Низкокалорийное тесто для пиццы: низкокалорийный рецепт из отрубей по Дукану с фото

Содержание

низкокалорийный рецепт из отрубей по Дукану с фото

 

Большинство людей любит проводить время в компании друзей, лакомясь горячей, аппетитной пиццей. А как же быть тем, кто следит за своей фигурой и вынужден отказываться от калорийных блюд? В этом случае лучше всего приготовить закуску, которая получается очень вкусной, оригинальной и аппетитной из диетического теста для пиццы.

Низкокалорийный рецепт с фото по Дюкану

Блюдо, приготовленное данным способом, можно смело кушать на ночь и не бояться набрать лишних килограммов. Понадобится:

  • яйца куриные (некрупные) – 4 шт.;
  • нежирный кефир – 4 ст. л.;
  • кукурузный крахмал – 1,5-2 ст. л.;
  • овсяные отруби или толокно – 2 ст. л.;
  • сухое молоко (1,5% жирности) – 4 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – ¼ ст. л.

Замешивание теста не отнимет много времени. Действовать нужно по следующей схеме:

  1. Яйца взбиваются с солью на протяжении 1 минуты.
  2. В получившуюся смесь добавляется кефир и крахмал, все перемешивается.
  3. Затем всыпается сухое молоко, масса вновь смешивается до однородной консистенции.
  4. Добавляются разрыхлитель, овсяная мука/толокно или отруби. Тесто вымешивается при помощи венчика, чтобы разошлись все комочки.
  5. Получившаяся жидкая основа осторожно выливается в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Также на дно можно насыпать немного отрубей.
  6. Заготовка ставится на 5-7 минут в предварительно разогретую до 150 градусов духовку, после чего на румяный, но еще слегка сыроватый корж выливается соус и выкладывается начинка.

Совет: во время приготовления теста, можно добавить небольшое количество мягкого, нежирного творога. Благодаря такому компоненту основа станет более нежной, тающей во рту.

Читайте также: рецепт теста для пиццы с дрожжами на молоке

Как приготовить диетическую пиццу

Чтобы блюдо оставалось низкокалорийным, необходим следующий набор продуктов:

  • томатная паста (без сахара) – 3 ст. л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • запеченный болгарский перец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 100-150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • сыр твердый (20% жирности) – 100 г.

Формируется блюдо следующим способом:

  1. Подрумяненный корж обильно смазывается томатной пастой и посыпается тонкими кольцами лука.
  2. Сверху выкладываются кружочки помидор, дольки болгарского перца, слайсы грибов.
  3. Начинка посыпается зеленью и тертым сыром.
  4. Заготовка отправляется еще на 5-7 минут в духовку, но выпекается уже при t 220 градусов до появления румяной корочки.
  5. Подается пицца в горячем виде.

Секреты приготовления

Чтобы блюдо всегда получалось вкусным и без особых хлопот, стоит придерживаться следующих советов:

  • выливать тесто тонким слоем (не более 4 мм) или раскатывать его не очень толсто – так основа будет гармонировать с начинкой и получится хрустящей;
  • при замешивании теста можно использовать цельнозерновую муку, содержащей большое количество ценной для фигуры клетчатки. К тому же, основа из такого ингредиента будет плотной, способной выдержать сочную овощную начинку;
  • можно испечь сладкую пиццу без сахара, используя в качестве начинки фрукты;
  • добавлять в смесь 1-2 ст. л. растительного масла, чтобы она стала мягче и послушнее;
  • чтобы придать заготовке аппетитный цвет и аромат, тесто можно смешать с небольшим количеством молотой паприки, орегано или базилика.
Справка: в качестве начинки для диетической пиццы часто используются морепродукты, зеленый горошек, брокколи и нежирные сорта мяса (индейка, говядина).

Сторонники правильного питания давно подметили, что многие диетические блюда могут быть довольно вкусными и разнообразными, если не бояться фантазировать. К примеру, пицца получится оригинальной и незабываемо аппетитной, если приготовить для нее грибной соус.

Для того, чтобы сделать закуску максимально полезной, нужно уделять внимание качеству продуктов и стараться избегать использования ингредиентов, содержащих искусственные красители и консерванты. Поэтому, лучше всего готовить соус для пиццы из томатной пасты самостоятельно, в домашних условиях.

Любители морских коктейлей могут поэкспериментировать и удивить всех, оттенив вкус начинки с помощью новых соусов для рыбной пиццы.

Читайте также: пп пицца

Вам помогла статья?

1 раз уже помогла

Похожие рецепты

Диетическая пицца – 7 лучших рецептов для похудения

Пицца – быстрое, вкусное и питательное блюдо. Она справедливо занимает место в топ-5 любимых блюд у большинства населения мира.

Пойти на пиццу с друзьями – это любимое занятие веселой кампании. А как же быть тем, кто следит за фигурой или здоровье не позволяет? Не ходить? Сидеть и смотреть голодными глазами? Есть в это время салат из зелени? Нет, друзья мои! Сегодня для вас семь рецептов низкокалорийной пиццы! Собирайте друзей на пиццу собственного приготовления!

Готовится это блюдо быстро, так что можно радовать себя и свою семью диетической вкусняшкой почаще.

На ваш выбор в этой статье есть рецепты с основой из куриного фарша, цветной капусты, творога. Есть быстрый рецепт приготовления на сковороде за 10 минут. В общем, на любой вкус и возможности. Выбирайте и наслаждайтесь здоровой пищей без вреда для фигуры.

Рецепт диетической пиццы без муки из курицы

Диетическая пицца без теста – мечта стройняшек. Вместо основы из теста мы сделаем основу для пиццы из куриного фарша. В блюде приготовленном по этому рецепту всего 110 ккал на 100 грамм.

Если у вас нет времени делать куриный фарш самостоятельно, можно купить готовый, только убедитесь, в том, что в фарш не добавили свиное сало (так иногда делают производители).

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриное филе – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр нежирный – 50 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Шампиньон – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ч. ложки.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи для пиццы

1. Делаем фарш из куриного филе, лука и чеснока в любом измельчителе. Можно использовать готовый фарш. Добавляем 1 яйцо. Солим и перемешиваем, приправляем специями по вашему вкусу.

2. В форму для выпекания выкладываем фарш, разравниваем его плоским коржом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20 минут.

3. Тем временем нарезаем помидор и шампиньоны для начинки красивыми дольками.

4. Готовую основу для пиццы из фарша достаем из духовки и смазываем томатной пастой.

5. Сверху выкладываем дольки помидора и шампиньоны. Посыпаем специями, натертым на терке сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.

6. Достаем пиццу и наслаждаемся. Делимся с друзьями. )

Смотрите пошаговый видео рецепт приготовления пиццы на курином фарше без грамма муки!:

Приятного аппетита!

Готовим на творожном тесте

Эту пиццу можно кушать без угрызения совести всем, кто придерживается полезного и здорового образа жизни. Она полезная и вкусная. Не содержит глютена. Для основы мы будем использовать смесь рисовой и кукурузной муки.

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

  • Мука рисовая – 60 гр.
  • Мука кукурузная – 60 гр.
  • Творог мягкий (пастообразный) – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
  • Масло оливковое – 1 ч. ложка
  • Соль

Соус:

  • Йогурт без добавок – 1 ч. ложка
  • Томатная паста – 1 ч. ложка
  • Перец, соль, базилик -по вкусу

Начинка:

  • Маслины
  • Помидор
  • Лук маринованный
  • Грибы
  • Моцарелла

1. Перемешиваем сухие ингредиенты – муку и соль. Добавляем к ним яйцо, творог, масло и перемешиваем.

2. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник.

3. Через 30 минут в приготовленную форму выкладываем тесто и руками распределяем его по поверхности формы. Делаем небольшой бортик по краю.

4. Ставим основу в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

5. Через 15 минут достаем корж из духовки и смазываем соусом. Для соуса смешиваем йогурт, пасту и пряности (перец, базилик и другие специи, которые вам нравятся по вкусу).

6. Нарезаем дольками приготовленные овощи и выкладываем сверху на смазанную основу. Посыпаем овощи моцареллой. Солим.

7. Ставим пиццу в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Низкокалорийная пицца из цветной капусты

Для этого рецепта лучше использовать замороженную цветную капусту, тогда у пиццы не будет капустного запаха. Прекрасный вариант низкокалорийного перекуса для веселой кампании. Хотя такую пиццу легко можно съесть и самостоятельно, ведь она совершенно не вредит фигуре.

Для приготовления нам потребуется:

  • Капуста цветная замороженная – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пармезан – 15 гр.
  • Соль – щепотка

Начинка:

  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Моцарелла – 90 гр.
  • Буженина из индейки – 100 гр.
  • Пармезан – 15 гр.
  • Зелень укропа, петрушки

1. Итак, берем замороженную капусту, размораживаем и взбиваем с помощью блендера в пюре.

2. При помощи марли, сложенной в 3 слоя отжимаем сок из капусты. Объем капустного пюре уменьшится почти в два раза.

3. Отжатую капусту помещаем в миску, добавляем яйцо, натертый на мелкой терке пармезан и соль. Хорошо перемешиваем.

4. Подходящую форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем на нее капустную основу.

5. Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем основу 15 минут.

6. Через 15 минут достаем основу из духовки и посыпаем ее натертым на мелкую терку сыром. Продукты, приготовленные для начинки режем тонкими ломтиками и выкладываем на основу.

7. Пиццу с начинкой ставим в духовку на 10 минут.

8. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Смотрите видео с подробным рецептом приготовления низкокалорийной пиццы с основой из брокколи.

Рецепт из кабачков

Если вы не едите мучное – это не повод отказываться от пиццы. Этот рецепт докажет вам что полезное может быть вкусным! Запасайтесь кабачками, потому что по этому рецепту вам захочется готовить снова и снова. И не жалейте сыра, сыром пиццу не испортишь. )

Для приготовления нам потребуется:

  • Мякоть варенной курицы – 150 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кабачок соусный – 2 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Шампиньоны – 2 шт.
  • Соус томатный – 80 мл.
  • Соль, перец – щепотка

1. Кабачки очищаем от шкурки, натираем на крупную терку, солим. Дайте кабачкам постоять пару минут и хорошо отжимаем воду.

2. Добавляем яйца, специи, перемешиваем.

3. Противень застилаем промасленной бумагой и на него выкладываем кабачковую основу.

4. Отправляем основу для пиццы в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем 15 минут.

5. Через 15 минут достаем и основу и смазываем томатным соусом.

6. Курицу, грибы и сыр измельчаем и выкладываем сверху на томатный соус.

7. Пиццу с начинкой отправляем еще в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео приготовления пиццы без муки

Самое популярное блюдо итальянской кухни в диетическом исполнении. Особенность этого рецепта в корже без муки. Мы приготовим его из тофу.

Данный рецепт подойдет также и для худеющих на диете по Дюкану.

Тофу – это творог из соевых бобов, продукт с высоким содержанием белка, кальция и железа и без холестерина.

Для приготовления нам потребуется:

  • Тофу – 250 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Травы итальянские
  • Соль

Для соуса:

  • Томаты в собственном соку – 0,5 литра
  • Чеснок – 2 зубчика

Начинка:

  • Куриный рулет – 150 гр.
  • Шампиньоны – 2 шт.
  • Нежирный сыр

Ниже вы можете посмотреть пошаговый видео рецепт приготовления пиццы.

Пицца диетическая на сковороде

Быстрый рецепт пиццы, которая готовится за 10 минут на сковороде. Можно добавлять туда все, что душа пожелает: оливки, маслины, грибы, мясо, ананасы, овощи. Моя знакомая трет вареное яйцо на терку и добавляет сверху, получается довольно вкусно.

В общем, в зависимости от ваших пищевых предпочтений можно собрать пиццу на ваш вкус.

Для приготовления нам потребуется:

  • Овсяные хлопья – 3 ст. ложки
  • Яйцо – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Шампиньоны – 4 шт.
  • Соль, перец молотый.
  • Растительное масло для жарки

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем овсяные хлопья, солим, перчим, перемешиваем.

2. Разогреваем сковороду. Получившуюся массу выливаем на смазанную растительным маслом сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности.

3. Помидор и шампиньоны нарезаем красивыми ломтиками для начинки.

4. Сразу в сковороду на сырой овсяный блин выкладываем подготовленные овощи. Сперва шампиньоны, а затем помидоры. Солим овощи.

5. Твердый сыр натираем на терку и посыпаем им пиццу на сковороде.

6. Ставим сковороду с пиццой на 10 минут на огонь и накрываем крышкой.

7. Через 10 минут снимаем с огня и кушаем с аппетитом полезную еду.

Смотрите пошаговый рецепт приготовления быстрой и вкусной пиццы на сковороде:

Приятного аппетита!

Пицца низкокалорийная, приготовленная в духовке (рецепт с видео)

Прекрасный рецепт пиццы на ржаной муке. Вам не придется выбирать между тонкой талией и любимым блюдом. Готовьте с удовольствием, кушайте с пользой.

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука ржаная – 50 гр.
  • Сыр моцарела – 50 гр.
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка
  • Молоко 1.5% – 20 мл.
  • Йогурт – 50 мл.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Филе куриное – 500 гр.
  • Укроп

Ниже можно посмотреть пошаговый видео рецепт приготовления

На этом все. Кстати, с друзьями еще отлично идут блинчики, берите рецепты диетических блинов в моей статье здесь.

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях  🙂

Автор публикации

Комментарии: 1630Публикации: 616Регистрация: 04-09-2015

Низкокалорийное тесто для пиццы | Блог Романа Дмитровского

Главный секрет диетического варианта итальянской закуски – низкокалорийное тесто. Оно позволяет не отказываться от любимого блюда даже сторонникам строгих диет, минимальное количество ингредиентов позволяет сохранять подтянутую фигуру. Диетическое тесто для пиццы можно считать универсальным, оно сочетается с любой начинкой (сладкой, соленой или острой).

Тесто для пиццы. Иллюстрация по стандартной лицензии @biskvitiki.ru

Тесто для пиццы. Иллюстрация по стандартной лицензии @biskvitiki.ru

Жми на палец вверх и подписывайся на канал «Выпечка«

Мука грубого помола

Один из вариантов приготовления низкокалорийной основы для пиццы подразумевает использование цельнозерновой пшеничной муки грубого помола.

Это полезная для здоровья основа для любой выпечки, в готовом продукте содержится большое количество клетчатки и полезных веществ.

Приготовление:

  • В глубокой емкости взбить 1 целое яйцо и белок 4 яиц.
  • Понадобится 1 ст. муки. Сначала нужно всыпать небольшое количество во взбитые яйца, добавить щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Компоненты тщательно перемешать.
  • Ввести в смесь оставшуюся часть муки, вымесить тесто. Не должно оставаться комочков.

Сформированный корж следует выпекать 20 минут. Духовка разогревается примерно до +180°C.

Гречневая мука

Использование гречневой муки – еще один вариант снизить калорийность теста, не меняя его состав. Алгоритм приготовления:

  • Смешать 150 г гречневой муки и 50 г сливочного масла. Допускается использование маргарина. Смесь тщательно растереть.
  • Ввести еще 150 г муки (гречневой), 1 яйцо и 1 ст. теплой кипяченой воды. Вымесить тесто.

Корж выпекается в течение 10 минут, признак готовности – появление румяной корочки. Основа на гречневом тесте быстро затвердевает, долго хранить приготовленную закуску не рекомендуется.

Заменять пшеничную муку в традиционном тесте можно и ржаной мукой грубого помола. Этот продукт содержит минимальное количество калорий, подходит для людей со склонностью к аллергическим реакциям на пшеницу.

Шпинат и кефир

Сильно снизить калорийность готового блюда поможет кефир в сочетании с овсяной мукой. Благодаря мягкости и плотности такого теста при его использовании можно применять любую начинку. Пошаговое приготовление:

  • Смешать 1 ст. кефира с низким процентом жирности, 1 яичный белок и 1 яйцо, щепотку соли. Размешать до однородности.
  • В полученную массу ввести 1 ст. овсяной муки. Вымесить тесто так, чтобы оно походило на густую сметану.
  • Выдержать его в холодильнике в течение получаса.
  • Тесто разложить на противне (на пергаменте), разровнять.
  • Держать в духовке около 10 минут. Достать заготовку, выложить на нее выбранную начинку, затем снова поставить в духовку на 10-20 минут.

Тесто из шпината – это оригинальный вариант основы для итальянского блюда, не наносящий вреда фигуре. Такая закуска имеет необычный вкус, позволяет внести разнообразие в рацион. Пошаговое описание приготовления:

  • Измельчить шпинат так, чтобы получилась кашица. Потребуются 2 ст. такой зеленой массы.
  • Влить в шпинат 1 яйцо и тщательно перемешать ингредиенты.
  • Ввести 1 ст. тертого сыра (можно использовать любые сорта), тщательно перемешать.
  • Добавить соль и перец по вкусу, можно использовать другие специи на собственное усмотрение. Масса должна быть однородной.
  • Вылить ее на пергамент, разложенный на противне.

Выпекание происходит в 2 этапа: непропеченный корж вынимается из духовки, на нем раскладывается начинка, затем пицца доводится до полной готовности.

Итальянская закуска с основой из шпината – низкокалорийное и полезное блюдо, в качестве начинки хорошо подойдут любые овощи, грибы, куриное филе, морепродукты. Если выбирать сорта сыров с низкой жирностью, можно снизить калорийность пиццы до минимума.

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал «Выпечка«.

Читать еще: Рецепт дрожжевого теста на сыворотке

Низкокалорийная пицца

Единственное, что меня оберегает от приготовления пиццы каждый день — то, насколько она калорийна. Тесто в сочетании с сыром (в особенности пармезаном) — гарантия того, что объем бедер и талии изменится. Ну кому нужны лишние сантиметры? Летом особенно грустно: хочется пиццу, но и стройной оставаться тоже желательно!

К счастью, пиццу можно готовить совсем не так, как мы привыкли. Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит…

И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса, сколько бы ты ни съела! Опробуй эти замечательные рецепты при первой же возможности, не пожалеешь.

Как готовить диетическую пиццу

  1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
  2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
  3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
  4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
  5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
  6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Рецепты низкокалорийного теста

  1. Тесто с куриным филе

    Ингредиенты

    • половина куриной грудки
    • 1 ст. л. клетчатки или отрубей
    • 1 яйцо
    • любая приправа
    • соль
    • репчатый лук по вкусу

    Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

  2. Тесто на кефире

    Ингредиенты

    • нежирный кефир
    • 1 яйцо и 1 белок
    • овсяная мука
    • соль

    Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

Рецепты диетических пицц

  1. Пицца с авокадо и яйцом
    Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.
  2. Экзотическая пицца с инжиром
    Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами…

    Ингредиенты

    • 60 г прошутто
    • 3 шт. инжира
    • 50 г козьего сыра
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 2 стю л. томатного соуса
    • 50 г рукколы

  3. Грушевая пицца

    Ингредиенты

    • 1 мягкая и сочная груша
    • 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром)
    • 3–4 ст. л. апельсинового мармелада
    • 4 ч. л. жидкого мёда

  4. Пицца с курицей и соусом барбекю

    Ингредиенты

    • 200–230 г куриного филе без кожи
    • 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер
    • половина стакана соуса барбекю
    • 1 красная луковица

  5. Пицца с кабачками и фенхелем

    Ингредиенты

    • 1 клубень фенхеля
    • 2 небольших кабачка (цукини)
    • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • молотая паприка по вкусу

  6. Пицца со шпинатом

    Ингредиенты

    • 200–250 г шпината
    • 15 помидоров черри
    • 4 ст. л. размятого сыра рокфор
    • 2 ст. л. кедровых орехов
    • 4 ст. л. бальзамического соуса

  7. Греческая пицца

    Ингредиенты

    • 2 средних красных болгарских перца
    • 12–14 помидоров черри
    • 16 крупных оливок
    • 4 ст. л. размятого сыра фета

  8. Пицца с цукини, моцареллой и помидорами черри
    Все ингредиенты присутствуют в названии! Пожалуй, это самая низкокалорийная пицца из всех представленных…
  9. Пицца в шляпках грибов
    Шляпки крупных шампиньонов – основа этой восхитительной пиццы. Начинку готовь из моцареллы, болгарского перца, томатного соуса, красного лука, грибов и пепперони.
  10. Пицца из цветной капусты
    Гениальность этой идеи зашкаливает!
  11. Пицца с основой из шпината

    Ингредиенты для основы

    • 2 ст. сырого шпината
    • 1 яйцо
    • 1 ст. тертого сыра
    • специи

    Ингредиенты для начинки

    • бекон
    • 1/4 ст. лука
    • 1/4 ст. сыра пармезан

Бонус: фруктовая пицца!
Основа пиццы — красиво нарезанный арбуз. Смажь каждый кусочек греческим йогуртом, сверху выложи бананы, клубнику, посыпь всё орешками. Неистовое наслаждение!

Пряная и ароматная пицца получится, если ты не забудешь добавить в нее соответствующие специи. Базилик, петрушка, майоран, розмарин, чеснок, кориандр, тимьян, кардамон и орегано — традиционные приправы, которые очень хорошо сочетаются с сыром и овощами.

Можно посыпать пиццу сверху кунжутом или же добавить кунжут прямо в тесто. Учти, что сухие специи и правда лучше сразу добавлять в сырой корж, а свежую зелень — в начинку.

Комбинации приправ для пиццы индивидуальны в той же мере, как и отпечатки пальцев человека!

Продемонстрируй друзьям эти аппетитные рецепты, равнодушным не останется никто!

Диетическая пицца для похудения — как приготовить тесто и полезную начинку по рецептам с фото


Что такое диетическая пицца

Даже среди разновидностей горячей выпечки найдется блюдо, которое доставит максимум удовольствия при минимальном содержании калорий. Полезная, без теста из пшеничной муки, с богатейшим выбором начинки, легкая – вот что собой представляет и чем отличается низкокалорийная пицца от классического варианта. Готовится она быстрее, идеально подходит на завтрак, полдник или для перекуса, и что более ценно: сколько бы кусочков ни довелось отведать, а лишних килограмм на талии и бедрах это не прибавит.

Как выпекать корж низкокалорийной пиццы

Первый раз мое блюдо получилось неудачным, корж прилип к пергаментной бумаге, тогда я поняла, в чем секрет: нужно из цветной капусты выжать как можно больше жидкости перед выпечкой. Теперь, удаляя лишнюю жидкость, мне удается всякий раз получать полезную, низкокалорийную, красивую пиццу. Овощной корж-основа не трескается, не пригорает, легко отстает от противня или пергамента. Он очень вкусный, такое импровизированное «тесто» вполне можно есть само по себе как закуску, обмакивая в соус, не говоря уже обо всех вариантах начинки для пиццы!

Капустная масса для основы-коржа низкокалорийной пиццы

На основе цветной капусты получается легкая, но хорошо скрепленная, если так можно выразиться, основа. То есть, пласт тонкий, но вы можете кусочек низкокалорийной пиццы спокойно взять в руки, он не рассыплется, не развалится, не упадет начинка. Кстати, для начинки хорошо подходит куриное филе, соусы можно брать на свой вкус.

Тонкая капустная основа низкокалорийной пиццы свободно удерживает начинку

Как приготовить диетическую пиццу

Желающим похудеть можно приступать к готовке этой полезной выпечки без лишних опасений о фигуре. Низкокалорийный рацион исключает употребление вкусных горячих пирогов, а насколько тогда уместна пицца при похудении? Абсолютно! Делается диетическое блюдо на тонкой основе из ржаной или овсяной муки, есть рецепты без мучной основы с творогом, куриным фаршем. Выбор начинки – мясная, овощная, фруктовая, морепродукты – неограничен, сыр лучше брать нежирных сортов. Приветствуется зелень, перец чили для ускорения обмена веществ, а соусы следует делать натуральные, т. е. самим.

Низкокалорийное тесто для пиццы

Первое впечатление – очень необычно, и стоит привыкнуть к новому оттенку вкуса, как захочется продолжить кулинарные эксперименты. Из чего делают диетическое тесто? Самые популярные варианты – овсяные хлопья, гречка, которые необходимо размолоть, или ржаная мука. Аналогом классического коржа станет тонкий лаваш, оригинальный способ предполагает, что низкокалорийную основу можно готовить из перемолотого в фарш куриного мяса. Для выпекания заготовки подойдет духовка, сковорода, микроволновка, мультиварка, а займет этот процесс не более четверти часа.

Диетическая начинка

Затруднительно найти вариант, который бы составил конкуренцию томатному соусу или сливочному, зато начинка для диетической пиццы откроет простор для экспериментов. Для мясной начинки подходят нежирные сорта (говядина, курица, индейка), которые раскладывают кусочками или фаршем ровным слоем. Овощи, грибы – это вкус и украшение низкокалорийной выпечки: кабачки, помидоры, шпинат, кукуруза, зеленый горошек, шампиньоны, лисички и многие другие продукты. Подойдут свежие, свежезамороженные, отварные, а от консервированных с большим содержанием соли лучше отказаться.

Диетическая пицца: 7 необычных рецептов

Относя пиццу к обширному разделу мучных изделий, многие люди полагают, что «корень зла» таится именно в тесте. Но это не совсем так. Классическое тесто довольно постное и не идет ни в какое сравнение, скажем, с песочным. А вот начинка, состоящая из колбас, сыра, мяса и жирненького соуса, весьма коварна. Поэтому, чтобы сделать пиццу менее калорийной, первым делом пересмотрите ингредиенты для начинки.

Жирное мясо замените на грудку (куриную или индюшиную), обычный сыр – на низкокалорийный, с 20 или 30% жира. Вместо соусов для сочности используйте нежирную сметану или сливки, и не жалейте овощей. Вместо копченостей, придающих пицце пикантный аромат, добавляйте пряности и чеснок.

Что же касается теста, излишне демонизировать его не стоит. Однако сделать пиццу более полезной можно, заменив обычную муку на цельнозерновую, ржаную или овсяную. Постарайтесь лить меньше масла, а для того, чтобы после пиршества не страдал пищеварительный тракт, не используйте дрожжи.

Впрочем, если вы настроены решительно, с тестом тоже можно поэкспериментировать более смело, и мы расскажем, как именно.

Как сделать пиццу без теста

Некоторые рецепты помогают превратить этот нюанс в преимущество, когда, употребляя горячую выпечку, не придется беспокоиться о лишних килограммах. Среди существующих вариантов основы: творог и яйца, помимо того, что это полезно и вкусно, еще и быстро. Продукты надо измельчить до однородной массы, выложить небольшим слоем на пергамент и запечь. Пицца без теста в духовке получится аппетитной, низкокалорийной, сочной. Другие варианты – картофельная основа (масса как на драники) или нарезанный кружочками кабачок.

Пицца без теста из курицы

Сытно, с пользой для здоровья, безопасно для фигуры – вот три главных достоинства этого варианта основы. Добавить к этому получится лишь то, что готовится куриная пицца без теста за четверть часа. Охлажденное филе необходимо перекрутить, смешать фарш с яйцом, специями до однородной массы, а затем выложить ровным слоем на покрытом фольгой противне, оставляя запекаться в духовке. Для любителей делать диетические блюда этот вариант горячей выпечки дарит простор для фантазии: перед запеканием основе можно придать любую форму – от овала, квадрата до сердечка.

Диетическая пицца – рецепты с фото

Если есть желание скушать что-то легкое на ужин или перекусить чем-то вкусненьким, то настало время знакомства с этим низкокалорийным блюдом. Почти каждый рецепт диетической пиццы – это хороший шанс справиться с чувством голода и сохранить фигуру. Попробуйте сделать основу из цельнозерновой, овсяной или гречневой муки, выберете рецепты без теста, научитесь готовить на сковороде или из лаваша. Останется потратить немного свободного времени, зато получится отведать диетическую пиццу с невероятным вкусом и никаких лишних килограмм.

Из чего сделать “тесто” для низкокалорийной пиццы

Давно хотела попробовать чем-то заменить тесто в пицце, чтобы добиться наименьшей калорийности традиционного итальянского блюда, но я не знала чем, никак не могла придумать, а нужные рецепты-подсказки мне все не попадались. И вот однажды случайно наткнулась на любопытную статью. В ней молодой человек рассказал, что очень любит капустные оладьи, готовит их часто, экспериментирует с различными ингредиентами, но однажды решил использовать тесто для оладий из капусты как основу для легкой низкокалорийной пиццы. По-моему, это гениально!

Во-первых, тесто есть тесто, даже самое вкусное действует на желудок тяжело. Во-вторых, меня не устраивают края пиццы, пробовала делать тонкое тесто, без краев, края «с начинкой», но все равно как-то много корки получалось, тесто остывает, грубеет, есть его уже не хочется. Случалось, что серединка с начинкой съедалась, а края (и не только, вообще тесто) приходилось выбрасывать.

В низкокалорийной, диетической пицце на капустном «тесте» такой проблемы нет. Кроме того, это замечательная возможность накормить полезными продуктами всех непокорных членов семьи (к примеру, тех, кто отказывается есть цветную капусту в любом другом виде, да и верх-начинку низкокалорийной пиццы можно составлять по своему желанию).

Пицца по Дюкану

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Когда не хочется тратить много времени на готовку, то быстро разобраться с проблемой поможет этот рецепт. Перед тем, как сделать диетическое тесто для пиццы по Дюкану, придется замочить отруби на полчаса, а затем смешать массу с другими компонентами. На это уйдет меньше пяти минут, зато среди безопасных для фигуры рецептов диетической пиццы будет трудно отыскать достойную альтернативу.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • отруби – 4 ст. ложки;
  • кефир – 200 мл;
  • сыр – 50 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • луковица – 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Залить отруби кефиром, оставить настояться полчаса. Затем к смеси добавить яйца, взбить блендером до однородной массы.
  2. На предварительно разогретую сковороду вылить оливковое масло, взбитую массу, поджарить две-три минуты.
  3. Для начинки томаты надо тонко нарезать, смешать с горчицей, сделать соус. Вылить на поджаренную основу, равномерно распределить, посыпать тертым сыром, оставляя еще на 10 минут под крышкой. Перед подачей пиццу можно посыпать измельченной зеленью.

Варианты приготовления

Блюдо разрешается и даже рекомендуется включать в свой рацион для похудения, ведь при соблюдении нехитрых правил оно становится отличным источником белка, пищевых волокон, витаминов и минеральных соединений.

Из красной чечевицы с маслинами

Чечевица, в особенности красная, считается богатой на белок, железо, магний, фолиевую кислоту и витамин В, что делает продукт прекрасной заменой традиционной основе пиццы из пшеничной муки.

Этот рецепт диетической пиццы великолепно подходит тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Одна такая пицца содержит треть рекомендованной суточной дозы пищевых волокон, простое увеличение которых может оказаться достаточным условием для снижения веса быстрыми темпами.

Ингредиенты для основы:

  • 2 ст. отварной или консервированной красной чечевицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сушеного орегано (можно заменить любой другой зеленью по желанию).

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г куриной грудки;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 2 томата;
  • 100 г черных маслин;
  • 150 г сыра;
  • специальный соус для пиццы.

Важно! Варить красную чечевицу следует не меньше 25 минут до получения каши или густого пюре. А если использовать промасленную пергаментную бумагу, то противень можно не смазывать растительного маслом.

Способ приготовления:

  1. Сухую чечевицу промыть от мусора, залить холодной водой, довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая, до готовности. Если продукт консервированный, нужно просто слить воду с банки.
  2. Чеснок очистить и измельчить.
  3. Охлаждённую чечевицу перемешать с измельченным чесноком, солью и орегано. Получившуюся массу перетереть в пюре с помощью сита или измельчить в блендере.
  4. Поставить сковороду на средний огонь, налить растительного масла. Готовое тесто тонким слоем распределить по дну сковороды, обжарить в течении 3 минут с одной стороны до получения золотистой хрустящей корочки, перевернуть и продолжить обжаривать с другой стороны дополнительно 2 минуты.
  5. Аналогичным способом приготовить еще 4-5 заготовок для пиццы.
  6. Включить духовой шкаф на температуру 180 градусов. Смазать предварительно приготовленный противень подсолнечным маслом, застелить пергаментной бумагой, равномерно разместить заготовки для пиццы и оставить выпекаться на 10 минут.
  7. Куриную грудку поставить готовиться на пару. Готовое филе остудить, нарвать на среднего размера кусочки по волокнам.
  8. Шампиньоны переложить в дуршлаг, слить лишнюю жидкость и нарезать некрупными кусочками.
  9. Консервированные маслины откинуть на сито и нарезать кольцами.
  10. Сыр измельчить на терке.
  11. Достать из духового шкафа основу для пиццы, смазать готовым соусом. Начинку выложить следующими слоями: куриная грудка, шампиньоны, маслины, натертый сыр. Получившуюся пиццу отправить выпекаться в духовом шкафу при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

С целью уменьшения калорийности блюда, для пиццы можно готовить основу на керамической сковороде либо с антипригарным покрытием без добавления подсолнечного масла.

Готовый помидорный соус можно заменить смесью кетчупа и томатной пасты в соотношении 2:1. Диетологи не рекомендуют полностью убирать подсолнечное либо оливковое масло из рациона – растительные масла содержат витамины А, Е, D, приносящие пользу всему организму.

На куриной грудке

В рационе почти каждой диеты встречается куриное филе – источник быстроусвояемого белка, из которого можно приготовить большое разнообразие вкусных, недорогих, а главное, полезных для фигуры блюд.

Куриную грудку можно не только включать в начинку для пиццы, но и делать из этого полезного белого мяса ее основу, экспериментируя с другими ингредиентами: от сезонных овощей и свежей зелени до традиционных маслин, грибов, сыра и салями. Рецепт на куриной грудке станет любимым для тех, кто придерживается белковой методики похудения.

Ингредиенты для основы:

  • 250 г филе курицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 небольшого размера луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. л. отрубей; специи.

Ингредиенты для начинки:

  • 6 томатов среднего размера;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 луковица небольшого размера;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • листья свежего базилика;
  • специи на ваше усмотрение.

Важно! Куриный фарш будет более сочным, если сбрызнуть его соком половинки лимона.

Как приготовить:

  1. Для приготовления “мясного теста” для пиццы взять готовое куриное филе, измельчить в блендере либо перекрутить в мясорубке до состояния фарша.
  2. Измельченный лук и чеснок добавить в получившийся куриный фарш. Взбить яйцо вместе с отрубями, добавить в фарш и все перемешать.
  3. Для приготовления помидорного соуса с 4 томатов снять кожицу и нарубить маленькими кубиками.
  4. Мелко нашинковать чеснок и лук, обжарить в подсолнечном масле, добавить нарезанные помидоры, уваривать на небольшом огне в открытой кастрюле до загустения. На последнем этапе добавить томатную пасту, прованские травы, соль и черный перец на ваше усмотрение.
  5. Оставшиеся томаты нарезать кружочками небольшого размера.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Противень смазать подсолнечным маслом, застелить пергаментной бумагой.
  8. Готовый куриный фарш распределить по противню равномерным слоем толщиной около 0,5 см. В заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф поместить противень с заготовкой для пиццы и оставить выпекаться на 5-7 минут.
  9. Готовую основу смазать помидорным соусом, посыпать натертым сыром, выложить ранее приготовленные томаты, поместить в духовку дополнительно на 10 минут до полной готовности.
  10. Украсить крупно нарубленными листьями базилика.

Особенность! Если отруби заменить кукурузным крахмалом, то этот рецепт станет подходить и для безглютеновой диеты. Вместо приготовления соуса можно воспользоваться специальным готовым помидорным соусом для пиццы.

Кабачковая с курицей и шампиньонами

При соблюдении различных диет всегда есть риск нарушить витаминный баланс в организме, что может привести к нежелательным последствиям и отразиться на внешнем виде.

Например, витамин А способствует восстановлению клеток кожи: его недостаток в период похудения может привести к растяжкам и отвисанию кожи. Витамин С является одним из сильнейших антиоксидантов, благотворно сказывается на работе иммунной системы и на регенеративных процессах, замедление которых может отрицательно сказаться на скорости похудения.

Овощная пицца из кабачков отлично подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Она поможет восполнять дефицит витаминов А и С, калия и фолиевой кислоты. Основа блюда получается диетической, она не добавит лишних сантиметров к талии.

Ингредиенты для основы:

  • 2 кабачка средних размеров;
  • 50 г сыра;
  • 50 г муки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1,5 ч. л. сушеного орегано;
  • 0,5 ч. л. сушеного базилика;
  • 1 куриное яйцо;
  • 0,5 ч. л. соли.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г куриной грудки;
  • 150 г консервированных шампиньонов;
  • 2 томата средних размеров;
  • 150 г маложирного твердого сыра;
  • специальный томатный соус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки обмыть и мелко натереть на терке. Поместить кабачки в глубокую миску, добавив соль, и оставить на 15 минут. Выделившуюся жидкость отжать с помощью тканевого кухонного полотенца.
  2. Сыр мелко натереть, чеснок раздавить. К отжатым кабачкам добавить натертый сыр, муку, чеснок, орегано, базилик, яйцо и соль по вкусовым предпочтениям, тщательно перемешать.
  3. Получившуюся кабачковую смесь равномерно распределить на застеленный промасленным пергаментом противне таким образом, чтобы получился круг толщиной 1 см и диаметром 25-30 см, сформировать край.
  4. Поместить противень с основой в ранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф и оставить выпекаться приблизительно на 8 минут до образования поджаристой корочки.
  5. Куриное филе приготовить на пару и нарезать средними полосами, томаты нарезать тонкими ломтиками.
  6. Консервированные шампиньоны откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками небольшого размера.
  7. Сыр натереть.
  8. Кабачковую основу смазать готовым помидорным соусом, равномерно распределить ломтики грибов и куриного филе, сверху положить нарезанные помидоры, посыпать натертым сыром.
  9. Поместить полученную пиццу в заранее прогретый духовой шкаф еще на 4 минуты и оставить выпекаться до готовности.

Интересно! Сезон кабачков короткий, но не стоит расстраиваться: просто заморозьте натертые кабачки в полиэтиленовом пакете, и вы сможете наслаждаться этой пиццей круглый год! С кабачковой основой можно использовать разнообразные начинки.

Пицца без муки

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для кого-то такое покажется маловероятным, а для других – отличный повод сделать необычайно вкусное диетическое блюдо. Как приготовить тесто для пиццы без муки? Заменить этот компонент смесью творога, крахмала, отрубей, что будет намного полезней для здоровья. Для желающих похудеть готовая пицца станет полноценным обедом или ужином, восполняя энергию и помогая надолго справляться с чувством голода.

Ингредиенты:

  • творог (обезжиренный) – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • крахмал (кукурузный) – 4-5 ст. ложек;
  • отруби (овсяные) – 3 ст. ложки;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • грибы – 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зеленый лук – 20 г;
  • сыр – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно перемешать с яйцами, крахмалом, отрубями, чтобы получилась густая масса, как на оладьи.
  2. Выкладывать смесь можно прямо на покрытый пергаментом противень либо в форму.
  3. Нарезать овощи, грибы, зеленый лук, натереть сыр, разложить слоями на основе, выпекать диетическое блюдо четверть часа до золотистой корочки.

Пицца из овсяной муки

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 880 ккал.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделать вкусную диетическую пиццу меньше, чем за полчаса? Для испытывающих проблемы с лишним весом это показалось бы невероятным, потому что пицца стоит наравне с таким вредными блюдами фастфуда, как картофель фри или гамбургер. У этого рецепта есть секрет и важный нюанс – тесто из овсяной муки. Как приготовить аппетитную пиццу в домашних условиях из натуральных продуктов? Для начала отыскать среди подручных кухонных устройств блендер.

  • Магний В6 — для чего нужен и как принимать
  • Интуитивное питание — правила. Принципы интуитивного питания Светланы Бронниковой и результаты с отзывами
  • Слоеное дрожжевое тесто — рецепты с фото. Как приготовить дрожжевое слоеное тесто в домашних условиях

Ингредиенты:

  • яйцо – 9 шт.;
  • овсяные хлопья – 180 г;
  • молоко – 100 мл;
  • начинка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера измельчить овсяные хлопья до состояния муки.
  2. Взять 6 яиц, отделить белок, взбить его, а затем полученную пышную массу смешать с овсяной мукой, молоком, добавить оставшиеся три целых яйца.
  3. Жидкую массу вылить на сковороду, поджарить лепешку с каждой стороны до румяной корочки, а сверху выложить начинку, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой. Потребуется еще около 5 минут, чтобы довести низкокалорийное блюдо до готовности.

Фитнес-пицца

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 293 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если в холодильнике найдется куриная грудка, а времени на готовку не очень много, то стоит попробовать этот рецепт. Полезная фитнес-пицца из курицы по содержанию белка и минералов без преувеличения может претендовать на звание победителя. Аппетитная, вкусная, сбалансированная по составу пища, которая может стать частью программы питания для всех, кто хочет худеть разумно и правильно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томаты – 3-4 шт.;
  • нежирный творог – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • петрушка, укроп, шпинат, базилик, кинза – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть куриное филе на фарш, добавить яйцо, измельченную зелень. Полученную массу выложить тонким слоем на противень, запечь корж в духовке.
  2. Мелко нарезать томаты, сварить до густоты кетчупа вместе с чесноком, базиликом.
  3. Для начинки взять творог, тертый сыр, зелень и все тщательно перемешать.
  4. Смазать корж горячим соусом, выложить сверху начинку, поставить обратно в духовку на несколько минут.

Сочная диетическая пицца без теста (из кабачков)

  • Отварное куриное филе – 150 г
  • Шампиньоны 3-4 шт.
  • Томатная паста – 70 г
  • Сыр 20% – 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец

Кабачки очистить и натереть на крупной терке, затем посолить и перемешать, чтобы они отдали влагу. После этого хорошенько отожмите их. Добавьте яйца, соль, перец, перемешайте. Выложите «тесто» на застеленный пергаментом противень, придав ему форму круга. Отправьте в разогретую до 180˚С духовку на 15 минут.

Готовую основу смажьте томатной пастой. Выложите сверху нарезанные небольшими кусочками мясо и грибы, посыпьте тертым сыром. Выпекайте еще 15 минут при той же температуре.

  • Белки – 5 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 4 г
  • Калорийность – 49 ккал

Диетическая пицца на сковороде

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Классическую пиццу готовят в печи, домашний способ предполагает, что можно использовать духовку, микроволновку, мультиварку, а что насчет сковородки? Как приготовить вкусную выпечку, чтобы сохранить ее главное качество – низкокалорийность? Для этого потребуется смешать творог с сыром, но не солить, а дальше сформировать лепешку и поджарить ее. За пару-тройку минут пицца на сковороде будет готова, останется лишь добавить сверху начинку, оставляя блюдо потомиться под крышкой еще некоторое время.

Ингредиенты:

  • лаваш – 4 шт.;
  • сосиски – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • творог – 4 ст. ложки;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • оливки – 100 г;
  • зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Натереть сыр, перемешать его с творогом.
  2. На сухой сковороде разложить лаваш, сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, сосиски, оливки, верхним слоем – смесь сыра с творогом.
  3. Жарить под крышкой не более 5 минут.

Кабачковая пицца

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 880 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Достоинство этого рецепта – самый низкий уровень калорий, поэтому для следящих за фигурой и сидящих на диете людей, он будет очень полезен. Есть еще один нюанс, который вызывает повышенный интерес к аппетитному блюду. Диетическая пицца из кабачков готовится с овощами, куриным мясом, но рецептура не строгая. При желании начинку можно заменить сочетанием других продуктов, среди которых уместны морепродукты, индейка, творог, оливки, ананас.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 кг;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • молоко 50 мл;
  • куриное филе – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 луковица;
  • чеснок – 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Сделать смесь из яйца, крахмала, специй, обмакнуть в нее порезанный кольцами кабачок. Обжарить с каждой стороны, разложить на бумажном полотенце.
  2. Подготовить начинку: морковку, сыр натереть, лук с помидорами порезать полукольцами, измельчить чеснок, отварить куриное филе.
  3. Смазать форму растительным маслом, разложить обжаренные кружочки кабачка, сверху – кусочки отварной грудки, далее слоями – лук, морковь, томаты, чеснок. Верхним слоем посыпать пиццу тертым сыром, залить взбитой смесью из молока и яиц, посыпать зеленью.
  4. Запекать вкусное блюдо, пока не образуется золотистая корочка.

Можно ли есть пиццу на диете?

Cложно недооценить пользу правильно составленной, сбалансированной диеты: похудение, очищение организма, оздоровление, увеличение иммунитета. Эти и многие другие достоинства, вознесли диетическое питание на пик популярности, а количество разнообразных диет по-прежнему увеличивается с каждым днем.

К сожалению, в умах многих людей, понятие диета закрепилось как синоним к словосочетанию: «отказ во всем». Во всем сладком, жаренном, вкусном, и вообще съедобном. И ведь такой подход, мало того, что не увеличит эффективность диеты, так еще и нанесет вред организму. Дело в том, что диета подразумевает урегулирование питания, его систематичность, замену одних ингредиентов – более полезными аналогами. Нюансов много, равно как и диет. Но, ни одна программа не подразумевает полный отказ от пищи, по очевидным физиологическим причинам.

Отказ от пищи это сильный стресс для вашего организма. Этот самый стресс активирует защитный механизм, по минимизированию расхода энергии, для отложения ее на «черный день». Проще говоря, неизрасходованная энергия будет откладываться в виде жира. Не говоря уж о том, что вы станете значительно быстрее уставать, появится раздражительность, невнимательность, а болезни воспользуются вашим слабым состоянием, для поражения вашего организма. Поэтому отказывать себе в еде нельзя, а вот заменить многие привычные продукты с вашего рациона – менее калорийными аналогами, очень даже можно и нужно!

А как же быть с любимой пиццей?
Пицца во время диеты – продукт не запрещенный, но пересмотреть ее состав все же нужно. Пицца это не жареный продукт, а выпекаемый на сухом жару, без масла, за несколько минут. Учитывая, что мы добавляем в свое тесто отруби, оно становится менее калорийным, и более полезным для пищеварения. Соус для пиццы готовится исключительно из натуральных продуктов, не содержащий в своем составе каких либо консервантов и усилителей вкуса. Томатный соус – легкий и не калорийный. Но даже диетическая пицца не обходится без моцареллы. Она, как и любой другой сыр – весьма калорийна и питательна, но при этом очень полезна. Моцарелла — это не только источник здорового белка, но также оплот кальция и фосфора, очень благотворно сказывающихся на здоровье опорно-двигательного аппарата и мышц. Кроме того, сыр моцарелла содержит много полезных жирорастворимых веществ, способствующих потере лишнего веса! Даже если представить, что в составе пиццы есть только тесто, томатный соус и моцарелла, уже можно предположить, что готовый продукт вовсе не такой вредный как нас пугают устоявшиеся стереотипы.Однако пицца при диете вовсе не обязательно должна быть пустой. От жирного мяса, салями и колбасок лучше отказаться в пользу нежирной курицы; от белого соуса на сливочной основе лучше воздержаться, и заменить его овощным томатным. Но самым лучшим решением для любого отважившегося на диету любителя пиццы – станет вегетарианская пицца. Ведь овощи не только очень вкусны, особенно сочетаясь между собой, но к тому же совсем некалорийны и полезны. Пицца вегетарианская будет сытной, но количество калорий в ней запросто израсходуется вашим организмом в короткий срок и не станет откладываться в виде лишнего веса.
Заказать вегетарианскую пиццу в Днепропетровске можно в любое время, особенно если вы проголодались на работе, а поблизости только автоматы с шоколадками и чипсами. Согласитесь, пицца куда сытнее, вкуснее, и главное полезнее. Особенно на диете.

Пицца из ржаной муки без дрожжей

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 1170 ккал.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Зачем добавлять дрожжи в основу или заказывать готовую выпечку из ресторана, когда сделать ничуть не хуже можно дома? Придать необычный вкус поможет не только начинка, но и основа. Пицца из ржаной муки диетическая, что поспособствует восстановлению нормального пищеварения, не даст образоваться лишним килограммам, а это очень полезно для здоровья. Если понадобиться придать основе мягкости, то для замешивания рекомендуется брать не воду, а кефир. Молочный продукт следует присыпать солью, оставляя постоять 5 минут.

Ингредиенты:

  • ржаная мука – 300 г;
  • пшеничная мука – 300 г;
  • вода – 250 мл;
  • соль – щепотка;
  • сыр – 250 г;
  • маслины – 300 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Сначала сделать основу, смешивая ржаную муку с пшеничной, затем добавить соль, воду. Раскатать тонкий пласт, смазать растительным маслом, запекать в духовке четверть часа.
  2. Для начинки нарезать помидоры колечками, болгарский перец, лук – полукольцами, перемешать с маслинами, каждую из которых порезать на три части. Для измельчения сыра использовать терку.
  3. Достать корж, разложить ровным слоем томаты, сверху – остальные компоненты, посыпать тертым сыром. Поставить обратно в духовку еще на четверть часа, выпекая до готовности.

Рецепт диетической пиццы без муки из курицы

Диетическая пицца без теста – мечта стройняшек. Вместо основы из теста мы сделаем основу для пиццы из куриного фарша. В блюде приготовленном по этому рецепту всего 110 ккал на 100 грамм.

Если у вас нет времени делать куриный фарш самостоятельно, можно купить готовый, только убедитесь, в том, что в фарш не добавили свиное сало (так иногда делают производители).

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриное филе – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр нежирный – 50 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Шампиньон – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ч. ложки.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи для пиццы

1. Делаем фарш из куриного филе, лука и чеснока в любом измельчителе. Можно использовать готовый фарш. Добавляем 1 яйцо. Солим и перемешиваем, приправляем специями по вашему вкусу.

2. В форму для выпекания выкладываем фарш, разравниваем его плоским коржом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20 минут.

3. Тем временем нарезаем помидор и шампиньоны для начинки красивыми дольками.

4. Готовую основу для пиццы из фарша достаем из духовки и смазываем томатной пастой.

5. Сверху выкладываем дольки помидора и шампиньоны. Посыпаем специями, натертым на терке сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.

6. Достаем пиццу и наслаждаемся. Делимся с друзьями.

Диетическая пицца на лаваше

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 293 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хотите научиться делать самую быструю полезную пиццу? Среди множества существующих вариантов, у этого рецепта почти нет конкурентов. Даже там, где диетическое тесто для пиццы готовится при сочетании минимума ингредиентов, этот способ демонстрирует, что нет предела совершенству. С целью похудения входить в состав начинки могут любые уместные для этого продукты, во всех остальных случая пицца на лаваше не требует особого кулинарного таланта: что есть под рукой, то и подойдет.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • мягкий творог – 50 г;
  • индейка – 100 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горчица – 0,5 чайной ложки;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Взять блендер, чтобы перемешать до однородной массы помидоры, горчицу, чеснок.
  2. Лаваш растелить на противне, смазать полученным соусом, выложить начинку (продукты предварительно нарезать), не посыпая сыром, отправить в духовку на четверть часа.
  3. Затем достать, на будущее вкусное блюдо насыпать сверху слой тертого сыра, выпекать еще 5 минут, чтобы получилась мягкая аппетитная корочка.

Быстрая пицца на овсяноблине

В этом рецепте ПП-пиццы основу мы будем делать из овсяных хлопьев, а готовить блюдо – в мультиварке. Получается очень быстро и вкусно – минимум калорий и максимум полезности.

Необходимые ингредиенты

Для этого рецепта диетической ПП-пиццы нам потребуются:

  • Овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
  • Куриное яйцо – 3 штуки;
  • Зеленый горошек (свежий либо замороженный) – 1 столовая ложка;
  • Кукуруза консервированная – 1 столовая ложка;
  • Сладкий перец – 1 средний плод;
  • Сыр сулугуни – 40 грамм;
  • Зелень (укроп, петрушка) – 0,5 пучка;
  • Соль и приправы – на свое усмотрение.

Зелень используйте исходя из своих вкусовых предпочтений. Если не любите ее в принципе, то можете не добавлять.


Быстрая пицца на овсяноблине: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Начнем готовку с начинки:

  1. Отвариваем одно куриное яйцо до состояния «вкрутую» (держим его 8–10 минут в кипящей воде).
  2. Пока варится яйцо, подготовим остальные ингредиенты для начинки. Перец очищаем и нарезаем крупными кубиками. Сулугуни натираем на крупной терке.
  3. Теперь замесим тесто. Для этого в миску вбиваем два оставшихся яйца и всыпаем овсяные хлопья. Тщательно перемешиваем их, после чего солим (на свой вкус) и приправляем выбранными специями (либо обходимся без них).
  4. Сваренное и слегка остывшее яйцо нарезаем небольшими кубиками.
  5. В емкость мультиварки переливаем яично-овсяную смесь и распределяем ее ровным слоем по всему дну. Наверх выкладываем нарезанные яйца, затем – болгарский перец, а сверху посыпаем сыром.
  6. На дисплее мультиварки активируем режим «Жарка» на четверть часа. Закрываем крышку и ждем, пока наша ПП-пицца приготовится.
  7. По прошествии 15 минут выключаем мультиварку, но еще минут 5–7 не достаем блюдо из нее.

Затем выкладываем аппетитную и при этом диетическую ПП-пиццу, приготовленную по нашему рецепту, на широкое блюдо. Нарезаем ее как классическую пиццу и зовем к столу всех приверженцев полезного питания.

Тонкое тесто для пиццы рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Тонкое тесто для пиццы рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Оля Давыдова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов11528

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

175 г

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сухие дрожжи

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3Снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

Популярные запросы:

Комментарии (248):Показать все комментарии

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

ранее в этом рецепте не было дрожжей! готовлю по этому рецепту уже давно, сейчас в книге рецептов наткнулась, смотрю, а тут уже и дрожжи появились…

ОтветитьПожаловаться

0

Значит рецепт исправили, такое бывает. А у вас без дрожжей хорошо получалось?

ОтветитьПожаловаться

0

Делаю пиццу по этому рецепту не раз и даже не два. Только я его не вымешиваю так долго. Прекрасное тесто. Внуки уплетают за обе щеки. Спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт диетической основы для пиццы. Превращаем пиццу в диетическое блюдо. Диетическая пицца из кабачков

Пицца – очень вкусная, но, к сожалению, довольно калорийная еда. Исследователи и диетологи ставят пиццу в один ряд с другими вредными порождениями фастуфуда: гамбургерами, картошкой-фри и др. Именно по этой причине многие люди, испытывающие проблемы с лишним весом, стараются воздерживаться от употребления данного блюда.

Для приготовления теста вам понадобятся:

  • 3 стакана муки
  • 1,5 стакана воды
  • Полпачки сухих дрожжей
  • ½ чайной ложки соли
  • Чайная ложка сахара
  • Столовая ложка оливкового масла (добавляется по желанию)

Способ приготовления теста:

  1. Дрожжи необходимо растворить в половине стакана подогретой воды с сахаром
  2. Соедините муку с водой и солью и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться достаточно плотным
  3. После того как на поверхности дрожжей выступит пенка, необходимо влить их в тесто и размешать до получения однородной массы
  4. Если тесто получилось слишком жидким, необходимо добавить немного муки. Очень тугое тесто поможет размягчить дополнительная порция воды
  5. Учтите, что полученная субстанция не должны прилипать к рукам или посуде
  6. Накройте тесто салфеткой и поставьте на некоторое время в сухое и теплое место

Состав начинки для пиццы:

  • 100 г куриной грудки
  • 100 г грибов
  • 100 г лука
  • 100 – 150 г кетчупа или томатного сока
  • 100 г сыра
  • Специи по вкусу (орегано, черный перец и др.)

Дальнейшие шаги:

  1. После того, как тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза, необходимо разделить его на три равные части.
  2. Сформируйте одинаковые круглые по форме заготовки и нарежьте кусочками начинку
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов
  4. Противень необходимо смазать маслом или накрыть специальной кулинарной бумагой
  5. Тонко раскатайте тесто и выложите на него все ингредиенты, сверху посыпьте тертый сыр и специи
  6. Время приготовления пиццы в духовке – 15 минут
  7. Обратите внимание на сыр: если он расплавился, значит, блюдо готово.

Диетическая пицца для белковой диеты

Ингредиенты для начинки блюда можно выбирать, опираясь на собственные вкусовые предпочтения.

Если вы сидите на белковой диете, вам подойдет рецепт пиццы, которая готовится без добавления обычной муки. Главная особенность такого блюда заключается в том, что изначально все компоненты готовятся отдельно:

Для теста необходимо взять:

  • 12 ячных белков
  • 4 столовых ложки овсяных отрубей
  • подсластитель
  • черный перец
  • майонез
  • базилик
  • 4 желтка.

Процесс приготовления:

  1. Для начала необходимо взбить белки вместе с солью, потом сюда добавляются отруби, желтки, приправа и подстаститель.
  2. Корж необходимо выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
  3. Начинку для пиццы можете выбрать сами, можно взять сыр «Фитнес» (200 г), помидоры (200 г), маслины без косточек (100 г), один болгарский перец.
  4. Помидоры и перец отправьте в микроволновую печь на 2 минуты, сыр нужно натереть, а маслины порезать кружочками
  5. Все ингредиенты выкладываются на уже готовый корж. Пицца запекается в микроволновке в течение 3 минут

Рецепт вегетарианской пиццы

Если вы относите себя к числу вегетарианцев, это вовсе не означает, что вы не сможете побаловать себя вкусной пиццей. Придерживаясь простых рекомендаций, вы сможете легко и быстро создать свой кулинарный шедевр:

Чтобы приготовить основу, вам нужно взять:

  • 1 стакан муки грубого помола
  • 4 белка
  • 1 яйцо
  • разрыхлитель
  • немного соли
  • подсластитель (по вкусу)
  • В качестве начинки можно взять такие продукты: соевый сыр тофу (100 г), черные оливки (100 г), красный лук (1 шт.), авокадо (1 шт.), помидоры (2 шт.), специи.

Этапы приготовления:

  1. Яйцо и белки нужно взбить. В полученную субстанцию добавьте муку и замесите тесто.
  2. Запекать корж необходимо на плоском противне, предварительно установив температуру 180 градусов.
  3. Через 20 – 30 минут тесто можно вынимать из духовки.
  4. Сыр вместе с авокадо и помидорами поместите в блендер и измельчите его. Полученную субстанцию необходимо намазать на корж. Сверху пицца украшается оливками и кольцами лука
  5. Блюдо помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекается не более 5 минут.

Разумный подход к приготовлению пиццы

Стандартная пицца, которую предлагают попробовать во многих кафе, а также доставляют на дом, представляет собой толстый кусок теста, покрытый сыром и соусом. У блюда может быть самая разная начинка: колбаса, курица, грибы, овощи, зелень, морепродукты и др. Попробовав такое блюдо, вы, уже через несколько минут почувствуете тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.

Приготовить полезную для здоровья пиццу можно в домашних условиях, для этого вам совсем не нужно иметь непревзойденный кулинарный талант. Главное, рационально подойти к выбору ингредиентов и тонко раскатать тесто. Если вы все сделаете правильно, то у вас получится вкусное, а главное, низкокалорийное блюдо.

Опытные повара утверждают, что диетическую пиццу можно приготовить на тонком тесте или вообще без теста. Вы можете не переживать, из-за изменения рецептуры блюдо не потеряет свой неповторимый вкус.

Существует много способов приготовления здоровой пиццы, сторонники различных направлений правильного питания предлагают собственные оригинальные рецепты.

Единственное, что меня оберегает от приготовления пиццы каждый день — то, насколько она калорийна. Тесто в сочетании с сыром (в особенности пармезаном) — гарантия того, что объем бедер и талии изменится. Ну кому нужны лишние сантиметры? Летом особенно грустно: хочется пиццу, но и стройной оставаться тоже желательно!

К счастью, пиццу можно готовить совсем не так, как мы привыкли. Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит…

И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса , сколько бы ты ни съела! Опробуй эти замечательные рецепты при первой же возможности, не пожалеешь.

Как готовить диетическую пиццу

  1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
  2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
  3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
  4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
  5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
  6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Рецепты низкокалорийного теста

  1. Тесто с куриным филе

    Ингредиенты

    • половина куриной грудки
    • 1 ст. л. клетчатки или отрубей
    • 1 яйцо
    • любая приправа
    • репчатый лук по вкусу

    Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

  2. Тесто на кефире

    Ингредиенты

    • нежирный кефир
    • 1 яйцо и 1 белок
    • овсяная мука

    Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

Рецепты диетических пицц

  1. Пицца с авокадо и яйцом
    Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.
  2. Экзотическая пицца с инжиром
    Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами…

    Ингредиенты

    • 60 г прошутто
    • 3 шт. инжира
    • 50 г козьего сыра
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 2 стю л. томатного соуса
    • 50 г рукколы

  3. Грушевая пицца

    Ингредиенты

    • 1 мягкая и сочная груша
    • 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром)
    • 3–4 ст. л. апельсинового мармелада
    • 4 ч. л. жидкого мёда

  4. Пицца с курицей и соусом барбекю

    Ингредиенты

    • 200–230 г куриного филе без кожи
    • 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер
    • половина стакана соуса барбекю
    • 1 красная луковица

  5. Пицца с кабачками и фенхелем

    Ингредиенты

    • 1 клубень фенхеля
    • 2 небольших кабачка (цукини)
    • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • молотая паприка по вкусу

  6. Пицца со шпинатом

    Ингредиенты

    • 200–250 г шпината
    • 15 помидоров черри
    • 4 ст. л. размятого сыра рокфор
    • 2 ст. л. кедровых орехов
    • 4 ст. л. бальзамического соуса

  7. Греческая пицца

    Ингредиенты

    • 2 средних красных болгарских перца
    • 12–14 помидоров черри
    • 16 крупных оливок
    • 4 ст. л. размятого сыра фета

  8. Пицца с цукини, моцареллой и помидорами черри
    Все ингредиенты присутствуют в названии! Пожалуй, это самая низкокалорийная пицца из всех представленных…

  9. Пицца в шляпках грибов
    Шляпки крупных шампиньонов – основа этой восхитительной пиццы. Начинку готовь из моцареллы, болгарского перца, томатного соуса, красного лука, грибов и пепперони.

  10. Пицца из цветной капусты
    Гениальность этой идеи зашкаливает!

  11. Пицца с основой из шпината

    Ингредиенты для начинки

    • бекон
    • 1/4 ст. лука
    • 1/4 ст. сыра пармезан

Бонус:
Основа пиццы — красиво нарезанный арбуз. Смажь каждый кусочек греческим йогуртом, сверху выложи бананы, клубнику, посыпь всё орешками. Неистовое наслаждение!

Пряная и ароматная пицца получится, если ты не забудешь добавить в нее соответствующие специи . Базилик, петрушка, майоран, розмарин, чеснок, кориандр, тимьян, кардамон и орегано — традиционные приправы, которые очень хорошо сочетаются с сыром и овощами.

Можно посыпать пиццу сверху кунжутом или же добавить кунжут прямо в тесто. Учти, что сухие специи и правда лучше сразу добавлять в сырой корж, а свежую зелень — в начинку. Комбинации приправ для пиццы индивидуальны в той же мере, как и отпечатки пальцев человека!

Продемонстрируй друзьям эти равнодушным не останется никто!

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Приветствую вас, читатели! Давайте сегодня обсудим тему пиццы. Хрустящая лепешка с расплавленным нежным сыром и добавками на любой вкус — одно из самых популярных в мире блюд уже не один десяток лет.

Только вот те, кто заботится о стройности фигуры, часто его себе позволить не могут. Ведь всего один кусочек такого лакомства может содержать в себе до 800 калорий!

А знаете ли вы, что пиццу все-таки можно есть хоть каждый день и при этом не переживать за лишние сантиметры? Я открою вам секрет как — готовьте диетическую пиццу.

По вкусу и внешнему виду она очень похожа на традиционную, а вот калорий содержит как минимум в два раза меньше. Но, конечно, это шутка.

Кушать пиццу ежедневно при похудении нельзя. Вопрос не только в калориях, а в сочетании продуктов, таких как тесто и мясо. Но иногда позволить себе можно.

Главные акценты

Давайте разберемся, чем же низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь — тестом. В основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Разница вкусов

Любители кулинарных экспериментов придумали множество рецептов пиццы. Среди них есть и те, которые создавались специально для приверженцев здорового и правильного питания. О самых интересных способах приготовления я вам сейчас расскажу.

Пицца “Антонио Лаваш”

Лаваш — отличная замена тесту. В нем меньше калорий, в составе нет дрожжей. Зато есть много полезных элементов — железо, магний, фосфор, витамины группы В и клетчатка.

Готовится пицца на лаваше быстро и просто. Главное — правильно выбрать начинку.

Какие продукты:

  • Тонкий лаваш
  • филе курицы или индейки — 1 шт.
  • помидор — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • твердый сыр — 70 гр.
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:

Для начала определитесь с желаемым размером пиццы. Возьмите подходящую крышку или тарелку, положите на лаваш и вырежьте по краям формы круг.

Теперь переходите к начинке. Филе курицы или индейки отварите и остудите. Затем мелко порежьте его вместе с остальными ингредиентами.

Выложите на основу сначала овощи, потом мясо. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выложите блюдо на противень. Вместо растительного масла используйте пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте диетическую пиццу запекаться на 5-10 минут. Обязательно следите, чтобы лаваш не подгорал.

Дайте готовому блюду немного остыть, переложите в тарелку и наслаждайтесь вкусом.

Пицца “Стройная цыпочка”

Пицца без теста и без муки. Как думаете, фантастика? Нет — это наш следующий рецепт. Готовится это блюдо на куринной грудке.

Является отличным источником животного белка. Оно уже завоевало сердца многих спортсменов и борцов за стройную фигуру. Попробуйте и вы!

Какие продукты:

  • Куриное филе — 1 кг.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • помидоры черри — 8 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • натуральный йогурт — 1-2 ст. ложки
  • свежая зелень — по вкусу
  • приправа для курицы — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе измельчите в до состояния фарша. Смешайте его с яйцами и приправами. Добавьте соль и еще раз взбейте массу, чтобы получить однородную консистенцию.

Фарш положите на пергаментную бумагу в форму и запекайте в течение 20 минут в духовке на 180 градусах.

Пока основа готовится, переходите к начинке. Помидоры черри разрежьте пополам. Грибы сначала хорошо промойте, затем порежьте на тонкие ломтики.

Из перцев удалите начинку и нарежьте их соломкой. Измельчите зелень и натрите сыр на терке.

После того, как основа запечется, дайте ей немного остыть. Затем смажьте йогуртом и выкладывайте начинку. Посолите, сверху посыпьте зеленью и сыром. Поставьте в духовку еще на 20 минут. Готово!

Пицца “Синьор Кабачелло”

Из всех вариантов пицц для похудения эта, пожалуй, самая низкокалорийная. Готовится она из кабачков. В ста граммах этих овощей содержится всего 24 калории! Остальные ингредиенты также не добавят вам лишних сантиметров.

Какие продукты:

  • Кабачки — 400 гр.
  • Куриное яйцо — 3 шт
  • овсяная мука — 1 стакан
  • помидоры — 2 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • чеснок — 1-2 головки
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • укроп — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Натрите на терке кабачки и отожмите с них лишнюю жидкость.Мелко порежьте укроп и чеснок. Смешайте эти ингредиенты с мукой, яйцами и разрыхлителем.

Помидоры порежьте на кружочки и выложите на основу. Добавьте специи и соль по вкусу.

Застелите форму пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Затем достаньте, посыпьте натертым сыром и запекайте еще 5-7 минут. Подавать блюдо можно с соусом из натурального йогурта, перемешанного с зеленью и чесноком.

Пицца “Баста Майонез”

Если у вас нет духовки, а пиццу приготовить хочется — не проблема. Ее можно сделать на сковородке. Только вот в большинстве рецептов используется майонез.

А этот продукт, в список низкокалорийных и полезных уж точно не попадает. Заменить его можно сметаной. Как? Читайте ниже.

Какие продукты:

  • Сметана — 8 ст. ложек
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • мука ржаная — половина стакана
  • мука овсяная — половина стакана
  • куриное филе — 50 гр.
  • постная говядина — 50 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт
  • оливки — 10 шт.
  • разрыхлитель — половина ч. ложки
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Взбейте яйца и сметану, просейте в получившуюся массу муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, перец и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.

В это время нарежьте остальные ингредиенты кружками или кубиками. Натрите сыр на терке. Холодную сковородку смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Разогрейте ее и выложите основу. Сверху положите начинку, добавьте сыр с зеленью. Готовьте на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Такая пицца может стать отличным вариантом для завтрака.

Пицца “Фрутолино”

Хотите пиццу на десерт? Легко! Этот рецепт я приготовил специально для худеющих любителей сладкого. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное — очень вкусно.

Какие продукты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • банан — 2 шт.
  • клубника (свежая или замороженная) — 100 гр.
  • натуральный йогурт — 200 гр.
  • орехи — по вкусу

Как сделать:

Разрежьте арбуз на треугольные кусочки, очистите от корки. Смажьте каждый йогуртом. Нарежьте бананы кружочками, а клубнику — дольками. Сверху украсьте орехами. Приятного аппетита!

Что запомнить


На родине пиццы в Италии часто говорят “дважды приготовить одну и ту же лепешку — невозможно. Каждая будет по-своему уникальна.”

Поэтому, не бойтесь экспериментировать, меняйте ингредиенты по своему желанию. И пусть эти рецепты помогут вам наслаждаться разнообразием вкусов, оставаясь в отличной форме. До встречи в следующей статье!

Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы.
Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.
Шаг 2: Запекаем основу.


Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут . За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры.


Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.
Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны.


Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.
Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец.


Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 6: Подготавливаем зелень.


Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.
Шаг 7: Подготавливаем сыр.


Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.
Шаг 8: Формируем диетическую пиццу.

Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.
Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу.


Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут , соблюдая температуру в 170-180 градусов . После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.
Шаг 10: Подаем диетическую пиццу без теста.


Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом. И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.
Приятного аппетита!

Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.

Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.

Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.

Рецепт тонкой и хрустящей корочки из 3 ингредиентов

Если вы позволите мне немного преувеличить, я за свою жизнь приготовил низкокалорийную пиццу тысячей разных способов. Поскольку корочка обычно является первой модификацией, цветная капуста, куриный фарш, низкоуглеводные питы и лепешки и даже чистый сыр пармезан украшали мой стол в качестве корочки для пиццы.

Но в этом рецепте ни один из них не сравнится с корочкой для пиццы. Во многом потому, что это корочка на основе муки, похожая на настоящую тонкую и хрустящую корочку для пиццы.

Покройте эту корочку розовым соусом, пепперони из индейки и начинкой на ваш выбор (читай: ананасом, молотым красным перцем и халапеньо) , и вы получите удивительно вкусную низкокалорийную пиццу с 135 калориями на ломтик!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Нажмите здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить низкокалорийную основу для пиццы

Ладно, если честно, корочка не такая уж новая идея.Кажется, что почти все и их мама пробовали вариант теста из 2 ингредиентов, будь то рогалик, крендель или корочка.

В этом тесте используется та же комбинация универсальной муки и обезжиренного греческого йогурта. Хотя я включу смешанный вариант универсальной и миндальной муки ниже.

Настоящее волшебство этого рецепта коржей заключается в способе выпечки. Вы замесите тесто (вручную или в кухонном комбайне), раскатаете его и запечете в очень горячей духовке с маслом, смазанным сверху, чтобы получить хрустящее дно и золотисто-коричневый верх, прежде чем добавлять начинку.

Если вы предпочитаете более короткий вариант, просто добавьте муку и греческий йогурт в кухонный комбайн на 10-15 секунд, пока они не превратятся в крошку. Затем вы можете использовать свои руки, чтобы сжать все вместе.

Я использую небольшой ручной валик, который позволяет легко держать один конец теста. Вы можете найти ручной ролик в моем списке инструментов Amazon, если вам интересно. Стоит все 400 пенни.

Замешивание теста вручную

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете начать перемешивать все вместе вилкой, а закончить руками.Посмотрите видео с моей пиццей во фритюрнице ниже, чтобы увидеть пример этого и прессования теста руками вместо использования скалки.

Важное примечание о корочке для пиццы

Вы заметите, что на карточке рецепта указан диапазон используемой муки. Первоначально я опубликовал этот рецепт корочки для пиццы с более высоким концом. Но после того, как я приготовил куриные блинчики с мясом из буйволиного мяса, я хотел добавить вариант для обоих.

Разница всего в 1/4 стакана или 30 граммов, но нижний конец дает более мягкую корочку (все еще хрустящую снаружи), а верхний конец дает более хрустящую корочку. Также стоит отметить, что нижний конец катить немного легче.

Эта корочка должна быть тонкой и хрустящей, но если вы хотите немного больше подняться, вы можете добавить немного разрыхлителя, как в моем сырном чесночном хлебе во фритюрнице или подражать рецептам Domino’s Bread Twist (на фото выше) .

Низкокалорийная начинка для пиццы

Эта низкокалорийная корочка для пиццы — чистый холст, но я позволил себе показать вам одну из моих любимых комбинаций начинки для пиццы всех времен.

Если вы никогда не пробовали розовый соус, вас ждет угощение! Это смесь томатного соуса и, в данном случае, соуса альфредо с низким содержанием жира. У вас останется сливочный, острый соус, который идеально сочетается с соленостью пепперони и специями халапеньо, если вы пойдете по этому пути.

Для сыра я люблю использовать смесь моцареллы и пармезана. Моцарелла очень хорошо плавится и создает ту тягучую сырную тягу, которую вы ожидаете от пиццы. А пармезан, особенно верхний слой, придает легкий хруст и хрустящую текстуру.Ням!

Не стесняйтесь добавлять любые овощи или другие начинки по вашему желанию. Имейте в виду, однако, что корочка будет выпекаться раньше, чем начинка. Поэтому, если вы используете полностью сырые овощи, вам нужно приготовить их немного заранее или вытащить корку раньше, чтобы добавить начинку.

Если вам нужны еще идеи белковой начинки, обратите внимание на кремообразную яичную смесь в моей пицце на завтрак или в моей пицце с рваной свининой. Мой Instant Pot BBQ, тушеный цыпленок, и куриный соус из буйволиного мяса также отлично подойдут к пицце.

Другие интересные идеи можно найти в моей группе на Facebook. Каждый день более 15 000 домашних поваров, любящих пиццу, делятся своими творениями. Им особенно нравится мой рецепт пиццы из чугуна.

Чудесные чугунные пиццы от участников моей группы в Facebook.

Примечания к рецепту финальной низкокалорийной пиццы

Хорошо, вот и все! Вы найдете полную карточку рецепта ниже, а также вариант корочки из миндальной муки под ней.

Если вы приготовите эту низкокалорийную пиццу и проявите творческий подход к начинке, я хочу это увидеть! Сфотографируйте свое творение и отметьте меня в Instagram @mason_woodruff.

Ингредиенты

Низкокалорийная корочка для пиццы
  • 1-1 1/4 C (120-150 г) универсальной муки, в зависимости от ваших предпочтений
  • 2/3 стакана (150 г) обезжиренного греческого йогурта
  • 2 чайные ложки (10 г) оливкового масла
Топпинги
  • 2–4 столовые ложки (30–60 г) маринара или соуса для пиццы
  • 2–4 столовые ложки (30–60 г) светлого соуса Альфредо
  • 17 ломтиков (30 г) Пепперони из индейки
  • 1/4 чашки (28 г) тертой моцареллы
  • 1/4 C (28 г) тертого пармезана

Инструкции

Тесто для пиццы
  1. Разогрейте духовку до 500F и застелите противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком.
  2. Смешайте муку и греческий йогурт, чтобы получилось тесто, и перенесите его на лист пергаментной бумаги или на антипригарную поверхность. (Можно перемешать вручную или в кухонном комбайне.)
  3. С помощью скалки раскатайте тесто в большой прямоугольник (примерно 12×8).
  4. Смажьте корж оливковым маслом и запекайте в течение 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху. Уменьшите огонь до 350F после удаления корки пиццы.
Топпинги
  1. Смешать соусы и покрыть корочки соусом.
  2. Добавьте слой моцареллы, половину пармезана, пепперони и любую другую начинку по вашему желанию. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
  3. Выпекайте еще 8–10 минут или пока сыр полностью не расплавится, а пепперони не станет хрустящей.
  4. Разрежьте на 8 частей и наслаждайтесь!

Примечания

  • Макросы на срез относятся к версии 150 грамм.
  • Каждый срез имеет 4 Smart Points.
  • Для более мягкой (все еще хрустящей по краям) корочки используйте 120 г муки.А если вы хотите более хрустящую корочку, используйте 150 граммов муки.
  • Макросы только для 120-граммовой мучной корочки (с оливковым маслом): 639 калорий, 25 г белка, 93 г углеводов и 17 г жира
  • Макросы только для 150-граммовой мучной корочки (с оливковым маслом): 750 калорий, 28 г белка, 115 г углеводов и 18 г жира
  • Для легкого соуса используйте меньший конец ассортимента соусов. Для большого количества соуса используйте более высокие концы.
  • Пищевая ценность не включает ананас или халапеньо.

Пищевая ценность:
Выход: 8 ломтиков Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 135 Всего жиров: 5 г Углеводов: 15 г Белков: 7 г

Хотите больше полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Альтернатива корке для пиццы с миндальной мукой

Выше я упомянул корж из миндальной муки.Это большая корочка, которая немного уменьшит количество углеводов и создаст большую пиццу. Вот что я использовал:

  • 3/4 C (90 г) миндальной муки
  • Универсальная мука 3/4 C (90 г)
  • Обезжиренный греческий йогурт 3/4 C (168 г)
  • 1 столовая ложка (15 г) оливкового масла

Выполните те же действия и выпекайте при температуре 500F в течение 14-16 минут. Он не получит как хрустящего, как универсальная версия, но он определенно должен быть четким по краям и золотисто-коричневым сверху.

Рецепт теста для пиццы с низким содержанием жира

Пищевая ценность (на порцию)
269 калорий
1 г Жир
55 г Углеводы
Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 3 до 4
Количество на порцию
Калорий 269
% Дневная стоимость*
1 г 2%
Насыщенные жиры 0 г 1%
0 мг 0%
269 мг 12%
55 г 20%
Пищевые волокна 2 г 8%
Общее количество сахара 5 г
9 г
Витамин С 0 мг 0%
Кальций 13 мг 1%
Железо 1 мг 4%
Калий 88 мг 2%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Рецепт этого основного теста для пиццы практически обезжиренный и очень вкусный. Украсьте его по своему желанию, но будьте экономны с сыром и щедры с овощами.

С этим тестом для пиццы, приготовленным из хлебной муки, очень легко работать, и из него обычно получается 12-дюймовый пирог.Конечно, вы можете заменить часть хлебной муки частью цельнозерновой муки для повышения питательной ценности. Это может немного повлиять на текстуру, но пицца все равно будет сытной.

Вы также можете добавить немного сушеных трав в сухие ингредиенты для дополнительного вкуса.

Наконец, можно приготовить тесто заранее. После того, как вы обомнули его, как только тесто поднялось, вы просто заворачиваете его в пищевую пленку, присыпанную мукой, и охлаждаете до готовности к использованию.

34 лучших рецепта низкокалорийной пиццы

Ограничение вашей диеты Т может сказаться на вас; особенно, если вы никогда не даете себе передышки! Вместо этого мы предлагаем осознанное питание.Если вы жаждете пиццы, съешьте этот вкусный, сырный, дерзкий кусочек, но, эй, испеките его низкокалорийным!

Здесь мы поделимся с вами 34 рецептами аппетитной низкокалорийной пиццы. Эти пиццы вкусные? да. Но мешают ли эти пиццы вашей диете так сильно, как они печально известны? Точно нет! Давайте углубимся и узнаем больше об этих фантастических рецептах!

1. ПИЦЦА ТОЛЬКО 50 Ккал! РЕЦЕПТ НИЗКОКАЛОРИЙНОЙ ПИЦЦЫ / 50 кал на кусочек!

Удивлены рецептом пиццы на 50 калорий? Что ж, чтобы добавить к вашему волнению — этот рецепт займет у вас всего 5 минут! Тесто из двух ингредиентов требует только самоподнимающейся муки и нежирного молока.Этот рецепт, полюбившийся стольким зрителям, имеет все шансы стать одним из ваших любимых рецептов пиццы!

 

Этот рецепт пиццы с низким содержанием углеводов от My Montana Kitchen использует миндальную муку для приготовления корочки. Не беспокойтесь о вкусе – он такой же вкусный, как и обычная пицца. Вы также можете использовать миндальную муку, кокосовую муку и смесь льняной муки, чтобы еще больше снизить калорийность.

 

3. Белковая пицца с низким содержанием углеводов! | Всего 228 калорий и 12 г углеводов во всей пицце!

Если вы пытаетесь справиться с «тягой к пицце», эта низкоуглеводная протеиновая пицца отлично подойдет! Тем не менее, во многих комментариях упоминается, что пицца на вкус напоминает омлет.Так что, если вы не любите омлеты, держитесь подальше от этого рецепта!

 

Вот вам рецепт пиццы на 135 калорий на ломтик! Если вы чувствуете, что количество калорий все еще слишком велико, вы должны знать, что в этой пицце используется корочка на основе муки (универсальная), то есть она обязательно будет на вкус настоящей!

 

5. БЕЛКОВАЯ ПИЦЦА С ВЫСОКИМ БЕЛКОМ, НИЗКОКАЛИЙНОЙ (350 кал. для ПОЛНОЙ ПИЦЦЫ) Вкусный, простой и быстрый анаболический рецепт.

Без цветной капусты, без кокосовой муки, без овсяной муки; Короче говоря, этот рецепт вообще не включает фл(у/мы)р! Вместо этого сделайте основу для пиццы из яичных белков! Более того, похвалы в разделе комментариев обязательно заставят вас попробовать этот рецепт.

 

Хотите быстрый рецепт здоровой и вкусной пиццы? Если да, то вообще пропустите длительный процесс приготовления теста и вместо этого выберите пиццу из лепешек! В этом рецепте вы найдете множество вариантов начинки для пиццы, которые можно попробовать.

 

7. ЛЕГКАЯ НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ПИЦЦА С ВЫСОКИМ БЕЛКОМ || Тесто для пиццы из 2 ингредиентов!

Если вы хотите пиццу с белком, этот рецепт пиццы — идеальный способ! Использование нежирной моцареллы снижает общую калорийность.Мы не смогли найти никакой информации о калориях для рецепта, но пицца выглядела действительно восхитительно!

 

Общее количество калорий на порцию для этого рецепта пиццы составляет всего 190! Эта тонкая пицца готовится около 15 минут и очень богата витамином А. Чтобы увеличить общее содержание белка, немного измените рецепт, добавив сверху кусочки курицы.

 

9. 6 рецептов здоровой пиццы для похудения

Если вы стремитесь сбросить несколько килограммов, это видео будет для вас большим подспорьем.От моркови до пиццы с корочкой из цуккини, разновидности корочки действительно забавны. Однако, если вы не можете отказаться от вкуса и текстуры обычной пиццы, эти рецепты могут вас сильно разочаровать.

 

Цельнозерновая мука сравнительно полезнее, поскольку она не лишена клетчатки и питательных веществ и, следовательно, менее калорийна. Эта цельнозерновая лепешка «Маргарита» содержит всего 190 калорий на порцию, в то время как калорийность порции обычной пиццы превышает 300!

 

11.Как приготовить низкокалорийную персональную пиццу, которая по-прежнему будет вкусной.

Если вы устали от шитья однотипных заменителей теста для пиццы, которые далеки от настоящих, этот рецепт для вас! Здесь вы узнаете больше о гидратации теста и о том, где вы можете разумно сократить калории, чтобы приготовить низкокалорийную пиццу, которая по-прежнему будет вкусной.

 

Калорийность одного кусочка этой здоровой пиццы всего 96! Домашнее тонкое тесто, много овощей и небольшое количество сыра делают эту пиццу очень полезной.Чтобы узнать еще несколько советов по приготовлению лучшей здоровой пиццы, перейдите к рецепту.

 

13. ВСЕГО 37 КАЛОРИЙ ПИЦЦА! Низкокалорийная пицца с высоким содержанием белка ЗДОРОВАЯ Пицца (на ломтик)

Если вы не хотите идти на компромисс во вкусе, вам не нужно перебарщивать с поиском различных заменителей теста для пиццы. Простая, но продуманная замена ингредиентов имеет большое значение. Вот один отличный рецепт!

 

170 калорий в одной пицце! Насколько это безумие? Секрет — используйте основу для пиццы Lo-Dough.Lo-Dough полностью состоит из белка и клетчатки и является вашим ответом на создание удивительных низкокалорийных рецептов. Если вы хотите узнать больше о Lo-Dough, немедленно заходите на сайт!

 

15. 100 КАЛ БЕЛКОВАЯ ПИЦЦА ЗА 10 МИНУТ (духовка не требуется) Простой низкокалорийный анаболический рецепт с низким содержанием углеводов

Приготовьте 100-калорийную протеиновую пиццу менее чем за 10 минут! Этот рецепт имеет корочку из яичного белка, и самое приятное то, что вам даже не нужна духовка, чтобы приготовить эту пиццу.Раздел комментариев полон признательности и позитива; этот рецепт определенно кажется хитом!

 

Зачем страдать своими вкусовыми рецепторами только для того, чтобы сократить количество калорий в пицце? Мы бы сказали, ешьте его реже, но считайте каждый кусочек! Хотя количество калорий в этом рецепте составляет 408, что не так уж и мало, оно все же намного полезнее, чем обычная пицца.

 

17. Низкокалорийная домашняя пицца с большим сыром. Учебное пособие менее чем за 4 минуты

Вы все ждали этого рецепта, не так ли? Общая калорийность этого рецепта пиццы составляет 502 калории, что составляет около 62 калорий.75 калорий на ломтик. А пицца получается неимоверно вкусной! Обязательно ознакомьтесь с этим рецептом!

 

Низкокалорийная пицца из цветной капусты довольно популярна среди людей, сидящих на диете. Что ж, вот вам замечательный рецепт! Эта безглютеновая пицца из цветной капусты большого размера предназначена для двух человек и содержит около 240 калорий на человека. Разве это не здорово?

 

19. Лучший рецепт корочки для пиццы из цветной капусты, которая не развалится

Несмотря на то, что корочки из цветной капусты являются фаворитом среди доступных низкокалорийных основ для пиццы, они печально известны тем, что разваливаются, не так ли? Что ж, к вашему спасению, вот рецепт корочки для пиццы из цветной капусты, которая не развалится!

 

Нет ничего, что могло бы не понравиться в этой здоровой пицце на сковороде.Он веганский, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов и, самое главное, калорийность всего 175! А самое приятное то, что рецепт будет готов через 10 минут!

 

21. АНАБОЛИЧЕСКАЯ ГЛУБОКАЯ ПИЦЦА | Рецепт низкокалорийной пиццы для бодибилдинга с высоким содержанием белка

Ютубер говорит: «Если вы будете следовать этому рецепту шаг за шагом, вы приготовите пиццу, которая будет на вкус такой же, как если бы вы заказали ее прямо в пиццерии!». А если вы хотите вообще пропустить процесс приготовления теста, есть еще и готовый низкокалорийный вариант основы для пиццы, упомянутый в видео.

 

Кажется, этот рецепт корочки для пиццы из цветной капусты нравится многим. я не выдумываю; отзывы говорят сами за себя! Вы также можете найти множество вариантов начинки в этом посте. Два кусочка этой пиццы с цветной капустой (только корочка!) содержат 96 калорий.

 

23. ВЫСОКОБЕЛКОВАЯ, НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ПИЦЦА ДЛЯ АБС И ПОХУДЕНИЯ! Рецепты здоровой нездоровой пищи. Подходит для макросов

Вы пытаетесь сбросить несколько фунтов и вместо этого набрать мышечную массу? Если да, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт низкокалорийной пиццы с высоким содержанием белка.Здесь вы найдете три разных рецепта; рецепт большой пиццы с калорийностью менее 500 и два других рецепта для двух мини-пицц.

 

Всякий раз, когда вы сталкиваетесь с дилеммой, приготовьте эту пиццу из цветной капусты на 587 калорий! В общей сложности этот рецепт пиццы содержит 81 грамм белка и доставит истинное удовольствие всем любителям фитнеса. Вы хотите знать лучшую часть этого рецепта? Также для вас прилагается видеоурок!

 

25.ЗДОРОВАЯ ПИЦЦА, которая на самом деле настоящая (менее 20 минут с нуля!)

Итак, мы понимаем, что не все любят пиццу с корочкой из цветной капусты! Что ж, вот еще один фантастический вариант для вас. Эта полезная пицца готовится с использованием теста из овсяной муки, а на два ее кусочка приходится всего 121 калория. Атмосфера в разделе комментариев невероятно обнадеживает.

 

Замена универсальной муки на цельнозерновую для основы для пиццы может иметь большое значение с точки зрения питательной ценности.Вот рецепт цельнозерновой пиццы на 240 калорий! Этот рецепт готовится 1,5 часа и рассчитан на 4 персоны.

 

27. СТРУБКА ДЛЯ ПИЦЦЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКИ | лучшая корочка для пиццы с низким содержанием углеводов + кето

Вы на кето-диете? Если да, то этот рецепт корочки для пиццы из цветной капусты идеально вам подходит! Ютубер сообщает своим зрителям, что корочка цветной капусты не будет такой хрустящей, как обычные корочки. Тем не менее, рецепт определенно выглядит многообещающе, и мы настоятельно рекомендуем вам проверить его!

 

Хотя коржи для пиццы из цветной капусты — отличный способ добавить больше овощей в пиццу, этот процесс довольно сложен.С другой стороны, эти палеокорки очень легко приготовить. Выберите рецепт в зависимости от типа муки (кокосовая/овсяная/миндальная), которую вы хотите использовать для теста для пиццы.

 

29. 5 Низкокалорийные пиццы | Простые рецепты с высоким содержанием белка

От пиццы с рогаликами до пиццы с креветками — здесь вы найдете все виды простых в приготовлении низкокалорийных пицц! Если вы не увлекаетесь кулинарией, вы также можете найти в этом видео два варианта пиццы, купленных в магазине, которые вполне приличны по калорийности.

 

Фуд-блогер утверждает, что корочка для пиццы, которая следит за фигурой, на вкус совсем как традиционная корочка! Вам не нужно ждать, пока тесто поднимется, а весь рецепт всего 520 калорий. Единственным недостатком является то, что тесто может быть довольно липким и с ним очень трудно работать.

 

31. Корка для пиццы с низким содержанием углеводов (1 ингредиент) | Веганский, без зерна, без орехов, без масла

Этот веганский рецепт корочки для пиццы поистине уникален! Единственный ингредиент, необходимый для рецепта, — это бобовые на ваш выбор.Ютубер обещает, что эта корочка для пиццы хрустящая снаружи и мягкая внутри. Мы настоятельно рекомендуем вам хотя бы попробовать этот замечательный рецепт!

 

Вы должны проверить раздел комментариев к этому рецепту; он залит 5 звездами и признательностью! Основными ингредиентами основы являются яйца, сыр, сливки и приправы. Многие утверждают, что это самая вкусная пицца с низким содержанием углеводов, которую они когда-либо пробовали! Отчаянно пытаетесь, не так ли?

 

33.Пицца на тонком тесте 9 дюймов — 260 калорий с настоящими ингредиентами + какой процент пекаря?

Приготовьте вкусную пиццу на 260 калорий, используя настоящие ингредиенты для пиццы! В основе лежит мука сорта 00, а соус для пиццы ютубер готовит сам. Этот бывший профессиональный повар также учит своих зрителей проценту пекаря. Если вы любите выпечку, этот совет вам очень пригодится!

 

34. Как приготовить низкокалорийную пиццу на сковороде с высоким содержанием белка (600 калорий Pizza Hut на сковороде)

В то время как типичная 9-дюймовая пицца Pizza Hut содержит 1400 калорий, вот рецепт, если вы хотите вместо этого насладиться низкокалорийной версией.Youtuber использует тесто с высокой степенью гидратации, чтобы уменьшить количество муки, входящей в тесто, в результате чего получается низкокалорийное тесто. Довольно умно, не так ли?

 

Резюме

Пока мы все пускаем слюни на готовую пиццу, ее калорийность может достигать 1800-1900. Если бы вы могли утолить тягу к пицце, испекши ее для себя из здоровых ингредиентов, вы бы сделали это по праву, не так ли?

Мы надеемся, что с помощью этого списка вам было намного проще выбрать правильный рецепт.Какой из этих рецептов вы считаете наиболее многообещающим, чтобы удовлетворить вашу тягу к пицце?

Идеальная основа для пиццы с низким содержанием жира

Lo-Dough превращает пиццу в супер еду. Неудивительно, что рецепты низкокалорийной пиццы стали настолько популярными — лучшая еда без калорий? Теперь это идея, которую мы можем поддержать.

Знаете ли вы? ваш средний ужин на вынос в пятницу вечером содержит до 2000 калорий и 209 г углеводов. Именно по этой причине многие из нас вообще отказываются от пиццы, когда принимают решения о новом (и более здоровом) образе жизни.

Имея естественное высокое содержание клетчатки (фактически треть рекомендуемой суточной нормы), Lo-Dough помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес, снижать уровень холестерина и нормализовать перистальтику кишечника. В результате получается тонкая и хрустящая пицца, которая действительно полезна для вас. В результате получается тонкая и хрустящая пицца, которая действительно полезна для вас.

Использование ло-теста в качестве основы для пиццы с низким содержанием жира

Хотите более хрустящую основу? Сначала обжарьте базу

Если вам нравится более хрустящая основа, попробуйте слегка обжарить Lo-Dough в небольшом количестве масла для распыления перед тем, как покрыть его.Просто подрумяньте его на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием, это обычно занимает от 30 секунд до минуты с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы не поджечь Lo-Dough, так как оно может быстро превратиться из коричневого в сгоревшее. Не хотите обжарить его раньше?

Используйте пассату, а не пюре 

Используйте качественную пассату, НЕ томатное пюре, мы считаем, что паста является лучшей основой. Ищите те, в которых есть нотки итальянских трав и оливкового масла, для более богатого вкуса. Томатное пюре слишком густое и сухое и может подгореть в духовке.Если у вас есть только пюре, попробуйте сначала немного разбавить его водой, чтобы размягчить его.

Убедитесь, что томатная пассата выложена до самого края. Пицца Lo-Dough — это наслаждение вкусными начинками с самой низкой калорийностью из когда-либо созданных. Максимально используйте пространство и доведите его до края.

Добавьте вкуса своей томатной основе, используя насыщенный соус для пасты. Мы обнаружили, что, используя томатный соус для пасты вместо пассаты или даже вместе с ней, вы можете сделать свою пиццу Lo-Dough еще более ароматной, не добавляя слишком много калорий.

Думай о овощах

Отличный способ сделать пиццу максимально сытной и питательной — добавить в нее как можно больше овощей. Нашими любимыми блюдами являются красный лук, маслины, грибы, сладкая кукуруза, помидоры черри, кабачки и артишоки. Думайте об овощах, а не о мясе, и ваша пицца будет еще более питательной и без чувства вины. Капелька копченого острого соуса или капельки соуса песто также могут оживить пиццу.

Используйте камень для пиццы или горячий противень

Lo-Dough невероятно хорошо выпекается на камне для пиццы.Они легко доступны и могут быть использованы, чтобы по-настоящему оживить вашу основу и придать вашим творениям настоящую пиццерию. Lo-Dough также отлично работает в дровяных печах для пиццы, так что не пропустите, если вы находитесь на пиццерии с прекрасной дровяной печью.

Попробуйте использовать аэрогриль

Это быстрый и простой способ приготовления пиццы Lo-Dough. Аэрофритюрница рекламируется как помогающая вам «обжаривать более здоровым способом, используя до 75% меньше жира». Сбрызните основу небольшим количеством масла, добавьте пассату и начинку и готовьте примерно 8 минут при температуре 200°C.

Сладкая пицца и десертная пицца
    1. Смажьте Lo-Dough шоколадом/арахисовым маслом
      Вы можете отправиться с этим в город, но если вы действительно хотите быть очень здоровым, революционные продукты, такие как шоколадная паста с лесным орехом Nuttvia (без пальмового масла и на 97 % меньше сахара), Nakd (без глютена и молочных продуктов) и Raw Halo (органический сырой темный шоколад) представляют собой фантастические сладкие альтернативы.
    2. Смазать Ло-Тесто в белом шоколаде: Потому что, шоколад.
      Нам нравится «Free’ist White Strawberry Chocolate без добавления сахара», доступный в Holland and Barrett.
    3. Приготовьте рулет из шоколада, банана и корицы.
      Сообщение от @pb.n.joanne в Instagram: «Когда у вас есть тесто для пиццы на 39 калорий, вы не делаете разумных вещей и не делаете здоровую пиццу… вы делаете булочки с корицей и шоколадом и арахисовым маслом. Основа взята с @lodough.co, а для соуса я использовала смесь спреда @nuttvia и сиропа @waldenfarmsinternational, а сверху добавила стаканчики с протеиновым арахисовым маслом от @impact_snacks, чипсы из белого шоколада и волшебные звездочки, потому что мне 5 лет. лет, и они до сих пор одни из моих любимых»

 

Что-то необычное: Pizza Swirls

Из завитков пиццы получаются потрясающие канапе.Подавайте их на званом обеде или угостите детей вкусным угощением размером с укус.

Относитесь к завихрениям как к пицце: используйте пассату хорошего качества и распределите по краям Lo-Tough. Добавьте ваши любимые ингредиенты и сверните его (как будто вы делаете рулет). После приготовления можно нарезать на порционные куски.

Вы можете ознакомиться с нашими рецептами завитков для пиццы и вегетарианских рулетов на веб-сайте Lo-Dough.

Легкое низкокалорийное тесто для пиццы

Это самое простое тесто для пиццы, которое вы когда-либо готовили! Это буквально занимает менее десяти минут, и это низкокалорийно! Можете ли вы поверить, что я говорю такие вещи о свежеприготовленной пицце?

Что ж, поверь и приготовься, потому что нам нужно приготовить пиццу!

Сначала разогрейте духовку до 375.Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните его антипригарным кулинарным спреем. Затем смешайте 1 чашку простого обезжиренного греческого йогурта и 1 1/2 чашки самоподнимающейся муки. Добавьте 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку итальянской приправы. Я замесила тесто вручную лопаткой.

После того, как оно полностью замешано, его консистенция становится немного менее твердой, чем у других видов теста, но вам действительно нужно, чтобы оно могло удерживать форму. Возьмите тесто и переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вы не скатаете его в шар или что-то в этом роде, но он будет достаточно держать форму, чтобы сформировать прямоугольник или круг.Если по какой-либо причине оно слишком жидкое, чтобы держать форму, постепенно добавляйте больше муки, пока не достигнете желаемой консистенции.

После того, как вы придали ему желаемую форму, поместите его в духовку и запекайте около 5 минут. После того, как таймер сработает, вы можете достать его и добавить туда все, что захотите!

В этот момент я добавил соус для пиццы, тертую моцареллу, желтый перец, красный перец, зеленый лук и шпинат. Я поставил его в духовку еще примерно на 8 минут.Затем я удалил его, добавил предварительно обжаренную колбасу и смазал бока теста оливковым маслом.

Затем снова поместил в духовку еще на 10 минут. Готовое тесто должно стать приятного золотисто-коричневого цвета. Дайте ему остыть в течение 5-8 минут перед нарезкой.

Мне очень нравится это тесто для пиццы, потому что оно очень простое и является отличной основой для любой пиццы, на которую вы настроены.

Легкое низкокалорийное тесто для пиццы

Распечатать рецепт

Количество порций: 2 Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

  • 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта
  • 1 1/2 чашки самоподнимающейся муки
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 375.

2

Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните его антипригарным кулинарным спреем.

3

Затем смешайте 1 чашку простого обезжиренного греческого йогурта и 1 1/2 чашки самоподнимающейся муки.

4

Добавьте 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку итальянской приправы.

5

Хорошо перемешайте тесто, переложите на противень.

6

Выпекать около 5 минут.

7

Украсьте любой начинкой!

8 №

Выпекайте еще примерно 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности внутри.

Отредактировано, чтобы добавить, что несколько человек спрашивали меня о количестве калорий в этом продукте! Это около 520 калорий на ВЕСЬ корж.Таким образом, по сравнению с большинством покупных коржей, которые содержат около 1120 калорий, это легкое низкокалорийное тесто для пиццы содержит примерно половину калорий!

Пошаговый рецепт корочки для пиццы из цветной капусты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Тесто для пиццы с цветной капустой получается хрустящим, вы можете держать ломтик и использовать для его приготовления замороженную цветную капусту или рис из цветной капусты. Вкусный, с низким содержанием углеводов и лучший рецепт в Интернете с надежным пошаговым видео.Просто почитайте отзывы сами!

Для более легкой ярмарки обязательно попробуйте корку для пиццы из миндальной муки, картофельный салат из цветной капусты и рис из цветной капусты по-мексикански.

Вы ищете лучший корж для пиццы из цветной капусты в Интернете! Он хрустящий, сырный, и вы действительно можете держать ломтик. Подается здоровый ужин.

Не буду врать, корочка не похожа на традиционную корку для пиццы. Или этот рецепт не требует много времени. Но корочка очень вкусная, и я настоятельно рекомендую сделать 2 коржа!

Ингредиенты для коржей из цветной капусты

  • Цветная капуста:  Вам понадобится большой кочан цветной капусты диаметром 6–7 дюймов, примерно 2 шт.5 – 3 фунта.
  • Яйцо:  Яйцо является частью «клея», скрепляющего тесто для пиццы из цветной капусты.
  • Сыр:  Поскольку сыр плавится во время выпекания, он помогает связать небольшие кусочки цветной капусты в корочку. Сыр имеет решающее значение! Так и яйцо. Жаль нельзя быть веганом.
  • Специи: Простые сушеные травы, такие как орегано, базилик или итальянская смесь, а также соль и перец придают корочке аромат. Цветная капуста сама по себе довольно пресная. Также можно добавить чесночный порошок.

Как приготовить корж для пиццы из цветной капусты

1.Разделить головку цветной капусты на соцветия

  • Использование риса из цветной капусты: Пропустите этот шаг.
  • Разогреть духовку: Самое время разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сначала мы готовим в ней рис, а потом выпекаем корочки, поэтому имеет смысл оставить духовку включенной.
  • Отделить цветную капусту: С помощью ножа для очистки овощей удалить верхние листья, промыть и срезать соцветия по одному. Вот простой урок, как нарезать цветную капусту.

Совет: сердцевина тоже используется — не выбрасывайте.

2. Рис Цветная капуста

  • Кухонный комбайн: Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите до консистенции «риса». Некоторые грубые куски в порядке. Вы будете запекать, а затем отжимать цветную капусту, поэтому кусочки не имеют значения.
  • Использование риса из цветной капусты: Пропустите этот шаг.

3. Повар «Рис»

  • Блюдо: Я выкладываю рис на тот же противень, который буду использовать для выпечки, или использую форму для пирога в микроволновой печи.
  • Духовка: Выпекать в духовке 15 минут.
  • Или в микроволновой печи: На 8 минут.

4. Дать немного остыть

  • Выстелите большую миску марлей: Вы также можете использовать льняное кухонное полотенце. В этом материале мы будем складывать и выдавливать «рис».
  • Переложить и охладить: Затем переложить приготовленный «рис» из цветной капусты в подготовленную миску и дать остыть, пока он не станет безопасным на ощупь. Мы будем касаясь мяча руками, чтобы сжать.

5. Выжмите всю воду

  • Сложите, держите и сожмите: Удерживая марлю за четыре угла одной рукой, другой рукой отожмите как можно больше жидкости.
  • Сколько выжимать? Сожмите действительно хорошо. Довольно много раз. Я серьезно! Считай это дневной тренировкой рук. Я сжал, а затем немного подвинул цветную капусту и снова сжал. Если ваша рука немного болит после этого, вы сделали это правильно.
  • Конечный продукт: У вас должно получиться очень-очень сухое пюре из цветной капусты.

6. Формирование корочки

  • Увеличьте температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту: Если вы готовили «рис» в духовке, рекомендуется оставить ее включенной. А сейчас самое время поднять температуру для выпечки коржа.
  • Приготовить тесто для пиццы: Переложить отжатую цветную капусту в миску. Добавьте яйцо, орегано или базилик, сыр, соль и перец и хорошо перемешайте.
  • Подготовительный противень: Застелите прямоугольный или круглый противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и хорошо сбрызните кулинарным спреем.Можно также использовать камень для пиццы, но выровнять и распылить!
  • Раскатайте тесто: Руками раскатайте тесто для пиццы. Сделайте его меньше, чем на видео. Я сделал его слишком тонким, а края немного подгорели, но это не конец света.

7. Выпечка корочки

  • Как долго выпекать? Выпекать в течение 20 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту.
  • Придать хрустящую корочку: Перевернуть и запекать еще несколько минут до хрустящей корочки.
  • Готово! Ваша полезная корочка для пиццы готова для начинки.

8. Добавьте начинку и выпекайте

  • Загрузите в следующем порядке: Добавьте соус для пиццы, начинку, сыр и снова запекайте, пока сыр не расплавится.
  • Не слишком много: Не перегружайте корж тяжелыми начинками, так как тогда вы не сможете удержать ломтик.

Идеи начинки – рецепт корочки для пиццы из цветной капусты

  • Средиземноморье: Томатный соус, болгарский перец, помидоры, оливки, красный лук, сыр фета и петрушка.
  • Курица и перец: Томатный соус, нарезанная куриная грудка на гриле или запеченная куриная грудка или куриная грудка быстрого приготовления, оливки, красный лук и сыр.
  • Сыр: Мой фаворит, очень вкусный на корочке из миндальной муки с низким содержанием углеводов!!!
  • Азиатская: Измельченная курица с медом и чесноком, мелко нарезанная брокколи, тонко нарезанный белый лук, шрирача и сыр моцарелла.
  • Креветки: Приготовьте креветки и приготовьте соус по моему рецепту тако с креветками, используя сыр моцарелла или проволоне.Очень хорошо!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать купленный в магазине рис для цветной капусты?

Да, вы можете использовать купленный в магазине свежий или предварительно замороженный рис из цветной капусты вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Около двух пакетов по 12-16 унций.

Можно ли использовать замороженный рис из цветной капусты?

Да. Размораживать не нужно, просто приготовить из замороженного. Та же идея с жареным рисом из цветной капусты. Лучше не размораживать, чтобы блюдо не стало кашеобразным.

Как сделать корочку еще более хрустящей?

Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.

Могу ли я отказаться от яиц и сыра и сделать его веганским?

К сожалению, нет. Яйца и сыр действуют как «клей» и скрепляют крошечные кусочки цветной капусты.

Где взять марлю?

Вы можете найти марлю в большинстве хорошо укомплектованных супермаркетов, долларовых магазинах или на Амазоне по очень разумной цене. Льняное полотенце тоже подойдет. Вы можете бросить оба в стиральную машину после.

Какой противень можно использовать?

Скорее всего, ваша корочка не покроет такую ​​большую часть формы, как показано на рисунке выше.Это зависит от размера вашей круглой формы для пиццы. И если вы используете прямоугольный противень, размер будет другим. Подойдет любой противень с пергаментной бумагой. Вы можете использовать камень для пиццы, застеленный пергаментной бумагой.

Корочка для пиццы из цветной капусты полезна?

За последние несколько лет пицца из цветной капусты приобрела огромную популярность как низкоуглеводная безглютеновая альтернатива традиционной корочке для пиццы из пшеничной муки. В тренде чиа-пудинг и банановый хлеб из миндальной муки. Люди хотят есть здоровую пищу!

В настоящее время вы можете побаловать себя «пиццей», любимой едой американцев, не переедая и не чувствуя себя вздутым.

Краткая информация о цветной капусте:
1. Витамины: Высокое содержание витаминов К и С, которые поддерживают здоровье костей.
2. Детокс: Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, способствуют детоксикации печени. По этой причине рецепт борща моей бабушки и рецепт лимонной воды очень популярны.
3. Сердце и иммунитет: Помогает снизить высокое кровяное давление и укрепляет иммунную систему.
4. Также с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов: Никогда не вредно, как домашний овощной суп.Столько добра!
5. Калорийность: Полезная корочка для пиццы содержит 56 калорий, 4 грамма углеводов и 4 грамма белка.

Но, конечно, есть еще яйца и сыр. Хороший баланс.

советов для достижения наилучших результатов

  • Вы будете использовать духовку 3 раза: Приготовить рис, испечь корж, а затем испечь пиццу с начинкой. Легче поддерживать работу духовки.
  • Удвойте рецепт: Готовьте 2 коржа для пиццы за раз, если хотите накормить более двух.Означает две большие головки цветной капусты. Лучше всего купить 2, вы всегда можете приготовить жареную цветную капусту с одним, если вы передумаете позже.
  • Выжмите больше, чем вы думаете! Лучший совет, который я могу вам дать для приготовления корочки из цветной капусты – хорошо отожмите остывшую вареную цветную капусту. Вам действительно нужно выжать больше воды, чем вы думаете, что когда-либо сможете. Выдавить и передать мужу/жене, если необходимо. Цветная капуста должна быть довольно сухой.Я сжал, а затем немного подвинул цветную капусту и снова сжал. Если ваша рука немного болит после этого, вы сделали это правильно.
  • Если у вас нет кухонного комбайна, сделайте следующее: Натрите цветную капусту на терке или купите рис для цветной капусты.

Как заморозить корж для пиццы из цветной капусты

  • Испечь, охладить и завернуть в пищевую пленку. Или поместите в закрывающийся очень большой пакет Ziploc.
  • Заморозить на срок до 3 месяцев.
  • Полностью разморозить перед выпечкой с начинкой.

Если вы так долго ждали, чтобы запрыгнуть в вагон пиццы с цветной капустой, это ваш шанс. Думаю, я снял все догадки за вас. Приготовьте и дайте мне знать, как получится ваша пицца из цветной капусты.

Какие начинки для пиццы вы пробовали? Я хотел бы услышать ваши идеи!

Еще рецепты с низким содержанием углеводов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 2,5 фунта среднего размера (шириной 6–7 дюймов) кочана цветной капусты 2 фунта купленного в магазине риса цветной капусты
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1/2 чашки сыра пармезан или моцарелла, натертого/натертого на терке
  • Кулинарный спрей Я использую Misto
  • Подготовка: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень небеленой пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

  • Приготовить «рис»: Цветную капусту промыть, удалить внешние листья, разделить на соцветия и нарезать на более мелкие кусочки. Обработайте в кухонном комбайне в 2 захода, пока не сформируется «рисовая» текстура (пропустите, если используете купленный в магазине «рис»).

  • Приготовление «риса»: Переложите рис из цветной капусты на подготовленный противень и запекайте 15 мин. Достаньте приготовленный рис из цветной капусты из духовки, переложите в большую миску, выстланную двух- или трехслойной марлей или льняным полотенцем, и дайте остыть в течение 10–15 минут или до тех пор, пока он не станет безопасным для прикосновения.

  • Сожмите: Затем выжмите жидкость из шарика (цветная капуста внутри марли) как можно сильнее. Наберитесь терпения и проделайте это несколько раз, пока практически не выйдет жидкость. Мышечная работа.:)

  • Приготовить тесто: Увеличить температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту. В средней миске взбить яйцо с сушеными травами, солью и перцем в течение 10 секунд. Добавьте сыр и отжатую цветную капусту; очень хорошо перемешать шпателем до объединения.

  • Форма для корочки: Застелите тот же противень новой пергаментной бумагой или силиконовым ковриком (только не забудьте соскоблить кусочки цветной капусты) и сбрызните кулинарным спреем.Переложите тесто для пиццы из цветной капусты в середину и разровняйте руками, пока не образуется тонкая корочка для пиццы. Сделайте его толще, чем в моем видео, я сделал его слишком тонким.

  • Сначала выпекать корж: Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.

  • Выпечка пиццы с начинкой: Покройте основу для пиццы из цветной капусты вашей любимой начинкой и снова запекайте, пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым.

  • Наслаждайтесь! Разрежьте на 8 кусочков с помощью ножа для пиццы и наслаждайтесь!

  • Магазин: Охладите остатки накрытыми до 2 дней.

  • Заморозка: Испечь, охладить и завернуть в пищевую пленку. Или поместите в закрывающийся очень большой пакет Ziploc. Заморозка на срок до 3 месяцев. Полностью разморозьте перед выпечкой с начинкой.

  • Вы будете использовать духовку 3 раза: Приготовить рис, испечь корж, а затем испечь пиццу с начинкой. Легче поддерживать работу духовки.
  • Микроволновая печь: Вы также можете приготовить «рис» в микроволновой печи в течение примерно 8 минут вместо запекания в духовке.
  • Можно ли использовать купленный в магазине рис для цветной капусты? Да, вы можете использовать купленный в магазине свежий или предварительно замороженный рис из цветной капусты вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Около двух пакетов по 12-16 унций.
  • Замороженный рис из цветной капусты: Размораживать не нужно, можно приготовить из замороженного.
  • Как сделать корочку еще более хрустящей? № Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.
  • Выжмите больше, чем вы думаете!  Лучший совет, который я могу вам дать для надежной корочки для пиццы из цветной капусты, – хорошо отожмите остывшую приготовленную цветную капусту. Вам действительно нужно выжать больше воды, чем вы думаете, что когда-либо сможете. Выжать и передать мужу, если нужно. Цветная капуста должна быть довольно сухой. Я сжал, а затем немного подвинул цветную капусту и снова сжал. Если ваша рука немного болит после этого, вы сделали это правильно.
  • Можно ли отказаться от яиц и сыра — сделать его веганским? К сожалению, нет. Яйца и сыр действуют как «клей» и скрепляют крошечные кусочки цветной капусты.
  • Удвойте рецепт: Готовьте 2 коржа для пиццы за раз, если хотите накормить более двух.Означает две большие головки цветной капусты.
  • Где найти марлю? Вы можете найти марлю в большинстве хорошо укомплектованных супермаркетов, долларовых магазинах или на Amazon по очень разумной цене. Льняное полотенце тоже подойдет. Вы можете бросить оба в стиральную машину после.
  • Какой противень можно использовать? Скорее всего, ваша корочка не покроет форму так, как показано на рисунке выше. Это зависит от размера вашей круглой формы для пиццы. И если вы используете прямоугольный противень, размер будет другим.Подойдет любой противень с пергаментной бумагой. Вы можете использовать камень для пиццы, застеленный пергаментной бумагой.
  • Если у вас нет кухонного комбайна, сделайте следующее: Натрите цветную капусту на терке или купите рис для цветной капусты.

Порция: 1 ломтик | Калории: 48 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 4 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 110 мг | Калий: 228 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин С: 35 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Основа для здоровой пиццы: 8 рецептов низкокалорийной основы для пиццы

Пицца — любимая пицца по вечерам в нашем доме, она простая, вкусная и полезная. Да, вы правильно прочитали — здоров!

Мы используем альтернативные основы для приготовления низкокалорийной пиццы дома, но половина дела заключается в выборе полезных начинок.Сократите количество сыра, которым вы посыпаете, и выбирайте постное мясо, а не более жирные варианты, такие как салями и чоризо.

Приготовить тесто с нуля очень просто (этот рецепт поможет вам приготовить тесто менее чем за 15 минут), но в зависимости от толщины (и начинки по выбору) оно может быть калорийным раем. Если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов, который не идет на компромисс во вкусе, попробуйте эти пять.

СВЯЗАННЫЙ: 15 вкусных идей начинки для пиццы

1.Корочка цветной капусты

 

Основы для пиццы

из цветной капусты за последние пару лет резко возросли в популярности.

Если использовать только яйца, цветную капусту и пармезан, это отличный безглютеновый и низкокалорийный вариант.

Убедитесь, что у вас правильная консистенция, иначе вы можете использовать нож и вилку, чтобы есть пиццу, что совсем не весело!

Получить полный рецепт.

2. Брокколи

Если цветная капуста вам не нравится, попробуйте приготовить основу из брокколи.

Просто измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне, и все готово. Эта основа также делает отличные тосты для завтрака.

Получить полный рецепт.

3. Гриб

Если вам нужна простая, дешевая и веганская основа для пиццы, возьмите пару грибов портобелло.

Эти ребята делают симпатичные маленькие пиццы и являются отличной низкоуглеводной основой, вам может понадобиться две или три, чтобы компенсировать одну пиццу.

4. Обертки Если вы любите тонкие корочки, попробуйте использовать обычную пленку в качестве основы для пиццы. В них мало калорий и углеводов, но они хорошо готовятся и хрустят в духовке. Поскольку основа очень тонкая, начинка приготовится быстро, поэтому внимательно следите за духовкой.

5. Баклажаны Используя ту же концепцию, что и наши грибные чашки, нарежьте баклажан либо вдоль, либо на два сантиметра, чтобы создать низкокалорийную основу для пиццы. Вам, возможно, придется использовать нож и вилку с этими парнями, потому что они могут быть немного неряшливыми.

6. Киноа

Вы можете сделать свою собственную ореховую основу из киноа за пару простых шагов, просто дайте себе достаточно времени, чтобы вымачивать киноа в течение шести часов, чтобы удалить ее горечь.Блиц с разрыхлителем, маслом и водой для безглютеновой и низкокалорийной основы.

7. Лаваш

Придайте своей пицце ближневосточный оттенок и используйте лаваш в качестве основы. Опять же, помните о времени приготовления, так как основа очень тонкая.

8. Английские маффины Вы когда-нибудь задумывались об использовании английских кексов в качестве основы для пиццы? Они отлично подходят для перекуса, а также относительно низкокалорийны.Мы бы выбрали добавление бекона, помидоров, яиц и сыра в пиццу на завтрак! Поднимите им тост, прежде чем добавлять свои любимые начинки.

Ищете вдохновение? Проверьте наши фавориты.

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.