Блинчики роти рецепт: Тайские блинчики роти с бананом (Roti, Banana Pancakes), пошаговый рецепт на 4172 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Тайские блинчики роти с бананом (Roti, Banana Pancakes), пошаговый рецепт на 4172 ккал, фото, ингредиенты

   Тайские блинчики — «Роти» —  тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» — это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца. Самые популярные из них, особенно для иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или Нутеллой.

    На любом пляже или в других людных местах блинчики жарят прямо при вас на передвижной мото-кухне (макашнице).  Где, за огромным кругом-сковородкой стоят настоящие мастера, которые, виртуозно превращают шарик вытяжного теста в тончайший лист, подбрасывая на шкворчащий круг, расторопно переворачивая, фаршируя всевозможными начинками и поливая сгущенным молоком и жидким шоколадом.

   Помимо банановой, в каждой макашнице вам предложат еще множество самых разнообразных начинок, включая довольно экзотические: банан с яйцом, манго, ананас, огурцы или сыра с шоколадом.

   Когда мы отдыхали прошлым летом в Тайланде, то заметили эти макашницы, но обходили стороной, так как я очень брезглива и остерегаюсь уличной кухни, особенно в Азиатских странах. Но под конец отпуска все-таки решили попробовать это чудо-блюдо, увидев длинную очередь из наших соотечественников, включая детей. И….меня уже было не остановить !   Я узнала график их работы и приходила за блинчиками минимум 2 раза в день!   И конечно же я захотела их приготовить  в последствии дома, поэтому в последний день выведала секретный рецепт  у нашего мастера блинных дел

   Существует очень много рецептов приготовления тайских блинчиков, в том числе и в интернете. Но я поделюсь с вами рецептов именно тех блинчиков, которые мне понравились больше всего. Наконец-то я приготовила их дома и они получились очень похожими на

настоящие роти, за исключением размера и отсутствия солоноватого вкуса маргарина, который используется при жарке в Тайланде. Так же стоит заметить, что тайцы при их приготовлении используют пальмовое масло (потому что оно самое дешевое там) – мы же его смело заменяем на оливковое и вмсето маленьких тайских бананчиков можно взять обычные.

   Те, кто был в Тайланде и пробовал их- меня поймут !  А тем, кто не пробовал Роти – самое время это сделать на Масленицу

Тайские блинчики-роти с бананом рецепт – Тайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Тайские блинчики-роти с бананом рецепт – Тайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиСвиная шеяКуриная грудка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Доценко Юлия порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов155

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

2 стакана

Куриное яйцо

1 штука

Соль

1 чайная ложка

Сгущенное молоко

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Просеиваем муку, высыпаем в нее соль. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду, замешивая тесто. Оно должно получится эластичным.

2Накрываем тесто пищевой пленкой и кладем в холодильник на час.

3Разогреваем широкую сковородку со сливочным маслом.

4Делим тесто на шарики размером со сливу. Вы можете раскатать шар скалкой до получения лепешки, а можете, как я, смочить шарик водой и растянуть его до получения тонкого блина.

5Выкладываем блин на сковородку, на него высыпаем нарезанный банан и сворачиваем блин в конверт. Если тесто внутри конверта не прожарилось, то переворачиваем его на другу сторону и еще несколько секунд держим на сковороде.

6Готовый конверт сверху поливаем сгущенным молоком или шоколадом и делаем сверху небольшие надрезы.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

Получилось вкусно! Но. муки потребовалось больше (стакана 1,5-2 пришлось добавлять), или воды нужно было меньше.

ОтветитьПожаловаться

0

и слишком муторно каждый блин раскатывать. Можно сделать жилкое тесто, как для блинов. так быстрее., а то домочадцы умрут от голода, пока приготовишь на всех:)

ОтветитьПожаловаться

0

Это точно не тайские блинчики. Тесто совершенно не такое. Лепить из него не реально. Перевод продуктов! (

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тайские блинчики — как готовить роти, рецепт тайских блинчиков

Тайские блинчики с бананами, манго или ананасами — это, пожалуй, еще одно гастрономическое чудо, по которому скучают многие. В туристических местах вы найдете макашницы с надписями Pancakes или Roti, где тайские блинопеки готовят удивительные по вкусу блинчики. В Пхукет-тауне популярны даже отдельные кафе, специализирующиеся на роти. Неоднократно у меня спрашивали рецепт тайских блинчиков, и я все-таки решила поделиться этим кулинарным секретом и рассказать немного о роти.

На самом деле роти изначально не тайские блинчики, а индийский хлеб, который делают из непросеянной пшеничной муки. Само слово «роти» происходит с санскрита и переводится как «хлеб». Поэтому одно из названий — «мусульманские блинчики» — в корне неверно, хотя иногда их готовят мусульмане. И самые вкусные тайские блинчики в южных провинциях Таиланда, граничащих с Малайзией. Видов роти не перечесть. Если в Таиланде вы найдете роти в качестве десерта с фруктами, шоколадом и сгущенным молоком, реже встретятся блинчики с сыром, помидорами и луком, то в Малайзии вам с удовольствием приготовят «роти чанай» с карри, курицей, рыбой, говядиной и овощами. В Сингапуре порой подают совершенно не похожие на тайские блинчики гигантские «роти прата», съесть которые можно только вдвоем.

Но сегодня я вам расскажу именно о тайских «роти клуай» — блинчиках с бананом. На большинстве пляжей Пхукета в специальных макашницах с огромным кругом-сковородкой стоят настоящие мастера, которые жарят не менее трех блинчиков сразу, виртуозно раскатывая шарик в тончайший лист, подбрасывая на шкворчащий круг, расторопно переворачивая, фаршируя всевозможными вкусняшками и поливая сгущенным молоком или жидким шоколадом. Вся эта магия гастрономии происходит так артистично и профессионально, что невольно восхищаешься умениями. В мечтах отведать желанный деликатес вы можете поэкспериментировать у себя дома.

Существует очень много рецептов приготовления тайских блинчиков, сколько хозяек, столько рецептов роти. Я вам расскажу три, а вы уже сами для себя решите, какой из них вкуснее.

Для сытных тайских блинчиков роти вам понадобиться:

  • 500 грамм муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана воды
  • 100 грамм пальмового масла (или оливкового)
  • 15-20 бананов
  • сгущенное молоко
  • шоколадный сироп
  • сахарная пудра

Процесс приготовления

  1. Тщательно перемешать муку, соль, сахар с яйцом и молоком. К полученной смеси осторожно добавить воду, продолжая перемешивать тесто руками. Месить тесто нужно в течение минут 10 до образования однородной эластичной массы. Затем разделить полученный шар на два колобка и каждый из них завернуть во полиэтилен или влажную ткань, чтобы не высохло, и оставить в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
  2. Настоявшееся тесто тщательно размять и скатать 12-14 шариков, которые нужно хорошенько смазать со всех сторон пальмовым маслом, положив на тарелку, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в холодильник на 30 минут, а лучше на пару часов. Пока колобки настаиваются можно порезать бананы. Проще их резать вдоль на три части, но блинчики с поперечными колечками получаются вкуснее.
  3. В большую плоскую сковородку налить немного пальмового масла и из шарика теста сформировать тонкую лепешку. Тут, конечно, нужно определенные навыки или специальные приспособления. Хочу отметить, что раскатать скалкой у вас вряд ли получиться, и ни в коем случае не надо этого делать на посыпанной мукой поверхности, лучше, если она тоже будет промазана маслом.
  4. Почти прозрачную лепешку аккуратно положите в сковороду и выкладывайте в середину кусочки бананов. После этого загните с четырех сторон края, образовав квадратный конвертик, и переверните блинчик на обратную сторону. Готовый роти положите на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло. Порежьте конвертик большим ножом на дольки, полейте сгущенкой и шоколадом. Для пущего эффекта вам нужно приобрести одноразовые бумажные тарелки и деревянные шпажки.

Роти по рецепту, приведенному выше, обычно встречаются в ресторанах. На макашницах, конечно, не следуют определенным рецептам, но не используют молоко и яйца. Приведу вам еще один рецепт, подходящий для лактовегетарианцев.

Для блинчиков почти-с-макашницы вам понадобиться:

  • 400 грамм муки
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 2 чайных ложки сахара
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 стакан теплой воды
  • сгущенное молоко и шоколад

Процесс приготовления

  1. В растопленном масле растворить соль и сахар, смешать с мукой, и, разминая массу, постепенно добавить воду. Месить тесто нужно около 10 минут, затем эластичный шарик обернуть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
  2. Из охлажденной массы скатать 10-12 шариков, которые осторожно раскатываете руками. Чтобы шарики не липли к рукам, осторожно смочите их в холодной воде. Дальше весь процесс такой же, как и в первом случае.

Для самых-самых ленивых, но жаждущих поесть тайских блинчиков, советую закупить тонкие листы греческого теста фило, бананов, сгущенки, шоколада и других ингредиентов, которые считаете, лучше всего подойдут к роти вашей мечты. Это тесто хорошо тем, что тонкое-тонкое и хрустящее. Купить его можно в Азбуке Вкуса, Стокманне, Cach & Carry.

На ленивых тайских блинчиков роти вам понадобиться:

  • упаковка из 20 листов теста фило
  • 100 грамм сливочного масла
  • 10 бананов
  • сгущенное молоко
  • шоколад
  • растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Ничего сложного в использовании теста фило нет. Растопить сливочное масло, обмазать лист теста с одной стороны и сверху положить второй смазанный маслом лист. Затем можно выкладывать на сковородку, фаршировать бананами и наслаждаться быстрым вариантом тайских блинчиков. Можете даже приготовить карри массаман по моему рецепту и есть несладкие блинчики.

Наглядное руководство по приготовлению тайских блинчиков роти с бананом, яйцом и другими начинками можно посмотреть на видео.

​Сначала я хотела наложить видео тематической тайской группы Pancake, но, к сожалению, у меня оказались только их лиричные композиции. Поэтому немного подальше от темы — фоновая музыка Пэ Арак с песней про Малайзию и малазийскую девушку, которая, наверняка, умеет готовить роти. Приятного вам аппетита и вкусных тайских блинчиков вдали от Таиланда!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Простые рецепты тайских соусов
Тайский алкогольный коктейль, похожий на суп Том Ям
Тайский рисовый суп с креветками
Пошаговый рецепт лапши Пад Тай
Пошаговый рецепт острого супа Том Ям
Острый салат с говядиной по-тайски

Тайские блинчики роти. Где покушать и как приготовить?

Блины для русского человека всегда были особенным блюдом. Это и олицетворение домашнего уюта, собирающее всю семью вокруг стола, и символ весеннего солнца на масленицу,  и, как ни странно,  слово, выражающее недовольство, когда обстоятельства не позволяют применять фразы покрепче. Блины всегда считались исконно русским блюдом, и потому, когда мы видим его вариации у других народов – всегда искренне интересуемся и сравниваем.

В Таиланде тоже готовят блины, правда, совсем не похожие на наши, но не менее вкусные. Роти – это одно из знаменитых азиатских блюд, не попробовать которое – тяжкое гастрономическое преступление. Родина этого кулинарного изобретения – Индия (в переводе с санскрита роти значит – хлеб) и кроме Таиланда, его готовят еще во многих странах ЮВА. Однако тайцы, как всегда, привнесли свои, совершенно уникальные, изменения, после которых, казалось бы, обыкновенное блюдо стало настолько вкусным, что порой едоков не оттянешь от него даже за уши.

Блинчики роти с шоколадом

Что такое блинчики — роти?

Наверняка, вы уже сто раз к ряду проходили мимо этого блюда, только не догадывались, что это блинчики. Действительно, в нашем понимании, блин это нечто круглое. Роти в готовом виде больше похожи на жареные пирожки — конвертики из очень тонкого теста.

Чтобы отведать роти, оглядитесь по сторонам и поищите ближайшую макашницу с надписью Roti либо Pancakes. Она, как правило, увешана связками бананов, а рядом всегда стоит очередь из истекающих слюной туристов и местных жителей, переминающихся от нетерпения с ноги на  ногу. У большой круглой сковороды, порой можно встретить настоящих виртуозов и мастеров своего дела. Они лихо закручивают тесто в воздухе, растягивая его в такой тонкий блин, что сквозь него можно читать книгу. На сковородке у таких волшебников всегда готовится не меньше трех роти одновременно, а вокруг собираются зеваки, желающие поглазеть на кулинара – жонглера.

Существует множество вариаций начинок для тайских блинчиков – мясные, фруктовые, овощные и с пастами карри. Порой встречается экзотика на любителя – мясо с ягодным джемом или сгущённым молоком. Классический вариант, который можно встретить в Таиланде, практически, на каждом углу – это роти с бананами «роти клуай», политые сгущенкой и шоколадом.

Где покушать и сколько стоит?

Отведать роти можно практически везде. Это настолько популярное блюдо, что его готовят и в уличных макашницах, и в ресторанах. Считается, что в Таиланде вкуснее всего блинчики готовят на границе с Малайзией. Цены будут зависеть от уровня заведения и начинки. На улице классический роти с бананом можно попробовать за 30 бат, с яйцом – за 25 бат, с яйцом и бананом – 40 бат. Дополнительный топпинг в виде фруктовых джемов, меда, сгущенки или Нутеллы добавит к стоимости блюда еще 10-20 бат.

Рецепт приготовления

Многие туристы, возвращаясь из Таиланда, начинают скучать по тайской кухне и пытаются воссоздать полюбившиеся блюда у себя на кухне. И роти, естественно, не исключение. Самой большой сложностью в самостоятельном приготовлении этого блюда является раскатывание теста в тонкий блин. Не у всех это получается с первого раза, ну так и «Москва не сразу строилась». Главное – это желание, а мастерство, оно приходит с опытом.

Существует множество рецептов роти, и у каждой хозяйки всегда припасен свой секрет, ведь кулинария – это такое же творчество как музыка, танец, фотография или живопись… И хоть в ней и существуют определенные каноны, без импровизации она не способна развиваться. Настоящий кулинар всегда в поиске и готов к эксперименту, только так рождаются шедевры.

Мы приведем два рецепта классических тайских блинчиков с бананами. Первый больше похож на ресторанный вариант этого блюда, второй – ближе к рецепту с макашниц.

Роти «как в ресторане»

Жареные блинчики Роти с банановой начинкой (Roti)

Тесто:

Просеять 500 грамм пшеничной муки и всыпать в нее соль и сахар (по  1-ой чайной ложке). Затем добавить туда 1 взбитое яйцо и 125 мл молока. Начать вымешивать тесто руками, и в процессе осторожно, по чуть-чуть, добавлять 125 мл воды. Месить тесто нужно очень тщательно и не меньше 10 минут, пока его консистенция не станет однородной и эластичной. Полученную массу делят на две части, заворачивают в полиэтилен и оставляют в холодильнике на час или два.

Затем  тесто опять разминают, делят на 12 -14 шариков и смазывают пальмовым маслом. Заготовки снова накрывают полиэтиленом и дают расстояться в холодильнике 40 минут.

Начинка:

Пока тесто расстаивается в холоде, необходимо нарезать 15 -20 спелых бананов колечками.

Приготовление:

Из шарика сформировать тонкую, почти прозрачную, лепешку. Не стоит для этого посыпать поверхность мукой как для пельменей. Удобнее всего использовать силиконовую подстилку, обильно смазанную маслом. Если вы будете пользоваться скалкой – то и ее тоже нужно промаслить.

В большой сковороде нагреть немного пальмового  масла. Получившуюся лепешку аккуратно выложить на сковороду и дать поджариться секунд 20. Затем выложить в середину блина нарезанные бананы. Завернуть края лепешки в конвертик и перевернуть ее на другую сторону. Прожаривать еще в течение  30-40 секунд, пока роти не станет золотистого цвета.

Выложить готовое блюдо на тарелку, выстеленную бумагой, и дать стечь излишкам масла. Разрезать блинчик большим ножом на порционные кусочки, полить сгущенным молоком или шоколадным топпингом. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Роти «как в макашнице»

Процесс приготовления роти

Тесто:

На водяной бане растопить сливочное масло (100 гр), добавив в него сахар (2 ч.л.) и соль (1/2 ч.л.). Просеять в масло 400 гр муки и тщательно перемешать. Разминая руками полученную массу, медленно добавлять в нее теплую воду (примерно 250 мл) и продолжать вымешивать руками не меньше 10 минут.

Скатать из теста колобок, накрыть полиэтиленом и оставить созревать в холодильник примерно на 40 минут.

Приготовление:

Охлажденное тесто делят на 10-12 шариков и раскатывают из них блинчики. Чтобы тесто не липло к рукам, периодически их смачивают в холодной воде.

Получившиеся лепешки выкладывают в разогретую сковороду, предварительно смазанную пальмовым (можно оливковым) маслом. В центр выкладываются нарезанные колечками бананы. Блин заворачивается конвертиком и переворачивается. После того как он приобретет золотистый цвет, роти выкладывают на бумагу и дают стечь лишнему маслу. Затем режут на кусочки, поливают сгущенкой или шоколадным сиропом и наслаждаются вкусом Таиланда.

Приятного аппетита!

Роти клуай или тайские блинчики с бананом – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Перемолоть в кофемолке рис Индика( чтобы получилось 100 г рисовой муки).

Просеять муку,добавить рисовую муку, соль,сахар, выложить сухие компоненты в миску горкой.

В середине сделать углубление и добавить яйцо.Постепенно добавляя муку, вымешивать гладкое и эластичное тесто.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

Затем разделяем тесто на небольшие шарики размером со сливу( у меня получилось 12 штук).Промять каждый шарик и выложить на доску. смазанную растительным маслом. накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку: бананы нарезать небольшими поперечными ломтиками.

Шарики из теста растягиваем руками ( я использовала дополнительно и скалку), и превращаем в очень тонкий блин.

Выкладываем на смазанную маслом сковороду, жарим в течении 30-40 сек., не переворачивая, на середину выкладываем банановую начинку( прямо на сковороде,складываем тесто со всех сторон в виде конвертика и обжариваем с обеих сторон, до румяного цвета.

Перед подачей блинчик разрезаем на поперек на несколько частей.Подаем, полив со сгущенным молоком.

Дополнительная информация

Тайские блины «Роти»- тонкие блинчики с хрустящей корочкой,которые пришли в Таиланд из Индии. Слово «Роти» происходит с санкрита и переводится как » хлеб». В Индии хлебные лепешки называются » Роти». В Таиланде блинчики-роти пекут с разными начинками, в качестве начинок используют овощи,фрукты, яйца…Самые популырные изних, особенно для иностранцев.блинчики с бананами ,политые сгущенным молоком и жидким шоколадом.

В Таиланде, в любых людных местах, прямо при вас,на передвижных мото-кухнях( макашницах), готовят эти вкусные блинчики.Где, за огромным кругом-сковородой,стоят настоящие мастера, которые виртуозно превращают( вытягивают) шарик из теста в тончайший блин( они не используют скалки),подбрасывают их на скворчащие сковороды, расторопно переварачивают их, фаршируют блины всевозможными начинками. Помимо банановой, есть и экзотические начинки: банан с яйцом, манго, ананас, огурец, сыр с шоколадом и т.д. Но самые популярные- с банановой начинкой!

Я приглашаю к столу всех желающих отведать моих тайских блинчиков с бананами.

 

Тайские блинчики с бананом «Roti Banana Pancakes» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г9 шт.
62 г62 г
10 г5 г
50 г8 шт.
200 г  

Описание рецепта — Тайские блинчики с бананом «Roti Banana Pancakes»:

Тайские блинчики роти с бананом ( Roti Banana Pancakes) готовят в Тайланде на каждом углу.
Я влюбилась в них сразу же в самую первую поездку в далеком 2004 году.
Родина этого кулинарного изобретения – Индия (в переводе с санскрита роти значит – хлеб) и кроме Таиланда, его готовят еще во многих странах ЮВА. Однако тайцы, как всегда, привнесли свои, совершенно уникальные, изменения, после которых, казалось бы, обыкновенное блюдо стало настолько вкусным.
Любителям Тайлика🌴 🇹🇭🌴просвещается 😉готовятся просто если соблюдать технологию и пропорции 😄

Тайские блинчики с бананом «Roti Banana Pancakes»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 21,33 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

152

килокалории

Шаг 1:

250 г
9 шт.
62 г
62 г
10 г
5 г
50 г
8 шт.
200 г

1 яйцо в тесто остальные в начинку!!!

Шаг 2:

1 яйцо , молоко , соль, сахар смешать ,постепенно добавлять муку , как только всю муку добавите постепенно маленькими порциями добавляет воду вымешивая каждый раз тесто , смотрим чтоб оно было не сильно плотное , оно должно быть мягких эластичным . Я добавила все молоко и вся вода у меня ушла , тесто получилось отличное ! Затем закрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30 мин . По истечению этого времени достаём делим на одинаковые шарики приблизительно по 55 гр , каждый шарик хорошо смазываем растительным маслом ( у меня получилось 8 шт)убираем в холодильник на 30 минут. Все наши заготовки готовы!!! Думаю в холодильнике они могут точно несколько дней храниться !
Далее шарик нужно превратить в тонкий блинчик . Проще всего это сделать скалкой , раскатать на смазанной растительным маслом поверхности и подтянуть аккуратно руками. Разогреть самую большую сковородку которые есть дома . Я жарила на топленом сливочном масле , другое думаю тоже подойдет.
Не забудьте про начинку ее лучше приготовить заранее перед тем как начнете жарить блин. Порезать в пиалу банан добавить 1 яйцо перемешать. Как только блин запечется с одной стороны в середину вылить начинку , свернуть блин конвертом, перевернуть обжарить. Переложить на тарелку , нарезать крупными сегментами, полить сверху сгущеным молоком!

Рецепт блинов как в тайланде

Как приготовить рецепт блинов как в тайланде — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Тайские блинчики с бананом: рецепт, особенности приготовления и отзывы

Тонкие блинчики на молоке и толстые дрожжевые блины знакомы каждому русскому человеку. А вот в Таиланде такую выпечку готовят иначе. Всем туристам, побывавшим однажды в этой восточной стране, запомнились восхитительные тайские блинчики с бананом. Рецепт их приготовления как раз и представлен в нашей статье. Предлагаем приготовить блинчики с разными вариантами теста и начинки, в том числе и с клубникой.

Тайские блинчики: особенности приготовления

Тайские блинчики, или роти, как они называются в Таиланде, – блюдо с индийскими корнями. Именно так в Индии называют хлебные лепешки. Пекут, а точнее, жарят роти с разными видами начинки. Но иностранным туристам особенно полюбились тайские блинчики с бананом. Отзывы о них восхищенные и восторженные. Даже те, кто когда-то пренебрежительно относился к уличной еде, не могут устоять перед роти, настолько они получаются вкусными. Ну и как прямое доказательство положительным отзывам – огромные очереди перед каждой передвижной макашницей в Таиланде.

Тайские блинчики совершенно не похожи на русские блины. Различия буквально во всем:

  • тесто здесь довольно крутое и невероятно эластичное;
  • блинчик не выливается на сковороду, а растягивается в руках до нужного размера;
  • обязательной составляющей является начинка;
  • форма тайского блинчика не круглая, а квадратная из-за того, что в процессе приготовления он сворачивается конвертом;
  • роти не пекут, а жарят на сковороде с раскаленным маргарином или пальмовым маслом, благодаря чему они получаются хрустящими.

“Роти клуай” или тайские блинчики с бананом: рецепт традиционный

На самом деле о том, как выглядит оригинальный рецепт тайских блинчиков, никто и не знает. В дорогих ресторанах тесто для них готовят на основе кокосового молока и специальной мучной смеси, а в уличных тайских макашницах на колесах его готовят на основе сливочного масла и воды. Именно второй вариант и знаком российским туристам, которые по приезде домой сразу же пытаются его воссоздать на своей кухне.

По тому рецепту, который предлагают в передвижных мини-кафе, и приготовим тайские блинчики с бананом. Пошаговый рецепт заключается в следующем:

  1. В растопленное на водяной бане сливочное масло добавляется соль и сахар (по ½ ч. ложки). Затем прямо в масло просеивается мука (400 г).
  2. Постепенно в тесто вливается теплая вода (240 мл). Тесто хорошо вымешивается в течение 10 минут, закрывается пленкой (крышкой) и отставляется в сторону на 45 минут.
  3. По истечении времени тесто делят на 14 кусочков (блинов).
  4. Начинку готовят непосредственно перед жаркой. Для этого в отдельной посуде взбивают 1 яйцо и добавляют к нему нарезанный ломтиками банан.
  5. Для приготовления блинчиков каждый такой кусочек тонко раскатывают или, скорее, растягивают руками. Затем блин выкладывают на сковороду с разогретым маргарином и поджаривают сначала с одной стороны 20 секунд, в центр выливают начинку, подворачивают края внутрь и переворачивают его на другую сторону на 40 секунд или до румяной корочки.

Готовый блинчик выкладывают на тарелку с бумагой, поливают сгущенкой или шоколадным топпингом.

Тесто для тайских блинчиков на зеленом чае

Многие тайцы при приготовлении теста для роти используют зеленый чай. Его добавляют в просеянную со щепоткой соли и сахаром (1 ст. ложка) муку (450 г). Вместе с чаем (½ ст.) в тесто добавляют 60 мл теплого молока, жидкий мед (1 ч. ложку) и оливковое масло (7 ст. ложек). Замешанное тесто должно получиться похожим на пельменное. Его перекладывают в смазанную маслом миску и накрывают крышкой или пленкой. В таком состоянии и оставляют на 45 минут.

Отдохнувшее тесто делят на 16 частей (колобков). Каждый шарик теста тонко раскатывают смазанной маслом скалкой и перекладывают на сковороду с чайной ложкой растительного масла. Жарят немного с одной стороны, затем в центр выгладывают ½ нарезанного банана, заворачивают края к центру (как конверт), переворачивают и обжаривают с другой стороны. Тайские блинчики с бананом, рецепт которых с зеленым чаем представлен выше, подают в горячем виде, предварительно полив их сгущенным молоком. Из указанного количества ингредиентов получается 16-18 блинов.

Тайские блинчики со сгущенным молоком и бананом

Еще один рецепт приготовления тайских блинчиков. При условии, если диаметр вашей сковороды составляет 30 см, из указанного количества ингредиентов должен получиться один блинчик роти, практически такой же как и в Таиланде. Если же сковорода небольшого диаметра, тесто можно разделить на две части и пожарить два блинчика.

Блины с бананом по-тайски готовятся из следующего теста: сначала из воды (½ ст.), сгущеного молока, растопленного масла и сахара (по 1 ст. ложки), а также щепотки соли, яйца и муки (2 чашки по 200 мл) замешивается тесто. На столе под пленкой оно должно отдохнуть полчаса, после чего его растягивают в тонкий, практически прозрачный блин. Его выкладывают на сковороду с маслом, поливают сверху сгущенным молоком, заворачивают конвертом и переворачивают. После этого блинчик выкладывают на бумажное полотенце, а затем поливают еще раз сгущенкой.

Тайские блинчики с Nutella и бананом

Вкуснейшие блинчики с начинкой из шоколадной пасты с бананом имеют много почитателей не только в Таиланде, но и на русской кухне. Приготовить такой десерт можно из знакомого всем теста, а готовые изделия затем свернуть конвертом или трубочкой. В результате получатся очень вкусные тайские блинчики с бананом.

Рецепт их начинается с приготовления традиционного блинного теста из яиц (2 шт.) молока и воды (по ½ ст.), соли и муки (1 ст.). В последнюю очередь добавляется растительное масло (2 ст. ложки). Жарятся блинчики на раскаленной сковороде традиционным способом, а затем, еще горячими, смазываются шоколадной пастой Nutella и посыпаются нарезанными бананами. Сворачивать их можно конвертом или трубочкой.

Быстрый рецепт тайских блинчиков из лаваша

Этот рецепт для тех, у кого нет времени ждать, пока созреет тесто, и кто не хочет заниматься его раскатыванием и растягиванием. Быстрые тайские блинчики можно приготовить из тонкого армянского лаваша. Из одного такого изделия получается один вкусный и хрустящий блинчик с бананом или любой другой сладкой начинкой.

Для начала в отдельной миске необходимо соединить взбитое яйцо и нарезанный кружочками банан. На плиту поставить сковороду с маслом, а тем временем в отдельную миску налить немного молока и обмакнуть в нем лаваш с двух сторон. После этого его нужно сразу же переложить на раскаленную сковороду. Выложить подготовленную начинку в центр лаваша, полить медом или сгущенным молоком, завернуть края конвертом и перевернуть на другую сторону.

Вкуснейшие тайские банановые блинчики на кокосовом молоке

В тайских ресторанах тесто для блинов готовят на основе кокосового молока и воды (по 200 мл). Жидкость выливают в смесь муки (550 г) и соли (щепотка) и замешивают тесто как на пельмени. Примерно через час его делят на небольшие колобки размером как два теннисных шарика, растягивают очень тонко руками и выкладывают на раскаленную сковороду с маслом. Кокосовое молоко делает тесто очень эластичным, благодаря чему блинчики хорошо растягиваются и не рвутся.

Начинка используется традиционная – банановая. Многие туристы отмечаются, что по это самый вкусный рецепт тайских блинчиков с бананами. Не забудьте приготовить их у себя на кухне.

Какой рецепт блинчиков предлагает “Гид по тайской кухне”?

Все любители тайской кухни давно знакомы с интернет-порталом “Гид по тайской кухне. Фото – рецепты”. Здесь можно найти любые рецепты этой страны: от первых блюд до десертов.

Тайские блинчики “Гид по тайской кухне” предлагает готовить по следующему рецепту:

  1. В глубокой миске соединяются мука (1 ст.), соль и сахар (1 ч. ложка).
  2. В углубление, сделанное в мучной смеси, выливаются молоко (1 ст. ложка), вода (4 ст. ложки) и половинка взбитого яйца.
  3. Добавляется ложка растительного масла и замешивается тесто. Перед раскатыванием оно должно полежать на столе около 2-х часов.
  4. Все тесто необходимо разделить на 3-4 колобка (зависит от размера сковороды). Тесто раскатать максимально тонко, выложить блинчик на сковороду, в центр поместить нарезанный банан и завернуть края изделия.
  5. Перевернув на другую сторону, не забыть смазать верх изделия сливочным маслом.
  6. Подавать к столу горячими со сгущенкой, медом или шоколадным топпингом.

Блинчики по-тайски с бананом и кокосовой стружкой

Вкуснейшие блинчики с бананом, приготовленные по этому рецепту, после обжаривания панируются в кокосовой стружке. Благодаря этому они получаются еще более вкусными и хрустящими.

Из теста на основе воды, молока и муки, представленного в предыдущем рецепте, замешивается тесто. Его накрывают пленкой или крышкой и оставляют на столе на пару часов. Затем тесто делят на шарики, размером со сливу. Из указанных ингредиентов получаются небольшие тайские блинчики с бананом. Рецепт их обжаривания состоит в том, чтобы подрумянить каждое изделие с двух сторон, а затем уже горячими их сворачивают трубочкой, не забывая в каждый добавлять начинку. Затем блинчики смазывают сливочным маслом и панируют в кокосовой стружке. После этого их нужно отправить в духовку на 3 минуты и запечь при 180 градусах.

Тайские блинчики с клубникой

Самой распространенной начинкой для блинчиков в Таиланде являются бананы: с медом, сгущенкой или шоколадной пастой. Но в некоторых макашницах туристам предлагают попробовать также блинчики с клубникой, вишней и другими ягодами и фруктами.

Для приготовления теста в отдельной миске необходимо соединить взбитое яйцо с водой (120 мл), сахаром и сгущенным молоком (по 2 ч. ложки). Добавить щепотку соли и немного сливочного масла, хорошо перемешать. Тем временем в другой миске сделать углубление в горке просеянной муки (400 мл чашка) и вылить в него яичную массу. Замесить тесто и оставить его на столе на полчаса отлежаться.

Затем из теста сформировать 2 круглых шарика. Каждый из них максимально тонко раскатать, переложить на противень, добавить в центр нарезанной клубники и меда и завернуть конвертом. При подаче нарезать на одинаковые квадраты и полить сметаной.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Рецепт тайских блинчиков

Очень вкусным десертом в Таиланде являются блины с бананом, клубникой, ананасом и другими начинками. Их обычно готовят тайские мастера в макашницах, на которых написано Pancakes. Долгое время я обходила стороной макашницы, так как не доверяла уличной еде. Но в один прекрасный день друзья предложили мне попробовать тайские блинчики, и я просто влюбилась в них. Таких вкусных блинов я не пробовала больше нигде. С тех пор я довольно часто стала покупать тайские блинчики. В этой статье я поделюсь рецептом настоящих блинов из Таиланда, чтобы каждый из вас смог их попробовать.

  • мука — 500 грамм;
  • молоко — 1/2 стакана;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • зеленый чай — 1/2 стакана;
  • жидкий мед — 1 столовая ложка;
  • пальмовое (оливковое) масло — 100 грамм;
  • спелые бананы — 15 штук;
  • сливочное масло для готовки;
  • сгущенка;
  • растопленный шоколад или нутела.

Рецепт рассчитан на 20 порций. Если вы хотите меньше, то делите количество всех составляющих пополам.

Инструкция по приготовлению

1) В глубокую миску добавить муку, соль, сахар, теплое молоко и зеленый чай, пальмовое или оливковое масло. Все тщательно перемешать и замесить крутое тесто. Смазать полученное тесто пальмовым (оливковым) маслом. Можно обернуть его в пищевую пленку или положить в миску и накрыть полотенцем. Оставить тесто на 1 час.

2) Далее необходимо разделить тесто на маленькие части и скатать из них кружочки. Должно получится 18-20 таких кружочков. Каждый из этих кружков помазать пальмовым (оливковым) маслом. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать ему постоять еще полчаса.

3) Затем из каждого кружка следует сделать тонкую лепешку в виде блина. Чем тоньше, тем лучше. Лепешки должны быть практически прозрачными.

4) Разогрейте сковородку, добавьте в нее 1 столовую ложку сливочного масла и положите первый блин. Пока блин жарится, быстро выложите нарезанные бананы в его центр и заверните края в виде конверта.

5) Потом переверните блин и жарьте его еще полминуты.

6) Готовый блин выложите на салфетку или бумажное полотенце. Разрежьте его на 9 равных частей и сверху полейте сгущенкой и растопленным шоколадом (нутелой). Употреблять тайские блинчики следует теплыми. Приятного аппетита!

Этим рецептом со мной поделился один доброжелательный таец, работающий в макашнице. И действительно блины получились практически такими же, как в Таиланде. Теперь можно спокойно наслаждаться тайским десертом дома.

Я рекомендую вам тоже попробовать тайские блинчики с бананом, я уверена они вам понравятся. Хотя начинка может быть не только из банана, тайцы готовят такие блины с манго, ананасом, клубникой, а иногда начинки бывают довольно необычными, например, с огурцом, помидором и луком, сыром и шоколадом. Можете тоже поэкспериментировать. А если вы были в Таиланде, то напишите в комментариях понравились ли вам тайские блинчики и какая начинка ваша самая любимая.

Тайские блинчики с бананом

Тайские блинчики — хрустящие тонкие блинчики, которые пришли в Таиланд из Индии, называются роти.

Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца.

Излюбленный вариант иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или шоколадом.

На любом пляже или в других людных местах блинчики жарят при вас прямо на передвижной мото-кухне.

Мне же пришлось попробовать не один рецепт, чтобы добиться похожего результата.

Пожалуй, самый удачный я вам опишу.

Тайские блинчики с бананом.

Ингредиенты на 4 порции (1 порция=1 блинчик):

  • мука пшеничная — 1 стакан,
  • яйцо — 1/2 шт.,
  • соль — 1/4 ч.л.,
  • сахар — 1 ч.л.,
  • молоко — 1 ст.л.,
  • масло растительное — 3 ст.л.,
  • сливочное масло — 1 ст.л.,
  • спелые бананы (лучше брать короткие тайские бананы) — 4-6 шт.
  • вода – 1/4 стакана,
  • сгущённое молоко, мед или жидкий шоколад для украшения.

Способ приготовления тайских блинчиков с бананом

  1. В глубокую миску высыпьте муку, соль и сахар. Перемешайте хорошенько. Сделайте углубление в муке и разбейте туда яйцо. Добавьте молоко, воду и замешайте мягкое тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук, но оставаться мягким.

Тайские блинчики с бананом. Первый этап

  • Накрыть тесто и оставить для расстойки на 30-60 минут минимум, а лучше на 2 часа.
  • Разделить тесто на шарики (4 шт.), смазать их растительным маслом и оставить еще на 30-60 мин, а лучше на 1,5-2 часа.
  • Очистить бананы и нарезать маленькими кружочками.
  • Разогреть растительное масло в сковороде.
  • Раскатать блинчик из одного шарика. Лучше это сделать пальцами на силиконовом коврике. Или растягивать тесто в воздухе, отбивая об стол, можно на руке, как для штруделя. Блинчик должен быть таким тонким, что через него можно читать газету. Но это уже верх мастерства. А мы только учимся.

    Тайские блинчики с бананом. Шестой этап

  • Положить блинчик на сковороду, в центр выложить бананы и завернуть края конвертиком, что удобнее всего сделать двумя лопатками. Бананы должны быть спелыми, иначе они так и останутся сырыми. Иногда используют в качестве начинки смесь бананов и сырого яйца.

    Тайские блинчики с бананом. Седьмой этап

    Тайские блинчики с бананом. Седьмой этап

  • Затем перевернуть конвертик, положить сверху ч.л. сливочного масла и поджарить другую сторону до румяной корочки. То же самое проделать с оставшимся тестом.

    Тайские блинчики с бананом. Восьмой этап

    Подавать тайские блинчики можно полив сгущенкой, медом или шоколадом.

    Тайские блинчики с бананом

    Как мастерски готовят блинчики тайские повара из макашниц можно на видео.

    Тайские блинчики роти и рецепт их приготовления

    Блины для русского человека всегда были особенным блюдом. Это и олицетворение домашнего уюта, собирающее всю семью вокруг стола, и символ весеннего солнца на масленицу, и, как ни странно, слово, выражающее недовольство, когда обстоятельства не позволяют применять фразы покрепче. Блины всегда считались исконно русским блюдом, и потому, когда мы видим его вариации у других народов – всегда искренне интересуемся и сравниваем.

    В Таиланде тоже готовят блины, правда, совсем не похожие на наши, но не менее вкусные. Роти – это одно из знаменитых азиатских блюд, не попробовать которое – тяжкое гастрономическое преступление. Родина этого кулинарного изобретения – Индия (в переводе с санскрита роти значит – хлеб) и кроме Таиланда, его готовят еще во многих странах ЮВА. Однако тайцы, как всегда, привнесли свои, совершенно уникальные, изменения, после которых, казалось бы, обыкновенное блюдо стало настолько вкусным, что порой едоков не оттянешь от него даже за уши.

    Блинчики роти с шоколадом

    Что такое блинчики — роти?

    Наверняка, вы уже сто раз к ряду проходили мимо этого блюда, только не догадывались, что это блинчики. Действительно, в нашем понимании, блин это нечто круглое. Роти в готовом виде больше похожи на жареные пирожки — конвертики из очень тонкого теста.

    Чтобы отведать роти, оглядитесь по сторонам и поищите ближайшую макашницу с надписью Roti либо Pancakes. Она, как правило, увешана связками бананов, а рядом всегда стоит очередь из истекающих слюной туристов и местных жителей, переминающихся от нетерпения с ноги на ногу. У большой круглой сковороды, порой можно встретить настоящих виртуозов и мастеров своего дела. Они лихо закручивают тесто в воздухе, растягивая его в такой тонкий блин, что сквозь него можно читать книгу. На сковородке у таких волшебников всегда готовится не меньше трех роти одновременно, а вокруг собираются зеваки, желающие поглазеть на кулинара – жонглера.

    Существует множество вариаций начинок для тайских блинчиков – мясные, фруктовые, овощные и с пастами карри. Порой встречается экзотика на любителя – мясо с ягодным джемом или сгущённым молоком. Классический вариант, который можно встретить в Таиланде, практически, на каждом углу – это роти с бананами «роти клуай», политые сгущенкой и шоколадом.

    Где покушать и сколько стоит?

    Отведать роти можно практически везде. Это настолько популярное блюдо, что его готовят и в уличных макашницах, и в ресторанах. Считается, что в Таиланде вкуснее всего блинчики готовят на границе с Малайзией. Цены будут зависеть от уровня заведения и начинки. На улице классический роти с бананом можно попробовать за 30 бат, с яйцом – за 25 бат, с яйцом и бананом – 40 бат. Дополнительный топпинг в виде фруктовых джемов, меда, сгущенки или Нутеллы добавит к стоимости блюда еще 10-20 бат.

    Рецепт приготовления

    Многие туристы, возвращаясь из Таиланда, начинают скучать по тайской кухне и пытаются воссоздать полюбившиеся блюда у себя на кухне. И роти, естественно, не исключение. Самой большой сложностью в самостоятельном приготовлении этого блюда является раскатывание теста в тонкий блин. Не у всех это получается с первого раза, ну так и «Москва не сразу строилась». Главное – это желание, а мастерство, оно приходит с опытом.

    Существует множество рецептов роти, и у каждой хозяйки всегда припасен свой секрет, ведь кулинария – это такое же творчество как музыка, танец, фотография или живопись… И хоть в ней и существуют определенные каноны, без импровизации она не способна развиваться. Настоящий кулинар всегда в поиске и готов к эксперименту, только так рождаются шедевры.

    Мы приведем два рецепта классических тайских блинчиков с бананами. Первый больше похож на ресторанный вариант этого блюда, второй – ближе к рецепту с макашниц.

    Роти «как в ресторане»

    Жареные блинчики Роти с банановой начинкой (Roti)

    Просеять 500 грамм пшеничной муки и всыпать в нее соль и сахар (по 1-ой чайной ложке). Затем добавить туда 1 взбитое яйцо и 125 мл молока. Начать вымешивать тесто руками, и в процессе осторожно, по чуть-чуть, добавлять 125 мл воды. Месить тесто нужно очень тщательно и не меньше 10 минут, пока его консистенция не станет однородной и эластичной. Полученную массу делят на две части, заворачивают в полиэтилен и оставляют в холодильнике на час или два.

    Затем тесто опять разминают, делят на 12 -14 шариков и смазывают пальмовым маслом. Заготовки снова накрывают полиэтиленом и дают расстояться в холодильнике 40 минут.

    Пока тесто расстаивается в холоде, необходимо нарезать 15 -20 спелых бананов колечками.

    Из шарика сформировать тонкую, почти прозрачную, лепешку. Не стоит для этого посыпать поверхность мукой как для пельменей. Удобнее всего использовать силиконовую подстилку, обильно смазанную маслом. Если вы будете пользоваться скалкой – то и ее тоже нужно промаслить.

    В большой сковороде нагреть немного пальмового масла. Получившуюся лепешку аккуратно выложить на сковороду и дать поджариться секунд 20. Затем выложить в середину блина нарезанные бананы. Завернуть края лепешки в конвертик и перевернуть ее на другую сторону. Прожаривать еще в течение 30-40 секунд, пока роти не станет золотистого цвета.

    Выложить готовое блюдо на тарелку, выстеленную бумагой, и дать стечь излишкам масла. Разрезать блинчик большим ножом на порционные кусочки, полить сгущенным молоком или шоколадным топпингом. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

    Роти «как в макашнице»

    Процесс приготовления роти

    На водяной бане растопить сливочное масло (100 гр), добавив в него сахар (2 ч.л.) и соль (1/2 ч.л.). Просеять в масло 400 гр муки и тщательно перемешать. Разминая руками полученную массу, медленно добавлять в нее теплую воду (примерно 250 мл) и продолжать вымешивать руками не меньше 10 минут.

    Скатать из теста колобок, накрыть полиэтиленом и оставить созревать в холодильник примерно на 40 минут.

    Охлажденное тесто делят на 10-12 шариков и раскатывают из них блинчики. Чтобы тесто не липло к рукам, периодически их смачивают в холодной воде.

    Получившиеся лепешки выкладывают в разогретую сковороду, предварительно смазанную пальмовым (можно оливковым) маслом. В центр выкладываются нарезанные колечками бананы. Блин заворачивается конвертиком и переворачивается. После того как он приобретет золотистый цвет, роти выкладывают на бумагу и дают стечь лишнему маслу. Затем режут на кусочки, поливают сгущенкой или шоколадным сиропом и наслаждаются вкусом Таиланда.

    Разница во времени с Таиландом Любой путешественник, собирающийся посетить Королевство Таиланд, должен тщательно подготовиться. Пом.

    Онлайн-шоппинг и доставка продуктов на дом из Теско. Мега-полезная статья!Я уже года 3 как знаю о доставке товаров из Теско Лотуса и вот только недел.

    Паттайя сегодня. Или Наша Раша на отдыхе. Если вы почитаете историю, поймете, что Паттайя никогда не была похожа на райский городок. Здесь год.

    Есть мнение или вопрос? Пообщаемся в комментариях!

    Тайские блинчики роти с бананом (Roti, Banana Pancakes)

    Тайские блинчики – «Роти» — тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» – это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца. Самые популярные из них, особенно для иностранцев — блинчики с бананами. политые сгущенным молоком или Нутеллой.

    На любом пляже или в других людных местах блинчики жарят прямо при вас на передвижной мото-кухне (макашнице). Где, за огромным кругом-сковородкой стоят настоящие мастера, которые, виртуозно превращают шарик вытяжного теста в тончайший лист, подбрасывая на шкворчащий круг, расторопно переворачивая, фаршируя всевозможными начинками и поливая сгущенным молоком и жидким шоколадом.

    Помимо банановой, в каждой макашнице вам предложат еще множество самых разнообразных начинок, включая довольно экзотические. банан с яйцом, манго, ананас, огурцы или сыра с шоколадом.

    Когда мы отдыхали прошлым летом в Тайланде, то заметили эти макашницы, но обходили стороной. так как я очень брезглива и остерегаюсь уличной кухни, особенно в Азиатских странах. Но под конец отпуска все-таки решили попробовать это чудо-блюдо. увидев длинную очередь из наших соотечественников, включая детей. И….меня уже было не остановить.

    Я узнала график их работы и приходила за блинчиками минимум 2 раза в день! И конечно же я захотела их приготовить в последствии дома, поэтому в последний день выведала секретный рецепт у нашего мастера блинных дел

    Существует очень много рецептов приготовления тайских блинчиков, в том числе и в интернете. Но я поделюсь с вами рецептов именно тех блинчиков, которые мне понравились больше всего. Наконец-то я приготовила их дома и они получились очень похожими на настоящие роти. за исключением размера и отсутствия солоноватого вкуса маргарина, который используется при жарке в Тайланде. Так же стоит заметить, что тайцы при их приготовлении используют пальмовое масло (потому что оно самое дешевое там) – мы же его смело заменяем на оливковое и вмсето маленьких тайских бананчиков можно взять обычные.

    Те, кто был в Тайланде и пробовал их- меня поймут.

    А тем, кто не пробовал Роти – самое время это сделать на Масленицу.

    В большую миску просеять муку, добавить соль, сахарный песок, мед, теплое (не горячее) молоко, теплый зеленый чай и 7 ст.л. оливкового масла. Замесить гладкое эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше оливкового мала – смотрите по консистенции. Отбить тесто об стол, скатать в шар. Смазать шар оливковым маслом, положить обратно в миску и накрыть полотенцем. Дать тесту отдохнуть минимум 30 минут, лучше на пару часов.

    Затем тесто тщательно размять и разделить на равные кусочки, скатав из них шарики размером с маленький мандарин (у меня получилось 18 штук). Смазать шарики оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить еще минимум на 30 минут.

    Спасибо за рецепт, попробую, напишу результат. Смирнова Катя, это понятно и ежу, что будет отличаться от Тая, но очень хочется дома приготовить, что-то эдакое, обычные блины уже приелись, да и бананов много, а вот, что из них приготовить, и вспомнить наконец незабываемый отдых в Таиланде, почему нет. Все наверное помнят и любят Суп Том Ям, Том Ян Кунг и пытаются готовить его на свой манер, так как не хватает нужных ингредиентов, но сейчас стала чаще и чаще появляться, Паста Том Ям, всякие специи к этому супу, есть спрос, есть и предложения. И кстати очень не плохо получается, у меня он уходит на ура. Остренький с кокосовым молоком, а можно и с обычным, его добавляют, чтоб уменьшить остроту и в горле не першило. Так же и китайскую кухню, пытаемся готовить, всем хочется чего-то новенького, экзотичного, а блинчики с пылу с жару с бананами, с нутеллой или сгущенкой с чашечкой кофе или чая, да еще и в холодную погоду, ммм объедение.

    Не рекомендую. Т.к будем честными и “ой, вот как в Тайланде” – притянуто за уши. Оно и понятно, т.к это не оригинальный рецепт тайских блинов. В Тае, для приготовления роти, чаще всего используют жидкое тесто, да и то, которое растягивается в руках тайцев далеко не той консистенции, которая может получиться в данном рецепте.
    Полученный результат не стоит экономических затрат, а это уйма оливкового масла, ни энергетических – возни дюже много.
    Мария, я надеюсь, что вы поняли, что я ни в коем разе не хотела вас как-то обидеть, ведь рецепт не авторский, а взят с просторов интернета. Просто хочется предупредить других, которые соберутся воспользоваться рецептом, ведь 95% комментариев от людей, которые не опробовали данный рецепт.

    Прекрасный рецепт! По приезду из Тайланда пыталась самостоятельно воспроизвести рецепт классических banana pancake. Получилось не по тайски. Приготовила по Вашему рецепту — как будто в Тайланд вернулась. Абсолютно тот же вкус! Большое спасибо! 😋

    Мария, здравствуйте! Большое Вам спасибо за рецепт banana pancakes! Ностальгический вкус) Хотела бы у Вас проконсультироваться) Блинчики в целом получились, но один момент побороть мне так и не удалось: при раскатывании блинчика он мгновенно сжимался обратно, в связи с чем слой теста был больше нужного, а размер – меньше. Может быть, что-то в пропорциях можно поменять, чтобы избежать такого эффекта? Заранее огромное спасибо и успехов Вашему кондитерскому дому. ) С уважением, Ольга

    здравствуйте. с рецептом все в порядке, но тесто действительно достаточно упругое и сжимается. но если делать быстро, то блинчики получаются довольно тонкие. в тайланде такое же тесто, просто там работают профи с молниеносной скоростью pooh_lol 💐

    Выглядят очень аппетитно! Недавно посмотрела влог из Таиланда и безумно захотелось попробовать это чудо. Завтра сделаю. Заранее спасибо за рецептик!)💐

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • Roti Canai/Paratha (Индийские блины) Рецепт

    Roti Canai/Paratha (Индийские блины) Рецепт | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно Калории: 356,7

    % Дневная норма *

    белок: 8.5G 17%

    Углеводы: 5615

    .

    Пищевые волокна: 2G 8%

    Сахара: 0,4 г

    Жир: 10,1 г 16%

    Насыщенный жир: 5,8 г 29%

    Холестерин: 45.8 мг 15%

    Витамин A IU: 300.5IU 6%

    Ниацинские эквиваленты: 6,1 мг 47%

    Folate: 138.8MCG 35%

    Кальций: 15,6 мг 2%

    Железо: 3,6 мг 20%

    Магний: 17,3 мг 6 %

    калия: 88.5 мг 3 %

    натрий: 301,8 мг 12 %

    тиамин: 0,6 мг 59 %

    калорий из жира: 90,9

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Роти Канай/Паратха (индийские блины)

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Roti Canai/Paratha (индийские блины) в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    Roti Canai/Paratha (индийские блины)

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Роти {традиционный тайский блин}

    Возможно, вы помните из предыдущих постов об одном традиционном тайском десерте, который я представил некоторое время назад. Это был мой первый шанс поделиться традиционным тайским десертом, на который я наткнулась после короткого пребывания в Таиланде. Я был и продолжаю быть в восторге от того, что делюсь традиционными в культурном отношении рецептами. Итак, без лишних слов, сегодня я хочу поделиться с вами еще одним традиционным тайским блюдом! Этот тайский блин называется роти (ряд-тройник).При этом, на мой взгляд, это больше похоже на креп.

    Чтобы приготовить тайские роти, сначала разбрасывают и расплющивают кусок липкого теста. Затем тесто выкладывается на горячую сковороду. Следующий шаг полностью зависит от вашего вкуса и может полностью варьироваться в зависимости от того, кто готовит. Роти можно наполнить бананом, кокосом, яйцом или изюмом (обычно это то, чем его начиняют). Вы также можете попробовать наполнить роти тем, что вам особенно нравится. Как только роти наполняется выбранным вами ингредиентом, стороны загибаются.Блинчик переворачивается и жарится с другой стороны. Этот шаг повторяется несколько раз, туда-сюда, туда-сюда, с одной стороны на другую, чтобы роти и ингредиенты внутри были полностью приготовлены.

    Наконец, готовые роти посыпают сахаром или сгущенным молоком и нарезают небольшими кусочками. Как видите, бумага пропитана жиром. Это определенно не здоровая закуска. Опять же, это десерт и отличное угощение, так что не бойтесь попробовать! Это особенно забавный десерт и рецепт, потому что вы можете наполнить роти чем угодно и экспериментировать!

    Ингредиенты для роти очень простые, так что для тех из вас, кто устал пробовать что-то новое или экспериментировать, это отличный рецепт для вас! Если вы предприимчивы, вы можете попробовать приготовить их дома на сковороде или, что еще лучше, на сковороде и добавить ингредиенты по своему выбору в середину! Не забудьте посмотреть ссылку на видео ниже для получения дополнительной информации!

    Ингредиенты для роти очень простые, так что для тех из вас, кто устал пробовать что-то новое или экспериментировать, это отличный рецепт для вас! Если вы предприимчивы, вы можете попробовать приготовить их дома на сковороде или, что еще лучше, на сковороде и добавить ингредиенты по своему выбору в середину! Не забудьте посмотреть ссылку на видео ниже для получения дополнительной информации!

    Рецепт роти
    2 стакана муки общего назначения
    1/2 стакана воды
    1 яйцо
    1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром
    1 столовая ложка сахара
    1/2 чайной ложки соли
    1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

    Вы можете найти инструкции вместе с видео тайского уличного торговца, готовящего роти в Importfood.ком

    Для загрузки видео потребовалось некоторое время (возможно, это было связано с моим подключением к Интернету), но посмотреть, как это делается, стоит того.


    Мой муж наслаждается роти у уличного торговца.

    Net Pancakes (Roti Jala) Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

    на 6 порций

    • 2 стакана муки (250 г)
    • 1 стакан воды (240 мл) )
    • 1 стакан кокосового молока (240 мл)
    • 2 яйца
    • 1 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка турмерины
    • 80117 растительное масло, по мере необходимости
    • 1 пластиковая бутылка воды
    • 1 резкий острый нож
    • Калории 320
    • Жиры 15 г
    • Углеводы 37 г
    • Клетчатка 1 г
    • Сахар 0 г
    • Белки 8 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. В средней миске смешайте муку, воду, кокосовое молоко, яйца, соль и куркуму до получения однородной массы. (Если остались комочки, протрите смесь через сито.)
    2. С помощью остроконечного ножа (штопор или гвоздь тоже подойдут) проткните три отверстия в крышке пластиковой бутылки с водой.
    3. Наполните бутылку тестом для блинов.
    4. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая быстро, переверните бутылку с водой и сбрызните тесто быстрыми круговыми движениями, формируя сетчатый узор.
    5. Дайте блину приготовиться в течение одной-двух минут. Не переворачивайте и внимательно следите, чтобы не подгорело.
    6. Выньте из формы, сложите по бокам и сверните. Подавайте с карри.
    7. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • 2 чашки муки (250 г)
    • 1 чашка воды (240 мл)
    • 1 чашка кокосового молока (240 мл)
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка куркума
    • Растительное масло, по мере необходимости
    • 1 пластиковую бутылку воды
    • 1 острый заостренный нож
    • Calor 320
    • FAT 15G
    • CARBS 37G
    • Волокно 1G
    • Сахар 0G
    • Белок 8G

    оценивается значения, основанные на одном размере порции.

    1. В средней миске смешайте муку, воду, кокосовое молоко, яйца, соль и куркуму до получения однородной массы. (Если остались комочки, протрите смесь через сито.)
    2. С помощью остроконечного ножа (штопор или гвоздь тоже подойдут) проткните три отверстия в крышке пластиковой бутылки с водой.
    3. Наполните бутылку тестом для блинов.
    4. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая быстро, переверните бутылку с водой и сбрызните тесто быстрыми круговыми движениями, формируя сетчатый узор.
    5. Дайте блину приготовиться в течение одной-двух минут. Не переворачивайте и внимательно следите, чтобы не подгорело.
    6. Выньте из формы, сложите по бокам и сверните. Подавайте с карри.
    7. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Рецепт чота роти (блин) — столовая в Гайане

    Ингредиенты

    2 чашки муки
    1/2 чашки сахара
    1/4 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки ванили
    1/2 чайной ложки молотой корицы
    1/2 мускатного ореха
    1 ст. 4 стакана воды
    (дополнительно)… можно добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла

    Инструкции
    Добавить все сухие ингредиенты в миску, хорошо перемешать
    Влить молоко, ваниль и воду и хорошо перемешать, пока не получится однородное тесто
    Нагрейте плоскую сковороду и натрите ее растительным или сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло.
    Отрегулируйте нагрев, чтобы тесто не подгорело.
    Вылейте тесто и дайте ему готовиться
    Готовьте, пока не появятся пузырьки, затем используйте лопаточку, чтобы перевернуть его, готовьте, пока тесто не затвердеет, и снимите его со сковороды.
    Продолжайте процесс, пока не израсходуете все тесто.
    Сервер с яйцами, блинным сиропом или чем-то еще. .
    Готовьте с удовольствием.

    Рецепт: Ома Деви Уоткинс
    Фото: Ома Деви Уоткинс

     

    Roti Jala — Малазийские блинчики в сетке

    Готов окунуться в ваше карри.Ням!

    Roti Jala — малайзийские блины из сетки, слегка жевательные, мягкие, кружевные и наполненные уголками и закоулками, которые сохраняют соус при макании — идеально подходят для карри. Простое тесто из муки, яиц и кокосового молока готовится за считанные минуты. Отличный рецепт для молодых, которые только начинают готовить на кухне и получать удовольствие от приготовления.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ РОТИ ДЖАЛА

    Приготовление первой роти-джалы немного похоже на приготовление первого блина или блина. Вы, вероятно, не получите первый в самый раз. Роти Джала не обязательно должна быть горячей при подаче, поэтому ее можно приготовить заранее.Мы обнаружили, что они все еще были красивыми и мягкими на следующий день после изготовления. Идеально подходит для планирования вечеринки!

    СОВЕТЫ
    • сожмите бутылку и держите руку постоянно близко к кастрюле
    • не повторяйте круги, иначе тесто станет слишком густым
    • вам нужна легкая, кружевная текстура

    ПОРЦИЯ

    Карри с их пикантным вкусом так и просится на роти джала. Просто окуните роти в соус и наслаждайтесь порцией карри, пропитанной роти.Наше индийское овощное карри и индийское карри из говядины мадрас были бы великолепны, если бы их подали с роти-джала.

    Вы пробовали роти-джала?

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Эти кружевные роти с мягкой текстурой из белого хлеба готовятся очень быстро и легко. Кокосовый вкус и идеально подходит для соуса карри. Делиш!

    Ингредиенты

    • 1 чашка универсальной (обычной) муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки порошка куркумы
    • 1 большое яйцо
    • 8 1/2 жидких унций (250 мл) кокосового молока
    • 3.5 жидких унций (100 мл) воды
    • растительное масло для жарки

    Инструкции

    • комбайн мука , соль и куркума в миске
    • добавить яйцо , кокосовое молоко и воду и взбить до однородного теста
    • перелить жидкое тесто в мягкую бутылку с несколькими маленькими отверстиями — см. примечание
    • разогрейте среднюю сковороду на среднем огне с очень тонким слоем масла (около 1 чайной ложки), используя полотенце для рук, чтобы распределить его по сковороде)
    • сожмите бутылку круговыми движениями , чтобы получился ажурный узор — см. фото
    • готовьте в течение 1-2 минут – вы увидите, как тесто изменит цвет , когда роти джала будет готова
    • сложите 2 противоположные стороны, пока они не сойдутся в центре, затем сверните в цилиндр
    • подайте  и наслаждайтесь!

    Примечания

    • Иногда, в зависимости от марки кокосового молока, тесто может быть слишком густым для дырок.Добавляйте в тесто небольшое количество воды, пока не получите густую консистенцию сливок
    • мы просто использовали пустую бутылку из-под воды и проделали несколько отверстий в крышке для заливки

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    8
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорийность 159 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 44 мг Натрия 409 мг Углеводов 14 г Волокна 0 г Сахара 0 г Белков 10 г

    Представленная здесь информация о пищевой ценности предназначена только для справки.

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Эти кружевные роти с мягкой текстурой из белого хлеба готовятся очень быстро и легко. Кокосовый вкус и идеально подходит для соуса карри. Делиш!

    Ингредиенты

    • 1 чашка универсальной (обычной) муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки порошка куркумы
    • 1 большое яйцо
    • 8 1/2 жидких унций (250 мл) кокосового молока
    • 3.5 жидких унций (100 мл) воды
    • растительное масло для жарки

    Инструкции

    • комбайн мука , соль и куркума в миске
    • добавить яйцо , кокосовое молоко и воду и взбить до однородного теста
    • перелить жидкое тесто в мягкую бутылку с несколькими маленькими отверстиями — см. примечание
    • разогрейте среднюю сковороду на среднем огне с очень тонким слоем масла (около 1 чайной ложки), используя полотенце для рук, чтобы распределить его по сковороде)
    • сожмите бутылку круговыми движениями , чтобы получился ажурный узор — см. фото
    • готовьте в течение 1-2 минут – вы увидите, как тесто изменит цвет , когда роти джала будет готова
    • сложите 2 противоположные стороны, пока они не сойдутся в центре, затем сверните в цилиндр
    • подайте  и наслаждайтесь!

    Примечания

    • Иногда, в зависимости от марки кокосового молока, тесто может быть слишком густым для дырок.Добавляйте в тесто небольшое количество воды, пока не получите густую консистенцию сливок
    • мы просто использовали пустую бутылку из-под воды и проделали несколько отверстий в крышке для заливки

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    8
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорийность 159 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 44 мг Натрия 409 мг Углеводов 14 г Волокна 0 г Сахара 0 г Белков 10 г

    Представленная здесь информация о пищевой ценности предназначена только для справки.

    Банановый тайский блинчик (безмолочный рецепт)

    Банановый тайский блин. Вкусный, сладкий и хрустящий роти с карамелизированными бананами, политыми сладким сгущенным кокосовым молоком. Идеально подходит для десерта. Он вегетарианский и безмолочный!

    Я люблю роти. На самом деле, каждый раз, когда мы с мужем приезжаем в Малайзию, мы всегда ходим в этот малайзийский ресторан индийской роти. Они подают лучшие роти, которые я когда-либо ел в своей жизни. Такие мягкие и пушистые, но хрустящие! Это ресторан под открытым небом.Представьте себе ресторан с полной крышей, но вся зона отдыха открыта для наружного воздуха.

    Однажды мы ели там, когда шел сильный ливень с громом и молнией. Это был, наверное, самый захватывающий опыт с роти, который у меня когда-либо был! Дождь лил так сильно, что начал затапливать некоторые участки вокруг ресторана. Но, честно говоря, рабочих это не особо смутило, так как они уже привыкли к такому погодному явлению, и бизнес идет своим чередом.

    Теперь об этом рецепте тайских банановых блинов.Это сложнее, чем другие мои рецепты, но оно того стоит! Это также дает вам основу для приготовления роти дома! А кто не любит роти?

    Вы даже можете использовать этот рецепт роти для пикантного блюда с карри, если хотите, вместо сгущенного молока, но обратите внимание, текстура может быть не такой пушистой, как роти с карри.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться!

    Корейский пирог Юдзу

    Для этого рецепта

    Вам понадобятся следующие ингредиенты для моего рецепта банановых оладий в тайском стиле

    • 2 чашки универсальной муки
    • ½ чашки воды
    • 1 яйцо
    • одна столовая ложка подслащенного конденсированного кокосового молока
    • 1 столовая ложка тростника SAL
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка кокосового масла растаял
    • 4 бананы
    • 4 бананы
    • 4 банана Как приготовить тайский банановый блинчик
      1. В миске смешайте воду, яйцо, сгущенное кокосовое молоко, сахар и соль.Отложите
      2. В другую миску просейте муку. Сделайте воронку посередине и влейте влажную смесь, а затем растопленное кокосовое масло. Смешать.
      3. На посыпанной мукой поверхности замесите тесто, пока оно не станет чистым и не останется мохнатых кусочков. Смажьте тесто большим количеством кокосового масла. Оставьте его накрытым влажным чистым полотенцем на 30 минут.
      4. Еще раз замесите тесто и сформируйте 8 шариков. Снова покройте большим количеством кокосового масла.
      5. С помощью скалки раскатайте и растяните шарик теста в очень тонкий квадратный лист.Совет: смажьте руки, поверхность и тесто большим количеством масла, чтобы оно не прилипало. Как только он станет достаточно тонким, поместите лист на горячую сковороду с антипригарным покрытием, установленную на сильном огне. Сначала это может быть сложно, но наберитесь терпения.
      6. Пока блины жарятся, добавьте в середину нарезанный банан. Затем заверните концы, чтобы получился закрытый карман. Перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Сверху добавьте еще сгущенного кокосового молока и других желаемых фруктовых начинок.

      Примечание:

      Я бы не советовал заменять белую муку цельнозерновой, потому что цельнозерновая мука делает роти жесткими и слишком жевательными — поверьте мне, я пробовал! Так что возьми это у меня и просто придерживайся белой муки.

      Где я могу купить сладкое сгущенное кокосовое молоко?

      Я использую сладкое сгущенное кокосовое молоко от Natures Charm, чтобы сделать его безмолочным. Я купил банку в H-Mart, и вы можете найти ее в любом азиатском бакалейщике. Вы можете приобрести их продукцию на Amazon, ссылку на которую я дал здесь:

      .

      Как я узнал об этом десерте?

      Я смотрел YouTube (мой самый любимый источник развлечений) и наткнулся на этот удивительный десерт. Я был так вдохновлен тем, как они сочетали ароматы роти со сгущенным молоком, что мне пришлось сделать свою собственную версию! Конечно, мне нужно было какое-то руководство, поэтому я адаптировал этот рецепт бананового блина в тайском стиле, чтобы он не содержал молочных продуктов.ком.

      Попробуйте!

      Надеюсь, вы попробуете мой рецепт банановых тайских блинов! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите по моим рецептам, и я надеюсь, что вы попробуете и этот.

      Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравились эти тайские жареные банановые блины, поделитесь ими с семьей и друзьями или в социальных сетях! Сфотографируйте, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью за вас!

      M аде этот рецепт и он вам понравился?

      Если бы вы могли оставить звездный рейтинг для моего Тайский блинчик с бананом , Я был бы вам очень признателен 🙂 Большое спасибо!

      Береги себя,
      Кристи

      Отказ от ответственности: меня не спонсируют компании, перечисленные в этом блоге.

      * Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю на соответствующих покупках через дополнительные партнерские программы

      Банановый тайский блинчик

      Кристиэтхоум

      Банановый тайский блин. Вкусный, сладкий и хрустящий роти с карамелизированными бананами, политыми сладким сгущенным кокосовым молоком. Идеально подходит для десерта. Он вегетарианский и безмолочный!

      Десертное блюдо

      Тайская кухня

      Порций 8 штук

      Калорийность 203 ккал

      Инструкции 

      • В миске смешайте воду, яйцо, сгущенное кокосовое молоко, сахар и соль.Отложите

      • В другую миску просейте муку. Сделайте воронку посередине и влейте влажную смесь, а затем растопленное кокосовое масло. Смешать.

      • На посыпанной мукой поверхности замесите тесто, пока оно не станет чистым и не останется мохнатых кусочков. Смажьте тесто большим количеством кокосового масла. Оставьте его накрытым влажным чистым полотенцем на 30 минут.

      • Еще раз замесите тесто и сформируйте 8 шариков. Снова покройте большим количеством кокосового масла.

      • С помощью скалки раскатайте и растяните шарик теста в очень тонкий квадратный лист.Совет: смажьте руки, поверхность и тесто большим количеством масла, чтобы оно не прилипало. Как только он станет достаточно тонким, поместите лист на горячую сковороду с антипригарным покрытием, установленную на сильном огне. Сначала это может быть сложно, но наберитесь терпения.

      • Пока блины жарятся, добавьте в середину нарезанный банан. Затем заверните концы, чтобы получился закрытый карман. Перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Сверху добавьте еще сгущенного кокосового молока и других желаемых фруктовых начинок.

      ПРИМЕЧАНИЯ

      Понравился мой рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный отзыв (будьте добры)! Отметьте меня в соцсетях @christieathome, так как мне будет интересно увидеть ваши творения!

      Предлагаемое оборудование и продукты

      Ключевое слово банановые блины в тайском стиле, банановые тайские блины, рецепт теста для тайских банановых блинов, рецепт тайских банановых блинов, тайские банановые блины уличная еда, тайские банановые блины со сгущенкой

      Питание

      Калорийность: 203 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 5 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 158 мг | Калий: 262 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 74 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 2 мг

      Roti Jala — Малазийские блинчики в сетке

      Рецепт роти джала, он же сеть или кружевные блины, означает чистый хлеб, что в переводе с малайского слова «джала».Эти кружевные блины обычно едят на завтрак или полдник.

      Как мы относимся к блинчикам из сетки? Замечательно, правда?

      Ну, вы должны будете сказать «замечательно», потому что у меня есть отличный рецепт крепов на сетке. 🙂

      В прошлом посте я написал, что заболел и вы меня просто завалили своими пожеланиями. Спасибо большое, друзья, теперь чувствую себя намного лучше. И я могу сказать, что с сегодняшнего дня я почти вернулся к обычному распорядку дня.Просто держу пальцы скрещенными, чтобы меня снова не заразил какой-то другой раздражающий патоген, по крайней мере, не сейчас, когда меня тошнит от болезни!

      Хорошо, хорошо! Больше никаких разговоров о болезни, потому что от этого мне снова становится плохо. Итак, давайте поговорим о чем-нибудь радостном. И разговоры о еде, безусловно, делают меня счастливым.

      Итак, давайте поговорим о вкусной закуске «Роти джала», которой я делюсь сегодня. Это может быть вкусная закуска, завтрак, ужин или любое другое блюдо, которое вы хотите назвать. Кроме того, вы можете получить их и на Пасху.

      С другой стороны, в эти дни у нас намного больше солнечного света, и это здорово, потому что заставляет меня думать о весне. А весна заставляет думать о Пасхе! Извините, я просто не могу помочь.

      Ага! Я уже начал думать о Пасхе. Бьюсь об заклад, я не единственный, кто думает о Пасхе, но я уверен, что я могу быть последним, кто думает о Пасхе сейчас! 🙁 Некоторые из вас тоже могут мне сказать: «Ты сейчас думаешь о Пасхе? Уже очень поздно, чувак.

      Я знаю, что мне придется начать думать о пасхальных рецептах, пока не стало слишком поздно! 🙂

      Хорошо, позвольте мне рассказать вам об этих Roti Jala (Сетчатые кружевные блинчики).

      Я впервые увидел фотографию Роти Джала в Google+ больше года назад. Они выглядели совсем иначе, чем роти (лепешки), которые я ела в Индии в детстве. И в тот же момент я сказал себе, что научусь их делать. Они просто выглядели так заманчиво для меня. А потом я погуглил роти джала и нашел так много замечательных рецептов.Я видела так много разных рецептов роти-джала так много раз, что на самом деле готовила их практически много раз, прежде чем впервые приготовила их по-настоящему! 🙂

      Я полагал, что сделать их будет сложно, но на самом деле они так же просты, как блины.

      Роти Джала — очень традиционный малайзийский рецепт, который обычно готовят во время малайских праздничных дней.

      Это также популярная придорожная закуска, которую часто подают с блюдами карри.

      Рецепт роти джала, он же сеть или кружевные блины, означает чистый хлеб, что в переводе с малайского слова «джала».Эти кружевные блины обычно едят на завтрак или полдник. Ну, если вы спросите меня, я могу есть их в любое время дня. Они станут отличным дополнением к азиатским тушеным блюдам и богатым блюдам с карри.

      Отличная альтернатива рису. Желтый цвет роти-джала придает порошок куркумы.

      Изготовлен из муки, кокосового молока и яйца, приготовленного на сковороде с антипригарным покрытием. Этот рецепт очень прост в приготовлении, и я бы порекомендовал вам попробовать его дома хотя бы один раз.

      Это малазийское лакомство традиционно разливают в форму для роти джала, которая выглядит почти как мерный стакан с отверстиями на дне.

      Почти каждый рецепт Roti Jala, который я видел, предполагает использование соответствующей формы Roti Jala. Но не нужно паниковать, если у вас нет традиционной формы для этого. Вы все еще можете сделать это.

      Если вы, как и я, верите в идею «сделай сам», вы можете взять старую бутылку из-под воды и прибить к крышке три отверстия.

      Поверьте мне, вы добьетесь большего успеха и постоянства, используя бутылку для соуса с крошечным носиком, а не настоящую форму.Но, пожалуйста, продолжайте, если вы хотите сделать это с помощью формы. Я уверен, что было бы еще веселее, если бы у вас не было особого контроля над потоком заливаемого теста! 😉

      Тесто для этого Roti Jala почти такое же, как и для блинов. Разница лишь в том, что в этом рецепте используется кокосовое молоко. Самая сложная и самая забавная часть рецепта роти джала — это превратить блинчик в кружевную сетку.

      Сложно, потому что вам нужно предотвратить подгорание блина.И самое интересное в приготовлении роти-джала — это техника завихрения. Это весело, потому что вы можете делать круговые узоры, зигзагообразные узоры или что угодно.

      Roti Jala лучше всего подавать теплым или комнатной температуры. Вы можете свернуть и свернуть их, как блинчики с начинкой, или просто сложить их вчетверо, чтобы получился треугольный креп.


      Роти Джала — Малайзийские блинчики в сетке (Пошаговая фотоинструкция)



      Роти Джала — Малазийские оладьи из сетки [Рецепт]

      Рецепт роти джала — чистые блины означают чистый хлеб, что в переводе с малайского слова «джала».Эти кружевные блинчики подают на завтрак или полдник.


      ★★★★✰
      (Рейтинг: 4,4 из 72 отзывов)


      Время подготовки 🕐 Время приготовления 🕐 Общее время 🕐
      20 минут
      Категория ☶ Кухня ♨ Порции ☺
      Главный Малазийский 7-8
      Информация о питании ⊛ Размер порции ⊚
      219 калорий 1 порция

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      Для Роти Джала //
      • Мука общего назначения — 1 стакан
      • Яйцо — 1 большое
      • Растительное масло — 1 ст.л.
      • Соль — ½ чайной ложки
      • Порошок куркумы — ½ ч.л.
      • Вода — 1 стакан
      • Кокосовое молоко — 1 стакан
      • Масло для чистки

      ИНСТРУКЦИИ:
      Как приготовить роти джала //
      1. Добавьте муку в миску.
      2. Также добавьте соль, порошок куркумы, воду и взбейте.
      3. Теперь добавьте кокосовое молоко и хорошо взбейте.
      4. После этого добавьте яйцо и хорошо взбейте.
      5. Добавьте масло и взбивайте, пока в тесте не останется комочков.
      6. Теперь процедите тесто.
      7. Переложите тесто в бутылку. Сделайте несколько отверстий в крышке бутылки.
      8. Нагрейте сковороду на медленном среднем огне. Слегка смажьте сковороду растительным маслом.
      9. Аккуратно сожмите бутылку, чтобы получился тонкий кружевной узор.
      10. Готовьте, пока тесто не схватится.
      11. Сложите их в произвольной форме.
      12. Подавать теплыми с блюдами карри.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован.