Какую функцию в животной клетке выполняет гликоген: Недопустимое название — Викиучебник

Содержание

Гликоген, гранулы в клетках — Справочник химика 21

Рис. 11-14. Крахмал и гликоген запасаются в виде гранул в клетках соответственно растений и животных. А. Крупные гранулы крахмала в единичном хлоропласте.

    Гликоген—главная форма запасания углеводов у животных и человека. Накапливается гликоген главным образом в печени (до 6% от массы печени) и в скелетных мышцах, где его содержание редко превышает 1%. Запасы гликогена в скелетных мышцах ввиду значительно большей массы последних превышают его запасы в печени. Гликоген присутствует в цитозоле в форме гранул диаметром от 10 до 40 нм. На электронных микрофотографиях гликогеновые гранулы выглядят плотными. Установлено, что эти гранулы, кроме гликогена, содержат ферменты, катализирующие синтез и распад гликогена. Однако гликогеновые гранулы отличаются от мультиферментных комплексов (например, от пируватдегидрогеназного комплекса). Степень структурной организации гликогеновых гранул ниже, чем в мультиферментных комплексах. Следует подчеркнуть, что синтез и распад гликогена в клетке осуществляются разными метаболическими путями. 
[c.321]

    Углеводы с преимущественно энергетической функцией. Глюкоза при полном окислении одной молекулы дает 38 молекул АТФ. Из глюкозы образуются все другие углеводы организма, кроме аскорбиновой кислоты. Гомополисахариды крахмал — в растениях гликоген — в животных клетках) состоят из остатков а-/)-глюкозы, соединенных а(1- 4)- и в местах ветвления а(1->6)-гликозидными связями. Откладываются в цитозоле в виде гранул и несут резервную функцию. [c.148]

    Гликоген, встречающийся в животных клетках, имеет частицы гораздо меньшего размера, чем гранулы крахмала. Он легко диспергируется в воде с образованием опалесцирующих растворов , которые дают красно-фиолетовую окраску с иодом. Гликоген относительно устойчив в горячих щелочах и осаждается из водных растворов добавлением этилового спирта. 

[c.51]

    Влияние инфекции на пораженную клетку. Микроспоридии развиваются только внутриклеточно, и лишь после разрушения зараженной клетки вегетативные стадии паразита высвобождаются и переходят в гемолимфу, где их можно обнаружить. После более или менее длительного передвижения с гемолимфой паразит проникает через оболочку клетки и начинает делиться в ее цитоплазме, не поражая ядра клетки. Развитие схизонтов в клетке приводит к ее увеличению по мере разрушения клетки ее ядро дегенерирует и в конечном итоге распадается на гранулы хроматина. Соседние клетки под воздействием инфекции смыкаются, и возникают все более и более увеличиваюшиеся псевдоцисты — скопления спор, которые используют в качестве оболочки оболочки клеток пораженных органов. Жир и гликоген плазмы клетки исчезают, и образуются вакуоли, в которые проникают паразиты. На микроскопических срезах хорошо заметны такие изменившиеся участки жирового тела, и по ним хорошо видна граница зоны распространения паразита в тканях органа. 

[c.461]


    Включения. В цитоплазме бактериальной клетки встречаются разные включения, играющие роль запасных питательных веществ гранулеза, гликоген и другие полисахариды, жир, гранулы полифосфатов, или волютиновые гранулы, сера. Количество жира может достигать у некоторых микробов 50% к сухой массе. Содержащиеся в клеточном соке соли обусловливают осмотическое давление, достигающее у бактерий обычно 3—6, а в некоторых случаях до 30 атм. 
[c.27]

    Клетки многих грибов содержат различные включения. Основным запасным веществом является гликоген, который обычно в виде мелких гранул равномерно распределяется в цитоплазме грибной клетки. В вакуолях накапливаются полифосфаты (метахроматин, волютин). В клетках грибов можно обнаружить липиды в виде капелек, которые называют липосомами (микросомами, сферосомами). 

[c.72]

    Кроме гранул в протоплазме бактерий содержатся также разнообразные включения запасных питательных веществ, например, гранулеза и гликоген, волютин, жир, сера. Запасные Питательные вещества клетки весьма разнообразны по своему химическому составу сера — неорганическое вещество, а из органических соединений гранулеза, гликоген и жир относятся к числу безазотистых соединений в отличие от волютина, в состав которого входит азот. В протоплазме некоторых бактерий содержатся красящие вещества (пигменты). [c.115]

    Биологические функции. Белки могут выполнять в живых организмах самые различные функции катализировать (ферменты) и регулировать (гормоны) биохимич. реакции входить в состав соединительной ткани (напр., коллаген) или мышц (актин, миозин) служить резервными питательными веществами (гранулы белка в цитоплазме) и др. Функции дезоксирибонуклеиновой к-ты — передача генетич. информации из поколения в поколение при клеточном делении. Этот Б. служит исходной матрицей при передаче информации внутри клетки. Рибонуклеиновая к-та также участвует в этом процессе, приводящем к синтезу специфич. белков клетки. Полисахариды могут служить резервными питательными веществами (напр., крахмал, гликоген), выполнять структурные функции (напр., целлюлоза полисахариды соединительной ткани), обеспечивать специфические свойства поверхности клеток (напр.1, антигенные полисахариды микроорганизмов) или защиг ту организма в целом (напрнмер, камеди и слизи растений). 

[c.128]

    Помимо органелл в цитоплазме часто встречаются гранулы различной формы и размеров. Это могут быть гранулы гликогена, волютина, грану-лезы, капельки жира. Гранулеза и гликоген — полисахариды. Волютин представляет собой азотистое соединение, содержащее полиметафосфаты. Все эти включения играют роль запасных веществ и обычно образуются, если клетка снабжается достаточным количеством питательных веществ. Клетки некоторых видов бактерий содержат красящие вещества — пигменты. [c.30]

    Наиболее важный резервный полисахарид в клетках растений-Kpaxjua i, а в клетках жшотпых-гликоген. И крахмал, и гликоген содержатся внутри клеток в виде крупных кластеров, или гранул (рис. 11-14). Молекулы крахмала и гликогена имеют много экспонированных гидроксильных групп и поэтому сильно гидратированы. При экстрагировании крахмала и гликогена из гранул горячей водой образуются мутные коллоидные растворы или взвеси. 

[c.311]

    Типичная клетка окружена клеточной мембраной, проницаемой только для некоторых веществ эта мембрана у растений и бактерий укрепляется окружающей пористой клеточной оболочкой, которая определяет форму клетки, но не принимает никакого участия в ее метаболизме. Содержимое клетки обычно подразделяют на цитоплазму и ядро. Цитоплазма не гомогенна, она содержит разного рода частицы митохондрии, ли-зосомы, пероксисомы, рибосомы, хлоропласты, секреторные гранулы , аппарат Гольджи, микротрубочки, центросомы, мио-фибриллы, базальные тельца ресничек или жгутиков, продукты фагоцитоза, жировые капельки и гранулы, состоящие из различных продуктов метаболизма, таких, как гликоген, крахмал, сера, поли-З-гидроксимасляная кислота, оксалат кальция и т.д. кроме того, в цитоплазме имеется так называемый эндоплазма-тический ретикулум, который может быть представлен различными формами. 

[c.81]

    В зависимости от физиологического состояния дрожжевой клетки она может содержать различные запасные вещества в виде гранул или капель, которые расходуются клеткой в случае ухудшения условий обитания. Такими запасными веществами прежде всего являются волютин, липиды и гликоген. Волютин представляет собой комплекс рибонуклеиновой кислоты, белка, липи- 

[c.29]

    Гликоген — это эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме, т. е. это тоже резервный полисахарид, построенный из остатков а-глюкозы встречается гликоген и в клетках многих грибов. У позвоночных гликоген содержится главным образом в печени и мышцах, иными словами в местах высокой метаболической активности, где он служит важным источником энергии. Обратное его превращение в глюкозу регулируется гормонами, главным образом инсулином (гл. 9). По своему строению гликоген весьма схож с амилопектином (рис. 3.13), но цепи его ветвятся еще сильнее. В клетках гликоген отлагается в виде крошечных гранул, которые обьгано бывают связаны с агра-нулярным (гладким) эндоплазматическим ретикулумом (рис. 5.12). 

[c.117]


    В цитоплазме прокариотов часто обнаруживаются твердые, жидкие или газообразные включения. Одни из них имеют приспособительные назначения например, газовые вакуоли цианобактерий, позволяющие им регулировать плавучесть в вертикальной плоскости. Другие включения играют роль запасных веществ и откладываются клеткой в условиях обильного питания. В качестве запасных веществ в клетках могут откладываться полисахариды (гликоген, крахмад, гранулеза), липиды (в виде гранул и капелек жира), полифосфаты (такие как волютин), вещества белкового характера (циано фициновые гранулы у цианобактерий). У многих серных бактерий в клетках откладывается молекулярная сера. 
[c.44]

    Таким образом, в результате гликогеногенеза синтезируются огромные молекулы гликогена с молекулярной массой от 10 до 10 . Непосредственно в клетке гликоген находится в виде блестящих кристаллических гранул, образованных одной или несколькими молекулами. [c.401]


контрольные по биологии, 9 класс | Тест по биологии (9 класс) на тему:

КОНТРОЛЬ УРОВНЯ ОБУЧЕННОСТИ

Зачет по теме «Молекулярный уровень».

Вариант 1

Часть А. 1. Укажите вещество, которое не входит в состав нуклеотидов:                                    

                     А) сахар    Б) аминокислота    В) азотистое основание      Г) остаток фосфорной кислоты                                                                2. Какой углевод выполняет запасающую функцию в растительных клетках?                          

             А) крахмал         Б) глюкоза           В) гликоген                  Г) целлюлоза                              

3.Что представляют собой соединения, образованные из жирных кислот и многоатомного спирта глицерина?      А) липиды         Б) белки         В) углеводы             Г) нуклеотиды    

 4. Какое азотистое основание не входит в состав нуклеотидов РНК?                                  

                    А) гуанин          Б) цитозин            В) тимин                        Г) урацил                    

5.Сколько типов аминокислот являются мономерами белка?                        

                               А) 4                    Б) 20                      В) 60                             Г) более 100                                                    6. Какие функции в клетке выполняет вода?                            

        А) среда для протекания биохимических реакций      Б) терморегуляция                   В) растворитель                                      Г) все перечисленные функции                                

7. Что такое первичная структура белка?  

 А) регулярная укладка звеньев белковой молекулы за счет образования между ними водородных связей  

  Б) последовательность аминокислот в полипептидной цепи      

  В) трехмерная пространственная конфигурация белковой молекулы, образованная за счет ковалентных связей и гидрофобных взаимодействий    

 Г) объединение нескольких полипептидных цепей в агрегат          

8. Из каких мономеров состоят нуклеиновые кислоты?                                                          

         А) из нуклеотидов       Б) из моносахаридов       В) из аминокислот     Г) из фосфолипидов

9. Какое азотистое основание входит в состав АТФ?                                            

       А) тимин          Б) урацил               В) гуанин                     Г) аденин                      

10. Какое вещество является мономером гликогена?                                                    

     А) нуклеотид         Б) глюкоза             В) аминокислота             Г) фосфолипид                      

11. Что такое вторичная структура белка?                                                                                

    А) глобула         Б) линейная последовательность аминокислот           В) спираль        

    Г) несколько глобул                                                                                                                                  

12. Какой  из химических элементов одновременно входит в состав костной ткани и нуклеиновых кислот?  

 А) калий             Б) фосфор          В) кальций                  Г) цинк    

 13. У детей развивается рахит при недостатке:                                                                              

     А) марганца и железа     Б) кальция и фосфора     В) меди и цинка      Г) серы и азота      

 14. Какое из названных химических соединений не является биополимером?                  

  А) белок        Б) глюкоза     В) дезоксирибонуклеиновая кислота      Г) целлюлоза        

15. Клетки какого организма наиболее богаты углеводами?      А) клетки мышц человека       Б) клетки клубня картофеля        В) клетки кожицы лука    Г) подкожная клетчатка медведя

16. В каком отделе пищеварительной системы начинается расщепление углеводов?          

А) в желудке   Б) в тонком кишечнике      В) в полости рта Г) в двенадцатиперстной кишке

17. Изменяемыми частями аминокислот является:  

А) аминогруппа и карбоксильная группа     Б) радикал       В) карбоксильная группа          Г) радикал и карбоксильная группа

 18. Молекулы белков отличаются друг от друга:                                                                      

 А) последовательностью чередования аминокислот       Б) количеством аминокислот в молекуле    

 В) формой третичной структуры       Г) всеми указанными особенностями    

19. В процессе биохимических реакций ферменты

А) ускоряют реакции и сами при этом не изменяются   Б) ускоряют реакции и изменяются в результате реакции       В) замедляют химические реакции, не изменяясь     Г) замедляют химические реакции,  изменяясь       20. Для лечения тяжелых форм сахарного диабета больным необходимо вводить:      

      А) гемоглобин     Б) инсулин    В) антитела      Г) гликоген                                                

Часть В

1. В каком случае правильно названы все отличия и-РНК от ДНК?        

      А) одноцепочная, содержит дезоксирибозу, хранит информацию  

      Б) двуцепочная, содержит рибозу, передает информацию  

       В) одноцепочная, содержит рибозу, передает информацию  

      Г) двуцепочная, содержит дезоксирибозу, хранит информацию      

Часть С  

 Если цепь ДНК содержит 28% нуклеотида А, то чему примерно должно равняться количество нуклеотида Г?      А) 28%       Б) 14%       В) 22%           Г) 44%

Вариант 2

Часть А.

1. Какое из названных химических соединений не является биополимером?    

  А) белок        Б) глюкоза     В) дезоксирибонуклеиновая кислота         Г) целлюлоза                

 2. Клетки какого организма наиболее богаты углеводами?  

А) клетки мышц человека       Б) клетки кожицы лука    

  В) подкожная клетчатка медведя      Г) клетки клубня картофеля    

 3. В каком отделе пищеварительной системы начинается расщепление углеводов?        

    А) в желудке   Б) в тонком кишечнике    В) в полости рта   Г) в двенадцатиперстной кишке

4. Изменяемыми частями аминокислот является:    

А) аминогруппа и карбоксильная группа    Б) радикал  

 В) карбоксильная группа               Г) радикал и карбоксильная группа  

5. Молекулы белков отличаются друг от друга:                                                                    

   А) последовательностью чередования аминокислот            Б) количеством аминокислот в молекуле  

 В) формой третичной структуры              Г) всеми указанными особенностями

6. Какое из соединений не построено из аминокислот?                                                        

           А) гемоглобин        Б) инсулин        В) гликоген           Г) альбумин                                                        

7. В процессе биохимических реакций ферменты:

А) ускоряют реакции и сами при этом не изменяются  

 Б) ускоряют реакции и изменяются в результате реакции  

 В) замедляют химические реакции, не изменяясь      

 Г) замедляют химические реакции,  изменяясь    

 8. От каких условий зависит действие ферментов в организме?                                                    

  А) от температуры  

 Б) от pH среды      

В) от концентрации реагирующих веществ и концентрации фермента  

  Г) от всех перечисленных условий                                                              

 9. Какую из функций выполняет информационная РНК?                                

 А) перенос аминокислот на рибосомы        Б) снятие и перенос информации с ДНК              

 В) формирование рибосом             Г) все перечисленные функции                                            

 10. Какая из молекул самая длинная?

А) т-РНК                Б) р-РНК                    В) и-РНК

 11. Укажите вещество, которое не входит в состав нуклеотидов:                                                

 А) сахар    Б) аминокислота    В) азотистое основание           Г) остаток фосфорной кислоты  

 12. Какой углевод выполняет запасающую функцию в растительных клетках?                  

 А) крахмал        Б) глюкоза         В) гликоген             В) целлюлоза                                                  

13.Что представляют собой соединения, образованные из жирных кислот и многоатомного спирта глицерина? А) липиды    Б) белки    В) углеводы        Г) нуклеотиды

14. Какое азотистое основание не входит в состав нуклеотидов РНК?                                  

     А) гуанин             Б) цитозин              В) тимин                    Г) урацил                                          

15.Сколько типов аминокислот являются мономерами белка?                                            

    А) 4                      Б) 20                        В) 60                          Г) более 100                                    

 16. Что такое первичная структура белка?

А) регулярная укладка звеньев белковой молекулы за счет образования между ними водородных связей  

Б) последовательность аминокислот в полипептидной цепи      

В) трехмерная пространственная конфигурация белковой молекулы, образованная за счет ковалентных связей и гидрофобных взаимодействий            

Г) объединение нескольких полипептидных цепей в агрегат                      

17. Из каких мономеров состоят нуклеиновые кислоты?                                                      

 А) из нуклеотидов       Б) из моносахаридов    

   В) из аминокислот       Г) из фосфолипидов    

 18. Какое азотистое основание входит в состав АТФ?                                                              

 А) тимин                    Б) урацил                           В) гуанин                         Г) аденин                              

19. Какое вещество является мономером гликогена?                                                                

  А) нуклеотид        Б) глюкоза                 В) аминокислота                          Г) фосфолипид    

20. Что такое третичная  структура белка?  

А) глобула       Б) линейная последовательность аминокислот              

  В) спираль                            Г) несколько глобул                                          

Часть В.  

1. В каком случае правильно названы все отличия ДНК от и-РНК ?  

А) одно-цепочная, содержит дезоксирибозу, хранит информацию    Б) двуцепочная, содержит рибозу, передает информацию  В) одно-цепочная, содержит рибозу, передает информацию     Г) двуцепочная, содержит дезоксирибозу, хранит информацию                      

Часть С.

  Если цепь ДНК содержит 22% нуклеотида Т, то чему примерно должно равняться количество нуклеотида Ц?  А) 28%             Б) 14%           В) 22%              Г) 44%

Контрольная работа по теме «Молекулярный уровень» в 9 классе (ответы)

Часть А (1 балл)

№ задания

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Вариант1

Б

А

А

В

Б

Г

Б

А

Г

Б

В

Б

Б

Б

Б

В

Б

Г

А

Б

Вариант2

Б

Г

В

Б

Г

В

А

Г

Б

В

Б

А

А

В

Б

Б

А

Г

Б

А

Часть В (2 балла)

Вариант 1 –В

Вариант 2 — Г

Часть С (3 балла)

Вариант 1 – В

Вариант 2 — А

Всего -25 баллов

5 – 23-25 баллов

4 – 17-22 балла

3 – 9-16 баллов

2 – 0-8 баллов

Зачет по теме «Строение клетки».

1 вариант

часть А. выберите один вариант ответа.(1-8)

1. В лизосомах происходит

1)синтез белков

2)расщепление органических веществ

3)фотосинтез

4)синтез глюкозы

2. Какую функцию выполняют в клетке рибосомы?

1)синтезируют углеводы

2)осуществляют синтез белков

3)расщепляют белки до аминокислот

4)участвуют в накоплении неорганических веществ

3. Растения отличаются от грибов наличием в клетке

1)ядра

2)хлоропластов

3)митохондрий

4)оболочки

4. Какую функцию в клетке выполняет изображённый на рисунке органоид?

1)синтез органических веществ

2)удаление продуктов жизнедеятельности клетки

3)расщепление поступающих в клетку веществ

4)координация работы всех клеточных структур

5. Согласно теории Шванна и Шлейдена, каждая клетка образуется

1)из первичного бульона

2)от клетки прокариот

3)мейозом

4)от другой клетки

6. Что имеют все организмы, обитающие на планете Земля?

1)одинаковое строение клеток

2)одинаковый химический состав клеток

3)одни и те же органоиды

4)одинаковый генетический код

7. Возбудителями гриппа являются

1)паразитические простейшие

2)болезнетворные бактерии

3)паразитические грибы

4)вирусы

8. В состав какого органоида клетки входят растительные пигменты?

1)митохондрия

2)хлоропласт

3)комплекс Гольджи

4)вакуоль

часть Б. (1-3)

1. Вставьте в текст «Животная клетка» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.

ЖИВОТНАЯ КЛЕТКА

Все представители царства Животные состоят из  (А) клеток. Наследственная информация в этих клетках заключена в  (Б), которые находятся в ядре. Постоянные клеточные структуры, выполняющие особые функции, называют  (В). Одни из них, например  (Г), участвуют в биологическом окислении и называются «энергетическими станциями» клетки.

1)кольцевая ДНК

2)лизосома

3)эукариотическая

4)митохондрия

5)хромосома

6)прокариотическая

7)органоид

8)хлоропласт

2. В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь. Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

Объект

Функция

Рибосома

Синтез белка

Клеточная мембрана

1)синтез жиров

2)транспорт веществ

3)синтез АТФ

4)деление клетки

3. В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь. Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

Объект

Процесс

ядро

клеточный центр

деление клетки

1)хранение наследственной информации

2)автотрофное питание

3)хранение питательных веществ

4)синтез белка

часть С

Используя содержание текста  «Особенности растительной клетки», ответьте на следующие вопросы.

Что собой представляет клеточная стенка растительной клетки?

Какую роль играют пластиды в клетке?

Почему растительную клетку относят к эукариотической?

ОСОБЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ

В растительной клетке есть все органоиды, свойственные и животной клетке: ядро, эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи. Вместе с тем она имеет существенные особенности строения.

В первую очередь это прочная клеточная стенка значительной толщины. Растительная клетка, как и животная, окружена плазматической мембраной, но кроме неё ограничена толстой клеточной стенкой, состоящей из целлюлозы, которой нет у животных. Клеточная стенка имеет поры, через которые каналы эндоплазматической сети соседних клеток сообщаются друг с другом.

Другой особенностью растительной клетки является наличие особых органоидов – пластид, где происходит первичный синтез углеводов из неорганических веществ, а также перевод углеводных мономеров в крахмал. Это особые двумембранные органоиды, имеющие собственный наследственный аппарат и самостоятельно размножающиеся. Различают три вида пластид в зависимости от цвета. В зелёных пластидах – хлоропластах – происходит процесс фотосинтеза. В бесцветных пластидах – лейкопластах – происходит синтез крахмала из глюкозы, а также запасаются жиры и белки. В пластидах жёлтого, оранжевого и красного цветов – хромопластах – накапливаются продукты обмена веществ. Благодаря пластидам в обмене веществ растительной клетки синтетические процессы преобладают над процессами освобождения энергии.

Третьим отличием растительной клетки можно считать развитую сеть вакуолей, развивающихся из цистерн эндоплазматической сети. Вакуоли представляют собой полости, окруженные мембраной и заполненные клеточным соком. В нём содержатся в растворённом виде белки, углеводы, витамины, различные соли. Осмотическое давление, создаваемое в вакуолях растворёнными веществами, приводит к тому, что в клетку поступает вода и создаётся напряжение клеточной стенки – тургор. Тургор и толстые упругие оболочки клеток обусловливают прочность растений.

2 вариант

часть А. выберите один вариант ответа.(1-8)

1. Аналогом какой из клеточных структур можно считать жесткий диск компьютера?

1)лизосомы

2)ядра

3)рибосомы

4)митохондрии

2. Возбудителями гриппа являются

1)паразитические простейшие

2)болезнетворные бактерии

3)паразитические грибы

4)вирусы

3. Какая из перечисленных клеточных структур НЕ является органоидом?

1)включение

2)вакуоль

3)лизосома

4)клеточный центр

4. Как называется полужидкая среда клетки, в которой расположено ядро? 

1)вакуоль

2)цитоплазма

3)лизосома

4)клеточный сок

5. Как формулируется одно из положений клеточной теории?

1)клетки организма выполняют сходные функции

2)клетки организмов отличаются друг от друга размерами

3)клетки разных организмов сходны по своему строению

4)клетки одноклеточных и многоклеточных организмов имеют разный состав химических элементов

6. Какова функция клеточной структуры, изображённой на рисунке?

1)биосинтез белка

2)синтез крахмала

3)защита от внешних воздействий

4)хранение генетической информации

7. Все растения, от водорослей до покрытосеменных, имеют

1)клетки

2)ткани

3)вегетативные органы

4)генеративные органы

8. Как называют органоид клетки, который по выполняемой функции напоминает пищеварительную систему многоклеточного животного?

1)аппарат Гольджи

2)митохондрия

3)лизосома

4)ядро

часть Б. (1-3)

Вставьте в текст «Пластиды» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.

ПЛАСТИДЫ

В растительных клетках часто можно наблюдать разнообразные по форме и окраске пластиды. Так, многочисленные зелёные пластиды – (А) – обеспечивают процесс (Б) за счёт наличия в их составе пигмента (В). Кроме того, в клетках можно встретить пластиды, содержащие красный, оранжевый или жёлтый пигменты. Такие пластиды называют (Г).

1)хромопласт

2)хлорофилл

3)лейкопласт

4)фотосинтез

5)вакуоль

6)дыхание

7)хлоропласт

8)каротин

2. В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь.

Объект

Процесс

Клеточная мембрана

Рибосома

Синтез белка

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1)синтез жиров

2)транспорт веществ

3)дыхание

4)фотосинтез

3. В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь.

Объект

Процесс

хранение информации

клеточный центр

деление клетки

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1)вакуоль

2)ЭПС

3)рибосома

4)ядро

часть С

Используя содержание текста «Особенности растительной клетки», ответьте на следующие вопросы.

1) Что собой представляют пластиды?

2) Какую роль выполняют вакуоли?

3) С какими органоидами растительной клетки связаны синтетические процессы обмена веществ?

ОСОБЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ

В растительной клетке есть все органоиды, свойственные и животной клетке: ядро, эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи. Вместе с тем она имеет существенные особенности строения.

В первую очередь это прочная клеточная стенка значительной толщины. Растительная клетка, как и животная, окружена плазматической мембраной, но кроме неё ограничена толстой клеточной стенкой, состоящей из целлюлозы, которой нет у животных. Клеточная стенка имеет поры, через которые каналы эндоплазматической сети соседних клеток сообщаются друг с другом.

Другой особенностью растительной клетки является наличие особых органоидов – пластид, где происходит первичный синтез углеводов из неорганических веществ, а также перевод углеводных мономеров в крахмал. Это особые двумембранные органоиды, имеющие собственный наследственный аппарат и самостоятельно размножающиеся. Различают три вида пластид в зависимости от цвета. В зелёных пластидах – хлоропластах – происходит процесс фотосинтеза. В бесцветных пластидах – лейкопластах – происходит синтез крахмала из глюкозы, а также запасаются жиры и белки. В пластидах жёлтого, оранжевого и красного цветов – хромопластах – накапливаются продукты обмена веществ. Благодаря пластидам в обмене веществ растительной клетки синтетические процессы преобладают над процессами освобождения энергии.

Третьим отличием растительной клетки можно считать развитую сеть вакуолей, развивающихся из цистерн эндоплазматической сети. Вакуоли представляют собой полости, окруженные мембраной и заполненные клеточным соком. В нём содержатся в растворённом виде белки, углеводы, витамины, различные соли. Осмотическое давление, создаваемое в вакуолях растворёнными веществами, приводит к тому, что в клетку поступает вода и создаётся напряжение клеточной стенки – тургор. Тургор и толстые упругие оболочки клеток обусловливают прочность растений.

Контрольная работа по теме «Организменный уровень»

1.Выберите правильный ответ:

1.При половом размножении дочерние особи развиваются из:

        а)одной неспециализированной клетки;

        б) одной специализированной клетки;

        в)множества клеток различного происхождения;

        г)слившихся специализированных клеток.

2.Раздельнополые организмы встречаются у:

        а)многоклеточных животных;

        б)многоклеточных животных и низших растений;

        в)высших растений и многоклеточных животных;

        г)низших растении, одноклеточных животных грибов.

3.В результате мейоза дочерние клетки диплоидных организмов имеют хромосомный набор:

        а)n;                 б)2n;                 в)4n;                      г)2n или 4n.

4.В какой зоне при гаметогенезе происходит мейотическое деление клеток?

        а)в зоне роста;         б)в зоне размножения;

        в)в зоне созревания;                г)в зоне формирования.

5.Что образуется в результате овогенеза?

        а)сперматозоид;         б)яйцеклетка;           в)зигота;             г)спермий.

6.Партеногенез – разновидность полового размножения, при котором взрослая особь развивается из:

        а)зиготы;          б)неоплодотворённых яиц;         в)споры;           г)фрагмента тела.

7.Наружное осеменение и оплодотворение характерны для:

        а)рыб, рептилий, птиц и млекопитающих;

        б)рыб, морских ежей, земноводных;

        в)червей и насекомых;

        г)птиц и рептилий.

8.Что отражает закон Т.Моргана:

        а)закон единообразия гибридов первого поколения;

        б)закон расщепления признаков;

в)закон независимого наследования признаков, если гены находятся в      разных парах гомогенных хромосом;

г)закон сцеплённого наследования признаков, если гены находятся в одной хромосоме?

9.Генотип дрозофилы АаВв. Сколько типов гамет какие будут образовываться, если гены А и В сцеплены и наблюдается полное сцепление:

        а)один тип – АВ;           б)два типа – АВ и ав;        

              в)два типа – Ав и аВ;            г)четыре типа – АВ, Ав, аВ, ав?

11.Сколько пар хромосом отвечают за наследование окраски семян гороха (жёлтая и зелёная) и их формы (гладкая и морщинистая):

        а)одна пара;          б)две пары;            в)три пары;             г)четыре пары?

12.Сколько пар хромосом отвечают за наследование окраски тела (серая и чёрная) и длины крыльев (длинные и короткие) у дрозофилы:

        а)одна пара;       б)две пары;           в)три пары;            г)четыре пары?

13.Сколько групп сцепления у человека:

        а)четыре;        б)восемь;          в)двадцать три;                г)сорок шесть?

14.Какое явление вызывает нарушение закона Моргана:

а)митоз;          б)конъюгация;          в)редупликация;      г)рекомбинация при перекрёсте  хромосом?

15.От чего зависит частота перекомбинации генов, входящих в одну группу сцепления:

        а)от расстояния между генами в хромосоме;

        б)ни от чего не зависит, случайна;

        в)от расстояния между генами и центромерами в хромосоме;

        г)от расстояния между гомологичными хромосомами во время конъюгации?

2.Объясните следующие термины:

1.Ген –

2.Генотип –

3.Фенотип –

4.Локус –

5.Аллельные гены –

6.Гамета –

7.Зигота –

8.Доминанатный признак –

9.Рецессивный признак –

3.Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия.

1.Совокупность методов создания новых сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов с признаками, нужными человеку — …………………..

2.Совокупность культурных растений одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся определенными наследственными признаками, — ………………..

3.Скрещивание близкородственных особей растений или животных с обычно наступающим после этого снижением жизнеспособности полученного потомства, — ……………….

4.Скрещивание особей одного вида, не состоящих в непосредственном родстве, — ………………..

5.Естественное или искусственное скрещивание особей, относящихся к различным линиям,  сортам, породам, видам, родам растений или животных, — ………………..

Урок — зачет по темам: «Популяционно-видовой, экосистемный и биосферный уровни».

А1. Критерий вида, характеризующий процессы жизнедеятельности организма:

1. морфологический

2. генетический

3. физиологический

4. географический

А2.  Наименьшая систематическая единица из перечисленных:

1. семейство

2. класс

3. царство

4. вид                                                            

А3.  К.Линней первый создал:

1. эволюционную теорию

2. систематику

3. учение о биосфере

4. учение о клетке

А4. Экологический критерий вида – это сходство:

1. условий обитания особей одного вида

2. генотипов особей вида

3. всех процессов жизнедеятельности

4. внешнего и внутреннего строения

А5. Сходство внешнего и внутреннего строения особей одного вида относят к критерию:

1. генетическому

2. экологическому

3. биохимическому

4. морфологическому

 А6. Характерный для каждого вида набор хромосом — это

1. морфологический критерий вида

2. генетический критерий вида

3. физиологический критерий вида

4. географический критерий вида

А7. Наиболее точный критерий вида:

1.физиологического

2. экологического

3. морфологического

4. генетического

А8. Популяция – это:

1.  основная структурная единица вида

2.  основная структурная единица рода

3.  основная структурная единица типа

4.  основная структурная единица класса

А9. Территория, занимаемая видом называется:

1. биоценозом

2. биотопом

3. ареалом

4. экологической нишей

А10. Увеличение численности популяции связано с:

1. уменьшением ареала обитания

2. увеличением пищевых ресурсов

3. увеличением паразитов

4. уменьшением рождаемости

А11..Жизнь популяции изучает наука:

1. биология

2. биохимия

3. экология

4. цитология

А12.  Берёзы в одном лесу образуют:

1. популяцию

2. класс

3. сообщество

4. вид

А13.  Раздел биологии, занимающийся описанием и классификацией организмов:

1. морфология

2. экология

3. эволюция

4. систематика

А14.  Наиболее крупная систематическая категория из перечисленных – это:

1. класс

2. тип

3. вид

4. царство

Выбери три правильных ответа

В1. Что относится к демографическим показателям популяции

1. свободное скрещивание особей

2. рождаемость

3. миграции

4. возрастной состав популяции

5. смертность

6. характерная окраска особей

Найди соответствие между первым и вторым столбцом

В2. Установите соответствие между признаком млекопитающего- бурого медведя и критерием вида, для которого он характерен.

П Р И З Н А К И                                                   К Р И Т Е Р И Й        В И Д А

А) зимой впадает в спячку                                          1) морфологический

Б) шерсть бурого цвета                                      
В) распространён на территории                                2) географический

Европы, Сев. и Юж. Америки, Азии
Г) накапливает жир осенью                                         3) физиологический
Д) масса тела достигает350-500 кг.

Дайте полный ответ на вопрос:

С1.  В чём относительность географического критерия вида

Ответы на тестовое задание

А1 –  3

А2 —  4

А3 – 2

А4 – 1

А5 – 4

А6 – 2

А7 – 4

А8 –  1

А9 –  3

А10 – 2

А11 – 3

А12 – 1

А13 – 4

А14 – 4

С1.  Географический критерий вида не может быть абсолютным, так как на одном и том же ареале может существовать множество видов.

                                           (3 балла)

25 -22 баллов – «5»

21 -17 баллов – «4»

16 – 11 баллов – «3»

меньше11 баллов – «2»

Итоговая контрольная работа

1 вариант

К каждому из заданий А 1 – А10 даны четыре варианта ответа, из которых только один правильный, номер этого ответа запишите.

А 1. Какой органоид клетки по своей функции можно сравнить с кровеносной системой позвоночных животных?

  1. Клеточную мембрану
  2. Эндоплазматическую сеть
  3. Вакуоль
  4. Рибосому

А 2. Образование новых видов в природе происходит в результате

  1. Регулярных сезонных изменений в природе
  2. Возрастных физиологических изменений особей
  3. Природоохранной деятельности человека
  4. Взаимодействующих движущих сил (факторов) эволюции

А 3. Какая наука изучает  химический состав, строение и процессы жизнедеятельности клетки

  1. Гистология
  2. Эмбриология
  3. Экология
  4. Цитология

А 4. Какое свойство характерно для живых тел природы – организмов в отличие от объектов неживой природы?

  1. Рост
  2. Движение
  3. Ритмичность
  4.  Раздражимость

А 5. Сходство строения клеток автотрофных и гетеротрофных организмов состоит в наличии у них

  1. Хлоропластов
  2. Плазматической мембраны
  3. Оболочки из клетчатки
  4. Вакуолей с клеточным соком

А 6, Кого из перечисленных ученых считают создателем эволюционного учения?

  1. И.И. Мечникова
  2. Луи Пастера
  3. Н.И. Вавилова
  4. Ч. Дарвина

А 7. Какая цепь питания составлена правильно

  1. кузнечик————-растение——лягушка———змея———-хищная птица
  2. растение—— кузнечик———— лягушка———змея———-хищная птица
  3. лягушка——-растение——кузнечик——-хищная птица—— змея
  4. кузненчик——-змея— хищная птица ——-лягушка——— растение

А 8. Какое изменение не относят к ароморфозу

  1. Живорождение у млекопитающих
  2. Прогрессивное развитие головного мозга у приматов
  3. Превращение конечностей китов в ласты
  4. Постоянная температура тела у птиц и млекопиьтающих.

А 9. При моногибридном скрещивании рецессивный признак проявится в фенотипе у потомков второго поколения

  1. 75%
  2. 10%
  3. 25%
  4. 50%

А10. К освобождению энергии в организме приводит

  1. Образование органических веществ
  2. Диффузия веществ через мембраны клеток
  3. Окисление органических веществ  в  клетках тела
  4. Рахложение оксигемоглобина до кислорода и гемоглобина

При выполнении заданий  В 1. – В 2. Запишите номера трех правильных ответов

В 1. Сходное строение клеток животных и растений свидетельствует

  1.  об их родстве
  2.  об общности их происхождения
  3.  о происхождении растений от животных
  4.  об их развитии в процессе эволюции
  5.  о единстве растительного и животного мира
  6.  о многообразии их органов и тканей

В 2. Выпишите буквы, обозначающие элементы верного ответа на вопрос: что происходит при фотосинтезе?

  1. Поглощается кислород
  2. Выделяется углекислый газ
  3. Поглощается углекислый газ
  4. Выделяется кислород
  5. Органические вещества образуются
  6. Органические вещества расходуются

С 1. Прочтите текст и найдите  в тексте предложения, в котором содержаться биологические ошибки. Запишите сначала номера этих предложений, а затем сформулируйте правильно.

  1. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ

( 1) Наследственность – это способность организма сохранять и передавать свои признаки  и особенности развития из поколения в поколение.  (2) Передача наследственных признаков у организма,  происходит только при половом размножении.  (3) Носителями наследственной информации у большинства организмов служат молекулы ДНК, сосредоточенные в хромосомах. (4) Материальной основой наследственности, определяющей развитие признака, является ген – участок молекулы  ДНК. (5) Совокупность всех наследственных признаков – генов организма, полученных от обоих родителей, называют генофондом организма.  (6) Все полученные по наследству гены обязательно проявятся у организма

ответы

А1-2;   А2-4;   А3-4;   А4-4;   А5 -2;   А6 -4;   А7 -2;   А8-3;   А9-3;   А10-3.

В.1. – 125;     В 2. – 345.

С 1.

  1. В предложении (2):  -Передача наследственных признаков у организма происходит при бесполом и половом размножении
  2. В предложении (5): —  Совокупность всех наследственных признаков – генов организма, полученных от обоих родителей, называют генотипом организма
  3. В предложении (6): — не все полученные по наследству признаки обязательно проявляются у организма.

                             

2 вариант

К каждому из заданий А 1 – А10 даны четыре варианта ответа, из которых только один правильный, номер этого ответа запишите.

А  1. Организмы, способные сами синтезировать органические вещества из неорганических, называются

  1. Анаэробами
  2. Автотрофами
  3. Аэробами
  4. Гетеротрофами

А 2. Покровительственная окраска заключается в том, что:

  1. Окраска животных яркая и сочетается с их ядовитостью или неприятным запахом
  2. Окраска животного сливается с окраской окружающего фона
  3. Тело покрыто пятнами неправильной формы и полосами
  4. Спинная сторона тела окрашена темнее  брюшной.

А 3. К органическим веществам клетки относятся:

  1. Белки и липиды
  2. Минеральные соли и углеводы
  3. Вода и нуклеиновые кислоты
  4. Все правильно

А 4. Благодаря репликации ДНК осуществляется:  

  1. Регуляция биосинтеза белка
  2. Расщепление сложных органических молекул
  3. Передача наследственной информации
  4. Копирование информации необходимой для синтеза сложных веществ

А 5.Для модификационной изменчивости характерно:

  1. Она приводит к изменению генотипа
  2. Изменения, появившиеся в результате нее, наследуются
  3. Она используется для создания новых сортов растений
  4. У каждого признака   организмов своя норма реакции

А 6. Основная заслуга Ч.Дарвина заключается в  том, что он:

  1. Объяснил  происхождения жизни
  2. Создал систему  природы
  3. Усовершенствовал  методы селекции
  4. Объяснил причины  приспособленности организмов

А 7. Основной эволюционирующей единицей в царстве животных является:

  1. Семейство
  2. Популяция
  3. Класс
  4. Особь

А 8. Отличием живых систем  от неживых можно считать:

  1. Использование живыми системами энергии на поддержание своего роста и развития
  2. Различия в химических элементах, из которых состоят системы
  3. Способность к движению
  4.  Способность к увелечению  массы

А 9. К биотическим факторам воздействия среды на организм относится:

  1. Загрязнение атмосферы промышленными выбросами
  2. Похолодание
  3. Вытаптывание травы в парках
  4. Затенение растений нижнего яруса растениями верхнего яруса

А10.Органические вещества при фотосинтезе образуются из:

  1. Белков и углеводов
  2. Кислорода и углекислого газа
  3. Углекилого газа и воды
  4. Кислорода и водорода

При выполнении заданий  В 1. – В 2. Запишите номера трех правильных ответов

В 1. Во время метафазы  I  происходят:

  1. Спирализация и обмен участками гомологичных хромосом
  2. Прикрепление к центромерам хромосом нитей веретена деления
  3. Окончание формирования митотического аппарата
  4. Конъюгация гомологичных хромосом
  5. Выстраивание бивалентов  хромосом на экваторе клетки с образованием метафазной пластинки
  6. Деление хроматид и их расхождение к полюсам клетки
  7. Расхождение гомологичных хромосом к полюсам клетки

В 2. Выберите признаки, отличающие клетку животного от бактериальной клетки

  1. Наследственный материал содержится в ядре клетки
  2. Образуют споры
  3. Наличие цитоплазмы
  4. сть клеточная стенка
  5. Есть  рибосомы
  6. Наличие цитоплазматической мембраны

Прочтите текст и выполните задание

С 1. Биосинтез белка – это процесс, в ходе которого наследственная информация, закодированная в генах,  реализуется в виде определенной последовательности аминокислот в белковых молекулах.  Все начинается с синтеза матричной РНК на определенном участке ДНК.  Матричная  РНК выходит через поры ядерной мембраны в цитоплазму и прикрепляется к рибосоме.  В цитоплазме находятся транспортные РНК и аминокислоты.  Транспортные  РНК  одним своим концом узнают тройку нуклеотидов на матричной  РНК, а  другим присоединяют определенные аминокислоты. Присоеденив аминокислоту, транспортная РНК идет на рибосомы , где, найдя нужную тройку нуклеотидов, кодирующих данную аминокислоту, отщепляет ее в синтезируемую белковую цепь. Каждый этап биосинтеза    катализируется определенным ферментом и обеспечивается энергией АТФ.

Заполните таблицу в соответсвии с ее разделами.

Название процесса

Условия процесса

Механизм процесса

Результаты прроцесса

Значение процесса

Где происходит процесс синтеза  матричной РНК?

Ответы

А1-2;   А2-2;   А3-1;   А4-3;   А5 -4;   А6 -4;   А7 -2;   А8-1;   А9-4;   А10-1.

В 1. – 235;     В 2. — 124

С 1.

Название процесса

Условия процесса

Механизм процесса

Результаты процесса

Значение процесса

Биосинтез белка

Наличие ДНК, мРНК, тРНК, ферментов, АТФ

Синтез мРНК на рибосомы, ваимодействие тРНК с аминокислотой  и мРНК, отсоединение аминокислоты в синтезируемую белковую цепь

Синтез определенного белка

Синтез собственных белков организма, реализация наследственной информации.

5-11 КЛАСС — Справочник — ЕГЭ 2022

Егэ биология липиды

Задание 1. 37. Что представляют собой нейтральные жиры — триглицериды? Какие две группы жирных кислот выделяют? Какие три ключевые жирные кислоты вам известны?

Задание 2.

37. Каково строение фосфолипида? Какую функцию выполняют данные вещества?

Задание 3. 37. Что такое мицеллы? Где они часто встречаются? Как ориентируются мицеллы в гидрофобной и гидрофильной среде?

Задание 4. 34. В чем различия восков и стеридов? Ответ поясните.

Задание 5. 37. Перечислите не менее четырех функций жиров в клетке. Ответ поясните примерами.

1. Триглицериды состоят из глицерина и жирных кислот.

2. Среди жирных кислот выделяют насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

3. К насыщенным кислотам относят пальмитиновую и стеариновую (в животных жирах), к ненасыщенным — олеиновую (растительные жиры).

1. В фосфолипиде есть Гидрофильная полярная головка — остаток фосфорной кислоты.

2. Далее, посередине — Соединительное звено (глицерин).

3. Внизу фосфолипида Гидрофобные хвосты — 2 остатка молекул жирных кислот.

1. Мицеллы — микроскопические капли из фосфолипидов, причем их полярные головки в воде обращены наружу, неполярные хвосты внутри.

2. При высокой концентрации липидов мицеллы Сливаются, образуя плоский Двойной слой (мембрана из фосфолипидов).

3. В гидрофобной среде мицеллы выворачиваются Наружу гидрофобными хвостами, в гидрофильной среде хвосты уходят Внутрь, а гидрофильные головки ориентируются наружу.

1. Воски — это Сложные эфиры жирных кислот и одноатомных спиртов (метанол).

2. Стериды — это высокомолекулярные Спирты, состоящие из нескольких циклических блоков.

1. Структурная функция — построение мембран.

2. Энергетическая функция — из 1 грамма жира выход 38,9 кДж. энергии. Обеспечивают 25—30 процентов энергетических затрат организма.

3. Запасающая функция — жировое депо в организме человека (липоциты), капли жира в клетках, жировое тело у насекомых.

4. Терморегуляция — у моржей, тюленей, пингвинов, китов (до 1 метра) защищает от холода. Также жиры плохо проводят тепло.

Полиеновые кислоты – линолевая, альфалинолевая, арахидоновая и др.

К олигосахаридам относят углеводы, образованные не­ сколькими остатками моносахаридов. Они в основном так­ же кристаллические, хорошо растворимы в воде и сладки на вкус. В зависимости от количества этих остатков разли­ чают дисахариды (два остатка моносахаридов), трисахари­ ды (три) и т. д.

Терморегуляция у моржей, тюленей, пингвинов, китов до 1 метра защищает от холода.

Egevideo. ru

19.07.2018 17:36:47

2018-07-19 17:36:47

Насыщенные кислоты – пальмитиновая, стеариновая, лауриновая и миристиновая и др.

Моноеновые кислоты – олеиновая, эруковая и др.

Полиеновые кислоты – линолевая, альфалинолевая, арахидоновая и др.

Сложные липиды

Триглицериды, воски, эфиры стеринов, N-ацилэтаноламиды, церамиды и др.

Фосфолипиды – фосфатидхолин (важнейшее структурное вещество мембран у животных), фосфатидилглицерин (важнейшее структурное вещество мембран у растений).

Гликолипиды – сфинголипиды (важнейшее структурное вещество тканей животных), глицерогликолипиды (важнейшее структурное вещество тканей растений).

Лецитин, кефалин и др.

Цереброзиды (галактозилцерамид и глюкозилцерамид) и ганглиозиды и др.

Природные – животные (пчелиный, ланолин, спермацет и др.), растительные (карнаубский воск), ископаемые (озокерит, церезин).

1. В фосфолипиде есть Гидрофильная полярная головка — остаток фосфорной кислоты.

Гликоген (животный крахмал) — это запасной полисахарид животных и грибов, кото­рый у человека в наибольших количествах накапливается в мышцах и печени. Молекулы гликогена имеют более высокую степень ветвления, чем молекулы крахмала.

В фосфолипиде есть гидрофильная полярная головка остаток фосфорной кислоты.

Www. egeteka. ru

25.11.2017 19:02:32

2017-11-25 19:02:32

Углеводы — это органические соединения, образованные тремя химическими элемента­ ми — углеродом, водородом и кислородом. Некоторые содержат также азот или серу. Общая формула углеводов — Сm(h3O)n.

Их делят на три основных класса: моносахариды, олигосахариды(дисахариды) и полисахариды.

Моносахариды — это простейшие углеводы, имеющие 3–10 атомов углерода. Большинство атомов углерода в молекуле моносахарида связано со спиртовыми группами, а один — с аль­дегидной или кетогруппой.

Глюкоза (виноградный сахар) встречается во всех организмах, в том числе в крови человека, поскольку является энергетическим резервом, входит в состав саха­розы, лактозы, мальтозы, крахмала, целлюлозы и других углеводов. Фруктоза (плодовый сахар) в наибольших кон­ центрациях содержится в плодах, меде, корнеплодах са­харной свеклы. Она не только принимает активное участие в процессах обмена веществ, но и входит в состав сахарозы.

Моносахариды — кристаллические вещества, сладкие на вкус и хорошо растворимые в воде.

К олигосахаридам относят углеводы, образованные не­ сколькими остатками моносахаридов. Они в основном так­ же кристаллические, хорошо растворимы в воде и сладки на вкус. В зависимости от количества этих остатков разли­ чают дисахариды (два остатка моносахаридов), трисахари­ ды (три) и т. д.

К дисахаридам относятся сахароза, лактоза и мальтоза. Сахароза (свекловичный или тростниковый са­ хар) состоит из остатков глюкозы и фруктозы, она в Стречается в запасающих органах некоторых растений. Особенно много сахарозы в корне­ плодах сахарной свеклы и сахарного тростника, откуда их получают промышленным спосо­бом. Лактоза, или молочный сахар, образована остатками глюкозы и галактозы, Содержится в материнском и коровьем молоке. Мальтоза (солодовый сахар) состоит из двух остатков глюкозы. Она образуется в процессе рас­щепления крахмала в семенах растений и в пи­щеварительной системе человека.

Полисахариды — это биополимеры, мономе­ рами которых являются остатки моносахаридов. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюло­ за, хитин и др. Мономером этих полисахаридов является глюкоза.

Крахмал является основ­ ным запасным веществом растений, которое накапливается в семенах, плодах, клубнях, корневищах и других запасающих органах. Качественной реакцией на крахмал является реакция с йодом, при которой крахмал окрашивается в сине­фиолетовый цвет.

Гликоген (животный крахмал) — это запасной полисахарид животных и грибов, кото­рый у человека в наибольших количествах накапливается в мышцах и печени. Молекулы гликогена имеют более высокую степень ветвления, чем молекулы крахмала.

Целлюлоза, или клетчатка, — основной опорный полисахарид растений. Неразветвленные молекулы целлюлозы образуют пучки, которые входят в состав клеточ­ных стенок растений. Она используется в производстве тканей, бумаги, спирта и других органических веществ.

Хитин — это полисахарид, мономером которого является азотсодержащий моносахарид на основе глюкозы. Он входит в состав клеточных стенок грибов и панцирей членистоногих.

Полисахариды представляют собой порошкообразные вещества, которые несладки на вкус и нерастворимы в воде.

Триглицериды, воски, эфиры стеринов, N-ацилэтаноламиды, церамиды и др.

Гликолипиды – сфинголипиды (важнейшее структурное вещество тканей животных), глицерогликолипиды (важнейшее структурное вещество тканей растений).

Большинство атомов углерода в молекуле моносахарида связано со спиртовыми группами, а один с аль дегидной или кетогруппой.

Sites. google. com

27.04.2019 4:33:59

2019-04-27 04:33:59

Источники:

Http://egevideo. ru/stati/tsitologiya-voprosy-i-zadaniya/lipidy/

Http://www. egeteka. ru/learning/intensive_work/biology/1153/

Http://sites. google. com/site/biologiaege/uglevody-lipidy

Тренажёр для подготовки к ЕГЭ по биологии по теме: «Органические вещества клетки. Липиды, углеводы» » /> » /> .keyword { color: red; }

Егэ биология липиды

Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Международный конкурс по экологии «Экология России»

Доступно для всех учеников 1-11 классов и дошкольников

Органические вещества клетки.

Липиды, углеводы.

Углеводы – органические соединения, состоящие из одной или многих молекул простых сахаров.

Содержание углеводов в животных клетках составляет 1 5%, а в некоторых клетках растений достигает 70%. Выделяют три группы углеводов: моносахариды (или простые сахара), олигосахариды (состоят из 2-10 молекул простых сахаров), полисахариды (состоят более чем из 10 молекул сахаров).

Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза.

Олигосахариды: мальтоза, лактоза, сахароза.

Полисахариды: целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин.

Функции углеводов:

1. Энергетическая (глюкоза).

2. Запасающая (крахмал и гликоген).

3. Строительная, или структурная (целлюлоза, хитин).

4. Рецепторная (гликопротеины).

Липиды — жиры и жироподобные органические соединения, практически не растворимые в воде. Их содержание в разных клетках сильно варьирует: от 2-3 до 50-90% в клетках семян растений и жировой ткани животных. В химическом отношении липиды, как правило, сложные эфиры жирных кислот и ряда спиртов. Они делятся на несколько классов. Наиболее распространены живой природе нейтральные жиры, воски, фосфолипиды, стероиды. В состав большинства липидов входят жирные кислоты, молекулы которых содержат гидрофобный длинноцепочный углеводородный «хвост» и гидрофильную гидроксильную группу.

Питательная – многие жироподобные вещества способствуют наращиванию мышечной массы, поддержанию тонуса организма.

Целлюлоза – полимер, образованный остатками глюкозы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.

Электроизоляционная миелин, выделяемый клетками Шванна, которые образуют оболочки нервных волокон, изолирует нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов.

Infourok. ru

10.11.2020 2:28:24

2020-11-10 02:28:24

Липиды — это группа жиров и жироподобных веществ, которые содержаться во всех живых клетках. Липиды разнообразны по структуре, большинство из них неполярны, поэтому нерастворимы в воде. Зато липиды хорошо растворяются в органических растворителях (эфире, бензине, бензоле, хлороформе).

Липиды входят в состав тканей человека, животных и растений. В больших количествах липиды содержатся в головном и спинном мозге, печени, сердце, подкожно-жировой клетчатке.

Концентрация их в нервной ткани — 25%, а в других клеточных и субклеточных мембранах до 40%. Содержание липидов в разных клетках варьируется от 2–3% до 50–90 %. В клетках семян некоторых растений (например, подсолнечника) и жировой ткани животных содержится до 90% липидов.

Из разных природных источников удалось выделить более 600 жиров: 420 из них – растительные и чуть более 180 – животные.

Молекулы жира обладают большей энергоемкостью по сравнению с углеводами.

Например, при окислении 1 грамма жира до конечных продуктов — воды и углекислого газа — выделяется в 2 раза больше энергии, чем при окислении того же количества углеводов.

Чтобы жиры освободили энергию, необходимо достаточное количество углеводов и кислорода. При сильном взбалтывании с водой жидкие (или расплавленные) жиры образуют более или менее устойчивые эмульсии. Природной эмульсией жира в воде является молоко.

Человек начал применять жиры с незапамятных времён. Ещё в древности их использовали не только как продукты питания, но и в качестве смазочных средств, топлива, растворителей. Но только в конце XVIII века была выяснена химическая природа жиров.
В 1779 году шведский химик Карл ШеЕле, нагревая жиры со щелочами, получил «сладкое масло», названное впоследствии глицерином.

Французский химик Мишель Шеврёль одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров. В 1823 году он установил, что жиры при гидролизе дают, кроме глицерина, ряд органических кислот. Он изучил строение важнейших кислот, входящих в состав жиров, и дал им названия (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и другие).
Жиры находятся в организме либо в форме протоплазматического жира (жира, являющегося структурным компонентом протоплазмы клеток), либо в форме так называемого резервного (или запасного) жира, откладывающегося в жировой ткани.

Избыток поступления в организм жиров с пищей приводит к ожирению. Кроме увеличения массы тела, уменьшения подвижности и изменения внешнего вида, ожирение негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, ухудшает состав крови, приводит к риску инсульта, способствует развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии.

Проблемы, связанные с ожирением, стоят на первом месте в мире по количеству смертельных случаев. В свою очередь, нехватка жиров в пищевом рационе человека ухудшает состояние кожи, задерживает развитие растущего организма, угнетает работу репродуктивной функции, негативно влияет на работу нервной системы и мозга.

Рациональное употребление липидов в пищу позволит не испытывать проблем, связанных с дефицитом или избытком их в организме.

Выделяют следующие группы липидов:

Триглицериды (или Нейтральные жиры) являются наиболее распространёнными и простыми липидами. Молекулы нейтральных жиров состоят из трёхатомного спирта глицерина и трёх остатков высокомолекулярных жирных кислот. Нейтральные жиры — главный источник энергии для клеток. Они поступают в наш организм с пищей, синтезируются в жировой ткани, печени и кишечнике. В этой группе липидов выделяют жиры, остающиеся твёрдыми при температуре 20 0 С, и масла, которые при такой температуре плавятся.

ВоскА — группа жироподобных твёрдых веществ. По химической природе это, как правило, сложные эфиры, образуемые жирными кислотами и многоатомными спиртами.

Третья группа липидов – Фосфолипиды. В их молекуле один или два остатка жирных кислот замещены остатком фосфорной кислоты.

Фосфолипиды – основной компонент клеточных мембран.

Функции липидов.

Энергетическая и запасающая функции.

При окислении 1 грамма жира выделяется 38,9 кДж (читать: килоджоуль) энергии, которая идёт на образование АТФ (аденозинтрифосфа́т). Энергетическая ценность жира приблизительно равна 9,1 ккал (читать: килокалорий) на грамм.

Таким образом, энергия, выделяемая при расходовании 1 грамма жира, приблизительно соответствует, с учётом ускорения свободного падения, поднятию груза массой 3900 кг на высоту 1 метр. В форме липидов хранится значительная часть энергетических запасов организма, которые расходуются при недостатке питательных веществ. Например, животные в состоянии анабиоза могут на протяжении длительного времени использовать запасы накопленного жира.

Липиды в семенах растений обеспечивает развитие зародыша и проростка до начала его самостоятельного питания. Семена растений с большим содержанием жиров используют для изготовления растительных масел – подсолнечного, рапсового, пальмового и других.

Липиды являются также источником образования метаболической воды. Окисление 100 граммов жира даёт примерно 105 граммов воды. Накопленный в горбу жир позволяет верблюду обходиться без воды в течение 10–12 суток. Впадающие в спячку медведи и сурки тоже используют метаболическую воду.

Структурная Функция липидов заключается в том, что они вместе с белкАми являются строительным материалом клеточных мембран. Фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды, холестерин нерастворимы в воде, благодаря чему сохраняется целостность и избирательная пропускная способность клеточной мембраны. Например, воск используется пчёлами в строительстве сот.

Регуляторная функция.

Многие производные липидов (например, гормоны, витамины А, D, Е) участвуют в обменных процессах, происходящих в организме.

Защитная и теплоизоляционная Функции.

Слой подкожного жира и ж ировая прослойка, образующаяся вокруг некоторых внутренних органов, защищают их от механических повреждений. Благодаря низкой теплопроводности слой подкожного жира помогает животным сохранить тепло, что немаловажно для обитателей северного климата. Жир имеет меньшую плотность, чем вода, и у водных млекопитающих, например, у китов, подкожный жировой слой способствует плавучести. Воск покрывает кожу, шерсть, перья, делает их более эластичными и предохраняет от влаги. Восковой налёт защищает листья и плоды многих растений.

2. Запасающая (крахмал и гликоген).

3. Строительная, или структурная (целлюлоза, хитин).

Липиды это группа жиров и жироподобных веществ, которые содержаться во всех живых клетках.

Iu. ru

30.04.2018 11:59:52

2018-04-30 11:59:52

1. Растворимые в воде углеводы (моно, дисахариды). Функции растворимых углеводов:

А, б ) Транспортировка энергопитания в клетку в ) У. входят в состав слизи, вырабатываемой бронхами, которая защищает легкие; входят в состав гепарина – антисвертывающей системы крови. г ) У. входят в состав сигнальных комплексов мембран.

1.1. Моносахариды: глюкоза – основной источник энергии для клеточного дыхания; фруктоза – составная часть нектара цветов и фруктовых соков; рибоза и дезоксирибоза – структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.

1.2. Дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза) – основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях; лактоза (глюкоза + галактоза) – входит в состав молока млекопитающих; мальтоза (глюкоза + глюкоза) – источник энергии в прорастающих семенах.

2. Нерастворимые углеводы (полимерные): крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
Функции полимерных углеводов:

Глюкоза существует в форме двух изомеров – α и β.
Из α — изомеров состоит крахмал, из β — изомеров состоит целлюлоза.

Крахмал — состоит из разветвленных спирализованных молекул, образующих запасные питательные вещества в тканях растений.

Целлюлоза – полимер, образованный остатками глюкозы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.

Хитин состоит из аминопроизводных глюкозы. Основной структурный элемент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.

Гликоген – запасное питательное вещество животной клетки.

Липиды

Липиды – сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных растворителях (ацетон, бензин). Присутствуют во всех клетках. Липиды состоят из атомов водорода, кислорода и углерода.

Структурная – фосфолипиды входят в состав клеточных мембран.

Запасающая – жиры откладываются про запас в тканях позвоночных животных.

Энергетическая – эффект от расщепления 1 г жира – 39 кДж, что в два раза больше энергетического эффекта от расщепления 1 г глюкозы или белка. Жиры используются и как источник воды, т. к. при расщеплении жира высвобождается вода (верблюд).

Защитная – подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений (амортизирующие свойства).

Теплоизоляционная – подкожный жир помогает сохранить тепло, так как имеет низкую теплопроводность.

Электроизоляционная – миелин, выделяемый клетками Шванна, которые образуют оболочки нервных волокон, изолирует нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов.

Питательная – многие жироподобные вещества способствуют наращиванию мышечной массы, поддержанию тонуса организма.

Смазывающая – воски покрывают кожу, шерсть, перья и предохраняют их от воды. Восковым налетом покрыты листья многих растений, воск используется в строительстве пчелиных сот.

Гормональная – гормон надпочечников – кортизон и половые гормоны имеют липидную природу.

Фосфолипиды – основной компонент клеточных мембран.

Липиды являются также источником образования метаболической воды. Окисление 100 граммов жира даёт примерно 105 граммов воды. Накопленный в горбу жир позволяет верблюду обходиться без воды в течение 10–12 суток. Впадающие в спячку медведи и сурки тоже используют метаболическую воду.

Фосфолипиды основной компонент клеточных мембран.

In-natura. ru

05.02.2019 22:57:05

2019-02-05 22:57:05

Источники:

Http://infourok. ru/material. html? mid=128909

Http://iu. ru/video-lessons/76719235-527f-4616-aa3b-4d01f3abdc4d

Http://in-natura. ru/organicheskie-veshhestva-kletki-uglevodyi-lipidyi/

Тест Липиды по биологии онлайн » /> » /> .keyword { color: red; }

Егэ биология липиды

1) фосфолипиды 2) гликолипиды 3) полярные липиды класса 3 4) фосфогликолипиды 5) мышьяколипиды
Существует классификация липидов по классам:

    фосфолипиды – сложные липиды, сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот.
    гликолипиды – сложные липиды, образующиеся в результате соединения липидов с углеводами.
    воски – сложные эфиры высших жирных кислот и высших высоко молекулярных спиртов.

По происхождению природные воски разделяют: животный, растительный, ископаемый. Синтетические воски получают химическим путем, применяют в технике, медицине, быту.

    стероиды – органические вещества, относящиеся к липидам.

Основные группы стероидов – стерины, желчные кислоты, стероидные гормоны. Рассмотрим примеры простых и сложных липидов.

Насыщенные кислоты – пальмитиновая, стеариновая, лауриновая и миристиновая и др.

Моноеновые кислоты – олеиновая, эруковая и др.

Полиеновые кислоты – линолевая, альфалинолевая, арахидоновая и др.

Сложные липиды

Триглицериды, воски, эфиры стеринов, N-ацилэтаноламиды, церамиды и др.

Фосфолипиды – фосфатидхолин (важнейшее структурное вещество мембран у животных), фосфатидилглицерин (важнейшее структурное вещество мембран у растений).

Гликолипиды – сфинголипиды (важнейшее структурное вещество тканей животных), глицерогликолипиды (важнейшее структурное вещество тканей растений).

Рассмотрим примеры классов липидов.

Лецитин, кефалин и др.

Цереброзиды (галактозилцерамид и глюкозилцерамид) и ганглиозиды и др.

Природные – животные (пчелиный, ланолин, спермацет и др.), растительные (карнаубский воск), ископаемые (озокерит, церезин).

Органические вещества клетки: углеводы, липиды

1. Растворимые в воде углеводы (моно, дисахариды). Функции растворимых углеводов:

А, б ) Транспортировка энергопитания в клетку в ) У. входят в состав слизи, вырабатываемой бронхами, которая защищает легкие; входят в состав гепарина – антисвертывающей системы крови. г ) У. входят в состав сигнальных комплексов мембран.

1.1. Моносахариды: глюкоза – основной источник энергии для клеточного дыхания; фруктоза – составная часть нектара цветов и фруктовых соков; рибоза и дезоксирибоза – структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.

1.2. Дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза) – основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях; лактоза (глюкоза + галактоза) – входит в состав молока млекопитающих; мальтоза (глюкоза + глюкоза) – источник энергии в прорастающих семенах.

2. Нерастворимые углеводы (полимерные): крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
Функции полимерных углеводов:

Глюкоза существует в форме двух изомеров – α и β.
Из α — изомеров состоит крахмал, из β — изомеров состоит целлюлоза.

Крахмал – состоит из разветвленных спирализованных молекул, образующих запасные питательные вещества в тканях растений.

Целлюлоза – полимер, образованный остатками глюкозы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.

Хитин состоит из аминопроизводных глюкозы. Основной структурный элемент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.

Гликоген – запасное питательное вещество животной клетки.

Липиды

Липиды – сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных растворителях (ацетон, бензин). Присутствуют во всех клетках. Липиды состоят из атомов водорода, кислорода и углерода.

Структурная – фосфолипиды входят в состав клеточных мембран.

Запасающая – жиры откладываются про запас в тканях позвоночных животных.

Энергетическая – эффект от расщепления 1 г жира – 39 кДж, что в два раза больше энергетического эффекта от расщепления 1 г глюкозы или белка. Жиры используются и как источник воды, т. к. при расщеплении жира высвобождается вода (верблюд).

Защитная – подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений (амортизирующие свойства).

Теплоизоляционная – подкожный жир помогает сохранить тепло, так как имеет низкую теплопроводность.

Электроизоляционная – миелин, выделяемый клетками Шванна, которые образуют оболочки нервных волокон, изолирует нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов.

Питательная – многие жироподобные вещества способствуют наращиванию мышечной массы, поддержанию тонуса организма.

Смазывающая – воски покрывают кожу, шерсть, перья и предохраняют их от воды. Восковым налетом покрыты листья многих растений, воск используется в строительстве пчелиных сот.

Гормональная – гормон надпочечников – кортизон и половые гормоны имеют липидную природу.

Липиды материал егэ

Общая формула Сn (h3O)n: углеводы содержат в своем составе только три химических элемента.

Таблица. Сравнение классов углеводов.

Растворимые в воде углеводы.

Моносахариды:
Глюкоза – основной источник энергии для клеточного дыхания;
Фруктоза – составная часть нектара цветов и фруктовых соков;
Рибоза и дезоксирибоза – структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.

Дисахариды:
Сахароза (глюкоза + фруктоза) – основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях;
Лактоза (глюкоза + галактоза) – входит в состав молока млекопитающих;
Мальтоза (глюкоза + глюкоза) – источник энергии в прорастающих семенах.

Функции растворимых углеводов:

    транспортная, защитная, сигнальная, энергетическая.

Нерастворимые углеводы

Полимерные:
Крахмал,
Гликоген,
Целлюлоза,
Хитин.

Функции полимерных углеводов:

Крахмал состоит из разветвленных спирализованных молекул, образующих запасные вещества в тканях растений.

Целлюлоза – полимер, образованный остатками глюкозы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.

Хитин состоит из аминопроизводных глюкозы. Основной структурный элемент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.

Гликоген – запасное вещество животной клетки.

Таблица. Наиболее распространенные углеводы.

Таблиица. Основные функции углеводов.

Липиды.

Липиды – сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных растворителях. Присутствуют во всех клетках. Липиды состоят из атомов водорода, кислорода и углерода.

Функции липидов:

Запасающая – жиры, откладываются в запас в тканях позвоночных животных.
Энергетическая
– половина энергии, потребляемой клетками позвоночных животных в состоянии покоя, образуется в результате окисления жиров. Жиры используются и как источник воды. Энергетический эффект от расщепления 1 г жира – 39 кДж, что в два раза больше энергетического эффекта от расщепления 1 г глюкозы или белка.
Защитная – подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений.
Структурная – фосфолипиды входят в состав клеточных мембран.
Теплоизоляционная – подкожный жир помогает сохранить тепло.
Электроизоляционная
– миелин, выделяемый клетками Шванна (образуют оболочки нервных волокон), изолирует некоторые нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов.
Питательная – некоторые липидоподобные вещества способствуют наращиванию мышечной массы, поддержанию тонуса организма.
Смазывающая – воски покрывают кожу, шерсть, перья и предохраняют их от воды. Восковым налетом покрыты листья многих растений, воск используется в строительстве пчелиных сот.
Гормональная – гормон надпочечников – кортизон и половые гормоны имеют липидную природу.

Таблица. Основные функции липидов.

ТЕМАТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ
Часть А

А1. Мономером полисахаридов может быть:
1) аминокислота
2) глюкоза
3) нуклеотид
4) целлюлоза

А2. В клетках животных запасным углеводом является:
1) целлюлоза
2) крахмал
3) хитин
4) гликоген

А3. Больше всего энергии выделится при расщеплении:
1) 10 г белка
2) 10 г глюкозы
3) 10 г жира
4) 10 г аминокислоты

А4. Какую из функций липиды не выполняют?
1) энергетическую
2)каталитическую
3) изоляционную
4) запасающую

А5. Липиды можно растворить в:
1) воде
2) растворе поваренной соли
3) соляной кислоте
4) ацетоне

Часть В

В1. Выберите особенности строения углеводов
1) состоят из остатков аминокислот
2) состоят из остатков глюкозы
3) состоят из атомов водорода, углерода и кислорода
4) некоторые молекулы имеют разветвленную структуру
5) состоят из остатков жирных кислот и глицерина
6) состоят из нуклеотидов

В2. Выберите функции, которые углеводы выполняют в организме
1) каталитическая
2) транспортная
3) сигнальная
4)строительная
5) защитная
6) энергетическая

ВЗ. Выберите функции, которые липиды выполняют в клетке
1) структурная
2) энергетическая
3) запасающая
4) ферментативная
5) сигнальная
6) транспортная

В4. Соотнесите группу химических соединений с их ролью в клетке:

РОЛЬ СОЕДИНЕНИЯ В КЛЕТКЕ

А) быстро расщепляются с выделением энергии
Б) являются основным запасным веществом растений и животных
В) являются источником для синтеза гормонов
Г) образуют теплоизолирующий слой у животных
Д) являются источником дополнительной воды у верблюдов
Е) входят в состав покровов насекомых

1) углеводы
2) липиды

Часть С

С1. Почему в организме не накапливается глюкоза, а накапливается крахмал и гликоген?

Липиды и их роль в жизнедеятельности клетки

На этом уроке мы продолжим изучение органических веществ. Мы рассмотрим один из основных компонентов клеток – липиды. Узнаем, на какие основные группы делятся липиды, а также их значение для жизнедеятельности клетки и организма в целом.

Липиды и их классификация

Липиды – это обширная группа жиров и жироподобных веществ, которые содержатся во всех живых клетках. Они неполярны и, следовательно, гидрофобны.

Липиды практически не растворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях, например в эфире, бензоле, хлороформе.

В некоторых клетках липидов очень мало, всего несколько процентов, а в некоторых их содержание достигает 90 % (семена подсолнечника, подкожная жировая клетчатка).

По химическому строению липиды разнообразны. Однако настоящие Липиды – это сложные эфиры высших жирных кислот и какого-либо спирта.

Липиды подразделяются на простые и сложные.

Простые липиды

К простым липидам относятся триацилглицеролы (нейтральные жиры) и воска (см. Рис. 1).

1. Нейтральные жиры – это самые распространенные липиды, встречающиеся в природе. Их молекулы образуются в результате присоединения трех остатков высокомолекулярных жирных кислот к одной молекуле трехатомного спирта глицерина.

Среди соединений этой группы различают жиры, остающиеся твердыми при температуре 20 °С, и масла, которые в этих условиях становятся жидкими.

2. Воска – это сложные эфиры, образуемые жирными кислотами и многоатомными спиртами. Они покрывают кожу, шерсть, перья животных, смягчая их и защищая их от воды. Также из восков пчёлы строят соты.

Рис. 1. Простые липиды

Значение нейтральных жиров

В организме животных, впадающих в спячку, накапливается большое количество жира, который расходуется во время спячки.

У позвоночных жир накапливается также в подкожной жировой клетчатке и служит теплоизоляцией. Особенно выражен подкожный слой у млекопитающих, живущих в холодном климате.

В растениях обычно накапливаются масла, а не жиры. Семена, плоды, хлоропласты богаты маслами. А некоторые семена, например семена кокосовой пальмы, клещевины, сои, подсолнечника, служат сырьем для получения масла промышленным способом.

Значение природных восков

Природные воска, такие как пчелиный воск и спермацет, нашли широкое применение в медицине и парфюмерной промышленности.

Спермацет, получаемый из головного мозга кашалота, хорошо всасывается в кожу и служит основой для приготовления различных мазей и кремов.

Пчелиный воск применяется в медицине для приготовления мазей, входит в состав питательных, отбеливающих, очищающих кремов и масок.

Сложные липиды

К сложным липидам относятся: фосфолипиды, гликолипиды, стероиды (см. Рис. 2).

Рис. 2. Сложные липиды

1. Фосфолипиды (см. Рис. 3) по своей структуре близки к нейтральным жирам, но в их молекуле один или два остатка жирных кислот замещены остатком фосфорной кислоты.

Рис. 3. Фосфолипиды

2. Гликолипиды образуются в результате соединения липидов с углеводами. Гликолипиды широко представлены в тканях, особенно в нервной ткани, в частности в ткани мозга.

Стероиды и терпены

Стероиды и терпены – это липиды, не имеющие жирных кислот и имеющие особую структуру.

К стероидам относятся половые гормоны, например прогестерон и эстроген (женские половые гормоны), тестостерон (мужской половой гормон) (см. Рис. 4).

Рис. 4. Тестостерон

Также к стероидам относится витамин D, при недостатке которого возникает болезнь под названием рахит.

Терпены – вещества, от которых зависит аромат эфирных масел растений, например: ментола, мяты, камфары.

Функции липидов

1. Энергетическая

При полном окислении 1 г липидов выделяется 38,9 кДж энергии, то есть в 2 раза больше, чем при окислении 1 г углеводов.

2. Запасающая

Жиры являются основным запасающим веществом у животных, а также у некоторых растений. Они могут использоваться также в качестве источника воды (при окислении 1 г жира образуется более 1 г воды). Это особенно ценно для пустынных животных, обитающих в условиях дефицита воды.

3. Защитная

Обладая выраженными термоизоляционными свойствами, липиды защищают наш организм от температурных перепадов. Также липиды защищают организм от механических и физических воздействий.

Воска, которые покрывают тело растений, защищают их от излишнего испарения воды. Это очень важно для тех растений, которые живут в засушливых регионах в условиях дефицита влаги.

4. Структурная

В комплексе с белками липиды являются структурными компонентами всех биологических мембран.

5. Регуляторная

Липиды принимают участие в регуляции физиологических функций организма, так как некоторые из них являются гормонами.

Список литературы

Каменский А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. Общая биология 10-11 класс Дрофа, 2005. Биология. 10 класс. Общая биология. Базовый уровень / П. В. Ижевский, О. А. Корнилова, Т. Е. Лощилина и др. – 2-е изд., переработанное. – Вентана-Граф, 2010. – 224 стр. Беляев Д. К. Биология 10-11 класс. Общая биология. Базовый уровень. – 11-е изд., стереотип. – М.: Просвещение, 2012. – 304 с. Агафонова И. Б., Захарова Е. Т., Сивоглазов В. И. Биология 10-11 класс. Общая биология. Базовый уровень. – 6-е изд., доп. – Дрофа, 2010. – 384 с.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

Домашнее задание

Вопросы в конце параграфа 10 (стр. 39) – Каменский А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. «Общая биология», 10-11 класс (Источник) По какой причине может происходить отложение жиров в избыточном количестве?

Если вы нашли ошибку или неработающую ссылку, пожалуйста, сообщите нам – сделайте свой вклад в развитие проекта.

4471. Все перечисленные ниже характеристики используются для описания процессов, изображённых на рисунке. Определите две характеристики, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

Липиды и их роль в жизнедеятельности клетки

На этом уроке мы продолжим изучение органических веществ. Мы рассмотрим один из основных компонентов клеток – липиды. Узнаем, на какие основные группы делятся липиды, а также их значение для жизнедеятельности клетки и организма в целом.

Липиды – это обширная группа жиров и жироподобных веществ, которые содержатся во всех живых клетках. Они неполярны и, следовательно, гидрофобны.

Липиды практически не растворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях, например в эфире, бензоле, хлороформе.

В некоторых клетках липидов очень мало, всего несколько процентов, а в некоторых их содержание достигает 90 % (семена подсолнечника, подкожная жировая клетчатка).

По химическому строению липиды разнообразны. Однако настоящие Липиды – это сложные эфиры высших жирных кислот и какого-либо спирта.

Липиды подразделяются на простые и сложные.

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2539.

Какие липиды относятся к нейтральным жирам?

Определите три признака, выпадающих из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

Bambinisalon. ru

06.09.2019 7:34:02

2019-09-06 07:34:02

Липиды хорошо растворяются в неполярных органических растворителях. Например, хлороформе, бензоле или эфире.

Из каких химических частей состоят липиды?

Липиды — обширная группа природных органических соединений, молекулы которых состоят только из остатков жирных кислот (или альдегидов) и глицерина.

Чем отличаются насыщенные и ненасыщенные жиры?

Отличаются содержанием двойных связей — СН=СН — : ненасыщенные – включают одну или несколько двойных связей, насыщенные – не содержат двойных связей между атомами углерода.

Какие липиды относятся к нейтральным жирам?

Нейтральные жиры или глицериды представляют собой эфиры глицерина и жирных кислот. Различают моно-, ди — и триглицериды.

Какое соединение относится к стероидным спиртам?

Стерины – циклические стероидные спирты природного происхождения, относящиеся к группе липидов (жиров). Самым ценным их этих соединений является эргостерин, который под воздействием ультрафиолетовых лучей преобразуется в столь необходимый человеческому организму витамин D.

РОЛЬ СОЕДИНЕНИЯ В КЛЕТКЕ

Из каких химических частей состоят липиды?

Липиды — обширная группа природных органических соединений, молекулы которых состоят только из остатков жирных кислот (или альдегидов) и глицерина.

Отличаются содержанием двойных связей — СН=СН — : ненасыщенные – включают одну или несколько двойных связей, насыщенные – не содержат двойных связей между атомами углерода.

4051. Все перечисленные ниже признаки характерны для молекулы АТФ. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

ТЕМАТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ

Липиды подразделяются на простые и сложные.

Obrazovaka. ru

26.07.2018 2:36:58

2018-07-26 02:36:58

2539. Все перечисленные ниже признаки, кроме трех, используются для описания ферментов. Определите три признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. выполняют запасающую функцию 2. обладают высокой специфичностью 3. играют роль биологических катализаторов 4. являются белками 5. обеспечивают гомеостаз 6. регулируют рост и размножение

Верный ответ: 156

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2539.

2791. На рисунке изображена нуклеиновая кислота. Все перечисленные ниже характеристики, кроме трех, относятся к изображённой на рисунке нуклеиновой кислоте. Определите три характеристики, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. в качестве углевода содержит дезоксирибозу 2. находится в рибосомах, ядрышках, цитоплазме 3. содержит четыре типа нуклеотидов 4. содержит тимидин 5. способна к репликации 6. одинарная цепочка

Верный ответ: 145

На рисунке изображена РНК. По условию задания, необходимо выбрать характеристики, которые не относятся к данной нуклеиновой кислоте (пункты 1,4,5 содержат описание ДНК)

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2791.

2875. Все приведённые ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания темновой фазы фотосинтеза в клетке. Определите два признака, выпадающие из общего списка, и запишите в ответ цифры, под которыми они указаны.

1. соединение водорода с переносчиком НАДФ+ 2. использование энергии молекул АТФ на синтез углеводов 3. восстановление углекислого газа до глюкозы 4. образование молекул крахмала из глюкозы 5. синтез молекул АТФ за счёт энергии солнечного света

Верный ответ: 15

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2875.

3575. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, используются для описания изображенной на рисунке схемы строения молекулы органического вещества. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. транспортирует аминокислоты 2. выполняет ферментативную функцию 3. имеет антикодон 4. состоит из нуклеотидов 5. осуществляет денатурацию

Верный ответ: 25

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 3575.

3659. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, используются для описания изображенной на рисунке схемы строения молекулы органического вещества. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. состоит из двух нуклеотидных цепей 2. в комплексе с белками образует хромосомы 3. выполняет ферментативную функцию 4. участвует в процессе трансляции 5. хранит и передает наследственную информацию

Верный ответ: 34

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 3659.

3715. Все приведенные ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания молекулы ДНК. Определите два признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. хранит и передает наследственную информацию 2. в комплексе с белками образует хромосомы 3. состоит из двух полинуклеотидных цепей 4. выполняет ферментативную функцию 5. нуклеотид содержит рибозу

Верный ответ: 45

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 3715.

4051. Все перечисленные ниже признаки характерны для молекулы АТФ. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. денатурация 2. макроэргическая связь 3. спирализация 4. мононуклеотид 5. окислительное фосфорилирование

Верный ответ: 13

АТФ — нуклеозидтрифосфат, являющийся источником энергии для большинства процессов, происходящих в клетке. Нужно выбрать то, что не подходит под описание молекулы АТФ. Разберём задание:

1 — Денатурация — потеря структуры белков, под воздействием различных факторов. Под описание АТФ не подходит, поэтому записываем в ответ;
2 — Макроэргическая связь — высокоэнергетическая связь, образующаяся между остатками фосфорной кислоты, в АТФ две макроэргические связи;
3 — Спирализация — процесс приобретение полимерами (белки, нуклеиновые кислоты) вторичной структуры, АТФ является мономером, для её описания спирализация не подходит, поэтому записываем в ответ;
4 — Мононуклеотид — подходит под описание АТФ;
5 — АТФ образуется в результате окислительного фосфорилирования;

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 4051.

4275. Все перечисленные характеристики используют для описания функций белков. Определите две характеристики, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

Верный ответ: 24

По условию следует выбирать «выпадающие» пункты.

Аминокислоты не способны запасаться (2) организмом (в отличие от углеводов и жиров) при их избыточном поступлении с пищей. Кофермент (4) — молекула небелковой природы, входящая в состав фермента и необходимая для его функционирования.

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 4275.

Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.

Под цифрой 1 — глобула, третичный уровень организации белковой молекулы.

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 4443.

4471. Все перечисленные ниже характеристики используются для описания процессов, изображённых на рисунке. Определите две характеристики, «выпадающие» из общего списка, и запишите цифры, под которыми они указаны.

1. образование четвертичной структуры белка 2. образование глобулы 3. самоудвоение молекулы ДНК 4. транскрипция полинуклеотидной цепи 5. формирование спирали белка

Верный ответ: 34

P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 4471.

Липиды практически не растворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях, например в эфире, бензоле, хлороформе.

ВЗ. Выберите функции, которые липиды выполняют в клетке
1) структурная
2) энергетическая
3) запасающая
4) ферментативная
5) сигнальная
6) транспортная

Часть В

Значение нейтральных жиров.

Studarium. ru

03.05.2019 13:34:10

2019-05-03 13:34:10

Источники:

Http://bambinisalon. ru/pitanie/lipidy-material-ege. html

Http://obrazovaka. ru/test/lipidy-klassifikaciya-stroenie. html

Http://studarium. ru/working/2/5/33/page-2

Глюкоза в моче

Общая информация об исследовании

Глюкоза относится к классу углеводов (сахаров) и служит в организме универсальным источником энергии. Ее название происходит от греческого слова glykys – «сладкий».

Глюкоза является мономером, в природе и у человека встречается как в составе ди- и полимеров, так и отдельно. Основная роль глюкозы в организме – энергетическая – участие в биохимических реакциях, обеспечивающих клетки организма энергией, – также она выполняет структурную функцию, входя в состав различных молекул.

Углеводы поступают в организм с едой. На их долю при сбалансированном питании приходится 75  % объема и 50  % калорийности суточного рациона. Углеводы пищи представлены крахмалом (полимер глюкозы, содержащийся в растительной пище), гликогеном (полимер глюкозы, содержащийся в животной пище), сахарозой (димер, состоящий из фруктозы и сахарозы), моносахарами (лактозы молока, фруктозы и глюкозы меда и фруктов). Углеводы могут образовываться из липидов и аминокислот, но этот процесс приводит к появлению кетоновых тел и азотистых продуктов, в больших количествах и при длительном действии неблагоприятно сказывающихся на состоянии организма. Также в печени содержится резерв гликогена. В ротовой полости и кишечнике сахара расщепляются, всасываются и далее поступают в кровь. Концентрация глюкозы в крови поддерживается на постоянном уровне взаимодействием гормонов. Как повышение, так и понижение глюкозы в крови опасно – возможна гипер- и гипогликемическая кома. В почках глюкоза попадает в первичную мочу, образующуюся при прохождении крови через корковое вещество почек (почечные клубочки). В мозговом веществе почки (канальцевой части) происходит практически полный переход глюкозы из первичной мочи в кровь (реабсорбция) при условии, что уровень глюкозы крови ниже определенного порога. В мочу глюкоза не попадает.

Существует два основных фактора, обуславливающих появление глюкозы в моче: повышение глюкозы крови выше почечного порога (гипергликемия) и нарушение реабсорбции глюкозы в почках в связи с их поражением. Возможно сочетание этих причин.

При заболеваниях почек, нарушающих работу нефрона, происходит неполная реабсорбция глюкозы и она появляется в моче. Встречается первичное поражение канальцев (тубулопатия) – редкое наследственное заболевание, при котором страдает способность к реабсорции некоторых веществ в почечных канальцах (синдром де Тони – Дебре – Фанкони, первичная глюкозурия), и вторичное поражение, когда нарушается функция почек в целом (гломерулонефриты, почечная недостаточность, отравления). Глюкозурия, связанная с работой почек, может обнаруживаться у беременных, особенно на поздних сроках. В этом случае для предотвращения осложнений обязательно наблюдение врача.

Увеличение содержания глюкозы в крови ведет к его увеличению в первичной моче, при превышении определенного порога даже здоровые почки не полностью реабсорбируют глюкозу, так что она попадает в мочу. Глюкоза крови может повышаться у здоровых людей при чрезмерном употреблении углеводов в пищу, стрессе, эпизодическом употреблении некоторых лекарств. В целом уровень глюкозы крови зависит от гормональной регуляции, и его колебания свидетельствуют о патологии эндокринной системы.

Гормоны, влияющие на обмен углеводов, принято делить на инсулин и контринсулярные. Действие инсулина направлено на снижение уровня глюкозы в крови: он способствует переходу глюкозы в ткани, стимулирует синтез гликогена и угнетает его расщепление до глюкозы, угнетает образование глюкозы из аминокислот и липидов. Инсулин синтезируется эндокринными клетками поджелудочной железы. При сахарном диабете нарушается синтез инсулина (инсулинозависимый сахарный диабет) или реакция на него клеток организма (инсулинонезависимый сахарный диабет), при удалении поджелудочной железы или ее значительном повреждении при панкреатите также развивается недостаточность инсулина. Это ведет к повышению глюкозы в крови и появлению глюкозы в моче. При лечении диабета добиваются стабильного уровня глюкозы крови, а глюкозурия может являться сигналом к коррекции терапии.

Контринсулярные гормоны – это глюкагон поджелудочной железы, кортизол коркового вещества надпочечников, адреналин мозгового вещества надочечников, соматотропин передней доли гипофиза, гормоны щитовидной железы. Их действие имеет ряд особенностей, но в целом в том, что касается метаболизма глюкозы, оно противоположно инсулину: стимуляция распада гликогена и инсулина, глюкоза синтезируется из липидов и аминокислот, ее уровень в крови повышается. Действие контринсулярных гормонов направлено на удовлетворение энергетических потребностей в период стресса, мышечного напряжения. К гипергликемии и появлению глюкозы в моче ведет повышение уровня контринсулярных гормонов. Это происходит при длительном приеме соответствующих препаратов (глюкокортикоидов, гормонов щитовидной железы, соматотропного гормона), при гормонпродуцирующих опухолях щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы, гипофиза.

Для чего используется исследование?

  • Для выявления сахарного диабета.
  • Для контроля за течением сахарного диабета.
  • Чтобы оценить эффективность лечения сахарного диабета.
  • Для оценки функции почек.
  • Чтобы оценить функционирование эндокринной системы (поджелудочной, щитовидной железы, гипофиза, надпочечников).
  • Для контроля за состоянием беременной женщины.

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на сахарный диабет.
  • Когда необходимо оценить течение сахарного диабета и эффективность его лечения.
  • При подозрении на нарушение функции почек
  • Если в семье были случаи тубулопатий.
  • При подозрении на эндокринные нарушения в организме (гипертиреоз, синдром и болезнь Иценко – Кушинга, феохромоцитому, акромегалию).
  • При ведении беременности, особенно на поздних сроках.

Запасной углевод растений, его роль в процессе жизнедеятельности

Одним из защитных механизмов растений и животных от неблагоприятных условий стало накопление резервных питательных веществ. Весьма эффективный механизм в моменты недостаточного поступления извне питательных веществ.

Органическая жизнь на нашей планете имеет углеродную основу, что и предопределило «химию» органического мира.

«Химия» растений

Процесс эволюции данных организмов выделил ряд жизненно важных типов веществ, таких как белки, углеводы и жиры. Каждому из них отведена своя роль.

Белки (пептиды, полипептиды) в клетках растений образуют достаточно сложные комплексы, один из них — фотосинтетический.

Наряду с этим именно белок является носителем информации при делении клетки.

Жиры, или триглицериды – природные соединения глицерина и одноосновных жирных кислот. Роль жиров в клетках растений определена структурной и энергетической функцией.
Углеводы (сахара, сахариды) содержат карбонильную и гидроксильную группы. Основная роль веществ — энергетическая. Выделяют большое количество различных углеводов, как растворимых, так и нерастворимых в воде. В свою очередь химические особенности каждого углевода определяют его основную роль.

Крахмал — основной запасной углевод растений

Нерастворимые углеводы играют роль энергетического резерва растения. Основным запасным веществом – углеводом растений — является крахмал. По причине своей нерастворимости в воде он может сохраняться в клетке, не нарушая осмотический и химический баланс.

При необходимости запасной углевод растений – крахмал — подвергается гидролизу с образованием растворимых сахаров (глюкозы) и воды. Полученное соединение легкодоступно и расщепляется под действием ферментов на углекислый газ и воду, высвобождая необходимую энергию.

Запасной углевод в клетках растений

Существует ряд других углеводов, выступающих в роли энергетического хранилища. Неосновным запасным веществом – углеводом растений — является инулин. Он перемещается по клеткам растения в растворимом виде. Наибольшее количество этого соединения обнаружено в таких растениях, как георгин, топинамбур, чеснок и девясил. Как правило, максимальное количество содержится в клубнях и корнях растений.

В процессе гидролиза или ферментации вспомогательный запасной углевод растений полностью распадается на фруктозу. Входит в состав сахарозы, представляет собой простой сахарид.

Основной запасной углевод у растений — это крахмал. Однако существуют другие углеводы, кроме инулина, исполняющего роль хранилища энергии. К ним можно отнести большую часть сахароподобных веществ. К примеру, в корнеплодах свёклы откладывается дисахарид — сахароза (нам известен как сахар). В большинстве фруктов и овощей откладывается запасной углевод растений в виде сахарозы и фруктозы. Сладкий вкус — это признак наличия данных моно- или дисахарида.

Другие энергетические хранилища растений

В качестве запасного питательного вещества может выступать гемицеллюлоза. Обладает высокой схожестью с клетчаткой. Она нерастворима в воде. Под действием слабых кислот расщепляется на простые моносахара. Откладывается в оболочках зёрен многих злаковых. Твёрдость гемицеллюлозы очень высока, иногда её называют «растительная слоновая кость». Используется для изготовления пуговиц и в фармацевтике. В процессе прорастания семян гидролизуется с помощью ферментов в растворимые сахара и расходуется на питание зародыша.

Наличие запасных углеводов – условие выживания

Процесс образования и взаимопревращения углеводов в клетках растений является неотъемлемой частью сложного процесса обмена веществ внутри растительной клетки. Углеводы, способные играть роль энергетического хранилища, обеспечивают защиту от неблагоприятных условий.В процессе прорастания семян и клубней обеспечивают необходимыми питательными веществами в период начальной фазы развития растений.

Клетка растительного организма — уникальная система. Количество работающих «механизмов» в ней сравнимо с одним миллионом легковых автомобилей. Это поистине сложная система, подобная целому заводу в миниатюре. Гениальность и точность природы во всех её проявлениях заслуживает великого восхищения.

Проверочная работа по биологии по теме «Клеточный уровень организации»для 9 класса

Задания по теме «Клеточный уровень организации»

1 вариант

1.  В ка­че­стве запасающего ве­ще­ства гликоген ак­тив­но накапливается в клетках

 1) клуб­ня картофеля 2) бак­те­рий туберкулёза 3) пе­че­ни собаки 4) ли­стьев элодеи

2. На рисунке изображена растительная клетка. Какую функцию выполняет часть клетки, обозначенная буквой А?

1) производит питательные вещества

2) контролирует жизнедеятельность

3) запасает воду

4) поглощает энергию солнца

3.  Какой органоид вырабатывает энергию, используемую клетками?

 1) вакуоль 2) митохондрия 3) ядро 4) комплекс Гольджи

4.  Какой органоид обеспечивает сборку белка в клетках?

 1) ядро 2) рибосома 3) клеточный центр 4) лизосома

5.  Какой органоид обеспечивает синтез органических веществ из неорганических в растительной клетке?

 1) вакуоль 2) митохондрия 3) хлоропласт 4) рибосома

6. Какой органоид обеспечивает накопление продуктов жизнедеятельности в растительной клетке?

 1) вакуоль 2) рибосома 3) ядро 4) митохондрия

7.  Возникновение клеточной теории в середине XIX в. связано с развитием

 1) генетики 2) эволюционной теории 3) медицины 4) микроскопии

8. Какое образование клетки обеспечивает взаимодействие всех её структур?

 1) цитоплазма 2) клеточная стенка 3) вакуоль 4) рибосома

9. Чем отличается клетка, показанная на рисунке, от клеток грибов, растений и животных?

1) наличием клеточной стенки

2) отсутствием рибосом

3) наличием цитоплазмы

4) отсутствием оформленного ядра

 

10.  В чём проявляется сходство клеток грибов, растений и животных?

 1) в отсутствии лизосом 2) в наличии оформленного ядра

3) в наличии пластид 4) в отсутствии клеточной стенки

11.  В каком органоиде клетки происходит окисление органических веществ?

 1) ядро 2) вакуоль 3) митохондрия 4) комплекс Гольджи

12. Наличие ка­ко­го ор­га­но­и­да от­ли­ча­ет клет­ки рас­те­ний от кле­ток животных?

 1) цен­траль­ная вакуоль 2) ядро 3) ап­па­рат Гольджи 4) эн­до­плаз­ма­ти­че­ская сеть

13. Какой организм состоит из клеток, клеточные стенки которых состоят из целлюлозы?

14.  В каких органоидах клетки полимеры расщепляются до мономеров?

 1) в рибосомах 2) в хлоропластах 3) в митохондриях 4) в лизосомах

15. Каким свойством обладает фрагмент клеточной структуры, показанный на рисунке

1) способностью синтезировать АТФ

2) постоянством формы

3) способностью синтезировать белок

4) избирательной проницаемостью

16. На рисунке изображена растительная клетка. Какую функцию выполняют органоиды клетки, обозначенные буквой А?

1) контролируют жизнедеятельность

2) поглощают энергию солнечного света

3) хранят наследственную информацию

4) запасают воду

17. Установите соответствие между признаком и органоидом растительной клетки, для которого этот признак характерен.  

                            ПРИЗНАК                       

ОРГАНОИД

A) представляет собой полость-резервуар

1) вакуоль

Б) имеет двойную мембрану

2) хлоропласт

В) заполнен(-а) клеточным соком

Г) содержит фотосинтетические пигменты

Д) отделен(-а) от цитоплазмы одной мембраной   

Е) синтезирует крахмал из углекислого газа и воды   

 

18. Вставьте в текст «Отличие рас­ти­тель­ной клетки от животной» про­пу­щен­ные термины из

пред­ло­жен­но­го перечня, ис­поль­зуя для этого циф­ро­вые обозначения.

ОТЛИЧИЕ РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЙ КЛЕТКИ ОТ ЖИВОТНОЙ

Растительная клетка, в от­ли­чие от животной, имеет ___________ (А), ко­то­рые у ста­рых клеток ___________(Б) и вы­тес­ня­ют ядро клет­ки из цен­тра к её оболочке. В кле­точ­ном соке могут на­хо­дить­ся ___________ (В), ко­то­рые придают ей синюю, фиолетовую, ма­ли­но­вую окраску и др. Обо­лоч­ка растительной клет­ки преимущественно со­сто­ит из ___________ (Г).

 ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ: 1) хлоропласт 2) вакуоль 3) пигмент 4) митохондрия 5) сливаются

6) распадаются 7) целлюлоза 8) глюкоза

Задания по теме «Клеточный уровень организации»

2 вариант

1. Кроме клеточного ядра хранить и передавать наследственную информацию могут

 1) аппарат Гольджи и вакуоли 2) лизосомы и ЭПС

3) рибосомы и центриоли 4) митохондрии и хлоропласты

2.  Сущность кле­точ­ной тео­рии от­ра­же­на в сле­ду­ю­щем положении:

1) из кле­ток со­сто­ят толь­ко жи­вот­ные и растения 3) все ор­га­низ­мы со­сто­ят из клеток

2) клет­ки всех ор­га­низ­мов близ­ки по своим функциям 4) клет­ки всех ор­га­низ­мов имеют ядро

3.  Из чего, со­глас­но кле­точ­ной теории, со­сто­ят и растения, и животные?

 1) органоидов 2) тканей 3) синцитиев 4) клеток

4.  Какая из пе­ре­чис­лен­ных кле­точ­ных струк­тур при­сут­ству­ет и в клет­ках бактерий, и в клет­ках животных?

 1) хромосома 2) кле­точ­ная стенка 3) лизосома 4) митохондрия

5.  Какую кле­точ­ную струк­ту­ру можно об­на­ру­жить и в клет­ках бактерий, и в клет­ках грибов?

 1) лизосому 2) митохондрию 3) ядро 4) рибосому

6.  Откуда, со­глас­но кле­точ­ной теории, по­яв­ля­ют­ся новые клет­ки у животных?

 1) фор­ми­ру­ют­ся из органоидов 2) от дру­гих клеток

3) путём ре­ор­га­ни­за­ции тканей 4) путём рас­па­да синцитиев

7. Какой из пе­ре­чис­лен­ных ор­га­низ­мов не со­дер­жит в клет­ке органоида, изображённого на рисунке?

1) гриб мукор

2) папоротник

3) туберкулёзная палочка

4) водоросль спирогира

8. Какой из пе­ре­чис­лен­ных ор­га­низ­мов со­дер­жит в своих клет­ках органоид, изображённый на рисунке?

1) подосиновик

2) инфузория-туфелька

3) ки­шеч­ная палочка

4) элодея

9.  Наличие ка­ко­го ор­га­но­и­да от­ли­ча­ет клет­ки жи­вот­ных от кле­ток растений?

 1) ядро 2) кле­точ­ный центр 3) эн­до­плаз­ма­ти­че­ская сеть 4) митохондрии

10.  Клетка ко­жи­цы лука и клет­ка кожи че­ло­ве­ка содержат

1) митохондрии 2) ва­ку­о­ли с кле­точ­ным соком 3) кле­точ­ные стен­ки из целлюлозы 4) пластиды

11.  Какой из пе­ре­чис­лен­ных ор­га­но­и­дов есть и в мы­шеч­ных клет­ках прес­но­вод­ной планарии, и в клет­ках стеб­ля пшеницы?

 1) кле­точ­ная стен­ка 2) ми­то­хон­дрия 3) центриоль 4) цен­траль­ная вакуоль

12. На рисунке изображена растительная клетка. Какую функцию выполняет органоид клетки, обозначенный буквой А?

 

1) поглощает энергию солнечного света

2) запасает воду

3) контролирует жизнедеятельность

4) производит питательные вещества

13. Как на­зы­ва­ют клетку, в со­став ко­то­рой вхо­дит изображённое кле­точ­ное образование?

1) про­ка­ри­от­ная

2) эу­ка­ри­от­ная

3) автотрофная

4) гетеротрофная

14.  Органоидом, в ко­то­ром про­ис­хо­дит окис­ле­ние пи­та­тель­ных ве­ществ и об­ра­зо­ва­ние АТФ, является

 1) рибосома 2) ап­па­рат Голь­д­жи 3) ядро 4) митохондрия

15.  В лизосомах происходит

1)синтез белков 2)расщепление органических веществ 3)фотосинтез 4)синтез глюкозы

16.  Какой органоид клетки по его функции можно сравнить с кровеносной системой позвоночных животных?

1) эндоплазматическую сеть 2)клеточную мембрану 3)вакуоль 4) рибосому

17. Установите со­от­вет­ствие между ха­рак­те­ри­сти­кой клет­ки и цар­ством организмов, для ко­то­ро­го она свойственна.

ХАРАКТЕРИСТИКА

 

Царство

А) ядер­ное ве­ще­ство не от­де­ле­но от цитоплазмы

Б) име­ют­ся хлоропласты

В) име­ет­ся ядро

Г) кле­точ­ная обо­лоч­ка об­ра­зо­ва­на клетчаткой

Д) при не­бла­го­при­ят­ных усло­ви­ях об­ра­зу­ют споры

Е) ри­бо­со­мам свой­ствен­ны самые мел­кие размеры

 

1) Бактерии

2) Растения

18. Вставьте в текст «Типы клеток» про­пу­щен­ные тер­ми­ны из пред­ло­жен­но­го перечня, ис­поль­зуя для этого циф­ро­вые обозначения.

ТИПЫ КЛЕТОК

Первыми на пути ис­то­ри­че­ско­го раз­ви­тия по­яви­лись организмы, име­ю­щие мел­кие клет­ки с про­стой организацией, — (А). Эти до­ядер­ные клет­ки не имеют оформленного (Б). В них вы­де­ля­ет­ся лишь ядер­ная зона, содержащая (В) ДНК. Такие клет­ки есть у современных (Г) и синезелёных.

 ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ: 1) хромосома 2) прокариоты 3) цитоплазма 4) кольцевая молекула 5) ядро 6) одноклеточное животное 7) бактерия 8) эукариотные

 

Что из пе­ре­чис­лен­но­го вхо­дит в со­став кле­ток прокариот? Вы­бе­ри­те три вер­ных от­ве­та из шести

 

1) ядро

2) цитоплазма

3) эндоплазматическая сеть

4) плазматическая мембрана

5) рибосомы

6) пластиды

Установите соответствие между признаком и видом клетки, для которого он характерен. Для этого к каждому элементу первого столбца подберите позицию из второго столбца. Впишите в таблицу цифры выбранных ответов.

 

                            ПРИЗНАК                       

ВИД КЛЕТКИ

A) наличие клеточной стенки из хитина

1) растительная клетка

Б) наличие пластид

2) грибная клетка

В) наличие клеточной стенки из целлюлозы

Г) наличие запасного вещества в виде крахмала

Д) наличие запасного вещества в виде гликогена   

 

Запишите в ответ цифры, рас­по­ло­жив их в порядке, со­от­вет­ству­ю­щем буквам:

А

Б

В

Г

Д

 

 

 

 

 

Вставьте в текст «Типы клеток» про­пу­щен­ные тер­ми­ны из пред­ло­жен­но­го перечня, ис­поль­зуя для этого циф­ро­вые обозначения. За­пи­ши­те в текст цифры вы­бран­ных ответов, а затем по­лу­чив­шу­ю­ся по­сле­до­ва­тель­ность цифр (по тексту) впи­ши­те в приведённую ниже таблицу.

 

ТИПЫ КЛЕТОК

Первыми на пути ис­то­ри­че­ско­го раз­ви­тия по­яви­лись организмы, име­ю­щие мел­кие клет­ки с про­стой организацией, — _________(А). Эти до­ядер­ные клет­ки не имеют оформленного_________(Б). В них вы­де­ля­ет­ся лишь ядер­ная зона, содержащая_________(В) ДНК. Такие клет­ки есть у современных_________(Г) и синезелёных.

 

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ:

1) хромосома

2) прокариотные

3) цитоплазма

4) кольцевая молекула

5) ядро

6) одноклеточное животное

7) бактерия

8) эукариотные

 

Запишите в ответ цифры, рас­по­ло­жив их в порядке, со­от­вет­ству­ю­щем буквам:

Вставьте в текст «Отличие рас­ти­тель­ной клетки от животной» про­пу­щен­ные термины из пред­ло­жен­но­го перечня, ис­поль­зуя для этого циф­ро­вые обозначения. За­пи­ши­те в текст цифры вы­бран­ных ответов, а затем по­лу­чив­шу­ю­ся последовательность цифр (по тексту) впи­ши­те в приведённую ниже таблицу.

 

ОТЛИЧИЕ РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЙ КЛЕТКИ ОТ ЖИВОТНОЙ

Растительная клетка, в от­ли­чие от животной, имеет ___________ (А), ко­то­рые у ста­рых клеток ___________(Б) и вы­тес­ня­ют ядро клет­ки из цен­тра к её оболочке. В кле­точ­ном соке могут на­хо­дить­ся ___________ (В), ко­то­рые придают ей синюю, фиолетовую, ма­ли­но­вую окраску и др. Обо­лоч­ка растительной клет­ки преимущественно со­сто­ит из ___________ (Г).

 

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ:

1) хлоропласт

2) вакуоль

3) пигмент

4) митохондрия

5) сливаются

6) распадаются

7) целлюлоза

8) глюкоза

 

Запишите в ответ цифры, рас­по­ло­жив их в порядке, со­от­вет­ству­ю­щем буквам:

Растительная клетка. Тест с ответами (2020 год)

 

1           2         

 

 

Растительная клетка. Тест с ответами (2020 год)

 

 

Тест «Растительная клетка»

1.      Все растения – от водорослей до покрытосеменных – имеют

1)     клеточное строение

2)     ткани

3)     цветки

4)     вегетативные органы

2.      Единицей развития растительного организма является

1)     ядро

2)     хлоропласт

3)     рибосома

4)     клетка

3.      Клетки растений, в отличие от клеток животных, содержат

1)     ядра

2)     митохондрии

3)     хлоропласты

4)     эндоплазматическую сеть

4.      Основное отличие растительной клетки от животной – наличие

1)     пластид и цитоплазмы

2)     вакуолей и ядра

3)     оболочки и хлоропластов

4)     ядра и цитоплазмы

 

5.      Часть клетки, в которой находится клеточный сок, обозначена цифрой

1) 1                     2)  2               3) 3                     4)  4 (это вакуоль)

6.      Верны ли следующие суждения о клетках растений?

А. Все живые клетки растений имеют вакуоли.

Б. Все живые клетки растений имеют цитоплазму и ядро.

1)     верно только А

2)     верно только Б

3)     оба суждения верны

4)     оба суждения неверны

7.      Старая растительная клетка отличается от молодой тем, что она

1)     имеет более крупное ядро

2)     содержит большую вакуоль

3)     заполнена цитоплазмой

4)     включает хлоропласты

8.      В состав клеточной оболочки растений входит

1)     глюкоза

2)     крахмал

3)     целлюлоза

4)     хитин

9.      Переваривание поступивших в клетку веществ осуществляют

1)     рибосомы

2)     лизосомы

3)     митохондрии

4)     сократительные вакуоли

10.   Какой органоид обеспечивает сборку белка в цитоплазме клеток?

1)     рибосома

2)     ядро

3)     лизосома

4)     клеточный центр

11.   Органоидом, в котором происходит окисление питательных веществ и образование АТФ, является

                 1)           рибосома

                 2)           аппарат Гольджи

                 3)           ядро

                 4)           митохондрия

12.   Эндоплазматическая сеть в клетке

1)     осуществляет транспорт органических веществ

2)     отграничивает клетку от окружающей среды или других клеток

3)     участвует в образовании энергии

4)     сохраняет наследственную информацию о признаках и свойствах клетки

13.   Хлоропласты содержатся в

1)     вирусах

2)     бактериофагах

3)     клетках грибов

4)     клетках папоротников

14.   Хлоропласты имеются в клетках

1)     корня капусты

2)     гриба-трутовика

3)     листа красного перца

4)     древесины стебля липы

15.   Хромопласты – это органоиды клетки, в которых

1)     находятся пигменты красного и желтого цвета, придающие различным частям растений красную и желтую окраску

2)     осуществляется процесс синтеза органических веществ за счет энергии света – фотосинтез

3)     накапливаются запасные питательные вещества – крахмал

4)     осуществляется синтез белка

16.   Между объектами и процессами, указанными в столбцах приведённой ниже таблицы, имеется определённая связь.

Объект

Процесс

хлоропласт

фотосинтез

лейкопласт

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1)     синтез молекул АТФ

2)     запас питательных веществ

3)     окраска плодов и семян

4)     синтез белков

17.   Форму растительной клетке придает

1)     цитоплазма

2)     оболочка

3)     вакуоль

4)     ядро

18.   Какой органоид изображён на рисунке?

1)     комплекс Гольджи

2)     хлоропласт

3)     рибосома

4)     ЭПС

19.   Часть клетки, в которой хранится наследственная информация, – это

1)     хлоропласты

2)     вакуоль с клеточным соком

3)     ядро

4)     оболочка

20.   Какие органоиды клетки можно увидеть в школьный световой микроскоп?

1)     лизосомы

2)     рибосомы

3)     клеточный центр

4)     хлоропласты

21.   Растительная клетка, в отличие от животной, имеет

1)     плазматическую мембрану

2)     аппарат Гольджи

3)     митохондрии

4)     пластиды

22.   Преобразование энергии солнечного света в энергию химических связей происходит в

1)     хлоропластах

2)     митохондриях

3)     лизосомах

4)     рибосомах

 

 

23.   Функцию посредника между Солнцем и Землей выполняют в клетках растений

1)     хромосомы

2)     митохондрии

3)     хлоропласты

4)     лизосомы

24.   Какой цифрой на рисунке клетки обозначен органоид, выполняющий функцию синтеза органических веществ из неорганических?

1)         1 (это хлоропласт)

2)         2

3)         3

4)         4

25.   В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь.

Объект

Процесс

Хлоропласт

Фотосинтез

Лейкопласт

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1)      синтез молекул АТФ

2)     запасание питательных веществ

3)       окраска плодов и семян

4)       синтез белков

 

26.   Между объектами и процессами, указанными в столбцах приведённой ниже таблицы, имеется определённая связь.

Объект

Процесс

Хлоропласт

Фотосинтез

Каротин

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

26.      

1) 

запасание белков и углеводов

27.      

2) 

поддержание прочности клеточной стенки

28.      

3) 

хранение наследственной информации в клетке

29.      

4) 

окраска органов цветковых растений

27.   В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь.

Объект

Процесс

Клеточная мембрана

Транспорт веществ

Рибосома

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1)      синтез жиров

2)      транспорт веществ

3)      синтез АТФ

4)      синтез белка

28.   В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбца имеется взаимосвязь.

Объект

Процесс

Хранение продуктов жизнедеятельности растительной клетки

Лизосома

Внутриклеточное пищеварение

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

29.     

1) 

ядро

30.    

2) 

вакуоль

31.     

3) 

рибосома

32.     

4) 

митохондрия

29. Общим для растительных и животных клеток является

1)     наличие хлоропластов

2)     способ питания

3)     строение клеточной стенки

4)     наличие ядра

 

30.   Растительные клетки способны к фотосинтезу. Этот процесс происходит в

1)     рибосомах

2)     митохондриях

3)     лейкопластах

4)     хлоропластах

31.   На рисунке изображена растительная клетка. Какую функцию выполняет органоид клетки, обозначенный буквой А?

1)     производит питательные вещества

2)     контролирует жизнедеятельность

3)     поглощает энергию солнечного света

4)     запасает воду

32.   Деление и рост клеток растения способствуют

1)     прорастанию растения

2)     распространению семян

3)     питанию растения

4)     дыханию растения

33.   Организмы растений, животных, грибов и бактерий состоят из клеток – это свидетельствует о

1)     единстве органического мира

2)     разнообразии строения живых организмов

3)     связи организмов со средой обитания

4)     сложном строении живых организмов

34.   О родстве всех растений говорит то, что они

1)     дышат

2)     двигаются

3)     фотосинтезируют

4)     состоят из клеток

35.   Укажите органоиды, характерные только для растительной клетки. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.

1)      эндоплазматическая сеть

2)      хлоропласты

3)      клеточная оболочка

4)      ядро

5)      рибосомы

6)      центральная вакуоль

36.   Установите соответствие между признаком и органоидом растительной клетки, для которого этот признак характерен: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующий элемент из второго столбца.

ПРИЗНАК

 

ОРГАНОИД

А) 

представляет собой полость-резервуар

Б) 

имеет двойную мембрану

В) 

заполнен(-а) клеточным соком

Г) 

содержит фотосинтетические пигменты

Д) 

отделен(-а) от цитоплазмы одной мембраной

Е) 

синтезирует крахмал из углекислого газа и воды

   

1) 

вакуоль

2) 

хлоропласт

 

А

Б

В

Г

Д

Е

1

2

1

2

1

2

 

37.   Вставьте в текст «Клеточные структуры» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов. Ответы перенесите в таблицу.

 

КЛЕТОЧНЫЕ СТРУКТУРЫ

Клеточные органоиды выполняют различные функции, обеспечивающие жизнедеятельность клетки. Так, в хлоропластах растительных клеток происходит _фотосинтез__ (А), а на рибосомах синтезируются _белки__ (Б). Энергетическую функцию осуществляют _митохондрии__ (В), а функцию хранения и передачи наследственной информации выполняет _ядро_ (Г).

 

 

 

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ:

 

 

 

 

 

 

38.   Вставьте в текст «Органоиды растительной клетки» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.

ОРГАНОИДЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ

В растительных клетках содержатся овальные тельца зелёного цвета – __хлоропласты__ (А). Молекулы _хлорофилла_ (Б) способны поглощать световую энергию. Растения, в отличие от организмов других царств, синтезируют _глюкозу_ (В) из неорганических соединений. Клеточная стенка растительной клетки преимущественно состоит из _целлюлозы_ (Г). Она выполняет важные функции.

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ:

1)            хромопласт

2)            вакуоль

3)            хлоропласт

4)            хлорофилл

5)            митохондрия

6)            целлюлоза

7)            гликоген

8)            глюкоза

 

39.   Вставьте в текст «Отличие растительной клетки от животной» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.

 

ОТЛИЧИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ ОТ ЖИВОТНОЙ

Растительная клетка, в отличие от животной, имеет _вакуоли_ (А), которые у старых клеток _сливаются_ (Б) и вытесняют ядро клетки из центра к её оболочке. В клеточном соке могут находиться _пигменты_ (В), которые придают ей синюю, фиолетовую, малиновую окраску и др. Оболочка растительной клетки преимущественно состоит из _целлюлозы__ (Г).

               

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ:

1)            хлоропласт

2)            вакуоль

3)            пигмент

4)            митохондрия

5)            сливаются

6)            распадаются

7)            целлюлоза

8)            глюкоза

 

 

 

 

 

 

40.   Прочитайте текст

ОСОБЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ

В растительной клетке есть все органоиды, свойственные и животной клетке: ядро, эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи. Вместе с тем она имеет существенные особенности строения.

В первую очередь это прочная клеточная стенка значительной толщины. Растительная клетка, как и животная, окружена плазматической мембраной, но кроме неё ограничена толстой клеточной стенкой, состоящей из целлюлозы, которой нет у животных. Клеточная стенка имеет поры, через которые каналы эндоплазматической сети соседних клеток сообщаются друг с другом.

Другой особенностью растительной клетки является наличие особых органоидов – пластид, где происходит первичный синтез углеводов из неорганических веществ, а также перевод углеводных мономеров в крахмал. Это особые двумембранные органоиды, имеющие собственный наследственный аппарат и самостоятельно размножающиеся. Различают три вида пластид в зависимости от цвета. В зелёных пластидах – хлоропластах – происходит процесс фотосинтеза. В бесцветных пластидах – лейкопластах – происходит синтез крахмала из глюкозы, а также запасаются жиры и белки. В пластидах жёлтого, оранжевого и красного цветов – хромопластах – накапливаются продукты обмена веществ. Благодаря пластидам в обмене веществ растительной клетки синтетические процессы преобладают над процессами освобождения энергии.

Третьим отличием растительной клетки можно считать развитую сеть вакуолей, развивающихся из цистерн эндоплазматической сети. Вакуоли представляют собой полости, окружённые мембраной и заполненные клеточным соком. В нём содержатся в растворённом виде белки, углеводы, витамины, различные соли. Осмотическое давление, создаваемое в вакуолях растворёнными веществами, приводит к тому, что в клетку поступает вода и создаётся напряжение клеточной стенки – тургор. Тургор и толстые упругие оболочки клеток обусловливают прочность растений.

 

Используя содержание текста «Особенности растительной клетки» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1)        Что собой представляет клеточная стенка растительной клетки?

Это дополнительная наружная оболочка значительной толщины, состоящая из целлюлозы, имеющая поры.

2)        Какую роль играют пластиды в клетке?

В них происходит первичный синтез (образование) углеводов из неорганических веществ, а также перевод углеводных мономеров в крахмал. В зелёных пластидах – хлоропластах – происходит процесс фотосинтеза. В бесцветных пластидах – лейкопластах – происходит синтез крахмала из глюкозы, а также запасаются жиры и белки. В пластидах жёлтого, оранжевого и красного цветов – хромопластах – накапливаются продукты обмена веществ. Благодаря пластидам в обмене веществ растительной клетки синтетические процессы преобладают над процессами освобождения энергии.

3)        Почему растительную клетку относят к эукариотной?

Потому что в ней имеется оформленное ядро.

 

41. Используя содержание текста «Особенности растительной клетки» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) Что собой представляют пластиды?

Это особые двумембранные органоиды (зеленые, бесцветные, желтые, оранжевые и красные), имеющие собственный наследственный аппарат и самостоятельно размножающиеся.

 

2) Какую роль выполняют вакуоли?

Они накапливают в растворённом виде белки, углеводы, витамины, различные соли. Осмотическое давление, создаваемое в вакуолях растворёнными веществами, приводит к тому, что в клетку поступает вода и создаётся напряжение клеточной стенки – тургор.

 

3) С какими органоидами растительной клетки связаны синтетические процессы обмена веществ?

С пластидами (в т.ч. хлоропластами).

 

42. Прочитайте текст.

УГЛЕВОДЫ

 

Углеводы – сахаристые или сахароподобные вещества. В клетках животных находится всего от 1% до 3% углеводов, тогда как в клетках растений их содержится до 90%.

Все углеводы подразделяют на две группы: моносахариды и полисахариды. К моносахаридам относят рибозу, глюкозу и фруктозу. По своим свойствам это бесцветные кристаллические вещества, сладкие на вкус, хорошо растворимы в воде. Полисахариды – высокомолекулярные полимеры, мономерами которых являются чаще всего молекулы глюкозы.

К ним относят крахмал, гликоген, целлюлозу. В отличие от моносахаридов, они несладкие и почти нерастворимы в воде.

В организме углеводы выполняют в основном строительную и энергетическую функции. Так, из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих и оболочки клеток грибов.

Крахмал и гликоген в клетках откладываются в запас. Крахмал синтезируется в клетках растений, а гликоген – в клетках животных, в основном в печени и мышцах. Углеводы выполняют также энергетическую функцию, но при их окислении образуется в два раза меньше энергии, чем при окислении такого же количества жиров. Моносахариды, будучи менее энергоёмкими, быстрее расщепляются и легче усваиваются организмом, чем жиры. Поэтому клетки мозга, нуждающиеся постоянно в большом количестве энергии, используют в своей деятельности только энергию глюкозы.

 

Используя содержание текста «Углеводы», ответьте на следующие вопросы.

1)      Какие углеводы выполняют в клетке строительную функцию?

Целлюлоза, хитин (полисахариды, сложные углеводы).

 

2)      Какие структуры они образуют? Приведите два примера.

Из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих.

 

3)      каким образом крахмал, содержащийся в порции жареного картофеля, может превратиться в гликоген печени?

Крахмал (сложный углевод) жареного картофеля, попадая в пищеварительный тракт человека, под действием ферментов (амилаз) расщепляется до глюкозы (простой углевод), далее глюкоза всасывается в кровь (всасывание происходит ворсинками двенадцатиперстной кишки), одна её часть с током крови устремляется в клетки мозга, например, а другая часть глюкозы превращается в гликоген (под действием гормона поджелудочной железы — глюкагона). Гликоген (сложный углевод) откладывается  в печени как запасной углевод.

Т.е., Крахмал à глюкоза à Гликоген

 

Проверь себя и оцени (обведи или раскрась тот смайлик, который соответствует полученной оценке): 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ответы:

№ задания

Правильный ответ

Кол-во баллов

1

1

1

2

4

1

3

3

1

4

3

1

5

4

1

6

2

1

7

2

1

8

3

1

9

2

1

10

1

1

11

4

1

12

1

1

13

4

1

14

3

1

15

1

1

16

2

1

17

2

1

18

2

1

19

3

1

20

4

1

21

4

1

22

1

1

23

3

1

24

1

1

25

2

1

26

4

1

27

4

1

28

2

1

29

4

1

30

4

1

31

4

1

32

1

1

33

1

1

34

4

1

35

236

2 (1, если одна ошибка)

36

А            Б             В             Г             Д             Е

1              2              1              2              1              2

2 (1, если одна ошибка)

37

А            Б             В             Г

2              6              5              4                            

2 (1, если одна ошибка)

38

А            Б             В             Г

3              4              8              6                            

2 (1, если одна ошибка)

39

А            Б             В             Г

2              5              3              7                            

2 (1, если одна ошибка)

40

1) Это дополнительная наружная оболочка значительной толщины, состоящая из целлюлозы, имеющая поры.

 

3 (2, если одна ошибка; 1, если допущено 2 ошибки)

2) В них происходит первичный синтез (образование) углеводов из неорганических веществ, а также перевод углеводных мономеров в крахмал. В зелёных пластидах – хлоропластах – происходит процесс фотосинтеза. В бесцветных пластидах – лейкопластах – происходит синтез крахмала из глюкозы, а также запасаются жиры и белки. В пластидах жёлтого, оранжевого и красного цветов – хромопластах – накапливаются продукты обмена веществ. Благодаря пластидам в обмене веществ растительной клетки синтетические процессы преобладают над процессами освобождения энергии.

 

3) Потому что в ней имеется оформленное ядро.

41

1) Это особые двумембранные органоиды (зеленые, бесцветные, желтые, оранжевые и красные), имеющие собственный наследственный аппарат и самостоятельно размножающиеся.

 

3 (2, если одна ошибка; 1, если допущено 2 ошибки)

2) Они накапливают в растворённом виде белки, углеводы, витамины, различные соли. Осмотическое давление, создаваемое в вакуолях растворёнными веществами, приводит к тому, что в клетку поступает вода и создаётся напряжение клеточной стенки – тургор.

 

3) С пластидами (в т.ч. хлоропластами).

 

42

1) Целлюлоза, хитин (полисахариды, сложные углеводы).

3 (2, если одна ошибка; 1, если допущено 2 ошибки)

2) Из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих.

 

3) Крахмал (сложный углевод) жареного картофеля, попадая в пищеварительный тракт человека, под действием ферментов (амилаз) расщепляется до глюкозы (простой углевод), далее глюкоза всасывается в кровь (всасывание происходит ворсинками двенадцатиперстной кишки), одна её часть с током крови устремляется в клетки мозга, например, а другая часть глюкозы превращается в гликоген (под действием гормона поджелудочной железы — глюкагона). Гликоген (сложный углевод) откладывается  в печени как запасной углевод.

Т.е., КРАХМАЛ à  глюкоза  à ГЛИКОГЕН

Итого: 53 балла

Итого: 53 балла 

Перевод баллов в оценку:

0-20 б. – «2»

21-31 б. – «3»

32-42 б. – «4»

43-53 б. – «5»

 

 

Гликоген — Энциклопедия Нового Света

Строение гликогена. Большинство остатков глюкозы связаны α-1,4 гликозидными связями (обозначены вверху). Примерно каждый десятый остаток глюкозы образует α-1,6 гликозидные связи, создавая разветвленную структуру (зеленый). Нередуцирующие концевые ответвления (красные) облегчают взаимодействие гликогена с ферментами, участвующими в его синтезе и расщеплении.

Гликоген является основной формой хранения глюкозы (Glc) в клетках животных, хотя он также обнаружен в различных видах микроорганизмов, таких как бактерии и грибы.Это большой разветвленный полимер связанных остатков глюкозы (частей более крупных молекул), который можно легко мобилизовать в качестве источника энергии, увеличивая количество глюкозы, немедленно доступной для организма (1) между приемами пищи и (2) во время мышечной деятельности. Поскольку мозг полагается на глюкозу как на предпочтительное топливо, способность поддерживать постоянный запас глюкозы, которая является основным сахаром, циркулирующим в крови высших животных, имеет решающее значение для выживания.

Гликоген находится в виде гранул в цитозоле, внутренней жидкости клетки.Около трех четвертей запасов гликогена в организме хранится в мышечных клетках. Тем не менее, клетки печени (гепатоциты) имеют самую высокую концентрацию глюкозы (максимум примерно восемь процентов в печени по сравнению с одним процентом мышечной массы взрослого мужчины). Небольшие количества гликогена также обнаруживаются в почках и еще меньше в некоторых глиальных клетках головного мозга и в лейкоцитах.

Физиологическая роль гликогена зависит от типа клеток, в которых он хранится:

  • Клетки печени играют ключевую роль в регулировании уровня глюкозы в крови, поскольку они могут либо расщеплять гликоген (гликогенолиз) для высвобождения глюкозы в кровь, либо извлекать глюкозу из крови и хранить ее путем синтеза гликогена (гликогенез).Примечательно, что глюкоза не является основным топливом для печени, которая в основном использует кетокислоты. Таким образом, клетки печени выполняют хранение и высвобождение глюкозы в первую очередь для пользы других органов. Это отражает принцип двойного назначения, согласно которому компоненты живых организмов работают вместе гармонично, потому что они не только демонстрируют индивидуальную цель, направленную на их собственное самоподдержание и развитие, но также служат цели для целого.
  • В скелетных мышцах гликоген представляет собой запас энергии, который можно использовать во время упражнений.Мышечные клетки не способны выделять глюкозу в кровь, поэтому их запасы гликогена предназначены для внутреннего использования, обеспечивая сокращение мышц во время напряженной деятельности.

Нарушения депонирования гликогена представляют собой тип наследственного метаболического заболевания, возникающего в результате дефицита ферментов, участвующих в метаболизме гликогена. Симптомы различаются по типу и степени тяжести: от непереносимости физических упражнений до низкого уровня сахара в крови и заболеваний почек. Некоторые формы нарушений накопления гликогена вызывают сердечно-дыхательную недостаточность или печеночную недостаточность у пораженных младенцев.

Разветвленная структура гликогена делает его доступным источником энергии

Гликоген представляет собой сильно разветвленный полимер, состоящий примерно из 30 000 остатков глюкозы. Он имеет молекулярную массу от 10 6 до 10 7 дальтон. Учитывая его размер, гликоген считается полисахаридом: то есть большим углеводом, состоящим из сотен или тысяч связанных моносахаридов (таких как глюкоза).

Связыванием моносахаридных компонентов гликогена являются гликозидные связи, химические связи, которые образуются между полуацетальной группой сахарида и гидроксильной группой спирта.В частности, большинство звеньев глюкозы связаны α-1,4-связями, в которых углерод-1 одной молекулы сахара связан с углеродом-4 соседней молекулы. В альфа-конфигурации атом кислорода расположен ниже плоскости сахарного кольца.

Приблизительно каждый десятый остаток глюкозы также образует α-1,6-гликозидную связь с соседней глюкозой, что приводит к образованию ответвления. Гликоген имеет только один восстанавливающий конец и большое количество невосстанавливающих концов со свободной гидроксильной группой при углероде-4.Ответвления увеличивают растворимость гликогена и делают его сахарные единицы доступными для ферментов, участвующих в метаболизме гликогена, которые располагаются между внешними ответвлениями молекул гликогена и действуют на невосстанавливающие концы. Таким образом, многочисленные концевые ответвления гликогена способствуют его быстрому синтезу и расщеплению, что делает его легко мобилизуемым источником энергии.

Крахмал, который играет аналогичную роль запасания энергии в растениях, также может существовать в разветвленной форме, называемой амилопектином, хотя он имеет меньшую степень разветвления, чем гликоген (примерно один из 30 остатков глюкозы образует связи α-1,6) .Напротив, целлюлоза, другой основной полисахарид растений, представляет собой неразветвленный полимер глюкозы, в котором связи β-1,4 образуют очень длинные прямые цепи. Эта закрытая структура подходит для структурной роли целлюлозы, основного компонента клеточных стенок растений, тогда как открытые спирали гликогена и крахмала, которые являются питательными молекулами, обеспечивают легкий доступ к запасенной глюкозе.

Гликоген в печени поддерживает уровень сахара в крови

Печень является основным местом контроля уровня глюкозы в крови; он реагирует на гормональные сигналы, указывающие на пониженное или повышенное содержание глюкозы в крови.Синтез и расщепление гликогена в печени, таким образом, служит средством для поддержания постоянного снабжения топливом таких органов, как мозг, позволяя запасать или высвобождать глюкозу в зависимости от энергетических потребностей организма.

Когда углеводная пища съедена и переварена, уровень глюкозы в крови повышается, а поджелудочная железа выделяет гормон инсулин. Печеночная воротная вена доставляет богатую глюкозой кровь из пищеварительной системы к гепатоцитам печени; инсулин, также переносимый кровью, воздействует на гепатоциты, стимулируя действие ряда ферментов, в том числе гликогенсинтазы, участвующих в синтезе гликогена.Молекулы глюкозы присоединяются к цепям гликогена до тех пор, пока и инсулин, и глюкоза остаются в изобилии. В этом постпрандиальном или «насыщенном» состоянии печень поглощает из крови больше глюкозы, чем выделяет.

Гормоны глюкагон, вырабатываемый поджелудочной железой, и адреналин, выделяемый надпочечниками, служат во многих отношениях контрсигналом инсулину. Когда уровень глюкозы в крови начинает падать (примерно через четыре часа после еды), они стимулируют расщепление гликогена. Освобожденная глюкоза затем высвобождается из печени в кровь.В течение следующих восьми-двенадцати часов (например, во время ночного голодания) глюкоза, полученная из гликогена печени, будет основным источником глюкозы в крови, которая будет использоваться остальными частями тела в качестве топлива.

Хотя клетки печени поддерживают высокую концентрацию гликогена, печень удовлетворяет большую часть своих энергетических потребностей за счет кетокислот, полученных в результате распада аминокислот. Роль печени в метаболизме гликогена заключается в синтезе и расщеплении гликогена на благо всего организма.

Гликоген в мышцах является запасом энергии для интенсивных упражнений

В мышечных клетках отсутствует фермент глюкозо-6-фосфатаза , который позволяет клеткам печени экспортировать глюкозу в кровь. Следовательно, гликоген, хранящийся в мышечных клетках, используется внутри, а не распределяется. Другие клетки, содержащие небольшое количество гликогена, также используют его локально.

Гликоген в мышечных клетках функционирует как непосредственный источник доступной глюкозы во время всплесков активности, таких как бег на 100 метров.Когда энергетические потребности клетки превышают ее ограниченное снабжение кислородом, АТФ («энергетическая валюта» клетки) производится частично за счет анаэробного гликолиза глюкозы, полученной из мышечного гликогена. Гликолиз — это метаболический путь, при котором глюкоза может расщепляться до пирувата в отсутствие кислорода. Хотя при полном окислении глюкозы в присутствии кислорода (окислительное фосфорилирование) образуется примерно в 18 раз больше АТФ, скорость гликолиза примерно в 100 раз выше, чем при аэробном дыхании.Во время кратковременных интенсивных нагрузок потребность в энергии состоит в том, чтобы вырабатывать максимальное количество АТФ для мышечного сокращения в кратчайшие сроки. Однако более длительный период активности требует, по крайней мере, частичного использования АТФ, полученного в результате окислительного фосфорилирования, что объясняет более медленный темп бега на 1000 метров.

Схема, изображающая цикл Кори

Печень также может работать в тандеме со скелетными мышцами во время нагрузки. Цикл Кори относится к рециркуляции лактата или молочной кислоты, вырабатываемой мышцами во время анаэробного метаболизма.Лактат превращается в глюкозу в печени. Это обеспечивает регенерацию NAD + , необходимую для продолжения гликолиза. Лактат диффундирует в кровь и поглощается печенью, которая снова окисляет его до пирувата. Затем большая часть пирувата превращается в глюкозу (посредством глюконеогенеза). Эта глюкоза циркулирует в крови, где при необходимости может использоваться мышцами или запасаться в виде гликогена. Цикл Кори позволяет мышцам продолжать фокусироваться исключительно на производстве АТФ, в то время как печень обрабатывает лактат, вырабатываемый в мышцах.Цикл также предотвращает лактат-ацидоз, удаляя лактат из крови. В противном случае pH упадет из-за превышения буферной емкости крови.

Гликоген и марафонский бег

Поскольку человеческое тело не может удерживать более 2000 ккал гликогена, марафонцы обычно испытывают явление, называемое «ударом» или «ударом о стену» на 32-километровой дистанции марафона. Симптомы этого состояния, сигнализирующие об истощении запасов гликогена, включают общую слабость, утомляемость и проявления гипогликемии (низкий уровень сахара в крови), такие как головокружение и даже галлюцинации.Это быстрое падение производительности связано с изменением подачи топлива: по мере того, как запасы гликогена уменьшаются, АТФ также должен частично образовываться в результате окисления жирных кислот, что является более медленным процессом, чем окисление гликогена. Одновременное использование обоих видов топлива обеспечивает баланс между выносливостью и скоростью, сохраняя достаточное количество глюкозы, чтобы подпитывать последний толчок бегуна к финишу.

Существует несколько подходов для предотвращения истощения запасов гликогена во время марафона или других упражнений на выносливость, таких как езда на велосипеде:

  • Загрузка углеводами используется для обеспечения максимального исходного уровня гликогена.Этот метод заключается в увеличении потребления сложных углеводов в последние три дня, предшествующие соревнованию.
  • Употребление пищи или напитков, содержащих углеводы, во время тренировки восполнит запас глюкозы. Это требование для очень больших расстояний; Подсчитано, что участники Тур де Франс получают до 50 процентов своего ежедневного потребления калорий из добавок, принимаемых во время езды на велосипеде.
  • Снижение интенсивности упражнений до так называемого уровня «сжигания жира» (частота сердечных сокращений 130 ударов в минуту для 30-летнего спортсмена) снизит как потребность в энергии на единицу дистанции, так и долю энергия, получаемая из гликогена.

Нарушения метаболизма гликогена

Наиболее распространенным заболеванием, связанным с нарушением метаболизма гликогена, является сахарный диабет, который характеризуется стойкой переменной гипергликемией (высоким уровнем сахара в крови), возникающей либо в результате дефицита инсулина, либо в результате неадекватной реакции клеток организма на инсулин. Как упоминалось выше, инсулин является основным управляющим сигналом для превращения глюкозы в гликоген для хранения в клетках печени и мышц. Снижение уровня инсулина приводит к обратному превращению гликогена в глюкозу в печени, когда уровень сахара в крови падает.Когда система выходит из равновесия, печень выбрасывает в кровь больше глюкозы, чем может быть использовано другими клетками.

Некоторые врожденные нарушения метаболизма вызваны унаследованной генетической недостаточностью ферментов, участвующих в синтезе или распаде гликогена. В совокупности называемые болезнями накопления гликогена, они включают следующие типы:

  • Болезнь фон Гирке (тип I) является наиболее распространенной болезнью накопления гликогена. Это происходит в результате дефицита фермента глюкозо-6-фосфатазы, что, в свою очередь, снижает способность печени вырабатывать свободную глюкозу из запасов гликогена и посредством глюконеогенеза.Поскольку это два основных метаболических механизма, с помощью которых печень поставляет глюкозу в остальную часть тела во время голодания, гипогликемия является симптомом заболевания. Уменьшение распада гликогена приводит к увеличению запасов гликогена в печени и почках, вызывая увеличение обоих органов. Частые или непрерывные кормления кукурузным крахмалом или другими углеводами являются основным лечением.
  • Болезнь Помпе (тип II) вызывается дефицитом специфического для лизосом фермента расщепления гликогена, называемого кислой альфа-глюкозидазой (GAA).Это единственная болезнь накопления гликогена, связанная с дефектом лизосомы, органеллы, содержащей пищеварительные ферменты, расщепляющие макромолекулы, такие как гликоген. Возникающее в результате накопление гликогена вызывает прогрессирующую мышечную слабость (миопатию) во всем теле и поражает различные ткани организма, особенно сердце, скелетные мышцы, печень и нервную систему.
  • Нарушение, связанное с метаболизмом гликогена в мышцах, называется болезнью Мак-Ардла (тип V). Он характеризуется дефицитом миофосфорилазы , мышечной изоформы фермента гликогенфосфорилазы .Этот фермент участвует в расщеплении гликогена, чтобы его можно было использовать внутри мышечной клетки. Люди с этим заболеванием испытывают трудности, когда их мышцы вынуждены выполнять относительно короткую, но интенсивную деятельность. Неспособность расщеплять гликоген на глюкозу приводит к нехватке энергии в мышцах, что приводит к мышечным болям и спазмам, а иногда и к серьезным травмам мышц. Кроме того, распад мышечной ткани может косвенно привести к повреждению почек.Следует избегать анаэробных упражнений, но легкая аэробная активность полезна.

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Чен Ю.-Т. и А. Берчелл. «Болезни накопления гликогена». В CR Scriver, A.L. Beaudet, WS Sly и D. Valle (eds.), The Metabolic Basis of Inherited Disease , 7th edition. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1995.
  • .
  • Корнблат М. и Р. Шварц. «Нарушения метаболизма гликогена». У М. Корнблата и Р.Schwartz, Нарушения метаболизма углеводов в младенчестве , 3-е издание. Кембридж: Блэквелл, 1991.
  • .
  • Stryer, L. 1995. Биохимия , 4-е издание. Нью-Йорк: WH Freeman.
  • Цаликян Э. и М. В. Хеймонд. «Гипогликемия у младенцев и детей». В FJ Service, Гипогликемические расстройства: патогенез, диагностика и лечение . Бостон: Медицинское издательство GK Hall, 1983.
.

Кредиты

New World Encyclopedia авторов и редакторов переписали и дополнили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно быть выполнено в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Гликоген — Энциклопедия Нового Света

Строение гликогена. Большинство остатков глюкозы связаны α-1,4 гликозидными связями (обозначены вверху). Примерно каждый десятый остаток глюкозы образует α-1,6 гликозидные связи, создавая разветвленную структуру (зеленый). Нередуцирующие концевые ответвления (красные) облегчают взаимодействие гликогена с ферментами, участвующими в его синтезе и расщеплении.

Гликоген является основной формой хранения глюкозы (Glc) в клетках животных, хотя он также обнаружен в различных видах микроорганизмов, таких как бактерии и грибы.Это большой разветвленный полимер связанных остатков глюкозы (частей более крупных молекул), который можно легко мобилизовать в качестве источника энергии, увеличивая количество глюкозы, немедленно доступной для организма (1) между приемами пищи и (2) во время мышечной деятельности. Поскольку мозг полагается на глюкозу как на предпочтительное топливо, способность поддерживать постоянный запас глюкозы, которая является основным сахаром, циркулирующим в крови высших животных, имеет решающее значение для выживания.

Гликоген находится в виде гранул в цитозоле, внутренней жидкости клетки.Около трех четвертей запасов гликогена в организме хранится в мышечных клетках. Тем не менее, клетки печени (гепатоциты) имеют самую высокую концентрацию глюкозы (максимум примерно восемь процентов в печени по сравнению с одним процентом мышечной массы взрослого мужчины). Небольшие количества гликогена также обнаруживаются в почках и еще меньше в некоторых глиальных клетках головного мозга и в лейкоцитах.

Физиологическая роль гликогена зависит от типа клеток, в которых он хранится:

  • Клетки печени играют ключевую роль в регулировании уровня глюкозы в крови, поскольку они могут либо расщеплять гликоген (гликогенолиз) для высвобождения глюкозы в кровь, либо извлекать глюкозу из крови и хранить ее путем синтеза гликогена (гликогенез).Примечательно, что глюкоза не является основным топливом для печени, которая в основном использует кетокислоты. Таким образом, клетки печени выполняют хранение и высвобождение глюкозы в первую очередь для пользы других органов. Это отражает принцип двойного назначения, согласно которому компоненты живых организмов работают вместе гармонично, потому что они не только демонстрируют индивидуальную цель, направленную на их собственное самоподдержание и развитие, но также служат цели для целого.
  • В скелетных мышцах гликоген представляет собой запас энергии, который можно использовать во время упражнений.Мышечные клетки не способны выделять глюкозу в кровь, поэтому их запасы гликогена предназначены для внутреннего использования, обеспечивая сокращение мышц во время напряженной деятельности.

Нарушения депонирования гликогена представляют собой тип наследственного метаболического заболевания, возникающего в результате дефицита ферментов, участвующих в метаболизме гликогена. Симптомы различаются по типу и степени тяжести: от непереносимости физических упражнений до низкого уровня сахара в крови и заболеваний почек. Некоторые формы нарушений накопления гликогена вызывают сердечно-дыхательную недостаточность или печеночную недостаточность у пораженных младенцев.

Разветвленная структура гликогена делает его доступным источником энергии

Гликоген представляет собой сильно разветвленный полимер, состоящий примерно из 30 000 остатков глюкозы. Он имеет молекулярную массу от 10 6 до 10 7 дальтон. Учитывая его размер, гликоген считается полисахаридом: то есть большим углеводом, состоящим из сотен или тысяч связанных моносахаридов (таких как глюкоза).

Связыванием моносахаридных компонентов гликогена являются гликозидные связи, химические связи, которые образуются между полуацетальной группой сахарида и гидроксильной группой спирта.В частности, большинство звеньев глюкозы связаны α-1,4-связями, в которых углерод-1 одной молекулы сахара связан с углеродом-4 соседней молекулы. В альфа-конфигурации атом кислорода расположен ниже плоскости сахарного кольца.

Приблизительно каждый десятый остаток глюкозы также образует α-1,6-гликозидную связь с соседней глюкозой, что приводит к образованию ответвления. Гликоген имеет только один восстанавливающий конец и большое количество невосстанавливающих концов со свободной гидроксильной группой при углероде-4.Ответвления увеличивают растворимость гликогена и делают его сахарные единицы доступными для ферментов, участвующих в метаболизме гликогена, которые располагаются между внешними ответвлениями молекул гликогена и действуют на невосстанавливающие концы. Таким образом, многочисленные концевые ответвления гликогена способствуют его быстрому синтезу и расщеплению, что делает его легко мобилизуемым источником энергии.

Крахмал, который играет аналогичную роль запасания энергии в растениях, также может существовать в разветвленной форме, называемой амилопектином, хотя он имеет меньшую степень разветвления, чем гликоген (примерно один из 30 остатков глюкозы образует связи α-1,6) .Напротив, целлюлоза, другой основной полисахарид растений, представляет собой неразветвленный полимер глюкозы, в котором связи β-1,4 образуют очень длинные прямые цепи. Эта закрытая структура подходит для структурной роли целлюлозы, основного компонента клеточных стенок растений, тогда как открытые спирали гликогена и крахмала, которые являются питательными молекулами, обеспечивают легкий доступ к запасенной глюкозе.

Гликоген в печени поддерживает уровень сахара в крови

Печень является основным местом контроля уровня глюкозы в крови; он реагирует на гормональные сигналы, указывающие на пониженное или повышенное содержание глюкозы в крови.Синтез и расщепление гликогена в печени, таким образом, служит средством для поддержания постоянного снабжения топливом таких органов, как мозг, позволяя запасать или высвобождать глюкозу в зависимости от энергетических потребностей организма.

Когда углеводная пища съедена и переварена, уровень глюкозы в крови повышается, а поджелудочная железа выделяет гормон инсулин. Печеночная воротная вена доставляет богатую глюкозой кровь из пищеварительной системы к гепатоцитам печени; инсулин, также переносимый кровью, воздействует на гепатоциты, стимулируя действие ряда ферментов, в том числе гликогенсинтазы, участвующих в синтезе гликогена.Молекулы глюкозы присоединяются к цепям гликогена до тех пор, пока и инсулин, и глюкоза остаются в изобилии. В этом постпрандиальном или «насыщенном» состоянии печень поглощает из крови больше глюкозы, чем выделяет.

Гормоны глюкагон, вырабатываемый поджелудочной железой, и адреналин, выделяемый надпочечниками, служат во многих отношениях контрсигналом инсулину. Когда уровень глюкозы в крови начинает падать (примерно через четыре часа после еды), они стимулируют расщепление гликогена. Освобожденная глюкоза затем высвобождается из печени в кровь.В течение следующих восьми-двенадцати часов (например, во время ночного голодания) глюкоза, полученная из гликогена печени, будет основным источником глюкозы в крови, которая будет использоваться остальными частями тела в качестве топлива.

Хотя клетки печени поддерживают высокую концентрацию гликогена, печень удовлетворяет большую часть своих энергетических потребностей за счет кетокислот, полученных в результате распада аминокислот. Роль печени в метаболизме гликогена заключается в синтезе и расщеплении гликогена на благо всего организма.

Гликоген в мышцах является запасом энергии для интенсивных упражнений

В мышечных клетках отсутствует фермент глюкозо-6-фосфатаза , который позволяет клеткам печени экспортировать глюкозу в кровь. Следовательно, гликоген, хранящийся в мышечных клетках, используется внутри, а не распределяется. Другие клетки, содержащие небольшое количество гликогена, также используют его локально.

Гликоген в мышечных клетках функционирует как непосредственный источник доступной глюкозы во время всплесков активности, таких как бег на 100 метров.Когда энергетические потребности клетки превышают ее ограниченное снабжение кислородом, АТФ («энергетическая валюта» клетки) производится частично за счет анаэробного гликолиза глюкозы, полученной из мышечного гликогена. Гликолиз — это метаболический путь, при котором глюкоза может расщепляться до пирувата в отсутствие кислорода. Хотя при полном окислении глюкозы в присутствии кислорода (окислительное фосфорилирование) образуется примерно в 18 раз больше АТФ, скорость гликолиза примерно в 100 раз выше, чем при аэробном дыхании.Во время кратковременных интенсивных нагрузок потребность в энергии состоит в том, чтобы вырабатывать максимальное количество АТФ для мышечного сокращения в кратчайшие сроки. Однако более длительный период активности требует, по крайней мере, частичного использования АТФ, полученного в результате окислительного фосфорилирования, что объясняет более медленный темп бега на 1000 метров.

Схема, изображающая цикл Кори

Печень также может работать в тандеме со скелетными мышцами во время нагрузки. Цикл Кори относится к рециркуляции лактата или молочной кислоты, вырабатываемой мышцами во время анаэробного метаболизма.Лактат превращается в глюкозу в печени. Это обеспечивает регенерацию NAD + , необходимую для продолжения гликолиза. Лактат диффундирует в кровь и поглощается печенью, которая снова окисляет его до пирувата. Затем большая часть пирувата превращается в глюкозу (посредством глюконеогенеза). Эта глюкоза циркулирует в крови, где при необходимости может использоваться мышцами или запасаться в виде гликогена. Цикл Кори позволяет мышцам продолжать фокусироваться исключительно на производстве АТФ, в то время как печень обрабатывает лактат, вырабатываемый в мышцах.Цикл также предотвращает лактат-ацидоз, удаляя лактат из крови. В противном случае pH упадет из-за превышения буферной емкости крови.

Гликоген и марафонский бег

Поскольку человеческое тело не может удерживать более 2000 ккал гликогена, марафонцы обычно испытывают явление, называемое «ударом» или «ударом о стену» на 32-километровой дистанции марафона. Симптомы этого состояния, сигнализирующие об истощении запасов гликогена, включают общую слабость, утомляемость и проявления гипогликемии (низкий уровень сахара в крови), такие как головокружение и даже галлюцинации.Это быстрое падение производительности связано с изменением подачи топлива: по мере того, как запасы гликогена уменьшаются, АТФ также должен частично образовываться в результате окисления жирных кислот, что является более медленным процессом, чем окисление гликогена. Одновременное использование обоих видов топлива обеспечивает баланс между выносливостью и скоростью, сохраняя достаточное количество глюкозы, чтобы подпитывать последний толчок бегуна к финишу.

Существует несколько подходов для предотвращения истощения запасов гликогена во время марафона или других упражнений на выносливость, таких как езда на велосипеде:

  • Загрузка углеводами используется для обеспечения максимального исходного уровня гликогена.Этот метод заключается в увеличении потребления сложных углеводов в последние три дня, предшествующие соревнованию.
  • Употребление пищи или напитков, содержащих углеводы, во время тренировки восполнит запас глюкозы. Это требование для очень больших расстояний; Подсчитано, что участники Тур де Франс получают до 50 процентов своего ежедневного потребления калорий из добавок, принимаемых во время езды на велосипеде.
  • Снижение интенсивности упражнений до так называемого уровня «сжигания жира» (частота сердечных сокращений 130 ударов в минуту для 30-летнего спортсмена) снизит как потребность в энергии на единицу дистанции, так и долю энергия, получаемая из гликогена.

Нарушения метаболизма гликогена

Наиболее распространенным заболеванием, связанным с нарушением метаболизма гликогена, является сахарный диабет, который характеризуется стойкой переменной гипергликемией (высоким уровнем сахара в крови), возникающей либо в результате дефицита инсулина, либо в результате неадекватной реакции клеток организма на инсулин. Как упоминалось выше, инсулин является основным управляющим сигналом для превращения глюкозы в гликоген для хранения в клетках печени и мышц. Снижение уровня инсулина приводит к обратному превращению гликогена в глюкозу в печени, когда уровень сахара в крови падает.Когда система выходит из равновесия, печень выбрасывает в кровь больше глюкозы, чем может быть использовано другими клетками.

Некоторые врожденные нарушения метаболизма вызваны унаследованной генетической недостаточностью ферментов, участвующих в синтезе или распаде гликогена. В совокупности называемые болезнями накопления гликогена, они включают следующие типы:

  • Болезнь фон Гирке (тип I) является наиболее распространенной болезнью накопления гликогена. Это происходит в результате дефицита фермента глюкозо-6-фосфатазы, что, в свою очередь, снижает способность печени вырабатывать свободную глюкозу из запасов гликогена и посредством глюконеогенеза.Поскольку это два основных метаболических механизма, с помощью которых печень поставляет глюкозу в остальную часть тела во время голодания, гипогликемия является симптомом заболевания. Уменьшение распада гликогена приводит к увеличению запасов гликогена в печени и почках, вызывая увеличение обоих органов. Частые или непрерывные кормления кукурузным крахмалом или другими углеводами являются основным лечением.
  • Болезнь Помпе (тип II) вызывается дефицитом специфического для лизосом фермента расщепления гликогена, называемого кислой альфа-глюкозидазой (GAA).Это единственная болезнь накопления гликогена, связанная с дефектом лизосомы, органеллы, содержащей пищеварительные ферменты, расщепляющие макромолекулы, такие как гликоген. Возникающее в результате накопление гликогена вызывает прогрессирующую мышечную слабость (миопатию) во всем теле и поражает различные ткани организма, особенно сердце, скелетные мышцы, печень и нервную систему.
  • Нарушение, связанное с метаболизмом гликогена в мышцах, называется болезнью Мак-Ардла (тип V). Он характеризуется дефицитом миофосфорилазы , мышечной изоформы фермента гликогенфосфорилазы .Этот фермент участвует в расщеплении гликогена, чтобы его можно было использовать внутри мышечной клетки. Люди с этим заболеванием испытывают трудности, когда их мышцы вынуждены выполнять относительно короткую, но интенсивную деятельность. Неспособность расщеплять гликоген на глюкозу приводит к нехватке энергии в мышцах, что приводит к мышечным болям и спазмам, а иногда и к серьезным травмам мышц. Кроме того, распад мышечной ткани может косвенно привести к повреждению почек.Следует избегать анаэробных упражнений, но легкая аэробная активность полезна.

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Чен Ю.-Т. и А. Берчелл. «Болезни накопления гликогена». В CR Scriver, A.L. Beaudet, WS Sly и D. Valle (eds.), The Metabolic Basis of Inherited Disease , 7th edition. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1995.
  • .
  • Корнблат М. и Р. Шварц. «Нарушения метаболизма гликогена». У М. Корнблата и Р.Schwartz, Нарушения метаболизма углеводов в младенчестве , 3-е издание. Кембридж: Блэквелл, 1991.
  • .
  • Stryer, L. 1995. Биохимия , 4-е издание. Нью-Йорк: WH Freeman.
  • Цаликян Э. и М. В. Хеймонд. «Гипогликемия у младенцев и детей». В FJ Service, Гипогликемические расстройства: патогенез, диагностика и лечение . Бостон: Медицинское издательство GK Hall, 1983.
.

Кредиты

New World Encyclopedia авторов и редакторов переписали и дополнили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно быть выполнено в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

углеводов | OpenStax: Биология

Цели обучения

К концу этого раздела вы сможете:

  • Обсудить роль углеводов в клетках и внеклеточных материалах животных и растений
  • Объясните классификацию углеводов
  • Перечислите распространенные моносахариды, дисахариды и полисахариды

Большинство людей знакомы с углеводами, одним из типов макромолекул, особенно когда речь идет о том, что мы едим.Чтобы похудеть, некоторые люди придерживаются «низкоуглеводной» диеты. Спортсмены, напротив, часто «загружаются углеводами» перед важными соревнованиями, чтобы убедиться, что у них достаточно энергии для соревнований на высоком уровне. Углеводы, по сути, являются неотъемлемой частью нашего рациона; злаки, фрукты и овощи являются естественными источниками углеводов. Углеводы обеспечивают организм энергией, в частности, за счет глюкозы, простого сахара, который является компонентом крахмала и ингредиентом многих основных продуктов питания. Углеводы также выполняют другие важные функции в организме человека, животных и растений.

Углеводы могут быть представлены стехиометрической формулой (CH 2 O) n , где n — число атомов углерода в молекуле. Другими словами, отношение углерода к водороду и кислороду составляет 1:2:1 в молекулах углеводов. Эта формула также объясняет происхождение термина «углевод»: компонентами являются углерод («карбо») и компоненты воды (отсюда «гидрат»). Углеводы делятся на три подтипа: моносахариды, дисахариды и полисахариды.

Моносахариды

Моносахариды (моно- = «один»; сахар- = «сладкий») представляют собой простые сахара, наиболее распространенным из которых является глюкоза. В моносахаридах число атомов углерода обычно колеблется от трех до семи. Большинство названий моносахаридов заканчиваются суффиксом -ose. Если сахар имеет альдегидную группу (функциональную группу со структурой R-CHO), он известен как альдоза, а если он имеет кетоновую группу (функциональную группу со структурой RC(=O)R’), он известен как кетоза. В зависимости от количества атомов углерода в сахаре они также могут быть известны как триозы (три атома углерода), пентозы (пять атомов углерода) и/или гексозы (шесть атомов углерода).См. [Рисунок 1] для иллюстрации моносахаридов.

Рисунок 1: Моносахариды классифицируются на основе положения их карбонильной группы и количества атомов углерода в основной цепи. Альдозы имеют карбонильную группу (обозначена зеленым цветом) на конце углеродной цепи, а кетозы имеют карбонильную группу в середине углеродной цепи. Триозы, пентозы и гексозы имеют соответственно три, пять и шесть углеродных цепей.

Химическая формула глюкозы C 6 H 12 O 6 .Для человека глюкоза является важным источником энергии. Во время клеточного дыхания энергия высвобождается из глюкозы, и эта энергия используется для производства аденозинтрифосфата (АТФ). Растения синтезируют глюкозу, используя углекислый газ и воду, а глюкоза, в свою очередь, используется для удовлетворения энергетических потребностей растения. Избыток глюкозы часто откладывается в виде крахмала, который катаболизируется (расщепление более крупных молекул клетками) людьми и другими животными, питающимися растениями.

Галактоза (часть лактозы или молочного сахара) и фруктоза (содержащаяся в сахарозе во фруктах) являются другими распространенными моносахаридами.Хотя глюкоза, галактоза и фруктоза имеют одинаковую химическую формулу (C 6 H 12 O 6 ), они различаются структурно и химически (и известны как изомеры) из-за различного расположения функциональных групп вокруг асимметричный углерод; все эти моносахариды имеют более одного асимметричного углерода ([Рисунок 2]).

Художественное соединение

Рисунок 2: Глюкоза, галактоза и фруктоза — все это гексозы. Они являются структурными изомерами, то есть имеют одинаковую химическую формулу (C6h22O6), но другое расположение атомов.

Какие это сахара, альдоза или кетоза?

Показать ответ

Глюкоза и галактоза являются альдозами. Фруктоза — это кетоза.

Глюкоза, галактоза и фруктоза являются изомерными моносахаридами (гексозами), что означает, что они имеют одинаковую химическую формулу, но имеют несколько разные структуры. Глюкоза и галактоза относятся к альдозам, а фруктоза — к кетозе.

Моносахариды могут существовать в виде линейных цепочек или кольцеобразных молекул; в водных растворах они обычно находятся в форме колец ([Рисунок 3]).Глюкоза в кольцевой форме может иметь два различных расположения гидроксильной группы (ОН) вокруг аномерного углерода (углерод 1, который становится асимметричным в процессе образования кольца). Если гидроксильная группа находится ниже атома углерода номер 1 в сахаре, говорят, что она находится в альфа-положении ( α ), а если выше плоскости, говорят, что она находится в бета-положении ( β ). .

Рисунок 3: Пяти- и шестиуглеродные моносахариды существуют в равновесии между линейной и кольцевой формами. Когда кольцо образуется, боковая цепь, на которой оно замыкается, фиксируется в положении α или β.Фруктоза и рибоза также образуют кольца, хотя они образуют пятичленные кольца, в отличие от шестичленного кольца глюкозы.

 

Дисахариды

Дисахариды (ди- = «два») образуются, когда два моносахарида подвергаются реакции дегидратации (также известной как реакция конденсации или синтез дегидратации). В ходе этого процесса гидроксильная группа одного моносахарида соединяется с водородом другого моносахарида, высвобождая молекулу воды и образуя ковалентную связь.Ковалентная связь, образующаяся между молекулой углевода и другой молекулой (в данном случае между двумя моносахаридами), известна как гликозидная связь ([Рисунок 4]). Гликозидные связи (также называемые гликозидными связями) могут быть альфа- или бета-типа.

Рисунок 4: Сахароза образуется, когда мономер глюкозы и мономер фруктозы соединяются в реакции дегидратации с образованием гликозидной связи. При этом теряется молекула воды. По соглашению атомы углерода в моносахариде нумеруются от концевого углерода, ближайшего к карбонильной группе.В сахарозе гликозидная связь образуется между углеродом 1 в глюкозе и углеродом 2 во фруктозе.

Общие дисахариды включают лактозу, мальтозу и сахарозу ([Рисунок 5]). Лактоза – это дисахарид, состоящий из мономеров глюкозы и галактозы. В природе содержится в молоке. Мальтоза, или солодовый сахар, представляет собой дисахарид, образующийся в результате реакции дегидратации между двумя молекулами глюкозы. Наиболее распространенным дисахаридом является сахароза или столовый сахар, который состоит из мономеров глюкозы и фруктозы.


Рисунок 5: Общие дисахариды включают мальтозу (зерновой сахар), лактозу (молочный сахар) и сахарозу (столовый сахар).

Полисахариды

Длинная цепь моносахаридов, связанных гликозидными связями, известна как полисахарид (поли- = «много»). Цепь может быть разветвленной или неразветвленной, и она может содержать различные типы моносахаридов. Молекулярная масса может составлять 100 000 дальтон или более в зависимости от количества присоединяемых мономеров. Крахмал, гликоген, целлюлоза и хитин являются основными примерами полисахаридов.

Крахмал представляет собой хранящуюся в растениях форму сахаров и состоит из смеси амилозы и амилопектина (оба полимеры глюкозы). Растения способны синтезировать глюкозу, а избыток глюкозы сверх непосредственных энергетических потребностей растений хранится в виде крахмала в различных частях растений, включая корни и семена. Крахмал в семенах обеспечивает пищу для зародыша по мере его прорастания, а также может служить источником пищи для людей и животных. Крахмал, потребляемый человеком, расщепляется ферментами, такими как слюнные амилазы, на более мелкие молекулы, такие как мальтоза и глюкоза.Затем клетки могут поглощать глюкозу.

Крахмал состоит из мономеров глюкозы, соединенных гликозидными связями α 1-4 или α 1-6. Числа 1-4 и 1-6 относятся к числу атомов углерода двух остатков, которые соединились, чтобы сформировать связь. Как показано на рисунке 6, амилоза представляет собой крахмал, образованный неразветвленными цепями мономеров глюкозы (только α 1-4 связей), тогда как амилопектин представляет собой разветвленный полисахарид ( α 1-6 связей в точках ветвления).

Рисунок 6: Амилоза и амилопектин — две разные формы крахмала. Амилоза состоит из неразветвленных цепей мономеров глюкозы, соединенных α-1,4-гликозидными связями. Амилопектин состоит из разветвленных цепей мономеров глюкозы, соединенных α 1,4 и α 1,6 гликозидными связями. Благодаря способу соединения субъединиц цепи глюкозы имеют спиральную структуру. Гликоген (не показан) похож по структуре на амилопектин, но более разветвлен.

Гликоген представляет собой запасную форму глюкозы у человека и других позвоночных и состоит из мономеров глюкозы.Гликоген является животным эквивалентом крахмала и представляет собой сильно разветвленную молекулу, обычно хранящуюся в клетках печени и мышц. Всякий раз, когда уровень глюкозы в крови снижается, гликоген расщепляется с высвобождением глюкозы в процессе, известном как гликогенолиз.

Целлюлоза является наиболее распространенным природным биополимером. Клеточная стенка растений в основном состоит из целлюлозы; это обеспечивает структурную поддержку клетки. Древесина и бумага в основном целлюлозные по своей природе. Целлюлоза состоит из мономеров глюкозы, которые связаны β 1-4 гликозидными связями ([Рисунок 7]).


Как показано на рис. 7, каждый второй мономер глюкозы в целлюлозе перевернут, и мономеры плотно упакованы в виде вытянутых длинных цепей. Это придает целлюлозе жесткость и высокую прочность на растяжение, что так важно для растительных клеток. В то время как связь β 1-4 не может быть разрушена пищеварительными ферментами человека, травоядные животные, такие как коровы, коалы и буйволы, способны с помощью специализированной флоры в их желудке переваривать растительный материал, богатый целлюлозой. и использовать его в качестве источника пищи.У этих животных некоторые виды бактерий и протистов обитают в рубце (часть пищеварительной системы травоядных) и выделяют фермент целлюлазу. Аппендикс пастбищных животных также содержит бактерии, переваривающие целлюлозу, что придает ей важную роль в пищеварительной системе жвачных животных. Целлюлазы могут расщеплять целлюлозу на мономеры глюкозы, которые могут использоваться животным в качестве источника энергии. Термиты также способны расщеплять целлюлозу из-за присутствия в их телах других организмов, выделяющих целлюлазы.

Углеводы выполняют различные функции у разных животных. Членистоногие (насекомые, ракообразные и другие) имеют внешний скелет, называемый экзоскелетом, который защищает их внутренние части тела (как видно у пчелы на [Рис. 8]). Этот экзоскелет состоит из биологической макромолекулы хитина, который представляет собой полисахарид, содержащий азот. Он состоит из повторяющихся звеньев N-ацетил- β -d-глюкозамина, модифицированного сахара. Хитин также является основным компонентом клеточных стенок грибов; грибы не являются ни животными, ни растениями и образуют собственное царство в области Эукария.

Рисунок 8: Насекомые имеют твердый внешний скелет, состоящий из хитина, разновидности полисахарида. (кредит: Луиза Докер)

Карьерные связи

Зарегистрированный диетолог Ожирение является проблемой здравоохранения во всем мире, и многие болезни, такие как диабет и болезни сердца, становятся все более распространенными из-за ожирения. Это одна из причин, почему все чаще обращаются за советом к зарегистрированным диетологам. Зарегистрированные диетологи помогают планировать программы питания для людей в различных условиях.Они часто работают с пациентами в медицинских учреждениях, разрабатывая планы питания для лечения и профилактики заболеваний. Например, диетологи могут научить пациента с диабетом, как управлять уровнем сахара в крови, употребляя углеводы правильного типа и количества. Диетологи также могут работать в домах престарелых, школах и частных практиках.

Чтобы стать зарегистрированным диетологом, необходимо получить как минимум степень бакалавра в области диетологии, питания, пищевых технологий или смежных областях. Кроме того, зарегистрированные диетологи должны пройти стажировку под наблюдением и сдать национальный экзамен.Те, кто занимается диетологией, проходят курсы по питанию, химии, биохимии, биологии, микробиологии и физиологии человека. Диетологи должны стать экспертами в области химии и физиологии (биологических функций) пищи (белков, углеводов и жиров).

Полезны ли углеводы? Людям, которые хотят похудеть, часто говорят, что углеводы вредны для них и их следует избегать. Некоторые диеты полностью запрещают употребление углеводов, утверждая, что низкоуглеводная диета помогает людям быстрее похудеть.Однако углеводы были важной частью рациона человека на протяжении тысячелетий; артефакты древних цивилизаций показывают наличие пшеницы, риса и кукурузы в хранилищах наших предков.

Углеводы должны быть дополнены белками, витаминами и жирами, чтобы быть частью хорошо сбалансированной диеты. Калорийность грамма углеводов составляет 4,3 ккал. Для сравнения, жиры обеспечивают 9 ккал/г, менее желательное соотношение. Углеводы содержат растворимые и нерастворимые элементы; нерастворимая часть известна как клетчатка, которая в основном представляет собой целлюлозу.Волокно имеет множество применений; он способствует регулярному опорожнению кишечника, увеличивая его объем, и регулирует скорость потребления глюкозы в крови. Клетчатка также помогает выводить из организма избыток холестерина: клетчатка связывается с холестерином в тонком кишечнике, затем присоединяется к холестерину и предотвращает попадание частиц холестерина в кровоток, после чего холестерин выходит из организма с фекалиями. Диеты, богатые клетчаткой, также играют защитную роль в снижении частоты возникновения рака толстой кишки. Кроме того, еда, содержащая цельнозерновые продукты и овощи, дает чувство сытости.Как непосредственный источник энергии, глюкоза расщепляется в процессе клеточного дыхания, в результате чего образуется АТФ, энергетическая валюта клетки. Без потребления углеводов доступность «мгновенной энергии» будет снижена. Исключение углеводов из рациона — не лучший способ похудеть. Низкокалорийная диета, богатая цельными зернами, фруктами, овощами и нежирным мясом, в сочетании с большим количеством упражнений и большим количеством воды, является более разумным способом похудеть.

 

Чтобы получить дополнительную информацию об углеводах, изучите интерактивную анимацию «Биомолекулы: углеводы».

 

Углеводы представляют собой группу макромолекул, которые являются жизненно важным источником энергии для клетки и обеспечивают структурную поддержку клеток растений, грибов и всех членистоногих, включая омаров, крабов, креветок, насекомых и пауков. Углеводы классифицируются как моносахариды, дисахариды и полисахариды в зависимости от количества мономеров в молекуле.Моносахариды связаны гликозидными связями, которые образуются в результате реакций дегидратации, образуя дисахариды и полисахариды с отщеплением молекулы воды на каждую образовавшуюся связь. Глюкоза, галактоза и фруктоза являются распространенными моносахаридами, тогда как распространенные дисахариды включают лактозу, мальтозу и сахарозу. Крахмал и гликоген, примеры полисахаридов, являются запасными формами глюкозы в растениях и животных соответственно. Длинные полисахаридные цепи могут быть разветвленными или неразветвленными.Целлюлоза является примером неразветвленного полисахарида, тогда как амилопектин, входящий в состав крахмала, представляет собой сильно разветвленную молекулу. Хранение глюкозы в виде полимеров, подобных крахмалу гликогена, делает ее несколько менее доступной для метаболизма; однако это предотвращает его утечку из клетки или создание высокого осмотического давления, которое может вызвать чрезмерное поглощение воды клеткой.

Примером моносахарида является ________.

  1. фруктоза
  2. глюкоза
  3. галактоза
  4. все вышеперечисленное

Целлюлоза и крахмал являются примерами:

  1. моносахариды
  2. дисахариды
  3. липиды
  4. полисахариды

Стенки растительных клеток содержат в изобилии что из перечисленного ниже?

  1. крахмал
  2. целлюлоза
  3. гликоген
  4. лактоза

Лактоза представляет собой дисахарид, образующийся при образовании связи ________ между глюкозой и ________.

  1. гликозидный; лактоза
  2. гликозидный; галактоза
  3. водород; сахароза
  4. водород; фруктоза

Опишите сходства и различия между гликогеном и крахмалом.

Гликоген и крахмал являются полисахаридами. Они являются формой хранения глюкозы. Гликоген хранится у животных в печени и мышечных клетках, тогда как крахмал хранится в корнях, семенах и листьях растений. Крахмал имеет две разные формы: одну неразветвленную (амилозу) и одну разветвленную (амилопектин), тогда как гликоген представляет собой один тип сильно разветвленной молекулы.

Почему люди не могут переваривать пищу, содержащую клетчатку?

Гликозидная связь β 1-4 в целлюлозе не может быть расщеплена пищеварительными ферментами человека. Травоядные животные, такие как коровы, коалы и буйволы, способны переваривать траву, богатую клетчаткой, и использовать ее в качестве источника пищи, потому что бактерии и простейшие в их пищеварительной системе, особенно в рубце, выделяют фермент целлюлазу. Целлюлазы могут расщеплять целлюлозу на мономеры глюкозы, которые могут использоваться животным в качестве источника энергии.

Глоссарий

углеводы
биологическая макромолекула, в которой соотношение углерода к водороду и кислороду составляет 1:2:1; углеводы служат источником энергии и структурной опорой в клетках и образуют клеточный экзоскелет членистоногих
целлюлоза
полисахарид
, входящий в состав клеточной стенки растений; обеспечивает структурную поддержку ячейки
хитин
тип углевода, который образует внешний скелет всех членистоногих, включая ракообразных и насекомых; он также образует клеточные стенки грибов
дисахарид
два мономера сахара, соединенные гликозидной связью
гликоген
запасные углеводы у животных
гликозидная связь
Связь
, образованная реакцией дегидратации между двумя моносахаридами с отщеплением молекулы воды
моносахарид
единица или мономер углеводов
полисахарид
моносахаридов с длинной цепью; может быть разветвленным или неразветвленным
крахмал
запасной углевод в растениях

 

Сахарные полимеры | Биониндзя

Применение:

• Структура и функция целлюлозы и крахмала в растениях и гликогена в организме человека

    
Полисахариды представляют собой углеводные полимеры, состоящие из многих (от сотен до тысяч) моносахаридных мономеров

Тип образующегося полимера зависит от вовлеченных моносахаридных субъединиц и расположения связей между ними

Из моносахаридов глюкозы могут быть получены три основных полимера – целлюлоза, крахмал (у растений) и гликоген (у животных)

Целлюлоза

Целлюлоза представляет собой структурный полисахарид, который содержится в клеточной стенке растений

Это линейная молекула, состоящая из 1-4)

Поскольку он состоит из β-глюкозы, он неперевариваем для большинства животных (отсутствует фермент, необходимый для его расщепления)

  • Жвачные животные (например,грамм. коровы) могут переваривать целлюлозу благодаря наличию полезных бактерий в специальном желудке
  • Цекотрофы (например, кролики) повторно проглатывают специализированные фекалии, содержащие переваренную целлюлозу (расщепленную в слепой кишке)

Крахмал

Крахмал полисахарид для накопления энергии, обнаруженный в растениях

Он состоит из α -субъединиц глюкозы (связанных в 1-4 расположениях) и существует в одной из двух форм – амилозы или амилопектина

  • Амилоза представляет собой линейную (спиральную) молекулу в то время как амилопектин является разветвленным (содержит дополнительные 1-6 связей)
  • Амилоза труднее переваривается и менее растворима, однако, поскольку занимает меньше места, является предпочтительной формой хранения в растениях

Гликоген

Гликоген представляет собой полисахарид для накопления энергии, образующийся в печени животных

Он состоит из субъединиц α -глюкозы, связанных вместе как 1-4 связями, так и 1-6 связями (br заякоривание)

  • Похож на амилопектин в растениях, но более разветвлен (1-6 связей встречаются каждые ~10 субъединиц, а не ~20)

Полисахариды глюкозы

Квалификация:

• Использование программного обеспечения для молекулярной визуализации для сравнения целлюлозы, крахмала и гликогена

    
Чтобы просмотреть структуры сахаров* с помощью интерактивных всплывающих окон, нажмите на название структуры ниже:

* Структуры любезно предоставлены Ричардом Стином и профессором Пилар Рока – запустите с помощью апплета JsMol


Молекулярные изображения полимеров глюкозы

Формы хранения глюкозы в организме

Когда углеводы из потребляемой вами пищи перевариваются, глюкоза представляет собой наименьшую молекулу, на которую расщепляется углевод.Молекулы глюкозы всасываются из клеток кишечника в кровоток. Затем кровоток разносит молекулы глюкозы по всему телу. Глюкоза поступает в каждую клетку организма и используется митохондриями клетки в качестве топлива.

Углеводы есть почти в каждом продукте, а не только в хлебе и макаронах, которые известны своей «углеводной загрузкой». Фрукты, овощи и мясо также содержат углеводы. Любая пища, содержащая сахар, содержит углеводы. И большинство продуктов превращаются в сахара, когда они перевариваются.

После того, как организм принял пищу, она переваривается, и необходимые питательные вещества поступают в кровоток. Когда организм израсходовал все питательные вещества, необходимые для поддержания нормального функционирования, оставшиеся питательные вещества выводятся из организма или накапливаются.

Вы храните это: Гликоген

Животные (включая человека) хранят некоторое количество глюкозы в клетках, чтобы она была доступна для быстрого выброса энергии. Избыток глюкозы хранится в печени в виде большого соединения, называемого гликогеном .Гликоген представляет собой полисахарид глюкозы, но его структура позволяет ему компактно упаковываться, поэтому большее его количество может храниться в клетках для последующего использования. Если вы потребляете так много дополнительных углеводов, что ваше тело накапливает все больше и больше глюкозы, весь ваш гликоген может быть компактно структурирован, но вы уже не будете таковым.

Крахмалите, пожалуйста: Хранение глюкозы в растениях

Запасной формой глюкозы в растениях является крахмал . Крахмал является полисахаридом. Листья растения производят сахар в процессе фотосинтеза.Фотосинтез происходит при свете ( фото = свет), например, когда светит солнце. Энергия солнечного света используется для производства энергии для растений. Итак, когда растения производят сахар (для топлива, энергии) в солнечный день, они сохраняют часть его в виде крахмала. Когда простые сахара необходимо извлечь для использования, крахмал разбивается на более мелкие компоненты. Они буквально экономят энергию на черный день!

Клеточные включения – ветеринарная гистология

Клеточные включения считаются различными питательными веществами или пигментами, которые могут быть обнаружены внутри клетки, но не обладают активностью, как другие органеллы.Примерами клеточных включений являются гликоген, липиды и пигменты, такие как меланин, липофусцин и гемосидерин.

Гликоген

Гликоген представляет собой единицу долгосрочного хранения глюкозы внутри клетки, обычно в печени и мышцах. Молекулы глюкозы связаны α(1-4) связями и ответвляются α(1-6) связями, образуя сложную структуру гликогена, которая также способствует быстрому распаду. Гликоген можно визуализировать в ткани с помощью окрашивания периодической кислотой по Шиффу (PAS). Под электронным микроскопом существуют две формы гликогена.Первая представляет собой одиночную сферическую частицу размером 15–30 нм (частицы β ), которая плотно окрашивается свинцом. Вторые представляют собой агрегаты мелких частиц (β-частицы), называемые розетками (α-частицы).

Липиды

Липидные сферы в тканях вызваны накоплением триглицеридов и выглядят как идеально сферические структуры. Из-за обработки липиды не могут быть визуализированы в тканях, залитых парафином; предполагается присутствие липидов, когда присутствуют четкие сферические структуры.На замороженных тканях липиды можно визуализировать с помощью таких красителей, как суданский черный или масляный красный О. Материал выделяется в адипоцитах (жировых клетках) и может быть обнаружен в любой клетке. Количество зависит от метаболического состояния.

Пигменты

В тканях и клетках можно наблюдать многочисленные пигменты. Меланин представляет собой коричневый пигмент волос и кожи и содержится в меланосомах. Это плотные эллипсовидные гранулы (около 0,3 х 0,7 мкм), продуцируемые специализированными клетками, называемыми меланоцитами, и переносятся в клетки волос и кожи для изменения пигментации.

Вторым пигментом, часто обнаруживаемым в клетках и тканях, является липофусцин. Липофусцин часто проявляется в виде коричнево-желтого цвета, который может быть автофлуоресцентным и со временем накапливается, что дало ему название «возрастной пигмент». Он в основном находится в лизосомах постмитотических клеток. Накопление липофусцина может оказывать вредное воздействие на клетку, нарушая клеточные процессы и приводя к деградации клеточной активности. Третий пигмент — гемосидерин, коричневый пигмент, содержащий железо.При распаде гемоглобина продукты фагоцитируются макрофагами и накапливаются внутри клетки. Чрезмерное накопление гемосидерина может свидетельствовать об усилении гемолиза эритроцитов.

 

Микрофотография двух нейронов головного мозга пожилой собаки с увеличением в 400 раз. Слабый желтовато-коричневый пигмент — липофусцин.

 

400-кратная микрофотография селезенки собаки. В этой области находится скопление макрофагов, содержащих большое количество интрацитоплазматического темно-коричневого пигмента (гемосидерина).

Структура и функции гликогена

Гликоген представляет собой полисахарид (обильный углевод) глюкозы, который служит источником для хранения энергии у грибов и животных. Полисахаридная структура глюкозы дает основную форму хранения глюкозы в организме. Гликоген вырабатывается и хранится в клетках печени и гидратированных мышцах с четырьмя частями воды. Это вторичное долговременное хранилище энергии. Мышечный гликоген может быть быстро преобразован в глюкозу мышечными клетками, а гликоген печени превращается в глюкозу для использования во всем организме, включая центральную нервную систему.

Структура гликогена

Гликоген состоит из длинных полимерных цепей единиц глюкозы, связанных альфа-ацеталью. Эта ацетальная связь образуется путем объединения карбонильной группы и спиртовой группы. Если карбонильная группа представляет собой альдегидную группу, то есть (-CHO), также известную как полуацеталь, если есть кетоновая группа. Если 2 алкоксигруппы связаны с одним и тем же атомом углерода, он принадлежит к ацетальной группе.

Гликоген является аналогом крахмала, т. е. полимером глюкозы, в растениях действует как хранилище энергии.Он имеет ту же структуру, что и амилопектин, который представляет собой крахмал, более широко разветвленный и уплотненный, чем крахмал. Этот полимер остатков глюкозы связан а-(1,4)- и а-(1,6)-гликозидными связями. Он обнаруживается в различных типах клеток в виде гранул в цитоплазме и играет жизненно важную роль в цикле глюкозы. Это энергетический резерв, который легко мобилизуется для удовлетворения потребности в глюкозе.

Сердцевина каждой гранулы гликогена состоит из белка по мере синтеза гликогена. Гликоген хранится в гидратированной форме в мышцах, печени и жировых клетках.

Функции гликогена

Гликоген печени выступает в качестве резерва для хранения глюкозы, высвобождаемой гепатоцитами, когда необходимо поддерживать нормальный уровень сахара в крови. В жидкостях организма содержится около 40 ккал, в то время как после ночи натощак печеночный гликоген может дать около 600 ккал.

В скелетных и сердечных мышцах глюкоза из запасов гликогена остается внутри клеток и может использоваться в качестве источника энергии при работе мышц.

Мозг состоит из небольшого количества гликогена в астроцитах.Он вырабатывается во время сна и может мобилизоваться при ходьбе. Запасы гликогена также гарантируют умеренный уровень защиты от гипогликемии.

Он играет особую роль в легочных клетках легких II типа плода. Эти клетки начинают вырабатывать гликоген примерно на 26-й неделе беременности и могут синтезировать легочный сурфактант.

Другие ткани

Гликоген также может быть обнаружен в меньших количествах в других тканях, таких как почки, лейкоциты и эритроциты, а также в клетках мышц и печени.Чтобы обеспечить энергетические потребности эмбриона, гликоген будет использоваться для хранения глюкозы в матке. Гликоген после распада будет поступать по гликолитическому или пентозофосфатному пути или будет высвобождаться в кровоток.

Бактерии и грибы

Микроорганизмы, такие как бактерии и грибы, обладают некоторыми механизмами для накопления энергии, позволяющей справиться с ограниченными ресурсами окружающей среды; здесь гликоген представляет собой основной источник для хранения энергии.Ограничения питательных веществ, такие как низкий уровень фосфора, углерода, серы или азота, могут стимулировать образование гликогена в дрожжах.

Бактерии синтезируют гликоген в ответ на легкодоступные источники энергии углерода с ограничением других необходимых питательных веществ. Споруляция дрожжей и рост бактерий связаны с накоплением гликогена.

Метаболизм гликогена

Гомеостаз гликогена, который является строго регулируемым процессом, позволяет организму высвобождать или сохранять глюкозу в зависимости от его энергетических потребностей.Стадии, участвующие в метаболизме гликогена, включают гликогенез или синтез гликогена и гликогенолиз или расщепление гликогена.

Гликогенез или синтез гликогена

Для гликогенеза требуется энергия, поставляемая уридинтрифосфатом (UTP). глюкокиназа или гексокиназа сначала фосфорилируют свободную глюкозу с образованием глюкозо-6-фосфата, который затем преобразуется в глюкозо-1-фосфат под действием фосфоглюкомутазы. Фосфат глюкозы-1 UTP катализирует активацию глюкозы, при которой фосфат глюкозы-1 и UTP реагируют с образованием UDP-глюкозы.

Белок гликоген катализирует присоединение УДФ глюкозы, сам при синтезе гликогена. Гликогенин содержит остаток тирозина в каждой субъединице, который будет служить точкой присоединения глюкозы; Затем к восстанавливающему концу предыдущей молекулы глюкозы будут добавлены дополнительные молекулы глюкозы, чтобы сформировать цепочку из почти восьми молекул глюкозы. При добавлении глюкозы через α-1,4 гликозидные связи гликогенсинтаза затем удлиняется.

Ветвление, катализируемое амилоидной трансглюкозидазой с 1-4 по 1-6, называется ферментом ветвления гликогена.Фрагмент из 6-7 молекул глюкозы переносится от фермента разветвления гликогена с конца цепи на С6 молекулы глюкозы, который находится дальше внутри молекулы глюкозы и образует α-1,6 гликозидные связи.

Гликогенолиз или расщепление гликогена

Глюкоза отделяется от гликогена с помощью гликогенфосфорилазы, которая удаляет одну молекулу глюкозы с невосстанавливающего конца с образованием глюкозо-1 фосфата. Расщепление гликогена, в результате которого образуется глюкозо-1-фосфат, превращается в глюкозо-6-фосфаты, и для этого процесса требуется фермент фосфоглюкомутаза.

Фосфоглюкомутаза перенесет фосфатную группу с фосфорилированного остатка серина в активном центре на C₆ глюкозо-1-фосфата, и она будет присоединена к серину внутри фосфоглюкомутазы, после чего будут высвобождены глюкозо-6-фосфаты.

Гликогенфосфорилаза не сможет отрезать глюкозу от точек ветвления, поэтому для разветвления потребуется 1-6 глюкозидаза, фермент расщепления гликогена (GDE) или 4-αглюканотрансфераза, которая будет обладать активностью глюкозидазы и глюкозилтрансферазы.

Почти через четыре остатка от точки ветвления гликогенфосфорилаза не сможет удалить остатки глюкозы.

GDE отрежет последние три остатка ответвления и присоединит их к C₄ молекулы глюкозы на конце другого ответвления, а затем удалит последнее α-1-6-связанное отложение глюкозы из точки разветвления.

Гликоген и диета

Прием пищи и выполняемые действия могут влиять на выработку гликогена и функционирование организма.При низкоуглеводной диете основной источник синтеза глюкозы, т. е. углеводы, резко ограничивается.

В начале низкоуглеводной диеты запасы гликогена будут сильно истощены, что приведет к появлению симптомов умственной тупости и усталости. Затем, когда тело начнет приспосабливаться и обновлять запасы гликогена, тело вернется к нормальной стадии. Любые усилия по снижению веса могут вызвать этот эффект в некоторой степени.

В начале низкоуглеводной диеты в организме резко снижается вес, который стабилизируется и может даже увеличиться через некоторое время.Это в основном из-за того, что гликоген состоит в основном из воды, которая в 3-4 раза превышает вес самой глюкозы.

Быстрое истощение запасов гликогена в начале диеты приведет к быстрой потере водного веса. Затем, когда запасы гликогена восстанавливаются, вес воды возвращается, что приводит к остановке потери веса.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.