Как приготовить диетический торт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как приготовить диетический торт — рецепт от Pyramida

Кулинар и блогер Соня Руденко обожает сладкое! Однако любовь к десертам совершенно не помешала девушке похудеть! Все дело в особой рецептуре низкокалорийных сладостей! Сегодня Соня покажет как приготовить диетический торт, которым можно лакомиться каждый день.

В приготовлении низкокалорийного диетического торта помогут варочная поверхность Pyramida CFEA 641 B и духовой шкаф Pyramida F 81 ETIX.
 

Готовим коржи:

1. Сделать желе из вишневого сока и желатина.

2. Вылить в форму, застеленной пищевой пленкой и отправить для застывания на 1-2 часа в холодильник.

3. Взбить яйца, добавить смесь льняной муки  и какао порошка, выпекать на пергаменте 10 минут при температуре 180° C.

 

Приготовление суфле:

1. Развести желатин, взбить с фруктовым йогуртом и ввести взбитые белки.

2. В форму выложить корж, сверху слой вишен, залить 1/2 суфле, опять корж, суфле, сверху аккуратно выложить желе, полить суфле и накрыть коржом.

3. Покрыть глазурью из горького шоколада  и отправить в холодильник.

 

Несколько хитростей:

1. Во время приготовления торта не нужно использовать сахар, так как в вишневом соке он уже есть. Это полезнее и  вкуснее.

2. Тесто – это  смесь какао порошка и льняной муки, которая считается диетической. Она нормализует вес и содержит до 30% клетчатки, которая обеспечивает полноценную работу желудочно-кишечного тракта и выводит из организма вредные вещества.

3. Если вы хотите сделать несладкий вариант, то вместо йогурта используйте творог – 400 г  и воду – 400 мл.

 

Приятного аппетита!

Как и все украинцы, мы любим принимать гостей и готовить для них вкусные угощения. Приятно, что нашу любовь разделяет и проект канала СТБ «Все буде добре».

Тысячи украинских семей, а также гости программы, уже по достоинству оценили возможности современной техники для кухни. Ведь со встраиваемой техникой Pyramida времени на общение становится больше, а вкусное угощение появляется на столе быстрее.

Диетический торт из гречневой муки с творожно-йогуртовым кремом – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с тростниковым сахаром, ванильным сахаром и водой.

Взбить белки до устойчивых пиков.

Смешать желтки с просеянной мукой и разрыхлителем, затем аккуратно ввести в тесто белки.

Выложить тесто в разъемную форму, выстеленную пекарской промасленной бумагой.

Выпекать при температуре 170-180 С до готовности.

Слегка остудить.

Разрезать на два коржа вдоль.

Смазать оба коржа со стороны разреза желе.

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане.

Творожок взбить с йогуртом, ввести слегка остывший желатин, все хорошо размешать.

Сборка.

Выложить нижний корж на блюдо, поставить бортик от формы, залить крем, охладить до застывания крема.

Выложить верхний корж (смазанной стороной вниз).

Убрать бортик от формы.

Сверху ещё смазать желе, бока и по краям посыпать кокосовой стружкой.

Хранить в холодильнике.

Дополнительная информация

Началось всё с того, что в «Метро» по рекламной акции нам «всучили» четыре упаковки творожка. Одну открыли, но доча сказала «ФИ», т.е. кушайте это сами. В общем, нужно было, что то придумать. Перелистнула журналы, наткнулась на рецепт гречневого торта — решила приготовить, так как всё необходимое было в наличии. Муку покупала в «Ашане» еще раньше. Йогурт был обычный «Данон» с персиками. Желе из костяники можно заменить из клюквы или брусники (оно так же кислит). Когда готовила бисквит, забыла добавить воды, и он получился больше похожим на кекс. Торт имеет легкий ореховый привкус. Кто не знал, не смогли догадаться, что приготовлен из гречневой муки. Если вы любитель сладкого, то возьмите сладкое (абрикосовое, клубничное) желе и добавьте сахар в крем. НО это будет уже не совсем диетический вариант. В общем, если Вы «хронически на диете» такой вариант торта можете себе позволить с чистой совестью. Ни одного лишнего сантиметра у вас НЕ прибавится. Честно сказать, племяннице (пошла в первый класс) тортик не понравился, думаю, что он не сладкий, а с кислинкой. Для интереса и, опять таки, для разнообразия можно «спекчить» и такой тортик. Украшательством не занималась, так как это был «домашний» вариант. Выставляю всё же свой вариант, так как без масла, с «пошаговыми» и подробным описанием.

Диетический торт-суфле с вишней рецепт с фото пошагово

Бисквит:
Яйца — 3 шт.
Мука рисовая — 80 гр.
Разрыхлитель — 3 гр.
Подсластитель — у меня @ru_prebiosweet
Щепотка соли

Вишневая начинка:
Вишня без косточки — 350 гр.
Вода — 200 гр.
Крахмал кукурузный — 30 гр.
Подсластитель по вкусу
Желатин быстрорастворимый — 9 гр.

Суфле:
Молоко 2,5% — 150 гр.
Желтки — 2 шт.
Желатин быстрорастворимый — 6 гр.
Творожный сыр — 180 гр.
Мягкий творог 4,5% — 350 гр.
Подсластитель по вкусу

К БЖУ на 100 грамм: 137/13/6/8

1. Бисквит:
• Белки отделить от желтков.
• Белки взбить до крепких пиков.
• Желтки взбить венчиком. Добавить сахзам.
• Всыпать просеянную муку, перемешать миксером на минимальной скорости. (консистенцию регулируйте водой или молоком)

• Ввести в желтковую массу белки силиконовой лопаткой, аккуратно перемешивая снизу вверх.
• Тесто вылить в форму (16см), застеленную пергаментной бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. на 20-25 минут.
• Готовый бисквит оставить в духовке до полного остывания, а затем убрать в холодильник минимум на 3 часа.
• Затем достать из формы и срезать румяную верхушку.
• Положить бисквит в кольцо, в котором он выпекался и немного пропитать (вода/молоко +сахзам)

2. Вишневая начинка:
• Вишню положить в сотейник, залить водой, всыпать крахмал и сахзам, перемешать и поставить на соединю огонь.
• Варить до закипания, выключить огонь и всыпать желатин, перемешать до растворения желатина.
• Снять с плиты, 100 грамм массы отложить на декор.
• Остальную часть выложить на бисквит, равномерно распределить, убрать в холодильник или морозильную камеру до застывания. 3. В сотейнике соединить желтки и молоко, добавить сахзам. Поставить на средний огонь, довести до кипения, отключить огонь и всыпать быстрорастворимый желатин перемешать венчиком до его растворения. Снять с огня, перелить в другую ёмкость, взбить миксером, увеличивая скорость (3 минуты) Отдельно взбить творожный сыр и мягкий творог. Влить молочную смесь, перемешать тщательно венчиком. Вылить массу на застывшую вишневую начинку. Убирает в холодильник до застывания (~5 часов). Я убрала на ночь. Нагреть 100 гр. оставшейся начинки на медленном огне, чтоб она стала жидкой, немного остудить и вылить на охлаждённый торт, убрать в морозильник до застывания.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @pp_baza_recepty

Похожие рецепты

РЕЦЕПТЫ | «Диетический» торт без молока

Добрый день! Дочке скоро три года. Питание у нее диетическое,все отварное, парное, запеченное. Ничего вредного. Хотелось бы сделать на день рождения торт, который бы ели все. Раньше делала ей отдельно бисквит, пропитанный фруктовым пюре. Выбор еще очень сложен, т. к. у дочки аллергия на все молочное, т. е. никакой крем с маслом, йогуртом, сметаной и пр. не сделаешь. Можно ли что то придумать? Вкусное для всех и не слишком вредное для дочки? Возьмусь за любую сложность.

Анастасия, здравствуйте
Убеждена, что идеальной диетической выпечки не существует, даже простейшие галетные печенья кому-то будут противопоказаны. Но попытаться подобрать для себя чnо-то приемлемое — не жирное, не очень сладкое, без молочных продуктов  всегда можно, другой вопрос — подойдет или нет, и нужно ли именно это 3-х летнему ребенку или лучше все-таки обойтись уже привычными для нее блюдами? Выбор за Вами.

И рецепт не обязательно будет сложным, или трудоемким, обычно самое простое решение подходит лучше всего.
Например, 
Бисквитные пироги с ягодами и фруктами или обычная шарлотка с яблоками (их лучше перед подачей выдержать сутки).

Бабушкина шарлотка — только из сухарей и яблок,
Псковский яблочный пирог — ржаные сухари, яблоки и повидло, 
и т.д.
Тут — подборка рецептов разнообразных шарлоток, в том числе и без молочных продуктов.

Баба рисовая (рисовый пудинг) — готовить без молока, можно и без изюма, подавать политый не густым киселем.

Торт «Лунный свет» — вместо заварного крема — джем, повидло или не очень сладкий ягодный кисель из свежих или замороженных ягод, варенья. 

Белковый бисквит, вместо крема — джем, повидло или густой кисель с ягодами.
Бисквитные рулеты на его основе (или обычные, с желтками),
например:
бисквитный рулет с повидлом, вместо сметанного крема — повидло, джем, густой ягодный кисель или тушеные яблоки.

Вот похожий бисквитный рулет с яблоками (для детей — без коньяка), делала его же и с вишней.

В качестве прослойки бисквитов можно использовать и заварной белковый крем  — итальянскую (взбитые белки завариваются кипящим сиропом) или швейцарскую (белки с сахаром взбиваются на водяной бане) меренгу, в которую, при желании можно добавить протертые ягоды.
Как, например, в этот простейший вафельный торт с клюквой.

Как ни странно, но классический яблочный штрудель (2-й вариант рецепта) тоже подходит под требования «безмолочной» выпечки. Взрослым его (а также и любой из вышеперечисленных «тортов») можно подать с шариком сливочного мороженого

(как на фото вверху).

Есть еще целый пласт «безмолочной» выпечки с маком, безе, орехами и т. д. (конечно, если Вам это подходит).
Например,
Маковый бисквит, без шоколада, вместо крема — повидло или джем.
Торт «Киевский воздушый» без сгущенки и шоколада, только в виде воздушно-орехового коржа.
Простейшие «Графские развалины» , 1-й вариант — торт только из безе, без орехов и шоколада, вместо сгущенки «безешки» можно скрепить между собой джемом.
Ореховые батончики — мед можно заменить сахаром, арахис — тем же миндалем или грецкими орехами…

Перечислять  можно долго — кулинарная фантазия безгранична 🙂

Удачи и успеха в Ваших начинаниях!
С уважением,
Ирина

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Не занимайтесь самолечением, всегда обращайтесь к врачу!

Диетический торт: рецепты с творогом в домашних условиях без выпечки, творожный, овсяный и другие варианты для худеющих

Диета не может стать поводом для отказа от праздника, верно? А какой же праздник без большого вкусного торта: сливочного, с несколькими слоями, пропитанными кремом. Однако такой десерт может сильно навредить фигуре, ударив по стройности. В таком случае подойдет диетический торт. Он ничем не хуже, а по многим параметрам даже лучше классического сопроводителя праздника. Готовить его легко: достаточно набрать ингредиенты и можно начинать.

Можно ли приготовить низкокалорийный десерт?

Диетический торт в домашних условиях можно легко приготовить с маленьким содержанием калорий. При этом он будет оставаться вкусным и сладким. Снизить калорийность десерта можно разными способами. Конечный результат будет зависеть от желания, вкусовых предпочтений автора и ингредиентов, которые будут взяты за основу для приготовления диетического торта.

В качестве низкокалорийных коржей выбирают те, что были приготовлены с добавлением овощей. Да-да, овощи можно и нужно добавлять в коржи! Основа с морковкой, тыквой и кабачком получается довольно сочной и не сухой. При этом овощи добавляются вместо большого количества муки. Либо вместо муки можно использовать пшеничную клейковину. Для большей диетичности десерта сахар заменяют стевией или медом, именно поэтому даже пп-десерты остаются сладкими.

Чтобы замешать тесто, обычно хозяйки используют масло. Его можно легко заменить на кефир или творог. При помощи их же можно создавать нежный крем. На верхушку диетического тортика обычно кладут фрукты и ягоды, также можно посыпать шоколадной стружкой. Использовать следует такой шоколад, в составе которого содержится большое количество какао.

Рецепты диетических тортов

Рецептом десертов с низкой калорийностью придумано немалое количество. Каждый худеющий среди массы вариантов подберет что-то для себя: будь то морковный торт, овсяный или муссовый. Даже на самой жесткой диете праздник пройдет как нужно: с тортом и загаданными желаниями. Готовить низкокалорийные десерты несложно, да и рецепты не требуют сложных ингредиентов.

Рецепт диетического овсяного торта

У этого десерта много названий: «Любимый», «Вкусняшка», «Лакомка». И все они свидетельствуют о его неповторимом вкусе и нежности. Десерт действительно получается сладким и создает ощущение праздника. Для его создания используются только натуральные ингредиенты, которые можно найти на полках любого магазина.

Для приготовления потребуется:

  • 16 столовых ложек овсяных хлопьев;
  • 4 столовых ложек натурального горького какао;
  • обезжиренное молоко в количестве 150 мл;
  • два куриных яйца;
  • спелый банан;
  • немного орехов или ягод для украшения;
  • чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка столового уксуса;
  • обезжиренный творог в количестве 150 грамм;
  • финики и чернослив по 150 грамм.

Чтобы создать диетический низкокалорийный торт, следует выполнить ряд действий:

  1. Финики и чернослив помещают в горячую воду на полчаса. Это необходимо для размягчения сухофруктов, а также способствует легкому очищению от косточек.
  2. Хлопья овсянки нужно измельчить до состояния муки. Для этого рекомендуется воспользоваться кофемолкой.
  3. К полученной муке нужно добавить какао и перемешать.
  4. В отдельной посуде смешиваются яйца, финики с черносливом и обезжиренное молоко. Блендером ингредиенты измельчаются и перемешиваются, создавая однородную массу.
  5. Полученную массу помещают в посуду с мукой, далее следует хорошо перемешать все ингредиенты.
  6. Последним шагом к созданию коржа станет введение гашеной уксусом соды.
  7. Далее всю массу делят на 3 части и выпекают в духовке. Можно использовать как форму, так и простую бумагу для выпечки. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Основа не требует длительного приготовления: спустя 10 минут она будет готова. В итоге на столе должно оказаться три коржа небольшого диаметра.
  8. Пока приготовление овсяных коржей идет полным ходом, следует переключить свое внимание на крем, которым они будут пропитаны оставшийся чернослив нарезают мелко и смешивают его с обезжиренным мягким творогом. Далее добавляют банан в виде нарезанных кусочков. Ингредиенты смешивают и получают нежный крем для десерта.
  9. Крем также делят на три части. Торт собирают из остывших коржей, промазывая каждый слой диетическим кремом. На верхушку также наносят немного пропитки и украшают на свой вкус. Можно использовать орехи, фрукты или ягоды, посыпать шоколадной крошкой или кокосом.
  10. Десерт следует спрятать от голодных глаз в холодильник, на три часа. По истечении этого времени можно заваривать чай и ждать гостей. Мягкий, вкусный и диетический торт наконец-то готов!

Диетический творожный торт: рецепт

Приготовить такой десерт совсем несложно. Ведь хозяйке даже не придется контактировать с высокими температурами. Диетический торт без выпечки станет для многих фаворитом, так как он достаточно сладкий и легкий, так что его можно готовить на любом празднике.

Для приготовления торта потребуется:

  • печенье со злаками или диетические хлебцы в количестве 100 грамм;
  • творог обезжиренный: 400 грамм;
  • сметана с минимальным процентом жира: 400 грамм;
  • мед: 70 грамм;
  • желатин: 20 грамм.

Выполняем ряд действий для получения вкусного диетического торта с творогом:

  1. Блендером смешиваются сметана и творог.
  2. К ним добавляют подготовленный по инструкции желатин (его заливают водой, ждут пока набухнет).
  3. К смеси добавляют мед, а затем все ингредиенты снова смешиваются при помощи блендера.
  4. Следующий шаг требует подготовки формы: ее застилают фольгой, а на дно кладут печенье или хлебцы.
  5. Далее на основу аккуратно выливают полученную смесь ингредиентов. Форму убирают в холодильник на 1 час.
  6. Украсить можно какао, корицей, шоколадной или кокосовой стружкой. Для тех, кто не на диете, можно использовать растопленный шоколад для украшения.
  7. Хранить десерт следует в холоде.

Праздник должен оставаться праздником даже на диете. Диетические торты легко создают ощущение радости и торжества. Приятным бонусом остается то, что сладкое никак не навредит фигуре, ведь в нем куда меньше калорий, чем в классическом варианте.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

ПП торт — как приготовить в домашних условиях, диетический


Не отказывайте себе в лакомствах даже во время диеты. ПП-торт — это рецепт, который в искали, такое угощение поднимет настроение, а фигуре не навредит.

Рецепт 1: ПП торт с какао и рисовой мукой (с фото)

Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

  • СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
  • молоко пониженной жирности – 250 мл
  • подсластитель – по вкусу
  • какао – 3 ст.л.
  • рисовая мука – 4 ст.л.
  • яйца (белки) – 3 шт.
  • орехи – для украшения

Высыпать рисовую муку в глубокую миску.

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка. Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

Рецепт 2: банановый ПП торт с овсяными хлопьями

Какой праздничный стол может обойтись без вкусного торта? Хочу поделиться с Вами рецептом бананового торта, в основе которого лежат полезные ингредиенты. Приготовив его, вы не только насладитесь нежным вкусом этого десерта, но и не навредите своей фигуре.

Для коржа

  • Овсяные хлопья 100 гр.
  • Банан 3 шт.

Для начинки

  • Желатин 2 ст.л.
  • Йогурт натуральный 200 гр.
  • Творог обезжиренный 400 гр.
  • Груша 1 шт.
  • Мёд 2 ст.л.

Приготовьте необходимые ингредиенты: овсяные хлопья,банан,желатин,йогурт натуральный,творог обезжиренный,мёд,груша.

В стакан,наполненный водой комнатной температуры,добавьте 2 ст.л. желатина. После его набухания отправьте стакан с водой в микроволновую печь на 30 секунд до полного растворения желатина.

Перемолотые овсяные хлопья смешайте с банановым пюре.

Перелейте полученную смесь в форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

В отдельной миске смешайте желатин,йогурт,порезанную грушу,творог и мёд.

Полученную творожную массу перелейте на основу и отправьте в холодильник на ночь.

Сверху готовый торт украсьте дольками банана. Готово!

Для начинки можно использовать любой фрукт. Также для украшения торта рекомендую добавить свежих ягод. Приятного аппетита!

Рецепт 3: низкокалорийный морковный торт (пошагово)

Да, этот низкокалорийный торт как раз из категории «Что съесть, чтобы похудеть» отлично подходит для тех любителей сладкой выпечки, которые хотят похудеть или сохранить свой вес, при этом не желая отказываться от любимых вкусностей к чаю. Сторонникам здорового питания этот рецепт тоже понравится.

Ограничивать себя в чем-то – это труд и если есть возможность этого не делать, постараемся найти разумный компромисс и приготовим вкусный и низкокалорийный торт.

Калорийность торта указана с использованием шоколада и подсолнечных семечек. Без них, а также с меньшим количеством сахара калорийность может быть еще меньше.

Предлагаемый рецепт диетического торта выручит немало стройнеющих любителей сладкой выпечки, страдающих от ограничения в мучном и сладком.

  • морковь – 300 г. (4 средних моркови)
  • яйцо – 1 шт.
  • яичный белок – 2 шт.
  • сахар – 3 ст.л. или 75 г. (50 г. в тесто и 25 г. для крема)
  • овсяная мука – около 180 г.
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • натуральный йогурт 1% – 200-250 г.
  • ванилин – 1 г.
  • орехи или семечки – 15-20 г.
  • по желанию шоколад для украшения – около 15 г. по желанию

Замечу, что не обязательно использовать овсяную муку, можно взять любую муку, лучше полезную (цельнозерновую), а также добавить 1 ст.л. отрубей к муке, что улучшит полезные свойства торта. Не рекомендую перемалывать геркулес, как часто бывает, здесь это не уместно, поскольку торт получится более сухой.

Пропускаем морковь через блендер или трем ее на мелкой терке.

Яйцо и белки взбиваем с 50 г. сахара очень хорошо, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Лучше с помощью блендера.

Добавляем к этой массе морковь и частями муку, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель теста или соду с лимонкой (разрыхлитель это сода + лимонная кислота), перемешиваем. Муку добавляем, пока не получится довольно густое тесто. Оно не будет течь, а будет густым и вязким, это нормально.

При желании добавляем в тесто горсть молотых орехов или семечки. Обычные подсолнечные семечки отлично дополняют этот торт и нисколько не хуже орехов.

Выкладываем морковное тесто в форму для выпечки ( у меня диаметром 22 см) и ставим в духовку при 180С примерно на 30-35 минут, до готовности, которую проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Готовим крем-пропитку для торта. Желательно измельчить сахар на кофемолке и сделать сахарную пудру – так он быстрее растворится в йогурте, но можно этого не делать. Взбиваем йогурт с сахаром (пудрой) с добавлением ванилина.

Остывший морковный пирог разрезаем на два коржа. Нижний корж смазываем кремом, кладем на него второй корж, также смазывая его кремом. Верх торта украшаем тертым шоколадом или посыпаем молотыми орехами.

Такой торт можно сразу подавать к столу, но лучше немного дать ему пропитаться. В любом случае он будет хорош.

Получается вкусный и яркий морковный низкокалорийный торт. Он не содержит жиры (масло) и в нем совсем немного сахара и калорий.

Готовится диетический торт просто из самого обычного набора продуктов, поэтому подойдет в качестве простой домашней выпечки любой занятой хозяйке, желающей порадовать близких вкусной, полезной и не калорийной выпечкой.

Рецепт 4: диетический торт Панчо с отрубями

  • Мука овсяная (я перемалываю овсяные хлопья) — 4 ст. л.
  • Отруби (я брала ржаные) — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сахар (можно добавить вместо сахара любой подсластитель или мед) — 2 ст. л.
  • Молоко (около 50-80 мл) — 6 ст. л.
  • Творог (творог надо брать мягкий (я брала в баночках 1%)) — 200 г
  • Банан (если большой, то достаточно и половинки, но я брала целый (это в крем)) — 1 шт

Приготовить бисквит. Смешать 4 столовые ложки молотых овсяных хлопьев, 2 столовые ложки ржаных отрубей, 1 столовую ложку какао, 1 чайную ложку разрыхлителя, сахар, яйца и молоко, вылить в небольшую форму и поставить в микроволновку на 4-5 минут. Если в духовку, то выпекать надо будет значительно дольше (проверять зубочисткой на «сухость»). Как остынет, порезать бисквит на кубики.

Каждый кубик вымочить в крепком свежесваренном кофе (у меня было около 150 мл).

Для КРЕМА смешать 200 г мягкого творога с молоком, бананом и сахаром (подсластителем, если вы таковой употребляете в пищу, или медом) до консистенции жидкой сметаны. Я взбивала всё в блендере. Далее обмакивать каждый бисквитный кубик в творожной массе и выкладывать горкой на тарелку.

Вот такой получился мини-тортик :-)))

P.S. Я еще между кубиками бисквитными положила вишню (брала замороженную и заранее оттаяла)

Сверху полить глазурью и поставить пропитываться в холодильник (лучше на ночь).

Для ГЛАЗУРИ смешать 2 чайные ложки какао с водой (или кофе, или молоком), добавив мед (сахар/подсластитель).

Приятного аппетита!

Рецепт 5: диетический торт с творожным кремом

Когда очень хочется похудеть, но нет сил отказаться от сладкого — диетический торт с творожным кремом станет для вас настоящей находкой.
Этот шоколадный десерт был моим пробным экспериментом, при выпечке которого я впервые использовала рисовую муку. Поэтому делала его небольшого размера и количество ингредиентов было рассчитано на приготовление трех коржей в силиконовой форме D 17 см.

Надо сказать, что эксперимент более чем удался, и торт с творожным кремом доставил удовольствие всему моему семейству. Коржи из рисовой муки получились мягкими, пористыми, а творожный крем нежным и эластичным. Да и в целом эти два натуральных и полезных продукта составили идеальную гармонию вкуса.

Тортик, даже при таким малом количестве ингредиентов, получился на удивление воздушным. А еще легким и в меру сладким. Я не почувствовала приторного послевкусия и ощущения тяжести, чего нельзя сказать о покупных тортах, замешанных на белой пшеничной муке и обмазанных кремами, которые щедро напичканы консервантами.

А потому, готовьте десерты в домашних условиях. Это стопроцентная гарантия того, что под вашим чутким руководством выпечка получится вкусной и полезной, а мечта — есть сладкое без вреда для фигуры, наконец станет реальной.

для коржей

  • куриные яйца (нам понадобятся только белки) – 4 шт.,
  • рисовая мука – 3 ст.л.,
  • разрыхлитель для муки – 1/3 ч.л.,
  • ванильный сахар — по вкусу,
  • мед или сахарозаменитель — по вкусу,
  • какао-порошок – 4 ч.л.

для творожного крема

  • мягкий творог — 340 г.
  • мед — 2 ст.л.
  • ванильный сахар — по вкусу,
  • желатин в порошке — 1 ст.л.
  • вода — 70 мл.
  • шоколад горький — ½ плитки

Приготовление коржей для торта:

аккуратно отделить яичные белки от желтков и с помощью блендера взбить до устойчивых пиков

в миске смешать между собой остальные ингредиенты, после чего выложить взбитый белок и осторожно перемешать все лопаткой снизу вверх до полного воссоединения всех составляющих

визуально разделить тесто на три части и поочередно выпечь три коржа в духовке (при температуре 180°С) в течение пяти минут.  Их готовность можно проверить зубочисткой

Приготовление творожного крема:

развести желатин в 70 мл воды. Помешивая, прогреть (не доводя до кипения!) на медленном огне до полного растворения. Дать остыть.

взбить миксером творог, приготовленный желатин и мед

Творожный крем, благодаря желатину, прекрасно держит форму на готовом изделии, а мед делает его не только сладким, но и полезным.

Крем готов, можно переходить к творческому процессу:

каждый корж обильно смазать кремом, чтобы между ними была видна его прослойка

поставить торт в холодильник для пропитки (лучше на ночь)

А утром останется лишь украсить десерт:

для это надо растопить горький шоколад на водяной бане и с помощью кондитерского мешка или шприца нанести поверх торта произвольный рисунок. Дополнительно можно украсить кондитерской присыпкой

Рецепт 6: пп-торт с творогом и вишневым желе

Диета — это еще не повод отказываться от вкусных десертов и выпечки! Праздничный торт с вишневым желе и творожным муссом подарит вам массу вкусового удовольствия и ни одного лишнего килограмма!

Для бисквита:

  • 2 куриных яйца;
  • ½ ст. сахара;
  • ¾ ст. муки;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию).

Для пропитки и вишневого желе:

  • 1 ст. вишен;
  • 1,5-2 ст. л. сахара;
  • 10 г быстрорастворимого желатина;
  • ваниль и гвоздика – по желанию.

Для творожного мусса:

  • 250 г творога;
  • 3-4 ст. л. сметаны;
  • 10 г желатина;
  • сахарная пудра – по вкусу;

Для украшения:

  • грецкие орехи;
  • 30 г черного шоколада;
  • целые вишни;
  • взбитые сливки.

Приготовление нашего вкусного диетического торта с творогом и вишневым желе начнем с выпечки бисквита. Для этого нам необходимо разделить куриные яйца на желтки и белки. Бисквит у нас будет невысокий, так как нужен всего 1 корж, поэтому вполне достаточно 2-х яиц. Белки пока отставляем в сторону, а желтки смешиваем с половиной сахара и ванильным сахаром в глубокой миске.

Тщательно растираем массу до растворения сахара.

Белки помещаем в чистую обезжиренную емкость и начинаем взбивать на маленьких оборотах миксера. Когда белки станут превращаться в пену, начинаем понемногу вводить оставшийся сахар, не прекращая работу миксера. Кстати, белки для взбивания должны быть комнатной температуры. Хоть холодные яйца взбиваются быстрее, но их структура менее устойчива и они значительно уступают по объему. Если у вас нет времени заблаговременно нагреть яйца до 18-20 градусов, то можно достать их прямо из холодильника и поместить в теплую воду на несколько минут.

Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, то есть когда от венчиков миксера пойдут хорошо заметные волны, и при переворачивании чаши миксера масса будет оставаться на месте, можно прекращать взбивание.

Затем добавляем к желткам третью часть белковой массы.

Тщательно, но очень аккуратно и быстро перемешиваем, чтобы не полопались маленькие пузыри воздуха, образовавшиеся во время взбивания яиц.

Затем всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную уксусом. Однако в таком случае добавлять соду необходимо в уже готовое тесто. Муку просеивать желательно непосредственно перед добавлением и в отдельную емкость. Разрыхлитель рекомендуется сразу перемешать с мукой, чтобы вещество равномерно распределилось по тесту.

Аккуратно вмешиваем муку в яичную массу силиконовой лопаточкой движениями снизу вверх. Добиваемся максимальной однородности, но не забываем об аккуратности и быстроте.

Теперь добавляем оставшиеся белки.

И снова все перемешиваем.

Бисквитное тесто для диетического торта с творогом и вишневым желе готово. Особенность этого типа теста состоит в том, что его следует сразу же выпекать. Поэтому нужно заблаговременно разогреть духовку до 180 градусов. Жаропрочную форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. Переливаем тесто в форму с ставим в духовку. Выпекаем около 30 минут. Первые 15-20 минут открывать дверцу духовки категорически запрещено, иначе бисквит может опасть от перепада температуры и уже не подняться. Готовность проверяем деревянной палочкой: если после прокалывания на ней не остается теста, то бисквит готов. Выключаем духовку, но бисквит не вынимаем, пока духовка не остынет. В идеале нужно уменьшать постепенно температуру до выключения духовки. Затем вытаскиваем форму с бисквитом, остужаем и только потом вынимаем бисквит. После этого острым ножом обрезаем по диаметру край коржа так, чтобы получилось около 2-х сантиметров до бортиков формы.

Оставляем корж пока отдохнуть, а тем временем займемся приготовлением основы для вишневого желе. Вишни при необходимости размораживаем и избавляем от косточек. Заливаем их 700 мл очищенной воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, немного убавляем огонь. Всыпаем несколько столовых ложек сахара по вкусу. Также по желанию можно добавить любимые специи. С кисловатым насыщенным вишневым вкусом прекрасно сочетается ваниль и гвоздика. Только не переусердствуйте с добавками, иначе вкус желе будет испорчен. Достаточно будет всего одного бутона гвоздики и половины стручка ванили. Готовим отвар на небольшом огне 10-15 минут, затем снимаем с плиты, процеживаем и оставляем остывать. В принципе, если используется быстрорастворимый желатин, то можно добавить его уже на этом этапе. Однако следует учесть, что желатин при снижении температуры застывает, поэтому дальнейшие действия нужно будет выполнять очень быстро. Также не забудьте оставить немного вишневого отвара для пропитки коржа.

Теперь настал черед творожного мусса. Для его приготовления смешиваем творог, сметану и сахарную пудру в чаше блендера.

Все взбиваем блендером в однородную массу.

Быстрорастворимый желатин разводим в небольшом количестве воды и размешиваем до однородности.

Форму для выпечки (желательно, разъемную), соответствующую по диаметру (до бортиков должно оставаться 1,5-2 см) выстилаем пищевой пленкой и помещаем туда корж. Пропитываем бисквит. Желатин аккуратно вводим к творожной массе и тщательно перемешиваем. Затем творожный мусс аккуратно выкладываем сверху на корж, стараясь тщательно заполнить промежуток между бортиками и краем коржа. Ставим наш низкокалорийный торт в холод до застывания творожной прослойки. Если поставить в морозилку, то это займет буквально 15 минут.

Сверху выливаем вишневое желе. Если вы не добавили желатин в горячую основу, то можно его растворить в небольшом количестве горячей воды и ввести к вишневому отвару. Выливаем желе на застывший творог и снова ставим в холод.

А пока диетический торт с вишневым желе и творогом окончательно застывает, приступим к украшению. Удаляем скорлупу с грецких орехов.

Измельчаем ядра в блендере до состояния крошки. Орехи будут использоваться для оформления боков. Вместо них можно использовать кокосовую стружку, крошку печенья или оставить бока без украшения.

Теперь делаем заготовки шоколадных фигурок. На самом деле изготавливаются они очень просто. Сначала нам нужно взять небольшой лист бумаги для выпечки и нарисовать там маркером несколько одинаковых небольших кругов. Бумага должна быть прозрачная, так как мы обязательно перевернем ее другой стороной, чтобы микрочастицы от красящего вещества не попали в шоколад. Теперь также из бумаги для выпечки делаем корнетик, помещаем в него несколько кубиков шоколада и ставим в микроволновку на 30 секунд. Когда шоколад растопится, срезаем кончик корнетика и наносим рисуночек в виде сеточки. По желанию можно использовать разные узоры, не обязательно тот, который предложила я. Получившиеся заготовки помещаем в холодильник на несколько минут до застывания.

А тем временем наш низкокалорийный торт готов. Аккуратно вынимаем его из формы и снимаем пленку. Если вы где-то заметите неровность на желе, ее можно легко исправить, проведя горячей ложкой. Бока торта засыпаем ореховой крошкой.

Далее украшаем торт с творогом и вишневым желе получившимися шоколадными фигурками, взбитыми сливками, вишнями и листиками мяты. Желательно украшать торт перед самой подачей, чтобы сливки не расплылись. Теперь можно демонстрировать низкокалорийное лакомство гостям и близким!

Вряд ли кто сможет отказаться от кусочка вкусного десерта, который не угрожает лишними сантиметрами на талии!

Рецепт 7: пп-чизкейк без выпечки с ягодами и орехами

Я уверена, что более диетический торт вы на своем пути не встречали: ни грамма сахара, ни грамма пшеничной муки, сливочного масла, а только все самое полезное, натуральное и вкусное.

Основа:

  • орехи пекан — 100 гр. (можно заменить грецкими)
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • кокосовая мука — 35 гр.
  • финики, без косточек — 60 гр. (желательно королевские, без добавок)
  • кокосовое масло, растопленное — 28 гр.
  • гималайская розовая соль — 1 щепотка (опционально)

Суфле:

  • кокосовые сливки — 800 мл
  • клубника, свежая или замороженная — 250 гр.
  • цедра и сок 1 лайма
  • мед или кленовый сироп — 85 гр.
  • агар-агар — 3,5 ч.л. без горки
  • кокосовое масло — 2 ст.л.

Ягодная глазурь (опционально):

  • клубника или другие ягоды — 125 гр.
  • вода — 120 мл
  • пектин — 3 гр.
  • мед или кленовый сироп — 2 ст.л.
  • ванильный экстракт — ½ ч.л.
  • гималайская розовая соль — 1 щепотка (опционально)

Чизкейк можно оставить как есть, а можно выложить свежими фруктами и покрыть ягодным сиропом.

В блендере измельчаем финики до консистенции однородной пасты и выкладываем в глубокую миску.

Затем здесь же измельчаем грецкие орехи и пекан в крупную крошку.

Добавляем финиковую пасту, кокосовую муку и растопленное кокосовое масло, щепотку соли и еще раз в блендере все тщательно смешиваем в однородную массу.

Дно разъемной формы диаметром 2о-24 см смазываем маслом и застилаем пергаментом.

Перекладываем в форму ореховую массу и распределяем по дну, тщательно придавливая ложкой, и помещаем в холодильник.

Клубничное суфле:

В блендер кладем кокосовые сливки, клубнику, цедру и сок лайма, мед и взбиваем до однородного состояния.

Переливаем эту смесь в сотейник, растворяем в ней агар-агар и доводим до кипения при постоянном помешивании ложкой.

После того, как смесь закипит, убавляем огонь до минимума и варим при постоянном помешивании 5 минут.

Снимаем сотейник с огня, вводим кокосовое масло и хорошенько перемешиваем до полного растворения масла.

Остужаем суфле при комнатной температуре минут 30, периодически перемешивая.

Затем переливаем его в форму с остывшей основой и ставим в холодильник до полной стабилизации, на 6-8 часов.

Клубничный соус:

В небольшом сотейнике соединяем клубнику и воду, доводим до кипения и варим 5 минут.

После закипания тонкой струйкой всыпаем пектин и при непрерывном перемешивании варим еще 3 минуты.

Удаляем клубнику, добавляем в соус мед, ваниль и щепотку соли, перемешиваем и остужаем.

Торт украшаем свежей клубникой и покрываем клубничным соусом с помощью кисточки.

ВИДЕО

И парочка видео-рекомендаций, как приготовить сладкое угощение ПП-тортик:

Источники: https://pp-vkusno.ru, https://pp-prozozh.ru, https://poleznogotovim.ru, https://www.povarenok.ru, https://ppeda.ru, https://dieta-prosto.ru, https://sladkiexroniki.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Диетический торт

Вот он, торт без изъяна! Воздушный и объемный. Мне кажется, он даже вкуснее, чем «Наполеон». Во время строжайшей диеты можно готовить: на 100 г — всего 114 калорий. Это так утешает!

Такой диетический десерт можно есть хоть каждый день, исполняя его в разных вариациях. Инжир и финики можно отлично заменить на чернослив и курагу, изюм, сушеные яблоки и клюкву. Груши хорошо заменить бананами или киви — будет с кислинкой, но всё равно очень соблазнительно…

Диетический торт

Ингредиенты для основы

  • 200 г яблок
  • 180 г овсяных хлопьев
  • 100 г сухофруктов (инжир, финики)
  • 220 г бананового пюре

Ингредиенты для крема

  • 500 г мягкого нежирного творога
  • 300 г йогурта без добавок
  • 20 г мёда
  • 150 г спелых груш

Приготовление

  1. Измельчи хлопья в блендере или кофемолке, яблоки натри на мелкой терке. Сухофрукты мелко нарежь или также измельчи в блендере, но не допускай, чтобы они перемололись в пюре, должны получиться мелкие кусочки.
  2. Приготовь пюре из бананов, смешай с сухофруктами и хлопьями. Получится тесто для основы! Я добавляла в него щепотку ванилина для аромата.
  3. Выложи основу в форму для торта, разровняй, можно сделать основу с бортиками. Помести форму в холодильник.
  4. Смешай йогурт, творог, мёд. Нарежь мягкую спелую грушу тонкими дольками или кубиками.
  5. Выложи крем на готовую основу, укрась торт грушей и орешками. Оставь красавца в холодильнике на ночь. Утром полезный десерт уже будет поджидать тебя!

В творог можно добавить слегка перетертый мак: низкокалорийный торт приобретет изысканный вкус немецкого макового творожника! Не могу передать, как мне нравится именно эта вариация блюда. Сверху украшаю десерт сырыми тыквенными семечками: еще полезнее, и такой необыкновенный вкус!

После лакомого кусочка такого тортика ты придешь в великолепное расположение духа и не будешь ощущать вину за съеденную сладость! Покажи этот рецепт близким, и не стоит ограничиваться только подругами. Случайно услышав беседу двух сотрудников, ясно поняла: мужчины не меньше нашего беспокоятся о своем весе…

Автор статьи

Александра Килимчук

С детства интересуется медициной, выросла в семье врачей. Умеет приготовить шикарный завтрак буквально из ничего, не боится экспериментировать на кухне: готовит пироги без муки, низкокалорийный майонез, полезные сладости. Никогда не опускает руки и верит, что люди созданы, чтобы помогать друг другу! Во всех ее домашних делах помощником выступает сын Саша. Любимая книга Александры — «Искусство любить» Э. Фромма.

Диетический торт с низким содержанием углеводов

Этот торт из диетической колы имеет прекрасный вкус шоколадной помадки, содержит мало углеводов, не содержит глютена и сахара!

Следующий пост содержит партнерские ссылки, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог. Спасибо!

НЕ то чтобы я оправдываюсь – НО. Если вам не нравится диетическая кола или вы не разрешаете ее в своем плане диеты, просто перейдите к следующему рецепту. Я не пью кофе или чай, но *пью* диетическую колу.Девушка должна откуда-то брать кофеин… 🙂

Я получил неоднозначные отзывы о своем рецепте курицы из диетической колы, который я написал несколько лет назад. Я *понимаю*, что некоторым людям не нравится аспартам. Но рецепт хороший, и он с низким содержанием углеводов. Поэтому, когда я обнаружил, что существует такая вещь, как торт с диетической колой, мне просто НЕОБХОДИМО было поэкспериментировать! А вот и альтернатива коле:

  • Zevia Cola — без углеводов и подслащенная стевией — доступна на Amazon и Netrition
  • Celcius Sparkling Cola — 2 г чистых углеводов, подслащенный сукралозой
  • Кола Virgil’s Zero Sugar Cola — без углеводов и подслащенная эритритом — доступна на Amazon
  • Сироп диетической колы для газированных напитков — без чистых углеводов и подслащенный сукралозой

Я видел в Интернете несколько рецептов, в которых используется коробка смеси для шоколадного торта и яйца заменяются большой банкой диетической колы.Обычно у меня дома есть маленькие «гладкие» банки, поэтому я решила сделать простой шоколадный торт с миндальной мукой, а затем добавить в диетическую колу и немного яичных белков.

Как приготовить диетический торт с низким содержанием углеводов

Для приготовления торта смешайте миндальную муку, несладкий какао-порошок, низкоуглеводный подсластитель (например, Lakanto или гранулированный Swerve), разрыхлитель и соль. Может показаться, что для торта недостаточно подсластителя, но помните, что газировка добавит сладости. Добавьте диетическую колу. Он будет пениться, но вскоре успокоится после того, как вы его объедините.

В отдельной миске взбейте два яичных белка до образования мягких пиков. Аккуратно вмешайте их в остальную смесь.

Выложите тесто для торта ложкой в ​​форму для торта (я использовала разъемную форму диаметром 9 дюймов, но 8-дюймовая форма была бы лучше). Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока не пропечется центр пирога. Дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

Чтобы приготовить глазурь из ганаша, растопите немного несладкого шоколада в микроволновой печи. Дайте остыть в течение 5 минут, затем добавьте немного жирных сливок, размягченного несоленого масла и подсластителя с низким содержанием углеводов.Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и пушистой.

Выложите глазурь на остывший торт и равномерно распределите.

Могу я попробовать диетическую колу в этом торте? Нет, я не мог. Но торт ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусный и имеет дополнительный бонус, когда я сказала мужу и сыну, как называется торт – они не захотели пробовать и оставили все это мне! Так что это зависит от ваших целей, LOL!

Ингредиенты

Для приготовления торта:
Для глазури из ганаша:

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F (190C).
  2. Чтобы приготовить торт, смешайте миндальную муку, какао-порошок, подсластитель, разрыхлитель и соль.
  3. Добавьте диетическую колу. Он будет пениться, но вскоре успокоится после того, как вы его объедините.
  4. В отдельной миске взбейте два яичных белка до образования мягких пиков. Аккуратно вмешайте их в остальную смесь.
  5. Выложите тесто для торта ложкой в ​​разъемную форму диаметром 9 дюймов. Выпекайте в духовке 20 минут или до готовности центра торта. Дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
  6. Чтобы приготовить глазурь из ганаша, растопите несладкий шоколад в микроволновой печи.
  7. Дать остыть в течение 5 минут, затем взбить густые сливки, размягченное несоленое масло и подсластитель с низким содержанием углеводов. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и пушистой.
  8. Выложите глазурь на остывший торт.

Примечания

6 г чистых углеводов на ломтик (включая глазурь).

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности
Выход 8 Размер порции Восьмая часть торта
Количество на порцию Калории 301 Всего жиров 27 г Насыщенных жиров 7 г Холестерина 25 мг Натрия 91 мг Углеводов 10 г Чистых углеводов 6 г Волокна 4 г Сахара 1 г Белков 9 г

Лучший полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели (без глютена!)

За последние несколько лет морковный торт стал моим самым любимым тортом на планете.Мне нравится, что он наполнен специями, очень влажный, полный невероятного вкуса и богатой текстуры благодаря моркови, кокосу, изюму и орехам.

Где мои любители морковного пирога?!

Как многие из вас знают, я ОБОЖАЮ выпекать торты по рецептам для особых случаев: шоколадный палео-торт, шоколадный торт с тахини, клубничный бисквитный торт и банановый торт с арахисовым маслом – вот лишь некоторые из моих любимых.

Поэтому я подумал, почему бы не приготовить более полезный, палео-дружественный и безглютеновый морковный пирог, который идеально подходит для весны и особенно для Пасхи.Чтобы сделать его более здоровым, я использовала натуральные нерафинированные подсластители, богатую питательными веществами муку без зерен и несколько других специальных ингредиентов, чтобы он оставался восхитительно влажным и соответствовал вкусу морковного пирога, который мы все знаем и любим.

Что вам понадобится для приготовления этого полезного морковного пирога без глютена

Для этого полезного морковного пирога требуется несколько специальных ингредиентов, но поверьте мне, что это будет абсолютно ЛУЧШИЙ полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели. Вот что вам нужно:

  • Миндальная мука: Я рекомендую использовать бланшированную миндальную муку.Убедитесь, что вы упаковали миндальную муку так же, как и коричневый сахар!
  • Кокосовая мука: это отличная мука без глютена, которая помогает поглощать влагу в рецептах, а также добавляет клетчатку и питательные вещества. Однако не нужно упаковывать кокосовую муку.
  • Мелко натертый неподслащенный кокос:  на мой взгляд, для текстуры этого торта требуется тертый кокос. Я не делал его без кокосовой стружки, поэтому, пожалуйста, не пропускайте ее, это очень важно для текстуры.
  • Специи: ни один морковный пирог не обходится без добавления корицы и небольшого количества мускатного ореха.
  • Экстракт ванили:  просто необходим.
  • Яйца:  в этом рецепте используются четыре яйца, чтобы добиться консистенции и текстуры. Я добавил несколько заметок ниже, если вы заинтересованы в том, чтобы сделать это веганское.
  • Чистый кленовый сироп:  ВАУ, вот и все, что я могу сказать. Кленовый сироп – это просто приятное дополнение к этому рецепту, он добавляет аромата и дополнительной влаги.
  • Тахини: хотя это небольшое количество, тахини имеет решающее значение для рецепта.Я думаю, вы можете вместо этого добавить миндальное масло или масло кешью, но тахини НЕВЕРОЯТНО и имеет уникальную жидкую текстуру, в отличие от других ореховых масел. Просто доверься мне и сделай торт таким, какой он есть!
  • Кокосовое масло: Если вы не хотите использовать кокосовое масло, вы всегда можете использовать растопленное сливочное масло.
  • Миндальное молоко: имейте в виду, что подойдет любое безмолочное молоко.
  • Морковь:  в этом рецепте используется 3 чашки тертой моркови! Мне нравится мелкая или средняя решетка для моих рецептов морковного пирога.
  • Добавки: Я люблю добавлять изюм и нарезанные орехи пекан или нарезанные грецкие орехи!

Как приготовить морковный пирог Палео

Чтобы приготовить этот морковный торт без молочных продуктов и палео, просто используйте сливочный сыр без молочных продуктов и сахарную пудру, подходящую для палео. Вы также можете использовать глазурь Simple Mills.

Можно ли сделать этот торт веганским?

Я не пробовал делать этот полезный морковный пирог веганским, но если вы хотите попробовать, вы можете использовать 4 льняных яйца (4 столовые ложки льняной муки + 12 столовых ложек воды).Дайте мне знать в комментариях, как это работает!

Можно ли использовать универсальную муку?

К сожалению, нет, я бы не рекомендовал использовать в этом рецепте универсальную муку или любую альтернативную муку, так как текстура и консистенция морковного пирога изменятся.

Советы по приготовлению безглютенового морковного пирога

  1. Используйте морковь средней терки. Вы можете натереть морковь в кухонном комбайне с помощью терки или использовать ручную терку.
  2. Упакуйте миндальную муку. Убедитесь, что вы упаковали миндальную муку так же, как и коричневый сахар. Не упаковывайте кокосовую муку.
  3. Используйте ингредиенты комнатной температуры: обязательно дайте яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать их в рецепте, иначе кокосовое масло свернет тесто. Кокосовое масло должно быть растоплено, но не ГОРЯЧИМ, а ближе к комнатной температуре.
  4. Сделайте это заранее. Этот торт можно приготовить на 1-2 дня раньше, и он все равно будет очень вкусным!

Уловки для красивой глазури

Покрытие глазурью целого торта может показаться сложной задачей, но с помощью этих нескольких советов вы в кратчайшие сроки получите красиво глазированный полезный морковный пирог:

  1. Охладить перед глазурью. Обязательно следуйте инструкциям и подождите, пока кексы полностью не остынут, прежде чем покрывать их глазурью. После того, как они покроются глазурью, я рекомендую хранить морковный пирог в холодильнике для оптимальной свежести.
  2. Нанесите слой крошки. Сначала сделайте глазурь из крошки, покрыв глазурью слои, как обычно, а затем покройте торт снаружи очень тонким слоем глазури и поместите в холодильник на 10-15 минут, прежде чем закончить глазурь. Это делается для того, чтобы крошки прилипли к этому слою глазури, а не к основному слою.

Как хранить и замораживать этот полезный морковный пирог

Одна из лучших особенностей этого полезного рецепта морковного пирога заключается в том, что его можно приготовить за 1-2 дня до приготовления. Мне нравится делать торты заранее и хранить их в холодильнике для облегчения сборки, но вы также можете хранить их после того, как покроете торт глазурью!

  • Для хранения: Я рекомендую хранить торт в закрытом виде в холодильнике до 5 дней.
  • Для заморозки: Вы можете заморозить этот морковный пирог с глазурью или без нее на срок до 2 месяцев.Я рекомендую заморозить его в разморозке отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала заверните каждый слой в пищевую пленку, затем в алюминиевую фольгу, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Когда вы будете готовы подавать его, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте торту нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рекомендуемые инструменты

Больше рецептов тортов, которые вам понравятся

Получите все наши замечательные рецепты тортов здесь!

Я знаю, что вам понравится этот полезный безглютеновый морковный пирог. Пожалуйста, дайте мне знать, если вы приготовите его, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.Я хотел бы услышать от вас, и это помогает побудить других сделать рецепт тоже! Хо.

П.С. Не стесняйтесь слушать мой плейлист с морковным пирогом с корицей на Spotify, пока вы его печете!

Лучший полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели (без глютена и палео-дружественный!)

ЛУЧШИЙ влажный полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели, приготовленный из миндальной и кокосовой муки и естественно подслащенный чистым кленовым сиропом. Упакованный кокосом, изюмом и орехами пекан и покрытый вкусной глазурью из сливочного сыра, которая легко не содержит молочных продуктов! Этот палео-дружественный морковный пирог без глютена станет вашим новым любимым рецептом морковного пирога.

  • Сухие ингредиенты
  • 2 чашки фасованная сверхтонкая бланшированная миндальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
  • ½ чашка кокосовая мука (не упаковывать)
  • ½ чашка несладкого мелко натертого кокоса (я использую Bob’s Red Mill)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 столовая ложка Молотая корица
  • ¼ чайная ложка измельченный мускатный орех
  • 1/2 чайная ложка соль
  • Влажные ингредиенты
  • 4 крупные яйца, комнатной температуры
  • 3/4 чашка чистый кленовый сироп
  • 1/3 чашка жидкий тахини (или субминдальное масло, но тахини имеет лучший вкус для этого торта!)
  • 1/4 чашка несладкое миндальное молоко
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/3 чашка растопленное и охлажденное кокосовое масло
  • 3 чашки тертая морковь (на средней терке)
  • Дополнительные смеси:
  • ½ чашка изюм
  • ½ чашка измельченных пеканов или грецких орехов
  • Для глазури:
  • ½ чашка соленое сливочное масло комнатной температуры (или субвеганская масляная палочка)
  • 8 унции сливочный сыр комнатной температуры (или сливочный сыр без молока)
  • 3 чашки сахарная пудра
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 столовая ложка несладкое миндальное молоко (подойдет любое молоко)
  • Для топпинга:
  • Дополнительные орехи пекан и тертый кокос
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите дно трех 6-дюймовых круглых форм для кекса или двух 8-дюймовых круглых форм для кекса кругами из пергаментной бумаги. Сбрызните пергаментную бумагу и стенки формы антипригарным кулинарным спреем. ВЫ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ, иначе пирог может прилипнуть. Пожалуйста, не забудь.

  2. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, неподслащенную тертую кокосовую стружку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Отложите.

  3. В большой миске смешайте яйца, чистый кленовый сироп, тахини, миндальное молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы.

  4. Медленно вмешайте растопленное и охлажденное кокосовое масло, пока оно хорошо не смешается, затем добавьте морковь. Примечание. Важно, чтобы ваши яйца были комнатной температуры, иначе кокосовое масло свернется. Кокосовое масло должно быть растоплено, но не ГОРЯЧИМ, а ближе к комнатной температуре.

  5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте изюм и орехи, если используете.

  6. Равномерно распределите тесто по формам и разровняйте лопаткой, чтобы верх был ровным. Выпекайте 22–32 минуты в двух 8-дюймовых формах и 30–40 минут в трех 6-дюймовых формах.

  7. Торты готовы, когда тестер выходит чистым или с несколькими крошками. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрывать его глазурью или вынимать из формы. Торт должен быть комнатной температуры, когда вы его замораживаете.Это очень важно. Торты можно приготовить на день вперед, если хотите.

  8. Приготовьте глазурь: в чашу электрического миксера добавьте размягченное сливочное масло и сливочный сыр и взбивайте на высокой скорости до легкой и воздушной массы. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко и взбивайте еще 2-3 минуты.

  9. Теперь пришло время покрыть торт глазурью: положите примерно 1 столовую ложку на подставку для торта и разровняйте.Переверните торт на подставку для торта, добавьте около ½ стакана глазури между слоями, повторите с каждым коржом, затем смажьте верх и бока торта оставшейся глазурью.

  10. Сверху украсить торт орехами пекан и тертым кокосом. Когда вы закончите глазурь, поставьте торт в холодильник. Торт может храниться в холодильнике в течение 5-7 дней и должен быть накрыт, чтобы сохранить свежесть. Порции 16.

Чтобы сделать безмолочный/палео: используйте веганское масло (я рекомендую Earth Balance) и безмолочный сливочный сыр, такой как Kite Hill.Вам также может понадобиться сахарная пудра палео. Вы также можете использовать Simple Mills Frosting в качестве альтернативы.

Веганский: Я не пробовала делать этот торт веганским, но если вы хотите попробовать, можете использовать 4 льняных яйца (4 столовые ложки льняной муки + 12 столовых ложек воды).

Как хранить морковный торт: Я рекомендую хранить торт в закрытом виде в холодильнике до 5 дней.

Для заморозки: Вы можете заморозить этот морковный пирог с глазурью или без нее на срок до 2 месяцев.Я рекомендую замораживать его в разморозке отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала заверните каждый слой в пищевую пленку, затем в алюминиевую фольгу, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Когда вы будете готовы подавать его, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте торту нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

 

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats

Этот рецепт был первоначально опубликован 1 апреля 2019 г., переиздан 6 апреля 2020 г. и обновлен и повторно опубликован 26 марта 2021 г.

Приготовление кексов с низким содержанием жира из обычной смеси для кексов

Ничто не сравнится с домашней выпечкой, но иногда, когда времени мало, можно схитрить и использовать эти очень удобные коробки для торта или смеси для кексов. Как правило, лучше и дешевле выбирать смесь для кексов или кексов, а не готовые упакованные кексы или кексы для выпечки, потому что вы все равно можете контролировать содержимое.

Имейте в виду, что популярные бренды смесей для кексов или кексов будут иметь длинный список ингредиентов, обычно начиная с сахара, обогащенной отбеленной муки и во многих случаях — несмотря на заявление о 0 граммах трансжиров — частично гидрогенизированного соевого масла.Это до того, как вы добавите яйца, масло и воду, как указано в инструкциях. Органические смеси для тортов имеют гораздо более короткий список ингредиентов, но все равно потребуют добавления яиц, растительного или сливочного масла.

Советы по снижению содержания жира

Хорошей новостью является то, что можно свести к минимуму количество лишнего жира и холестерина, которые вы добавляете к сухим ингредиентам, сделав ключевые замены, которые по-прежнему приведут к идеально вкусной выпечке. Вот несколько предложений:

  • Используйте меньше масла:  Масло для жарки не так уж плохо; это лучше, чем использование сливочного масла, но убедитесь, что вы используете масло канолы, которое имеет более здоровый профиль, чем большинство других растительных масел, и содержит всего 1 грамм насыщенных жиров и 0 миллиграммов холестерина на столовую ложку.Тем не менее, уменьшите количество требуемого масла с 1/3 стакана до 1/4 стакана.
  • Без масла:  Чтобы полностью избавиться от лишнего жира, замените масло сливочным яблочным пюре, обезжиренным йогуртом или обезжиренной сметаной.
  • Boost Nutrition:  Добавьте немного бананового пюре в смеси для маффинов и посыпьте овсяными хлопьями. Взяв лист из книги Hungry Girl, попробуйте добавить тыквенное пюре в коробку смеси для брауни, чтобы получить восхитительно плотные обезжиренные брауни.
  • Замените цельные яйца: Вместо этого используйте   два белка на целое яйцо — чтобы снизить уровень холестерина или использовать заменитель яиц.
  • Диетическая сода:  Ни масла, ни яиц, только смесь для выпечки и диетическая сода. Некоторые люди клянутся этим методом.

Глазурь для торта

Итак, вы испекли свой торт, как насчет того, чтобы покрыть его глазурью? Многие хлебобулочные изделия получаются очень вкусными, если их просто посыпать сахарной пудрой. Это хорошо работает поверх шоколадного торта или пирожных. Но если вам нужна глазурь, не портите свой похудевший торт, намазывая на него купленную в магазине консервированную глазурь. К сожалению, просто нет способа придать этому что-то другое, кроме вреда для здоровья.По-прежнему являясь источником транс-жиров, консервированная глазурь должна быть категорически запрещена.

Для удобства стоит поискать одну коробку с глазурью Dr. Oetker Organics, которая предлагает смеси для глазури с шоколадом или ванилью (плюс органические смеси для тортов, смеси для пирожных и смеси для печенья). Хотя для этих смесей для глазури требуется 1/3 стакана масла, вы можете заменить масло спредом на масляной основе, который можно использовать в выпечке, например, палочки «Я не могу поверить, что это не масло», которые содержат 50% меньше насыщенных жиров и без холестерина на порцию, или «Smart Balance Butter Blend Sticks», в которых насыщенных жиров почти на 30 процентов меньше, чем в сливочном масле.

В качестве альтернативы можно сбрызнуть кексы быстрой и легкой глазурью из сахарной пудры и небольшим количеством лимонного сока. Для шоколадных тортов смешайте сахарную пудру, какао-порошок и немного горячей воды, чтобы получилась шоколадная глазурь.

Все еще торт

Наслаждайтесь пирогом с низким содержанием жира, но помните, что только то, что вы снизили содержание жира и холестерина, не означает, что вы сможете съесть больший кусок или съесть вторую порцию.

Наконец, еще одна вещь, которую следует учитывать, — это приготовление мини-маффинов или мини-кексов со смесью вместо версий обычного размера.Это отличный способ попрактиковаться в контроле порций.

10 советов для более здоровой выпечки

Виктория Тейлор рассказывает нам, как при тщательном планировании рецепта вы можете получить свой торт и съесть его.

Как и многих детей, к радости выпечки меня привлекла возможность слизывать тесто с миски. Однако необычно то, что мое удовольствие от выпечки привело меня к тому, что я стала диетологом, что может показаться противоречием. Но так ли это? Хотя распространено мнение, что выпечка и здоровое питание несовместимы, я понял, что выпечка не обязательно должна быть вредной для вас, а более здоровая выпечка не должна быть на вкус или выглядеть ужасно.

С помощью нескольких настроек, контроля порций и чувства случая каждый из нас может наслаждаться домашней выпечкой как частью сбалансированной диеты.

1. Готовьте хлеб сами, чтобы использовать меньше соли

Хлеб, вероятно, является хлебобулочным изделием, которое мы едим больше всего, а это означает, что, хотя это может быть не самая соленая пища, о которой вы только можете подумать, она может внести значительный вклад в содержание соли в нашем рационе.

«Использование цельнозерновой муки вместо белой муки поможет увеличить содержание клетчатки и сделать вашу выпечку более приятной для еды»

В последние годы многие производители уменьшили количество соли, добавляемой в хлеб, но оно все еще может сильно различаться.Недавний опрос, проведенный организацией Consensus Action on Salt and Health, показал, что каждый четвертый хлеб содержит больше соли в двух ломтиках, чем в пачке чипсов. Это означает, что нам всем нужно тщательно проверять этикетки на продуктах, но, что еще лучше, почему бы не сделать свой собственный хлеб, чтобы у вас был полный контроль?

Чайная ложка или меньше соли на 500 г (1 фунт 2 унции) муки позволит вашему хлебу оставаться в рамках правительственных целевых показателей для коммерческого хлеба, но, очевидно, чем меньше вы используете, тем лучше.

2. Попробуйте разные виды муки и ароматизаторы

Приготовление собственного хлеба также дает вам свободу выбора типа используемой муки.Цельнозерновая мука полезнее, чем белая, но это не обязательно должна быть только пшеничная мука: вы можете попробовать пшеничную, ячменную или овсяную, отдельно или в смеси. Добавьте немного семян или трав, чтобы придать интересный хруст и аромат.

3. Быстро приготовить содовый хлеб

Если все замешивание и ожидание, связанные с дрожжевым хлебом, кажутся слишком большими усилиями, попробуйте наш содовый хлеб из непросеянной муки со вкусом тмина. Вы используете бикарбонат соды в качестве разрыхлителя вместо дрожжей, поэтому его нужно есть свежим, но его быстро и легко приготовить.Его очень вкусно подавать с супом в обеденное время или с вареным яйцом или яйцом-пашот на завтрак.

Посмотрите, как Виктория Тейлор демонстрирует рецепт полезных лепешек в нашем эксклюзивном видео 

4. Выпечка с ненасыщенным жиром

Торты действительно должны быть едой на каждый день. Тем не менее, с некоторыми изменениями в ингредиентах и ​​начинках, выпечка собственной выпечки может быть для вас лучше, чем покупка их.

Использование ненасыщенного спреда вместо масла дает больше преимуществ, чем простое уменьшение количества насыщенных жиров: на самом деле это дает более легкую текстуру, особенно если вы готовите бисквит «все в одном».В большинстве рецептов вы можете просто поменять спреды на сливочное масло, не внося никаких других изменений. Просто убедитесь, что спред, который вы используете, подходит для выпечки.

Если вы не хотите использовать спред, хорошей альтернативой будет масло. Он может сделать пирожные красивыми и влажными, но, поскольку он жидкий, он изменит баланс смеси, поэтому найдите рецепты, специально разработанные для использования масла, например, наш рецепт морковного пирога.

5. Добавьте в выпечку более полезные ингредиенты

Как и в случае с хлебом, использование цельнозерновой муки вместо белой муки поможет увеличить содержание клетчатки и сделать выпечку более сытной и сытной.Вкус будет немного другим — некоторые говорят, что он немного ореховый. Если вы хотите более тонкий вкус, вы можете попробовать использовать половину цельнозерновой и половину белой муки.

Использование фруктов и овощей также добавит клетчатки и сладости. В порции может не хватить, чтобы считаться одной из пяти порций в день, но это питательный способ сохранить ваши пирожные и булочки влажными. А при использовании сладких овощей, таких как морковь, свекла или кабачки, или фруктов, таких как яблоки, ягоды или ананасы, вам не нужно будет добавлять так много сахара.

6. Полезная глазурь

Используйте каплю глазури (воды) вместо масляной глазури для начинки тортов. Или легкая щепотка сахарной пудры может быть всем, что вам нужно, чтобы придать выпечке последний штрих. Попробуйте вырезать трафареты из жиронепроницаемой бумаги и просеять на них сахарную пудру для профессионального результата.

7. Следите за размером порций

Подумайте также о размерах порций: приготовление «мини»-версий означает, что вы получите весь вкус, но с меньшим содержанием жира и калорий в порции.Кроме того, выпечка на противнях, такая как наш рецепт морковного пирога, действительно универсальна, так как ее можно легко разрезать на небольшие квадраты.

8. Выберите правильное тесто…

Кондитерские изделия

не считаются полезными для сердца продуктами, но количество и тип жира, используемого для их приготовления, сильно различаются. Около трети слоеного и песочного теста составляют жиры, и если они сделаны из сливочного или пальмового масла, они содержат больше насыщенных жиров, чем если они сделаны из ненасыщенных жиров, таких как подсолнечный спред.Это наша наиболее часто используемая выпечка, но стоит попробовать сохранить ее для удовольствия.

Не все кондитерские изделия содержат много жира. Тесто фило, которое мы использовали для нашего рецепта пряного тыквенного пирога с мускатным орехом, содержит всего 3,1 г жира на 100 г и содержит мало насыщенных жиров. У него есть отличается текстурой от песочного или слоеного теста, и вам нужно использовать по-другому, но дает прекрасную, хрустящую корочку и выглядит впечатляет в маленьких тарталетках с пикантной или сладкой начинкой.

9. …и не используйте слишком много

Попробуйте просто накрыть пироги сверху корочкой, а не покрывать все блюдо, чтобы сократить количество насыщенных жиров и калорий.Вы также можете испечь пластинки из теста и положить их поверх начинки, приготовленной вами отдельно.

10. Немного того, что тебе нравится

Пока вы не едите пирожные с кремом каждый будний день, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени побаловать себя кусочком торта. Здоровая диета — это баланс, поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания большую часть времени, вы можете наслаждаться пирожными, выпечкой и печеньем без чувства вины.

Не увлекаетесь выпечкой? Читайте, как выбрать полезную выпечку в магазинах

Морковный пирог с низким содержанием углеводов | КетоДиета Блог

Подписывайтесь на нас 148.4к

Кето-морковный торт идеален круглый год! Это отлично подходит для любого особого случая, такого как Пасха, День Благодарения и праздничный сезон, или когда вам просто хочется съесть кусочек кето-дружественного кофейного торта — просто потому, что нам всем время от времени нужно небольшое удовольствие без чувства вины. Это один из тех рецептов кето, которые вы захотите готовить снова и снова!

Основа для торта настолько проста, насколько это возможно, готовится всего в одной миске и такая же легкая и пышная, как любой другой торт, который вы когда-либо пробовали.С вкусной глазурью из сливочного сыра это станет вашим любимым рецептом морковного торта с низким содержанием углеводов.

В этом рецепте используется тертая морковь. Хотя корнеплоды, как правило, запрещены, когда вы придерживаетесь кето-диеты, вы можете использовать небольшое количество и при этом оставаться в пределах своего потребления углеводов. Просто имейте в виду, что если вы пытаетесь похудеть, вам следует избегать употребления слишком большого количества кето-удовольствий, поскольку они могут затормозить вашу потерю веса.

Примечание: Подсластители можно использовать по вкусу. Если вы предпочитаете, чтобы торт был менее сладким, уменьшите количество подсластителей наполовину.Имейте в виду, что сладость Erythritol составляет около 70% сахара, а Swerve такой же сладкий, как сахар.

руки — на

в целом в целом

Размер

Размер 1 Ломтик

Информация о аллергии для низкоугольников Морковь Торт

✔ Глютень бесплатно

✔ Nightshade Free

✔ Свина бесплатно

✔ Avocado Бесплатно

✔ Coconut бесплатно

✔ Рыба Бесплатные

✔ Freebrofish Bree

✔ Бесплатные

✔ Говядина бесплатно

Pescatian

Вегетариант

Пищевая ценность (на порцию, 1 ломтик)

Чистые углеводы4.9 г

Белки8 г

Жиры27,7 г

Калории295 ккал

калорий от углеводов 7% , белок 11% , жир 82% , жир 82%

Total Carbs7.9 грамм Fiber3 грамм Sugarss3.6 грамм Насыщенные жирные 2 грамм Насыщенные жирные 2 грамм натрий236 мг (10% суточной нормы) Магний61 мг (15% суточной нормы) Калий245 мг (12% ЭМИ)

Ингредиенты (на 16 порций)

Торт:
Глазурь:
  • 1 стакан жирного сливочного сыра (240 г/ 8.5 унций)
  • 1 чашка порошкообразного эритрита или Swerve (160 г/ 5,6 унции)
  • 1 / 3 стакан густых сливок (80 мл)
  • 1 / 2 чашка кусочков пекана, разделенная (55 г/ 1,9 унции)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 160 °C/320 °F (обычная) или 140 °C/285 °F (с вентилятором) и застелите круглую форму диаметром 23 см/9 дюймов пергаментной бумагой.
  2. В большой миске смешайте миндальную муку, 1 1 / 4 стакана порошкообразного подсластителя, разрыхлитель, корицу и соль.Добавьте яйца, растопленное масло, миндальное молоко и ваниль и перемешайте до однородной массы.
  3. Добавить морковь и орехи пекан.
  4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 60 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой (будьте осторожны, чтобы не пережарить).
  5. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед глазурью.
  6. Для глазури смешайте сливочный сыр и взбитые сливки до получения однородной массы с помощью ручного миксера. Добавьте порошкообразный подсластитель и взбивайте до однородности.Если глазурь слишком густая, добавьте еще 2-3 столовые ложки сливок по одной за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Добавьте половину кусочков пекана.
  7. Покройте торт глазурью с помощью шпателя.
  8. Посыпьте сверху оставшимися орехами пекан и подавайте. Хранить накрытым и охлажденным до 7 дней.

Распределение питательных веществ по ингредиентам (на порцию, 1 ломтик)

905 г Всего на порцию, 1 ломтик
Чистые углеводы Белки Жиры Калории
Миндальная мука (бланшированный молотый миндаль, миндальная мука)
3.7 G 3,7 г 9 G 101 KCAL 101 KCAL
эритрита (натуральный низкоугольник подсластитель)
0,6 г 0 г 0 г 3 KCAL 3 KCAL
Выпечка , без глютена
0.1 г 0 г 0 г 1 KCAL 1 KCAL
Cinnamon, специи
0,1 г 0 г 0 г 1 Kcal
соль, морская соль
0 г 0 г 0 г 0 G 0 KCal 0 KCAL 0 KCAL 0 KCAL
Eggloy, цельный, свежий, сырой, свободный ассортимент или органические яйца)
0.1 г 2.4 г 2,4 г 1,8 г 27 KCAL 27 KCAL
масло, несоленое, трава
0 г 0,1 г 5,8 г 51 KCAL 51 KCAL
Almond Milk (Несладли)
0 г 0 г 0 G 0 G 1 KCal 1 KCAL
1 г 0,1 г 0 г 6 KCAL
Экстракт ванили, без сахара, на спиртовой основе
0 г 0 г 0 г 1 ккал
Пекан, орехи 70 9.06636 9.1 г 0,3 г 0,3 г 2,5 г 24 ккал 24 ккал
Кремового сыра, Мягкие (Full-Fat)
0,5 г 1,1 г 4,2 г 37 KCAL 37 KCAL
Erythritol (Натуральный подсластитель с низким углеводом)
0,5 г 0 г 0 г 0 G 2 KCAL 2 KCAL
крем, тяжелые взбиты, наливание, Full-Fat (30-40% жира)
0,1 г 0,1 г 1.9 G 18 KCAL 18 KCAL
0,1 г 0,3 г 2,5 г 24 ккал 24 KCAL 24 KCAL
4,9 г 8 г 27,7 г 295 ккал

Подпишитесь на нас 148.4k

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Завтраки
  4. Низкий карбонат Морковь торт
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Низкий карбонат Морковь торт
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Вегетарианская
  4. Низкий Carb Морковный торт
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Поделитесь этим с вашими друзьями!

    Самые популярные кето-вегетарианские рецепты

    Лучшие кето-завтраки

    Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

    7 рецептов диабетических тортов с низким содержанием углеводов: шоколадный торт, чизкейк и многое другое

    Торт — это типичный праздничный десерт — основной продукт на свадьбах, днях рождения и юбилеях.Но если у вас диабет 2 типа, ваша медицинская команда, вероятно, сказала вам, что это сладкое удовольствие запрещено. К счастью, самоизоляция — не единственный вариант. С помощью нескольких простых замен ингредиентов вы можете не только съесть свой торт, но и съесть его.

    В традиционном рецепте торта используется сочетание универсальной муки, сахара и яиц с глазурью, взбитой с маслом и сахаром. Большинство этих ингредиентов являются источниками рафинированных углеводов, которые в больших количествах могут привести к резкому скачку уровня сахара в крови.При приготовлении полезного для диабета торта вы сосредоточитесь на настройке именно этих ингредиентов.

    Мука является основным компонентом обычных тортов, поэтому выбор рецепта, в котором используется меньше муки, или муки с меньшим содержанием углеводов (например, миндальной или кокосовой муки), может иметь большое значение.

    Вторым по величине ингредиентом торта обычно является сахар. Вместо сахарного песка вы можете использовать фруктовое пюре или даже подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как эритрит , чтобы еще больше снизить общее содержание углеводов в торте.

    СВЯЗАННЫЕ: 5 лучших заменителей сахара для людей с диабетом Чтобы получить полезные ингредиенты для глазури, загляните в свой холодильник. Вы можете воспользоваться такими ингредиентами, как пюре из авокадо, греческий йогурт или низкокалорийные/бескалорийные подсластители, чтобы сократить количество добавленного сахара, углеводов и нездорового жира в стандартном рецепте глазури.

    Чтобы узнать о некоторых вдохновляющих рецептах, в которых применяются эти правила, ознакомьтесь с этими семью вкусными рецептами тортов с низким содержанием сахара, которые зарегистрированы и одобрены диетологами для людей, страдающих диабетом 2 типа.Независимо от причины, по которой вы празднуете, эти решения помогут вам насладиться праздником, а также помогут контролировать уровень сахара в крови.

    Шоколадный торт средиземноморской диеты — оливковое солнце

    Да, можно сказать шоколадный торт и средиземноморская диета под одним названием. Более того, этот шоколадный торт средиземноморской диеты сделан из закваски и является веганским. Вкусный, шоколадный, влажный и с нужной долей сладости. Он отмечен всеми моими галочками за то, что он полезен (с использованием моей закваски Herman Sourdough Starter) и достоин развлечения, поскольку он соответствует диетическим требованиям ВСЕХ моих друзей.

    Как шоколадный торт может быть вкусным и диетическим?

    Я люблю торт. В детстве моя мама начинала планировать мой праздничный торт за несколько месяцев до моего дня рождения. Было так приятно выбрать торт в честь дня твоего рождения. Я целыми днями обсуждал, какой вкус торта мне нужен. Сейчас, когда я живу уже вторую половину века, я предпочитаю отмечать свой день рождения, уважая свое здоровье и придерживаясь средиземноморской диеты. Я слежу за тем, чтобы мои сладости для особых случаев соответствовали следующим стандартам:

    • Используйте только натуральные подсластители, такие как мед, сироп, свежие и сухофрукты.
    • Вместо белой муки используйте цельнозерновую или ореховую муку.
    • Используйте оливковое масло первого холодного отжима и избегайте сливочного масла, шортенинга, сала или других масел.
    • В качестве бонуса используйте закваску (хотите создать свою собственную закваску?).

    Я доволен своим решением наслаждаться сладостями, которые соответствуют моему способу питания. Когда я наслаждаюсь десертом, я не чувствую себя плохо и не сожалею о том, что съел его. Многие из моих сладких рецептов взяты из одной из моих популярных кулинарных книг по средиземноморской диете «Американская тестовая кухня», «Полная средиземноморская поваренная книга» (она занимает пятое место в моем списке обязательных кулинарных книг).В этой кулинарной книге есть множество вкусных рецептов, которыми можно насладиться время от времени. Но иногда хочется просто пирога. Простой торт, как в детстве. Шоколадный торт средиземноморской диеты от Olive Sunshine полностью соответствует всем требованиям. От одного укуса трудно поверить, что в названии есть слово «диета».

    Вкусный шоколадный торт!

    Шоколадный торт «Средиземноморская диета» очень влажный, но с рассыпчатой ​​крошкой. Когда вы видите тесто, оно напоминает тесто для пирожных.Но благодаря закваске он выпекается с насыщенным шоколадным вкусом и нужной сладостью. Напоминает темную плитку какао, но не горькую 90%, а скорее сладкую, но взрослую 70% шоколадку. Этот торт идеально подойдет с кистью из сахарной пудры, если вы чувствуете себя немного непослушным.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *