Куриный рулет с желатином в пластиковой бутылке: Куриный рулет в бутылке с желатином

Содержание

Куриный рулет в бутылке с желатином: домашние рецепты с фото

07 мая 2017 7274

Какие закуски лучше всего поставить на праздничный стол перед гостями? Сырная и колбасная нарезка уже надоели. А большинство хороших и вкусных закусок требуют времени ничуть не меньше, чем на приготовление основного блюда.

Кроме того, не только на праздничном столе, но и на завтрак, и в течение дня хочется перекусить вкусно и полезно. Куриный рулет подойдёт для этой цели просто идеально, особенно если он приготовлен в домашних условиях, без вредных добавок и с любовью.

Рецепт куриного рулета в пластиковой бутылке

Ингредиенты Количество
целая курица или куриное мясо — 1 шт (1,2 кг)
грецкие орехи — 100 г
чеснок — 2 — 3 шт.
желатин — 30 г
специи, соль и перец — по щепотке
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 310 Ккал

Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет удивить своих гостей. Рецепт достаточно прост для умелой хозяйки. В качестве мяса, помимо курицы, также можно использовать свинину, говядину или баранину. Куриный рулет с желатином в бутылке в домашних условиях, конечно же, отличается от того, что продается в магазине.

Для рулета  мясо тушат или отваривают. Это дело вкуса. После приготовления рулет должен простоять в холоде до застывания.

Первое с чего стоит начать — это приготовление мяса. Необязательно использовать целую курицу, можно купить куриное филе или окорочка. В любом случае мясо придется порезать на порции и отправить в кастрюлю.

Тушится мясо на слабом огне, солим и перчим  по желанию. Пока мясо тушится необходимо растворить желатин в воде и дать ему настояться.

Грецкие орехи вместе с чесноком обжариваются в измельченном виде на сковородке. Используем зажарку в качестве добавки к рулету, чтобы придать ему пикантность. Вместо орехов и чеснока, в некоторых случаях, добавляют обычную зелень, а иногда и горошек.

Через 40 минут мясо обычно уже готово. Нужно отделить кости от мяса, и мелко нарезанные кусочки курицы смешать с желатином и орехами.

Полученную смесь положить в заранее приготовленную, пластиковую бутылку и поставить в холодильник.

После застывания с помощью ножа нужно убрать пластик.

В результате, мы получаем готовый и вкусный рулет, который легко можно использовать  в качестве завтрака или полноценного обеда.

Рецепт куриного рулета с овощами

Рулет  с мясом и овощами подойдет для гурманов. Это достаточно необычный способ приготовления рулета. Колбаса получается яркой и необычной. Для приготовления блюда нам понадобятся:

  • целая курица — 1 шт;
  • перец болгарский красный — 1/2 шт;
  • перец желтый сладкий — 1 шт;
  • свежий горошек — 100 гр;
  • зелень — 1 пучок;
  • желатин — 30 гр;
  • соль и перец по вкусу.

Готовится около часа и охлаждается в холодильнике от 5 до 8 часов.

Калорийность: 310 ккал на 100 гр.

Курица отваривается в глубокой кастрюле до полной готовности. Во время варки добавьте специй, посолите воду, добавьте перец по желанию. Пока филе готовиться, необходимо растворить желатин в емкости с водой.

В это же время, нарезаем овощи мелкими кусочками. Разнообразие цветных ингредиентов добавляет блюду оригинальности. Овощи можно обжарить на масле или оставить в свежем виде.

В качестве зелени подойдет укроп, петрушка, кинза, руккола. По желанию добавки можно смешать с грецким орехом и обжарить все вместе.

После того как курица сварилась, нужно очистить тушку от костей и нарезать филе мелкими ломтиками. Добавляем в мясо нарезанные овощи, горошек и перемешиваем.

Готовую массу заливаем водой с желатином и отправляем в бутылку. Полученную смесь ставим в холодильник до застывания. После того как рулет будет готов, останется только снять бутылку и нарезать рулет на порции. Приятного аппетита!

Вариант приготовления в мультиварке

Сегодня у многих хозяек на кухне есть мультиварка. Очень удобная кухонная техника, в то же время дающая возможность питаться здоровой пищей, не прилагая для этого серьезных усилий. Куриный рулет, особенно из мяса грудки, достаточно диетическое блюдо. Еще более полезным его поможет сделать мультиварка.

Для приготовления понадобятся:

  • мясо грудки — 2шт. или куриные окорочка — 3 шт;
  • желатин — 30 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец сладкий красный — 1/2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • чеснок — 6 шт;
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 240 минут.

Калорийность: 270 ккал на 100 гр.

Как приготовить куриный рулет в бутылке в мультиварке? Для начала нужно нарезать мясо кусками. Овощи порезать на четверти, морковь пополам. Залить ингредиенты водой и поставить программу тушение.

Через час необходимо вынуть из мультиварки мясо, отделить его от костей и нарезать мелкими кусочками. В это время овощи остаются вместе с бульоном в мультиварке. Положите мясо обратно и поставьте протомиться еще около часа.

После бульон сливается,  и смесь заливается водой с растворенной в ней желатином. На этом этапе заготовку для рулета можно дополнительно посолить или поперчить по желанию.

После поставьте программу прогрев и через десять минут выложите полученную смесь в пластиковую бутылку. Для застывания положите ее в холодильник. Обычно рулет готов через 5 часов.

Бутылка разрезается ножницами, и рулет можно подавать на стол. Это достаточно простой и не трудоемкий рецепт. Иногда вместе с курицей в рулет добавляют свинину  или говядину.

Рекомендации кулинаров

  1. При приготовлении рулета пластиковую бутылку нужно подготовить заранее, промыть и высушить ее. Хорошо подходит светлая бутылка объемом 1,5 л. Вместо нее можно использовать высокую коробку сока;
  2. Если вместо твердой формы использовать пищевую пленку, то текстура рулета будет похожа на колбасу;
  3. Если мясо не резать на мелкие кусочки, а протереть через мясорубку, то рулет получится очень нежным, похожим на пудинг;
  4. Особый вкус мясу придает дополнительное томление в духовке. После отваривания и нарезки, курицу можно оставить в духовке еще на 10 минут;
  5. Используйте куриный бульон, который остается после отваривания мяса. Если нет необходимости использовать его сразу, заморозьте жидкость, так вы сможете сохранить хороший продукт для следующего блюда.

Все рецепты достаточно просты и не требуют специфических ингредиентов. Приобрести их можно в любом магазине. Как видно, и приготовление не требует особых кулинарных навыков, с нарезкой и смешиванием сможет справиться даже ребенок.

Удивительно, как небольшими усилиями, можно обеспечить семью вкусными рулетами из натуральных продуктов. Это не только улучшит рацион, но и благоприятно скажется на кошельке.

Оценить статью:

2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Куриный рулет в бутылке — 6 рецептов с фото в домашних условиях

Это просто, быстро и вкусно! Речь о курином рулете, приготовленном в знакомой всем пластиковой бутылке. Приготовив закуску хотя бы раз в домашних условиях, вы по-другому посмотрите на магазинную колбасу, и удивитесь: почему я раньше не делала? Рулет – идеальная холодная закуска, слегка напоминающая колбасу, многим она кажется схожей с холодцом из курицы. Блюдо подают на праздничный стол, берут с собой на дачу или в поездку, заменив надоевшие бутерброды.

Если правильно приготовить, рулет великолепно держит форму и легко нарезается порционными кусочками. Для этого используют желатин или крахмал. Для приготовления, берут филе курицы. Идеально подойдет бедро или окорочок птицы. А если хотите снизить калорийность блюда, берите маложирную грудку. Мы с вами уже готовили славные рулеты из куриных грудок, но в духовке, заходите, вкусно угощу. Чтобы получить оригинальную домашнюю колбасу из натурального мяса, добавляйте приправы, делайте с салом, беконом, грибами, разнообразными овощами, оливками, консервированным горошком или кукурузой. Альтернативой бутылке может послужить пустой пакет из-под сока.

Куриный рулет в бутылке – простой рецепт в домашних условиях

Самый простой и быстрый вариант приготовления вкусной колбасы в бутылке. Благодаря использованию куриной грудки, рулет получится низкокалорийным, пригодным для диетического питания. Количество продуктов дано на маленькую бутылку, при желании их можно увеличить.

Возьмите:

  • Куриная грудка – 250 гр.
  • Лук – ¼ головки.
  • Морковка — 1 /2 корнеплода.
  • Соль – 0,5 маленькой ложки.
  • Желатин – большая ложка.
  • Горошины перца – 2-4 шт.

Пошаговый рецепт:

Порубите куриное филе маленькими кусочками.

Сложите в миску или небольшую кастрюльку.

Добавьте четверть луковицы, горошины перца.

Покрошите кубиками морковку.

Переложите к мясу, посолите.

Отваривайте курицу с овощами в течение 25-30 минут до мягкости кусочков.

Вытащите лук, он нам больше не понадобится. Остальное переложите в бутылку с обрезанным верхом. Слейте бульон из бутылки назад.

Засыпьте в оставшийся бульон желатин, разболтайте. Поставьте на средний огонь, прогрейте при постоянном помешивании буквально 30 секунд, чтобы кристаллы желатина распустились.

Залейте бульон в бутылку с мясом. Поместите на полку холодильника ровно на сутки, чтобы рулет хорошенько застыл.

Аккуратно, не повредив колбаску, разрежьте бутылку. Освободите рулет.

Нарежьте кружочками, как колбасу и снимайте первую пробу.

С овощами

При желании сделать диетическую закуску, отдавайте предпочтение белому куриному мясу без кожицы и жирка. Дополнить основной компонент можно разными овощами и специями. Блюдо понравится любителям холодца и зельца, поскольку включает желирующую составляющую. Куриный рулет в бутылке с овощами имеет необычный, аппетитный вид, приятный аромат и прекрасный вкус. По желанию можно дополнить блюдо любыми специями, консервированной кукурузой или горошком. Как приготовить куриный рулет?

Ингредиенты:

  • зелень;
  • желатин – 25 г;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • луковица;
  • кукуруза – ½ банки;
  • бульон овощной – 0,6 л;
  • филе курицы – 1,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте филе на небольшие кусочки, после потушите на смазанной маслом сковороде с добавлением небольшого количества воды. В процессе не забудьте приправить продукт.
  2. Измельчите овощи, немного поджарьте их (до полуготовности), соедините с курятиной и зеленью.
  3. Подогрейте овощной бульон, разведите в нем желатин, после залейте смесью овощи с мясом, предварительно поместив их в пластиковую бутылку с обрезанным горлышком.
  4. Оставьте блюдо застывать, обеспечив ему холодный температурный режим. На полное застывание уйдет 5-8 часов.


Куриный рулет в бутылке с желатином

Еще один легкий рецепт приготовления закуски с желатином. Помимо пластиковой бутылки рулет можно приготовить в пакете из-под сока, технология одинакова.

Понадобится:

  • Куриное мясо (бедро, пара грудок) – 1,3-1,5 кг.
  • Желатин – 30 гр.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Перец – по вкусу.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Приправа для курицы.
  • Для праздничной подачи добавьте в список 100 гр. грецких орехов.

Пошаговое приготовление:

  1. Если курица целиком, разделайте её на части, сложите в кастрюлю, залейте водой. Сразу положите лаврушку, перец, посолите.
  2. Поварите с момента закипания 30-40 минут. Оставьте мясо остывать прямо в кастрюле, оно будет более сочным.
  3. Доставьте мясо из кастрюли, выберите косточки, мясо порубите мелкими кусочками.
  4. Бульон после варки процедите, уберите специи.
  5. Засыпьте желатин, размешайте. Дождитесь, когда кристаллы растворятся.
  6. Если надумаете добавить орехи, раздробите их, засыпьте в бульон. Одновременно раздробите чесночные зубчики, отправьте в навар. На данном шаге обязательно попробуйте бульон на соль и отрегулируйте по мере необходимости.
  7. Срежьте у бутылки горло, сложите кусочки курицы, налейте бульон. Дайте заготовке немного остыть, затем поместите вертикально на полку холодильника до полного застывания.
  8. Готовый рулет очень просто извлечь из бутылки. Надрежьте бока и аккуратно достаньте. Осталось нарезать блюдо кусочками и красиво подать.

Холодец в бутылке «Поросёнок»

Если хотите удивить гостей за праздничным столом, холодец в бутылке «Поросёнок» поможет в этом. Приготовьте оригинально оформленный холодец, который по вкусу ни чем не будет отличаться от привычного.

Ингредиенты:

  • Говяжья рулька — 1 Штука
  • Окорок куриный — 1-2 Штук
  • Свинные ножки — 1-2 Штук
  • Говядина (мякоть) — 500 Грамм
  • Специи — По вкусу
  • Лук — 1 Штук
  • Морковь — 1 Штук

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодец в бутылке «Поросёнок»»

1. Готовить холодец хлопотно, ведь только на процесс подготовки продуктов уходит до 7 часов. Набор продуктов всегда разный, но обязательное условие — наличие желирующих продуктов. Кто-то любит, чтобы в холодце было больше свинины, кто-то — говядины, а кто-то вовсе любит куриный холодец. Я выбрала альтернативу всем видам и решила взять три вида мяса в равных пропорциях. 2. Сразу нам нужно сварить говядину: варим рульку с добавлением лука и моркови, а также соли и специй по вкусу 3 часа, затем добавляем свинину, а после — курицу (за 2 часа до окончания варки). В среднем мясо варится на слабом огне около 6 часов. Емкость для указанного количества мяса должна быть не менее 5 литров. 3. Когда мясо сварится, его нужно вытащить и дать ему остыть. Отдельно запариваем пакетик желатина по инструкции на упаковке и вливаем полученную массу в бульон. Практически доводим до кипения и снимаем с огня (желатин кипятить нельзя). Затем мясо мелко нарезаем, после чего помещаем в бутылку и заливаем готовым бульоном с желатином. Когда масса полностью остынет, отправляем бутылку в холодильник на 6-7 часов. 4. Спустя указанное время достаем бутылку, срезаем аккуратно ее, а холодец укладываем на блюдо для подачи. 5. Теперь нашего поросенка нужно оформить. Для этого подойдут тонкие пласты ветчины, которые послужат ушами и носом, а также черный перец горошком и майонез. Украсить можно как угодно: дайте вашей фантазии разгуляться.
Источники

  • https://raznoe-poleznoe.ru/vkusnejshij-holodec-iz-kuricy-v-butylke-originalnyj-poshagovyj-recept-s-foto.html
  • https://sovets.net/9853-kurinyj-rulet-v-butylke.html
  • https://profter.ru/myaso/kurica-v-butylke-s-zhelatinom.html
  • https://wowcook.net/zakuski/holodniye_zakuski/holodets-v-vide-porosenka-v-plastikovoy-butylke.html
  • https://povar.ru/recipes/holodec_v_butylke_porosyonok-44469.html

[collapse]



Как приготовить куриный рулет с орехами в пластиковой бутылке

Аппетитная закуска, которую можно пожать на праздничный стол.

Берем:

  • Курица – 1 кг.
  • Ядра грецких орехов — 200 гр.
  • Желатин – 30 гр.
  • Приправы для курочки (немного, чтобы не перебить вкус курицы и орехов), соль.

Приготовление:

  1. Отварите курицу в чуть подсоленной воде. При желании в бульон допустимо положить целиковую луковку, морковку, лаврушку, перец, тогда мясо станет вкуснее. Стакан бульона отлейте, остальное пустите на суп.
  2. Дайте остыть, затем разберите, удалив косточки. Филе порежьте кусочками произвольного размера. Часть мяса разделите на волокна, но немного.
  3. Раздробите грецкие орехи, после обжарьте на сухой сковородке, без масла.
  4. Влейте оставленный стакан бульона в кастрюльку, если остыл, согрейте его. когда появятся признаки закипания, засыпьте желатин. Помешивайте, дожидаясь полного растворения гранул.
  5. Перелейте загуститель в миску с куриным мясом. Засыпьте орехи, старательно перемешайте содержимое. Если решили добавить приправы, то сделайте это на данном этапе. Вновь хорошенько перемешайте будущий куриный рулет.
  6. Срежьте у пластиковой бутылки горло, наполните ёмкость мясной заготовкой.
  7. Дайте остыть, затем поместите в холодильник до полного застывания. После осторожно освободите рулет от пластика, порежьте и подавайте.

Вкусный рулет из куриной грудки в бутылке с грибами без желатина

Грибы идеально сочетаются с куриным мясом, поэтому рулет гарантированно выйдет удачным. Подавайте на завтрак, возьмите с собой в дорогу, предложите гостям – никто не откажется.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
  • Лук, морковка – по 1 шт.
  • Крахмал – столовая ложка.
  • Чеснок – пара зубков.
  • Перец, соль.
  • Бульон – стакан.

Приготовление:

  1. Сварите курицу, добавив в бульон морковку. Когда мясо чуток остынет, разберите его на филе.
  2. Измельчите с помощью мясорубки или блендера, также поступите с морковкой.
  3. Покрошите луковицу. Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками. Раздавите прессом зубчики чеснока. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем заложите грибы. Жарьте вместе до красивой румяности. В конце добавьте чеснок.
  4. Переложите зажаренные компоненты в миску с курицей. Приправьте солью, перцем, хорошо перемешайте фарш.
  5. Отлейте стакан бульона, засыпьте крахмал, разболтайте, чтобы он растворился. Поставьте на конфорку, доведите до закипания.
  6. Влейте растворенный крахмал в миску с мясом.
  7. Срежьте у бутылки верх, набейте куриным фаршем. Обязательно утрамбуйте содержимое.
  8. Поставьте заготовку в холод на 12-24 часа. Затем разрежьте бутылку с боку, аккуратно достаньте рулет.

Рецепт куриного рулета с овощами в бутылке

Классная идея для закуски. Нарядно смотрится, мы не раз облизывались на подобный рулет с овощами в магазине. В домашних условиях, зная рецепт, вы легко приготовите его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг. (грудка, бедра, окорочка).
  • Желатин – 30 гр.
  • Зеленый горошек, консервированная кукуруза – по ½ баночки.
  • Красный, желтый болгарский перец – по ½ плода.
  • Морковка.
  • Дольки чеснока – 2-3 шт.
  • Лаврушка – 2-4 листа.
  • Перец – 6-8 горошин.
  • Свежая зелень.

Как сделать:

  1. Разделите куриную тушку на части, сложите в кастрюлю. залейте водой, поставьте вариться. Для вкуса добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Бросьте вариться морковку.
  2. Сваренное мясо отделите от костей, порубите кусочками маленького размера.
  3. Вареную морковку покрошите кубиками. Удалите из сладкого перца семенную коробку, мякоть порежьте мелким кубиком, соразмерно морковке. Порубите свежую петрушку и укроп.
  4. Смешайте в одной посудине все компоненты, добавив чесночную крошку, зеленый горошек с кукурузой.
  5. Удалите у пластиковой бутылки верхнюю часть. Заполните её подготовленной куриной начинкой.
  6. Разогрейте пару стаканов бульона, добавьте желатин, перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. В бульон вы можете подсыпать любые приправы для курицы, но сильно не увлекайтесь.
  7. Залейте бульон в бутылку. Остудите до комнатной температуры, затем отправьте в холодильник для окончательного застывания рулета.
  8. Осторожно разрежьте пластик, выньте закуску.

Ароматная ветчина из курицы в пластиковой бутылке на 5 порций

Чтобы удивить гостей на торжественном банкете, можно потратить немного личного времени и приготовить полезное и оригинальное блюдо — колбаса из курицы в бутылке. К тому же ветчина получится в 100 раз вкуснее той, которая продается в ближайшем супермаркете. Так что не поленитесь и воспользуйтесь самым легким рецептом куриного рулета в бутылке.

Ингредиенты:

  • окорочка — 3 шт.;
  • куриная печень — 300-350 гр.;
  • сердечки — 300 гр.;
  • мускат — 1 ч. л.;
  • специи, соль и зелень — по вкусу;
  • желатин — 1 пачка (5-10 гр.).

Курица-рулет в бутылке в домашних условиях:

  1. В одной кастрюле отвариваем окорока, а в другой – печенку и сердца.
  2. Добавляем поваренную соль, лист лавра и специи для получения насыщенного запаха бульона.
  3. Подготовьте емкость на 1,5 литра и срежьте с нее верхушку, она понадобится нам для сбора всех компонентов в домашнюю колбасу в бутылке.
  4. Мясо птицы снимаем с костей и разделяем на мелкие части.
  5. Субпродукты измельчаем на разделочной доске.
  6. Возьмите часть куриной жидкости и добавьте туда желатин. Размешайте, чтобы все комки исчезли.
  7. Смешиваем мясные продукты с желе и переливаем их в бутылку для дальнейшего приготовления куриного рулета в домашних.
  8. Поставьте в прохладное место до полного застывания.
  9. Перед подачей украсьте колбасу в бутылке согласно рецептуре веточкой зелени.

Чтобы блеклое мясо имело более насыщенный вкус в блюде курица в желе в пластиковой бутылке, во время варки обязательно добавляйте специи: листы лавра, душисты перец и прочее. Используйте различные яркие овощи: сладкие зерна кукурузы, зеленый консервированный или замороженный горошек, болгарские перцы различных цветов, томаты и т.д. Такие компоненты выступят прекрасным украшением и придадут куриной ветчине в пластиковой бутылке особый привкус.

Для эффектной подачи можно добавлять различные детали из продуктов в виде лапок, ушек, хвостов и глазок. С помощью заливной курицы в бутылке вы сможете привлечь внимание не только взрослых, но и самых маленьких проказников. Ведь дети обычно не особо жалуют подобное заливное из курицы в пластиковой бутылке, а тут будет интересная зверушка, которую можно еще и попробовать скушать.

Зельц из курицы в домашних условиях: рецепт с фото

Зельц из курицы в домашних условиях — простое и очень вкусное блюдо. Приготовленная собственными руками закуска ничуть не уступает магазинной, но при этом куда более полезна.

Домашний зельц из курицы не содержит консервантов и лишних добавок

Чаще всего зельц употребляют в качестве закуски, как альтернативу куриному холодцу. Он отлично подходит как для теплого, так и для холодного времени года, хорошо насыщает, но остается диетическим.

Важно! Если сделать зельц из курицы в бутылке, это позволит придать рулету удобную для нарезания форму.

  • куриное мясо на кости1 кг
  • чеснок3 зубчика
  • соль поваренная1 ст. л.
  • черный молотый перец1 ч. л.
  • пищевой желатин20 гр

Калории: 138 ккал

Белки: 21 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 1 г

  • Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, которые понадобятся для создания зельца, это облегчит и ускорит процесс. В отдельную тарелку выкладывают очищенные зубчики чеснока, заранее отмеряют нужное количество соли и молотого перца. Курицу тщательно промывают под краном, по необходимости снимают пленки. Нарезать мясо обычно не нужно, поскольку на кости оно и так продается небольшими кусочками.

  • Мясо курицы закладывают в кастрюлю и заливают холодной водой так, чтобы она полностью прикрыла кусочки. На сильном огне доводят до кипения, после чего сразу солят и перемешивают. В процессе необходимо постоянно снимать поднимающуюся пенку. Она представляет собой свернувшийся белок, выделившийся при варке, и не мешает приготовить зельц из курицы, однако делает бульон неэстетичным на вид. До готовности мясо отваривают на протяжении 30-40 минут, убавив огонь до самого слабого.

  • Когда мясо будет готово, понадобится при помощи шумовки извлечь его из кастрюли и переложить в тарелку. Бульон сливать не нужно, он еще пригодится в дальнейшем рецепте куриного зельца в бутылке. Отваренным кусочкам позволяют остыть в течение нескольких минут, а потом вручную отделяют их от кости, чтобы осталось только мелко поделенное мягкое мясо.

  • Оставшийся после варки бульон процеживают, а потом наливают в отдельную тарелку в объеме 200 мл. К нему необходимо засыпать подготовленное количество черного перца и сухой пищевой желатин. Бульон как следует перемешивают, чтобы он стал максимально однородным. Удобнее всего использовать венчик, обращаться с ним нужно аккуратно, чтобы жидкость не расплескивалась в стороны.

  • Густой бульон с перцем и желатином выливают в емкость с кусочками курицы для зельца. Очищенные зубчики чеснока очень мелко нарезают вручную или натирают на терке, последний вариант более удобен. Острую специю засыпают в смесь курицы и бульона, а потом тщательно перемешивают ингредиенты.

  • На финальном этапе приготовления куриного зельца в домашних условиях берут чистую пластиковую бутылку и отрезают у нее верхнюю часть. Залитое бульоном мясо плотно закладывают внутрь тары, а потом закрывают сверху пищевой пленкой и убирают в холодильник на 4 часа.

  • После того как зельц из курицы постоит в холодильнике и приобретет нужную консистенцию, его можно будет достать и разрезать бутылку. Аккуратный рулет правильной формы выкладывают на тарелку и делят кружочками, должно получиться 10 небольших порций.


Употреблять аппетитный продукт можно в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с другими закусками. Куриный рулет очень сытный, но не наносит вреда фигуре.

Зельц из курицы в домашних условиях требует определенного количества времени. Но усилия для создания блюда в пластиковой бутылке нужны минимальные. Готовить куриный рулет можно к любому случаю, главное, приступить к процессу заранее.

Рецепт Куриный рулет в бутылке

  1. Рецепты
  2. Блюда из птицы
  3. На закуску
  4. Рулеты
  5. Рулеты из курицы

Способ приготовления рулета из курицы в пластмассовой бутылке из под лимонада. В виде гарнира к этому рулету с орехами и чесноком можно приготовить вермишель и соус.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5 кг
  • Орехи (грецкие) – 100 грамм
  • Желатин – 30 грамм
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом тщательно обработайте куриное мясо: помойте его под проточной водой, а затем порежьте на ломтики небольших размеров. Мясные кусочки сложите в сковороду с толстыми стенками. Смазывать дно сковороды ничем не нужно, добавлять жир, бульон или воду также нет необходимости. Сковороду с куриным мясом отправьте на плиту, на средний огонь, крышку плотно закройте. Готовится курица около 40 минут, пока мясо не станет мягким. В конце варки, не забудьте по вкусу посолить и поперчить мясо.

Пока варится курица, в стакане воды замочите желатин, очистите чеснок, через мясорубку прокрутите орехи. Когда курица полностью сварится, достаньте ее из духовки и переложите на отдельную тарелку, немного охладите ее и отделите от мяса кости, кожу и хрящи. По желанию, кожу можете оставить.

Затем все ингредиенты перемешайте в той же сковороде, где и готовилась курица – там остался куриный сок. В оставшийся сок добавьте куриное мясо, орехи, прокрученные через мясорубку, чеснок, прокрученный через пресс и желатин. Теперь находим в хозяйстве чистую 1,5 литровую бутылку, срежьте в ней горлышко и влейте туда приготовленную смесь из сковороды.

Бутылку со смесью отправьте часа на 4 в холодильник для застывания. Когда смесь застыла, с помощью всевозможных подручных средств снимите бутылку. Готовый рулет, разрезаем и подаем к столу.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Рулет из индейки с желатином в бутылке: рецепт с фото пошагово



Опубликовано 17.11.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня приготовим аппетитный рулет из индейки с желатином в обыкновенной пластиковой бутылке. Готовить рулет просто и легко, и вы в этом убедитесь сами, благодаря нашему рецепту с фото пошагово. Для рулета можно взять любую часть индейки, филе подойдет отлично, именно его мы и задействуем для приготовления. Чтобы вкус рулета был более ярким, добавим немного сухого чеснока, соль и перец. Вареная морковь добавит блюду ярких красок. Подавать к столу такой рулет можно просто как нарезку, можно его подать с домашней горчицей или тертым хреном, получится вкусное сочетание с огоньком. От себя вы можете добавить в рецепт овощи, специи и зелень – все зависит от вкусов.

Ингредиенты:
— филе индейки – 350 г;
— морковь – 70 г;
— бульон – 300 мл;
— желатин – 1 пакетик;
— соль, перец, сухой чеснок – по вкусу.




Подготовить все продукты по списку. Филе индейки ополоснуть и просушить, варить филе вместе с морковью – 45-50 минут. После необходимо остудить филе и морковь.



Отмерить указанное количество бульона. Растворить желатин в горячем бульоне, согласно инструкции, которая указана на упаковке.



Филе индейки нарезать средними по размеру сегментами.



Переложить индейку в глубокую миску. Вареную морковь нарезать небольшими кубиками. Добавить морковь к индейке.



Влить в миску с мясом и морковью бульон, который подготовили с желатином.



Всыпать по вкусу соль и перец, сухой чеснок, очень быстро все перемешать.



Подготовить любую бутылку. Переложить в бутылку подготовленную смесь. Остудить все при комнатной температуре, после убрать в холодильник на 4-5 часов. Готовый рулет нарезать и подавать к столу.



Приятного аппетита!
А в следующий раз давайте приготовим тоже вкусный и интересный куриный рулет с желатином в пакете.

Как приготовить куриную ветчину в бутылке из пластика дома

Домашняя колбаса из курицы и свинины приготовленная в духовке

Такая колбаса никого не оставит равнодушным. Она, конечно, более калорийная и жирная, чем просто куриная, но мужчины от неё без ума. Я беру по килограмму и свинины и курицы, если для вас это много, берите продуктов наполовину меньше.

Приготовление:

  1. Подготавливаю мясо. Мою, обсушиваю салфетками и перекручиваю в мясорубке всё куриное мясо и половину свиного. Вторую половину свинины нарезаю на маленькие кубики. Около 1,5 сантиметра.
  2.  Всё мясо смешиваю в большой кастрюле. Туда же выдавливаю через пресс чесночок. Всыпаю приправу для курицы, перец и соль. Я солю одну полную столовую ложку. Но это дело вкуса.
  3. Вымешиваю фарш очень интенсивно и постепенно подливаю полстакана воды.
  4. Из мясорубки вынимаю решетку и нож. На мясорубку надеваю насадку с узким горлышком, на которую аккуратно натягиваю свиную кишку. Придерживая кишку, чтобы не слезла, набиваю кишку колбасным фаршем. Перевязываю ниткой, примерно,через 15 сантиметров. Края тоже перевязываю ниткой.
  5. Противень застилаю пергаментной бумагой. Укладываю на него все получившиеся колбаски. Сверху колбаски протыкаю зубочисткой в нескольких местах, чтобы выходил пар и кишку не разорвало.
  6. Ставлю противень с колбасками в разогретую духовку. Температура 180. Запекаю один час.

Аромат этого угощения соберет на кухне всю семью. О вкусе скажете сами, когда отведаете этот кулинарный шедевр.

И теперь, как обещала, интересный рецепт куриной колбасы очень быстрого приготовления

Домашняя колбаса в бутылке

Не пугайтесь, бутылка для домашней колбасы используется не стеклянная, а пластиковая.

Та самая, которой за время ее существования нашлось столько различных применений, что просто не сосчитать.

Один из способов приготовления колбасы в домашних условиях — это колбаса в пластиковой бутылке.

Хочется сразу сказать, что варить колбасу в бутылке из пластика не только не нужно, но и вредно. «Колбаса» в нее заливается уже готовая.

Есть два варианта приготовления таких вот изделий: вегетарианский и мясной. Отличаются они рецептурой изготовления фарша, и, соответственно, составом.

Если в первом случае загустение «колбаски» происходит за счет крахмала, содержащегося в горохе или злаках, то второй вариант держится на желатине и костном отваре, как холодец, но довольно-таки крепкий.

Итак, для бутылочной колбасы нужно заполнить пластиковую полулитровую или литровую тару овощным фаршем, или измельченным вареным мясом и густым бульоном с растворенным в нем желатином.

Далее все просто — остудите в холодильнике до полного застывания (8 часов).

Потом нужно просто разрезать бутылку и вытащить ваше колбасное изделие.

Ножки бутылки срежьте, как издержки производства, и съешьте сами. Приятного аппетита!

Желатиновая колбаса в пластиковой бутылке

А сам рецептик вот, рассчитан на килограмм колбасы:

  • 2 куриных окорочка
  • 15 г желатина (большая упаковка)
  • 250 мл бульона
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 2-3 лавровых листа
  • 0,25 ч.л. красного пищевого красителя
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 л пластиковая бутылка

Рецепт колбасы в пластиковой бутылке с желатином:

1. Промойте окорочка и выложите в кастрюлю. Всыпьте в кастрюлю соль и добавьте лавровый лист. Влейте воду и варите мясо около 40-45 минут.

Чтобы как следует проварить их, через 20 минут варки проколите каждый ножом, чтобы выпустить кровь из середины.

2. Выньте в миску, дайте остыть, а затем отделите мякоть от костей.

3. Влейте 250 мл горячего бульона в отдельную емкость и всыпьте в нее желатин. Распустите его в течение 10-15 минут так, чтобы в жидкости не осталось комочков.

4. Остывшее куриное мясо поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите его.

5. Всыпьте приправы, краситель и нарезанные очищенные зубчики чеснока в чашу.

На данном этапе вы можете попробовать «фарш» на вкус и добавить недостающих ингредиентов.

7. У чистой пустой пластиковой литровой бутылки срежьте верхушку с горлышком и переложите в нее приготовленную мясную массу. Отправьте в холодильник на 3 часа или в морозильную камеру на 1 час.

По прошествии этого времени ваша колбаса уже затвердеет. Вынуть ее можно будет при помощи ножниц — прорежьте аккуратно бутылку до дна с одной стороны, а затем — вдоль дна, пока не освободите колбасу на тарелку.

Готовая колбаса из бутылки выглядит настолько аппетитно и пахнет так вкусно, что хочется тут же ее попробовать.

Как сварить колбасу в бутылке

Если вы не боитесь, что пластик отдаст какие-то вредные вещества вашей колбасе при нагревании, то попробуйте приготовить вареную колбасу в пластиковой бутылке.

Ингредиенты:

  • мясо свинины — 250 г
  • куриное филе — 250 г
  • молоко — 400 мл
  • яйцо крупное — 1 шт.
  • крахмал — 40 г
  • сахар — 5 г
  • чеснок 7-8 зубчиков
  • соль — 2 ч. л. без верха
  • любые специи на ваш вкус

Как сделать вареную колбасу в бутылке из пластика:

1. Мясо измельчите в чаше комбайна, постепенно добавляя все остальные продукты.

Молоко вливайте порциями, а чеснок предварительно нарежьте на небольшие кусочки.

2. Смажьте маслом цилиндрические обрезки пластиковых бутылок. Разложите фарш, чтобы он не доходил до верха примерно на четверть емкости.

3. Надежно обмотайте со всех сторон бутылку пищевой пленкой и поставьте в кастрюлю. На дно положите резиновую подставку под горячее.

4. Налейте в кастрюлю холодную воду, чтобы она достигала половины цилиндров и накройте крышкой.

5. Включите сильный огонь, после закипания убавьте до минимума и варите 35 минут.

Цилиндры в процессе варки попадают на бока и будут так вариться дальше.

Еще один состав домашней колбасы для варки в бутылке:

  • 400 г куриной грудки
  • 200 мл сливок
  • 150 г ветчины
  • 2 яичных белка
  • 1 чайная ложка сладкой красной паприки
  • 0,5 чайной ложки красного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца
  • 0,5 чайной ложки молотой зиры

Процесс приготовления тот же, только ветчину измельчать не нужно, она у вас будет украшать готовый продукт, как в рецепте фаршированной колбасы с языком.

Приятного аппетита!

Новогодний холодец в бутылке «Поросёнок»

Одним из основных блюд на любом праздничном столе является холодец. Особенно актуален холодец на Новый год, ведь он отлично застывает на балконе при минусовой температуре, когда в холодильнике уже нет места. Но сегодня предлагаю приготовить не обычный холодец, а холодную закуску в виде символа 2021 года — свиньи, а точнее, миленького поросёнка. Готовится холодец в виде поросенка в пластиковой бутылке — ничего сложного, нужно только правильно сварить мясной бульон. В рецепте используется свинина, но чтобы «не обидеть» по китайским поверьям символ года, можно заменить свинину курицей, используя для бульона как можно больше хрящей. Новогодний холодец «Поросенок» — настоящее украшение праздничного стола, которое и настроение гостям подымет, и поразит кулинарным мастерством хозяйки. Для его приготовления потребуется много времени, но конечный результат того стоит. Вкусная, ароматная и сытная закуска не оставит равнодушными никого за столом. Из данного количества ингредиентов получается довольно много готового блюда, хватит всем.

Ингредиенты:

  • Курица — 1-1.5 кг;
  • Свиная голова — 2 кг;
  • Свиные ножки — 2 шт.;
  • Вода;
  • Лук репчатый — 3-4 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Черный перец горошком — 10-15 шт.;
  • Душистый перец горошком — 10-15 шт.;
  • Лавровый лист — 4-5 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Гвоздика сушеная для украшения — 2 бутона;
  • Колбаса для украшения.

Как сделать холодец в виде поросенка

1. Для начала нужно подготовить все продукты. Начнём с покупки свежих мясных ингредиентов. Все мясные продукты очень хорошо промываем. Если понадобится, соскребем ножом грязные участки. Курицу разделяем на порционные кусочки. Свиную голову разделим на несколько частей. Ножки можно оставить в целом виде.

2. Подбираем удобную большую кастрюлю. Перемещаем мясо и заливаем холодной водой. Оставляем на 3-4 часа. Через каждый час сливаем старую и наливаем свежую воду.

3. После замачивания мясные ингредиенты еще раз хорошо споласкиваем. Опускаем в кастрюлю. Наливаем холодную воду, чтобы мясо было покрыто жидкостью, отправляем на плиту. Огонь включаем сильный. Далеко не отходим. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, делаем слабый огонь, чтобы жидкость слегка побулькивала, и варим 4-5 часов. По мере образования пенки удаляем её шумовкой.

4. После часа кипения-томления добавляем лавровый лист, перец черный и душистый. Продолжаем кипятить на медленном огне. Можно прикрыть крышкой. Следим, чтобы бульон сильно не кипел, иначе он потеряет свою прозрачность.

5. Через 2-2,5 часа кипения добавляем хорошо промытый и неочищенный лук, промытую морковь и продолжаем готовить еще 2-3 часа. На поверхности бульона образуется жир, собираем его ложкой в отдельную емкость. Это делается для того, чтобы на застывшем холодце не было слоя жира. Пробуем отделить мясо от кости: если это легко сделать, тогда кастрюлю можно снимать с плиты.

6. Перекладываем мясо в отдельную миску и хорошо его остужаем.

7. Отделяем его от кости и мелко нарезаем. Перемешиваем, чтоб праздничный холодец получился однородным.

8. Бульон остужаем до 35-40 градусов и добавляем измельченный чеснок. Приправляем молотым перцем и солью. Перемешиваем и пробуем на вкус. Если понадобится, можно откорректировать на свое усмотрение, добавив специй и соли.

9. Бульон процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев.

10. Берем пластиковую бутылку, зауженную к пробке. Размер выбирайте на свое усмотрение. Разрезаем её на 2 части, примерно по центру. Нижнюю часть выбрасываем, оставляем только верхнюю часть с пробкой. Берем большую чашку и устанавливаем в нее верхнюю часть бутылки плотно закрученной пробкой вниз. Перемещаем в пластиковую бутылку мясо. Заливаем бульоном. Отправляем в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.

11. Разрезаем аккуратно бутылку и извлекаем холодец на плоское блюдо. Чтобы холодец был ровным и красивым, можно протереть бока бутылки полотенцем, смоченным кипятком, открутить крышку и попробовать вытрусить из бутылки холодец. Также можно с внутренней стороны пройтись вдоль стенок бутылки ножом.

12. Из вареной колбасы вырезаем пятачок, уши и фиксируем шпажками. Глазки делаем из гвоздики. Украшаем зеленью.

13. Новогодний холодец «Поросенок» готов. Подаем холодным. Приятного аппетита!

Как сделать с грибами

Куриный рулет с грибами – отличное решение для любого торжества. Закуска получается вкусной, ароматной и оригинальной на вид.

Способ приготовления:
  1. Куринные окорочка отвариваем вместе с пряностями и солью. Затем остужаем, отделяем мясо от костей и режем мелкими кусочками.
  2. Грибы измельчаем небольшими брусочками и обжариваем вместе с нашинкованным луком до полного испарения жидкости.
  3. Желатин заливаем теплым бульоном и затем прогреваем до полного растворения порошка.
  4. Смешиваем мясо с грибами, специями и бульоном. Берем пластиковую бутылку без горлышка, выкладываем в нее полученный состав и оставляем в прохладном месте на несколько часов.
  5. После застывания тару аккуратно разрезаем и перекладываем закуску на красивое блюдо.

Колбаса­

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: на 6 персон.
  • Калорийность блюда: 213 кКал/100 г.
  • Предназначение: ужин/банкет.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Прекрасной заменой магазинному продукту послужит куриная колбаса в бутылке. Натуральный, не содержащий красителей, усилителей вкуса и консервантов мясной рулет обойдется дешевле, при этом получится намного вкуснее и полезнее покупной колбасы. Застывание домашней закуски происходит за счет желатина либо костного отвара (как для холодца). Как приготовить куриный рулет при помощи бутылки самостоятельно?

Ингредиенты:

  • куриная тушка – 1,5 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень;
  • желатин – 30 г;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • соль – 3 ст. л.;
  • душистый и молотый перец – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Промойте куриную тушку, залейте ее водой так, чтобы покрыть поверхность птицы. Посолите бульон, поставьте вариться, снимая пенку.
  2. Добавьте в кастрюлю луковицу, лавровый лист, специи, зелень. Варите курицу еще полчаса или дольше, чтобы отварить мясо до готовности.
  3. Достаньте тушку из бульона, остудите. Кроме того, из кастрюли нужно удалить зелень, луковицу, а сам бульон процедить с помощью сита.
  4. Отлейте в отдельную емкость 2 стакана бульона, остудите. Мясо снимите с костей (освобождать его от кожицы не обязательно), после мелко порежьте.
  5. В остывшую жидкость всыпьте желатин, перемешайте, чтобы избежать появления комков. Оставьте набухать на 20 минут.
  6. Очищенный от семечек сладкий перец пропустите сквозь мясорубку либо измельчите блендером вместе с зеленью.
  7. Добавьте полученную овощную массу к филе, приправьте продукты и хорошенько перемешайте.
  8. Немного нагрейте желатин, чтобы он растворился, после нужно добавить его к мясной смеси и вновь все перемешать.
  9. Переместите массу в сотейник/кастрюлю и поставьте на огонь. Прогревайте основу для рулета, постоянно помешивая. Когда она закипит, снимите емкость с плиты и остудите.
  10. Заполните готовой едва теплой смесью бутылку с обрезанным горлышком (подходящий объем – 1,5 л), утрамбуйте пасту ложкой. Тару следует накрыть сверху пищевой пленкой, после оставьте бутылку в холодильнике на 8 часов.
  11. Готовый вкусный рулет нужно аккуратно извлечь, для чего бутылку разрезают очень острым ножом (лучше канцелярским). В дальнейшем хранить колбаску можно, обмотав ее пищевой пленкой.

Рецепт 2: куриный рулет в бутылке с желатином

Если хочется приготовить на праздничный стол что-нибудь необычное, почему бы не рассмотреть рецепт с фото пошагово куриного рулета в бутылке с желатином. Блюдо получается не только очень вкусным, но и ярким. Оно точно не затеряется на торжестве. К тому же, каллорий в таком блюде очень мало.

  • соль – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • желатин – 20 гр.;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • лук – 1 шт.

Заливаем желатин холодной водой, оставляем на 20 минут для набухания.

Берем кастрюлю, забрасываем в нее грудку, луковицу, морковь. Все заливаем кипятком.

Сюда же отправляем лавровый лист, специи, соль.

Ставим емкость с содержимым на плиту, варим в течение часа. Не забываем убирать пену.

Через час достаем из кастрюли ингредиенты. Бульон процеживаем, убираем в сторону для остывания. Убрать лишний жир можно салфеткой.

В теплом бульоне растворяем желатин.

Морковь и мясо нарезаем, засыпаем ингредиенты в бутылку. Горлышко у емкости предварительно срезаем.

Отправляем в бутылку ломтики чеснока.

Заливаем бульон.

Убираем блюдо в холодильник для застывания.

Как только рулет застынет, ставим бутылку под теплую воду на несколько минут. Закуска с легкостью выйдет из емкости.

Нарезаем куриный рулет на кусочки, подаем к столу.

Домашняя колбаса без оболочки

  • 1 кг свинины;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 5 столовых ложек сухих сливок;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • молотый перец, сушёные травы — по вкусу.

Приготовление

Свинину промойте и измельчите мясорубкой, блендером или кухонным комбайном до получения однородной массы.

Добавьте к массе чеснок, сухие сливки, соль, сахар. Смешайте всё и ещё раз прокрутите полученный фарш.

Разбейте в фарш яйцо, добавьте молотый перец по вкусу.

Хорошо вымесите полученную массу руками, как тесто.

Расстелите на столе пергаментную бумагу и положите на неё фарш, сформировав батон. Его длина должна соответствовать размерам вашей кастрюли: колбаса должна полностью помещаться в ёмкости.

Заверните фарш в пергамент и крепко завяжите верёвками. У вас должно получиться что-то вроде конфеты. Если завязать некрепко, то жир вытечет и колбаса будет сухой.

Полученную «конфету» заверните в фольгу, хорошо зажав хвостики. Из оставшегося фарша сделайте такие же колбаски.

В кастрюлю налейте воду и поместите туда колбаски. Колбаса должна полностью находиться в воде, поэтому на неё нужно положить гнёт. Для этой роли подойдёт обычная тарелка.

Варите на медленном огне 1,5 часа. Сваренную колбасу достаньте из воды и оставьте остывать до комнатной температуры, не разворачивая.

На следующий день снимите пергамент и фольгу и обваляйте колбасу в травах. Выбирайте сухие душистые травы, такие как орегано, розмарин, петрушка, укроп.

Домашняя колбаса хранится в пергаменте 2 недели. Есть её можно как холодной, так и горячей, предварительно обжарив.

ocekovbasa.com.ua

  • 1 кг жирной свиной шеи;
  • 1 столовая ложка соли;
  • чёрный молотый перец и другие специи — по вкусу;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • тонкие кишки.

Приготовление

Нарежьте шейку на очень мелкие кусочки: так вкус колбасы будет тоньше, чем при использовании мясорубки. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи (например, зиру, кардамон, хмели-сунели), мелко нарубленный чеснок и измельчённые лавровые листья. Хорошо размешайте массу, накройте тарелкой и уберите в холодильник на сутки. После добавьте немного воды и снова размешайте. Идеальный фарш на ощупь должен быть сочным и вязким.

Заполните кишки фаршем и завяжите их. Получившиеся колбаски положите в кипящую воду и варите на среднем огне 5–7 минут. Достаньте их из кипятка, обсушите и дайте остыть. После колбаски можно запекать 40 минут в духовке при 200 °С или жарить до готовности в течение 30 минут.

Рецепт с фото

Итак, перед вами подробный пошаговый рецепт куриного рулета с желатином в обычной пластиковой бутылке!

Чем хорош этот способ приготовления: рулет очень удобно использовать в обычной жизни — он нарезается как колбаса на кружочки, но к тому же выглядит очень изысканно и необычно! А вы сами знаете, что даже на диете нужно питаться разнообразно, вкусно и красиво — кому охота давиться склизкой, сизой овсянкой, похожей на разваренный чайный гриб?

Классический

КБЖУ блюда без добавок на 100 гр.: 147.8 ккал, 14.2 гр. белка, 10 гр. жира, 0.1 гр. углеводов. Готовый рулет можно хранить в холодильнике не дольше 4 суток.

  • Курица (можно брать либо просто курицу, либо филе (если любите постные рулеты) — 1 шт.
  • Желатин — 30 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Соль и приправы — по вкусу.

Тушим мясо на сковороде без масла на слабом огне с добавление небольшого количества воды (можно и отварить, но тушенное будет повкуснее).

Через 10 минут посолите и поперчите, накройте крышкой и продолжайте тушить. Бульон от этого тушения не сливаем, он нам пригодится!

Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.

Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.

Если вы любите более мягкую ветчину, то имеет смысл воспользоваться мясорубкой. При необходимости можно добавить в фарш холодную воду или немного сливок, чтобы фарш получился вязким!

Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания (а лучше всего сделать так: обмотайте бутылку пищевой пленкой и поставьте вертикально в холодильник на всю ночь, чтобы рулет смог хорошо застыть).

К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.

Вот таким он получается в готовом виде:

Также куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом — суть приготовления одна и та же!

С грибами

КБЖУ на 100 гр.: 238 ккал, 17,8 гр, белков, 18,3 гр. жиров, 1,1 гр. углеводов.

  • три куриных окорочка;
  • 180 гр. грибов;
  • 1 луковица;
  • 35 гр. желатина.

Куринные окорочка отварите вместе со специями и солью. Наш совет: кладите окорочки в холодную воду, доводите до кипения, протомив мясо минуты 3 на сильном огне и слейте получившийся бульон.

Промойте мясо, наберите свежей воды и уже ее «превращайте» в полноценный бульон. Когда курица сварится полностью, остудите и снимите с костей мясо. Бульон не сливаем!

Грибы также мелко режем на небольшие куски и обжариваем вместе с нашинкованным луком до полного испарения жидкости.

Желатин заливаем теплым бульоном и прогреваем до полного растворения порошка.

Смешиваем мясо с грибами, специями и бульоном. Берем пластиковую бутылку без горлышка, выкладываем в нее полученный состав и оставляем в холодильнике часов на 5.

После застывания тару аккуратно разрезаем и перекладываем закуску на красивое блюдо.

Диетический с овощами и грудкой

КБЖУ на 100 гр.: 100 ккал, 21 гр, белков, 1,2 гр. жиров, 1,1 гр. углеводов.

  • 1 кг. куриного филе;
  • 0,5 луковицы;
  • половинка красного перца;
  • 650 мл. бульона;
  • 30 гр. желатина;
  • зелень+приправы.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, для большего аромата можно добавить лаврушку и душистый перец. Опять же, лучше на «втором бульоне». Готовое мясо режем мелкими кусочками.

Перец и лук измельчаем и слегка обжариваем на небольшом кол-ве нерафинированная растительного масла (0,5 от ч.л.). Кладем к мясу.

Берем любую зелень, мелко шинкуем и отправляем к остальным ингредиентам.

Бульон подогреваем, разводим в нем желатин и как только гранулы растворяться, вливаем к мясу с овощами. Добавляем любые приправы и смешиваем.

С пластиковой бутылки срезаем горлышко, плотно заполняем ее массой из мяса и овощей, ставим в прохладное место миниму на 5, а лучше на 8 часов.

С орехами

Приготовление абсолютно такое же как и классического рулета без добавок. Нужно только добавить слегка обжаренные на рафинированном растительном масле 100 гр. грецких орехов в бутылку к жидкому рулету и хорошенько встряхнуть. Вуаля

Домашняя ветчина из курицы в пластиковой бутылке

Изобилие магазинных колбасных изделий не оставит равнодушным ни одного любителя мяса, но куда вкуснее деликатесы, приготовленные своими руками. Из доступных продуктов очень легко приготовить аппетитные угощения дома, и куриная ветчина в бутылке (пластиковой) — самый лучший вариант. К каждодневным трапезам и даже к праздничному столу такое яство будет очень кстати.

Как выбрать курицу для домашней ветчины

Для качественного продукта нужно выбрать хорошее мясо птицы. В приготовлении ветчины используется мясо и бульон, поэтому продукт сомнительного производства не подойдет.

  • Не обязательно покупать целую курицу, можно приготовить ветчину из грудки или ножек. Главное выбрать ту часть, которая вам больше приходится по вкусу.
  • Ни в коем случае не покупайте замороженную курицу. Из мороженых продуктов не удастся получить прозрачный бульон.
  • Самый лучший вариант — купить домашнюю курицу. Ароматное домашнее мясо в процессе готовки превратится в отличную ветчину.

Калорийность такого кушанья довольно высокая, поэтому для диетического варианта нужно использовать только грудку курицы.

Нужно покупать исключительно свежее куриное мясо. При покупке хорошо осмотрите продукт, чтобы он не был обветренным. Также понюхайте мясо. Откажитесь от его покупки, если есть хоть малейший признак несвежести.

Куриная ветчина, приготовленная в бутылке, отлично сочетается с любым гарниром. Вы с легкостью сможете ее подать как основное блюдо к обеду или ужину.

Также ветчина подойдет для приготовления бутербродов и легких закусок. Приправлять куриную ветчину можно аджикой, красными и белыми соусами.

Как приготовить вкусную ветчину из курицы в бутылке

Свежую курицу тщательно вымойте и разрежьте на несколько частей удобным способом. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Посолите мясо, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне до готовности. В процессе варки обязательно снимайте пену, чтобы бульон остался прозрачным.

После закипания возьмите 2 стакана бульона, охладите и растворите в нем желатин.
Готовую курицу выньте из бульона и остудите. Уберите с мяса косточки, кожицу и лишний жир. Разберите кусочки на волокна или порежьте ножом на кубики.
Зелень чеснока тщательно вымойте и перемешайте в одной миске с куриным мясом

Попробуйте блюдо на вкус и по желанию посолите, щедро приправьте мясо смесью тосканских трав.

Возьмите пластиковую бутылку, объемом 1,5 литра, и осторожно срежьте верх тары для ветчины. Подготовленную смесь неплотно сложите в бутылку.
Теперь залейте мясо разведенным желатином

Жидкость должна немного покрывать мясные кусочки. Поместите бутылку с ветчиной в холодильник на 8-10 часов для полного застывания.

Застывшую колбаску аккуратно выньте из бутылки. Для этого лучше всего использовать канцелярский или другой острый нож.

Домашняя ветчина из курицы готова.

Перед подачей нарежьте ветчину на порционные кусочки, выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью.

Куриная ветчина с овощами в пластиковой бутылке

Домашнюю ветчину можно приготовить и для праздничного застолья. Вы с легкостью справитесь с готовкой деликатеса, который затмит своим вкусом любое колбасное изделие. Овощные ингредиенты дополнят нежный вкус курицы и придадут закуске респектабельный вид.

Как сделать ветчину из курицы с овощами

  • Куриное филе хорошо вымойте в прохладной воде и поместите в небольшую кастрюлю. Посолите, приправьте специями и варите до готовности в течение 40 минут. После закипания снимите пену и накройте крышкой кастрюлю.
  • В другой кастрюле отварите морковь, остудите и очистите ее. Нарежьте плод тонкими кольцами.
  • Зеленый горошек (замороженный или свежий) обдайте кипятком перед использованием. Твердый сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
  • Готовое мясо остудите и разберите на волокна. В 1,5 стакана теплого бульона всыпьте желатин и размешайте до полного растворения.
  • Все измельченные ингредиенты соедините в одной миске и приправьте смесью итальянских трав и нарезанной петрушкой. По желанию подсолите и поперчите смесь.
  • Возьмите пластиковую бутылку, объемом 1 литр, и срежьте верх. Наполните тару мясной смесью и залейте растворенным желатином. Поставьте бутылку в холодильник до полного застывания домашней ветчины.

Перед подачей достаньте ветчину из бутылки с помощью острого ножа. Порежьте ее на порционные кусочки и выложите на широкое блюдо.

Куриная ветчина в пластиковой бутылке станет украшением вашего праздничного стола.

Приготовьте ее хотя бы раз — и вы откажетесь от покупных аналогов навсегда.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Куриное заливное с желатином в бутылке со сметаной

Подробные этапы формирования заливного в бутылке с желатином:

  • голень — 1 кг;
  • морковка — 2-3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • желатин — 1 пачка;
  • сметана — 50-100 гр.
  1. Варим куриный бульон. Кладем в воду ножки, лук и морковь. Подсаливаем слегка воду и добавляем специи. Время варки – приблизительно 60 минут.
  2. Достаем мясо из воды и даем ему остыть. Согласно рецепту курицы в желе в бутылке, режем мелкими кусочками.
  3. Часть бульона наливаем в другую посудину и добавляем в него упаковку желатина. Активно перемешиваем и даем ему набухнуть.
  4. Смешиваем желе с остатками куриной жидкости.
  5. Вареную морковку режем тонкими пластами и скручиваем ее. На вид должны получиться небольшие аккуратные цветы роз. Они пойдут для оформления куриного холодца в бутылке.
  6. Половником наливаем в пластиковую емкость, с которой перед началом готовки вдоль срезали верхнюю часть, 200-300 мл бульона. Отправляем для застывания в холодильник.
  7. В отдельной миске смешиваем сметану и 1/3 бульона. Хорошо перемешиваем.
  8. В последнюю часть жидкости для курицы в бутылке с желатином добавить измельченный чеснок.
  9. Достаем первый слой желе, кладем на него оранжевые цветы и добавляем веточки петрушки.
  10. Наливаем жидкость и снова ставим застывать курицу в желатине и бутылке.
  11. Следующим пойдет сметанный пласт.
  12. Выкладываем курятину и заливаем бульоном.
  13. Ставим окончательно в холодильную камеру и ждем несколько часов.
  14. Чтобы достать заливное в бутылке из тары, поместите ее в теплую воду и переверните. Блюдо легко выскочит цветами наверх.

Вот и все! Благодаря таким элементарным рецептам курицы в пластиковой бутылке с желатином вы узнали о различных вариантах приготовления холодной закуски. Для подобного кушанья не требуются профессиональные навыки и знания в области кулинарии. Просто соблюдайте данные правила, и у вас все получится!

Как приготовить куриную колбасу в бутылке

Существует множество способов приготовления домашней колбасы. В качестве формы используют свиные кишки, пищевую пленку, фольгу, домашнюю посуду и специальные оболочки. Самым простым и популярным способом считается рецепт колбасы в бутылке. Ее используют либо в качестве основы, либо как емкость для варки. В последнем случае лучше взять стеклянную, а не пластиковую. Это быстрый и нетрудоемкий способ готовки: большая часть времени уйдет на застывание мясной массы.

В качестве основного ингредиента выступает куриное мясо – используют как голени, так и грудку или окорочка. В некоторых рецептах к курице добавляют свинину или говядину. Мясо варят, тушат или запекают.

Второй обязательный продукт – желатин. Именно благодаря ему колбаса сохраняет свою форму. Другие популярные ингредиенты – овощи, грибы, яйца, сало, различные специи. В нежирное мясо для сочности добавляют молоко, сливки или сметану.

Чтобы приготовить вкусный куриный рулет, я беру пластмассовую бутылку. Делюсь рецептом закуски для каждого праздника | Lifestyle

Мне всегда было интересно кулинарное искусство. И если ранее я готовила сложные блюда, на которые уходила уйма времени, то теперь предпочитаю делать нечто простое и при этом гениальное. Именно под эту категорию попадает мой мясной рулет в бутылке. Звучит оригинально, а на деле все еще необычнее!

Ингредиенты

Прежде всего необходимо запастись продуктами. Сразу скажу, что обязательными пунктами будут являться только первые пять, все остальное можно варьировать по желанию. Итак:

  • Мясо.
  • Репчатый лук.
  • Соль и перец.
  • Чеснок.
  • Желатин.
  • Грецкие орехи.
  • Укроп.
  • Ложка меда.

Поясняю касательно остальных продуктов. Если вы хотите получить рулет из мяса с орехами с ноткой экзотики — следуйте моему рецепту. Более классический вариант — заменить все это на морковку или грибы. Также можно добавить в блюду кукурузу, зеленый горошек, спаржу, бананы или запеченные яблоки и т. д. Все зависит от вашей фантазии. И еще — я использую куриное мясо, так как оно готовится быстрее всего. Но можно взять свинину или говядину.

Тушим мясо

Первым делом необходимо протушить курочку в компании лука и чеснока. Сначала слегка подрумяньте ее на сковороде, затем начинайте тушить в течение 35 минут. Не забывайте солить и перчить, можно также добавлять специи. Пока мясо будет готовиться, растворите в воде желатин (инструкция всегда указана на упаковке). Он должен получится однородным и вязким.

Смешиваем две жидкости

Когда курица уже готова, а желатин еще не успел загустеть, смешайте все это вместе. В полученный «отвар» добавьте орехи, ложку меда и еще раз все тщательно перемешайте. Теперь отставляем кастрюлю с нашим будущем блюдом и обрезаем верхушку от пластиковой бутылки. Важно, чтобы ее объем совпал с тем количеством бульона, которое у вас получилось. Аккуратно теперь заливаем бульон со всеми его ингредиентами, в том числе и с мясом в бутылку и даем полностью остыть. Когда блюдо остыло, спрячьте его в холодильник на всю ночь.

Важно! Мясо необходимо порезать на мелкие кусочки, чтобы среди них не было такого, который будет деформировать пластиковую бутылку.

Наслаждаемся готовым рулетом

Вот и все, наше простое и быстрое блюдо готово. Для того чтобы изъять его из бутылки, аккуратно разрежьте ее. Эту закуску можно выложить на блюдо и украсить свежей зеленью или же иными овощами. Рулет хорош как сам по себе, так и в сочетании с различными гарнирами — картошка, каши и т. п. Кстати, лично я готовлю его и в простые дни, когда очень хочется, и на праздники — гости просто в восторге.

Куриный рулет в бутылке

То, что мы привыкли называть куриным рулетом в бутылке, на самом деле является обычным холодцом – сальтисоном, которому мы просто придаем форму с помощью подручных средств. Подавать и кушать такое блюдо удобнее, чем обычный холодец, так как рулеты можно нарезать толстыми кружками, как колбасу. Кроме всего прочего, такая закуска выглядит более привлекательно во время подачи и вызывает всеобщий интерес гостей.

Куриный рулет с желатином в пластиковой бутылке

На самом деле рецепт можно легко изменить на свой вкус, заменив курицу любым другим мясом или даже субпродуктами.В отличие от традиционного холодца, который нужно варить часами, такой простой рулет готовится примерно за 3 часа с учетом застывания и требует от вас минимум усилий.

Ингредиенты:

  • цыпленок среднего размера;
  • желатин (порошок) — 25 г;
  • лавровый лист;
  • зубчики чеснока — 2 шт.

Подготовка

Если вы используете целую куриную тушку, а не только мясо с грудки, то разделите ее, сохранив кожу, и положите на хорошо разогретую сковороду.Но масло добавлять не нужно. Ждать обжаривания кусочков до румяной корочки тоже нет необходимости, так как сразу хорошо приправить кусочки, положить на них лавровый лист, измельченный зеленый лук и залить водой, чтобы они покрылись. Накройте посуду куриной крышкой и оставьте все томиться на среднем огне на полчаса.

Тем временем можно залить желатин холодной водой, следуя инструкции, и оставить гранулы набухать.

Через полчаса курицу охлаждают, затем отделяют мякоть и разламывают на более мелкие кусочки.Кусочки птицы кладут в бутылку.

Набухший желатин развести в теплом бульоне и залить смесью куриное филе в бутылке. Следите за тем, чтобы все кусочки были покрыты желе, иначе это может сказаться на внешнем виде блюда. Оставьте бутылку на морозе, чтобы содержимое застыло, затем аккуратно разрежьте пластиковую оболочку и удалите желе.

Рецепт домашнего куриного рулета в бутылке

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то отдайте предпочтение белому мясу тушки.В этом рецепте дополнением к курице будут кусочки овощей.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1,2 кг;
  • желатин — 25 г;
  • бульон овощной — 620 мл;
  • перец сладкий — 90 г;
  • лук репчатый — 75 г;
  • горсть смеси зелени.

Подготовка

Куриное филе разделите на кусочки и доведите до готовности любым удобным способом: можно потушить птицу или отварить, а затем разобрать на кусочки.Главное — не забыть о приправах.

Пока готовится филе, нарежьте овощи и поджарьте их с каплей сливочного масла до полуготовности. Смешать овощи с курицей и зеленью.

Желатин

развести в теплом бульоне до полного исчезновения гранул. Далее смешиваем овощи с кусочками курицы и заливаем желатиновую смесь в бутылку. Оставить все до застывания. Перед подачей куриный рулет в бутылке в домашних условиях аккуратно снимают, разрезав пластиковое покрытие.

Как приготовить куриный рулет в бутылке?

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.;
  • желатин — 25 г;
  • перец черный горошком — 3 шт.;
  • лавровый лист;
  • лук репчатый — 140 г;
  • щепотка сушеного чеснока.

Подготовка

Промытую куриную тушку залить водой так, чтобы она была покрыта, и отварить до полной готовности, добавив специи, лавр и перец горошком, а также заложив целую луковицу.Охладив птицу, отделите мясо от костей и разберите его на мелкие кусочки. Бульон и процедите в него желатин. Куриные кусочки заливаем желеобразным бульоном в бутылке, а затем оставляем до полного застывания. Снимите рулет, аккуратно разрезав бутылку.

Куриный рулет с желатином и сыром. Куриный рулет с желатином в пищевой пленке, запеченный в духовке

Хотите удивить родных и друзей вкусным перекусом? Сделайте из них желатиновый куриный рулет в пакете для запекания.Рулетик получится вкусным, пикантным из множества специй, а как он выглядит в разрезе! Я даю девиз таким блюдам – «Рецепты просты как ракушки, а результат потрясающий!». Такой рулет отлично подойдет для завтрака, им можно отлично перекусить в течение дня, а такая закуска отлично будет смотреться на праздничном столе. Это своеобразный ответ — полезный, сытный и не вредный — магазинной колбасе.

Способ приготовления : в духовке в пакете для запекания.

Время приготовления:

  • подготовка — 20 минут
  • выпечка — 50 минут
  • остывание — 8-10 часов.

Ингредиенты на 5 порций:

  • куриная грудка — 800 г
  • соль — 2/3 чайной ложки
  • черный перец — 1/2 чайной ложки
  • смесь перцев — 1/3 чайной ложки
  • желатин сухой — 20 г
  • молотая паприка — 1 столовая ложка
  • аджика сухая — 1 столовая ложка

и:

Рецепт:

  1. Куриную грудку вымойте, обсушите и нарежьте длинными полосками примерно 1–1.шириной 5 сантиметров.

  2. Нарезанное полосками куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Для этой цели очень удобно использовать кухонные ножницы. Выложите нарезанные кусочки куриного филе в чашку.

  3. К нарезанным кусочкам куриного филе добавить черный перец, соль и смесь перцев, включающую молотый белый перец, молотый душистый перец и молотый красный перец.
  4. Далее к мясной массе, состоящей из молотого кориандра, хмели-сунели, красного молотого перца, укропа и чеснока, добавить необходимое количество молотой красной паприки и сухой аджики.Если вам покажется, что остроты слишком много, то замените сухую аджику таким же количеством красной молотой паприки.

  5. Затем в мясную массу добавить сухой желатин.

  6. Мясную массу хорошо перемешать ложкой, чтобы все специи и желатин равномерно распределились по кусочкам куриного филе.

  7. Поместите кусочки куриного филе со специями и желатином в пакет для запекания. Хорошо утрамбуйте, придав вид продолговатой толстой колбаски.

  8. Плотно сверните пакет, продолжая при необходимости утрамбовывать, и закрепите его с обеих сторон нитками, входящими в комплект, или просто завяжите нитками.

  9. Сформированный куриный рулет в пакете для запекания выложите в форму для запекания и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут, но ориентируйтесь на производительность вашей духовки. Рулет можно несколько раз перевернуть во время выпечки.

  10. Готовый рулет вынуть из духовки и остудить прямо в пакете для запекания.Когда рулет полностью остынет, поставить его в холод на 8-10 часов.

  11. После охлаждения достаньте куриный рулет из пакета для запекания.

  12. Разрезать рулет острым ножом на порционные кружки.

Куриный рулет с желатином можно смело отнести к праздничным блюдам , которые не стыдно поставить на стол, когда приходят гости. Но, если большинство этих блюд имеют сложную рецептуру, то куриный рулет готовится очень просто, а, главное, в нем минимум ингредиентов.Но такой рулет получается очень вкусным и очень аппетитно выглядит.

Важно и то, что его можно отнести к диетическим блюдам; куриное мясо не перенасыщено жирами, оно относительно дешевое и хорошо сочетается с другими продуктами.

Так что кусочек куриного рулета вы сможете позволить себе намного чаще, чем другие мясные блюда, тем более, что предлагаемый рецепт практически не содержит других ингредиентов.

Итак, на подготовку рулона потребуется:

  • 1.5 кг куриного филе;
  • пара зубчиков чеснока;
  • мускатный орех;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • 10 г желатина.

Если нет мускатного ореха, то можно заменить его другими специями или вообще обойтись без них. Если куриное филе состоит только из грудки, результат будет превосходным, но предпочтительнее, если в рулете будет немного красного мяса из бедер или окорочков.

Чтобы приготовить рулет, нарежьте куриное филе небольшими кусочками, 1.5 — 2 см длиной, раздавить 2-3 зубчика чеснока, посолить. Очень хорошо посыпьте кусочки курицы мускатным орехом. Добавьте черный перец для пикантности.

Преимущество этого рецепта в том, что желатин не нужно предварительно растворять, чтобы приготовить желе. Куриное филе можно просто посыпать желатином вместе с солью и специями. Мясо при приготовлении рулета даст сок, который станет основой холодца. Еще одно замечание: количество желатина в 10 г указано для случая, если куриный рулет готовится в ветчиннице, под давлением пружин.

В этом случае много желатина не требуется, так как он все равно только помогает связать кусочки мяса в одно целое. Если вы готовите рулет без ветчины, то желатина лучше взять 20 г, чтобы холодец заполнил оставшееся пространство между мясом. В этом случае куриный рулет получится не таким плотным, но более нежным.

После добавления всех ингредиентов мясо для рулета необходимо хорошо перемешать, чтобы оно равномерно пропиталось специями.Готовое куриное филе лучше положить в рукав для запекания, независимо от того, будет использоваться ветчина или нет.

Для получения достаточной плотности будущего рулета мясо необходимо хорошо утрамбовать, а затем завязать пакет для запекания, не оставляя места для воздуха. Затем нужно установить крышку ветчинницы и закрепить ее пружинами.

Затем ветчину нужно поджарить или положить на бок в кастрюлю или, что еще лучше, в мультиварку. Чтобы не повредить крышку сковороды, можно застелить ветчинницу марлей или использовать специальный силиконовый коврик.

Если рулет из куриного филе готовится без ветчины, можно положить пакет с мясом прямо в чашу. Как вариант, можно испечь рулет в духовке, но температуру выдержать легче в воде.

В мультиварке для приготовления куриного рулета лучше выставить режим Мультиварка, 90 градусов, 2 часа. В кастрюле дайте воде закипеть, затем уменьшите огонь, чтобы вода едва кипела. Готовый рулет нужно аккуратно вынуть из миски и остудить до комнатной температуры.

Пакет с ветчиной не снимать. После остывания куриный рулет нужно положить в холодильник еще на несколько часов, не снимая его с ветчины. За это время образовавшийся холодец надежно скрепит мясные частицы, в одно целое.

Готовый куриный рулет с желатином не только аппетитно выглядит, но и очень вкусный. Курица в желе вообще вкусное блюдо, но и в рулетике становится удобной для подачи. Чистое мясо в собственном соку легко режется на кусочки, хорошо сочетается с овощами и гарнирами, может служить самостоятельной закуской.

Домашний куриный рулет с желатином – альтернатива магазинным копченостям. В отличие от последнего, он имеет натуральный состав, аппетитный «мраморный» вид, отличный вкус и прост в приготовлении, во время которого удается превзойти промышленные продукты такими вспомогательными средствами, как пленка, коробка тетрапак и пластиковая бутылка. .

Как приготовить куриный рулет с желатином?

Куриный рулет с желатином имеет несколько вариантов приготовления. В первом желатин смешивают с сырыми кусочками курицы, скатывают в рулет с помощью пищевой пленки и варят или запекают до готовности.Во втором приготовленные кусочки курицы смешивают с желейным бульоном и укладывают в бутыль до полного остывания.

  1. Мясной рулет с желатином получится гораздо сочнее из кусочков курицы с жиром и кожей. В процессе варки они будут выделять сок, который при смешивании с желатином даст большое количество желе.
  2. Для аромата в куриный рулет с желатином можно добавить свежий укроп, болгарский перец, чеснок, зеленый лук или базилик.

Куриный рулет с желатином в пищевой пленке


Существует множество причин приготовить вареный куриный рулет с желатином в пищевой пленке.Он помогает свернуть мясо в рулет и отлично сохраняет форму в течение всего процесса приготовления. Тот факт, что он прозрачный, позволяет контролировать равномерное распределение соков и желатина по всем поверхностям рулета при его остывании.

Ингредиенты:

  • филе и ножки — 950 г;
  • желатин
  • – 20 г;
  • зубчик чеснока — 3 шт.;
  • прованских трав — 5 г;
  • перец черный молотый — 5 г;
  • кефир
  • — 250 мл;
  • соль
  • — 10 г.

Ингредиенты:

  1. Мясо нарезать кусочками и замариновать в кефире на 30 минут.
  2. Равномерно распределите на полиэтиленовой пленке, посыпьте специями и желатином.
  3. Свернуть в рулет.
  4. Заверните рулет еще в несколько слоев фольги и готовьте 50 минут.
  5. Отварной куриный рулет с желатином охладить в течение 12 часов.

Мраморный куриный рулет с желатином – праздничная закуска. Благодаря паприке желатин приобретает выразительный цвет и ярко обрамляет мясо, что делает блюдо похожим на благородный камень.Для такого рулета лучше использовать филе. Его легче нарезать одинаковыми кубиками, тем самым придавая блюду аккуратный и утонченный вид.

Ингредиенты:

  • филе — 750 г;
  • желатин
  • – 30 г;
  • паприка — 20 г;
  • зубчик чеснока — 5 шт.

Подготовка

  1. Филе нарезать кубиками.
  2. Посыпать специями и желатином и дать настояться 15 минут.
  3. Переложить в рукав, поместить в форму и выпекать куриный рулет с желатином при 180 градусах 60 минут.
  4. Охладите в течение 10 часов.

Куриный рулет с желатином в духовке


Запеченный в духовке куриный рулет в фольге с желатином – один из самых популярных способов приготовления. В этом случае рулет даже не нужно закреплять кулинарным шпагатом: двойной слой фольги придает ему форму при запекании и охлаждении, предохраняет мясо от пересыхания и гарантирует полное сохранение соков.

Ингредиенты:

  • бедра — 850 г;
  • желатин
  • – 40 г;
  • зубчик чеснока — 3 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • цветная капуста — 150 г.

Подготовка

  1. Капусту отварить 3 минуты и мелко нарезать.
  2. Срезать мясо с костей.
  3. Смешайте мясо с чесноком, капустой и желатином.
  4. Придать массе округлую форму и завернуть в два слоя фольги.
  5. Выпекать при 180 градусах 50 минут.
  6. Охладите с желатином в фольге в течение 8 часов.

Куриный рулет с желатином в бутылке готовится по принципу холодца из отварного мяса птицы. Кусочки раскладывают в бутылку, заливают желейным бульоном и ставят в холодильник до застывания. Особый плюс – даже при использовании жирных частей блюдо можно сделать менее калорийным, сняв с бульона верхний слой жира.

Ингредиенты:

  • ножки — 1 кг;
  • горошком душистого перца — 6 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вода — 2,5 л;
  • соль
  • – 15 г;
  • желатин — 30 г.

Подготовка

  1. Ножки варить со специями 60 минут.
  2. Остудить, нарезать и поместить в пластиковую бутылку.
  3. Бульон процедить через сито, добавить желатин.
  4. Налейте бульон в бутылку.

Многие хозяйки боятся делать с желатином, жалуясь на суховатость ее мяса.Выход – не резать мясо на куски, а свернуть в рулет целое филе. Это поможет положить в нее начинку. Особенно сочным получается рулет с укропом и чесноком. Учитывая нежность грудки, время приготовления всего 30 минут.

Ингредиенты:

  • филе — 250 г;
  • желатин
  • – 15 г;
  • укроп – 40 г;
  • зубчик чеснока — 3 шт.;
  • соль
  • – 5 г;
  • Перец черный молотый.

Подготовка

  1. Филе разрезать вдоль, развернуть «книжкой» и отбить.
  2. Переложите в пищевую пленку, посыпьте укропом, желатином и чесноком.
  3. Свернуть в рулет, завернуть в фольгу и готовить 30 минут.
  4. Охладить куриный рулет с желатином в течение 8 часов.

Домашний куриный рулет с желатином не ограничивается только этими ингредиентами. Куриное мясо прекрасно сочетается с овощами, фруктами и, особенно, со свининой. Свинину лучше выбирать со слоями бекона – тогда рулет получится сочнее и сытнее. Мясо лучше нарезать не кусочками, а пластами: они будут удерживать соки и желирующие вещества.

Ингредиенты:

  • свинина — 550 г;
  • филе
  • – 350 г;
  • горчица
  • — 40 г;
  • желатин
  • – 40 г;
  • курага — 80 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • орехи
  • – 100 г;
  • масло
  • — 40 мл;
  • зелень — 20 г.

Подготовка

  1. Свинину и филе нарезать ломтиками, взбить и замариновать в горчице на 30 минут.
  2. Обжарить лук.
  3. Смешайте с орехами, курагой и зеленью.
  4. Выложите слои свинины внахлест и посыпьте желатином.
  5. Накройте слоями курицы, начинки и желатина.
  6. Сверните и готовьте в рукаве в течение 2 часов.

Куриный рулет с желатином в ветчиннице


Каким бы трудоемким ни был рецепт куриного рулета с желатином, ветчинница всегда гарантирует качественный результат. Принцип работы агрегата заключается в том, что в процессе длительного томления мясо поджимается пружинами и приобретает упругую форму.Пакет, вставленный в ветчинницу, не дает вытекать соку, поэтому рулет получается сочным и мягким.

Ингредиенты:

  • бедра куриные — 1,2 кг;
  • желатин
  • – 20 г;
  • вода — 500 мл;
  • перец черный молотый — 5 г;
  • нитритная соль — 15 г.

Подготовка

  1. Смешайте кусочки мяса со специями и желатином.
  2. Хранить плотно в ветчине, застеленной пищевым пакетом.
  3. Выпекать в емкости с водой при 180 градусах 1,5 часа.
  4. Охладите в течение 7 часов.

Куриный рулет с желатином в микроволновке


Дома совсем не обязательно тратить время. В микроволновке весь процесс приготовления займет всего 10 минут, а рулет порадует сочностью и нежностью. Все, что потребуется: куриный фарш, желатин и сопутствующие компоненты, которые нужно распределить по кружочкам и отправить в микроволновку на 10 минут.

Ингредиенты:

  • филе — 550 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зубчик чеснока — 3 шт.;
  • соль
  • – 15 г;
  • манная крупа – 40 г;
  • желатин
  • – 40 г;
  • молоко — 60 мл.

Подготовка

  1. Филе, лук и чеснок взбить в блендере.
  2. Смешайте с желатином и манной крупой и оставьте на 20 минут.
  3. Разлить по кружкам, залить молоком и поставить в микроволновку на 1000 Вт на 10 минут.

Готовить в чаше мультиварки – одно удовольствие. Вы можете быть уверены, что вода не заливает содержимое пакета, не выкипает, как в кастрюле, а ее уровень будет соответствовать указанной отметке. Чтобы убедиться в вышесказанном, нужно поместить пакет в миску с водой, включить «Тушение» на 120 минут и покинуть кухню.

Куриный рулет с желатином – очень вкусное и питательное блюдо. Его готовят по разным рецептам.К мясу часто добавляют сыр, овощи и другие ингредиенты. Поэтому такая закуска может стать отличной заменой обычной колбасе.

Базовый вариант

Блюдо, приготовленное по описанной ниже технологии, мало чем отличается от покупного продукта. Он имеет такой же аппетитный вид и отменный вкус. При этом его стоимость будет намного ниже, чем цена магазинного куриного рулета с желатином. Чтобы приготовить такую ​​закуску, нужно немного терпения и определенный набор продуктов.На этот раз в вашем арсенале должно быть:

  • Килограмм куриного мяса.
  • Столовая ложка соли и яблочный уксус.
  • 6 зубчиков чеснока.
  • 30 г желатина.
  • 100 миллилитров воды.

Кроме всего прочего, вам придется запастись любыми специями и ароматными травами.

Описание процесса

Промытое куриное мясо насухо вытирают бумажными полотенцами, чтобы на него не попала ни капли лишней влаги.В противном случае рулет из него развалится при нарезке. После этого мясо нарезается тонкими пластами и слегка отбивается.

Теперь пришло время заняться маринадом. Для его приготовления в одной глубокой посуде соединяют соль, специи и яблочный уксус. Туда же кладут нарезанный тонкими ломтиками чеснок и отбитое мясо. Все это оставляют при комнатной температуре не менее чем на три часа.

Замаринованную курицу залить растворенным в холодной воде желатином и аккуратно перемешать.Рабочая поверхность выстилается пищевой пленкой и на нее выкладывается мясо. Желатиновую массу равномерно распределяют сверху, аккуратно скручивают и перекладывают на сложенную в три слоя фольгу. Все это заворачивается и закрепляется по краям. Приготовить куриный рулет с желатином в пищевой пленке в духовке при температуре сто восемьдесят градусов. Через час выключите огонь и оставьте изделие в духовке до полного остывания. Затем его отправляют в холодильник, где он пробудет не менее десяти часов.

Морковный вариант

Эта закуска получается не только вкусной, но и очень красивой. Поэтому его смело можно ставить на праздничный стол. Этот рецепт куриного рулета с желатином предполагает использование простых и недорогих продуктов, которые продаются в любом магазине. В этом случае вам понадобится:

  • Куриная тушка весом 1,2 килограмма.
  • Чайная ложка готовой горчицы.
  • Половинка большой моркови.
  • Чайная ложка сушеного чеснока.
  • 15 грамм желатина.
  • Половина чайной ложки молотого кориандра и сушеного базилика.
  • 50 миллилитров холодной питьевой воды.
  • Соль.

Секвенирование

На начальном этапе следует приступить к разделке курицы. Промытую тушку разделывают на куски и отделяют мясо от костей и кожи. Затем его слегка отбивают кухонным молотком. Более крупные куски мяса разрезают на несколько частей и кладут в глубокую миску. Туда же отправляют сушеный чеснок, кориандр, базилик, соль и горчицу.Затем курицу засыпают желатином и заливают водой. Все это аккуратно перемешиваем и соединяем с нарезанной кубиками морковью.

Полученный фарш заворачивают в несколько слоев пищевой пленки, плотно завязывают края и помещают в фольгу. Все это отправляем в духовку и выпекаем около часа при двухстах градусах. Затем готовый куриный рулет в пленке с желатином охлаждают до комнатной температуры и убирают в холодильник. Через четыре часа его освобождают от фольги и полиэтилена, нарезают тонкими кусочками и подают на стол.

Яичный вариант

Этот рецепт интересен тем, что предполагает использование мультиварки. С его помощью можно относительно быстро и без лишних хлопот приготовить ароматную и питательную закуску. Чтобы получился нежный куриный рулет с желатином, заранее приобретите все необходимые компоненты. Убедитесь, что в нужный момент у вас на кухне есть:

  • 1,2 килограмма куриной грудки (без кожи).
  • Столовая ложка горчицы.
  • 15 грамм желатина.
  • Пара вареных яиц.

Зеленый перец и белый перец обычно используются в качестве дополнительных ингредиентов.

Куриный рулет: рецепт с фото (с желатином)

В первую очередь нужно заняться мясом. Ее промывают, слегка отбивают и измельчают блендером. Полученную массу соединить с горчицей и перцем. Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

Пока курица маринуется, можно уделить внимание приготовлению начинки. Для этого в одной миске соединяются нарезанные вареные яйца, нарезанный зеленый лук и сухой желатин.На рабочую поверхность расстилается пищевая пленка, сверху выкладывается настоявшийся фарш и покрывается слоем начинки. Все это сворачивается в рулет, помещается в пакет и отправляется в мультиварку. Готовьте закуску в режиме «Выпечка» в течение часа. Чтобы желе появилось внутри изделия, его сначала охлаждают и только потом подают к столу.

Вариант с твердым сыром

Этот рецепт немного отличается от предыдущих. Но не менее вкусным и ароматным получается куриный рулет с приготовленным на нем желатином.В этом случае вам понадобятся следующие продукты:

  • 100 грамм легкоплавкого твердого сыра.
  • Пара куриных грудок.
  • 10 г сухого желатина.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Пара веточек укропа.
  • Соль и специи по вкусу.

В этот раз нужно начать с начинки. В одной миске соединяются натертый сыр, измельченный чеснок и измельченный укроп. Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

Промытые куриные грудки нарезают так, чтобы филе оставалось на коже, и выкладывают на пищевую пленку внахлест кожей вниз.Затем мясо слегка отбивают кухонным молоточком, натирают солью и специями и посыпают сухим желатином. Сверху распределите сырную массу так, чтобы она приблизилась к нижнему краю получившегося прямоугольника. Все аккуратно скатывается в рулет, начиная с того конца, где находится начинка, обматывается кулинарной нитью и пергаментом.

Полученный полуфабрикат опускают в кастрюлю с подсоленным кипятком и варят около сорока минут. Готовый рулет вынимают из посуды, охлаждают до комнатной температуры и помещают в холодильник.Через пару часов изделие освобождают от пергамента, ниток и пищевой пленки, разрезают на порции, раскладывают на плоском блюде, застеленном свежими листьями салата, и подают к столу.

Вам не нужно бежать в магазин, чтобы побаловать своих гостей вкусными мясными закусками, ведь вы с легкостью приготовите их сами. Например, мы предлагаем вам приготовить вкусный куриный рулет в пищевой пленке с желатином.

Рулет из куриной грудки с желатином

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 755 г;
  • желатин сухой быстрорастворимый — 35 г;
  • вода фильтрованная
  • — 220 мл;

Подготовка

С грудки срезать все мясо и нарезать небольшими кусочками.Перекладываем куриную массу в миску и немного солим по вкусу. Расстелите на столе пищевую пленку и выложите подготовленную мякоть в один слой. Слегка отбить мясо молоточком и равномерно посыпать сухим желатином и специями. Сворачиваем все в плотный рулет и заворачиваем в несколько слоев пленки, а затем упаковываем в фольгу. Выкладываем заготовку в форму, заливаем водой и выпекаем рулет 55 минут при температуре 195 градусов. Затем готовый рулет остудить и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.После этого аккуратно освободите блюдо от фольги и пленки, разрежьте на порционные кусочки и выложите на красивую сервировочную тарелку.

Куриный рулет с желатином рецепт

Ингредиенты:

  • куриное филе — 715 г;
  • быстрорастворимый — 35 г;
  • чеснок по вкусу;
  • паприка красная молотая — щепотка;
  • сухих средиземноморских трав – 1 ч.л.;
  • специй.

Подготовка

Чтобы приготовить нежный куриный рулет в домашних условиях с желатином, обработайте филе, промойте его, обсушите на полотенце и нарежьте одинаковыми небольшими кубиками.Очистите чеснок и измельчите его ножом. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: быстрорастворимый желатин, молотую красную паприку, специи по вкусу и смесь сухих средиземноморских трав. Бросьте измельченный чеснок к куриному мясу и влейте ароматную сухую смесь. Все тщательно перемешать чистыми руками и выложить на пищевую пленку, предварительно расстеленную на столе. Формируем аккуратный плотный рулет, плотно его утрамбовывая и закрепляя с двух сторон. Выкладываем заготовку в удобную форму и отправляем в разогретую духовку на 45 минут, выставив температуру 180 градусов.После этого куриный рулет охладите с желатином, поставьте в холодильник на 5 часов, а затем разверните, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с ломтиками черного хлеба.

Куриный рулет с орехами | Еда 2022

Довольно интересный рецепт приготовления куриного рулета в домашних условиях. Это отличная альтернатива вареной колбасе или ветчине, а рулет отлично подойдет для бутербродов.

Куриный рулет с орехами

Необходимо

  • • 1 кг куриного мяса;
  • • 30 г желатина;
  • • по ½ чайной ложки кардамона, молотого перца и сушеного базилика;
  • • 200 мл питьевой воды;
  • • 2 зубчика чеснока;
  • • 50 г моркови;
  • • 100 г орехов (грецких).

Инструкции

Шаг 1

Мясо для будущего рулета можно брать с любой части курицы, не только с грудки. Главное, удалить все мелкие косточки, пленки, жир и кожу. Промойте куски мяса, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде немного масла и добавьте нарезанную курицу. Тушить курицу 10-12 минут на слабом огне, помешивая в процессе.

Шаг 3

Затем добавьте специи по рецепту и соль.На самом деле сюда подойдут любые специи, все зависит от того, какой аромат вы хотите получить от рулета. Перемешайте содержимое сковороды и закройте крышку, последующий процесс тушения займет около 25 минут, не забывайте несколько раз помешивать мясо, чтобы оно протушилось равномерно.

Шаг 4

Тем временем подогрейте питьевую воду (чтобы она была горячей, но не кипятком) и растворите в ней желатин.

Шаг 5

Чеснок очистить и превратить в кашицу с помощью пресса или мелкой терки.Вымойте и нарежьте морковь.

Шаг 6

Очищенные ядра грецких орехов нужно измельчить блендером, но не в порошок.

Когда курица будет готова, добавьте в сковороду молотые грецкие орехи, чесночную кашицу, морковь и влейте растворившийся желатин, перемешайте все ингредиенты и снимите с плиты (куриное мясо должно немного остыть).

Шаг 7

Возьмите литровую пластиковую бутылку, отрежьте горлышко, переложите в нее курицу, поставьте в холодильник на ночь (около 12 часов).По прошествии времени аккуратно снимите рулет и можно есть.

Рецепт лакомства для собак с куриным желе своими руками (полезно для здоровья суставов)!

Я сидел за своим компьютером и печатал для рабочего проекта, когда меня вдруг осенило — новая идея лакомства для собак, предназначенная для здоровья суставов.

Если вы регулярно читаете Proud Dog Mom, то, возможно, вы уже знаете, что у моего чихуахуа Диего был диагностирован ранний артрит еще в ноябре 2018 года. Конечно, его конопляное масло CBD творит чудеса при боли.Настолько, что он вернулся к играм в апорты, и его отношение стало намного лучше. Но, проведя несколько лет за написанием статей для блогов о здоровье, я начал думать о желатине для собак.


Взгляд на желатин

Если вы не знали, простой, неароматизированный и несладкий желатин не только безопасен для наших собак-компаньонов, но и приносит большую пользу для их суставов, костей, здоровья кишечника, пищеварения, кожи, ногтей и т. д. на.

Богатый аминокислотами (строительными блоками белка) , желатин представляет собой форму гидролизованного коллагена (также известного как расщепленный коллаген), который получают из частей животных.Я не говорю о простой куриной грудке. Вместо этого желатин получают из таких областей, как кожа животного, костный мозг, ткани и сухожилия. Он практически бесцветный и безвкусный.

При покупке желатина вы можете заметить, что он поставляется в виде порошка. Однако, как только вы смешаете его с какой-нибудь теплой жидкостью, он станет трясущейся желеобразной текстурой. Только подумайте о Jell-O!


Предупреждение: На самом деле не давайте собаке купленное в магазине Jell-O или любые другие обработанные желатиновые «человеческие» лакомства.Они включают другие добавленные ингредиенты, которые не подходят для собак.

Вместо этого используйте простой, неароматизированный и несладкий желатин.


Желатиновые бренды

Если вы ищете удобство, Knox — популярный бренд, который вы, вероятно, можете найти в ближайшем продуктовом магазине. Но если вы хотите получить наибольшую пользу для здоровья, обратите внимание на такие бренды, как Great Lakes.


Лакомство для собак с куриным желе, сделанное своими руками

После того, как идея лакомства пришла мне в голову, я немного поискал и нашел других создателей рецептов, которые делали жевательные конфеты с фруктовым вкусом для своих собак.Но я хотел сделать свой пикантным… со вкусом курицы.

Чтобы вилять хвостом было еще лучше, я даже добавил в свое творение немного разрешенных для собак овощей и трав.


Формы, которые я использую


Рецепт для печати

Рецепт лакомства для собак с куриным желе своими руками (полезно для здоровья суставов)!

Гордая мама-собака
  • 1/4 фунта куриной грудки, срезать весь видимый жир
  • 1 большая морковь, вымытая, очищенная и нарезанная
  • 3-4 листа петрушки (или 1 веточка)
  • Вода для варки (необходимо оставить 1 шт.) /2 чашки)
  • 1 (.25 унций) пакет желатинового порошка Knox без добавок, без вкусовых добавок и без сахара
  • Добавьте в кастрюлю куриную грудку, нарезанную морковь и листья петрушки. Залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть.

  • На среднем огне варить около 30 минут. По окончании куриная грудка будет полностью приготовлена, морковь станет мягкой, а вода наполнится ароматом.

  • Оставив свежеприготовленный куриный бульон в кастрюле, переложите приготовленную курицу и морковь в блендер.Пюрировать до однородности. Отложить.

  • Отмерьте 1/2 стакана теплого куриного бульона и перелейте в чашу миксера. Добавьте желатиновый порошок и взбивайте, пока желатин полностью не растворится.

  • Перемешайте пюре из курицы и моркови с куриным бульоном с желатином до получения однородной массы. Должна получиться консистенция соуса.

  • Поместите силиконовую форму на противень для поддержки и выложите смесь в каждую форму, заполняя ее доверху.

  • Переместите в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания.

  • Достаньте желеобразные лакомства из формы. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

  • Не давайте собаке купленное в магазине желе Jell-O, которое содержит дополнительные добавки, вредные для собак. Knox — довольно распространенный бренд, и они предлагают простой, неароматизированный, несладкий вариант желатина, который безопасен для собак.
  • Как бы ни было заманчиво обмануть бульон бульонным кубиком, я не рекомендую этого делать. Бульон обычно обрабатывается с большим количеством натрия, сахара, глутамата натрия и других ингредиентов, которых собакам следует избегать.

Грибной крем-суп со сгущенкой Campbell’s®

Использует ли Campbell’s® курицу без антибиотиков?

В 2017 году мы взяли на себя обязательство закупать 100% курицу «без антибиотиков» (NAE) для наших нарезанных кубиками и консервированных куриных продуктов в США. С тех пор мы достигли этой цели. Это означает, что мы не разрешаем добавлять антибиотики в корм, воду или любые коммерческие вакцины, используемые нашими поставщиками кур. Мы используем десятки миллионов фунтов курятины в год и работаем с нашими поставщиками над созданием стабильной и устойчивой цепочки поставок, которая сможет продолжать выполнять это обязательство.

Было ли это полезно? (26палец вверх) (106 палец вниз)

Использует ли Campbell’s® бесклеточное яйцо?

Мы стремимся к гуманному обращению с животными, и благополучие животных является ключевой частью нашего видения устойчивой цепочки поставок. Мы требуем от наших поставщиков внедрения процедур по предотвращению жестокого обращения с животными, в том числе способов их выращивания, ухода, транспортировки и обработки. Мы начали использовать бесклеточное яйцо в большинстве наших продуктов и работаем с нашими поставщиками над достижением этой цели к 2025 году.

Было ли это полезно? (22 пальца вверх) (75 пальцев вниз)

Предлагает ли Campbell’s® продукты с низким содержанием натрия?

Мы разработали много вкусных продуктов, используя наш опыт, чтобы помочь снизить уровень натрия. Посетите нашу страницу продукта, чтобы ознакомиться с нашими сортами с низким содержанием натрия и пониженным содержанием натрия.

Было ли это полезно? (21 палец вверх) (73 пальца вниз)

Содержат ли продукты Campbell’s® ГМО?

ГМО — это сокращение от «генетически модифицированных организмов».Иногда его называют генной инженерией или биоинженерией, и он относится к процессу, при котором желаемые признаки или характеристики вводятся в организм. В Америке многие фермеры, выращивающие рапс, кукурузу, сою и сахарную свеклу, предпочитают использовать генетически модифицированные семена и делают это уже почти двадцать лет, поскольку это снижает затраты и повышает урожайность. В настоящее время более 90% этих четырех культур в Америке выращивают с использованием генетически модифицированных семян. Эти культуры используются для производства широкого спектра различных ингредиентов, которые используются в продуктах, которые мы едим каждый день, от растительных масел до сахара.Нам удобно использовать эти генетически модифицированные культуры, потому что ученые и FDA, которые много лет изучают генную инженерию, согласны с тем, что пищевые ингредиенты, изготовленные с помощью этих методов, безопасны и не отличаются от других ингредиентов. Мы знаем, что многие из вас хотят знать, какие ингредиенты мы используем, полученные из этих культур. Следующий список представляет собой полный набор используемых нами ингредиентов, которые могут быть получены из культур, выращенных из генетически модифицированных семян. Эти ингредиенты используются НЕ во всех продуктах и ​​ничем не отличаются от других ингредиентов. Кукуруза
  • Кукуруза (кроме зерен сладкой кукурузы)
  • Кукурузные чипсы
  • Кукурузное масло
  • Кукурузная мука
  • Кукурузный глютен
  • Кукурузный крахмал
  • Кукурузный сироп
  • Декстроза
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Мальтодекстрин
  • Крахмал кукурузный модифицированный
  • Восковидная кукуруза модифицированная
Сахарная свекла
  • Лимонная кислота
  • Сахар/сахароза
  • Сахарный сироп
  • Инвертный сахар
  • Меласса
  • Коричневый сахар
Соевые бобы
  • Гидролизованный соевый белок
  • Соевая мука
  • Соевый лецитин
  • Соевое масло
  • Концентрат соевого белка
  • Изолят соевого белка
  • Соевая шелуха (волокно)
  • Масло растительное
Канола/хлопковое семя
  • Рапсовое масло
  • Хлопковое масло
  • Семена льна
  • Маргарин
  • Частично гидрогенизированное хлопковое масло
  • Масло растительное
Для получения дополнительной информации посетите позицию компании в отношении ГМО. НАША ПОЗИЦИЯ В ОТНОШЕНИИ МАРКИРОВКИ ГМО: Компания Campbell’s стремится печатать четкие и простые формулировки на этикетках наших продуктов в США, в которых используются ингредиенты, полученные из генетически модифицированных культур. Мы поговорили с тысячами потребителей и узнали, что они хотят знать о ГМО в своих продуктах питания, в том числе о том, чтобы конкретные ГМО-ингредиенты идентифицировались на этикетках простым и знакомым языком. Наше текущее заявление на этикетке гласит: «Ингредиенты из кукурузы / сои / канолы / сахара в этом продукте получены из генетически модифицированных культур.Это отвечает потребностям потребителей — это ясно, просто и знакомо, и это указывает, какие конкретные ингредиенты ГМО.

Было ли это полезно? (15 пальцев вверх) (52 пальца вниз)

Содержат ли продукты Campbell’s® кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или HFCS представляет собой жидкий подсластитель. Хотя в последние годы мы значительно сократили использование этого ингредиента, мы используем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, когда это подходит для рецепта, в основном для обеспечения более гладкой текстуры, чем другие сахара, или для сохранения стоимости продукта. доступный.Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит столько же калорий, сколько столовый сахар, и уже более пятидесяти лет широко используется в пищевой промышленности. Более 80% продуктов, которые мы предлагаем для розничной продажи в США, не содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, включая соусы Campbell’s® , супы Campbell’s® Homestyle и супы Slow Kettle® Style. Многие люди говорили нам, что предпочли бы избегать HFCS, поэтому мы будем продолжать отказываться от его использования в новых продуктах, которые мы запускаем, и изучаем возможности удаления его из некоторых существующих продуктов.

Было ли это полезно? (14 пальцев вверх) (35 пальцев вниз)

Содержат ли продукты Campbell’s® глутамат натрия (MSG)?

Глутамат натрия (MSG) представляет собой натриевую соль обычной аминокислоты. Глутамат натрия содержится во многих продуктах, таких как помидоры и сыры. Он безопасно используется в качестве приправы в кулинарии уже более 100 лет. Он добавляет пикантный вкус или вкус умами, а при использовании в сочетании с солью создает чистый пикантный вкус.MSG содержит меньше натрия по сравнению с поваренной солью (хлоридом натрия). Он содержит только 13% натрия по сравнению с 39% натрия в поваренной соли. Это означает, что небольшое количество глутамата натрия можно использовать вместо соли для создания приятного пикантного вкуса. Это особенно полезно при приготовлении вкусных блюд с пониженным содержанием натрия и жира. Для тех, кто хочет избежать глутамата натрия, мы производим около 600 различных видов продуктов, не содержащих глутамат натрия*. К ним относятся супы, кулинарные соусы, консервированные макаронные изделия и многое другое из нашего ассортимента продуктов питания и напитков.*Суповые продукты, в которые не добавляют глутамат натрия, но содержат небольшое количество естественного дрожжевого экстракта.

Было ли это полезно? (18палец вверх) (62 пальца вниз)

Используете ли вы какие-либо искусственные ароматизаторы или красители, например красный краситель 40, в своих супах?

Мы знаем, что многие люди, особенно родители, стараются избегать искусственных ароматизаторов и красителей. Мы работаем над удалением этих ингредиентов из наших продуктов.Более 95% наших продуктов питания не содержат таких добавок. Мы продолжим отказываться от использования этих ингредиентов и исключили их почти из всех наших североамериканских продуктов. Красный цвет наших соусов придает помидорам и овощам.

Было ли это полезно? (10палец вверх) (18 пальцев вниз)

Как Campbell’s® использует и получает пальмовое масло?

Мы покупаем только 100% сертифицированное пальмовое масло из экологически чистых источников для продуктов питания, которые мы производим и продаем в рамках портфолио Campbell’s® в США.С. Как Campbell’s® , так и наши поставщики пальмового масла являются членами Круглого стола по устойчивому использованию пальмового масла (RSPO), группы, состоящей из производителей пальмы, потребителей пальмового масла, розничных продовольственных сетей и НПО. RSPO был создан для продвижения разработки и использования устойчивого пальмового масла посредством сотрудничества в цепочке поставок и открытого диалога с заинтересованными сторонами. Сертификация пальмового масла будет осуществляться через Круглый стол по экологически безопасному пальмовому маслу или эквивалентный стандарт. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по экологически безопасным источникам пальмового масла.

Было ли это полезно? (8 пальцев вверх) (13 пальцев вниз)

Низкоуглеводные меню и рецепты Линды


ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ШНУРА
Я получил эту идею от моей бабушки. Сохраните свои старые втулки от туалетной бумаги и бумажных полотенец и используйте их, чтобы контролировать шнуры ваших приборов. Как вы можете видеть на фото, я использовал их для своего погружного блендера и шнура для электрического миксера.

МЕРКА СВИНОЙ ШКРЫТЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РЕЦЕПТАХ
Если у вас нет кухонных весов, 3-4 унции мелко измельченных свиных шкварок составляют от 1 до 1 1/4 чашки.Рисунок 1/4 чашки на каждые 1/2 унции, указанные в рецепте.

СЛИВ ЗАМОРОЖЕННОГО ШПИНАТА
Эту идею я почерпнул из журнала Cook’s Country. Разморозьте шпинат в оригинальной упаковке и упаковке. Отрежьте ножницами один уголок коробки. Будьте осторожны, чтобы не сделать слишком большое отверстие, из которого может вылезти шпинат. Теперь держите коробку над кухонной раковиной так, чтобы отверстие было обращено вниз, и сожмите чертовски из коробки, чтобы вылить воду. Я обнаружил, что мне нужно немного повернуть коробку, чтобы вытащить все это.

БЫСТРЫЙ СПОСОБ УДАЛИТЬ ЖИР ИЗ СТЫКОВ
Вот еще один совет из журнала Cook’s Country. Вылейте жир со сковороды в большую стеклянную мерную чашку, дайте постоять около 5 минут, чтобы часть жира вышла на поверхность. Добавьте несколько кубиков льда и дайте им постоять около 5 минут. Когда вы вычерпываете кубики льда, большая часть жира выходит вместе с ними. Одна из проблем заключается в том, как избавиться от жирных кубиков льда, поскольку вы не можете просто положить их в раковину.Я всегда держу в холодильнике старую банку из-под кофе, чтобы набирать жир, который я сливаю с говяжьего фарша и т. д., поэтому я высыпал кубики в эту банку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖИДКОСТИ «ТРИШЗ» ИЗ SWEETZFREE
Если вы использовали версии жидкой Splenda от Sweetzfree и TrishZ, вы знаете, что Sweetzfree намного более концентрированный. Обычно это не проблема, если вам не нужен эквивалент столовой ложки или меньше сахара. Невозможно отмерить полкапли Sweetzfree, а дополнительная капля может сильно повлиять на сладость.Итак, я придумала формулу для изготовления своей собственной жидкой Splenda «TrishZ» из Sweetzfree. Я храню его в старой бутылочке и в основном использую для подслащивания чая и кофе. Вот формула:

1. Положите 2 чайные ложки Sweetzfree в мерный стакан.
2. Добавьте дистиллированной воды до отметки 1/4 стакана.
3. Используя маленькую воронку, перелейте раствор в маленькую бутылочку и хорошо встряхните.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОКА ИЗ СЛИВОК
Что вы делаете, когда у вас есть рецепт, который требует молока, или когда вы хотите чем-то полить хлопья для завтрака с низким содержанием углеводов? Большинство поваров с низким содержанием углеводов используют смесь наполовину жирных сливок и наполовину воды.Это работает очень хорошо, но довольно калорийно и жирно по сравнению с молоком. Если вас беспокоят калории и жир, я обнаружил, что вы можете сократить количество сливок и все же получить приемлемое «молоко». Вы не получите такого консистенции и вкуса, как у молока, но всего с 2 столовыми ложками сливок на чашку «молока» оно по-прежнему будет иметь насыщенный сливочный вкус, калории будут значительно снижены, и оно должно хорошо работать в много рецептов. Вот подсчеты для различных молочных смесей:

Рецепт Куриных Рулетиков Кордон Блю

Рецепт Куриных Рулетиков Кордон Блю | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно5

% Ежедневное значение *

Белок: 50 г 100%

углеводов: 14 г 5%

диетическое волокно: 0,6 г 3%

сахара: 1,3 г

жир: 1,3 г

жир: 25,1 г 39%

Насыщенный жир: 13,2 г 66%

холестерин: 162.8 мг 54%

Витамин A IU: 770,3-IU 15%

Ниацина эквиваленты: 29,7 мг 228%

Витамин B6: 1.1 мг 70%

Витамин С: 5.6 мг 9%

фолиевой кислоты: 37.8MCG 10%

Кальций: 212 мг 21%

Железо: 4,5 мг 25%

Магний: 64,4 мг 23%

Калий: 580,7 мг. 16%

Натрий: 1079,8 мг 43%

Тиамин: 0,5 мг 46%

калорий из жира: 225,5

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям куриных рулетиков Cordon Bleu

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.