте достаточное пространство для гнезда и достаточное количество чистого гнездового материала, чтобы содержать яйца в чистоте и предотвратить поломку яиц.
      • Оставьте одно гнездо на каждые три-четыре цыпленка и убедитесь, что гнезда достаточно велики для ваших кур.
      • Свежая древесная стружка или опилки — отличная подстилка, которую легче чистить, чем сено или солому.Часто перемешивайте подстилку, чтобы она оставалась рыхлой и сухой; это поможет сохранить ноги кур и яйца в чистоте.
      • Очищайте ящики для гнезд раз в неделю, удаляя грязный мусор и навоз и заменяя их чистым материалом для гнезд.
    • Обеспечьте насест над полом над ящиком для мусора вдали от гнезд. Куры будут спать на насестах, а навоз будет падать в ящик для мусора, покрытый проволочной сеткой.
    • Безопасное обращение с навозом. Птичий помет содержит бактерии, которые легко переносятся на другие поверхности и окружающую среду.
      • Навоз необходимо регулярно удалять и обращаться с ним осторожно, чтобы предотвратить воздействие вредных бактерий.
      • Никогда не используйте свежий навоз для удобрения садовых участков, используемых для выращивания фруктов и овощей, так как он может быть источником бактериального заражения.

    Сбор яиц

    Яйца, которые проводят больше времени в гнезде, с большей вероятностью разобьются, загрязнятся навозом или ухудшат качество.

    • Проволочные корзины с покрытием или пластиковые поддоны для яиц являются хорошими контейнерами для сбора яиц.
    • Рекомендуется собирать яйца не менее двух раз в день, желательно до полудня. Подумайте о третьем сборе ближе к вечеру или ранним вечером, особенно в жаркую или холодную погоду.
    • Выбросьте яйца с разбитой или треснувшей скорлупой.

    Яйца для чистки

    Грязные яйца могут быть опасны для здоровья. Очистите яйца сразу после сбора. Это ограничивает возможность загрязнения и потери качества.

    • Никогда не охлаждайте яйца быстро перед очисткой. Поскольку скорлупа сжимается при охлаждении, бактерии или почва на поверхности могут попасть в поры.
    • Яйца с землей или мусором можно очистить мелкой наждачной бумагой, щеткой или наждачной шкуркой.
    • Если яйца необходимо вымыть, температура воды должна быть не ниже 110°F и не выше 120°F, чтобы предотвратить сжатие содержимого яйца и образование вакуума.
    • Никогда не замачивайте и не оставляйте яйца в стоячей воде, так как их скорлупа очень пористая.
    • Для мытья яиц можно использовать жидкость для мытья посуды без запаха.

    Дезинфицирующие яйца

    • Яйца можно продезинфицировать перед хранением, погрузив их в раствор хлорного отбеливателя с концентрацией 100–200 частей на миллион (1 унция отбеливателя на 1 галлон воды равняется 200 ppm).
    • Предпочтительно использовать отбеливатель с этикеткой для использования на яйцах. Высушите яйца перед хранением, потому что влага может попасть в поры скорлупы, когда яйца охлаждаются в холодильнике.

    Хранение яиц

    Яйца следует собирать, очищать и охлаждать как можно скорее, чтобы сохранить качество и безопасность.

    • Яйца, хранящиеся в картонной упаковке в холодильнике, должны сохранять свое оптимальное качество не менее четырех недель.
    • Хранение яиц большим концом вверх позволяет отделить воздушный мешок от желтка, замедляя потерю влаги и сохраняя свежесть.
    • Поставьте дату на коробке или контейнере для хранения и используйте в первую очередь более старые яйца.
    • Хранить в основном отделении холодильника при температуре ниже 40°С (полки в дверях, как правило, теплее, чем внутренние полки).

    Личная и домашняя безопасность

    • Всегда мойте руки водой с мылом после контакта с яйцами, курами или чем-либо в окружающей их среде.
    • Если маленькие дети имеют дело с яйцами или цыплятами, внимательно следите за их последующим мытьем рук.
    • Регулярно очищайте поверхности, к которым часто прикасаются, такие как ручки дверей и кранов.
    • Не мойте посуду для корма и воды из курятника в кухонной раковине.
    • Отложите пару обуви из флока, чтобы носить ее при уходе за птицей, и держите эту обувь вне дома.

    Продажа яиц

    В Колорадо владельцы небольших стад могут продавать до 250 дюжин яиц в месяц, но должны соблюдаться все требования по обработке и маркировке, установленные Департаментом здравоохранения и окружающей среды штата Колорадо.

    • Производители мелких яиц освобождаются от требований лицензирования, если яйца продаются непосредственно конечному потребителю яиц.
    • Если яйца продаются ресторанам, магазинам, коммерческим учреждениям или другим дистрибьюторам яиц, требуется лицензия производителя/дилера яиц.

    Совместное использование яиц

    Если вы решите поделиться яйцами от вашего стада с друзьями и соседями, важно следовать рекомендациям по безопасности, изложенным в этом информационном бюллетене.

    • Пластиковые держатели для яиц, продаваемые для кемпинга, или пластиковые лотки для яиц, которые можно приобрести в магазинах сельскохозяйственных товаров, — хороший вариант для совместного использования яиц, поскольку их можно мыть и использовать повторно.
    • Чистые бывшие в употреблении картонные коробки для яиц, на которых не указан магазин или торговая марка, также можно использовать для обмена яйцами.
    • Маркируйте и/или указывайте дату сбора яиц всякий раз, когда вы делитесь ими с другими.

    Каталожные номера

    CDC Домашняя птица, Здоровые люди. Центры по контролю и профилактике заболеваний. 6 января 2021 г.

    Департамент сельского хозяйства штата Колорадо. Производители яиц. Производители яиц малого стада, а также предприятия по мытью и дезинфекции яиц.

    Моренг, Р.и Дж. Авенс. 1991. Птицеводство и производство. Waveland Press, Inc. Проспект-Хайтс, Иллинойс.

    Расширение Университета Нью-Гэмпшира. Производство собственных яиц. Декабрь 2017 г.

    Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Яйца в скорлупе с фермы на стол.

    Расширение кооператива Вирджиния. Правильное обращение с яйцами: от курицы до потребления. П. Дж. Клаузер.

    Ресурс по управлению стадом домашних кур

    Энос, Х. Содержание несушек для снабжения семьи яйцами, Дополнительный информационный бюллетень CSU 2.510. Март 2020.

    *М. Баннинг, специалист по безопасности пищевых продуктов и доцент Университета штата Колорадо; Э. Шакелтон, специалист по расширению , и Дж. Авенс, почетный профессор; Пищевая наука и питание человека, 2/21.

    Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и сотрудничающие округа Колорадо. Программы расширения CSU доступны для всех без дискриминации. Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

    Путеводитель по разноцветным куриным яйцам

    Добавить в избранное

    Представьте, как волнительно каждый день заглядывать в свои скворечники и находить радугу разноцветных яиц. Существует более 60 пород кур, признанных Американской ассоциацией птицеводов , и сотни других пород кур, выведенных по всему миру, многие из которых несут великолепные яйца всех оттенков радуги, от белого до кремового, зеленого, розового, голубого и даже шоколадно-коричневый.

    Хотя цвет яичной скорлупы никоим образом не определяет питательную ценность или вкус яйца, если вы хотите добавить немного цвета в свою корзину для яиц, обратите внимание на некоторые из следующих пород, которые несут красиво окрашенные яйца. Все чаще эти довольно редкие породы становятся все более доступными в инкубаториях, таких как «Цыплята на заднем дворе» и «Инкубаторий Мейера», в то время как другие все еще можно найти только у специализированных заводчиков в Интернете.
    Синие яйца

    С тех пор, как Марта Стюарт пару лет назад поделилась фотографиями в своем журнале, на которых ее корзины для яиц разрываются до краев красивыми голубыми яйцами, отложенными ее собственным стадом, лазурные яйца стали желанными птицеводами на заднем дворе во всем мире, которым также нужны красивые небесно-голубые яйца. в своих корзинах.Амерауканы, арауканы и кремовые легбары откладывают голубые яйца.

    Курица амераукана.
    Зеленые яйца

    Чтобы добавить несколько зеленых яиц в свою корзину, рассмотрите возможность выращивания нескольких пасхальных яиц с меткими именами. (На самом деле, стая кур этой смешанной породы может сама по себе нести яйца всех цветов радуги, включая голубоватые, зеленые, розоватые или кремовые!), оливковые яйца или фавауканы. Несколько других пород откладывают яйца разных оттенков зеленого цвета. Цыплята Olive Egger (наполовину цыплята Marans и наполовину цыплята Ameraucana) несут оливково-зеленые яйца, в то время как новая порода, выведенная My Pet Chicken, Favaucana (наполовину Faverolle и наполовину Ameraucana), несет бледно-зеленые яйца.Исбары также откладывают яйца зеленоватого цвета от мшистого до мятно-зеленого.

     
    Оливковый цыпленок Эггер.
    Кремовые/розоватые яйца

    Прекрасная альтернатива обычным коричневым или желтовато-коричневым яйцам, кремовым или бледно-розовым яйцам добавит немного разнообразия в вашу корзину для яиц. Светлые Суссексы, Пятнистые Явы, Австралорпы, Желтые Орпингтоны, Силки и Фавероли откладывают яйца розовато-кремового цвета. Как отмечалось выше, некоторые пасхальные яйца также откладывают кремовые или розовые яйца, в то время как другие откладывают зеленые или голубоватые яйца.

     
    Австралорп (сзади) и крапчатая ява (спереди).
    Темно-коричневые яйца

    Коричневые яйца довольно распространены, но великолепные темно-шоколадные коричневые яйца придают вашей корзине для яиц насыщенный цвет. Если вам интересно, какие куры несут темно-коричневые яйца, вот ваш ответ: вельсаммеры, барневельдеры, пенедесенко и мараны — все коричневые несушки.

     
    Черные медные мараны.
    Белые яйца

    Если вы все еще хотите покрасить яйца к Пасхе, добавьте в смесь несколько белых яиц.Укрытые в корзине со всеми разноцветными куриными яйцами из перечисленных выше пород, белые яйца также добавляют великолепный контраст. Леггорны — наиболее распространенная порода белых яичных несушек, но несколько других средиземноморских пород кур, включая андалузских и анконских, также несут белые яйца, как и лакенвельдские, польские и гамбургские куры.

    Андалузская курица.

    После того, как вы добавили несколько разноцветных яиц в свое стадо, ваши друзья и покупатели яиц могут сказать, что они думают, что коричневые яйца вкуснее, чем белые яйца.Вы также можете попросить других посмотреть на ваши голубые и зеленые яйца и спросить, каковы они на вкус – отличаются ли они на вкус от белых или коричневых яиц. Итак, если вам интересно, как ответить на вопрос: различаются ли вкус куриных яиц разного цвета? Краткий ответ: нет. Все куриные яйца одинаковы внутри. Вкус яйца определяется тем, что ест курица. В то время как один продукт не изменит вкус яйца, диета с высоким содержанием трав, семян, овощей и трав приведет к улучшению вкуса яйца в целом.И, конечно же, свежесть яйца имеет наибольшее значение.

    Вот еще несколько интересных фактов о яйцах от Backyard Poultry: Что означают сведения о яйцах на картонной упаковке в магазине и Утиные яйца по сравнению с куриными яйцами.

    Цвет яиц по размью Белые яйца Зеленые яйца Темно-коричневые яйца Темно-коричневые яйца розовато-коричневые / кремовые яйца
    x
    Araucana X
    Крем Legbar X
    Пасха Egger X X X
    Olive Egger X
    Favaucana X
    Sussex X
    Ява 9 0218 Х
    австралорп х
    Silkie Х
    Орпингтона Х
    Faverolles Х
    Welsummer Х
    Barnevelder Х
    Маран Х
    Penedesenca Х
    нога рог Х
    АНДАЛУЗСКИЙ Х
    Ancona Х
    Lakenvelder X
    Польский X
    Hamburg X

    Как Цыпленок Откладывает яйцо внутрь яйца

    Добавить в избранное

    Время чтения: 2 минуты

    При выращивании цыплят для яиц ожидайте неожиданностей.Хотя это довольно редко, хорошо известно, что иногда курица откладывает яйцо внутрь яйца. Причина этого явления называется контрперистальтикой сокращением и происходит, когда курица находится в процессе формирования яйца в ее яйцеводе.

    Как обычно куры несут яйца? Это работает следующим образом: курица обычно выпускает ооцит (яйцеклетку, которая становится желтком яйца) из левого яичника в яйцевод каждые 18–26 часов. Ооцит медленно проходит через орган яйцевода, добавляя слои яйца по пути к анальному отверстию курицы, из которого она будет откладывать яйцо.

    Как формируется второе яйцо

    Контрперистальтическое сокращение — это когда второй ооцит высвобождается яичником до того, как первая яйцеклетка полностью прошла через яйцевод и была отложена. Высвобождение второго ооцита в систему яйцеводов, в то время как первый ооцит находится в части яйцевода-железы яйцевода (железу яичной скорлупы также называют маткой у кур, и это место, где скорлупа откладывается над яйцом), вызывает сокращение. . Это контрперистальтическое сокращение, возникающее в результате преждевременного выхода второго ооцита в яйцевод, заставляет первое яйцо в железе яичной скорлупы изменить свой курс и вытолкнуться обратно к вершине яйцевода.Следовательно, первая яйцеклетка (т. е. ранее выпущенная яйцеклетка, которая находилась в нижней части яйцевода до изменения курса) обычно добавляется к ооциту, который только что вышел в яйцевод. Затем второй ооцит перемещается по яйцеводу, на нем откладывается белок и скорлупа, а также первое яйцо вместе. Это создает очень большое яйцо для вашей бедной курицы. Ой! Когда вы открываете такое яйцо, внутри него находятся нормальный желток и белок, а также еще одно полностью сформированное яйцо нормального размера.

    Мини-яйцо внутри яйца (обычного размера)

    Недавно в Британии внутри яйца обычного размера было обнаружено крошечное полностью сформированное яйцо. Это особенно редкое крошечное яйцо внутри яйца также было вызвано сокращением контрперистальтики . Однако в этом случае ооцит, который был выпущен в первой яйцеклетке (той, которая изменила курс в яйцеводе), был крошечным, потому что яичник выпустил ооцит не по порядку. Обычно куры овулируют ежедневно в порядке возрастания – сначала откладываются самые крупные и наиболее развитые ооциты.Одновременно яичник курицы готовит более мелкие ооциты к выпуску в более позднее время. Иногда маленький, недоразвитый ооцит перескакивает через очередь. В случае с британцем, который нашел крошечное яйцо внутри яйца нормального размера, так и произошло.

    Другое яйцо внутри яйца Видео

    Вы можете узнать больше о формировании яиц и феномене, когда курица откладывает полностью сформированное яйцо внутри яйца, в эпизоде ​​030 подкаста Urban Chicken.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *