Куриная грудка в фольге в мультиварке рецепты: Куриная грудка в фольге в мультиварке

Содержание

Куриная грудка в фольге в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как запекается куриная грудка в фольге в мультиварке. Тот, кто часто готовит различные блюда из курицы, знает, что филе немного суховатое на вкус. Поэтому нужно запекать мясо в специальном рукаве из плотной пленки или в фольге. Предварительно мясо необходимо мариновать, для этого понадобятся только специи. При желании можно добавлять тертый чеснок или горчицу. В холодильнике мясо маринуется примерно 1-3 часа.

В данном рецепте курочка готовится в пищевой фольге. Этот материал нужно складывать в два слоя. Если грудка не помещается на одну заготовку, то сверху можно класть вторую двухслойную заготовку и просто скреплять края. Для приготовления куриного филе понадобится программа «Выпечка». Сверток кладется в чистую и сухую чашу. Мясо отлично запекается в мультиварке, снизу слегка подрумянивается.

Запеченную куриную грудку перед подачей к столу нужно порезать на кусочки. Такое мясо получается сочным за счет приготовления в фольге. Мясные ломтики можно класть на хлеб, батон. А так же куриное мясо хорошо сочетается с вермишелью, гречневой и пшеничной кашей.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки

  1. Куриная грудка – 1 шт.
  2. Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  3. Приправа для курицы – ¼ ч.л.
  4. Соль поваренная – по вкусу.

Как запечь куриную грудку в фольге в мультиварке

Разморозить куриную грудку, снять кожицу. Шкурку нужно приподнять и срезать ножом. При желании кожицу можно оставить.

Грудку на кости тщательно промыть водой, обсушить. Мясо хорошо натереть солью.

Затем обсыпать кусок мяса со всех сторон приправой и черным перцем. Запаковать в пищевую пленку, или просто поместить в миску, убрать в холодильник. Курица маринуется ориентировочно 1 час.

Фольгу сложить в два слоя, сделать две такие заготовки. На одну положить куриную грудку вверх косточкой.

Затем сверху прикрыть вторым листом фольги. Свернуть края, чтобы мясо было хорошо запаковано. В мультиварку поместить сверток. Закрыть крышку техники, выбрать программу «Выпечка» на 60 минут. После отключения опции оставить мясо в подогреве минут на 20.

Достать курицу из мультиварки, аккуратно открыть фольгу. Куриную грудку отделить от кости, филе порезать на кусочки. Очень сочное и ароматное получается мясо, можно подавать к столу вместо колбасных изделий. Такое мясо отлично подходит для перекусов в рабочее время. Белое мясо очень сытное, поэтому чувство голода не будет долго ощущаться. Приятного аппетита!

Рецепт Куриная грудка в фольге в мультиварке

Все обладателям мультиварки предлагаю воспользоваться такой возможностью и приготовить в домашних условиях вкусную куриную грудку в фольге! Мясо получается сочным. Блюдо можно сделать худеющим, а также людям, которые придерживаются правильного или диетического питания.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Горчица — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 0.5 Ст. ложки
  • Куриная грудка — 200 Грамм (филе)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
Jocelyn_food Пока без рейтинга 135.12

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриную грудку промываем и сушим с помощью бумажного полотенца.

  2. Натираем солью, горчицей, специями и давленным чесноком.
  3. Выкладываем на фольгу, плотно заворачиваем. Выкладываем в чашу мультиварки.
  4. Готовим в режиме «Выпечка» тридцать минут. После чего не открываем крышку еще тридцать-сорок минут.

Ключевые слова:
ID: 131530

Курица запеченная в фольге в мультиварке. Как запечь курицу с корочкой в мультиварке


Процесс приготовления:

Возьмите курицу, удалите из нее потроха и промойте ее внутри и снаружи. Удалите излишки жира и оставшиеся перья (если необходимо). Протрите тушку насухо бумажным полотенцем.
Вымойте лимоны горячей водой, протрите насухо и разрежьте на четверти.

Смешайте соль с молотым перцем и обильно натрите смесью всю курицу внутри и снаружи. Поместите лимоны внутрь курицы. Можно закрепить края полости курицы деревянной зубочисткой, а можно просто плотно разместить лимоны и оставить, как есть, при условии, что они не будут выпадать из курицы.

Положите курицу грудкой вверх на кусок фольги, политый небольшим количеством оливкового масла. Заверните крылья под курицу. Вы также можете связать ноги курицы тонкой бечевкой для придания тушке компактности. Я этого не делаю.

Теперь смажьте при помощи кулинарной кисточки курицу растопленным сливочным маслом (можно смазать оливковым маслом, если вы предпочитаете растительное масло).

Заверните плотно курицу в фольгу и поместите в кастрюлю мультиварки. Налейте на дно кастрюли полстакана воды и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 2 часов.

Тем временем, приготовьте сухарики. Нарежьте багет небольшими кубиками (примерно 2х3 см). Используйте столько сухариков, сколько вам понадобится на один раз. Я использовала только половину багета, так как я накрывала ужин только на двух человек.

Смажьте сковородку небольшим количеством оливкового масла и включите огонь на средний уровень.

Выложите кубики хлеба в сковородку с горячим маслом. Уменьшите огонь до среднего-низкого и обжаривайте гренки, часто перемешивая, пока они станут приятного золотисто-коричневого цвета (около 10 минут).

При необходимости добавьте больше оливкового масла и посыпьте половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки перца.

Поместите гренки на тарелки (и постарайтесь не съесть их все, пока курица жарится). У меня обычно остается только половина, пока приготовится моя курица в мультиварке в фольге.

По истечении времени запекания, достаньте курицу из мультиваки, выложите на поднос, аккуратно разверните фольгу (осторожно, она горячая!), накройте готовую курицу листом фольги и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.

Теперь можно выложить курицу на блюдо и подавать на стол вместе с порционными тарелками с гренками.

Разрезайте курицу на порции и накладывайте мясо на тарелки вместе с кусочками лимона. Можно подать к курице ваш любимый томатный соус или кетчуп. Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые читатели! Куриная грудка – безусловно, один из самых полезных видов мяса. Нежирная, нежная и низкокалорийная, именно она составляет основу рациона спортсменов и тех, кто хочет всегда оставаться в форме.

Однако, нередко можно услышать жалобы по поводу ее вкусовых качеств – в процессе приготовления филе может стать неожиданно твердым и сухим.

Но если это , приготовленная по рецептам, которыми я поделюсь с Вами в данной статье, будьте уверены — от нее уж точно «пальчики оближешь»!

Сначала давайте выясним: а за что приверженцы здорового питания так уважают белое мясо?

На это есть сразу несколько причин:

  • Высокое содержания белка по сравнению с другими видами мяса. Этот показатель очень важен для набора мышц. На 100 гр. куриного филе приходится белков – 24-25 гр., жиров – 2-3 гр., а углеводов всего 0,5-1 гр.
  • Низкая калорийность. В 100 гр. филе содержится около 110 Ккал. То есть это диетический продукт, который включают в рацион большинства систем питания для похудения.
  • Высокое содержание витаминов и минералов. Несмотря на низкую энергетическую ценность, куриная грудка богата витаминами В6, В3, В12, РР, Н, а также содержит незаменимые для организма человека кобальт, серу, цинк, фосфор и магний.
  • Гипоаллергенность. Белое мясо редко вызывает аллергию – в нем скапливается меньше вредных веществ и токсинов, чем в остальных частях тела курицы. Поэтому его можно употреблять аллергикам, маленьким детям и даже кормящим женщинам.


Особенности приготовления

Не зная тонкостей приготовления куриной грудки в мультиварке, ее легко пересушить. В этом случае никакой соус не спасет положение.

Для запекания предпочтение следует отдавать свежему или охлажденному мясу. Блюда из замороженного продукта получаются обычно более сухими. Если вы собираетесь запекать замороженную грудку, ей необходимо дать оттаять на верхней полке холодильника. Разморозив ее в воде, вы в результате получите сухое мясо, какой бы технологией приготовления ни пользовались. Грудка с кожей – не такой диетический продукт, как очищенная, однако она получается намного сочней без особых ухищрений. Несмотря на то что в мультиварке сделать сочное блюдо проще, в некоторых случаях целесообразно подстраховаться и использовать при приготовлении фольгу для запекания или кулинарный рукав. Запекать грудку желательно в жирном соусе, в этом случае риск того, что она окажется суховатой, минимален. Время запекания может зависеть не только от рецепта, но и от модели мультиварки. Если вы знаете, что у вас достаточно мощный агрегат, уменьшите время приготовления на 5–10 минут, затем проверьте готовность блюда, проткнув грудку ножом. Если из нее вытекает светлая жидкость, она готова. Если же сок еще розоват, запустите программу еще на 10 минут

Готовя грудку, очень важно не превысить необходимое время. Ведь каждая лишняя минута добавит ей сухости.

Тонкости приготовления грудки в мультиварке могут зависеть от конкретного рецепта, поэтому ориентироваться нужно в первую очередь на него.

Как приготовить куриную грудку в фольге в мультиварке?

Опытные хозяйки знают, что фольга – это отличный способ сделать блюдо более сочным. Ведь оно запекается в собственном соку, томясь на пару. Ее можно использовать при различными способами.

Достаточно завернуть блюдо в лист фольги и выставить необходимые время и режим приготовления.

Предлагаю Вашему вниманию пять рецептов нежнейшей грудки в фольге, приготовленной в мультиварке.

Рецепт №1. Классическое филе в фольге

Ингредиенты (на три порции):

  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сметана — 4 столовых ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и сделать надрезы. В них поместить нарезанный пластинками чеснок. Посолить, поперчить и смазать сметаной. Затем завернуть в фольгу и положить в чашу мультиварки. Готовить на режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Рецепт №2. Куриные грудки по-венгерски с грибами

Ингредиенты (на три порции):

  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Растительное масло – 1 ст.ложка.
  • Зеленый виноград – одна гроздь.
  • Перец, соль – по вкусу.

Приготовление: Грудку вымыть, просушить. Посолить и поперчить с двух сторон. Лук нарезать кольцами, виноград припустить кипятком, шампиньоны нарезать пластинками. Выложить на фольгу шампиньоны. На них положить филе, а сверху – лук с виноградом. Завернуть в фольгу и запекать в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Если Вам не нравится сочетание мяса с фруктами, то можно заменить виноград на сладкий болгарский перец.

Рецепт №3. Филе по-французски

Ингредиенты (на три порции):

  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Репчатый лук – ½ шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сливки – 3 ст. ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Филе помыть, немного отбить, чтобы придать ему плоскую форму. Натереть его солью и перцем с двух сторон. Чашу мультиварки застелить фольгой, выложить в нее грудки. Сверху выложить лук кольцами и кружочки помидоров, полить сливками, закрыть фольгу и включить режим тушения на 30 минут. Затем открыть чашу, подождать пока фольга немного остынет и аккуратно раскрыть ее. Посыпать филе натертым сыром и готовить в режиме запекания еще 5 минут.

Рецепт №4. Куриная грудка, тушеная с картофелем по-деревенски

Ингредиенты (на три порции):

  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Укроп – 1⁄2 пучка.
  • Петрушка – 1⁄2 пучка.
  • Зеленый лук – 1⁄2 пучка.
  • Сметана – 3 ст. ложки.
  • Масло постное – 3 ст. ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Грудки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить и нарезать кубиками. Смешать масло, сметану, мелко нарезанный укроп соль и специи. Чашу мультиварки застелить фольгой. Сверху выложить филе и картофель. Перемешать, залить смесью масла и сметаны, закрыть фольгу. Запекать при режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Готовое блюдо посыпать рублеными зеленым луком и петрушкой. Можно подавать со сметанным соусом и горчицей.

Рецепт №5. Грудка в томатно-сырном соусе, запеченная в беконе

Ингредиенты (на три порции):

  • Бекон (листы) – 3 шт.
  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Сливочный сыр – 3 ст. ложки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки.
  • Черный перец, сушеный базилик, соль – по вкусу.

Приготовление: Филе промыть, обсушить. Немного отбить, чтобы получились пласты толщиной 1-2 см. Чеснок мелко нарезать. Сыр смешать с томатной пастой. На каждый кусочек филе выложить 2 ст. ложки получившейся смеси, посыпать чесноком и специями, посолить. Завернуть в рулетик. Сверху обернуть беконом. Чтобы конструкция не развалилась, проткнуть ее зубочистками или связать ниткой.

В чашу мультиварки выложить фольгу. Аккуратно положить в нее рулетики и завернуть. Запекать 30 минут, затем раскрыть фольгу и готовить еще 20 минут.

Голени в фольге

С теперешним ритмом жизни у многих женщин совсем не остается времени на приготовление вкусных блюд. Но мы всегда найдем выход из положения.

У некоторых хозяек в морозилке всегда лежат куриные ножки на экстренный случай. А если на кухне стоит мультиварка, то вообще многие проблемы решены. Такая помощница сэкономит кучу времени и поможет приготовить вкуснейшее яство.

Что потребуется

  • Штук десять куриных голеней.
  • Пара головок лука.
  • Соль с перцем.
  • Немного зелени.
  • Три стакана воды.

Технология приготовления

Шаг 1

Хорошенько вымойте куриные ножки. Если они замороженные, то ко времени приготовления в мультиварке добавьте минут десять. Отрежьте от рулона фольги куски длинной сантиметров сорок. Натрите ножки солью и перцем и уложите на отрезанные листы поровну (штук по пять).

Теперь все это присыпьте зеленью. Положите сверху лук, порезанный кольцами.

Шаг 2

Как подавать блюда из курицы?

Из-за того, что даже правильно приготовленные, сочные куриные грудки имеют свойство быстро остывать и грубеть, их лучше подавать горячими и готовить порционно. Они отлично сочетаются с овощами, всеми видами зеленого салата, крупами и картофелем.

Грудку можно смело приправлять лимоном и черным перцем, имбирем, паприкой и чесноком – от этого ее вкус станет только лучше.

Наверное, Вы замечали, что у профессиональных поваров и опытных хозяек грудка получается особенно сочная и нежная. Как они это делают? У кулинаров есть свои секреты.

Так, оказывается, если Вы решите сделать грудку помягче, отбив ее, то добьетесь обратного эффекта. Дело в том, что волокна этого мяса и без того слишком мягкие, а повреждая их, Вы получаете «резиновое» блюдо, которое сложно жевать.

Хотите быть уверенными, что грудки точно получатся? Тогда воспользуйтесь проверенным способом: замаринуйте их в соевом соусе, кефире или жидкой сметане в течении 2-12 часов. Маринованное мясо получается очень мягким и сочным — буквально тает во рту.

Простые, приведенные выше, помогут Вам разнообразить меню на правильном питании или диете, а также и Ваших домочадцев.

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Мультиварки от компании Редмонд бывают разными. Есть много моделей с достаточно большим объемом чаши. В них можно легко приготовить блюдо на целую компанию или всю семью.

Взять, например, модель Redmond RMC-011. Она является отличной в различных аспектах. Такая мультиварка обладает достаточной мощностью, стильным дизайном, широким набором программ и большим объемом.

Все это позволяет приготовить в ней без труда запеченного в фольге цыпленка. Как именно можно сделать данное блюдо? Об этом мы расскажем вам далее.

Курица в медово-горчичном соусе в мультиварке

Опубликовано 13 сентября, 2020 – 17:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы в медово-горчичном соусе в мультиварке. Мясные блюда отлично дополняют гарниры из овощей или круп. А если надоела обычная курятина, то ее можно сделать несколько иным способом. Соус готовится из горчицы, пчелиного меда и томатной пасты. Рекомендуется оставлять мясо в маринаде на 2-4 часа, даже можно на ночь. Горчица сама по себе является отличной специей, поэтому остальные приправы можно и не насыпать. Томат придает не только вкус, но и меняет цвет мясных кусочков. Для приготовления данного блюда можно использовать голени, бедра, либо разрубленную на куски куриную тушку. Готовиться курятина ориентировочно час в программе «Выпечка».

Способ приготовления цыпленка запеченного в фольге в мультиварке Редмонд

1) Хорошо промойте цыпленка, натрите его специями по своему вкусу, заверните в 3 слоя фольги, а потом выложите в чашу мультиварки.

2) Закройте крышку кухонного прибора, нажмите «Меню», поставьте программу «Выпечка», кнопками таймера задайте время приготовления на отметке 1 час 20 минут (1 час при питании от домашней сети 220В).

1:502 1:512

С появлением мультиварки в нашем доме процесс приготовления стал еще легче и комфортнее. Готовя в ней, не нужно контролировать время, что значительно облегчает хлопоты на кухне.

1:841

Сегодня у нас готовится курица в фольге в мультиварке. Это блюдо получается необычайно сочным, нежным и прям тает во рту. Всем приятного приготовления!

1:1121 1:1131 2:1636

2:9

Нам понадобится:

2:45

Приправа для курицы — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Сметана — 2 ст. ложка Голень куриная — 5 шт. Чеснок — 2 зубчики

2:308

Приготовление:

2:341 2:351 3:856 3:866

Для приготовления данного блюда будем использовать куриные голени, также можно куриные бедрышки. Куриные голени тщательно помыть под проточной водой, высушить с помощью бумажного полотенца.

3:1221

Хорошо поперчить, посолить каждую голень. Сделать небольшие надрезы, чеснок порезать на мелкие кусочки и нашпиговать мясо.

3:1450 3:1460 4:1965

4:9

Добавить приправы по вкусу (у нас — смесь натуральных приправ к мясу), а также смазать сметаной. Поместить куриные голени на фольгу и аккуратно завернуть.

4:292 4:302 5:807 5:817

Установить мультиварку на программу «Выпечка», время приготовления 1 час. На дно чаши мультиварки поместить пергамент (это на всякий случай, вдруг сок из фольги где-то просочится) и поверх него разместить курицу в фольге.

5:1222 5:1232 6:1737

6:9

По истечении заданного времени курица в фольге в мультиварке будет готова.

6:150 6:160

Всем приятного аппетита!

Готовку блюд в фольге я практикую уже давно – удобно, полезно и вкусно. Но если раньше я делала это только в духовом шкафу, то с появлением на моей кухне мультиварки стала запекать в фольге все, что только возможно. Правда, поначалу опасалась, что фольга может испортить кастрюлю. Не успокаивал меня даже тот факт, что во всех инструкциях ее применение было разрешено. Но теперь могу и другим рекомендовать использовать фольгу для приготовления блюд в мультиварке.

Сегодня в фольге буду готовить курицу, а точнее – куриное филе. И чтобы блюдо получилось более пикантным, добавлю яблоко, репчатый лук и специи.

Итак, для того, чтобы приготовить Курицу с яблоками и луком в фольге нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриные грудки – 2 штуки;
  • яблоки – 1 штука;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • карри – 1 чайная ложка;
  • куркума – 1 чайная ложка;
  • острый красный перец — 0,5 чайной ложки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • фольга;

Гуляш из филе в мультиварке

  • филе — 400 гр;
  • лук — 1 единица;
  • морковь — 1 единица;
  • масло пост. — 3 стол. л.;
  • лаврушка — 2 листка;
  • соль, перец;
  • мука — 2 стол. л.;
  • томат-паста — 1 стол. л.

Приготовление очень простое: курицу режем кусочками, рубленый лук и тертую морковку обжариваем в режиме «Жарка» минут десять. После выкладываем овощи в отдельную мисочку, соединяем с мукой и специями.

Далее выкладываем слоями курицу, овощи, по желанию зелень, все заливаем томатной пастой. С двух сторон содержимого втыкаем лаврушку, аккуратно заливаем половиной стакана горячей воды. Выбираем режим «Тушение» и готовим под крышкой в течение 1-2 часов, в зависимости от мощности техники.

Способ приготовления

  1. Подготовить необходимые продукты. Куриные бедра вымыть под краном и дать воде стечь. Вместо майонеза можно использовать сметану, несладкий йогурт или кефир.
  2. Переложить курицу в миску подходящего размера. Добавить майонез и измельченный чеснок.
  3. Приправить солью, специями, всыпать куркуму. Выжать сок из половинки лимона, не допуская попадания в миску лимонных косточек.
  4. Все перемешать тщательно, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Сверху закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Время маринования – до 2 суток, чем дольше, тем лучше, так мясо получится более нежным и ароматным. Обязательно периодически перемешивать содержимое миски, чтобы процесс происходил более-менее равномерно. Дольше 48 часов оставлять не стоит, иначе куриные бедра могут начать портиться. Если времени мало, вполне можно мариновать и 2-3 часа, но тогда уже убирать в холодильник не нужно.
  5. Кусочки курицы выложить на фольгу вместе с оставшимся маринадом.
  6. Все завернуть плотно, желательно в два слоя. Нужно следить за тем, чтобы стыки фольги были только сверху, иначе весь ароматный сок, образующийся в процессе приготовления, вытечет и блюдо уже не получится таким вкусным. Переложить сверток в мультиварку, налить стакан холодной воды. Крышку закрыть и установить режим “Выпечка” время 25 минут. Во время приготовления периодически проверять, не выкипела ли жидкость и понемногу подливать ее по мере необходимости.
  7. После звукового сигнала чудо-кастрюлька выключится. Крышку не открывать и оставить содержимое мультиварки еще на 30-60 минут. За счет длительного поддержания температуры процесс будет продолжаться, но на более низком уровне. Это сделает курицу очень сочной и нежной.
  8. Подавать курицу, запеченную таким образом в мультиварке, можно с любым гарниром, дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!

Во время запекания курицы в фольге соберется много вкуснейшего мясного сока, который можно использовать в качестве подливки для гарниров. Для тех, кто придерживается диеты, майонез в этом рецепте можно просто заменить маложирной сметаной или натуральным йогуртом. Соус все равно получится очень вкусным.

Время: 70 мин.

Порций: 2

Сложность: 2 из 5

Мой муж старается придерживаться правильного питания и строго следит за рационом всей семьи, так что курица в фольге в мультиварке часто бывает на нашем столе.

Курочка может быть жареная, тушеная, запеченная или приготовленная на пару. Чаще всего в моих рецептах главным компонентом является грудка, но иногда готовлю и ножки, могу разгуляться и запечь целую тушку.

Но последнее время в приоритете у нас именно курица в фольге в мультиварке, а точнее – ее грудка. Это кушанье получается очень мягкое и нежное, а аромат вообще заставляет забыть обо всем, кроме еды.

Интересные факты о куриной грудке

Куриное филе содержит огромное количество полезных для человека веществ, уступая по этому показателю лишь морепродуктам. Минералы, витамины животного происхождения и легко усваиваемый белок, содержащиеся в грудке, делают ее важным элементом в меню правильного питания. Так как разведением куриц занимается огромное количество птицефабрик, стоимость куриного мяса находится на приемлемом уровне, чего не скажешь, например, о мясе индейки.

Содержание жира в мясе минимально. Грудка является низкокалорийной, поэтому ее практически всегда включают в состав диет. Уровень калорийности в среднем составляет 113кКал на 100 г. На 100г продукта приходится 23.5г белков (94кКал), 2 г жиров (17кКал) и 0.4-0.5г углеводов (2кКал). Что касается энергетического соотношения, то на углеводы приходится 1%, на жиры – 15% и на белки — 84%.

Калорийность филе заметно изменяется в зависимости от выбранного способа термической обработки. Так, если приготовление ведется на пару, то 100г готовой грудки будут обладать калорийностью 95кКал. Если же куриное мясо пожарить, то калорийность возрастет до 197кКал.

До 25% от массы грудки занимает белок, содержащий витамины А, Н, С, РР, а также витамины группы В. В мясе курицы содержится множество микро и макроэлементов, есть цинк, калий, сера, хром, натрий, кобальт и магний.

Выбирая куриное мясо, обратите внимание на его цвет. Он должен быть нежно-розовым, при этом сама поверхность должна быть сухой, без повреждений и проколов

Большой размер является скорее минусом, так как может говорить о солидном возрасте птицы.

Рецепт запеченной курицы с яблоками

Курица с яблоками, запеченная в мультиварке, своим вкусом значительно отличается от тех блюд, которые готовятся в духовке или рукаве. Яблоки придают мясу нежность, сочность и необычные, но немного пикантные нотки.

  • курица – 1 тушка;
  • соль;
  • 2 яблока;
  • масло;
  • 4 дольки чеснока;
  • травы сушеные.

Время приготовления: 4 часа.

Калорийность на 100 грамм: 165 ккал.

  1. Курицу помыть в теплой воде, протереть хлопчато-бумажной салфеткой;
  2. Сушеную зелень пересыпать в ступку, добавить к ней соль, растительное масло и 2 дольки измельченного чеснока, хорошо растереть все;
  3. Натереть мясо маринадом, сделать в нем небольшие надрезы и внутрь их вставить порезанный дольками чеснок, оставить в холодном месте на 2 часа, чтобы курица замариновалась и впитала в себя ароматы;
  4. Помытые красные яблоки нарезать небольшими дольками и выложить их внутрь тушки, края которой зашить или закрепить с помощью зубочисток;
  5. Переложить тушку в мультиварку и готовить в режиме «выпечки» 30 минут с одной стороны, полчаса с другой, потом опять перевернуть тушку и готовить еще 20 минут.

Тушка, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно вкусной. Ее нужно достать из чаши, выложить на тарелку и дать ей немного времени остыть. Подавать в горячем виде с различными гарнирами и свежими овощами.

Домашняя колбаса в духовке — предлагаем вам ознакомиться с несколькими интересными рецептами из разных видов мяса.

Рецепт невероятного пирога со смородиной здесь.

Возьмите на заметку способы покраски яиц в луковой шелухе. Попробуйте наши варианты от самых простых, до витиевато-затейливых. Встречайте Пасху креативно!

Курица в фольге в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы в фольге в мультиварке:

1 подготавливаем курицу.

Для приготовления лучше взять мясистую, пухленькую курочку, а не ту, из которой обычно варят суп.
Прежде всего птицу нужно разморозить, для этого просто оставьте курицу в раковине на несколько часов, пока она не оттает полностью.
Затем положите птицу на разделочную доску и оботрите специями, смешанными с солью. Зубчики чеснока нужно очистить от шелухи, разделить на пополам и так же протереть ими курицу.
В самом конце намажьте курицу со всех сторон жирной сметаной.
2 заворачиваем курицу в фольгу.

Приправленную различными специями куриную тушку разложите на листе фольги, в два раза большем по размеру, чем сама птица. Плотно запакуйте, прижимая края, чтобы во время готовки ничего не вытекло, а ваша курочка стала сочной.
Пусть птица пропитается специями, поэтому оставьте ее при комнатной температуре (только если не очень жарко) на 30 минут.
3 запекаем курицу в мультиварке.

Поместите завернутую в фольгу курицу грудкой вниз в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Закройте крышку, выставьте программу
«выпечка»
на 40 минут. Все, пока можете заняться приготовлением гарнира или другими делами.
4 обжариваем курицу.

Спустя нужное время выньте курицу из чаши мультиварки и осторожно достаньте ее из фольги.
Чтобы на курице появилась аппетитная поджаристая корочка, ее нужно вернуть обратно в чашу мультиварки (уже без фольги), выбрать режим «выпечка» и обжарить с каждой стороны (в том числе и с боков) в течение 10 минут. И обязательно вылейте в мультиварку жидкость, скопившуюся в фольге. Переворачивать курицу можно с помощью обычной лопатки, придерживая тушку с другой стороны вилкой.
Как только ваша курица обретет аппетитную золотистую корочку, ее нужно осторожно достать из мультиварки и подавать к столу.
5 подаем курицу, запеченную в фольге в мультиварке.

Курица, запеченная в фольге в мультиварке, получается очень аппетитной, сочной, а благодаря специями и сметане ароматной и вкусной. Подавайте ее на стол, пока горяченькая.

Конечно, лучше всего разделить курицу на порционные кусочки еще перед подачей и разложить ее по тарелкам, добавить любой гарнир, на ваш вкус, и томатный или чесночный соус. Если есть свежий укроп, то обязательно посыпьте им вашу птицу, а затем зовите всех к столу, наслаждаться вкусным обедом, приготовленным без лишних хлопот.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Не обязательно вынимать из фольги курицу перед тем, как ее обжаривать, но так корочка получится не такой золотистой и красивой.

– Если не нашлось специальных специй для курицы, возьмите черный молотый перец, сушеные ароматные травы и немного куркумы для цвета.

– Если у вас жирная курица, ее можно изнутри начинить дольками апельсина или лимона, фрукты придадут мясу птицы приятный аромат и вкус.

Куриные бедра с ароматом чесночка, запеченные в фольге в мультиварке. Куриная грудка в фольге в мультиварке редмонд Рецепт запеченной курицы в фольге мультиварке редмонд

Получается очень мягким, нежным и сочным. А если это будет курица, то результат вообще будет потрясающий.

Я хочу предложить очень легкий и вкусный рецепт приготовления курицы в фольге в мультиварке с овощами. Овощи пропитываются соком и вкусом курицы и получаются очень вкусными.

Кроме того, это блюдо диетическое, в нем очень мало калорий, поэтому будет полезно людям, следящим за своим весом или тем людям, кому необходимо диетическое питание.

Курица в фольге в мультиварке

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобиться:

— ½ часть курицы;

— 5 крупных картофелин;

— 1 морковка;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 помидор;

— 2 ст.л. сметаны;

— свежая зелень;

— соль, специи.

Приготовление:

Курицу мы разрезаем на крупные куски, я порезала ее на 5 частей.

Морковь режим кружочками, лук полукольцами или кольцами пополам, также режим помидор. Картофель нарезаем толстыми ломтиками.

Курицу кладем в глубокую чашку, туда же добавляем все нарезанные овощи, сметану. Все солим по вкусу, добавляем по желанию любые специи.

Чашу мультиварки покрывает двумя листами фольги крест-накрест. В середину выкладываем курицу с овощами и закрываем фольгу со всех сторон так, чтобы сок не вытекал из нее.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка», время приготовления 1 час.

Время: 70 мин.

Порций: 2

Сложность: 2 из 5

Мой муж старается придерживаться правильного питания и строго следит за рационом всей семьи, так что курица в фольге в мультиварке часто бывает на нашем столе.

Курочка может быть жареная, тушеная, запеченная или приготовленная на пару. Чаще всего в моих рецептах главным компонентом является грудка, но иногда готовлю и ножки, могу разгуляться и запечь целую тушку.

Но последнее время в приоритете у нас именно курица в фольге в мультиварке, а точнее – ее грудка. Это кушанье получается очень мягкое и нежное, а аромат вообще заставляет забыть обо всем, кроме еды.

Ингредиенты:

Технология приготовления

Шаг 1

Промываем мясо и сушим его. Положите его на фольгу и сделайте несколько проколов при помощи ножа. Теперь нужно натереть мясо солью и специями.

Чеснок можно просто положить сверху, а можно натолкать в кармашки, которые сделали ножом.

Шаг 2

Разотрите по всей поверхности грудки постное масло. Лимон нужно положить на и под мясо. Теперь необходимо завернуть фольгу, делать это нужно достаточно аккуратно, иначе она может порваться.

Шаг 3

Отправляем получившийся конвертик в чашу мультиварки и устанавливаем в «чудо-печке» режим «Выпечка». Время задайте около часа, можно чуть больше.

Шаг 4

После сигнала достаем горячий конверт и открываем его. Поверьте, на такой аромат сбегутся на кухню не только все ваши домашние, но и соседи.

Такая грудка подойдет к любому гарниру, но лучше всего она сочетается со свежими овощами.

Курочка в сметано-томатном соусе

Что потребуется

  • Полкило куриного филе.
  • Две ложки томатного соуса.
  • Пятьдесят грамм сметаны.
  • Двадцать грамм прованских трав.
  • Соль.
  • Немного черного перца.

Технология приготовления

Шаг 1

В первую очередь готовим соус. Для этого нужно смешать томат со сметаной и специями. Эти продукты можно заменить на идентичные. Вместо сметаны вполне сгодится майонез, а вместо прованских трав любые другие, лишь бы они с курицей сочетались.

Шаг 2

Промойте филе и высушите при помощи бумажных полотенец. Мясо необходимо промариновать в получившемся соусе. Для этого обмажьте им филе и дайте постоять полчаса. За это время оно отлично пропитается ароматом.

Шаг 3

Обмотайте мясо фольгой и положите в мультиварку. Шов должен быть вверху.

Установите программу «Выпечка» (температура должна быть сто пятьдесят градусов). Теперь минут сорок пять вы можете заниматься своими делами. Можно во время приготовления добавить немного воды. Вкус от этого совершенно не изменится, но вы будете уверены, что у вас ничего не пригорит, хотя я этого не делаю.

Шаг 4

Когда пройдет заданное время, достаньте сверток из «чудо-печки». Блюдо готово и филе дало сок, им я поливаю любой гарнир. Такое кушанье можно подать горячим, а можно остудить и использовать филе вместо колбасы на бутерброды.

Голени в фольге

С теперешним ритмом жизни у многих женщин совсем не остается времени на приготовление вкусных блюд. Но мы всегда найдем выход из положения.

У некоторых хозяек в морозилке всегда лежат куриные ножки на экстренный случай. А если на кухне стоит мультиварка, то вообще многие проблемы решены. Такая помощница сэкономит кучу времени и поможет приготовить вкуснейшее яство.

Что потребуется

  • Штук десять куриных голеней.
  • Пара головок лука.
  • Соль с перцем.
  • Немного зелени.
  • Три стакана воды.

Технология приготовления

Шаг 1

Хорошенько вымойте куриные ножки. Если они замороженные, то ко времени приготовления в мультиварке добавьте минут десять. Отрежьте от рулона фольги куски длинной сантиметров сорок. Натрите ножки солью и перцем и уложите на отрезанные листы поровну (штук по пять).

Теперь все это присыпьте зеленью. Положите сверху лук, порезанный кольцами.

Шаг 2

Шаг 3

Укладываем в нее свертки друг на друга.

Дырочки должны быть наверху. Установите программу «Варка на пару» и подождите минут сорок.

Это кушанье получается очень нежным, к тому же оно низкокалорийное. Все мое большое семейство в диком восторге.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Курицу в фольге я обычно запекаю на пару с различными овощами. Сегодня у меня сладкий перец, но также подойдет любой набор свежих или замороженных овощей.

Такую курицу можно запечь и на программе «Рис», если вы будете готовить на гарнир рис или гречку. Курица получается нежнейшей, вкусной и ароматной. В данном рецепте я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт.

Для приготовления курицы в фольге в мультиварке подготовим продукты по списку.

Филе посыпаем солью и специями, смазываем растительным маслом.

Делаем на каждом филе поперечные надрезы шириной около 1 см.

Поддон для варки на пару застилаем фольгой, оставив длинный конец. Укладываем на поддон филе, вокруг размещаем перец. Ещё посыпаем специями по желанию, в этот раз я посыпала прованскими травами.

Затягиваем куриное филе с перцем фольгой. В чашу мультиварки наливаем литр воды, поддон устанавливаем на чашу мультиварки, закрываем крышку.

Готовим на программе «Пароварка» в течение 40 минут или на программе «Рис». Внизу рис и вода, сверху поддон с курицей и овощами.

Курица, приготовленная в фольге в мультиварке, получается восхитительно сочной и вкусной. Ее можно подать как на обеденный повседневный стол, так и на праздничное застолье. А в качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель, гречка, рис или макароны.

Курица целиком в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • масло растительное – 20 мл.

Приготовление

Перед тем, как начать готовить курицу в фольге в мультиварке, птицу необходимо разморозить и обработать. Затем натираем тушку специями и выдавленным через пресс чесноком. После этого покрываем курицу со всех сторон жирной сметанкой и выкладываем на лист фольги. Плотно заворачиваем ее, прижимая хорошенько края, и оставляем пропитываться на 30 минут. Далее перекладываем заготовку в чашу мультиварки, промазанную растительным маслицем. Закрываем прибор крышкой и выбираем на дисплее программу «Выпечка».

Курица с картошкой в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • картофель – 500 г;
  • – по вкусу;
  • специи;
  • лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Итак, курицу обрабатываем, разрезаем на куски, приправляем специями и слегка подрумяниваем на сковороде в масле. Картофель чистим и шинкуем крупными ломтиками. Чашу мультиварки застилаем листом фольги, выкладываем ровным слоем картофель, лук, измельченный кольцами, и курицу. Посыпаем все приправами, закрываем сверху фольгой и выпекаем блюдо, выбрав программу «Выпечка» 45 минут.

Курица, запеченная в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление

Куриное филе промываем и насухо вытираем полотенцем. Затем выкладываем мясо в миску, заливаем майонезом, посыпаем специями и натираем измельченным чесночком. Из половинки лимона выжимаем сок и тщательно перемешиваем. Сверху закрываем пищевой пленочкой и убираем мариноваться в холодильник примерно на сутки. После этого аккуратно перекладываем куриные кусочки, плотно заворачиваем и отправляем сверток в чашу мультиварки. Подливаем на дно немного воды, закрываем крышку прибора и устанавливаем программу «Выпечка» на 25 минут. После звукового сигнала, переставляем на режим «Подогрев» и томим филе курицы в фольге в мультиварке еще 35 минут.

Шаг 1: подготавливаем курицу.
Для приготовления лучше взять мясистую, пухленькую курочку, а не ту, из которой обычно варят суп.
Прежде всего птицу нужно разморозить, для этого просто оставьте курицу в раковине на несколько часов, пока она не оттает полностью.
Затем положите птицу на разделочную доску и оботрите специями, смешанными с солью. Зубчики чеснока нужно очистить от шелухи, разделить на пополам и так же протереть ими курицу.
В самом конце намажьте курицу со всех сторон жирной сметаной.
Шаг 2: заворачиваем курицу в фольгу.


Приправленную различными специями куриную тушку разложите на листе фольги, в два раза большем по размеру, чем сама птица. Плотно запакуйте, прижимая края, чтобы во время готовки ничего не вытекло, а ваша курочка стала сочной.
Пусть птица пропитается специями, поэтому оставьте ее при комнатной температуре (только если не очень жарко) на 30 минут .
Шаг 3: запекаем курицу в мультиварке.


Поместите завернутую в фольгу курицу грудкой вниз в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Закройте крышку, выставьте программу «выпечка» на 40 минут . Все, пока можете заняться приготовлением гарнира или другими делами.
Шаг 4: обжариваем курицу.


Спустя нужное время выньте курицу из чаши мультиварки и осторожно достаньте ее из фольги.
Чтобы на курице появилась аппетитная поджаристая корочка, ее нужно вернуть обратно в чашу мультиварки (уже без фольги), выбрать режим «выпечка» и обжарить с каждой стороны (в том числе и с боков) в течение 10 минут . И обязательно вылейте в мультиварку жидкость, скопившуюся в фольге. Переворачивать курицу можно с помощью обычной лопатки, придерживая тушку с другой стороны вилкой.
Как только ваша курица обретет аппетитную золотистую корочку, ее нужно осторожно достать из мультиварки и подавать к столу.
Шаг 5: подаем курицу, запеченную в фольге в мультиварке.


Курица, запеченная в фольге в мультиварке, получается очень аппетитной, сочной, а благодаря специями и сметане ароматной и вкусной. Подавайте ее на стол, пока горяченькая.


Конечно, лучше всего разделить курицу на порционные кусочки еще перед подачей и разложить ее по тарелкам, добавить любой гарнир, на ваш вкус, и томатный или чесночный соус. Если есть свежий укроп, то обязательно посыпьте им вашу птицу, а затем зовите всех к столу, наслаждаться вкусным обедом, приготовленным без лишних хлопот.
Приятного аппетита!

Не обязательно вынимать из фольги курицу перед тем, как ее обжаривать, но так корочка получится не такой золотистой и красивой.

Если не нашлось специальных специй для курицы, возьмите черный молотый перец, сушеные ароматные травы и немного куркумы для цвета.

Если у вас жирная курица, ее можно изнутри начинить дольками апельсина или лимона, фрукты придадут мясу птицы приятный аромат и вкус.

Куриная грудка в фольге в мультиварке: готовим вкусно и быстро

Птица получила свою широкую популярность благодаря нежному вкусу и ряду витаминов и минералов, находящихся в ее составе. Правильное приготовление курицы подразумевает легкое отделение волокон мяса, нежную и сочную мякоть, а также приятный аромат и послевкусие. На данный момент существуют различные рецепты, позволяющие без особого труда получить нежнейшую курочку с различными ингредиентами. Зачастую используют цитрусы, грибы, чеснок, зелень и различные соусы.

Сегодня вы узнаете, как приготовить куриную грудку в фольге в мультиварке за довольно короткий промежуток времени. Кроме того, мы расскажем вам обо всех нюансах рецепта, как правильно выбрать и подготовить продукты. Помимо всего прочего, мы подскажем вам, как декорировать готовое блюдо и с каким гарниром его подавать.

Запеченная куриная грудка в фольге в мультиварке

Необходимые продукты:

  • помидоры — 2-3 шт.;
  • куриная грудка — 650 грамм;
  • зеленые оливки (желательно без косточек) — 25 грамм;
  • масло виноградных косточек — 50 грамм;
  • сушеная зелень;
  • белое сухое вино — 50 грамм.

Чтобы мясо получилось как можно более нежным, можно добавить немного сливочного масла или маргарина.

Пошаговое приготовление

Как сделать куриную грудку в фольге в мультиварке:

  • Для начала обдаем помидоры кипятком, снимаем кожицу и нарезаем на небольшие дольки.
  • Куриную грудку промываем под холодной водой, сушим при помощи бумажного полотенца и натираем специями.
  • Теперь отрезаем необходимое количество фольги и смазываем ее маслом виноградных косточек.
  • Выкладываем куриную грудку на фольгу, поверх нее добавляем порезанные томаты и присыпаем все продукты сушеной зеленью.
  • Скрепляем края между собой, вливаем немного сухого белого вина. По желанию его можно заменить на куриный бульон или обычную воду.
  • В последнюю очередь добавляем разрезанные на две равные половинки оливки и плотно заворачиваем фольгу.
  • Кладем нашу курочку в чашу мультиварки, затем включаем режим «Тушение» и ждем окончания работы нашей кухонной помощницы.

Такое мясное блюдо следует подавать на стол в сочетании с блюдами из картофеля, отварными крупами или легким овощным салатом, заправленным сметаной и капелькой винного уксуса.

Рецепт куриной грудки в фольге в мультиварке

Список продуктов:

  • куриная грудка — 2 шт.;
  • шампиньоны — 250 грамм;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль;
  • перец;
  • орегано;
  • растительное рафинированное масло.

Чтобы не терять время на подготовку продуктов, курочка должна быть заранее размороженной.

Способ приготовления

Как запечь куриную грудку в фольге в мультиварке:

  • Моем мясо и отбиваем его на разделочной доске.
  • Натираем его специями и солью со всех сторон.
  • Грибы нарезаем на тонкие пластины, не превышающие в высоту 5 мм.
  • Разогреваем сковороду, вливаем масло и обжариваем шампиньоны до полуготовности.
  • Теперь чистим луковичку от шелухи и верхнего слоя.
  • Нарезаем ее на полукольца.
  • Пересыпаем лук к грибам и жарим до образования золотистой корочки.
  • Разворачиваем фольгу и выкладываем на нее куриную грудку.
  • Поверх мяса добавляем грибы с луком, измельченный чеснок и оставшиеся приправы.
  • Скрепляем края, переносим фольгу в чашу мультиварки и включаем функцию «Выпечка».

Примерно через один час достаем готовое блюдо, перекладываем его на красивую тарелку и украшаем мелко порезанной зеленью укропа, базилика или петрушки. В качестве соуса можно использовать чесночный, грибной или же нежирную сметану.

Рецепт курицы с апельсинами

Составляющие блюда:

  • куриное филе — 450 грамм;
  • апельсин — 1 шт.;
  • специи на ваше усмотрение;
  • винный уксус — 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло — 25 грамм.

Теперь мы запекаем куриную грудку в фольге в мультиварке с цитрусами.

Процесс

Что необходимо сделать:

  • Обдаем грудку теплой водой, сушим и перекладываем в мисочку с высокими бортиками.
  • Вливаем немного уксуса и присыпаем специями.
  • Апельсин нарезаем на тонкие кружочки.
  • На курином мясе делаем небольшие надрезы и вставляем туда апельсиновые дольки.
  • Отрезаем кусочек фольги, переносим на нее грудку и заворачиваем любым удобным способом.
  • Смазываем емкость для данной техники подсолнечным маслом, кладем фольгу с мясом и закрываем крышку.
  • Теперь включаем режим «Тушение» и даем время мультиварке приготовить наше блюдо.

Кстати, время, потраченное на готовку, напрямую зависит от мощности вашей техники.

Куриная грудка в фольге в мультиварке «Редмонд» получается безумно мягкой, сочной и имеет приятный фруктовый вкус.

Комментарии для сайта Cackle

Куриная грудка в фольге или рукаве в мультиварке — запекаем мясо курицы. Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Куриные грудки — вкуснейший диетический продукт. В них содержится минимальное количество жиров и много белков. Существует множество вариантов приготовления грудок — их можно пожарить, запечь, потушить с соусом или овощами. Однако наиболее просто приготовить куриную грудку в мультиварке. Такой вариант требует от хозяйки только соответствующим образом обработать продукты. Все остальное сделает чудо-помощница — мультиварка.

Куриная грудка в мультиварке «Редмонд»

Предлагаем рецепт куриного филе с картофелем и невероятно вкусным сметанным соусом. Для приготовления этого блюда нам потребуется:

  • картофель — 1,2 кг;
  • куриная грудка — 3 шт.;
  • сметана — 350 г;
  • растительное масло — 20-30 мл;
  • чеснок — 4 крупных зубчика;
  • приправа для курицы;
  • черный и душистый перец;
  • карри;
  • соль.

Приготовление куриных грудок в мультиварке

Сначала обработаем все продукты. Куриные грудки освобождаем от костей и кожи, нарезаем средними кусочками. Предварительно очищенный и вымытый картофель нарезаем крупными брусочками. Чтобы приготовить соус, берем сметану, добавляем в нее давленый чеснок, карри, черный перец и приправу для курицы. Душистый перец в соус не кладем. Кусочки грудки обмакиваем в подготовленный соус и выкладываем в кастрюльку мультиварки, наливаем на дно немного масла. Нарезанный картофель высыпаем в миску с соусом и хорошо перемешиваем. Выкладываем обмазанный соусом картофель поверх грудок и посыпаем душистым перцем. Крышку мультиварки плотно закрываем и выставляем на дисплее режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала куриные грудки в мультиварке с картофелем будут готовы. Осталось выложить блюдо в красивую сервировочную посуду и подать к столу, посыпав зеленью.

Простой рецепт

Запеченная куриная грудка в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Чтобы приготовить такое блюдо, хозяйке потребуется минимум времени и продуктов.

Итак, для начала позаботимся об ингредиентах:

  • куриные грудки;
  • любимая приправа для курицы;
  • соль;
  • растительное масло.

Теперь рассмотрим приготовление куриной грудки в мультиварке. Мясо следует освободить от кожи и костей, тщательно вымыть и дать обсохнуть или промокнуть салфеткой. Посередине каждого кусочка сделать продольный надрез. Натереть грудки солью и приправами. Выложить грудки в миску и дать постоять примерно 20 минут, чтобы мясо пропиталось специями. Если вы не торопитесь с обедом, то время пропитки можно увеличить. Некоторые хозяйки предпочитают подготовить мясо с вечера, чтобы подать домашним на завтрак невероятно ароматные куриные грудки, в мультиварке они приготовятся очень быстро. Перед тем как помещать ингредиенты в чашу мультиварки, ее следует смазать растительным маслом. Для запекания и жарки диетологи рекомендуют брать масло холодного отжима. Подготовленные грудки выкладывают в мультиварку и готовят 15-20 минут в режиме «Выпечка». После переворачивают на другую сторону и готовят еще минут 15 в том же режиме. Вот и всё! Ароматная запеченная куриная грудка в мультиварке готова, можно звать домашних к столу. Приятного аппетита!

Фаршированная куриная грудка

Этот рецепт куриной грудки в мультиварке идеально подойдет для людей, контролирующих свой вес. Ведь белое мясо и овощи — это классический вариант любой диеты. А главное, куриные грудки в мультиварке по этому рецепту готовятся без единой капли масла, что, несомненно, важно в диетическом питании. Грудки в собственном соку получаются очень нежными, вкусными и ароматными. Начинкой для них могут служить грибы, овощи, сыр, зелень, ананас или апельсин, что позволяет максимально разнообразить блюдо.

Необходимые продукты и процесс приготовления

Данный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

  • куриные грудки — 2 шт.;
  • брюссельская капуста — 400 г;
  • чеснок — 3 крупных зубчика;
  • зелень;
  • соль, специи;
  • сушеный розмарин.

Куриные грудки моют, обсушивают, освобождают от костей и кожи. Зелень и капусту также тщательно моют и выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла вода. Грудку делят на 4 части. В каждом кусочке делают надрез, чтобы получился своеобразный кармашек. В него закладывают несколько стебельков зелени, 2-3 половинки зубчика чеснока, сушеный измельченный розмарин. Натирают грудку солью и специями. Брюссельскую капусту разрезают на половинки, крупные кочанчики на четвертинки. Резать следует строго по кочерыжке, иначе листочки начнут разваливаться. Мелкую капусту можно оставить целой. На дно чаши мультиварки выкладывают подготовленную капусту, поверх нее кладут кусочки мяса. Закрывают крышку и выставляют режим «Тушение» на 35 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности прибора. После звукового сигнала вкусное и полезное диетическое блюдо будет готово.

Куриная грудка, приготовленная на пару

Следующий рецепт куриной грудки в мультиварке также понравится приверженцам диетического питания. Для приготовления этого блюда понадобится минимум продуктов, однако результат будет потрясающий. Мясо на пару получается нежным, просто таящим во рту.

Нам понадобятся следующие продукты:

  • куриные грудки — 2 шт.;
  • соевый соус — 25-30 мл;
  • приправы.

Куриные грудки моют под струей холодной проточной воды и обсушивают бумажными салфетками или полотенцем. Затем выкладывают их на разделочную доску и аккуратно срезают все пленочки, кожу, хрящи и кусочки жира. После обработки грудки натирают специями, солить не нужно, так как соевый соус сам по себе является достаточно соленым. В рукав для запекания вливают соевый соус, любую приправу для курицы и подготовленные грудки. Выпускают из рукава воздух и плотно завязывают. В чашу мультиварки наливают воду — примерно 5-6 мультистаканов. Если нужно чтобы мясо приготовилось быстрее, то лучше наливать кипяток. После этого в чашу вставляют специальный контейнер для приготовления блюд на пару и кладут в него рукав с грудками. Крышку прибора закрывают и выставляют режим «Пар» на 35-40 минут.

Куриные грудки с овощами

Куриные грудки в мультиварке с овощами — прекрасное блюдо для ужина. Также оно придется по вкусу любителям азиатской кухни, ведь в его приготовлении используются соевый соус и рисовый уксус.

Необходимые продукты:

  • куриные грудки — 2 шт.;
  • мука — 100 г;
  • болгарский перец — 200 г;
  • цуккини — 1 шт.;
  • рисовый уксус — 30 мл;
  • соевый соус — 30 мл;
  • чеснок — 1 большой или 2 средних зубчика;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 30 мл.

Вымытую и обсушенную куриную грудку режут на полоски и тщательно обваливают в муке. В чашу мультиварки наливают масло и включают в режим «Жарка». Когда масло разогреется, выкладывают мясо и обжаривают. В это время подготавливают овощи: чеснок мелко рубят, цуккини вместе с кожурой нарезают брусочками или тоненькими кружками, болгарский перец режут полукольцами или соломкой. Обжаренные грудки перекладывают в тарелочку, а в чашу мультиварки помещают чеснок и обжаривают его с полминуты, затем добавляют остальные овощи и продолжают жарить еще минут 5-7. Затем в чашу мультиварки снова помещают обжаренные кусочки грудки, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Все перемешивают, закрывают крышку и выставляют режим «Тушение» на 5 минут. Сигнал мультиварки оповестит о готовности блюда.

Правила подачи куриных грудок

Перед подачей куриные грудки необходимо разрезать на порции и переложить в сервировочную тарелку. В качестве гарнира могут выступать любые каши, рис, картофель, макароны, овощные блюда. Также куриная грудка может использоваться как самостоятельное блюдо, к которому подают только хлебную нарезку, соленья и маринады. Прекрасным дополнением к готовым куриным грудкам могут стать различные соусы домашнего приготовления: томатный, сметанный, чесночный и пр.

Куриную грудку перед тушением или запеканием можно около 4-6 часов мариновать в горчице, кефире или специях. Вкус блюда от этого станет более насыщенным, а сама грудка — сочной и нежной. Специи, указанные в рецептах, можно менять согласно вкусовым предпочтениям. Также можно добавлять любые травы, подходящие к мясу птицы. Чтобы сократить до минимума уборку после приготовления запеченной куриной грудки, подготовленное мясо сначала кладут в рукав для запекания, а после — в чашу мультиварки. После такого приготовления чаша остается абсолютно чистой.


Тот, кто любит простые блюда из курицы, по достоинству оценит этот рецепт. Дело в том, что куриная грудка, запеченная в мультиварке в фольге готовится элементарно. Всю работу на себя берет кухонный агрегат. Вам стоит лишь натереть курицу специями и завернуть в фольгу. Я запекаю это блюдо в мультиварке Редмонд 4502 (мощность 860 Вт), используя программу «Выпечка».
Из специй для данного рецепта можно выбрать ваши любимые. Я же просто применяю готовую приправу к курице, купленную в магазине. Она ароматная и не содержит в себе химических добавок. В состав такого продукта чаще всего входят разные перцы, соль, куркума, чеснок, лук, фенхель, чабер, гвоздика и другие натуральные сушеные пряности.


Ингредиенты
— куриная грудка – 1 шт. (около 800 г),
— приправа для курицы,
— соль.

Рецепт с фото пошагово:


Куриную грудку следует тщательно вымыть, затем промокнуть бумажным полотенцем. Натереть небольшим количеством соли, учитывая то, что она входит в состав приправы.


Со всех сторон натираем также приправой. Можно использовать просто смесь перцев и соль, этого тоже будет достаточно для аромата и усиления вкуса блюда. Чтобы птица пропиталась солью и специями, лучше дать ей промариноваться минут 40 или 1 час.


Заворачиваем ароматную куриную грудку в двойной слой фольги.


Отправляем в чашу мультиварки. Саму емкость ничем смазывать не надо. При желании вы можете застелить дно силиконовым ковриком, но и это совершенно необязательно, потому что чаша не пригорит. Устанавливаем программу «Выпечка», выбрав время приготовления 1 час. Если грудка небольшая, ей может хватить для готовности и 40 минут.


После звукового сигнала мультиварки об окончании выпечки аккуратно вынимаем сверток фольги и разворачиваем. Как видите, получилась румяная грудка, правда без хрустящей корочки.


Подается куриная грудка с любым гарниром, предпочтительнее с овощным. Также запеченную курицу по этому рецепту можно применять для приготовления различных салатов, а также закусок и даже бутербродов. Не забудьте также подать к птице вкусный домашний соус.


На заметку
Для того, чтобы куриная грудка получилась еще вкуснее и ароматнее, могу предложить вам для маринада использовать не только сухие специи. Можно приготовить маринад из соевого соуса в сочетании с горчицей, имбирем или медом. Мариновать минимум 1 час. Здесь уже можно экспериментировать в любом направлении, и добавлять разные приправы. Главное потом поместить грудку в фольгу без жидкости.
Также рекомендуем посмотреть и другие

Попробуйте запечь куриное филе в мультиварке! Во-первых, это весьма просто: замариновал, а потом запек не глядя. Во-вторых, это очень вкусно: филе получается нежным, тающим во рту, сочным. В-третьих, это полезно: витамины и микроэлементы остаются внутри мяса, не вывариваются в бульон.

Запеченное таким образом куриное мясо можно подавать в качестве горячего блюда на второе. А в холодном виде есть на закуску. Кроме того, такое филе отлично идет в салаты. Оно гораздо вкуснее отварного!

Если у вас нет мультиварки, используйте духовку. Начнем!

Ингредиенты

  • куриное филе – 0,5 кг
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • соус соевый – по вкусу
  • поваренная соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • специи – по вкусу

Приготовление

1. Мякоть курицы промываем в проточной холодной воде. Кладем в дуршлаг или на полотенце, чтобы остатки воды стекли. Если нет времени ждать, просто обхватываем чистым полотенцем, чтобы лишняя вода впиталась в него. Смотрим, чтобы полотенце не было с ворсом, иначе оно может попасть в мясо и немного испортить эффект.

Чтобы мясо запеклось ароматным и мягким, нам его нужно замариновать. Мы будем использовать простой, но эффективный способ – в соевом соусе. Этот соус творит с мясом чудеса! Не сильно меняет натуральный вкус курицы, но при этом наделяет его нежностью. Итак, мы основательно обмазываем куриное филе соевым соусом, обсыпаем черным молотым перцем. Немного присаливаем. Посыпаем специями на свой вкус. Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс («чеснокодавку»). Натираем чесноком мякоть.

2. Оставляем куриное филе мариноваться в этом ароматном составе. Приблизительно через полчаса, мясо должно пропитаться маринадом основательно.

Чтобы курица была сочной, мы ее будем запекать в фольге. Отрезаем нужный кусок фольги, кладем на нее мякоть, аккуратно заворачиваем.

3. Кладем на дно кастрюли мультиварки кусок пергамента, чтобы не наделать фольгой царапин. Сверху бумаги размещаем нашу курицу в фольге.

4. Печь закрываем крышкой, устанавливаем режим выпечки. Нужное нам время – 40 мин. Услышав звонок, можем открывать крышку.

5. Разворачиваем, достаем из фольги, нарезаем на кусочки.

Нежное и низкокалорийное мясо куриной грудки незаменимо для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Этот продукт диетологи советуют и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы. Однако некоторые хозяйки не слишком любят готовить это диетическое мясо, считая, что при запекании оно получается сухим и невкусным. Однако на самом деле его тоже можно сделать нежным и тающим во рту. Сочнее всего получается куриная грудка, запеченная в мультиварке, ведь если закрыть клапан для выхода пара, то сок не испарится. Однако даже при использовании данного агрегата не помешает знать хитрости, которые позволяют приготовить грудки кур по-настоящему вкусно.

Особенности приготовления

Не зная тонкостей приготовления куриной грудки в мультиварке, ее легко пересушить. В этом случае никакой соус не спасет положение.

  • Для запекания предпочтение следует отдавать свежему или охлажденному мясу. Блюда из замороженного продукта получаются обычно более сухими. Если вы собираетесь запекать замороженную грудку, ей необходимо дать оттаять на верхней полке холодильника. Разморозив ее в воде, вы в результате получите сухое мясо, какой бы технологией приготовления ни пользовались.
  • Грудка с кожей – не такой диетический продукт, как очищенная, однако она получается намного сочней без особых ухищрений.
  • Несмотря на то что в мультиварке сделать сочное блюдо проще, в некоторых случаях целесообразно подстраховаться и использовать при приготовлении фольгу для запекания или кулинарный рукав.
  • Запекать грудку желательно в жирном соусе, в этом случае риск того, что она окажется суховатой, минимален.
  • Время запекания может зависеть не только от рецепта, но и от модели мультиварки. Если вы знаете, что у вас достаточно мощный агрегат, уменьшите время приготовления на 5–10 минут, затем проверьте готовность блюда, проткнув грудку ножом. Если из нее вытекает светлая жидкость, она готова. Если же сок еще розоват, запустите программу еще на 10 минут. Готовя грудку, очень важно не превысить необходимое время. Ведь каждая лишняя минута добавит ей сухости.

Тонкости приготовления грудки в мультиварке могут зависеть от конкретного рецепта, поэтому ориентироваться нужно в первую очередь на него.

Грудка, запеченная с чесноком и горчицей

  • куриная грудка (филе) – 0,4 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • горчица (соус) – 0 мл;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, смесь специй для курицы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте филе куриной грудки, промокните салфетками.
  • Смешайте масло с горчицей и пропущенным через пресс чесноком, добавьте специи и соль, если ее нет в составе комплексной приправы.
  • Натрите получившимся соусом филе. Заверните каждый кусок в фольгу и положите в мультиварку.
  • Включите программу «Выпечка» на 30 минут.

Блюдо получается очень ароматным и сочным. Подавать его хорошо с гарниром из риса или картофеля.

Куриная грудка на кости, запеченная в мультиварке

  • куриная грудка на кости – 0,4–0,5 кг;
  • сметана или майонез – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • комплексная приправа для курицы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте, обсушите полотенцем куриную грудку.
  • Каждый зубчик чеснока очистите и разрежьте на 3-4 части.
  • Сделайте в грудке несколько разрезов, вложите в них чесночные кусочки.
  • Натрите грудку со всех сторон приправой и солью. Смажьте сметаной или майонезом.
  • Заверните грудку в фольгу, положите в мультиварку.
  • Активируйте программу «Выпечка» на 30 минут. За 10 минут до завершения программы разверните фольгу, чтобы грудка подрумянилась.

Несмотря на то что рецепт очень прост, такая куриная грудка получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Куриная грудка с медом и апельсином

  • филе куриной грудки – 0,4 кг;
  • апельсин – 0,2 кг;
  • тимьян – щепоть;
  • куркума – щепоть;
  • паприка – щепоть;
  • молотый красный перец – щепоть;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • растопленный мед – 10 мл.

Способ приготовления:

  • Подготовьте грудку к запеканию, помыв ее, разделав на филе, обсушив (можно использовать и уже готовое филе).
  • В миске смешайте сок, выжатый из половины апельсина, мед, масло, специи. Обмажьте соусом куски филе. Поставьте их в холодильник на полчаса, чтобы мясо замариновалось.
  • Нарежьте небольшими кусками вторую половину фрукта.
  • Положите в фольгу, обложив апельсиновыми кусочками.
  • Заверните в фольгу и положите на дно мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» полчаса. За 10 минут до готовности разверните фольгу и сдвиньте куски апельсина в сторону.

Такая нежная и ароматная грудка вряд ли кого оставит равнодушным.

Куриная грудка, запеченная в сметанном соусе с сыром

  • филе куриной грудки – 0,6 кг;
  • сметана – 0,2 л;
  • сыр – 0,2 кг;
  • растительное масло 20 мл;
  • приправа для курицы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриное филе нарежьте поперек не слишком большими кусочками.
  • Сметану смешайте с солью и приправами.
  • Сыр мелко натрите.
  • Куски куриной грудки обваляйте в сметане.
  • Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, положите в нее куски куриного мяса, залейте оставшейся в миске сметаной.
  • Густо посыпьте сыром.
  • Опустите крышку, включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. За 15 минут до готовности откройте крышку.

В качестве гарнира к такой куриной грудке подойдет картофельное пюре.

Куриная грудка, запеченная в мультиварке, – полезное и вкусное блюдо. К его достоинствам относятся также простота и быстрота приготовления.

Блюдо из разряда «закинул в мультиварку и забыл». Самое простое и самое вкусное – куриная грудка в мультиварке. Сочная, нежная, пропитанная ароматом средиземноморских трав. Вкусная – оторваться невозможно. В мультиварке куриная грудка никогда не получается сухой. Плотно закрывающаяся электронная кастрюлька бережно сохраняет всю влагу внутри. И при этом достаточно высокая температура на режиме «Выпечка» позволяет образоваться поджаристой корочке. Хрустящей, она, конечно, не будет. Но яркой и ароматной – в обязательном порядке.

Для приготовления нам понадобиться

  • сырая куриная грудка с кожей – 1 штука,
  • 1-2 средних зубчика чеснока,
  • 3 столовых ложки любых трав (у меня смесь орегано, базилика и тимьяна),
  • соль по вкусу.

Способ приготовления куриной грудки в мультиварке

Мы возьмем целую грудку, на косточке, с кожей. Никак дополнительно обрабатывать ее не будем. Лишь помоем хорошенько, стряхнем лишнюю воду и положим в чашу мультиварки.

Чтобы запечь куриную грудку в мультиварке, не нужно ни фольги, ни растительного масла. Современные куры и так достаточно жирные. А чтобы грудка не сделалась сухой, мы просто не будем снимать с нее кожу. Жира в этой коже ну очень много.

Далее процесс настолько прост, что особо и рассказывать нечего. Берем соль. Посыпаем куриную грудку сначала с одной стороны, затем с другой. Затем берем сухие травы. У меня они не в смеси, а по отдельности, так что я сначала посыпаю грудку с обеих сторон орегано, затем базиликом и, наконец, сушеным тимьяном. Эта травка мне нравится больше всего – она придает мясу, птице и рыбы подкопченный аромат. Трав я беру столько, чтобы полностью засыпать ими куриную грудку. Так, что не остается даже просвета. И остается еще добавить чеснок.

Чеснок нужно очистить от шелухи и натереть на крупной терке. Я не вижу особого смысла втирать его в курицу – и так все прекрасно пропитается чесночным духом. Так что посыпаю курицу чесноком кое-как.

Затем важный момент, что запекать грудку нужно кожей вниз. На этом хитрости и секреты заканчиваются. Просто закрываем мультиварку и ставим режим «Выпечка» на 1 час. За это время птица успеет полностью приготовиться, а кожица зажариться до золотистого цвета.

Куриная грудка получается невозможно душистая, но нет предела совершенству. Я добавляю еще немного розового перца. Это такая очень интересная приправа, которая перцем-то называется лишь по сходству с горошинами перца. Она не острая и имеет яркий привкус сандалового дерева. Который напрочь исчезает при нагревании, так что использовать розовый перец можно только уже в готовых блюдах, либо добавлять в конце, когда уже выключена мультиварка. В принципе достаточно двух-трех горошин на порцию. Хотя для красоты можно насыпать и побольше.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 15:

    Клапан для выпуска пара нужно держать открытым или закрытым?

Спасибо за чудесный рецепт! Получилось вкусно! Только в следующий раз оставлю курицу немного настояться в специях, чтобы лучше пропиталось, т. к. у меня вышло чуть недосолено внутри.

На режиме выпечка дно подгорело сильно, а грудки стали сухие:(

Час на выпечке боюсь будет перебором, мультиварка редмонд 4502, грудка при закрытой крышке запекается целиком и полностью за пол часа

Отличный и простой рецепт! Курица получилась очень ароматной и сочной! У меня мультиварка-скороварка юнит, поэтому я готовила только 30 мин на выпечке. Если бы больше, то курица бы подогрела и ней была бы столь сочной.

Запекала час в Редмонде, пригорело, курица сухая

Рецепт не для redmond. Пригорает очень сильно(

Читайте также…

Рецепт куриных грудок в мультиварке

Куриные грудки в мультиварке

От Америка 10 лет назад
Как сделать

  • Смешайте специи в небольшой миске и отложите в сторону.
  • Промойте каждую куриную грудку, разрежьте ее пополам и положите в пакет с застежкой-молнией объемом галлон. Насыпьте специи в пакет, после чего энергично потрите пакет, чтобы специи равномерно распределились. Положите пакет в холодильник на ночь.
  • Поместите каждую половинку грудки в квадрат из фольги.
  • Плотно оберните каждую грудку фольгой и поместите в мультиварку швом вверх, выкладывая курицу слоями.
  • Готовить 8-10 часов на медленном огне.
Люди, которым нравится это блюдо
3
Рейтинг
Отзыв от 0 человек
Группы
  • Еще не добавлен ни в одну группу!

Куриные грудки с лимоном и чесноком в мультиварке

Цыпленок, кажется, одно из наших любимых блюд на ужин.Снова и снова мы едим курицу. Но он быстро устаревает, тем более, что его довольно легко испортить! Эта лимонно-чесночная курица легкая и ароматная, но ее приготовление в мультиварке занимает всего несколько минут. Легко приготовить много курицы и оставить немного на потом, я люблю нарезать мясо, чтобы использовать его в других рецептах.

Можно ли использовать другие специи?

Да! Настоящая хитрость здесь — шарики из фольги. Используйте шарики из фольги и куриные грудки с кожей и костями, и вы можете использовать любые специи или маринады, которые вам нравятся.

Подходит ли это также для куриных грудок без костей и кожи?

К сожалению, это не так. Я все еще придумываю надежный способ приготовления куриных грудок без костей и кожи в мультиварке, а не просто измельченную курицу.

Об этой коже…

При таком приготовлении курицы кожа не высыхает. Он не станет румяным и хрустящим, как в духовке. Я на самом деле удаляю его из курицы перед подачей на стол, это выглядит довольно грубо.

Почему фольга?

Положить курицу в мультиварку — дело непростое. Это битва между сушкой и эффективным приготовлением курицы. Ни на вкус, ни на вкус, и текстура будет странной, если вы сделаете это неправильно. Целый цыпленок и куриные грудки лучше всего готовятся в медленноварке, когда они подняты, как решетка. На самом деле они не делают подставки для медленноварки, но положить туда шарики из фольги, чтобы курица могла отдыхать, работает так же хорошо.

Свежий и сушеный розмарин

Если у вас есть свежий розмарин, обязательно используйте его! В моем районе уже давно не сезон, и я не мог найти его ни в одном из местных магазинов. Я бы использовал 1-2 веточки на дне мультиварки и 1 сверху.

Куриные грудки с лимоном и чесноком

Эти сочные и ароматные куриные грудки очень легко приготовить в мультиварке.

Курс: ужин, основное блюдо, ужин, ужин в будние дни

Кухня: американка, мультиварка

Порций: 6 человек

Калорийность: 85 ккал

Ингредиенты

  • 3 Куриная грудка кожа на кости
  • 2 Лимоны
  • 1 голова Чеснок
  • Поваренная соль
  • Перец
  • 2 столовая ложка Розмари

Инструкции

  1. Начните с куриных грудок.У меня были очень большие, поэтому я разрезала их пополам, так они пропекутся более равномерно.

  2. Разрежьте лимоны пополам, используйте 1 половинку, чтобы сделать ломтики. Головку чеснока разрезать пополам. Скатайте из фольги шарики диаметром около 2 дюймов, вам понадобится около 4. Выложите лимон, чеснок и фольгу на дно мультиварки. Также добавьте примерно 1 столовую ложку розмарина.

  3. Поместите куриные грудки на «решетку», созданную фольгой и лимонами.Посыпать солью и перцем, ломтиками лимона. Готовьте на сильном огне в течение 4 часов, пока курица не достигнет 165°.

Примечания к рецепту

Поскольку это приготовление дома, а не на фабрике, могут быть некоторые различия между тем, как я готовлю по этому рецепту, и тем, что вы делаете дома. Таким образом, вся информация о питании является оценочной и может варьироваться. Если вам понравился этот рецепт или он оказался полезным, вы можете оценить его, нажав на звездочки выше.Мы будем очень признательны за оценку 4 или 5!

Пищевая ценность

Куриные грудки с лимоном и чесноком

Количество на порцию

Калорий 85 Калории из жира 9

% Дневная стоимость*

FAT 1G 2%

Choleaterol 36 мг 12%

натрий 67 мг 3% 9000 мг

Калий 287 мг 8% 9000 мг

Углеводы

2%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 12 г 24%

Витамин А 50 МЕ 1%

Витамин С 21.9 мг 27%

Кальций 35 мг 4%

Железо 0,8 мг 4%

Процент

*

1

Походная еда: Куриные пакетики из Санта-Фе + Печеный картофель

Это еще одна походная еда, которую мне удалось приготовить в последнюю минуту. Изначально это был один из тех пакетиков для кемпинга, которые вы кладете в огонь во время кемпинга, но, поскольку я стараюсь свести к минимуму любую работу, которую я делаю во время кемпинга, я приготовил 8 отдельных пакетов для своей семьи, прежде чем мы уехали, и мы приготовили их в медленноварка! Получилось здорово.Вкусная еда, над которой нам действительно не нужно было работать.

Твитнуть этот рецепт!Нажмите, чтобы твитнуть

 

Я знаю, я продолжаю говорить вам, как сильно я люблю свой инструмент, мультиварку, но когда она делает мою жизнь намного проще, что не любить? Я могу даже взять его в поход?! Ага! Это потому, что у нас есть электрическая площадка, но она того стоит! Мы чувствуем, что едим лучше, когда у нас есть мультиварка!

Ингредиенты:

Проезд:

  1. Смешайте в миске бобы чили, нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, кукурузу, тмин, луковый порошок чили, паприку и соль.
  2. Расстелите кусок фольги и сбрызните кулинарным спреем.
  3. Поместите курицу в середину фольги.
  4. Выложите ложкой смесь из фасоли и помидоров поверх кусочка курицы.
  5. Оберните его фольгой.
  6. Поместите в мультиварку и готовьте 8 часов на слабом огне или 4-5 часов на сильном огне.

 

К еде мы подавали печеную картошку! Это было очень легко. Все, что мне нужно было сделать, это по отдельности завернуть каждую картофелину в фольгу.

 

Поместите их в мультиварку на высокую мощность на весь день.Однако вы можете вращать их, так как они не готовятся равномерно в мультиварке. Нижние будут больше обработаны, а верхние — нет.

 

Одна ошибка, которую я сделал, заключалась в том, что я проткнул всю картошку, прежде чем положить ее в фольгу, просто потому, что у меня есть привычка это делать. Если вы планируете не готовить сразу (как я), вам не захочется их протыкать, иначе у вас будут коричневые пятна внутри, и вы можете подумать, что они выглядят гнилыми. Как только я понял свою ошибку, я смог их съесть! 🙂

 

Вот и готово одно очень простое блюдо, которое можно приготовить в мультиварке, пока вы в походе, ИЛИ вы можете просто приготовить его, пока вы дома.Это очень просто!

Куриные пакетики Санта-Фе + запеченный картофель

Перед отъездом я приготовила 8 индивидуальных пакетиков для своей семьи, и мы приготовили их в мультиварке! Получилось здорово. Вкусная еда, над которой нам действительно не нужно было работать.

Основное блюдо курса, ключевое слово мультиварки Куриные пакетики Санта-Фе + запеченный картофель Общее время 12 часов 25 минут

Ингредиенты

  • 15 унция банка Chili Beans (некоторые, как черные бобы)
  • 10 унций банка нарезанные нарезанные помидоры с зелеными Chilies
  • 1 Can Can Chilies
  • 1 TSP CUMN
  • 1 маленький лук нарезанный
  • ½ TSP порошок чили
  • ½ ч.л. паприки
  • ½ ч.л. соли
  • 7 куриных грудок без костей и кожи
  • кулинарный спрей
  • алюминиевая фольга

Инструкции

Указания:
  • Смешайте в миске фасоль чили, нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, кукурузу, тмин, луковый порошок чили, паприку и соль.

  • Расстелите кусок фольги и сбрызните кулинарным спреем.

  • Поместите курицу в середину фольги.

  • Выложите ложкой смесь фасоли и помидоров поверх кусочка курицы.

  • Оберните его фольгой.

  • Поместите в мультиварку и готовьте 8 часов на слабом огне или 4-5 часов на сильном огне.

  • Каждую картофелину завернуть в фольгу по отдельности.

  • Поместите их в мультиварку на высокую мощность на весь день.Однако вы можете вращать их, так как они не готовятся равномерно в мультиварке. Нижние будут больше обработаны, а верхние — нет.

Примечания

Одна ошибка, которую я допустил, заключалась в том, что я проткнул всю картошку, прежде чем положить ее в фольгу, просто потому, что у меня есть привычка это делать. Если вы планируете не готовить сразу (как я), вам не захочется их протыкать, иначе у вас будут коричневые пятна внутри, и вы можете подумать, что они выглядят гнилыми. Как только я понял свою ошибку, я смог их съесть! 🙂

Питание

Калорийность: 300 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 34 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 871 мг | Калий: 1068 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 444 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 3 мг

Для другого походного обеда обязательно ознакомьтесь с

*Этот пост содержит партнерские ссылки.

Вопрос: Можно ли положить фольгу в мультиварку

Ну, да. Вы можете использовать алюминиевую фольгу в мультиварке. В любом случае исследование, проведенное Гадой и партнерами, показало, что «миграция алюминия в пищу в процессе приготовления пищи, завернутой в алюминиевую фольгу, превышает допустимый предел, установленный ВОЗ».

Можно ли завернуть мясо в фольгу в мультиварке?

3. Можно ли завернуть мясо и овощи в фольгу для мультиварки? Вы можете завернуть мясо и овощи в фольгу, а затем поместить эти продукты в индивидуальной упаковке в мультиварку для приготовления пищи.Например, вы можете завернуть картофель в алюминиевую фольгу, а затем поместить завернутый картофель в мультиварку для приготовления.

Как использовать алюминиевую фольгу в мультиварке?

Да, можно! Готовите ли вы жаркое из говядины, куриные грудки или рыбу в мультиварке, вы можете завернуть их в алюминиевую фольгу. Когда вы заворачиваете мясо в фольгу и кладете его поверх других ингредиентов, вы не даете ему утонуть в жидкости, которую вы добавили в мультиварку.

Зачем ты кладешь шарики из фольги в мультиварку?

Скатайте несколько маленьких шариков из алюминиевой фольги и поместите их на дно чаши мультиварки, чтобы они служили «подставкой» для курицы, чтобы курица не готовилась в соке, который скапливается на дне мультиварки. плита.

Что нельзя готовить в мультиварке?

10 блюд, которые вы никогда не должны готовить в мультиварке. Добавление молока, сливок, сыра, сметаны или йогурта в мультиварку приведет к их свертыванию. Кускус. Только получится кашеобразным и совершенно неаппетитным. Рис. Макаронные изделия. Куриная грудка без костей. Сырое мясо. Дополнительный жир. Нежные овощи.

Можно ли готовить в мультиварке всухую?

Можно ли готовить в мультиварке всухую? Да, в мультиварке можно готовить всухую продукты, содержащие влагу.Целый цыпленок — это один, правильно приготовленный в медленноварке, который выделяет достаточно жидкости для приготовления пищи, не пригорая и не прилипая ко дну плиты.

Можно ли приготовить мясо в мультиварке без жидкости?

Одна из самых распространенных ошибок мультиварок — добавление жидкости в каждый рецепт, но если вы не готовите суп или тушеное мясо, вам действительно не нужна дополнительная жидкость. В результате любая вода в ваших ингредиентах (овощи, мясо, птица) будет просачиваться в мультиварку.

Можно ли готовить в мультиварке без крышки?

Не открывать крышку во время приготовления! Мультиварки работают, улавливая тепло и готовя пищу в течение длительного периода времени. Каждый раз, когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет тепло, и требуется некоторое время, чтобы снова нагреться. Следуйте этому совету: если это не указано в рецепте, крышку снимать не нужно.

Что можно использовать вместо вкладыша для мультиварки?

Пергаментная бумага и алюминиевая фольга — две распространенные замены салфеток для медленноварки, которые можно найти на большинстве кухонь (хотя я не рекомендую использовать алюминиевую фольгу).Если вы хотите полностью отказаться от вкладышей, вы также можете смазать мультиварку маслом, чтобы потом ее было легче мыть.

Как загустить тушеное мясо в мультиварке?

Кукурузный крахмал, картофельный крахмал и мука из нута — это несколько полезных способов загущения супов, тушеных блюд и соусов в мультиварке. Всего одна-две столовые ложки любого из них, добавленные в конце приготовления, особенно хорошо загустят соусы.

Нужна ли плотно прилегающая крышка для мультиварки?

Наденьте крышку. Крышка должна плотно прилегать к мультиварке без зазоров для выхода пара.Медленноварки зависят от доведения вашей пищи до стабильной температуры (обычно около 210 °) и поддержания ее на этом уровне. Если крышка не плотно прилегает, плита не будет работать так эффективно.

Вам нужно помешивать пищу в мультиварке?

Из-за особенностей мультиварки нет необходимости перемешивать продукты, если это специально не указано в вашем рецепте. Фактически, снятие крышки для перемешивания пищи приводит к тому, что мультиварка теряет значительное количество тепла, что увеличивает необходимое время приготовления.Поэтому лучше не снимать крышку для перемешивания.

Что лучше готовить на медленном огне или в скороварке?

Скороварка использует горячий пар и давление для быстрого приготовления пищи, такой как сушеные бобы, быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления. В мультиварках используются более низкие температуры и более длительное время приготовления для медленного приготовления пищи, например мяса и тушеных блюд.

Можно ли оставить мультиварку на медленном огне на ночь?

Мультиварки предназначены для приготовления пищи в течение длительного периода времени, поэтому правда в том, что совершенно безопасно оставлять мультиварку включенной на ночь, если вы находитесь вне дома или работаете весь день, так как пока вы следуете всем указаниям и инструкциям производителя.

Можно ли положить сырой картофель в мультиварку?

Можно ли положить сырой картофель в мультиварку? Картофель хорошо готовится в мультиварке. Вы можете добавить их в супы и тушеные блюда или приготовить их самостоятельно для запеченного картофеля в мультиварке или для этого вкусного картофеля с чесноком.

Становится ли мясо нежнее, чем дольше оно готовится в мультиварке?

Становится ли мясо нежнее, чем дольше вы готовите его в мультиварке? Нет, если вы используете более постную часть в медленноварке, например, куриную грудку или свиные отбивные.Чтобы эти нарезки оставались влажными, уменьшите время приготовления до 2-4 часов.

Можно ли пережарить мясо в мультиварке?

Несмотря на то, что рецепты для медленноварки рассчитаны на длительное время приготовления, они все же могут стать пережаренными, если оставить их на неправильных настройках слишком долго. Большинство блюд в медленноварке готовятся от 8 до 12 часов на низком уровне или от 4 до 6 часов на сильном, но есть также рецепты медленного приготовления мяса, для приготовления которых требуется до 24 часов.

Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

В мультиварку можно положить сырую куриную грудку без костей, я постоянно так делаю: Куриная грудка без костей в мультиварке.Я готовлю 560 граммов куриной грудки в дешевой 3,5-литровой мультиварке за 4-5 часов, начиная с сырого размороженного жаркого из куриной грудки.

Мультиварки потребляют много электроэнергии?

Сколько электричества человек использует? В зависимости от их размера, мощность мультиварки варьируется от 50 Вт до более 300 Вт. Это не так много энергии, и даже если учесть, что вы готовите 3 литра пищи в течение 8 часов в день, мультиварка мощностью 200 Вт будет использовать только 1 час.6 кВтч.

Можно ли приготовить мясо в фольге в мультиварке?

Можно ли приготовить мясо в фольге в мультиварке? Да, ты можешь! Готовите ли вы жаркое из говядины, куриные грудки или рыбу в мультиварке, вы можете завернуть их в алюминиевую фольгу. Когда вы заворачиваете мясо в фольгу и кладете его поверх других ингредиентов, вы не даете ему утонуть в жидкости, которую вы добавили в мультиварку.

Можно ли завернуть мясо в фольгу в мультиварке?  Ну, да.Вы можете использовать алюминиевую фольгу в мультиварке. В любом случае исследование, проведенное Гадой и партнерами, показало, что «миграция алюминия в пищу в процессе приготовления пищи, завернутой в алюминиевую фольгу, превышает допустимый предел, установленный ВОЗ».

Можно ли застелить фольгой медленноварку?  Выстелите вставку для медленноварки воротником из фольги, затем поместите в мультиварку два больших листа сверхпрочной фольги перпендикулярно друг другу, так чтобы дополнительная фольга свисала с краев.

Мясо дольше готовится в фольге?  Нет, накрытие пищи фольгой во время приготовления не ускорит ее приготовление. Тем не менее, это заставит его готовить лучше, и это хорошо. Большие куски мяса, такие как, например, индейка, лучше прожариваются полностью, а не подрумяниваются, высыхают снаружи и остаются сырыми внутри.

Можно ли приготовить мясо в фольге в мультиварке? – Связанные вопросы

Можно ли жарить мясо в алюминиевой фольге?

Это исследование показывает, что алюминиевую фольгу нельзя использовать для приготовления пищи.Заворачивать холодную пищу в фольгу безопасно, хотя и ненадолго, потому что у продуктов есть срок годности и потому что алюминий из фольги начнет проникать в пищу в зависимости от таких ингредиентов, как специи.

Можно ли приготовить мясо в мультиварке без жидкости?

Одна из самых распространенных ошибок мультиварок — добавление жидкости в каждый рецепт, но если вы не готовите суп или тушеное мясо, вам действительно не нужна дополнительная жидкость. В результате любая вода в ваших ингредиентах (овощи, мясо, птица) будет просачиваться в мультиварку.

Можно ли готовить в мультиварке всухую?

Можно ли готовить в мультиварке всухую? Да, в мультиварке можно готовить всухую продукты, содержащие влагу. Целый цыпленок — это один, правильно приготовленный в медленноварке, который выделяет достаточно жидкости для приготовления пищи, не пригорая и не прилипая ко дну плиты.

Зачем ты кладешь шарики из фольги в мультиварку?

Скатайте несколько маленьких шариков из алюминиевой фольги и поместите их на дно чаши медленноварки, чтобы они служили «подставкой» для курицы, чтобы курица не готовилась в соке, который скапливается на дне медленноварки. плита.

Как использовать алюминиевую фольгу в мультиварке?

Да, можно! Готовите ли вы жаркое из говядины, куриные грудки или рыбу в мультиварке, вы можете завернуть их в алюминиевую фольгу. Когда вы заворачиваете мясо в фольгу и кладете его поверх других ингредиентов, вы не даете ему утонуть в жидкости, которую вы добавили в мультиварку.

Можно ли готовить в мультиварке без крышки?

Не открывать крышку во время приготовления!

Мультиварки удерживают тепло и готовят пищу в течение длительного периода времени.Каждый раз, когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет тепло, и требуется некоторое время, чтобы снова нагреться. Следуйте этому совету: если это не указано в рецепте, крышку снимать не нужно.

Как вы отдыхаете мясо без фольги?

Вы можете сделать это, просто подогрев свои обеденные тарелки в микроволновой печи или поставив их стопкой в ​​духовку и включив ее, чтобы «нагреть» и дать им нагреться внутри духовки. Так что теперь, когда вы отдыхаете, вы отдыхаете на теплой поверхности, которая поможет сохранить ваш стейк красивым и теплым.

Курица дольше готовится в фольге?

Под фольгой готовится быстрее? На самом деле причина, по которой вы накрываете любую еду фольгой, заключается в том, чтобы поверхность не приготовилась быстрее, чем внутренняя часть продукта. Это происходит потому, что поверхность очень быстро высыхает, а затем будет гореть, когда у влаги все прошло. Фольга препятствует этому.

Предотвращает ли фольга горение?

Пирог слишком быстро подрумянивается? Если ваша еда будет раскраски быстрее, чем готовится, фольга может быть спасением.Аккуратно накройте открытую корку пирога тонким листом фольги (вам не нужна декоративная защита для пирога), чтобы корка не подгорела до того, как начинка будет приготовлена.

Вредно ли готовить в алюминиевой фольге?

Алюминиевая фольга не считается опасной, но она может немного увеличить содержание алюминия в вашем рационе. Если вас беспокоит количество алюминия в вашем рационе, вы можете отказаться от приготовления пищи с использованием алюминиевой фольги. Однако количество алюминия, которое фольга вносит в ваш рацион, скорее всего, незначительно.

Какая сторона алюминиевой фольги токсична?

Поскольку у алюминиевой фольги есть блестящая сторона и тусклая сторона, во многих источниках по кулинарии говорится, что при приготовлении пищи, завернутой или покрытой алюминиевой фольгой, блестящая сторона должна быть обращена к пище, а тусклая сторона вверх.

Безопасно ли готовить в одноразовых алюминиевых кастрюлях?

Алюминий

часто используется в кулинарии и предметах домашнего обихода, но здесь мы говорим о двух видах алюминия. Версия алюминия для пищевых продуктов безопасна, версия для непищевых продуктов — нет.Непищевой алюминий — это алюминиевая фольга, одноразовые противни и пакеты из фольги.

Что лучше готовить на медленном огне или в скороварке?

Скороварка использует горячий пар и давление для быстрого приготовления пищи, такой как сушеные бобы, быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления. В мультиварках используются более низкие температуры и более длительное время приготовления для медленного приготовления пищи, например мяса и тушеных блюд.

Медленное приготовление лучше на слабом или сильном?

Единственная разница между настройками ВЫСОКАЯ и НИЗКАЯ на медленноварке заключается во времени, которое требуется для достижения точки кипения, или в температуре, при которой готовится содержимое прибора.Настройка LOW занимает больше времени, чем установка HIGH. Это означает, что большинство рецептов можно приготовить в любом режиме.

Можно ли пережарить мясо в мультиварке?

Несмотря на то, что рецепты для медленноварки рассчитаны на длительное время приготовления, они все же могут стать пережаренными, если оставить их на неправильных настройках слишком долго. Большинство блюд в медленноварке готовятся от 8 до 12 часов на низком уровне или от 4 до 6 часов на сильном, но есть также рецепты медленного приготовления мяса, для приготовления которых требуется до 24 часов.

Можно ли приготовить стейк в мультиварке?

Да! Стейк медленного приготовления — прекрасный способ каждый раз делать пикантное и нежное филе.Медленное приготовление стейка в течение нескольких часов позволяет ароматам полностью насытить мясо, в результате чего получается действительно аппетитное и восхитительное блюдо.

Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

В мультиварку можно положить сырую куриную грудку без костей, я постоянно так делаю: Куриная грудка без костей в мультиварке. Я готовлю 560 граммов куриной грудки в дешевой 3,5-литровой мультиварке за 4-5 часов, начиная с сырого размороженного жаркого из куриной грудки.

Почему моя говядина в мультиварке жесткая?

Почему мясо в мультиварке остается жестким? Это потому, что вы не позволили коллагену разрушиться.Увеличьте время приготовления, убедитесь, что жидкости достаточно, и следите за блюдом.

Что можно использовать вместо вкладыша для мультиварки?

Пергаментная бумага и алюминиевая фольга — две распространенные замены салфеток для медленноварки, которые можно найти на большинстве кухонь (хотя я не рекомендую использовать алюминиевую фольгу). Если вы хотите полностью отказаться от вкладышей, вы также можете смазать мультиварку маслом, чтобы потом ее было легче мыть.

Безопасны ли мультиварки из алюминия?

Некоторые люди также хотят попробовать выложить мультиварку пластиковой или оловянной фольгой, чтобы облегчить процесс очистки позже.Однако алюминий — еще один тяжелый металл, который наносит вред при попадании внутрь. Высокий уровень воздействия может вызвать анемию и другие серьезные проблемы со здоровьем в: Легких.

Должна ли медленноварка кипеть?

Причины, по которым мультиварка не кипит

Особенно в теплом режиме, который поддерживает внутреннюю температуру пищи около 75 градусов Цельсия. Если ваша мультиварка настроена на низкую температуру, единственное, что она может сделать, это вызвать медленное кипение после приготовления в течение нескольких часов.

Жареная курица в мультиварке

У меня серьезные проблемы с доверием.Например, только потому, что 19 000 000 человек говорят, что рецепт работает, не означает, что я им верю. Так обстоит дело с курицей, «запеченной» в мультиварке. Я читал отзывы за отзывами, в которых говорилось, что целая курица, сидящая на трех скомканных шариках из алюминиевой фольги во время приготовления в мультиварке, является следующей лучшей вещью, чем курица-гриль.

Серьезно?

Я не сомневался в том, что курицу можно готовить в мультиварке до тех пор, пока мясо не начнет буквально отваливаться от костей.Но как на вкус ? А как насчет проблемы с не хрустящей кожей? И тот факт, что подрумянивание в духовке существенно увеличивает вкус курицы? А как насчет этих мелких деталей? Хм?

А как насчет переваренных, сухих как смерть цыплят, которых ты испек до неузнаваемости в своей собственной духовке, Терри? Я отправил этот остроумный голос в моей голове на тайм-аут.

Наконец пару дней назад я сдался и попробовал фальшиво-запеченную курицу.Я многому научился за один день. Я узнал, что при правильном сочетании приправ и ароматизаторов я могу приготовить в мультиварке невероятно вкусную и влажную курицу. Я узнал, что полученный бульон может стать ответом на поиск мира во всем мире. Я также узнал, что был абсолютно прав насчет проблемы с нехрустящей корочкой, но ее можно решить, следуя гениальной идее этого блоггера по запеканию курицы в мультиварке.

Советы по «запеканию» целой курицы в мультиварке.

Вот краткое изложение моих советов по запеканию целой курицы в мультиварке:

  1. Чтобы курица была нежной без того, чтобы она не отваливалась от кости. Влажную ароматную курицу можно приготовить в мультиварке. Если вы не хотите, чтобы курица «отваливалась от костей», важно готовить ее только до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Это заняло всего около 3 часов в моей мультиварке на высокой мощности. Я проверил температуру в самой толстой части груди, а также в бедре.Если вы планируете уехать из дома на более длительный период, я бы посоветовал приготовить курицу на медленном огне.
  2. Если вы готовите курицу для запеканки, супов, тако/энчиладас/тостадо, куриного салата и т. д., то за ней не нужно так тщательно следить. Готовьте. Однако, если вы хотите подавать целые куски курицы, чтобы они не отваливались от костей, готовьте только при внутренней температуре до 165 градусов по Фаренгейту. Подумайте, для чего будет использоваться курица, и соответствующим образом приправьте ее. Приправы, травы и ароматические вещества могут варьироваться в зависимости от вкусового профиля, необходимого в готовом продукте. Попробуйте некоторые из этих комбинаций: 
    • итальянский – лук, чеснок, свежий орегано, свежий розмарин, соль и перец;
    • Тайский – лук, чеснок, лимоны/лаймы, острый перец, приправа соль, копченая паприка;
    • Мексиканский – лук, чеснок, лимоны/лаймы, перец халапеньо, приправа, соль, порошок чили чипотле;
    • Нейтральный, можно использовать для чего угодно – лук, чеснок, приправа, соль, тимьян, возможно морковь и сельдерей.
  3. Как видите, лук и чеснок необходимы для большинства вкусовых профилей. Вы не ошибетесь, добавив их к курице, даже если у вас нет четкого представления о том, что вы хотите сделать с курицей.
  4. Набивка полости. Для максимального аромата наполните полость курицы некоторыми травами и ароматическими веществами, а остальное положите на дно мультиварки. Всегда приправляйте полость курицы так же, как снаружи курицы.
  5. Жидкость для приготовления пищи. Нет необходимости добавлять какие-либо жидкости для приготовления пищи. Курица и другие ингредиенты будут производить свои собственные жидкости, которые, в свою очередь, можно использовать для соуса или добавлять в суп или бульон.
  6. Как получить хрустящую корочку на курице в мультиварке. У курицы, приготовленной в мультиварке, кожа не будет хрустящей. Если вы хотите, чтобы кожа была хрустящей, поместите курицу в горячую духовку на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей. Посмотрите предложения этого блоггера.Хотя курицу можно запекать без кожи, я считаю, что кожу следует оставить на курице нетронутой, потому что она придает необходимый аромат и влажность.

Поскольку я экспериментировал с курицей, которую жарил в мультиварке, у меня не было четкого плана, что я буду делать с ней после того, как она будет приготовлена. Помните, я не особо верил в то, какими будут конечные результаты. Тем не менее, конечный продукт был настолько вкусным, что я придумал несколько вещей, которые можно с ним сделать. Я поделюсь одной из этих идей в своем следующем посте.

Жареная курица в мультиварке

Ароматная и нежная курица используется для бутербродов, запеканок и блюд из одного блюда. Сохраните бульон для приготовления супов, подливок, а также для приготовления риса или других круп. Измените приправы по желанию, чтобы изменить профиль вкуса для других целей.

Prep Time20 Mins

Weep Time2 HRS

Time2 HRS

The Time2 HRS 20 минут

Ингредиенты

    1 целый цыпленок

  • 1 большой лимон, вырезанный в восьмых
  • 1 большой лук, вырезанный в восьмых
  • 6 гвоздики чеснока
  • соль приправа по вкусу
  • копченая паприка по вкусу
  • оливковое масло
  • 3 больших куска алюминиевой фольги, свернутые в три шарика

Инструкции

    0 .Высушите.

  • Сбрызните снаружи небольшим количеством оливкового масла и втирайте оливковое масло по всей коже, сверху и снизу.

  • Тщательно посыпьте всю курицу солью. Не забудьте также хорошо посыпать полость приправой из соли. Разотрите приправу по всей коже, убедившись, что она попала во все щели.

  • Посыпать копченой паприкой всю курицу, включая полость. Снова вотрите это в курицу снаружи.

  • Положите в полость курицы несколько кусочков лимона и луковицы, а также половину чеснока. Заполните полость, но не набивайте плотно.

  • Скрестите куриные ножки вместе и свяжите. Отогните крылья назад и подверните их под курицу.

  • Положите шарики из алюминиевой фольги на дно мультиварки. Расположите их так, чтобы они поддерживали курицу и держали ее над соком, который собирается на дне мультиварки.

  • Поместите оставшиеся кусочки лимона и лука, а также оставшийся чеснок на дно медленноварки.

  • Положите курицу поверх всего. При необходимости отрегулируйте алюминиевые шарики, чтобы лучше поддерживать курицу.

  • Готовьте около 3-4 часов на высокой мощности, пока сок не станет прозрачным или пока самая толстая часть грудки не покажет 165 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса.

  • Выключите медленноварку и дайте курице отдохнуть несколько минут.Выньте и нарежьте на порционные куски или дайте полностью остыть и отделите мясо от костей, затем измельчите или нарежьте на кусочки подходящего размера.

  • При использовании сока, собравшегося на дне мультиварки, удалите алюминиевые шарики и процедите сок через сито. Слегка отожмите ароматические вещества, которые собрались в сите, чтобы извлечь из них оставшийся сок. Соки отлично подходят для подливки, супа или бульона.

Примечания

  1. В мультиварке можно приготовить сочную ароматную курицу.Если вы не хотите, чтобы курица «отвалилась от костей», важно готовить ее только до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Это заняло всего около 3 часов в моей мультиварке на высокой мощности. Я проверил температуру в самой толстой части груди, а также в бедре. Если вы планируете уехать из дома на более длительный период, я бы посоветовал приготовить курицу на медленном огне. Если вы готовите курицу для запеканки, супов, тако/энчиладас/тостадо, куриного салата и т. д., то за ней не нужно так тщательно следить.Готовьте. Однако, если вы хотите подавать курицу целыми кусками и чтобы она не отваливалась от костей, готовьте только при внутренней температуре до 165 градусов по Фаренгейту.
  2. Подумайте, для чего будет использоваться курица, и приправьте ее соответствующим образом. приправы, травы и ароматические вещества могут варьироваться в зависимости от вкусового профиля, необходимого в готовом продукте. Попробуйте некоторые из этих комбинаций: итальянский — лук, чеснок, свежий орегано, свежий розмарин, соль и перец; Тайский — лук, чеснок, лимоны/лаймы, острый перец, приправа соль, копченая паприка; Мексиканский — лук, чеснок, лимоны/лаймы, халапеньо, приправа, соль, порошок чили чипотле; Нейтральный , используйте для чего угодно — лука, чеснока, приправы, соли, тимьяна, возможно моркови и сельдерея.Как видите, лук и чеснок незаменимы.
  3. Для максимального вкуса наполните полость курицы некоторыми травами и ароматическими веществами, а остальное положите на дно мультиварки. Всегда приправляйте полость курицы так же, как снаружи курицы. Нет необходимости добавлять какие-либо жидкости для приготовления пищи. Курица и другие ингредиенты будут производить свои собственные жидкости, которые, в свою очередь, можно использовать для соуса или добавлять в суп или бульон.
  4. Кожа не будет хрустящей.Если вы хотите, чтобы кожа была хрустящей, поместите курицу в горячую духовку на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей. См. предложения этого блоггера. Хотя курицу можно запекать без кожи, я считаю, что кожу следует оставить на курице нетронутой, потому что она придает необходимый аромат и влажность.

Нарежьте лук примерно на 12 частей, лимон нарежьте на восемь частей, раздавите зубчики чеснока широкой стороной большого ножа… или используйте любой другой способ измельчения чеснока, который вам больше подходит.Не уничтожайте его, просто удар достаточно сильный, чтобы разбить его на несколько частей.

Промыв курицу под проточной водой, налейте немного оливкового масла на курицу, затем натрите ею кожу курицы снаружи.

Обильно посыпать солью. Я использовал марку Johnny’s, мою любимую. Не забудьте также посыпать солью внутреннюю часть курицы (полость).

Натрите солью снаружи.

Щедро посыпьте копченой паприкой.Копченая паприка имеет гораздо более насыщенный вкус, чем обычная паприка.

Теперь также натрите им всю курицу, убедившись, что все, включая спинку и все щели, хорошо покрыты приправами.

Наполните полость чесноком, лимоном и луком. Не упаковывайте его плотно, просто положите достаточно кусочков, чтобы получилась неплотно упакованная курица. Свяжите ноги вместе. Моя курица пришла уже связанной, но часто повару приходится делать эту часть.

Поместите три шарика хорошего размера из скомканной алюминиевой фольги на дно мультиварки.

Также насыпьте оставшиеся ароматические вещества на дно мультиварки.

Положите курицу поверх шариков из фольги и ароматизаторов. Возможно, потребуется переместить фольгу так, чтобы курица легла на них как можно ровнее. Нет необходимости добавлять какую-либо жидкость для приготовления пищи. Курица и ароматические вещества в процессе приготовления сами по себе создадут замечательные жидкости для приготовления пищи.

Видишь? Посмотрите на эти прекрасные жидкости на дне медленноварки.

Посмотрите, каким влажным получается готовый продукт. Готовьте только до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, измеренной термометром для мяса, вставленным в самую глубокую часть куриной грудки. Если у вас нет термометра для мяса, готовьте курицу до тех пор, пока сок не станет прозрачным. Глубоко проткните куриную грудку шпажкой, чтобы проверить выделение сока.

Оооочень нежный и сочный.

Поместите сито на кастрюлю или большую миску.

Сок из мультиварки процедить через сито.Это уловит ароматические вещества и любые другие частицы.

 Вы хотите получить все до последней прекрасной капли. Отожмите содержимое сита тыльной стороной деревянной ложки, чтобы удалить остатки сока, оставшегося после приготовления. Соки можно использовать в супах, бульонах или делать из них соусы.

Это краткий обзор того, что я сделал с кулинарным соком. Это будет раскрыто в моем следующем посте.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Лимонный цыпленок и картофель в фольге

Невероятно сочные и нежные куриные грудки, приготовленные в пакетиках из фольги – так просто и невероятно вкусно!

Обеды в фольге — это лучшее.Требуется минимум усилий, а уборка — это абсолютный бриз. И даже сервировочные тарелки здесь не нужны.

В индивидуальных пакетах из фольги каждая куриная грудка готовится на подушке из молодого красного картофеля, приправленного ароматной смесью дижонской горчицы, лимона и трав.

Когда все будет готово к подаче, у каждого человека будет своя маленькая упаковка лимонного вкусняшка.

Как легко это было?

Лимона цыпленок и картофель в фольге

Доходность: 4

Время подготовителей: 10 минут

Кулина Время: 30 минут

Общее время: 40 минут

самый удивительно влажный и нежный куриные грудки, приготовленные в пакетиках из фольги — это так просто и наполнено тоннами вкуса!

Лимонный цыпленок и картофель в фольге

10 минут 30 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • Цедра 1 лимона
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 16 унций молодого красного картофеля, разрезанного пополам
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 1 лимон, тонко нарезанный
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, горчицу, тимьян, розмарин и цедру лимона; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите.
  3. Отрежьте четыре листа фольги длиной около 12 дюймов. Разделите картофель на 4 равные части и положите в центр каждой фольги в один слой.
  4. Сложите все 4 стороны каждого пакета из фольги. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу; аккуратно перемешайте.
  5. Накройте каждый пакет курицей.Пальцами или кистью нанесите смесь горчицы на обе стороны курицы. Сверху украсьте ломтиками лимона.
  6. Заверните края фольги на курицу, полностью закрыв ее и запечатав пакеты. Положите пакеты из фольги в один слой на противне. Поставьте в духовку и запекайте, пока курица не приготовится, а картофель не станет мягким, около 25–30 минут.*
  7. ДОПОЛНИТЕЛЬНО : Разогрейте духовку до жарки. Откройте пакеты и жарьте в течение 2–3 минут или до карамелизации и легкого обугливания.
  8. Подавать сразу, по желанию украсив зеленью петрушки.

Примечания:

*Время приготовления зависит от размера и толщины курицы и/или картофеля.