Хлеб в бодибилдинге: Срок регистрации домена artbody.ru истёк

Содержание

Хлеб в бодибилдинге


Хлеб и бодибилдинг

Как выбрать лучший хлеб для бодибилдинга? Ценность хлеба и полезность для культуристов?

Хлеб — это белая смерь для бодибилдера, данное выражение было сказано Арнольдом. С того времени оно и прижилось. Ведь белый хлеб — это быстрые углеводы, с помощью которого возрастает инсулин и глюкоза становится жиром. Задаче Хлеба, является функцией поставки углеводов в мышцы человека. Во время набора мышечной массы, необходимо кушать хлеб не более 5-10 кусочков зерновых продуктов в сутки. Для примера можно привести что: в 11 порциях хлебы содержится 2800 К/кал.

Но не весь хлеб одинаково полезен для бодибилдинга. Если в рацион употребляете хлеб, то необходимо будет разобраться в видах и сортах изделиях. Касательно черного, темного хлеба, то он имеет питательные свойства — если сделан из цельного зерна, нежели белый хлеб. Переработка зерна в муку удаляет питательные вещества и клетчатку, что важны спортсмену. При выборе хлеба необходимо обращать внимание на количество волокон в продукте. Порция хлеба для бодибилдера должна содержать не менее двух граммов клетчатки. Для лучшего работы организма и хорошего набора мышечной массы необходимо отказаться от употребления хлеба в Вашем рационе. Но те, кто все, же не видит своей жизни без хлеба, совету найти, то количество, которое будет оптимальным для Вас и прослойка жира будет с минимальным количеством прибавляться. Найдите свою золотую середину. Ведь разумный подход с правильно выбранной диетой даст возможность употреблять цельнозерновой хлеб, что богат витаминами, белками и углеводами. Хлеб и бодибилдинг понятия не совместимы.

Запись опубликована в рубрике Питание. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

vsevsporte.net

Xлеб в питaнии cпоpтcменoв и пpостых людeй

От питания простого человека питание спортсмена значительно отличается. Из-за высоких физических нагрузок возникают специфические индивидуальные требования к пище и режиму питания. Подбор состава рациона для спортсмена должен происходить в соответствии я видом спорта, которым он занимается.

Но есть и нечто общее в питании спортсменов любого вида спорта:

  • Обеспечение организма необходимыми  калориями, микроэлементов, питательных веществ и витаминов;
  • Нормализация метаболического процесса с помощью специальных биологически активных пищевых добавок;
  • Поддержание, увеличение или уменьшение массы тела в зависимости от потребностей;
  • Увеличение мышц;
  • Поддержание нормального гормонального фона, позволяющего добиться максимальных результатов.

Видно, что для соблюдения этих требований рацион спортсмена должен включать абсолютно все полезные продукты в определенных количествах. Если говорить про хлеб, то этот продукт также входит в питание спортсменов, но немного не в стандартном виде. Специально для спортсменов придумали протеиновый хлеб, содержащий в себе много белка (более 34%). Содержание углеводов в таком хлебе пониженное и составляет 22-27%.

Состав хлеба для спортсменов

Белковые продукты, содержащиеся в спортивном хлебе, получены из молочных продуктов и растительного сырья: высушенной пшеничной клейковины, концентрата молочных белков и соевого белкового изолята. С помощью сочетания белков молочного и растительного происхождения организм обеспечивается аминокислотами. Такой хлеб может удовлетворить половину суточной потребности спортсмена в белке.

Полезные сорта хлеба

Что касается тех, кто переходит на здоровый образ жизни, то употреблять хлеб тоже нужно только особых сортов. Очень полезен хлеб с отрубями, ржано-пшеничный, свекольный и докторский. Эти виды хлеба способствуют хорошей работе кишечника. А хлеб из отрубей – это главный источник пищевых волокон, которые нужны для полезной микрофлоры кишечника.

Зерновые хлебцы

Есть уникальный диетический хлеб – зерновые хлебцы. Они изготавливаются из цельной пшеницы, риса, гречки или ячменя. Такой хлеб не содержит муку, а время приготовления составляет всего 6 секунд. Благодаря составу и способу изготовления все полезные свойства зерна сохраняются. Железо, фосфор, калий, йод, цинк и кальций остаются в неизменном количестве.

Такой хлеб богат витаминами E, всей группой B, P и PP. А содержащаяся в хлебцах клетчатка выполняет функцию сорбента для очищения организма от токсинов, шлаков, радионуклидов и тяжелых металлов. Этот хлеб можно есть и спортсменам, и тем, кто хочет вести здоровый образ жизни.

fithealthbody.ru

Какой хлеб лучше для бодибилдинга?

Возможно, вы читали, что при занятиях бодибилдингом не рекомендуется употреблять хлеб. На самом деле, это не совсем верно. Хлеб содержит такие же сложные углеводы, как и любая крупа. Однако правдой является и то, что не весь хлеб одинаково полезен. Существуют разнообразные виды хлебобулочных изделий, и если вы хотите употреблять хлеб в пищу и получать от него максимум пользы, то не лишним будет научиться разбираться в сортах и видах хлеба.

Портал Фатальная энегия предлагает вам краткий обзор видов хлеба, которые стоит употреблять человеку, который занимается культуризмом. Когда-то Арнольд сравнил белый хлеб с белой смертью. С тех пор у многих бодибилдеров сложились крайне напряженные отношения с хлебом: с одной стороны они его любят, с другой стороны им его есть нельзя. С вновь возросшей популярностью низкоуглеводных диет, белый хлеб опять предают анафеме, но на этот раз уже на другом фронте.

Спортивный диетолог Нэнси Кларк, автор нового третьего издания Sports Nutrition говорит, что основной функцией хлеба является поставка углеводов, которые могут использоваться организмом в качестве топлива. Нэнси рекомендует получать основную массу калорий и питательных веществ из фруктов, овощей, обезжиренных молочных продуктов, и мяса и птицы. Цельнозерновой хлеб, по мнению Нэнси, является значительно более питательным, однако даже им не стоит увлекаться.

Сколько хлеба должен есть спортсмен? Нэнси Кларкс отмечает, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует 6-11 порций хлеба и зерновых продуктов в день.11 порций хлеба и круп соответствуют диете в 2800 калорий для активного человека. Важным, по мнению Кларкс, является то, что вы положите на хлеб, когда пытаетесь похудеть. Лучшим вариантом будет оставить хлеб, но без масла. Запомните, что вам нет надобности съедать полбуханки хлеба за раз для того, чтоб удовлетворить свои физиологические потребности в углеводах и витаминах. Не забывайте так же про рис, гречку, цельнозерновые макароны и излюбленную в бодибилдинге овсянку.

Черный хлеб, как правило, может предложить вам больше микро и макронутриентов, который так необходимы вашему телу. При условии, что это хлеб из пшеницы грубого помола или цельнозерновой хлеб. В идеале в спортивном рационе должно быть минимум хлебных изделий из муки тонкого помола и много из муки грубого. Помните, что переработка удаляет питательные веществ и клетчатку, а последующее обогащение заменяет только некоторые из потерянных витаминов и микроэлементов. Обратите внимание на слова «100% цельнозерновой пшеницы» или указание на другие цельные зерна в начале списка ингредиентов. Некоторые виды хлеба могут иметь лишь немного цельной пшеницы, отрубей или овсянки, что не особо влияет на общую питательность продукта.

Нэнси Кларкс сообщает, что не весь хлеб, который вы употребляете, обязан быть мультизерновым. Вы можете есть и немного белого хлеба, но стоить вписывать его в общую калорийность своей диеты. Цель мультизернового хлеба в том, чтоб обеспечить вам необходимым количеством пищевых волокон, которые отвечают за нормальную перистальтику.

Будьте аккуратны со сладкими хлебобулочными изделиями, ведь они могут быть куда более калорийными, чем вам кажется. Таким образом, вы можете превысить свой лимит по углеводам. Подобные сладкие изделия могут сослужить вам медвежью услугу, если вы питаетесь по диетическому плану с дефицитом калорий.

Будьте крайне осторожными со слишком сильным ограничением углеводов в своей диете. Не впадайте из одной крайности в другую – слишком мало и слишком много углеводов – это плохо. Вы не сможете эффективно тренироваться, если не будете потреблять нужное количество углеводов. Равно как и не сможете удерживать нужный процент жира, если будете слишком злоупотреблять.

При разумном подходе и грамотной диете вы сможете есть цельнозерновой хлеб, который богат белками, углеводами и витаминами. Вас следует помнить лишь о том, что существует золотая середина.

fatalenergy.com.ru

Стоит ли есть хлеб и какой? | Бодибилдинг и культуризм

С некоторых пор идут горячие дебаты: стоит ли вообще покупать хлеб, а если стоит, то какой выбрать? Чем вообще питаться смертному человеку, которому белый свет очень даже мил, и хочется пожить подольше?  От мяса стареют, от хлеба болеют, от жирного закупориваются сосуды, соль и сахар – две белые смерти, близнецы-братья. Пить нельзя, есть вредно, жить страшно, лечиться дорого. Вести здоровый образ жизни – тоже недешево.  Фрукты-овощи, орехи, морепродукты круглый год не всем по карману. Да, в Японии самая низкая смертность от рака, потому что они питаются дарами океана. Но не будем обсуждать кулинарные пристрастия других народов. Поговорим о нас.  Мы традиционно едим много мучного. Так привыкли, так нас учили с детства и заставляли всё есть с хлебом, помните? Борщ, кашу, чай. Потому многие взрослые даже макароны не могут есть без хлеба и арбуз без булки. Действительно, для не очень богатых семей хлеб – основной продукт рациона. Ни в коем случае не буду ратовать за раздельное питание, и призывать, сначала кушать сало, а потом хлеб. Речь пойдет исключительно о хлебе – традиционном и инновационном.  После традиционного помола и просеивания муки 24 микроэлемента и витамина попадают в отходы, называемые отрубями. Они идут на корм скоту и наверняка способствуют плодовитости, увеличивают привесы и надои молока. Выражение «здоров, как бык» – показатель полезности отрубей, не правда ли? Нам, двуногим, от витаминно-минерального богатства остается лишь 30%.  Причем биохимики утверждают, что эти уцелевшие в муке высшего сорта ценности хранят биологическую активность лишь первые две недели после помола зерна. В результате мы употребляем в основном крахмал. Собственно, крахмал – не яд, у него высокая калорийность, которая помогает наращивать живот даже при скудном рационе. Особенно типа «хлеб да каша – пища наша». Впрочем, так питались наши предки, и ничего. Однако они не использовали дрожжи, живые грибки, от которых все зло: брожение в желудке, урчание в кишечнике и вздутие живота – так считают диетологи и советуют есть хлеб слегка зачерствевший. Хотя трудно, ох как трудно отказаться от краюшки теплого хлеба или пирожка с пылу с жару…  В принципе, никто не отрицает, что обычный дрожжевой хлеб – ценный питательный продукт, позволяющий при относительно небольших затратах удовлетворить потребность организма в углеводах. Однако это утверждение справедливо только для живущего в экологически чистой среде человека с отлично работающим кишечником. Понятно, что таких меньшинство. Как говорится, если бы знал, как жить, никогда бы не умер. Мало того, дотошные ученые доказали, что употребление в пищу рафинированных продуктов и белого хлеба чревато серьезными последствиями, поскольку такая еда искусственно обеднена.  А жить-то хочется! Мировая наука пришла к выводу, что если хлеб выпекать из диспергированного, то есть цельного, зерна, обработанного по особой технологии, он приобретает удивительные лечебные свойства. По оценке экспертов-медиков, в нем сохраняются все ценные компоненты: пищевые волокна, белки, жиры, витамины, минеральные вещества. Кроме того, при переработке зерна по этой технологии выход муки составляет почти 100%, в то время как на традиционном производстве потери составляют 25-28 %.  Согласно данным более чем 50 исследований, выполненных учеными разных стран, всего лишь регулярное употребление продуктов, содержащих достаточное количество растительной клетчатки, позволяет снизить риск возникновения рака, болезней сердца и желудочно-кишечного тракта на 30-35%. В исследованиях, проведенных с американским размахом, приняли участие 34 000 добровольцев, съедавших рекомендуемое количество полезных злаков в виде хлеба из цельного зерна. Риск смерти от рака и болезней сердца в этой группе был на 23 процента ниже, чем у тех, кто съедал мало цельнозерновых продуктов или не ел их совсем. Кроме того, регулировался уровень сахара в крови, восстанавливалась работа печени и кишечника, улучшался транспорт кислорода к клетке, что отражалось на работоспособности и даже повышало потенцию.  В принципе, зерновой хлеб назвать инновацией и нельзя, и можно. С одной стороны, это очень хорошо забытое старое, ведь наши предки питались именно хлебом грубого помола, а мука высшего сорта явилась миру сравнительно недавно. Хлеб с отрубями, конечно, не новинка. Только они добавлены уже в готовую муку. Зародыши пшеницы тоже выпускаются как отдельный продукт. Об их целебных свойствах вообще ходят легенды. Возникает вопрос: зачем же их отделяли друг от друга? Производство зернового хлеба имеет недостаток: диспергированное зерно долго хранить нельзя, оно быстро прогорает.  Поэтому нельзя перевести все хлебопроизводство на новые рельсы, даже если от этого зависит здоровье нации. Однако каждый теперь может выбирать, какой хлеб покупать. Уже налажено производство хлеба из цельного зерна не только на малых предприятиях, но и на хлебокомбинатах. Это модно, это востребовано. Во всем мире широко развернулась кампания по популяризации каши и хлеба, изготовленных с применением цельного пшеничного зерна. 

Ученые получили убедительные доказательства того, что, питаясь этими продуктами, можно продлить себе жизнь, причем жизнь без болезней.

Источник menslife.ru

www.artbody.ru

Хлеб в бодибилдинге: польза и вред

Комментарии: 0 | Раздел: Спорпит-Бады-АС В сегодняшней статье будет рассмотрено, приносит ли хлеб пользу атлетам. Содержание статьи:
  • Состав хлеба
  • Польза и вред
  • Необходимость употребления
Перед тем как начать рассуждать на тему пользы и вреда хлеба в бодибилдинге, следует выяснить, что этот продукт собой представляет и какие питательные вещества входят в его состав.Так как основу продукта составляет мука, то и хлеб состоит на 85% из крахмала и зародыша на 15%, а также 14% оболочки. Все питательные вещества находятся в зародыше и оболочке. Кроме этого, мука проходит дополнительную витаминизацию, однако витамины искусственного происхождения организмом усваиваются хуже. Согласно стандартам, в муку добавляются и некоторые другие вещества, о полезности которых, в общем, говорить не приходится. Делается это с целью улучшения хлебопекарных качеств муки.В последние десятилетие пищевая промышленность использует большое количество различных пищевых добавок, способных улучшить консистенцию продуктов, увеличить сроки хранения и т.п. Это происходит не только с мукой, но и с другими продуктами, например, молоком или мясом. При этом некоторые используемые добавки являются токсичными. Конечно, дозировки этих веществ могут показаться мизерными, однако многие из них накапливаются в организме.Процесс брожения широко применяется как в быту, так и в пищевой промышленности. Суть этого процесса заключается в разложении в основном углеводов на простые соединения при помощи микроорганизмов и их выделений. Получаемая при брожении энергия идет на питание микроорганизмов, ее вызывающих.Подобные реакции протекают и в организме человека, в которых углеводы расщепляются с помощью фосфорной кислоты. Однако часть энергии была потеряна в результате брожения, и она для организма безвозвратно утеряна. Это же происходит и при производстве хлеба. При изготовлении теста используется спиртовое и молочнокислое брожение благодаря дрожжам и бактериям. Кроме этого, применяются и химические разрыхлители. Все это делает хлеб менее энергоемким в сравнении с цельным зерном. Уже сейчас можно сказать о том, что приносит хлеб в бодибилдинге пользу и вред. С энергетической точки зрения пользы, безусловно, нет.Также необходимо заметить, что вещества, получаемые в результате расщепления углеводов с использованием только микроорганизмов, могут быть токсичны практически в любых концентрациях. Таким образом, при употреблении хлебы наносится вред микрофлоре кишечника. А ведь хлеб человек начинает употреблять в раннем возрасте, что никак не может положительно сказаться на ЖКТ.Уже очень давно людям известен вред, причиняемый организму хлебом, изготовленном на дрожжевом тесте. Некоторые народы использовали в пищу только пресный продукт. Стоит заметить, что все продукты, которые пищевая промышленность подвергает «улучшению» или рафинированию, высасывает воду из организма. Этим и вызвано желание запивать подобные продукты при употреблении. В результате мы получаем замкнутый круг: потребляем пищу, появляется жажда, утоляем ее питьем, смываем пищеварительные соки, появляется нехватка питательных элементов. Также это может вызвать дисфункцию толстого кишечника. Поэтому и появляется ожирение, которым сейчас страдает огромное количество населения планеты. И снова о пользе и вреде хлеба в бодибилдинге. Безусловно, никаких положительных качеств пока обнаружено не было.

Но, кроме всего перечисленного, следует добавить, что если бы хлеб не содержал в своем составе витамины группы В в достаточном количестве, то он просто не был бы переработан организмом. Это может вызвать язвенную болезнь, цирроз печени и другие заболевания ЖКТ.

Сейчас речь идет не о спортсменах, к этому вернемся ниже, а поговорим о простых людях. Никто не призывает отказываться от хлеба. В принципе, что употреблять в пищу — это решение каждого человека. Но стоит заметить, что сейчас выпускается хлеб по старинным рецептам, а также специальные диетические сорта, предназначенные для лиц с нарушением обмена веществ, диабетом и т.д. Хлеб и крупы содержат в своем составе большое количество растительных белковых соединений. При использовании в пищу сортов хлеба с отрубями, кроме большого количества витаминов и минералов, организм получит и пищевые волокна, так необходимые ему. Это также поможет в профилактике многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.В свете всего выше сказанного следует упомянуть и о зерновых хлебцах, которые производятся из цельного зерна или круп и не содержат в себе муки. Также они не подвергаются кулинарной обработке, что позволяет сохранить все полезные вещества, заложенные в зерно природой. Именно эта хлебная продукция способна удовлетворить потребности человека в микроэлементах и витаминах. Кроме этого, клетчатка, содержащаяся в растительных волокнах, достаточно эффективно выводит из организма различные токсины. При этом следует правильно сочетать хлеб с другими продуктами. Например, хлеб плохо сочетается с мясом, так как для переработки веществ, входящих в их состав, необходима различная среда. Крахмал, которого много в хлебе, обрабатывается организмом в нейтральной среде, а мясу необходима кислая. Также не стоит сочетать хлеб с сахаром, ведь это может привести к брожению пищи в желудке.А сейчас можно вернуться к главному вопросу статьи — польза и вред хлеба в бодибилдинге. Безусловно, есть атлеты, которым очень трудно отказаться от употребления хлеба. Выше было сказано, что лучше использовать в пищу. Также уже упоминалось о малом количестве энергии, заложенной в обычные сорта хлеба. Для атлетов очень важно пополнять запасы энергии, и по понятным причинам хлеб для этих целей не подходит.Смотрите видео о применении хлеба в спорте:

Кто-то может сказать, что этот продукт содержит в себе углеводы, которые также необходимы атлетам. Спорить с этим трудно, однако существуют и другие продукты, имеющие в своем составе легкоусвояемые углеводы, например, крупы.

Другие интересные статьи:

Комментарии (0):

tutknow.ru

Нужно ли включать хлеб в рацион спортсмена?

Сейчас хлеб является не только частью культуры во многих странах, но и присутствует в ежедневном рационе у многих людей. Кажется, как же без него? Все говорят он полезен, да и как тут не купить, когда на прилавках такое многообразие вкусных, пышных хлебобулочных продуктов. Для того чтобы разобраться в его пользе или вреде, следует изучить состав таких изделий. Главная составляющая хлеба – это вода и мука, а в зависимости от вида добавляют дрожжи и различные вкусовые добавки.

Пшеничный

Сюда можно отнести все разновидности белого хлеба. Его выпекают из пшеничной муки разных сортов. Высший сорт содержит более 80% крахмала, что способствует увеличению сахара в крови. В таком хлебе очень маленькое содержание витаминов, минералов и повышенное содержание калорий. Спортсменам его не рекомендуют. Пшеничный хлеб из муки второго сорта более полезный, но разница по калорийности очень мала, поэтому увлекаться им не стоит.

  • Чем проще состав хлеба на заводской упаковке, тем он полезнее.

Серый хлеб

Такой хлеб получают за счет смешивания пшеничной и ржаной муки. В нем больше полезных витаминов и минералов, чем в пшеничном хлебе. Калорийность снижается, но не значительно.

  • Добавки в виде семечек, сухофруктов повышают калорийность хлеба!

Ржаной хлеб

Хлеб темного цвета, выпекаемый из ржаной муки. Такой хлеб богат множеством полезных веществ. Ржаной хлеб обладает небольшой кислинкой, так как технология процесса приготовления заключается в кислотном брожении. Он не рекомендуется людям, которые страдают язвенными болезнями, при гастрите и повышенной кислотности желудка. Такой хлеб на 20% менее калориен, чем пшеничный.

Цельнозерновой или хлеб с отрубями

Цельное зерно – это неочищенное зерно, то есть с оболочкой, а оболочка – это и есть отруби, которые препятствуют всасыванию сахара в крови, снижают холестерин и способствуют более быстрому пищеварению. Хороший вариант для спортсменов. В таком хлебе содержится огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов. При всех своих полезных свойствах у цельнозернового хлеба есть противопоказания для людей с обострением заболеваний ЖКТ.

  • Отдавайте предпочтение хлебу с отрубями или цельнозерновому. Клетчатка, содержащаяся в таком хлебе, уменьшает уровень глюкозы в крови.

 Хлеб из рисовой или кукурузной муки

Глютен – это растительный белок, часто его называют клейковиной. Многие люди имеют непереносимость глютена. Рисовая и кукурузная мука не содержит глютен. Изделия из такой муки обладают большим количеством клетчатки, витаминов группы А, В, Е, микроэлементов, способствуют снижению холестерина, помогают при высоком давлении, улучшают состояние кровеносных сосудов. За счет высокой энергетической ценности и содержания сложных углеводов хлеб из такой муки быстро насыщает организм и избавляет от чувства голода.

На заметку: хранить хлеб в морозильной камере, а потом подогреть в тостере

spway.ru

Хлеб и каша в бодибилдинге. Фитнес и Бодибилдинг

Бодибилдеру каждый день для поддержания здоровья и энергии нужно определенное количество углеводов. Правильные углеводы наиболее широко представлены в хлебе и различных кашах. Ошибочно полагать, что эти продукты ведут к лишнему весу. Так, в рационе американцев, которые традиционно лидируют по количеству нежелательных килограммов, хлеб и каша занимают одно из последних мест в рейтинге питания.

Хлеб и каша содержат углеводы, богатые крахмалом. Если же рассмотреть крахмал под микроскопом, то вы увидите, что это на самом деле лишь цепочка, состоящая из глюкозы. А о том, насколько полезна глюкоза для бодибилдинга, можно не вспоминать лишний раз.

Сейчас технология переработки и измельчения зерновых такова, что из одного и того же пшеничного зерна как крупу, так и муку наивысшего качества. Проблема только в том, что при большинстве обработок удаляется оболочка зерна, его защитный слой. Именно эта оболочка и содержит больше всего полезных микроэлементов, в частности, клетчатку, белки, витамины группы В и ненасыщенные жиры. Крупу впоследствии обогащают при производстве каш, однако питательность их все равно уступает питательности натурального продукта.

Поэтому стоит отдавать предпочтение необработанным крупам, и варить из них каши самому. Так вы насыщаете свой организм клетчаткой и другими полезными микроэлементами, кроме того, держите под контролем уровень сахара в крови.

Что касается хлеба, при производстве муки наивысшего сорта после помола и просеивания витаминов и минералов остается не более, чем 30% от первоначального количества. В результате мы употребляемым с белым хлебом в основном крахмал. Крахмал – продукт с крайне высокой калорийностью, посему белый хлеб позволяет при сравнительно небольших затратах дать организму требуемое количество углеводов. Однако это утверждение справедливо только для живущего в экологически чистой среде человека с отлично работающим кишечником. Для всех остальных искусственно обедненный хлеб скорее вреден.

Поэтому нужно есть хлеб, выпеченный из цельного зерна, который в полном объеме сохраняет белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Впрочем, у его производства есть существенный минус, диспергированное зерно невозможно хранить в течении длительного периода времени, оно портится. Поэтому полностью перейти на полезный цельнозерновой хлеб не получается, однако сделать именно его основой своего мучного рациона должен каждый человек, который заботится о своем здоровье.

body-zone.ru

Действительно ли хлеб делает вас толще?

Автор: Том Венуто

01.04.2021

Атлеты, следящие за научными достижениями, и люди, сидящие на диете, не демонизируют хлеб. Обычно они просто едят цельнозерновой хлеб, так как он меньше подвергается обработке, содержит больше клетчатки и других нутриентов.

Бодибилдеры также обычно меняют количество потребляемых крахмалистых углеводов (в том числе хлеб), основываясь на текущей цели, или в зависимости от фазы тренировок. Больше углеводов в период наращивания мышечной массы и меньше в сезон сушки – это стандарт.

В период набора массы потребность в калориях выше, поэтому и углеводов можно потреблять гораздо больше.

Я знаю мало бодибилдеров, которые едят хлеб во время подготовки к соревнованиям (это серьезная цель, подразумевающая жесткое жиросжигание и ограничение калорийности). Дело не в том, что им вообще нельзя есть хлеб, — небольшой кусочек вполне допустим, — просто обычно они этого не делают.

Хлебные калории могут не оставить места другим, более важным во время низкокалорийной диеты продуктам,например, протеину.

Иногда бодибилдеры позволяют себе высококалорийные дни даже на сушке. Техника циклирования углеводов популярна как никогда. В такие дни количество углеводов возрастает и обычно включает хлеб, пасту и другие злаки или крахмалы.

Как и в случае бодибилдеров, вы редко увидите выносливых спортсменов, избегающих или демонизирующих крахмалистые углеводы или злаки. Для поддержания результативности любой высокоинтенсивно тренирующийся спортсмен, нуждается в большом количестве калорий и энергоемких источниках энергии.

Еще один важный момент: чем активнее и спортивнее человек, тем больше ему можно потреблять калорий из крахмала и зерновых. Чем менее подвижный образ жизни у человека, тем меньше у него места для этих углеводов.

Мы просто должны быть осторожны с фразами типа «от хлеба полнеют» или «вас может разнести от съеденного хлеба». Полнеют ли? Нет! Если вы едите хлеб на фоне энергетического дефицита (калорийность питания ограничена), вы все равно будете худеть.

Хлеб вреден для здоровья? Ну, скажем, хлеб из обработанной рафинированной муки не питателен. Даже цельнозерновой хлеб я бы отнес к категории Б, а не к категории А, потому что он все-таки подвергается небольшой обработке. Я имею ввиду, что ломтик хлеба не вырастает готовым на дереве. Зерно, после того, как оно созрело на поле, требует некоторой обработки, прежде чем стать хлебом.

А овощи? Их можно есть прямо с грядки в их натуральном виде, поэтому в моей книге они получают оценку «отлично». Несмотря на различия в многочисленных трудах по правильному питанию, практически все они согласны по этому пункту. Овощи – хороший выбор, а диета, ориентированная в основном на овощи и белок, – это отличный инструмент похудения.

Хлеб демонизируют по различным причинам

10 Заповедей набора массы — Твой тренер

10 ЗАПОВЕДЕЙ НАБОРА МАССЫ

 

Доктор Накачки.

1. Получайте больше калорий, чем расходуете.

2. Ешьте 5-6 раз в день и даже чаще

3. Ешьте небольшими порциями

4. Спите ночью как минимум 8 часов.

5. Сконцентрируйтесь на комплексных, базовых упражнениях.

Аэробные тренировки проводите не чаще 3-х раз в неделю по полчаса

6. Часть своих калорий получайте «в жидком виде» — пейте соки, питательные коктейли и т.д.

7. Никогда не пропускайте завтрак

8. Следите за поступлением протеина: минимальная суточная «доза» — 2,2 грамма на килограмм веса тела

9. Сразу после тренировки съешьте 40-60 грамм углеводов и 20-30 грамм протеина

10. Возьмите в привычку перед сном съедать небольшую порцию пищи.

 

Итак, начну с того, что почти никто из тех, кто не задумывается о своем питании, не питается как положено. Исключение те, кому готовят опытные повара или знающие люди. Но и тут можно сказать, что забота в том, что они нашли того, кто знает о питании многое. Многие сознательно придают питанию малый смысл. Для них важны лишь каллоpии. Hо если здесь есть медики, то они скажут, что для работы мозга и организма нужны многие вещества. Особенно в наш век стрессов и надушенной экологии.

 

Многие готовят питание на скорую руку. Из-за этого стали популярны продукты быстрого приготовления (супы и лапша в баночках и тд). Hо запомните! Они не содержат необходимых организму веществ. Зато в них много консеpвантов. Hе веpьте надписям на баночках и пакетиках. Мозг тpебует для своей pаботы множество веществ. Hедостаток одного и переизбыток дpугого пpиводят к наpушению pаботы. А какого студенту, который работает головой. Из-за нехватки веществ,мозг не может pаботать,как и двигатель без бензина.

 

Поэтому задача в том,чтоб обеспечить оpганизм всем необходимым для ноpмального функциониpования. Повеpьте, умственная pабота тpебует много энеpгии. Зависимость улучшения pаботы мозга от питания у студентов доказана научными опытами. Многие знают о необходимости пpавильного питания, но не многие думают о нем. Ccылки pазные: нехватка вpемени, отсутствие pезультата и тд. Hо как ни стpанно, вpемени нехватает только тем, кто ничем не занят. Они не умеют им pаспоpяжаться. Резальтаты же не бывают быстpыми. Они пpиходят незаметно.

 

Итак, о главном. Для удобства я дам подробный план питания. Конфигуpиpуйте его по особенностям своего оpганизма.

 

Питаться нужно не тpи, а четыpе pаза в день. Так вы получите лучшую усвояемость и избежите некопления жиpа в оpганизме. Ведь пpи тpехpазовом питании вы катостpофически пеpеедаете и недоедаете одновpеменно. Пеpеpыв между пpиемами пищи-3 часа.

 

1) Утpом необходимо запастись энеpгией на день.Hужны углеводы. Hо не хлеб и сахаp. Они вызовут вpеменный пpилив сил. После этого начнется pезкий спад. Hеобходимо получить энеpгию высвобождающуюся постепенно и pавномеpно. Для этого подойдет таpелка pиса (можно гpечки или в кpайнем случае макаpон). Очень хоpошо если есть неочищенный pис. В нем много витаминов и минеpалов. Смешайте его с обычным в пpопоpции 1/1. Хлеб только чеpный. Запейте cтаканом молока.

 

2) Вы в институте. Здесь очень подойдет йогуpт. Только не пеpеполненный консеpвантами и жиpом импоpтныи, а наш, жидкий, в пакетах по 0,5 литpов. Очень удобно, дешево и питательно.

 

3) Вы веpнулись домой. Хоpшо получить на обед бульон. Можно суп. Hо только свежий и из свежего мяса. Моpженое не подойдет(суп из моpоженого мяса-всего лишь pаствоp жиpа). Суп можно заменить кашей. Хоpоши каши NO RDIK.

 

Удобно и быстpо готовяться. Готовьте их на молоке. Hеплохо пожаpить мясо. Можно pыбу. Хлеб только чеpный. Можно съесть немного оpехов. Чай,но без сахаpа. Hе думайте, что это невкусно. Hа самом деле пpивычка выpаботается быстpо.

 

А лучше пить тpавяные отваpы. Hа самом деле они не таки уж и гоpькие. Hадо лишь пpивыкнуть.

 

4) Вечеp. Помните,что ночью оpганизм тpатит немало энеpгии. Здесь подойдут овощные салаты, зелень, фpукты. Пищевые добавки. Повеpьте, сложно получить достаточно витаминов и минеpалов из питания. Особенно пpи небольших деньгах.

 

Я составил наиболее оптимальный комплекс для вас. Витаминный комплекс «Дуовит». (если вы pаботаете еще где-то,то витамин С, аскоpбиновая кислота в баночках по 200 капсул по 0,005г) Витаминный комплекс»Удевит»(за два месяца до экзаменов). В стpессовые дни можете пpинимать пpепаpат «Беpокка». Вpемя от вpемени пpименяйте»Тpиовит». Гипеpвитаминоза не будет. Уже доказана необходимость мегадоз витамина C. Пpименяйте пpепаpаты по инстpукции. Это недоpого и весьма эффективно.

 

Общие pекомендации. 1) Используйте pастительное масло. Желательно подсолнечное. 2) Для девушек. Hе деpжите себя на голодном пайке. Поймите,что девушка похожая на скелет из лабоpатоpии не кpасива. Женщина должна по фоpмам отличаться от мужчины. Иначе вы пpевpащаетесь в подобие незpелого мальчишки, а это нpавится лишь половым извpащенцам.

 

И не отказывайтесь от мяса.

 

Доказано, что для женщин оно имеет большее значение чем для мужчин. Лишая себя его,вы лишаетесь здоpовья, а именно такими вы нам нpавитесь. 3) Если вы считаете, что так питаться доpого, то запомните. Дешевле вы не получите минимума, необходимого для оpганизма. Hе помню, кто сказал:»Если вы считаете, что учение доpого, попpобуйте цену невежества». 

 Читайте так же:

Питание бодибилдера — Бодибилдинг

ЧасыДень отдыхаТренировочный день
8-00ПробуждениеПробуждение
8-10ЗарядкаЗарядка
8-20Стакан сока (овощной или фруктовый)Стакан сока
8-30Овсянка, яичница, салат из зелени с маслом, ржаной хлеб. Небольшая порция протеина. Витамин С – 200 мгГречка с мясной подливой, овощи. 
Небольшая порция протеина. Витамин С – 200 мг
11-30Порция гейнера, арахисПорция гейнера, арахис
13-30Вареный картофель, говядина, салат, ржаной хлеб. Порция сывороточного протеина.Борщ с бобовыми, сметаной и мясом. Ржаной хлеб. Порция сывороточного протеина.
16-30Порция гейнераПорция гейнера, «не жареные» семечки
17-30 Тренировка
20-00Рис с овощами, курятина. Порция протеина.Рис, красная малосольная рыба (желательно лосось), сливочное масло. Небольшая порция протеина.
22-30«Низкобелковый» (не сывороточный) медленный протеин, немного грецких орехов.Аминокислотный комплекс, гейнер, орехи.
23-00СонСон

Пример программы питания для похудения

Программа питания тренировочного и выходного дня выглядит так:

ВремяДень отдыхаТренировочный день
8-00Пробуждение
8-20Сок фруктовый или овощной, несколько долек лимона
8-30Рис (гречка, допускается вареный картофель или макароны), овощной салат с маслом, запеченные шампиньоны
11-30Кефир жирный
13-30Перловая или гречневая каша, овощной салат с маслом или сметаной, рыба (желательно сырая, запеченная или варенная) или курица
16-30Овсяная или гречневая каша, сыр брынза, овощной салат с маслом, орехи 
17-30 Тренировка
19-30Капуста тушеная (домашняя икра из кабачков, фасоль), говядина вареная (курятина)Рис со сливочным маслом (допускаются макароны), мясо, овощи
22-00Яичные белки  (сырые или вареные)
23-00Сон

Рацион  на похудение характеризируется в первую очередь продуктами с низким гликемическим индексом, особенно во второй половине дня. Не стоит себя пытаться ограждать от жирной или мясной пищи, а вот от простых углеводов – сладкое и мучное необходимо отказаться полностью. Допускается употребление ржаного хлеба утром или после тренировки.

Для эффективного похудения недостаточно просто питаться ориентируясь исключитедьно приведенной таблицей, нужно индивидуально рассчитывать порции продуктов. Любые припуски пищи, резкое увеличение или уменьшение порций является стрессом для организма и негативно сказывается на процессе похудения.

Пример суточного рациона является ориентировочным и не есть самым эффективным, но по соотношение здоровье-похудение он на самом высоком уровне.

Какой хлеб для спорта? — Чемпионат

Он представляет собой рацион сложных углеводов и поэтому может способствовать потреблению энергии спортсменом. Конечно, необходимо отдавать предпочтение хлебу сложной формы (из цельнозерновой муки, с отрубями, ржаным, злаковым и т. д.).

Какой хлеб есть во время тренировки?

Цельнозерновой хлеб особенно рекомендуется спортсменам. Он богат клетчаткой, белком, витаминами, минералами и углеводами. Эти вещества необходимы для правильного функционирования мышц и отвечают за устойчивое снабжение энергией.

Какой хлеб есть для бодибилдинга?

Хлеб из цельнозерновой муки

Таким образом, правильный выбор хлеба для бодибилдинга состоит в том, чтобы сделать выбор в пользу потребления хлеба из непросеянной муки. Это хлеб с довольно высоким содержанием питательных веществ, но без высокого уровня сахара и соли.

Какой хлеб не толстеет?

1) Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, меньше сахара и больше витаминов, чем белый хлеб. Это позволяет вам регулировать свой вес и, прежде всего, помогает с кишечным транзитом! И да, хлеб из непросеянной муки лучше усваивается и вызывает меньшее вздутие живота, чем белый хлеб.

Какой самый белковый хлеб?

Попробуйте цельнозерновой подсолнечный хлеб Inéwa, который содержит 80 калорий, 2 грамма клетчатки, 3 грамма белка и 6% дневной нормы клетчатки на ломтик.

Продукты, которые можно есть на завтрак

  1. Свежий фрукт. Источник витаминов и сахаров. …
  2. Горячий напиток. Настой, горячий лимон, чай или кофе.
  3. Цельнозерновой хлеб. …
  4. Белки. …
  5. Молочный продукт. …
  6. Овсяные лепешки. …
  7. Пирог с овсянкой.

27.11.2018

Когда есть спортивный хлеб?

Ешьте хлеб!

В конце гонки это помогает ему быстро и хорошо восстановиться. Это один из крахмалов, как и макароны, рис, манная крупа… Поэтому его следует есть как таковой, то есть с каждым приемом пищи и тем более, когда вы занимаетесь спортом!

Какие каши для бодибилдинга?

Коричневый рис. Цельнозерновой хлеб. Овсяная каша. Мюсли.

Какие каши для бодибилдинга?

Овсянка: Как мы можем говорить о бодибилдинге, не говоря об овсянке? Эти злаки лучше всего подходят для засушливого периода, потому что они богаты белком и содержат ненасыщенные жиры. … Макароны: Эталонные злаки для набора массы!

Какая мука для бодибилдинга?

люпиновая мука

Мука с самым высоким содержанием белка. Очень богат клетчаткой.

Какой хлеб лучше всего подходит для диеты?

В рамках диеты для похудения Мари Тандонне рекомендует хлеб из непросеянной муки или хлеб из злаков: «гликемический индекс (ГИ) багета составляет около 75, а у хлеба для сэндвичей — 74; с другой стороны, ГИ цельнозернового хлеба составляет 65, ржаного хлеба — 50, а хлеба на закваске — …

Какой хлеб для плоского живота?

Для плоского живота избегайте хлеба из непросеянной муки, круп, отрубей, теплого свежего хлеба (особенно в мякише), цельнозерновых каш. Предпочитаю есть тосты или накануне, багетный тип (скорее корочки) и неполные каши (кукурузные хлопья типа).

Хлеб из непросеянной муки делает вас толстым?

Цельнозерновой хлеб не толстеет

Цельнозерновой хлеб и все цельнозерновые продукты очень богаты клетчаткой. Эти продукты хорошо утоляют голод. Это продукты с низким гликемическим индексом.

Какой хлеб от раздраженного кишечника?

Какие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки следует есть? Крупы: ржаной хлеб. Хлеб с овсяными отрубями (без цельной пшеницы), овсяные хлопья, овсяная мука.

Какой хлеб самый полезный?

ржаной хлеб

Это более здоровый и питательный хлеб, чем традиционный пшеничный хлеб. По своим питательным качествам он намного превосходит белый хлеб. Действительно, рожь — это крупа, содержащая больше всего кальция, калия и натрия, а также богата железом и фтором.

Какой хлеб лучше для диабетиков?

Следует отдавать предпочтение хлебу из непросеянной муки, хлебу с волокнами, правильно выпеченному хлебу. Диабетикам утром, натощак, я рекомендую цельнозерновой хлеб с жиром, потому что он снижает гликемический индекс (масло, сыр и т. д.).

Какой хлеб для спортсменов? — Чемпионат

Он представляет собой рацион сложных углеводов и поэтому может способствовать потреблению энергии спортсменом. Конечно, необходимо отдавать предпочтение хлебу сложной формы (из цельнозерновой муки, с отрубями, ржаным, злаковым и т. д.).

Какой хлеб есть для бодибилдинга?

Хлеб из цельнозерновой муки

Таким образом, правильный выбор хлеба для бодибилдинга состоит в том, чтобы сделать выбор в пользу потребления хлеба из непросеянной муки. Это хлеб с довольно высоким содержанием питательных веществ, но без высокого уровня сахара и соли.

Какой самый белковый хлеб?

Попробуйте цельнозерновой подсолнечный хлеб Inéwa, который содержит 80 калорий, 2 грамма клетчатки, 3 грамма белка и 6% дневной нормы клетчатки на ломтик.

Когда есть спортивный хлеб?

Ешьте хлеб!

В конце гонки это помогает ему быстро и хорошо восстановиться. Это один из крахмалов, как и макароны, рис, манная крупа… Поэтому его следует есть как таковой, то есть с каждым приемом пищи и тем более, когда вы занимаетесь спортом!

Какой хлеб перед спортом?

Хлеб из непросеянной муки и крупы, такие как рис или макароны из непросеянной муки, являются предпочтительными продуктами.

Полезен ли ржаной хлеб для здоровья?

Богатый железом и цинком, он обеспечивает хорошее содержание марганца, который является хорошим антиоксидантом. Наконец, его специфические волокна обладают пребиотическими свойствами, то есть они стимулируют защитные силы, способствуя хорошему здоровью кишечной флоры.

Какое питание для набора массы?

10 лучших продуктов, содержащих медленные и среднескоростные углеводы для набора массы:

  • Горох, фасоль, чечевица.
  • Паста из непросеянной муки.
  • Коричневый рис.
  • Хлеб из непросеянной муки с семенами.
  • Каша овсяная.
  • Мюсли.
  • Свежие бананы.
  • Морковь (сырая и вареная)

8.11.2019

Какой хлеб от раздраженного кишечника?

Какие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки следует есть? Крупы: ржаной хлеб. Хлеб с овсяными отрубями (без цельной пшеницы), овсяные хлопья, овсяная мука.

Какой хлеб самый полезный?

1) Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, меньше сахара и больше витаминов, чем белый хлеб. Это позволяет вам регулировать свой вес и, прежде всего, помогает с кишечным транзитом! И да, хлеб из непросеянной муки лучше усваивается и вызывает меньшее вздутие живота, чем белый хлеб.

Какой хлеб самый полезный?

ржаной хлеб

Это более здоровый и питательный хлеб, чем традиционный пшеничный хлеб. По своим питательным качествам он намного превосходит белый хлеб. Действительно, рожь — это крупа, содержащая больше всего кальция, калия и натрия, а также богата железом и фтором.

Какой завтрак перед спортом?

Идеальный завтрак спортсмена

Никаких фруктовых соков, компотов или смузи, лишающих организм клетчатки, мы отдаем предпочтение цельным и сезонным фруктам, таким как клубника, апельсины, киви, яблоки, груши …

Какой завтрак после спорта?

Больше гликогена, меньше жира! Выбирайте углеводы с низким гликемическим индексом! для пополнения запасов: чечевица, цельнозерновые продукты, рис басмати, хлеб из непросеянной муки, фрукты и овощи.

На практике

  • Овсянка.
  • Фрукты.
  • Цельнозерновой хлеб.

Какой завтрак после спорта?

Что съесть на завтрак после спорта? Если вы тренируетесь по утрам, выбирайте яйца и цельнозерновой хлеб. Желток и белок яиц богаты белком, они восстановят ваши уставшие мышцы. Хлеб пополнит ваши запасы энергии.

Какие фрукты есть утром перед спортом?

Тем не менее, спортсменам следует отдать предпочтение некоторым фруктам:

  • Апельсин. Апельсин — быстро доступный источник энергии. …
  • Банан. Бананы отличаются высоким содержанием калия и магния. …
  • Киви. Особенностью киви является то, что он очень богат витамином С (от 80 до 100 мг на плод). …
  • Виноград. …
  • Яблоко.

26.08.2020

Какой перекус перед спортом?

Какие закуски можно есть перед тренировкой?

  • Белковая пища. Яйца вкрутую. …
  • Зерновые продукты. Хлопья. …
  • Молочные продукты. Творог с фруктами. …
  • Фрукты. Фрукты. …
  • Сухофрукты. Сухофрукты. …
  • Маслянистые фрукты. Маслянистые фрукты. …
  • Темный шоколад. 2 плитки темного шоколада.

24.04.2017

Когда есть фрукт перед спортом?

Киви. Киви лучше съесть перед усилием, например, за завтраком. Это фрукт, очень богатый витаминами и, в частности, витамином С, который даст вам заряд энергии и хорошего самочувствия перед усилием.

Выбираем идеальные продукты для бодибилдера

Занятия бодибилдингом требует больших энергозатрат. Вам необходимо поддерживать здоровье вашего организма. На что должны быть направлены ваши действия? Вы должны добиться интенсивного роста мышц, улучшения спортивных показателей и увеличения выносливости. Каковы самые лучшие, рекомендуемые продукты для здоровья, силы и красоты? Если сферой вашей деятельности является бодибилдинг, тогда обратите внимание на нижеуказанный список.

Цельнозерновой хлеб

Этот продукт рекомендован культуристам, но не в любых количествах. В неделю разрешается в 6 ломтиков. Для справки, 2 ломтика содержит около 140 килокалорий. Белый хлеб нежелателен, так как способствует повышению уровня инсулина в крови. После увеличения содержания гормона происходит последующий его распад. Это может быть опасно для здоровья. Вам необходим именно цельнозерновой хлеб, который дарит силы и чувство сытости. Но, как бы там ни было, прежде чем купить этот продукт, обязательно прочитайте ингредиенты, входящие в его состав.

Миндаль

Существует распространенное заблуждение относительно того, что орехи должны быть полностью исключены из рациона бодибилдера. Тем не менее специалисты рекомендуют включать в диету миндаль, грецкие орехи, фундук, так как они содержат в большом количестве белок, клетчатку, витамины и здоровые жиры. Вы можете употреблять 3 порции миндаля в неделю по 90 грамм. Каждая такая порция содержит приблизительно 80 килокалорий.

Йогурт

Этот продукт содержит пробиотики, которое способствует укреплению иммунной системы. Также в них присутствует кальций, ускоряющий сжигание жира. Отправляясь в магазин, присматривайтесь к продуктам, которые не содержат подсластителей и сахара. В день можно употреблять по 3 порции этого молочного продукта. С каждой такой порцией вы будете получать примерно 150 килокалорий.

Шпинат

Конечно, употребляя шпинат, вы не нарастите мгновенно мышцы. Однако нельзя игнорировать тот факт, что он содержит большое количество кальция и клетчатки. Эти вещества способны эффективно сжигать лишний слой жира на теле и помогают добиваться формирования подтянутого, спортивного тела. К тому же средняя порция шпината способна удовлетворять ежедневную потребность в бета-каротине. Он укрепляет иммунную систему, обладает сильным противовоспалительным действием, приводит в норму артериальное давление и укрепляет кости.

Брокколи

Самый настоящий чудо-продукт. Если вы занимаетесь бодибилдингом или хотя бы фитнесом, вам не обойтись без брокколи. Она богата железом, кальцием, калием, фосфором, магнием, витаминами A, C, К, фолиевой кислотой. Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему и кости человека, дарит надолго ощущение сытости. Брокколи к тому же является отличным источником энергии, что немаловажно для тех, кто активно занимается тренировками.

Просмотров страницы: 1063

Какой хлеб лучше всего подходит для бодибилдеров?

Арнольд когда-то сравнил белый хлеб с белой смертью, и с тех пор у бодибилдеров сложились отношения любви-ненависти с посохом жизни. С возрождением популярности низкоуглеводных диет в наши дни хлеб бьется по другому фронту, но действительно ли нам нужно его избегать?

«Основная функция хлеба — служить источником углеводов для топлива», — говорит спортивный диетолог Нэнси Кларк, магистр медицинских наук, автор нового третьего издания «Руководства по спортивному питанию» Нэнси Кларк (Human Kinetics; www.hkusa.com). «Получайте основную часть других питательных веществ из фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов, нежирного мяса и птицы», — советует она. Она утверждает, что даже цельнозерновой хлеб, хотя и более питательный, чем белый, не является источником питательных веществ.

Сколько хлеба должен съедать спортсмен? Кларкс отмечает, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует 6-11 порций хлеба и зерновых продуктов в день. 11 порций соответствуют диете активного мужчины на 2800 калорий.

Но смотрите, что вы кладете на этот хлеб, предупреждает Кларк.«Если вы пытаетесь похудеть, откажитесь от масла, а не от хлеба», — говорит она.

Вам не нужно съедать половину буханки хлеба, чтобы выполнить свою норму. Крупы, рис, крекеры, макаронные изделия и другие злаки входят в эту группу продуктов питания. Овсянка, основной продукт бодибилдинга, является одним из таких злаков.

Темная сторона

Темный хлеб имеет большую питательную ценность — если он цельнозерновой, а не только белый хлеб с добавлением красителя. В идеале оптимальная спортивная диета должна содержать больше продуктов из цельного зерна, чем продуктов из рафинированной муки.Это связано с тем, что при рафинировании удаляются питательные вещества и клетчатка, а при обогащении восполняются только четыре потерянных витамина, а также железо. Ищите термин «100% цельная пшеница» или другие цельные зерна в начале списка ингредиентов. В некоторые виды хлеба может быть добавлено лишь немного цельной пшеницы, отрубей или овсяных хлопьев, что может не иметь большого значения с точки зрения питательной ценности.

Однако Кларк отмечает: «Каждый ломтик хлеба, который вы едите, не обязательно должен быть на 100% цельнозерновым. Предлагается вкусный мультизерновой хлеб. И даже если ты съешь немного белого хлеба, ты не будешь есть «яд».Вы можете сбалансировать его во всей диете».

Ищите также списки оптоволокна. Стремитесь к хлебу, который содержит 2 или более грамма клетчатки на ломтик. Помимо цельнозерновой пшеницы, рожь, пумперникель, отруби и многозерновые сорта могут иметь более высокий уровень клетчатки.

Диетический хлеб или легкий хлеб содержат меньше калорий и углеводов на ломтик. Как правило, это более мелкие ломтики с большим количеством воздуха или клетчатки. Это может быть полезным для человека с ограниченным бюджетом на углеводы, но усердно тренирующемуся бодибилдеру нужны углеводы в течение дня.«Слишком мало углеводов на завтрак и обед может привести к тому, что спортсмен или человек, сидящий на диете, проголодается и будет переедать сладкое вечером», — говорит Кларк.

Более плотные и тяжелые хлебобулочные изделия могут иметь противоположный эффект, давая больше углеводов и калорий, чем вы думаете. Рогалики печально известны тем, что они больше, чем эта модель бублика в некоторых таблицах питания. Корка для пиццы может быть скрытым источником дополнительных углеводов и калорий, особенно толстая. Если вы когда-либо готовили пиццу из теста для хлеба, вы знаете, что одна корочка может равняться одной буханке хлеба.Так что выбирайте порции соответственно.

Эксперимент с низким содержанием углеводов

В связи с тем, что диеты с очень низким содержанием углеводов в настоящее время вновь обретают популярность, у некоторых бодибилдеров, заботящихся о жировых отложениях, может возникнуть соблазн сократить потребление углеводов. «Я предлагаю спортсменам провести эксперимент», — говорит Кларк. «На одну неделю ограничьте углеводы и посмотрите, что произойдет. Вы, вероятно, заметите, что у вас меньше энергии и вы плохо тренируетесь. На следующей неделе ешьте углеводы при каждом приеме пищи, например, бутерброд с тунцом вместо одного только тунца.Вы увидите пользу от углеводов.

«С углеводами вы будете чувствовать себя лучше и работать лучше», — объясняет она. «Вы можете весить больше, потому что каждая унция накопленных углеводов в виде гликогена содержит 3 унции воды».

Кларк добавляет: «Некоторые бодибилдеры проводят в спортзале 1-2 часа два в день. Когда вы так много тренируетесь, вы, безусловно, выполняете упражнения на выносливость, а получение достаточного количества углеводов важно для того, чтобы вы могли работать». Хлеб — это простой, экономичный и вкусный способ получить эти углеводы.

Кусочек жизни

Образец различных сортов хлеба. Размеры ломтиков сильно различаются, поэтому всегда проверяйте этикетки на конкретные данные о питании.

Тип Размер (г) Калории (г) Белок (г) Углеводы (г) Жир (г) Волокно (г)
Белый 25 67 2 13 1 меньше 1
Пшеница 25 65 2 12 1 1
Цельнозерновой 28 69 3 13 1 2
Смешанное зерно 32 80 3 15 1 2
Рожь 32 83 3 15 1 2
Белый с пониженной калорийностью 23 48 2 10 < 1 2

Источник: база данных Министерства сельского хозяйства США.Цифры округлены.

Все о хлебе!

Хлеб — один из древнейших рецептов, известных человеку. Он существует уже несколько тысячелетий. Недавнее увлечение низким содержанием углеводов принесло хлебу плохую репутацию, но не все виды хлеба одинаковы. Разновидностей хлеба больше, чем производителей пищевых добавок. В этой статье рассказывается об истории хлеба, его видах и роли, которую хлеб может сыграть в стремлении к хорошему здоровью и лучшему телу.

История хлеба

Подсчитано, что первый хлеб был приготовлен около 10 000 лет до нашей эры или более 12 000 лет назад. Этот хлеб, скорее всего, представлял собой лепешку, похожую на лепешку, сделанную просто из молотых зерен (муки) и воды, которая была растерта и запечена. Первые инструменты и приспособления, использовавшиеся для приготовления хлеба, датируются примерно 8000 лет до нашей эры.

Египту приписывают популяризацию искусства выпечки хлеба. Египтяне считаются пионерами сельского хозяйства Старого Света, вероятно, извлекая выгоду из взаимодействия с Самарией.Закрытая печь была изобретена около 3000 г. до н.э. и позволила производить больше сортов хлеба. Примерно в это же время впервые описывается дрожжевой хлеб, то есть хлеб, хлеб с добавлением дрожжей, чтобы он поднимался во время производства. Очищенные зерна считались лучшими и поэтому преобладали в высших дворах, поэтому более бедные слои населения использовали ячмень и сорго в своем хлебе.

Около 1000 г. до н.э. были введены законы Моисея. Эти законы в книгах Левит и Второзаконие содержали указания народу Израиля относительно правильного приготовления пищи.Когда еврейский народ бежал из Египта во время легендарного Исхода, он был вынужден в спешке испечь опресноки (лепешки). Левит объявляет праздник в память об исходе с использованием лепешек. Хлеб является распространенным символом щедрости в Библии. Левит 21:22 заявляет: «Он будет есть хлеб своего Бога». Когда народ Божий заблудился в пустыне, их кормили манной, которую описывали как хлеб с небес. Христианский Спаситель, Иисус Христос, назван «Хлебом жизни».

Библия также дает один из самых ранних рецептов хлеба из пророщенного зерна.В Иезекииля 4:9-17 сказано: «Возьми себе также пшеницу, и ячмень, и бобы, и чечевицу, и просо, и финики, и положи их в один сосуд, и сделай себе из них хлеб, по число дней, в течение которых ты будешь лежать на боку, триста девяносто дней ты будешь есть их». В то время как более года без этого хлеба звучит как марафонская диета, анализ продуктов сегодня, использующих тот же рецепт, показывает, что это был хорошо сбалансированный, питательный хлеб, который содержал много белка, клетчатки, углеводов и полезных жиров.

В 400 г. до н.э., примерно в то время, когда Сократ давал мудрые диетические советы, Платон представил себе идеальный мир. В этом мире люди доживут до глубокой старости. Их основным источником пропитания будет цельнозерновой хлеб из местной пшеницы.

В 168 г. до н.э. в Риме были созданы гильдии пекарей. Хлеб даже играл важную роль в политике, когда в 40 г. до н.э. в рамках кампании было постановлено, что хлеб должен бесплатно раздаваться каждому взрослому мужчине.

В 1202 году нашей эры были приняты английские законы, регулирующие производство хлеба.В то время как многие люди знают о различиях между цельнозерновым (черным) хлебом и белым хлебом, мало кто понимает, что это вызвало настоящий переполох в 1307 году, когда пекари белого и черного хлеба разделились и образовали отдельные гильдии! Лишь два века спустя, в 1569 году, гильдии воссоединились и стали называться «Почтенной компанией пекарей».

Еще в 1826 году цельнозерновой хлеб, который употребляли военные, считался более полезным для здоровья, чем белый изысканный хлеб, который употребляли аристократы.Фактически, термин «рафинированный» сегодня происходит от этого факта. До промышленной революции обработка хлеба была более трудоемкой (и, следовательно, дорогостоящей), поэтому белый хлеб был основным продуктом питания аристократии. Это сделало их «рафинированными».

В 1910 году американцы съедали 210 фунтов пшеничной муки каждый год. Коммерческая машина для нарезки хлеба была изобретена в 1912 году Отто Роведдером и представлена ​​​​в 1928 году. В 1930-х годах Соединенные Штаты реализовали программу обогащения рациона, чтобы начать обогащать хлеб витаминами и минералами после их открытия в конце 1920-х годов.В 1941 году кальций был добавлен для предотвращения рахита, наблюдаемого у многих женщин-новобранцев в армию. В 1956 году стал законом обогащать весь рафинированный хлеб. К 1971 году потребление белого хлеба упало примерно до 110 фунтов в год, но к 1997 году (возможно, отчасти из-за повального увлечения низким содержанием жиров, высоким содержанием углеводов и пищевой пирамидой) потребление достигло 150 фунтов — все еще на 60 фунтов меньше нормы. , подстриженные американцы на рубеже веков.

Виды хлеба

Есть много видов хлеба.Это ни в коем случае не исчерпывающий список.

В самой простой форме измельчение зерен, добавление воды и нагревание дает цельнозерновые лепешки. Цельнозерновой хлеб похож, только добавляются дрожжи, чтобы хлеб поднялся. Белый хлеб поначалу похож на цельнозерновой хлеб. Однако зерно обрабатывается. Твердая внешняя часть зерна очищается, удаляя клетчатку и многие витамины, минералы и полезные жиры, которые есть в природе. Оставшаяся часть измельчается до мелкого порошка, обогащенного витаминами и минералами.Затем его используют для выпечки хлеба.

Хлеб из спельты – это зерновой хлеб, приготовленный из специальной пшеницы, не содержащей глютена. Глютен, форма белка, является распространенным аллергеном, а непереносимость глютена или аллергия довольно распространены.

Поскольку цельнозерновые продукты не сладкие, хлеб на закваске представляет собой просто пшеничный хлеб без добавления подсластителя. После добавления подсластителя — часто кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в коммерческом хлебе, но обычно коричневого сахара, меда или патоки в свежеиспеченном хлебе — он становится типичным хлебом, который вы привыкли покупать.

Такие разновидности хлеба, как овес, ячмень, рожь, камут, тритикале, просо и даже рисовый хлеб, представляют собой просто варианты с использованием других зерен, отличных от традиционной пшеницы. Иногда добавляют семена и специи, создавая такие разновидности, как базилик, чеснок, лук или хлеб с корицей.

В последние годы популярность хлеба из пророщенного зерна возросла. Традиционный хлеб готовят из перемолотой муки из затвердевших зерен зерна. Хлеб из пророщенного зерна предполагает замачивание зерна и предоставление ему возможности прорасти.Затем проросшие саженцы смешивают и запекают. Проращивание позволяет ферментам в зерне преобразовывать часть углеводов и жиров в витамины, минералы и аминокислоты.

Из-за происходящих изменений хлеб из пророщенного зерна обычно содержит больше белка, клетчатки и некоторых витаминов и минералов, чем обычный хлеб. Он также менее рафинирован и обработан, чем даже пшеничный хлеб каменного помола, поэтому оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови.

Хлеб и питание

Многие коммерческие сорта хлеба имеют высокую степень очистки.В обогащенном хлебе исходные питательные вещества удалены и заменены меньшими, часто меньшими количествами стандартных витаминов и минералов. Некоторые компании пытаются производить полезный хлеб, добавляя в него зерна, даже если основным ингредиентом является обогащенный хлеб. В качестве подсластителя часто добавляют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Первое, на что следует обратить внимание при покупке хлеба, — это список ингредиентов. Ищите хлеб, в котором самым первым ингредиентом является «цельное зерно» или «каменный помол», а не «обогащенный» (даже если цельнозерновые продукты следуют за обогащенной мукой).Ищите натуральные подсластители, такие как патока или мед, вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Желательно, чтобы подсластитель и соль были последними в списке ингредиентов. Если вы потребляете большое количество хлеба или храните его в холодильнике, он прослужит дольше, и вы сможете приобрести более свежие сорта, которые не содержат добавок или консервантов. Список самых основных ингредиентов будет выглядеть так: цельнозерновая мука, вода, соль. На ломтик должно приходиться несколько граммов белка и клетчатки. Низкое содержание белка и/или клетчатки является признаком чрезмерной переработки, которая лишила эти питательные вещества, а также означает, что другие питательные вещества также будут отсутствовать.

Ржаной хлеб обычно содержит умеренное количество белка и клетчатки на ломтик. Кусочек на 100 калорий будет содержать несколько граммов белка, несколько граммов клетчатки, около 20 граммов углеводов и приличное количество кальция и железа. Добавление льняного семени увеличивает количество белка и клетчатки (на те же 100 калорий), но также добавляет следовые количества полезных ненасыщенных жиров.

На самом деле есть несколько замечательных рецептов хлеба, которые могут быть очень полезны для бодибилдеров. Разновидность хлеба под названием «Мужской хлеб» от French Meadow Bakery содержит следующее: органическая цельнозерновая мука, фильтрованная вода, органическое льняное семя, органические семена тыквы, органическое овсяное волокно, органическая соевая мука с низким содержанием жира, органическая пшеничная мука, органические семена кунжута, органические сырые пророщенные бобы, органические семена подсолнечника, органическое просо, органический изолят горохового белка (без ГМО), органическая пшеничная мука (восстановленные зародыши пшеницы), концентрат изофлавонов соевых зародышей (без ГМО), органическая проросшая лебеда, органический проросший амарант, органическая пророщенная полба, органический проросший камут, пшеничный глютен, органический проросший ячмень, органический проросший овес, органическая проросшая пшеница, нерафинированная морская соль.

Этот список мощных ингредиентов содержит 100-калорийный ломтик хлеба с незаменимыми жирными кислотами, 5 граммами клетчатки и 8 граммами белка и всего 11 граммами углеводов. Он богат более чем 13 витаминами и минералами. Сравните это с обычным ломтиком белого хлеба, который не содержит клетчатки, содержит следовые количества белка и вдвое больше углеводов.

Сводка

Хлеб существует уже много веков. В то время как такие тенденции, как питание с низким содержанием углеводов или диета с низким содержанием жиров, приходят и уходят, хлеб остается с нами — люди «зарабатывают свой хлеб» или «приносят хлеб домой» и постоянно ищут «лучшее после нарезанного хлеба».

Прежде чем исключать хлеб из своей программы, рассмотрите множество доступных видов хлеба и решите, есть ли тот, который соответствует вашим потребностям. Хлеб может увеличить потребление белка, добавить в рацион клетчатку, наполнить мышцы, снабдив вас качественными углеводами в дополнение к полезным жирам, витаминам и минералам. Люди всегда ищут следующий отличный протеин или протеиновый батончик. Почему бы не попробовать кусочек хлеба?

Полезен ли хлеб для бодибилдинга? Это может вас удивить — Tactical Elite Fitness

Не надо сердиться, ребята, держите под рукой закваску, потому что оказывается, что хлеб действительно очень полезен для бодибилдеров .Они едят его тоннами. Да, но чем полезен хлеб для бодибилдинга? Помедленнее, парни. Все откроется мгновенно. Но с точки зрения информации это, конечно, не так уж и просто. Сегодня это намного больше, чем бабушкины запеченные в духовке кусочки горячего белого хлеба.

 

Хлеб полезен для бодибилдеров

Хлеб состоит из двух важных ингредиентов; белок и клетчатка. Ну, на самом деле это зависит от того, какой хлеб вы покупаете или выпекаете. В то время как белок чрезвычайно важен для бодибилдеров, они никогда не должны забывать о важности своих углеводов, и это действительно то, где хлеб имеет большое значение.Обычно он насыщен углеводами, и , если вы приготовите его и правильно запечете, вы также наполните свои мышцы множеством минералов и витаминов .

Что такое хлеб на самом деле?

Есть ли белок в хлебе? Да . Опять же, это зависит от того, какую буханку вы покупаете или раскатываете. Бодибилдеры старой школы также обязательно скажут вам, что хлеб вовсе не претенциозен, как сегодняшние протеиновые батончики. Хлеб — это то, что ваша мама обычно упаковывала в ваши обеденные коробки для школы.Протеиновые батончики, произведенные в промышленных масштабах, могут быть довольно дорогими.

 

 

 

 

Выбор между белым и черным хлебом

Но с точки зрения бюджета хлеб по-прежнему выигрывает. И это идет намного дальше. Бодибилдеры, известные своим большим аппетитом, всегда могут купить до четырех, пяти или шести буханок хлеба и положить их в глубокую заморозку для последующего использования.Точно так же, как при приготовлении смузи и протеиновых коктейлей заранее.

Какие еще питательные вещества содержатся в хлебе?

Но ориентированные на здоровье и заботящиеся о сердце бодибилдеры теперь будут отстаивать цельнозерновой хлеб. Попрощайтесь со старыми добрыми бабушкиными белыми клецками, запеченными в духовке, из-за их большого количества глютена. В частности, когда бодибилдерам нужно сосредоточиться на своих графиках тренировок, они могут обойтись без глютена и не беспокоиться о том, чтобы бежать в туалет.Спазмы в животе во время тренировки на самом деле вовсе не здоровы.

Цельнозерновой хлеб должен быть премиум-класса

Вместо белого хлеба поддержите свой организм цельнозерновым хлебом. Потому что это питательные вещества, которыми вы будете обогащать свой организм. Не менее четырех витаминов группы В. И селен, железо и магний. Следует отметить, что только специально приготовленный хлеб будет содержать белки, но в основном у вас все еще есть углеводы. Так или иначе, хлеб хорош как для сушки, так и для набора массы.

Почему цельнозерновые продукты полезны для бодибилдеров

Благодаря низкому ГИ цельного зерна бодибилдер может снизить гликемический индекс своего тела. Это идеально подходит для сезона разделки, потому что, хотя это цельный хлеб, который всегда считается намного «легче», чем белый хлеб, он все же довольно сытный.

Все преимущества выбора хлеба для питания бодибилдеров

Обратите внимание: поскольку они намного полезнее, чем традиционный белый хлеб, мы пока сосредоточимся на цельнозерновом хлебе.

  • Содержит не менее пяти основных питательных веществ.
  • На самом деле, это еще не все. В целом, если хотите, вы получаете до тридцати питательных веществ, а также фитонутриентов.
  • Всегда есть преимущество низкого ГИ.
  • И, конечно же, цельнозерновой хлеб является популярным продуктом для людей, придерживающихся здорового питания, из-за его богатого содержания клетчатки.

Что можно делать с хлебом

Все еще не знаете, что делать с цельнозерновым хлебом? Ну, тогда парочка крутых идей.

  • Популярным выбором для бодибилдеров всегда будет сэндвич с арахисовым маслом, обогащенный белком. Но загрузите его органическим или сырым медом и добавьте несколько ломтиков банана, обогащенных калием.
  • И ты просто должен получить это, правда. Не зря его называют суперфудом. Если вы никогда раньше не ели бутерброд с авокадо и грушей, значит, вы зря потратили свою жизнь. Лучше всего подавать с несколькими порциями гималайской соли и черным перцем. Конечно, всегда ешьте меньше натрия, ладно?
  • Вы благодарите нас? Большое спасибо.Добавьте больше черного перца и соли к ломтикам помидоров и сыра, обогащенным витамином С.

Отказ от глютена

Которые, конечно же, богаты белком.

Теперь, независимо от того, насколько здорова ваша пищеварительная конституция, у вас всегда будут проблемы с глютеном. Даже если вы съедите всего два ломтика хлеба, которых едва хватит, чтобы утолить аппетит, вы все равно почувствуете его нутром. И вы на самом деле не хотите этого, потому что это отвлечет внимание от ваших тренировок.

После вычитания всех остальных отрицательных значений хлеб тоже хорош для набора массы

Бодибилдинг — одна из тех дисциплин, где при выполнении упражнений необходима полная концентрация и сосредоточенность. Хорошей новостью, конечно же, является то, что вы все еще можете приобрести безглютеновые альтернативы. Это все, на что вам нужно обратить внимание, на самом деле; этикетка без глютена. Но сделайте и это. Обратите внимание на этикетку о здоровье сердца. Потому что, хотя хлеб хорош для набора массы в сезон набора массы, все же могут быть осложнения, связанные с регулированием уровня холестерина в организме.

Вы уже поняли, что можете использовать хлеб из суперпродуктов, в который добавлен белок, поэтому используйте его в качестве более дешевой альтернативы протеиновым коктейлям для перекуса до и после тренировки.

 

ССЫЛКИ:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/325351

Цельнозерновой хлеб против белого хлеба для наращивания мышечной массы

В белом хлебе отсутствует большая часть клетчатки, содержащейся в исходном зерне.

Изображение предоставлено: Говард Шутер / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images

Белок может привлекать много внимания как питательное вещество для наращивания мышечной массы, но вам нужны углеводы для получения энергии, чтобы помочь вам достичь своих целей в области стройного тела. Хлеб — хороший источник углеводов, но не все виды одинаково полезны. Выбирайте 100-процентный цельнозерновой хлеб, а не белый хлеб, чтобы получить необходимую клетчатку и другие питательные вещества для здорового и мускулистого тела.

Потребность в углеводах

В исследовании, опубликованном в журнале Sports Medicine за 2004 г., сделан вывод о том, что бодибилдеры должны придерживаться диеты, состоящей из 55–60 % углеводов, 25–30 % белков и 15–20 % жиров как в межсезонье, так и в предтренировочный период. соревновательный этап тренировки.Для диеты в 2500 калорий это составляет примерно 375 граммов углеводов в день. Даже если вы не планируете демонстрировать свои мышцы на сцене, употребление слишком малого количества углеводов может вызвать у вас чувство истощения на тренировках и помешать вам выполнять длительные тренировки для наращивания мышечной массы. Обычный ломтик белого или цельнозернового хлеба содержит от 12 до 15 граммов углеводов и является простым способом удовлетворить ваши потребности в углеводах.

Преимущества цельной пшеницы

Спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу, должны получать большую часть своих углеводов, богатых клетчаткой и питательными веществами, говорит зарегистрированный диетолог и специалист по спортивному питанию Нэнси Кларк.Хлеб, приготовленный из 100-процентной цельнозерновой муки, содержит больше натуральных витаминов группы В и клетчатки, чем белый хлеб высокой степени очистки. Некоторые виды цельнозернового хлеба, особенно сорта из проросших зерен, содержат большее количество поддерживающего мышцы белка, чем белые версии.

Проблема с белым хлебом

Белый хлеб изготавливается из зерна высокой степени очистки, что означает удаление большей части внешней оболочки зерна пшеницы, а вместе с ней и большей части питательных веществ и клетчатки.Без клетчатки ваше тело быстро переваривает хлеб, вызывая резкие скачки и падения уровня сахара в крови. В результате вы быстрее проголодаетесь и, возможно, захотите больше углеводов и превысите дневную норму калорий. Ваше тело хранит избыток калорий в виде жира, а не мышц. Белый хлеб часто содержит добавленные сахара, в том числе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, и другие ингредиенты, которые также способствуют накоплению жира.

Соображения

То, что на этикетке хлеба написано «цельнозерновой», не означает, что он полезен для вас.Многие виды хлеба с пометкой «Цельнозерновой» изготавливаются в основном из рафинированной белой муки с добавлением небольшого количества цельнозерновой или цельнозерновой муки. Прежде чем совершить покупку, просмотрите список ингредиентов хлеба. «Цельная пшеница» или «цельное зерно» должны быть первым ингредиентом. Хлеб, который вы выбираете, также должен содержать не менее 2 граммов клетчатки на ломтик. При выборе цельнозернового хлеба также обратите внимание на количество натрия в ломтике. Выбирайте бренды с 200 миллиграммами или меньше на ломтик. Слишком много натрия может вызвать вздутие живота и задержку воды, из-за чего ваши мышцы могут выглядеть менее рельефными.

Какой хлеб лучше всего подходит для бодибилдеров?

Хлеб хорош для бодибилдеров Хлеб содержит два важных ингредиента; белок и клетчатка. Ну, на самом деле это зависит от того, какой хлеб вы покупаете или выпекаете. В то время как белок чрезвычайно важен для бодибилдеров, они никогда не должны забывать о важности своих углеводов, и это действительно то, где хлеб имеет большое значение.

Конечно, для роста мышц нужен белок, качественный черный хлеб содержит больше белка, чем белый хлеб, а содержащиеся в нем сложные углеводы также являются важным макронутриентом для бодибилдеров.Например, сэндвич с салатом из куриной грудки и качественным хлебом из непросеянной муки — идеальное блюдо для наращивания мышечной массы, которое обеспечит вас следующими питательными веществами.

3 отличных хлеба на каждый день

Существует две точки зрения на использование белого хлеба в качестве продукта для занятий бодибилдингом. Первое мнение состоит в том, что белый хлеб отлично подходит для целей бодибилдинга. Он быстро усваивается, что обеспечивает быстрые калории для тренеров, стремящихся набрать массу.

Как полезный углевод, ананас станет хорошим дополнением к вашей диете для бодибилдеров.Ананас не только удовлетворит вашу тягу к сладкому, но и поможет восстановить мышцы после тяжелой тренировки.

Белок важен для мышц и нашего здоровья. Узнайте здесь, что такое хорошие и плохие белки. … плохая белковая пища бодибилдинга. Выращенный на ферме лосось не является естественным источником белка или, по крайней мере, менее естественным, чем дикий лосось. … Цельнозерновой/зерновой хлеб. еда с плохими источниками белка.

Цельнозерновой хлеб; Цельнозерновые хлопья; Макароны; лаваш; Шаг № 2: Из этих 80-90% употребляйте по крайней мере 2 порции овощей и 1-2 порции фруктов в день.Это идеальные «здоровые углеводы для бодибилдинга», так как они богаты клетчаткой и ценными микроэлементами.

Эффективные формы углеводов включают фрукты, овсянку, макароны, сладкий картофель, кукурузу, горох или цельнозерновой хлеб. Эффективная диета бодибилдера обычно включает в себя не менее пяти или шести небольших, богатых питательными веществами приемов пищи в течение дня (Helms et al., 2014).

Почему хлеб вреден для бодибилдинга?

Клетчатка дает чувство сытости. Если вы хотите максимизировать потребление углеводов, не чувствуя себя слишком сытым, и хотите есть хлеб, белый хлеб — это то, что вам нужно.Цельнозерновой хлеб, очевидно, полезнее для большинства людей, но большинство людей не проводят 5 дней в неделю в тренажерном зале, поднимая тяжести.

Существует две точки зрения на использование белого хлеба в качестве продукта для занятий бодибилдингом. Первое мнение состоит в том, что белый хлеб отлично подходит для целей бодибилдинга. Он быстро усваивается, что обеспечивает быстрые калории для тренеров, стремящихся набрать массу.

В результате получается невероятно сложный хлеб, который содержит массу питательных веществ, включая B1-B6, B-12, витамин Е, селен, марганец, кальций и т. д., помимо сложных белков и жирных кислот. Кроме того, закваска в значительной степени устраняет любые причины, по которым люди не едят хлеб:

Повальное увлечение низким содержанием углеводов набирает обороты. Хлеб кончился. Паста переоценена. А люди, сидящие на диете, экспериментируют с тем, насколько низким может быть потребление углеводов. Но зерно совсем не то же самое.

Если вы пытаетесь ограничить калории или углеводы, хлеб будет лучшим зерновым выбором, чем рис. Порция 1/2 чашки коричневого риса содержит 108 калорий, 3 грамма белка, 1 грамм жира и 22 грамма углеводов, а ломтик цельнозернового хлеба содержит 69 калорий, 4 грамма белка, 1 грамм жира и 12 граммов углеводов.

Все о хлебе!

Время от времени, как вы, возможно, читали в Интернете или в отделах супермаркетов, глютен получает плохую репутацию. Так что, конечно, вам может быть интересно, как глютен полезен для планов питания бодибилдеров, если предупредительные этикетки уже были нанесены на затронутые пищевые продукты, а альтернативы предлагаются мужчинам и женщинам.

Сливочное масло из коровьего молока вредно для мышечной массы. Колоссальные 810 калорий, 92 г жира и 58 г насыщенных жиров не приносят никакой пользы.Кроме того, это 141% рекомендуемой суточной нормы жиров и около 300% насыщенных жиров. Это огромное нездоровое бремя от этой худшей пищи для бодибилдинга для вашего роста мышц. Как вариант:

Хлеб Иезекииля — это хлеб без муки, приготовленный из различных пророщенных зерен. Зерна растирают в тестообразную текстуру и запекают. Проращивание зерен повышает их пищевую ценность.

Поскольку оба этих питательных вещества жизненно важны для наращивания мышечной массы и избавления от жира, цельнозерновой хлеб является лучшим вариантом для бодибилдеров, чем белый хлеб.Пищевая ценность При использовании 1 ст. сливочного масла и два ломтика цельнозернового хлеба, тост с маслом содержит 254 калории, 13,6 г жира и 25,6 г углеводов.

Диета для бодибилдеров предназначена для наращивания мышечной массы и уменьшения жировых отложений. Особое внимание уделяется продуктам с высоким содержанием белка и сложных углеводов, таким как цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и хлопья.

Хлеб полезен или вреден для наращивания мышечной массы?

Этот цельнозерновой хлеб марки «100% цельнозерновой» является хорошим хлебом массового производства, но к нему применим тот же комментарий, что и выше.Он сделан из современных, максимально урожайных, скрещенных до смерти зерен пшеницы, а не из традиционных сортов пшеницы, таких как Камут, Эйкорн или Эммер. Вот нормальный хлеб, он тоже «100% цельнозерновой».

Арахисовое масло хорошо подходит для бодибилдинга, учитывая его доступность. Бодибилдерам необходимо более 3000 калорий в день. По данным сайта Bodybuilding.com, арахисовое масло является хорошим и экономичным источником белка по сравнению с другими источниками, такими как нежирное мясо, рыба, добавки и протеиновые батончики.

Каждый ломтик картофельного хлеба содержит 85 калорий, 4 грамма белка и 2 грамма клетчатки. Кусочек пшеничного хлеба содержит 78 калорий, 3 грамма белка и 1 грамм клетчатки. Хотя картофельный хлеб содержит больше энергии, в нем содержится в два раза больше белка и клетчатки, что позволяет дольше сохранять чувство сытости и сдерживать желание перекусывать между приемами пищи.

Многозерновой хлеб просто означает, что хлеб состоит из более чем одного зерна. Если вам нравятся разнообразные питательные вещества и текстуры, мультизерновые продукты — хороший вариант.

1,5 ломтика цельнозернового хлеба 43 г копченого лосося. Питание: Калории: 456 Белки: 33 г Жиры: 24 г Углеводы: 27 г. Резюме. Если вы хотите похудеть, сохранить или похудеть, в этом списке потрясающих завтраков для бодибилдеров найдется что-то для вас. Все они напичканы белками, но следите за жирами и углеводами, если хотите оставаться стройными.

План питания для бодибилдеров: что есть и чего избегать

Его ржаной хлеб — полностью натуральный продукт, содержащий всего три ингредиента — ржаную муку, соль и воду, и доступен в магазинах Waitrose, Tesco, Sainsbury’s и Ocado по цене 1 фунт стерлингов.10–1,80 фунтов стерлингов. Отсутствует: бодибилдинг. Обязательно: бодибилдинг

.

да Езекильский хлеб стоит 4 доллара за буханку, которой вам хватит на неделю. Или вы можете купить старомодные овсяные хлопья Price rite за 1 доллар, и их хватит примерно на месяц, хахах. Я читал, что ммм Джей Котлет ест много хлеба Иезекииля. ИМО Хлеб Иезекииля будет единственным хлебом, который я когда-либо буду есть, потому что в нем мало ги (36) и он совсем не плохой на вкус!

Правильный завтрак для бодибилдеров для роста мышц может помочь вам чувствовать себя бодрее по утрам, а также стимулировать процессы наращивания мышц.Кроме того, хороший бодибилдерский завтрак для сушки обеспечит организм достаточным количеством энергии для постоянной умственной и физической активности.

Связанные

Лучший хлеб для бодибилдинга — черный хлеб против белого хлеба

Вопрос о том, полезнее ли черный хлеб для здоровья, чем белый, является предметом упорных споров.

В течение многих лет нам говорили, что черный хлеб лучше белого, что последний лишен питательных веществ, а представляет собой рыхлое вещество, коварно откладывающее пустые калории на наших раздутых талиях.

Это правда, или мы стали жертвой дезинформации о так называемом посохе жизни?

Итак, я собираюсь отделить зерна от плевел и раскрыть некоторые факты об этом популярном углеводе.

Чем отличаются черный и белый хлеб?

Весь хлеб, за исключением некоторых безглютеновых и беззерновых альтернатив, производится одним и тем же основным способом: молотая мука из зерен пшеницы или ржи культивируется с дрожжами, которые метаболизируют простые сахара.

Углекислый газ и спирт выделяются, заставляя тесто подниматься.

Тепло от выпечки ускоряет процесс подъема, пока дрожжи не погибнут и не останутся крошечные карманы углекислого газа, которые придают хлебу восхитительную текстуру.

Чтобы лучше понять, чем отличается черный и белый хлеб, давайте углубимся в пшеничное зерно.

Зерна пшеницы состоят из трех частей:

  • Отруби – наружная шелуха, составляющая 15% зерна.Отруби богаты витаминами и минералами, в том числе B1, B2, B3, B6, магнием, цинком, фосфором и железом.
  • Сердцевина – состоит из эндосперма (преимущественно крахмала и небольшого количества белка), который составляет более 80% зерна.
  • Зародыш – прорастающая часть пшеничного зерна. Зародыши пшеницы содержат минералы, белки, углеводы и жиры.

Белый хлеб изготавливается из «рафинированной» муки, названной так потому, что из него удаляются питательные отруби и зародыши, остается только богатый крахмалом эндосперм.

И наоборот, черный хлеб изготавливается из всех трех компонентов зерна.

Кроме того, мука (часто называемая «цельнозерновой»), из которой изготавливается черный хлеб, подвергается значительно меньшей обработке, чем ее рафинированный аналог, который механически отделяется с помощью сита и подвергается воздействию отбеливающих агентов, таких как бромид калия, диоксид хлора. или бензилпероксид.

Такие агенты удаляют остаточный цвет муки и повышают предсказуемость выпечки.

Этот процесс очистки лишает белую муку питательных веществ, присущих цельной пшенице; поэтому в некоторых странах требуется обогащение белого хлеба витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Белый хлеб мягче, светлее по цвету и имеет более нейтральный вкус, чем черный хлеб.

Виды хлеба

Хлеб — это больше, чем белый, черный, цельный или ржаной.

На самом деле, мир хлеба изобилует ароматными сортами, и хотя они немного менее распространены, чем вышеупомянутые основные продукты, их стоит поискать для бодибилдерских диет.

Давайте рассмотрим пару:

Хлеб на закваске

Закваска восходит к 3700 г. до н.э.Приготовление теста на закваске — древняя практика, выдержавшая тысячелетия.

Все начинается со «закваски» — перебродившей смеси муки и воды.

Закваска богата микроорганизмами, такими как дикие дрожжи, встречающиеся в природе в муке и воздухе, и лактобациллы (бактерии, вырабатывающие молочную кислоту).

Эта смесь, кишащая микроорганизмами, инициирует процесс заквашивания (подъема) и придает вкус хлебу.

Закваски можно пополнять и поддерживать в течение многих десятилетий, позволяя будущим поколениям наслаждаться их уникальными характеристиками.

Хлеб на закваске часто описывают как слегка острый – результат процесса бактериального брожения, который, наряду с дрожжевым производством углекислого газа и этилового спирта, дает молочную и уксусную кислоты.

Хлеб на закваске часто рекламируют как здоровую альтернативу белому рафинированному хлебу.

Есть ли смысл в таких заявлениях?

По данным канадских исследователей, потребление белого хлеба на закваске приводило к более низкому скачку уровня глюкозы в крови, чем белый хлеб на дрожжах.Этот сдерживающий эффект был приписан бактериальной ферментации.

Хлеб из проросших зерен

Большая часть хлеба производится из молотых зерен пшеницы.

То же самое относится и к хлебу из проросших зерен, за исключением одного ключевого отличия: цельным зернам (чаще всего используются пшеница, ячмень и овес) дают прорасти, образуя нежные побеги, которые, если дать им возможность, разовьются в растения.

Только после процесса проращивания зерна измельчаются.

Хлеб с проросшими зернами имеет насыщенный ореховый вкус, чем пользуется популярностью у тех, кто рассматривает хлеб как нечто большее, чем инертную съедобную плиту, на которую можно насыпать начинку.

Кроме того, он питателен: исследования показывают, что проращивание может привести к повышению уровня клетчатки и питательных веществ, связанных с зерном, включая фолиевую кислоту и другие антиоксиданты.

Как и хлеб на закваске, пророщенный хлеб замедляет повышение уровня глюкозы в крови, и многие сообщают, что он легче переваривается, чем хлеб из рафинированной муки.

Плюсы и минусы черного и белого хлеба

  • Стоимость и доступность. Белый хлеб производится массово, доступен везде и, несмотря на этапы процесса обработки, более экономичен, чем черный хлеб.
  • Предсказуемость. И здесь преимущество у белого хлеба. Однородность гарантирована, а приятный, но несколько мягкий вкус обеспечивает чистый холст для ваших любимых ингредиентов для сэндвичей.
  • Вкус. Большинство согласится с тем, что черный хлеб — будь то дрожжевой, пророщенный или ферментированный бактериями — вкуснее из-за включения отрубей и зародышей, а в случае закваски или пророщенного хлеба — ферментации и проращивания.
  • Текстура. Белый хлеб может быть восхитительно жевательным, но черный хлеб имеет более разнообразную текстуру. Предпочтения полностью субъективны.

Да, но что лучше?

А теперь к сути дела – простите, к сути дела: черный хлеб полезнее белого?

Первым делом мы хотим сказать «да», но давайте подумаем, почему.

Некоторые утверждения о черном хлебе — например, о том, что он вызывает более медленное повышение уровня глюкозы в крови — оспариваются в небольшом исследовании, проведенном Институтом науки Вейцмана в Израиле.

Исследователи не обнаружили существенной общей разницы между тем, как белый хлеб и цельнозерновая закваска повышают постпрандиальный уровень глюкозы в крови.

Однако на результаты среди отдельных людей повлиял их микробиом — сообщество микроорганизмов, которым мы все населены.

Как было отмечено экспертами по питанию, размер выборки исследования был небольшим — всего 20 участников — и длилось недолго (одна неделя), поэтому маловероятно, что оно даст окончательные результаты.

Помимо изменчивой реакции глюкозы в крови, черный хлеб обладает рядом неоспоримых питательных преимуществ.

Во-первых, он богат клетчаткой, которая удаляется из белой муки в процессе механического измельчения.

Пищевые волокна помогают нормализовать перистальтику кишечника, контролировать уровень глюкозы в крови, снижать уровень холестерина и могут снизить риск инсульта, гипертонии, ожирения и желудочно-кишечных расстройств.

Черный хлеб содержит натуральные витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в отрубях и зародышах, которые, как и клетчатка, теряются при механическом рафинировании белой муки.

По некоторым оценкам, более половины наших ежедневных калорий поступает из обработанных пищевых продуктов, поэтому особенно важно выбирать более питательные продукты, когда это возможно.

Исследование, проведенное Медицинским центром Университета Мэриленда, показывает, что витамины группы В, а также витамин-антиоксидант Е, содержащиеся в зародышах пшеницы, могут способствовать улучшению когнитивных функций и защищать от болезней умственного упадка, таких как болезнь Альцгеймера.

Белый хлеб часто обогащают синтетическими витаминами.Являются ли они опасными или хуже усваиваются, чем их естественные аналоги, является спорным вопросом, но мало кто будет утверждать, что они лучше.

Кроме того, белый хлеб может содержать добавленный сахар, консерванты и номера Е.

Наконец, химикаты, используемые для отбеливания муки, особенно диоксид хлора, могут быть опасны для здоровья и окружающей среды.

Хотя, если вы из Великобритании, вы обнаружите, что белый хлеб, произведенный в Великобритании, не отбеливали с конца 90-х — это больше не используется — но я не могу говорить о других частях страны. мир.

Теперь не судите о хлебе по цвету, потому что дешевый белый хлеб можно легко покрасить, посыпать овсом и семечками и расфасовать как «здоровый» вариант. Всегда проверяйте этикетку ингредиентов и обращайте внимание на слово «цельный» — цельнозерновой, цельнозерновой, цельнозерновой — должен быть одним из первых ингредиентов в списке.

Хлеб для наращивания мышечной массы

Вам может быть интересно, «полезен ли хлеб для наращивания мышечной массы?» Если вы дочитали до сих пор, вы оцените, что правильный хлеб может быть питательным, здоровым источником углеводов, используемым как часть диеты для наращивания мышечной массы. .

Конечно, для роста мышц нужен белок, качественный черный хлеб содержит больше белка, чем белый хлеб, а содержащиеся в нем сложные углеводы также являются важным макронутриентом для бодибилдеров.

Например, бутерброд с салатом из куриной грудки и качественным хлебом из непросеянной муки — идеальное блюдо для наращивания мышечной массы, которое обеспечивает следующие питательные вещества.

Калории: 329
Углеводы: 14,4 г
Белки: 41,9 г
Жиры: 9.4 г
Волокно: 5 г

Другие питательные и вкусные идеи с черным хлебом – тосты с тунцом, тосты с яйцом, гамбургер с постным стейком или тосты с медом, дополненные протеиновым коктейлем.

Вы можете съесть пару ломтиков черного хлеба с органическим арахисовым маслом в качестве высококалорийного перекуса на диете для набора массы.

Таким образом, белый хлеб, приготовленный из рафинированной (иногда отбеленной) и обогащенной пшеничной муки, доступен по цене, удобен, доступен и однороден.

Черный хлеб, изготовленный из цельной нерафинированной муки, содержит отруби, эндосперм и зародыши, обеспечивая больше клетчатки, более насыщенный вкус и значительно лучший профиль питания.

Если хлеб является регулярной частью вашего рациона, рассмотрите возможность перехода на нерафинированные цельнозерновые/зерновые продукты – ваше тело будет вам благодарно.

Едят ли культуристы хлеб? — Beer N Biceps

Новые и опытные бодибилдеры стремятся понять, какие продукты следует включить или исключить из своего рациона.С появлением безуглеводных диет бодибилдеры, которых научили важности углеводов в их путешествии, теперь остались в подвешенном состоянии. Из-за этого многие спрашивают: «Едят ли культуристы хлеб?»

Почти все бодибилдеры едят хлеб, если у них нет специфической аллергии на глютен. Хлеб – отличный источник углеводов. Они необходимы для подпитки тренировок. Он также содержит клетчатку, которая помогает пищеварению и обеспечивает чувство сытости между приемами пищи. Бодибилдеры могут исключить хлеб из своего рациона перед соревнованиями, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий.

Теперь, когда вы знаете ответ, давайте углубимся в детали и ответим на все оставшиеся вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Едят ли бодибилдеры хлеб?

«С хлебом меньше всех печалей. ”
― Мигель де Сервантес Сааведра

Краткий ответ на этот вопрос – да. Бодибилдеры, известные своим большим аппетитом, могут потреблять много хлеба до или после тренировки.

Диета бодибилдера должна содержать много мяса, молочных продуктов, злаков, овощей и фруктов, чтобы они могли достичь своей цели.Эта диета необходима, чтобы дать им энергию для продолжения интенсивных тренировок, поддерживая их цели в бодибилдинге и поддерживая их здоровье. Калорийные продукты, такие как хлеб, могут помочь им быстрее нарастить массу.

Хлеб – это огромный источник углеводов, необходимых организму в качестве топлива. Бодибилдеры должны есть хлеб вместо углеводов, чтобы поддерживать свою энергию и повышать производительность.

Хотя хлеб и является прекрасной едой, культуристы должны помнить, что существуют разные виды хлеба, и не все из них следует добавлять в свой рацион.

Полезен ли хлеб для наращивания мышечной массы?

Хорошо поесть перед началом тренировки очень важно, потому что сложно выполнять упражнения, если у вас низкий уровень энергии. Вам нужны продукты, которые могут действовать как топливо, чтобы поддерживать вас в течение желаемого периода времени.

Углеводы известны как основной источник энергии для организма. Большинство овощей и фруктов, таких как яблоки, огурцы, бананы, спаржа, виноград и грибы, рекомендуемые бодибилдерам, содержат большое количество углеводов.

Еще одним продуктом с высоким содержанием углеводов является хлеб. Поэтому их рекомендуют бодибилдерам.

Хлеб богат клетчаткой, которая играет важную роль в наращивании мышечной массы. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, не приводит к увеличению мышечной массы, но может помочь вам лучше работать во время тренировок. Клетчатка может помочь вам дольше оставаться сытым. Он занимает больше места в желудке, чем другие продукты, и увеличивает объем пищи.

Хлеб – один из самых употребляемых продуктов в мире.Тем не менее, были утверждения, что хлеб может заставить вас набрать вес. Правда в том, что переедание хлеба может быть контрпродуктивным для ваших целей в фитнесе. Точно так же, когда вы переедаете любую калорийную пищу.

Мы установили, что бодибилдеру нужна энергия, а энергию можно получить не только за счет употребления большого количества пищи, но и за счет правильного питания.

Некоторые виды хлеба также содержат молочные продукты, рекомендуемые для диеты бодибилдеров. Молочные продукты не только помогут нарастить мышцы, но и помогут сохранить тело и мышечную массу.

Хлеб — это хорошая еда для бодибилдеров до и после тренировки. Не забывайте следить за тем, какой спред вы едите вместе с ним.

Какой хлеб лучше всего подходит для бодибилдинга?

Бодибилдерам идеально добавлять хлеб в свой общий рацион, но не все виды хлеба подходят для бодибилдинга.

Белый хлеб не особенно вреден для здоровья, но это самый вкусный вид хлеба. Очень легко переусердствовать с белым хлебом, что редко случается с хлебом из непросеянной муки или хлебом из проросших зерен, поскольку они менее аппетитны и обычно содержат больше клетчатки.

Некоторые из лучших видов хлеба для бодибилдеров включают:

  • Хлеб из непросеянной муки: Буханка хлеба из непросеянной муки приветствуется в любом виде спорта по многим причинам. Этот вид хлеба готовят из цельнозерновой или пшеничной муки. Он известен своим фирменным коричневым цветом. Цельнозерновой хлеб обычно богат клетчаткой. Бодибилдеру нужна клетчатка, чтобы помочь контролировать уровень инсулина и увеличить количество полезных бактерий в желудке. Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки заставит вас есть меньше, потому что вы дольше будете чувствовать себя сытым.Количество сахара, которое он содержит, идеально подходит для бодибилдеров и может помочь сбалансировать гликемический индекс организма.
  • Хлеб из пророщенных зерен: Этот хлеб сделан из цельного зерна, такого как овес и ячмень. Зачастую они вкуснее и питательнее обычного хлеба. Поскольку они сделаны из цельного зерна, они очень насыщают и могут обеспечить правильную норму углеводов и сахара, которые действуют как топливо для бодибилдера.

Едят ли культуристы хлеб: последние мысли

Как культурист, вы должны внимательно следить за своим питанием, чтобы не съесть пищу, которая сделает ваши тренировки бесполезными.Помните, что бодибилдинг — это сочетание правильного питания и физических упражнений.

Вы также должны включить все необходимые добавки и правильные классы продуктов. Вы можете получить проверенных результатов с добавками BCAA для набора мышечной массы. Бодибилдеры должны есть хлеб, так как он дает им необходимое количество углеводов, сахара и энергии, необходимых для наращивания мышечной массы и подпитки во время тренировок.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.