Полезны ли сливы: Слива, польза и вред, 7 плюсов и 3 предостережения, как готовить

Содержание

Как влияет употребление сливы на организм человека

Природа продолжает баловать нас своими плодами – открывается сезон созревания слив. О их очистительных свойствах знают не понаслышке, но это далеко не единственная польза, которую может принести  организму этот фрукт. Слива – источник витаминов А, С, В, РР, калия, магния и железа. Они имеют также желчегонный и мочегонный эффект.

За счет антоцианов слива имеет свой темно-синий цвет, а это еще и полезные вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических заболеваний и старения. Кожица сливы содержит много растительной клетчатки, а мякоть – пектина, что и дает кишечнику возможность очищаться и оздоравливаться естественным путем. Также слива обладает противовоспалительным эффектом.

Читай также: Слива в кулинарии: 4 новых рецепта к вашему столу

Калорийность сливы на 100 грамм – 40 калорий, что позволяет употреблять ее при различных диетах. В сливе содержится много фруктовых кислот и простых сахаров, поэтому усваивается она хорошо. Но следует знать меру – при избытке сахаров и клетчатки может начаться процесс брожения, отсюда – расстройство стула, метеоризм и боли. Норма сливы в день – 4-5 штук.

Слива также имеет способность раздражать стенки желудка, поэтому если имеются хронические заболевания ЖКТ, воздержитесь от поедания слив.

Какие еще полезные свойства есть у сливы

  • Защита печени

Читай также: В чем польза малины

Плоды сливы и сливовый сок защищают печень от негативного воздействия токсинов, помогают ей восстанавливаться после длительного употребления токсичных лекарств, тем самым предотвращая заболевания этого органа. В зимний период эту функцию выполняет чернослив или настои, приготовленные на его основе.

  • Укрепление костей

Слива способна укреплять кости и предотвращать их разрушения. Это одни из немногих фруктов, воздействие которых на кости доподлинно известно и доказано учеными. Употребление слив снижает вероятность утраты костной ткани в постменопаузе, так как эти фрукты содержат фенольные и флавоноидные соединения, способные на это. Слива – источник бора, который укрепляет кости и противостоит остеопорозу.

  • Предотвращение атеросклероза

В артериях с возрастом могут образовываться бляшки, что провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз и сужение сосудов. Организму перестает хватать кислорода, страдают все ткани. Финал – инсульт или инфаркт, сердечная недостаточность. Уменьшить риски развития этой болезни помогают плоды сливы и чернослив. Их употребление нормализует кровяное давление и снижает вредный холестерин в крови.

  • Профилактика ожирения

Чернослив и слива – очень сытные продукты, они предотвращают приступы импульсивного голода и помогают контролировать аппетит, а значит это скажется и на снижении веса. Важно помнить, что в сушеных плодах больше концентрация сахаров и калорийность их выше. Из-за высокого содержания клетчатки в сливе, она стабилизирует уровень сахара в крови и помогает не всасывать лишний сахар в кровь. Поэтому слива считается отличной профилактикой сахарного диабета.

  • Профилактика железодефицитной анемии
Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Анемия – состояние организма, которое спровоцировано нехваткой железа, снижает гемоглобин, пропадает аппетит, появляется усталость, одышка, раздражительность – это все сказывается на общем самочувствии и работоспособности. Слива содержит достаточно много железа, чтобы восполнить недостаток его в организме человека.

Будьте здоровы! 

В чем польза слив? | Еженедельник АПТЕКА

Известно, что слива принадлежит к семейству Розоцветных, к которому также относятся персик, абрикос и нектарин. Сливы бывают различных цветов и форм и насчитывают более 2 тыс. сортов. В кулинарии почти по всему миру их использую для приготовления пудингов, джемов, желе, а также в качестве приправы к мясным блюдам. Наряду со свежими плодами в пищу также употребляют их в сушеном виде — чернослив.

Стоит отметить, что издавна в народной медицине отвар из цветов сливы использовали для лечения зубов, язв во рту, заболеваний десен, а также с целью избавления от неприятного запаха изо рта и уменьшения выраженности болевых ощущений в горле.

Сливы являются отличным источником витаминов, таких как А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и Е (альфа-токоферол). Также они содержат большое количество минералов, в том числе калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Сливы богаты клетчаткой и при этом являются низкокалорийным продуктом.

Антиоксидант. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, зеаксантин, криптоксантин и хлорогеновая кислота. Эти компоненты обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым — снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток почти во всех органах и системах, в том числе нервных тканях, сердце, глазах и коже.

Ожирение. Результаты нескольких исследований указывают на то, что употребление косточковых фруктов, в том числе сливы, нормализует уровень холостерина у лиц с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сахарный диабет. Специалисты утверждают, что употребление сливы помогает нормализовать уровни глюкозы и триглицеридов в организме. Флавоноиды, содержащиеся в этих плодах, оказывают защитное действие в отношении резистентности к инсулину и способствуют повышению чувствительности к инсулину в организме.

Остеопороз. Флавоноиды, такие как кофейная кислота и рутин, которые присутствуют в сливах, способны снизить риск развития таких заболеваний, как остеопороз, особенно у женщин в период менопаузы. Полифенолы в сочетании с калием, которыми богат чернослив, способны увеличить плотность костной ткани и предотвращать потерю костной массы. Ученые утверждают, что регулярное употребление чернослива помогает в восстановлении плотности костной ткани, которая была потеряна в процессе старения.

Пищеварение. Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, сорбита и изатина — компонентов, которые помогают регулировать процессы пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что чернослив эффективен при лечении запоров. Сорбитол и изатин обладают слабительными свойствами и стимулируют секрецию жидкости в кишечнике, тем самым способствуют элеменации через толстую кишку.

Когнитивные функции. Как свидетельствуют результаты некоторых исследований, флавоноиды, присутствующие в сливе, способны снизить риск возникновения с возрастом когнитивных нарушений. Кроме того, фитонутриенты, содержащиеся в сливах, помогают уменьшить выраженность воспалительных процессов, улучшить обучаемость и функции памяти. Специалисты утверждают, что регулярное употребление слив также помогает снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Нервная система. Сливы содержат витамин В6, который помогает в передаче нервных сигналов и обеспечивает нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, триптофан, присутствующий в сливах, участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который играет важную роль в нормализации сна, аппетита и концентрации внимания. Медь в сливах действует как антиоксидант и имеет важное значение для здоровья нервов.

Сердечно-сосудистые заболевания. По данным недавних исследований, регулярное употребление чернослива помогает нормализовать кровоток в артериях, что, в свою очередь, значительно снижает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. Кроме того, ученые утверждают, что активные вещества чернослива способны нормализовать уровень холестерина в крови.

Нормализация массы тела. Как свидетельствуют результаты исследования, проведенного в Университете Ливерпуля (University of Liverpool), Великобритания, употребление чернослива при соблюдении определенной диеты способствует улучшить потерю лишних килограммов.

Кроветворная система. В сливе содержится большое количество железа. Известно, что этот микроэлемент играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспорте кислорода в крови, низкий его уровень приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу. Специалисты утверждают, что употребление слив, богатых медью и железом, способно снизить риск развития некоторых заболеваний, в том числе анемии и остеоартрита.

Беспокойство. Как свидетельствуют результаты нескольких исследований, регулярное употребление слив способствует уменьшению выраженности симптомов тревожности.

Беременность. Специалисты утверждают, что сливы и чернослив полезны женщинам во время беременности из-за наличия большого количества витаминов и минералов. Эти полезные компоненты имеют важное значение при развитии костей и тканей, а также для здоровья для матери и растущего ребенка. Благодаря содержанию клетчатки, сливы способны улучшить процесс пищеварения и снизить риск возникновения у беременных запоров. Тем не менее следует проявлять осторожность при выборе в магазине соков из слив, поскольку они могут содержать большое количество сахара.

Кожа и волосы. Благодаря содержанию витамина С и других антиоксидантов, употребление сливы может благоприятно повлиять на здоровье кожи и волос. Поэтому экстракты данного плода зачастую используются при производстве косметических средств для лица.

Возрастная макулярная дегенерация. Благодаря содержанию витаминов А, С и бета-каротина, употребление слив положительно влияет на здоровье глаз, а именно снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации. Известно, что антиоксиданты (каротиноиды, лютеин и зеаксантин) улучшают фильтрацию вредных солнечных лучей и играет защитную роль для здоровья глаз, а также уменьшает ущерб от макулярной дегенерации.

Стоит отметить, что сливы стоит добавлять в ежедневный рацион питания осторожно. В частности, из-за содержания оксалатов, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что может повысить риск развития заболеваний почек или желчного пузыря. Поэтому, лицам с наличием проблем с почками следует ограничить употребление слив. Кроме того, чернослив может обрабатываться сульфитами для предотвращения окисления плодов фенолами, которые обуславливают потемнение фруктов. Специалисты обращают внимание на то, что лица, имеющие чувствительность к сульфитам, должны быть осторожными при употреблении чернослива, поскольку этот продукт может повысить риск возникновения аллергических реакций, в том числе анафилактического шока.

Также не стоит употреблять сливы перед проведением диагностического теста на выявление карциноидной опухоли. Зачастую при наличии такого заболевания повышается уровень серотонина в крови, а высокое его содержание в сливах может привести к ложно-положительному результату.

По материалам www.organicfacts.net

6 интересных фактов о сливе — Zira.uz

Этот год выдался очень урожайным, и на базарах продают множество сливы. Рассказываем, чем она полезна, как выбрать вкусную сливу, как ее заморозить и в каких блюдах можно использовать.

В чем польза сливы

В мире существует более 250 сортов сливы, и все они вкусны и полезны. В сливе содержится множество минералов и витаминов, и вот чем она вам поможет:

  • самое главное свойство сливы — очищать организм, стимулировать работу ЖКТ;
  • слива усиливает аппетит;
  • выводит лишний холестерин;
  • помогает при атеросклерозе;
  • очищает почки и выводит излишек жидкости;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему.

У сливы низкая калорийность, а благодаря ее послабляющим свойствам диетологи рекомендуют включать свежие плоды и чернослив в меню при похудении.

На 100 грамм сливы приходится всего 42 кКал, 0.8 грамма белков, 0.3 грамма жиров, 9.6 грамма углеводов.

В чем вред сливы

В сливе содержится много кислот и сахаров, а также клетчатки. Поэтому не рекомендуется есть много сливы, если у вас:

  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудка;
  • ревматизм или подагра;
  • слабый желудок.

Если вы хотите похудеть и задумываетесь над тем, чтобы включить сливу в диету, стоит проконсультироваться с врачом.

Сколько слив можно съесть за день

В сливах достаточно витаминов, чтобы вам не нужно было есть их килограммами. Врачи рекомендуют съедать 3-4 сливы в день: так вы получите все необходимые полезные вещества. Если у вас слабый желудок, то это количество нужно сократить до 1-2, а здоровому человеку не стоит съедать больше 5-6 слив.

Как выбрать вкусную сливу

Самая вкусная и сладкая слива растет на взрослом, даже старом, дереве. Но продавцы часто не знают, с какого дерева были собраны фрукты, поэтому будем выбирать по-другому.

  • осмотрите плоды — они должны быть упругими, без трещин и повреждений. Из-за кислоты слива очень быстро портится и начинает бродить. Если съесть такой фрукт, можно отравиться;
  • то же касается и запаха. Если вы чувствуете кислый, винный аромат, откажитесь от покупки;
  • белый налет на сливах — это нормально. Но он должен легко стираться, если провести по плоду пальцем. А вот белые потеки, которые не стираются, говорят о том, что фрукты выращены с помощью химикатов;
  • у спелой сливы нет плодоножки или же она сухая, легко отламывается. зеленые плодоножки говорят о том, что сливу собрали слишком рано, она будет кислой и невкусной.

Сливы — очень нежные фрукты. Дома переберите их и уберите испорченные или треснутые — целые плоды могут “заразиться” бактериями и тоже пропасть. Хранить сливы можно в холодильнике, главное — не передержать их, съешьте фрукты за неделю.

Как сохранить сливу на зиму

Несмотря на то, что при термической обработке в сливе сохраняются некоторые витамины, наиболее полезен сырой фрукт. Сливу можно заморозить — тогда вы круглый год будете есть свежие вкусные фрукты.

Для начала переберите сливы, уберите испорченные, зеленые или переспевшие. Затем промойте их и высушите. А дальше можно действовать двумя способами:

  • способ первый, замораживаем с косточкой: разложите сливы на фольге, листе бумаги, противне или силиконовом коврике в один слой, стараясь их не помять. Уберите в морозилку. Через день подмерзшие сливы сложите в пакет, спустите воздух, плотно завяжите и уберите обратно в морозилку.
  • способ второй, без косточек: разрежьте сливы пополам, удалите косточку. Разложите сливы на покрытый пергаментом или пищевой пленкой поднос или противень так, чтобы они не касались друг друга. Уберите в холодильник примерно на 4 часа, а затем аккуратно пересыпьте сливы в пакет, спустите воздух, завяжите его и положите обратно.

В морозилке сливы могут храниться от 8 месяцев до года.

Слива в кулинарии

Сливы очень широко используются в кулинарии. Их добавляют не только в десерты, но и во вторые блюда: благодаря кислоте, они делают мясо мягким и придают ему особый вкус. А вот продукты, которые отлично сочетаются со сливами:

  • яблоки, апельсины, лимоны, мандарины;
  • помидоры, болгарский перец, морковь и даже баклажаны;
  • творог, йогурт и сметана;
  • перловая, овсяная, пшенная и пшеничная каши.

К сливам отлично подходят такие пряности, как корица, имбирь и гвоздика.

А вот наши любимые рецепты с этим вкусным фруктом:

  • сливовый пирог получается мягким, воздушным, с легкой кислинкой и потрясающим ароматом;
  • еще один пирог со сливами в карамели — настоящее лакомство. Главное — правильно его перевернуть!
  • и еще один пирог, который завоевал сердца домохозяек Америки. Самый популярный рецепт за всю историю газеты The New York Times на нашем сайте! Кстати, печется он всего 45 минут;
  • советуем попробовать салат с говядиной и черносливом — он подходит для праздничного стола и порадует в будни;
  • а если вам надоели обычные заготовки и хочется попробовать что-то новенькое, можно сварить сливовое варенье с пряностями, получится очень необычно и вкусно.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди много интересного!

5 682

Чем полезны сливы? — Бобруйский новостной портал Bobrlife

Помимо прекрасных вкусовых качеств, слива обладает многими целебными и лечебными свойствами.

Слива насыщена витаминами, минералами и необходимыми веществами для жизнедеятельности организма. В среднем плод садовой сливы на 100 г содержит 87,0 г воды, 0,8 г белков, 9,9 г углеводов, 65 г пищевых волокон, 1,3 г свободных органических кислот; 214 мг калия, 18 мг натрия, 28 мг кальция, 17 мг магния, 27 мг фосфора, 0,09 мг меди, 1,1 мг марганца, 1,0 мг цинка, по 0,04 мг хрома и йода, 0,02 мг фтора, 0,10 мг провитамина А, от 0,04 до 0,06 мг витаминов B1 и В2, 0,60 мг витамина РР, 10 мг витамина С, 0,08 мг витамина В6, 0,063 мг витамина Е. Слива особенно богата витамином Р и веществами Р-витаминного действия, которые способствуют снижению кровяного давления и укрепляют кровеносные сосуды. Причем витамин Р хорошо сохраняется даже при переработке, отмечают диетологи.

Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника. Слива (чернослив) способствует выведению холестерина из организма. Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегонное действие, чем способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли.

Полезные свойства сливы проявляются при ревматизме и болезнях обмена веществ (подагре и др.), а отвары и примочки из свежих и высушенных листьев применяются как ранозаживляющее средство.

Сливы содержат соли калия: их в сливах до 214 мг на 100 г плодов. Калий имеет важное физиологическое значение, а именно он принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. В лечебном рационе сливы, и особенно чернослив, находят достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

В листьях, а также в плодах сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды.

Слива легко переваривается. Плоды сливы способствуют образованию крови, расслабляют нижний пищеварительный тракт и прочищают желудок. Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром. Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины. Сливы едят как в свежем так и в сушеном виде. Сушеные сливы являются средством от высокой температуры. Кислый вкус слив указывает на то, что они еще не созрели – такие сливы не очень полезны. Дайте им полежать несколько дней, дождитесь пока они созреют.

Кроме того, слива — природный гибрид алычи и терна. Слива (особенно сушеная — чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии.

по материалам inmoment.ru

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

42

Углеводы, г: 

9.6

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Польза и вред сливы

Всем с детства знаком вкус сладких слив. А начинается сезон слив в августе, именно в этом месяце она появляется на рыночных прилавках, и можно без всяких опасений наслаждаться любимым фруктом.

Мало кому известно, но слива является естественным гибридом алычи с терном. А какие полезные свойства и вред она в себе содержит? Подробно об этом рассказывается в данной статье.
Полезные вещества в составе сливы

Ни для кого не секрет, что слива способствует улучшению функционирования перистальтики кишечника, но что еще таит в себе этот вкуснейший фрукт?

Слива богата не только на органические кислоты с углеводами, белками и пищевыми волокнами, но также в ней содержатся различные витамины группы В, РР, С и Е, провитамин А и минеральные вещества, в число которых входят цинк, натрий, кальций, йод, калий, медь, магний, фтор, фосфор, хром и марганец.

Но помимо этих компонентов в составе сливы присутствуют кумарины, предотвращающие появление тромбов в кровеносной системе человека, витамины и витаминные вещества группы Р, снижающие кровяное давление.

Более того слива является природным антидепрессантом так, как в ее составе содержится натуральный сахар, положительно влияющий на психику человека.

Благодаря употреблению слив, из организма быстрее выводятся различные радионуклиды, канцерогены и шлаки. К тому же слива благотворно влияет на белковый обмен в организме и способствует укреплению кровеносной системы.

Помимо слабительного эффекта, среди свойств сливы также числится легкое мочегонное действие, которое позволяет с легкостью избавиться от лишних солей и жидкостей в организме.

К тому же, сливу рекомендуют кушать при изжоге и язве, и для нормализации уровня холестерина в организме.
Вредоносный эффект от потребления слив

Как уже было упомянуто, в составе сливы содержится высокий уровень натурального сахара, поэтому людям с диабетом лучше всего уточнить у врача норму употребления данного фрукта, чтобы избежать плачевных последствий.

Еще одним важным моментом является то, что последствием чрезмерного количества сливы может оказаться диарея и расстройство желудка. В особенности это касается детей так, как существует риск развития серьезное кишечного расстройства.

Другими противопоказаниями для потребления сливы являются подагра, ревматизм, непроходимость желчевыводящих путей и желчнокаменная болезнь.

В общем, польза слива значительно перевешивает вред, но даже опираясь на это, нужно с умом определять количество съедаемого фрукта, чтобы избежать негативных последствий. Новичок может играть в автоматы бесплатно через демонстрационный режим.

Слива, полезные свойства которой приравнивают к тибетским травам

Полезные свойства сливы и что она лечит

Этот простой фрукт содержит в себе более 45 разных витаминов и имеет низкую калорийность. Именно поэтому при похудении часто включают в рацион сливу и блюда, изготовленные из нее. В стадии технической зрелости она становится не только вкуснее, но и приобретает лечебные свойства. Рассмотрим подробнее, что содержит слива, польза которой приравнивается к целебным тибетским травам.

  1. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Она отвечает за иммунитет человека, защищает организм от губительного воздействия многих бактерий, вирусов. Именно поэтому восполнять ее запас не только желательно, но необходимо. Концентрация витамина С высокая, до 9 мг в 100 г продукта, то есть всего 1-2 плода полностью восстанавливают суточную потребность организма в данном элементе. Периодическое употребление сливы образует непреодолимый барьер для многих инфекций. Рекомендуется кушать продукт за 3-4 недели до сезонных эпидемических заболеваний.
  2. Низкая калорийность. Диета с таким продуктом будет не только эффективна, но еще очень вкусная. По количеству калорий этот фрукт приравнивается к мякоти сельдерея, капусте и помидорам, несмотря на то, что содержание сахара у сливы очень высокое. Она ускоряет обмен веществ, поскольку содержит много катализаторов, клетчатки, необходимых для правильной работы организма кислот.
  3. Высокое процентное соотношение кислот, полезных для желудка. Мякоть стимулирует железы выделять желудочный сок и ферменты, которые нужны для правильного переваривания пищи. Если вы поели «тяжелые» продукты, то можно заесть их фруктом (не более 1-2 плода) для лучшего и скорого переваривания, боли спадут, а тяжесть пропадет буквально за 15-20 минут. Пониженная кислотность желудка – первое показание к употреблению данного продукта, но помните, что людям, страдающим изжогой, она может навредить. Сливу рекомендуется давать детям для повышения аппетита.
  4. Содержится до 25 мг железа на 100 г продукта. Она необходима больным, страдающим пониженным гемоглобином. Буквально за пару месяцев употребления он возрастет на 25%, улучшится обмен кислорода в организме, исчезнет железодефицитная анемия. Количество антиоксидантов одно из самых высоких, если брать во внимание фрукты и овощи, произрастающие в умеренной климатической зоне России. Они защищают клетки организма от искусственного старения, которое возникает при воздействии неблагоприятных факторов . Клетки кожи, ногтей намного дольше сохраняют свою структуру.
  5. Отличный косметический препарат для создания масок, изготовления лечебных мазей. В народе слива была одним из самых популярных фруктов, которые использовали для омоложения кожи. Не обязательно ее употреблять, так как пюре, приготовленное из мякоти сливы, отлично действует снаружи. Маска снимет усталость кожи, вернет ей упругость и позволит чувствовать себя молодой всегда. Эффект от нанесения длительный, в отличие от многих препаратов, которые действуют только 1-2 дня, после чего все возвращается в свое русло. Микроэлементы, содержащиеся в сливе, являются отличным лекарством против угрей.
  6. Многих интересует, оказывает ли слива слабительное действие? Это вопрос спорный, точнее – индивидуальный. Высокое содержание кислот приносит не только вред желудку, но еще пользу. Они раздражают стенки кишечного тракта, работая как мягкое слабительное, позволяют быстро, «безболезненно» избавиться от запоров. Действует она достаточно долго, поэтому не стоит переедать в ожидании эффекта, после трапезы нужно запить холодной водой и подождать несколько часов. Но фрукт может крепить, если употреблять ее натощак и без холодной воды, но это зависит еще от организма человека. Если вы не знаете, как действует на ваш организм слива, слабит или крепит, лучше не экспериментировать и воспользоваться для начала проверенными средствами.

Многие народные целители используют плоды в качестве обезболивающего средства, но его эффективность очень слабая, необходимо компоновать с такими травами как: подорожник, чистотел, тысячелистник. Некоторые используют сливы для приготовления чая, который избавляет от кашля, ангины, но наиболее эффективный он при добавлении в сливовое пюре 1 чайной ложки меда. Сам по себе фрукт не является средством, которое быстро, действенно может избавить вас от простуды или заболевания горла, поэтому самолечение сливами не приносит желаемого результата.

Противопоказания к применению

Несмотря на огромный список достоинств, лечебных свойств, имеет слива противопоказания, причем немало. Первым делом надо отметить диабетиков, а также людей, которые страдают избыточным весом – им, в первую очередь, надо избегать контакта с данным фруктом. Большое содержание сахаров не пойдет им на пользу, лучше воздержаться от поедания слив, переключится на другие фрукты или овощи, например, на цветную капусту, пользы от которой будет больше.

Следующая группа людей, которым надо бояться слив как огня – страдающие повышенной кислотностью желудка. Переедание данного фрукта может очень болезненно отразится на вашем самочувствии, поскольку высокая концентрация кислот (особенно в недоспевшей сливе) усугубит ситуацию в желудочно-кишечном тракте. Особо болезненно будет восприниматься варенье, поэтому, если хотите полакомиться этим продуктом, лучше будет есть его в свежем виде.

Продукт очень «тяжелый», не рекомендуется употреблять его натощак или перед сном – может вызвать сильную тяжесть, боль. Переедать тоже не стоит, лучше всего употреблять после обеда, когда организм получит первое блюдо, желательно, чтобы оно было горячее.

Наиболее полезные рецепты приготовления лекарств

Вместе с некоторыми фруктами, овощами, слива может стать одним из самых лучших лекарственных средств, которые действенно, быстро воздействуют на причину заболевания или предотвращают его еще до начала. Рассмотрим некоторые «бабушкины секреты», блюда, которыми лечились и продолжают это делать сегодня.

  1. Средство от кашля. Берем 150 грамм сливы, очищаем от шкурки, делаем из мякоти пюре, добавляем туда 3 столовые ложки меда, 50 грамм черной смородины, перемешиваем. Употреблять по 15 грамм как минимум 3 раза в день, желательно после еды. Кашель исчезнет за 1 сутки, особенно, если вы будете есть смесь горячей.
  2. Омолаживающая маска. Взбивается пюре из мякоти (200-300 грамм), как в первом рецепте, добавляется 30% сока сельдерея, несколько тертых листьев мяты (чтобы запах был приятным), 10 грамм сока чистотела. Наносить на 15 минут не чаще, чем 1 раз в 12 дней. Кожа станет намного мягче, чище, подтянутой.
  3. Лечение суставов, ревматизма. При нагревании, мякоть сливы выделяет много полезных кислот, которые проникают в поры кожи, воздействуют на ткани глубоко внутри. Издавна пюре из сливы заматывали в мешковину, после чего нагревали в воде до температуры 60-70 градусов. Эту жижу нужно прикладывать на колени, ступни, после чего снимается боль, улучшается подвижность суставов, действует аналогично лечебным минеральным грязям. Так греют и при  бронхитах, ангине.

Как видим, слива может заменить большое количество лекарственных средств, при этом она не имеет существенных противопоказаний, подходит практически каждому. Лечитесь доступными, полезными и натуральными средствами!

 

10 полезных свойств слив для вашего тела

Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и полезны для здоровья?

Возможно, вы не в курсе, что такое костянка, но если вас интересуют сливы, предлагаю ознакомиться с термином. По сути, костянка относится к любому плоду, содержащему семена, окруженные косточками. Вот почему сливы также называют косточковыми.

Сливы на самом деле из того же семейства, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается.На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, большими или маленькими.

Тысячи лет назад в Китае впервые были выращены сливы. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые районы Европы. Перенесемся в сегодняшний день, и во всем мире выращивается более 2000 сортов сливы.

Теперь, когда вы немного знаете историю слив, давайте углубимся в их пользу для здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).

Польза для здоровья от употребления слив

Салат из фруктов и орехов — это вкусный способ насладиться пользой для здоровья от употребления слив.

Витамин С, содержащийся в сливах, помогает вашему телу наращивать мышечную массу, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот другие преимущества для здоровья, связанные со сливами:

1. Может снизить кровяное давление

Согласно исследованию, проведенному в 2010 году, у участников, которые пили сок из чернослива и ели чернослив, давление было ниже, чем в контрольной группе, не употреблявшей чернослив.

2. Защита от повреждения клеток/рака 

Антоцианы — красновато-синий пигмент сливы — могут помочь удалить вредные свободные радикалы. Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.

3. Идеально подходит для похудения

Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 человек с избыточным весом на две группы. одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа этого не делала.В среднем те, кто принимал чернослив, потеряли 4,4 фунта и лишние сантиметры в талии.

4. Низкое содержание калорий

Небольшая слива, содержащая 30 калорий, является не только отличным перекусом, но и помогает утолить тягу к сладкому. Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.

5. Отлично подходит для здоровья костей

Согласно исследованию, проведенному Университетами штата Оклахома и Флориды, у субъектов, которые ели чернослив и принимали добавки с витамином D и кальцием, плотность костей в позвоночнике и предплечьях значительно улучшилась по сравнению с группой, которая ела сушеные яблоки и принимала те же добавки.

6. Эффективен при запорах

Сливы наполнены пищевыми волокнами, и хорошо известно, что после сушки полученный чернослив помогает при запорах. На самом деле, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые страдали запорами, почувствовали облегчение симптомов после употребления слив.

7. Улучшает память и здоровье мозга

Исследование здоровья Гарвардского университета показало, что антиоксиданты могут замедлять развитие болезни Альцгеймера.Полные антиоксидантов сливы также содержат антоцианы и кверцетин, которые полезны для поддержания здоровья мозга.

8. Улучшает здоровье сердца

С 113 мг калия, упакованными в свежую сливу среднего размера, добавление их в свой рацион — отличный способ снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.

9. Может помочь предотвратить диабет

По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс сливы помогает контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2 типа.

10. Уничтожение клеток рака молочной железы

Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может успешно убить агрессивные раковые клетки, оставив окружающие здоровые клетки неповрежденными.

Пищевая ценность слив

Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (9,6 г на 100 г), содержат всего 0,1 г жира и содержат 0,6 г белка на 100 г.

Они также наполнены здоровой смесью витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, управлению стрессом, уменьшению усталости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.

Высокое содержание сахара

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает в энергию, но этот процесс можно замедлить, если есть их с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Подготовка слив

Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые при легком сжатии имеют легкий «отскок», идеально подходят для быстрого употребления в пищу. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью немного дольше.

Не можете найти идеально спелые сливы? Ищите сливы, которые не совсем готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.

Сливы хорошо замораживаются, но перед заморозкой не забудьте очистить их от косточек.

Сырые сливы прекрасны в самых разных рецептах. Вот несколько идей для начала:

Возможна ли аллергия на сливы?

Наряду с сельдереем и яблоками, сливы относятся к категории аллергиков на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек рта или горла.

Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы. В случае развития тяжелой анафилактической реакции немедленно вызвать скорую помощь и медицинскую помощь.

Покупка самых спелых слив

Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны ощущаться тяжелыми и слегка поддаваться коже при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.

Цвет сливы имеет значение

Сливы бывают разных цветов. Наиболее известны (и употребляются в пищу) черные и красные сливы. Но сливы также бывают зеленого, желтого и даже белого цветов. В то время как некоторые преимущества для здоровья являются общими для всех слив, когда вы их едите, есть некоторые тонкие различия в пользе, которую вы получите от сливы определенного цвета.

Знание этих различий может помочь вам настроить преимущества для здоровья, включив сливы в свой рацион.

Черные сливы

Это темные, пурпурно-синие сливы, которые вы увидите в продуктовых магазинах. Их вкус сладкий, если только вы не купите сливы Damson — они довольно терпкие.

  • Используется для лечения болей в животе.
  • Облегчение проблем с мочеиспусканием и пищеварением.
  • Борьба с заболеваниями сердца и легких.
  • Содержат галловую кислоту, обладающую свойствами против ВИЧ и предотвращающую повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.
  • Участие в профилактике рака.
  • Содержит магний, макроминерал, который помогает предотвратить или лечить болезнь Альцгеймера, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, мигрень и предменструальный синдром (ПМС).
  • Содержат фосфор, минерал, который способствует здоровью костей и зубов, помогает организму использовать углеводы и жиры и позволяет организму вырабатывать белок для роста, поддержания и восстановления клеток и тканей.
  • Содержит витамин B6, укрепляющий иммунную систему.

Красные сливы

Это сливы с красноватым оттенком кожицы – они могут стать довольно темными, в цвете присутствует ярко выраженный красный оттенок, в отличие от синего/фиолетового у черных слив.Красные сливы имеют кисло-сладкий, терпкий вкус.

  • Используется для лечения проблем с пищеварением и запоров.
  • Содержит большое количество витамина Е, который поддерживает иммунную систему, обладает противовоспалительными свойствами и поддерживает здоровье глаз.
  • Содержат антоцианы.
  • Содержит цинк, важный минерал, который ускоряет заживление ран, укрепляет иммунную систему и может снизить риск некоторых возрастных заболеваний.
  • Содержит марганец, микроэлемент, который необходим для нормальной работы мозга, нервной системы и ферментной системы.
  • Содержат медь, минерал, который помогает создавать эритроциты и коллаген.

Зеленые сливы

Зеленые сливы также сладкие на вкус (за исключением персидских кислых слив, которые собирают, когда они еще не созрели для терпкого, кислого вкуса, который они имеют на этой стадии).

  • Содержит лютеин, антиоксидант из группы каротиноидов, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз.
  • Содержит фолиевую кислоту (также известную как витамин B9 или фолиевая кислота), важное питательное вещество, необходимое для образования эритроцитов, роста и функционирования здоровых клеток.
  • Замедляет появление признаков старения (вероятно, из-за количества витамина С).
  • Бороться с последствиями болезни Альцгеймера.
  • Профилактика анемии.

Желтые сливы

Сорта желтых слив также находятся на сладком конце вкусового спектра.

  • Содержат витамин А (также ретинол или ретиноевую кислоту), питательное вещество, которое играет важную роль в поддержании здоровья глаз, может снизить риск появления прыщей и способствовать репродуктивному здоровью.
  • Содержат калий, минерал, который регулирует работу мышц и нервов.
  • С высоким содержанием клетчатки, которая способствует пищеварению, регулирует уровень сахара в крови и помогает дольше чувствовать себя сытым.

Редкая белая слива

Есть сорт белой сливы, но он, кажется, ограничен территорией Сербии, так что вряд ли вы встретите его в США. Нет доступной информации о конкретной пользе для здоровья от употребления белой сливы, что может означать, что она не была широко изучена.

Заключительные мысли о пользе слив для здоровья

Оказывается, употребление слив не только приносит много пользы для здоровья, но и некоторые из преимуществ довольно значительны — здоровые глаза, кожа, мозг и иммунная система, и это лишь некоторые из них.Сливы имеют спектр вкусов от сладких до очень терпких и бывают разных цветов, поэтому есть слива, которая удовлетворит практически любого.

Чтобы узнать, как добавить больше слив в свои блюда, посетите наш раздел «Рецепты» и просмотрите рецепты, созданные и протестированные нашей талантливой командой разработчиков рецептов. Вы даже можете заменить сливы рецептом, который изначально был сделан из другого вида фруктов.

Хотите поделиться информацией о пользе слив для здоровья? Оставьте это в разделе комментариев ниже!

Польза слив для здоровья

Что такое сливы?

Сливы – косточковые плоды среднего размера.Самый популярный сорт имеет темно-фиолетово-красную кожицу с желтой мякотью внутри, также можно найти сливы зелено-желтого цвета. У всех сортов есть косточка в центре плода, которая несъедобна. В сушеном виде сливы известны как чернослив.

Сезон слив в Великобритании с августа по сентябрь.

Откройте для себя наш полный ассортимент Гид здравоохранения Гид и проверить некоторые из наших любимых рецепты сливы , от нашего R , из нашего R STOVELED WELT, PLUM и SECAN SALAD до нашего Plum Бетти .

Пособие по питанию

Сервировка 80G обеспечивает:

29 ккал / 124 кДж

0,5 г белка

0,1G FAT

7.0G CarbohDrate

1,7 г волокна

192 мг калий

один из ваших пяти в день, что составляет около двух маленьких фруктов или одной сливы среднего размера. Ознакомьтесь с нашей инфографикой, которую можно распечатать, чтобы узнать, что еще имеет значение для ваших 5 дней.

5 главных преимуществ для здоровья

1.Богаты антиоксидантами

Сливы богаты растительными соединениями, обладающими антиоксидантными свойствами, что означает, что они помогают предотвратить реакцию кислорода с другими химическими веществами и повреждение клеток и тканей. Они особенно богаты антоцианами, соединениями, которые также отвечают за темный цвет кожуры сливы. Фактически, исследования показывают, что сливы содержат больше этих защитных соединений, чем другие фрукты, включая персики и нектарины.

2. Может обладать противовоспалительными свойствами

Защитные растительные соединения сливы обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь предотвратить такие заболевания, как рак, диабет и ожирение.

3. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Сливы особенно богаты полифенолом, называемым хлорогеновой кислотой, соединением, также содержащимся в кофе, которое помогает сбалансировать уровень сахара в крови и регулировать аппетит.

Употребление в пищу целых фруктов гарантирует, что вы получите пользу от богатого содержания клетчатки, которая помогает замедлить высвобождение натуральных сахаров.

4. Может поддерживать здоровье сердца

Сливы богаты различными витаминами и минералами, в том числе кальцием, который обеспечивает нормальную свертываемость крови.Они также содержат калий и витамин С, а также богаты защитными полифенолами, все из которых связаны со снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Может улучшать когнитивные функции

Исследования на животных показывают, что богатое содержание полифенолов в сливах может помочь смягчить возрастное снижение когнитивных функций.

Сливы безопасны для всех?

У некоторых людей аллергия на сливы. Они попадают в категорию аллергенов «пыльцы березы», наряду с яблоками и персиками, и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к своему терапевту, если вы испытываете неблагоприятную реакцию. Однако, если это перерастает в серьезную реакцию, известную как анафилаксия, требуется неотложная медицинская помощь.

Узнайте больше об аллергии на веб-сайте NHS.

Теперь прочитайте…

Польза чернослива для здоровья
Польза ежевики для здоровья
Польза яблок для здоровья


Эта статья была рассмотрена 28 июля 2021 г. Керри Торренсом.

Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food

. Никола Шубрук — диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляются только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

5 способов, которыми сливы могут улучшить ваше здоровье

  • Сливы полезны для пищеварения, здоровья костей, регулирования кровяного давления и многого другого.
  • Они могут помочь снизить уровень сахара в крови, поскольку содержат клетчатку, пребиотики и дипонектин .
  • Сливы также являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health, чтобы получить дополнительные советы.

Сливы — источник здоровья: в них меньше сахара, чем во многих других фруктах, и они богаты важными питательными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатка. Вы можете съесть их целиком для легкого перекуса или нарезать ломтиками, чтобы съесть с хлопьями или йогуртом.

Примечание: Сливы — это маленькие сладкие плоды размером с мяч для гольфа.Они бывают разных видов и цветов, но в США чаще всего можно найти красные или фиолетовые сливы с сочной красной или желтой мякотью. Фиолетовые сливы, как правило, слаще, а красные имеют сладко-терпкий вкус.

Сливы и их сушеный аналог, чернослив, обладают целым рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, мозга и костей.

Вот пять научно обоснованных преимуществ сливы:

1.Богаты антиоксидантами

«Сливы являются источником антиоксидантов», — говорит Эбби Геллман, магистр медицины, шеф-повар и дипломированный диетолог, занимающийся частной практикой.

Медицинский термин: Антиоксиданты — это соединения, которые защищают ваш организм от свободных радикалов, молекул окружающей среды, которые могут повредить ваши клетки. Со временем ущерб от свободных радикалов может вызвать такие заболевания, как рак, сахарный диабет , артрит и слабоумие.

Желтые сливы, еще один распространенный сорт, и фиолетовые сливы содержат несколько типов антиоксидантов, в том числе: улучшить здоровье сердца и помочь справиться с диабетом 2 типа.

2. Регулируйте уровень сахара в крови

Есть много причин, по которым сливы являются отличным вариантом для людей, стремящихся контролировать уровень сахара в крови.Ниже перечислены четыре причины.

Примечание: Люди, которым необходимо внимательно следить за уровнем сахара в крови, — это люди с преддиабетом или диабетом 1 или 2 типа. Если в этих группах уровень сахара в крови не контролируется, со временем это может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, деменции, повреждения почек и многого другого.

  1. Клетчатка: Сливы богаты клетчаткой — одна чашка нарезанных слив содержит примерно 8% РСНП — что может помочь замедлить пищеварение и предотвратить скачки уровня сахара в крови.
  2. Пребиотики: Волокна в сливах и черносливе также являются пребиотиками, специальными растительными волокнами, которые питают хорошие пробиотические бактерии в нашем кишечнике, говорит Геллман. Правильный баланс кишечных бактерий также полезен при лечении и профилактике диабета 2 типа.
  3. Адипонектин. Небольшое исследование, проведенное в 2018 году, показало, что употребление 200 мл сливового сока каждый день в течение четырех недель повышает уровень адипонектина — гормона, который помогает регулировать уровень сахара в крови.
  4. С низким содержанием сахара. Сливы содержат мало сахара (1 чашка содержит 16 граммов по сравнению с 1 чашкой винограда, которая содержит 23 грамма) и, следовательно, имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они лишь незначительно влияют на уровень сахара в крови. Сливы имеют гликемический индекс 39, по сравнению с 52 для бананов, 59 для ананасов и 76 для арбузов.

3. Снижение артериального давления

Небольшое исследование 2017 года показало, что люди с высокое кровяное давление У тех, кто ел по три грамма экстракта сливы каждый день в течение трех месяцев, кровяное давление было значительно ниже по сравнению с людьми, которым давали плацебо.

Это связано с тем, что калий в сливах может помочь контролировать кровяное давление двумя способами:

  • Калий помогает организму избавиться от натрия через мочу. Это важно, потому что высокий уровень натрия заставляет ваше тело удерживать больше воды, что может привести к повышению артериального давления.
  • 4. Полезны для здоровья костей

    Сливы содержат много витаминов и минералов, которые способствуют здоровью костей, включая калий, магний и витамин К, говорит Геллман.Однако сушеные сливы содержат более концентрированные уровни этих конкретных питательных веществ по сравнению со свежими сливами. Так что, возможно, придерживайтесь чернослива, если хотите воспользоваться этим преимуществом.

    «Эти питательные вещества помогают уменьшить потерю костных минералов и активно поддерживают структуру костей», — говорит Геллман. Это особенно важно по мере взросления, когда ослабленные кости могут привести к переломам даже при небольших травмах.

    Небольшое исследование, проведенное в 2016 году, показало, что у женщин в постменопаузе с потерей костной массы, которые съедали около пяти сушеных слив в день, потеря костной массы была значительно меньше через три и шесть месяцев по сравнению с женщинами, которые не получали лечения.

    5. Облегчение запоров

    Сливы и чернослив являются популярными средствами от запоров по двум основным причинам:

    1. Они богаты клетчаткой, которая помогает увеличить объем стула и облегчает его дефекацию. Чашка чернослива, например, содержит 12,4 грамма клетчатки (примерно 50% RDI).
    2. Сливы содержат сорбит, тип сахарного спирта, который действует как слабительное.

    Небольшое исследование, проведенное в 2011 году, показало, что люди с запорами, которые ели по пять чернослив два раза в день в течение трех недель, имели более частые испражнения и нормальную консистенцию стула, чем до начала исследования.

    Питательные вещества для слив

    Вот информация о пищевой ценности одной чашки нарезанных слив: 

     

    Insider’s takeaway

    Добавление слив и чернослива в ваш рацион может принести большую пользу для здоровья, например улучшить здоровье сердца, сбалансировать уровень сахара в крови и облегчить запоры.

    Замените это предложением, напоминающим читателям о том, что делает сливы уникальными.

    Пищевая ценность сливы и польза для здоровья

    Сливы – косточковые плоды, выращиваемые на деревьях. У них тонкая, гладкая кожа и сочные внутренности. Сливы сладкие, но терпкие и полны пурпурных пигментированных антоцианов — растительных соединений, которые приносят много пользы для здоровья.

    Сливы представляют собой менее концентрированную и низкокалорийную форму чернослива, обычно используемую для профилактики и лечения запоров из-за содержания в них клетчатки.Одна слива содержит всего около 30 калорий и богата клетчаткой, витаминами и минералами, так что это отличная закуска на вынос. Сливы могут быть питательным и вкусным дополнением к вашему еженедельному плану питания.

    Пищевая ценность сливы

    Одна слива среднего размера диаметром около 2 1/8 дюйма (66 г) содержит 30 калорий, 0,5 г белка, 7,5 г углеводов и 0,2 г жира. Сливы являются хорошим источником витамина С, витамина А и Волокно.Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

    • Калории: 30
    • Жир:
    • 0.2g натрия :
    • 0mg Углеводы :
    • 7.5g Fiber :
    • 0.9g сахара : : 6.6G
    • Белок
    • : 6 0,5 г
    • Витамин С : 6.27 мг
    • Витамин A : 11.2mcg

    Углеводы

    Одна средняя слива содержит около 8 граммов углеводов.В каждой сливе содержится 6,6 грамма природного сахара и почти 1 грамм клетчатки.

    Гликемическая нагрузка одной сливы оценивается примерно в 2, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при оценке влияния пищи на уровень сахара в крови. Если вы едите больше одной порции, гликемическая нагрузка будет выше.

    Жиры

    Сливы – это продукт с низким содержанием жира, в одной порции которого содержится менее 1 грамма жира.

    Белок

    Сливы не являются богатым источником белка.В одной сливе около половины грамма белка.

    Витамины и минералы

    Сливы не являются значительным источником витаминов и минералов. Тем не менее, вы получите около 6,3 мг витамина С, или около 10 % рекомендуемой суточной нормы. По данным Министерства сельского хозяйства США, сливы также содержат меньшее количество витамина К, калия, меди и марганца.

    калорий

    Одна слива среднего размера содержит 30 калорий, 88% из которых приходится на углеводы, 6% на белки и 6% на жиры.Сливы — низкокалорийный продукт, богатый питательными веществами.

    Резюме

    Сливы — это нежирный, низкокалорийный источник углеводов с высоким содержанием клетчатки. Сливы содержат антиоксиданты и немного витамина С, витамина А, витамина К, меди и марганца.

    Польза для здоровья

    Существует ограниченное количество исследований о пользе слив для здоровья, но исследования выявили несколько потенциальных преимуществ.

    Уменьшить повреждение клеток

    Витамин С в сливе обеспечивает определенные преимущества для здоровья.Витамин С является важным водорастворимым витамином, отвечающим за восстановление клеток, поддержку иммунной системы и замедление процесса старения.

    Сливы также содержат фитонутриенты, особенно фенолы, обладающие антиоксидантным действием. Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток, которое может привести к раку, сердечно-сосудистым заболеваниям, нейродегенерации и старению.

    Улучшение здоровья сердца

    Сливы содержат растворимую клетчатку, которая известна своей кардиозащитой и помогает снизить уровень вредного холестерина. Ограниченные исследования фруктов показали, что потребление сливы связано с улучшением когнитивной функции, параметров здоровья костей и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    Снижение риска диабета

    Три когортных исследования показали, что большее потребление определенных цельных фруктов значительно связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Сливы были включены в исследование и признаны фруктами с низким гликемическим индексом. Авторы исследования указали, что замена фруктового сока целыми сливами связана с более низким риском развития диабета 2 типа.

    Может предотвратить гипертонию

    Антоцианы в сливах могут помочь защитить от высокого кровяного давления. Субъектам исследования 2017 года давали богатый антоцианами сливовый сок, и наблюдалось значительное снижение артериального давления и сердечно-сосудистых реакций.

    Может улучшить здоровье костей

    Исследования долгосрочного потребления чернослива показывают, что они могут улучшить здоровье костей, особенно у женщин в постменопаузе. Всесторонний обзор 24 исследований показывает, что сушеные сливы помогают предотвратить переломы и потерю костной массы, улучшая формирование костей.Исследователи считают, что это может быть частично связано с высоким содержанием фенольных соединений во фруктах.

    Аллергии

    У некоторых людей развивается аллергия на сливы. В частности, люди с аллергией на пыльцу березы также могут реагировать на сырую сливу из-за белка в плодах, похожего на пыльцу березы. Приготовление пищи разрушает белок, поэтому многие люди, которые реагируют на сырые сливы, могут наслаждаться ими в приготовленном виде.

    Иногда аллергия на сливу не связана с пыльцой березы и может быть более серьезной. Люди с этим типом аллергии на сливу не должны есть вареные сливы или сливовый сок.

    Симптомы обычно появляются через 5–15 минут после еды и включают зуд и воспаление во рту и горле. Более серьезные реакции включают крапивницу, боль в животе и рвоту и могут быть опасными для жизни.

    Побочные эффекты

    Сливы могут вызывать проблемы с пищеварением, в том числе газы, вздутие живота и диарею, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

    Кроме того, акриламид содержится в измеримых количествах в некоторых продуктах из чернослива.Акриламид — это химическое вещество, образующееся при приготовлении или приготовлении определенных пищевых продуктов различными способами (например, при сушке).

    Исследования показали, что некоторые продукты, такие как процеженный чернослив, чернослив и простой чернослив, содержат измеримое количество этого химического вещества. Но исследователи не верят, что акриламид вреден для человека. Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в настоящее время разрабатывает руководство для отрасли по снижению уровня акриламида в пищевых продуктах.

    Разновидности

    Есть два основных типа слив: европейские сливы и японские сливы.В этих двух категориях также существует множество различных разновидностей.

    В США европейские сливы чаще всего можно найти в магазинах. Европейские сливы обычно синие, но могут быть разных цветов, например красного и черного. Цвет мякоти может варьироваться от желтовато-золотистого до красновато-фиолетового. Слива гречневая при созревании остается зеленой.

    Европейские сливы иногда сушат и едят как чернослив. Чернослив получают путем сушки особых сортов сливы, как правило, французского сорта Ажен. Информация о пищевой ценности чернослива отличается от информации о сливах, даже несмотря на то, что чернослив производится из слив.40-граммовая порция чернослива (около 5 черносливов) содержит 96 калорий, 26 г углеводов, 15 г сахара, 3 г клетчатки, 0,9 г белка и 0,2 г жира.

    Японские сливы могут быть круглыми или сердцевидными, а также бывают разных цветов. Японские сливы обычно не подходят для сушки, так как содержат меньше сахара.

    Некоторые люди задаются вопросом, сделаны ли сахарные сливы из слив. Эта конфета не слива в сахаре; скорее, маленькая круглая конфета из ароматизированного вареного сахара.

    Когда лучше

    Свежие сливы доступны с июня по октябрь; их пиковый сезон — август и сентябрь.Тем не менее, вы можете найти импортные сливы в своем супермаркете круглый год.

    Когда вы выбираете сливы, ищите плоды без надрезов и пятен. Они должны быть однородного цвета, пухлыми и приятно пахнуть.

    Не покупайте твердые сливы. Эти сливы могут никогда полностью не развить богатую сочность полностью созревшей сливы. Вместо этого выбирайте слегка мягкие сливы, которые немного поддаются на ощупь.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Если ваши сливы слегка твердые, вы можете оставить их при комнатной температуре в бумажном пакете на один-два дня, чтобы они созрели.Но как только они станут немного мягкими в конце, вы можете поставить их в холодильник, чтобы они не перезрели. Свежие сливы можно хранить в холодильнике около двух-трех дней.

    Вы также можете заморозить сливы в пакетах для заморозки целиком или нарезанными. Обычно они хранятся в морозильной камере около 12 месяцев.

    Вы также можете приготовить сливовый соус и заморозить его. Готовьте сливы до тех пор, пока сливовый соус не станет настолько густым, насколько вам нравится, и заморозьте в небольших герметичных контейнерах.

    Как подготовить

    Прежде чем съесть сливы, вы, вероятно, захотите их почистить. Сливы часто содержат белый осадок снаружи, похожий на порошок, который называют «налетом». Вы, скорее всего, помните, что видели это и на винограде. Цветение — хороший знак, потому что оно действует как естественный защитник во время обращения. Перед употреблением важно промыть сливы, но есть налет не вредно.

    Сливы можно есть сами по себе. Они также хорошо выдерживают различные способы приготовления.Вы можете запекать сливы, жарить на гриле, варить и использовать для приготовления десертов, таких как пироги, кобблеры или пироги. Сливы часто используются для приготовления джемов, варенья или соусов к мясу и другим блюдам. Если вы хотите добавить цвет и аромат своему салату, нарежьте несколько слив и положите их сверху. Или нарежьте несколько слив, чтобы сделать острую сальсу.

    Рецепты

    Полезные рецепты сливы, которые стоит попробовать

    Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите сливы (Алообухара) каждый день

    Существует множество питательных и вкусных фруктов, обладающих полезными для здоровья свойствами. Одним из таких фруктов является слива, также известная как алообухара.От белых, зеленых, желтых до красных сливы доступны в самых разных размерах и цветах. Согласно книге «Healing Foods» издательства DK Publishing House, «сливы или калины относятся к семейству розовых, и существует более 2000 разновидностей, включая зеленку, мирабель и чернослив. Сливы обладают хорошими антиоксидантными и дезинтоксикационными свойствами, являются стимуляторами обмена веществ и содержат хром, калий, селен и другие минералы, а также витамин С и бета-каротин.Сушеные сливы или чернослив являются традиционным средством от запоров.

    Ежедневное употребление этого фрукта может творить чудеса с вашим телом. Сливы содержат огромное количество антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения. Если вы в последнее время страдаете от запоров, то пришло время добавить этот фрукт в свой ежедневный рацион. Богат клетчаткой, увеличивающей объем стула, особенно пектином, фруктозой и серой, которые помогают пище эффективно продвигаться по толстой кишке. Вместе с такими веществами, как сорбит и изатин, эти волокна отвечают за известный слабительный эффект фрукта», — отмечается в книге «Целебные продукты».

    Кожица этого фрукта содержит максимальное количество антиоксидантов, которые весьма полезны. Будь то добавление их в салаты или употребление в пищу запеченными, вы можете насладиться этим наслаждением в различных формах. Регулярное употребление алообухара, или слив, может даже способствовать повышению текучести крови в артериях. Это свойство слив делает их полезными для сердца.

     


    Вот несколько рецептов полезных слив, с которыми вы можете поэкспериментировать дома:

     
    Куриный салат со сливами
     

    их.Это не только сделает салат более аппетитным, но и повысит его питательную ценность.

    Сливовый чатни

    Этот фрукт также можно превратить в восхитительный чатни. Этот рецепт сливового чатни, наполненный ароматами перца чили, гвоздики и корицы, обязательно вызовет у вас желание съесть еще. Вы можете сочетать их с вашими паратхами или с хлебом по вашему выбору.

    Освежающий сливовый напиток

    Как насчет фруктового и терпкого сливового сока? Пюре из сливы в сочетании со сгущенным молоком обязательно освежит ваш организм.

    Итак, воспользуйтесь этим сладким и терпким фруктом и извлеките из него максимальную пользу.


    Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.
     

    Ожидание ответа для загрузки…

    Полезны ли сливы для вас

    Если вам интересно, чем полезны сливы с точки зрения вашего здоровья, существует несколько ответов.

    Редакционные стандарты University Health News

    Содержание University Health News проверяется или проверяется с медицинской точки зрения, чтобы гарантировать его максимальную точность. Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, свяжитесь с нами через форму обратной связи на этой странице.

    Свяжитесь с нами × Медицинский обзор Кристен Н. Смит, PhD, RDN, LD

    Сливы и чернослив, вероятно, наиболее известны своими мягкими слабительными свойствами, и их можно использовать для поддержания пищеварения при легких запорах.Но если вам интересно, почему сливы полезны для вас, есть более одного ответа. Оказывается, этот вкусный фрукт предлагает много других преимуществ для здоровья, в том числе то, что он может снизить риск развития рака толстой кишки.

    Много полезных свойств сливы для здоровья

    • Они богаты клетчаткой, что отчасти делает их отличными помощниками в пищеварении.
    • Они содержат много важных витаминов, таких как витамин К1 (важный для здоровья костей), витамины группы В (важный для энергии, памяти, холестерина, контроля и т. д.), витамин С (антиоксидант, иммуностимулятор и полезный для сердца витамин ) и витамин А (необходим для здоровья глаз, кожи и волос).
    • Сливы также являются хорошим источником калия, магния, марганца и меди.
    • Сливы могут помочь снизить уровень холестерина.
    • Они могут помочь бороться с остеопорозом .
    • Они могут помочь в лечении и даже профилактике диабета.
    • Фенольные соединения, каротиноиды, аскорбиновая кислота (витамин С) и α-токоферол являются важными антиоксидантами, содержащимися в сливах, которые могут помочь снизить риск заболеваний, включая рак и сердечные заболевания.

    Действительно ли сливы помогают снизить риск рака толстой кишки?

    Влияние слив на рак толстой кишки представляется многообещающим.Некоторые из причин, по которым сливы могут помочь снизить риск рака толстой кишки, включают:

    • Сушеные сливы способствуют развитию полезных бактерий в толстой кишке, изменение, которое связано с уменьшением частоты предраковых поражений толстой кишки.
    • Благодаря высокому содержанию клетчатки сливы сокращают время прохождения стула по толстой кишке, что может защитить толстую кишку и снизить риск развития рака.
    • Слива может связываться с желчными кислотами, включая те, которые способствуют развитию рака, помогая выводить их из организма.
    • Благодаря высокому содержанию антиоксидантов чернослив может помочь уменьшить окислительное повреждение, связанное с возникновением рака.

    До сих пор не было исследований на людях, показывающих влияние употребления слив на риск развития рака, но этот растущий объем лабораторных данных свидетельствует о том, что это может быть важно.

    Как есть больше слив

    Сливы легко добавить в свой рацион в любое время года. Свежие фрукты всегда полезны, потому что они не подвергаются обработке и все питательные вещества во фруктах сохраняются.Если вы не можете найти свежий, выберите сушеные сливы или 100% фруктовый сок из чернослива (но не пейте сок с большим количеством сахара). Если вам не нравится вкус сока сливы или чернослива, попробуйте смешать их в смузи.

    Первоначально опубликовано в ноябре 2015 г. и с тех пор обновлялось.

    9 Подтвержденная наукой польза слив для здоровья

    Польза слив для здоровья может включать облегчение расстройства желудка, гриппозных инфекций, потерю веса и проблемы, связанные с беспокойством.Потенциальная антиоксидантная сила слив может помочь предотвратить и лечить остеопороз, дегенерацию желтого пятна, диабет и ожирение. Кроме того, сливы могут также улучшить когнитивные функции, повысить иммунитет, сохранить здоровье нервной системы и помочь в уходе за кожей. [1]

    Что такое сливы?

    Сливы или Prunus domestica представляют собой плоды круглой формы, принадлежащие к семейству Rosaceae , включая персики, абрикосы и нектарины. Они существуют в различных цветах и ​​​​формах с более чем 2000 различных вариантов.Сливы относятся к трем группам: европейско-азиатской (Prunus domestica), японской (Prunus salicina) и черносливной (Prunus insititia). Китай является ведущим сборщиком слив, за ним следуют США, Сербия и Румыния. В США основное производство слив происходит в Калифорнии. [2]

    Это небольшие лиственные деревья, вырастающие до 10-15 метров в высоту и приносящие плоды с различными характеристиками в зависимости от страны происхождения. Это костянки или косточковые плоды с гладкой косточкой и складкой, спускающейся с одной стороны.Они содержат сочную мякоть от кремово-желтого до малиново-красного цвета. Цвет внешней кожуры может значительно варьироваться от желтого или темно-красного до пурпурного или черного.

    Сливы богаты целым рядом полезных соединений, витаминов и минералов. Фото: Shutterstock

    Ash [G] 0,08 9 6 .1 2 9.5 90 93 3 0,01 9: 1 [G] 9 0,01 9071 9 9095 9 0,01

    Пищевая ценность


    Сливы, сырые

    порция (151 г)
    Питательные вещества Ценность
    Вода [г] 87.23
    Energy Energy 46
    Энергия [KJ] 192
    Белок [G] 0,7
    Total Lipid (FAT) [G] 0.28
    0.37
    Углеводы, по разнице [G] 11.42
    Волокно, общая диета [G] 1.4
    сахара, всего в том числе NLEA [G] 9 .92
    сахароза [G] 1.57
    глюкоза (декстроза) [G] 5.07
    Fructose [G] 3,07
    Мальтоза [G]
    Галактоза [G] 0,14 0,14
    кальций, CA [MG] 6
    Iron, Fe [MG] 0,17
    Фосфор, P [мг] 16
    Калий, K [мг] 157
    Цинк, Zn [мг] 6
    Медь, Cu [Mg] 0,06
    0,05
    Витамин С, общая аскорбиновая кислота [MG] 9.5 9.5
    Тиамин [мг] 0.03
    0,03
    0,42
    0.14
    Витамин B-6 [MG] 0.03
    Folate, Total [мкг] 5
    Folate, Food [мкг] 5
    Folate, DFE [мкг ] 5 5
    Холин, Всего [мг] 1.9
    Витамин А, Рей [мкг] 17
    Каротин, бета [мкг]
    Cryptoxanthin Бета [мкг] 35
    Витамин А, IU [IU] 345 345
    Витамин Е (Альфа-Токоферол) [MG] 0.26
    ToCopherol, Гамма [мг] 0,08
    ToCotrienol, Alpha [MG]
    Витамин К (Филлохинон) [ μg] 60726 60726
    жирных кислот, общая насыщенная [G] 0,02
    16: 0 [G] 0,01
    18: 0 [G] 0
    Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0.13
    16: 1 [G] 0
    18: 1 [G] 0,13 0.13
    жирные кислоты, общий полиненасыщенные [G] 0,04
    18: 2 G] 0.04
    Phytostostrols [MG]
    0,01
    0,01
    0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01
    Лейцин [г] 0.02
    Лизин [G] 0.02
    0
    Фенилаланин [G] 0,01
    Тирозин [G] 0.01
    Валина [G] 0.02
    Гистидин [G] 0,01
    Аланин [G] 0 .03
    аспарагиновая кислота [G] 0.35
    Глутамная кислота [G] 0,04
    глицин [G] 0,01
    Proline [G]
    Serine [G] 0.02
    Источники включают в себя: USDA [3] [3]

    Networkal Plums

    Согласно USDA Fooddata Central , они могут быть отличным источником витамины, такие как витамин А, витамин С, фолиевая кислота и витамин К.Они также являются хорошим источником витамина B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B-6 и витамина E (альфа-токоферол). Присутствующие в них минералы включают калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Кроме того, они могут содержать пищевые волокна и предлагать низкокалорийные продукты без каких-либо вредных жиров. [4]

    Польза слив для здоровья

    Сливы содержат огромное количество фенолов и флавоноидов, обладающих впечатляющим набором преимуществ для здоровья.Дайте нам знать подробнее. [5]

    Потенциальные антиоксидантные свойства

    Эти фрукты содержат витамин С и потенциально важные фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти свойства могут помочь в предотвращении повреждений, вызванных кислородными радикалами, и, возможно, защитить организм от смертельных болезней. Исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food , пришло к выводу, что фенолы, присутствующие в сливах, могут также усиливать свое защитное действие на незаменимые жиры в нейронах и клеточных мембранах от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом. [6]

    Может помочь при диабете

    Сливы могут оказывать антигипергликемическое действие и могут помочь в борьбе с диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Biomedical Research , показало, что экстракты сливы могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень триглицеридов в организме. В другом исследовании, опубликованном в The British Medical Journal , говорится, что флавоноиды, присутствующие в сливах, могут оказывать защитное действие против резистентности к инсулину и могут помочь снизить риск диабета 2 типа. [7] [8]

    Может предотвратить остеопороз

    Употребление чернослива оказывает анаболическое и антирезорбтивное действие, что может способствовать поддержанию здоровья костей. Полифенолы, наряду с содержанием калия, присутствующего в сушеных сливах, могут стимулировать формирование костей, улучшать плотность костей, а также предотвращать потерю костной массы. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition , продемонстрировало, что регулярное употребление чернослива может помочь восстановить плотность костей, утраченную из-за старения. [9] [10]

    Может помочь пищеварению

    Они могут быть хорошим источником пищевых волокон, которые помогают регулировать пищеварительную систему. Согласно исследованию , опубликованному в Журнале пищевой фармакологии и терапии , сушеные сливы или чернослив могут быть более эффективными при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как запоры, по сравнению с другими средствами, такими как шелуха подорожника. [11]

    Может способствовать нормальному функционированию нервной системы

    Сливы могут содержать большое количество витамина B6, который может способствовать передаче нервных сигналов и может способствовать нормальному функционированию нервной системы.Триптофан, аминокислота, присутствующая в сливах, может способствовать выработке нейротрансмиттера серотонина, улучшающего сон, аппетит и концентрацию. Они могут помочь в здоровом росте мозга, а также могут помочь в формировании гормонов, влияющих на настроение. [12]

    Может защитить здоровье сердца

    Исследователи из The British Journal of Nutrition представили подтверждающие доказательства того, что регулярное употребление чернослива может способствовать текучести крови в артериях.Этот защитный эффект может помочь в предотвращении различных сердечных заболеваний, включая атеросклероз, сердечный приступ и инсульт. [13]

    Может повысить иммунитет

    Сливы могут быть полезны для укрепления иммунной защиты организма благодаря высокому содержанию витамина С. Этот витамин может повысить устойчивость организма к инфекциям и воспалениям. Исследования показали, что восточные сливы содержат иммуностимулирующие компоненты, которые могут стимулировать выработку оксида азота в организме, могут препятствовать метастазированию опухолевых клеток, а также могут быть полезны для предотвращения различных заболеваний. [14]

    Может регулировать уровень холестерина

    Сушеные сливы или чернослив помогают предотвратить гиперхолестеринемию и гиперлипидемию. Сравнительное исследование  Американского журнала клинического питания доказало эффективность чернослива по сравнению с виноградным соком в поддержании нормального уровня холестерина в плазме и печени. Возможно высокое содержание клетчатки в них может оказывать защитное действие на сердце, снижая уровень ЛПНП или плохого холестерина и повышая уровень ЛПВП или хорошего холестерина. [15] [16]

    Может помочь в уходе за кожей

    Они богаты витамином С и другими антиоксидантами, которые помогают сохранить здоровье, сияние и молодость кожи. Это также может помочь в уменьшении темных пятен и морщин благодаря наличию антивозрастных питательных веществ. Экстракты сливы используются в различных продуктах по уходу за кожей, которые могут включать средства для умывания и маски для лица. [17]

    Кулинария

    Люди используют сливы в пищу из-за их сладкого и терпкого вкуса, а также приятного аромата.Их можно есть свежими, они являются отличным дополнением к пудингам, джемам и желе. Как вариант, сливовый сок полезен при приготовлении алкогольных напитков. Концентрат сока чернослива прекрасно работает в качестве начинки для конфет и кондитерских изделий, а также в качестве связующего вещества для злаковых батончиков. Сливовый чатни или соус известен в индийской кухне в сочетании с индийским хлебом с начинкой. Гурманы наслаждаются сливами в качестве приправы к мясным деликатесам.

    Другое применение

    Цветки сливы: Цветки сливы можно использовать в качестве возможного средства от шатающихся зубов, язв во рту и воспаленных десен.Они являются активным ингредиентом в производстве жидкостей для полоскания рта и могут помочь в лечении неприятного запаха изо рта, а также могут успокоить боль в горле.

    Как выбирать и хранить сливы? №

    Выбирайте сливы с легким беловатым налетом, что свидетельствует об отсутствии чрезмерной обработки. Избегайте мягких с синяками. Спелые и готовые к употреблению сливы поддаются легкому давлению и имеют сладкий аромат. Сливы лучше всего хранить в холодильнике и должны находиться в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют. [18]

    Побочные эффекты слив

    Оксалаты: Они содержат оксалаты, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, вызывая проблемы со здоровьем, такие как осложнения со стороны почек или желчного пузыря.Людям, которые уже страдают от таких заболеваний, следует избегать употребления слив. [19]

    Сульфиты: Сушеные сливы или чернослив обрабатывают сульфитами, чтобы предотвратить их окисление, в результате чего плоды темнеют и становятся коричневыми. Людям с повышенной чувствительностью к сульфитам следует с осторожностью употреблять чернослив, так как он может вызвать аллергические реакции, в том числе тяжелые анафилактические приступы. [20]

    Карциноидная опухоль: Карциноидные опухоли повышают уровень серотонина в крови, поскольку сливы содержат значительное количество серотонина.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *