Как питаться экономно и вкусно: Дешево и сердито. Как сэкономить на продуктах и вкусно питаться | Питание и диеты | Кухня

Содержание

Как экономно питаться? | Интересные факты

Как организовать свое питание так, чтобы постоянно жить не «от зарплаты до зарплаты». Но при этом сохранить здоровый, вкусный и, главное, разнообразный, рацион.

В условиях жесткой экономии необходимо, чтобы питание было целесообразным. По возможности надо ограничить закупки в супермаркетах и пойти на ярмарки или на рынки. Надо помнить и о том, что более полезны натуральные продукты. Нужно отдавать предпочтение мясу, а не колбасным изделиям, натуральным продуктам, а не консервам.

Надо сформулировать несколько основным правил, которые помогут сэкономить на питании без ущерба для здоровья, а, зачастую, и с пользой для него. В большинстве случаев, конечно, это потребует немного больше усилий и времени.

Сезонные продукты

Покупка таких продуктов помогает заботиться о собственном здоровье, нежели о кошельке. Все потому, что покупаемые «сезонные» продукты богаты витаминами и полезными веществами. А вот ранние фрукты, овощи и бахчевые, которые выращивались в теплицах и с использованием большого количества минеральных удобрений, имеют огромное количество вредных для организма веществ.

Сезонные продукты стоят дешевле

Поэтому, питание с использованием сезонных продуктов полезно и для здоровья, и из соображений экономии. Покупайте продукты тогда, когда им это положено вырасти самой природой. Это касается, в первую очередь, овощей и фруктов. Цены на большинство фруктов, овощей, дынь и арбузов, летом и осенью падают втрое и больше, а вот пучочки зелени на рынке становятся не только дешевле, но и толще.

Отдых на природе с пользой

В современном ритме жизни, конечно, не стоит возвращаться в то время, когда единственный источник добычи еды составляли охота и собирательство. Сейчас мы все зарабатываем себе на жизнь на производствах и в офисах. Но вернуться к истокам все же стоит, если это еще и экономит семейный бюджет.

Лес — хранитель и поставщик многих продуктов

Есть несколько дополнительных источников получения питания, которые связаны с увлечением и проведением досуга. Конечно, рыбалка и охота, сейчас довольно затратные, а вот сбор ягод и грибов – занятие увлекательно и доступное каждому.

В летне-осенний период выбирайтесь всей семьей за город, в лес. Но при этом, заранее подготовьтесь и изучите советы знакомых, коллег и соседей о грибных и ягодных местах в регионе. В придачу к огромному удовольствию от прогулки и общения с природой, запасом энергии и бодрости вы принесете полные корзины даров. Но перед походом обязательно изучите каталоги грибов, которые растут в вашем регионе, а лучше всего, сходите на первую «охоту» с опытным грибником, который поможет сделать ревизию ваших лесных трофеев.

Домашние заготовки

Лето и осень – это то время, когда можно себе позволить покупать на рынках то количество фруктов, овощей и ягод, которое хочется и даже больше. Но стоит помнить, что такое вкусное время пройдет. Не забываем про зиму и особенно весну, когда организм уже подустал от холодов и начинает настойчиво и требовательно просить дорогих и редких для этого времени года витаминов.

Летом стоит делать заготовки на осень

Вспомните своих мам и бабушек, их вкуснейшие варенья и компоты. Они всегда находили решения, даже без современных возможностей. Поэтому – все делаем заготовки на зиму. Что может быть лучше собственных маринованных и консервированных овощей, разнообразных солений и мочений, салатов, замороженных ягод и овощей, сушеных фруктов, а так же грибов и зелени. Они могут стать хорошим подспорьем организму, да к тому же помогут в борьбе с разными сезонными инфекциями – ОРВИ и гриппом.

А помимо этого, баночка из своего погреба станет достойным украшением стола. Она согреет в холодный зимний вечер и напомнит о прекрасных днях ушедшего лета, а кроме этого, позволит существенно сэкономить деньги для других, не менее важных, покупок.

Готовим дома

Впрочем, это правило применимо только к тем продуктам, которые мы зачастую покупали в магазинах, но вполне под силу их приготовить и дома. Ведь большинство блюд не требует специального оборудования и знания технологий, к тому же не отнимает слишком много времени. К примеру, что нужно чтобы приготовить домашнюю лапшу или вермишель? Рецепт прост – мука, вода, яйца, скалка, ножик и собственное желание. Как правило, все эти ингредиенты есть в наличии в каждом доме.

Блюда домашнего приготовления стоят дешевле

А вот для приготовления домашней колбасы или буженины потребуется всего-навсего кусок мяса, чеснок, специи, алюминиевая фольга и опять же желание. А в итоге блюдо получится такое, что в любом магазине обзавидуются.

А вот из молока можно сделать и творог, и закваску, и простоквашу. Рыбу тоже можно обработать до состояния «пальчики оближешь». Купите замороженную сельдь либо скумбрию и попробуйте засолить дома. Получится намного вкуснее, а ваш кошелек сильно не уменьшиться.

Пеките пирожки и пирожные. Вспомните свое детство и спросите у родителей, как они делают вкусные пирожки и с чем они бывают: с мясом, с творогом, с ягодами, картошкой, тыквой и капустой. Вариантов масса. И главное, не бойтесь экспериментировать. Когда вы готовите блюдо по рецепту, в котором есть какой-то редкий ингредиент, не бойтесь искать ему замену. Блюдо может быть первоклассным и без дорогостоящих составляющих, соусов, специй. А дорогие продукты вполне возможно заменить на более дешевые. Конечно, это будет не оригинальное блюдо по рецепту, а уже что-то «по его мотивам». Но помните, вы ведь готовите для себя и пусть вас это не останавливает.

Правильное питание

Уже вкусно от прочтения, а какого на вкус? Еще лучше. Конечно, не стоит переходить на полное самообеспечение. Но можно выбрать то, что конкретно у вас очень хорошо получается и попробовать делать это самому. Вы получите и существенную экономию, а в качестве продукта вы будете уверены на все 100 процентов. Такого нельзя позволить себе при покупке полуфабрикатов.

Изучайте цены

Изучать и сопоставлять цены – это очень полезное занятие. Так вас точно не обманут на кассе, и к тому же вы не переплатите. Ведь часто мы покупаем достаточно дорогие товары, даже не догадываясь о существовании дешевых аналогов. К примеру, свежие продукты – это отлично и полезно, но можно купить тоже самое и без потери качества – в замороженном виде. А изучая цены в разным магазинах можно найти тот выгодный, в котором набор постоянно покупаемых продуктов стоит дешевле. Впрочем, даже в одном магазине один и тот же товар можно купить по разной цене. Приведем в пример мясо. Цена разнится в зависимости от отруба, различается стоимость свинины и говядины. Поэтому, когда идете за покупками, определитесь, что вы будете готовить, и сколько продукта вам потребуется.

Следите за стоимостью продуктов

Другой пример – курица. Целая тушка стоит дешевле, чем ее составные части, а хватит ее надолго. Поэтому купите курицу целиком, разделите на части в соответствии с блюдами. Тоже самое можно проделать и при покупке рыбы. Примеров достаточно. Поэтому смотрите на ценники и поймите, что вы хотите получить и что получите за собственные деньги.

И главное по мнению редакции uznayvse.ru, перед походом в магазин подумайте, что вам нужно и избегайте необдуманных покупок.

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Как экономно питаться и быть всегда в отличной форме

Чтобы поражать окружающих красотой и бодростью, легкостью и подтянутостью важно знать, как экономно и полноценно питаться при любом достатке, в любых обстоятельствах. Умение грамотно выбирать продукты, пользоваться их сезонностью, владение некоторыми секретами готовки легко обеспечат интересный, сытный и привлекательный рацион.

Максимум внимания продуктам

Сразу заметим, что питаться разнообразно, сытно и вкусно вовсе не зависит от наполненности кошелька. Главное – уметь обеспечить постоянное наличие в семье качественных продуктов по низким и приятным ценам. Бережливость (не скупость!) при покупках – «козырное» качество в век сплошных товарных соблазнов.

Что дает умение экономно приобретать лучшие из продуктов?

  • Во-первых, вы сможете без усилий сэкономить средства на питании. В жизни появится больше «приятностей», а блюда будут поднимать настроение, укреплять тело.
  • Во-вторых, убережете фигуру от жировых складок, обвислости.
  • В третьих, мастерство экономно прикупить продукты – повод гордиться собой, вызывать восторг у близких людей.

Совершаем покупки правильно

Любой повар-профессионал подтвердит, что вкусно и полезно блюдо лишь тогда, когда оно приготовлено с любовью из свежих, качественных продуктов. Как же их выбирать, чтобы покупки были сделаны и по-хозяйски, и питаться в семье всем нравилось?

Помогут простые правила:

  • Следите за сезонностью товаров – в этот период они имеют не только низкие цены, но и содержат максимум полезных веществ. К примеру, начало лета – благодатный период объедаться клубникой и черешней, а июль – «помидорное» время. Для потребления тыкв, арбузов-полосатиков и дынь следует дождаться августа-сентября.
  • Старайтесь приобретать большие упаковки (блоки) продовольствия, которое не теряет своих качеств даже при немалом сроке хранения: муку и сахар, соль и соду, макаронные изделия и пр.
  • Не упускайте время акций и скидок – вы легко сможете разнообразить меню даже дорогими лакомствами. Например, в супермаркетах снижение стоимости популярных товаров часто приурочивается к значимым (праздничным) событиям, проводится в дообеденное время.
  • Не гонитесь за яркими коробочками-баночками, не переплачивайте за известное имя производителя. В скромном пакетировании может скрываться не менее качественная продукция.

Наслаждаемся отдыхом на природе с пользой

 

В семье с удовольствием (и приятными воспоминаниями!) будут наслаждаться «подарками» природы, если они собраны собственноручно. С приходом ягодной поры – не медлите, отправляйтесь дружной компанией за сбором ярких кисло-сладких десертов, придуманных самой природой.

В знойный период лукошко ягодного ассорти уверенно потеснит пирожные, конфеты и шоколадки (совсем не дешевые!), которые так желанны для всех сладкоежек. Питаться ягодами не только выгодно, приятно и очень вкусно, но и крайне важно для организма. Пищевые волокна, клетчатка избавляют от шлаков и токсинов – талия «тает», легкость и бодрость поселяются в теле.

Примите во внимание, что ягоды:

    • клубники, земляники не только препятствуют жировым «складочкам», но и избавляют от пигментации;
  • малины укрепляют, очищают и увлажняют эпителий;
  • смородины – идеальны для разгрузочных дней, повышают защитные функции организма.

Среди домочадцев или знакомых есть заядлые грибники или рыболовы? Это замечательный шанс вкусно поесть без существенных затрат. Не забывайте, что запашистая с дымком уха на природе – чрезвычайно приятно, вкусно и полезно. Потраченное время на сушку-засолку или маринование грибов обернется экономией для кошелька и прекрасным разнообразием стола.

А домашние блюда – лучшие!

 

Тающие во рту вареники с сочной вишней или ароматной черникой, легкие супы, ароматные щи, мясные блюда в холодном-горячем виде всегда радуют. Что может быть вкуснее домашних блюд, в которые вложена любовь родного человека? Домашняя пища не только наиболее экономная, но и самая полезная, поскольку не вызывает сомнение качество всех используемых ингредиентов.

Даже если вы только-только осваиваете кухню, смело принимайтесь за готовку приглянувшихся блюд. Имея желание и чуточку терпения, легко приготовить из кусочка мяса (свинины, телятины) сочную буженину, а из яиц, муки и воды – изумительную домашнюю лапшу. Молоко (желательно домашнее) можно использовать для получения ряженки, закваски, творога.

В летнее время замените пакетированное питье компотами, узварами, различными домашними напитками. Возьмите на вооружение рецепт замечательного лимонада с базиликом и арбузной мякотью. Он прекрасно утоляет жажду, выводит шлаки и способствует похудению.

Итак, для душистого арбузного напитка с лимоном потребуются:

  • мякоть арбуза (спелая, без косточек) – 8 чашек;
  • базилик – 1 пучок;
  • сок лимона (лайма) – 100 мл;
  • сахар-песок – 5 ст. ложек.

Процесс готовки: В чашку воды всыпьте сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут. Порежьте ножом базилик и добавьте в сироп. Через час состав процедите. Смешайте его с взбитым в блендере арбузом, соком лимона (лайма). Разлейте по высоким стаканам с кусочками льда. Наслаждайтесь!

Питайтесь экономно, готовьте с удовольствием!

❶ Как питаться экономно :: JustLady.ru

Выбор продуктов

Старайтесь питаться сезонно. Таким образом вы сможете не только сэкономить, но и выбрать лучшие по вкусу фрукты и ягоды. В начале лета покупайте черешню, с июля — клубнику, а для потребления арбузов лучше дождаться августа или сентября. Тот же принцип действует и с овощами. Особенно свежими плодами богат период с начала августа до начала октября. Если вы любите кабачки, баклажаны, патиссоны, тыкву, то вы в это время практически безболезненно можете перейти на вегетарианское питание — из этих овощей можно готовить самые разнообразные и недорогие блюда.

Осенью не забывайте о грибах — в этот период их можно приобрести по достаточно низкой цене на рынках.

Стоит ли замораживать и консервировать сезонные овощи и фрукты? Это зависит от того, по каким ценам вы их приобретаете. Заготовки будут безусловно выгодны для тех, кто выращивает овощи на личном участке, однако для покупателей более экономным вариантом может стать покупка уже замороженных плодов в супермаркете.

Учитывайте принципы экономии и при покупке мяса. Самая низкая цена у курицы, при этом она не уступает по пищевой ценности свинине или говядине. Лучше всего покупать целые куриные тушки — филе можно запечь, окорочка — потушить, а из остова и крыльев сварить насыщенный бульон. Старайтесь покупать меньше готовых колбас и сосисок — по цене они вполне соответствуют мясу, а их состав зачастую далек от полезного.

Внимательно выбирайте молочные продукты. Не покупайте творожные сырки и фруктовые творожки — гораздо полезнее и дешевле будет приготовить творожную смесь самостоятельно с добавлением сметаны, молока и варенья по вкусу.

Яйца также могут стать подходящим продуктом для недорогого питания — отварное яйцо может стать подходящим завтраком.

Экономные блюда

Питаться экономно вам помогут правильно подобранные блюда. Чаще готовьте супы — при своем насыщенном вкусе они стоят достаточно недорого. Натуральный мясной бульон можно приготовить из мяса на косточке или из частей, которые не подойдут для большинства других блюд. Суп можно сделать как легким, так и очень сытным. Для супов, которые можно подавать как основное блюдо, подойдут добавки в виде чечевицы или бобов.

Экономные рецепты можно сделать более разнообразными, добавляя в них пряные травы.

Еще одно блюдо для скромного бюджета — это рагу. Его можно готовить на основе овощей по сезону. Для рагу хватит и небольшого количества мяса.

Что попробовать в Пафосе? Какие цены на питание? Где лучше питаться?

Нельзя сказать, что в Пафосе вы найдете какие-то уникальные блюда, которые характерны только для этой курортной местности. Нет, в Пафосе готовят те же блюда, что и в других регионах страны, но со своими особенностями, какими-то добавками и т.д.

Одно из главных блюд местной кухни называется Мезе. Это не просто вкусное, но и очень сытное блюд, которое занимает особое место в кулинарии страны. Мезе это не одно блюдо, а закуска, которая состоит из десятка разных закусок (мясо, морепродукты, могут быть несколько видов пасты и соусов). В некоторых ресторанах в качестве аперитива к мезе подают рюмку анисовой водки узо. Чтобы в полной мере насладиться этим блюдом его нужно пробовать не в популярных туристических ресторанах, а в заведениях, которые преимущественно посещают местные жители.

Самостоятельным блюдом является очень вкусный сыр халлуми, который девают из овечьего или козьего молока. Это одна из фишек местной кухни, Туристы не просто заказывают этот сыр в местных кафе и ресторанах, но и часто привозят его домой в качестве гастрономических сувениров. Сыр имеет определенную выдержку и имеет небольшой привкус мята. Перед подачей сыр обжаривается на гриле и чаще всего подают с красным вином.

Многим туристам приходится по вкусу блюдо кефтэдес, представляющее собой небольшие, но очень сочные и вкусные котлеты. Эти нежные котлеты подают не только в горячем, но и в холодном виде. Предварительно котлеты обжаривают во фритюре и подают с йогуртовым соусом.

В любое время года (даже в самую пиковую жару) актуальным блюдом будет суп трахана. Данное блюдо готовят исключительно на Кипре, и в его основе лежит какая-то особая пшеничная крупа, которую выращивают только на островных землях. Более того, этот суп готовят на козьем молоке с чесноком, куриным мясом и в придачу к этому сдабривается соком лайма. Для туристов это самая настоящая экзотика.

Еще одно блюдо, которое порадует любителей мясного – шефтальес. Это колбаски, которые готовят из сальника и бараньей вырезки, которые приправляют корицей и мятой. Их подают в жареном виде с картошкой фри. Блюдо очень сытное, вкусное, но не очень полезное (хотя в данном случае вопрос полезности отходит на второй план).

В Пафосе, как и повсюду на Кипре вы сможете попробовать сулаки, причем сделать это можно не только в кафе и ресторанах, но и в обычных скромных закусочных. Сулаки это вкусные шашлычки, которые подают на шпажках или в тонком хлебе, который называется «пита» и во многом напоминает лепешку. Перед готовкой мясо некоторое время выдерживают в кислом лимонном маринаде, а подают его с дольками лимона.

Среди самых сытных блюд кипрской кухни стоит выделить мусаку, которая также популярна и в Греции. По своей структуре и консистенции оно напоминает запеканку, приготовленную с соусом бешамель. Основу мусаки составляют помидоры, баклажаны, фарш из баранины и картофель.

Далеко за пределами Кипра известен салат Хорьятики. Из его названия очень сложно сделать вывод о том, какие ингредиенты входят в его состав, но когда туристы заказывают это блюдо, то понимают, что нечто подобное они пробовали уже неоднократно. На наших столах этот салат больше известен как «греческий», но на Кипре у него есть свои особенности. С одной стороны в него входит стандартный набор ингредиентов из перца, помидоров, огурцов, но особого вкуса ему добавляет невероятно вкусная кипрская фета, различные средиземноморские приправа и свежесобранные оливки.

Не останутся голодными и сладкоежки. Среди большого разнообразия десертов, которые предлагают местные кафе, советую попробовать лукумадес. Вряд ли где-то еще вы сможете попробовать такие ароматные дрожжевые пончики, приправленные корицей. Подают эти пончики с вареньем из грецких орехов или медовым сиропом.

Питаться лучше всего в кафе, которые расположены подальше от популярных туристических мест, так как цены там значительно выше, а качество еды нередко оставляет желать лучшего. В тех же заведениях, где питаются местные жители и качество еды лучше, и уровень цен ниже. В среднем, отталкивайтесь от того, что вкусно покушать в Пафосе можно от 10 евро на человек, без напитков.

Клетчатка и цельнозерновые продукты | Фонд сердца и инсульта

Клетчатка — это углевод, содержащийся в растениях. Но в отличие от других углеводов, он проходит через организм непереваренным. Это означает, что клетчатка не добавляет калорий — бонус, если вы пытаетесь контролировать свой вес. Исследования показывают, что женщины, которые потребляли больше клетчатки, в два раза реже страдали ожирением, чем те, кто потреблял меньше клетчатки. Ожирение является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Существует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая.

Растворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — это мягкая клетчатка, которая может помочь снизить уровень холестерина в крови и контролировать уровень сахара в крови. Лучшими источниками являются овсянка и овсяные отруби, бобовые, такие как сушеные бобы, горох и чечевица, а также продукты, богатые пектином, такие как яблоки, клубника и цитрусовые.

Нерастворимая клетчатка

Нерастворимая клетчатка или грубый корм объемны. Он помогает чувствовать себя сытым и способствует регулярному опорожнению кишечника. Он содержится в пшеничных отрубях, цельнозерновых продуктах, кожуре, листьях и семенах овощей и фруктов.

При употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки убедитесь, что вы пьете много жидкости, такой как вода или супы, чтобы помочь вашей пищеварительной системе работать лучше.

Продукты с низким содержанием клетчатки

Из рафинированных продуктов удалена большая часть клетчатки. Большинство продуктов, изготовленных из белой муки, считаются рафинированными, например, пончики, печенье, крекеры, белый хлеб, булочки и макаронные изделия. Вот почему, например, ломтик белого хлеба не утолит голод так, как ломтик цельнозернового хлеба с зародышами.

Покупки с высоким содержанием клетчатки

При совершении покупок внимательно проверяйте этикетки продуктов питания. Ищите 100% цельное зерно или 100% цельную пшеницу с зародышами, указанными в начале списка ингредиентов, и проверьте содержание клетчатки в таблице «Пищевая ценность». Продукты с 2 граммами клетчатки или более являются здоровым выбором.

Связанная информация

Найдите полезные для сердца рецепты с высоким содержанием клетчатки.

Ознакомьтесь с нашим набором инструментов для планирования здорового питания.

Больше основ здорового питания.

Здоровое питание — MyHealthfinder | health.gov

Здоровое питание означает соблюдение режима здорового питания, включающего разнообразные питательные продукты и напитки. Это также означает получать количество калорий, которое подходит именно вам (не есть слишком много или слишком мало).

Выберите смесь здоровых продуктов.

В каждой группе продуктов есть множество полезных продуктов! Выберите разнообразные продукты, которые вам нравятся, в том числе:

  • Цельные фрукты — такие как яблоки, ягоды, апельсины, манго и бананы
  • Овощи — например, брокколи, сладкий картофель, свекла, бамия, шпинат, перец и хикама
  • Цельнозерновые продукты — такие как коричневый рис, просо, овсянка, булгур и цельнозерновой хлеб
  • Белки — такие как постное мясо и курица, яйца, морепродукты, фасоль и чечевица, орехи и семена и тофу
  • Нежирные или обезжиренные молочные продукты , такие как молоко, йогурт, сыр, безлактозные молочные продукты и обогащенные соевые напитки (соевое молоко) или соевый йогурт
  • Масла — такие как растительное масло, оливковое масло и масла в таких пищевых продуктах, как морепродукты, авокадо и орехи

Ограничьте прием некоторых питательных веществ и ингредиентов.

Натрий (соль)

Натрий   содержится в поваренной соли, но большая часть натрия, который мы едим, поступает из упакованных продуктов или продуктов, приготовленных в ресторанах. Узнайте, как сократить потребление натрия [PDF — 881 КБ].

Добавленный сахар

К добавленным сахарам относятся сиропы и подсластители, которые производители добавляют в такие продукты, как газированные напитки, йогурт и хлопья, а также то, что вы добавляете сами, например сахар в кофе. Узнайте, как сократить потребление добавленного сахара [PDF — 898 КБ].

Насыщенный жир

Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как сыр, жирное мясо и птица, цельное молоко, масло, а также во многих сладостях и закусках.Некоторые растительные продукты, такие как пальмовое и кокосовое масла, также содержат насыщенные жиры. Узнайте, как сократить потребление насыщенных жиров [PDF — 1,1 МБ].

Получите индивидуальный план MyPlate Plan, который поможет вам выбирать здоровую пищу.

А алкоголь?

Алкоголь включает пиво, вино и спиртные напитки. Если вы решили выпить, пейте умеренно — 1 порцию или меньше в день для женщин и 2 порции или меньше в день для мужчин. И помните, что меньше пить всегда лучше для здоровья, чем больше.

Как правильно питаться и при этом получать удовольствие от еды | Блог

Одна из основных причин, по которой людям не нравится мысль о диете, заключается в том, что они считают, что им придется отказаться от всего, что они любят есть. Хотя это один из способов похудеть (если это ваша цель), здоровое питание не обязательно означает отказ от хорошей еды. Вам не нужно каждый вечер есть на ужин простые куриные грудки и сельдерей. Иногда людям нужно научиться правильно питаться и при этом получать удовольствие от еды, и это именно то, о чем мы здесь говорим.

Начните здоровое питание с качественного завтрака

Завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня. Проблема в том, что завтрак часто едят в спешке, а это значит, что вы выходите за дверь с парой батончиков мюсли и едите их по дороге на работу. Секрет здорового завтрака может состоять в том, чтобы проснуться на несколько минут раньше, чтобы не спешить. Завтрак с высоким содержанием белка поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня. Варианты здорового питания могут включать пару яичниц со шпинатом или банан с греческим йогуртом.Это все варианты здорового питания, чтобы начать свой день с правильного пути.

Замените жиры при приготовлении пищи

Если вам нравится готовить еду самостоятельно, вы знаете, что жир используется во многих рецептах. Сливочное масло, шортенинг, растительное масло и другие подобные масла часто встречаются в рецептах, но они не самые полезные варианты. Вы по-прежнему можете наслаждаться вкусной домашней едой с более здоровой альтернативой. Жиры, такие как миндальное масло, авокадо, оливковое масло, льняное масло, кокосовое масло и распространенные заменители.Вы не сильно потеряете во вкусе, и вам также не придется менять свой стиль приготовления. И вы можете чувствовать себя намного лучше, зная, что можете есть здоровую пищу, не жертвуя вкусами, которые вам нравятся.

Ешьте правильные типы белков

Белки являются неотъемлемой частью любой диеты. Но когда вы научитесь правильно питаться, вы поймете, что есть хорошие и плохие виды белка. Хорошие типы белка, которыми вы можете наслаждаться при здоровом питании, включают яйца, рыбу, нежирный говяжий фарш, куриные грудки без кожи, творог, нежирный фарш из индейки и многое другое.Белки, которые вам, возможно, придется сократить, включают обработанное мясо, жареную пищу, говяжий фарш с высоким содержанием жира, бекон и куриную кожу. Некоторые из этих продуктов могут быть жертвой. Тем не менее, вы можете проявить творческий подход к своим блюдам, чтобы придумать вкусные блюда, используя правильные типы белка.

Всегда устраивайте чит-день

Если вы привержены здоровому питанию, настоятельно рекомендуется устраивать чит-день не реже одного раза в пару недель. Даже разгрузочный день раз в неделю не повредит вашим усилиям, если вы будете усердны в остальные дни.Мы все заслуживаем время от времени баловаться пиццей или гамбургером, так что не отказывайтесь от этих продуктов полностью. Идея состоит в том, чтобы сделать эти типы предметов угощениями, а не обычными блюдами. Ограничив их, вы по-прежнему сможете питаться здоровой пищей, а также сможете с нетерпением ждать своего чит-дня.

З.Е.Н. Foods считает, что здоровое питание должно быть тонким изменением, а не полным изменением образа жизни. Во время диеты очень важно получать удовольствие от того, что вы едите. Наши программы разработаны, чтобы сбалансировать здоровое питание с вкусной пищей.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, позвоните нам сегодня по телефону (310) 205-9368, чтобы узнать, какая программа подходит именно вам.

 

Советы по здоровому питанию – как, когда и что есть

Садхгуру : Я только что где-то читал, что 20% еды в Америке едят в машине. Если 20% еды едят в машинах, возможно, еще 20% едят в барах! Я не знаю, сколько людей на самом деле сидят за столом и едят еду сознательно и с определенным чувством причастности к еде и окружающим их людям.Сегодня, я думаю, в мире достаточно знаний о содержании пищи, но людям еще предстоит внести необходимые изменения. Состав пищи, безусловно, имеет большое значение, но то, как вы ее потребляете, не менее важно. Существует много разговоров о том, что потреблять, но едва ли предпринимаются какие-либо попытки донести до людей информацию о том, как потреблять пищу. Едите ли вы животное, овощ или что-то еще — еда, по сути, является частью жизни. Что-то, что было жизнью само по себе, становится частью вас.Еда — это не просто пищеварение, это слияние одной жизни с другой.

Когда нужно есть, в какой позе сидеть и как принимать пищу в себя — на это сегодня совершенно не обращают внимания.

Как есть

#1 Обратите внимание

Еда не должна быть рутиной. Вы должны наблюдать. Сегодня телу нужно столько-то пищи, поэтому вы едите столько-то. Завтра может не понадобиться столько. Каждое животное знает об этом. Если у вас дома есть собака, даже она отказывается от еды в определенные дни.В наши дни они сделали его настолько глупо дисциплинированным, что он ест каждый день; в противном случае для него естественно не есть в определенные дни. Он съест немного травы, выблевывает ее и сам очищается. Все существа знают об этом, но люди используют свой интеллект, чтобы решить, что им делать.

Из-за системы образования, через которую проходят люди, мы придаем слишком большое значение нашим мыслям. Наше внимание — это самое большое, что у нас есть, а не наши мысли.Наши мысли являются продуктом тех небольших данных, которые мы собрали. Это никуда нас не приведет. Именно острота и интенсивность нашего внимания могут переносить нас из одного измерения жизни в другое.

#2 Ешьте с благодарностью 

Нужно есть, но мы должны есть, наслаждаясь питанием того, что предлагает еда, и с благодарностью за то, что она значит для нашей жизни. Это не отнимает удовольствия от еды. Истинная радость от еды заключается в том, что вы осознаете какую-то другую жизнь, готовую слиться с вашей собственной жизнью и стать вами.Это величайшее удовольствие, которое знает человек, когда что-то, что не является вами, желает стать частью вас. Это то, что вы называете любовью. Это то, что вы называете преданностью. Это конечная цель духовного процесса.

Будь то похоть, страсть, преданность или высшее просветление, все это одно и то же, просто в другом масштабе. Если это происходит между двумя людьми, мы называем это страстью. Если это происходит с большой группой, мы называем это любовью. Если же это происходит гораздо более без разбора, мы называем это состраданием.Если это происходит даже без формы вокруг вас, это называется преданностью. Если это происходит в предельном масштабе, мы называем это просветлением.

Прием пищи — это демонстрация единства существования. Этот прекрасный процесс происходит во время еды каждый день. Что-то, что было растением, семенем, животным, рыбой или птицей, просто слившееся и становящееся человеком, является яркой демонстрацией единства бытия и руки Творца во всем сущем.

№ 3 Сядьте на пол со скрещенными ногами и поешьте 

В йогической культуре вас всегда просят скрестить ноги и не вытягивать ноги в направлении энергетической формы.По сути, это потому, что вы можете получить все, что приходит к вам, разными способами. Йогическое намерение всегда состоит в том, чтобы получить его от высших аспектов вашей жизни. Когда есть освященное пространство, значит, есть мощная энергия, которая имеет возможность преобразить вас. Эта энергия всегда должна приходить к вам из наивысшей возможности, которую вы можете получить. Мы не хотим улучшать наши процессы выживания; мы хотим улучшить другие аспекты жизни. Очень важно, чтобы мы выжили, но выжить лучше, чем кто-либо, не является целью жизни.Это пустая трата времени, потому что, что бы вы ни делали, вы не будете жить вечно.

Все ваши инстинкты выживания, самосохранения, находятся в нижних трех чакрах – манипурака , свадхиштхана и муладхара . Стремление оторваться от всего этого и выйти за пределы находится в вишуддхи, агне и сахасраре . Анахата — место встречи.

Итак, когда вы сидите в любом месте, где, как вам кажется, есть сила и энергия, вы всегда скрещиваете ноги и сидите, потому что хотите закрыть нижнюю часть тела.Вы не хотите сидеть с расставленными ногами перед освященным пространством, потому что это привлечет к вам совершенно другой вид энергии, который может нанести вам вред. Вы хотите, чтобы верхняя часть вашего тела — выше Анахаты — была открыта для этого.

Очень важно держать ноги скрещенными всякий раз, когда вы видите мощную фигуру. Еда тоже очень мощная вещь. Если вы не ели три дня, вы это понимаете. Важно, чтобы ваши ноги были скрещены, когда перед вами появляется еда.Если вы очень голодны и пища подвергается воздействию всего тела, это нехорошо для вас. Вы никогда не раздвигаете ноги и не сидите перед едой, священными предметами и людьми, обладающими определенной внутренней силой, потому что это привнесет в вашу систему неправильную энергию.

#4 Ешьте руками

Когда ты не прикасаешься к еде, ты не знаешь, что это такое. Если пища недостаточно хороша, чтобы к ней прикасаться, то я не знаю, как она настолько хороша, чтобы ее можно было есть! Кроме того, чистота ваших рук полностью в ваших руках, тогда как чистота ложки или вилки не обязательно в ваших руках.Никто, кроме вас, не пользовался этими руками, так что вы можете быть уверены, насколько они чисты прямо сейчас. С вилкой вы не знаете, кто ее использовал, как они ее использовали и для чего. Все, что им нужно сделать, это протереть его салфеткой, и он выглядит чистым.

Прежде всего, когда вы используете вилку, вы не чувствуете пищу. Когда перед вами появится еда, подержите руки на еде несколько секунд, чтобы почувствовать, какая она. Если что-то появляется на моей тарелке, и я просто чувствую это, я знаю, что есть и что не есть, даже не попробовав.Мои руки – это первый уровень познания еды.

#5 Прожуйте пищу двадцать четыре раза

В йоге мы говорим: «Если вы берете кусочек пищи, вы должны пережевывать его двадцать четыре раза». За этим стоит много научных исследований, но, по сути, ваша пища предварительно переваривается во рту и не вызывает притупления в вашем организме. Если вы пережевываете двадцать четыре раза, информация об этой еде закрепится в вашем организме, и каждая клетка вашего тела сможет начать судить о том, что правильно, а что нет — не с точки зрения языка, а о том, что вам нужно. подходит для всей системы.Если вы будете делать это в течение некоторого времени, каждая клетка тела будет знать, что ей нравится, а что нет.

#6 Не разговаривать во время еды!

Только когда я впервые приехал в США, я увидел, что везде в общественных местах – особенно в школах и тех летних лагерях, где мы раньше проводили программы – висели объявления с инструкциями, что делать, если кто-то подавится едой. Я не могу понять, почему кто-то давится едой. Я могу понять, если кто-то утонет в бассейне, потому что мы не устроены как рыбы — нам нужно научиться плавать.Кто-то, кто не умеет достаточно хорошо плавать, может утонуть, но почему люди давятся едой? Основная причина, по которой они задыхаются, заключается в том, что они так много разговаривают во время еды. Мы не понимаем такой простой вещи. Все, что нам нужно сделать, это просто наслаждаться едой и спокойно есть.

Когда дети хотят есть и говорить одновременно, первое, чему мы их учим, это: «Тсс, не разговаривай во время еды». Поскольку эта речь должна выйти, пища должна войти — как вы можете делать и то, и другое одновременно? Когда я должен говорить, что-то должно исходить из моего рта.Если мне нужно есть, что-то должно попасть внутрь. Очевидно, я не могу делать эти две вещи одновременно. Если я сделаю эти две вещи одновременно, все может пойти не так.

Когда есть

#1 Подождите две минуты перед едой 

Отказ от еды, когда вам хочется есть, является частью садханы, так что вы избавляетесь от навязчивости к еде или к чему-либо в этом отношении. Еда — это очень фундаментальная вещь. Исходя из этого, многие другие аспекты жизни становятся компульсивными.

Многие из вас, возможно, испытали эту пытку, когда пришли в ашрам: время еды, вы очень голодны и идете в столовую. Перед вами еда, вы хотите ее сожрать. Но люди закрывают глаза и складывают руки для призыва. Идея в том, что вы очень голодны, но ждете еще две минуты. Попробуйте проделать это со всем, что вызывает у вас компульсивность, — просто подождите две минуты. Это не убьет вас. Это сделает вас очень сильным.

Гаутама Будда дошел до того, что сказал: «Когда вы очень голодны и остро нуждаетесь в еде, если вы отдадите свою еду кому-то другому, вы станете сильнее». Я не зайду так далеко. Я говорю: «Просто подожди две минуты» — это определенно сделает тебя сильнее.

Избавление от компульсивности в теле имеет решающее значение. Ваше тело и ум составляют композицию. Все виды прошлых импринтов сформировали тенденции, и они навязчивы. Если вы придерживаетесь этого, это означает, что вы решили не развиваться.Вы решили, что не возражаете жить по шаблону. Вы не хотите ломать шаблон и исследовать новые возможности.

Еда — это что-то очень простое и простое, но, тем не менее, то, как вы справляетесь с этим аспектом, имеет большое значение. Это путешествие к более сознательному способу функционирования путем медленного дистанцирования от информации, которая уже находится внутри вас, которая управляет вами изнутри. Связывание существует на многих различных уровнях, но основой всего вашего рабства является ваше тело, вот почему вы работаете с телом.

№ 2. Пищеварение имеет значение — ешьте в соответствии с возрастом и активностью 

То, что вы называете своим телом и своим разумом, является определенным накоплением памяти. Именно благодаря этой памяти — или вы можете назвать это информацией — это тело приняло свою форму. Пища, которую мы едим, превращается в тело в зависимости от этой памяти. Допустим, я ем манго. Манго проникает в меня и становится мужчиной. Если женщина съест манго, тот же самый манго войдет в нее и станет женщиной. Если корова съест манго, она войдет внутрь коровы и станет коровой.Почему это манго входит в меня и становится мужчиной, а не женщиной или коровой? Это в основном из-за памяти, особого вида памяти, которая есть в моей системе.

Почему, если я съем манго, одна его часть становится моей кожей и приобретает тот же оттенок кожи? Вы не обнаружите вдруг на руке одно пятно цвета манго. Поскольку существует такая сильная структура памяти, что бы я ни вложил, память сделает так, чтобы это стало именно этим человеком, а не каким-то другим.

С возрастом эта способность организма интегрировать пищу начинает снижаться, потому что ваша генетическая память и эволюционная память становятся менее способными трансформировать то, что вы потребляете.Вы можете быть здоровы и способны переваривать то, что едите, но тело не сможет превратить манго в человека с такой же энергией. Пищеварение происходит, но превращения одной жизни в другую тоже не будет, потому что память ослабевает.

Если вам больше тридцати пяти лет — если вы не очень физически активный человек или у вас есть проблемы со здоровьем — двухразовое питание определенно будет для вас полезнее. Тело приспособится к этому замедлению, но если вы осознаете, как вы едите и что вы едите, вы можете приспособиться к этому более разумно.Если вы едите больше, вы излишне нагружаете организм. Вам больше не нужно столько еды, потому что ваш вертикальный рост полностью закончился. Если вы чувствуете небольшой голод или усталость, фрукт должен позаботиться о вас. Если вы сможете поддерживать это, вы будете жить очень хорошо. Это экономично, экологично, и вы будете здоровы.

#3 Два приема пищи в день и никаких перекусов между ними!

Когда процесс пищеварения происходит в желудочном мешке, очищение организма на клеточном уровне практически прекращается.Поэтому, если вы продолжаете есть в течение дня, клетки сохраняют загрязнения в течение более длительного периода времени, что создает различные проблемы с течением времени. Даже процесс выделения из кишечника не происходит эффективно, потому что отходы будут поступать в толстую кишку в разное время, а не сразу.

Если толстая кишка грязная, вы напрашиваетесь на проблемы. В йоге мы говорим, что нечистый кишечник и психологические расстройства напрямую связаны. Если толстая кишка не чиста, вы не сможете сохранять устойчивость своего ума.

В индийских традиционных медицинских системах, таких как Аюрведа и Сиддха, не имеет значения, чем болен пациент, первое, что они захотят сделать, это очистить вашу пищеварительную систему, потому что большинство ваших проблем может быть связано с нечистой толстой кишкой. То, как люди питаются сегодня, поддержание чистоты толстой кишки станет для них большой проблемой.

Но предположим, что вы едите только два больших приема пищи в день и ничего между ними (как мы обычно делаем в ашраме), или если вы слишком активны, вы можете съесть фрукт между ними, тогда ваш кишечник всегда будет оставаться чистым.В системе йоги мы говорим, что между приемом пищи и приемом пищи должно пройти не менее шести-восьми часов. Если это невозможно, необходим хотя бы пятичасовой перерыв. Меньше этого означает, что вы создаете себе проблемы.

№ 4. Лучшее функционирование разума и тела на пустой желудок

Вы можете подумать, что если вы съедите что-нибудь в течение дня, это поможет вам быть более активным. Но если вы посмотрите на то, что чувствует ваше тело, когда в желудке есть пища, и на то, что тело чувствует, когда желудок пуст, вы увидите, что ваше тело и мозг работают лучше всего, когда ваш желудок пуст.Если пища постоянно перерабатывается в вашей пищеварительной системе, на это естественным образом выделяется определенное количество энергии, поэтому и ваш мозг, и тело не будут функционировать в лучшем виде.

Если вы хотите работать в полную силу, будьте сознательны и ешьте такую ​​пищу, при которой в течение 1,5-2,5 часов ваш желудок опорожняется и пищевой материал перемещается в кишечник. С этого момента тело не потребляет столько энергии. И в течение двенадцати-восемнадцати часов пища должна полностью выйти из организма.Это то, на чем всегда настаивает йога. Если вы сохраните это простое осознание, вы испытаете гораздо больше энергии, ловкости и бдительности. Это составляющие успешной жизни, независимо от того, что вы решили делать.

Один из уровней того, что означает духовный процесс, заключается в том, что вы привносите определенное чувство целостности в свое тело и разум. Под целостностью я подразумеваю, когда ваша система не консолидирована определенным образом, если она рыхлая, она становится неспособной испытывать что-либо. Даже если произойдут величайшие события, вы их упустите.Причина, по которой йоги или те, кто занимается садханой, едят только один или два раза в день и ничего между ними, заключается в том, что они не хотят ни для чего открывать свое тело. Никакие внешние элементы, кроме воздуха и воды, не должны попадать в систему слишком часто, потому что это ослабит целостность системы с точки зрения чувствительности. Ощущение — это самый внешний слой того, кто вы есть. Если вы хотите оставаться очень чувствительным, важно не открывать свое тело ничему и всему, что встречается на вашем пути. Вы должны хорошо питаться, но вы не должны есть много раз.

#5 Время ужина и время сна

Должно пройти три часа после ужина, до того, как вы ляжете спать. Если это включает как минимум 20–30 минут легкой физической активности, например, простую ходьбу, ваша система будет в значительной степени здоровой. Если вы ложитесь спать с едой, все еще находящейся в желудке, это создает определенный уровень инерции в системе. Физиологически эта инерция подобна ускорению к смерти. Смерть — это предельная инерция.

Другое измерение заключается в том, что если вы ложитесь спать с полным желудком, это оказывает давление на другие органы в брюшной полости.Это также приведет к различным видам проблем со здоровьем. По этой же причине очень важно, чтобы перед сном еда, которую вы съели, вышла из желудка. Поскольку вы спите в разных позах, желудок ни в коем случае не должен давить на другие органы.

#6 Пост в экадаши

Один раз хорошо поститься, но если вы насильно отказываетесь от еды, это может привести к повреждению системы. Если вы хотите поститься, вы должны подготовиться психологически и физиологически, чтобы без усилий обходиться без еды.Мы определили определенные дни лунного месяца, когда пищеварение не в лучшем виде. В эти два дня месяца, известного как экадаши, который является одиннадцатым днем ​​после полнолуния и новолуния, лучше всего есть только легкую пищу или полностью поститься. Экадаши был встроен в вашу систему. Если вы можете поститься, пожалуйста, сделайте это. Если это невозможно для вас, садитесь на фруктовую диету.

Что есть

#1 Ешьте то, что делает вас гибкими и живыми

Решение о том, должна ли та или иная пища входить в вас или нет, меняется изо дня в день, потому что ваше тело меняется каждый день и каждое мгновение.Если вы чувствуете пищу, вы просто знаете, должна ли она войти в вас в этот день или нет. Если привнесено необходимое осознание, нам не нужно говорить людям, что им следует есть. При каждом приеме пищи они должны решать, что съесть на этот раз.

Не существует единого рецепта того, что вы должны есть всю оставшуюся жизнь. Тем не менее, сахара и углеводы, безусловно, являются серьезной проблемой. Но реальная долгосрочная проблема заключается в том, чтобы отучить людей от мяса. В США ежегодно потребляется почти 200 фунтов мяса на душу населения.И 3 триллиона долларов тратится на здравоохранение — счета за здравоохранение в США выше, чем ВВП большинства стран.

Это насильственный способ существования, и это очень тяжело для вашей системы. Болезнь — это первый уровень насилия. Вы не можете быть спокойными, когда вы больны, потому что ваше тело находится в постоянной битве. Борьба с каким-то вирусом, бактерией или еще чем-то, что приходит извне, — это одно. Но хронический недуг подобен гражданской войне. Вы создали битву в своей собственной системе, без внешнего врага.

Слишком много людей умирает от хронических болезней, и более того, даже живя, они не могут жить хорошо. И, к сожалению, максимальное количество существует в одной из самых благополучных стран планеты. И это произойдет со всем миром в какой-то момент. Подобные вещи мы наблюдаем и в индийских городах. Просто США могут быть первопроходцами. Это посылает сигнал о том, что если придет изобилие, мы потеряем все наши чувства. Очень важно, чтобы США исправились, потому что все, что они делают, почему-то делает и весь остальной мир.

#2 Переедание

Неправильное питание и неправильное питание — это два больших аспекта. То, как мы «делаем» пищу, жестоко, и если мы несем на этой раме гораздо больше, чем должны нести, это своего рода эрозия почвы. Сколько бы килограммов вы ни сбросили, они не улетают в небо — они возвращаются на землю. Вы предотвратите эрозию почвы!

Нам разрешено носить с собой то, что мы хотим, но не сверх того, что нам удобно. Боль такого существования такова, что большинство людей, находящихся в этом состоянии, забыли, что значит быть легким, подвижным и по-настоящему живым.Дело не только в медицинских аспектах и ​​количестве умирающих. Самая большая проблема – это количество людей, которые живы, но не могут жить полноценной жизнью.

#3 Ешьте свежее

Каждые несколько лет появляется новая теория о том, какие продукты есть, и есть множество людей, которые следуют ей неукоснительно. Мы не должны превращать еду в религию. Дело не в том, во что вы или кто-то другой верите. Речь идет о разумном питании.

Первое, что нужно помнить, это то, что пища по сути является топливом.Если вы хотите заправить свой автомобиль, вы идете на заправку и выбираете подходящее топливо для данной конкретной машины, чтобы добиться оптимальных характеристик. Вы можете заправить свою машину керосином, и она действительно поедет, но она может дымить и кашлять, и вы не сможете разогнаться так, как вам хочется. Это ситуация с большинством людей, когда дело доходит до их выбора продуктов питания. Чтобы выбрать подходящее топливо, нужно знать, какой у вас тип машины.

Если вы заботитесь о своем благополучии и благополучии своих детей, вы должны следить за тем, чтобы пища, которую вы едите, была свежей.В йогической культуре мы всегда употребляем приготовленную пищу в течение 1,5 часов после того, как она снята с плиты. Если чуть позже, наступит инерция. Если вы едите пищу, создающую инерцию в системе, вы потеряете весь свой динамизм. Существует также корреляция между видом пищи, которую вы едите, и количеством сна, которое вам необходимо. Как правило, врачи советуют всем спать не менее восьми часов. Если вы спите восемь часов в сутки, это означает, что вы спите треть своей жизни.

Люди пишут целые книги о том, что все должны спать восемь часов, и предупреждают о страшных последствиях, если вы этого не сделаете.В последнее время я немного ленюсь и сплю по четыре часа. Но раньше, в течение двадцати пяти лет, я спал меньше трех часов в сутки, и я здоров. Телу нужен отдых, а не сон. Одним из важных факторов того, сколько сна вам нужно, является то, какой тип топлива вы вкладываете в свою систему. Если вы заправите машину неправильным топливом, ей потребуется много обслуживания. Точно так же, если вы заправите свою систему неправильным топливом, ей потребуется много сна.

#4 Ешь то, что далеко от тебя

Ваше тело – это просто накопление пищи, которую вы съели, после того, как она была преобразована и усвоена.В организме есть определенный интеллект, память и генетический код, которые определяют, во что превращается пища, которую вы едите. Например, одно и то же яблоко, в зависимости от того, кто его съест, становится частью тела женщины, мужчины или коровы.

По мере развития жизни информация и память, которую несет в себе организм, становятся все более сложными. В йогической традиции мы всегда говорили, что вы должны есть то, что дальше всего от вас, генетически. В этом смысле растительная жизнь наиболее далека от нас. Если вы должны есть невегетарианскую пищу, мы советуем употреблять рыбу, потому что среди животных она дальше всего от человека, если смотреть на это с точки зрения эволюции.Поскольку считается, что первые животные на планете развились в воде, первым аватаром был matsya avatar или рыба.

После столетия утверждений, что лучше всего есть мясо, сегодня западные врачи постепенно переходят к другому взгляду. Уже некоторое время говорят, что говядина является основной причиной большинства сердечных заболеваний в Америке. И в последние несколько лет они также говорят, что потребление мяса может вызвать рак. В йогической культуре мы уже десять тысяч лет говорим вам, что если вы едите пищу со сложным генетическим кодом, ваша система так или иначе разрушится.Мы пришли к этому не благодаря исследованиям на миллион долларов, а просто наблюдая за тем, что происходит в нашем организме, когда мы едим. Если вы уделите достаточно внимания, вы узнаете.

Так что не делайте еду какой-то религией. Если речь идет о выживании, ешьте то, что доступно. Но когда заботятся о выживании, есть выбор. Когда у вас есть выбор, вы должны питаться разумно, что лучше для вашей системы. Идеальное топливо для вашего тела — это то, что делает вас бодрым, подвижным и активным. Вы могли бы поэкспериментировать.Однажды просто ешьте фрукты; в другой день просто ешьте сырые овощи; еще один день вы готовите овощи; потом ешь рыбу, ешь мясо — все пробуй. С какой пищей вы испытываете максимальный уровень энергии и бдительности, пожалуйста, ешьте ее, и вы будете здоровы.

#5 Переварите это!

Если съесть фрукт, то через 1,5-3 часа он полностью переварится. Если вы едите вареные овощи, на их переваривание уйдет от двенадцати до пятнадцати часов. Если вы едите вареные каши и другие продукты, это займет от двадцати четырех до тридцати часов.Если вы едите вареное мясо, это займет от сорока восьми до пятидесяти двух часов. Если вы едите сырое мясо, его переваривание займет семьдесят два часа. Когда пища остается в организме в течение таких длительных периодов времени, она будет гнить и вызовет ненужный уровень бактерий. С таким выбором продуктов питания вы наносите ущерб системе. И тогда вы считаете, что вам нужны лекарства, а не здоровый образ жизни. Вам нужны фармацевтические продукты, потому что вы производите яд внутри себя.

То, что вы добавляете в свою систему, может иметь большое значение.Приведу пример: когда около двенадцати лет назад они впервые представили этаноловый бензин, я сказал: «Я не хочу заливать этанол в свою машину, потому что двигатель заржавеет». Вам не нужно быть блестящим ученым, чтобы прийти к этому — это просто здравый смысл. Теперь, после двенадцати лет эксплуатации, они, наконец, признают, что это может вызвать коррозию двигателя. Вам просто нужно обратить внимание на то, как все работает. Большинство людей ни на что не обращают внимания. Для всего им нужен рецепт.

Если вы слишком долго ели неправильную пищу, тело может стать настолько вялым и плотным, что вы ничего не заметите. В этом случае голодание даст вам передышку. Пришло время научить людей обращать внимание на то, что происходит в их организме. Просто спросите себя – хорошо ли это работает прямо сейчас или нет? Это простой способ узнать.

#6 Ешьте местное

Вопрос : Намаскарам, Садхгуру. Есть ли связь между телом и той конкретной частью земли, где он находится? Влияет ли конкретное место, где человек растет, на него? Поэтому они говорят нам есть местную еду?

Садхгуру : На то, как функционируют более глубокие человеческие системы, определенно влияет местоположение.Это верно и для любой другой жизни. Растительный и животный мир, который очень удобен в южной Индии, вымер бы где-нибудь в районе штата Нью-Йорк или в этой части мира, потому что жизнь здесь развивалась по-другому. Это не только из-за погоды и количества солнечного света или холода. Они тоже имеют большое влияние, но то, почему жизнь развивалась определенным образом, имеет какое-то отношение к месту.

В йоге предписанием для приема пищи является расстояние, которое человек может пройти за день.За один день расстояние, которое вы можете пройти, должно быть равно радиусу области, с которой вы едите. Вы не должны есть пищу, выращенную далеко от вас, потому что тело, которое вы носите, по сути является частью этой планеты. Если вы едите пищу из той местности, где живете, между вашим телом и землей существует постоянное взаимодействие. Даже сегодня, когда вы сидите здесь, если вы сидите в этом месте, ваше тело и та часть земли, на которой вы сидите, находятся в постоянном состоянии очень глубокого взаимодействия.

Именно поэтому контакт с землей является очень важной частью здоровья и благополучия человека. В Йога-центре мы всегда даем нездоровым людям работу в саду, чтобы они были в контакте с землей. Сегодня в современных курортах это соприкосновение с землей сведено к грязевой ванне. Ну, вы должны быть как-то на связи. Неважно, как вы это делаете, будь то грязевая ванна, работая на земле, спя на полу или чем бы вы ни занимались — по сути, вы пытаетесь быть в контакте.

#7 Еда для хорошего самочувствия

Еда — это транзакция. То, что было в земле, вы принимаете в тело. Тело будет функционировать лучше всего, если пища, которую вы едите, будет происходить из той области земли, на которой вы живете. Предположим, вы живете на клочке земли, выращиваете себе еду и едите ее. В течение месяца вы увидите очень отчетливое изменение здоровья вашего тела. Я думаю, что мы можем снизить заболеваемость раком на этой планете по крайней мере на пятьдесят процентов, если мы будем в контакте с землей, на которой мы живем, и пища будет поступать из того района, в котором вы живете, а не откуда-то еще.

Прямо сейчас, если я пойду завтракать, еда может быть из Новой Зеландии, Вьетнама или кто знает откуда. Мы можем перевозить вещи, и есть супермаркеты, которые могут продать вам весь мир, но мы делаем это больше для удовольствия, а не для благополучия.

#8 Сезонное питание

В Индии летом пищу готовят одним способом, в сезон дождей — другим, а зимой — другим, в зависимости от доступных в то время овощей и того, что подходит для тела.Хорошо привнести эту мудрость и есть в соответствии с потребностями тела и в соответствии с погодой или климатом, в котором мы живем. 

Например, когда наступает декабрь, есть определенные продукты, которые производят тепло в организме, такие как кунжут и пшеница. Кожа обычно рвется, потому что климат становится холодным, а люди традиционно не пользуются увлажняющими кремами и тому подобными вещами. Так что все ели кунжут ежедневно. Он держит тело в тепле, а кожу в чистоте. При большом количестве тепла в теле ваша кожа не порвется.Летом тело нагревается, поэтому ели охлаждающую пищу. Например, в штате Тамил Наду едят камбу (жемчужное просо). Эти вещи были исправлены, чтобы тело могло приспособиться к этому сезону.

#9 Растительная диета

В живой клетке есть все для поддержания жизни. Если вы съедите живую клетку, вы увидите, что ощущение здоровья в вашем организме будет сильно отличаться от всего, что вы знали. Когда мы готовим еду, мы уничтожаем в ней жизнь. Прием пищи после этого процесса разрушения не дает системе такого же количества жизненной энергии.

Прочитайте статью полностью здесь  

#10 Фруктовая диета

Пищеварение означает джатарагни  – пищеварительные огни. Если эти костры должны гореть наиболее эффективно, фрукты, безусловно, лучше всего. К сожалению, многим людям нравится вялость и инертность. Жизнь не коснулась их, поэтому они наслаждаются тем, что часть их мертва. Сон, интоксикация, переедание и просто лежание приятнее, чем быть живым, активным и динамичным. Фрукты могут быть проблемой только для такого человека, потому что они будут держать вас в тонусе и бодрствовать.Можно познать крайнее чувство радости, опьянения и глубокого удовольствия из повышенных уровней осознания.

Полный текст статьи

#11 Мультизлаковая диета

Сегодня врачи говорят, что почти 80 миллионов индийцев страдают от диабета. Одна из причин этого заключается в том, что большинство индийцев придерживаются диеты, состоящей только из злаков. Люди едят либо только рис, либо только пшеницу. Это определенно может вызвать проблемы со здоровьем. Важно ввести в свою жизнь многозерновую диету.

Традиционно люди всегда ели много граммов, бобовых, бобовых и многих видов злаков. Но постепенно эти вещи ушли, и если вы сегодня посмотрите на тарелку южного индейца, то увидите, что там будет слишком много риса и совсем немного овощей. Это серьезная проблема. Этот переход к полностью углеводной диете, который произошел в последние двадцать пять или тридцать лет, должен быть обращен вспять, потому что долгосрочное здоровье человека серьезно пострадает, если он просто будет есть много углеводов и очень мало других продуктов.Это основное концептуальное изменение, которое должно произойти в сознании людей. Большую часть рациона должен составлять не рис, а все остальное. Рис — это ваш выбор — хотите ли вы есть или нет, вы решаете в соответствии со своим уровнем голода.

#12 Правильно питайтесь в путешествии

Мы не всегда можем есть идеальную пищу, особенно те из нас, кто путешествует и занимается разнообразной деятельностью. Если вы в конечном итоге съедите что-то, что сделает ваше тело немного вялым, то есть если вы чувствительны к тому, что происходит в организме, все, что вам нужно сделать, это сократить следующий прием пищи наполовину или пропустить прием пищи.Этого достаточно, чтобы тело пришло в норму.

Путешествие определенно сказывается на усталости, но вы можете свести ее к минимуму, съев как можно меньше еды в самолете. Если вам нужно что-то съесть, съешьте фрукт или просто выпейте много воды. Механизм голода включает определенные кислоты, воздействующие на слизистую оболочку желудка, которые вызывают тягу к еде. Если вы выпьете стакан воды или съедите фрукт, кислоты разбавятся, и чувство голода уменьшится.

Примечание редактора:  Научитесь есть по-йоговски, используя широкий выбор полезных и вкусных рецептов из раздела «Вкус хорошего самочувствия», который теперь доступен в Isha Downloads и Amazon.

10 советов по здоровому питанию, когда вы работаете дома — клиника Кливленда

Вы находитесь на телефонной конференции и каким-то образом забрели на кухню. Следующее, что вы знаете, это то, что вы едите крекеры и сухие хлопья прямо из коробки. Или, может быть, вы настолько увлеклись проектом, что вдруг понимаете, что ничего не ели весь день. Или, возможно, менталитет «Я возьму горсть чипсов, пока работаю» превратился в случайное съедание всей упаковки.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Контролировать свое питание может быть сложно, когда вы дома ваш офис. Вы чувствуете себя комфортно, и есть много доступной еды. И в отличие от офиса, вы можете пастись весь день, а холодильник полностью ваш. Но эта привычка может нанести ущерб вашей талии, саботировать потерю веса и остановить ваша продуктивность.

Зарегистрированный диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDCES, обсуждает стратегии и приемы здорового питания, работая дома.

  1. Не работайте на кухне (или рядом с ней). Попробуйте установить свой стол в месте, которое не находится рядом с кухней. У вас может возникнуть соблазн подойти и проверить холодильник (в десятый раз), если он постоянно находится в поле вашего зрения. Решите, что единственное время, когда вы будете находиться на кухне в течение рабочего дня, — это когда вы готовитесь к запланированному перекусу или приему пищи. (Подробнее об этом ниже!) Если это трудно понять, повесьте табличку на свой холодильник и кладовую, чтобы напомнить вам, что кухня закрыта до следующего запланированного приема пищи или перекуса.
  2. Планируйте время приема пищи и перекусов. Точно так же, как вы планируете оставшуюся часть дня (вставать, тренироваться, принимать душ), определите, когда в течение дня вы собираетесь есть. Если вы знаете, что любите обедать около полудня, запланируйте это. И если вы любите перекусить ближе к вечеру, запланируйте и это. Относитесь к еде, как в офисе. Вы не можете пастись весь день, когда находитесь там, поэтому ведите себя так же дома.
  3. Убедитесь, что вы действительно едите. После того, как вы взялись за дело, э-э, за работу, может быть трудно сделать перерыв, чтобы по-настоящему поесть. Но важно знать свои признаки голода и понимать, что отказ от еды может повлиять на вашу бдительность и продуктивность. Кроме того, прием пищи в течение дня может уберечь вас от сильного голода, когда наступит 5 часов. При необходимости установите будильник на телефоне, чтобы он напоминал вам встать и что-нибудь съесть.
  4. Приготовьте обед. Есть что-то освобождающее в том, что вы можете приготовить на обед все, что захотите (и отсутствие необходимости стоять в очереди к рабочей микроволновой печи — огромный бонус).Но для некоторых людей свободы слишком много, особенно когда речь идет об обедах в будние дни. Если есть возможность, постарайтесь приготовить обед заранее, как вы это делаете в те дни, когда вы физически идете на работу. Это также не должно быть чем-то вычурным. Пакет салата, предварительно нарезанные овощи, курица-гриль и орехи — это простая форма приготовления еды, которая устраняет все догадки. Или, может быть, вы решили, что будете готовить вегетарианский омлет каждый день на обед. Заранее нарежьте овощи, чтобы быстро приготовить полезный и вкусный обед.
  5. Сосредоточьтесь на настоящей еде. Сбалансированная, питательная пища делает нас более продуктивными. Это дольше сохраняет нас сытыми и помогает нам сосредоточиться. Поймите, что то, что вы едите, влияет на ваше настроение и уровень энергии. Подумайте об этом в следующий раз, когда почувствуете голод и просто захотите взять горсть шоколада из кладовой. Сосредоточьтесь на белке, клетчатке, полезных жирах, фруктах и ​​овощах. Заблаговременное планирование меню поможет вам избежать того, что в данный момент кажется самым вкусным и быстрым.
  6. Пейте много воды. Обезвоживание может привести к головным болям и усталости, что отрицательно сказывается на вашей продуктивности. Точно так же, как вы наполняете бутылку водой в офисе, чтобы держать ее на своем столе, держите воду рядом с вашим рабочим местом дома. Если у вас есть доступ к воде, скорее всего, вы с большей вероятностью будете ее пить, что поможет вам достичь своей цели — не менее 64 унций в день. (И ПОЖАЛУЙСТА, держитесь подальше от газированных напитков и соков с высоким содержанием сахара, которые могут привести к тому, что вы потерпите крах позже.)
  7. Остерегайтесь слишком большого количества кофеина. Иметь доступ к бесконечным чашкам кофе может показаться отличной идеей, но будьте осторожны, когда дело доходит до кофеина. Известно, что слишком много вызывает головные боли, беспокойство, проблемы с пищеварением и даже усталость — ничего из этого не хорошо, но особенно плохо, когда вы пытаетесь работать. Стремитесь выпивать не более двух чашек кофе в день, чтобы избежать чувства нервозности и избегать ароматизированных сливок и других высококалорийных добавок!
  8. Не покупайте нездоровую пищу. Не заполняйте свой холодильник или кладовую, как торговый автомат. Это может привести к еде только потому, что вы можете! Старайтесь изо всех сил держать нездоровую пищу в своем доме, особенно продукты, которые, как вы знаете, могут вызвать у вас переедание. С глаз долой, из сердца вон.
  9. Когда вы едите, просто ешьте. У вас может возникнуть соблазн продолжить работу во время обеденного перерыва сейчас, когда ваших коллег физически нет рядом. Но не делай этого! Отвлечение во время еды может привести к перееданию и снижению чувства сытости (удовлетворения и сытости) от еды.Вместо этого сделайте перерыв в работе, сядьте за стол, насладитесь обедом и расслабьтесь на несколько минут. Вы получите больше удовольствия от еды, и это может даже помочь вам чувствовать себя более подготовленным к остальной части вашего рабочего дня.
  10. Разделите закуски и блюда перед едой . Никогда не ешьте из пакета или оригинального контейнера, так как так намного сложнее контролировать порции. Проверьте размер порции на контейнере, если вам нужны дополнительные рекомендации. Для еды попробуйте метод здоровой тарелки: наполните половину 9-дюймовой тарелки некрахмалистыми овощами, одну четвертую тарелки нежирным белком (птицей, морепродуктами, бобами, яйцами, тофу, творогом или греческим йогуртом) и одну -четвертая тарелка с углеводами с высоким содержанием клетчатки (фрукты, цельнозерновые или крахмалистые овощи).

Здоровое питание, когда у вас нет времени или энергии

Здоровое питание, когда у вас нет времени или энергии

Лео Бабаута

Что делать, если вы хотите питаться более здоровой пищей, но у вас нет времени на готовку, а из-за нехватки энергии вы съедаете вредную пищу?

Ответ: начать просто.

Во время этого модуля «Здоровое питание» вы не будете беспокоиться о планировании питания, обширных покупках продуктов, приготовлении и хранении всех видов продуктов.Нет, если время и энергия являются вашими препятствиями, по крайней мере (те из вас, у кого есть время, энергия и мотивация, не стесняйтесь погружаться в новые рецепты!).

Для тех, кто хочет питаться здоровой, но простой пищей, давайте сосредоточимся на легких закусках или гарнирах.

Покупки станут проще простого — потратьте несколько минут, чтобы подобрать один или два предмета. Подготовка нулевая или минимальная.

Как нам это сделать? Давайте рассмотрим некоторые идеи… но прежде чем мы это сделаем, давайте немного поговорим о препятствиях, с которыми сталкиваются многие из вас.

Общие препятствия

Вы можете найти себя в этом списке причин, по которым вы не можете питаться более здоровой пищей:

  • Слишком занят утром (на завтрак) или вечером (на ужин)
  • Ты голодаешь, и ты прогибаешься, и ищешь что-нибудь удобное
  • У вас нет времени планировать еду или покупать много вещей
  • У вас есть семья, для которой нужно приготовить еду, и они придирчивы
  • Слишком сложно изучать новые рецепты и методы приготовления пищи
  • Слишком сложно научиться есть всю необработанную здоровую пищу
  • Вам приходится питаться вне дома, часто более одного раза
  • Вы не планируете заранее иметь в доме здоровую пищу
  • Другие вещи кажутся более важными, поэтому вы не тратите время и энергию на здоровую пищу
  • Покупки кажутся слишком сложными — у вас нет на это сил
  • Готовить для себя слишком сложно

И так далее.Есть и другие связанные проблемы, но вы поняли идею.

Как мы их решим? Мы не собираемся — по крайней мере, не сразу. Начнем с того, что проще и требует меньше времени и энергии.

Наши решения

В этом месяце, когда мы начнем, если вы найдете свою проблему в списке выше, давайте договоримся:

  1. Без планирования еды
  2. Нет обширных продуктовых магазинов
  3. Никаких новых рецептов или способов приготовления пищи для изучения
  4. Если вам нужно поесть вне дома, вы сможете
  5. Когда вы голодны, вы можете съесть что-нибудь подходящее

Хорошо звучит? Правда в том, что мы не сможем решить все эти проблемы сразу, и если мы позволим им стоять у нас на пути, мы никогда не научимся питаться здоровее.Так что давайте сосредоточимся на одной здоровой привычке в неделю, которая будет легкой и удобной.

Как только мы справимся с этими небольшими изменениями, мы сможем применять постепенный подход к решению более серьезных проблем.

С чего начать

В этом месяце вы должны каждую неделю выбирать одну из этих здоровых альтернатив:

  • Питьевая вода
  • Пить чай (любой, но несладкий)
  • В качестве перекуса ешьте овощи (по желанию с хумусом) – морковь, кусочки брокколи, цветная капуста
  • Ешьте фрукты и сырые орехи в качестве перекуса
  • Ешьте фрукты или овощи в качестве гарнира во время одного из приемов пищи
  • Добавьте к своему обычному завтраку немного орехов, ягод и/или молотых семян льна (например, хлопья или овсяные хлопья)

Вы также можете приготовить быстрый салат, если это не кажется слишком сложным, но если это так, придерживайтесь одного из вышеперечисленных способов.Они не требуют много покупок и почти нулевой подготовки. Тоже никакого планирования.

Возьмем один пример: на этой неделе вы собираетесь есть морковь и хумус на полдник. Вам просто нужно зайти в магазин, взять один или два пакета молодой моркови и пару контейнеров с хумусом (много вкусов на выбор!). Это очень просто и не должно занимать больше 5-10 минут. Теперь все ваши покупки, планирование, подготовительная работа и приготовление пищи завершены! Теперь просто возьмите немного на работу (или съешьте дома, если вы работаете дома) и съешьте во второй половине дня.Делайте это ежедневно.

Другие примеры: вместо этого вы можете есть яблоки и сырые грецкие орехи/миндаль. Все, что вам нужно сделать, это купить яблоки и сырые орехи! Или, если вы хотите сделать свою утреннюю кашу/овсянку более полезной, добавьте немного ягод, орехов и молотых льняных семян (просто купите три штуки!). Вы можете есть чернику и сырой миндаль в качестве гарнира, если вы обычно едите тосты/рогалики/выпечку/яйца. Или, если вы хотите добавить к ужину немного овощей, вы можете заказать вегетарианский гарнир (не добавляйте сыры или соусы) или просто приготовьте в микроволновке замороженную брокколи или овощную смесь и съешьте вместе с обычным ужином.Да, остальная еда может быть нездоровой, но мы собираемся победить это маленькими шажками.

Вы можете сразу изменить всю диету, но этого не произойдет, и вы не будете ее придерживаться. Вы можете выучить несколько отличных новых рецептов, но нет необходимости делать это сразу. Начнем просто!

Бонусные баллы

Если вы хотите сделать еще больший шаг, сделайте одну из небольших вещей, описанных выше, а затем потратьте 10 минут на то, чтобы избавить свой дом и офис (по крайней мере, те части, которые находятся под вашим контролем) от хлама.Пройдитесь по холодильнику и кладовой и выбросьте печенье, чипсы, выпечку, мороженое и т. д. Просто купите один или два здоровых перекуса, чтобы заменить их.

Убрать мусор из дома — это отличный шаг, потому что это несложно сделать, и это повышает вероятность того, что вы решите приобрести здоровую альтернативу, если у вас дома нет соблазнительного хлама. Это одна из первых вещей, которые я сделал, и это изменило всю мою диету.

Дальнейшие действия

Не волнуйтесь, со временем мы изменим всю вашу диету.Просто начните с маленьких шагов, как здоровый перекус днем ​​или вечером. Как только вы к этому привыкнете, это станет вашей новой нормой. Теперь вы можете сделать еще один маленький шаг, например, добавить к завтраку немного фруктов/орехов, и тогда это в конечном итоге станет новой нормой. Затем вы добавляете овощи к обеду, затем к ужину, и у вас появляется новая норма, которая намного полезнее, чем раньше.

Позже вы сможете выучить один простой рецепт и добавить ингредиенты в свой список покупок. Сделайте это, и если это просто, это не будет слишком сложно.Вскоре это станет частью вашего еженедельного питания. Теперь добавьте еще один. А позже еще один. И так далее.

Что касается еды вне дома… в конечном итоге вы можете искать более здоровые альтернативы в местах, где вы обычно едите… или найти другие места, где есть хорошие здоровые альтернативы.

Шаг за шагом. Со временем вы сделаете кучу небольших изменений и, в конце концов, станете суперздоровы. Ты просто не собираешься делать все это сегодня.

Сосредоточьтесь на одном маленьком изменении сегодня и продолжите его завтра.Это все, о чем вам нужно подумать!

Я спросил у экспертов, как правильно питаться в рамках бюджета. Вот что они мне сказали.

Дорогая Юлия! Здоровая пища стоит дорого. Как я могу сделать это на бюджете?

В Лондоне у меня был сосед по комнате, которого я бы назвал экстремальным пожирателем бюджета. Ужин в ресторане был редким событием. Он никогда не пил кофе вне дома. Он редко ел мясо. Он совершал ежеквартальные поездки в оптовые магазины, чтобы запастись замороженными, консервированными и другими нескоропортящимися продуктами, такими как рис и чечевица.Но его еда вовсе не была пресной. Он постоянно экспериментировал с новыми рецептами, основываясь на поваренных книгах, взятых в библиотеке. Куриный бирьяни, французский луковый суп, сааг панир, вьетнамская лапша — он превратил нашу крохотную синюю кухню в кулинарную лабораторию.

Оглядываясь назад, я понимаю, что мы можем многому научиться у Стивена. Ни для кого не секрет, что доход и время могут стать препятствием для покупки и приготовления здоровой пищи. Но если вы можете найти время, самый эффективный способ питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом — это просто готовить дома.

Вопреки распространенному мнению, переработанная пища обычно стоит дороже, чем пища, приготовленная вами самостоятельно. Рестораны — это выкачка денег. Недостатки готовки — это время и удобство (приготовление пищи требует предусмотрительности и подготовки), но есть и реальный плюс: люди обычно потребляют на 20–40 процентов меньше калорий, когда едят дома.

При некотором планировании есть вещи, которые вы можете сделать сделать так, чтобы готовить дома стало намного проще и дешевле. С некоторой практикой вы можете даже начать любить еду, которую готовите.

Так что, если вы хотите быть здоровым при ограниченном бюджете, вы должны быть готовы сделать что-то самостоятельно. Я разговаривал с экспертами в области продуктов питания и питания, и вот что они рассказали мне о том, как приготовить здоровую и вкусную еду, которая при этом остается довольно дешевой:

1) Держите запасы в кладовой

Прежде чем приступить к готовке, вам понадобится несколько основных продуктов: масло, уксус, соль, перец (и любые другие специи, которые вам нравятся), лук и чеснок.

Я бы также добавил консервы с помидорами, тунцом и нутом (или другими бобами), макаронами, рисом, чечевицей, картофелем, замороженными фруктами и овощами, а также кофе и/или чаем.Если у вас есть эти вещи в вашем доме, вы можете приготовить очень быстрые и полезные блюда, не ходя все время в продуктовый магазин. (В Интернете есть множество списков предметов первой необходимости, например, этот.)

2) Рассмотрите питательную ценность

(Хавьер Заррачина/Vox)

Адам Древновски, диетолог-эпидемиолог, измеривший плотность питательных веществ на доллар пищи, отметил, что некоторые здоровые продукты обходятся очень дешево.

Когда он оценил различные продукты по количеству чистых калорий на доллар, он обнаружил, что жиры, сахар, крупы, картофель и бобы были более «рентабельными», чем мясо, рыба и свежие продукты. Молочные продукты и яйца обычно находятся где-то посередине. Конечно, бобы, злаки, некоторые жиры, молоко и яйца очень полезны.

«Злаки, сахара и жиры — дешевые источники калорий», — рассуждал Древновски. «Но богатые питательными веществами продукты (такие как молочные продукты, бобы и яйца) являются недорогими источниками основных питательных веществ.»

3) Мясо должно быть редким лакомством — и когда вы его покупаете, ищите жесткие куски

(Приятного аппетита/Shutterstock)

Вы можете получить много белка из не мясных источников — фасоли, бобовых, тофу, яиц. Они также дешевле, чем мясо и рыба.

Если вы покупаете мясо, ищите более жесткие нарезки (например, говяжью грудинку или юбку), сказал автор Dorito Effect Марк Шацкер: «Они готовятся дольше, чем средние нарезки, но такое вложение времени дает невероятные вкусовые и текстурные возможности. .»

4) Купить оптом

Что касается предметов первой необходимости, подобных тем, что перечислены в пункте 1, зачастую гораздо дешевле заранее купить большие количества (большой мешок риса, пару литров масла), чем постоянно иметь на складе меньшие порции.

5) Готовить оптом

Это сэкономит вам время и деньги. На выходных приготовьте большую кастрюлю супа или томатного соуса и ешьте его в течение недели. Когда вы готовите еду однажды вечером, сделайте немного больше на обед или ужин на следующий день. Заморозьте еду на будущее.Всегда старайтесь максимально использовать время приготовления.

Майкл Поллан, автор книги «Дилемма всеядного», , сказал: «В прошлые выходные мы приготовили очень большую партию вегетарианского чили. доставка еды, мы можем пойти к чили в нашем морозильнике».

6) Не отказывайтесь от замороженных фруктов и овощей

(Леонид Щеглов/Штутершток)

«Замороженная малина и дикая черника так же хороши, а то и лучше, чем свежие продукты, доставленные бог знает откуда в холодные месяцы, и намного дешевле», — сказал Шатцкер.Исследование по этому вопросу также предполагает, что свежие и замороженные продукты имеют довольно схожие питательные свойства.

7) Никогда не покупайте заправку для салата

Теперь, когда у вас на кухне есть все самое необходимое, вы можете приготовить салатную заправку очень быстро и намного дешевле. Все, что нужно, это смешать немного оливкового масла, уксуса, соли и перца. По желанию добавьте чеснок или другие специи. Вы можете хранить его в холодильнике в течение недели или около того.

8) Готовьте кофе или чай дома

Заваривание собственной чашки утром стоит несколько центов.Покупка его в магазине стоит несколько долларов каждый день.

9) Приправляйте еду, чтобы она действительно была вкусной

Ресторанная еда такая вкусная потому, что в ней много соли. Но маловероятно, что вы когда-нибудь будете использовать дома столько же, сколько повара используют в ресторанах. Так что не беспокойтесь об этом слишком сильно — приправьте на свой вкус. Если это означает, что вы будете чувствовать себя более удовлетворенным и получать удовольствие от еды дома, это будет иметь большое значение для здоровья.

Schatzker также советовал использовать лук и другие растения того же семейства, такие как чеснок, лук-порей, зеленый лук и лук-шалот, для аромата.«Это невероятная сделка, если учесть, какой аромат они придают блюдам». Он предположил, что острый перец очень дешев и может добавить пикантности.

10) Замените содовую и сок водой

Вода бесплатно! Сладкие напитки практически не приносят пользы в питании, но определенно сделают вашу талию толстой и уменьшат ваш кошелек. Перестаньте их покупать.

11) Не бойтесь сроков годности или продуктов, которые выглядят далеко не идеально

Очевидно, я не предлагаю вам есть тухлую пищу.Но американцы выбрасывают тонны совершенно съедобной пищи, основываясь на вещах, которые можно считать пищевым снобизмом, — выбрасывая помятые фрукты или продукты, которые на самом деле не испортились.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.