Многокомпонентный протеин плюсы и минусы: плюсы и минусы, как принимать

Содержание

плюсы и минусы, рейтинг лучших брендов

Все, кто хоть раз посещал зал, слышали о протеине. Чаще всего, функции протеиновых коктейлей преувеличены, это происходит из-за неосведомленности начинающих спортсменов, ставящих белок «на одну полку» со стероидными препаратами. Поскольку протеиновые порошки – это продукты для дополнительного приема белков (протеинов), предусмотрены как заменители пищи, каждый из видов протеина изготовлен из определенных продуктов. Одним из разновидностей протеиновых добавок является многокомпонентный протеин.

Что такое многокомпонентный протеин?

Многокомпонентный или комплексный протеин – это белковая добавка спортивного питания, в состав которой входит несколько видов растительных и животных белков, обладающих разным аминокислотным составом и скоростью усвоения для поддержания и наращивания мышечной массы в течение дня и ночи, при условии получения достаточной физической нагрузки.

Типы белка, чаще всего используемые в многокомпонентных протеинах, – это молочные белки (сывороточный белок, казеин), также соевый и яичный белок. Существуют и другие многокомпонентные порошки, которые дополнительно используют источники белка из риса, люпина, но это редко встречается и производится специально для групп людей, которые не едят мясо.

Плюсы и минусы многокомпонентного протеина

Многокомпонентный белок особенно необходим при тренировках, направленных на увеличение мышечной массы, потому что он содержит короткие и длинные цепочки белка. Это означает, что белки с длинной цепочкой, например, казеин, дольше усваиваются и насыщают организм аминокислотами на протяжении длительного времени. Особенно, это необходимо в ночное время, в процессе сна мышечные волокна восстанавливаются, для роста им необходимо питание. Также, такой вид белка необходим для предотвращения катаболизма в ночное время и при нагрузках.

Сывороточный белок является самым «чистым» продуктом, содержит меньше жиров и молочного сахара, быстро усваивается и предотвращает мышцы от разрушения. Этот белок необходим сразу после сна и тренировок.

Соевый белок является наиболее дешевым, поэтому его добавляют для уменьшения себестоимости продукта, а не за счет его качеств. Это растительный белок, и не обладает таким аминокислотным составом, который необходим для полноценного роста новых клеток.

Комплексный протеин показан при наборе массы, а тем, кто собирается подсушиться, этот протеин лучше заменить на сывороточный изолят. Состав комплексного протеина содержит много сахара и белок сои, который плохо усваивается. Следовательно, в этот период лучше отказаться от таких продуктов.

Как принимать многокомпонентный протеин

В день принимается две порции.

  1. Одна порция перед тренировкой за 40 минут, чтобы обеспечить долгое расщепление белка в течение тренировки, или после.
  2. Вторая принимается перед сном, для высвобождения белка в течение ночи до самого утра.

Рейтинг многокомпонентных протеинов

  1. IronMaxx Protein 90, 2350 г. Диетическая белковая добавка из 9-компонентной белковой смеси с превосходным аминокислотным составом для поддержания и роста мышц.

  1. Multipower Formula 80 Evolution, 510 г. Добавка с низким содержанием жира, без сахара. Отличный источник белка для тренировки и перед сном, с несколькими вкусами в линейке.

  1. Weider Protein 80 Plus, 500 г. Диетическая добавка, полученная из изолята молочного белка, сывороточного белка и яичного белка.
  1. Optimum Nutrition Pro Complex. Состав смеси: сывороточный изолят и яичный белок. Также в составе содержаться незаменимые аминокислоты и витамины. Две мерные ложки содержат 60 г белка, 1 г жира и 5 г углеводов.
  1. Scitec Nutrition Protein Delite, 1000 г. Вкусный протеиновый коктейль, в линейке предлагается несколько вкусов на выбор.

Заключение

Комплексный белок, как и любая добавка, не наращивает мышцы волшебным образом, здесь еще играет роль физическая нагрузка, сон и сбалансированная диета, с учетом потребностей не только в белках, но и жирах с углеводами. А разнообразить и дополнить рацион белком поможет комплексный протеиновый коктейль на любой вкус.

Девушкам, и всем, кто сушится, прием такого вида продукта нецелесообразен.

Заменить такой порошок так же можно двумя видами белка, купив отдельно сывороточный протеин и казеин, хотя это будет немного дороже, зато избавит от таких бессмысленных компонентов, как соевые и другие растительные белки.

Полезное видео о комплексном протеине

О том, что такое BCAA, узнайте в этой статье →

Что такое комплексный (многокомпонентный) протеин? . Статьи компании «sportpit-shop.com.ua

Комплексные протеины — это смесь различных видов протеина, которая обеспечивает пиковую концентрацию аминокислот в ближайшее время после приёма, в то же время медленно усваиваемые белки обеспечивают продолжительное питание мышц.

Комплексный протеин является одним из лучших протеинов, как для набора массы, так и для прорисовки красивого рельефа. Быстрый протеин расщепляется на аминокислоты около 30-40 минут, он отличный строительный материал для роста мускулатуры. Медленный протеин расщепляется 6 – 10 часов, чем постоянно подпитывает мышцы белком.

Составляющие протеиновых комплексов

  • Установлено, что казеин всасывается медленнее, чем сывороточный белок, постепенно повышая концентрацию аминокислот в крови и удерживая её на достаточно высоком уровне в течение 6—8 часов. Такое свойство делает казеин долгосрочным источником белка, поддерживающим высокую концентрацию аминокислот в крови в течение всего дня, однако рост мышц вызывает именно пиковый подъём концентрации, поэтому данное свойство полезно только в ночное время или при редком питании.
  • Сывороточный белок, в отличие от казеина, намного быстрее усваивается организмом, создавая мощный выброс аминокислот в течение короткого периода времени (30—40 мин) и вызывает максимальный анаболический отклик. Поэтому сывороточный протеин рекомендуют принимать до и после тренировки для предотвращения катаболизма мышечных белков.
  • Яичный протеин занимает промежуточную позицию, и так же хорошо комбинируется с сывороточным белком. В отношении биологической ценности, коэффициента эффективности, аминокислотного скора — это превосходная смесь, которая будет насыщать кровь сразу после тренинга за счёт сывороточного белка, а затем поддерживать высокую концентрацию аминокислот благодаря яичному белку.

Смесь из трёх вышеперечисленных белков совмещает в себе все положительные качества и нивелирует недостатки каждого входящего в состав протеина.

  • Соевый белок наиболее совместим с сывороточным, который устраняет недостатки первого. Допустима комбинация соевого белка и яичного, но чаще всего в таком случае в состав входят и казеин и сывороточный белки.

Иногда комплексные протеины относят к медленным протеинам, так как они в своём составе содержат медленно усваиваемые белки.

Время и кратность приёма

При наборе мышечной массы

Идеальное время приёма комплексного протеина — перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течение всей ночи. Также его можно употреблять вместо сывороточного за 2 часа до тренировки для пополнения аминокислотного пула. После тренировки лучше принимать быстрый протеин.

Кроме того, вы можете принимать комплексный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) комплексного протеина.

При похудении

Режим приёма примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приёма пищи. Кроме того, комплексный протеин может заменять 1-2 приёма пищи. Порции при похудении в два раза меньше — около 15 г или 1/2 стандартной порции.

Плюсы и минусы

Минусов по сути всего один — это то, что в комплексе быстрый белок замедляет расщепление медленного.

А вот плюсов намного больше.

  • Многокомпонентный протеиновый коктейль даёт вашему организму на протяжении всего дня и ночи необходимое количество белка, что приводит к очень сильному прогрессу роста мышц.
  • Принимая данный продукт, вы сразу увидите, что ваш выбор был сделан в правильную сторону. Сторону многокомпонентного протеина. Принимайте комплексный многокомпонентный протеин, и вы окажетесь на ступень выше к идеалу вашей фигуры.

 

SynTrax Matrix (2.24-2.45 кг) отзывы которым я верю

Отзыв: У Матрикса по сути пробовал все вкусы, кроме арахис-печенья и банана.
Пройдусь по каждому:
1) Шоколад и молочный шоколад: отлично размешиваются, приятные на вкус, предпочтение сложно какому-то отдать, ставлю 5/5.
По БЖУ: 76.6 Б, 5 Ж, 6.6 У.
2) Клубника: также отлично размешивается, приятный вкус. Но надо сказать в отличие от шоколада моему знакомому допустим не очень зашло. Если, конечно, сравнить с аналогичным вкусом от Syntha-6, то да, он тут явно сильно проигрывает. По БЖУ тоже самое.
3) Печенье-крем и мятное печенье: у обоих меньше белка и больше углеводов за счет шоколадной крошки, это нужно учитывать. 65.7 Б, 7.1 Ж, 17.4 У. Печенье-крем явно приятнее на вкус и по-моему лучше размешивается. Мятное печенье я вообще сразу не понял вкус, только пропив пол пакета вкус начал нравится.
Но все равно, печенью-крем ставлю за вкус 5/5, мятному 4/5. По размешиваемости печенье-крем 4/5, мятное 3/5.
4) Ваниль: тут просто кайф, вкус 5/5, по БЖУ как у варианта с шоколадом, даже с водой нормально заходит, есть лишь небольшая пена, но не как у апельсина.
5) Апельсин: ну тут это самый ужасный вариант из всех. Не совсем приятный на вкус, пенится просто нереально, буквально пена составляет 2/3 всего шейка. Размешивается то норм, но вкус такое себе. Не сказать чтоб прям противно, но не доставляет. Ставлю за вкус 2/5.
В целом если говорить про протеин, это один из самых дешевых на рынке, претензии какие-то предъявлять даже как-то глупо, он дешевле даже отечественных. Подозреваю из-за присутствия растительного белка, но на первом месте все же стоит концентрат сыворотчного белка.
Вкусы отличные, а со вкусами я знаю с чем сравнить, у того же ON Whey 100% просто отвратительные, безвкусица, по крайней мере шоколад и клубника. Syntha-6, конечно, король, но там относительно мало белка и цена явно больше, в общем он чисто для кайфовщиков.

Подводя итог, планирую у Matrix еще попробовать банан и арахис, надеюсь не подведут.
Рекомендую брать любой, кроме апельсина, не разочаруетесь.

Спортивное питание Weider Protein 80 plus — «Отличный многокомпонентный протеин! »

Протеин 80 plus был моим первым протеином, который я пила больше года. Он меня всем устраивал, особенно вкусом. Мой любимый — кокос. Там кстати есть кокосовая стружка.

Хочу рассказать о плюсах и минусах и почему же я его больше не покупаю.

 

Замечу, что у меня не было цели похудеть или накачать мышцы. Но этот протеин, думаю, сойдёт и тем, кто хочет снизить процент жира (калорий и углеводов совсем не много), и тем, кто наоборот хочет набрать массу (если делать на молоке, разумеется). На содержание аминокислот я внимания не обращаю, так как пила их отдельно.

В состав Protein 80 Plus входят четыре вида белка:
молочный белок (казеин): обеспечивает ваши мышцы протеином в течение семи часов, содержит большое количество ВСАА.
изолят молочного белка: в сухом веществе содержится более 90% протеина. Это означает очень низкое содержание жиров и углеводов.
белок молочной сыворотки (Whey): быстро усваиваемый протеин. Снабжает мышцы в том числе и L-глютамином и которого на 80% они состоят.
яичный белок (альбумин): содержит так называемые сернистые аминокислоты. Это повышает биологическую ценность продукта.

 

Плюсы:

1. Идеальный вкус, их разнообразие, в меру сладкий (в отличии от Matrix 2.

2. Действительно качественный

3. Хорошие показатели на порцию — 113 ккал (на воде), 24 г белка и всего 2 г углеводов.

4. Есть упаковки по 500 г, так что можно купить несколько таких пакетов с разными вкусами, чтобы не надоедало.

Минусы:

1. Не идеально размешивается, бывают комки.

 

Причина, по которой я перешла на другой протеин — плохое усвоение. После приёма заметила, что начал болеть живот, появлялось вздутие. Поэтому перешла на Dymatize, который тоже был неплох. Странно, что это началось спустя год, ну да ладно.

Протеин советую, он действительно качественный и вкусный, много где продаётся.

Многокомпонентный протеин MusclePharm Combat — «Протеин можно не только пить, но и готовить из него! Мои любимые рецепты выпечки для белковой диеты: кексы, бейглы, панкейки и кекс в кружке »

Я, как настоящий айхербо-маньяк, подписана на несколько тематических пабликов в соц.сетях и постоянно слежу на акциями. И вот как-то теплым осенним вечерком публикуют горячие новости — Айхерб дает 50% скидку на спортивное питание MusclePharm.

Акция шла всего лишь сутки, но я успела набрать целую гору полезных и вкусных продуктов, в том числе и протеин — со вкусом печенья (на момент написания отзыва уже был выпит, поэтому о нем писать не буду) и ванильный.

Продукция MusclePharm

 

1. Полное название продукта: MusclePharm, Combat 100% Whey Protein, Baunilha, 5 lbs

2. Стоимость: на данный момент 89 евро (я брала за 34)

3. Фасовка: 2,27 кг

4. Производитель: США

5. Место покупки: IHERB (мой отзыв + 44 посылки)

 

Протеин MusclePharm Combat

 

6. Упаковка: очень большая пластиковая банка с отвинчивающейся крышкой. Горлышко было запечатано картонной мембраной. На этикетке находится вся информация о продукте.

Протеин MusclePharm Combat

 

Внутри лежал скуп, который вмещает в себя одну порцию порошка.

Протеин MusclePharm Combat

Протеин MusclePharm Combat

 

7. Состав:

Изолят сывороточного белка, концентрат сывороточного белка, натуральные и искусственные ароматизаторы, целлюлозная камедь, гуаровая камедь, ксантановая камедь, сукралоза, ацесульфам калий, соевый лецитин.

 

8. Описание протеина: мелкий порошок молочного цвета. Банка куплена и открыта еще осенью 2018 и за всё это время (а прошло уже полгода) порошок не слежался и не прогорк.
Запах ванильный, вкус как ванильное мороженое. Если пробовать на вкус порошок без замешивания его в воде, то может капельку горчить (но в жидкости это не ощущается), а еще порошок вяжет рот.

 

Протеин MusclePharm Combat

 

Готовый напиток выглядит так:

Протеин MusclePharm Combat

 

Сверху образует пенку, но она быстро оседает. Коктейль однородный, без комочков. Густой. Пьется легко.

Протеин MusclePharm Combat

 

9. Применение и мое мнение: протеин был куплен для белковой диеты, которой я придерживалась с мая по ноябрь 2018 года. Покупала, чтоб пить между приемами пищи и не срываться на другие вкусняшки (те, кто был на диете, меня поймут).

Благодаря скупу можно не заморачиваться с замером своей дозы, в него как раз вмещается порция 30 граммов сухого вещества.

Нормально размешивается в воде, но я всегда использую икеевский капучинатор, поскольку если мешать ложкой, остаются комочки.

Иногда готовлю на растительном молоке (чаще миндальном, реже кокосовом):

Протеин MusclePharm Combat

 

Напиток получается густой за счет камеди, по текстуре могу сравнить разве что с коктейлем из молока и бананов. Вкус очень приятный — ванильный без примесей других вкусов. В меру сладкий, подсластить нет желания.

Выпивается такой коктейль быстро и с удовольствием. Осадка, в отличие от его «брата» — протеина со вкусом печенья — не остается.

 

Вообще я давно покупаю порошковые протеины (с 2010 года) и часто готовлю десерты на их основе. Хочу поделиться некоторыми рецептами, которые проверены годами

 

1. Чаще всего готовлю так называемые «Дюкановские» булочки:

1 яйцо взбиваю с щепоткой соли, добавляю скуп протеина, 2 чайные ложки отрубей, я еще добавляю немного псиллиума и ксантановой камеди, чтоб тесто получилось более пластичным. Тесто получается густое. Выпекаю 10 минут, духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.

 

Такие булочки можно выпекать в чем угодно — в любых формах и даже просто на пекарской бумаге. Рецепт всегда один и тот же, но можно добавлять дополнительные компоненты (у меня чаще всего ягоды годжи).

 

Я заранее прошу прощения за качество фото, я вообще фотографирую рецепты для себя, особо не стараясь. Отзыв не планировала писать))

 

Кексы из протеина (рецепт дюкановской выпечки)

 

Часто вместо яиц использую растительный аналог на основе тапиоки. На фото все ингредиенты, из которых готовлю дюкановскую выпечку:

Основные ингредиенты для дюкановской выпечки. Слева направо: псиллиум, овсяные отруби, заменитель яиц, ксантановая камедь, протеин

 

Сверху лежит кусочек кокосового масла гхи (тоже с айхерба).

Кексы из протеина (рецепт дюкановской выпечки)

 

Вариация булочек (но по сути одно и тоже, только печется в другой форме) — бейглы. На первых двух фото обычные, с ягодами годжи. На втором фото порезанные пополам и смазанные йогуртом и притрушенные корицей.

 

Здесь получились более пышными:

Бейглы из протеина (рецепт дюкановской выпечки)

 

Здесь заметно просели из-за быстрого открытия духовки, но тем не менее были тоже вкусными (на фото еще мармелад из тыквы и взбитый белок с порошком какао):

Бейглы из протеина (рецепт дюкановской выпечки)

 

С прослойкой из йогурта (на фото в стакане желе из тыквы):

Дюкановская выпечка из протеина MusclePharm («бейглы»)

Протеиновые бейглы с прослойкой из творога (рецепт дюкановской выпечки)

 

2. Второе блюдо по частоте приготовления — панкейки (по нашему — блинчики).

 

Всего три компонента: яйцо (или белок яйца тоже прокатит) взбиваем со скупом протеина и добавляем до консистенции жидкого теста воды или молока. Чтобы загустить тесто, я всегда добавляю щепотку псиллиума, в таком случае воды можно добавить больше, значит блинчиков получится тоже больше. С псиллиумом блин не рвется.
Выпекаю несколько штук и перемазываю творогом или йогуртом.

 

Лучшего фото не нашла, к сожалению. Но принцип приготовления вы поняли, надеюсь)

Протеиновые блинчики с прослойкой (рецепт дюкановской выпечки)

 

3. Наверно очень популярный рецепт — кекс в кружке. Готовится по примеру рецепта №1. Всё то же самое, только выпекаем на самой большой мощности в микроволновке.

Кекс в кружке на основе протеина (рецепт дюкановской выпечки)

 

4. Реже всего готовлю желе, к сожалению, фотографии не нашлось. Но готовится легко.

Скуп протеина замешиваем в стакане теплой воды. Отдельно в 30 мл холодной (!) воды замачиваем чайную ложку желатина. Через 10 минут, когда желатин набухнет, смешиваем всё и ставим в холодильник.

 

Все блюда на протеине MusclePharm получаются вкусными, без горчинки, хотя я боялась, что сахарозаменители могут давать привкус. Но нет, высокие температуры никак не меняют вкус порошка.

Протеиновая выпечка более сытная, чем коктейль. Если я перекусываю протеиновым напитком, то чувство голода пропадает лишь на час, ну максимум два. А если съедаю выпечку, то часа три точно не хочется кушать.

 

Вкусовые качества протеинового порошка MusclePharm Combat на высоте. Из него получается вкусный напиток и не менее вкусная выпечка. Очень радует то, что порошок за полгода с момента открытия банки не изменил своих свойств — он такой же вкусный и рассыпчатый.

Переносимость протеина хорошая, ни разу не было бурлений в животе и других неприятных последствий. Послевкусие после выпитого напитка такое, будто съела ванильное мороженое.

Что касается роста мышечной массы, то я не заметила его, но я особо не старалась. Я хожу в тренажерный зал (в последнее время реже), но использую не те веса, чтобы накачать мышцы.

В период с ноября по февраль я пыталась быть веганом и протеин не пила. За это время успела поднабрать вес. В марте вернулась к белковой диете и за три недели уже есть результат!

 

Я знаю, многие девушки пьют протеин, чтоб похудеть (я в том числе). И это реально удается. Благодаря протеину можно не только похудеть (конечно же, соблюдая норму калорий), но и не чувствовать ущемленной себя на диете.

Я не нашла недостатков, ставлю оценку 5.

Протеин многокомпонентный POWER PRO MIX, шоколадный циннамон, 1 кг, производитель POWER PRO, описание

Проверить поступление новых отзывов

Тимур С.

25 Декабря 2020 г. (пятница)

Комментарий: по качеству протеина нечего не могу сказать так как их можно отличать только по вкусу а что по пользе это только им и извесно
Плюсы: обычный протеин
Минусы: вкус плохой , если с молоком смешать еще можно пить , а если с водой вообще невозможно

Наталья Г.

22 Декабря 2020 г. (вторник)

Комментарий: Мешаю с овсяным молоком, вкус нравится. Не приторный и не безвкусный.
Плюсы: Вкус
Минусы: Не хватает мерной ложечки. Застежка была не приклеена внутри упаковки

Ирина К.

18 Декабря 2020 г. (пятница)

Плюсы: питательно
Минусы: нет

Руслан И.

10 Декабря 2020 г. (четверг)

Комментарий: Первый протеин, не счёт сравнить.
Плюсы: Хорошо размешивается , цена. Приятный вкус но можно и по меньше сладости
Минусы: На мой вкус сладкий Нет мерной ложки

Алексей-83

5 Декабря 2020 г. (суббота)

Комментарий: больше не куплю
Плюсы: По составу много белка
Минусы: Отвратительный вкус

Наталья З.

9 Ноября 2020 г. (понедельник)

Плюсы: мужу понравился

фалк Е.

30 Октября 2020 г. (пятница)

Комментарий: не вкусный, слишком сладкий, не приятный

Олег З.

19 Октября 2020 г. (понедельник)

Комментарий: вкус на любителя, оочень сладкий если с молоком. с водой не пробовал
Плюсы: мультикомпонентный
Минусы: совка нет? ну вы серьёзно?

Protein MIX – комплексный протеин с высоким содержанием белка (76%) на основе сыворотки, казеина и коллагена. Без добавления растительных белков. За счет разных источников белка протеин отлично подойдет для приема в любое время суток.Протеин содержит:- казеин в течение длительного периода времени: подавляет аппетит, насыщает организм необходимыми аминокислотами, замедляет катаболизм;- смесь сывороточных белков разной степени очистки (изолят, гидролизат, концентрат) с пониженным содержанием лактозы позволяет максимально быстро подавить катаболические процессы, ускорить рост мышечной ткани и облегчить процесс усвоения;- гидролизат коллагена укрепляет хрящи, связки, волосы, а также улучшает состояние ногтей и кожи;- урсоловая кислота предотвращает старение и атрофию мышц, уменьшает жировые клетки, снижает уровень сахара;- порошок семени льна улучшает работу кишечника и является источником жирных кислот Омега-3, которые снижают уровень плохого холестерина и ускоряют обмен жиров;- без сахара — сахарозаменитель позволяет обеспечить минимальное количество углеводов в продукте без вреда для организма и ухудшения вкуса.

  • Вид протеина: Многокомпонентный
  • Вкусовой акцент (вкус): Шоколад, Корица
  • Количество порций: 25
  • Энергетическая ценность: ккал в 1 порции: 160
  • Условия хранения: В оригинальной упаковке

Протеины

Я не перестаю удивляться тому, как сывороточный протеин может быть столь популярным видом спортивного питания, но при этом вызывать такую неразбериху и противоречивость информации.

В чем же причина? Берусь утверждать, что это связано, в первую очередь, с недобросовестной рекламой некоторых производителей спортивного питания, а также появлением низкокачественных публикаций или “исследований” с “авторитетными” мнениями всякого рода специалистов в области диетологии. И, наконец, надо согласиться с тем фактом, что сывороточный протеин действительно “сложный” продукт.

В этой статье я рискну раз и навсегда все выяснить, снять, так сказать, завесу секретности и развеять мифы, окружающие этот популярный вид спортивного питания.

Прочитав мою статью, вы поймете разницу между разными формами сывороточного протеина: чем отличается концентрат от изолята, или белок, полученный методом микрофильтрации, от протеина, при производстве которого использовалась технология ионного обмена. Вы также получите ответы на многие другие непростые вопросы, вызывавшие у вас сомнения и неуверенность.

Что представляет собой сывороточный протеин?

Говоря о сывороточном протеине, мы подразумеваем комплексный продукт или смесь, состоящую из нескольких субфракций белка: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgGs), гликомакропептидов, альбумина бычьей сыворотки (BSA) и низших пептидов (ферментов): лактопероксидазы, лизоцима (мурамидазы) и лактоферрина. Каждой субфракции, выделенной из сыворотки, присущи уникальные биологические свойства.

До недавнего времени получить такие субфракции удавалось только в количестве, необходимом для проведения лабораторных исследований. Производство в промышленных масштабах было чрезвычайно дорогим и невыгодным предприятием. Современные технологии фильтрации значительно улучшились за последнее десятилетие, позволив выделять из сыворотки субфракции с очень высокой биологической активностью (например, лактоферрин и лактоперокисдазу).

В коровьем молоке содержится очень незначительное количество этих субфракций (обычно менее 1%). К примеру, из всего сывороточного белка, содержащегося в коровьем молоке, лактоферрин составляет около 0,5% или того меньше. Это одна из многообещающих субфракций, которая может быть использована для профилактики многих заболеваний, и способствовать улучшению общего состояния здоровья. В грудном молоке содержится до 15% лактоферрина.

За последние десятилетия мы наблюдаем качественный и количественный рост сухих сывороточных протеинов (появление концентратов и изолятов).

Чем хорош сывороточный протеин?

Сывороточный протеин действительно замечательный продукт, иначе он бы не стал одним из основных элементов диеты для большинства бодибилдеров и других спортсменов. В последнее время этот продукт также становится популярным у людей, стремящихся вести здоровый образ жизни, которым известно о его иммуноукрепляющих свойствах.

Результаты последних исследований подтверждают, что сывороточный протеин помогает в борьбе с раком, ВИЧ, повышает иммунитет, снижает стресс и уровень кортизола, повышает содержание серотонина в головном мозге, улучшает функцию печени у пациентов, страдающих от некоторых форм гепатита, снижает кровяное давление, улучшает общее самочувствие, не говоря уже о росте спортивных результатов у атлетов, представляющих разные виды спорта.

У сывороточного протеина исключительно высокая биологическая пищевая ценность (хотя производители спортивного питания СУЩЕСТВЕННО превышают значимость этого факта). Более того, в нем содержится много аминокислот с разветвленными цепями (BCAA).

Одним из основных свойств сывороточного протеина является его способность повышать уровень глутатиона (GSH) – важнейшего трипептида, регулирующего работу иммунной системы человека, который также является антиоксидантом.

Концентрация глутатиона внутри клетки напрямую связана со способностью лимфоцитов (важной составляющей иммунной системы) реагировать на угрозу для здоровья человека. Следовательно, изменение содержания внутриклеточного глутатиона можно считать одним из способов иммунной модуляции.

Глутатион – трипептид, состоящий из L-цистеина, L-глютамина и глицина. Цистеин содержит свободную сульфгидрильную группу GSH и является ограничивающим фактором в синтезе глутатиона (хотя влияние сыворотки на глутатион более сложное, чем просто его составляющей в виде цистеина).

Для сывороточного протеина найдется место в питании каждого человека, поскольку глутатион считается важным фактором для поддержания иммунитета (оксидативный стресс, общее состояние самочувствия, и пониженные уровни глутатиона, связанные с длинным списком болезней). Снижение уровня глутатиона также связано с синдромом перетренированности у спортсменов, поэтому сывороточный протеин как нельзя лучше походит для предупреждения, или по крайне мере смягчения состояния перетренированности.

Если говорить исключительно о спорте, то некоторые из последних исследований показывают, что сывороточный протеин может непосредственно влиять на общую результативность и рост мышечной массы у атлетов, но эти исследования принято считать в лучшем случае только предварительными. В ходе исследований также было выявлено, что поскольку оксидитативный стресс способствует появлению мышечной усталости, то высокий уровень глутатиона в крови даст возможность тренироваться дольше и жестче.

Разные типы сывороточного протеина

Больше всего путаницы вокруг сывороточного протеина возникает, когда речь идет о его формах: концентратах, изолятах, протеина, полученного способом ионной очистки, и т.д. Дальше я попытаюсь объяснить вам разницу.

Концентрат

В сухом сывороточном протеине первого поколения содержание чистого белка не превышало 30-40%. Кроме того смесь содержала лактозу, жиры и неденатурированные белки. Этот протеин считался “концентратом” и использовался в пищевой промышленности для выпечки и некоторых других продуктов.

Современные концентраты содержат до 70-80% белка, ограниченное количество лактозы и жиров. Многие считают, что сухой концентрат по качеству хуже изолята, но это неправда.

Хотя в концентрате действительно содержится меньше протеина на грамм смеси, если сравнивать его с изолятом, в их составе есть масса полезных веществ, которые отсутствуют в белковых изолятах.

Так, например, в хороших концентратах содержится несравнимо большее количество факторов роста ИФР-1, ТФР-2 и ТФР-2. В них также намного больше фосфолипидов и биоактивных липидов, таких как линолевая кислота (CLA), а также иммуноглобулинов и лактоферрина.

У нас нет достаточно достоверных сведений, чтобы судить о влиянии, которое оказывают эти соединения на рост мышечной массы и физическую подготовленность атлетов, но мы можем предположить, опять же на основании полученных результатов, что они могут способствовать повышению иммунитета, улучшать состояние желудочно-кишечного тракта и иметь ряд других положительных эффектов не только у спортсменов, но и у “обычных” людей.

К недостаткам сухих концентрированных сывороточных протеинов можно отнести меньшее содержание белка на грамм веса продукта в сравнении с изолятами, большее количество жиров (хотя это вопрос спорный, и здесь могут быть полезные жиры), а также повышенное содержание лактозы.

Вы не должны считать качественный сывороточный концентрат хуже любого изолята. Фактически концентрат может быть даже лучшим выбором в зависимости от ваших целей.

Например, некоторые люди не переносят лактозу и считают каждый грамм жира в своем рационе, тогда как другие не испытывают таких затруднений и могут захотеть использовать дополнительный свойства концентратов, благодаря их более сложной композиции.

Изоляты

Изоляты сывороточного протеина, как правило, содержат до 90-96% белка. Исследования показывают, что сывороточные протеины сохраняют биологическую активность, только находясь в своем природном неденатурированном состоянии (т.е. природном конформационном состоянии).

Производитель должен сильно постараться, чтобы при удалении из протеина лактозы, жиров и прочих компонентов, сохранилась его высокая биодоступность. Сохранение природной неденатурированной формы белков очень важно для их противораковой и иммуномодулирующей активности.

Чтобы сохранить природное состояние, протеин должен быть обработан при низкой температуре и/или в среде с пониженной кислотностью. Это очень ответственный этап во всей технологии получения изолята, которого нет в производстве концентратов.

В изолятах содержится не менее 90% белка с минимальным включением лактозы и практически полным отсутствием жиров. В этом отношении, и в плане содержания белка на грамм веса изолят превосходит концентрированный протеин.

Однако, читатель уже знает о том, что сывороточный протеин — это сложная смесь из многих компонентов, и здесь будет не совсем корректно судить о превосходстве того или иного продукта, основываясь лишь на количественном содержании белка.

При использовании технологии ионного обмена, например, получают изоляты с самым высоким содержанием белка. Значит ли это, что такой протеин лучший из всех изолятов? Вовсе нет, но многие компании до сих пор считают это своей “заветной целью”, пытаясь создать превосходный по качеству сывороточный протеин.

Ионный обмен

Сывороточный изолят, полученный способом ионного обмена, производится при прохождении концентрата протеина через специальную колонну. Звучит странно и непонятно, не так ли? При этом у ионного обмена есть один существенный недостаток.

Как ужу говорилось выше, сывороточный протеин — это комплексный белковый продукт, состоящий из множества пептидных субфракций, каждая из которых имеет свои уникальные свойства. Некоторые субфракции присутствуют в сыворотке в очень ограниченном количестве. Фактически, субфракции в итоге делают сывороточный протеин тем уникальным продуктом, которым он является от природы.

При ионном обмене многие из этих тонких и жизненно-важных субфракций разрушаются или истощаются, хотя содержания самого белка в конечном продукте увеличивается.

Вот, собственно, главный недостаток метода ионного обмена, который не может считаться оптимальным способом получения качественного сывороточного протеина третьего поколения. Хотя многие производители продолжают использовать эту технологию для достижения максимальной концентрации белка в своих продуктах.

В протеине, полученным способом ионного обмена, сохраняется от 70% и выше бета-лактоглобулина (по иронии самой неинтересной субфракции, которая при этом отличается высокими аллергенными свойствами), но при этом теряются многие другие биологически активные и интересные компоненты.

Итак, мы можем посоветовать этот тип сывороточного протеина тем людям, для которых важно именно высокое процентное содержание белка, но при этом они готовы пожертвовать отсутствием ряда важных биологически активных компонентов, разрушенных в процессе обработки.

По моему мнению, это нельзя будет назвать оптимальным решением, учитывая минимальную разницу между продуктами полученными с помощью ионного обмена и методом микрофильтрации, о котором говорится ниже.

Изоляты, полученные способом микрофильтрации

Итак, пришло время рассказать о сывороточных изолятах, полученных способом микрофильтрации. Прогресс не стоит на месте, и теперь производители научились получать уникальные изоляты сывороточных протеинов используя технологии перекрестной микрофильтрации (CFM®), сверх фильтрации (UF), микрофильтрации (MF), обратного осмоса (RO), динамической мембранной фильтрации (DMF), ионообменной хроматографии (IEC), электрической ультра фильтрации (EU), радиальной поточной хроматографии (RFC) и нано фильтрации (NF). Возможно, самым распространенным способом, о котором слышало большинство из нас, будет микрофильтрация (CFM®).

“Перекрестной микрофильтрацией” принято называть несколько вариантов обработки белка, при котором используется тонкая очистка концентрата в низкотемпературной среде. На выходе получается продукт с содержанием белка не менее 90%, сохраненными полезными субфракциями, очень низким уровнем жиров и лактозы и практически полным отсутствием неденатурированных белков.

Перекрестная микрофильтрация (CFM®) — естественный нехимический процесс, в котором применяют высокотехнологичные керамические фильтры, в отличие от ионного обмена, в котором используются катализаторы химических реакций типа хлористоводородной кислоты и едкий натр. Сывороточный изолят, полученный методом перекрестной микрофильтрации (CFM®) также содержит много кальция и мало натрия.

Будущее сывороточного протеина

Существует несколько перспективных направлений для создания следующего поколения сывороточных протеинов.

Увеличение процентного содержания полезных субфракций белка

Весьма перспективным видится развитие технологий, связанных с выделением отдельных биоактивных субфракций из сыворотки (например, лактоферрина или гликомакропептидов) в промышленных масштабах, используя уже имеющиеся способы обработки сырья.

Об этом можно было только мечтать еще несколько лет назад, но теперь некоторые производители сывороточного протеина уже используют самые современные технологии фильтрации.

Таким образом, можно было бы создавать продукты со специально подобранными свойствами: выделять субфракции и затем возвращать их в рафинированные продукты, чтобы восстановить их природные химико-биологические свойства (например, лактоферрин, который при существующих методах очистки просто удаляется из сыворотки).

В самых качественных продуктах сегодня содержится всего 0,5-1,0% этой редкой, но важной микрофракции. Ряд производителей уже сегодня могли бы искусственно повысить ее содержание, создавая по истине “дизайнерские” протеины с уникальными свойствами.

Стало известно, что одна компания активно изучает возможность создания изолятов с повышенным содержанием альфа-лактальбумина, еще одной полезной субфракции сыворотки, и практически полным отсутствием бета-лактальбумина, который часто вызывает аллергическую реакцию. Такие изоляты потенциально превосходят по качеству и полезным свойствам все остальные доступные на рынке сывороточные протеины.

Не стоит забывать и о концентратах. Производители могли бы повысить содержание в них факторов роста (ИФР-1, ТФР-1 и ТФР-2) и других биоактивных компонентов в виде фосфолипидов, сопряженной линолевой кислотой (CLA), иммуноглобулинов и лактоферрина. В таких продуктах также станет больше жиров (с 5-10% до приблизительно 15%), но только благодаря повышенному содержанию болезных субфракций.

Возвращение гидролизованных белков

Многие из нас помнят бум, связанный с гидролизованными протеинами. Эти продукты были очень популярны несколько лет назад, они появились, сделали много шума и затем также быстро исчезли с полок магазинов. Под “гидролизом” мы понимаем частичное расщепление белков на пептидные цепочки разной длины.

Поскольку протеин поступает в организм уже в расщепленном виде, то и усваиваться он должен значительно быстрей, что может быть важным в некоторых обстоятельствах (например, для людей с тяжелыми ожогами, пациентов с болезнями системы пищеварения или при выкармливании недоношенных детей).

Насколько полезны гидролизованные формы протеина для атлетов — тема для отельного разговора. Ажиотаж вокруг гидролизованного протеина был связан с публикацией результатов лабораторных исследований, когда у мышей, питавшихся гидролизованной формой белка, наблюдалось повышенное задержание азота (положительный азотистый баланс) в отличие от другой группы грызунов, получавших обычный белок.

Прискорбно, но провести подобные эксперименты на спортсменах никто не решился. Как бы то ни было, но этот вид протеинов не задержался на рынке. Потребителям не нравился его отвратительный вкус, стоимость и отсутствие достоверно подтвержденных фактов его “чудотворного” влияния.

В то время при гидролизе протеин практически превращался в денатурат. Одна из компаний разработала собственную технологию расщепления. На выходе получается вполне естественный продукт с нормальными вкусовыми качествами.

Себестоимость производства гидролизованного протеина также снизилась. Не хватает только обширных исследований подобных продуктов на людях. Тем не менее, эта форма протеина может заинтересовать бодибилдеров и других спортсменов.

Минералы из молока?

Молоко может быть источником полезных минералов для бодибилдеров и других спортсменов.

В молоке содержится биологически активная форма кальция, которую можно извлекать без лактозы, содержащейся в кисломолочных продуктах. Здесь также есть магний, фосфор и цинк, необходимый для нормального остеогенеза и метаболизма. Последние проведенные исследования показывают, что дополнительный прием кальция, например, способствует снижению давления.

Бодибилдерам и другим атлетам будет интересен тот факт, что все больше исследований подтверждают взаимосвязь между повышенным содержанием кальция в организме и смещения метаболизма в сторону активного липолиза (расщепления жиров) и подавления липогенеза (жирообразования).

То есть, добавляя в спортивное питание кальций и прочие минералы, полученные из молочного сырья, мы получаем оптимальный продукт, способствующий ускорению метаболизма, набору сухой мышечной массы и укреплению костной ткани.

Заключение

Ну, вот и все. Я надеюсь, что моя статья помогла вам окончательно разобраться с теми вопросами, которые у вас возникали при упоминании о сывороточных протеинах. Теперь вы — опытный потребитель, который разбирается в сути проблемы, и, делая следующую покупку в магазине спортивного питания, вы теперь будете знать, что вам нужно. Не дайте себя одурачить!

Это очень хороший протеин во многих отношениях, но вам надо оставаться реалистами — вы не нарастите горы мышц за короткое время, просто включив этот продукт в ваш рацион питания. Я также советую вам держать руку на пульсе и постоянно интересоваться новыми разработками в сфере продуктов спортивного питания.

Сегодня многие люди стремятся к тому, чтобы вести здоровый образ жизни: в привычном распорядке дня появляются занятия спортом, изменяются в лучшую сторону пищевые привычки. Не всегда обычная еда по своим качествам удовлетворяет новым требованиям людей, ранее далеких от спорта.

С введением физической нагрузки организму требуется большее количество белка, часть которого можно получить с введением в свой рацион спортивного питания. А спортсмены профессионального уровня, да и любители тоже, почти всегда используют различные пищевые добавки. Одной из самых популярных можно смело назвать сывороточный протеин.

Сывороточный протеин – что это такое

Сывороточный протеин – это такой вид спортивного питания, который представляет собой белок, извлеченный из сыворотки посредством фильтрации и далее высушенный.

Когда в пищеварительную систему попадает белок, то аминокислоты, входящие в его состав используются организмом для восстановления различных тканей. Восемь из двадцати существующих аминокислот являются незаменимыми (могут поступать только с пищей). Когда белок содержит все восемь, тогда его называют полноценным. Сывороточный протеин как раз относится к их числу. Такие полноценные белки обязательно есть в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Сывороточный протеин один из самых популярный видов спортивн

Сывороточный протеин один из самых популярный видов спортивного питания, потому что он безопасен, полезен для здоровья, отлично подходит для набора массы. Его преимущества в том, что:

— в нем есть все необходимые аминокислоты для строительства мышечной массы;
— усиливает выработку инсулина, обладающего анаболическим действием;
— уменьшает выработку гормонов, разрушающих мышцы, адреналина и кортизола в их числе;
— дает необходимую энергию во время тренировки.

Hydrolyzed Protein – обзор

Гидролизаты молочного белка и эмульсии масло-в-воде

Гидролизаты молочного белка широко используются в детских и специализированных пищевых продуктах для взрослых. Сильно гидролизованные белки легче усваиваются и имеют значительно сниженную иммунологическую реактивность. Эти составы по существу представляют собой многокомпонентные эмульсионные системы, и поэтому эмульгирующие свойства белковых гидролизатов важны.

Гибкость и, следовательно, доступность гидрофобных и гидрофильных сегментов в белковой цепи можно улучшить путем умеренного ферментативного гидролиза глобулярных белков (например,грамм. сывороточные протеины), тем самым улучшая эмульгирующие свойства протеина. Однако было обнаружено, что экстенсивный гидролиз (степень гидролиза выше 20%) из-за продукции многих коротких пептидов вреден для эмульгирующих и стабилизирующих свойств сывороточных белков (Singh and Dalgleish, 1998).

Основной формой нестабильности в эмульсиях, образованных с высокогидролизованными сывороточными белками, является коалесценция, возникающая из-за неспособности преимущественно коротких пептидов адекватно стабилизировать большую поверхность масла, образующуюся во время гомогенизации (Singh and Dalgleish, 1998; Agboola et al. ., 1998а, 1998б). Тем не менее представляется возможным приготовить достаточно стабильную эмульсию, используя высокогидролизованные сывороточные белки при высоких концентрациях пептидов (соотношение пептидов и масла примерно 1:1 по массе) и при низком давлении гомогенизации в качестве единственного эмульгатора (Agboola ). и др. ., 1998а, 1998b). В этих условиях в эмульсии имеется достаточное количество высокомолекулярных пептидов (>5000 Да), чтобы покрыть и стабилизировать капли эмульсии.

Было показано, что добавление кальция в концентрации выше 20 мМ снижает стабильность эмульсии, полученной из гидролизатов сывороточного белка (Ramkumar et al ., 2000). Эта нестабильность возникает в основном из-за связывания кальция с адсорбированными пептидами, что приводит к снижению плотности заряда на поверхности капель, что снижает межкапельное отталкивание и повышает вероятность флокуляции капель. Образование кальциевых мостиков между пептидами, присутствующими на двух разных каплях эмульсии, также будет усиливать флокуляцию.

Наблюдается, что в этих эмульсиях некоторые очень большие капли, по-видимому, образовавшиеся в результате коалесценции, также образуются в присутствии кальция.Вероятно, это связано со связыванием ионов кальция с отрицательно заряженными пептидами, вызывая агрегацию более крупных и поверхностно-активных пептидов. Эта ситуация может снизить эффективные концентрации эмульгирующих пептидов, доступных во время образования эмульсии.

Термическая обработка эмульсий, стабилизированных высокогидролизованными белками молочной сыворотки, при 121°C в течение 16 минут приводит к дестабилизации эмульсий, которая, по-видимому, происходит в основном по механизму коалесценции (Agboola et al ., 1998б). Поскольку слоям адсорбированных пептидов в этих эмульсиях не хватает когезии исходных белков, и они имеют плохую способность обеспечивать стерическую стабилизацию или стабилизацию заряда, учащение столкновений между каплями во время нагревания может привести к агрегации капель, что приведет к их коалесценции. Также возможно, что при нагревании происходит десорбция некоторых слабо адсорбированных пептидов, на что указывает уменьшение количества пептидов, связанных с поверхностью масла после нагревания, что также будет способствовать коалесценции.

Хорошо известно, что добавление полисахарида, такого как ксантановая камедь или гуаровая камедь (в диапазоне концентраций 0,01–0,4%), к эмульсиям, стабилизированным белком, способствует флокуляции капель посредством механизма истощения, что увеличивает скорость образования сливок (Singh и др. ., 2003). Подобные эффекты наблюдаются в эмульсиях, стабилизированных гидролизованными белками молочной сыворотки, но, что интересно, эта флокуляция истощения также способствует коалесценции капель во время хранения эмульсий (Ye et al ., 2004а, 2004б).

Скорость коалесценции значительно увеличивается с увеличением концентрации полисахарида в эмульсии до определенной критической концентрации. При данной концентрации скорость коалесценции была наибольшей в эмульсиях, содержащих гуаровую смолу, и наименьшей в эмульсиях, содержащих κ-каррагинан (рис. потенциал, молекулярная масса и радиус вращения полисахарида.

Рисунок 11.4. Кажущаяся скорость коалесценции ( K c ) капель в эмульсиях, содержащих ксантановую камедь (●), гуаровую камедь (■) или κ-каррагинан (▴) в зависимости от концентрации полисахарида (из Ye, Singh and Hemar 2004b, воспроизведено с разрешения ACS Publications).

Пептиды сывороточного белка, адсорбированные на поверхности капель в этих эмульсиях, почти наверняка будут иметь пониженную поверхностную вязкость по сравнению с интактными белками, что может привести к снижению устойчивости к дренажу и разрыву пленки.Можно сделать вывод, что флокуляция капель с помощью различных механизмов (например, флокуляция при истощении, агрегация, вызванная кальцием, термообработка) в этих типах эмульсий, где поверхность раздела довольно слабая, может привести к коалесценции во время хранения.

Использование ограничений в EROS-DOCK повышает качество модели при парном и многокомпонентном докинге белков

БЕЛКИ: структура, функция и биоинформатика
15 октября 2019 г. ваша рукопись под названием «Использование ограничений в EROS-Dock улучшает качество модели при парной и многокомпонентной стыковке белков».Хотя они нашли достоинства в вашем исследовании, они вызвали ряд серьезных опасений, которые препятствуют его принятию в нынешнем виде. Этот документ был рекомендован для ОСНОВНЫХ ПЕРЕСМОТР. Я приглашаю вас ответить на комментарии рецензентов и внести соответствующие изменения в вашу статью. Пересмотренная версия будет повторно оценена первоначальными рецензентами. Имейте в виду, что это приглашение отредактировать вашу рукопись не гарантирует возможного принятия вашей рукописи.

Пожалуйста, внесите запрошенные редакционные изменения в статью и отправьте ее в качестве последующей редакции через ваш Авторский центр по адресу ScholarONE Manuscripts [ https://mc.manualcentral.com/prot].

Наряду с любыми исправленными файлами вы также должны подготовить и отправить ответ с четким изложением всех изменений, внесенных в рукопись. Пожалуйста, предоставьте в разделе «Ответ автора» «по пунктам» краткое изложение того, как каждая из проблем, поднятых рецензентами, была решена.

Для каждой критики укажите:

  1. Критику от рецензента.
  2. Ответ и объяснение того, как рукопись была изменена в ответ на критику.

Для облегчения окончательного рассмотрения мы также просим, ​​чтобы изменения в тексте были выделены красным шрифтом. Обратите внимание, что любые изменения в дополнительных материалах НЕ ДОЛЖНЫ быть отмечены красным шрифтом. Пожалуйста, указывайте любые изменения в дополнительных материалах ТОЛЬКО в ответе автора.

Кроме того, для изменений требуются файлы, ГОТОВЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА. Ваш текст, таблицы и рисунки должны соответствовать нашим требованиям к формату файла, размеру и разрешению изображения, указанным в Руководстве для авторов:

https://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1097-0134/homepage/ForAuthors.html

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Если мы не получим от вас информацию об этом документе в течение 60 (ШЕСТЬДЕСЯТ) дней, мы будем считать, что вы намереваетесь отозвать рукопись. от дальнейшего редакционного рассмотрения в PROTEINS.

С уважением,

Доктор Бертран Гарсия-Морено
Главный редактор

БЕЛКИ: структура, функции и биоинформатика
Университет Джонса Хопкинса
Факультет биофизики
Балтимор, Мэриленд 21218 U.SA


КОММЕНТАРИИ РУКОВОДИТЕЛЯ РЕДАКЦИИ АВТОРУ:
Менеджер редакции
Комментарии автору:
По предложению рефери2, не могли бы вы запустить процедуру EROS-DOCK на одной или двух недавних мишенях CAPRI
из раунда 37 (вызов CASP13-CAPRI) или те из раундов 38-45.

Пожалуйста, свяжитесь с нами, если это окажется невозможным из-за трагической гибели Дэйва Ричи и мультидок.В целом, это новый метод стыковки в реальном пространстве с множеством потенциальных применений в задачах стыковки. Этот тип исследования является очень новым и недостаточно изученным в сообществе, поэтому его, безусловно, стоит опубликовать. Тем не менее, у меня есть несколько замечаний к авторам.

Общие комментарии:

Не могли бы вы прокомментировать, как на практике можно получить ограничения по расстоянию? Можно ли, например, использовать эволюционные ограничения? Насколько хорошо метод устойчив к ложноположительным ограничениям?

«Ранее мы показали, что … Protein Docking Benchmark v5» — не могли бы вы указать, где вы это демонстрировали, подразумевает ли это то же самое для PPDBv4 и почему вы используете тест v4 в этом исследовании?

«для сборки тримеров» — Не могли бы вы описать топологии для тримеров и объяснить, как применить метод к линейным топологиям?В частности, нужно ли знать заранее схему взаимодействия между субъединицами, и как получить эту закономерность на практике и выбрать центральную субъединицу?

стр. 5 — мы знаете, что такое структура данных pi-ball clash?
«тогда естественно предположить, что TBC должен быть найден в списке попарных решений BC» — здесь вы неявно предполагаете треугольную топологию.Не могли бы вы прямо упомянуть об этом?

«найти в списке B-C матрицу, подобную T_BC = T_AB ·T_AC-1» Это пространственные операторы, а не матрицы!

«для поиска такой матрицы…» — см. выше

«среднеквадратическое отклонение вычисляется между TBC и преобразованиями, состоящими из поворота R и перемещений…» — пожалуйста, объясните, как вычисляется среднеквадратичное отклонение или дайте ссылка (за постоянное время? — это важно!)

Мелкие исправления:

  • «пара бусин и b каждого ограничения» — не могли бы вы уточнить, что бусинка может содержать несколько атомов?

«по сумме» -> «по сумме»
«ХАДДОК с использованием экспериментальных данных позволяет» -> пожалуйста, перефразируйте
«таким образом, что мономер»
«белковый эталон v4»->»белок-белок док бенчмарк v4 «
» поэтому пускаем каждую пару бус… соответствуют» -> «соответствуют»
«пороги угла конуса» — дополнительный пробел перед словом «конус»

страница 5 «Рисунок (a) / (b)» — номера рисунков отсутствуют

подпись 1 : «пара

Рецензент: 2

Комментарии к автору
EROS-DOCK, чтобы включить несколько ограничителей расстояния для улучшения характеристик стыковки.Он также представлен как часть выпуска CAPRI по стыковке белок-белок. У меня есть несколько комментариев:

  1. Исследование включает проверку подхода EROS-DOCK на эталоне несвязанных белков-партнеров и ряда тримерных комплексов. Поскольку это часть проблемы CAPRI, было бы уместно также включить несколько недавних целей CAPRI, хотя это было бы «последующее» приложение. Соответствующие расстояния могут быть извлечены из гомологичных белково-белковых комплексов для отдельных случаев.Читатель мог получить представление о полезности метода.

  2. Силовое поле ATTRACT упоминается в документе несколько раз, хотя какие-либо ссылки на силовое поле или программу отсутствуют (также нет пояснений по поводу шарика ATTRACT CG, упомянутого на странице 4. Во введении включение ограничений упоминается для подходов Haddock и pyDock, хотя это часть многих других программ, таких как, например, ATTRACT или на этапах скрининга также в других методах стыковки на основе БПФ.Было бы полезно упомянуть эти другие подходы и, возможно, обсудить плюсы и минусы этих подходов.

  3. Авторы указывают необходимое компьютерное время для выполнения EROS-DOCK, но неясно, относятся ли эти числа к полному запуску докинга тримеров или только димеров (в Таблице 1, также не из чтения основного текста рядом со ссылкой на Таблицу 1). Также не обсуждается, насколько увеличивается требуемое компьютерное время с увеличением количества партнеров. Ожидают ли авторы, что метод может быть полезен и для мишеней, состоящих из более чем 3 белков? Как компьютерное время, как ожидается, будет расти?

  4. Рукопись содержит некоторые орфографические ошибки, напр.грамм. некоторые рисунки неправильно процитированы в тексте, стр. 5; ..см. рис. (b)…

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ АВТОРОВ: Если вы еще этого не сделали, посетите нашу страницу «Советы по поисковой оптимизации (SEO) для авторов», чтобы максимизировать возможности онлайн-обнаружения вашего исследования. Включены советы по тому, как сделать заголовок и аннотацию оптимизированными для SEO, выбрать подходящие ключевые слова и продвигать свои исследования в социальных сетях.

Процитировать это письмо-решение

Достижения в прогнозировании и дизайне структуры белка

  • Jones, D.T., Singh, T., Kosciolek, T. & Tetchner, S. MetaPSICOV: объединение методов коэволюции для точного предсказания контактов и водородных связей дальнего действия в белках. Биоинформатика 31 , 999–1006 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Ван, С., Сунь, С., Ли, З., Чжан, Р. и Сюй, Дж. Точное предсказание de novo карты контактов белков с помощью модели сверхглубокого обучения. Вычисление PLoS. биол. 13 , e1005324 (2017). В этой статье представлен точный метод глубокого обучения, который предсказывает контакты между остатками путем интеграции признаков одномерной последовательности с признаками ковариации двумерных остатков и парных взаимодействий.

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Huang, J. et al. CHARMM36m: улучшенное силовое поле для свернутых и внутренне неупорядоченных белков. Нац. Методы 14 , 71–73 (2017).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Парк, Х. и др. Одновременная оптимизация биомолекулярных энергетических функций по признакам малых молекул и макромолекул. J. Chem. Теория вычисл. 12 , 6201–6212 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Хео, Л.и Фейг, М. Экспериментальная точность уточнения структуры белка с помощью моделирования молекулярной динамики. Проц. Натл акад. науч. США 115 , 13276–13281 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Парк, Х., Овчинников, С., Ким, Д. Э., ДиМайо, Ф. и Бейкер, Д. Уточнение модели гомологии белков путем крупномасштабной оптимизации энергии. Проц. Натл акад. науч. США 115 , 3054–3059 (2018). Хео и др. и Парк и др. сообщают о значительном прогрессе в уточнении моделей структуры белка с помощью физического моделирования.

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Мравич, М. и др. Упаковка неполярных боковых цепей позволяет точно конструировать высокостабильные мембранные белки. Наука 363 , 1418–1423 (2019). В этом исследовании сообщается о конструкции спиральных мембранных белков только с аполярными взаимодействиями между боковыми цепями, что демонстрирует, что водородные связи между спиралями не требуются для фолдинга и стабильности мембранных белков.

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Доу, Дж. и др. Дизайн de novo β-ствола, активирующего флуоресценцию. Природа 561 , 485–491 (2018). Первая разработка de novo функционального белка β-ствола, которая показывает, что нарушение симметрии внутри ствола необходимо для устранения деформации остова и максимизации водородных связей между β-нитями.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Силва Д.-А. и другие. Дизайн de novo сильнодействующих и селективных имитаторов IL-2 и IL-15. Природа 565 , 186–191 (2019).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Чен И.-М. А. и др. IMG/M: интегрированная система сравнительного анализа геномных и метагеномных данных. Рез. нуклеиновых кислот. 45 , Д507–Д516 (2017).

    КАС Статья Google ученый

  • Berman, H.M. et al. Банк данных по белкам. Рез. нуклеиновых кислот. 28 , 235–242 (2000).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • ЛеКун Ю., Бенжио Ю. и Хинтон Г. Глубокое обучение. Природа 521 , 436–444 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Ансон М.Л. и Мирский А.Е. Коагуляция белков и ее обращение: получение нерастворимого глобина, растворимого глобина и гема. J. Общая физиол. 13 , 469–476 (1930).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Люмри, Р.и Айринг, Х. Конформационные изменения белков. J. Phys. хим. 58 , 110–120 (1954).

    КАС Статья Google ученый

  • Anfinsen, C.B., Haber, E., Sela, M. & White, F.H. Jr Кинетика образования нативной рибонуклеазы при окислении восстановленной полипептидной цепи. Проц. Натл акад. науч. США 47 , 1309–1314 (1961).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Анфинсен, К.B. Принципы складывания белковых цепей. Наука 181 , 223–230 (1973).

    КАС Статья Google ученый

  • Анфинсен, С. Б. и Шерага, Х. А. Экспериментальные и теоретические аспекты фолдинга белков. Доп. Протеин Хим . 29 , 205–300 (1975).

  • Лазаридис Т. и Карплюс М. Функции эффективной энергии для предсказания структуры белка. Курс. мнение Структура биол. 10 , 139–145 (2000).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Дилл, К. А., Озкан, С. Б., Шелл, М. С. и Вейкл, Т. Р. Проблема сворачивания белка. год. Преподобный Биофиз. 37 , 289–316 (2008).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Карплюс, М.Парадокс Левинталя: вчера и сегодня. Сложить. Дес. 2 , S69–75 (1997).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Левитт М. и Уоршел А. Компьютерное моделирование сворачивания белков. Природа 253 , 694–698 (1975).

    КАС Статья Google ученый

  • Левинталь, К.Как грациозно сложить. Мессбауэровская спектроскопия. биол. Сист. 67 , 22–24 (1969).

    Google ученый

  • Брюнгельсон, Дж. Д., Онучич, Дж. Н., Соччи, Н. Д. и Волинс, П. Г. Воронки, пути и энергетический ландшафт сворачивания белков: синтез. Белки 21 , 167–195 (1995).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Дилл, К.A. Доминирующие силы в сворачивании белка. Биохимия 29 , 7133–7155 (1990).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Monticelli, L. et al. Крупнозернистое силовое поле MARTINI: распространение на белки. J. Chem. Теория вычисл. 4 , 819–834 (2008).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Тоццини, В.Крупнозернистые модели белков. Курс. мнение Структура биол. 15 , 144–150 (2005).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Майсурадзе, Г. Г., Сенет, П., Чаплевски, К., Ливо, А. и Шерага, Х. А. Исследование фолдинга белков с помощью крупнозернистой молекулярной динамики с силовым полем UNRES. J. Phys. хим. А 114 , 4471–4485 (2010).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Альтшул, С.Ф. и др. Gapped BLAST и PSI-BLAST: новое поколение программ поиска белковых баз данных. Рез. нуклеиновых кислот. 25 , 3389–3402 (1997).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Эдди С. Р. Профильные скрытые марковские модели. Биоинформатика 14 , 755–763 (1998).

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Реммерт, М., Biegert, A., Hauser, A. & Söding, J. HHblits: молниеносный итеративный поиск последовательности белка путем выравнивания HMM-HMM. Нац. Методы 9 , 173–175 (2011).

    Артикул КАС Google ученый

  • Садреев Р. и Гришин Н. КОМПАС: инструмент для сравнения множественных выравниваний белков с оценкой статистической значимости. Дж. Мол. биол. 326 , 317–336 (2003).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Сёдинг, Дж. Определение гомологии белков путем сравнения HMM-HMM. Биоинформатика 21 , 951–960 (2005).

    ПабМед Статья Google ученый

  • Боуи, Дж. У., Люти, Р. и Айзенберг, Д. Метод идентификации белковых последовательностей, складывающихся в известную трехмерную структуру. Наука 253 , 164–170 (1991).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Джонс, Д. Т., Тейлор, В. Р. и Торнтон, Дж. М. Новый подход к распознаванию белковых складок. Природа 358 , 86–89 (1992).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Waterhouse, A. et al. SWISS-MODEL: моделирование гомологии белковых структур и комплексов. Рез. нуклеиновых кислот. 46 , W296–W303 (2018 г.).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Кривов Г.Г., Шаповалов М.В. и Данбрэк Р.Л. Улучшенное предсказание конформаций боковой цепи белка с помощью SCWRL4. Белки: Структура. Функц. биоинф. 77 , 778–795 (2009).

    КАС Статья Google ученый

  • Уэбб, Б.& Сали, А. Моделирование структуры белков с помощью MODELLER. Методы Мол. биол. 1654 , 39–54 (2017).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Ян, Дж. и др. I-TASSER Suite: предсказание структуры и функции белка. Нац. Методы 12 , 7–8 (2015).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Сонг Ю.и другие. Сравнительное моделирование высокого разрешения с помощью RosettaCM. Структура 21 , 1735–1742 (2013).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Овчинников С. и др. Определение структуры белка с использованием данных метагеномной последовательности. Наука 355 , 294–298 (2017). Это исследование показывает, что включение данных о последовательностях из метагеномики в три раза увеличивает количество белковых семейств, для которых могут быть построены точные структурные модели с использованием моделирования укладки, включающего ковариационные предсказания контактов между остатками.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Джонс, Д. Т. и МакГаффин, Л. Дж. Сборка новых белковых складок из супервторичных структурных фрагментов. Белки 53 , 480–485 (2003).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Саймонс, К.Т., Куперберг С., Хуанг Э. и Бейкер Д. Сборка третичных структур белка из фрагментов с похожими локальными последовательностями с использованием моделируемого отжига и функций байесовской оценки. Дж. Мол. биол. 268 , 209–225 (1997).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Xu, D. & Zhang, Y. Сборка белковой структуры Ab initio с использованием фрагментов непрерывной структуры и оптимизированного силового поля, основанного на знаниях. Белки 80 , 1715–1735 (2012).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Метрополис, Н., Розенблут, А. В., Розенблут, М. Н., Теллер, А. Х. и Теллер, Э. Уравнение вычислений состояний с помощью быстрых вычислительных машин. J. Chem. физ. 21 , 1087–1092 (1953).

    КАС Статья Google ученый

  • Джонс, Т.А. и Тируп С. Использование известных субструктур в построении моделей белков и кристаллографии. EMBO J. 5 , 819–822 (1986).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Baeten, L. et al. Реконструкция белковых остовов из коллекции канонических белковых фрагментов BriX. Вычисление PLoS. биол. 4 , e1000083 (2008 г.).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Быстроф, К., Саймонс, К.Т., Хан, К.Ф. и Бейкер, Д. Корреляции локальной последовательности и структуры в белках. Курс. мнение Биотехнолог. 7 , 417–421 (1996).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Буйницки, Дж. М. Предсказание структуры белка путем рекомбинации фрагментов. Химбиохим. 7 , 19–27 (2006).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Ливер-Фэй, А.и другие. ROSETTA3: пакет объектно-ориентированного программного обеспечения для моделирования и проектирования макромолекул. Методы Фермент. 487 , 545–574 (2011).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Моулт Дж., Педерсен Дж. Т., Джадсон Р. и Фиделис К. Крупномасштабный эксперимент по оценке методов предсказания структуры белка. Белки: Структура. Функц. биоинф. 23 , ii–iv (1995).

    КАС Статья Google ученый

  • Этчли, В. Р., Волленберг, К. Р., Фитч, В. М., Терхалле, В. и Дресс, А. В. Корреляции между сайтами аминокислот в белковых доменах bHLH: теоретико-информационный анализ. Мол. биол. Эвол. 17 , 164–178 (2000).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Фодор А.А. и Олдрич, Р. В. Влияние сохранения на расчеты ковариации аминокислот при множественном выравнивании последовательностей. Белки 56 , 211–221 (2004).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Вейгт, М., Уайт, Р. А., Шурмант, Х., Хох, Дж. А. и Хва, Т. Идентификация прямых контактов остатков при межбелковом взаимодействии путем передачи сообщений. Проц. Натл акад.науч. США 106 , 67–72 (2009).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Моркос, Ф. и др. Анализ прямой связи коэволюции остатков фиксирует нативные контакты во многих семействах белков. Проц. Натл акад. науч. США 108 , E1293–301 (2011).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Балакришнан С., Камисетти, Х., Карбонелл, Дж. Г., Ли, С.-И. & Langmead, CJ. Изучение генеративных моделей для семейств белковых складок. Белки 79 , 1061–1078 (2011).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Джонс, Д. Т., Бьюкен, Д. В. А., Коццетто, Д. и Понтил, М. PSICOV: точное прогнозирование структурных контактов с использованием оценки разреженной обратной ковариации при больших множественных выравниваниях последовательностей. Биоинформатика 28 , 184–190 (2012).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Nugent, T. & Jones, D.T. Точное предсказание структуры de novo больших трансмембранных белковых доменов с использованием сборки фрагментов и анализа коррелированных мутаций. Проц. Натл акад. науч. США 109 , E1540–E1547 (2012 г.).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Овчинников С.и другие. Крупномасштабное определение ранее нераскрытых белковых структур с использованием эволюционной информации. eLife 4 , e09248 (2015).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Чжан С., Мортуза С. М., Хе Б., Ван Ю. и Чжан Ю. Моделирование трубопроводов I-TASSER и QUARK на основе шаблонов с использованием прогнозируемых карт контактов в CASP12. Белки 86 , 136–151 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Маркс, Д. С. и др. Трехмерная структура белка, рассчитанная на основе вариаций эволюционной последовательности. PLoS ONE 6 , e28766 (2011 г.).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Brünger, A. T. et al. Система кристаллографии и ЯМР: новый пакет программного обеспечения для определения структуры макромолекул. Acta Кристаллогр. Д биол. Кристаллогр. 54 , 905–921 (1998).

    ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Hopf, T. A. et al. Трехмерные структуры мембранных белков из геномного секвенирования. Cell 149 , 1607–1621 (2012).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Тот-Петрочи, А.и другие. Структурные состояния неупорядоченных белков из геномных последовательностей. Cell 167 , 158–170.e12 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Ченг, Дж., Рэндалл, А.З., Свередоски, М.Дж. и Балди, П. SCRATCH: сервер прогнозирования структуры и структурных особенностей белка. Рез. нуклеиновых кислот. 33 , W72–W76 (2005 г.).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Шен Ю.и Бакс, А. Углы кручения основной и боковой цепи белка, предсказанные на основе химических сдвигов ЯМР с использованием искусственных нейронных сетей. Дж. Биомол. ЯМР 56 , 227–241 (2013).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Faraggi, E., Zhang, T., Yang, Y., Kurgan, L. & Zhou, Y. SPINE X: улучшение прогнозирования вторичной структуры белка с помощью многоэтапного обучения в сочетании с прогнозированием доступной для растворителя площади поверхности и кручения остова углы. Дж. Вычисл. хим. 33 , 259–267 (2012).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Джонс, Д. Т. Прогнозирование вторичной структуры белка на основе оценочных матриц для конкретных позиций. Дж. Мол. биол. 292 , 195–202 (1999).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Карплюс, К.SAM-T08, предсказание структуры белка на основе HMM. Рез. нуклеиновых кислот. 37 , W492–W497 (2009 г.).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Крижевский А., Суцкевер И. и Хинтон Г. Э. Классификация Imagenet с помощью глубоких сверточных нейронных сетей. Доп. Нейронная инф. Обработать. Сист. 25 , 1097–1105 (2012).

    Google ученый

  • Лю Ю., Палмедо, П., Йе, К., Бергер, Б. и Пенг, Дж. Усиление эволюционных связей с помощью глубоких сверточных нейронных сетей. Клеточная система. 6 , 65–74.e3 (2018).

    ПабМед Статья КАС ПабМед Центральный Google ученый

  • Джонс, Д. Т. и Кандатил, С. М. Высокая точность прогнозирования контактов белков с использованием полностью сверточных нейронных сетей и минимальных признаков последовательности. Биоинформатика 34 , 3308–3315 (2018).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Хуанг, П.-С., Бойкен, С.Э. и Бейкер, Д. Достижение совершеннолетия дизайна белка de novo. Природа 537 , 320–327 (2016).

    КАС Статья Google ученый

  • Хури, Г. А., Смадбек, Дж., Кислих, К. А. и Флудас, К. А. Укладка белков и дизайн белков de novo для биотехнологических приложений. Тенденции биотехнологии. 32 , 99–109 (2014).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Woolfson, D. N. et al. Дизайн белков de novo: как мы расширяемся во вселенную возможных белковых структур? Курс. мнение Структура биол. 33 , 16–26 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Колуцца, И.Вычислительный дизайн белка: обзор. J. Phys. Конденс. Материя 29 , 143001 (2017).

    ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Маккензи К.О. и Григорян Г. Структурные мотивы белков в прогнозировании и дизайне. Курс. мнение Структура биол. 44 , 161–167 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Кульман Б.и другие. Дизайн новой глобулярной белковой укладки с точностью до атомного уровня. Наука 302 , 1364–1368 (2003).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Брюнет, Т.Дж. и др. Изучение вселенной повторяющихся белков с помощью вычислительного дизайна белков. Природа 528 , 580–584 (2015).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Хуанг, П.-С. и другие. Дизайн de novo четырехкратно симметричного белка TIM-бочонка с точностью до атомного уровня. Нац. хим. биол. 12 , 29–34 (2016).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Дойл, Л. и др. Рациональный дизайн белков с α-спиральными тандемными повторами с закрытой архитектурой. Природа 528 , 585–588 (2015). Первый дизайн повторяющихся белков de novo, которые принимают структуру, подобную «пончику», с N- и C-концами, расположенными рядом в трехмерном пространстве.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Маркос, Э. и др. Принципы конструирования белков с полостями, образованными изогнутыми β-листами. Наука 355 , 201–206 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Маркос, Э. и др. Дизайн de novo нелокального белка β-листа с высокой стабильностью и точностью. Нац. Структура Мол. биол. 25 , 1028–1034 (2018).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Murphy, G. S. et al. Вычислительный дизайн de novo четырехспирального пучка белка-DND_4HB. Науки о белках. 24 , 434–445 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Джейкобс Т.М. и др. Дизайн структурно различных белков с использованием стратегий, вдохновленных эволюцией. Наука 352 , 687–690 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Гаффи, С. Л., Титс, Ф. Д., Ланглуа, М. И. и Кульман, Б. Протоколы для проектирования белков в соответствии с потребностями в программе моделирования Rosetta. J. Chem. Инф. Модель. 58 , 895–901 (2018).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Лин Ю.-Р. и другие. Контроль над общей формой и размером белков, разработанных de novo. Проц. Натл акад. науч. США 112 , E5478–85 (2015).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Кога, Н. и др. Принципы конструирования идеальных белковых структур. Природа 491 , 222–227 (2012).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Крик, Ф.Х.К. Преобразование Фурье катушки-катушки. Acta Кристаллогр. 6 , 685–689 (1953).

    КАС Статья Google ученый

  • Хуанг П.-С. и другие. Высокая термодинамическая стабильность параметрически сконструированных спиральных пучков. Наука 346 , 481–485 (2014).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Лу, П. и др. Точный вычислительный дизайн многопроходных трансмембранных белков. Наука 359 , 1042–1046 (2018).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Thomson, A. R. et al. Расчетный дизайн водорастворимых α-винтовых бочек. Наука 346 , 485–488 (2014).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Tinberg, C.E. et al. Компьютерный дизайн лиганд-связывающих белков с высокой аффинностью и селективностью. Природа 501 , 212–216 (2013).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Рётлисбергер, Д.и другие. Катализаторы элиминации Кемпа с помощью вычислительного дизайна ферментов. Природа 453 , 190–195 (2008).

    ПабМед Статья КАС Google ученый

  • Alford, R. F. et al. Энергетическая функция всех атомов Rosetta для моделирования и проектирования макромолекул. J. Chem. Теория вычисл. 13 , 3031–3048 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Боас, Ф.Э. и Харбери, П. Б. Функции потенциальной энергии для дизайна белков. Курс. мнение Структура биол. 17 , 199–204 (2007).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • O’Meara, M.J. et al. Комбинированная ковалентно-электростатическая модель водородных связей улучшает предсказание структуры с помощью Rosetta. J. Chem. Теория вычисл. 11 , 609–622 (2015).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Гаинза, П., Нисонофф, Х.М. и Дональд, Б.Р. Алгоритмы дизайна белков. Курс. мнение Структура биол. 39 , 16–26 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Dunbrack, RL Jr Библиотеки Ротамера в 21 веке. Курс. мнение Структура биол. 12 , 431–440 (2002).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Кульман Б.& Baker, D. Последовательности нативных белков близки к оптимальным по своей структуре. Проц. Натл акад. науч. США 97 , 10383–10388 (2000).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Traoré, S. et al. Алгоритмы быстрого поиска для вычислительного дизайна белков. Дж. Вычисл. хим. 37 , 1048–1058 (2016).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Халлен, М.А. и др. OSPREY 3.0: новый дизайн белка с открытым исходным кодом для вас с новыми мощными функциями. Дж. Вычисл. хим. 39 , 2494–2507 (2018).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Лапидот Г. и др. Высокоактивные ферменты с помощью автоматизированной комбинаторной сборки скелета и дизайна последовательности. Нац. коммун. 9 , 2780 (2018).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Олликайнен, Н., де Йонг, Р. М. и Кортемме, Т. Сочетание гибкости боковой цепи и основной цепи белка улучшает редизайн специфичности белок-лиганд. Вычисление PLoS. биол. 11 , e1004335 (2015).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Халлен, М. А. и Дональд, Б. Р. CATS (координаты атомов по ряду Тейлора): конструкция белка с гибкостью скелета во всех локально возможных направлениях. Биоинформатика 33 , i5–i12 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Маккензи К.О., Чжоу Дж. и Григорян Г. Третичный алфавит для наблюдаемой белковой структурной вселенной. Проц. Натл акад. науч. США 113 , E7438–E7447 (2016).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Фраппье, В., Дженсон, Дж. М., Чжоу, Дж., Григорян, Г. и Китинг, А. Е. Статистика последовательностей третичных структурных мотивов позволяет легко прогнозировать и разрабатывать пептиды, которые связывают антиапоптотические Bfl-1 и Mcl-1. Структура 27 , 606–617 (2019). Вместо использования модели всего атома комплекса для расчета энергий взаимодействия Frappier et al. использовали подход, основанный на знаниях, с предпочтениями последовательности из структурных мотивов, аналогичным разработанному интерфейсу, для прогнозирования энергии связывания.

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Boyken, S.E. et al. Дизайн белковых гомоолигомеров de novo с модульной специфичностью, опосредованной сетью водородных связей. Наука 352 , 680–687 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Чен З.и другие. Программируемый дизайн гетеродимеров ортогональных белков. Природа 565 , 106–111 (2019).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Магуайр, Дж. Б., Бойкен, С. Э., Бейкер, Д. и Кульман, Б. Быстрая выборка сетей водородных связей для вычислительного дизайна белков. J. Chem. Теория вычисл. 14 , 2751–2760 (2018).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Харбери, П.Б., Плекс, Дж. Дж., Тидор, Б., Альбер, Т. и Ким, П. С. Дизайн белка с высоким разрешением и свободой от остова. Наука 282 , 1462–1467 (1998).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Ливер-Фэй, А., Якак, Р., Стрейнджес, П. Б. и Кульман, Б. Общая программа для дизайна белков с несколькими состояниями. PLoS ONE 6 , e20937 (2011).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Негрон, К.и Китинг, А. Е. Дизайн белка с несколькими состояниями с использованием CLEVER и CLASSY. Методы Фермент. 523 , 171–190 (2013).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Аллен, Б. Д. и Мэйо, С. Л. Эффективный алгоритм проектирования белков с несколькими состояниями на основе FASTER. Дж. Вычисл. хим. 31 , 904–916 (2010).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Леффлер, П., Шмитц С., Хапфельд Э., Штернер Р. и Меркл Р. Розетта: MSF: модульная структура для проектирования вычислительных белков с несколькими состояниями. Вычисление PLoS. биол. 13, e1005600 (2017).

    Google ученый

  • Goldenzweig, A. et al. Автоматизированный дизайн белков на основе структуры и последовательности для высокой бактериальной экспрессии и стабильности. Мол. Cell 63 , 337–346 (2016). В этом исследовании используется моделирование дизайна белка в сочетании с информацией о сохранении последовательности для создания эффективного протокола для идентификации наборов мутаций, повышающих термостабильность и экспрессию белка.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Rocklin, G.J. et al. Глобальный анализ сворачивания белков с использованием массивно-параллельного дизайна, синтеза и тестирования. Наука 357 , 168–175 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Гайнза-Чирауки, П.& Коррейя, Б. Е. Вычислительный дизайн белков — инструмент следующего поколения для расширения приложений синтетической биологии. Курс. мнение Биотехнолог. 52 , 145–152 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Wrenbeck, E. E., Faber, M. S. & Whitehead, T. A. Методы глубокого секвенирования для инженерии и дизайна белков. Курс. мнение Структура биол. 45 , 36–44 (2017).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Малакаускас С.М. и Мэйо С.Л. Дизайн, структура и стабильность варианта гипертермофильного белка. Нац. Структура биол. 5 , 470–475 (1998).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Magliery, T. J. Стабильность белков: расчет, статистика последовательности и новые экспериментальные методы. Курс. мнение Структура биол. 33 , 161–168 (2015).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Goldenzweig, A. & Fleishman, SJ. Принципы стабильности белка и их применение в вычислительном дизайне. год. Преподобный Биохим. 87 , 105–129 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Борго, Б.и Хавранек, Дж. Дж. Автоматический отбор стабилизирующих мутаций в сконструированных и природных белках. Проц. Натл акад. науч. США 109 , 1494–1499 (2012).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Дантас, Г., Кульман, Б., Каллендер, Д., Вонг, М. и Бейкер, Д. Крупномасштабное испытание вычислительного дизайна белков: укладка и стабильность девяти полностью переработанных глобулярных белков. Дж. Мол. биол. 332 , 449–460 (2003).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Murphy, G. S. et al. Увеличение разнообразия последовательностей за счет гибкой конструкции скелетного белка: полная переработка гидрофобного ядра белка. Структура 20 , 1086–1096 (2012).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Беднар Д.и другие. FireProt: расчетный дизайн термостабильных многоточечных мутантов на основе энергии и эволюции. Вычисление PLoS. биол. 11 , e1004556 (2015).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Леманн, М., Пасамонтес, Л., Лассен, С. Ф. и Висс, М. Консенсусная концепция инженерии термостабильности белков. Биохим. Биофиз. Acta 1543 , 408–415 (2000).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Кампеотто, И. и др. Одностадийный дизайн стабильного варианта белка инвазии малярии RH5 для использования в качестве вакцинного иммуногена. Проц. Натл акад. науч. США 114 , 998–1002 (2017).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Капп, Г.Т. и др. Контроль передачи сигналов белка с помощью компьютерно разработанной ортогональной пары GTPase/GEF. Проц. Натл акад. науч. США 109 , 5277–5282 (2012).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Jenson, J.M., Ryan, J.A., Grant, R.A., Letai, A. & Keating, A.E. Эпистатические мутации в PUMA Bh4 приводят к альтернативному способу связывания для мощного и селективного ингибирования антиапоптотического Bfl-1. eLife 6 , e25541 (2017).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Froning, K.J. et al. Вычислительный дизайн интерфейса специфической тяжелой цепи/легкой цепи для экспрессии полностью биспецифических антител IgG. Науки о белках. 26 , 2021–2038 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Ливер-Фэй, А.и другие. Компьютерно разработанные биспецифические антитела с использованием репертуаров негативных состояний. Структура 24 , 641–651 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Льюис, С. М. и др. Генерация биспецифических антител IgG путем структурного дизайна ортогонального интерфейса Fab. Нац. Биотехнолог. 32 , 191–198 (2014). В этом исследовании моделирование дизайна с несколькими состояниями используется для создания взаимодействий с измененной специфичностью между константными доменами антител, что обеспечивает правильную сборку антител IgG, которые одновременно распознают два отдельных антигена.

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Кришнамурти А. и Химено А. Биспецифические антитела для лечения рака: обзор. Фармакол. тер. 185 , 122–134 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Berger, S. et al. Ингибиторы высокой специфичности, разработанные с помощью вычислений, определяют роль белков семейства BCL2 в развитии рака. eLife 5 , e20352 (2016).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Stranges, P.B. & Kuhlman, B. Сравнение успешных и неудачных дизайнов белковых интерфейсов подчеркивает проблемы проектирования скрытых водородных связей. Науки о белках. 22 , 74–82 (2013).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Кинг, Н.П. и др. Компьютерный дизайн самособирающихся белковых наноматериалов с точностью до атомного уровня. Наука 336 , 1171–1174 (2012).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Кинг, Н. П. и др. Точный дизайн совместной сборки многокомпонентных белковых наноматериалов. Природа 510 , 103–108 (2014).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Бэйл, Дж.Б. и др. Точный дизайн двухкомпонентных икосаэдрических белковых комплексов мегадальтонного масштаба. Наука 353 , 389–394 (2016). Одна из нескольких статей, в которых эта команда демонстрирует, что дизайн интерфейса белка в сочетании с моделированием симметрии более высокого порядка можно использовать для создания больших многокомпонентных белковых клеток.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Баттерфилд, Г.Л. и др. Эволюция сконструированной белковой сборки, инкапсулирующей собственный геном РНК. Природа 552 , 415–420 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Liu, Y., Gonen, S., Gonen, T. & Yeates, T. O. Крио-ЭМ-изображение небольшого белка, близкое к атомному, отображается на разработанной системе каркасов. Проц. Натл акад. науч. США 115 , 3362–3367 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Liu, Y., Huynh, D. T. & Yeates, T. O. Крио-ЭМ-структура небольшого белка с разрешением 3,8 Å, связанного с каркасом для визуализации. Нац. коммун. 10 , 1864 (2019).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Marcandalli, J. et al.Индукция сильного ответа нейтрализующих антител разработанной вакциной на основе белковых наночастиц против респираторно-синцитиального вируса. Cell 176 , 14:20–14:31 (2019).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Любетич А. и др. Дизайн спиральных белковых клеток-оригами, которые самособираются in vitro и in vivo. Нац. Биотехнолог. 35 , 1094–1101 (2017).

    ПабМед Статья КАС ПабМед Центральный Google ученый

  • Lai, Y.-T., Cascio, D. & Yeates, T. O. Структура клетки размером 16 нм, разработанная с использованием белковых олигомеров. Наука 336 , 1129 (2012).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Shen, H. et al. Дизайн de novo самособирающихся спиральных белковых филаментов. Наука 362 , 705–709 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Гонен С., ДиМайо Ф., Гонен Т. и Бейкер Д. Дизайн упорядоченных двумерных массивов, опосредованных нековалентными межбелковыми интерфейсами. Наука 348 , 1365–1368 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Чжан, Х.В. и др. Компьютерно разработанные пептиды для самосборки наноструктурированных решеток. науч. Доп. 2 , e1600307 (2016).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Тиан Ю. и др. Нанотрубки, пластины и иглы: зависимая от пути самосборка компьютерно разработанных пептидов. Биомакромолекулы 19 , 4286–4298 (2018).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Флейшман, С.Дж. и др. Компьютерный дизайн белков, нацеленных на консервативную область ствола гемагглютинина гриппа. Наука 332 , 816–821 (2011).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Шевалье А. и др. Массивно параллельный дизайн белка de novo для таргетной терапии. Природа 550 , 74–79 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Адольф-Брифогле, Дж.и другие. RosettaAntibodyDesign (RAbD): общая основа для компьютерного дизайна антител. Вычисление PLoS. биол. 14 , e1006112 (2018).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Кундерт, К. и Кортемме, Т. Вычислительный дизайн структурированных петель для новых функций белка. биол. хим. 400 , 275–288 (2019).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Адольф-Брифогле, Дж., Xu, Q., North, B., Lehmann, A. & Dunbrack, R.L. Jr PyIgClassify: база данных структурных классификаций CDR антител. Рез. нуклеиновых кислот. 43 , Д432–Д438 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Баран, Д. и др. Принципы вычислительного дизайна связывающих антител. Проц. Натл акад. науч. США 114 , 10900–10905 (2017 г.).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Кулп Д.W. & Schief, WR. Достижения в разработке структурных вакцин. Курс. мнение Вирол. 3 , 322–331 (2013).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Salvat, R. S. et al. Библиотеки для деиммунизации, оптимизированные для вычислений, дают сильно мутированные ферменты с низкой иммуногенностью и повышенной активностью. Проц. Натл акад. науч. США 114 , E5085–E5093 (2017 г.).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Бик, М. Дж. и др. Вычислительный дизайн датчиков окружающей среды для сильнодействующего опиоида фентанила. eLife 6 , e28909 (2017).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Polizzi, N. F. et al. Дизайн de novo гиперстабильного комплекса белок-лиганд неприродного происхождения с точностью менее Å. Нац. хим. 9 , 1157–1164 (2017).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Рив, С. М. и др. Алгоритмы дизайна белков предсказывают жизнеспособную резистентность к экспериментальному антифолату. Проц. Натл акад. науч. США 112 , 749–754 (2015).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Кисс, Г., Челеби-Ольчюм, Н., Моретти, Р., Бейкер, Д. и Хоук, К. Н. Вычислительный дизайн ферментов. Анжю. хим. Междунар. Эд. англ. 52 , 5700–5725 (2013).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Бейкер, Д. Захватывающий, но сложный путь вперед для вычислительного дизайна ферментов. Науки о белках. 19 , 1817–1819 (2010).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Амброджо, Х.I. & Kuhlman, B. Вычислительный дизайн одной аминокислотной последовательности, которая может переключаться между двумя отдельными белковыми складками. Дж. Ам. хим. соц. 128 , 1154–1161 (2006).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Joh, N.H. et al. Дизайн трансмембранного Zn2+-транспортирующего четырехспирального пучка de novo. Наука 346 , 1520–1524 (2014).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Дэйви Дж.А., Дамри А.М., Гото Н.К. и Чика Р.А. Рациональный дизайн белков, которые обмениваются в функциональных временных масштабах. Нац. хим. биол. 13 , 1280–1285 (2017).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Guntas, G. et al. Разработка улучшенного светоиндуцированного димера (iLID) для контроля локализации и активности сигнальных белков. Проц. Натл акад. науч. США 112 , 112–117 (2015).

    КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый

  • Даглиян О. и др. Инженерное внешнее расстройство для контроля активности белка в живых клетках. Наука 354 , 1441–1444 (2016).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Даглиян О. и др. Компьютерный дизайн хемогенетических и оптогенетических расщепленных белков. Нац. коммун. 9 , 4042 (2018).

    ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый

  • Блэклок, К. М., Ячнин, Б. Дж., Вулли, Г. А. и Харе, С. Д. Вычислительный дизайн фотоуправляемой цитозиндезаминазы. Дж. Ам. хим. соц. 140 , 14–17 (2017).

    ПабМед Статья КАС ПабМед Центральный Google ученый

  • Хёрш, Д., Ро, С.-Х., Чиу, В. и Кортемме, Т. Перепрограммирование белковой машины, управляемой АТФ, в светозависимую наноклетку. Нац. нанотехнологии. 8 , 928–932 (2013).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Линдорф-Ларсен, К., Пиана, С., Дрор, Р. О. и Шоу, Д. Э. Как быстро складываются белки. Наука 334 , 517–520 (2011).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Дрор Р.О. и др. Структурные основы обмена нуклеотидов в гетеротримерных G-белках. Наука 348 , 1361–1365 (2015).

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • Correia, B.E. et al. Доказательство принципа разработки вакцины, ориентированной на эпитоп. Природа 507 , 201–206 (2014). Коррейя и др. использовали дизайн белка de novo для создания небольшого белка, который имитирует конформационный эпитоп RSV и вызывает нейтрализующие антитела в исследованиях на животных.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый

  • PVL Mutant Whey 2,2 кг — Купить многокомпонентный протеин в Fatburners.at

    PVL Mutant Whey 2,2 кг

    Mutant Whey 2,2 кг от PVL представляет собой высококачественный протеиновый порошок, идеально подходит для наращивания мышечной массы. Благодаря смеси сывороточного протеина он предлагает быстро усваиваемый концентрат сывороточного протеина, сывороточный протеин, изолят сывороточного протеина и гидролизованный сывороточный протеин.Таким образом, вы можете обеспечить свое тело белками, которые должны быстро усваиваться, и в то же время иметь долгосрочные эффекты. Кроме того, в нем содержится полная порция незаменимых аминокислот, BCAA и глютамина.

    Преимущества PVL Mutant Whey 2,2 кг:

    • 22 грамма белка на порцию
    • Многокомпонентный протеин (смесь 4 сывороточных протеинов)
    • включая 12,5 г BCAA, глютамина и незаменимых аминокислот на порцию
    • Низкое содержание жира
    • очень вкусный вкус

    Этот многокомпонентный протеин можно пить утром, после тренировки или в качестве перекуса между приемами пищи.Протеиновый коктейль с восхитительным вкусом способствует более быстрому восстановлению мышц после тренировки и особенно способствует наращиванию мышечной массы.

    Закажите добавки для спортсменов, такие как высококачественный протеиновый коктейль Mutant Whey 2,2 кг , в нашем интернет-магазине!

    PVL Mutant Whey 2,2 кг Рекомендуемое применение:

    производитель рекомендует:
    Смешайте 1 мерную ложку (36 г) с 250 мл воды или молока и перемешайте. Желательно после тренировки и утром.

    Прежде чем принимать этот продукт, проконсультируйтесь с лечащим врачом.Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Этот продукт следует употреблять только здоровым взрослым старше 18 лет. Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены сбалансированного и разнообразного питания. Храните в недоступном для детей месте. Хранить в прохладном, сухом месте после вскрытия.


    PVL Mutant Whey 2,2 кг Состав и информация о пищевой ценности:

    Размер порции: 1 мерная ложка (36 г)
    Количество порций в упаковке: 63 порции
    Упаковка: 2270 г

    • Жир: 3 г
    • включая насыщенные жирные кислоты: 0,2 г
    • Углеводы: 5 г
    • включая сахар: 1 г
    • Белок: 22 г
    • Соль: 0,07 г
    • ингредиенты: NitroSerum™ (мембранная фильтрация концентратов сывороточного белка/фосфолипидный комплекс), микрофильтрованные концентраты сывороточного белка, изолят сывороточного белка, гидролизат сывороточного белка ActiNOS, биоактивный пептидизолят, гидролизованный изолят сывороточного белка, дисперсионный комплекс (инулин, ксантановая камедь, овсянка и соевые бобы). порошок), пептиды глютамина (из гидролизованного белка пшеницы), натуральные и искусственные ароматизаторы, цитрат калия, ацесульфам калия, сукралоза, соевый лецитин

    *% RDA = процент от рекомендуемой суточной нормы (исходя из суточной потребности в 2000 калорий)


    Клиенты заинтересованы в нашем огромном выборе дешевых и мощных бустеров и прогормонов Testo.Вам также следует обратить внимание на другие наши добавки, такие как сывороточный протеин и аминокислоты.

    Fatburners.at @ Социальные сети: СТАВЬТЕ НРАВИТСЯ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС!!

    Нравится нам на Facebook!
    Подписывайтесь на нас в Instagram!

    Системы экспрессии рекомбинантных белков: плюсы и минусы

    Рекомбинантное производство белков включает трансфекцию клеток желаемым геном в ДНК-векторе. Затем ген транслируется в белок с использованием клеточного механизма хозяина. Затем эти экспрессированные белки могут быть извлечены путем лизиса клеток и последующих стадий очистки.Широко используются как прокариотические, так и эукариотические системы экспрессии. Каждая система имеет свои преимущества и недостатки. Конкретную систему экспрессии выбирают в зависимости от экономических и качественных аспектов, таких как тип белка, функция и желаемый выход белка.

    Широко используются системы экспрессии бактерий, дрожжей, насекомых и млекопитающих. В последнее время исследователи также используют бесклеточные системы экспрессии.

    Бактериальная система экспрессии

    Предлагаем крупномасштабное производство рекомбинантного белка в короткие сроки (время удвоения E.coli составляет 20 минут). Для этого требуются простые условия культивирования (среды, добавки), которые можно масштабировать, и это требует низких затрат. Недостатки этой системы включают трудности с экспрессией некоторых белков млекопитающих, накопление белков в виде телец включения, загрязнение протеазами белков-хозяев, приводящее к деградации экспрессируемых белков, а также накопление эндотоксинов. например Кишечная палочка, Bacillus subtilis .

    Система экспрессии дрожжей

    Хорошо определенная экономичная эукариотическая система экспрессии.Он сочетает в себе преимущества как прокариотических, так и эукариотических систем экспрессии. Эта система используется для экспрессии секреторных, а также внутриклеточных белков. Эта система предлагает высокий выход белка, меньшее время экспрессии, посттрансляционные модификации и требует простой среды. Эта система может быть оптимизирована для экспрессии белка высокого уровня (в граммах) с использованием ферментеров. Недостатки включают гипергликозилирование белков, в отличие от системы млекопитающих, она предлагает как N, так и O-связанные олигосахариды на белках, и ферментация необходима для высокого выхода белка.например Pichia pastoris, Saccharomyces cerevisiae .

    Система экспрессии клеток насекомых

    Наиболее часто используемый метод экспрессии белков млекопитающих, требующих посттрансляционных модификаций. В этой системе бакуловирусные векторы используются для вставки желаемого гена и трансфекции в культивируемые клетки насекомых, например, из Spodoptera fugiperda . Эта система наиболее похожа на системы экспрессии млекопитающих. Его можно использовать как в адгезивных, так и в суспензионных культурах.Процесс очистки прост, а бакуловирусы безопасны для работы по сравнению с вирусами млекопитающих. Недостатки включают трудоемкую процедуру клонирования желаемого гена в бакуловирусном векторе и требуют очень дорогой среды, а гликозилирование отличается от такового в системе млекопитающих, что приводит к неправильному поддержанию эпитопов на белке. например клетки Sf9.

    Система экспрессии млекопитающих

    Идеальный выбор для производства терапевтических белков и вакцин. В этой системе экспрессии векторы на основе плазмид, а также векторы на основе вирусов (аденовирусный вектор, вектор коровьей оспы) используют для трансфекции желаемого гена в культивируемые клетки млекопитающих.В этом методе белки могут экспрессироваться как транзиторными, так и стабильными клеточными культурами. Эта система предлагает желаемые посттрансляционные модификации и правильную укладку белка. Основным недостатком этого метода является высокая стоимость производства белка из-за медленного роста клеток, дорогих сред и условий культивирования (непрерывное снабжение CO 2 , дорогие реагенты для трансфекции). Высокий выход белка можно получить только при использовании суспензионных культур. например Клетки яичника китайского хомячка (CHO), клетки эмбриональной почки человека (HEK 293).

    Бесклеточная экспрессионная система

    Альтернативная система экспрессии белка in vitro . В отличие от упомянутых выше, здесь белок экспрессируется в бесклеточной среде с использованием клеточного экстракта, матрицы ДНК, аминокислот и кофакторов. Это простой процесс, экспрессию и очистку белка можно выполнить за короткий период времени (1-2 дня). Маркировка белков для структурных исследований, таких как ЯМР, рентгеновская кристаллография, с мечеными неприродными аминокислотами (Se-Met), тяжелыми изотопами (C13, N15) может быть выполнена легко.Недостатки включают расщепление белка экзогенными протеазами из клеточных экстрактов, а экстракты дороги. например Система экспрессии ретикулоцитов кролика, зародыши пшеницы.

    В зависимости от цели можно использовать систему экспрессии по своему выбору. Для продукции антигена, структурных исследований, исследований активности, где посттрансляционные модификации не требуются, можно использовать прокариотические системы экспрессии. Для производства вакцин и терапевтических средств и белков, которые требуют посттрансляционных модификаций для их биологической активности, можно использовать систему экспрессии млекопитающих.

    Ссылки:
    1. Розано Г.Л., Чеккарелли Э.А. Экспрессия рекомбинантного белка в Escherichia coli: достижения и проблемы. Границы микробиологии. 2014;5:172. doi:10.3389/fmicb. 2014.00172.

    Лучший многокомпонентный протеин: инструкция, применение и отзывы

    Сегодня на рынке представлен широкий выбор белковых добавок. Это высокобелковые смеси, которые могут состоять из самых разных производных. Чаще всего на рынке можно встретить сывороточный и казеиновый, яичный или соевый белок.Однако у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Именно поэтому производители вновь взялись за разработку и выпустили на рынок многокомпонентный протеин. Он сильно отличается от всех остальных тем, что состоит не из одного, а из нескольких компонентов. В связи с этим он воздействует на организм более системно и дает отличные результаты.

    Горячая распродажа

    Действительно, спортсмены быстро оценили такой продукт, и он начал расходиться по магазинам спортивного питания.Многокомпонентный протеин сегодня практически вытеснил остальные прилавки, поэтому о нем и поговорим. Это абсолютный хит. Не только спортсмены, но и тренеры часто не являются большими знатоками физиологии и фармацевтики, а потому им гораздо удобнее выбрать тот продукт, который точно подойдет и отлично справится со своими функциями.

    Что такое многокомпонентный белок?

    Это не что иное, как несколько видов протеиновых добавок в одной смеси.Пропорции могут варьироваться в зависимости от производителя. В целях экономии в состав можно ввести большую долю дешевого соевого белка и небольшое количество более качественного. В этом случае конечный продукт будет продаваться по высокой цене. Это главный недостаток, которым грешит многокомпонентный протеин.

    Обратите внимание на этикетку.

    Производитель должен указывать состав продукта, поэтому вы можете не получить желаемое, только если это ваш первый опыт в сфере спортивного питания.Опытные спортсмены знают, что лучший многокомпонентный протеин включает в себя сывороточный и казеиновый протеин. Эти два типа наиболее интересны для спортсменов. Сывороточный протеин моментально усваивается, обеспечивая организм большой дозой необходимых аминокислот. Казеин, наоборот, очень долго усваивается, поддерживая нормальный приток аминокислот в течение длительного времени. То есть позволяет найти золотую середину и сохранить баланс, использовать сильные стороны каждого компонента, чтобы обеспечить наилучший результат.

    Существует ли единый стандарт

    Действительно, о том, какой многокомпонентный протеин лучше, ведутся постоянные споры. У каждого производителя свое мнение, и единого стандарта не утверждено. Поэтому нужно хорошо разбираться в этой теме, чтобы выбрать именно то, что вам нужно. Каждый производитель считает, что именно он предлагает оптимальный состав добавки, правда, что для одного хорошо, для другого плохо. Иногда в состав добавляют соевые или яичные протеины, и не каждый организм спортсмена готов их усвоить.Поэтому вы можете столкнуться с такими проблемами, как метеоризм, расстройство желудка, тошнота.

    Возможности приложения

    Это частый вопрос, с которым сталкиваются практически все спортсмены, приобретающие многокомпонентный протеин, как принимать этот продукт. На самом деле ничего сложного нет, достаточно следовать инструкции, типичной для протеиновой добавки. Мерную ложку сухого порошка размешивают в 300-500 мл молока, воды или сока. Очень приятно, что вы можете принимать его так, как вам удобно.Каждый из монопротеинов имеет свои уникальные особенности, поэтому один можно принимать до тренировки, второй после, третий только утром или вечером. Универсальный многокомпонентный состав можно принимать в любое время: утром (минимум за час до тренировки) или вечером, примерно через час после тренировки, то есть практически перед сном. Конечно, многое зависит от того, какие цели вы преследуете – похудеть или нарастить мышечную массу.

    Протеиновая смесь Syntha-6

    Теперь остановимся подробнее на том, какой многокомпонентный протеин можно выбрать сегодня.Рейтинг популярных спортивных добавок распределяется следующим образом. На первом месте во многих обзорах и пробах стоит комплексная протеиновая смесь от компании BSN. Состав довольно сложный, содержит 6 разных видов протеина с разной скоростью усвоения. То есть одна порция даст отличный заряд для проведения качественной тренировки и надолго подпитает мышцы. Это премиальная добавка. Стоимость — от 2100 рублей и выше, но качество стоит своих денег.

    Эту добавку можно использовать для набора веса и сушки, поэтому она так популярна. Он помогает набрать сухую мышечную массу и снизить процент подкожного жара. Он содержит сывороточный и казеиновый белок, а также яичный альбумин, изолят молочного белка, мицеллярный казеин и казеинат кальция. Комплекс начинает питать мышцы сразу после приема внутрь и продолжает это делать около 6 часов. Кроме того, в составе есть клетчатка, которая позволяет улучшить усвоение всех микроэлементов и подавляет чувство голода.Его следует употреблять по одной мерной ложке два раза в день, разбавляя молоком или водой.

    Syntrax Matrix 5.0 Protein

    Если вы стоите перед выбором — многокомпонентный протеин или сывороточный, то лучше сначала выбрать качественный. Одним из таких является Матрица. Обладает отличными характеристиками и показателями по белковому составу. Несмотря на то, что цена не слишком низкая (3200 рублей), именно он является одним из лидеров продаж. Этот производитель акцентирует внимание на качестве продукта, в его составе ультрафильтрованные белки сывороточного, молочного и яичного происхождения.Судя по отзывам, продукт обладает потрясающим вкусом, а 9 разных вкусовых оттенков дают каждому возможность найти свое спортивное питание, а также разнообразить рацион.

    Состав многокомпонентного протеина позволяет судить о высочайшей эффективности продукта. Итак, сывороточный протеин относительно доступен, и в то же время быстро усваивается. То есть хорошо помогает, когда нужна быстрая подпитка организма белком. Второй компонент — молочный белок — аналогичен по характеристикам, но гораздо дольше усваивается.Следующим в списке идет яичный белок, он имеет лучший аминокислотный состав. К тому же в составе есть казеин, всасывается медленно, лучше всего принимать на ночь.

    Судя по отзывам, это отличный вариант спортивного питания. Он имеет высочайшее качество и отлично усваивается, не вызывая проблем с пищеварением и желудочно-кишечным трактом.

    Боевой MusclePharm

    Продолжаем наш список еще одного отличного наркотика под названием Комбат.Он также заслужил внимание среди спортсменов благодаря высочайшему качеству. Содержит сыворотку, казеин и молочный белок. Несмотря на множество преимуществ таких препаратов, многие спортсмены продолжают интересоваться, какой протеин лучше, сывороточный или многокомпонентный. Ответить на него достаточно просто, все зависит от стоящих перед вами задач. Если нужно только дать организму возможность выложиться на тренировке, то можно ограничиться сывороткой. Однако практика показывает, что для оптимального роста мышц требуется усиленное питание в течение дня.Именно поэтому сбалансированные многокомпонентные протеины — отличный вариант. Они работают продуктивнее и достигают лучших результатов.

    Добавка

    «Комбат» — отличный комплекс протеинов, позволяющий закрыть «белковое окно» сразу после тренировки и восстановить мышцы в течение 5-6 часов после тренировки. Продукт содержит несколько видов белка, незаменимые и незаменимые аминокислоты, глютамин и яичный альбумин, ферменты, а также некоторые минералы. Судя по отзывам, это отличный продукт, способный серьезно повысить эффективность спортивных нагрузок.Однако цена на эту добавку тоже не очень доступная – 2700 рублей.

    Protein Elite XT

    Замыкает наш рейтинг еще один многокомпонентный комплекс. Он был разработан относительно недавно и является отличным источником питательных веществ. Его регулярное употребление позволяет восстановить и нарастить мышечную ткань. Производители пошли на его разработку после того, как экспериментально было доказано, что использование одного протеина не может принести желаемого результата. Только сбалансированный комплекс различных видов протеина, аминокислот и других ингредиентов помогает добиться максимального анаболического эффекта.

    Покупателя также порадует достаточно доступная цена по сравнению с другими комплексами премиум-класса. Упаковка обойдется вам примерно в 1 500 рублей. Прием этой добавки позволит вам нарастить сухую мышечную ткань и постепенно удалить жировую прослойку. Кроме того, значительно повышаются силовые показатели и качество восстановительных процессов. Отзывов об этой добавке до сих пор не так много, видимо спортсмены не успели опробовать новинку. Тем не менее, соотношение цена/качество вполне неплохое.

    что это такое и чем они отличаются? * Crossfit

    Выбрать протеиновый коктейль непросто. На рынке представлен широкий ассортимент разнообразной продукции. Каждый производитель подчеркивает достоинства своего протеина и умело скрывает недостатки. В результате спортсмены выбирают неправильное сырье для своего плана питания, и их работоспособность снижается.

    Какие типы протеина в настоящее время популярны на рынке и какой источник протеина подходит именно вам? Подробные ответы на эти вопросы вы найдете в статье.

    Общая информация

    Базовые знания о белках известны каждому спортсмену. Однако не все спортсмены могут определить, какой тип протеина им подходит для решения той или иной задачи.

    Условно разделим цели спортсменов:

    • набор грязной массы;
    • комплект массы нетто;
    • увеличение силовых показателей;
    • повышенная функциональная прочность;
    • для похудения и сушки.

    Однако помните, что это далеко не все цели, ради которых люди идут в тренажерный зал, а уж тем более в кроссфит-центры.На самом деле мотивы и цели более разнообразны.

    Чтобы определить, какой протеин подходит для той или иной цели, их делят по основным параметрам:

    • Время всасывания. Определяет, насколько быстро тот или иной вид протеина расщепляется до простейших аминокислот, а значит, быстрее запускает процессы анаболического восстановления. Самые быстрые белки могут заменить аминокислоты. Медленные, наоборот, призваны питать организм в течение дня и снижать общий катаболизм.

    Примечание: последнее возможно только в том случае, если в организме достаточно энергии для синтеза аминокислот. В противном случае даже медленный белок будет расщепляться до простейшей энергии и выполнять функцию длинноструктурных углеводов, да еще и с выделением ненужных кислот, что ускорит обмен веществ и вызовет острое чувство голода.

    • Аминокислотный профиль. Аминокислотный профиль либо полный, либо неполный. Если аминокислотный профиль полный, белок называют сложным.Этот вид протеина позволяет полноценно насытить организм всеми необходимыми для прогресса веществами, но имеет свои недостатки. При этом, если аминокислотный профиль неполный, особое внимание уделяется внутреннему составу и балансу аминокислот. Это позволяет понять, чего не хватает организму и добавить это из натуральной пищи.
    • Нагрузка на пищеварительный тракт. Как ни странно, гидролизованный протеин, который рассчитан на практически мгновенное усвоение, тоже не идеален.В зависимости от вида поступающего сырья, он может раздражать желудочно-кишечный тракт, что заставит вас дополнительно кормить его гейнерами и натуральной пищей, либо вообще не участвовать в общих процессах пищеварения, мгновенно всасываясь в кровь через печень и почки.

    Это все, что необходимо знать при выборе протеина.

    Какой выбрать

    Давайте рассмотрим основные виды протеина в современной культуре фитнеса.Для этого рекомендуем ознакомиться с таблицей. С его помощью вы быстро подберете нужные исключительно вам группы протеинов и узнаете, как действует тот или иной вид сырого протеина.

    Протеиновая смесь

    Что такое
    Казеин Пролонгированное питание в течение дня. Имеет неполный аминокислотный профиль.
    Молочный белок Для тех, кто легко переносит лактозу.Некачественное сырье, неполный аминокислотный профиль.
    Соевый изолят Лишен недостатков сои — дешевый, но неполный аминокислотный профиль.
    Сложный яичный Имеет полноценный аминокислотный состав, но очень трудно усваивается.
    Гидроизолят Самый дешевый протеин, используемый в классических диетах в качестве добавок к молочным продуктам низкого качества. Неполный аминокислотный профиль.
    Многокомпонентные смеси Позволяет комбинировать различные дешевые сырые протеины для создания идеального комплексного протеина.

    На самом деле на рынке существует огромное количество гибридов и других источников белка. В последнее время все большую популярность приобретает грибной белок, который продается исключительно в США.

    Существуют также различные сырые протеины, не называемые «белковыми», например, пивные дрожжи, которые активно использовались бодибилдерами еще на заре золотого века. Однако приобрести их обычному посетителю фитнес-центра будет непросто.Кроме того, существует множество факторов, мешающих полноценному усвоению белка из этого сырья.

    Подробнее о сывороточном белке

    Белковый профиль:

    • Источник: сухая сыворотка.
    • Аминокислотный профиль: незаменимые незаменимые аминокислоты.
    • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки.
    • Скорость всасывания: чрезвычайно высокая.
    • Стоимость: относительно низкая.
    • Нагрузка на пищеварительный тракт: относительно низкая.
    • Эффективность: одна из лучших.

    Сывороточный протеин — классика бодибилдинга. Высокая скорость всасывания делает его универсальным. Он позволяет закрыть катаболические процессы и стимулировать анаболические практически сразу после окончания тренировки. Но самое главное – это его стоимость. Это один из самых дешевых источников качественного белка.

    © thaiprayboy — сток.adobe.com

    Подробнее о казеине

    Белковый профиль:

    • Источник: Гидролизованный белок из творожной массы.
    • Аминокислотный профиль: незаменимые незаменимые аминокислоты.
    • Основная задача: комплексное питание пролонгированного действия с незаменимыми незаменимыми аминокислотами.
    • Скорость всасывания: чрезвычайно низкая.
    • Стоимость: один из самых дорогих видов протеинов для набора массы.
    • Нагрузка на желудочно-кишечный тракт: достаточно сильно нагружает желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры и другие нарушения функции пищеварительной системы.
    • Эффективность: при неправильном использовании ноль. При правильном применении полностью останавливает катаболические процессы в сочетании с другими продуктами спортивного питания.

    Как и сывороточный протеин, он считается одним из классических методов поддержания постоянного синтеза нового мышечного белка.В силу своих особенностей его принимают в основном на ночь, когда пищеварительная система не способна работать на полную катушку — казеин постепенно растворяется, питает все на протяжении всей ночи.

    Обязательное молоко

    Белковый профиль:

    • Источник: сырое молоко
    • Аминокислотный профиль: присутствуют незаменимые незаменимые аминокислоты.
    • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки.
    • Скорость всасывания: чрезвычайно низкая.
    • Стоимость: относительно низкая.
    • Нагрузка на пищеварительный тракт: высокая. Возможны запоры и другие нарушения функции пищеварительной системы.
    • Эффективность: довольно низкая.

    Более дешевая версия сывороточного протеина. Не получил широкого распространения из-за большей нагрузки на желудочно-кишечный тракт и наличия лактозы, что ограничивает потребление белка до 60 г в сутки. Имеет более широкий аминокислотный профиль.

    Соевый изолят

    Белковый профиль:

    • Источник: комплексный гидролизованный соевый субстрат.
    • Аминокислотный профиль: неполный. Требует дополнительного питания от основного корма.
    • Основная задача: Аминокислотное питание для спортсменов, не употребляющих мясные и молочные продукты. Генерация фитоэстрогенов для женщин, позволяющая избежать проблем, связанных с изменением гормонального цикла.
    • Скорость всасывания: чрезвычайно низкая.
    • Стоимость: относительно низкая.
    • Нагрузка на желудочно-кишечный тракт: серьезная.Возможны запоры и другие нарушения функции пищеварительной системы.
    • Эффективность: довольно низкая.

    Первые попытки создать идеальный растительный белок. При правильной покупке он будет стоить в десятки раз дешевле сывороточного протеина. В отличие от классического соевого протеина, соевый изолят практически полностью лишен фитоэстрогенов, но его ценность для силовых атлетов до сих пор остается под вопросом.

    Комплексное яйцо

    Белковый профиль:

    • Источник: яичный порошок.
    • Аминокислотный профиль: полный аминокислотный профиль. Все незаменимые и незаменимые аминокислоты для роста спортсмена присутствуют.
    • Основная задача: комплексное питание пролонгированного действия с незаменимыми незаменимыми аминокислотами.
    • Скорость всасывания: чрезвычайно низкая.
    • Стоимость: один из самых дорогих протеинов.
    • Нагрузка на пищеварительный тракт: высокая. Возможны запоры и другие нарушения функции пищеварительной системы
    • Эффективность: наивысшая.

    Почти идеальный протеин из яичного порошка. Он содержит все аминокислоты, необходимые для роста. Единственный недостаток – побочный эффект в виде запоров, который практически неизбежен при постоянном употреблении.

    Гидролизат — гораздо дешевле

    Белковый профиль:

    • Источник: неизвестен.
    • Аминокислотный профиль: неполный. Выработка фитоэстрогенов для женщин во избежание проблем, связанных с изменением гормонального цикла.
    • Скорость всасывания: варьируется в зависимости от качества исходного сырья
    • Стоимость: относительно низкая.
    • Нагрузка на желудочно-кишечный тракт: высокая. Вероятны запоры и другие дисфункции пищеварительной системы.
    • Эффективность: довольно низкая.

    Несколько лет назад гидролизат протеина был популярным лекарственным средством. В то время это был один из самых дорогих источников белка.Однако позже выяснилось, что из-за полной гидратации белка невозможно определить его исходное сырье, а некоторые аминокислоты под влиянием такой гидратации теряли свои исходные части, что практически полностью нейтрализовало их ценность для спортсмен.

    Многокомпонентный белок

    Белковый профиль:

    • Источник: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
    • Аминокислотный профиль: незаменимые незаменимые аминокислоты.
    • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки
    • Скорость всасывания: меняется в зависимости от поступающих компонентов.
    • Стоимость: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
    • Нагрузка на желудочно-кишечный тракт: зависит от состава.
    • Эффективность: зависит от входящих компонентов.

    Обычно это комплексный субстрат, который должен включать в себя достоинства каждого из белков, нивелируя недостатки.Покупать стоит только у проверенных производителей.

    Исход

    Теперь вы знаете, какие бывают виды протеина и для чего они подходят. Самое главное, как использовать преимущества того или иного протеина для достижения своей цели.

    Однако не стоит забывать главные премудрости силового спорта. Независимо от того, насколько вы зависимы от протеиновых коктейлей:

    1. Убедитесь, что большая часть вашего белка поступает из натуральных продуктов.
    2. Не злоупотребляйте белком. Даже самый лучший протеин все же может укрепить вашу мочевыводящую систему и почки, резко уменьшая радость от достижения ваших целей.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован.